Comment faire pousser du brocoli en extérieur dans l'Oural ?

De nombreux résidents d'été sont tombés amoureux du chou asperge: ses inflorescences ont un goût délicat intéressant et une composition chimique riche, et la faible teneur en calories leur permet d'être incluses dans l'alimentation sans craindre de nuire à la silhouette. La liste des avantages de la culture est menée par sa simplicité - la culture du brocoli en plein champ nécessitera un minimum de travail. Ses inflorescences mûrissent rapidement. Il sera possible d'en profiter lorsque 2 mois se seront écoulés à partir du moment où les plants seront placés sur les plates-bandes. Mais vous ne devriez pas vous précipiter pour récolter les choux du jardin. Si, après avoir reçu la récolte principale, vous continuez à prendre soin du brocoli, jusqu'à la fin de la saison, de nombreuses nouvelles formations apparaîtront dessus - des têtes petites mais comestibles et utiles.

Préparation du matériel de plantation

Le semis de graines de chou asperge peut être effectué directement sur les plates-bandes. Mais le plus souvent, il est cultivé par semis. Bien que cette méthode soit plus exigeante en main-d'œuvre, son avantage important est que les récoltes précieuses peuvent être récoltées plus rapidement. Vous pouvez obtenir des semis viables dans une serre ou à la maison en plaçant des conteneurs avec du brocoli semé sur le rebord de la fenêtre, le balcon isolé ou la loggia.

Pour que les semis soient amicaux et sains, une préparation des graines avant la plantation est effectuée.

1. Tout d'abord, ils sont placés dans de l'eau chauffée à 50°C. Il est peut-être propre, mais il est préférable d'y dissoudre un peu de permanganate de potassium, ce qui aidera à désinfecter les graines.
2. Après 15-20 minutes, ils sont sortis et immédiatement placés dans un récipient d'eau froide, où ils sont conservés pendant 1 minute.
3. De plus, les graines de brocoli sont traitées avec des préparations biologiques spéciales - stimulants de croissance et fongicides. Le matériel de plantation doit reposer dans la solution préparée selon les instructions du fabricant pendant au moins 12 heures.
4. Ensuite, il est placé au réfrigérateur pendant 24 heures.
5. Pour faciliter la plantation des graines, elles doivent être séchées. Ensuite, ils seront bien séparés des doigts.

La prochaine étape est la préparation du sol. La terre de jardin ordinaire convient au brocoli, mais il est préférable d'y ajouter de la cendre de bois (1 à 1,5 tasses d'engrais sont mélangées dans 1 seau de terre). Il fournira aux semis les nutriments dont ils ont besoin et aidera à réduire l'acidité du sol. Les professionnels conseillent d'utiliser un substrat de composants mélangés en quantités égales pour planter des graines de brocoli :

• terrain de jardin;
• humus;
• tourbe;
• sable.

La condition principale pour la santé des plantes est un sol meuble et un bon drainage. Avec une humidité stagnante, la plantation peut être détruite par une jambe noire.

Obtenir des semis

Le semis des graines de chou asperge est réalisé dans un substrat désinfecté avec une solution de permanganate de potassium fin mars ou début avril.À la maison, il est recommandé de les planter dans des conteneurs séparés. Cela protégera le système racinaire du brocoli contre les dommages lorsque les plantes sont déplacées à l'extérieur. De plus, dans des pots individuels, les semis sont plus puissants et se développent mieux, car ils n'ont pas à se battre avec leurs voisins pour la lumière et les nutriments. Il sera également plus facile de les entretenir : il n'est pas nécessaire d'éclaircir et de cueillir les plants. Si un récipient commun est utilisé, il reste 5 cm entre les graines d'une rangée.

Conseils

Vous pouvez planter des graines de brocoli qui ont déjà éclos dans le sol. Utilisez une serviette en papier ou un chiffon pour les faire germer. Après avoir bien humidifié le matériau avec de l'eau, saupoudrez-le de graines, puis recouvrez-le d'un sac en plastique. Cela prendra 2-3 jours, et ils peuvent être plantés dans un pot.

Pour que les graines de brocoli germent, la température ambiante est maintenue entre 18 et 20 ° C. Lorsque les plantules éclosent, elle est réduite à 8-10°C. Les semis n'ont besoin de fraîcheur que pendant la première semaine de leur développement; à l'avenir, la température optimale pour eux est de 15 à 20 ° C. Ils n'ont pas besoin de soins particuliers. Il suffit de placer des récipients contenant des plants de brocoli dans un endroit lumineux et d'arroser abondamment, empêchant ainsi le sol de se dessécher et de s'engorger. À l'âge de 30 à 38 jours, les jeunes choux asperges peuvent être placés dans les plates-bandes. À ce moment-là, elle produit 4 à 5 feuilles complètes.

Le brocoli est une culture résistante au froid, ses buissons peuvent supporter jusqu'à -7°C. Par conséquent, vous pouvez planter ses graines immédiatement dans le jardin, en leur fournissant des conditions de serre en recouvrant les lits d'un film ou d'un matériau spécial. Ils aideront et protégeront les jeunes asperges contre les insectes nuisibles. Si vous semez des graines de brocoli au cours de la première décade d'avril, les semis seront suffisamment développés à la mi-mai pour être placés sur un site permanent. De cette façon, des semis durcis adaptés aux conditions extérieures avec un taux de survie plus élevé sont obtenus. L'abri est retiré des plates-bandes lorsque les semis deviennent plus forts.

Une autre façon de faire pousser des cultures est pratiquée dans l'Oural - planter des graines de brocoli directement en pleine terre. Cela peut être fait de mai à juin. Des trous peu profonds sont creusés sur le site avec un intervalle de 50 cm. Plusieurs graines sont placées dans chacun, recouvertes d'une couche de terre et arrosées abondamment. Lorsque les semis éclosent, ils laissent la pousse la plus forte. La première récolte de brocoli apportera la fin de l'été ou le début de l'automne, et des mini-inflorescences supplémentaires peuvent être récoltées jusqu'en octobre.

Atterrissage dans le sol

Le brocoli a peur du soleil éclatant, il vaut mieux le planter dans des endroits légèrement ombragés. Il apportera une récolte abondante sur des sols fertiles, riches en humus, non acides avec une structure légèrement poreuse. Si le pH n'est pas assez élevé (de 3 à 6), un chaulage du sol est effectué. La poudre de coquille d'œuf, la craie ou la chaux aideront à neutraliser l'acidité. Une bonne culture du brocoli implique le maintien de la rotation des cultures. Ne le placez pas dans des zones où des légumes crucifères ont été plantés la saison dernière. Mais il se développera bien dans le sol après les pommes de terre, les carottes, les tomates, les oignons, les potirons et diverses légumineuses.

La zone où vous prévoyez planter le brocoli est mieux préparée à l'automne. Il est déterré en appliquant des engrais à haute teneur en potassium et en phosphore. Les compositions organiques et minérales conviennent à la culture: fumier, humus, superphosphate, nitrate de potassium. Ce n'est pas critique s'il n'y a aucun moyen d'effectuer la préparation d'automne des lits. L'alimentation fournira au brocoli les nutriments dont il a besoin.

Vous devez planter le chou asperge dans des trous profonds. Le sol qu'ils contiennent doit être bien humidifié - de 30 cm Entre les trous adjacents, laissez 30 à 40 cm d'espace libre. L'espacement des rangs doit être large - pas moins de 45-60 cm.Si le sol n'a pas été enrichi avec des engrais à l'avance, des cendres et de l'humus ou du compost (1 poignée) sont jetés dans chaque trou.

Ensuite, un plant extrait d'un pot ou d'une serre, avec un morceau de terre, y est placé. En essayant de ne pas dénuder ses racines, elles sont soigneusement redressées. Le brocoli nécessite une plantation à une profondeur moyenne - la tige de la plante est immergée dans le sol jusqu'aux premières feuilles. Il est recommandé d'effectuer la procédure par temps nuageux et dans l'après-midi. Terminez par l'arrosage. Pour faciliter l'entretien des plantations, le sol sous les plantes est paillé. Une couche de paille fine, d'herbe sèche ou de copeaux de bois aidera à retenir l'humidité, à empêcher les plantations de surchauffer et à empêcher les mauvaises herbes de pousser.

Conseils

Les plantules de brocoli avec un système racinaire développé, composé de nombreuses pousses minces, s'enracinent mieux et sont moins malades. En hauteur, ils devraient atteindre 15-20 cm.

Après l'atterrissage

Pour que la plantation de brocolis ne se termine pas par la mort des jeunes plants, il faut les protéger du soleil brûlant. L'abri peut être fabriqué à partir de vieux seaux ou de branches d'épinette. L'ombrage artificiel est laissé pendant 7 à 10 jours jusqu'à ce que les semis prennent racine. Prendre soin du chou asperge est simple. Sa technologie agricole consiste en des procédures familières à tous les résidents d'été. Les plantations sont régulièrement entretenues :

• arrosé;
• alimentation;
• cannabis;
• patate;
• desserrer.

Les secrets d'un rendement élevé de brocoli sont révélés depuis longtemps. Un arrosage et une fertilisation fréquents garantissent le succès des cultures. Il est préférable d'hydrater la plantation le soir. Au stade de la formation et du développement des inflorescences, la procédure est effectuée tous les deux jours. Si l'été est chaud et sec, arrosez les brocolis tous les jours - tôt le matin et le soir, lorsque la chaleur diminue. Le reste du temps, une hydratation par semaine suffit. L'arrosage du chou asperge nécessite un arrosage abondant, le sol doit être au moins 15 cm humide.

Le brocoli aura besoin de beaucoup de nutriments pour une croissance vigoureuse et une fructification abondante. Il est conseillé d'utiliser des composés organiques pour l'alimentation : molène infusée, fientes de poules. Une nutrition supplémentaire est fournie pour les asperges tous les 14 jours. Ces soins commencent à partir du moment où ses buissons prennent racine dans un nouvel endroit et prennent de la croissance. Lorsque les inflorescences commencent à se former, elles passent aux engrais minéraux. Trois composants sont agités dans 10 litres d'eau :

• superphosphate (40 g);
• nitrate d'ammonium (20 g);
• sulfate de potassium (10 g).

La composition résultante est arrosée avec des plantations à la racine. Puis les soins sous forme de pansements sont suspendus. Il se renouvelle après la coupe de l'inflorescence principale du chou. Les mêmes préparations minérales sont utilisées pour la fertilisation, mais dans une proportion différente. Pendant cette période, les plantes ont besoin de 3 fois plus de potassium et 2 fois moins de phosphore et d'azote. Si vous continuez à vous nourrir, les pousses latérales du chou asperge commenceront à se développer activement et il sera possible d'en récolter une récolte supplémentaire.

Conseils

Après chaque arrosage et fertilisation, le sol sous les brocolis doit être soigneusement ameubli.

Règles de récolte

Coupez les inflorescences des asperges lorsqu'elles sont vertes. Il est important de surveiller de près leur état, car la tête est rapidement trop mûre, en seulement 2-3 jours. Si vous manquez le moment, il se couvrira de petits bourgeons, qui se transformeront alors en fleurs jaunes. Vous ne pouvez plus manger un tel légume. Tout d'abord, la tige principale du brocoli est coupée. Au moment de la maturité, sa longueur devrait atteindre 10 cm.Après son retrait, une récolte supplémentaire peut être récoltée, formée sur les pousses latérales. Non seulement les inflorescences de brocoli elles-mêmes sont comestibles, mais aussi la partie supérieure de la tige.

Il est préférable de ramasser les têtes le matin, car elles se fanent sous l'influence du soleil. Les inflorescences de brocoli qui mûrissent tôt ne conviennent pas à un stockage à long terme. Vous pouvez les utiliser de 2 manières : cuire immédiatement ou congeler. Une récolte récoltée à la mi-automne peut être conservée jusqu'à 3 mois. Il a besoin de fraîcheur pour rester frais. Vous devrez mettre les têtes au réfrigérateur ou au sous-sol.

Le brocoli a une tournure intéressante.Même après avoir été retirés du sol, ses buissons sont capables de former de nouveaux ovaires. Si, en train de préparer le jardin pour l'hiver, retirez-les par les racines et laissez-les dans les parterres, alors après 1 mois, il sera possible d'en couper les dernières inflorescences juteuses.

L'asperge n'a pas encore acquis une grande popularité parmi les résidents d'été, mais cette culture mérite l'attention. Manger régulièrement ses fleurs est bon pour la santé et les préparer est simple et rapide. Les plats de brocoli ajouteront de la variété à l'alimentation, car il existe de nombreuses recettes pour eux. Il peut être bouilli, frit, cuit avec d'autres légumes, cuit à la vapeur, utilisé comme garniture pour les tartes.

Prendre soin du chou asperge ne prendra pas beaucoup de temps. Ils ne le cultivent pas seulement dans le jardin. À la maison, vous pouvez obtenir des inflorescences riches en vitamines toute l'année en plantant des graines dans des caisses en bois et en les plaçant sur un balcon ou une loggia. Le brocoli n'a presque pas peur du froid, en plein champ il est rarement affecté par les parasites, il aime le temps humide. Il suffit d'arroser et de nourrir les plantations à temps, et vous pourrez profiter des fruits de votre travail jusqu'à la fin de l'automne.

Le brocoli se distingue du reste des choux par sa beauté, son goût exquis, son utilité et son caractère exigeant. Il est cultivé sur tous les continents, mais surtout apprécié en Europe. En Russie, le légume ne fait que gagner en popularité.

Le brocoli aime les sols gras et non acides, la nutrition minérale, l'eau et la chaleur, mais n'aime pas la chaleur. Pour une bonne récolte, les semis doivent être forts, et les variétés doivent être modernes, mieux hybrides.

Se préparer à planter du brocoli

Pour se régaler de brocolis tout l'été et l'automne, et congeler de délicieuses têtes pour l'hiver, il va falloir bricoler les semis. Les premières graines sont semées à la maison, en février et mars. Le prochain lot est semé en serre ou en pleine terre en avril - juin. Si vous semez des variétés de différentes périodes de maturation en même temps, une partie des choux subira la chaleur estivale et ne formera pas de têtes.

Cultiver des semis de brocoli vous permet de :

• mettre en place un convoyeur de légumes ;
• cultiver des variétés différentes en terme de maturité ;
• protéger les jeunes plants du froid et des parasites.

Les semis de brocoli prennent racine après le repiquage et rattrapent rapidement, puis dépassent le chou planté avec des graines en pleine terre. De plus, ce dernier est souvent en retard de croissance en raison des dommages causés par les puces crucifères.

Il est nécessaire de choisir le bon moment de semis. Les semis envahis formeront une petite tête, qui s'effondrera rapidement. Les semis de printemps doivent être âgés de 40 à 50 jours, les semis d'été de 30 à 35 jours. Le printemps est planté dans le jardin au début du mois de mai, en été - à la mi-mai, lorsque les lits sont libérés des cultures précoces. Les bons semis ont 4-5 feuilles, durcies, non allongées.

Les semis de brocoli aiment un bon éclairage, mais préfèrent un régime de courte durée. Il peut être cultivé dans une serre en polycarbonate chauffée à l'énergie solaire - il y aura suffisamment de chaleur, de lumière et d'humidité pour les plantes délicates. De plus, en serre, le jeune chou est protégé des altises crucifères, les nuisibles malveillants des semis.

Planter du brocoli

Des semis forts et durcis sont plantés en pleine terre. Il est préférable de planter par temps nuageux ou le soir. Une poignée d'humus et de cendres est introduite dans les trous.

Lors de la transplantation, les plantes sont enterrées dans le cotylédon. Avec la menace des gelées printanières, le lit de jardin est recouvert d'agrofibre dense.

La distance entre les plantes pour les variétés précoces et moyennes est de 45x60 cm.Les variétés tardives forment des feuilles grandes et puissantes, elles ont donc besoin de plus d'espace - 70x70 cm.

Le chou n'est pas planté après le chou. Meilleurs précurseurs du brocoli :

• légumineuses;
• citrouille;
• oignons;
• céleri;
• pommes de terre primeurs.

Le lit de brocoli peut être "dilué":

• choux;
• petit pois;
• oignons;
• concombres;
• des haricots;
• betteraves;
• chicorée.

La tomate et le céleri éloigneront les parasites du brocoli.

Se soucier

Prendre soin du brocoli est presque le même que prendre soin du chou-fleur. La plante a un besoin urgent de lumière et d'arrosage. L'air doit circuler jusqu'aux racines.Pour cela, la couche arable est maintenue meuble. Le lit est désherbé chaque semaine. Les plantes sont plantées au moins une fois par saison afin que des racines supplémentaires apparaissent sur la tige.

Les variétés précoces forment des têtes en 56-60 jours, à mi-maturité en 65-70. Si les étés sont frais, la période de maturation est allongée. À l'automne, les plantes qui n'ont pas eu le temps de pousser des têtes à part entière peuvent être déterrées par les racines et placées au sous-sol, où elles mûriront. Avec un léger gel d'automne, les légumes peuvent être recouverts de sacs en agrofibre ou en polypropylène.

Les engrais

Le brocoli est exigeant pour le sol. Les têtes ne seront pas grosses sur un sol sablonneux, mais les plantes se sentent bien sur du loam. Pour la culture, un sol fertile, structuré, "vivant" est idéal. Un tel sol ne nécessite pas de creuser. En irrigation goutte à goutte, vous pouvez y faire pousser des têtes d'un poids record.

Le meilleur engrais pour le brocoli est biologique. A l'automne, des cendres et de la matière organique sont introduites dans la plate-bande : compost, herbe tondue, fientes de poules, feuilles mortes. Au printemps, la matière organique se décomposera partiellement, améliorant la structure et la fertilité du sol. Le chou n'aime pas les sols acides - un tel sol à l'automne doit être calcifié ou ramené en cendres.

La chaux doit être faite avec soin. Le brocoli a besoin de manganèse. Si vous ajoutez beaucoup de chaux au sol, l'élément deviendra insoluble et deviendra inaccessible aux plantes. Lors de l'application de cendres, de tels problèmes ne se posent pas.

Ainsi, le sol pour le brocoli doit être fertile, chaud, meuble, aéré, consommateur d'humidité et perméable à l'humidité. Ce n'est pas difficile à réaliser si beaucoup de matière organique est appliquée pendant 3-4 ans d'affilée. Dans les sols moyennement fertiles, ils sont appliqués sous 10-15 kg de matière organique, sur les chernozems, 5 kg par mètre carré. Sur les sols sableux, le taux organique est multiplié par 1,5.

En plus des engrais organiques, des engrais minéraux seront nécessaires. Au début du développement, le légume a besoin d'azote et de phosphore, au milieu - en potassium. Un excès de phosphore entraîne un relâchement des têtes. Par conséquent, le superphosphate n'est pas introduit pour creuser, mais sous forme de pansements.

Le chou-fleur et le brocoli sont sensibles aux carences en micronutriments. Avec un manque de bore, les bourgeons apicaux meurent. Le manque de magnésium conduit au creux des têtes.

Le brocoli est un grand amateur de molybdène. Si cela ne suffit pas, la tête ne se formera pas et les feuilles se déformeront.

Afin de ne pas sélectionner scrupuleusement les macro et microéléments individuels et de ne pas pulvériser et enfouir des poudres dans le sol tout au long de la saison, tout engrais complexe, par exemple le nitrophosphate, peut être ajouté au sol à l'automne. Et les micronutriments doivent être donnés sous forme de pansements foliaires, en choisissant un engrais dans lequel ils sont sous forme organique (chélatée).

Arrosage

Le brocoli a des racines peu profondes et de grandes feuilles qui évaporent beaucoup d'eau, il aime donc l'humidité. Il est souhaitable que les 40 premiers cm de sol du lit de jardin soient humides - les têtes pousseront alors plus vite. Même un léger surséchage provoquera le meulage des têtes et réduira leur qualité.

Le légume adore les arrosages rafraîchissants, mais tous les résidents d'été ne peuvent pas se permettre d'arroser le chou avec un tuyau tous les jours. Pour économiser de l'eau et du temps, vous pouvez mettre en place un système d'irrigation goutte à goutte et pailler le jardin avec de la matière organique.

Conseils de culture

Si le brocoli échoue année après année, vous devez trouver des erreurs dans la technologie agricole. Voici quelques défauts typiques :

• sol infertile - sableux, non rempli de matière organique, à faible teneur en humus;
• variétés obsolètes;
• plants de mauvaise qualité;
• semis précoce avec des graines dans le sol, lorsque la température a encore atteint un niveau suffisamment élevé;
• obtenir des semis sous le gel printanier - contrairement au chou blanc, le brocoli ne tolère pas le froid;
• épaississement, à cause duquel les têtes de chou ne sont pas attachées;
• manque d'humidité;
• manque d'oligo-éléments, notamment de molybdène, qui donne de la densité aux têtes ;
• attaque de ravageurs et de maladies;
• planter des semis en pleine terre dans une période excessivement chaude et sèche.

Le brocoli pousse rapidement - plus vite que le chou-fleur.Les têtes denses deviennent lâches, amorphes ou même fleurissent en 2-3 jours. Par conséquent, ils doivent être coupés à temps, sans surexposition dans les lits.

Brocolicultivé dans les conditions de l'Oural peut être appelé un concentré multivitaminé. Ce légume sain contient 2 à 3 fois plus de sels minéraux de phosphore, de fer, de calcium que dans le chou-fleur.

On peut noter que la choline et la méthionine contenues dans la protéine empêchent l'accumulation de cholestérol dans l'organisme et empêchent le développement de l'athérosclérose.

Brocoli a un effet bénéfique sur la digestion. En médecine populaire, il est recommandé d'être consommé par ceux qui ont besoin d'un régime alimentaire et de vitamines pour prévenir les maladies cardiovasculaires et renforcer le système nerveux.

À croissance et soins brocoli il convient de garder à l'esprit qu'il s'agit d'une culture résistante à la sécheresse, au gel et aimant la lumière. Dans les plates-bandes situées dans des endroits ensoleillés, il pousse mieux et donne une récolte plus précoce. Les plantes tolèrent bien la chaleur et le gel à court terme jusqu'à moins 6-7.

Une caractéristique de cette culture est sa capacité à former un jabot sur les branches latérales (beaux-enfants) après avoir coupé la tête sur la pousse centrale. Ainsi, grâce à cette caractéristique, il est possible de prolonger la durée de vie de la plante elle-même et d'augmenter son rendement au maximum.

Lors de la préparation de la culture du chou brocoli, il est préférable de choisir des zones protégées des vents froids pour les plantations précoces et des zones ouvertes et bien ventilées pour les plantations ultérieures.

Faire pousser du chou brocoli

Dans l'Oural, le brocoli pousse bien et donne des rendements élevés. Il est cultivé par semis et semis de graines dans le sol. Le lit de choux est fertilisé, des engrais minéraux sont appliqués, de l'humus - 1-2 seaux par m, si le sol est acide, c'est de la chaux.

Préparation des graines de brocoli

Avant le semis, les graines sont chauffées dans de l'eau chaude (48-50) pendant 20 minutes.

Ensuite, il est trempé pendant 8 heures dans l'une des solutions : acide borique (0,5 g pour un litre), permanganate de potassium (1 g pour un litre), ou dans une infusion de cendres.

L'infusion de cendres est préparée comme suit:

1 l. d'eau, une cuillère à soupe de cendre de bois, mélanger le tout et laisser reposer 2 jours en remuant de temps en temps.

Ensuite, les graines de chou sont placées dans l'infusion de cendres et après les avoir conservées pendant 5 heures, elles sont retirées, séchées et semées.

Les semis de brocoli sont cultivés en utilisant la même technologie que les autres types de chou.

Chou brocoli cultivant des semis, plantation

Semis de dattes de plantation de chou brocoli.

1. Les semis commencent dans la première décade de mai et se terminent le 20 juin.
2. Les graines de brocoli pour les semis en croissance sont semées un mois et demi avant d'être plantées dans le sol pour les semis précoces et 35 à 40 jours pour les semis ultérieurs.

Les semis sont plantés sur un lit avec une distance entre les rangées de 50 cm et 30-35 cm entre les plantes, par temps nuageux, assurez-vous d'arroser.

À l'avenir, le sol sous le chou reste humide, il est particulièrement bien arrosé par temps sec et après l'arrosage, les allées sont desserrées pour permettre un accès d'air aux racines.

Brocoli maturation précoce, forme des têtes en 20-25 et les rendements seront en 27-35 jours après la plantation des semis dans le sol.

Culture et entretien du brocoli

Lorsque de grosses têtes poussent sur la plante, elles sont coupées à la base. Cela favorise la croissance rapide des pousses latérales et la formation de nouvelles têtes. Ils doivent être nettoyés plus souvent. Les vieilles plantes donnent de petites têtes qui se désagrègent rapidement. Par conséquent, les brocolis des dates de plantation de début mai sont utilisés pour la nourriture jusqu'au début - mi-septembre.

Brocoli poussant à partir de graines en plein champ

Dans l'Oural, le brocoli pousse bien lorsqu'il est semé avec des graines dans le sol humide de la crête jusqu'à une profondeur de 1,5 cm.Avant de semer, les plus grosses graines sont sélectionnées. Ils sont chauffés et trempés de la même manière que décrit ci-dessus.

Si le temps est sec, avant de semer les graines, le lit est abondamment arrosé et, après quelques heures, le chou est semé.

Dates de semis pour graines de brocoli: mai - début juin. Une semaine après le semis, les premières pousses apparaîtront.Prendre soin des cultures de chou est habituel - éclaircissage, désherbage, arrosage. Après l'éclaircissage, il doit y avoir 50 cm entre les rangs et 30 cm entre les plantes individuelles.

Les principaux ennemis du chou, surtout au début de la période de semis, sont les puces crucifères. Et donc, tout d'abord, les cultures de brocoli doivent être protégées des parasites.

Si les graines sont plantées début mai, la récolte commence dans 2-3 décennies de juillet.

Mais des conditions plus favorables pour semer des graines de chou sont la dernière décennie de mai. Les semis sont moins endommagés par les altises crucifères, ils poussent mieux et les fruits sont plus gros.

Lorsqu'elle est semée au cours de la troisième décade de mai, la récolte est récoltée au cours de la première décade d'août. Et lors du semis début juin - récolte fin août.

Le rendement du brocoli lorsqu'il est planté avec des graines n'est pas inférieur à celui de la culture du brocoli à travers des semis.

Lorsque la congélation se produit, le brocoli peut être déterré et transplanté dans la serre. Là, les plantes continuent de pousser et de produire des récoltes.

Cultiver des graines de brocoli

Pour faire pousser des graines de chou sur du chou planté en mai, il reste une grande inflorescence. La plante est soignée, blottie, attachée à un piquet pour une meilleure stabilité.

En septembre, les testicules sont coupés, ils le font lorsque les gousses jaunissent et que les graines deviennent foncées.

Les graines mûrissent et se dessèchent progressivement, elles sont séchées dans une pièce aérée, puis les gousses sont coupées, et les graines sont battues.

Il est important de prendre en compte que les graines de bonne qualité et mûres ne sont obtenues qu'à partir des plantes qui ont été plantées dans le sol les derniers jours d'avril - les premiers jours de mai (pas plus tard !)

Pour obtenir des graines sur des spécimens de brocoli sains et à maturation précoce, il reste 2-3 pousses puissantes avec des inflorescences formées (têtes). Dès que les plantes commencent à fleurir, elles doivent être fixées en les attachant à des piquets. Dans ce cas, le sommet des inflorescences au centre même doit être coupé d'environ 10 cm, car les graines de cette partie mûrissent beaucoup plus tard que sur les bords et ne mûrissent souvent pas à l'état requis. Pour accélérer la maturation des graines sur les inflorescences gauches, il est nécessaire de retirer rapidement les pousses nouvellement émergentes (beaux-enfants) même à l'état embryonnaire.

Cuisson

Salade de brocoli

500 g de brocoli sont plongés dans de l'eau bouillante salée, du sucre est ajouté au goût et cuit jusqu'à ramollissement. Après cela, le brocoli est placé sur un plat et versé avec de la sauce, garni de tranches de tomates et de salade.

Sauce : 3 cuillères à soupe. cuillères de moutarde prête à l'emploi, mayonnaise, 2 œufs durs, oignons, sel, sucre - mélangez le tout.

Le brocoli est un type de chou-fleur. En raison du contenu de la masse de nutriments, il est indispensable dans le régime alimentaire des personnes qui adhèrent à une bonne nutrition. Le brocoli contient une grande quantité de protéines, il est donc conseillé de l'inclure dans le menu pour les végétariens, le jeûne et le fitness ou la musculation. Les jardiniers devraient faire pousser une récolte si précieuse dans leurs lits. Pour obtenir une bonne récolte, vous devez choisir la bonne variété et prendre soin de la plante.

Les meilleures variétés de chou brocoli

Il existe de nombreuses variétés de brocoli. Vous devez choisir le bon en fonction de la région de culture et de vos préférences personnelles. Dans les climats froids, il est conseillé de planter des variétés précoces et résistantes au froid. Si vous souhaitez obtenir des graines d'une plante, vous ne devez pas choisir d'hybrides (ils sont marqués par F1 dans le nom).

La partie comestible du brocoli est constituée de fleurs non soufflées.

Variétés de brocoli à maturation précoce (60-100 jours après la germination) :

• Batavia F1;
• Linda ;

  Les têtes de Linda sont de couleur vert foncé, elles sont de grande taille - leur poids peut atteindre 400 g

• Seigneur F1;
• Monaco F1 ;
• Ton;
• Vitamine.

Mi-saison (105-130 jours à partir du moment de la levée) :

• Ironman F1;
• Nain;
• Fortune.

Maturation tardive (130-145 jours à partir du moment de la levée):

• Agassi F1;
• Marathon F1 ;
• Parthénon F1.

  Le brocoli Parthénon a une grosse tête pesant jusqu'à 0,6 kg

Pour les climats froids (Sibérie, Oural, région du Nord-Ouest) :

• Lazare ;
• Brocoli F1;
• Empereur.

Pour la culture en serres et serres :

• Chanceux;
• Continental;
• calabrais.

Planter du brocoli

Le brocoli est peu exigeant pour le sol, mais le rendement augmente sur les sols calcaires. Il ne doit pas être planté à l'ombre, mais la plante n'aime pas non plus le soleil brûlant. Les meilleurs prédécesseurs sont les pommes de terre, les légumineuses, les carottes, les concombres. Vous n'avez pas besoin de faire pousser du brocoli après des betteraves, des navets, des radis, des radis et d'autres types de chou.

Ce chou est planté avec des semis ou des graines directement dans les plates-bandes. La première option est utilisée plus souvent.

Préparation des semences

Quelle que soit la méthode de plantation choisie, vous devez d'abord préparer les graines. Il est préférable de sélectionner les plus gros pour la culture.

1. Tout d'abord, les graines sont conservées pendant environ 20 minutes dans de l'eau tiède (environ 50 ), puis pendant 1 à 2 minutes dans de l'eau froide.
2. Désinfectez-les (si pendant le processus de trempage des graines flottent, cela signifie qu'elles ne sont pas adaptées à la culture), puis lavées.
3. Pendant une journée, ils sont placés au réfrigérateur, dans un endroit où il ne fait pas très froid (le compartiment le plus éloigné du congélateur ou sur une étagère dans la porte).
4. Séchez les graines (pas besoin de sécher).

Les plus grosses graines sont sélectionnées pour faire pousser des semis de brocoli

Il existe plusieurs solutions de désinfection :

• 0,5 g d'acide borique est mélangé à 1 litre d'eau, les graines sont conservées dans le mélange pendant 8 heures ;
• 1 g de permanganate de potassium est dissous dans 1 litre d'eau, les graines sont conservées dans le mélange pendant 8 heures ;
• 1 cuillère à soupe. l. les cendres sont mélangées à 1 litre d'eau, insisté pendant 2 jours, les graines sont conservées dans le mélange pendant 5 heures.

Des stimulants de croissance peuvent être ajoutés à ces solutions.

Parfois, les jardiniers recommandent d'utiliser du jus d'aloès pour le trempage.

Méthode de semis

Les graines pour les semis sont plantées 35 à 40 jours avant la plantation prévue dans le principal lieu de croissance. Il est préférable d'utiliser des caisses en bois avec drainage (des pierres ou de l'argile expansée sont placées au fond) ou des pots pour les semis d'un diamètre de 6 à 8 cm.Le sol est choisi neutre ou alcalin. Vous pouvez faire un mélange de tourbe, de gazon et de sable dans un rapport 1: 1: 1. Si de la terre de jardin est utilisée, il est conseillé de la mélanger avec du fumier et des cendres, il faut également désinfecter la terre (par exemple, la réchauffer au bain-marie ou au four à micro-ondes). La désinfection est effectuée 2 semaines avant la plantation des graines, car la microflore du sol doit avoir le temps de récupérer. De plus, un jour avant le semis, vous pouvez arroser le sol avec du permanganate de potassium (une solution de couleur violet foncé), cela protégera les plantes de la maladie "jambe noire".

Pour qu'en été, il y ait toujours du chou frais, les semis sont semés 3 à 4 fois avec un intervalle de 1,5 à 2 semaines. Dans ce cas, 3 semis de graines de brocoli sont effectués, par exemple 15 mars-15 avril, 15 avril-15 juin, 15 juin-1er juillet.

Si les semis de brocoli sont plantés avec un intervalle de 1,5 à 2 semaines, la récolte peut prendre plus de temps en été.

Processus de plantation :

1. Avant de planter des graines pour les semis, le sol doit être arrosé.
2. Ils sont plantés à une profondeur d'environ 1 cm.
3. Il doit y avoir une distance d'au moins 3 cm entre les graines.
4. Les semis sont cultivés à une température de 16–25 . Après la germination des graines, vous pouvez utiliser un régime de température différent: pendant la journée 20-22 ° C, la nuit - 10-12 ° C. Cela renforce la plante et empêche la future tige.
5. Arrosez les semis tous les deux jours, très parcimonieusement, mais sans assécher la terre.
6. Lorsque deux feuilles sont apparues, pour les semis faibles, vous pouvez effectuer un top dressing : dissoudre 20 g de nitrate d'ammonium, de superphosphate et de chlorure de potassium dans 10 litres d'eau.
7. Plonger dans cette culture n'est pas souhaitable. Ceci est fait si les plantes sont déjà prêtes à être plantées dans le sol, mais que la température extérieure est encore inférieure à 15°C.

Après 5-6 semaines, lorsque 5-6 feuilles ont poussé, les jeunes plants sont transplantés dans un endroit permanent. Il n'est pas nécessaire de trop faire pousser les semis, sinon la récolte ne sera pas de la meilleure qualité. Une semaine avant la plantation, les plantes commencent à durcir, pour cela elles ouvrent les fenêtres de la maison ou du balcon (ou des portes de serre) plusieurs heures par jour.

Atterrissage en pleine terre

Il est conseillé de creuser le sol à l'automne, sur lequel il y aura des lits, et de le fertiliser avec des engrais minéraux ou de l'humus. Les sols acides sont alcalinisés à la chaux avant de creuser.Si vous n'avez pas eu le temps à l'automne, vous pouvez l'ajouter au printemps, un mois avant le semis. Aussi, au printemps, le sol est fertilisé avec du compost (1 seau par 1 m2).

Pour abaisser l'acidité du sol, avec de la chaux, on utilise de la farine de dolomie.

Algorithme d'atterrissage :

1. Les trous pour les plantes sont creusés à une profondeur de 20-25 cm, entre eux, il doit y avoir des espaces de 35-40 cm, entre les rangées - 50-60 cm.Cendres (1-2 c. à soupe) et urée (1 c. ajouté à chacun.
2. Avant de planter les plantes, les fosses sont arrosées - la terre doit être humidifiée jusqu'à ce qu'elle soit pâteuse.
3. Les semis sont plantés dans l'après-midi.
4. La racine principale est pincée pour que le système racinaire se développe mieux.
5. Les semis sont recouverts de terre afin que seul le sommet reste à la surface (le point de croissance doit également être au-dessus du sol).

Manière sans pépins

Le brocoli peut être planté avec des graines en pleine terre de mars au milieu ou à la fin de l'été, selon la température de l'air et du sol. La germination des graines ne doit pas être autorisée à une température de 2 à 8 ° C, cela entraînera des problèmes de développement de la plante.

Le brocoli cultivé en serre peut être récolté dès mai

Dans la serre, vous pouvez planter du chou tôt - les graines sont semées début mars. Dans ce cas, si la variété est précoce, il y aura une récolte en mai. Le brocoli est planté en pleine terre en avril-mai, le meilleur de tous, lorsque la température est de 16-25 ° C. La préparation du sol et des trous est similaire à la préparation de la plantation des semis.

1. Avant de planter des graines, le lit de jardin est arrosé.
2. Les graines sont enfoncées dans le sol de 1 à 1,5 cm.
3. Après l'apparition de 2-3 vraies feuilles, les plantes sont éclaircies de manière à ce qu'il y ait une distance de 40 cm entre elles.

Caractéristiques d'atterrissage dans les régions

Dans les zones froides, vous n'avez pas besoin de vous précipiter pour planter, mais dans les zones chaudes, au contraire, vous devez être à temps avant le début de la sécheresse. Il faut se concentrer sur le climat de la région : plus tôt la chaleur arrive, plus tôt la préparation des planches et la croissance des plants commencent :

• dans le nord-ouest de la Russie (région de Léningrad), il est préférable de cultiver les plants en serre et de les planter fin avril. L'appartement a une humidité trop faible et peu de lumière pour elle, et il fait trop froid dehors dans les régions du nord - les germes ne résisteront pas à des températures inférieures à 0 ° C. Aussi, les jardiniers recommandent d'arroser les semis de brocoli avec du nitrate de calcium (1 cuillère à soupe pour 10 litres d'eau) à cause des sols trop acides du Nord-Ouest ;
• dans la voie du milieu, la région de Moscou, en Sibérie et dans l'Oural, le brocoli est également cultivé en semis. Si vous plantez des variétés à maturation précoce après que la chaleur se soit installée (pas avant mai ; tout dépend de l'année spécifique), vous pouvez également essayer de planter des graines en pleine terre, mais dans ce cas, la plante ne récoltera que 1-2 fois par saison;
• dans les régions du sud (Territoire de Krasnodar, Crimée), le brocoli peut être planté directement en pleine terre. Cela devrait être fait à partir de la mi-avril. Il est conseillé de choisir un endroit protégé du vent ;
• en Biélorussie, le brocoli peut être cultivé à la fois par des semis et des non-semis. Dans le second cas, les graines sont semées en pleine terre de mi-avril à mi-juin, de préférence sous film ou autres abris.

Croissance

Les soins pour le brocoli lorsqu'il est cultivé dans une serre et à l'extérieur est le même. Dans la serre, vous devez surveiller la température et l'humidité - pas plus de 80% et 20 ° C, car une humidité élevée, en particulier lorsqu'elle est combinée à la chaleur, provoque le développement de maladies et son manque est mauvais pour la croissance et le développement de les plantes.

Lorsqu'elles sont cultivées à l'extérieur, il est conseillé d'ombrager les plantes les jours très chauds avec un soleil brûlant, et encore mieux d'humidifier l'air ; pour cela, des récipients avec de l'eau sont placés près des paliers, bas et larges (afin qu'il y ait une plus grande zone d'évaporation de l'humidité). Vous pouvez également pulvériser les plantes.

Le brocoli adulte tolère de courtes baisses de température (jusqu'à -5°C), mais une hypothermie prolongée entraîne l'apparition de flèches.

Arrosage

Le brocoli nécessite un arrosage en fonction du dessèchement du sol - il doit être modérément humide, mais ne doit pas se transformer en boue liquide. Dans la chaleur, il peut être nécessaire tous les jours. Mieux vaut arroser le soir et desserrer ensuite.Si l'arrosage est effectué, par exemple, une fois par semaine, le brocoli poussera, mais le goût et la taille des inflorescences ne seront pas à la hauteur.

Top dressing

Le top dressing est très utile pour le brocoli, bien qu'une humidité suffisante soit encore plus importante pour lui. Vous pouvez alterner les engrais minéraux et organiques.

À l'apparence du chou, vous pouvez comprendre de quelles substances il manque: lorsqu'il y a peu d'azote dans le sol, la plante pousse lentement et les feuilles inférieures jaunissent et se fanent, et s'il y a une carence en potassium, alors les feuilles deviennent bronze ou rouges, leurs bords sèchent, les têtes de chou commencent à se diviser en inflorescences individuelles.

Brocoli sain - avec des feuilles de couleur assortie à la variété et des inflorescences bien ajustées

Option schéma de fertilisation :

1. La première alimentation se fait environ une semaine après la plantation des graines pour les semis ou en pleine terre. De l'urée diluée dans de l'eau est utilisée pour cela (2 cuillères à soupe pour 10 litres pour 10-15 plants).
2. Les plantes sont fertilisées une deuxième fois après 2 semaines avec du lisier. Il est dilué avec de l'eau dans un rapport de 1: 4, le mélange est versé sous les racines.
3. La troisième alimentation est effectuée lorsque les inflorescences ont commencé à apparaître. Utilisez du super ou du nitrophosphate (2 cuillères à soupe pour 10 litres d'eau pour 5 à 10 plantes).
4. Fertilisez pour la quatrième fois après avoir coupé la tête centrale du brocoli. L'engrais est meilleur organique.

Si vous ne pouvez pas nourrir le brocoli 4 fois par saison, vous pouvez le faire au moins deux fois. Dans ce cas, vous pouvez vous passer d'engrais organiques et utiliser du nitrate d'ammonium (15 g par 1 m2) et de potassium (40 g par 1 m2).

Après chaque fertilisation, le sol est ameubli et les plantes sont entassées.

Vidéo : faire pousser du brocoli

Ravageurs et maladies

En général, le brocoli est plus résistant aux maladies que les autres types. Mais en présence de facteurs négatifs et de mauvais soins, il est affecté par les mêmes maladies et ravageurs.

Puces de chou (crucifères)

Il existe plusieurs variétés de ce ravageur; en Russie, on trouve généralement des puces noires et jaunes de 2 à 3 mm. Ils se réveillent à la fonte des neiges et se nourrissent d'autres crucifères avant que le chou ne soit planté dans les plates-bandes. Ils sont dangereux car ils rongent les feuilles de brocoli.

La puce crucifère a des rayures jaunes sur ses ailes.

Prévention et méthodes folkloriques de lutte :

• mauvaises herbes crucifères;
• recouvrir les pousses de brocoli de sable dès leur apparition ;
• saupoudrer les plantes de cendres, de tabac à la chaux, de poudre de chaux - cela effraie les altises;
• par temps sec, asperger les brocolis d'une solution vinaigrée (1 cuillère à soupe pour 10 litres d'eau).

Pour la destruction chimique des altises crucifères, des médicaments sont utilisés:

• Actellik ;
• Bankcol;
• Karaté;
• Décis.

Puceron du chou

Ces parasites se nourrissent du jus des feuilles de chou, ce qui les fait se recourber et se faner. À l'automne, ils pondent leurs œufs sur les mauvaises herbes et au printemps, les larves éclosent. Ils sont semblables aux adultes, seulement légèrement plus petits. Les insectes adultes ont un aspect différent - les femelles aptères sont blanches ou grisâtres, 1,9-2,3 mm, celles ailées - brunes et jaunes, 2,15 mm.

Les pucerons femelles se reproduisent par partogenèse (sans la participation d'un mâle) et sont déjà nées avec des œufs « gestants ».

Prévention et méthodes folkloriques de lutte :

• à l'automne, enlevez toutes les mauvaises herbes et les résidus de chou qui devraient être brûlés des plates-bandes;
• planter des plantes de la famille des parapluies sur des plates-bandes de choux - elles attirent les insectes qui détruisent les pucerons;

  Les coccinelles sont des ennemis naturels des pucerons

• essuyez les feuilles de brocoli avec de l'eau savonneuse;
• essuyez ou vaporisez les plantes avec une infusion d'ail, d'oignons, de tabac, de pommes de terre ou de fanes de tomates.

Produits chimiques contre les pucerons :

• Décis ;
• Karbofos;
• Effet Spark-Double.

Mouche du chou

Ses larves mangent les racines et la tige du chou. Ils sont blancs et mesurent jusqu'à 8 mm. La mouche du chou est similaire à la mouche commune, mais plus claire (grise) et plus petite (6 mm).

Prévention et méthodes folkloriques de lutte :

• Creuser profondément dans les lits à l'automne pour que les larves dans le sol meurent;
• vous pouvez changer la couche supérieure de terre (10 cm) en un autre sol;
• enlever les mauvaises herbes;
• la mouche du chou de printemps pond des œufs pendant la floraison des cerisiers; à ce moment, vous pouvez tapisser le sol autour du brocoli avec du papier avec un trou pour la tige. Ensuite, la mouche ne pourra pas pondre d'œufs dans le sol et, par conséquent, les larves ne détruiront pas les plantes;
• Saupoudrez le brocoli et le sol autour avec de la cendre, du piment et de la poudre de moutarde chaque semaine.

Produits chimiques de lutte contre la mouche du chou :

• un mélange de poussières de DDT et d'hexachlorane ;
• émulsion de thiophos;
• solution de chlorophos.

Chrysomèle du chou

Les larves de ce ravageur mangent les feuilles de chou et d'autres plantes crucifères. Les coléoptères adultes sont verts, atteignant 3-4 mm. Ils aiment l'humidité élevée.

Les coléoptères sont des coléoptères beaux mais très dangereux pour les plantes

Prévention et méthodes folkloriques de lutte :

• désherber les mauvaises herbes crucifères, détruire les restes de plantes de cette famille;
• saupoudrer les plantes de poussière de tabac avec de la cendre ou de la chaux éteinte;
• vaporiser les plantes avec une solution de vinaigre et de sel (1 cuillère à soupe de vinaigre à 9 % mélangé à 10 litres d'eau et 400 g de sel). Ce remède aide également contre d'autres parasites;
• les coléoptères peuvent être ramassés à la main et des pièges à colle peuvent être placés sur les lits pour les attraper.

Pour le traitement chimique des coléoptères, des insecticides universels sont utilisés:

• Aktara ;
• Décis ;
• Karaté.

Boule de chou

Papillon gris-brun. Pour le chou, ses chenilles sont dangereuses (selon l'âge, elles sont vertes ou brunes et jaunes), qui peuvent ronger les passages dans la tête du chou et le polluer avec des déchets.

En plus de la cuillère, il y a un autre papillon qui nuit au brocoli - le corégone du chou (chou)

Par prévention, à l'automne, ils déterrent les parterres pour que les pupes des papillons soient détruites. Les chenilles émergentes sont récoltées à la main tôt le matin ou par temps nuageux.

Il existe des insectes qui aident à lutter contre les papillons nuisibles. Les trichogrammes (cavaliers mangeurs d'œufs) détruisent leurs œufs.

Produits chimiques contre la cuillère à choux :

• Phosbécide;
• Karbofos;
• Diazinon.

Limaces

Ces parasites détruisent non seulement le chou, mais aussi d'autres plantes cultivées. Méthodes de prévention et de contrôle :

• nettoyez la zone des fourrés d'herbe, des débris, évitez l'engorgement et l'apparition de flaques d'eau - les limaces adorent les abris et l'eau;
• saupoudrez le sol de sable grossier, de coquilles d'œufs râpées et de gravier fin pour empêcher les parasites de se déplacer ;
• saupoudrer les plantes et les allées de cendres, de chaux;
• le métaldéhyde pesticide est utilisé pour le traitement chimique.

Les crapauds et les hérissons mangent des limaces.

Keela

Maladie commune du chou. Avec une quille, des renflements apparaissent sur les racines des plantes, ressemblant à des bulles. En conséquence, la plante jaunit, se flétrit et meurt. Le plus souvent, la maladie se manifeste sur les sols acides et humides.

Keela sur les racines de chou se développe généralement dans les sols acides

Le combat consiste à chauler la terre (300 à 400 g de chaux pour 1 m2 de sol). De plus, lorsqu'une maladie survient, l'alimentation est augmentée. Si les plantes sont malades, aucun type de chou n'est planté à cet endroit pendant les 5 prochaines années.

Bactériose muqueuse

Avec cette maladie, le chou jaunit, se couvre de mucus et une odeur pourrie apparaît. Les têtes de chou tombent avant de mûrir. Pour prévenir la bactériose, il est nécessaire de bien prendre soin du brocoli et de lutter contre les parasites, en particulier les mouches du chou, qui propagent des bactéries en décomposition. Au cours du développement, les plantes sont saupoudrées de cendres. Si une maladie est apparue, un arrosage avec du permanganate de potassium peut être appliqué, mais il ne faut pas en abuser, car la microflore utile du sol mourra également.

Mildiou

Maladie fongique des plantules, dans laquelle des taches apparaissent sur les feuilles. Ils sont petits, jaunâtres, recouverts d'un revêtement poudreux grisâtre. La maladie se développe souvent avec une humidité élevée et un arrosage froid.

Pour éviter les maladies, les graines doivent être correctement préparées pour la plantation, et des conditions optimales pour les semis doivent être fournies. Lorsque le mildiou apparaît, les jeunes plantes sont pulvérisées avec une solution de sulfate de cuivre avec du savon (1 cuillère à soupe. L. Vitriol et 1 cuillère à soupe.cuillère de liquide, mieux que du goudron, du savon pour 10 litres d'eau). La pulvérisation est répétée 3 semaines après la plantation dans le sol.

La cendre et le soufre aident également à lutter contre le mildiou.

Jambe noire

La maladie affecte également les semis, et pas seulement le chou, mais aussi d'autres cultures maraîchères. Avec cette maladie, la tige près du sol devient noire, s'amincit; en conséquence, la plante meurt. Le plus souvent, la "jambe noire" résulte de l'engorgement.

Si la maladie est apparue, alors soigneusement, afin de ne pas endommager les racines de la plante, retirez le sol sous elles et remplacez-la par une couche (1,5 à 2 cm) de sable ou de cendres. Après cela, le chou est arrosé avec une solution à 0,5% de permanganate de potassium. Les arrosages ultérieurs se font avec parcimonie, en utilisant également une solution faible de permanganate de potassium (rose pâle). Avec l'apparition systématique de la maladie, une désinfection chimique du sol est effectuée.

Bactériose vasculaire

La maladie affecte toutes les plantes crucifères. Il apparaît généralement 2 à 3 semaines après le repiquage des semis en pleine terre. Les caractéristiques de la maladie sont le jaunissement rapide des feuilles de chou, qui commence sur les bords, ainsi que le noircissement des nervures (vaisseaux) des feuilles. Les plantes affectées ont un retard de croissance, les jeunes meurent. En hiver, un tel chou est mal conservé, pourrit.

Mesures préventives:

• traitement des semences avant la plantation (vous ne pouvez pas prendre de semences de plantes malades);
• lutte contre les parasites porteurs de bactéries;
• désherbage;
• creusement profond des lits à l'automne et désinfection s'il y avait des plantes malades;
• rotation des cultures (vous ne pouvez pas replanter du chou au même endroit dans les 4 ans);
• avant de planter dans le sol, vous pouvez ajouter le médicament Trichodermin (1 cuillère à soupe par 1 m2 à une profondeur de 1 à 2 cm);
• les semis sont pulvérisés avec des préparations à base de cuivre, lorsque 2-3 vraies feuilles sont apparues.

Les semis malades ne peuvent pas être plantés, ils sont détruits.

Les vaisseaux d'une plante infectée par la bactériose deviennent noirs

Tache bactérienne

Avec cette maladie, des taches apparaissent sur les feuilles. Au début, ils ressemblent à des points aqueux, qui se développent avec le temps et deviennent bruns ou violets. Certaines taches peuvent mesurer jusqu'à 3 mm. Ils se confondent souvent. Les feuilles gravement atteintes meurent. Des taches peuvent également apparaître sur les inflorescences (taches grises et brunes), les tiges, les pétioles des feuilles.

Les mesures préventives sont standard - une bonne préparation du sol et des semences, de bons soins. Pour lutter contre la maladie, les mêmes méthodes sont utilisées que pour la bactériose vasculaire. Dans les zones où poussent des plantes malades, le sol est désinfecté.

Les graines de chou affectées par les taches ne conviennent pas à la plantation.

Mesures générales de prévention

Il existe des règles à respecter dans tous les cas pour rendre le brocoli plus résistant aux maladies et aux ravageurs :

• Ne plantez pas de brocoli après d'autres plantes crucifères.
• chaux le sol;
• mauvaises herbes mauvaises herbes;
• éviter les plantations trop denses ;
• ne plantez pas de brocoli à l'ombre;
• éviter le dessèchement ou l'engorgement du sol;
• brûler les plantes mortes.

Galerie de photos : des plantes qui protègent des nuisibles

Collecte et conservation du brocoli

La récolte commence 3-4 mois après le semis. Une plante peut être récoltée trois fois, car après avoir coupé la tête centrale, les pousses latérales commencent à pousser. Coupez les inflorescences en vert. Lorsque des fleurs jaunes apparaissent, cela signifie que le chou est trop mûr. Pour éviter cela, vous n'avez pas besoin d'attendre que la tête devienne très grosse.

Les brocolis trop mûrs se distinguent par les fleurs jaunes en fleurs

Le signal de la récolte est le moment suivant : lorsque les inflorescences se détachent, cela signifie que les fleurs sont sur le point de fleurir et qu'il est urgent de couper les têtes... De plus, il y a plus de vitamines dans les inflorescences denses, et la dureté sera éliminée avec une cuisson prolongée. Les inflorescences sont coupées des pousses centrales et latérales tôt le matin, quand elles sont les plus juteuses. Vous pouvez également manger la tige sur laquelle se trouve la tête (jusqu'à 10 cm de profondeur).Le brocoli de récolte précoce est conservé au réfrigérateur pendant environ une semaine et également congelé. Le chou d'automne convient à une longue conservation dans une cave.

Les inflorescences et le tronc du brocoli sont consommés

Avis de jardiniers

Cultivez du brocoli pour tout jardinier. Pour ce faire, vous devez suivre les règles de plantation et d'entretien de la plante. Une bonne agriculture, la prévention des maladies et la lutte antiparasitaire sont les clés d'une bonne récolte.

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