Variétés de pommes de terre bien bouillies

Avez-vous déjà pensé au fait que chaque variété de pomme de terre réagit différemment au traitement thermique ? Par exemple, on fait une purée inhabituellement délicate, mais lors de la friture, elle perd complètement non seulement sa couleur, mais aussi son goût. Et l'autre, au contraire, est totalement inadapté à la cuisson, mais sous forme frite - il suffit de se lécher les doigts. Comment ne pas se tromper dans le choix des pommes de terre les plus délicieuses, idéales pour cuisiner un plat particulier, et comment faire pousser sa variété préférée dans son propre jardin ?

Quelles pommes de terre sont les plus savoureuses

Le goût des pommes de terre dépend en grande partie du temps qu'il faut pour mûrir - plus les tubercules mûrissent tôt, moins ils contiendront d'amidon, ce qui affectera le goût du fruit. Par conséquent, les variétés tardives sont considérées comme beaucoup plus savoureuses que les premières, bien que parmi ces dernières, il existe également de nombreuses variétés savoureuses et nutritives.

Les pommes de terre jaunes sont riches en carotène - elles sont assez sucrées, savoureuses et pas trop bouillies. Les rouges contiennent beaucoup d'antioxydants, ont un goût délicat et se conservent bien. Et dans les blancs, il y a une grande quantité de vitamine C et d'amidon, ils sont juteux et bouillants.

Les tubercules de pomme de terre regroupent toutes les substances nécessaires à l'organisme humain : ils sont riches en potassium, cuivre, manganèse, phosphore, acides nicotiniques, panthénol et caféique. De plus, les pommes de terre sont un réservoir de vitamine B6, de flavonoïdes et de caroténoïdes.

Variétés sucrées

Certaines variétés ont un goût sucré prononcé, ressenti avec tout type de traitement thermique. Certains aiment ce goût de pommes de terre, tandis que d'autres, au contraire, ont tendance à éviter d'acheter des variétés sucrées.

Ne confondez pas le goût sucré naturel des pommes de terre avec la douceur qui apparaît lors de la congélation - dans le premier cas, le goût du légume est dû à des caractéristiques génétiques et dans le second, il résulte du non-respect des conditions de stockage.

Adretta est une variété précoce très résistante aux maladies et aux climats défavorables. Une fois cette variété a fait une véritable révolution, car avant son apparition, toutes les pommes de terre jaunes étaient considérées comme insipides et servaient exclusivement à l'alimentation du bétail. L'écorce et les tubercules sont jaune foncé. Le goût de cette pomme de terre n'est pas perdu même après un stockage à long terme ; lorsqu'elle gèle, elle n'acquiert pas un arrière-goût désagréable. La maturation des tubercules se produit à 60–80 jours. Le poids moyen des tubercules est de 120 à 140 grammes, le rendement peut atteindre 45 t / ha.

La variété de patate douce Adretta est résistante aux maladies et aux climats défavorables

Vineta est une variété à maturation précoce et très productive qui ne craint pas les maladies et la sécheresse. Les tubercules sont jaunes, la peau est légèrement plus foncée que la pulpe, sa couleur dépend de la technique de culture. La récolte peut se faire 70–75 jours après la plantation. Le rendement en pommes de terre est de 20-25 t/ha, le poids des tubercules varie de 60 à 100 grammes.

Le fruit de la patate douce Vineta peut peser de 60 à 100 g

Zekura est une variété à maturation précoce rustique et résistante aux maladies. Les tubercules sont nets, légèrement allongés, avec une peau jaunâtre ferme. Si toutes les conditions sont remplies, il peut être conservé jusqu'à six mois. Les pommes de terre mûrissent pendant environ 90 à 100 jours.Les tubercules sont gros, en moyenne 100-200 grammes (si la technique de culture est violée, ils peuvent devenir plus petits jusqu'à 50-80 grammes). Le rendement atteint 50 t/ha.

La patate douce Zekura a une longue durée de conservation - jusqu'à 6 mois

Le Père Noël est résistant aux virus, mais en même temps il est extrêmement thermophile. Les tubercules sont jaune clair. Les pommes de terre de cette variété ont un goût agréable, se conservent bien dans toutes les conditions et même avec une longue conservation, elles ne perdent pas leur attrait. La variété est moyennement précoce, mûrit en 80-90 jours. La masse moyenne de tubercules est d'environ 70 grammes, le rendement est d'environ 24 à 57 t / ha.

Les patates douces du Père Noël sont extrêmement thermophiles

Symphony est presque immunisé contre la maladie, savoureux et esthétiquement beau. Les tubercules sont de forme ovale, la peau est lisse, rouge. La récolte commence 90-120 jours après la plantation. La masse de tubercules est de 70 à 140 grammes, le rendement moyen est de 46 t/ha.

La variété de pomme de terre Symphony a un goût sucré et une fine peau rouge.

Championne du goût

Il est impossible de dire sans équivoque qu'une certaine variété de pommes de terre est la plus délicieuse, car tout le monde a ses propres préférences. Cependant, il est d'usage de distinguer plusieurs variétés qui plairont à coup sûr aux gourmets les plus pointilleux :

• Picasso est l'une des variétés les plus délicieuses, une excellente conservation, une faible teneur en amidon et un bon rendement. La pulpe est de couleur crémeuse agréable. La variété appartient à la moyenne tardive, la maturation complète se produit en 110–130 jours. La masse de tubercules varie de 80 à 140 grammes, le rendement moyen est de 20-50 t / ha.La variété de pomme de terre Picasso a un aspect particulier - ses fruits semblent être peints par un artiste célèbre
• Tuleyevsky - a le même goût que la variété précédente. Le rendement est élevé (29-40 t / ha), tandis que le légume n'est pratiquement pas sensible aux maladies et peu exigeant pour les conditions de stockage. Un inconvénient important est seulement l'incapacité de cette variété à un climat chaud et aride. La masse moyenne des tubercules est de 200 grammes (certains spécimens atteignent 500-600 grammes). La période de maturation dure 90 à 110 jours.La variété de pomme de terre Tuleyevsky se distingue par sa grande taille - le poids moyen des fruits est de 200 g, mais il existe des géants de 0,5 kg
• Pai - combine avec succès les meilleures qualités de ses prédécesseurs. Aime l'humidité, sensible aux conditions météorologiques. Tubercules de forme correcte, cuits très rapidement. La masse de tubercules atteint 400 grammes, le rendement peut atteindre 39 t/ha.
• Dauphine est une grosse pomme de terre hollandaise avec des tubercules jusqu'à 350 grammes. Le goût est vif et corsé.
• Zhuravinka est une variété biélorusse pratiquement immunisée contre les maladies à tubercules rouges. C'est lui qui est le plus souvent utilisé dans la préparation des chips. La variété est moyennement tardive, la récolte commence 80–100 jours après la plantation. Le poids moyen des tubercules est de 90 à 160 grammes. Le rendement dépend des conditions météorologiques et des techniques de culture, en moyenne 630-640 kg / ha. La pomme de terre Zhuravinka est une variété résistante à diverses maladies du jardin
• Le kiwi est une variété tardive à haut rendement avec une peau semblable à celle d'un kiwi. La variété n'est pas sensible aux attaques des doryphores, car elle contient de la biofibre, qui n'est pas absorbée par ces parasites. Plus de 120 jours s'écoulent des premières pousses à la maturité technique. Le rendement est assez élevé - jusqu'à 20 kg de récolte peuvent être obtenus à partir d'un kilogramme de matériel de plantation. Les tubercules de pomme de terre de cette variété sont toujours gros ou moyens, jamais petits. La variété a été sélectionnée par des amateurs, elle n'a donc pas passé les tests d'État.La pomme de terre kiwi tire son nom de son aspect caractéristique, qui rappelle beaucoup les fruits exotiques.
• Le bonhomme en pain d'épice est une pomme de terre assez grosse (de 93 à 140 grammes), qui a un goût délicat et agréable. La peau est jaune, rugueuse, la chair est jaune. La variété est moyennement précoce, 80 jours s'écoulent de la plantation à la maturation.Dans de bonnes conditions climatiques, le rendement en pommes de terre est de 13 à 22 t / ha, le maximum - 25 t / ha. La pomme de terre Kolobok a une surface et une pulpe rugueuses
• Conte de fées - résistant aux virus, mais sensible au mildiou. La peau est jaune, la chair est blanche comme neige. La variété est moyennement précoce, mûrit en 70-90 jours. Les tubercules sont ovales, de forme presque identique, pesant de 80 à 130 grammes. Dans des conditions favorables, le rendement atteint 40-45 t / ha. Potatoes Tale est extrêmement sensible au mildiou, vous devez donc être prudent lors de la plantation.
• Karatop est une variété précoce à haut rendement originaire d'Allemagne, esthétique et très savoureuse. Sur de bons sols, les tubercules sont juteux et beaux. Le poids moyen d'un tubercule est de 65 à 100 grammes, le maximum est de 130 grammes. La récolte commence généralement 60–65 jours après la plantation. Le rendement des pommes de terre est au-delà des louanges - de 45 à 53 t / ha. Les pommes de terre de la variété Karatop sont venues d'Allemagne et ont conquis le cœur et l'estomac de nombreux gourmets
• Impala - Lorsqu'il est planté dans des climats méridionaux, il y a une chance d'obtenir une récolte deux fois par an. Il a une teneur en amidon très élevée, n'est presque pas sensible aux maladies virales. La première récolte peut être récoltée dès 45 jours après la plantation, et la pleine maturité se produit en 60-70 jours. Le rendement de la variété est de 37 à 60 t/ha, alors qu'il y a une chance de le doubler si vous plantez des pommes de terre deux fois par saison. Le poids moyen des tubercules est de 90 à 160 grammes.Les pommes de terre Impala ont une teneur élevée en amidon dans la pulpe
• La gelée est l'une des espèces les plus nutritives. Les tubercules sont de taille moyenne (84–135 grammes), la peau est dorée, la chair est jaune clair. La saison de croissance est de 90 jours, le rendement est toujours élevé - 45-60 t / ha. Le magnésium doit être utilisé pour fertiliser les pommes de terre de cette variété, car l'utilisation d'engrais azotés retarde le développement des tubercules.Les pommes de terre en gelée ont une chair jaune vif et une peau dorée

Pommes de terre à frire, purée de pommes de terre ou salade

Le comportement des pommes de terre lors du traitement thermique dépend entièrement de la densité de leur pulpe.... Il existe une classification spéciale des pommes de terre sur cette base:

• A - pommes de terre avec une teneur minimale en amidon, qui ne bout pratiquement pas;
• B - légèrement bouilli;
• C - très bouilli;
• D - pommes de terre à très haute teneur en amidon.

Si vous n'êtes pas sûr du type que vous avez acheté, coupez l'un des tubercules en deux et frottez rapidement les moitiés ensemble. Si des gouttes d'eau sortent entre elles, vous avez le type A devant vous, et si les moitiés collent ensemble, vous avez affaire au type C ou D.

Les variétés les plus bouillies pour la purée de pommes de terre

Certaines variétés de pommes de terre ont l'habitude de littéralement « s'effriter » pendant la cuisson, elles sont donc idéales pour des plats comme la purée de pommes de terre. Les meilleurs d'entre eux sont considérés comme :

• Riviera est une variété très précoce à haut rendement. Résistant aux conditions sèches, mais sensible à la tavelure et au mildiou. Les tubercules sont ovales, la peau est épaisse, jaune clair, la chair est crémeuse, granuleuse. La taille des tubercules est de 105 à 170 grammes, le rendement est élevé et stable, avec de bons soins, il atteint 45 t / ha.
• Bellarosa est une variété relativement jeune qui ne s'est répandue qu'au début des années 2000. Il est presque insensible aux maladies, résistant aux dommages chimiques et a un rendement élevé. Les tubercules sont ronds, rugueux, de couleur rougeâtre. La masse moyenne des tubercules est de 115-210 grammes, certains spécimens peuvent atteindre 700-800 grammes. La récolte est effectuée 50-60 jours après la plantation. Le rendement atteint 20–35 t/ha.
• Tiras est précoce, relativement sans prétention et à haut rendement. Les tubercules sont oblongs, avec une peau rosâtre et des "yeux" superficiels. Le poids du tubercule peut varier de 114 à 140 grammes. La période entre la germination et la maturité technique est de 82 à 85 jours. Si toutes les conditions de croissance sont réunies, il y a une chance de récolter jusqu'à 46 t/ha.

Les pommes de terre ont tendance à se décolorer au contact de certains métaux, vous devez donc éviter de les cuire dans des casseroles en aluminium et en fer.

Galerie photo : les pommes de terre les plus bouillantes

Les meilleures pommes de terre à frire

Il est difficile de dire lequel d'entre nous n'aime pas les délicieuses pommes de terre frites croustillantes. Cependant, il arrive souvent qu'après un tel traitement thermique, les pommes de terre ne deviennent pas frites, mais plutôt cuites. Pour éviter ce désagrément, il vaut mieux savoir à l'avance quelles variétés sont les plus adaptées à la friture :

• Rosara est une variété sans prétention adaptée à la culture sous n'importe quel climat. Les tubercules sont réguliers, compacts, presque de la même taille. La peau a une teinte rosâtre ou rougeâtre, la chair est jaune. Pour la pleine maturation des pommes de terre, 2,5 mois suffisent. Le poids moyen des tubercules est d'environ 90-120 grammes, le rendement varie de 20 à 42 t/ha.
• L'anosta est une pomme de terre hollandaise cultivée avec succès dans la CEI. Résistant à la plupart des maladies, mais très souvent affecté par le mildiou. Les tubercules sont de forme arrondie correcte, l'écorce et la chair sont jaunes. La masse d'une pomme de terre est de 71 à 134 grammes. La variété est précoce, il faut 70-75 jours pour mûrir. Il est considéré comme assez fructueux, mais il n'y a pas d'informations fiables à ce sujet.
• Ariel est une variété hollandaise très prometteuse. Il a un goût équilibré et est parfait à la fois pour la consommation personnelle et pour la vente. La variété a une maturité précoce, 60 à 75 jours s'écoulent entre le moment de la plantation et la récolte. Les pommes de terre se distinguent par un rendement très élevé - de 22 à 49 t / ha, alors qu'il est possible d'obtenir une récolte deux fois par saison. Les tubercules sont lisses, nets, leur poids varie de 80 à 170 grammes. La peau est jaune, la chair est jaune clair ou crémeuse. La variété est résistante aux maladies les plus dangereuses.

Lorsque vous épluchez des pommes de terre, essayez d'éplucher une couche de peau aussi fine que possible. De cette façon, vous économiserez beaucoup plus de nutriments.

Galerie de photos : les meilleures variétés de pommes de terre à frire

Salade de pommes de terre

Les pommes de terre en salade (ou de table) sont celles qui conviennent le mieux à la préparation de diverses salades. Il contient très peu d'amidon, ne s'effrite pas à la cuisson. Les pommes de terre en salade sont précieuses car après ébullition, elles ne noircissent pas et conservent leur excellent goût non seulement à chaud, mais aussi à froid.

A l'heure actuelle, des variétés à pulpe rouge, bleue et violette ont commencé à être utilisées pour la préparation de salades et de vinaigrettes. Ils préservent non seulement l'apparence des tubercules après la cuisson, mais ralentissent également les processus d'oxydation dans l'organisme, inhibant ainsi le vieillissement. Plus la couleur de la pomme de terre est brillante, plus elle contient de nutriments.

Les variétés les plus populaires de ces pommes de terre sont:

• La Red Scarlet est une pomme de terre hollandaise précoce à haut rendement. Il a une haute résistance à la plupart des maladies, est bien stocké, tolère facilement les conditions arides. Les tubercules sont oblongs, la peau est rouge, la chair est jaune. La saison de croissance est d'environ 75 jours. Le poids d'un tubercule peut atteindre 120 grammes. Le rendement est assez bon - environ 27 t / ha.
  Les pommes de terre rouges écarlates sont des variétés hollandaises
• La truffe française est une variété très inhabituelle avec une croûte et une chair violettes. Idéal pour les salades et la vinaigrette, car il ne déborde pas. Il est nécessaire d'éplucher les pommes de terre de cette variété seulement après qu'elles se soient complètement refroidies - à l'intérieur, elles seront noires et violettes avec un centre rose. Les tubercules sont de taille moyenne, environ 10 cm de long, le poids moyen est de 70 grammes. La variété est tardive et a un faible rendement, elle est cultivée à petite échelle en utilisant du travail manuel, c'est pourquoi ces pommes de terre sont assez chères. Variété de pomme de terre La truffe française semble être la plus inhabituelle de toutes les variétés - cultivée en quantités très limitées et à la main, donc c'est extrêmement cher
• Annushka est une pomme de terre salade de mi-saison avec un rendement élevé. La peau est lisse et brillante, de couleur jaune, les yeux sont petits, la chair de la coupe est jaune. Les pommes de terre de cette variété ont un goût agréable, ne noircissent pas et ne bouillent pas. La saison de croissance dure de 80 à 85 jours. Le rendement varie de 21 à 51 t/ha. Résistant aux maladies les plus dangereuses, mais sujet à la gale. Le poids d'un tubercule est de 100 à 200 grammes.La variété Annushka ne déborde pas et ne noircit pas, ce qui en fait un excellent ingrédient pour les salades

Pour éviter la décoloration, essayez d'éplucher et de couper les pommes de terre juste avant la cuisson. Si vous ne pouvez pas faire cuire le légume juste après l'avoir épluché, placez-le dans un bol d'eau froide avec un peu de jus de citron ajouté. Cette technique simple ne permettra pas à la pulpe de s'assombrir et de perdre sa forme.

Quelles sont les variétés alimentaires

Beaucoup de gens croient sincèrement que les pommes de terre sont très caloriques et ne conviennent en aucun cas à un régime. Par conséquent, la plupart de ceux qui, pour une raison quelconque, suivent un régime, excluent fortement ce produit de l'alimentation. Et c'est en vain, car contrairement aux idées reçues, il existe de nombreuses variétés extrêmement riches en nutriments et en même temps adaptées à l'alimentation diététique et infantile.

Ceux-ci inclus:

• Gypsy est une variété précoce (ou mi-précoce - selon le climat) à haut rendement avec une peau violette très fine et délicate, sensible aux dommages mécaniques. La pulpe est blanche ou crémeuse, avec un goût délicat. Quelle que soit la méthode de cuisson, les pommes de terre conservent une consistance délicate, après ébullition, elles conservent la structure du tubercule et ne noircissent pas. La taille moyenne des tubercules est de 100 à 130 grammes. Les pommes de terre ne sont absolument pas sujettes à la dégénérescence et résistent à la plupart des maladies. La variété n'est pas inscrite au registre d'État, il n'y a donc pas d'informations fiables sur son rendement.La variété de pomme de terre Gypsy semble plutôt inhabituelle, mais son goût est assez agréable
• L'Aladdin est une variété mi-tardive qui se distingue par une résistance élevée aux maladies et aux dommages mécaniques. La peau est rougeâtre, la chair est blanc comme neige. Ces pommes de terre sont recommandées pour une utilisation dans les jardins d'enfants et les écoles. La maturation complète des tubercules a lieu 90–100 jours après la plantation. Pour obtenir le rendement maximum possible, il est recommandé de cultiver la variété après des graminées vivaces et une petite quantité d'azote est ajoutée au sol. Jusqu'à 45 tonnes de tubercules sont récoltées sur un hectare de terre, dont le poids moyen est de 105 à 185 grammes.Les pommes de terre Aladdin sont extrêmement nutritives, elles sont particulièrement recommandées pour les enfants d'âge primaire et scolaire
• Sifra - moyennement tardif, résistant à de nombreuses maladies dangereuses, mais sensible aux champignons et au mildiou. La peau est dorée, la chair est blanche comme neige. Les pommes de terre ont une saveur agréable, légèrement sucrée, elles conservent leur couleur à la cuisson. Les tubercules sont riches en vitamines et faibles en calories, plutôt gros - 100-150 grammes. Le rendement dépend de la composition du sol et des conditions climatiques, il peut fluctuer entre 17-40 t/ha (le rendement maximum possible est de 53 t/ha).La variété de pomme de terre Sifra a un goût agréable légèrement sucré

La peau de pomme de terre est une source concentrée de fibres alimentaires. Pour conserver un maximum de nutriments dans votre légume, faites-le cuire avec la peau.

Nous cultivons les pommes de terre les plus délicieuses sur notre site

Ainsi, nous avons déterminé quelles variétés de pommes de terre devraient être choisies pour la préparation de certains plats. Mais que se passe-t-il si vous voulez non seulement acheter une délicieuse variété de pommes de terre, mais la cultiver sur votre propre parcelle ?

Tout d'abord, vous devez décider quelle variété vous préférez, puis étudier autant que possible la technologie agricole de sa culture. Assurez-vous de prendre en compte les caractéristiques individuelles du site - la composition et l'acidité du sol, la technologie de culture, etc. Ensuite, réfléchissez à la méthode de culture qui vous conviendra le mieux - traditionnelle, plantation sous paille ou en billons, etc. Gardez à l'esprit que les caractéristiques d'une variété particulière lui sont génétiquement inhérentes, mais peuvent varier en fonction de la zone et de la technologie agricole. . Autrement dit, même si vous prenez une variété très productive, mais que vous la cultivez dans des conditions défavorables, sans tenir compte des caractéristiques individuelles, la récolte finale sera maigre.

N'oubliez pas le top dressing - mettez tous les engrais nécessaires dans le sol en temps opportun, mais n'en faites pas trop. Si le sol est pauvre en minéraux, toute variété cultivée dessus aura un mauvais goût. De plus, faute de nutriments, les pommes de terre sont beaucoup plus sensibles à diverses maladies. Mais une surabondance de minéraux ne fera rien de bon. Les tubercules saturés d'engrais changeront de fertilité, deviendront farineux et acquerront un arrière-goût terreux. N'oubliez pas qu'un excès d'azote contribue à l'accumulation de nitrates dans les tubercules de pomme de terre, qui non seulement confèrent au légume un goût amer-salé désagréable, mais sont également extrêmement nocifs pour la santé. Pour neutraliser les effets nocifs des engrais azotés, ajoutez des cendres au sol avec eux.

Le légume le plus délicieux est considéré comme cultivé sur des sols fertilisés avec de la cendre et de l'humus.

En utilisant de la sciure de bois ou de la paille fraîche lors de la croissance, ajoutez-y de l'azote. Et rappelez-vous des engrais complexes - ils fourniront aux pommes de terre toutes les substances nécessaires.

Un aspect important concernant le goût des pommes de terre est les conditions de leur stockage, car pendant cette période, les processus biochimiques se poursuivent dans les tubercules et la maturation se produit. Certaines variétés peuvent devenir plus savoureuses au cours du stockage, tandis que d'autres, au contraire, perdent leur goût. Si les tubercules sont exposés à de basses températures pendant le stockage, l'amidon qu'ils contiennent se transformera en sucre et, par conséquent, les pommes de terre acquièrent une douceur non naturelle et désagréable. Et à une température excessivement élevée, des substances nocives se forment dans les tubercules.

Lors du choix des pommes de terre, tenez compte non seulement de vos propres préférences en matière de goût des fruits, mais également des capacités de votre site.

Plusieurs secrets d'atterrissage

1. Essayez de ne pas planter de pommes de terre dans la même zone pendant une longue période, car cette pratique augmente considérablement le risque d'infection par les ravageurs de la pomme de terre et diverses maladies. De plus, cela conduit à l'épuisement du sol. Par conséquent, faites toujours une rotation des cultures - plantez des pommes de terre après le chou, les légumineuses, la phacélie, les graminées vivaces ou le radis oléagineux. Évitez de planter des pommes de terre après des fraises de jardin : comme elles ont des maladies et des ravageurs identiques, les pommes de terre sont presque certainement infectées par une sorte de maladie, ce qui affectera grandement la récolte.
2. Par temps chaud, les tubercules de pomme de terre germent en 2-3 semaines. Par temps froid, le processus de germination ralentit et prend 3 à 4 semaines. Le ralentissement du développement conduit au fait que la pomme de terre forme un système racinaire solide et que le rendement augmente. Pour cette raison, essayez de planter les tubercules tôt. Cependant, n'en faites pas trop - si vous plantez trop tôt, le mildiou commencera à apparaître sur les plantes.
3. La plantation de pommes de terre dans les billons donne deux fois plus de rendement que la méthode traditionnelle. La profondeur de plantation doit être de 12 à 15 cm, densité - 350-400 buissons pour cent mètres carrés. L'espacement des rangs doit être d'au moins un demi-mètre. La plantation sous paille donne également un très bon résultat, mais cela prendra plus de temps et coûtera plus cher.
4. Faites attention à la sélection correcte du matériel de plantation. Au fil du temps, les pommes de terre ont tendance à dégénérer, ce qui entraîne une diminution du rendement.
5. Il est considéré comme optimal de planter 40 % de variétés de pommes de terre précoces, 35 % de variétés moyennes et 25 % de variétés tardives.
6. Assurez-vous d'ameublir le sol dans les allées et autour des buissons de pommes de terre. Cela devrait être fait moins fréquemment pendant les périodes sèches, et aussi souvent que possible pendant les périodes excessivement humides. Évitez les mauvaises herbes.
7. Effectuez le traitement contre le mildiou et le doryphore de la pomme de terre en temps opportun, car ce sont eux qui nuisent le plus à la pomme de terre.

Vidéo : les secrets de la culture des pommes de terre

Les pommes de terre sont un produit vraiment sain et nutritif qui est capable de fournir au corps une énorme quantité de vitamines et de minéraux. Il existe une grande variété de variétés de ce légume, de sorte que chacun peut choisir pour lui-même le plus délicieux et le plus adapté à un usage spécifique - cuisiner, préparer une salade ou faire frire. Et si vous le souhaitez, il ne sera pas difficile d'apprendre à cultiver des pommes de terre dans votre propre jardin.