Comment bien faire pousser des poivrons en extérieur ?

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Comment bien cultiver les poivrons en plein champ et créer des soins ? Les poivrons sont une culture du sud et ont besoin de chaleur et d'humidité. Dans la voie du milieu, les poivrons sont cultivés en pleine terre à travers des semis et des serres. Pour faire pousser la culture désirée, vous avez besoin de soins particuliers.

Le poivre pousse bien dans le champ ouvert de la voie du milieu

Préparation du sol

La culture du poivre en plein champ nécessite une préparation compétente du terrain.

Les poivrons d'extérieur poussent mieux dans des endroits au climat doux et dans une zone où il y a plus de soleil et moins de vent. Pour se protéger du vent, ils fabriquent un bouclier à partir de plantes ou érigent une clôture d'acacia.

Pour faire pousser des poivrons dans un espace ouvert, il est important de comprendre après quelles cultures il est plus efficace de cultiver des poivrons.

Il est préférable de planter des poivrons à l'endroit où poussent le chou, la citrouille, les concombres, les légumineuses et les racines de table. Dans les endroits avec une récolte précédente de tomates, d'aubergines, de pommes de terre, il n'est pas recommandé de planter des poivrons pendant trois ans, car les maladies de ces légumes se propagent dans le sol.

Le sol alloué au poivron doit être fertile et retenir l'humidité. Ils commencent à préparer le terrain à l'automne. Récoltant à l'automne, vous devez collecter soigneusement les restes de la récolte précédente et creuser le sol. Ils fertilisent également le sol en enrichissant les substances suivantes (par mètre carré) :

• superphosphate dans un volume de 30-50 g;
• cendre de bois - 50-80 g;
• humus - de 5 à 10 kg.

Dans les endroits où il a été fertilisé avec du fumier frais, les poivrons ne peuvent pas être plantés, car il n'y a pas besoin d'une alimentation fraîche biologique. Un excès d'azote dans le sol provoque la croissance active des parties végétatives du poivron, et l'ovaire est donc mal conservé, ce qui affecte le rendement.

À l'automne, l'endroit où ils prévoient de placer le piment est creusé profondément. Au printemps, le sol est ameubli et nourri avec des engrais contenant du phosphore, du potassium et de l'azote. La terre est légèrement creusée et nivelée avant de planter les semis.

La citrouille est un excellent précurseur du poivre

Comment bien planter les semis?

Ce n'est que lorsque le gel est terminé qu'il est recommandé de planter des poivrons. C'est dans la deuxième quinzaine de mai. La plantation est effectuée selon le schéma 60-70 x 20-30 cm.

Avant de planter, il est important de bien arroser les plants pour que le poivron ne flétrisse pas. Le poivre flétri s'enracine mal, sa croissance est retardée, ce qui entraîne la chute des premiers bourgeons. Ainsi, la récolte précoce est perdue.

S'il fait chaud, il est préférable de planter le soir. Par temps maussade, le débarquement matinal est recommandé.

Préparez des trous pour la plantation et versez de l'eau dessus. Il est recommandé de verser jusqu'à deux litres d'eau (au moins un litre) dans chaque trou, qui doit être chauffé au soleil. Les semis sont plantés plus profondément qu'ils ne l'étaient dans des pots, comme des semis. Sur la tige recouverte de terre, des racines adventives se forment qui peuvent nourrir la plante.

Des plants de poivrons sont plantés dans les trous, tout en assurant un arrosage suffisant

Comment bien arroser les poivrons ?

Les semis de poivrons nécessitent des soins particuliers.

Pour que la plantule prenne racine plus rapidement, il est nécessaire d'arroser la racine tous les 2-3 jours. Pour un plant, 1-2 litres d'eau sont consommés. S'il fait chaud, arrosez-le tous les jours. Sept jours plus tard, les semis sont contrôlés et là où le piment est mort, une nouvelle pousse est plantée de la réserve. Réduisez la quantité d'arrosage. C'est ce qu'on appelle un arrosage "mince". Il est important de ne pas nuire aux plantes avec un arrosage abondant. Comment déterminer les besoins en eau d'un légume ? Si la plante s'assombrit, c'est un signe que l'eau est nécessaire. Le flétrissement prolongé de la plante ne doit pas être autorisé. Si les feuilles se fanent à la chaleur, ce n'est pas une raison pour arroser.

Lorsque les fruits mûrissent, l'arrosage est effectué une fois tous les 5-6 jours. A la chaleur, arrosé le matin ou le soir.

L'arrosage des jeunes poivrons doit être régulier

Quand ameublir le sol ?

Les poivrons doux poussent confortablement dans un sol meuble. Il ne doit pas être amené à l'apparition d'une croûte de terre.

A quoi sert l'ameublissement du sol ?

• Le flux d'air vers la racine est amélioré.
• La plante pousse plus vite.
• Le fonctionnement des micro-organismes est stimulé.

En désherbant le sol, on combat les mauvaises herbes.

Vous devez être conscient de la croissance lente du poivre au cours des 10 à 14 premiers jours, car le rhizome est renforcé et le sol n'a pas besoin d'être ameubli.

Le premier ameublissement de la terre se fait après le premier arrosage "mince". Le système racinaire est situé dans la boule supérieure de la terre, le relâchement sera donc peu profond, à un niveau de 5 à 10 cm.

Si le sol est lourd, la première fois, il est autorisé à ameublir le sol plus profondément, détruisant la croûte du sol. De cette façon, le sol se réchauffe et se ventile mieux.

De plus, un relâchement est effectué après chaque pluie ou arrosage, lorsque la terre s'est asséchée, mais qu'il n'y a toujours pas de croûte.

Le buttage est effectué pendant la floraison.

L'ameublissement du sol autour des poivrons doit être fait régulièrement.

Alimentation

Les soins au poivre n'apporteront pas la récolte souhaitée s'ils ne sont pas nourris.

Les semis sont bien fertilisés avec un pansement d'ortie. Pour ce faire, combinez l'ortie avec de l'eau, dans un rapport de 1:10 et insistez pendant deux jours. La dernière fois que les plants sont nourris 2 jours avant la plantation, en augmentant le dosage d'engrais avec du potassium (7 g pour 1 litre de liquide).

Au moins trois pansements sont effectués par saison. La première fois lors du premier labour (après débarquement dans deux semaines). Fertiliser avec du lisier de fumier, des fientes de volaille, en mélangeant avec des engrais phosphorés-potassiques ou de la cendre de bois.

Le fumier est dilué avec de l'eau dans un rapport de 1: 4, les fientes d'oiseaux sont diluées à 1:10. Il est bon d'alterner le poulet après la naissance avec du nitrophos (1 cuillère à soupe par seau de liquide).

Il est efficace d'ajouter 40 à 60 g de superphosphate et de chlorure de potassium à une solution d'engrais organique (fumier, fientes) jusqu'à 20 g ou de cendre de bois à raison de 150 à 200 g.

Des engrais minéraux sont également utilisés. Pour ce faire, ajoutez les substances suivantes à 10 litres d'eau :

• nitrate d'ammonium - 15-20 g;
• superphosphate - 40-60 g;
• chlorure de potassium - 15-20 g.

Ce pansement est utilisé pour 8 à 10 semis.

Au cours de la formation des fruits, le besoin de nutrition du poivre augmente. A ce stade, la troisième alimentation est effectuée. Et la deuxième fois ils se nourrissent au début de la fructification, avec une augmentation de la dose de nitrate d'ammonium.

Si les fruits de la culture mûrissent petits, ils sont nourris pour la quatrième fois.

Il est important de savoir que lors de l'entretien des poivrons, ils utilisent des fertilisants sans chlore ou avec un très faible pourcentage. Le poivre ne tolère pas le chlore. Mais il existe un bon substitut au chlorure de potassium - c'est la cendre d'un arbre.

Le superphosphate est l'un des principaux engrais pour le poivre

Comment protéger les poivrons du gel?

Après avoir planté du poivre, vous devez savoir comment protéger la culture du gel et des dommages. Prendre soin d'une récolte au moment du gel, forcer l'ingéniosité.

Les tentes sont construites à partir de matériaux de récupération (morceaux de bois, carton, tissu, etc.). Ils sont pris le soir et retirés le matin. Mais lorsque la vague de froid dure longtemps, il est conseillé d'utiliser un film.

Les fleurs et l'ovaire tombent souvent. Tout cela à cause des conditions de température défavorables pour le légume (basse ou très haute température). La croissance s'arrête à + 8-10 degrés.Mais s'il fait une chaleur de 30-35 degrés pendant plusieurs jours, les bourgeons tombent également.

La conséquence d'un arrosage intempestif est un manque d'humidité. Un sol sec réduit également la croissance des cultures.

Le poivre ne peut pas être ombragé. En cas de lumière insuffisante, surtout lors d'une vague de froid, les fleurs et l'ovaire tombent également.

Les fleurs de poivron peuvent tomber en raison du manque de soleil

Caractéristiques du soin du poivron

Il existe quelques subtilités dans l'entretien des poivrons, afin d'avoir un meilleur rendement :

1. Il est impératif de pincer le poivron - en enlevant les pas-fils latéraux et inférieurs. Mais par temps chaud et sec, le pincement n'est pas recommandé. Les feuilles protègent le sol de l'évaporation. Les professionnels suggèrent, pour augmenter le rendement, de couper la fleur centrale qui a poussé à partir de la première branche.
2. Pendant la saison de croissance, les longues pousses sont un peu coupées afin qu'il n'y ait pas d'ombrage des autres branches.
3. Supprimez les branches des plantes sous la branche principale et les branches internes. La taille est effectuée tous les 10 jours.
4. Les insectes pollinisateurs sont utiles pour les poivrons doux. Ils sont attirés par pulvérisation de la plante, pendant la période de floraison avec une solution de sucre (100 g de sucre et 2 g d'acide borique sont dilués dans 1 litre d'eau chaude).
5. En appliquant un paillage de poivron avec de la paille pourrie (jusqu'à 10 cm d'une couche), la fréquence des arrosages diminuera.
6. A la sortie, il est important d'attacher la récolte immédiatement après le buttage et le paillage.

Le paillage du poivre aide à réduire la fréquence d'arrosage

Antiparasitaire

Le poivre est sensible aux maladies, il nécessite donc des soins particuliers.

Mais la plupart des poivrons souffrent de parasites (écope, aleurode, puceron, doryphore de la pomme de terre, ours, limaces).

Pour que la plante ne soit pas endommagée, la pollinisation est réalisée avec de la cendre de bois (trois fois par saison). Pour lutter contre les pucerons, vous pouvez utiliser une solution de sérum avec de l'eau (0,5 litre de sérum par seau de liquide). Et saupoudrer les feuilles de cendre de bois sur le dessus.

Avec tous ces conseils à l'esprit, vous pouvez faire pousser une bonne récolte de poivrons.

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Le poivre est une culture assez exigeante, et vous ne pouvez obtenir une récolte qu'avec des soins appropriés. Les jardiniers expérimentés obtiennent d'excellents résultats sans problème, mais les débutants ont souvent des difficultés à cultiver du poivre. Il arrive souvent que des buissons forts et sains donnent 2-3 fruits de mauvaise qualité ou que les ovaires tombent sans raison apparente. Mais vous voulez vraiment ramasser des poivrons dans des seaux, pour qu'ils soient juteux, gros, parfumés ! En fait, il n'est pas si difficile d'obtenir une bonne récolte, il vous suffit d'étudier attentivement plusieurs règles importantes de la technologie agricole de cette merveilleuse culture.

Les secrets de la culture du poivre

Sélection de variétés

Poivron. Sélection de variétés

Lorsque vous envisagez de cultiver des poivrons en plein champ, vous devez tout d'abord choisir la bonne variété. La saison de croissance du poivre est très longue, et même dans les variétés précoces, les premiers fruits mûrissent 100 jours après la germination. Par conséquent, pour avoir le temps d'obtenir une récolte, vous devez faire attention uniquement aux variétés précoces et de mi-saison. De plus, vous devez tenir compte des particularités climatiques de votre région. Par exemple, dans le sud du pays, des poivrons de différentes périodes de maturation sont cultivés avec succès, car les conditions y sont les plus favorables, et dans les régions du nord et de l'est, les meilleurs résultats sont principalement obtenus par des variétés à maturation précoce résistantes au froid.

Poivre bulgare : sélection de variétés

La forme et la taille du fruit sont également importantes. Pour la farce et la mise en conserve, il vaut la peine de choisir des variétés à petits fruits en forme de cône; pour la consommation fraîche, les gros fruits cuboïdes à paroi épaisse conviennent mieux.

Poivron à paroi épaisse

Si vous allez cultiver des poivrons pour la vente, regardez de plus près les hybrides d'élevage hollandais : ils sont résistants au froid, mûrissent tôt et à l'amiable, ils sont moins souvent affectés par les maladies.

Il est difficile pour un jardinier débutant de comprendre l'abondance des variétés, voici donc les plus populaires et les plus fiables :

• variétés précoces résistantes au froid - Eroshka, Funtik, Yunga, Sorvanets, Cornet, Smile;
• variétés précoces à haut rendement - Ivanhoe, Marinkin Yazychok, Bonus, Coupon;

  Ivanhoé

• variétés de mi-saison - Atlant, Bogatyr, Orange King, California miracle;
• hybrides productifs - Gemini F1, Claudio F1, Salamander F1;

  Claudio F1

• variétés de piments forts - Adjika, jaune hongrois, bouquet Fiery, Ogonyok, Superchili.

  Piment fort - jaune hongrois

Préparation du chantier

Vous devez choisir et préparer un site pour le poivre à l'automne. Un sol bien préparé est une garantie d'une croissance et d'une fructification normales des plantes pour l'année suivante. L'endroit idéal est les lits du côté sud de la maison ou les dépendances, qui sont à l'ombre légère l'après-midi. Cet arrangement offre une protection contre le vent et les brûlures des feuilles lors de la chaleur de juillet. Les poivrons ne doivent pas être plantés là où des tomates, des pommes de terre, des aubergines et d'autres cultures de solanacées ont poussé au cours des trois années précédentes. Les meilleurs prédécesseurs du poivre sont considérés comme les légumineuses et les cultures de citrouilles, le chou, les melons et les engrais verts.

Préparer un lit pour le poivre

Le sol pour le poivre doit être neutre ou légèrement acide. Dans les plates-bandes au sol acide, les plantes s'enracinent longtemps après la transplantation, se développent mal, ne fleurissent presque pas et ne portent pas de fruits.

Conseils! Il est très facile de vérifier l'acidité à la maison: vous devez prendre un peu de terre et l'humidifier avec du vinaigre de table ordinaire. Si aucune réaction ne s'ensuit, le sol est acide et nécessite un chaulage, mais si des bulles apparaissent en surface, cela indique une acidité neutre.

Comment déterminer l'acidité du sol

Plantes-indicateurs du pH du sol

Ainsi, si le sol de la zone sélectionnée est acide, de la chaux éteinte (1 verre par mètre carré) ou de la cendre de bois (1,5-3 kg) est ajoutée lors du creusement. Si le sol est neutre, il faut ajouter de la matière organique pourrie (de 5 à 10 kg par m2) et creuser les planches sur une profondeur de 20-25 cm.

Cultiver des semis

Semer des graines de poivre en pleine terre est peu pratique, les plantes n'auront pas le temps de commencer à fructifier avant le froid. C'est pourquoi les piments doux et les piments forts sont cultivés à partir de semis. Les variétés mi-saison et mi-tardives sont semées vers début février, les premières - début mars. Veuillez noter que les semis envahis par la végétation s'adaptent très longtemps en plein champ, surtout si des plantes à fleurs sont déjà plantées.

Étape 1. Les graines sont immergées dans de l'eau tiède pendant 5 à 6 heures pour gonfler. Ensuite, ils sont disposés sur un chiffon humide, enveloppés et laissés dans un endroit chaud pendant 2-3 jours, jusqu'à ce que les germes éclosent.

Trempage des graines

Traitement des semences avant le semis

Étape 2. Mélangez 1 partie de terre de jardin, 1 partie de sable et 2 parties de matière organique pourrie, chauffées au micro-ondes ou au four conventionnel pour la désinfection. Ajouter ensuite une cuillère à soupe de cendre de bois à 1 kg du mélange et bien mélanger.

Étape 3. Prenez des pots de tourbe ou des gobelets jetables d'une capacité de 0,5 litre pour le semis et remplissez-les de terre préparée. Vous pouvez semer des graines dans un récipient commun, mais au fur et à mesure que les plantules grandissent, elles deviendront à l'étroit et le poivron n'aime pas cueillir.

Tasses de tourbe avec de la terre

Étape 4. Les graines écloses sont disposées une à une dans chaque pot, légèrement saupoudrées de terre, humidifiées à l'aide d'un vaporisateur. Ensuite, les récipients sont recouverts de verre ou de papier d'aluminium et placés dans un endroit chaud. La température doit être maintenue entre 22 et 24 degrés.

Entretien des semis

Les germes apparaissent dès 2-3 jours après le semis. À ce stade, ils doivent fournir au moins 12 heures d'éclairage, alors préparez les phytolampes à l'avance. Le film est retiré des pots afin que l'humidité élevée ne détruise pas les pousses tendres. Les plants de poivrons sont arrosés très parcimonieusement, uniquement lorsque le substrat commence à se dessécher. L'eau n'est utilisée que tiède et séparée, de l'eau froide le développement des plantules ralentit.

Si l'air de la pièce est trop sec, les semis doivent être pulvérisés le matin (également avec de l'eau tiède). Lors de l'aération de la pièce, assurez-vous de couvrir les semis des courants d'air, évitez les changements brusques de température. Une semaine après la germination, il est recommandé d'abaisser la température nocturne à 15°C. Les semis cultivés et mûris doivent être durcis petit à petit. Par temps chaud, lorsque la température à l'extérieur de la fenêtre monte à 13 ° C, le poivre doit être exposé à l'air libre, offrant une protection contre le vent. Pour la première fois, une demi-heure suffit, puis le temps passé dans les airs est augmenté quotidiennement. Par temps froid, les semis ne sont pas tolérés, car les plantes peuvent déjà être endommagées à 10 ° C.

Cultiver des semis de poivrons dans des pots de tourbe

Semis de poivre dans des tasses

Atterrissage dans le sol

Avant de planter les semis, les plates-bandes sont désherbées, desserrées et nivelées. Les trous sont faits à une distance de 30 cm d'affilée, 60-70 cm sont laissés entre les rangs.Les poivrons doivent être plantés le soir ou par temps nuageux, car la chaleur de la journée est un stress supplémentaire pour la plante. Environ 5 à 6 heures avant le repiquage, les plantules sont abondamment arrosées afin que le système racinaire puisse s'adapter plus facilement aux nouvelles conditions. L'eau pour l'irrigation est également préparée à l'avance : elle est collectée dans des seaux ou un grand récipient et placée au soleil pour être chauffée.

Étape 1. 2-3 litres d'eau sont versés dans chaque puits et laissés tremper un peu.

Étape 2. Les semis sont soigneusement retirés des conteneurs afin que la motte de terre ne se désintègre pas. Si des pots de tourbe ont été utilisés, les poivrons sont plantés avec eux.

Le trou pour planter le poivre doit être si profond que lors de la plantation, le collet soit au niveau de la surface du sol

Arroser et rajouter abondamment le sol

Étape 3. Les plantes sont descendues dans le trou un peu plus profondément qu'elles n'ont poussé dans des coupelles, saupoudrées de terre de tous côtés, compactées à la main.

Conseils! Les poivrons sont facilement pollinisés, donc si vous prévoyez de récolter des graines, plantez différentes variétés aussi éloignées que possible. De plus, vous pouvez les parsemer de cultures hautes, telles que le maïs, le tournesol, le topinambour et autres. Les piments forts et doux doivent également être plantés à la distance maximale, sinon tous les fruits auront un goût piquant.

Soin au poivre extérieur

Semis de poivron quelques jours après la plantation

Arroser et nourrir

2 jours après la plantation, le poivron est arrosé et le sol est saupoudré de paille fine, d'herbe sèche ou de sciure de bois. À l'avenir, vous devrez arroser les plantes une fois par semaine jusqu'à la formation des ovaires, après quoi l'arrosage est augmenté - 1 fois tous les 5 jours. Afin de ne pas arroser si souvent, vous pouvez augmenter la couche de paillis à 10 cm.

Pailler les plantations avec de la tourbe

Les plantations sont nourries trois fois :

• pour la première fois, l'engrais est appliqué 10 jours après la plantation. Pour cela, des fientes d'oiseaux sont utilisées, diluées dans un rapport de 1:10, avec l'ajout de 200 g de cendres et 40 g de superphosphate pour 10 l de solution. Le volume spécifié est suffisant pour environ 10 buissons;
• la deuxième fois, le poivron est nourri au début de la fructification avec une solution de molène dans un rapport de 1: 5 ou des fientes d'oiseaux diluées (1:10);
• la troisième fois, la fertilisation est appliquée pendant la formation de masse des fruits, lorsque les plantes ont le plus besoin de se reconstituer en nutriments.

Soin au Piment Doux

Par l'apparition du poivre, il est facile de déterminer les substances qui lui manquent. Si les feuilles se dessèchent le long du bord puis s'enroulent, cela indique un manque de potassium. Le manque d'azote s'exprime par la matité des feuilles, la présence d'une teinte grisâtre. De plus, les feuilles deviennent petites. Mais avec un excès d'azote, les ovaires et les fleurs commencent à tomber. La couleur pourpre foncé du dos des feuilles indique un manque de phosphore, un motif marbré apparaît lorsqu'il y a un manque de magnésium. L'utilisation d'engrais minéraux permet de reconstituer tout cela, mais n'oubliez pas de bien respecter le dosage, sinon tout le surplus finira dans les fruits.

Si l'automne est chaud, avec l'aide d'un autre pansement, vous pouvez prolonger la fructification des variétés précoces.Pour cela, 50 g de superphosphate, 15 g de nitrate d'ammonium et de chlorure de potassium sont dilués dans 10 litres d'eau.

Desserrage

Ameublir le sol autour des poivrons avec une houe pour empêcher les mauvaises herbes de pousser

Le sol entre les rangs doit être régulièrement ameubli jusqu'à une profondeur de 10 cm.La formation d'une croûte de sol ralentit le développement du poivre, provoque une privation d'oxygène du système racinaire. Il est préférable de desserrer le matin après l'arrosage, alors que le sol est encore suffisamment humide. Si le paillis n'a pas été utilisé, le desserrage est effectué sous les buissons eux-mêmes, mais très soigneusement, car les racines sont situées très près de la surface. Pendant la période de bourgeonnement et de floraison, il est conseillé de faire pousser chaque plante à une hauteur de 10-12 cm.

Formation de buisson

Pour obtenir de gros fruits mûrs, les pousses en excès (beaux-enfants) doivent être retirées de la plante. Toutes les pousses situées sous la première branche sont complètement supprimées, car elles ne font qu'extraire les jus de la plante et interfèrent avec la fructification. De plus, la couronne doit être amincie pour que chaque branche reçoive suffisamment d'air et de lumière. Les buissons trop denses forment peu d'ovaires, les fruits y poussent petits et à paroi mince.

Cueillette de poivre

Formation de buisson de poivron doux

En moyenne, la taille est effectuée toutes les deux semaines, mais si l'été est pluvieux, les beaux-enfants devront être enlevés plus souvent - environ une fois tous les 10 jours. Il est conseillé de combiner taille et ameublissement du sol afin de moins déranger la plante.

Les pousses du poivron sont assez fragiles, et tout mouvement négligent peut endommager les tiges. Pour éviter cela, il est recommandé d'attacher les variétés hautes aux supports.

Jarretière au poivre

Maladies et ravageurs

Cette culture est sensible au mildiou, à la pourriture blanche et apicale, à la mosaïque du tabac et à certaines autres maladies. La meilleure façon de les traiter est la prévention et des soins appropriés. Le respect du plan de plantation, l'éclaircissage et la taille en temps opportun, un arrosage approprié, l'élimination des plantes malades du jardin vous aideront à garder les plantations en bonne santé et à obtenir une récolte complète.

Épousseter les buissons avec de la cendre de bois est efficace contre les parasites. Cela devrait être fait au moins 5 fois par saison, de préférence le matin, pendant que les feuilles sont humides. Pour les tétranyques et les pucerons, la pulvérisation de poivre avec une infusion d'ail aide également. Les limaces qui ne craignent pas de manger des feuilles fraîches sont ramassées à l'aide de pièges ou effrayées avec du sel, du citron vert, de la moutarde, de la poudre de poivre, dispersés entre les rangs.

Vidéo - Pepper : cultiver et soigner en plein champ

Vidéo - Planter des plants de poivron

Vidéo - Formation d'un poivrier

 

Conditions de culture des poivrons doux

Cultiver du poivron sur la photo

De toutes les variétés de piments de la culture, le piment le plus courant est le piment annuel ou capsicum. C'est à cette espèce qu'appartient le poivre dit doux (ou bulgare), largement connu et apprécié des jardiniers amateurs.

Il existe deux groupes de variétés de poivrons - légume et épicé (piquant). Dans le premier cas, les fruits non mûrs sont utilisés comme légume, dans le second ils sont très épicés et utilisés comme épice.

Les fruits du poivre ont une forme très différente - d'arrondi à allongé en forme de cône avec un milieu à deux ou quatre chambres. A maturité technique (avant que les graines ne mûrissent), la couleur du fruit, selon la variété, est vert foncé, vert, vert clair, crème, jaune. Lorsque les graines mûrissent, le fruit devient rouge, dans certaines variétés - orange.

La patrie du poivre est les tropiques, il se distingue donc par des besoins accrus en chaleur, en humidité et en fertilité du sol; est, avec les concombres et les tomates, une culture de serre fructueuse.

Dans les régions méridionales, il pousse et donne une bonne récolte en extérieur. Dans la voie centrale (milieu), il est cultivé dans des serres vitrées.

Le poivre appartient à la famille des solanacées, comme les tomates et les aubergines. Par conséquent, la technologie agricole pour la culture du poivre et d'autres cultures de morelle est en grande partie la même.Le meilleur prédécesseur dans un lit de jardin peut être le chou, les betteraves, les carottes, les radis, les radis, les concombres, les oignons, l'ail et les cultures vertes.

Les fruits deviennent comestibles 25 à 45 jours après la floraison, date à laquelle ils sont de couleur verte ou blanche.

Les fruits verts mûrs sont considérés comme mûrs. Cela n'a pas de sens d'attendre qu'ils deviennent rouges - ils n'auront pas meilleur goût.

Le poivre est une plante qui aime la lumière, il pousse mal à l'ombre. La température optimale pour le développement et la fructification est de + 18 ... + 25 ° C. À + 15 ... + 20 ° C, la croissance des plantes ralentit et à + 13 ° C, elle s'arrête. Une vague de froid prolongée affecte négativement la floraison et la formation des organes génitaux. Les fortes baisses de température quotidiennes provoquent une chute massive des fleurs et des ovaires.

La culture ne supporte même pas les gelées de courte durée. Les plantes meurent lorsque la température de l'air descend à -0,5 °C. Par conséquent, il est nécessaire de créer des conditions optimales pour la culture du poivre.

Des journées ensoleillées et chaudes sont nécessaires au poivre pendant la période de fructification. Il ne tolère pas non plus une humidité élevée. A une température de +35°C, les bourgeons et les fleurs tombent.

Les plants de poivron poussent lentement au début de la saison de croissance, le système racinaire est plus long que la masse foliaire. Les boutons floraux commencent à se former sur la plante lorsque la quatrième feuille se déploie. La phase de maturation commence 15-45 jours après l'apparition du premier bourgeon.

Selon la technologie de culture du poivre en plein champ, les plantes ne sont pas des beaux-enfants, seul le premier bourgeon est retiré. Les fruits se forment là où les tiges se ramifient, donc les plantes bien développées avec un grand nombre de branches ont tendance à produire plus de fruits.

Lors de l'entretien des poivrons en plein champ, un arrosage régulier à la racine est nécessaire. Une humidité optimale du sol améliore la formation des fruits, favorise le rendement de produits de haute qualité. Avec un manque d'humidité, les fruits deviennent plus petits, déformés, ils sont souvent affectés par la pourriture apicale.

La bonne technologie pour la culture du poivre ne permet pas la plantation mixte d'espèces douces et amères, car une pollinisation croisée se produira et, en apparence, les formes sucrées auront un goût amer.

Ensuite, vous apprendrez à faire pousser une bonne récolte de poivrons en utilisant la méthode des semis.

Agrotechnie culture du poivre : planter des graines pour les semis

La saison de croissance de la culture est longue (150-200 jours). Par conséquent, même dans les régions du sud, la culture et l'entretien des poivrons sont effectués à travers des semis. La culture des semis en pleine terre commence dans la seconde moitié de février. Semez dans des boîtes ou des bols avec des trous de drainage.

La profondeur de semis lors de la plantation de graines de poivre pour les semis est de 1,5 à 2 cm.Jusqu'à la germination des graines, les cultures sont maintenues à une température de +25 ... + 28 ° C. Après l'émergence des pousses massives pendant une semaine, les cultures sont transférées dans une pièce fraîche (+ 17 ... + 20 ° C) afin que les plantules ne s'étirent pas. À l'avenir, les semis poussent à température ambiante + 20 ... + 24 ° C.

Semis de poivrons sur la photo

Les semis plongent après environ 20 jours dans des pots de 7 x 7 cm, une plante à la fois. Les semis faibles sont jetés. Les pots sont remplis de terreau nutritif. Les engrais minéraux ne sont pas ajoutés au sol lors de la croissance des semis. Après avoir planté des graines de semis pour la culture de poivrons avec un petit volume de pots, les plantes n'ont pas besoin d'engrais. Sur le lit de jardin, ils sont amenés dans le trou.

Lors de la culture de semis de poivrons à partir de graines, les semis sont soignés de la même manière que les semis de tomates. Mais étant donné que les poivrons commencent à pousser un mois plus tôt, il est nécessaire d'allonger les heures de clarté à l'aide du rétroéclairage à 12-14 heures.

Regardez la vidéo Planter des graines de poivre pour mieux comprendre cette technique de culture :

Comment faire pousser une bonne récolte de poivrons en extérieur

Voici quelques conseils pour faire pousser des poivrons en extérieur et obtenir une bonne récolte :

• N'utilisez pas de graines achetées au hasard pour semer. La base pour obtenir des plants de haute qualité, et donc une bonne récolte, sont des graines de haute qualité.Achetez des graines dans les magasins spécialisés. Le sac de graines doit clairement indiquer la variété, le nombre de graines et la date de péremption.
• Ne pas semer les graines dans un terreau dense et lourd d'origine inconnue. Le meilleur mélange est la terre de jardin et la terre de semis achetée en magasin. N'oubliez pas d'arroser le sol dans les bacs avant de semer les graines, sinon les graines avec de l'eau seront enfouies profondément dans le sol et la période de germination sera prolongée.
• N'épaississez pas les récoltes de graines; semez toujours le taux, sinon les plantes s'étireront, seront faibles et pourraient être affectées par la "jambe noire".
• Ne placez pas de récipients contenant des graines sur le radiateur - le sol s'assèche instantanément et les graines qui ont éclos meurent. Les cultures sont placées uniquement à côté de la batterie et doivent être recouvertes de papier d'aluminium.
• N'utilisez pas de bols ou autres récipients sans trous de drainage pour l'ensemencement. L'eau stagnante entraîne la mort des graines, ainsi que des semis au stade initial de la germination.
• Ne soyez pas en retard avec la cueillette des semis. Pour la plupart des cultures maraîchères, cela devrait être fait après l'apparition d'une ou deux vraies feuilles. Après la cueillette, les plantes sont arrosées et ombragées pendant 1-2 jours.
• N'oubliez pas de durcir les semis avant de les planter à leur emplacement définitif. 7 à 10 jours avant la plantation des plantes, les conteneurs contenant les semis sont sortis pendant 2-3 heures sur les loggias, les vérandas, les fenêtres de la pièce sont ouvertes. Le temps passé pour les semis à l'air libre est progressivement augmenté. Les semis sont plantés le soir ou par temps nuageux.

La vidéo "Cultiver du poivre avec des semis" montre comment bien planter les graines et prendre soin des semis:

Planter des plants de poivrons en pleine terre

La plantation de plants de poivron en pleine terre est réalisée à l'âge de 55-60 jours. Au moment de la plantation, il doit être fort, avoir une hauteur de 16 à 20 cm, 8 à 10 feuilles développées, des bourgeons et former une racine bien développée.

Les semis sont plantés en double rangées (rubans) avec une distance de 60 cm entre les rubans, 30 cm entre les rangées et 20 cm entre les plantes.De larges allées sont faites pour le passage pendant la récolte et l'entretien des plantes, et dans les étroites, des rainures pour l'irrigation sont faites .

Les variétés à faible croissance de cette culture peuvent être plantées plus épaisses et plus hautes - pour donner plus de distance. L'essentiel est que les plantes adultes soient fermées avec des couronnes.

Lors de la plantation en pleine terre, les plants de poivron ne sont pas enterrés, car aucune racine supplémentaire ne se forme au-dessus du collet de la tige, comme dans l'aubergine. Les plantes enterrées poussent mal et ne donnent pas une bonne récolte. Pour la même raison, les poivrons en croissance ne se blottissent jamais.

Soins appropriés des poivrons en plein champ: arrosage et alimentation

Lorsque vous prenez soin des poivrons, vous avez besoin d'une vinaigrette et d'un arrosage régulier.

Arrosage. Dès son plus jeune âge et tout au long de la saison de croissance, le poivre a besoin d'arrosages fréquents et de l'assouplissement obligatoire du sol après chaque arrosage ou pluie.

L'excès d'humidité, comme son manque, est contre-indiqué dans le poivre. Un arrosage excessif réduit l'accès de l'air aux racines, les feuilles deviennent vert pâle et les plantes se fanent.

Un arrosage insuffisant des poivrons doux inhibe la croissance des plantes, entraînant la chute des fleurs, des ovaires et la formation de petits fruits. La fréquence d'arrosage dépend des conditions météorologiques et de la phase de développement de la plante, mais généralement au moins 1 à 2 fois par semaine.

Un arrosage correct du poivre est effectué uniquement avec de l'eau tiède. De puits et de puits, l'eau d'irrigation doit être préchauffée au soleil dans des récipients pendant 2-3 jours.

Fertilisation et alimentation. Le poivre a besoin d'un sol fertile. Il pousse avec succès sur un sol limoneux léger et noir, bien alimenté en nutriments, notamment en azote. Les sols solonetziques et limoneux lourds ne conviennent pas au poivre.

Les poivrons, comme les tomates, ont besoin de phosphore. Il a besoin d'engrais organiques et minéraux. Pour nourrir les poivrons en plein champ lors de la plantation de semis, une cuillère à soupe de superphosphate est ajoutée à chaque trou dans un mélange avec de l'humus ou simplement avec de la terre.

Pendant la période de bourgeonnement, de floraison et de fructification, toutes les deux semaines, ils apportent une fertilisation supplémentaire avec des engrais complexes hydrosolubles ("Sudarushka", "Agrolux", "Aquarin", "Solution" ou "Zdraven", etc.). Ils sont alternés avec des engrais organiques.

Dans la seconde moitié de l'été et de l'automne, le poivron est nourri par "Kaliyphos".

La récolte est effectuée de manière sélective lorsque les fruits atteignent la maturité (technique) de consommation (verte). Collecte - hebdomadaire, empêchant la formation de graines, car cela ralentirait l'apparition de nouveaux ovaires. Retirez soigneusement les fruits avec les deux mains pour ne pas casser les pousses de la plante avec le poivre.

La vidéo « Cultiver du poivre » montre comment arroser et fertiliser correctement une culture :

Ravageurs et maladies du piment : photos et mesures de lutte

Dans cette section de l'article, vous en apprendrez davantage sur les ravageurs et les maladies du poivre, ainsi que sur les mesures pour les combattre dans votre parcelle personnelle.

Feuilles de poivre Stolbur (à petites feuilles) sur la photo

Stolbur (à petites feuilles) - une maladie virale se manifeste par une coloration chlorotique des feuilles, les entre-nœuds sont raccourcis. Les feuilles se fanent alors, s'affaissent et tombent. Le stolbur n'est toléré ni avec le jus d'une plante malade ni avec des graines. La cicadelle est le principal vecteur de la maladie.

La plantation de plants de qualité en pleine terre, l'arrosage systématique suivi d'un ameublissement du sol et le désherbage sont à la base de la prévention de cette maladie.

Top pourriture des poivrons sur la photo

Pourriture supérieure - une maladie de nature physiologique. Il se manifeste à des températures élevées et une faible humidité relative.

Arrosage régulier et régulier. Un pansement racinaire et foliaire avec du nitrate de calcium, ainsi que du superphosphate pendant la période de croissance intensive des fruits, vous permet d'obtenir une récolte complète.

Tache bactérienne noire de poivre sur la photo

Graine bactérienne noire de poivre. Non seulement les fruits sont touchés, mais aussi les feuilles et les tiges. Sur les feuilles, les taches sont petites, d'abord aqueuses, puis noircissant, le tissu autour des taches jaunit. La maladie se transmet par les graines et les débris végétaux. La pulvérisation préventive avec une préparation contenant du cuivre "Abiga-Peak", à partir de semis, vous permet d'obtenir des fruits de poivre sains.

Pendant la saison des récoltes, pour contenir la propagation de la maladie, utilisez la préparation biologique "Gamair", qui a un effet thérapeutique.

Le flétrissement fusarien des poivrons sur la photo

Le flétrissement fusarien. Les symptômes apparaissent d'abord sous la forme d'un léger jaunissement des feuilles et d'un flétrissement des feuilles supérieures. Au fur et à mesure que le flétrissement progresse, les feuilles peuvent virer au vert terne à brun et rester sur la plante. Lorsque la tige ou les racines sont coupées, des stries brun rougeâtre sont visibles dans les tissus conducteurs. Les plantes malades doivent être enlevées.

Regardez une sélection de photos "Maladies du poivre et mesures pour les combattre":

Araignée. En zone steppique, les poivriers sont souvent colonisés par les tétranyques. Lorsqu'un parasite apparaît, traitez les plantes avec Iskra-M ou Fufanon. Si la récolte est en route, utilisez du Tuoeum Jet, du soufre colloïdal ou de la Bitoxibacilline.

Puceron. Ce ravageur peut également créer des problèmes lors de la croissance d'une culture.Pour lutter, utilisez le "Iskra Zolotaya" ou "Confidor", "Commandant" avec une période d'attente d'au moins 20 jours. Pendant la période de récolte - Fitoverm, Iskra Bio, Akarin (période d'attente 2-3 jours).

Ici vous pouvez voir des photos de maladies et de ravageurs des photos qui menacent la culture:

Ci-dessous, vous pouvez lire la description des variétés de poivrons adaptées à la culture en plein champ et voir leurs photos.

Les meilleures variétés de poivrons doux en pleine terre: photo et description

Les poivrons doux traditionnels combinent une excellente nouaison, une grosse taille de fruit et un excellent goût. Ils diffèrent par la période de maturation, la couleur des fruits, leur poids jusqu'à 200 g, avec une paroi charnue et juteuse. Ils se caractérisent par un retour amical des vendanges.

Ces variétés comprennent :

"Cadeau de la Moldavie",

"Martin",

"Belozerka",

"Winnie l'ourson",

"Venti",

"Caramel",

"Jubilé d'or"

"Iaroslav",

"Alesha Popovitch".

Hybrides de poivrons à maturité précoce.

Latino F1 - de la germination à la maturité technique des fruits 97-110 jours. Plantes atteignant 100 cm de haut.Les fruits de cette variété de poivre de pleine terre sont cuboïdes, à 3-4 chambres. A maturité technique il est vert foncé, en biologique il est rouge vif.

"Peresvet" F1 - de la germination à la maturité technique 92-105 jours, au biologique - 120-135. La plante est de taille moyenne, 50-60 cm de haut, compacte, standard.

"Sonate" F1 - de la germination à la maturité technique 95-100 jours. La plante mesure jusqu'à 100 cm de haut.Le fruit est cuboïde, à 3-4 alvéoles, brillant, vert foncé à maturité technique, rouge vif à maturité biologique, pesant 180-200 g.

"Orange Miracle" F1... Hybride pour terrain ouvert et protégé (100-110 jours) Plantes de 90-110 cm de haut.Les fruits sont gros, cuboïdes, de couleur orange vif.

"Jubilé Semko" F1 - hybride pour terrain ouvert et protégé (90-100 jours). La plante est une plante standard, de taille moyenne, de 50 à 60 cm de haut, compacte, légèrement étalée et à feuilles basses. Les fruits sont vert clair à maturité technique et rouges à maturité biologique.

Montero F1 - 90-108 jours passent de la germination à la maturité technique des fruits. Les fruits sont longs, prismatiques, verts à maturité technique et rouge vif à maturité biologique.

"Chute de neige" F1 - les fruits sont coniques, jusqu'à 15 cm de long, blanc crème au stade technique, rouge au stade biologique.

Des rendements élevés donnent également des hybrides

"Grenade",

Séville,

"Uni" avec de gros fruits cuboïdes.

Parmi les meilleures variétés de poivre, on distingue un mélange spécial d'hybrides Siesta.

Hybrides de poivrons de couleur originale :

"Cardinal" F1 avec de gros fruits cuboïdes violets.

Bélier F1 - avec de gros fruits rouge foncé pesant jusqu'à 300 g, en forme de prisme.

Fidelio F1 - avec des fruits blancs argentés.

Les hybrides de poivrons doux à gros fruits comprennent :

"Taille russe" F1... Les géants de plus de 20 cm de long grandissent sans trop d'effort supplémentaire.

"Jaune Taureau-NK" F1 - les fruits sont allongés, gros, jusqu'à 200 g, 9 × 20 cm, constitués de 3-4 lobes, verts, à maturité ils sont jaunes.

"Red bull-NK" F1 - les fruits sont gros, pesant jusqu'à 200 g, de forme allongée 8 x 20 cm, constitués de 3-4 lobes, vert clair, à maturité ils sont rouges.

"Black Bull-NK" F1 - se distingue par une couleur noire brillante et provocante. Fruits pesant jusqu'à 400 g.

Indalo F1 - hybride mi-précoce. De la germination à la maturité technique des fruits 110-120 jours. Plantes de 110-120 cm de haut.C'est l'une des meilleures variétés de poivrons doux à gros fruits cuboïdes, belle couleur jaune vif, pesant 280-300 g. Épaisseur de paroi jusqu'à 10 mm.

Flamenco F1 - maturation précoce, rendement élevé. La variété a des fruits cuboïdes à paroi épaisse mesurant 10 x 14 cm, constitués de 3-4 lobes. Les fruits sont de couleur vert clair; à maturité, ils acquièrent une couleur rouge intensément brillante. La variété convient à différents types de sols intérieurs et extérieurs.

De tels hybrides méritent également l'attention : Minotaure F1, Séville F1, Athéna F1, Flamenco F1.

Découvrez les meilleures variétés de poivre dans les photos ci-dessous :

Utiliser des poivrons doux

L'autorité du poivre en tant que plante alimentaire et médicinale est élevée. Son effet bénéfique sur le corps humain s'explique par la richesse de sa composition vitaminique.

En termes de teneur en vitamine C, le poivron se classe au premier rang des cultures maraîchères. Ses fruits en maturité technique contiennent 100-150 mg% de vitamine C pour 100 g de poids frais, et en maturité biologique - 250-480 mg%. La vitamine P (rutine) donne une valeur particulière au poivre, ses fruits sont 70-380 mg% pour 100 g de poids brut. Contient des poivrons doux et de la vitamine A - 0,5-16 mg%. Il contient de 2 à 6% de sucres et d'amidon, environ 1,5% de protéines, de matières grasses, de fibres, de composés de cendre.

Le poivron contient du carotène, précieux pour l'organisme (le poivron rouge en est particulièrement riche), des vitamines B1, B2, E, PP, ainsi que des minéraux, parmi lesquels le sodium et le potassium.Il est également riche en glucose, fructose, acides organiques utiles et sels minéraux.

L'utilisation de toutes les variétés de poivrons doux dans l'alimentation est autorisée dès le début de la maturité technique. Ce sont des fruits déjà entièrement formés d'au moins 6-8 cm, avec des parois charnues épaisses, de couleur vert clair ou vert et avec un arôme poivré caractéristique.

Les poivrons rouges, jaunes, oranges, jaunes rosés, noirs, lilas ou verts sont parfaits dans toutes les variétés. Les fruits frais décorent les plats aux couleurs vives, au goût et à l'arôme. Vous pouvez également utiliser des feuilles de poivre dans la préparation de soupes, soupe au chou vert, bortsch. Ils contiennent de la vitamine C.

Les poivrons sont consommés crus, frits, cuits au four, farcis, marinés, marinés et même séchés. Les fruits mûrs peuvent être hachés et séchés. Les fruits secs de cette culture et leur poudre sont un produit vitaminé utilisé comme assaisonnement pour les plats principaux et pour la confection de sauces.

Les poivrons peuvent également être conservés au frais. Pour ce faire, les fruits sont soigneusement coupés avec la tige. Chaque fruit est emballé dans du papier, placé dans une boîte en carton en 1-2 couches, placé sur une étagère dans une cave sèche. Les fruits récoltés au stade de maturité technique mûrissent progressivement et leur teneur en vitamine C augmente.