Comment bien faire pousser des haricots à la maison ?

Les haricots sont connus de tous les habitants de notre vaste pays, mais tout le monde ne connaît pas leurs variétés et leurs règles de culture. Cultiver ce genre de culture à la maison est un jeu d'enfant. Les haricots sont riches en diverses vitamines et micro-éléments de par leur composition. Avec tout cela, en termes de soins, c'est une plante sans prétention. Alors, comment planter correctement les haricots et quelles sont les caractéristiques d'entretien ?

Description des haricots

La plante appartient à la famille des légumineuses, qui regroupe environ 97 espèces. Sa patrie est considérée

Lat. Phaséolus

Amérique latine et Inde. Les haricots sont répandus en Angleterre, en France, au Brésil, en Allemagne, etc. Il est apparu en Russie au XVIe siècle. Un fait intéressant - au départ, cette plante n'était cultivée qu'à des fins décoratives, et après plusieurs siècles, elle a commencé à être cultivée comme culture légumière.

C'est une plante vraiment unique, car ses fruits contiennent une énorme quantité d'éléments utiles qui sont si nécessaires pour le corps humain.

Il existe de nombreuses espèces de cette plante : principalement les haricots communs étaient courants dans notre pays. Les haricots peuvent être :

• frisé;
• à moitié froissé;
• Buisson.

Dans le premier cas, la longueur de la plante peut atteindre cinq mètres ou plus, dans le second jusqu'à 1,5 mètre et dans le troisième, la hauteur peut varier de 20 à 70 cm.En Russie, les variétés de brousse sont plus préférées.

Pendant la période de floraison, la plante peut devenir une décoration pour un potager, une parcelle de jardin ou un quartier. Il a des feuilles assez grandes et les fleurs sont des papillons irréguliers, rassemblés en inflorescences de 2 à 6 par pinceau. La longueur de la gousse dépend de la variété, elle peut varier de 5 à 25 cm. Leur couleur peut être différente :

• Blanche;
• Rouge;
• Mauve;
• Le noir.

De plus, les grains sont subdivisés en fonction de la structure des valves :

• Sucre ou asperges;
• Demi-sucre;
• Variétés à peler.

Un fait intéressant: la plante est thermophile, car ses graines ne germent qu'à une température du sol d'environ 10 degrés, à cet égard, la culture est semée en même temps que les concombres.

Comment choisir la bonne variété de haricots pour votre maison ?

Cosses de haricots

Y a-t-il une différence entre une serre et une loggia vitrée ? La réponse est non. Nous choisissons un emplacement le long des murs afin que notre plante n'ombrage pas les autres.

Ci-dessus, nous avons découvert qu'il existe plusieurs types de cette plante: grimpante, semi-grimpante et buissonnante. Cette dernière espèce est celle qui mûrit le plus rapidement, ce qui est important pour certaines régions de notre pays. Les plantes frisées devront être attachées à un treillis (un treillis qui sert de support aux plantes), et les plantes de brousse peuvent être attachées à des bâtons jusqu'à 60 cm de haut et cela suffira amplement.

Il est préférable de refuser tout de suite les variétés de haricots à décortiquer, elles ne conviennent pas à la culture en serre.

Pour une loggia, le sucre ou les asperges sont l'idéal. Les plus populaires d'entre eux sont les variétés suivantes:

• "Caramel";
• Le roi du pétrole ;
• "Sachs 615".

Premier grade : en 2 mois, le buisson peut donner des gousses au goût sucré agréable.Il est à noter que cette variété est résistante à toutes les maladies.

Le second peut être récolté en moins de 2 mois. Les gousses sont de forme tubulaire et peuvent atteindre une longueur de 25 cm.Le goût est délicat. Ils peuvent être utilisés à la fois frais et récoltés pour une utilisation future.

La dernière variété n'a pas plus de 40 cm de longueur. Comme dans le second cas, elle a des gousses tubulaires jusqu'à 12 cm. Elles contiennent une énorme quantité de nutriments et de sucre.

Préparation du matériel de plantation et du terrain

Le fruit du haricot a une coquille dure, il pousse assez mal à partir de graines sèches.

Semis de haricots sur le rebord de la fenêtre

Immédiatement avant le semis, il n'est pas recommandé de les faire tremper, car ils pourriront simplement dans le sol froid.

Les professionnels procèdent de la manière suivante : les graines sont placées dans un petit récipient et versées avec une solution faible de permanganate de potassium. Dans ce cas, la température de la solution doit être d'au moins 70 degrés. Après cette procédure, les graines doivent être semées immédiatement. Versez le reste de la solution chaude dans le sol.

Ou vous pouvez le faire différemment: diluez une solution rose faible de permanganate de potassium dans de l'eau, sa température doit être d'environ 60 degrés. Versez le sol avec cette solution et semez les haricots immédiatement.

Si vous allez cultiver des haricots à la maison, il est important que le balcon ou la loggia soit vitré. En règle générale, ils commencent à le semer à la fin du printemps. Si vous n'avez pas de balcon, mais que vous souhaitez tout de même déguster de délicieux fruits, ne désespérez pas. Des conteneurs ou des boîtes à graines peuvent également être placés sur le rebord de la fenêtre de la pièce, mais dans ce cas, les graines sont semées à la mi-mars.

Le sol de cette plante doit être meuble, fertile et riche en divers oligo-éléments.

Il ne tolère pas les sols acides, il doit être légèrement alcalin, par conséquent, un désoxydant doit être ajouté avant de semer les graines. Pour cela, vous pouvez utiliser de la craie, de la dolomie ou de la cendre.

Stades de plantation

N'oubliez pas que le site de plantation doit être bien éclairé, sinon la plante ne poussera pas à l'ombre. Et cela ne signifie qu'une chose : si vous voulez faire pousser des haricots dans une pièce, elle aura besoin d'un éclairage supplémentaire.

Étape 1

Premiers tournages

Les graines peuvent être plantées dans le sol immédiatement (comme décrit ci-dessus) ou déjà germées. Si vous préférez la deuxième méthode, alors le schéma est très simple :

• Nous prenons la quantité requise de graines et les enveloppons dans une étamine;
• Nous recueillons un peu d'eau tiède dans un petit récipient et y plongeons les graines;
• Au fur et à mesure qu'il s'évapore, ajoutez de l'eau dans le récipient.

Il est important de savoir que tous les spécimens doivent être soigneusement examinés pour déceler les défauts avant la plantation.

Les graines endommagées sont immédiatement tamisées. Ce n'est qu'ainsi que vous protégerez votre plante des parasites, et ils peuvent ruiner la récolte même sur une loggia ou dans un appartement.

Étape 2

Une attention particulière doit être portée au choix d'une boîte ou d'un conteneur pour planter une plante. Pour les variétés de brousse, nous choisissons un récipient d'un volume d'au moins 2 litres et pour les variétés grimpantes - d'au moins 35 litres.

Une fois que vous avez acquis la bonne boîte, vous devez vous attaquer au sol. Pour les variétés sélectionnées, nous utilisons la composition suivante : 2 parts de terre et une part d'humus.

Étape 3 Débarquement

Il n'y a aucune difficulté à cela. Il suffit de respecter certaines règles et recommandations :

Avant de planter les graines, même si vous les avez préalablement trempées, vous devez les tremper dans de l'eau chaude ou la verser sur le sol.

Les graines sont plantées à une distance de 10 cm les unes des autres, tandis que deux grains peuvent être placés dans un trou à la fois.

Le moment optimal pour la plantation est la fin du printemps. Après 5 à 7 jours, les haricots donneront leurs premières pousses, après 6 semaines - la plante fleurira et, dans quelques semaines, elle donnera la première récolte.

Entretien et arrosage

Haricots germés

Pour que notre plante donne une bonne récolte, il est nécessaire d'effectuer un arrosage approprié.

Absolument toute la famille des légumineuses aime l'eau, surtout la plante en a besoin lorsque les gousses apparaissent.L'arrosage doit être effectué au fur et à mesure qu'il sèche, il doit être modéré.

L'eau ne doit pas pénétrer sur les feuilles, sinon la plante peut tomber malade d'une maladie fongique.

Il est préférable d'arroser le matin. Elle est arrêtée après l'apparition de la deuxième paire de feuilles, et reprise dès le début de la floraison de la plante.

Par temps nuageux et froid, les haricots ont besoin d'un éclairage supplémentaire. Une fois que les premières pousses sont apparues dans le récipient, vous devez coller un bâton auquel elles devraient être attachées à l'avenir.

La plante n'a pas besoin d'engrais spéciaux, mais ils ne seront pas non plus superflus. Pour cela, vous devez choisir un mélange contenant du potassium et du phosphore. L'engrais ne doit pas être appliqué plus d'une fois toutes les 2 semaines.

Important! Même à la maison, la plante peut être affectée par un tétranyque ou un caryopse.

Ces derniers peuvent tomber dans le sol lors de la plantation, puis se déposer à l'intérieur du fruit. Si cela arrivait encore à votre plante, il est alors important de la traiter avec des produits biologiques spéciaux.

Récolte de la première récolte

Les gousses, dès qu'elles sont mûres, sont immédiatement retirées et utilisées. Dans ce cas, plusieurs morceaux peuvent être laissés pour la prochaine plantation, mais ils doivent être à pleine maturité. Cultiver cette culture à la maison ne peut pas être appelé à grande échelle, mais, par exemple, 8 arbustes plantés suffiront pour récolter après 2 mois.

Le temps frais peut changer quelque peu le moment de la fructification. Si vous optez pour des variétés grimpantes, il suffira de planter environ 5 buissons sur la loggia.

En regardant la vidéo, vous apprendrez à cultiver des haricots.

Les haricots, bien sûr, sont utiles, car ils sont riches en vitamines et minéraux utiles, et ils contiennent également des protéines végétales, dont la composition est similaire à celle de la viande. C'est sans prétention dans les soins, l'essentiel est que vous devez suivre strictement toutes les règles et recommandations et vous obtiendrez une récolte riche.

Légumineuses

Partie 1 Préparation

1. 

   Utilisez des graines plutôt que des semis. La plupart des variétés de haricots ne survivent pas au processus de repiquage, vous devez donc prévoir de semer les graines directement plutôt que de planter les plantes.

2. Choisissez un emplacement approprié.

   Les haricots ont besoin du plein soleil pour bien pousser, vous devez donc prévoir de les cultiver dans une zone qui reçoit au moins six heures de soleil direct par jour, sinon plus.

   • Si possible, trouvez un endroit où le sol est naturellement meuble. Un sol meuble draine l'eau plus efficacement, ce qui est essentiel si vous voulez faire pousser des haricots sains. Si vous remarquez que l'eau se dépose ou s'accumule dans une zone donnée lorsqu'il pleut, envisagez de choisir un autre emplacement.
   • Pratiquez la rotation des cultures année après année. Ne plantez pas de haricots dans un sol où d'autres légumineuses ont poussé au cours des trois dernières années.
3. Améliorer le sol.

   Le sol doit être suffisamment léger et meuble pour permettre à l'eau de s'écouler. Si le sol est trop lourd, vous devez le changer avec suffisamment de matière organique pour égaliser le sol. Le pH du sol doit être proche de la neutralité.

   • Un bon sol comprend du fumier et du compost. Chacune de ces options aidera à réduire la densité globale du sol et à fournir de nombreux nutriments à la plante au fur et à mesure qu'elle commence à pousser.
   • Améliorez le sol en mélangeant ces composants supplémentaires avec une pelle ou un petit râteau plusieurs semaines avant la plantation.
   • Le pH du sol doit être compris entre 6,0 et 7,0.
   • Pensez également à mélanger un modificateur en poudre dans le sol. Il s'agit d'une bactérie saine d'origine naturelle qui facilite l'absorption d'azote dans les haricots au cours de leurs stades de croissance les plus précoces et les plus critiques.
4. 

   Installez un support si nécessaire. Alors que de nombreuses variétés de haricots populaires sont des haricots nains, il existe plusieurs variétés de haricots frisés. Les haricots grimpants poussent verticalement, vous devrez donc installer des tuteurs ou des supports dans la zone de culture si vous voulez que ces variétés produisent un rendement maximal.

Partie 2 Atterrissage

1. Attendez que le dernier gel passe.

   Les haricots ont besoin de suffisamment de chaleur et d'humidité pour bien pousser. Plantez-le au printemps dès que vous sentez que le dernier gel est déjà passé.

   • La température du sol doit être de 20 -27 ⁰С. Dans la mesure du possible, ne laissez pas la température du sol descendre en dessous de 16°C.
   • Idéalement, la température de l'air devrait être comprise entre 18 et 27°C pendant la majeure partie de la saison de croissance.
   • Si le gel frappe de manière inattendue après la germination des haricots, couvrez les semis avec un peu de filet ou de toile pour les protéger du gel.
2. Plantez les graines assez profondément.

   Les graines de haricot doivent être plantées à 2,5 à 4 cm de profondeur.

   • De nombreux jardiniers préfèrent planter des graines espacées de 2,5 à 5 cm au départ. Une fois que les plantules ont atteint une hauteur d'environ 8 cm, éclaircissez-les à une distance plus appropriée, en enlevant si possible les plantules les plus faibles et en gardant les plus fortes.
3. Donnez suffisamment de place aux graines.

   Pour la plupart des variétés, vous devrez planter des graines de haricot individuelles à 8 à 10 cm de distance.

   • En particulier, les variétés grimpantes poussent bien à une distance de 10 cm les unes des autres, tandis que les buissons compacts poussent bien s'ils sont situés à une distance de 20 cm les uns des autres.
   • Les graines devraient germer dans les 10-14 jours.

Partie 3 Cultiver en pot

1. Choisissez un grand pot.

   Bien que les jardins en conteneurs ne fournissent pas les conditions les plus bénéfiques pour les haricots, ces plantes peuvent pousser dans des conteneurs lorsqu'elles sont correctement entretenues. Pour chaque plant de haricot, vous aurez besoin d'un pot de 30 cm.

   • Si vous choisissez de cultiver des haricots dans des conteneurs, vous devriez choisir une variété touffue au lieu d'une variété grimpante. La variété de brousse a tendance à être meilleure dans les espaces plus confinés.
   • La principale raison pour laquelle les haricots ne sont généralement pas cultivés dans des conteneurs est simple - la récolte d'une plante moyenne n'est pas suffisante pour une personne. Vous aurez généralement besoin de planter six à dix plantes si vous voulez vous fournir suffisamment de haricots pour une utilisation régulière. Cependant, vous ne devriez planter qu'un seul haricot par pot, vous avez donc besoin de six à dix pots séparés si vous prévoyez de cultiver suffisamment de haricots pour vous-même.
2. 

   Ajouter du gravier dans le récipient. Avant d'ajouter de la terre dans le récipient, vous devrez étendre une couche de gravier au fond pour améliorer le drainage. Sinon, hélas, les haricots peuvent vite s'engorger dans les pots.

3. 

   Plantez les graines assez profondément. Comme en plein champ, les graines de haricot doivent être plantées à 2,5 à 4 cm de profondeur.Plantez les graines au milieu du pot.

Partie 4 Soins quotidiens et de longue durée

1. Arrosez seulement lorsque le sol est sec.

   Le sol ne doit pas être trop humide, car les racines de la plante sont facilement endommagées par l'engorgement. Par conséquent, vous devez arroser les plantes si la zone est complètement sèche.

   • Au lieu d'arroser le sol pour essayer de le garder constamment humide, vous ne devez l'arroser que lorsqu'il est complètement sec, au moins 3 cm.Vous pouvez tester cela en appuyant doucement votre doigt dans le sol et en sentant l'humidité.
2. Évitez les engrais riches en azote.

   Alors que les engrais à base d'azote rendront les plantes de haricots pleines de vie et feuillues, ces engrais font plus de mal que de bien car ils encouragent la plante à diriger son énergie vers les feuilles plutôt que vers les fruits. De fortes doses d'azote produiront une plante à feuilles impressionnantes qui a très peu de haricots.

   • Lorsque la plante commence à pousser, les haricots produisent en fait leur propre azote dans les racines. Un engrais à forte teneur en azote nourrira inévitablement la plante avec trop d'azote.
   • Si les plantes souffrent et ont besoin d'une nutrition supplémentaire, utilisez une petite quantité d'engrais organique qui ne contient pas beaucoup d'azote.
3. Soyez prudent lorsque vous enlevez les mauvaises herbes.

   Les racines de la plante sont assez peu profondes, donc lorsque vous arrachez les mauvaises herbes, vous devez le faire avec précaution afin de ne pas déranger ou endommager accidentellement les racines des haricots.

   • Ne coupez jamais les mauvaises herbes autour des haricots avec une houe ou une pelle. Au lieu de cela, vous devez arracher les mauvaises herbes à la main.
   • Vous pouvez également éliminer les mauvaises herbes en étendant une couche de paillis de 2,5 à 5 cm autour de la plante après sa germination. De plus, le paillis a l'avantage supplémentaire de maintenir des niveaux adéquats de chaleur et d'humidité, et protège les gousses de la pourriture dès qu'elles touchent le sol.
4. Attention aux parasites et aux maladies.

   Certains parasites du jardin ciblent les haricots et la plante est également vulnérable à plusieurs maladies différentes. Si vous rencontrez des problèmes, vous devrez peut-être appliquer un pesticide ou un fongicide approprié.

   • Les coléoptères, les limaces, les écopes et les cicadelles apparaîtront lorsque les feuilles apparaîtront sur les plantes. Ils peuvent être facilement enlevés si vous vérifiez régulièrement les plantes et ramassez les insectes dès que vous les voyez. Cependant, si ce n'est pas une option, recherchez un pesticide qui cible spécifiquement ces insectes.
   • Les pucerons peuvent également attaquer une plante, mais ils ne peuvent pas être éliminés manuellement. Traitez la plante avec un pesticide approprié dès que vous remarquez des pucerons, car ces parasites peuvent propager le virus de la mosaïque du haricot.
   • La rouille des légumineuses est un champignon brun rougeâtre qui peut apparaître sous forme de taches sur les feuilles des haricots et doit être traité avec un fongicide dès que vous remarquez les premiers signes de rouille.
   • En outre, la plante peut attaquer l'oïdium. Il ressemble à une fine poudre blanche. Vous devez traiter les plantes avec le fongicide dès que possible et réduire la quantité d'arrosage. Les conditions humides sont favorables à la moisissure, les plantes ne doivent donc être arrosées que dans le sol et non sur les feuilles.
   • Si les écureuils, les cerfs ou les lapins deviennent des parasites, vous pouvez protéger les haricots avec une clôture ou un filet.

Partie 5 Récolte et stockage

1. Ramassez tous les haricots à la fin de la saison.

   Les variétés de brousse doivent être récoltées une fois à la fin de la saison de croissance. Les variétés grimpantes peuvent être récoltées plusieurs fois au cours de la saison, mais le rendement le plus élevé sera généralement à la fin de la saison.

   • Selon la variété que vous choisissez, les fèves devraient être prêtes à être récoltées en 90-150 jours.
   • Les variétés grimpantes produisent des récoltes de façon régulière pendant un à deux mois.
   • Les gousses de haricots suffisamment mûres seront sèches au toucher et les haricots à l'intérieur des gousses seront très serrés.
   • Vérifiez les grains d'une gousse avant de récolter les autres gousses. Vous pouvez vérifier si les haricots sont cuits en en mordant doucement un. Si les dents laissent une entaille dans les fèves, le reste doit sécher plus longtemps avant d'être récolté et à moitié léché.
2. Tirez les plantes tôt si nécessaire.

   Si des températures froides ou d'autres conditions défavorables menacent la culture, vous pouvez retirer les grains plus tôt et les laisser sécher ensuite.

   • En cas d'humidité élevée, il est difficile de sécher les haricots sur la plante. Dans ce cas, vous devrez finir de sécher les grains à l'intérieur.
   • Cueillez les plantes et suspendez-les la tête en bas pendant quelques jours ou semaines, jusqu'à ce que les gousses soient sèches et que l'intérieur des fèves soit ferme. La plupart du feuillage doit mourir avant de cueillir les plantes.
   • Gardez les haricots dans une pièce chaude avec beaucoup d'air circulant lors du séchage.
3. Séparez les gousses.

   Après avoir cueilli les gousses de la plante, vous devrez les ouvrir et retirer les grains cachés à l'intérieur. Si vous avez laissé les plantes mûrir correctement, les fèves devraient déjà être fermes et sèches.

   • Vous pouvez mettre à moitié une petite récolte à la main, mais si vous avez une grosse récolte, vous pouvez mettre la moitié de la coque des haricots. Placez les gousses dans une taie d'oreiller ou un sac similaire. Étape soigneusement sur les cosses à travers la taie d'oreiller pour les ouvrir. Une fois terminé, tamisez les morceaux pour trier les haricots et laissez les cosses cassées de côté.
4. Conservez les haricots dans un endroit sombre.

   Placez les haricots récoltés dans un bocal et conservez-les dans un endroit sec et sombre jusqu'à utilisation.

   • Les haricots secs peuvent être conservés jusqu'à un an dans de bonnes conditions.
   • Conservez les haricots dans des bocaux ou des sacs hermétiques.

Avertissements

• Les haricots crus et leurs germes sont toxiques. Les haricots ne doivent être consommés qu'après avoir été trempés et cuits dans de l'eau bouillante pendant au moins 10 minutes.

De quoi avez-vous besoin

• Graines de haricot
• Fumier ou compost
• Modificateur en poudre
• Soutien (facultatif)
• Pelle
• Contenant de 30 cm (facultatif)
• Gravier (facultatif)
• Arrosoir
• Pesticide ou fongicide (si nécessaire)
• Garde-corps ou grillage (si nécessaire)

Informations sur l'article

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En termes de valeur nutritionnelle, les haricots sont une culture stratégique et font partie des dix légumes les plus sains. La composition en acides aminés et en protéines des haricots est proche des protéines de la viande et du poisson et peut les remplacer dans des conditions extrêmes. Les protéines de haricot sont absorbées par le corps à 75 %, étant un matériau de construction et d'énergie pour celui-ci. L'une des rares cultures qui n'est pas utilisée crue, mais lorsqu'elle est cuite à chaud et conservée, conserve jusqu'à 70 % des vitamines et 80 % des minéraux qui composent les fèves. Avec un potentiel nutritionnel aussi élevé, les haricots sont utilisés non seulement comme culture vivrière, mais aussi en médecine officielle et traditionnelle, aidant à guérir une longue liste de maladies.

Haricots communs (Phaseolus vulgaris)

Origine et distribution des fèves

Les premières mentions de cette merveilleuse culture remontent à des années avant la nouvelle ère. Des informations plus précises remontent à 5000 av. Le lieu d'origine s'appelle l'Amérique du Sud et l'Amérique centrale. En Russie, les haricots sont apparus vers le XVIe siècle, d'abord comme culture de fleurs ornementales, et à partir du XVIIIe siècle. a fermement pris sa place dans la cuisine en tant que culture légumière, ravissant les ménagères et les chefs avec une variété infinie de plats nutritifs et de bon goût.

En bref sur la biologie des haricots

Des haricots (Phaseolus) dans le système végétal appartient à la famille légumineuses (Fabacées). Contient environ 90 espèces, parmi lesquelles le type est accepté Haricots communs (Phaseolus vulgaris). Dans des conditions naturelles, il pousse dans les zones chaudes d'Europe et d'Asie. À l'extérieur, il est cultivé dans les régions méridionales et adjacentes des régions européennes et chaudes de la partie asiatique de la Russie.

Le haricot commun est une plante herbacée annuelle à racine pivotante, de 0,5 à 3,0 m de hauteur, de forme buissonnante ou grimpante.

Les tiges de haricot sont ramifiées, couvertes de poils clairsemés. Les feuilles sont intensément vertes dans différentes nuances, trifoliées, à long pétiole. Les fleurs sont situées à l'aisselle des feuilles.

Les fleurs de haricot sont des fleurs de papillon irrégulières, 2 à 6 en grappe clairsemée. La couleur des sépales : blanc, crème, rose, lilas, violet, violet, donne aux plantes un aspect élégant et est souvent utilisée simultanément comme culture vivrière et ornementale dans les parcelles suburbaines et résidentielles.

Le fruit du haricot est un haricot bivalve (pas une gousse). Graines en forme de haricots, séparées les unes des autres par des cloisons incomplètes.

Le fruit du haricot est droit ou courbé, de 5 à 20 cm de long et de 1,0 à 2,0 cm de large, contient de 3 à 8 graines de haricot de différentes couleurs et tailles à l'intérieur. En apparence, le bob ressemble à un bateau. Il est traduit du grec par "bateau, bateau". Les haricots et les jeunes lames de légumineuses sont utilisés pour l'alimentation.

Haricots verts

Cultiver des haricots

Exigences environnementales

Les haricots sont des plantes de jours courts avec une période d'éclairage ne dépassant pas 12 heures avec une bonne intensité lumineuse. Pour obtenir une bonne récolte de haricots, vous pouvez trouver les données sur la durée du jour à la station météorologique la plus proche ou dans le calendrier local.

Dans des conditions de journée courte, la récolte passe à la fructification plus rapidement et forme un rendement élevé. Dans les régions avec de longues heures d'ensoleillement et un climat propice aux haricots, les haricots précoces sont semés dans la seconde moitié de l'été (juillet) ou l'éclairage est artificiellement raccourci en recouvrant les lits de cadres avec un matériau de couverture opaque après une période de 12 heures et en ouvrant eux le deuxième jour au lever du soleil.

Il convient de noter qu'une exigence stricte pour la durée du jour n'est faite par les haricots qu'au début de la saison de croissance, plus tard, ils poussent et portent des fruits normalement même dans des conditions d'éclairage prolongé. Certaines variétés modernes de haricots, sélectionnées pour les latitudes tempérées et septentrionales par les sélectionneurs russes, sont neutres par rapport à la durée du jour et poussent et produisent des rendements avec le même succès sous une lumière courte et longue.

Planter des haricots en pleine terre

La culture du sud ne tolère pas le froid, par conséquent, le semis est effectué lorsque le sol de la couche supérieure de 10 cm se réchauffe à +12 .. + 14ºС et que la menace de retour des gelées printanières est passée. Provisoirement, les semis de haricots nains commencent pendant la période de floraison massive des châtaignes et des haricots frisés - 7 à 10 jours plus tard. Dans le sud, les haricots peuvent être replantés après la récolte des primeurs.

Habituellement, les haricots sont plantés, selon la variété, en plusieurs doses avec une pause de 8 à 12 jours. Cela vous permet de prolonger la période de récolte.

L'intensité lumineuse étant importante pour les haricots, le site de plantation est choisi loin des grands arbres afin d'éviter l'ombrage, et sans courants d'air. Une brise légère ne fera pas de mal.

Les haricots sont une culture autogame, de sorte que différentes variétés avec différentes périodes de maturation peuvent être semées sur le même lit.

Haricots communs (Phaseolus vulgaris)

Précurseurs pour haricots

Comme les autres légumineuses, les haricots eux-mêmes sont de bons prédécesseurs, en particulier sur les sols appauvris, les saturant en azote. Les haricots améliorent les propriétés physiques du sol en pénétrant profondément dans leur système racinaire ramifié. Les haricots sont remis dans la circulation de culture à leur place d'origine après 4-5 ans et ils ne sont pas plantés après les légumineuses. Les meilleures cultures pour lesquelles les haricots iront l'année prochaine (prédécesseurs) sont les carottes, les betteraves, les oignons, les concombres, le chou précoce, les tomates précoces et moyennes, les poivrons, les aubergines et les pommes de terre.

Préparation du sol pour les haricots

Pour le développement normal de la culture, un sol neutre (pH = 6-7) est nécessaire, perméable, fertile, léger en composition physique. Les haricots ne supportent pas l'humidité à long terme et la teneur élevée en azote du sol. Dans les bonnes quantités, les haricots extraient l'azote de l'air. Si le sol est argileux, lourd, ajoutez des défonceuses - de l'humus, du compost mûr, du sable et d'autres paillis ameublis. Les taux d'application sont par m². m 8-12 kg d'humus ou 4-8 kg de compost mûr. Avec une acidité limite du sol, farine de dolomie 40-50 g / m². m. À partir d'engrais minéraux pour le creusement d'automne, utilisez de l'ammofosku 30-40 g m². m. Vous pouvez utiliser l'ammophos ou le kemira aux mêmes doses. Tout engrais complexe convient, dont le récipient est marqué (pour une application en automne ou en automne). Les haricots répondent bien aux engrais alcalins, donc à partir de l'automne, vous pouvez appliquer 100 g / m². m de cendres pour creuser ou au printemps lors de la préparation du sol pour le semis de haricots.

Semer des haricots

Les haricots restent viables jusqu'à 700 ans (selon des sources littéraires). Les haricots faits maison ou achetés seront toujours viables. Si vous en sélectionnez un à part entière, les semis sont amicaux et les semis sont forts et très viables.

Le modèle de plantation le plus courant pour les haricots nains est ordinaire. Les grains sont placés à une profondeur de 5-6 cm tous les 20-25 cm.Entre les rangs, ils laissent 30-40 cm, selon la variété. Les variétés grimpantes, en raison de la formation d'une grande masse aérienne, sont moins fréquentes: 3 parfois 4 trous par mètre avec une distance entre les rangées d'au moins 50 cm.Les semis apparaissent entre le 6ème et le 10ème jour. Plusieurs haricots sont placés dans le trou et 2-3 germes sont laissés après les pousses. Les semis peuvent être plantés. Après la plantation, les massifs sont compactés et arrosés. Pour accélérer la levée des plantules, la plantation peut être recouverte de lutrasil ou d'un film.

Cosses de haricots verts

Soin des haricots

Les haricots n'aiment pas l'humidité élevée, mais ils ont besoin d'une plus grande quantité d'air. Par conséquent, le sol sous les haricots doit être constamment meuble et exempt de mauvaises herbes. Le premier relâchement est effectué lorsque les haricots atteignent 6 à 7 cm de hauteur, le second, simultanément au buttage, est effectué après 12 à 14 jours. Le troisième desserrage est effectué avant la fermeture des rangs.

Si les buissons ou les pousses frisées ont fortement poussé, vous pouvez couper une partie des feuilles, éclaircir la plantation. Dans certaines plantations épaissies, les buissons individuels sont retirés du jardin. C'est la particularité des haricots. Elle a besoin d'une quantité suffisante d'azote, d'oxygène, d'argon, d'hydrogène, de dioxyde de carbone et d'autres gaz pour le fonctionnement normal des racines et des feuilles afin de nourrir les fruits en formation de cette culture.

Si les buissons poussent rapidement et se ramifient peu, leurs sommets doivent être pincés. Cette technique favorisera la ramification, c'est-à-dire une augmentation du rendement, et accélérera sa maturation. Ils pincent généralement de 3 à 5 cm, en fonction de la vitesse de croissance et de la taille du buisson.

Moment d'arrosage des haricots

Après la germination et jusqu'à la phase de 4 à 5 feuilles, les fèves sont arrosées pour que le sol soit humide. A partir de 4-5 feuilles et avant le début du débourrement, l'arrosage est pratiquement arrêté. Vers 2-3 décades de juin, les haricots entrent dans la phase de bourgeonnement. Pendant cette période, elle a besoin d'une plus grande quantité d'eau. L'arrosage est effectué une fois par semaine. Mais si la surface du sol est humide, l'arrosage est retardé de 1 à 2 jours. Dans la phase de floraison massive, le taux et la fréquence d'arrosage sont augmentés de près de 1,5 à 2,0 fois. Au fur et à mesure que les omoplates grandissent pendant la transition vers la maturation, l'arrosage est à nouveau réduit et progressivement arrêté. L'arrosage est effectué avec de l'eau tiède décantée. Les changements de température du sol pendant l'irrigation avec de l'eau froide (provenant d'un puits artésien) affectent négativement la formation de la culture.

Alimentation des haricots d'été

Les haricots sont nourris 2 à 3 fois pendant la saison de croissance.

La première alimentation est effectuée lorsque la première paire de vraies feuilles est formée. Habituellement, les engrais au phosphore ou au phosphore-potassium sont appliqués à 30 et 15-20 g / m². m.

La seconde est réalisée pendant la période de bourgeonnement en masse - le début de la floraison. À ce stade, les haricots ont besoin d'une quantité accrue de potassium, meilleure que le chlorure à 15-20 g / m². m, pour une livraison plus rapide des nutriments aux organes de la plante. Vous pouvez remplacer les engrais potassiques par de la cendre de bois (verre par m²).

Le troisième pansement pendant la période de maturation des fruits est effectué, si nécessaire, à nouveau avec des engrais phosphore-potassium à une dose de 25-35 et 15-20 g / m², Respectivement. m zone. Vous ne pouvez pas nourrir les haricots avec de l'azote. Une intensification de la croissance de la biomasse commencera au détriment de la formation de la culture.

Jarretière aux haricots

Les jarretières de haricots ne sont requises que pour les variétés d'asperges frisées. Ils sont utilisés pour l'alimentation en maturité technique sous forme de fèves entières-pattes d'épaule et en biologique - lorsque les fèves-fèves sont à pleine maturité. Délicats, avec une saveur sucrée, ils sont utilisés dans de nombreux plats. Ils sont cultivés sur des treillis, s'étirant en rangées de fil, de ficelle épaisse ou d'un maillage grossier spécial. Certains maraîchers, pour ne pas tripoter les poteaux, enfoncent simplement des piquets de 1,5 à 2,0 m près du buisson ou effectuent une plantation de nids autour du piquet central, en y dirigeant les tiges frisées de 3 à 5 buissons le long de la ficelle.

Protéger les haricots des maladies

Les principales maladies du haricot sont les maladies fongiques, bactériennes et virales.

Mosaïque

Il n'existe pas de médicaments efficaces pour lutter contre les maladies virales.Les plantes malades sont détruites. Une maladie virale se distingue des autres par le nanisme de la plante, une coloration mosaïque sous forme d'inclusions dans la couleur principale de la feuille (mosaïque), un plissement des feuilles, parfois un gonflement sous forme de bulles. Les variétés résistantes à la mosaïque de Robusta et Corbetta sont recommandées pour la culture dans les parcelles personnelles et les chalets d'été.

Pourriture des haricots blancs et gris

La pourriture blanche affecte les tiges et les fèves des fèves. Les principaux signes sont l'apparition d'un mycélium blanc, qui s'accompagne d'un blanchiment et d'un ramollissement des tissus malades. Contrairement au blanc, la manifestation de la pourriture grise commence par une floraison grisâtre, qui enveloppe progressivement les tiges et les feuilles, provoquant la pourriture. Le résultat final de la maladie est la mort de la plante.

Anthracnose

La source des dommages causés par l'anthracnose est constituée de champignons imparfaits de divers types. La manifestation externe commence par les feuilles, sur lesquelles apparaissent des taches arrondies, et sur les tiges - des taches brun clair allongées. Les fruits pourrissent et les graines qu'ils contiennent deviennent des vecteurs d'infection.

Pourriture des racines

La pourriture des racines affecte les semis, dans lesquels la pointe de la racine principale se dessèche, et chez les plantes adultes, la croissance s'arrête, les feuilles jaunissent et tombent. Les fleurs et les ovaires tombent également.

Oïdium

Comme les autres légumineuses, les haricots sont affectés par l'oïdium. Sur les feuilles atteintes, le mycélium du champignon apparaît sous la forme d'une fleur blanche poudreuse ou ressemble à un chiffon saupoudré de farine. Au fil du temps, les organes affectés, y compris les tiges, jaunissent et se dessèchent.

Haricots communs (Phaseolus vulgaris)

Mesures pour lutter contre les maladies fongiques des haricots

Le succès de la lutte contre les maladies fongiques dépend de la qualité du travail de prévention lié à :

• avec le nettoyage des résidus post-récolte et des fanes des plates-bandes,
• semer avec des graines saines, forcément désinfectées,
• mise en œuvre en temps voulu de toutes les techniques agrotechniques lors de l'entretien d'une culture,
• utilisez des variétés résistantes à la pourriture, notamment Turchanka, Rant, Triumph Sugar 764, Viola et autres.

Lors de la plantation de haricots, lors de la culture d'une petite quantité en terrain ouvert ou fermé, l'utilisation de produits chimiques n'est pas recommandée.

Si une épidémie imprévue de la maladie a immédiatement englouti un grand nombre de plantes, des préparations contenant du cuivre peuvent être utilisées. Saupoudrer les plants de haricot 1 à 2 fois avant la floraison avec une pause de 10 jours avec 1% de liquide bordelais. Après la floraison, la pulvérisation peut être répétée, si nécessaire, uniquement pour les variétés tardives, car le délai d'attente après le traitement avec le liquide bordelais est de 25 à 30 jours.

Parmi les autres médicaments, les biofongicides résistent bien aux maladies fongiques. Ces préparations biologiques sont développées sur la base de micro-organismes bénéfiques vivants. Ils ne nuisent pas aux humains, aux animaux, aux insectes utiles. Ils doivent pulvériser les plantes systématiquement après 10-12 jours. Les pulvérisations 1-2-3 peuvent ne pas être efficaces, tout comme l'augmentation de la concentration de la solution de pulvérisation. Le temps d'attente pour ces médicaments est de 1 à 3 à 5 jours. Toutes les données de sortie requises sont écrites dans les recommandations, sur l'étiquette ou sur un autre document d'accompagnement.

Parmi les biofongicides, les bipréparations sont recommandées :

• Fitosporin - traite les graines, le sol et les plantes. Les traitements commencent lorsque les plantes atteignent 10-15 cm de hauteur. Répétez après 12-20 jours s'il n'y a pas eu de pluie.
• Mikosan est efficace dans les premiers stades de la maladie. À une date ultérieure, il est préférable de passer à d'autres produits biologiques.
• Gamair, Alirin-B, qui protègent avec succès les haricots de la pourriture, de l'anthracnose, de l'oïdium.
• Bactophyte détruit avec succès l'oïdium.
• La trichodermine détruit jusqu'à 60 agents pathogènes fongiques du sol. Utilisé dans la lutte contre la pourriture des racines.
• Une solution aqueuse de soufre colloïdal est utilisée contre l'oïdium et l'anthracnose.

L'article répertorie les maladies les plus courantes et les médicaments utilisés pour la protection des plantes.Presque chaque année, les scientifiques proposent de nouveaux produits chimiques et biologiques, plus efficaces et plus économe, dont les listes sont imprimées dans des revues spécialisées et sur Internet.

Haricots communs (Phaseolus vulgaris)

Protéger les haricots des parasites

Le ravageur le plus courant des plantes vertes est les pucerons, qui sont simultanément porteurs de maladies fongiques, les thrips, les tétranyques, la pyrale du pois et les haricots mûrs sont activement dévorés par les bruchus (charançons du pois) et les charançons du pois. Les haricots sont endommagés par les limaces et un certain nombre de parasites du groupe polyphage.

Les limaces peuvent être collectées et physiquement détruites en plaçant des morceaux de carton, des chiffons, de la toile de jute et d'autres déchets de matériaux de revêtement dans les allées. Là, ils se cachent pour la nuit et des rayons brûlants du soleil. Vous pouvez saupoudrer le sol autour des plantes avec de la chaux ou de la cendre. Cette technique fera fuir les limaces.

La lutte contre les pucerons sur haricot est réalisée avec les mêmes préparations que sur les autres cultures. Utilisez des infusions de pelure d'oignon, de chélidoine, de feuilles de noix, de fanes de tomates, de savon vert ou à lessive (non blanchissant), d'infusions de tabac, de chélidoine.

Contre les thrips, un produit biologique en poudre Boverin est utilisé, à partir duquel, selon les recommandations, une solution de travail est préparée et les plantes sont pulvérisées. Les traitements sont répétés après 7 à 10 jours au moins 3 fois. Les traitements les plus efficaces sont à humidité élevée, lorsque la revitalisation et la germination des spores fongiques sont accélérées. Par temps sec, les plantes sont pré-arrosées.

Les thrips et les acariens sont efficacement détruits avec une solution de kérosène (2 à 5 ml pour 10 litres d'eau). Bien mélanger la solution de travail et vaporiser sur les plantes.

Contre les autres ravageurs (pucerons, acariens, pyrales du pois, aleurodes), on utilise des produits biologiques Gaupsin, Bicol, Boverin, Verticilline... Ils sont efficaces contre les thrips, tiques, aleurodes. Le meilleur est Gaupsin. Il est efficace à la fois contre les maladies fongiques et les ravageurs pendant la saison de croissance. Il peut être utilisé presque jusqu'à la maturité biologique de la culture.

Les caryopses (haricots, grains de pois) endommagent directement les haricots. Les grains meurent à des températures inférieures à zéro. Pour la sécurité du produit alimentaire, le grain est placé dans des sacs en lin trempés dans de l'eau salée et séchés. Vous pouvez également y mettre une tête d'ail. Conserver au réfrigérateur jusqu'au gel et en hiver dans une pièce non chauffée à température négative. Voici d'autres moyens de conserver les céréales :

Placer le grain au congélateur. A -12°C, les coléoptères adultes et les œufs de ravageurs meurent en une heure.

Maintenez le grain au four à + 90 °C pendant plusieurs minutes. Les parasites meurent. À l'avenir, stockez le grain dans des bocaux en verre avec des couvercles rodés (pas en plastique) dans une chambre froide.

Récolte des haricots

Les brins de haricot destinés à l'alimentation sont récoltés 2 semaines après la floraison. Les jeunes omoplates sont coupées aux ciseaux le matin tous les 2-3 jours. Conserver au réfrigérateur. La durée de conservation ne dépasse pas 2 semaines. Des sauces, des soupes, des accompagnements de viande et d'autres plats sont préparés.

Les fèves sont récoltées à pleine maturité biologique. Les buissons secs sont coupés et la racine est laissée dans le sol. En se décomposant, il enrichira le sol en azote et autres nutriments.

Les buissons de haricots coupés sont attachés dans des buissons lâches et suspendus dans un courant d'air pour le séchage. Après 10 à 12 jours, le grain est décortiqué et stocké selon les méthodes décrites ci-dessus.

Haricots communs (Phaseolus vulgaris)

Variétés de haricots à cultiver dans le pays

Lors de la culture de haricots en plein champ, il est nécessaire de sélectionner les variétés comme suit. afin qu'ils soient adaptés aux conditions climatiques de la région.

Selon la période de maturation, les haricots, comme les autres cultures maraîchères, sont divisés en précoce, moyen et tardif. Les premières variétés de haricots forment une récolte biologique dans les 65-75 jours suivant la germination, moyenne - 75-90-100 et plus tard - 100 jours ou plus. Dans les ménages privés, il est préférable de cultiver des haricots précoces et moyens avec une saison de croissance ne dépassant pas 75 jours.

Par goût, les haricots sont divisés en plusieurs groupes.:

• grain (égrenage), pour une utilisation et une conservation permanentes,
• asperges (sucre), pour une utilisation estivale fraîche et la conservation des omoplates,
• semi-sucre.

Dans les variétés à décortiquer, une couche cireuse se forme sur les valves des haricots; dans les variétés à sucre (asperges), elle est absente. Il est caractéristique de nombreuses variétés de sucre qu'il n'y ait pas de fibres dures sur les omoplates, ce qui le rend particulièrement tendre. Chez les coléoptères semi-sucrés, la couche de cire se forme tardivement ou est clairement sous-développée.

Considérant que les haricots sont une culture autofertile, différentes variétés de buisson et d'escalade peuvent être plantées à proximité.

Variétés de haricots

Dans les régions sibériennes, en Extrême-Orient et en Russie centrale, les variétés de pelage recommandées sont Maturation précoce, étoile polaire, Martin.

Parmi les variétés de sucre, les variétés sont plus demandées Gousse verte 517, Sucre triomphe 764.

Variétés semi-sucrées - Blanc de Moscou, Gribovskaïa-92.

Dans la voie du milieu, les haricots de maturité moyenne ne sont pas cultivés, car ils n'ont pas le temps de mûrir. Seules les variétés hâtives et précoces conviennent à cette région. Du milieu, seules les variétés avec une courte saison de croissance liée à la mi-saison peuvent être utilisées pour la culture.

Dans les régions du sud, toutes les variétés de haricots sont cultivées en plein champ.

Les grades de pelage recommandés sont Triomphe du sucre, Sucre -116, Sachs, Dialogue, Luciole, Antoshka, Jubilé-287 et d'autres. Les jeunes omoplates et les grains mûrs de maturité biologique sont utilisés pour l'alimentation.

Parmi les variétés grimpantes, les plus connues et utilisées dans les plantations décoratives et potagères sont les variétés Lambada, Gagnant, Gerda, Nectar d'or, mauritanien, Turc, Fatima et d'autres.

Une bonne récolte de variétés peut être cultivée à partir de variétés moyennes dans le pays.

• Gribovskaïa-92 variété de brousse, forme une récolte de maturité biologique en 90 jours.
• Le rêve de la maîtresse, mi-saison avec de larges gousses de haricot jaune et grain blanc.
• Ballade période de maturation moyenne. Les cosses de haricot sont vertes et le grain est beige avec des points violets.
• Rubis variété de mi-saison. Intéressant dans le grain de couleur cerise.

Parmi les variétés à décorticage précoce et moyen ou à grains, d'autres sont populaires, zonées pour les conditions climatiques de la région. Barbara, Lilas, généreuse, Léger, Oufa, Fantaisie, papule, Martin et d'autres.

Haricots sucrés (légumes)

Les fèves de sucre (asperges) sont également appelées fèves végétales. Ils diffèrent du grain par l'absence d'une couche de parchemin à l'intérieur de la lame de haricot. Ces variétés sont utilisées pour la nourriture avec une spatule tendre verte. Il a la capacité d'éliminer l'excès d'humidité du corps et est souvent inclus dans le menu diététique. Les variétés précoces de ce groupe peuvent être cultivées dans toutes les régions qui répondent aux exigences de la culture.

Variétés précoces: Mélodie, précoce, bouclée. Chaque tige forme jusqu'à 9 omoplates plates. Roi du beurre - délicatesse de maturation précoce, bouclée. Les omoplates sont jaunes. Pour les amateurs de champignons, nous recommandons la variété grimpante Ad Rem. Ses fruits ont une agréable saveur de champignon, qui se conserve et se rehausse dans les plats chauds (soupes, sauces).

D'autres producteurs de légumes à maturité précoce utilisent les variétés Triumph Sugar, Dialog, Sugar-116, Vestochka.

Moyenne: Grue, pousse sous la forme d'un buisson compact de 50 cm. Les omoplates sont vertes. Forme un rendement élevé.

Haricots communs (Phaseolus vulgaris)

La reine pourpre forme des omoplates jusqu'à 15 cm de long de couleur violet foncé. La variété est très résistante aux maladies virales. Toujours à haut rendement.

Haricots mi-sucre

Parmi les variétés semi-sucrées, la variété Secunda à maturation précoce est populaire auprès des producteurs de légumes. Rant est une variété à haut rendement qui résiste à l'anthracnose et à d'autres pourritures. Variété à maturation précoce Indiana, formant deux récoltes par saison dans le sud. On trouve souvent des variétés de plantation Nastena, Antoshka et autres.

Considérant qu'environ 300 variétés de haricots de différents types et groupes ont été sélectionnées, les variétés énumérées constituent une petite partie. Tout maraîcher peut choisir la variété qu'il aime dans le catalogue, cultiver et sélectionner indépendamment des graines pour les plantations ultérieures.

Cultiver des haricots à la maison est possible avec un minimum d'effort. La culture est sans prétention aux soins, donne des rendements importants et stables.

Planter des haricots impardonnés en pleine terre dans le centre de la Russie est inefficace. Les semis sont rares et faibles, le temps d'attente pour la récolte augmente.

Pour faire pousser une culture viable, pré-germer les graines à la maison :

• préparer de la vaisselle plate en émail ou en plastique ou utiliser des rouleaux de cellophane et de papier toilette ;
• Verser les haricots avec de l'eau tiède t + 70 ° C, ajouter 3-4 granules de permanganate de potassium, laisser reposer 20 minutes;
• achetez un substrat riche en micro-éléments dans une jardinerie, placez les graines à 3-5 cm de profondeur, ou enveloppez-les dans une bande de papier toilette préalablement humidifiée, puis dans une couche de 30-40 cm de long et 7-8 cm de large ;
• humidifiez les haricots régulièrement, mais avec modération, essayez de ne pas arroser, mais vaporisez de l'eau avec un flacon pulvérisateur;
• nourrir la plantation une fois toutes les 2 semaines : dissoudre 1 cuillère à café d'engrais potassique dans 3 litres d'eau et verser doucement le sol.

Les germes apparaissent en 5-7 jours, les semis sont prêts à être plantés dans le jardin en 2-3 semaines. Cultiver à la maison est également possible. Les haricots poussent bien dans des caisses en bois sur le rebord de la fenêtre et portent des fruits dans les 50 à 60 jours suivant la plantation.

La plante est thermophile. Plantez en pleine terre mi ou fin mai à une température extérieure constante d'au moins +12°C.

Caractéristiques de l'entretien des haricots en plein champ :

• choisissez un endroit protégé du vent pour la culture, mais pas à l'ombre, ne plantez pas de haricots dans la même zone pendant 2 ans d'affilée ;
• la plante pousse bien près des tomates, des carottes et des betteraves;
• arroser les jeunes plants avec parcimonie, 1 à 2 fois par semaine, pendant la floraison, double arrosage ;
• desserrer la zone lorsque la plante atteint 7–10 cm; éclaircir les haricots en même temps pour qu'il y ait 30 cm entre les plantations.

Pour les variétés grimpantes, installez un support - des piquets en bois de 1 à 1,2 mètre de haut. Lorsque la plante mesure 1,5 à 2 m de long, pincez les pousses supérieures pour accélérer la maturation. Le moment de la récolte dépend de la variété. Signes de maturité : les feuilles inférieures jaunissent, les gousses durcissent et se décollent facilement.

Les haricots sont des aliments nutritifs et délicieux. Il faudra un minimum de temps et d'efforts pour le faire pousser. Utilisez des germes germés pour faire des salades ou planter en pleine terre.