Comment faire pousser du chou chinois en extérieur ?

Le chou est un légume à partir duquel vous pouvez faire beaucoup d'excellentes salades. Cependant, il n'est pas seulement célèbre pour son goût incroyable, mais fournit également au corps des substances et des vitamines utiles. Aujourd'hui, il existe un grand nombre de variétés de légumes différentes, elles sont toutes simplement saturées de vitamines et diffèrent les unes des autres en apparence. L'un des plus bénéfiques pour le corps est le chou de Pékin, qui ces dernières années est devenu de plus en plus populaire parmi les experts culinaires du monde entier.

Qu'est-ce que le chou chinois

Le chou de Pékin est une plante bisannuelle cultivée comme annuelle. Selon la variété, il a des feuilles jaune clair ou vert vif. Cette plante est une tête de chou lâche avec des feuilles tendres juteuses qui ont une veine blanche. Les bords des feuilles sont magnifiquement ondulés ou déchiquetés.

La particularité de la variété est qu'elle n'a pas de souche. La tête de chou de la plante est jetée dans la soupe ou marinée, et les feuilles sont principalement utilisées pour faire des salades. L'Asie est célèbre pour le chou de Pékin mariné. Ils appellent ce plat le kimchi et beaucoup pensent qu'il prolonge la vie.

Comment pousse le chou chinois

Caractéristique et histoire d'origine du légume

Le chou de Pékin est apparu en Chine il y a plusieurs milliers d'années, puis il est arrivé en Corée et au Japon, et s'est finalement répandu dans les pays asiatiques. Après un certain temps, ce légume est devenu populaire en Europe, ainsi que dans notre pays.

Caractéristiques bénéfiques

Pourquoi Pékin devient-il de plus en plus populaire ? Cette plante est une source de nutriments et de vitamines. Le principal avantage de la variété est que même en hiver, elle ne perd pas ses vitamines et profite au corps.

Les substances utiles les plus importantes incluses dans sa composition comprennent:

• protéine;
• des sels minéraux;
• vitamines C, A, K, PP, ainsi qu'un groupe de vitamines B;
• acides aminés;
• acides organiques.

De plus, "Pékin" a également des propriétés médicinales. Ça aide:

• avec des maladies cardiovasculaires;
• ulcère de l'estomac;
• renforce le système immunitaire;
• prolonge la vie d'une personne.

Très intéressant est le fait que ce légume contient de la lysine, qui aide à nettoyer le sang et détruit les protéines étrangères.

kimchi de chou chinois

La bonne façon de planter du chou chinois à la maison

Quel jardinier ne rêve pas de se faire plaisir et de faire plaisir aux autres avec de nouvelles réalisations et de faire pousser du chou chinois à la maison.Pour faire pousser cette plante à partir de graines, vous pouvez les planter immédiatement en pleine terre, ou vous pouvez d'abord faire pousser des semis. La plantation de chou chinois à la maison en Biélorussie et dans la région de Moscou, ainsi que dans l'Oural et la Sibérie, suit le même schéma.

La seule différence est quand commencer à semer les graines et quand le légume commence à fleurir. Si vous décidez d'utiliser la première méthode, vous devez percer des trous dans le jardin à une distance de 30 cm les uns des autres et y verser de l'humus. Les graines sont semées à une profondeur maximale de 2 cm. Ils sont saupoudrés de cendres sur le dessus et recouverts d'un film. Après une semaine, vous pouvez voir les premières pousses.

Schéma de plantation de semences

Que faire et comment planter des graines à la campagne ou au jardin pour obtenir une bonne récolte ? Il est nécessaire de choisir le bon moment de semis. Le terme pour planter du chou dans le jardin:

• au printemps du et au 20 avril;
• en été du 19 juillet au 9 août.

graines de chou chinois

Culture et entretien des semis

Si vous souhaitez obtenir une récolte précoce, alors "Pékin" pour les semis doit être semé fin mars. Et si vous rêvez de profiter de la récolte en hiver, alors les semis doivent être plantés dans la deuxième quinzaine de juin.

Un sol meuble convient à cette plante, il est donc préférable d'utiliser un mélange d'humus (1 kg) avec du substrat de noix de coco (2 kg) pour le semis.

Les graines sont immergées dans le sol à pas plus de 1 cm et placées dans une pièce sombre et chaude. Lorsque les premières pousses apparaissent après 3 jours, elles doivent être transférées dans un endroit éclairé.

Vous ne devez pas prendre plus soin du chou chinois que du chou blanc ou du chou-fleur ordinaire.

Il est nécessaire d'arroser les plants lorsque la motte de terre supérieure se dessèche. Cependant, 4 jours avant le repiquage des plants, l'arrosage est arrêté.

En général, les pousses seront prêtes à être plantées dans un mois, lorsqu'elles auront 4 feuilles chacune.

Chou de semis

Pourquoi n'est-il pas nécessaire de plonger ?

Cette plante n'aime pas cueillir et s'enracine longtemps dans un nouvel endroit. Transplanter ou planter des semis tout en préservant les racines ne fonctionnera pas. Il faudra beaucoup de temps pour s'installer dans un nouvel endroit. Par conséquent, il n'est pas recommandé de le plonger - il est préférable de le semer d'abord dans des récipients séparés ou des comprimés de tourbe.

Quand planter à l'extérieur

Avant de planter des semis en pleine terre, il doit être durci. Pour ce faire, les jeunes pousses sont sorties à l'air frais, d'abord pendant quelques heures, puis le temps passé à l'extérieur est progressivement augmenté. Lorsqu'ils pourront passer une journée dans la rue, les semis seront prêts à être plantés dans un endroit permanent.

Quant au sol pour ce légume, il doit être bien drainé et meuble. Le sol limoneux est une excellente option. De plus, une plante de cette variété ne doit pas être plantée à l'endroit où poussaient autrefois les tomates et les betteraves.

Le sol pour la plantation d'une variété aussi merveilleuse commence à être préparé dès l'automne. Pour ce faire, creusez le sol et ajoutez-y de la chaux. Lorsque le sol est déterré au printemps, on y ajoute de l'humus.

Faire pousser du chou chinois

Comment faire pousser et entretenir un Pékin dans une serre

"Pékin" se sent bien dans la serre. Cependant, pour cela, vous devez respecter strictement 2 règles :

1. Observez le régime de température de 15 à 20 degrés - par conséquent, une serre non chauffée ne fonctionnera pas;
2. L'humidité de l'air doit être comprise entre 70 et 80 %.

Si ces normes ne sont pas respectées, un pédoncule peut se former et la plante sera également sujette à diverses maladies.

L'avantage de la culture du chou chinois dans une serre est que vous pouvez ajuster indépendamment la durée du jour et maintenir la température optimale. Une serre aidera également à garder vos cultures à l'abri du gel. Et si vous la chauffez, vous pouvez faire pousser cette plante même en hiver.

Chou chinois en serre

Règles de soins

Cette plante aime beaucoup l'humidité, la fraîcheur et la lumière. Les jeunes pousses sont particulièrement sensibles aux changements de température et au gel.Par conséquent, afin de les protéger et de leur permettre de fleurir, il est nécessaire de les recouvrir d'un non-tissé.

De plus, la toile protégera également le légume des rayons directs du soleil lors des journées particulièrement chaudes. Il aide également à éliminer l'excès d'humidité et à cacher les germes de la puce crucifère qui aime en profiter. Le paillage du sol peut également être utile pour retenir l'humidité et prévenir les mauvaises herbes.

Pour obtenir une excellente récolte, le légume doit être arrosé une fois par semaine avec de l'eau tiède.

Le top dressing a également un effet fructueux sur celui-ci. La première alimentation est effectuée 14 jours après la plantation en pleine terre.

Les infusions de fumier de poulet, d'herbe ou de molène sont particulièrement utiles. Un litre de cet engrais est versé sous chaque plante. Si le chou a été planté au printemps, l'alimentation doit être effectuée 3 fois et si en été, 2 fois.

Si vous voulez obtenir un bon ovaire, il vaut la peine d'ajouter 2 g d'acide borique à un litre d'eau chaude et 9 litres d'eau froide et de le traiter avec cette solution.

Recouvrir les semis plantés

Récolte et stockage

Pour que le légume reste le plus longtemps possible en cave, il est préférable de privilégier les variétés récoltées en septembre. Et aussi plus il reste de feuilles avec la tête de chou, plus la plante sera conservée longtemps. De plus, il reposera plus longtemps s'il est placé dans une pièce à forte humidité de l'air. De plus, chaque tête de chou est bien emballée dans une pellicule plastique. Vous devez également inspecter chaque tête de chou tous les 14 jours, retirer les feuilles séchées ou pourries.

Ne stockez jamais Pékin à côté de pommes. Ils sécrètent une substance qui fait flétrir les feuilles de la plante.

Vous pouvez également conserver le chou au réfrigérateur ou sur le balcon. L'essentiel est qu'il ne se forme pas de condensation et que la température ne baisse pas de moins de 0 degré.

En général, lors du stockage du chou sur un balcon ou un réfrigérateur, vous devez suivre les mêmes règles que lors du stockage dans une cave.

Vous devez également savoir que le légume reposera dans de telles conditions de 1 à 4 mois. Si vous souhaitez qu'il dure plus longtemps, vous pouvez utiliser les méthodes de stockage suivantes :

• levain;
• séchage;
• gelé.

Choucroute

La première façon est le levain. C'est l'une des méthodes de stockage les plus simples. La recette du levain est très simple : vous devez verser 10 kg de chou râpé avec 600 ml d'eau et ajouter 100 mg de vinaigre, 2 cuillères à café chacun. sel et sucre, ainsi que 2 gousses d'ail pressées au pressoir. De plus, sous la presse, tout cela doit rester dans une pièce à température ambiante pendant environ une journée, puis 14 jours au froid.

Pour sécher le Pékin, il est coupé en lanières et placé dans un four préchauffé à 100 degrés et la porte est légèrement ouverte. Il sera prêt en 4 heures, après quoi le légume séché est placé dans des sacs en coton.

Pour la congélation, le chou haché est jeté dans de l'eau bouillante salée pendant 3 minutes. Après cela, le légume est séché et congelé.

Comme vous pouvez le voir, le chou chinois est une plante merveilleuse qui ressemblera à une décoration sur n'importe quelle table. N'ayez pas peur de vous lancer dans la culture de Pékin, car elle n'est pas exigeante en matière de soins et est très utile. Par conséquent, chaque jardinier devrait allouer une place dans son chalet d'été de chou de Pékin.

Le chou de Pékin en Russie a déjà rattrapé son parent éloigné, le chou blanc, en popularité et, à certains égards, il est devenu un leader. Ainsi, il n'est pas nécessaire de le planter avec des semis, vous pouvez le faire avec des graines, ce qui simplifie grandement la culture du chou de Pékin en plein champ. Le deuxième avantage important est qu'il forme des têtes beaucoup plus rapidement, c'est-à-dire qu'il n'est pas nécessaire d'attendre l'automne pour récolter. La troisième qualité merveilleuse de ce légume est qu'il peut être utilisé pour les salades, les plats chauds et les cornichons, déjà appréciés par des milliers de chefs. Habituellement, le chou chinois n'est pas capricieux, mais pour certains jardiniers, au lieu de former des têtes de chou, il ne jette que des inflorescences inutiles.Quel est le problème ici? Quels secrets devez-vous connaître pour obtenir une bonne récolte ?

Pékin ou chinois ?

La culture du chou chinois en plein champ, sous réserve de quelques conditions simples, est à la portée même des débutants dans le domaine du jardinage. Certaines difficultés ne peuvent survenir qu'au tout premier stade - l'achat de graines, car parfois sur les sacs vendus dans tous les magasins spécialisés, vous pouvez voir différents noms et la même image du légume. Tout le monde sait que Pékin est la capitale de la Chine. Par conséquent, il est logique que le chou de Pékin et le chou chinois soient une seule et même chose, cependant, il existe deux variétés de ce légume. L'un est de la laitue, ou bok-choy, l'autre forme des têtes de chou, ou pet-sai. Le bok-choy ne forme pas de têtes, seules les feuilles forment une rosette autour du bourgeon principal. Pour ces feuilles, qui sont extrêmement utiles au point de vue de la médecine, on la cultive. En Russie, c'est le bok-choy qui est le plus souvent appelé chou chinois, et le pet-sai est appelé chou de Pékin. Il a également des avantages pour la santé. Ainsi, il contient beaucoup de vitamines A, C, B, PP, il y a du carotène, des acides citrique et ascorbique, des protéines importantes pour le corps humain.

Description biologique

Pour que la culture du chou de Pékin en plein champ n'apporte pas de surprises inattendues, familiarisons-nous avec l'apparence de ce légume. Si toutes les normes de semis et de soins sont respectées, la récolte est constituée de têtes de chou oblongues lâches atteignant 35 cm de long.À la base, chaque feuille présente une grande nervure centrale charnue, de couleur blanchâtre. Sa forme est le plus souvent triangulaire, et ses dimensions sont telles qu'elles représentent environ 20 % de la feuille ou plus. Le reste est plutôt délicat, vert pâle, moins souvent vert ou vert foncé, légèrement convexe, avec des bords irréguliers. En coupe, la tête du chou a une couleur vert jaunâtre clair. Les graines du chou de Pékin sont petites, semblables à de minuscules boules. Ce légume aime l'humidité, la lumière et la chaleur, mais est capable de résister au gel sur le sol jusqu'à -4 degrés Celsius. Cela ne s'applique pas aux jeunes pousses de chou de Pékin, qui doivent être fournies avec des températures de congélation.

Fonctionnalités croissantes

Le chou chinois a de nombreuses caractéristiques. L'un d'eux est la germination très rapide. Par conséquent, la culture du chou chinois en plein champ à partir de graines est considérée comme le moyen le plus pratique de le cultiver. La principale condition à remplir est le régime de température. Le fait est que le chou de Pékin ne donne la tête pleine que dans la plage de température de l'air de +13 à +22 degrés Celsius. Par temps plus froid, ce légume étranger forme activement des flèches. Par temps plus élevé, il n'attache pas de bonnes têtes et jette également des pédoncules. Les dates de plantation dans chaque région doivent être axées sur les conditions climatiques, en tenant compte du fait que les graines ne germent pas plus d'une semaine à une température ambiante allant jusqu'à +5 degrés et environ 4 jours à une température de +13 degrés. En moyenne, au printemps, le chou est semé en pleine terre de mi-avril à mi-juin, mais les jardiniers expérimentés conseillent de semer à des intervalles d'environ 2 semaines afin d'avoir une récolte de longue durée.

Comment semer correctement les graines

Faire pousser du chou chinois en extérieur au printemps est le moyen le plus pratique d'obtenir un rendement élevé. Un endroit bien éclairé avec un sol neutre léger est alloué pour les lits. Les graines sont placées dans le sol à une profondeur maximale de 2 cm, et mieux - de 1 à 1,5 cm Dans le chou de Pékin, avant la formation des têtes de chou, de très grandes feuilles inférieures poussent, qui meurent ensuite, mais dans le processus de croissance, ils interfèrent les uns avec les autres. Sur cette base, la distance entre les futurs choux doit être d'au moins 30 cm, il est presque impossible de la maintenir en semant de petites graines. Pour que les plantules apparaissent plus rapidement, ainsi que pour les protéger d'un éventuel gel, il est conseillé de recouvrir les cultures d'un film.

Soins supplémentaires

La culture du chou chinois en extérieur est rarement difficile. Après la levée des plantules et leur éclaircissage, un arrosage correct est avant tout important. Le chou de Pékin aime l'humidité et ne forme pas de bonnes têtes de chou s'il en manque. Cependant, avec un excès d'eau, il commence à pourrir. Il faut l'arroser abondamment, mais pour que l'eau ne stagne pas, et lors des journées particulièrement chaudes, aménagez vos plantes avec un arrosage à l'eau de pluie. Important pour le chou et le désherbage, ainsi que pour l'ameublissement peu profond du sol. Ce légume est nourri 2 fois par saison avec une solution de lisier ou de molène.

Cultiver des semis

La culture du chou de Pékin en plein champ à la maison se pratique non seulement par graines, mais aussi par semis. Ceci est fait pour faire mûrir la récolte plus tôt ou pour obtenir plusieurs récoltes par saison. Les semis de chou de Pékin commencent dans la seconde moitié d'avril. Cette plante n'aime pas les transplants et les cueillettes, donc chaque graine est immédiatement placée dans une cassette séparée ou dans un pot de tourbe (comprimé). Vous pouvez également semer 2-3 graines afin de laisser le plant le plus fort après la germination, et retirer le reste. Dès que les semis éclosent, les conteneurs contenant les semis sont transférés dans un endroit bien éclairé mais pas chaud (la température ambiante peut atteindre +18 degrés) afin que les semis ne s'étirent pas trop. Sinon, il sera problématique de les débarquer. Les semis sont plantés sur le lit du jardin avec une motte de terre, sans endommager le système racinaire. Les trous sont espacés de 25 à 30 cm et additionnés d'un demi-verre de cendres et d'une pincée (jusqu'à une cuillère à café) d'engrais complexes. Les pousses sont prêtes à se déplacer en pleine terre lorsque 5 à 6 feuilles apparaissent sur chacune. Dans les premiers jours après la plantation, les jeunes plants doivent être recouverts d'un film la nuit contre les changements brusques de température. La récolte peut être récoltée en 3 semaines.

Grandir en été

Comme le chou chinois mûrit très rapidement, sa récolte peut être récoltée deux fois par saison, en semant à nouveau des graines de fin juillet à mi-août. En juin, il n'est pas semé, ce qui est dû à la durée du jour, qui ne devrait pas dépasser 12-13 heures pour la formation des têtes de chou. La culture du chou chinois à l'extérieur en juillet n'est pas très différente du processus au printemps. La seule chose que les jardiniers devraient également faire est de raccourcir artificiellement la durée de la journée pour leur chou, en recouvrant les plantes de lutrasil. Vous devez également assurer un arrosage suffisant et éviter que le sol ne se dessèche. Pour obtenir des graines, le chou est planté les mois où le soleil brille plus de 13 heures. Peu importe la température de l'air.

Tir au chou de Pékin

Presque tous les jardiniers plantent du chou de Pékin pour obtenir des têtes de chou. Mais parfois, au lieu de former des têtes, les plantes commencent à lancer des flèches de fleurs et la récolte ne fonctionne pas. Pour éviter cela, il est nécessaire de cultiver le chou de Pékin en plein champ dans le respect de toutes les normes. La photo ci-dessous montre à quoi devraient ressembler les rangs avant la dernière éclaircie. Avec cette méthode de plantation, les plantes en excès ne sont pas jetées, mais utilisées pour la cuisson.

Des flèches peuvent apparaître :

- si les heures de clarté sont trop longues ;

- épaississement des paliers ;

- manque de nutriments dans le sol ;

- arrosage insuffisant par temps chaud.

Parfois, le chou est méchant lors de sa transplantation. Cela se produit lorsque les jardiniers, en éclaircissant les plantations, essaient de préserver les plantes en excès en les transplantant dans un autre endroit.

Ravageurs et maladies

La culture du chou chinois en plein champ à la campagne ou au jardin se passe généralement sans difficulté. Important : il n'est pas souhaitable de planter cette culture après d'autres plantes crucifères (radis, radis, moutarde), ce qui réduit le risque de maladies typiques de ces cultures.Parmi les ravageurs, les puces qui peuvent détruire complètement les semis attaquent le plus souvent le chou. Pour lutter contre les insectes, le lit doit être saupoudré de cendres. Ils adorent se régaler de feuilles de chou et de limaces. S'ils sont aperçus sur le site, des pièges spéciaux sont aménagés pour eux. Un autre ravageur est le chou, qui pond des œufs sur le dos des feuilles. Si une telle maçonnerie est trouvée, elle est détruite manuellement.

Le chou de Pékin est un légume annuel résistant au froid. La saison de croissance ne dépasse pas 2 mois, du semis des graines à la formation d'une tête de chou à part entière.

En atteignant les qualités commerciales, selon la variété, il peut avoir une tête de chou cylindrique, ovale court, ovale long, dense ou lâche. La longueur moyenne des feuilles est de 25 cm, la structure et la couleur des plaques foliaires peuvent également varier considérablement - la gamme de couleurs va du vert foncé au vert clair, la structure est légèrement enflée et ridée.

Le chou de Pékin est cultivé dans tous les types de sol protégé et ouvert comme compacteur pour tomates, courgettes, concombres, choux, ou comme culture indépendante.

Comment faire pousser correctement le chou chinois ?

Les jardiniers expérimentés et les débutants sont souvent tourmentés par des questions liées à la culture de nouvelles cultures inhabituelles, et le chou chinois, à cet égard, ne fait pas exception. Voici quelques-uns d'entre eux:

• Comment faire pousser du chou chinois en extérieur ?
• Les plantes peuvent-elles être nourries pendant la saison de croissance ?
• Quels semis ou graines sont préférables?
• Comment et quand arroser ?

Malgré l'apparence sans prétention, la culture du chou de Pékin a ses propres nuances et petites astuces, dont le non-respect peut réduire considérablement le rendement et annuler tous les efforts déployés par les jardiniers.

Semis ou graines ?

Par quelle méthode, semis ou graines, planter le chou de Pékin dépend des conditions individuelles, c'est-à-dire où et comment la plante va se développer : en serre, sur billons, en pleine terre, quelle est la durée moyenne de la journée, l'heure de plantation ( printemps, fin d'été) ...

Important! Lors de la plantation et de la culture du chou de Pékin par temps chaud et / ou sec, la plante se colore brusquement et les têtes de chou ne se forment pas. De plus, la culture commence à libérer activement des flèches même sous un éclairage excessif, y compris pendant les longues nuits blanches, typiques de certaines régions du nord, ainsi que de la Sibérie.

La culture du chou de Pékin en Sibérie et dans l'Oural est tout à fait possible, mais il est nécessaire d'ajuster artificiellement l'éclairage, c'est-à-dire choisissez des zones ombragées ou couvrez de force les plantations de la lumière dans la serre.

1. Serre:
   • graines - le semis est effectué en mars, début avril, fin juillet, ainsi que dans la première décade d'août. Schéma de semis 20 × 40 cm.Pour la plantation à d'autres périodes, seules les variétés universelles conviennent, principalement les hybrides, tels que "Chinese Choice", "Lyubasha", "Naina F1";
   • semis - la plantation est effectuée en même temps que les graines, mais comme la plante a déjà dépassé le stade initial de croissance (formation des racines, apparition des premières feuilles), la récolte peut être récoltée beaucoup plus tôt. Schéma de plantation 30 × 50 cm.

Important! Vous ne pouvez pas semer des graines ou planter des plants de chou après avoir récolté des cultures de crucifères : radis, navet, moutarde, radis, car ils sont affectés par des ravageurs et des maladies courants.

2. Terrain ouvert:
   • graines - le semis se fait après le réchauffement du sol, en règle générale, cela se produit début mai. Pour obtenir une récolte d'automne, les semis peuvent être démarrés dans la deuxième décade de juillet. Le pré-trempage des graines n'est pas nécessaire. Schéma de semis lors de la culture en salade 20 × 20 cm, si nécessaire, formation d'une tête - 35 × 35 cm, 50 × 50 cm. Taux de semis 4 g pour 10 m². Les meilleurs résultats sont obtenus lors du semis des graines sur les billons avec leur approfondissement dans le sol de 10-15 mm.
   • semis - le repiquage des semis dans le sol est effectué début mai. Schéma de plantation 30 × 50 cm.Lors des travaux de plantation, il est nécessaire de surveiller attentivement que le système racinaire n'est en aucun cas endommagé; pour faciliter ce processus, les techniciens agricoles recommandent de cultiver des plants de chou de Pékin dans des pots ou des conteneurs de tourbe séparés à partir desquels vous pouvez facilement obtenir la plante sans déformer la motte de la terre.

Important! Pour obtenir des rendements élevés, il est nécessaire de surveiller la correspondance de la variété sélectionnée avec l'intervalle de temps de plantation, c'est-à-dire que les premières doivent être plantées au printemps et les plus tardives sont plus proches de l'automne et non l'inverse.

Soin du chou de Pékin

Prendre soin du chou chinois, ainsi que de toute culture maraîchère, consiste à arroser, désherber et nourrir les plantes.

1. Pour obtenir de bons rendements, un équilibre optimal entre la température et l'humidité de l'air est extrêmement important, cette affirmation est particulièrement vraie lors de la formation de la tête de chou et de la rosette.

Température de l'air:

• en journée de 15 à 19°C ;
• la nuit pas moins de 8 ° C.

L'humidité de l'air:

• par temps nuageux 70%;
• journée ensoleillée 80%;
• la nuit environ 80%.

Humidité du sol 65%.

Si ces exigences ne sont pas remplies, les feuilles sont souvent affectées par diverses maladies, telles que la pourriture grise, blanche et noire, à la suite desquelles la plante ne se développe pas normalement et la formation d'une tête de chou ne se produit pas.

Important! Malgré le fait que la culture ait besoin d'un sol bien humidifié, elle ne tolère pas l'eau stagnante.

2. Nutrition - Le chou chinois préfère un sol fertile, riche en azote et en calcium. Mais même si la terre du jardin est pauvre en matière organique et en oligo-éléments, cela n'a pas d'importance. La plante répond bien aux diverses alimentations d'origine naturelle (molène) et à l'alimentation avec des engrais complexes.
   • Automne - pour chaque m², vous devez ajouter 4,5 kg de fumier, 1,5 cuillère à soupe de superphosphate double et 2,5 dessert. cuillères à soupe de sulfate de potassium. En l'absence de ce dernier composant, il peut être remplacé par de la cendre de bois ordinaire à raison de 1 litre de bidon pour 1 m² de sol ;
   • avant la plantation - une solution préparée à partir de fientes de volailles (eau 10 litres et ½ kg de fientes) ou de coquilles d'œufs (30 grammes de coquilles broyées insistent pendant 2 jours dans 5 litres d'eau) est introduite. Si, pour une raison quelconque, des engrais n'ont pas été ajoutés au sol à l'automne, vous devez ajouter du sulfate de potassium, du superphosphate et du nitrate d'ammonium avant la plantation, à raison de 1 cuillère à soupe avant la plantation. l. pour chaque m².

Important! Le chou de Pékin a une grande capacité à accumuler les nitrates, par conséquent, il n'est pas recommandé d'appliquer des engrais pendant la saison de croissance. Toute la fertilisation doit être appliquée avant que la plante ne soit plantée sur le site.

3. Arrosage - par temps sec, il est nécessaire d'arroser tous les jours, il est préférable de le faire en saupoudrant, dans ce cas, les plantes reçoivent la quantité d'humidité requise et en même temps, le sol ne devient pas trop humidifié.

Ravageurs du chou de Pékin et méthodes pour les combattre

En fait, il n'y a pas tellement de parasites qui infectent le chou chinois :

• puce crucifère;
• limaces;
• papillon du chou;
• punaise crucifère.

Étant donné que la culture a la capacité d'accumuler des substances nocives en soi, ce ne sont pas les préparations chimiques qui sont les plus acceptables pour la lutte antiparasitaire, mais les méthodes traditionnelles qui, avec une utilisation régulière, donnent d'excellents résultats.

• Planter une culture entre des rangées de tomates, d'oignons ou d'ail réduit considérablement l'activité de la puce crucifère. Comme remède plus fort, il est recommandé de pulvériser les plantes et le sol entre les rangs avec une solution spéciale. Pour le préparer, vous devez prendre des pommes de terre vertes et des fanes de tomates (200 g de chaque composant) et 2 grosses têtes d'ail. Broyer tous les ingrédients et les laisser infuser pendant environ une journée. La photo de chou de Pékin, qui se trouve ci-dessous, a été plantée exactement selon ce principe - entre deux parterres d'oignons.
• L'élimination complète et systématique des mauvaises herbes permet également d'éviter les dommages causés aux plantes par le castor aux puces crucifères.
• Après l'apparition des papillons du chou dans le jardin, il est nécessaire d'examiner la surface inférieure des feuilles aussi souvent que possible, si des couvées sont trouvées, les œufs du ravageur sont détruits, cette méthode, bien que laborieuse, donne de bons résultats, car il réduit considérablement la probabilité d'apparition de chenilles.

Conseils pour faire pousser du chou chinois - vidéo

Le chou de Pékin est un produit extrêmement savoureux et sain, c'est pourquoi il est de plus en plus inclus dans l'alimentation. Et grâce à sa simplicité, ce légume est cultivé avec succès dans un jardin ordinaire, à la fois par des jardiniers expérimentés et des débutants. Voyons quel type de culture est le chou de Pékin et à quel point il est laborieux de le cultiver et de l'entretenir.

Chou de Pékin: culture et entretien, photos de semis et de plantes adultes en plein champ

La récolte est stockée longtemps sans perdre ses propriétés, ce qui signifie que le stockage de chou de Pékin pour l'hiver n'est pas un problème. De plus, jusqu'à deux récoltes par saison sont obtenues, et pour ceux qui n'ont pas eu le temps de planter du chou au printemps, vous pouvez avoir le temps de le faire en été.

Bien sûr, comme toute culture, le chou de Pékin a ses propres "problèmes" et caprices, qui, avec une attention particulière, sont assez faciles à gérer. Il suffit de connaître et d'adhérer à certaines techniques agricoles.

Le chou de Pékin peut être cultivé à la fois par semis et sans semis. Naturellement, la première méthode est préférable, mais avec la seconde, il est également possible de faire pousser un chou à part entière.

Cultiver des semis de chou chinois sains et robustes

Cultiver du chou de Pékin à l'aide de semis vous permet d'obtenir un légume prêt à manger plus tôt, car la période de maturation des semis est réduite et il pousse beaucoup plus rapidement. Il y a deux moments pour semer des graines pour les semis - soit fin mars ou fin juin. Étant donné que "pekingka" est dégoûtant pour la cueillette, après quoi il ne s'enracine pas toujours avec succès, il est préférable de placer les graines immédiatement dans des récipients séparés, par exemple des pots de tourbe.

Lors de la plantation, une attention particulière est accordée au sol pour les semis - ce légume aime une consistance lâche. Vous pouvez utiliser l'une des options :

• Substrat humus + noix de coco, dans un rapport de 1: 2, respectivement.
• Tourbe + tourbe, dans un rapport de 1: 1.

La version sélectionnée du mélange est remplie dans des pots. Les graines sont enfoncées dans le sol d'environ 1 cm, pas plus. Après quelques jours, à condition que les conteneurs avec les semis soient conservés dans un endroit sombre à côté de la batterie, des germes peuvent être vus. Après cela, ils sont sortis à la lumière - ils sont placés sur le rebord de la fenêtre.

Les semis de chou de Pékin ne doivent pas être "vidés", l'arrosage n'est effectué qu'une fois que le sol d'en haut commence à s'altérer. Après un mois d'un tel régime, la pousse devrait avoir au moins 4 feuilles, puis elle est prête à être plantée dans des sols ouverts. Il convient de noter qu'avant de planter dans les plates-bandes, l'arrosage des plants n'est pas effectué pendant plusieurs jours.

Planter du chou chinois par graines directement en pleine terre

L'endroit pour planter ce légume en utilisant la méthode sans semis doit être choisi correctement - il doit avoir un bon éclairage, en aucun cas être à l'ombre - hangars, clôtures et autres cultures. De plus, l'option idéale serait de planter dans cette partie de la parcelle où les concombres, les oignons à l'ail et les carottes ont été cultivés l'année dernière.

Schéma de plantation de légumes - un carré de 30 × 30. Dans chaque trou creusé, ajoutez ½ litre d'humus, saupoudrez de cendre de bois, puis versez bien.

Les graines de chou de Pékin sont enfoncées dans le sol de quelques centimètres, saupoudrées de la même cendre sur le dessus. Après cela, le chou de Pékin doit organiser des mini-serres. Il peut s'agir d'agrofibre, de film, de bouteilles en plastique, ou de tout autre matériau de revêtement approprié. Les premières pousses sont attendues dans une semaine.

Observer la période de plantation du chou de Pékin : se débarrasser de la « floraison »

Il arrive souvent que le chou chinois, au lieu de former une tête de chou à part entière, commence à pousser vers le haut, jette un pédoncule. Pour éviter cela, il est nécessaire de respecter strictement le moment de la plantation en pleine terre.

Le fait est que la floraison du chou commence si les semis poussent avec de longues heures de clarté, il est donc nécessaire de planter les germes lorsque les heures de clarté sont encore courtes ou déjà déclinantes.

Par conséquent, le moment de la plantation du chou est le suivant:

• deuxième quinzaine d'avril ;
• Fin juillet - début août.

Avec cette observance, il ne devrait pas y avoir de tir. De plus, afin de l'éviter, des variétés spécialement sélectionnées sont choisies qui sont plus résistantes à la floraison à vide, en particulier les hybrides hollandais sont distingués parmi eux.

En ce qui concerne la maturation, bien que le chou de Pékin soit considéré comme un légume à maturation précoce, néanmoins, selon le calendrier, les variétés sont divisées en précoce, moyenne et tardive. Les premières mûrissent après 1,5 mois, les secondes jusqu'à 2 mois et les périodes de maturation des variétés tardives atteignent 80 jours.

Caractéristiques de la culture du chou chinois

Après avoir enraciné le chou en plein champ, il est nécessaire d'observer un régime confortable pour lui, qui consiste à assurer une humidité, une température et un flux lumineux optimaux.

Quant au régime de température, pour obtenir une bonne récolte, il doit varier de 15 à 20 degrés. L'abaisser et l'augmenter réduira la probabilité d'obtenir un légume sain. Le chou de Pékin aime l'humidité, mais un excès d'humidité peut le faire pourrir.

Pour donner au "Pékin" l'atmosphère appropriée, un non-tissé est souvent utilisé pour recouvrir les plantations. Il fournit plusieurs conditions à la fois :

• Constance de la température. Protège contre les gouttes, et même contre d'éventuelles gelées, qui entraînent la mort des plantations. Protège également du soleil brûlant, gardant l'espace plus frais à l'intérieur.
• Constance de l'humidité. Protège à la fois de l'excès (en saison des pluies) et du manque d'humidité (s'accumule et se stocke)
• Protection contre les parasites. L'ennemi le plus féroce du chou de Pékin est la puce crucifère. Trouver du chou sous la toile est beaucoup plus difficile pour un parasite.

Pour conserver l'humidité et se débarrasser partiellement des mauvaises herbes, les pousses de chou de Pékin sont traitées avec du paillis, il est conseillé de le faire 2 semaines après la plantation.

Pendant toute la période de maturation, "Pékin" est nourri:

1. 10-14 jours après la plantation des semis en pleine terre, ou après l'apparition des semis en pleine terre, verser un litre de molène (dilué au 1/10), ou une infusion de fumier de poulet (dilué au 1/20) ou de solution d'herbes (dilué 1/10) /9). L'introduction de tels pansements doit être effectuée deux à trois fois au cours du processus de culture.
2. Top dressing avec une solution de Borogum-M: 2 cuillères à soupe du médicament sont soigneusement mélangées dans 1 litre d'eau et pulvérisées (pansement foliaire) 2 à 3 fois pendant la saison de croissance.

Les ennemis du chou chinois et comment les vaincre

Il y a deux parasites particulièrement zélés dans le chou de Pékin - une puce crucifère et les limaces. Tout le monde sait que le meilleur traitement est la prévention, vous devez donc absolument :

• observer le moment de la plantation du légume (c'est le moment où la puce crucifère n'est pas encore apparue ou a déjà disparu);
• couvrir les semis d'un tissu non tissé en les protégeant des parasites;
• observer la rotation des cultures, c'est-à-dire ne plantez pas là où la moutarde ou le chou commun (et d'autres espèces de crucifères) poussaient auparavant. En effet, le plus souvent les larves du ravageur sont dans le sol en hiver, sortant toujours au printemps.

La "guerre" contre la puce crucifère comprend :

1. Traitement des plantations avec des cendres et de la poussière de tabac / Tabazol. Flea n'aime pas ces parfums.
2. Atterrissages mixtes. Si vous plantez du chou chinois entre des tomates, des concombres, des pommes de terre, la puce peut être trompée et ne pas la trouver.
3. Pulvérisation avec des préparations du type Fitoverm.
4. Chimie (pour les plus courageux) - Aktara, Iskra, Aktellik.Ils sont utilisés dans des situations désespérées et au plus tard une semaine avant la récolte prévue du légume.

Les limaces sont un autre fléau de Pékin. Si la saison des pluies est arrivée, vous n'aurez peut-être pas le temps de cligner des yeux car les limaces dévorent proprement les plantations de chou de Pékin.

Pour tuer les limaces, vous pouvez essayer :

1. Posez des planches et des feuilles de bardane entre les rangées de choux, sous lesquelles les parasites aiment se rassembler. Après un certain temps, les planches et les feuilles sont retirées et les limaces sont détruites à la main.
2. Saupoudrer le chou avec le mélange précuit. Prenez ½ litre de cendre de bois, dans lequel 2 cuillères à soupe de sel sont mélangées, la même quantité de piment rouge broyé et 1 cuillère à soupe de moutarde (sous forme sèche) est également ajoutée.
3. Arroser le chou avec de l'eau dans laquelle le vert brillant est dilué (1 bouteille pour 10 litres).

Quelle est la période de récolte du chou de Pékin pour le stockage ?

Le chou de Pékin de plantation précoce de printemps est cultivé uniquement pour la consommation courante. Mais le chou de Pékin de la deuxième récolte (on les appelle aussi cultures répétées) est parfaitement conservé, il peut résister à des températures froides de -4 degrés sans s'endommager. C'est pourquoi vous ne devez pas vous précipiter pour récolter les plantations d'été, vous pouvez laisser le chou en toute sécurité jusqu'à la deuxième quinzaine d'octobre. Il est préférable de surveiller son état de préparation au toucher - en fonction de la densité de la tête de chou. Il doit être très dense, pas lâche.

Pour que le chou soit conservé avec succès jusqu'au nouvel an (et même après), chaque tête de chou est enveloppée de film alimentaire avant d'être envoyée pour le stockage, ou vous pouvez utiliser un journal et un sac en plastique, uniquement dans cette dernière version vous devrez vérifier périodiquement le journal pour que le légume ne pourrisse pas. Température de stockage +5 degrés.

Soumis à toutes les règles de plantation, de culture, d'entretien et de conservation du chou de Pékin, une magnifique récolte est obtenue, faisant plaisir à ses propriétaires presque tout l'hiver.

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