La ville en banlieue où poussent les fameux concombres

La véritable marque nationale du district Lukhovitsky de la région de Moscou est le célèbre concombre. Les habitants de Lukhovich sont à juste titre fiers de leurs concombres, qui ont une longue histoire et une qualité reconnue. Pour de nombreux résidents, il s'agit d'une entreprise familiale. Des foires dédiées à ce légume populaire se tiennent régulièrement dans la région. Cette année, le 20 juin, dans le village de Selkhoztekhnika, aura lieu le premier festival "Lukhovitsky Concombre". Comment l'industrie du concombre est apparue à Lukhovitsy et ce qui en a découlé, a appris le correspondant de l'agence de presse Lukhovitsy.

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Pêche au concombre

Il était une fois, les résidents locaux ne reconnaissaient pas "l'agriculture noire" - le labour et le jardinage, préférant s'adonner à la pêche, au jardinage, à l'élevage, à divers métiers et au commerce.

Mais au début des années 30 du XXe siècle, le labourage des terres a commencé dans la zone de la plaine inondable d'Oka et divers légumes ont été cultivés sur des parcelles subsidiaires personnelles. C'est à cette époque dans le district de Lukhovitsky qu'une nouvelle technologie a commencé à être appliquée à cette époque - la culture de concombres en terrain clos sous un film sur des lits spécialement préparés depuis l'automne.

Comme l'historien Andrei Shablin l'a noté dans son article publié dans l'almanach "Podmoskovny Chronicle" en 2008, cette technologie a permis d'obtenir des concombres de saison ultra-précoces, très demandés à Moscou, malgré leur prix très élevé.

Au début, l'industrie du concombre ne s'est développée que dans les villages et villages situés dans la plaine inondable de l'Oka, comme on dit ici - "en bas", et depuis la seconde moitié des années 60, la culture maraîchère s'est considérablement développée dans la ville. Au début des années 70, la technologie de culture était perfectionnée et le volume de production de concombre a atteint son apogée - pendant la saison, chaque ferme filiale personnelle a reçu en moyenne 30 à 60 tonnes de ces légumes.

L'implication massive de la population locale dans la production de concombres est attestée par l'article du journal régional de Lukhovitsy "La voie du communisme" du 5 septembre 1959 : il n'y a pas assez de monde dans les fermes d'État pendant la période de récolte des pommes de terre, presque tous les résidents travaillent dans leur jardin et transportent des concombres à Moscou.

« Disposer de notre propre voiture a permis, en plus de livrer des concombres à Moscou, de développer les marchés de toutes les régions voisines. Les concombres Lukhovitsky ont également atteint les villes du nord: Arkhangelsk, Cherepovets. Le tournant des années 1970 - 1980 est considéré comme la période la plus rentable pour l'industrie du concombre. Le volume de production de concombre dans la région de Lukhovitsky est passé à 80 000 tonnes », écrit l'historien.

Pas étonnant qu'il y ait même un monument à un concombre à Lukhovitsy. Il a été installé le 1er avril 2006. La composition sculpturale est un tonneau avec un concombre dessus. D'excellents concombres Lukhovitsky sont également chantés dans la chanson.

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Qualité standard

Le concombre Lukhovitsky n'est pas une variété en soi. Les variétés préférées de zelentz - les jeunes concombres, qui étaient cultivés il y a 30 ans, étaient le "Graceful" domestique et l'hybride de la sélection allemande "Libelle".

« Il existe une grande variété de variétés et d'hybrides de ce légume, à la fois russes et étrangers, notamment d'origine néerlandaise. Pour obtenir de vrais concombres Lukhovitsky, des concombres résistants au froid et aux maladies sont sélectionnés », a déclaré Alexander Lagutin, spécialiste en chef du département pour le travail avec les entreprises agricoles et l'écologie de l'administration du district de Lukhovitsky.

La norme de qualité locale est un fruit elliptique de 5 à 7 cm de long avec une fine peau vert pâle recouverte de petits boutons. Si le concombre a été cueilli le soir, le lendemain matin ou le lendemain, il devrait déjà être sur le comptoir. Ces légumes verts sont croustillants, ont un arôme prononcé de concombre.

"Nos concombres Lukhovitsy se distinguent également, en plus de la technologie de culture soigneusement observée, par la culture consistant à les servir au comptoir - ils sont toujours très propres et les fruits doivent être joliment façonnés et non creux", explique Alexandra Maksimovna, une résidente. du village de Vykopanka. Elle cultive des concombres depuis plus de 25 ans.

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Certificat de concombre

Souvent, sous le couvert de concombres de la région de Moscou Lukhovitsy, des fruits de Rostov, Ryazan ou Tambov sont vendus sur les marchés. Dans l'administration du district de Lukhovitsky, il a été décidé de breveter la marque "Concombre de Lukhovitsky". La demande et les échantillons correspondants ont été envoyés au Centre d'hygiène et d'épidémiologie de Rospotrebnadzor.

Des résultats positifs sont arrivés récemment. Maintenant, l'ensemble complet de la documentation avec l'avis d'expert sera transféré au ministère de l'Agriculture de Russie, puis à Rospatent pour obtenir un certificat de désignation géographique du lieu d'origine des marchandises - "Concombre Lukhovitsky".

Selon le chef de la région de Lukhovitsky, Vladimir Barsukov, à l'avenir, ceux qui cultivent des concombres dans la région de Lukhovitsky recevront un certificat spécial. Cela protégera les droits des fabricants et des acheteurs.

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Technologie unique

La qualité et le goût des concombres de Lukhovitsy sont principalement influencés par le microclimat unique du cours inférieur de l'Oka: une humidité élevée et une période sans gel assez longue - jusqu'à 135 jours par an. De plus, dans les basses terres, les jardins potagers sont protégés des vents froids et les sols des plaines inondables sont étonnamment fertiles, riches en matière organique naturelle et en minéraux issus du limon apporté par les crues de la rivière, expliquent les experts.

La technologie de production traditionnelle est préservée et transmise de génération en génération par les habitants du district de Lukhovitsky. L'utilisation à long terme d'engrais organiques tels que le fumier, la tourbe et le compost améliore la fertilité du sol et vous permet d'obtenir un produit respectueux de l'environnement.

« Dans notre famille, ma grand-mère et ma mère s'occupaient aussi des concombres. Nous plantons des concombres sous le papier d'aluminium au début du printemps, quand il y a encore de la neige. Nous nous occupons d'eux comme de petits enfants. On se couvre, on arrose, on ventile, on se cache de la pluie. Dès l'apparition de la première feuille sculptée, immédiatement après les cotylédons, et la tige, on transplante les plantules dans des planches permanentes, mais aussi sous le film. Déjà fin mai, nous commençons les premières vendanges. Il est important de récolter les concombres tous les deux jours pour éviter qu'ils ne poussent trop. Tous les concombres sont de la même taille que pour la sélection. C'est tout le secret », a partagé son expérience Inna Afanasyeva du village de Psotino.

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Méthode Lukhovitsky pour la production de zelents, compilée sur la base d'informations généralisées reçues des habitants du quartier:

· La base de la serre est en paille ;

· Le mélange pour semer les graines est préparé à partir de matières premières naturelles (humus, tourbe, terre, eau) ;

· Le semis des graines trempées s'effectue dans une serre bien isolée ;

· Un mois plus tard, les plants sont repiqués dans des lits ordinaires, recouverts de papier d'aluminium ;

· Avant la plantation, un film avec des fentes est placé sur les lits, dans lesquels sont plantés les plants, ce qui ne permet pas la germination des mauvaises herbes;

· La température optimale est contrôlée en ouvrant et en fermant le film ;

· Arrosage quotidien des concombres ;

· La cueillette des concombres est effectuée tous les deux jours.

Le festival du concombre a eu lieu dans le district de Lukhovitsky >>

Olga Iosipenko

L'Inde est considérée comme le berceau du concombre. Selon d'anciennes chroniques, ce légume était consommé ici dès 3 000 ans av. NS. Plus tard, les concombres ont commencé à être cultivés en Égypte et en Grèce.En témoignent leurs nombreuses images en fresques. En Russie, ce légume est apparu au XVe siècle et au XVIe avait acquis une immense popularité. Dans notre pays, cette culture est cultivée selon différentes méthodes, qui permettent d'obtenir une riche récolte de fruits. Dans la région de Moscou, par exemple, le concombre Lukhovitsky est extrêmement populaire.

description générale

En fait, ce concombre n'est pas une variété. Il a reçu un nom distinct en raison du fait qu'il est cultivé dans une région au microclimat inhabituel en utilisant une technologie spéciale qui vous permet d'obtenir un grand nombre de petits fruits croustillants et soignés. Cette intéressante variété de concombre est cultivée à proximité de la ville de Lukhovitsy dans la région de Moscou.

Un peu d'histoire

Les paysans qui vivaient autrefois sur le territoire de la région de Moscou ne reconnaissaient pas l'agriculture noire dans la plupart des cas. Ils étaient principalement engagés dans l'élevage, divers types de métiers, la pêche. Cependant, après la révolution, le labour à grande échelle des terres a commencé dans la plaine inondable de la rivière Oka. De nombreux habitants se sont vu attribuer des parcelles pour le jardinage. Les propriétaires de datchas soviétiques ont attiré l'attention sur le fait que de toutes les cultures qu'ils cultivent, les concombres donnent les meilleurs rendements.

Peu à peu, les propriétaires de parcelles situées sur les rives de la rivière Oka près de Lukhovitsy ont développé une technologie spéciale pour la culture des concombres. Initialement, ils vendaient les légumes cultivés sur les marchés de Moscou et de la région. Plus tard, les récoltes ont commencé à être exportées par les Loukhovites vers d'autres régions de la Russie.

Quelles variétés sont utilisées à Lukhovitsy

Le concombre Lukhovitsky peut être cultivé à partir de presque toutes les graines de cette région. La variété Graceful et l'hybride Libelle étaient extrêmement populaires dans cette région pendant les années soviétiques. Maintenant, dans les zones de cette région de la région de Moscou, une variété de variétés nationales et néerlandaises sont cultivées. Afin d'obtenir de vrais concombres Lukhovitsky, les habitants utilisent principalement des variétés résistantes au froid et aux maladies.

Que sont les concombres Lukhovitsky

Pourquoi les zelents de cette région sont-ils si prisés sur les marchés de Moscou et d'autres villes de Russie ? Le concombre Lukhovitsky idéal est un fruit de petite taille - 5 à 7 cm de longueur, de forme absolument uniforme, frais, avec une croûte fine et délicate, croustillante et recouverte de boutons. En plus de la technologie de culture spéciale, les résidents locaux observent également la culture du commerce de ces verts. Un concombre cueilli la veille devrait être sur le comptoir le matin.

Il y a plusieurs années, des zelents prétendument Lukhovitsky, cultivés en réalité dans les régions de Riazan, Rostov ou Tambov, ont commencé à apparaître sur les marchés de Moscou et des régions voisines. Par conséquent, l'administration de la région de Lukhovitsky a décidé de breveter leurs concombres. Tous les agriculteurs qui cultivaient cette culture étaient obligés de recevoir des certificats spéciaux.

Concombre Lukhovitsky F1: description, photo, caractéristiques de culture

Il n'y a pas si longtemps, une variété spéciale a été obtenue par des éleveurs nationaux - Lukhovitsky F1. Il s'agit d'un concombre à maturité précoce du type de floraison femelle, donnant des fruits à épines blanches vert foncé avec de légères rayures.

Le concombre Lukhovitsky F1 méritait de très bonnes critiques des résidents d'été, principalement en raison de sa simplicité et de sa productivité. Cette variété est cultivée selon le schéma 50x50 cm.Zelentsy peut atteindre des tailles de 10-13 cm.Bien sûr, sans observer une technologie spéciale, les vrais concombres Lukhovitsky ne peuvent pas être cultivés à partir de tels semis. Cependant, dans tous les cas, les fruits de cette variété se distinguent par de bonnes caractéristiques gustatives, ont une pulpe juteuse et une peau fine. Une photo d'un tel concombre est présentée ci-dessous.

Technologie de culture

Comme au siècle dernier, dans le siècle actuel, le microclimat unique du cours inférieur de l'Oka a un impact énorme sur le poids et la qualité des concombres Lukhovitsy. Comme auparavant, les propriétaires de chalets d'été, grâce à l'humidité élevée de l'air et à la longue période sans gel, récoltent les récoltes les plus riches des zelents les plus délicieux de Russie sur les sols gras de la plaine inondable.Les concombres Lukhovitsky sont cultivés (des photos de ces fruits de différentes variétés peuvent être vues dans l'article) en utilisant la technologie suivante:

• La paille est déposée en couche dense au fond des grandes serres. Par la suite, il commencera à pourrir et à chauffer les plantules par le bas.
• Un mélange de sol spécial est versé sur la paille, composé de terre, d'humus et de tourbe.
• Ensuite, le concombre Lukhovitsky lui-même est planté. Les graines sont trempées dans l'eau pendant un certain temps et placées dans une serre.
• D'en haut, la serre des semis est recouverte de deux couches de pellicule plastique.

L'atterrissage s'effectue grâce à cette technologie au début du printemps, avant même la fonte des neiges. Après un mois, les plants cultivés sont transférés dans des lits ordinaires recouverts de papier d'aluminium. Auparavant, la surface du sol est paillée avec un matériau spécial avec des fentes. Par la suite, cela empêche la croissance des mauvaises herbes.

Lors de la culture des plants dans les planches, la température de l'air est contrôlée manuellement (en ouvrant et en fermant le film). Bien sûr, les concombres sont périodiquement arrosés. Par la suite, les verts, qui ont atteint des tailles optimales, sont périodiquement cueillis (environ tous les deux jours). Cette technologie traditionnelle de culture de concombres est transmise de génération en génération dans les familles Lukhovitsy depuis de nombreuses années.

Monument

Dans le district de Lukhovitsky même, ils adorent manger des plantes vertes cultivées par les résidents estivaux. Ils sont consommés frais, en conserve et en salade. Ce légume est si populaire ici qu'on lui a même érigé un monument. Le monument représente un tonneau avec un gros concombre Lukhovitsky sur le dessus. Des pièces symbolisant la prospérité sont éparpillées sur toute la surface de la verdure. L'inscription gravée sur le monument se lit comme suit: "Au concombre soutien de famille des citoyens reconnaissants de Loukhovitch."

À première vue, de tels éloges peuvent sembler quelque peu humoristiques. Cependant, en réalité, tout est plus que grave. Ce monument a été érigé en 2007, le jour du 50e anniversaire de la ville. L'administration a pris cette décision principalement parce que dans les années 90 difficiles, le légume qui a apporté de riches récoltes est devenu un véritable salut pour les habitants de Lukhovich. Outre le monument au concombre, la ville possède également un musée consacré à ce légume.

Avis des consommateurs

Bien sûr, tous ceux qui ont essayé les concombres croustillants juteux de Lukhovitsky les louent beaucoup. Beaucoup pensent que ce sont les légumes verts les plus délicieux non seulement dans la région de Moscou, mais dans toute la Russie. Il n'y a jamais de vide dans les concombres Lukhovitsky et leur peau est pratiquement absente. Auparavant, certains fruits vendus sur les marchés étaient légèrement amers. Les résidents locaux pensent que la présence de quelques spécimens de ce type par kilogramme est un signe de la pureté écologique totale du produit. Cependant, étant donné que les exigences des consommateurs pour divers types de produits végétaux ont augmenté récemment, les habitants de Lukhovich se sont tournés vers la culture de variétés néerlandaises spéciales. De tels concombres n'ont pas du tout un goût amer. Le seul inconvénient de ces zelents est considéré comme un coût assez élevé.

Avis sur Lukhovitskiy F1

Bien sûr, de nombreux résidents d'été souhaitent savoir s'il vaut la peine d'acheter cette variété de concombres. Le concombre Lukhovitsky F1, à en juger par l'opinion de nombreux propriétaires de chalets d'été, a en fait d'excellentes qualités et imite parfaitement les fruits cultivés dans le cours inférieur de l'Oka. Ces concombres sont complètement dépourvus d'amertume, sont juteux, croquants et sont parfaits pour le marinage.

Où pouvez-vous acheter

Où acheter du concombre Lukhovitsky ? Les photos de ces légumes présentées sur la page démontrent clairement leur petite taille et leur forme soignée. Ces légumes verts croustillants cultivés dans la plaine inondable d'Oka ne peuvent être achetés aujourd'hui principalement que sur les marchés de Moscou et de la région de Moscou. Et bien sûr, vous pouvez les acheter à Lukhovitsy même. Cette ville est située à 135 km de la capitale, sur l'autoroute Moscou - Tcheliabinsk.

À Lukhovitsy, ce légume est vendu par les résidents estivaux qui le cultivent. Malheureusement, la voie vers les marchés des capitaux leur est fermée à notre époque.La vente de concombres, cultivés avec amour dans des chalets d'été dans le cours inférieur de l'Oka, à Moscou aujourd'hui ne sont que des revendeurs. Les hommes d'affaires viennent dans les villages et achètent des tonnes de légumes très demandés. Bien sûr, ils le vendent très cher sur les marchés de Moscou. Mais ceux qui se rendent dans la capitale le long de l'autoroute Moscou-Tcheliabinsk ont ​​une excellente occasion d'acheter de petits légumes croustillants, adaptés au marinage, un peu moins chers directement sur l'autoroute. Dans la région de Lukhovitsy, des centaines de commerçants résidents d'été se tiennent le long de ses bords et vendent leurs produits célèbres.

Des concombres Lukhovitsky encore plus frais peuvent être achetés dans les villages inférieurs de la région. Pour ce faire, vous devez vous rendre au marché de la ville et suivre jusqu'à la gare. Ensuite, vous devriez vous rendre à Krasnaya Poyma et vous tourner vers Fruktova. Au bout d'un moment, il y aura des panneaux le long de la route vers les villages "concombres": Gretovo, Ivnyagi, Psotino, etc.

Comment saler correctement Lukhovitsky zelentsy

Toutes les variétés cultivées dans cette région se distinguent par d'excellentes caractéristiques gustatives, non seulement fraîches, mais également en conserve. Y compris le concombre Lukhovitsky F1, qui a reçu de bonnes critiques de la part des résidents d'été. L'utilisation de zelents du cours inférieur de l'Oka pour le salage vous permet d'obtenir des préparations savoureuses écologiquement propres pour l'hiver. Vous pouvez conserver les verts cultivés dans cette région par tous les moyens. Chaque femme au foyer aura sûrement une variété de techniques. Mais les Lukhovites eux-mêmes fermentent leurs concombres comme suit :

• Les verts cueillis dans le jardin sont soigneusement lavés.
• Les concombres sont mis dans des bocaux stérilisés.
• Une saumure est préparée avec l'ajout d'épices et de sel.
• Versez-le dans des pots.
• Les concombres sont placés dans un endroit chaud et sombre pendant 2-3 jours.

Après l'apparition de la mousse, les boîtes sont fermées avec des couvercles en plastique et placées au sous-sol.

Malheureusement, en raison de difficultés de commercialisation, une profession telle que la culture de concombres dans le district de Lukhovitsky perd progressivement de sa popularité ces jours-ci. Principalement, seuls les retraités sont engagés dans la culture de cette culture. Selon les prévisions de certains chercheurs, d'ici 15 à 20 ans, la "production de concombre" dans cette zone pourrait complètement disparaître. Nous espérons que cela n'arrivera pas après tout. Après tout, le concombre Lukhovitsky se distingue en fait par des caractéristiques gustatives vraiment uniques et, en outre, par une pureté écologique absolue. On ne peut pas en dire autant de nombreux légumes cultivés selon des technologies de pointe dans des serres et des serres de grandes fermes dans d'autres parties du pays.

Début juin, les premiers concombres sont déjà apparus à Lukhovitsy. Premièrement, 80 roubles par kilogramme. Une semaine plus tard - 60 roubles. Une semaine plus tard - pour cinquante dollars. Le prix de gros pour les marchands achetant des concombres avec des Gazelles est encore plus bas. C'est la première récolte. Dans un mois, les concombres mûriront parmi les résidents d'été et dans les environs. Ils rempliront tout le quartier Lukhovitsky et les marchés de Moscou. Si vous vous concentrez sur l'année dernière, à partir de la mi-juillet, il sera possible d'acheter des concombres fraîchement cueillis à Lukhovitsy pour 10 à 15 roubles. A Moscou, le prix est toujours 2-3 fois plus élevé. Et comme le concombre Lukhovitsky est une sorte de marque et un gage de qualité, les commerçants métropolitains des républiques du sud sont prêts à lui faire passer tous les concombres, même ceux apportés de loin, si seulement il y avait une similitude de forme.

En passant par les villages de la région de Lukhovitsky, devant les commerçants locaux uniquement avec des concombres cueillis dans les lits, nous n'avons pas pu résister. Ils n'ont pas calculé la force et ont acheté ces savoureux, appétissants, de la même petite taille avec des graines tendres à l'intérieur et des boutons verts distincts de concombres plus que nécessaire. Telle est la nature humaine. Lorsque vous voyez un produit de délicatesse qui ne peut pas être acheté en magasin, vous voulez toujours le prendre avec une marge. Et les pensées sur une courte durée de vie s'effacent au second plan. Ce n'est qu'à première vue qu'il n'y a rien de délicieux dans un concombre. Jusqu'à ce que vous ne voyiez que de petits concombres marinés.

Arrivés à la maison, nous n'avons pas été surpris. Certains des concombres ont été immédiatement salés.Les concombres légèrement salés sont une excellente trouvaille culinaire. Juillet viendra, le prix des concombres baissera, il sera alors possible non seulement de manger suffisamment, mais aussi de préparer des concombres marinés pour l'hiver.

Loukhovitsy - la ville de la région de Moscou, située au 135e kilomètre de l'autoroute Moscou - Tcheliabinsk, environ à mi-chemin entre les villes de Kolomna et de Riazan. Loukhovitsy est une ville industrielle. L'entreprise de formation de la ville est une usine de construction de machines, qui produit du matériel d'aviation. Il existe d'autres industries industrielles et alimentaires.

Mais la popularité de cette ville a néanmoins été apportée par des concombres ordinaires. Ou extraordinaire ? Pourquoi le concombre Lukhovitsky est-il si célèbre? Pourquoi est-il connu, reconnaissable et aimé dans toute la région de Moscou, et peut-être au-delà ?

L'apogée de l'industrie du concombre est arrivée dans les années 1990. Quand les entreprises s'arrêtaient dans le pays, les salaires étaient retardés, il y avait de l'inflation. Pour se nourrir, les gens ont commencé à cultiver. On sait depuis longtemps que les concombres poussent très bien dans ces régions. À Lukhovitsy, les précipitations sont extrêmement rares, il y a beaucoup de journées chaudes et ensoleillées. Je pense que cela est dû au fait que les nuages ​​restent souvent bloqués à Kolomna, là où la Moskova se jette dans l'Oka. Cet enchevêtrement de rivières attire les nuages ​​comme un aimant et toutes les pluies s'y déversent. Apparemment, ce climat est propice à la croissance du concombre. À l'époque soviétique, peu de gens pensaient à la culture de concombres à vendre à grande échelle à Loukhovitsy. Mais dans les moments difficiles, la population locale comptait sur les concombres.

Une grande superficie de terrain est allouée aux cultures de concombres, plus de la moitié du potager. Les concombres sont plantés sous le film au début du printemps. Ils s'occupent d'eux comme de petits enfants : ils sont en plus recouverts de givre, arrosés d'eau tiède. En été, un arrosage constant est également nécessaire. Déjà à la fin du mois de mai, la première récolte commence. Les concombres sont récoltés tous les deux jours, ce qui les empêche de trop pousser. C'est le secret du concombre Lukhovitsky. Tous de la même taille que pour la sélection.

Curieusement, seuls les résidents ordinaires sont engagés dans les concombres à Lukhovitsy. Dans les champs de la ferme d'État de la région de Lukhovitsky, on cultive des pommes de terre, du chou et de l'herbe avec du tournesol et du maïs pour l'alimentation du bétail.

Dans le même temps, comme l'ont dit les résidents locaux, il n'y a pas une seule variété de concombres Lukhovitsky. Les gens expérimentent, essaient chaque année de nouvelles variétés et laissent les plus performantes aux semis de masse. Maintenant, les habitants sont populaires avec les variétés néerlandaises de concombres.

Les concombres sont cultivés dans chaque foyer. Mais les meilleures récoltes se situent dans la plaine inondable de la rivière Oka. En bas, comme disent les habitants.

Auparavant, les résidents eux-mêmes transportaient des concombres à Moscou pour les vendre. Désormais, l'accès aux marchés des capitaux leur est fermé. Toutes les places ont été démontées par des marchands qui se rendent à Lukhovitsy sur Gazelles, traversent les villages, pénètrent dans chaque cour et remplissent une voiture pleine de concombres.

Des guerres de prix se produisent périodiquement. Les habitants de Lukovich veulent un prix décent pour leurs produits. Les commerçants baissent les prix, profitant du fait que les habitants n'ont personne à part eux pour vendre des denrées périssables.

Si vous traversez Lukhovitsy dans votre voiture privée en été, assurez-vous d'acheter des concombres. Ils sont vendus tout au long du parcours. Si vous voulez un prix moins cher, allez au marché, qui est ouvert tôt le matin jusqu'à 14-15h. Le marché est situé près de la gare de Lukhovitsy. En venant de Moscou, à l'intersection principale, tournez à gauche dans la rue Pouchkine. Cette intersection est impossible à franchir. Sur le côté droit, il y a un monument au soutien de famille du concombre, sur la gauche McDonald's - un symbole de notre temps. Et au-dessus de la route principale, il y a une banderole: "Il y a trois capitales en Russie - Moscou, Saint-Pétersbourg, LUKHOVITSY!". Prenez la route principale et en quelques minutes vous y serez.

Mieux encore, à la recherche de concombres, faites un petit détour et traversez les villages du bas. Ainsi, arrivé au marché et appuyé contre la gare, tournez à droite et allez jusqu'au passage à niveau.Après avoir continué tout droit le long de la route principale vers Krasnaya Poyma, il y a un virage vers Fruktovaya. Bientôt, les célèbres villages de concombre Dvuglinkovo, Goretovo, Vykopanka, Psotino, Ivnyagi commenceront. Là, devant presque chaque maison, il y a une souche ou une chaise sur laquelle sont disposés 1 à 2 concombres. Arrêtez, appelez le propriétaire, demandez le prix. En saison, en plus des concombres, vous pouvez acheter des courgettes, tomates, choux, carottes, pommes, cerises. Tout de votre jardin et jardin.

Lors de l'achat de concombres dans le village, vous pouvez demander un bouquet de brindilles de raifort, d'aneth, de groseille et de cerise. Et une tête de jeune ail.

Par une chaude journée ensoleillée, avant d'atteindre Fruktova, vous pouvez vous arrêter sur les rives de la rivière Oka, trouver une entrée pratique dans l'eau avec une petite plage et nager.

Avant Fruktova, repartez par le passage à niveau et retournez sur l'autoroute. Je vous préviens que vous roulerez environ 30 kilomètres supplémentaires. L'essentiel est de ne pas rester bloqué longtemps aux passages à niveau. Mais ici, quelle chance.

Lukhovitsy est également célèbre pour ses carrières, mieux connues sous le nom de lacs bleus. Il y en a déjà 7. Les lieux sont pittoresques. Mais avec la popularité et l'afflux constant de touristes, de bardes et de vacanciers, les carrières sont jonchées d'ordures et tombent progressivement dans un état déplorable. Les incendies de l'année dernière ont également brûlé une partie de la forêt alentour.

Je propose de voir quelques autres photos prises à Lukhovitsy.

Carrefour à l'intersection de l'autoroute Novoryazanskoye avec la rue Pouchkine. Ici, en 2007, un monument au soutien de famille du concombre a été érigé devant le centre commercial.

L'inscription sur le monument se lit comme suit: "Au concombre soutien de famille du peuple reconnaissant de Lukovich".

Le musée du concombre se trouve également à Lukhovitsy. Si, en provenance de Moscou, au carrefour, tournez à droite en direction de Zaraisk, traversez des maisons de ville, vous vous retrouvez à la périphérie, puis sur le côté gauche près de l'une des maisons en bois, vous pouvez voir un panneau auto-écrit "Musée du concombre". Les habitants de Lukhovich aiment et perpétuent le soutien de famille du concombre.

Voici la célèbre phrase de Lukhovitsky sur l'autoroute Novoryazanskoe.

Plus tôt, à l'apogée de la gloire du concombre, cette phrase sonnait un peu différemment : « Il n'y a que trois capitales dans le monde : Paris, Moscou et Loukhovitsy ». La variante « Il y a trois capitales en Russie : Riazan, Moscou et Loukhovitsy » est également connue.

Il y a un musée d'histoire locale près de la gare et du marché. Près du musée, il y a un monument à Pierre Ier.

Un peu plus loin, près de la Rivière Noire se trouve l'Allée de la Gloire.

Du matériel militaire est exposé à côté de l'Allée : 2 avions, un char, des canons, des mortiers.

Et encore quelques banderoles et panneaux d'affichage, témoignant de la bonne humeur des habitants :

Un héron avec une grenouille dans son bec, les armoiries de la ville et le slogan « N'abandonnez jamais ».

Juste à l'extérieur de la ville se trouve une petite rivière portant le nom de Voblya.

Et ici, les entrepreneurs ingénieux ont placé leur panneau d'affichage.

Comme me l'a dit l'un des résidents locaux, dans les temps lointains et anciens, cette rivière débordait fortement au printemps, inondant les villages voisins. Tout le monde s'est exclamé : "Wo, merde !". C'est ainsi que la rivière tire son nom. Que ce soit vrai ou pas, je ne sais pas. J'ai aimé cette légende. Par conséquent, nous supposerons que c'était bien le cas.

Sur cette note enjouée, permettez-moi de terminer ma promenade dans la région de Moscou Lukhovitsy. Versez un verre de vodka froide et retirez les concombres Lukhovitsky salés du réfrigérateur.

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Nous continuons à parler des petites villes de Russie. Et aujourd'hui, nous parlerons des Loukhovitsy de la région de Moscou. Certains appellent cette colonie la troisième capitale du pays, d'autres - également la capitale, mais les concombres et la construction aéronautique. Le rôle d'une petite ville dans l'histoire d'un grand pays est dans notre rapport.

Il y a trois capitales en Russie : Moscou, Saint-Pétersbourg, Loukhovitsy. Tous les habitants connaissent ce proverbe, mais personne ne sait d'où il vient. Il est difficile d'appeler Loukhovitsy une capitale: les maisons ne sont pas hautes, il n'y a pas tant d'entreprises et la population est d'un peu plus de 30 000 personnes.

Si Lukhovitsy est la capitale, alors seulement l'industrie aéronautique. La plus grande usine d'avions de Russie se trouve ici., sur lequel sont assemblés les avions MiG-29 de renommée mondiale.

Dans un petit village de gare, une production secrète de défense est apparue en 49. Après la guerre, un terrain d'aviation est resté ici, qu'ils ont décidé d'utiliser pour les essais d'avions. Depuis lors, la vie à Loukhovitsy a commencé à bouillir. Les meilleurs ingénieurs et concepteurs d'avions soviétiques sont venus travailler à l'usine, la population a été multipliée par 4 et le modeste village est devenu une ville en développement. 70% du parc immobilier Lukhovits a construit une usine.

Vladimir Kogtev, ethnographe: « Soit grand-mère, soit grand-père travaillait à l'usine. C'est-à-dire que chaque famille Lukhovits est associée à la plante. "

Le père de Vladimir Viktorovich travaillait à l'usine. Dans le meilleur des cas, ils produisaient 16 avions par trimestre. Aujourd'hui, le même nombre - un an.

Vladimir Kogtev, ethnographe: « Des essais de jour et de nuit des moteurs, des moteurs et des avions eux-mêmes ont été effectués. Et cela, bien sûr, a agacé les habitants. Imaginez, fredonner tout le temps, fredonner et fredonner ! C'était dans les années 70. Puis il y a eu une accalmie. Et maintenant, les habitants sont heureux quand les avions bourdonnent. Pourquoi? Parce que s'ils bourdonnent, alors ils roulent, une fois qu'ils roulent, ils seront vendus, une fois qu'ils seront vendus, alors les résidents recevront de l'argent, iront au magasin et achèteront quelque chose. Tout".

Traditionnellement, les habitants de Lukhovitsy gagnaient de deux manières: soit ils travaillaient dans une usine, soit ... ils vendaient des concombres. Le concombre Lukhovitsky est peut-être le légume le plus célèbre de Russie. Un monument lui a même été érigé dans la ville il y a 7 ans.

Alevtina Ivanova, retraitée: « Ce ne sont pas des concombres, mais de l'or ! Le concombre Lukhovitsky est le meilleur concombre de Russie ».

À l'époque soviétique, les concombres étaient en effet dorés. Ils ont été transportés dans des sacs à Moscou et dans les villes voisines pour être vendus. Le commerce marchait si bien que pendant la saison estivale la bourrache pouvait gagner de l'argent sur la Volga ! Le profit n'est plus le même aujourd'hui. Les brocanteurs prennent les produits des locaux et les vendent à des prix exorbitants à Moscou. Mais les concombres pour la vie de Lukhovitsky sont toujours une aide.

Alevtina Ivanova, retraitée: « Tout de même, je vendrai 500 roubles, enfin 800 roubles. C'est un grand soutien pour un retraité. Et chaque retraité essaie de planter, de vendre ».

Les résidents locaux sont fiers des concombres, mais lorsque leur ville n'est associée qu'aux légumes, ils s'offusquent. Ils disent que sans concombres, il y a quelque chose à voir à Lukhovitsy.

À 12 kilomètres de la ville dans le village de Dedinovo, avant même Pierre le Grand, sous la direction de son père, le tsar Alexei Mikhailovich, le premier navire d'État en Russie a été construit sous la direction des Hollandais. Ici, sur le premier navire d'État, les couleurs du drapeau tricolore russe ont été annoncées pour la première fois.

Sergueï Kochetkov, historien: "Ils ont été approuvés lorsque la question s'est posée sous quel pavillon le nouveau navire devrait être lancé."

Le capitaine du navire David Butler a écrit à Moscou : « Sous quel pavillon devrais-je passer ? Et on lui a dit trois couleurs : écarlate - rouge foncé, azur - bleu et blanc. Par conséquent, Dedinovo est le berceau du drapeau de l'État russe, et je nous en félicite tous !"

Lors d'une excursion, les habitants de Lukovich emmènent des invités à Dedinovo et en vacances - aux lacs bleus. Ils disent qu'une eau aussi claire que dans les carrières locales ne peut pas être trouvée dans toute la région. Cependant, après les incendies de 2010, les aménagements sur les lacs bleus ont diminué. Des cafés, des vestiaires, des poubelles et des toilettes ont brûlé. Le week-end, il n'y a pas d'espace libre sur la plage, et il n'y a nulle part où se changer.

Oleg Kharitonov, résident local: « Les autorités ne l'ont pas aménagé pour les loisirs. Il n'y a pas de toilettes, de poubelles. Tout cela reste ici dans la nature. Les enfants vont nettoyer. Eh bien, pas tous les jours, mais ils le font. Et donc - il y avait des fosses à ordures. Personne ne veut de rien !"

Les écoliers chérissent la nature locale, mais seulement jusqu'à la 11e année. Ensuite, presque tous avaient un plan pour partir. Il n'y a pas d'établissement d'enseignement supérieur à Loukhovitsy, les options de travail sont une aviation ou un moulin à farine.

Nadia, diplômée de 11e: « Les avantages sont que nous sommes proches de la nature, nous avons des lacs et des forêts ici.Nous pouvons nous réunir n'importe quel week-end avec des tentes, sinon il n'y a aucune possibilité de travailler et d'étudier. Je ne conseillerais pas."

Vika et Nadya ont terminé leur 11e année cette année et ont immédiatement postulé dans les universités de Moscou. Personne ne reste de leur parallèle dans leur petite patrie. Bien que dans le vieil adage Loukhovitsy soit appelé la capitale, les jeunes leur préfèrent les grandes capitales.

Il existe de nombreuses versions sur l'origine du nom de cette ville. Selon l'un d'eux, la colonie s'appelait d'abord Glukhovichi, car elle était située dans un endroit reculé entouré d'une forêt. Ensuite, le nom, influencé par le dialecte local, a été transformé en Loukavitsy, et même plus tard en Loukhovitsy.

Le développement du village n'a commencé qu'après la construction du chemin de fer - à la fin du 19ème siècle. Et déjà en 1957, la cité ouvrière a reçu le statut de ville.