Contenu
- 1 Par où commencer à grandir ?
- 2 Régime des gobies
- 3 Technologie d'alimentation
- 4 Prendre soin des taureaux
- 5 Comment la castration des taureaux affecte-t-elle la quantité de viande ?
- 6 Avantages et inconvénients de l'élevage
- 7 Combien pouvez-vous gagner?
- 8 Conclusion
- 9 Taureaux d'engraissement
- 10 Comment élever des veaux à la maison
- 11 Où commencer?
- 12 Caractéristiques du boîtier
- 13 Caractéristiques d'un site adapté
- 14 Nous équipons le bâtiment
- 15 Comment choisir les animaux ?
- 16 Contenu
- 17 Aliments
- 18 À propos de la reproduction
- 19 Entreprise
- 20 Vidéo utile
- 21 Achat de veaux
- 22 Aménagement des locaux
- 23 Nourrir les veaux laitiers
- 24 Taureaux d'engraissement
- 25 La castration des veaux est-elle nécessaire
- 26 Coûts et bénéfices
- 27 Utilisation de médicaments
La plupart des gens pensent au moins une fois à gérer leur propre entreprise liée à l'agriculture, mais quel domaine de revenu choisir est une question très difficile. Élever des gobies pour la viande à la maison est peut-être l'un des types d'entrepreneuriat les plus simples et les plus rémunérateurs.
Par où commencer à grandir ?
Vous devez d'abord comprendre: dans quel but les taureaux seront élevés. Il existe de nombreuses options pour vendre le produit final: consommation personnelle, distribution à un cercle restreint de personnes, vente de viande dans les cuisines des cafés et des restaurants, production de produits à base de viande et leur vente ultérieure dans les magasins ou le commerce indépendant.
La première option peut difficilement être qualifiée d'entrepreneuriat; au contraire, elle apportera un plaisir moral à élever du bétail et à consommer davantage de viande, dont vous serez tout à fait sûr de la qualité.
Après la décision finale d'occuper un domaine tel que l'élevage de taureaux, il sera temps d'acheter des veaux. Vous devez contacter des fermes spécialisées dans le même sens que votre future entreprise. Les races de bovins de boucherie les plus populaires sont: Devonian, Russian Komoloy, Shorthorn, Galloway, Aberdeen-Angus et quelques autres.
Régime des gobies
Une bonne alimentation est un élément important de l'engraissement des taureaux. Non seulement le taux de gain de poids de l'animal, mais aussi la qualité de la viande en dépendront.
Une des combinaisons possibles de ration alimentaire : ensilage de maïs, paille de blé, foin de prairie, sel. Vous pouvez ajouter de la pulpe, de la farine, d'autres concentrés, comme de la farine d'os ou de poisson. Ne pas sursaturer l'alimentation avec une grande quantité d'aliments. La meilleure solution serait de contacter un spécialiste qui vous aidera à calculer la quantité exacte à donner aux composants de l'alimentation.
Régime d'été possible :
- concentrés 2 kg;
- nourriture verte 28-35kg.
Pour la période hivernale :
- alimentation juteuse 18-21 kg;
- foin 4-5kg;
- paille 2-4 kg;
- aliments composés 3 kg;
- sel 50g
Si nécessaire, les animaux reçoivent divers suppléments pour équilibrer la teneur en nutriments du corps.
Référence. Les gobies doivent recevoir de l'eau en permanence ou y avoir accès en permanence.
Technologie d'alimentation
La nutrition doit être surveillée à partir du 20e jour de vie du veau, c'est-à-dire après le sevrage de la vache. À cet âge, ils commencent à former le bon travail du tube digestif, destiné à la nourriture végétale, au lieu du lait habituel.Donner des fourrages grossiers à un âge précoce enlèvera beaucoup d'énergie aux veaux pour les digérer, il est donc nécessaire de nourrir en plus des enzymes.
Un apport supplémentaire d'enzymes accélérera non seulement la digestion des aliments et augmentera le gain de poids, mais empêchera également les masses d'aliments non digérées de « stocker » dans les intestins. Une telle stagnation de la nourriture peut entraîner une intoxication grave du corps.
Après un passage en douceur du lait au foin, aux céréales et à l'herbe, dès l'âge de 3 mois, des aliments riches en protéines sont ajoutés à l'alimentation. En atteignant un poids vif de 300 kg, la période d'élevage se termine et l'engraissement commence. Si dans le premier cas, le gain quotidien moyen peut atteindre un maximum de 800 g, alors pour l'engraissement, ce chiffre s'élève à 1250 g (dans les races à viande exceptionnelles, il peut être plus élevé).
Prendre soin des taureaux
L'élevage de taureaux implique des soins compétents, qui comprennent non seulement une alimentation équilibrée et une pièce chaude pour l'hiver, mais également le respect des points suivants:
- vaccination des veaux et examen vétérinaire;
- examen périodique par un vétérinaire au fur et à mesure que le taureau grandit. L'apparition brutale d'une maladie, notamment de nature infectieuse, peut priver l'animal malade du bénéfice attendu ;
- commencer le pâturage du matin après que la rosée se soit calmée;
- respecter les conditions zoohygiéniques de détention : sols secs avec litière remplaçable, éclairage suffisant, pas de courants d'air, maintien de la température optimale (au moins 10 degrés) de l'air et de l'humidité ;
- fournir aux animaux un exercice actif. Si les conditions le permettent, les taureaux doivent être pâturés en laisse le moins possible.
Comment la castration des taureaux affecte-t-elle la quantité de viande ?
Pendant la castration, la fonction sexuelle des mâles est perturbée et, par conséquent, une défaillance hormonale se produit, affectant les processus métaboliques dans le corps. Chez les individus castrés, la formation de tissu adipeux augmente, tandis que la croissance musculaire est inhibée. C'est pourquoi les animaux "intacts" bénéficient de la quantité de viande.
De taureaux non castrés, on obtient une viande dure et maigre, et de la viande castrée, grasse et tendre, a un goût plus prononcé. Si vous souhaitez recevoir la deuxième version du produit, l'âge recommandé pour la castration est de 2 mois. Il est conseillé d'effectuer l'opération avant le début de la période de pâturage.
Avantages et inconvénients de l'élevage
Côtés positifs :
- un grand nombre d'options pour la vente de produits;
- des investissements de trésorerie très faibles aux premiers stades, surtout s'il existe déjà un site et le minimum d'inventaire nécessaire pour les bâtiments élémentaires ;
- la capacité de contrôler indépendamment les taureaux ;
- remboursement rapide.
Défauts:
- vous devrez investir beaucoup de travail physique ou dépenser en plus pour des travailleurs embauchés ;
- le risque d'une éventuelle concurrence sur le marché de la « viande ».
Combien pouvez-vous gagner?
Avant de gagner de l'argent, il faut investir. Si vous avez un grand terrain, cela facilitera grandement la tâche, mais sinon vous devrez dépenser de l'argent pour :
- acquisition de terrain;
- construction de locaux pour l'élevage de bétail;
- aménagement de la grange (mangeoires, abreuvoirs, revêtements de sol);
- achat de jeunes animaux (catégorie de prix de 5 à plusieurs dizaines de milliers de roubles, selon la race);
- les frais d'alimentation (environ 15 à 20 000 roubles par animal et par an).
En conséquence, l'investissement peut varier de 250 à 500 000 roubles. Les gros frais ne sont pas exclus.
L'élevage de taureaux pour la viande dure de 18 à 20 mois. C'est à cet âge qu'ils atteignent leur poids vif optimal, après quoi ils peuvent être envoyés à l'abattage. Le poids estimé des taureaux à la fin de l'alimentation est de 450-650 kg. Le rendement en viande de chaque carcasse sera de 60 à 70 %.
Par exemple, votre taureau n'est pas le plus remarquable et pèse 450 kg, vous en tirerez alors environ 270 kg de viande. Avec un prix moyen du veau pour 1 kg de 300 roubles, une tête recevra 81 000 roubles.Multipliez ce chiffre par le nombre prévu de têtes dans le troupeau - ce n'est qu'un rendement net de viande. Les parties restantes de la carcasse peuvent également être vendues - également un revenu supplémentaire. Selon ces calculs, l'entreprise agricole sera rentable dans un délai de 1 à 2 ans.
Référence. S'il est prévu de vendre de la viande à de grands points de vente, l'enregistrement de l'activité entrepreneuriale et le contrôle de la viande par un examen sanitaire vétérinaire seront requis.
Conclusion
Cultiver des taureaux à la maison peut apporter des bénéfices tangibles au propriétaire de cette entreprise. L'essentiel est de ne pas avoir peur de démarrer une entreprise "agricole", de prodiguer des soins appropriés aux animaux, de trouver à l'avance l'option la plus rentable pour vendre de la viande et de ne pas oublier le recours au travail physique, qui sera nécessaire pour maintenir l'économie, surtout au stade initial.
"À la maison
Taureaux d'engraissement
L'apparition dans un foyer où il y a au moins une vache, un jeune taureau, n'est pas considérée comme une rareté, mais de nombreux propriétaires, craignant des difficultés pour le nourrir et le garder, préfèrent vendre immédiatement un tel animal aux éleveurs, ou pour la viande, ce qui d'un point de vue économique n'est pas la bonne décision, car avec un bon engraissement, un taureau peut atteindre plus de 400 kilogrammes de poids vif, alors que sa valeur sera décuplée.
Régime pour nourrir les gobies
Taureaux Ils sont capables de prendre du poids vif plus rapidement que les vaches et pèsent déjà jusqu'à 300 kilogrammes à l'âge de 12 mois. Par conséquent, leur entretien et leur élevage sont extrêmement bénéfiques pour un agriculteur qui envisage non seulement de gagner de l'argent sur la vente de viande, mais aussi se laisser des parties considérables de la carcasse pour des besoins personnels.
Les taureaux ne sont pas difficiles dans leur alimentation, ils mangent presque tout ce qu'on leur donne, et comme personne ne va les traire, le goût et l'odeur des aliments ne jouent aucun rôle dans l'engraissement des taureaux.
L'alimentation quotidienne des jeunes veaux et taureaux doit nécessairement comprendre du lait, entier et écrémé, du foin, du fourrage grossier et des aliments secs, des plantes-racines, des concentrés, divers additifs pouvant affecter le taux de croissance de l'animal et l'absorption des aliments par ceux-ci.
Les veaux qui n'ont pas atteint l'âge de six mois doivent consommer plus de 200 litres de lait entier et de lait écrémé. Cette règle s'applique aux taureaux de races bouchères, alors que les taureaux laitiers devraient à cette époque consommer un peu moins de 200 litres de lait entier et 600 litres de lait écrémé. Au cours de la première semaine de vie, le taureau doit être nourri uniquement avec du lait ; la nourriture sèche sous forme de foin ne peut être introduite que dans la deuxième semaine de vie du veau. Cette quantité de lait permet au taureau de prendre jusqu'à 800 grammes de poids par jour.
En plus du foin, des herbes succulentes des prairies et des champs sont introduites dans l'alimentation des veaux de printemps, l'alimentation avec laquelle est le meilleur début d'engraissement intensif visant à amener le taureau au poids corporel maximal possible.
Les éleveurs expérimentés savent bien que plus le veau est nourri au lait, ou au moins au lactosérum, plus il grandit vite. S'il y a plusieurs vaches à la ferme et la production de masse de fromages, le lactosérum restant après ce processus est également fortement recommandé pour être donné aux taureaux, en diluant pomme de terre, carotte et autres épluchures avec.
Une vache adulte mange jusqu'à 70 kilogrammes de foin et d'autres aliments par jour, mais dans l'alimentation du taureau, la quantité consommée doit être augmentée à 100-120 kilogrammes, y compris les aliments verts, secs, grossiers et concentrés.
Ils nourrissent les taureaux 2 à 3 fois par jour, en essayant de remplacer la moitié des aliments de l'alimentation quotidienne habituelle par de l'ensilage et en l'absence d'autres aliments nutritifs tels que le maïs, le foin de légumineuses et le blé. L'introduction de feuilles de maïs dans l'alimentation est particulièrement bénéfique pour les taureaux.
Engraissement de la viande à la maison
Les taureaux sont laissés dans les ménages dans deux cas - pour la viande et pour la reproduction.Pour les taureaux reproducteurs pour la viande, ils doivent recevoir une grande quantité d'aliments de haute qualité et nutritifs qui peuvent avoir un effet positif sur la prise de poids de l'animal.
En élevage, il est généralement admis d'élever des taureaux jusqu'à 15-20 mois maximum, après quoi ils abattage et la poursuite de la vente de viande. L'alimentation intensive des taureaux dure pendant toute la période d'élevage, mais au cours des trois derniers mois avant l'abattage, les animaux sont nourris de manière particulièrement intensive, combinant une telle alimentation avec une restriction des mouvements du bétail. La plupart du temps, les taureaux destinés à l'engraissement passent dans l'étable, étant attachés à leur stalle avec plusieurs chaînes ou cordes, ce qui est nécessaire en raison de leur disposition abrupte, ce qui peut provoquer des affrontements avec d'autres animaux et même des humains. De plus, restreindre les mouvements permet de prendre du poids plus rapidement que les taureaux au pâturage dans un troupeau, comme c'est le cas pour les vaches. De plus, afin d'aider à développer leur appétit, les taureaux sont quotidiennement emmenés à l'air frais et obligés d'errer dans l'enclos pendant plusieurs heures d'affilée, après quoi ils donnent immédiatement une grande quantité d'eaux grasses et de foin sec.
L'élevage de taureaux dans le but d'obtenir de la viande dans les grandes exploitations d'élevage est effectué selon des schémas d'alimentation spécialement créés, à condition que l'animal prenne au moins 600 grammes de poids par jour. Dans le ménage, il est également conseillé d'utiliser de tels schémas, car cela vous permet de ne pas commettre d'erreurs lors de l'alimentation du taureau, de ne pas suralimenter ou de ne pas affamer l'animal, en raison de vos propres idées erronées sur l'élevage.
De plus, un tel schéma est facile à établir par vous-même, guidé par les dispositions suivantes:
- Les gobies âgés de 1 à 2 mois sont nourris exclusivement avec du lait et du lait écrémé, avec l'ajout d'une certaine quantité de foin ou d'herbe verte bien séchée. De tels aliments contribuent à la prise de poids rapide de l'animal, mais ils ne sont efficaces qu'au stade initial de l'alimentation, car ils ne contribuent pas au développement de la taille de l'estomac, ce qui affecte directement la quantité ingérée. Les gobies apprennent à manger des aliments secs grossiers à partir de la deuxième semaine de vie, en les nourrissant d'un peu de foin et de gruau de blé sec
- Il est assez difficile d'engraisser des taureaux à l'âge de 3 à 6 mois, c'est pourquoi les agriculteurs ont recours à diverses astuces pour essayer de nourrir les animaux avec un aliment riche en protéines, ce qui a un effet bénéfique sur la croissance musculaire et, par conséquent, sur la quantité de viande. . Dans la période de 6 à 9 mois, la masse musculaire des veaux atteint un état d'équilibre optimal. Par conséquent, pendant cette période, la viande de veau est considérée comme la plus délicieuse et la plus nutritive.
- Pour développer leur masse musculaire en été, les veaux sont presque entièrement transférés au pâturage, tandis qu'en hiver, ils reçoivent de grandes quantités de foin, d'ensilage et d'ensilage enrubanné.
Si la ferme a une grande quantité de pommes de terre, il est conseillé de nourrir les taureaux avec ce produit. A la fin de l'automne, c'est la pomme de terre qui peut devenir le produit pouvant contribuer à une augmentation significative du poids des taureaux. En plus des pommes de terre, les taureaux sont également nourris de citrouilles, de pastèques, de pastèques fourragères et de courgettes. Avant de nourrir les légumes et les fruits, il est nécessaire de rincer plusieurs fois à l'eau courante et d'inspecter également le début des processus de décomposition, de moisissure, etc. Avant de distribuer les légumes racines aux mangeoires, il faut les couper et les donner immédiatement aux vaches pour éviter le noircissement. À la fin de la récolte des céréales, les taureaux doivent recevoir de la paille de printemps finement hachée, des betteraves fourragères hachées, de l'ensilage de maïs, de l'avoine et d'autres aliments disponibles à la ferme.
Un élément important de l'alimentation est la présence dans l'aliment donné aux taureaux d'un grand nombre de protéines, protéines, lipides, glucides, oligo-éléments, minéraux, vitamines qui peuvent augmenter le poids de l'animal.
Les veaux, bien engraissés, extérieurement extrêmement bien nourris, tombent rarement malades et mangent bien.Une place particulière dans l'engraissement est occupée par le pourcentage d'aliments grossiers, secs et succulents dans l'alimentation d'un jeune veau et d'un taureau adulte.
Garder un taureau dans une cour ordinaire n'est pas du tout facile, mais c'est tout à fait possible, car avec une alimentation appropriée, un seul taureau peut rapporter beaucoup d'argent et obtenir beaucoup de viande de haute qualité.
Pour nourrir un taureau par an, quelques quintaux de foin suffisent, la même quantité d'aliments composés, un stock important de paille, paille, ensilage, ensilage, maïs sec et autres aliments disponibles à la ferme.
Avant de commencer l'engraissement, il est préférable pour l'éleveur d'obtenir consultation vérifiez auprès de votre vétérinaire et assurez-vous que l'alimentation disponible est suffisante pour empêcher le taureau de la malnutrition pendant l'hiver. Une alimentation correcte implique une augmentation du poids d'un taureau dès la première année de sa vie, 7 à 8 fois par rapport à ce qu'il avait à la naissance.
La qualité de l'alimentation dépend du moment où le taureau est abattu. Les éleveurs qui envisagent d'abattre des taureaux d'ici l'automne nourrissent intensément les taureaux tout au long du printemps et de l'été, tandis que ceux qui envisagent de laisser le taureau pour l'hiver ne le font pas, essayant de transférer progressivement l'animal vers des aliments bon marché.
La dernière étape de l'engraissement est considérée comme l'alimentation, qui commence 1 à 2 mois avant l'abattage. Pour l'alimentation, il est nécessaire d'avoir au moins un pâturage de qualité d'au moins 3 hectares pour un animal. Le taureau peut être en promenade toute la journée, toujours dans un état attaché, ce qui ne lui permet pas de se déplacer rapidement et ainsi de perdre le poids qu'il vient de marcher.
Une règle importante de l'alimentation est le respect d'une graphiques l'alimentation, ainsi que son changement progressif. Un passage soudain à une nourriture verte et succulente au printemps peut empoisonner l'animal et être fatal.
En plus de l'aliment principal d'engraissement, les taureaux reçoivent également une certaine quantité de sel de table. La norme de sel par taureau est de 50 à 100 grammes par jour, selon le poids du taureau.
À la fin de l'engraissement, le taureau doit peser plus de 300 kilogrammes, avoir des flancs arrondis, un grand cou épais, une tête ronde et une posture correcte. La maigreur lorsque le taureau consomme une quantité suffisante d'aliments nutritifs peut indiquer la présence d'une maladie latente chez l'animal. Il est logique de nourrir un tel taureau, même dans un ménage, n'est rentable que lorsqu'il est complètement émacié, il est préférable de le transmettre pour la viande.
L'effet de la castration sur le poids d'un taureau à l'engraissement
La plupart des agriculteurs castrer taureaux à un âge précoce, ce qui les évite de devoir lutter contre le tempérament raide du taureau à l'avenir, mais affecte négativement le processus d'alimentation lui-même. Les taureaux qui n'ont pas subi la procédure de castration grandissent et gagnent de la masse musculaire plusieurs fois plus vite que les castrés, atteignant un an, ces taureaux pèsent en moyenne 20 kilogrammes de plus que les castrés, à l'avenir cette différence ne fera qu'augmenter.
Les taureaux castrés consomment plus d'aliments, tandis que leur viande est plus grasse, elle ne convient donc pas à ceux qui suivent un régime. La castration est généralement effectuée avant que le veau n'ait 3 mois, ce qui affecte négativement le développement des muscles et peut conduire à une obésité sévère. Les agriculteurs expérimentés essaient de ne pas le faire, castrant les taureaux lorsqu'ils atteignent l'âge d'un an, ce qui n'affecte en rien l'ajout de masse musculaire.
Ainsi, il est assez rentable d'engraisser des taureaux pour la viande dans un environnement d'élevage à petite échelle, si vous avez votre propre gamme et vos propres stocks d'aliments, vous n'aurez pratiquement pas à vous occuper du taureau, l'essentiel est de ne pas oublier nourrir l'animal trois fois par jour et avoir accès à de l'eau potable. Il est à noter que l'eau ne doit pas être donnée plus d'une fois par jour, dans des quantités pouvant étancher la soif de l'animal, mais sans provoquer de perte d'appétit, ce qui ne doit en aucun cas être autorisé.
Comment élever des veaux à la maison
Élever des veaux à la maison demande beaucoup d'efforts, surtout pendant la saison laitière. Mais s'il est bien entretenu, l'élevage de veaux par vous-même s'avérera être un processus beaucoup plus rentable que l'achat d'un veau adulte coûteux.
Vêlage d'une vache et soins d'un nouveau-né
La vache porte le bébé pendant 9 mois. Lorsque le vêlage commence, la vache est déplacée vers une aire clôturée recouverte de paille propre. La naissance est souvent naturelle et correcte. L'animal pousse lors des tentatives et pousse une vessie rouge bleuâtre avec du liquide amniotique du vagin, qui éclate bientôt. Les pattes avant du mollet apparaissent en premier, puis la tête, puis le reste du corps. Vous ne devez pas aider et tirer le veau si la naissance est normale. En cas de complications, vous devez demander l'aide de spécialistes ou de voisins expérimentés.
Le veau se couche d'abord, se repose et prend des forces. A ce moment, il faut séparer le cordon ombilical : le couper avec des ciseaux propres ou le déchirer à la main. Dans ce cas, il est nécessaire de saisir fermement la partie qui reste avec le nouveau-né afin qu'il n'y ait pas de saignement ou de blessure près de l'abdomen. Rincer le cordon ombilical avec une solution de lysol à 7 %.
Le bébé sort de l'utérus humide à cause du liquide amniotique. Habituellement, la vache le lèche elle-même et le réchauffe. Si elle ne le fait pas, il est nécessaire de l'essuyer et de le sécher vous-même pour qu'il n'attrape pas froid. Après cette procédure, le veau doit être placé dans un endroit sec et légèrement frais sans courants d'air. Ensuite, il y a un durcissement d'un petit organisme, un retard dans le développement des microbes et une diminution du risque de morbidité, ce qui facilitera grandement le maintien du veau à la maison.
Comment configurer l'alimentation
Avec un bon entretien ménager, il est conseillé de ne pas nourrir les bébés avec l'utérus lors de l'élevage des veaux pendant la période laitière. La vache donne généralement beaucoup plus de lait que le bébé n'en a besoin. Il peut en boire une quantité excessive et le jeune corps ne pourra pas l'assimiler, ce qui entraînera des désordres.
C'est peut-être l'inverse. Le veau n'aura pas assez de force pour téter la vache proprement, c'est pourquoi sa production de lait va bientôt diminuer.
Vous pouvez également essayer :
- ne laissez pas le bébé sucer le lait jusqu'au bout et le nourrir avec ses mains, mais dans ce cas, la vache peut commencer à retenir le lait
- lait, puis attachez le veau, mais alors le propriétaire recevra la partie la plus liquide et le post-naissance gras ira au jeune animal, ce qui n'est pas non plus rentable.
Les éleveurs de bétail recommandent d'entraîner les veaux à se nourrir d'un seau ou d'un gang.
Alimentation des veaux
La ration alimentaire dépend de l'âge des jeunes. Classiquement, l'élevage des veaux est généralement divisé en périodes :
- Lait - de la naissance à 3-4 mois.
- Post-lait - de 3-4 mois à 6 mois.
- Croissance rapide - de 6 à 12 mois.
- Finale - d'un an à un an et demi.
La première semaine de vie, le nouveau-né est nourri avec du colostrum, qui est sécrété par une vache. Il diffère du lait par sa consistance et son goût, car il contient plus de protéines et de sels minéraux, respectivement 4 à 5 fois et 2 fois. Le colostrum est donné au bébé 3-4 tétées, 1,5 litre par jour. Cette nutrition spéciale est importante pour stimuler davantage la croissance et développer l'immunité contre diverses maladies.
Dans le même temps, ils commencent à donner du lait écrémé frais (retour), réchauffé à 35-37%. En même temps, ils s'habituent progressivement au foin. Mieux s'il s'agit d'une vitamine, tondue avant les plantes à fleurs. Dès l'âge de 25 jours, ils commencent à donner une infusion de foin. Pour le préparer, vous devez moudre le foin et le remplir d'eau bouillie chauffée à 70-80 degrés, à raison de 6-7 litres pour 1 kg de foin. Le bouillon doit être infusé pendant 5 à 6 heures et égoutté. Tout d'abord, ils donnent une dose de 0,25 litre, progressivement ce chiffre atteint 5 litres.
Les veaux âgés de six mois à 1 an sont transférés dans des aliments solides. La portion quotidienne se compose de 6-7 kg de carottes et de betteraves, 1 kg de paille, 3-4 kg de foin, 0,5 kg de concentrés, 4-5 kg d'ensilage, 25 g de sel et de substances contenant du phosphate. ou de la craie.Le menu pour un veau d'un an se compose de 7-8 kg de betteraves, carottes ou pommes de terre, 5 kg de foin, 6-8 kg d'ensilage, 2 kg de paille, 0,5-1 kg d'aliment concentré, 40- 45 g de sel et 30-35 g d'aliments contenant des substances phosphatées ou de la craie.
Routine quotidienne et lieu de détention
L'élevage des veaux pendant la période laitière nécessite une routine quotidienne correcte et précise. Déterminez l'heure de l'alimentation, du nettoyage de la pièce et de l'hygiène du bébé lui-même. Il doit être respecté pour éviter la morbidité chez le veau.
Tout d'abord, le nouveau-né est placé dans une cage debout sur des jambes de 30 à 40 centimètres de haut. Le sol doit être râpé afin que les déchets ne restent pas dans l'enclos. Pour assurer confort et chaleur, recouvrez le fond de paille, de préférence de blé ou de seigle, d'une couche d'au moins 30 centimètres. Le dessus de la litière doit être recollé tous les jours et peut être complètement remplacé une fois par mois. N'utilisez jamais de copeaux de bois ou de paille mouillée, car cela pourrait rendre votre bébé malade.
Après 20 jours, le veau est transféré à l'étable à veaux, d'abord dans une cage séparée, puis dans une cage générale, conçue pour un maximum de 6 animaux. La salle d'élevage des veaux doit être sèche. Si cela est difficile, placez un bol de chaux vive dans le coin, qui absorbe l'excès d'humidité. De plus, la cendre de bois doit être versée sur le sol afin qu'elle purifie l'air et absorbe l'odeur d'ammoniac de l'urine.
En marchant
Un veau de 3-4 jours de vie peut être libéré de la cage, mais pour l'instant il ne doit marcher qu'à l'intérieur. A partir de 10 jours, le bébé est relâché dans l'enclos pendant 5 à 10 minutes par temps calme. Le temps de marche est progressivement augmenté jusqu'à 1,5-2 heures.
Dans les premiers mois, il est nécessaire d'entraîner les veaux à brouter et à se nourrir d'abondantes jeunes herbes poussant sur un sol solide. La première semaine de pâturage dure 1-2 heures, la deuxième - déjà 4-5, la troisième - c'est déjà 8-10.
De plus, les veaux peuvent et doivent être baignés dans des réservoirs d'eau courante pendant la saison chaude.
Gobies d'engraissement pour la viande
Après la naissance d'animaux nouveau-nés, l'éleveur se demande s'ils conviennent à l'élevage ultérieur d'une ferme laitière ou à l'élevage de veaux pour la viande. Le régime alimentaire et les conditions de détention en dépendent.
S'il y a un choix, les veaux de grosses vaches laitières doivent être laissés à la reproduction du troisième au huitième vêlage. Les premiers-nés sont généralement trop faibles, car la mère elle-même n'est pas encore assez développée physiologiquement. Les animaux âgés sont également peu susceptibles de produire une progéniture en bonne santé.
Cependant, l'appréciation de la mère ne doit pas être le facteur déterminant, regardez de plus près le nouveau-né :
- un gros veau avec une tête large et un pelage brillant, se tient fermement sur ses pattes, galope, beugle fort, a un excellent appétit - une bonne option pour le développement de la reproduction
- un petit veau aux cheveux ternes, préfère s'allonger sur une litière, boit du lait à contrecœur - cela n'aura aucun sens.
Lors de l'élevage de veaux pour la viande, il est préférable de les nourrir avec un seul lait entier. La viande après une telle alimentation est légère, typique d'un bon veau, elle est la plus appréciée sur le marché. Du lait écrémé, du pain blanc et des œufs de poule crus peuvent être ajoutés temporairement.
Il faut veiller à ce que le veau ne mange pas trop, que la pièce soit sèche et exempte de courants d'air et reçoive de la craie. Une cage pour un tel animal est petite pour qu'il ne puisse pas sauter et tourner dedans, alors le gain de poids ira plus vite.
L'engraissement est effectué pendant 2-3 mois. Un veau bien nourri produit une carcasse pesant entre 55 et 60 % de son poids vif.
À la maison, élever des veaux nécessitera de petits investissements matériels, mais des coûts de main-d'œuvre énormes. Mais peu importe ce que vous décidez : élever de jeunes animaux pour l'élevage laitier ou pour l'abattage, dans tous les cas, cela sera payant.
Vidéo Comment élever un veau
Sources:
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L'élevage de bovins (taureaux) à la maison pour les débutants est une activité rentable, car la famille peut recevoir de la nourriture et les restes peuvent être vendus et rentables.Les agriculteurs novices pensent à tort que l'élevage de gobies pour la viande en tant qu'entreprise est un processus fastidieux et coûteux.
Mais avec la bonne organisation et le respect des exigences de soins, l'entreprise prospérera et générera des revenus. Regardons de plus près s'il est rentable de les garder pour la viande.
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Où commencer?
L'organisation initiale de toute entreprise nécessite certaines actions à suivre. Parmi eux - une évaluation adéquate de leurs propres forces et capacités (l'élevage de veaux nécessite du dévouement et du temps). Il est également important de prendre en compte les conditions de la région, car l'élevage de gros animaux nécessite de grandes surfaces. Il est impossible d'organiser le processus dans une zone urbaine.
Lors de la planification de l'approvisionnement en viande des établissements de restauration et des magasins, l'enregistrement obligatoire des entreprises sera requis.
Une question importante, dont dépendent les spécificités du dossier : « Que choisit l'éleveur : l'achat de jeunes animaux ou l'élevage indépendant ? Acheter des particuliers élimine un certain nombre de problèmes :
- l'acquisition de semence de taureau (ou l'entretien d'un taureau reproducteur) ;
- fertilisation;
- organisation d'un bâtiment séparé.
RÉFÉRENCE! Pour que le taureau prenne du poids, des conditions optimales doivent être créées. La croissance et le développement dépendront des aménités créées.
Les veaux ne doivent être gardés que dans des étables sèches. Les stalles doivent avoir un sol solide et sécurisé. Le ménage quotidien est obligatoire. Il est recommandé de nettoyer le sol avec une brosse dure et de le rincer à l'eau courante par temps chaud.
Caractéristiques du boîtier
L'activité est spécifique. Les veaux doivent être nourris activement jusqu'à un certain âge, puis abattus (ou vendre au poids vif). La particularité de l'affaire est un petit investissement.
Les principales difficultés sont liées au temps et aux efforts consacrés aux soins des animaux. Il n'y a généralement pas de problèmes avec la vente de produits carnés : un large marché de vente vous permet de vendre rapidement le produit fini.
Parmi les caractéristiques de la garde des gobies, on distingue :
- Le bon choix de laisse. Les animaux couperont la fine corde. Une option appropriée est une chaîne en métal constituée d'anneaux soudés ensemble. Un morceau de tissu doit être placé sous le collier du taureau pour minimiser les blessures au métal.
- Lors de la croissance, vous devez faire attention au caractère de l'individu. Les mâles agressifs, capricieux et facilement excitables doivent être éliminés car leur détention est dangereuse.
- Pour garantir la sécurité et la commodité à 12 mois, l'animal doit avoir un anneau nasal installé.
Est-ce rentable ?
La période de croissance de la viande destinée à l'abattage est de 12 à 20 mois. Le poids moyen d'un taureau est de 350 kg. Le coût de la viande et les chiffres des bénéfices dépendront des conditions de chaque région spécifique. L'affaire sera entièrement rentable dans 1-2 ans. Le travail ne générera de revenus que s'il est fait correctement. Démarrer une telle entreprise est nécessaire pour les personnes qui n'ont pas peur du travail physique.
CONSEILS! Si vous donnez de la viande directement aux magasins ou aux restaurants, le revenu sera alors nettement plus élevé que de la vendre à des grossistes.
Caractéristiques d'un site adapté
La zone de prédilection pour la culture des gobies à viande est une parcelle avec une grande surface de terrain libre. Il peut s'agir d'une mini ferme, d'un ancien gîte, d'une cour privative. Il doit y avoir un endroit pour organiser un corral et promener le bétail.
En été, les animaux commenceront à prendre du poids activement - cela nécessitera une marche quotidienne (le fait de rester dans une stalle augmentera l'agressivité et provoquera des maladies). Il devrait y avoir des prairies ou des pâturages près de la grange.
Nous équipons le bâtiment
Surface pour 1 tête - 10 m² (comprend un endroit pour stocker la nourriture). Une brique ou une dalle convient à la construction d'une grange (matériau peu coûteux, mais de haute qualité). D'un point de vue économique, il est plus rentable de louer un complexe prêt à l'emploi avec tout ce dont vous avez besoin.
Les taureaux sont des animaux propres, donc La grange doit être conçue de manière à être facile à nettoyer. Il faut faire attention à la zone choisie : l'eau ne doit pas s'y accumuler.
Organisation de la grange
Les caractéristiques d'un bâtiment approprié sont la chaleur (au moins 8 degrés), une bonne ventilation et la capacité à ventiler. Les courants d'air sont strictement interdits - ils provoquent des maladies. Si la taille du troupeau est supérieure à 10 têtes, il est préférable d'automatiser le processus d'alimentation en eau et en alimentation.
Il est important que les animaux aient un accès libre et constant aux mangeoires et aux abreuvoirs (mais il n'est pas souhaitable de les poser sur le sol, la hauteur optimale est de 8 à 10 cm du niveau du sol). Pour purifier l'air à l'intérieur du bâtiment, les agriculteurs utilisent des cendres - elles absorbent l'ammoniac et les gaz. Vous pouvez le poser sur les chemins ou vous endormir dans des cartons.
Comment choisir les animaux ?
Lors du choix d'une race, vous devez prendre en compte plusieurs indicateurs importants:
- Poids vif : si le veau répond aux normes de la race.
- Niveau de développement, physique général, présence de défauts ou de carences.
- Pedigree des veaux (productivité de la mère et poids du père).
Achat de jeunes animaux
Lors de la sélection des individus, vous devez faire attention au poids (optimal 90-100 kg) et à l'âge.
Il est préférable d'acheter de jeunes animaux dans des fermes spéciales engagées dans l'élevage. Vous pouvez également acheter des veaux chez les éleveurs.
Les gobies laitiers ont un prix d'achat bas (ils doivent être nourris avec du lait jusqu'à 3 mois).
Recommandation! Il est préférable d'acheter des individus qui sont déjà passés à une consommation indépendante d'herbe et d'aliments. Il est préférable d'acheter des veaux en mai, puis d'ici l'automne de l'année prochaine, il sera possible de remettre l'argent.
Types communs
Certaines caractéristiques de la culture et la période de récupération dépendent de la race. Les agriculteurs recommandent d'acheter de jeunes animaux à croissance rapide, mais n'oubliez pas les caractéristiques gustatives de la viande.
Avant de choisir une race, vous devez savoir quels individus sont aptes à être gardés dans la région de résidence (les taureaux reproducteurs coûteux peuvent ne pas s'enraciner dans une certaine zone). Liste des meilleures races :
- charolaise;
- Kazakh à tête blanche;
- simmental;
- hereford.
Contenu
Les jeunes animaux doivent être séparés des taureaux adultes (une étable séparée doit être construite pour les veaux). Il est permis de garder des taureaux avec des vaches - ainsi le tempérament des mâles sera plus calme.
En été, il est possible de garder les gobies à l'air libre, mais les enclos devront en outre être équipés de cabines en plastique spéciales. Le fumier est enlevé 3 fois par jour, immédiatement après l'alimentation.
IMPORTANT! La croissance de la corne du sabot doit être contrôlée. Les sabots doivent être taillés et taillés deux fois par an.
La zone de marche doit être clôturée avec des matériaux aussi solides que possible. Il est permis de relâcher des taureaux adultes dans la rue avec un bâton spécial et une laisse. Le bâton est fixé dans l'anneau nasal de l'individu. La marche simultanée avec des femelles ou de jeunes animaux n'est pas recommandée.
Aliments
Chez les gobies productifs, l'indice de viande n'est pas inférieur à 70 %. Pour obtenir ce résultat, vous devez fournir une alimentation intensive. Le foin et les herbes juteuses n'atteindront pas de hautes performances : le régime doit contenir les aliments suivants :
- betterave fourragère;
- carottes et pommes de terre (les veaux doivent les cuire et les écraser);
- cultures céréalières;
- sel;
- déchets alimentaires.
L'ajout de concentrés permettra au corps de reconstituer l'apport de vitamines et de micro-éléments. La base de l'alimentation en hiver est le foin, les aliments composés et les tubercules. En été, le produit principal est l'herbe juteuse et fraîche. Les individus doivent passer au moins 15 heures dans le pâturage.
À propos de la reproduction
Comment élever des taureaux ? Un taureau reproducteur fertilise jusqu'à 50 vaches par an. Vous pouvez le garder sur votre propre ferme ou utiliser les services (accouplement manuel - une vache est conduite au taureau). Lors de l'accouplement d'individus d'espèces différentes, il se produit un croisement ou un croisement. Parmi les technologies de sélection naturelles :
- manuel (accouplement sous contrôle);
- méthode de cuisson;
- méthode gratuite.
Noter! Aujourd'hui, les méthodes de reproduction naturelle ne sont pratiquement pas utilisées.
Entreprise
La vente de viande est une activité rentable qui fournira un revenu stable.Le principal modèle d'activité est la location d'une parcelle et l'achat de jeunes animaux, leur élevage et leur vente ultérieure.
Pour un retour sur investissement, la taille du troupeau ne doit pas être inférieure à 10 têtes. Il est particulièrement important de créer des conditions de logement adaptées et de maintenir une alimentation équilibrée pour les animaux. Jusqu'à 15 têtes peuvent être traitées seules, plus de 15 - du personnel embauché sera nécessaire.
Avez-vous besoin d'un dédouanement?
L'enregistrement de l'entreprise est une condition préalable aux ventes et aux livraisons. L'agriculteur devient un entrepreneur individuel et reçoit les certificats de qualité appropriés. Plusieurs autres options se prêtent à l'inscription :
- agriculture personnelle (non liée à l'entreprise);
- parcelle paysanne (nécessite l'implication des partenaires).
Nous recrutons du personnel
Les assistants doivent choisir des personnes qui savent et aiment observer les animaux. Il est également important de faire attention aux qualités personnelles (responsabilité, discipline).
Pour un cheptel de 20 taureaux, 2-3 aides suffisent. Assurez-vous d'avoir un vétérinaire parmi votre personnel. Il peut s'agir d'un poste permanent ou d'un spécialiste invité.
Indicateurs quantitatifs : dépenses et profit
Les coûts initiaux sont consacrés à l'équipement de l'étable, à l'achat de jeunes animaux et à l'achat d'une base fourragère. En moyenne, il faudra jusqu'à 500 000 roubles pour ouvrir une ferme et former un troupeau de 20 têtes.
Le coût de l'alimentation atteindra jusqu'à 20 000 par an pour 1 taureau. Des frais supplémentaires apparaîtront plus tard : mini-tracteur, réfrigérateur, mangeoires automatiques.
Attention! L'investissement initial sera rentable en 16 à 18 mois. Le montant moyen du bénéfice net est de 400 mille par an.
Nous établissons un plan
Le document contient l'objectif, les orientations de l'activité, le calcul des coûts et des avantages. Le plan d'affaires pour l'élevage de taurillons pour la viande, l'élevage et l'élevage d'un troupeau de 20 têtes comprend les coûts suivants :
- Achat de jeunes animaux.
- Loyer et aménagement ultérieur de la grange.
- Contrôle vétérinaire et achat d'aliments.
Est-il rentable d'élever des gobies pour la viande ? Les revenus sont calculés sur la base des prix courants. Le montant estimé et la période de récupération partielle et totale doivent être inclus dans la stratégie commerciale.
L'élevage de veaux pour la viande est une entreprise économiquement rentable. N'oubliez pas que ces activités prennent du temps, sont coûteuses et physiquement exigeantes. Avec la bonne organisation et une répartition raisonnable des processus, vous pouvez établir une clientèle et obtenir un bénéfice stable.
Vidéo utile
Nous regardons une vidéo sur l'élevage de taureaux pour la viande :
Maintenant, l'élevage de gobies pour la viande à la maison connaît un autre boom. Mais tous les éleveurs débutants ne comprennent pas clairement toutes les subtilités et nuances dans l'entretien et l'engraissement des veaux pour la viande. Le résultat est une perte de temps, de nerfs et d'argent. Pour être honnête, l'entreprise est vraiment rentable, même si au début, vous devrez dépenser un peu et transpirer beaucoup. Si cela ne vous fait pas peur, nous vous expliquerons ci-dessous les principaux points d'achat, d'entretien, de nutrition et de vente de gobies à viande.
Achat de veaux
La première erreur des éleveurs est d'économiser sur les veaux. Les gens achètent le veau le moins cher de la première vache qu'ils rencontrent. Le fait est qu'il existe des races bovines laitières, à viande et mixtes. Donc, pour l'engraissement pour la viande, vous devez prendre de la viande ou des races mixtes. Si vous prenez un gobie purement laitier, d'ici un an et demi, il atteindra au mieux 300 kg, ce qui remboursera à peine l'argent dépensé.
En parlant spécifiquement des races, dans les conditions russes, les meilleurs résultats sont montrés par les races :
- charolaise;
- Kazakh à tête blanche;
- race Simmental;
- Race Hereford.
Cela ne veut pas dire que n'importe quelle race est meilleure ou pire. Mais, par exemple, à partir de taureaux Charolais et de Herefords, avec une nutrition appropriée, vous pouvez obtenir du vrai bœuf persillé. Certes, vous devrez dépenser beaucoup pour l'alimentation, et des soins particuliers y sont nécessaires, en général, pour une petite ferme, cela coûte cher.
Il y a encore une chose.Il est conseillé de prendre les veaux avec tous les vaccins nécessaires. Cette information est dans les documents pour le taureau, donc s'il n'est pas possible d'aller à la ferme avec un vétérinaire, alors renseignez-vous et notez par vous-même quels vaccins sont administrés dans votre région.
Aménagement des locaux
Pour élever des taureaux à la maison, une grange « minable » ne suffit pas. Rappelez-vous - un gobie n'est pas un cochon, et si vous le fermez dans un espace confiné et le nourrissez abondamment, au début, il commencera à faire mal. Et puis, s'il vit jusqu'à l'âge de l'abattage, alors il ne peut être question de bœuf maigre, le taureau deviendra simplement gros.
Selon les règles, pour élever un taureau pour la viande, il doit d'abord construire une grange d'au moins 12 mètres carrés. m. Pour une bonne masse musculaire, le taureau doit être emmené au pâturage tous les jours. S'il n'y a pas de pâturages à proximité, vous devrez quand même construire un enclos d'été avec un auvent, où pour chaque gobie, il y aura déjà de 30 m². m.
Un autre problème est les courants d'air et les gelées. En hiver, la température dans l'écurie ne doit pas descendre en dessous de 10 degrés. Pour l'entretenir en permanence, vous devrez isoler les fenêtres et les portes, puis mettre un poêle dans la pièce. Les gobies ont encore plus peur des courants d'air que du gel. Jusqu'à six mois, un veau peut attraper froid au moindre courant d'air.
Il est conseillé de réaliser des sols dans les stalles avec une pente et de les équiper d'un canal à lisier à l'extrémité. Le moyen le plus efficace de le garder propre et sec est de nettoyer 2 fois par jour et de saupoudrer le tout de charbon de bois.
Nourrir les veaux laitiers
Certains éleveurs novices achètent de très petits veaux dans le but d'économiser de l'argent. En effet, un veau mensuel coûtera au moins 2 fois moins cher qu'un taurillon de 3-4 mois. Mais nourrir de tels veaux demande de la patience, des connaissances et des investissements financiers supplémentaires.
Le veau est encore laitier, donc chaque jour il devra nourrir 6-8 litres de lait. Il est impossible de nourrir un bébé avec du lait seul, car la cicatrice (partie accumulée de l'estomac) devrait s'étirer. Pour ce faire, il doit recevoir chaque jour de la gelée d'avoine et des légumes-racines râpés, des pommes de terre, de la citrouille, etc. A la saison chaude, dès l'âge d'un mois, le veau peut être emmené au pré. En hiver, assurez-vous de donner du foin.
Soit dit en passant, en hiver, même par temps de gel, les veaux doivent être sortis pour une promenade au moins pendant une courte période, un tel exercice de durcissement donnera à vos jeunes animaux une bonne santé.
A partir de 3 mois, des aliments composés dits de départ sont introduits dans l'alimentation du veau. Avec ces mélanges, il est plus facile de nourrir les veaux avec des aliments grossiers, en plus ils reçoivent la pleine quantité de nutriments. À l'âge de 4 mois, le foin, les plantes-racines et les aliments composés représentent déjà la part du lion de l'alimentation, et à six mois, les veaux passent au menu adulte.
Taureaux d'engraissement
La pratique a montré qu'acheter des veaux laitiers et les nourrir de façon autonome n'est pas moins cher que d'acheter un veau de quatre mois tout prêt. Ajoutez à cela le risque de maladie et le coût des vaccinations. Il deviendra immédiatement clair qu'il vaut mieux ne pas déranger, mais prendre immédiatement des gobies cultivés et préparés.
A 4 mois, le lait fait déjà office de top dressing, et il n'est pas nécessaire d'acheter du vrai lait de vache, vous pouvez utiliser des mélanges secs et même du lactosérum. Dans ce cas, il est important de se concentrer sur des aliments nutritifs.
Les fermes d'élevage essaient de répartir le travail pour que les veaux naissent en hiver. En conséquence, fin avril, vous pouvez déjà acheter un gobie formé, qui peut être emmené au pâturage.
Mais la viande d'engraissement a ses propres caractéristiques. Même les prairies inondables les plus "élégantes" ne donneront pas le gain de poids souhaité. De plus, la proportion de foin ou d'herbe succulente devrait être d'environ 30 à 40 %. Le reste de l'alimentation des veaux est choisi parmi les céréales, les légumineuses et les aliments composés riches en énergie, sans oublier les tubercules.
À partir de six mois, les gobies peuvent recevoir des épluchures de pommes de terre, mais au cours des 2-3 premiers mois, ces épluchures doivent être bouillies et pilées.
La castration des veaux est-elle nécessaire
Désormais, les experts ne font pas consensus sur la castration des veaux de boucherie. Si un taureau est castré, il deviendra calme et paisible. En conséquence, les veaux en liberté ne se mutileront plus. Encore une fois, un veau castré a une augmentation significative de l'appétit, ce dont les jeunes éleveurs sont incroyablement heureux.
Mais les éleveurs aguerris savent que le bon appétit d'un taureau castré ne garantit pas la même prise de poids. Chez ces veaux, l'énergie est davantage transformée en masse grasse qu'en muscles. Il existe bien sûr une option pour conduire un tel taureau, mais ces procédures peuvent entraîner une perte de poids.
Ce que vous ne pouvez absolument pas faire, c'est castrer un taureau à un âge précoce, vous ruinerez le veau. Les races à viande sont capables de féconder dès 6 mois, ce qui signifie qu'à ce moment-là, elles deviennent plus agressives. Mais si le taureau est castré à six mois, la croissance va sérieusement ralentir. Par conséquent, afin de maintenir la capacité de gagner de la masse musculaire, il est conseillé de castrer les taureaux au plus tôt un an.
Coûts et bénéfices
Pour commencer, il est logique de s'engager dans une telle entreprise uniquement dans les zones rurales. De plus, il est souhaitable que les prairies soient accessibles. Si vous conduisez des veaux à travers les montagnes, ils ne prendront jamais de poids. Et à côté des marais, les animaux seront simplement empoisonnés. Pour construire une grange plus ou moins décente, au moins 20 à 30 têtes, vous devrez dépenser 300 000 roubles. De plus, de belles prairies peuvent également être louées.
En moyenne, il faut environ 15 000 roubles pour nourrir un taureau. Si vous gardez 5 à 7 têtes, bien que ce soit difficile, il est toujours possible de prendre soin des veaux vous-même. Lorsqu'il y aura plus d'animaux, vous devrez embaucher un berger et un couple d'éleveurs. Pour les ménages jusqu'à 10 têtes, le fisc n'a pas de prétentions, alors vous devrez émettre un entrepreneur individuel. De plus, vous avez besoin d'équipement pour la préparation et la livraison des aliments.
En ce qui concerne le profit, la situation est quelque chose comme ça. Le gobie à viande est abattu à 18-20 mois. Le rendement utile de ces taureaux varie de 60 à 80%. Le poids normal à l'abattage est de 400 à 500 kg. Les avantages de la vente en gros sont faibles. La rentabilité montera en flèche si vous abattez les taureaux et vendez la viande vous-même.
Utilisation de médicaments
Une autre question controversée est l'utilisation de médicaments qui stimulent la croissance musculaire. Ces médicaments sont divisés en 2 directions. La première direction active le travail du corps, à la suite duquel les muscles se développent. Le second est représenté par les aliments stéroïdiens et les stéroïdes anabolisants.
Idéalement, toute intervention médicale dans ce domaine est hautement indésirable. Mais en pratique, l'application ou le rejet de cette méthode reste sur la conscience des éleveurs eux-mêmes. La station d'épidémiologie sanitaire du marché est indifférente aux stéroïdes, mais les propriétaires de supermarchés, les restaurateurs et les consommateurs avertis peuvent facilement identifier ces médicaments à l'aide de tests spéciaux.
De plus, l'élevage de veaux pour la viande à la maison, à condition que vous et votre famille mangez une partie de cette viande. Et maintenant, vous rencontrez rarement une personne qui accepte de nourrir ses enfants avec de la viande farcie aux stéroïdes.
Le commerce des veaux de boucherie ne fera que croître. Nous ne prétendrons pas que cela est intimidant, mais un amateur paresseux n'a rien à voir là-dedans. Partagez l'article avec vos amis et peut-être que votre goût empêchera quelqu'un de prendre des décisions irréfléchies ou, au contraire, suscitera de l'intérêt pour cette entreprise.