Comment bien faire pousser du brocoli en extérieur ?

De nombreux résidents d'été sont tombés amoureux du chou asperge: ses inflorescences ont un goût délicat intéressant et une composition chimique riche, et la faible teneur en calories leur permet d'être incluses dans l'alimentation sans craindre de nuire à la silhouette. La liste des avantages de la culture est menée par sa simplicité - la culture du brocoli en plein champ nécessitera un minimum de travail. Ses inflorescences mûrissent rapidement. Il sera possible d'en profiter lorsque 2 mois se seront écoulés à partir du moment où les plants seront placés sur les plates-bandes. Mais vous ne devriez pas vous précipiter pour récolter les choux du jardin. Si, après avoir reçu la récolte principale, vous continuez à prendre soin du brocoli, jusqu'à la fin de la saison, de nombreuses nouvelles formations apparaîtront dessus - des têtes petites mais comestibles et utiles.

Préparation du matériel de plantation

Le semis de graines de chou asperge peut être effectué directement sur les plates-bandes. Mais le plus souvent, il est cultivé par semis. Bien que cette méthode soit plus exigeante en main-d'œuvre, son avantage important est que les récoltes précieuses peuvent être récoltées plus rapidement. Vous pouvez obtenir des semis viables dans une serre ou à la maison en plaçant des conteneurs avec du brocoli semé sur le rebord de la fenêtre, le balcon isolé ou la loggia.

Pour que les semis soient amicaux et sains, une préparation des graines avant la plantation est effectuée.

1. Tout d'abord, ils sont placés dans de l'eau chauffée à 50°C. Il est peut-être propre, mais il est préférable d'y dissoudre un peu de permanganate de potassium, ce qui aidera à désinfecter les graines.
2. Après 15-20 minutes, ils sont sortis et immédiatement placés dans un récipient d'eau froide, où ils sont conservés pendant 1 minute.
3. De plus, les graines de brocoli sont traitées avec des préparations biologiques spéciales - stimulants de croissance et fongicides. Le matériel de plantation doit reposer dans la solution préparée selon les instructions du fabricant pendant au moins 12 heures.
4. Ensuite, il est placé au réfrigérateur pendant 24 heures.
5. Pour faciliter la plantation des graines, elles doivent être séchées. Ensuite, ils seront bien séparés des doigts.

La prochaine étape est la préparation du sol. La terre de jardin ordinaire convient au brocoli, mais il est préférable d'y ajouter de la cendre de bois (1 à 1,5 tasses d'engrais sont mélangées dans 1 seau de terre). Il fournira aux semis les nutriments dont ils ont besoin et aidera à réduire l'acidité du sol. Les professionnels conseillent d'utiliser un substrat de composants mélangés en quantités égales pour planter des graines de brocoli :

• terrain de jardin;
• humus;
• tourbe;
• sable.

La condition principale pour la santé des plantes est un sol meuble et un bon drainage. Avec une humidité stagnante, la plantation peut être détruite par une jambe noire.

Obtenir des semis

Le semis des graines de chou asperge est réalisé dans un substrat désinfecté avec une solution de permanganate de potassium fin mars ou début avril. À la maison, il est recommandé de les planter dans des conteneurs séparés. Cela protégera le système racinaire du brocoli contre les dommages lorsque les plantes sont déplacées à l'extérieur. De plus, dans des pots individuels, les semis sont plus puissants et se développent mieux, car ils n'ont pas à se battre avec leurs voisins pour la lumière et les nutriments.Il sera également plus facile de les entretenir : il n'est pas nécessaire d'éclaircir et de cueillir les plants. Si un récipient commun est utilisé, il reste 5 cm entre les graines d'une rangée.

Conseils

Vous pouvez planter des graines de brocoli qui ont déjà éclos dans le sol. Utilisez une serviette en papier ou un chiffon pour les faire germer. Après avoir bien humidifié le matériau avec de l'eau, saupoudrez-le de graines, puis recouvrez-le d'un sac en plastique. Cela prendra 2-3 jours, et ils peuvent être plantés dans un pot.

Pour que les graines de brocoli germent, la température ambiante est maintenue entre 18 et 20 ° C. Lorsque les plantules éclosent, elle est réduite à 8-10°C. Les semis n'ont besoin de fraîcheur que pendant la première semaine de leur développement; à l'avenir, la température optimale pour eux est de 15 à 20 ° C. Ils n'ont pas besoin de soins particuliers. Il suffit de placer des récipients contenant des plants de brocoli dans un endroit lumineux et d'arroser abondamment, empêchant ainsi le sol de se dessécher et de s'engorger. À l'âge de 30 à 38 jours, les jeunes choux asperges peuvent être placés dans les plates-bandes. À ce moment-là, elle produit 4 à 5 feuilles complètes.

Le brocoli est une culture résistante au froid, ses buissons peuvent supporter jusqu'à -7°C. Par conséquent, vous pouvez planter ses graines immédiatement dans le jardin, en leur fournissant des conditions de serre en recouvrant les lits d'un film ou d'un matériau spécial. Ils aideront et protégeront les jeunes asperges contre les insectes nuisibles. Si vous semez des graines de brocoli au cours de la première décade d'avril, les semis seront suffisamment développés à la mi-mai pour être placés sur un site permanent. De cette façon, des semis durcis adaptés aux conditions extérieures avec un taux de survie plus élevé sont obtenus. L'abri est retiré des plates-bandes lorsque les semis deviennent plus forts.

Une autre façon de faire pousser des cultures est pratiquée dans l'Oural - planter des graines de brocoli directement en pleine terre. Cela peut être fait de mai à juin. Des trous peu profonds sont creusés sur le site avec un intervalle de 50 cm. Plusieurs graines sont placées dans chacun, recouvertes d'une couche de terre et arrosées abondamment. Lorsque les semis éclosent, ils laissent la pousse la plus forte. La première récolte de brocoli apportera la fin de l'été ou le début de l'automne, et des mini-inflorescences supplémentaires peuvent être récoltées jusqu'en octobre.

Atterrissage dans le sol

Le brocoli a peur du soleil éclatant, il vaut mieux le planter dans des endroits légèrement ombragés. Il apportera une récolte abondante sur des sols fertiles, riches en humus, non acides avec une structure légèrement poreuse. Si le pH n'est pas assez élevé (de 3 à 6), un chaulage du sol est effectué. La poudre de coquille d'œuf, la craie ou la chaux aideront à neutraliser l'acidité. Une bonne culture du brocoli implique le maintien de la rotation des cultures. Ne le placez pas dans des zones où des légumes crucifères ont été plantés la saison dernière. Mais il se développera bien dans le sol après les pommes de terre, les carottes, les tomates, les oignons, les potirons et diverses légumineuses.

La zone où vous prévoyez planter le brocoli est mieux préparée à l'automne. Il est déterré en appliquant des engrais à haute teneur en potassium et en phosphore. Les compositions organiques et minérales conviennent à la culture: fumier, humus, superphosphate, nitrate de potassium. Ce n'est pas critique s'il n'y a aucun moyen d'effectuer la préparation d'automne des lits. L'alimentation fournira au brocoli les nutriments dont il a besoin.

Vous devez planter le chou asperge dans des trous profonds. Le sol qu'ils contiennent doit être bien humidifié - de 30 cm Entre les trous adjacents, laissez 30 à 40 cm d'espace libre. L'espacement des rangs doit être large - pas moins de 45-60 cm.Si le sol n'a pas été enrichi avec des engrais à l'avance, des cendres et de l'humus ou du compost (1 poignée) sont jetés dans chaque trou.

Ensuite, un plant extrait d'un pot ou d'une serre, avec un morceau de terre, y est placé. En essayant de ne pas dénuder ses racines, elles sont soigneusement redressées. Le brocoli nécessite une plantation à une profondeur moyenne - la tige de la plante est immergée dans le sol jusqu'aux premières feuilles. Il est recommandé d'effectuer la procédure par temps nuageux et dans l'après-midi. Terminez par l'arrosage.Pour faciliter l'entretien des plantations, le sol sous les plantes est paillé. Une couche de paille fine, d'herbe sèche ou de copeaux de bois aidera à retenir l'humidité, à empêcher les plantations de surchauffer et à empêcher les mauvaises herbes de pousser.

Conseils

Les plantules de brocoli avec un système racinaire développé, composé de nombreuses pousses minces, s'enracinent mieux et sont moins malades. En hauteur, ils devraient atteindre 15-20 cm.

Après l'atterrissage

Pour que la plantation de brocoli ne se termine pas par la mort des jeunes plants, il faut les protéger du soleil brûlant. L'abri peut être fabriqué à partir de vieux seaux ou de branches d'épinette. L'ombrage artificiel est laissé pendant 7 à 10 jours jusqu'à ce que les semis prennent racine. Prendre soin du chou asperge est simple. Sa technologie agricole consiste en des procédures familières à tous les résidents d'été. Les plantations sont régulièrement entretenues :

• arrosé;
• alimentation;
• cannabis;
• patate;
• desserrer.

Les secrets d'un rendement élevé de brocoli sont révélés depuis longtemps. Un arrosage et une fertilisation fréquents garantissent le succès des cultures. Il est préférable d'hydrater les plantations le soir. Au stade de la formation et du développement des inflorescences, la procédure est effectuée tous les deux jours. Si l'été est chaud et sec, arrosez les brocolis tous les jours - tôt le matin et le soir, lorsque la chaleur diminue. Le reste du temps, une hydratation par semaine suffit. L'arrosage du chou asperge nécessite un arrosage abondant, le sol doit être au moins 15 cm humide.

Le brocoli aura besoin de beaucoup de nutriments pour une croissance vigoureuse et une fructification abondante. Il est conseillé d'utiliser des composés organiques pour l'alimentation : molène infusée, fientes de poules. Une nutrition supplémentaire est fournie pour les asperges tous les 14 jours. Ces soins commencent à partir du moment où ses buissons prennent racine dans un nouvel endroit et prennent de la croissance. Lorsque les inflorescences commencent à se former, elles passent aux engrais minéraux. Trois composants sont agités dans 10 litres d'eau :

• superphosphate (40 g);
• nitrate d'ammonium (20 g);
• sulfate de potassium (10 g).

La composition résultante est arrosée avec des plantations à la racine. Puis les soins sous forme de pansements sont suspendus. Il se renouvelle après la coupe de l'inflorescence principale du chou. Les mêmes préparations minérales sont utilisées pour la fertilisation, mais dans une proportion différente. Pendant cette période, les plantes ont besoin de 3 fois plus de potassium et 2 fois moins de phosphore et d'azote. Si vous continuez à vous nourrir, les pousses latérales du chou asperge commenceront à se développer activement et il sera possible d'en récolter une récolte supplémentaire.

Conseils

Après chaque arrosage et fertilisation, le sol sous les brocolis doit être soigneusement ameubli.

Règles de récolte

Coupez les inflorescences des asperges lorsqu'elles sont vertes. Il est important de surveiller de près leur état, car la tête est rapidement trop mûre, en seulement 2-3 jours. Si vous manquez le moment, il se couvrira de petits bourgeons, qui se transformeront alors en fleurs jaunes. Vous ne pouvez plus manger un tel légume. Tout d'abord, la tige principale du brocoli est coupée. Au moment de la maturité, sa longueur devrait atteindre 10 cm.Après son retrait, une récolte supplémentaire peut être récoltée, formée sur les pousses latérales. Non seulement les inflorescences de brocoli elles-mêmes sont comestibles, mais aussi la partie supérieure de la tige.

Il est préférable de ramasser les têtes le matin, car elles se fanent sous l'influence du soleil. Les inflorescences de brocoli qui mûrissent tôt ne conviennent pas à un stockage à long terme. Vous pouvez les utiliser de 2 manières : cuire immédiatement ou congeler. La récolte récoltée à la mi-automne peut être conservée jusqu'à 3 mois. Il a besoin de fraîcheur pour rester frais. Vous devrez mettre les têtes au réfrigérateur ou au sous-sol.

Le brocoli a une tournure intéressante. Même après avoir été retirés du sol, ses buissons sont capables de former de nouveaux ovaires. Si, lors de la préparation du jardin pour l'hiver, retirez-les par les racines et laissez-les dans les parterres, il sera alors possible d'en couper les dernières inflorescences juteuses après 1 mois.

L'asperge n'a pas encore acquis une grande popularité parmi les résidents d'été, mais cette culture mérite l'attention.Manger les fleurs régulièrement est bon pour la santé et les préparer est simple et rapide. Les plats de brocoli ajouteront de la variété à l'alimentation, car il existe de nombreuses recettes pour eux. Il peut être bouilli, frit, cuit avec d'autres légumes, cuit à la vapeur, utilisé comme garniture pour les tartes.

Prendre soin du chou asperge ne prendra pas beaucoup de temps. Ils ne le cultivent pas seulement dans le jardin. À la maison, vous pouvez obtenir des inflorescences riches en vitamines toute l'année en plantant des graines dans des caisses en bois et en les plaçant sur un balcon ou une loggia. Le brocoli n'a presque pas peur du froid, en plein champ il est rarement affecté par les parasites, il aime le temps humide. Il suffit d'arroser et de nourrir les plantations à temps, et vous pourrez profiter des fruits de votre travail jusqu'à la fin de l'automne.

Le brocoli est recommandé par de nombreux nutritionnistes. Cette culture méditerranéenne peut pousser non seulement à la maison, mais aussi dans le jardin, d'autant plus qu'elle est incroyablement utile - elle contient de nombreux minéraux et vitamines.

Comment faire pousser du brocoli. Secrets de plantation et de toilettage

Caractéristiques du chou brocoli

Cette culture est connue principalement pour ses propriétés anticancéreuses et diététiques, de plus, elle stimule le processus de formation du sang. Le brocoli est particulièrement bénéfique pour les personnes souffrant de diabète ou de maladies cardiaques, et en raison de sa teneur élevée en fibres et en acide folique, le chou est également recommandé pour les femmes enceintes.

Chou brocoli - propriétés utiles

Valeur nutritionnelle et composition chimique

Noter! On pense que même un résident d'été "paresseux" est capable de faire pousser du brocoli. La culture est facile à entretenir, comme vous le verrez vous-même en lisant les instructions et les recommandations données dans l'article. Mais d'abord, nous vous conseillons de découvrir quelle est la plante.

Le brocoli est une culture crucifère dont les tiges peuvent atteindre 0,8 à 0,9 m de hauteur. Dans la partie supérieure des tiges, de nombreux bourgeons se forment - ils sont comestibles. Extérieurement, la culture ressemble au chou-fleur, mais se compare avantageusement à lui en ce sens qu'elle forme plusieurs têtes à la fois.

Faire pousser du brocoli au jardin

Il existe deux types de brocoli, considérez-les.

1. Asperges... Il a un grand nombre de têtes de chou sur des tiges minces. Comestibles dans ce cas, ce ne sont que les tiges, qui ressemblent beaucoup aux asperges (d'où le nom). Les inflorescences peuvent être à la fois vertes et violettes.
2. Calabrais... Une tête de chou assez grosse, située sur une tige massive. Très semblable au chou-fleur, seules les inflorescences sont vertes. Bien qu'il existe des variétés à inflorescences blanches.

Types de chou brocoli

Brocoli Romanesco

La culture décrite est considérée comme l'un des représentants les moins prétentieux de la famille. Elle ne doit pas être ombragée car elle aime la lumière. De plus, des têtes trop petites peuvent se former en raison de l'ombrage. L'acidité du sol doit être comprise entre 6,7 et 7,4 pH. Les pommes de terre, les oignons, les citrouilles, les carottes, les concombres, les légumineuses et les céréales peuvent servir de prédécesseur à une plante.

Analyse expresse de l'acidité du sol

Noter! Si le chou a poussé sur le site, au cours des quatre prochaines années, d'autres plantes devront y être cultivées.

Le processus de culture du brocoli, comme déjà indiqué, est extrêmement simple. La culture peut être cultivée même sur le rebord de la fenêtre, bien que ce ne soit pas de cela dont nous parlons maintenant. Aujourd'hui, vous apprendrez à faire pousser du brocoli dans votre potager.

Première étape. Préparation des semences

Tamisez les graines séchées en ne laissant que les plus grosses pour la plantation. La procédure de traitement des semences comprend plusieurs étapes, familiarisons-nous avec elles.

Préparation des graines pour la plantation

Étape 1... Tout d'abord, plongez les graines dans de l'eau dont la température est d'environ 50 degrés, pendant 20 minutes, puis dans de l'eau froide, mais pendant une minute.

Étape 2. Immerger les graines dans des solutions qui contiennent des oligo-éléments bénéfiques. En parallèle, cela servira de protection supplémentaire contre diverses infections.Tout d'abord, préparez une solution de permanganate de potassium (1 g) et d'acide borique (0,5 g) en mélangeant les composants avec 1 litre d'eau. Insistez ensuite les graines dans le produit obtenu pendant 12 heures.

Préparation d'une solution pour le trempage des graines

Après cela, plongez-les dans une autre solution préparée à l'avance (diluer 1 cuillère à soupe de cendre de bois dans 1 litre d'eau, puis laisser reposer 48 heures), et laisser reposer encore cinq à six heures.

Étape 3. Rincez-les à l'eau claire.

Étape 4. Réfrigérer pendant 24 heures.

Étape 5. Étalez les graines sur un chiffon propre pour qu'elles sèchent légèrement. Jamais trop sec !

Étape 6. Tout, maintenant vous pouvez planter des graines.

Cela peut déjà être commencé en mars-avril. Quant aux semis de mars, ils doivent être cueillis et plantés dans une serre, après quoi - en pleine terre. Vous pouvez immédiatement planter celui d'avril dans le jardin sans recourir à une serre.

Semis germés

Pour obtenir une récolte tout au long de la saison, les graines pour semis doivent être semées en deux ou trois périodes, dont l'intervalle doit être de 12 à 15 jours. Grâce à cela, vous pourrez récolter jusqu'au début de l'automne. De plus, en mai, les graines peuvent être plantées sans pépins, c'est-à-dire en pleine terre, mais soumises à un temps chaud.

Sur la photo, le processus de plantation de semis dans le sol

Deuxième étape. Semis

Vous pouvez faire pousser des semis dans une serre ou dans de petites boîtes. Pour cela, des boîtes d'une hauteur de 25 cm et de dimensions de 30x50 cm conviennent.

Boîte en bois pour semis

Préparez le sol pour les semis comme suit: mélangez du sable avec du gazon et de la tourbe dans des proportions égales et dispersez le mélange résultant dans les boîtes, après y avoir placé le drainage.

Le meilleur sol pour les semis

Il est également recommandé d'ajouter un peu de cendre de bois au sol pour neutraliser l'acidité et apporter tous les oligo-éléments nécessaires.

Sur la photo, cendre à ajouter au sol

24 heures avant le semis, arrosez le sol avec une solution de permanganate de potassium pour éviter le développement d'une maladie appelée « jambe noire ». Mais à l'avenir, il vaut mieux ne pas utiliser de permanganate de potassium - à cause de cela, l'acidité du sol augmentera, ce qui n'aimera pas le brocoli.

Vous pouvez également utiliser des petits pots pour les semis.

Semis dans une boîte en nid d'abeille

Si des boîtes sont encore utilisées, alors pour planter les graines, faites des sillons de 1 à 1,5 cm de profondeur par incréments d'environ 3 cm.La distance entre les plantes dans un sillon doit être d'au moins 2,5 cm.Après la plantation, maintenez la température à 20 degrés , après l'émergence, réduisez-le à 15 degrés et maintenez-le à ce niveau jusqu'à la transplantation même. Arrosez les semis avec parcimonie, une fois tous les deux jours. Ne pas trop humidifier le sol, car cela conduira encore une fois au développement d'une "jambe noire", alors qu'un déficit hydrique est dangereux pour une mauvaise récolte.

"jambe noire"

Noter! Si les semis poussent mal, vous pouvez les nourrir avec une solution de chlorure de potassium, de superphosphate et de nitrate (20 g chacun pour un seau d'eau). Il est important que l'alimentation ne soit effectuée qu'après la formation de la deuxième feuille.

Nous effectuons le top dressing après la formation de la deuxième feuille.

Troisième étape. Plonger

Une plongée, ainsi qu'une greffe, la culture décrite ne tolère pas bien. Néanmoins, de nombreux jardiniers recommandent toujours de plonger le brocoli et, si possible, de le planter dans le sol avec une motte de terre. En serre, la plongée peut être effectuée 14 jours après la formation des plantules. Mais étant donné qu'après la cueillette, la croissance des cultures ralentit, la procédure peut être effectuée immédiatement avant le repiquage.

Plonger les semis de brocoli

Vous devez plonger le brocoli dans deux cas :

• si les plantules sont trop épaisses ;
• si les plants peuvent déjà être repiqués, mais que la température de l'air est inférieure à 15 degrés (des flèches peuvent se former avec un refroidissement prolongé).

En plongée, les tiges descendent le long des feuilles cotylédones. Après 30-40 jours, les semis peuvent être plantés.

Quatrième étape. Transplantation

Préparez les lits à l'avance.

Préparation des lits

À l'automne, déterrez-les soigneusement et ajoutez de l'humus (un seau par mètre carré) ou des engrais répertoriés dans la deuxième étape (30-40 g chacun). Si l'acidité du sol est augmentée, chaulage avant de creuser (en option - vous pouvez le faire au début du printemps, quelques semaines avant le semis). Avec l'arrivée du printemps, ajoutez du compost (10 l/m2) aux plates-bandes.

Compost pour la fertilisation du sol

Noter! Commencez la greffe dans l'après-midi, de préférence par temps nuageux.

Tableau. Instructions pour planter des semis

Étape 1	Commencez à repiquer lorsque la hauteur des semis est de 10 à 15 cm.
Étape 2	Arrosez bien le sol, puis commencez à repiquer. Vous devez d'abord creuser et fertiliser le jardin comme décrit ci-dessus.
Étape 3	Creusez des trous de 8 cm de profondeur avec une distance de 30-60 cm.Le sol doit atteindre le niveau des premières feuilles, mais ne les couvrez pas. Si nous parlons d'une variété miniature, la distance entre les fosses peut atteindre 30 cm.
Étape 4	Surveiller la température du sol. Appliquez un paillis composé de compost, d'écorce et de feuilles pour garder le sol frais. Pincez un peu la racine principale pour former un bon système racinaire par la suite.
Étape 5	Après la plantation, arrosez abondamment le sol.

Méthode de culture sans pépins

Dans ce cas, traitez le sol de la même manière que pour les semis. Les graines sont préparées de la même manière. Plantez dans un sol humide et fertilisé. Lorsque la deuxième ou la troisième feuille apparaît, éclaircissez les pousses, après quoi environ 40 cm doivent rester entre les plantes.

Cinquième étape. Caractéristiques d'entretien

Comment prendre soin du brocoli

Arrosez le brocoli tous les jours ou tous les deux jours, de préférence le soir. Ameublir le sol après l'arrosage. Par temps chaud, vous pouvez créer une ombre partielle, mais l'humidification est plus bénéfique, vous pouvez donc placer de grands réservoirs d'eau bas à côté des lits. De plus, la pulvérisation peut être effectuée à l'aide d'un flacon pulvérisateur.

Les plantes peuvent bien pousser avec moins d'arrosage (même hebdomadaire), mais les têtes dans ce cas seront petites et leur goût sera inhabituel. Diverses alimentations sont également utiles, l'un des schémas possibles est donné ci-dessous.

Première alimentation. Elle est effectuée six à sept jours après le débarquement, bien qu'elle soit possible immédiatement. La solution d'urée doit être utilisée comme engrais (2 cuillères à soupe par seau d'eau - cela suffit pour environ 15 plants).

Urée pour nourrir le brocoli

Seconde. Doit être effectué deux semaines plus tard avec du fumier dilué avec de l'eau (1: 4). Le mélange obtenu est versé sous la racine.

La troisième... Elle est réalisée lorsque les inflorescences commencent à se former. Il est nécessaire d'utiliser une solution de superphosphate (1 cuillère à soupe par seau d'eau - cela suffit pour environ 15 plantes).

Sur la photo, la préparation d'une solution d'urée pour nourrir le brocoli

Quatrième... Le top dressing est appliqué après la coupe de la tête centrale.

Après chaque fertilisation, effectuez un buttage et un ameublissement.

Buttage et ameublissement du sol après fertilisation

Bien que si vous ne pouvez pas effectuer quatre tétées, rien de grave ne se produira, car le brocoli est plus exigeant en humidité que les engrais.

Sixième étape. Protection contre les parasites et les maladies

Le brocoli est assez résistant à ces facteurs négatifs, et si vous avez suivi toutes les recommandations ci-dessous, vous avez déjà effectué une prophylaxie contre un certain nombre de maladies. Alternativement, vous pouvez utiliser des remèdes naturels. Donc, si vous plantez entre les plants de céleri, protégez le brocoli de la puce de terre. L'aneth, à son tour, protégera contre les pucerons du chou, tandis que la menthe poivrée protégera contre le chou.

Chenille - chou

De plus, vous pouvez vaporiser sur les plantes une décoction de fanes de tomates (3 litres d'eau pour 1 kg).

Décoction de fanes de tomates - cuisson

Pour lutter contre la puce crucifère, utilisez des préparations chimiques (par exemple, "Iskra"), mais au moins 20 jours avant le nouage des inflorescences.

Vidéo - Caractéristiques de la culture du brocoli

Septième étape. Cueillir des fruits

Récolte du brocoli

Vous pourrez récolter environ trois mois après avoir planté les graines, cependant, les fruits d'une plante peuvent être retirés tout au long de la saison, car de nouvelles pousses pousseront après la coupe.

Sur la photo, il y a des pousses de brocoli jaunes, mais vous ne pouvez pas encore les couper

Ne récoltez que des têtes vertes. Si des fleurs jaunes sont observées, cela signifie que les fruits sont trop mûrs et impropres à la consommation.

1. Déterminez le moment de la récolte par les inflorescences : si elles se détachent, les fleurs fleuriront le lendemain.
2. Il y a plus de nutriments dans les fruits denses, même s'ils doivent être bouillis plus longtemps.

Règles pour couper le brocoli

Commencez à récolter tôt le matin lorsque les fleurs sont juteuses. Les fruits précoces peuvent être congelés ou conservés plusieurs jours au réfrigérateur, tandis que la récolte d'automne convient à une conservation à long terme en cave.

Vidéo - Planter du brocoli dans le jardin

Semblable en apparence au chou-fleur, le brocoli est reconnu pour son excellent goût, sa faible teneur en calories et ses bienfaits pour la santé. De nos jours, de nombreux jardiniers plantent le brocoli comme culture principale sur leurs terres. Brocoli pas très fantaisiste dans la culture et les soins en plein champ, et en même temps, il apporte une assez bonne récolte, même pendant la saison estivale froide et passagère.

Caractéristiques du chou brocoli

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La principale caractéristique du brocoli est ses célèbres propriétés diététiques et anticancéreuses. Il a également un effet positif sur la formation de sang dans le corps humain. Le brocoli est indispensable dans l'alimentation des personnes atteintes de diabète ou de diverses maladies cardiaques. Et en raison de sa teneur élevée en acide folique et en fibres, il est recommandé aux femmes enceintes.

Rappelles toi! Même les personnes qui consacrent peu de temps à s'occuper des légumes sur le site peuvent facilement cultiver du brocoli.

Analysons d'abord ce qui constitue brocoli.Le brocoli est un légume crucifère. Ses tiges atteignent 0,8-0,9 m de hauteur, comme on le voit dans photo, formant beaucoup de bourgeons au sommet - la partie comestible. Contrairement au chou-fleur, le brocoli forme plusieurs têtes à la fois.

Il existe deux sortes de brocolis :

1. Asperges. Il a de nombreuses têtes de chou sur des tiges minces qui ressemblent à des asperges. Les tiges sont comestibles. Fleurit en inflorescences vertes ou violettes.
2. Calabrais. Il a une tige forte avec une tête de chou assez grosse. Il ressemble au chou-fleur, mais fleurit en vert ou en blanc, selon la variété.

Parmi la famille des crucifères en conditions de croissance semis le brocoli est considéré comme le plus simple et le plus sans prétention. L'essentiel est de le planter dans des endroits suffisamment lumineux, sinon des têtes trop petites peuvent pousser. Et le pH de l'acidité du sol devrait être compris entre 6,7 et 7,4. Les prédécesseurs du chou brocoli sont:

• Les cultures de céréales;
• Légumineuses;
• Concombres;
• Pomme de terre;
• Oignon;
• Citrouille.

Rappelles toi! Vous ne pouvez pas planter du brocoli à l'endroit où le chou a poussé pendant quatre ans.

Il existe deux méthodes de plantation connues :

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1. De la graine;
2. À partir de semis.

Chacune des méthodes est bonne à sa manière et convient pour obtenir une récolte de brocoli de haute qualité sur la terre.

Cultiver à partir de semis

De plus en plus semis - un moyen très populaire et pratique de prédire le nombre de la récolte finale et d'économiser le maximum de plantes pendant la croissance.

Préparez les graines de brocoli au début du printemps.Pour ce faire, avec l'apparition des premiers jours chauds du printemps, les graines sont triées, ne laissant que des spécimens entiers et gros. Ensuite, les graines sont plantées dans des boîtes. dans domicile conditionsrempli d'un substrat neutre ou légèrement alcalin.

Conseils! Pour rendre le sol le plus favorable aux graines - un drainage meuble et perméable est placé dans les boîtes.

Les graines sont disposées dans de petites rainures préparées à l'avance à une distance de 2-3 cm les unes des autres. La température optimale de l'air dans une pièce fermée doit être de + 20 ° C et plus. Il est possible de baisser la température après la levée des plantules, mais pas moins de + 10 °C.

Les graines plantées germent rapidement, donc après environ 14 jours, elles devront être repiquées (plongées). Ils sont généralement transplantés dans de petits pots de tourbe. Lorsque le moment sera venu, le brocoli sera planté dans le sol avec les pots.

Planter du chou cultivé sur un lit de jardin 30 jours après le semis, lorsque 5 à 6 feuilles apparaissent dans les semis de brocoli. La plantation de semis dans la région de Moscou et les régions à climat froid est effectuée au plus tôt en mai, lorsque la surface de la terre se réchauffe bien.

Voir la vidéo! Semer des plants de brocoli

Technologie agricole pour la culture du brocoli à partir de graines

Pour se débarrasser de la culture semis et sa transplantation ultérieure, vous pouvez immédiatement planter des graines en pleine terre. Cette plantation de graines a lieu fin avril dans les régions à climat chaud, et aux beaux jours en mai dans les régions à climat froid. Les graines sont plantées à une profondeur de 2-3 cm dans un sol humide, puis le chou germera beaucoup plus rapidement. Pour obtenir une récolte dans les régions à climat froid, par exemple dans l'Oural, il est nécessaire d'acheter uniquement des variétés de chou précoces et résistantes au froid. Si vous plantez du chou de variétés à récolte tardive dans de telles régions, il ne sera pas là, car le brocoli n'aura pas le temps de mûrir.

Soin du brocoli

Cultiver et prendre soin d'une culture comme le brocoli n'est pas différent de la culture d'autres types de chou. C'est une culture sans prétention, mais un arrosage opportun, une fertilisation avec des engrais et un desserrage régulier sont nécessaires.

Arrosage

Arroser brocoli doit être au moins une fois tous les sept jours. Pour que la culture plaise avec une récolte abondante et juteuse, elle est arrosée non seulement aux racines, mais également sur toute la longueur de la tige, et les feuilles sont également pulvérisées.

Top dressing

Fertilisation doit être effectué au moins trois fois par saison :

1. La première alimentation est effectuée 14 jours après la plantation. semis dans le jardin... Dans ce cas, la bouse de poulet ou de vache est utilisée comme engrais organique.
2. Après plusieurs semaines, la deuxième tétée se fait avec une solution de salpêtre (dans 10 litres d'eau, répartissez 1 cuillère à café de salpêtre).
3. La troisième alimentation suit après la formation des premières inflorescences et se fait avec des engrais phosphore-potassium (nitrophoska - azote 11%, phosphore 10% et potassium 11% - 50 g pour 10 litres d'eau).

Ravageurs et maladies

Faire pousser du brocoli et en prendre soin peut être compliqué par les parasites - les amateurs de ce type de chou:

• limaces;
• pucerons;
• papillons de chou;
• le chou vole.

Diverses parties du jeune chou sont sensibles aux maladies suivantes :

• jambe noire;
• Quille;
• pourrir;
• péronosporose;
• mosaïque.

Important! Dans la lutte contre les insectes nuisibles, des solutions chimiques sont utilisées. De plus, ils ne sont utilisés que sur des inflorescences saines, les patients sont délibérément retirés avant le traitement.

Règles de récolte

Têtes de chou choux brocoli récoltés alors qu'ils sont encore verts. Si les inflorescences jaunissent, on les laisse en tirer des graines, car elles ne conviennent plus à la nourriture.

Après avoir coupé la tête, ne retirez pas le brocoli du sol, car de nouvelles pousses poussent rapidement à partir des sinus latéraux, à partir desquels une nouvelle récolte apparaît.

Il ressort clairement de l'article qu'il n'est pas difficile d'obtenir une bonne récolte en cultivant une culture aussi saine et sans prétention que le brocoli.

Voir la vidéo! Comment faire pousser du brocoli à la campagne : les secrets du succès

Le brocoli se distingue du reste des choux par sa beauté, son goût exquis, son utilité et son caractère exigeant. Il est cultivé sur tous les continents, mais surtout apprécié en Europe. En Russie, le légume ne fait que gagner en popularité.

Le brocoli aime les sols gras et non acides, la nutrition minérale, l'eau et la chaleur, mais n'aime pas la chaleur. Pour une bonne récolte, les semis doivent être forts et les variétés doivent être modernes, mieux hybrides.

Se préparer à planter du brocoli

Pour se régaler de brocolis tout l'été et l'automne, et congeler de délicieuses têtes pour l'hiver, il va falloir bricoler les semis. Les premières graines sont semées à la maison, en février et mars. Le prochain lot est semé en serre ou en pleine terre en avril - juin. Si vous semez des variétés de différentes périodes de maturation en même temps, une partie du chou subira la chaleur estivale et ne formera pas de têtes.

Cultiver des semis de brocoli vous permet de :

• mettre en place un convoyeur de légumes ;
• cultiver des variétés différentes en terme de maturité ;
• protéger les jeunes plants du froid et des parasites.

Les semis de brocoli prennent racine après le repiquage et rattrapent rapidement, puis dépassent le chou planté avec des graines en pleine terre. De plus, ce dernier est souvent en retard de croissance en raison des dommages causés par les puces crucifères.

Il est nécessaire de choisir le bon moment de semis. Les semis envahis formeront une petite tête, qui s'effritera rapidement. Les semis de printemps doivent être âgés de 40 à 50 jours, les semis d'été de 30 à 35 jours. Le printemps est planté dans le jardin au début du mois de mai, en été - à la mi-mai, lorsque les lits sont libérés des cultures précoces. Les bons semis ont 4-5 feuilles, durcies, non allongées.

Les semis de brocoli aiment un bon éclairage, mais préfèrent un régime de courte durée. Il peut être cultivé dans une serre en polycarbonate chauffée à l'énergie solaire - il y aura suffisamment de chaleur, de lumière et d'humidité pour les plantes délicates. De plus, en serre, le jeune chou est protégé des altises crucifères, les nuisibles malveillants des semis.

Planter du brocoli

Des semis forts et durcis sont plantés en pleine terre. Il est préférable de planter par temps nuageux ou le soir. Une poignée d'humus et de cendres sont introduites dans les trous.

Lors de la transplantation, les plantes sont enterrées dans le cotylédon. Avec la menace des gelées printanières, le lit de jardin est recouvert d'agrofibre dense.

La distance entre les plantes pour les variétés précoces et moyennes est de 45x60 cm.Les variétés tardives forment des feuilles grandes et puissantes, elles ont donc besoin de plus d'espace - 70x70 cm.

Le chou n'est pas planté après le chou. Meilleurs précurseurs du brocoli :

• légumineuses;
• citrouille;
• oignons;
• céleri;
• pommes de terre primeurs.

Le lit de brocoli peut être "dilué":

• choux;
• petit pois;
• oignons;
• concombres;
• des haricots;
• betteraves;
• chicorée.

La tomate et le céleri éloigneront les parasites du brocoli.

Se soucier

Prendre soin du brocoli est presque le même que prendre soin du chou-fleur. La plante a un besoin urgent de lumière et d'arrosage. L'air doit circuler jusqu'aux racines. Pour cela, la couche arable est maintenue meuble. Le lit est désherbé chaque semaine. Les plantes sont plantées au moins une fois par saison afin que des racines supplémentaires apparaissent sur la tige.

Les variétés précoces forment des têtes en 56-60 jours, celles à mi-maturité en 65-70. Si les étés sont frais, la période de maturation est allongée. À l'automne, les plantes qui n'ont pas eu le temps de pousser des têtes à part entière peuvent être déterrées par les racines et placées au sous-sol, où elles mûriront. Avec un léger gel d'automne, les légumes peuvent être recouverts de sacs en agrofibre ou en polypropylène.

Les engrais

Le brocoli est exigeant pour le sol. Les têtes ne seront pas grosses sur un sol sablonneux, mais les plantes se sentent bien sur du loam. Pour la culture, un sol fertile, structuré, "vivant" est idéal. Un tel sol ne nécessite pas de creuser. En irrigation goutte à goutte, vous pouvez y faire pousser des têtes d'un poids record.

Le meilleur engrais pour le brocoli est biologique. A l'automne, des cendres et des matières organiques sont introduites dans le jardin : compost, herbe tondue, fientes de poules, feuilles mortes. Au printemps, la matière organique se décomposera partiellement, améliorant la structure et la fertilité du sol.Le chou n'aime pas les sols acides - un tel sol à l'automne doit être calcifié ou ramené en cendres.

La chaux doit être faite avec soin. Le brocoli a besoin de manganèse. Si vous ajoutez beaucoup de chaux au sol, l'élément deviendra insoluble et deviendra inaccessible aux plantes. Lors de l'application de cendres, de tels problèmes ne se posent pas.

Ainsi, le sol pour le brocoli doit être fertile, chaud, meuble, aéré, consommateur d'humidité et perméable à l'humidité. Ce n'est pas difficile à réaliser si beaucoup de matière organique est appliquée pendant 3-4 ans d'affilée. Dans les sols moyennement fertiles, ils sont appliqués sous 10-15 kg de matière organique, sur les chernozems, 5 kg par mètre carré. Sur les sols sableux, le taux organique est multiplié par 1,5.

En plus des engrais organiques, des engrais minéraux seront nécessaires. Au début du développement, le légume a besoin d'azote et de phosphore, au milieu - en potassium. Un excès de phosphore entraîne un relâchement des têtes. Par conséquent, le superphosphate n'est pas introduit pour creuser, mais sous forme de pansements.

Le chou-fleur et le brocoli sont sensibles aux carences en micronutriments. Avec un manque de bore, les bourgeons apicaux meurent. Le manque de magnésium conduit au creux des têtes.

Le brocoli est un grand amateur de molybdène. Si cela ne suffit pas, la tête ne se formera pas et les feuilles se déformeront.

Afin de ne pas sélectionner scrupuleusement les macro et microéléments individuels et de ne pas pulvériser et enfouir des poudres dans le sol tout au long de la saison, tout engrais complexe, par exemple le nitrophosphate, peut être ajouté au sol à l'automne. Et les micronutriments doivent être donnés sous forme de pansements foliaires, en choisissant un engrais dans lequel ils sont sous forme organique (chélatée).

Arrosage

Le brocoli a des racines peu profondes et de grandes feuilles qui évaporent beaucoup d'eau, il aime donc l'humidité. Il est souhaitable que les 40 premiers cm de sol du lit de jardin soient humides - les têtes pousseront alors plus vite. Même un léger surséchage provoquera le meulage des têtes et réduira leur qualité.

Le légume adore les arrosages rafraîchissants, mais tous les résidents d'été ne peuvent pas se permettre d'arroser le chou avec un tuyau tous les jours. Pour économiser de l'eau et du temps, vous pouvez mettre en place un système d'irrigation goutte à goutte et pailler le jardin avec de la matière organique.

Conseils de culture

Si le brocoli échoue année après année, vous devez trouver des erreurs dans la technologie agricole. Voici quelques défauts typiques :

• sol infertile - sableux, non rempli de matière organique, à faible teneur en humus;
• variétés obsolètes;
• plants de mauvaise qualité;
• semis précoce avec des graines dans le sol, lorsque la température a encore atteint un niveau suffisamment élevé;
• obtenir des semis sous le gel printanier - contrairement au chou blanc, le brocoli ne tolère pas le froid;
• épaississement, grâce auquel les têtes de chou ne sont pas attachées;
• manque d'humidité;
• manque d'oligo-éléments, notamment de molybdène, qui donne de la densité aux têtes ;
• attaque de ravageurs et de maladies;
• planter des semis en pleine terre dans une période excessivement chaude et sèche.

Le brocoli pousse rapidement - plus vite que le chou-fleur. Les têtes denses deviennent lâches, amorphes ou même fleurissent en 2-3 jours. Par conséquent, ils doivent être coupés à temps, sans surexposition dans les lits.