Que peut-on cultiver dans l'Oural à l'échelle industrielle ?

Le printemps arrive, et donc des réflexions apparaissent sur les travaux à venir dans le jardin et le potager. Souvenons-nous des légumes, peu de choses ont été dites sur les fruits de l'Oural.

Dans la zone de l'Oural, plus de soixante-dix cultures maraîchères ont été cultivées dans des fermes collectives, des fermes d'État, des entreprises agricoles et des jardins individuels. Et leur nombre ne cesse de croître. Voici une liste de légumes qui ont été cultivés dans le jardin. Ils étaient une vingtaine. Peut-être qu'une douzaine d'autres légumes poussaient dans les jardins voisins et les jardins des fermes d'État. Cela signifie que trente à trente-cinq cultures maraîchères ont été cultivées dans les années cinquante dans l'Oural. Deux fois moins qu'aujourd'hui.

Le nombre de légumes qui poussaient dans les jardins des habitants de l'Oural, lorsque les nouveaux colons ont organisé un rugissement, coupant la forêt pour les terres arables sur la terre même où se trouvent aujourd'hui nos jardins, était encore plus petit.

Et quels légumes sont arrivés les premiers dans l'Oural et l'Oural, quand ?

À l'âge de pierre, il y a des dizaines de milliers d'années, les peuples primitifs récoltaient et consommaient, comme additifs à la viande animale, les fruits, les racines et les feuilles de plantes sauvages, comme les oignons, l'ail, les carottes, l'oseille, les haricots. Et une fois, peut-être par accident, et peut-être délibérément, il a semé les graines de ces plantes près de chez lui. Des pousses sont apparues. Et maintenant, il n'avait plus besoin d'aller loin dans les montagnes ou les vallées pour un oignon ou une cosse. Ils y étaient. Ainsi, progressivement, les plantes sauvages comestibles se sont déplacées vers les jardins potagers et sont devenues cultivées. Plus tard, ils ont été appelés légumes.

Les parcelles cultivées à proximité de l'habitation étaient clôturées avec des poteaux, des palissades ou des clôtures pour les protéger des dommages causés par le bétail. Et le mot « potager » est entré en circulation. Plus tard, avec le développement des grandes cultures, seuls les légumes ont été cultivés dans les jardins.

Mais sa signification sémantique le mot végétal renvoie au mot cultiver, planter. Et maintenant, nous appelons légumes juteux, tubercules charnus, racines, rhizomes, tiges, pousses, feuilles, fleurs, fruits, graines de plantes non mûres. Ils sont consommés et cuits crus ou cuits.

Le pois est l'une des cultures maraîchères les plus anciennes. L'homme a commencé à le cultiver sur le territoire de l'Asie Mineure à l'âge de pierre, il y a 5 à 7 millénaires, avec le blé et l'orge. Vers la même époque, l'arc cultivé est apparu dans les montagnes d'Asie centrale et du Caucase. Ail, aneth, radis et radis, navets, carottes, betteraves, concombres venaient pour lui dans les jardins. Au tournant de notre ère en Méditerranée, les anciens maraîchers ont développé le chou à partir de chou vert, qui s'est rapidement répandu en Europe de l'Ouest et de l'Est et est devenu la principale plante potagère. Le chou a été apporté à Kievan Rus de Transcaucasie vers le 11ème siècle. Dans le même temps, le navet nous est venu de la Grèce antique, suivi de la betterave.

Aux X-XIII siècles, à Kievan Rus, dans la région de Smolensk, dans le pays de Novgorod, ils pratiquaient partout la culture de légumes. Des navets et des radis, des carottes et des betteraves, des pois et des haricots, des oignons et de l'ail, du céleri, de l'aneth, des graines de pavot, de la menthe, de la sarriette, de l'anis, des poivrons, du houblon, puis des concombres et de la citrouille étaient cultivés dans les jardins, qui faisaient partie du domaine, cour, cour. ... Séparément, le chou a été planté dans le champ et ces endroits ont été appelés sketchs.

La capacité de cultiver des légumes était très appréciée. Les princes et les boyards gardaient à leur service des jardiniers, maîtres chevronnés de la culture maraîchère.Beaucoup de choux et de houblon étaient cultivés. Avec ces récoltes, les paysans payaient selon le quitre naturel. Le houblon était également vendu à l'étranger, vers d'autres pays, ainsi que les fourrures et le miel.

Il existe deux types de cultures maraîchères, différant par une manière particulière de cultures maraîchères et de technologie agricole de leur culture: européenne, qui comprend la culture maraîchère slave ancienne, et asiatique, y compris le type chinois.

La culture maraîchère de l'Oural était caractérisée par des caractéristiques du type européen, vieux slave. Cela suggère qu'il est venu ici non pas de l'est, pas de la Chine, mais de l'ouest, de Drovnya Rus. Les aborigènes de l'Oural ne connaissaient pas les cultures maraîchères et ne pratiquaient pas le jardinage. L'histoire de la culture maraîchère de l'Oural est étroitement liée à l'histoire de l'agriculture de l'Oural.

Les premiers légumes sont apparus dans le Cis-Oural aux XII-XIII siècles. dans. avec les Novgorodiens - les Khlynovites, qui ont fondé la République de Viatka, et dans l'Oural lui-même, dans la Trans-Oural aux XVe - XVIIIe siècles, avec les colons russes.

Il a fait don de 4,5 dîmes, qu'un paysan ou un serviteur recevait des Stroganov au XVIe siècle, se composait d'une cour, d'un potager et d'un champ. De quatre à 20 acres ont été alloués pour un potager, à l'ancienne - de 100 à 500 toises carrées. Des pois, du houblon et d'autres légumes y ont été semés, et du chou a été semé dans un potager de choux.

Selon le recensement de la Dvortsovaya Osinskaya Sloboda avec ses villages pour 1596, il est dit que de la banlieue de la Guêpe en descendant la rivière Kama jusqu'à Belaya et jusqu'à Lysva, le houblon est extrait de quitrent, c'est-à-dire qu'il est cultivé pour les calculs sur le loyer et les taxes. Dans le livre médical manuscrit du XVIIe siècle, compilé dans la région de Kama, le houblon mais aussi le melon, la moutarde, le navet, le chou, le pavot sont également mentionnés. Cela signifie que la population du Cis-Oural connaissait déjà bien ces cultures, les cultivait et les consommait pour la nutrition et pour le traitement avant même le 17ème siècle. A Tagil Sloboda, à Verkhoturye et dans d'autres grands villages de l'industrie minière de l'Oural, il y avait des jardins potagers derrière chaque cour. De grands jardins potagers sont également apparus dans les monastères.

Le XVIIIe siècle est l'apogée de la culture maraîchère de l'Oural. Pour la consommation personnelle, les légumes étaient cultivés à la fois par les paysans et les mineurs. Les jardins paysans étaient également la principale source de légumes pour les gens de service des établissements industriels et des villes. La culture maraîchère commercialisable est apparue, c'est-à-dire cultiver des légumes non seulement pour soi, mais aussi pour la commercialisation, pour la vente sur le marché.

Dans les grands villages de la région de Kama, le chou était la principale culture de rente. Sur les sols fertiles des plaines inondables, elle a donné des rendements élevés. Mais les fourches à choux étaient alors devenues petites, jusqu'à deux kilogrammes. C'était peut-être plus pratique. Beaucoup de concombres étaient cultivés à Perm, Kungur et dans les villages environnants. Ils étaient vendus frais et salés. Et pas cher. Pour un baril de concombres marinés - mille morceaux - ils ont demandé un rouble et demi.

Dans les familles ouvrières comme paysannes, les légumes du potager étaient l'affaire des femmes.

Des cultures maraîchères, rares pour l'Oural, poussaient sur les lits des citadins : persil, panais, céleri, chicorée, cresson, moutarde, raifort, radis. Au début du printemps, des semis de concombres, de citrouilles et de choux ont été semés. En juin, les semis de concombre et de citrouille ont été transférés dans des lits de fumier ouverts, qui ont été rendus très hauts. Ils ont semé beaucoup de carottes. Il était utilisé comme substitut du thé chinois. Ils ont fait pousser des oignons. Les radis, les pois et les navets étaient populaires.

L'académicien I. I. Lepekhin, qui a voyagé dans l'Oural au XVIIIe siècle, a vu des jardins potagers dans les villages des Tatars, des Oudmourtes, de Mari et du Permien Komi, où les mêmes plantes potagères que celles des Russes étaient plantées. Les Bachkirs n'avaient pas de potager. A cette époque, ils parcouraient encore les steppes du sud de l'Oural.

Au XVIIe siècle, la culture maraîchère s'est installée dans le Trans-Oural, dans les districts de Kourgan et de Tioumen. Il s'est surtout développé dans les villages le long de la rivière Iset. En plus des légumes traditionnels bien connus, les tournesols, les coquelicots, le rutabaga poussaient également ici dans les jardins et, à Shadrinsk, ils mûrissaient parmi les amateurs de melons et de pastèques.

Et pourtant, la liste des légumes de l'Oural était petite.Même à la fin du 19ème siècle, dans les villages éloignés des villes et des grands villages, les habitants n'avaient aucune idée de beaucoup de légumes du jardin. Et pour ceux qui ont été semés, ils ne savaient pas comment entretenir correctement les légumes. Les légumes ont péri du retour du froid et de la neige, ont souffert d'un excès d'humidité au printemps et au début de l'été et, à la fin de l'été, se sont détériorés à cause des gelées précoces. Ils n'ont jamais entendu parler de technologie agricole scientifique ici.

Dans les environs d'Ekaterinbourg, le centre de l'industrie minière de l'Oural, dans les villages de Shartash, Gorny Shchit et Uktus, le jardinage était pratiqué de la manière la plus primitive. La pépinière de choux était aménagée à l'ancienne, sur de hauts poteaux ou sur des supports au vent. Les fissures dans les planches n'ont pas été enterrées. Une couche de fumier froid jusqu'à trois vershoks d'épaisseur a été placée sur le fond, une couche de terre gelée jusqu'à deux vershoks a été placée dessus, et des graines ont été jetées dans ce sol non chauffé. Ils n'étaient pas semés dans des rainures, ils n'étaient pas enterrés dans le sol, mais simplement crachés de leur bouche sur le sol.

Cette technique "agrotechnique" est arrivée ici avec les premiers colons et n'a pas du tout changé depuis un demi-mille ans. Les plants ont été arrosés le matin et le soir, et ils sont sortis petits et frêles. En juin, sans arroser le sol, les plantules ont été arrachées en grappes, rompant les lobes racinaires, et emportées au champ. Lors de la plantation, les trous n'étaient pas faits, mais avec leurs mains, ils creusaient la terre autour du germe avec un tubercule, ce qui desséchait les racines et la plante se développait mal ou mourrait complètement.

Pendant des décennies, le chou a été planté dans le même champ. Et, tout à fait compréhensible, ils n'ont pas pu obtenir une bonne récolte sur les terres épuisées. Ils ont dit : « S'ils deviennent laids, c'est bien, mais s'ils ne deviennent pas laids, il n'y a rien à faire. Au XIXe et au début du XXe siècle, le marché de l'Oural était rempli de légumes importés, et la culture maraîchère locale est tombée en décadence et ne s'est pas développée.

Il n'a été relancé qu'à l'époque soviétique déjà sur une base économique complètement différente - dans les fermes collectives et d'État.

La part des légumes de serre importés en Russie représente environ 70 % du volume des ventes. Sa qualité est médiocre ; Les concombres et les tomates russes sont beaucoup plus savoureux, suscitent moins d'inquiétudes et sont très demandés par les acheteurs. Les sanctions, la hausse des prix à l'importation ont contraint les détaillants à se tourner vers les producteurs nationaux. L'absence de grands complexes de serres donne une chance au développement de petites entreprises.

La consommation de légumes de serre pour chaque habitant de la Russie est d'environ 11 kg par an. Parmi ceux-ci, 4 kg sont des produits nationaux et 7 kg sont importés de l'étranger. Au cours des 10 à 15 dernières années, ils ont été de plus en plus achetés, ce qui est facilité par la mode de « l'alimentation saine » et l'approche du niveau de vie occidental. Par conséquent, l'entreprise de serre russe connaît une renaissance.

En 2012, le Programme national de développement des productions végétales 2013-2020 a été adopté. Il comprenait l'attribution de subventions à grande échelle pour l'industrie des serres : jusqu'à 50 % pour les équipements et jusqu'à 30 % de compensation pour les coûts d'électricité pendant la période d'exploitation jusqu'en 2020. Au début de son introduction, il n'y avait qu'environ 2 000 hectares de serres en Russie, dont la plupart nécessitaient une reconstruction (à titre de comparaison : aux Pays-Bas - 10 000 hectares).

Cela a provoqué un essor de l'intérêt parmi les grandes exploitations agricoles, les détaillants et les investisseurs. Sberbank, Gazprombank, Vladimir Potanin, Abramovich Jr., Mikhail Fridman et bien d'autres ont investi. Au cours des deux dernières années, la construction a commencé sur des complexes de serres d'une superficie d'environ 600 hectares et plusieurs grands centres de distribution. Cependant, l'argent du gouvernement n'arrive pas régulièrement et les coûts initiaux sont très élevés. La période de récupération des projets est de 7 à 10 ans.

Alors que les géants des affaires « balancent » et se partagent l'argent du gouvernement, les petits et moyens producteurs occupent peu à peu un créneau qui se libère des importations. Examinons plus en détail les composantes d'une production réussie de légumes en serre. Une serre en tant qu'entreprise est rentable si un entrepreneur :

bien étudié la demande locale et trouvé un canal de distribution permanent ;
utilise des conceptions et des techniques agricoles modernes;
résolu le problème de l'intensité énergétique, ce qui rend l'entreprise rentable.

Demande de légumes et préférences des consommateurs

En raison du climat russe rigoureux, même les habitants des régions du sud reçoivent des légumes "du jardin" pendant 5 mois maximum, et pour le reste, ils sont disponibles 2 à 3 mois par an. Une enquête client de FDFgroup, réalisée à Moscou à l'été 2015, a montré que les habitants de la capitale achètent des légumes frais :

au moins une fois par mois - environ 90%;
plus d'une fois par semaine - environ 60%;
acheter occasionnellement - seulement 8% des répondants.

Dans le même temps, les concombres et les oignons sont régulièrement achetés par environ 60%, les tomates - environ 56%, le chou et les légumes verts - par 50% des acheteurs. Et en hiver, bien sûr, ce ne sont que des légumes cultivés en serre. Selon l'étude, l'année dernière, ils ont été achetés moins qu'en 2014, ce qui est sans doute dû à des prix plus élevés. Les principaux lieux d'achat sont indiqués dans la figure 1.

Figure 1. Lieux d'achat de légumes frais en % du nombre de répondants.

Fait intéressant, la qualité des produits est évaluée différemment : 94 % de clients satisfaits sur le marché, dans les supermarchés - 81 % et dans les magasins ordinaires - 77 %. Dans le même temps, les indicateurs de qualité et d'assortiment les plus bas se trouvent dans les grandes chaînes de magasins "Magnit" et "Pyaterochka". Raison : marchandises importées - légumes et fruits solides insipides pompés avec des solutions spéciales, principalement de Turquie. Mais maintenant, eux aussi sont soumis à des sanctions. Soit dit en passant, ces deux détaillants ont commencé à construire leurs propres serres.

Les concombres et les légumes verts sont en demande constante et ce sont les cultures les plus simples pour la production, y compris pour les petites entreprises. La situation est plus compliquée avec les tomates. Cependant, la demande pour eux est croissante, et la majeure partie d'entre eux a été importée de l'étranger (Fig. 2). Par conséquent, la transition vers la culture de tomates a de bonnes perspectives.

Figure 2. Structure des importations de tomates fraîches en termes physiques.

Comment fonctionne la production sous serre moderne

La tâche principale de la serre est de créer un microclimat artificiel pour la culture de légumes toute l'année. C'est beaucoup plus coûteux que la production en extérieur. Les structures métalliques volumineuses recouvertes de verre avec des systèmes de chauffage traditionnels obsolètes ne sont plus compétitives. Une structure de serre moderne est déterminée par les paramètres suivants.

Structure du cadre

La plupart des serres sont une galerie de largeur standard qui peut généralement être prolongée en longueur. Les toits sont à pignon, à une pente ou cylindriques. Les cadres sont montés à partir de structures cintrées en bois imprégnées d'un antiseptique, avec pressage de clous; à partir d'un tuyau métallique, profilé en acier galvanisé. Leur durée de vie peut aller jusqu'à 25 ans. Ils sont installés sur une fondation, des pieux, et parfois juste en surface. Des portes, des traverses, des évents, des racks et moins souvent des cloisons sont fournis.

Figure 3. Serres industrielles à pignon en polycarbonate. La superficie est de 2 hectares, la longueur des services publics est de 2,5 km. Ferme Devdariani, Oural du Sud.

Qualité des matériaux de revêtement

Le verre a été remplacé par des revêtements pelliculaires et du polycarbonate. Le film de polyéthylène est un matériau abordable, mais sa durée de vie peut aller jusqu'à 3 ans. Il transmet parfaitement la lumière du soleil, grâce à laquelle la serre se réchauffe bien les jours ensoleillés. Mais la baisse de température nocturne provoque une condensation d'humidité, qui augmente l'humidité, contribue aux maladies des plantes. Les films multicouches picots-air de la nouvelle génération sont dépourvus de ces défauts. Le polycarbonate alvéolaire est un matériau plastique léger et durable pouvant supporter jusqu'à 100 kg/m2, résistant au vent et à la grêle. Le coût est nettement supérieur à celui du film. Il résiste à des températures hivernales jusqu'à moins 50 °, a de bonnes propriétés d'isolation thermique. Aujourd'hui, c'est le leader parmi les revêtements de serre.

Efficacité du système de chauffage

C'est la partie la plus coûteuse du processus technologique. La part des dépenses de chauffage de l'air, du sol, de l'eau est de plus de 40 % dans le coût de production.Et la consommation totale d'énergie, en tenant compte de l'éclairage d'appoint en hiver, de la ventilation en été, atteint 60 %. C'est la principale raison qui freine le développement de la production sous serre. La croissance annuelle des prix du gaz et de l'électricité approche les 15 % et, au cours des dix dernières années seulement, les prix de l'énergie ont plus que doublé. Par exemple, lors de la culture de la culture la plus rentable : le concombre, les coûts d'électricité lors de l'utilisation de tubes fluorescents conventionnels pour l'éclairage hivernal sont 2 fois plus élevés que le coût des lampes elles-mêmes et sont comparables à une refonte majeure (remplacement) de l'ensemble du système d'éclairage.

Réduire la consommation d'énergie de toutes les manières disponibles, en utilisant des technologies d'économie d'énergie ; bardage double paroi, combinaisons de matériaux, boucliers thermiques, substrats de sol actifs qui génèrent de la chaleur lors de la décomposition (feu de lin). De nombreux entrepreneurs construisent leurs propres chaufferies avec réservoirs, achètent des centrales thermiques autonomes.

C'est là que les petites entreprises surpassent les grandes serres. C'est une chose de chauffer 5 à 10 serres sur 20 acres, et des échelles de consommation d'énergie complètement différentes sur des surfaces de 2 hectares et plus. Par exemple, les artisans russes, pour conserver la chaleur, enfouissent les structures dans le sol, parfois jusqu'à un mètre de profondeur ; réduire la hauteur, réduire le coût du revêtement des murs, du chauffage, utiliser des poêles simples, des poêles, les chauffer avec des matières premières locales disponibles. A cela s'ajoute une variété de "savoir-faire" en matière de création de systèmes de chauffage de leur conception et de modes de raccordement aux réseaux énergétiques domestiques (notamment dans les parcelles domestiques).

Les entrepreneurs Viktor et Valentina Stolyarov du village de Krasnoe, dans la région de Tver, ont d'abord cultivé des plants de légumes dans des serres et maintenant des roses. Le commerce des fleurs s'est avéré plus rentable. Malgré le fait qu'un gazoduc soit connecté au site, la serre est chauffée au bois de chauffage. C'est plus économique, quoique plus laborieux.

Automatisation de la climatisation

Le rendement garanti dépend du respect des conditions de température et d'humidité. Ceci est fourni par les systèmes d'irrigation, l'humidification, le refroidissement par évaporation, les écrans rideaux. De plus, le système de drainage des drains internes, l'approvisionnement en solutions d'engrais et de pesticides est en cours de développement. La ventilation est souvent naturelle, grâce à un système d'aérations. Tout cela est surveillé par un système de capteurs de contrôle automatique. Donnons par exemple l'équipement moyen d'une serre (tableau 1).

1.	Serre industrielle "Farmer 7.5": largeur - 7,5 m, longueur - 12,7 m, hauteur - 3,9 m assemblé avec du polycarbonate	248 000
2.	Système d'irrigation goutte à goutte pour substrat de sol	13 900
3.	Système d'humidification et de refroidissement de l'air	9 730
4.	Ligne d'alimentation et de fertilisation automatisée	8 700
5.	Kit contrôleur et capteur pour la surveillance de la température et de l'humidité	3 500
	Total, y compris 14% équipements auxiliaires :	283 830

Technologie agricole moderne

Tout d'abord, il comprend la sélection des cultures, des semences de qualité, des substrats de sol modernes. L'utilisation de la méthode des semis accélère le processus de 2 à 3 semaines, facilite les soins et augmente l'efficacité. Sur un mètre carré de la serre, 3 à 4 légumes différents peuvent être cultivés tout au long de l'année, selon la saison et la demande. Cela nécessite une fertilisation constante et un contrôle de la composition du sol, une connaissance de la technologie agricole, en même temps, vous permettant d'utiliser au maximum la zone.

Culture la plus courante : les concombres. Leur rendement moyen est de 22-35 kg/m2. Ils sont suivis par les verts : oignons, aneth, persil, laitue et radis. Mais les tomates sont cultivées beaucoup moins souvent. Bien que leurs prix soient élevés et que les rendements soient bons, ils sont plus capricieux et mettent plus de temps à pousser. Les poivrons, les aubergines ne sont pratiquement pas cultivés dans les petites exploitations. On pense qu'ils ne sont rentables que dans les installations industrielles (à partir de 20 hectares). Cependant, ci-dessous est un exemple qui suggère le contraire.

Khakassie, Territoire de Krasnoïarsk.L'agriculteur Nikolai Kutukov a organisé une entreprise de serre rentable, partant de zéro en 2010, construisant lui-même la première serre. Au début, je ne cultivais que des oignons verts, puis je suis progressivement passé à d'autres cultures. Maintenant, il a cinq serres, il cultive des concombres, des tomates, des poivrons, des aubergines. Vend des produits dans les magasins et les marchés locaux. La région est éloignée, il n'y a pas de grands concurrents à proximité, donc l'entrepreneur envisage de développer l'économie.

La question la plus douloureuse pour les petites entreprises : trouver un canal de distribution. Tout dépend des conditions locales. Dans le centre et le sud de la Russie, de nombreux petits producteurs préfèrent vendre leurs récoltes à des grossistes. Ce dernier processus, l'emballe dans leurs propres centres de distribution et le revend aux détaillants. Parfois, il est plus rentable d'ouvrir son propre magasin (pavillon) s'il y a une demande et un public cible.

La rentabilité de la production sous serre

Selon Aslan Devdariani, qui développe l'activité de serre depuis plus de 10 ans, la serre doit offrir une rentabilité d'au moins 20 % pour que la production soit rentable. Il ne cultive que des concombres, les fournissant à la ville voisine d'Orsk, la superficie des serres est de 2 hectares. Il n'est pas rentable de continuer. Selon le ministère de l'Agriculture, Agroinvestproject a une rentabilité d'exploitation moyenne des complexes de serres industrielles du centre de la Russie de 30 à 40 %.

Cependant, donnons un exemple de production sur une parcelle personnelle dans une petite ville industrielle. Ilya Odintsov cultive tous les mêmes concombres. Avec un rendement moyen de 10 - 15 kg par 1 m². (et il peut être porté à 25 kg), il obtient environ 1 000 roubles en deux mois, qu'il vend aux grossistes au prix de 80 roubles pour 1 kg. Il possède 10 serres d'une superficie de 40 m². chacun. Au total, dans une bonne saison, les revenus atteignent 400 000, le revenu net - 200 000 roubles. À propos, en février-mars, les concombres sont vendus dans les magasins pour 180 à 200 roubles.

conclusions

Il y a plus de chances de succès pour le commerce des serres dans les régions où il n'y a pas de complexes industriels, et le manque de légumes est compensé par les importations.
Plus rentable est la production à proximité d'une agglomération urbaine, notamment industrielle, où la ferme subsidiaire elle-même est sous-développée.
La tâche principale est de minimiser les coûts énergétiques, des connaissances agronomiques et des compétences particulières sont nécessaires.
Plus la période d'utilisation de la serre est longue, plus elle est rentable. Par exemple, cultiver des concombres, des herbes en février - mars; radis, semis - en mai; puis - tomates précoces.

texte et photo - de la société "Jardins de Russie"

La société Sady Rossii est connue dans tout le pays comme un leader sur le marché de l'envoi de semences et plants de qualité.
D'année en année, l'entreprise propose aux jardiniers et aux floriculteurs une large gamme de variétés populaires et nouvelles de toutes sortes de plantes. Mais peu de gens savent qu'il est situé dans l'outback russe - dans le village de Shibanovo, dans la région de Tcheliabinsk.

Une entreprise prospère ne peut être créée et systématiquement développée sans un leadership compétent et sage, sans se concentrer sur les réalités modernes. Le fondateur de la société Sady Rossii, son dirigeant permanent et inspirateur idéologique est Vladimir Vasilyevich Stepanov.
Récemment, le directeur général de Sady Rossii, Vladimir Stepanov, a reçu la distinction "Pour services rendus à la région de Tcheliabinsk".

Sur l'image:
1 - Vladimir Vassilievitch Stepanov;
2 - de gauche à droite : Président de l'Assemblée législative de la région de Tcheliabinsk Vladimir Myakush, directeur général de Sady Rossii Vladimir Stepanov, gouverneur de la région de Tcheliabinsk Mikhail Yurevich lors de la cérémonie de remise des prix.

À propos des débuts de Gardens of Russia, qui ont permis à l'entreprise d'occuper une position de leader, des principes auxquels le directeur doit adhérer pour assurer le succès de l'entreprise, des plans pour l'avenir - dans une interview avec le directeur général Vladimir Stepanov.

Chernozem dans l'Oural du Sud est aussi puissant que dans le Kouban

– Vladimir Vasilievich, comment avez-vous créé une entreprise de jardinage aussi puissante ?

- L'entreprise a été conçue très longtemps, en 1978. Mais à l'époque soviétique, on ne pouvait que penser à la direction commerciale sans parler à haute voix. La concrétisation de l'idée du jardinage professionnel a commencé il y a 25 ans, dans la région de Sverdlovsk. Puis une coopérative familiale s'est créée, et nous avons commencé à approvisionner les jardiniers amateurs en matériel végétal par correspondance, c'est-à-dire par catalogue. La toute première saison de mailing a donné en réponse 15 sacs de lettres avec des candidatures, l'envie de développer leur activité s'est renforcée. Mais en raison de l'inflation colossale des années 90, nous avons dû faire une pause.
J'ai commencé à travailler sur les terres de Tcheliabinsk en 2001. Avec mon ami et assistant Valentin Cheremisin, nous sommes arrivés dans une vieille voiture ambulance UAZ au village abandonné de Shibanovo, sur les rives du lac Myrkai (30 km de Chelyabinsk). A part ce UAZ et la maison de jardin délabrée, il n'y avait rien. Nous avons emballé des graines pendant 4 ans, les avons livrées dans les villages et villes environnants.
Mon enfance s'est passée dans la région de Tcheliabinsk. Notre famille venait d'Extrême-Orient. J'ai vécu ici avant d'aller à l'université. Des proches vivent ici. Et pourtant, il y a de très bonnes terres ici. Par exemple, dans la région de Magnitogorsk, l'épaisseur du chernozem atteint 1,6 m - comme dans le Kouban. En général, il s'est avéré que je me suis installé dans le sud de l'Oural, et cela s'est avéré être l'endroit le plus approprié pour réaliser mes rêves.

Maximaliste dans la vie et le travail

– Pourquoi les produits de Sady Rossii sont-ils si demandés ?

- Notre entreprise est entièrement bâtie sur des solutions hors normes. Par exemple, toutes les entreprises concurrentes fonctionnent en prépayé, et nous travaillons en contre-remboursement, paiement à réception du colis. Les concurrents facturent des frais pour un ensemble complet, un fonds d'assurance, autre chose... Notre approche est complètement opposée : pas de prépaiement, pas de frais d'assurance, pas de frais de port. Des conditions très favorables sont obtenues et le prix du pourcentage est inférieur de 60% à celui des concurrents.
Et encore une chose : les jardiniers et les fleuristes achètent exactement nos produits, car ils connaissent le désir des "Jardins de Russie" de haute qualité. La qualité est le point fort de notre entreprise, que nous n'abandonnerons jamais. Les graines vendues doivent être parmi les meilleures ou les meilleures au monde. C'est la même chose avec les semis. Je suis un maximaliste dans la vie, un excellent étudiant, je suis diplômé avec mention de l'institut. Je motive tous les employés de l'entreprise pour que nous soyons les meilleurs et les premiers !

– Vladimir Vasilievich, où sont cultivées vos graines ?

- Nos divisions pour la culture des semences sont au sud du pays, dans la région de Volgograd, en Transnistrie. Notre production de semences est très sérieuse.

Nous achetons des graines de fleurs partout dans le monde, nous choisissons les entreprises mondiales les plus fiables. Bien que les graines ne soient pas bon marché, elles sont de meilleure qualité.
Soit dit en passant, seules deux ou trois entreprises produisent de bonnes semences en Russie. Et le reste agit, guidé par le dicton "si vous ne trompez pas, vous ne vendrez pas". ça m'agace vraiment...
La société Sady Rossii offre à ses clients le meilleur que j'ai aimé moi-même. Les critiques sur nos semences dans tout le pays sont excellentes. J'ai personnellement déjà testé 500 variétés de tomates dans ma vie, et pourtant, dans un souci d'intérêt scientifique, j'expérimente de nouveaux produits sur le marché. Je sais que pour une famille, il suffit de planter 30 buissons de super-tomates avec un rendement allant jusqu'à six kg par buisson. De quoi gâter les voisins aussi….

Semis résistants à l'hiver

– Les produits de la société Sady Rossii ont un autre point fort : les semis résistants au gel. À quel point est-ce pertinent ?

- Dans l'Oural du Sud, les conditions sont extrêmes pour les plantes : été avec chaleur et sécheresse anormales, hiver avec de fortes gelées. Pour certaines cultures fruitières (abricot, poire, etc.) un gel de 40 degrés pendant la journée suffit pour que les bourgeons à fruits gèlent - ce qui signifie qu'ils ne porteront pas de fruits cette année.

Je visite souvent Moscou et d'autres villes lors d'expositions et de toutes sortes de forums avec la participation de nombreuses entreprises russes et étrangères. Il n'y a aucun mot sur la résistance au gel et la rusticité hivernale des semis.Il est entendu que dans nos conditions, tous les semis de Hollande, d'Allemagne, de Pologne et d'autres pays prendront racine. Rien de tel ! Seules les plantes à baies résistantes (comme le chèvrefeuille et les groseilles) ne peuvent pas geler. Mais les arbres fruitiers auront certainement du mal dans notre région.

– Il s'avère que le sud de l'Oural, comme de nombreuses régions de Russie, est une zone d'horticulture et d'agriculture limitées ?

- Dans aucun cas! Bien sûr, les producteurs de baies de notre région se sentent très bien et gagnent beaucoup de nutriments. Mais cela ne signifie pas qu'il est possible de cultiver ici exclusivement des framboises, du chèvrefeuille et des groseilles indigènes historiquement. Par exemple, dans le sud de l'Oural, même la cerise chilienne aux fruits de 25 g pousse bien et porte des fruits.Sans parler de la réception d'excellentes récoltes des meilleures variétés de cerises douces - analogues en termes de rendement et de goût aux variétés du sud.
Nous parlons de faire pousser des cerises sous forme d'ardoise : recouvrir les branches des fruits sous la neige pour l'hiver. En règle générale, les fortes gelées avant les chutes de neige ne nous arrivent pas. Et chaque centimètre de neige élève la température du sol d'un degré. C'est-à-dire qu'une couche de neige de 60 cm peut sauver les plantes même des gelées à 60 degrés (le sol sera à 0 degré). Vérifié plusieurs fois.
Pour moi, l'incroyable résistance à l'hiver de la prune Ussuri s'est avérée être une sérieuse découverte. Notre employé s'est rendu à la station de sélection d'Ulan-Ude et a apporté de nombreuses informations intéressantes. Entre autres choses, il s'est avéré que dans leurs hivers avec peu de neige, avec des vents et des gelées inférieures à -40°C, les framboises doivent être enterrées dans le sol pour l'hiver. Et la prune Ussuri pousse magnifiquement dans de telles conditions - c'est à quel point elle a une énorme réserve de résistance à l'hiver!

Fraises dans l'Oural - trois récoltes par an

- Lors d'une des conférences de presse, vous avez déclaré que vous envisagez de cultiver des fraises à l'échelle industrielle…

- Commençons à le faire cet été (2013). Nous maîtrisons déjà la technologie de la culture des fraises avec des coûts minimes. Toute la zone réservée aux fraises est recouverte de "lutrasil" - un matériau non tissé noir spécial. Dans celui-ci, des fentes sont faites pour planter des plants de fraises, une irrigation goutte à goutte très économique et bon marché est réalisée. Il n'y a pas de mauvaises herbes, c'est-à-dire qu'aucune "chimie" n'est nécessaire. Après avoir planté des fraises, le travail manuel ne sera nécessaire que pour la cueillette des baies.

Les fraises de réparation que nous avons plantées au printemps ont déjà réussi à donner une bonne récolte en fin d'été - de grosses baies d'une présentation. L'été prochain, nous planterons 20 hectares de fraises dans la région de Tcheliabinsk. C'est beaucoup.
C'est un paradoxe, mais il n'y a pas encore de marché de la fraise en Russie - seule une petite quantité est cultivée dans le sud du pays, à Voronej et dans plusieurs autres villes. Nous avons décidé de combler cette lacune. Il existe des technologies, du matériel de plantation - des variétés de fraises bien conservées, les baies ne coulent pas très longtemps, idéales pour le transport même sur nos terribles routes.
Soit dit en passant, nous avons l'intention de récolter trois récoltes par saison. La première est une fraise commune qui mûrit en juin-juillet. La seconde est la fraise remontante, qui fructifie de la mi-août jusqu'aux gelées. Le troisième - les fraises des serres, elles sont déjà en construction. Le prix des baies cultivées pour nos consommateurs sera tout à fait comparable à celui des fraises de Finlande et d'Espagne, et même moins cher. Vous pouvez faire pousser des fraises toute l'année dans toute la Russie !

- Vous spécialiserez-vous uniquement dans la culture des fraises ?

- Non, ce n'est qu'une des directions de baies que nous voulons mettre en ligne.
Nous avons accepté une offre formidable de l'un des districts du district de Khanty-Mansiysk, où j'ai travaillé pendant 14 ans. Ils ont une usine de transformation de canneberges, d'airelles rouges et d'autres baies, qu'il n'y a personne pour démarrer. Nous sommes déjà d'accord avec la direction régionale : en été, nous posons une plantation de chèvrefeuille (pour 500 hectares), de framboises (pour 200 hectares), de fraises (pour 300 hectares). Toutes ces cultures dans l'Okrug de Khanty-Mansiysk poussent magnifiquement dans la nature. Il y a assez de terre ; il y a de l'arrosage, du travail.Ma fille Dasha et son mari veulent y aller pour travailler : ils ont décidé de quitter leur appartement de Moscou pour la beauté de cet endroit. En parallèle, nous y organisons une autre branche de notre entreprise afin de tester la résistance à l'hiver des plantes. Après tout, il s'agit d'une zone de la taïga du nord, l'une des régions du Grand Nord.
Et dans le sud de l'Oural, en plus des fraises, nous avons l'intention de planter des plantations de framboises, de chèvrefeuille et, éventuellement, de groseilles cet été.

Temps mort

– Quoi d'autre que des fraises prévoyez-vous de cultiver toute l'année ?

- D'ici l'année prochaine, nous construisons une serre spéciale, dans laquelle non seulement les fraises, mais aussi les pêches, les cerises et d'autres plantes porteront des fruits toute l'année. Mais ce n'est plus à l'échelle industrielle. La culture d'arbres et d'arbustes fruitiers en serre est nécessaire pour les activités d'exposition. La plupart des expositions ont lieu en hiver. Bien sûr, vous pouvez vendre des semis en montrant leurs capacités sur des photos. Et en hiver, vous pouvez montrer aux acheteurs un buisson d'une variété intéressante, accroché avec des baies. Croyez-moi, il est très difficile de passer à côté d'un tel spectacle en hiver !
Nous avons un réfrigérateur pour stocker les semis d'un volume de plus de 15 000 mètres cubes (longueur 85 m, hauteur 9 m, largeur 20 m). Toute l'année, le réfrigérateur maintient une température de -2 ° C, et avec son aide, nous décalons les périodes de floraison et de fructification des plantes. Disons que, en gardant les plants de lilas au réfrigérateur, vous pouvez obtenir des lilas en fleurs en été et des plantes fruitières en hiver.

– Parlez-nous de votre laboratoire de reproduction des méristèmes.

- Ce laboratoire a plusieurs tâches. Tout d'abord, avec son aide, vous pouvez multiplier la variété souhaitée dans les plus brefs délais. Par exemple, l'autre jour, j'ai apporté au laboratoire de la région de Tomsk un brin de chèvrefeuille magnifique de la variété «Yougan». Il y a cinq bourgeons sur une branche, dont le personnel du laboratoire s'est engagé à faire 30 000 plants par an. Pour cela, une très fine couche de cellules est découpée, elles sont placées dans un environnement artificiel spécial. Là, la plante se développe, puis elle se propage à nouveau par division - la reproduction se déroule de manière exponentielle. Grâce à cela, il est possible en très peu de temps, quelle que soit la saison, de faire pousser le nombre de plants requis.
La deuxième tâche du laboratoire de reproduction des méristèmes est de nettoyer la variété au niveau cellulaire de diverses maladies. Le troisième est d'accélérer la sélection. Par exemple, il faut 20 à 25 ans pour développer une nouvelle variété de pomme. Et avec l'aide d'équipements sérieux, dont ce laboratoire, la sélection peut être accélérée jusqu'à 5-7 ans.

Vendre au détail

– Vous travaillez dans la région de Tcheliabinsk depuis plus de 10 ans, pourquoi n'avez-vous ouvert vos propres magasins que l'été dernier ?

"Jardins de Russie" compte désormais 830 000 clients dans toute la Russie, et cette année, nous prévoyons de franchir le millionième cap. La géographie des commandes est vaste - des îles Commander à Kaliningrad, de Sotchi à Mourmansk. Notre entreprise est très connue à Sakhaline, Bratsk, Komsomolsk-on-Amur, Vladivostok ...
La liste de diffusion nous suffisait, mais maintenant notre entreprise s'est développée et la croissance des commandes est d'au moins 40 % par an.

Le moment est venu d'ouvrir les succursales de vente en gros et les magasins de détail de l'entreprise dans tout le pays. Cependant, c'est en partie une étape forcée : la poste ne fait pas toujours un bon travail de livraison des plantes et des catalogues. Par exemple, à la fin de l'année dernière, nous avons imprimé un million de nouveaux catalogues en Finlande - c'est un millier de tonnes de papier couché finlandais, 26 wagons. Et afin d'accélérer la distribution des catalogues par courrier à travers le pays, certains ont dû être envoyés à Ekaterinbourg, la poste de Tcheliabinsk n'a pas pu faire face.
Les longs délais de livraison et la chaleur sont préjudiciables aux semis envoyés par la poste. En raison de la faible vitesse de livraison des colis par les postiers, certains plants arrivent chez nos clients en mauvais état. Dans de tels cas, nous les remplacerons certainement.
Malgré 44 ans d'expérience dans le jardinage, je découvre encore de nouvelles choses par moi-même. Les roses sont ma découverte de l'année écoulée. Ce qui est vendu dans de nombreux kiosques, ce ne sont pas des roses, mais une parodie de celles-ci.Même les boutons de ces fleurs ne s'ouvrent pas ! Nous étions allongés dans des avions et des réfrigérateurs, donc après trois heures, ces « roses » ont la tête d'un côté. Et quand on m'apporte nos roses de la plantation, impossible de retenir mon admiration : elles sont magnifiques, elles sentent bon, elles fleurissent longtemps. Nous contactons maintenant des spécialistes qui proposent de belles et sans prétention, des variétés de roses abondamment fleuries. Nous vendrons des roses en pots, les enverrons aux clients.

Je suis engagé dans la sélection des personnes

Comment résolvez-vous le problème du personnel, comment avez-vous réussi à constituer une équipe aussi solide ?

- Maintenant, nous recrutons des personnes pour les directions de gros et de détail. Après tout, c'est toujours une affaire de cadres : ils décident de tout ou de rien. Il est facile de travailler avec une équipe professionnelle, n'importe quelle tâche est à la hauteur. Et nos plans ont déjà été planifiés pour une période de cinq ans. Nous préparons la culture du soja (depuis 2014), nous construisons une usine d'huile et de graisse, nous allons faire une roseraie, nous allons créer un département d'aménagement paysager.
Tout d'abord, les gens doivent créer des conditions dans l'entreprise. J'ai aussi l'habitude de travailler avec des individus dont les yeux sont en feu. En tant que gestionnaire avec 35 ans d'expérience, je suis à la recherche d'une approche pour tout le monde. Il est important d'aider une personne à s'ouvrir, à trouver sa place. Et puis vous pouvez en obtenir un tel retour, auquel vous ne vous attendiez même pas.
J'ai toujours des difficultés à recruter. Par exemple, il est maintenant très difficile de trouver un agronome. Les gens devraient être sélectionnés pour n'importe quelle spécialité. L'ancienne génération est déjà à la retraite, la génération intermédiaire s'est perdue quelque part. Et les jeunes viennent avec des exigences élevées et sans connaissances, ils doivent encore être enseignés et enseignés. Et donc - petit à petit, comme de l'or - je sélectionne les cadres. Le salaire dans l'entreprise est relativement élevé, les conditions sont bonnes. Il y a des auberges, nous donnons des appartements, la nourriture est excellente. Mais en même temps, les exigences sont fermes : arrosé - au revoir. Je suis le fils de la garde du colonel, et nous avons la discipline la plus stricte de la compagnie.

– Est-il vrai que votre entreprise est avant tout une entreprise familiale ?

- Je ne le cache jamais. Le neveu Alexei Stepanov développe l'entreprise Victoria à Magnitogorsk. Notre entreprise emploie son frère Alexander, ma femme Nadezhda Olegovna, sa fille Daria Vladimirovna Stepanova, nièce de sa femme Alina. C'est en effet une affaire de famille à bien des égards. Mais il faut comprendre qu'il n'y a qu'une seule demande d'un employé, mais d'un parent c'est cent fois plus strict.

– Vladimir Vasilievich, vous avez tellement de projets... Comment êtes-vous assez pour cela ?

- J'ai 58 ans. Je ne me sentais heureux ni à 20, ni à 30, ni à 40... Et lorsque mon entreprise préférée a commencé à se développer activement, je me suis senti « à l'aise ». Maintenant, je suis heureux, je veux faire beaucoup. Parfois, il se sentira triste d'avoir accumulé un tel colosse sur lui-même. Eh bien, que pouvez-vous faire, quelqu'un doit travailler en Russie ... Je suis un patriote du pays, un patriote de la région, un patriote de ma région. Je pense que la Russie a un grand avenir. Il est grand temps pour nous de sortir de l'aiguille du pétrole et de rendre le pays autosuffisant. Je suis sûr que même le district de Khanty-Mansiysk peut se nourrir tout seul et fournir également la moitié du pays en baies. Vous avez juste besoin de mettre les mains et la tête dans la matière.

– Comment te détends-tu?

- J'ai un arbre préféré - le prunier. Pour moi, elle est comme la sakura pour les Japonais. Quand la prune commence à fleurir, je laisse tout quelques jours. Je me promène dans le jardin, admirant le travail des abeilles, des bourdons. L'arôme des fleurs de prunier est délicat, délicat et agréable. Pour moi, c'est le meilleur arôme du monde, l'odeur de l'enfance... Heureusement, je peux me permettre de telles mini-vacances.
En général, tous les jours, je me lève à 5 heures du matin, je me couche à 23 heures. Dans notre entreprise, une réunion de planification commence à 7h30, et avant cela, nous devons refaire beaucoup de choses . Et je ne m'autorise jamais de vacances plus de deux semaines. L'entreprise a beaucoup de travail toute l'année : nous vendons des semences, des plants, fournissons aux jardiniers tout ce dont ils ont besoin.

– Vous utilisez beaucoup de techniques non standard dans votre travail.…

- Je suis sûr que pour réussir, l'agriculture d'aujourd'hui doit être traitée non pas comme ça, au hasard, mais de manière sophistiquée. Nous avons besoin de différentes « chips », de micro-découvertes, de « zestes ».Et pourtant, nous travaillons pour une réputation que nous apprécions beaucoup.

Tout sur l'achat de plantes sur le site

Jardin

Le jardinage est une branche distincte de la production végétale. Il comprend:

culture de fruits - culture de fruits et de baies;
jardinage - entretien des plates-bandes et culture dans le but de récolter des légumes;
jardinage d'ornement - faire pousser des fleurs, des arbustes et des arbres d'ornement. Il est largement utilisé dans l'aménagement paysager.

Quelle est l'importance du jardinage et de l'horticulture pour une personne

Tout jardinage, quelle que soit son échelle, est définitivement une occupation digne, quel que soit le niveau de compétence. Être jardinier, c'est apprendre constamment, apprendre quelque chose de nouveau, expérimenter.

Vous pouvez traiter le jardinage de différentes manières :

laissez-vous emporter comme passe-temps ;
exercer des activités professionnelles.

Cette activité peut apporter non seulement du plaisir, mais aussi du profit. Pour certains, un jardin, un potager, une datcha est l'occasion de faire une pause dans l'agitation de la ville. Quelqu'un doit gagner de l'argent en cultivant et en vendant des légumes et des fruits. Et à la campagne, il fait généralement partie intégrante de la vie.

Jardinage et horticulture dans l'Oural Jardinage et horticulture dans l'Oural

Il existe une division généralement acceptée de l'Oural : Sud, Moyen et Nord. En conséquence, les conditions climatiques de ces régions seront également très différentes. Si nous parlons du nord de l'Oural, le climat ici est caractérisé par des températures annuelles moyennes basses. Il y a des vents forts sur les sommets et les cols, et des brouillards dans les montagnes.

Par conséquent, ayant un potager ou un potager dans le nord, il est conseillé de prendre en compte tous ces facteurs et d'aborder la question du jardinage avec plus de prudence. En effet, en raison de températures basses ou d'une humidité élevée, les conditions de croissance changent. Grâce aux montagnes, le sol y est assez rocheux, ce qui complique également le processus. Par conséquent, lorsque vous êtes engagé dans le jardinage, vous devez recourir à des trucs et astuces pour aider la culture à pousser et à mûrir à temps.

Jardin de cottage potager au nord. Petits secrets du maraîchage Jardin des chalets d'été Potager dans le nord

Alors que doivent faire ceux qui vivent au nord, ayant un jardin et un potager, pour se faire plaisir avec des légumes et des fruits ? Voici quelques petites astuces à retenir.

Enrichissement des parcelles avec des sols fertiles

Il est particulièrement important de le faire dans des endroits avec des dépôts de pierre, les soi-disant kurums, qui sont le résultat d'une longue destruction de roches par le vent, l'eau et le temps. Avant de planter un jardin dans une telle zone, il est nécessaire de bien l'alimenter en terre noire.

Protection contre le vent

Des clôtures, des arbres plantés autour du périmètre, même la mise en place de bâtiments sur le site peuvent aider à garder votre jardin à l'abri du vent. Par exemple, l'ensemble du site peut être divisé en zones avec des arbustes vivaces à baies, qui deviennent également un bouclier contre le vent des petites cultures.

En outre, de nombreux jardiniers expérimentés utilisent des haies pour empêcher les vents froids des montagnes de geler les lits en hiver. De plus, dans l'Oural, les arbustes tels que les groseilles, les raisins, les cynorrhodons sont recouverts pour l'hiver, en choisissant un film ou un tissu spécial pour cela.

Planter des semis matures

Vous pouvez le semer et le cultiver à l'avance dans la maison dans des pots. Assurez-vous de plonger. Lorsque les plantules ont 3-4 feuilles, transplantez-les dans un sol plus fertile, en pinçant la racine principale afin que tout le système racinaire commence à mieux se développer.

Il est également utile, si possible, de durcir les semis afin qu'après le repiquage dans un endroit permanent, cela fasse moins mal et s'enracine plus rapidement. Pour ce faire, il est placé sur un balcon ou une véranda lorsque les soirées de printemps sont encore fraîches (jusqu'à +5°) et laissé pendant 1-2 heures.

Utiliser des lits chauds

Ils sont préparés à l'avance. C'est mieux fait à l'automne. La procédure est effectuée comme suit :

La place dans le jardin pour le futur lit est clôturée avec des planches. A l'intérieur, ils s'endorment et piétinent l'herbe ;
Ceci est suivi d'une couche de déchets de bois, vous pouvez prendre de la sciure et des petites branches après la taille. Vient ensuite une couche de carton pour l'emballage, les vieux papiers ou les journaux. Tout cela est soigneusement compacté;
Une couche d'humus, de compost ou de fumier podoprevny est posée sur le dessus, cela ne permettra pas aux mauvaises herbes de pénétrer dans le jardin. Ensuite, ils recouvrent tout d'herbe tondue ;
Maintenant, il ne reste plus qu'à la fin de l'été pour y ajouter des mauvaises herbes et de l'herbe après le désherbage. Il est conseillé d'arroser toutes les semaines pour que les déchets organiques pourrissent ;
À la prochaine saison, le lit chaud est prêt. Il ne reste plus qu'à le recouvrir d'une couche de terre de 10 centimètres et planter un potager.

Au cours du processus de décomposition dans de tels lits, de la chaleur est libérée, chauffant le sol, ce qui contribue à une bonne croissance des plantes, protège également contre les changements brusques de température et le gel.

Vous pouvez également aménager des foyers et des serres, ce qui aidera non seulement à protéger le jardin et le potager des vents et des basses températures, mais aussi à économiser sur l'arrosage. C'est aussi une excellente façon de savourer d'abord les fruits mûrs.

Arrosage

Jardinage et horticulture pour débutants - arrosage

Si nous parlons d'arrosage, il est alors nécessaire de prendre en compte les besoins de chaque plante du jardin séparément. Beaucoup d'entre eux ne peuvent pas être arrosés avec de l'eau froide, sinon ils feront mal. Par conséquent, s'il y a une source ou un puits sur le site, il est préférable d'acquérir une fosse d'irrigation ou un récipient où l'eau de source peut d'abord se réchauffer un peu.

Le site peut être inégal en raison de la région montagneuse et vallonnée de l'Oural. Par conséquent, même lors de la planification d'un jardin, il est conseillé de prendre en compte le placement des plantations. Étant donné que l'eau peut s'accumuler dans les basses terres, cela signifie qu'il est souhaitable d'y planter plus de plantes qui aiment l'humidité.

Désherbage

Chalet d'été jardin potager et désherbage

Étant donné que le territoire de l'Oural n'est pas seulement constitué de baisses de température, mais également de vents forts, de nombreuses graines inutiles sont introduites sur le territoire des jardins. Le désherbage doit être effectué en permanence. Cela peut être fait en choisissant des rhizomes lors de la préparation du sol.

Mais il y a aussi d'autres moyens :

Si le terrain a été ameubli, il est préférable de creuser la zone avec une fourche, car vous pouvez couper les racines des mauvaises herbes avec une pelle, augmentant ainsi leur nombre;
Vous pouvez brûler une jeune pousse d'herbe dans les parterres de carottes ou de betteraves avec un feu de chalumeau, car elles germent en premier. Après cela, assurez-vous de refroidir le sol en arrosant;
Il est préférable de désherber la plus grosse herbe avec vos mains, en la tirant des racines. Et essayez d'empêcher la floraison de l'herbe pour qu'elle n'ait pas le temps de semer. Il existe également des agents de lutte chimique tels que le Tornado 1000. Ceux-ci sont généralement appliqués à l'automne après la récolte.

Les engrais

Dans les magasins spécialisés, vous pouvez trouver un vaste choix d'engrais divers qui vous aideront à faire pousser votre jardin beaucoup plus rapidement, malgré les intempéries ou le sol rocailleux de l'Oural. Il est recommandé d'utiliser de l'acide succinique ou biocompost « Force vitale » pour stimuler la croissance.

Aussi, certains engrais organiques et isolants naturels peuvent se retrouver dans votre cour : fumier ou humus, sciure de bois, cendre de bois, fientes d'oiseaux, tourbe, limon.

Méthodes de lutte antiparasitaire

Afin de récolter une bonne récolte, il faut la protéger et la préserver. Par conséquent, n'oubliez pas les parasites. Il existe 4 méthodes principales pour les traiter.

Chimique

Basé sur l'utilisation d'insecticides et de pesticides. Ils ont l'habitude de:

contrôle des insectes, vous pouvez choisir pour cet Alatar;
le contrôle des mauvaises herbes avec des herbicides tels que Basf ;
maladies des plantes contre lesquelles Skor, ProfitGold, Topaz, Raek luttent.

Mais n'oubliez pas qu'ils ne sont pas non plus inoffensifs pour le monde animal et les humains. Par conséquent, avant de les utiliser dans votre jardin, il est conseillé de consulter un spécialiste.

Biologique

La méthode biologique est basée sur l'utilisation d'organismes vivants et de leurs déchets. Auparavant, des entomophages étaient utilisés - des insectes parasites et prédateurs.Par exemple, la coccinelle, car c'est l'ennemi numéro un des pucerons.

Maintenant, la préférence est accordée aux micro-organismes pathogènes - agents pathogènes des maladies des insectes, des champignons, des virus.

Agrotechnique

Cette méthode peut être considérée comme la plus économique. Il repose sur un système de mesures calculées individuellement pour chaque site.

Ceux-ci inclus:

sélection de variétés résistantes au froid pour les régions du nord;
système spécial de culture du sol;
maintenir le moment optimal des semis et de la récolte ;
contrôle de cannabis.

Cela peut être un "quartier" utile de cultures dans le jardin. Ainsi, le basilic planté à côté du poivron chassera les pucerons, les fourmis et les tiques.

Physicomécanique

Elle consiste à créer des barrières et des pièges mécaniques dans le jardin. Par exemple, les semis de chou peuvent être recouverts d'un maillage fin spécial qui laisse passer la lumière et l'air, retient la chaleur et n'interfère pas avec la croissance des plantes. En même temps, il empêche les papillons et les mouches de pondre sur les feuilles.

Les pièges à colle sont très courants. Ils sont fabriqués dans des serres et sur des arbres. Vous pouvez également attacher une ceinture à surface poreuse à des troncs d'arbres, par exemple du carton ondulé ou plusieurs couches d'étoupe ou de chanvre.

L'essentiel est qu'il y ait des vides dans lesquels tombent les parasites. Ces courroies doivent être changées fréquemment. Pour attirer les insectes, ils sont humidifiés avec du lait aigre, du kvas fermenté ou de la bière.

De plus, les méthodes physiques et mécaniques comprennent la collecte manuelle et la destruction des ravageurs : secouer, laver, collecter et éliminer les nids d'hiver.

Résultat:

De nos jours, de plus en plus de gens pensent à une alimentation saine, à des produits respectueux de l'environnement. Et le moyen le plus fiable de les obtenir est de les cultiver vous-même. Avoir un potager potager n'est pas une opportunité à manquer.

Date de publication:Croissance