Betteraves meilleures variétés

Choisir quel genre de betterave la plantation sur votre site n'est pas difficile, car il n'y en a pas trop de variétés et toutes sont littéralement à haut rendement.

Tout d'abord, concentrez-vous sur le moment exact où vous voulez obtenir la récolte de racines.
Par maturité les variétés de betteraves sont subdivisées en:
• précoce (mûr en 50-80 jours),
• mi-saison (mûr en 80-100 jours),
• tardif (mûr en 100-135 jours).

Quant à l'apparence de la betterave, choisissez alors une variété en fonction de la forme et de la couleur du fruit. Par formulaire les plantes-racines sont divisées en:
• arrondi,
• ovale-cylindrique,
• aplati.

De plus, le choix de la forme ne s'explique pas seulement par des préférences esthétiques. On pense que les fruits cylindriques en cours de croissance accumulent beaucoup moins de substances contenant des nitrates que les fruits plats et ronds. Et la préparation pour planter leurs graines est beaucoup plus facile, car elles ne sont pas accrétées les unes avec les autres (ce qui est typique pour les autres espèces), mais à un seul germe.

Les nuances de betteraves vont du rouge foncé au bordeaux foncé. Certes, il n'y a pas si longtemps, des graines de betteraves oranges et jaunes sont apparues sur le marché. Mais les obtenir reste très problématique.

Variétés de betteraves

Et pour vous permettre de décider plus facilement quelle betterave de table est la meilleure, nous présentons une liste de ses variétés les plus simples et les plus productives, les meilleures selon les critiques.
Alors, quelle variété de betteraves planter dans votre chalet d'été ?

Pablo. Il s'agit d'un hybride de betterave à maturation moyenne, extrêmement robuste et sans prétention. Le fruit est de forme ronde, pesant jusqu'à 200 g, avec une peau fine, bien conservée. La pulpe a un goût tendre, de couleur rouge, n'a pas d'anneaux sur la coupe. Les betteraves Pablo sont recommandées par les experts pour la culture dans l'Oural, car elles résistent à la floraison précoce et au gel.

Bordeaux 237. C'est une variété à maturité moyenne avec des fruits ronds rouge foncé, jusqu'à 500 g en poids. La pulpe est juteuse et très saine, idéale pour la cuisson et la mise en conserve. C'est l'une des meilleures variétés de betteraves de table, car elle est réputée pour sa résistance à la chaleur, sa longue conservation et son rendement élevé par tous les temps.

Mulâtre. Cette variété à mi-maturité a été sélectionnée il n'y a pas si longtemps, mais a déjà réussi à tomber amoureuse des jardiniers russes. Le tubercule est de forme ronde, lisse au toucher, de couleur bordeaux foncé, jusqu'à 350 g au poids, conserve toutes ses propriétés pendant le stockage hivernal. La pulpe est très juteuse et tendre, n'a pas d'anneaux sur la coupe, de couleur rouge. Fondamentalement, les betteraves mulâtres sont utilisées à des fins culinaires, car elles ne s'éclaircissent pas lors du traitement à haute température.

Mona. Variété de taille moyenne aux fruits rouges foncés ovales-cylindriques, pesant jusqu'à 400 g. La pulpe est douce, juteuse et savoureuse, avec une coupe douce et généralement sans anneaux. Mona est cultivé pour la préparation de divers plats ou pour un stockage ultérieur.

Rénovation. Cette variété à haut rendement mûrit tardivement. Le fruit est rose foncé, ovale-cylindrique, nivelé, pesant jusqu'à 350 g. La pulpe n'a pas d'anneaux sur la coupe, plutôt dense, violet foncé.Cette betterave rose peut se conserver longtemps (jusqu'à 7 mois) sans perdre sa présentation et son goût.

Détroit. C'est l'un des plus populaires parmi les résidents d'été des variétés de betteraves cultivées à mi-maturation. Le fruit est de forme ronde, lisse au toucher, rouge, n'a pas d'anneaux sur la coupe, poids? 250 g. Les betteraves de Detroit sont à haut rendement, résistantes à la pousse précoce, ont une très longue durée de conservation et ont un excellent goût.

égyptien. Une autre variété non moins populaire parmi les résidents estivaux domestiques, une variété de betteraves végétales à maturation précoce. Les fruits sont aplatis, rouge foncé, pesant jusqu'à 400 g. La pulpe est savoureuse et juteuse, de couleur rouge-violet. La betterave égyptienne est à haut rendement, caractérisée par une excellente qualité de conservation, résistante à la sécheresse et à la pousse.

Résistant au froid 19. Cette betterave pour la Sibérie est la meilleure option, car elle résiste au froid, elle germe sans problème en hiver et au début du printemps en plantant dans le jardin, elle se conserve longtemps. Le fruit est rond, lisse au toucher, de couleur rouge foncé, jusqu'à 250 g en poids. La pulpe est saine et très savoureuse. La variété est utilisée pour la cuisson et pour le stockage ultérieur.

Bohême. C'est une variété à maturité moyenne pour les racines rondes de Bourgogne. La pulpe est bordeaux, n'a pas d'anneaux sur la coupe, juteuse, douce et savoureuse. Soumis aux règles de la technologie agricole, les fruits de la betterave de Bohême poussent jusqu'à 500 g. La variété est résistante à de nombreux ravageurs et tirs, n'a pas besoin d'éclaircissage fréquent pendant sa croissance et a une bonne qualité de conservation.

balle rouge. Populaire parmi les résidents d'été, en raison de la courte période de maturation du légume - 72-78 jours. Les fruits sont ronds, lissés, pesant jusqu'à 250 g, bouillant très rapidement. La pulpe est extrêmement juteuse, il n'y a pratiquement pas d'anneaux sur la coupe, rouge foncé, le goût est sucré. Cette variété est recommandée par les experts pour une utilisation en cuisine et lors de l'élaboration d'un menu pour enfants.

Cylindre. C'est une variété à mi-maturité avec des fruits ovales-cylindriques, jusqu'à 16 cm de long, pesant jusqu'à 250 g. La pulpe est tendre, rouge foncé, n'a pas d'anneaux sur la coupe. Le cylindre se distingue des autres variétés par son rendement élevé, sa longue durée de conservation et sa résistance à de nombreuses maladies qui affectent si souvent d'autres hybrides.

Gelée de vinaigrette. C'est une variété à maturation précoce tolérante à la sécheresse avec des racines rondes ou plates, jusqu'à 500 g en poids. La pulpe est rouge riche, savoureuse, dense. Pendant la période de sa croissance dans le lit du jardin, le fruit apparaît à environ la moitié au-dessus de la surface de la terre. La marmelade de vinaigrette, soumise au régime de température optimal, peut être conservée longtemps sans perdre son goût d'origine, ce qui lui a valu sa popularité auprès des résidents estivaux qui récoltent des légumes pour l'hiver.

Femme noire. C'est une variété à maturité moyenne et à haut rendement. Le fruit est de forme ronde, pesant jusqu'à 500 g, de couleur rouge foncé, peut être consommé frais, adapté à une mise en conserve ultérieure. La pulpe est de couleur rouge pourpre, juteuse et tendre.

Bona. Cette variété est classée à mi-maturité. Le fruit est rond, doux au toucher, rouge foncé. La pulpe est savoureuse, n'a pas d'anneaux sur la coupe et est uniformément colorée.

Fille brune. C'est une variété à mi-maturité avec un fruit rouge foncé aplati. Avec une technologie agricole appropriée, les betteraves poussent jusqu'à 500 g en poids. La pulpe est rouge-violet, savoureuse et juteuse.

Une pousse. Il s'agit d'une variété de betterave potagère à maturité moyenne à fruits ronds ou aplatis jusqu'à 600 g en poids. Sa principale différence par rapport aux autres est la présence de fruits à une ou deux graines, ce qui minimise le besoin d'éclaircir les jeunes pousses de betterave au début de la culture. La pulpe a un goût juteux, de couleur bordeaux.

Bon Bon C'est une variété à maturité moyenne avec un minimum de masse verte sur la tige. Le fruit est rond, doux au toucher, avec une peau fine. La pulpe est rouge, savoureuse.

Larka. Cette variété à mi-maturité nous a été apportée de Hollande. Le fruit est rond, jusqu'à 300 g en poids, rouge foncé, conservé longtemps. La pulpe est juteuse, coupée sans anneaux, rouge.Selon certains rapports, les betteraves d'alouette, lorsqu'elles sont consommées, sont capables d'éliminer les radionucléides du corps.

Libéro. Cette variété est classée comme précoce. Le fruit est de forme ronde, lisse au toucher, rouge, jusqu'à 250 g en poids. La pulpe est de couleur rouge, pratiquement sans anneaux sur la coupe, juteuse. Les betteraves libéro sont résistantes à la floraison précoce, se caractérisent par des taux de rendement élevés et une formation rapide de tubercules pour les produits en grappes, une longue durée de conservation.

Appartement Nosovskaya. Les fruits de cette variété à maturité moyenne sont aplatis, jusqu'à 300 g en poids. La pulpe est dense, mais extrêmement juteuse. Les betteraves résistent au tir et aux températures élevées, elles sont stockées longtemps sous certaines conditions.

Incomparable А 463. Cette variété de betterave à maturation précoce est adaptée à la culture en Sibérie, car elle se caractérise par sa résistance aux basses températures. Le fruit est aplati, pesant jusqu'à 400 g, rouge bordeaux.

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Hybrides de betteraves

Les réalisations des sélectionneurs ont considérablement élargi l'assortiment de betteraves de table, qui est désormais dominé par les hybrides F1 - robustes, fructueux, avec des racines attrayantes, savoureuses et à longue conservation.

Maturité précoce : Aksinya F1 (la plus précoce), Elizabeth F1, Zarnitsa F1 (très précoce), Boltardi F1, Dove F1, Fortuna F1.

Mi-saison : Kestrel F1, Eagle F1, Parka F1, Senorita F1, Smuglyanka F1 (mi-tard).

Avec une récolte de racines cylindriques : la famille de la célèbre variété Cylinder a été reconstituée avec de nouveaux hybrides améliorés - Fille F1 cylindres et Petite-fille F1.

Spécialisé : Isabella F1 - hybride pour des conditions de croissance extrêmes, Lukerya F1, Wonderful F1 - stocké jusqu'à la nouvelle récolte, Lyubushka F1 - doux pour les jus.

La betterave est l'un des légumes les plus connus et est connue depuis longtemps. Pour obtenir une bonne récolte de ces plantes-racines adaptées au stockage hivernal, vous devez choisir les bonnes variétés. Il existe de nombreuses variétés de betteraves, et lors du choix, vous devez tenir compte du fait qu'elles sont divisées en fonction des temps de maturation, de l'adaptabilité à un climat particulier, du sol et d'autres caractéristiques de la culture.

Seules les meilleures betteraves peuvent être utilisées pour faire de délicieuses salades, soupes, bortsch, snacks, vinaigrettes et cornichons.

Les betteraves sont divisées en 3 groupes selon la période de maturation, ce sont : précoce, moyenne, tardive.

Les meilleures betteraves rouge foncé sans cernes lumineux

Variétés précoces

Les variétés précoces de betteraves vous permettent de vous régaler d'une variété de plats à partir de ce délicieux légume en été, immédiatement après la récolte du fruit. Le légume peut être consommé sans traitement thermique. Le semis des graines de ces variétés a lieu plus tôt que les autres et la récolte a lieu en 75-110 jours.

Bordeaux 237

Bordeaux 237

Elle appartient à l'une des variétés de betteraves résistantes au froid les plus connues. La maturation de cette variété se produit en 99-120 jours. Les fruits sont de taille moyenne, de forme ronde. Le goût est agréable, sucré, caractéristique de ce légume. La pulpe est rouge foncé. Une fois congelé, le goût n'est pas perdu. Betteraves à longue conservation (plus de six mois). Convient pour semer avant l'hiver. Non sensible aux dommages causés par les parasites, les maladies.

Modane

Variété de Modane

La betterave rouge Modana a une forme ronde soignée et belle. Une variété sans anneaux lumineux. La couleur de la variété est sombre, bordeaux-cerise. Le poids atteint 130-260 grammes. La pulpe est agréable au goût, sucrée. Cultivé avec des semis. Du moment de la plantation des jeunes plants à la récolte, 68-85 jours s'écoulent. La variété est résistante au froid, sans prétention, résistante aux maladies. Convient pour le regroupement et le recyclage. Pas stocké longtemps.

Pablo F1

Variété Pablo

Variété à maturité précoce et sucrée. Les fruits sont de forme ronde. La taille est la même. Poids 195-380 grammes. La peau est fine. Culture de racines sans anneaux lumineux. La pulpe est riche en couleur, rouge foncé. La récolte des fruits est inégale, à partir de 85-95 jours. La variété est stable, elle peut se conserver plusieurs mois. Les variétés foncées de betteraves sont idéales pour faire de la vinaigrette.

Bohême

Variété bohème

Désigne les variétés foncées de betteraves. La forme est ronde. La couleur est unie, bordeaux foncé. Une variété sans anneaux lumineux.Le goût est doux, délicat et très juteux. Les plantes-racines mûrissent en 77-83 jours. Les betteraves de cette variété sont résistantes aux maladies et sont bien conservées. Ne perd pas son aspect, goûte pendant le stockage.

Détroit

Variété de Détroit

Variété résistante au froid et à maturation précoce. Il ne gèle pas lors des gelées printanières. La plante, en croissance active, est exigeante en arrosage. Betteraves rouges sans anneaux lumineux. Les fruits sont petits et petits. Le poids atteint 210 grammes.

La forme est soignée et ronde. La récolte est massive, elle démarre le jour 105-110. La variété n'est pas sensible aux maladies. Lors de l'alimentation, la taille du fruit augmente.

Boltardi

Variété Boltardi

Variété précoce, à haut rendement et résistante au froid. Les plantes-racines sont résistantes au gel. La pulpe est juteuse, savoureuse, de couleur rouge foncé. Des anneaux radiaux sont visibles sur la coupe. Poids moyen 160 grammes. Les fruits sont lisses, nets, arrondis.

La variété est bien conservée, ne craint pas le gel, résistante à la plupart des maladies. En semis sous abri au printemps, il convient à la récolte en grappes. Avec un semis tardif, la récolte récoltée peut être stockée pour l'hiver pendant 3 à 5 mois.

Appartement égyptien

Appartement égyptien de qualité

Il est célèbre pour ses gros fruits (plus de 500 grammes). La pulpe est violet-bourgogne. De petits cercles radiaux sont visibles. Le goût est doux, juteux, idéal pour la vinaigrette. La maturation dans la variété plate égyptienne se produit en 90-100 jours. La variété est résistante à la sécheresse, stockée pendant plus de six mois.

Variété Mona

Variété Mona

Une pousse, issue de semis. Betteraves cylindriques. Le poids atteint 300 grammes. La récolte se fait en 105 à 115 jours. Les betteraves de cette variété sont adaptées au conditionnement et à la transformation.

Variétés moyennes

Ces variétés tolèrent facilement le semis pour l'hiver. La sécheresse estivale ne nuit pas à la formation des fruits. La durée de conservation est plus longue que celle des variétés antérieures. Les variétés de mi-saison sont divisées en plusieurs types et lors du choix des graines, vous devez prendre en compte toutes les caractéristiques de la variété.

Bortsch

Variété Borshchivaya

La betterave bortsch convient à la culture sur n'importe quel sol. La pulpe est agréable au goût, douce, de couleur framboise foncée. Pas d'anneaux lumineux. De petits cercles radiaux blancs apparaissent parfois. Les fruits sont de la même taille, petits. Poids des fruits 230-500 grammes. La peau est fine. Mûrir en 98-104 jours.

Avec une bonne alimentation, jusqu'à 9 kilogrammes de fruits sont retirés d'un mètre carré. Peut être semé en été et avant l'hiver. Convient pour préparer des jus de légumes, des entrées, des collations, des salades.

Délicatesse

Variété de délicatesse

Les betteraves délicates sont des variétés polyvalentes et résistantes au froid. Les fruits de la variété Delikatesnaya sont utilisés pour la cuisine, la préparation de divers plats, les préparations et la consommation fraîche.

La maturation a lieu au jour 95. Petites betteraves. La forme est ronde. La peau est lisse, fine. Les betteraves sont des variétés sombres et ont une chair de cerise noire. Il n'y a pas d'anneaux radiaux.

Avec la croissance, plusieurs pousses commencent à fleurir, cela n'affecte pratiquement pas le rendement. Le légume est conservé longtemps. Polyvalent à utiliser. La variété convient à la Russie centrale, pousse bien par temps frais.

Opolskaïa

Betterave Opolskaya

Variété de mi-saison qui aime l'humidité. La forme du fruit est oblongue. La peau est fine. Le goût est légèrement sucré. De minces anneaux sont visibles sur la coupe. Au début de la croissance, la variété demande un arrosage abondant et opportun. Durée de conservation jusqu'à six mois. La qualité commerciale et le goût ne changent pas pendant le stockage.

Incomparable А 463

Grade Incomparable А 463

C'est une variété de betterave à haut rendement et sans prétention. Les fruits sont gros, de forme ronde et plate. Le dessus est rouge-gris. La pulpe est cerise noire, savoureuse, juteuse. Une variété sans anneaux lumineux. Jusqu'à 9 kilogrammes de fruits peuvent être retirés d'un mètre carré.

La culture tolère facilement l'hivernage, ne perd pas sa qualité. La saison de croissance dure 100 jours. Les betteraves de cette variété ne sont pas endommagées par les parasites ou les maladies.

Mulâtre

Variété Mulatka

Diffère en fruits savoureux et gros. Betteraves sphériques. Le poids atteint 500 grammes. La pulpe est rouge uniforme, sans anneaux clairs, douce, savoureuse. La couleur ne change pas pendant la cuisson.La récolte est stockée tout l'hiver.

La récolte se fait 115-120 jours après le semis. Jusqu'à 7,5 kilogrammes de fruits sont prélevés sur un mètre. Les plantations précoces peuvent être vendues en grappes.

Résistant au froid 19

Résistance au froid grade 19

Variété moyennement précoce et résistante au froid. La maturité technique des tubercules se produit en 65-76 jours. La forme est aplatie ronde. La couleur des betteraves est rouge foncé. La peau est lisse. Poids 150 - 230 grammes. La pulpe est très savoureuse, juteuse, tendre. La variété est adaptée à la culture en grappes. La qualité de conservation du fruit est bonne. Vous pouvez semer au printemps et avant l'hiver.

Noble

Variété Boyarynya

Variété à haut rendement et mi-saison. Le tubercule est sphérique. Poids 210-350 grammes. Avec une alimentation en temps opportun, il augmente.

Variétés tardives

Ces variétés ont une longue période de croissance. Ils résistent au gel au printemps et à l'automne et à la chaleur en été. Les légumes sont conservés dans un endroit frais jusqu'à la prochaine récolte. La perte de masse et d'apparence est insignifiante.

Rénovation

Variété Rénova

Les betteraves Renova sont réputées pour leur récolte abondante. La forme est cylindrique. La peau est fine, rose foncé. La pulpe est pourpre rougeâtre. Le fruit n'a pas d'odeur de betterave. Le goût est agréable. Le poids des fruits atteint 390 grammes. La variété est résistante au froid et peu exigeante pour le climat et les conditions de croissance.

Une pousse

Variété à pousse unique

La variété à pousse unique, avec de bons soins, vous permet d'éliminer jusqu'à une tonne de plantes-racines sur une centaine de mètres carrés de terrain. Du moment de la germination des graines à la pleine maturité du fruit, 130 jours s'écoulent. Dans un endroit frais, le légume se conserve jusqu'à six mois. Poids moyen 450-550 grammes.

Le goût est agréable, juteux. La pulpe est bordeaux foncé. La peau est fine. La forme est plate-arrondie. Vous pouvez utiliser des cassettes pour faire pousser des semis. La variété n'est pas sensible aux maladies.

Cylindre

Nuance cylindrique

La betterave rouge cylindrique tire son nom de sa forme cylindrique. La plante est résistante au froid et à la chaleur. Mûrit en 101-120 jours. Jusqu'à 120 kilogrammes de fruits sont collectés sur une centaine. La taille des racines est petite. Mais avec de bons soins, il atteint 700 grammes. Longueur 25-32 centimètres.

Le goût est agréable, juteux, inodore. La couleur est vive, sans cernes lumineux. La peau est fine. La récolte récoltée est stockée jusqu'à 9 mois. Les maladies, les ravageurs, le gel et la chaleur ne sont pas terribles pour cette variété.

Matrone Zedek

Variété Matrona Sedek

C'est une variété tardive. Les betteraves sont des variétés foncées. Les anneaux sont faibles. La forme du fruit est plate-arrondie. Le poids atteint 300 grammes. Le goût est prononcé. Les fruits conviennent au stockage à long terme, ne perdent pas leurs qualités.

Citadelle

Variété Citadelle

La betterave rouge Citadela est une variété tardive. Longueur moyenne. La forme est cylindrique. La pulpe est brillante, sans cernes lumineux. Le goût est la betterave. S'il est stocké correctement, il dure jusqu'en mai. L'apparence et le goût ne changent pratiquement pas.

On distingue également des variétés : Belushi F1, Vinaigrette, Red Ruby, Bikores, Wodan F1, TSKHA bigraine, Bolivar, Crimson ball, Nohovski, Tsarina F1, résistante au froid, Bettollo F1, Bona, Bordeaux monograine, Globus, Boro F1, Zhukovchanka, Libero, Subeto F1, Madame, Idéal, Déméter. Ils se distinguent par un excellent goût et une polyvalence d'utilisation.

Variétés pour la région de Moscou

Pour la Russie centrale, vous pouvez choisir plusieurs variétés de betteraves qui, avec des soins appropriés, donnent une excellente récolte de racines de haute qualité.

Les premières variétés pour la région de Moscou comprennent : Red ball, Wodan, Detroit, Pushkinskaya flat, Bordeaux-237, Boltardiran, Gribovskaya flat, Mulatka, Slavyanka. Les betteraves de ces variétés mûrissent en 2,5 à 3,5 mois.

balle rouge

Variété Boule rouge

Variété précoce et diététique. Le semis se fait au début du printemps. La récolte commence dans 68-72 jours. Poids de la racine 150-250 grammes. La pulpe est très juteuse, rouge foncé. Les anneaux coupés sont faibles. 3 à 6 kilogrammes de plantes-racines sont retirés d'un mètre carré.

Wodan F1

Variété Wodan F1

Variété hybride précoce à haut rendement. L'hybride mûrit en 78-82 jours. La forme est ronde, lisse, la queue est fine. La couleur est rouge foncé, sans cernes clairs. Poids des racines 220-500 grammes. Le goût est prononcé, juteux.

Les meilleures variétés moyennes : Eclipse, Bohemia, Egyptian flat, Donskaya flat, A-463, Bona, Cold-resistant-19, Matrona, Monocle, Patrick. Les plantes-racines sont résistantes au froid et à la sécheresse. Bien stocké.

Variété éclipse

Mi-saison. Les betteraves ont une forme ovale-cylindrique allongée avec une forme émoussée, ronde ou légèrement incurvée. La pulpe est rouge-violet, tendre, juteuse.

Les variétés tardives comprennent: Ataman, Podzimnyaya, Cylindra, Bordeaux monograine, Renova, Rocket, Bettina, Larka. Les graines de ces variétés doivent être semées à la fin du printemps.

Variété Ataman

Variété Ataman

Moyennement tardif, idéal pour la région de Moscou. Tolère facilement le gel, n'aime pas l'humidité. La maturation a lieu à 120-130 jours. La forme est cylindrique. Poids des fruits 200-300 grammes. La couleur des racines est rouge foncé. La pulpe est tendre et juteuse sans cernes légers. Le goût est excellent. La variété est paresseuse.

La pulpe de ces variétés est tendre et juteuse. Les fruits ne sont pas destinés à une conservation à long terme.

Variétés pour l'Oural

Pour l'Oural, les meilleures variétés sont : Bikores, Valenta, Bon-Bon F1, Odnorostkovaya, Bravo, Crimson ball, Betina, Detroit 2, Boltardi, Scarlett suprim, Gribovskaya flat A-473, Bordeaux monograine, Bordeaux 237, Bona , Mulatka, Virovskaya monograine , Crimson Globe, Incomparable A-463, Podzimnyaya A-474, Rougette F1, Rouge foncé rond, Chrobry (Brave), résistant au froid 19, Cylindre.

Variété sombre Une pousse - maturation précoce et fructueuse. La période végétative est de 80 à 130 jours. Une caractéristique distinctive de la variété est les fruits à une ou deux graines. La forme est arrondie plate ou ronde. Poids 300-600 grammes. La couleur est riche, bordeaux foncé. La pulpe est savoureuse, juteuse et tendre. Stocké longtemps.

Vélos

Variété Bikores

est une variété de betterave fructueuse de mi-saison. Variété sucrée. La couleur du fruit est marron. La forme est ronde, nivelée. Poids 210-350 grammes. La pulpe est brillante, sans anneaux légers, savoureuse, juteuse. Environ 6 kilogrammes de fruits sont récoltés sur un mètre carré.

Variété Valentina

Variété Valentina

Un germe, pousse en 95-100 jours. Le poids atteint 300 grammes. La forme est ovale-arrondie. La pulpe est douce, savoureuse, rouge foncé. La variété est dormante, résistante au froid, ne craint pas les maladies.

Bon Bon F1

Variété Bon-Bon F1

Il s'agit d'une variété de betterave à maturité moyenne. La saison de croissance est de 120 jours. La chair des fruits est rouge vif, sans cernes clairs, savoureuse. La forme est ronde, avec une peau fine. Le semis s'effectue d'avril à mi-juillet.

Ces variétés tolèrent facilement les changements de température soudains et les climats frais. Avec de bons soins, la récolte est très abondante.
Les vendanges se prolongent jusqu'à fin septembre. Pour une plantation de printemps en début de croissance, il est recommandé d'utiliser un matériau de couverture.

Variétés pour la Sibérie

Les variétés les plus adaptées au climat sibérien sont : Sibérie plate, Podzimnyaya, Red ice, Mashenka, Krasny bogatyr, Odnorostkovaya, Incomparable, Bordeaux 327, Cold-resistant, Pablo, Cylinder.

Betterave plate de Sibérie

Variété précoce, mûrit en 98-100 jours. La forme est plate. Les betteraves sont de couleur violet foncé et rougeâtre. Poids 200-400 grammes. Le goût est excellent. La variété est résistante au froid, résistante aux maladies.

Hiver

Variété Podzimnyaya

Grade moyen précoce. La forme est ronde. Poids 200-400 grammes. La couleur de la pulpe est bordeaux. La variété est résistante au froid, résistante à la plupart des maladies.

Qualité de la glace rouge

Qualité de la glace rouge

Mûrit en 100 jours. La pulpe est brillante, avec de petits anneaux. Le poids des plantes-racines est de 200 à 300 grammes. 4-5,5 kilogrammes de betteraves sont récoltés sur un mètre carré.

Héros rouge

Variété à haut rendement. La forme est cylindrique. La peau est fine, rouge foncé. Pâte sans anneaux. Poids 200-550 grammes. Productivité à partir d'un carré de 8 à 10 kilogrammes.

Macha

Variété Mashenka

Variété mi-saison et à haut rendement. Variété rouge foncé sans cernes clairs. La forme est cylindrique, lisse. Jusqu'à 9 kilogrammes de fruits sont récoltés à partir d'un mètre. Poids des fruits 310-600 grammes. Les fruits sont délicieux. La plante n'est pas sensible aux maladies.

La culture de semis de betteraves rouges peut augmenter la probabilité d'une bonne récolte.La meilleure option pour la plantation est la méthode de la cassette. Avec cette plantation, 1 plante pousse dans une cellule séparée et la plantation et l'éclaircissage ne sont pas nécessaires.

Dans des conditions favorables, une excellente récolte peut être récoltée en septembre - début octobre.

Assez souvent, dans ces régions, le semis est utilisé avant l'hiver, lorsque le sol est gelé, les graines sont placées dans les lits, et au printemps, lorsque le sol se réchauffe, elles commencent rapidement à pousser.

Variétés douces pour la Russie centrale, la région de Moscou, la Sibérie: un hybride de Pablo, Detroit round, Incomparable, Cylinder.

Certaines des variétés les plus utilisées et les plus appréciées par les jardiniers de l'Oural et de la Sibérie sont: Red Ice, Bikores, Siberian flat, Mulatka, Krasny Bogatyr, Mondoro F1, Mashenka, Vital cylindre.

Les variétés foncées de betteraves sont très demandées et conviennent à la préparation de divers en-cas, jus de fruits, premiers et seconds plats, salades et blancs.

Toutes ces variétés, avec un travail agrotechnique approprié, donnent un excellent rendement de fruits de haute qualité.

Les variétés et les hybrides de betterave sucrière diffèrent à bien des égards. Mais parmi eux, il y a des leaders absolus, élevés à la suite de nombreuses années de sélection. Vous allez maintenant découvrir neuf des meilleures variétés de betteraves basées sur une combinaison de caractères.

Tout d'abord, les betteraves de table doivent être savoureuses, sans danger pour la santé et avoir une longue durée de conservation. De nombreux jardiniers pensent que l'ensemble de ces qualités ne peut être trouvé que dans des variétés de sélection étrangère. En effet, les plantes-racines importées sont lisses et belles, toujours agréables avec un rendement élevé. Mais même parmi les variétés domestiques, vous pouvez trouver des variétés sucrées et épicées. Nous vous parlerons du meilleur des meilleurs représentants du monde de la betterave.

Bordeaux 237

Cette variété a été sélectionnée par des sélectionneurs soviétiques en 1943. C'est l'une des variétés de mi-saison les plus populaires et les plus étudiées. La plante est thermophile et exigeante en éclairage, mais en même temps elle se distingue par sa résistance à la sécheresse. Les plantes-racines sont rondes et plates-arrondies, avec une chair délicate d'une épaisse couleur bordeaux. La teneur en sucre est élevée, tandis que les betteraves se conservent longtemps sans perdre leur goût. La variété est résistante aux maladies, parfois affectée par la cercosporose et la péronosporose.

Rendez-vous	Diamètre de la racine (cm)	Poids de betterave (g)	La période de germination à maturité technique (jours)	Rendement (kg / m²)
	12-15	260-500	60-110	4-8

Bravo

L'une des variétés les plus productives, sans prétention, savoureuses et matures. Il peut être cultivé dans toute la région, de la Moldavie aux montagnes de l'Oural. Les racines sont rondes, lisses, rouge foncé, avec une petite tête. La pulpe est bordeaux clair, sans anneau, dense et juteuse. Jusqu'à 98% des graines semées émergent. La plante en dessous de la moyenne est affectée par la cercosporiose et la puce de la betterave.

Rendez-vous	Diamètre de la racine (cm)	Poids de betterave (g)	La période de germination à maturité technique (jours)	Rendement (kg / m²)
	13-16	250-680	70-100	3-7

Valentina

Variété mi-saison à haut rendement. Les racines sont rouge foncé, lisses et propres. La pulpe est juteuse et tendre, avec de légers anneaux. Une culture de racines mûres est facilement arrachée du sol. Le goût est mémorable, dessert. Les betteraves contiennent une grande quantité de vitamines B et PP. La plante résiste au froid extrême, mais réagit aux températures plus basses en diminuant les rendements. La récolte récoltée peut être stockée longtemps sans crainte de perte de présentation.

Rendez-vous	Diamètre de la racine (cm)	Poids de betterave (g)	La période de germination à maturité technique (jours)	Rendement (kg / m²)
	12-15	175-330	90-120	4-8

Mona

Variété semi-précoce à germination unique. Racines cylindriques, de couleur rouge avec une couleur foncée. La pulpe est rouge foncé, juteuse et fond en bouche. La plante n'a pas besoin d'éclaircissage supplémentaire pendant la période de croissance. Arrosez les racines au besoin, en augmentant légèrement la fréquence des arrosages pendant les périodes sèches. Une alimentation et un desserrage réguliers doivent être effectués pour que la plante n'ait pas peur des maladies.

Rendez-vous	Diamètre de la racine (cm)	Poids de betterave (g)	La période de germination à maturité technique (jours)	Rendement (kg / m²)
	10-13	200-330	75-100	5,5-7

Mulâtre

Extérieurement, cette variété ne diffère pas beaucoup des variétés de betteraves de table habituelles. Les plantes-racines ont la forme ronde correcte, à mesure qu'elles mûrissent, elles changent de couleur en marron. Les jardiniers apprécient la pulpe pour son goût étonnant et l'absence d'anneaux. Le rendement de la variété est assez élevé et ne nécessite pratiquement pas de soins supplémentaires. Le mulâtre se conserve mieux pendant les mois d'hiver et le rendement commercialisable est généralement de 95 à 98 %.

Rendez-vous	Diamètre de la racine (cm)	Poids de betterave (g)	La période de germination à maturité technique (jours)	Rendement (kg / m²)
	10-12	180-360	125-130	3,5-6

А463 incomparable

C'est un cas rare où les propriétés d'un produit correspondent pleinement à son nom - c'est vraiment l'une des meilleures variétés. Les plantes-racines sont généralement plates, parfois rondes-plates avec une peau marron, qui devient grise plus près de la sortie. Les betteraves ont une chair délicate avec une teinte écarlate foncé et des cernes foncés. La variété est absolument résistante à la cercosporose et peut être bien conservée pendant plusieurs mois. Idéal pour tous les types de cuisine maison.

Rendez-vous	Diamètre de la racine (cm)	Poids de betterave (g)	La période de germination à maturité technique (jours)	Rendement (kg / m²)
	8-10	170-360	70-100	3-6

Pablo F1

Cet hybride a été obtenu relativement récemment, mais a déjà réussi à tomber amoureux de nombreux jardiniers pour ses propriétés utiles et sans prétention. Moyennement précoce en termes de maturation, il a un rendement inégalé, qui atteint 98-99%. Tous les légumes-racines sont comme des frères et sœurs - ils sont très similaires les uns aux autres, avec une peau fine et une petite queue. La chair sur la coupe est rouge vif, sans divisions annulaires. Les plantes prospèrent dans les régions froides et peuvent être stockées tout l'hiver.

Rendez-vous	Diamètre de la racine (cm)	Poids de betterave (g)	La période de germination à maturité technique (jours)	Rendement (kg / m²)
	10-15	125-450	60-100	6-7

Fusée F1

Les racines allongées de cet hybride sont difficiles à confondre avec d'autres. Il appartient à la mi-saison et est utilisé à la fois pour la transformation et pour la haute cuisine. Les plantes-racines sont cylindriques, rouge foncé, avec une surface lisse, presque brillante. La couleur est intense et uniforme. La couleur de la chair se rapproche du violet, les anneaux sont absents. Le goût est excellent. Le rendement et la qualité de conservation des tubercules sont élevés.

Rendez-vous	Diamètre de la racine (cm)	Poids de betterave (g)	La période de germination à maturité technique (jours)	Rendement (kg / m²)
	3-5	250-400	120-125	5-7

Cylindre

La forme inhabituelle du tubercule, caractéristique de cette variété, attire beaucoup les jardiniers. Ce sont des plantes de taille moyenne avec des fruits oblongs rouge foncé et une petite "taille". La variété est faiblement sensible à divers types de maladies, par conséquent, les rendements sont élevés. Le goût sucré vous permet d'ajouter des betteraves au bortsch, aux salades et de les utiliser pour la conservation. Il n'y a pas de cercles blanchâtres dans la culture des racines, il est donc très pratique de couper les betteraves et de les ajouter à divers plats.

Rendez-vous	Diamètre de la racine (cm)	Poids de betterave (g)	La période de germination à maturité technique (jours)	Rendement (kg / m²)
	4-5	250-500	110-130	5-7

Les betteraves douces sont une véritable décoration pour n'importe quelle table. Avec elle, les plats acquièrent un tout nouveau goût et soulignent le savoir-faire du chef. N'importe qui peut cultiver de telles betteraves, surtout si vous cultivez l'une des variétés que nous avons décrites.

Selon la période de maturation, les betteraves sont divisées en précoce, mi-maturité et tardive. Pour le stockage hivernal, les deuxième et troisième conviennent. Les betteraves précoces et ultra-précoces sont bonnes car elles mûrissent en 2-3 mois, mais elles ne mentent pas bien.

À l'aide de mon expérience personnelle, des critiques des jardiniers du forum et des voisins du pays, je décrirai les variétés de betteraves les plus productives.

Les meilleures variétés précoces de betteraves, descriptions, avis

Betterave plate égyptienne

Variété de betterave à maturation précoce (de la germination à la récolte 95-115 jours). Les racines sont plates et rondes, rouge foncé, pesant 200 à 400 g. La chair est rouge avec une teinte violette, juteuse et de bon goût.

Avantages de la variété: rendement stable, résistance à la sécheresse et à la floraison, aptitude au stockage à long terme.

Le sekla plat égyptien convient à tous les types de traitement culinaire.

Betterave rendement plat égyptien: 5 - 8,3 kg par m²

Boule de betterave rouge améliorée

Variété de betterave ultra-précoce (72-78 jours de la germination à la récolte) à haut rendement. Les racines sont régulières, arrondies, pesant entre 150 et 250 g. Leur chair est rouge foncé, tendre, juteuse, sucrée, presque sans anneaux, rapidement cuite.

Avantages de la variété: rendement amiable de la culture, qualités commerciales élevées, bonne qualité de conservation. Recommandé pour la cuisine familiale, ainsi que pour les aliments pour bébés et diététiques.

Boule rouge de rendement de betterave: 3 - 6 kg à partir de 1 m²

Betterave bordelaise 237

Variété moyennement précoce (période de germination complète à maturité technique 95-110 jours). Les plantes-racines sont rondes, pesant 200-500 g, avec une pulpe rouge foncé et un excellent goût.

Avantages de la variété: résistance thermique comparative, rendement élevé dans toutes les conditions météorologiques, bonne qualité de conservation pendant le stockage hivernal. Recommandé pour la cuisson et la transformation. En raison de la prolifération rapide des plantes-racines, des cultures plus tardives et épaissies sont recommandées.

Rendement betterave Bordeaux 237: 4 - 8 kg à partir de 1 m²

Betteraves résistantes au froid 19

Variété de betterave mi-précoce, la période entre la pleine germination et la maturité technique est de 66 à 76 jours. Les racines sont plates, arrondies, rouge foncé, lisses, pesant entre 150 et 220 g. La pulpe est juteuse, tendre et d'un excellent goût.

La variété est adaptée à la culture en grappe avec des semis à gousses d'hiver et au début du printemps. Utilisé frais, pour le traitement et le stockage à long terme.

Avantages de la variété: résistance au froid, aptitude au semis d'hiver, résistance à la floraison, bonne conservation.

Rendement betterave Résistant au froid 19: 4-7 kg à partir de 1 m²

Variétés de betteraves de mi-saison, description, photo

Betterave bohème

Variété de mi-saison (du moment de la germination à la maturation, 70-80 jours s'écoulent) de betterave de table. Les plantes-racines sont arrondies et plates-arrondies, avec une couleur bordeaux foncé. La pulpe est marron, juteuse et tendre, sans anneaux, avec un excellent goût. Le poids d'un fruit est de 300 à 500 g.

Avantages de la variété bohème: résistance à la cercosporose et à la floraison, ne nécessite pas d'éclaircissage, bonne conservation.

Rendement betterave Bohême - jusqu'à 4,8 kg à partir de 1 m²

Betterave Bona

Variété de betterave mi-saison à haut rendement (période de la germination à la récolte 115-120 jours). Les plantes-racines sont rondes, grandes, alignées, lisses, rouge foncé. La pulpe est uniformément colorée, sans anneaux, a un excellent goût.

Avantages de la variété: les grandes racines ont des qualités commerciales élevées et une bonne qualité de conservation.

Rendement betterave de Bona: 5,5 - 6,8 kg par m²

Betterave de Détroit

La variété de betterave de mi-saison la plus courante (100-110 jours passent de la germination à la maturation). Racines de forme correcte, arrondie, de même taille, à peau lisse, de couleur rouge foncé, sans anneaux. Le poids des racines est d'environ 250 g.La rosette de feuilles n'est pas dense.

Avantages de la variété : résistance au tir, rendement élevé, même fruits de bonnes qualités marchandes, excellente qualité de conservation. Convient à la fois au stockage et au traitement à long terme.

Rendement betterave Detroit: 3,6 - 6,9 kg par m² m.

Betterave Incomparable A 463

Variété de betterave moyennement précoce à haut rendement et résistante au froid, 70 à 100 jours s'écoulent de la germination à la récolte. Les plantes-racines sont arrondies et plates-arrondies, pesant 170-400 g, rouge foncé avec une teinte bordeaux.

Avantages de la variété: résistant au froid, résistant à la floraison et à la cercosporose. Possède une bonne qualité de conservation.

Rendement betterave Incomparable А 463: 2,9 - 7,0 kg à partir de 1 m²

Technologie agricole : semis du 1er au 15 mai, schéma de semis 30 x 7 cm, récolte du 25 juillet au 5 septembre.

Betterave mulâtre

Nouvelle variété de mi-saison (de la germination à la récolte 120-130 jours).

Les racines sont arrondies, nivelées, lisses, de couleur marron, pesant entre 150 et 350 g. La pulpe est rouge, sans anneaux, juteuse, tendre, avec un excellent goût.Préserve la couleur lors du traitement thermique. Idéal pour le stockage d'hiver.

Semis avec des graines dans le sol fin avril - début mai à une profondeur de 2-4 cm, avec un espacement des rangs de 25-30 cm et une distance entre les graines de 7-8 cm.

Rendement betterave Mulâtre: 2,5-4,4 kg à partir de 1 m²

Les meilleures variétés tardives de betteraves, description, photo

Betterave Rénova

Variété tardive à haut rendement avec de longues racines cylindriques rose foncé. Des pousses de masse à la maturité technique, 100-110 jours s'écoulent.

Les racines sont nivelées, pesant 180-350 g, avec une pulpe violet foncé juteuse, tendre et dense, sans anneaux.

Avantages de la variété: bonne qualité de conservation pendant 6-7 mois, sans perdre en goût.

Rendement betterave Renova: 7-9 kg à partir de 1 m²

Cylindre de betterave

Variété de betterave moyennement tardive (120-130 jours). Les plantes-racines sont cylindriques, de 5 à 9 cm de diamètre et de 10 à 16 cm de long, pesant de 180 à 250 g, avec une peau fine. La pulpe est juteuse, sucrée, rouge foncé, sans anneaux.

La variété Cylinder se distingue par une bonne qualité de conservation et une résistance aux principales maladies de la betterave. Possède un excellent goût.

Rendement betteraves cylindriques: 7-10 kg à partir de 1 m²

Les betteraves préfèrent les sols limoneux sableux fertiles. Les graines sont semées dans le sol dans la deuxième quinzaine de mai. La profondeur de semis est de 2-4 cm, la distance entre les rangs est de 30 cm, entre les graines est de 7-8 cm.

Les betteraves réagissent à la fertilisation à la potasse et aux cendres. Pendant toute la saison de croissance, l'assouplissement des espacements des rangs, le désherbage, l'éclaircissage des semis sont effectués. Les betteraves sont arrosées en fonction des conditions climatiques, elles ne tolèrent pas l'engorgement.

Pour les semis d'hiver, les graines sont semées fin octobre à une profondeur de 4 à 6 cm.

Les meilleurs précurseurs des betteraves sont les pommes de terre de primeur, les oignons, le concombre, la citrouille et la courge.

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