Comment élever des veaux pour la viande à la maison ?

Contenu:

• Caractéristiques du régime alimentaire des jeunes animaux
• Par où commencer à grandir
• Caractéristiques de la génisse d'engraissement pour la viande
• Comment obtenir de bons résultats

Des conditions de vie bien organisées et une ration bien choisie feront de l'alimentation des veaux pour la viande une entreprise économiquement rentable. Afin que les animaux puissent paître immédiatement, l'achat de jeunes animaux se fait fin avril. S'il n'y a pas de pâturage à proximité, un enclos spécial est aménagé, enfermant le territoire adjacent à raison de 8 à 12 m². m par tête.

Caractéristiques du régime alimentaire des jeunes animaux

En hiver, le régime alimentaire principal se compose de foin, de plantes-racines, d'aliments composés et en été, l'herbe sèche est remplacée par de l'herbe fraîche. Apport journalier moyen: foin - 3 kg, tubercules - 2 - 4 kg, concentrés - 1,5 kg par tête. Au cours de l'année, la quantité d'aliments succulents est doublée et les aliments composés sont réduits à 1 kg. Ordre d'alimentation approximatif :

1. Concentré d'alcool.
2. Nourriture juteuse.
3. Herbe ou foin.

Dès l'âge de six mois, les déchets alimentaires peuvent être introduits dans l'alimentation. Les pommes de terre sont précuites et pétries.

À la maison, ils passent progressivement aux aliments verts, car un changement radical de régime entraînera un trouble des processus digestifs et, par conséquent, une faible prise de poids. Premièrement, ils nourrissent 10-15 kg par tête et par jour, après le fourrage grossier, en une semaine, le taux est porté à 70 kg, se nourrissant de concentrés deux fois par jour et donnant 50-100 g de sel.

Les animaux prennent du poids particulièrement bien sur les cultures de céréales, de légumineuses et d'astéracées. La partie la plus précieuse des plantes sont les feuilles, qui contiennent peu de fibres et beaucoup de nutriments essentiels et de vitamines.

Une attention particulière est portée à la salle dans laquelle les taureaux sont gardés - la stalle doit être sèche, ce qui est réalisé par un enlèvement quotidien de la couche contaminée, et le remplacement complet de la litière est effectué une fois par mois.

Par où commencer à grandir

Pour les habitants des zones rurales, élever des animaux à la maison ne sera pas difficile, car cette activité peut être exercée pendant une courte période, par exemple en été, et à l'automne, il n'est pas mal de remettre un taureau pour la viande, tandis que faire de l'argent.

Il est plus rentable d'acheter de jeunes animaux dans les fermes laitières - il y aura toujours le nombre d'animaux requis et la race correspondra à celle déclarée. Lors du choix d'une espèce, la préférence doit être donnée à celle qui est la plus commune dans la région, ce qui évitera les problèmes d'acclimatation.

L'âge optimal pour l'acquisition est de 3-4 mois, le poids est d'environ 100 kg.

Les jeunes bovins ne sont pas pointilleux sur les conditions de garde, il n'y a pas non plus de problèmes d'alimentation. Si vous n'élevez que quelques taureaux - pour vous-même et pour la vente, l'entreprise peut ne pas être enregistrée, avec une augmentation du bétail, les documents d'un entrepreneur privé sont requis.

Pour un troupeau de 10 têtes ou plus, des préposés sont nécessaires - un berger et des éleveurs de bétail, qui s'occuperont de nourrir et de nettoyer les locaux.

Un rôle très important est attribué au vétérinaire - il effectuera en temps opportun toutes les vaccinations nécessaires et fournira une assistance qualifiée en cas de maladie.

Caractéristiques de la génisse d'engraissement pour la viande

L'élevage d'animaux à domicile nécessite une certaine connaissance de l'alimentation, des conditions optimales de garde et de traitement. L'engraissement pour la viande peut être divisé en trois périodes:

1. Préparatoire. Cette étape est basée sur l'alimentation forcée de grandes quantités de nourriture (dépasse le besoin physiologique). Les jeunes animaux sont moins pointilleux sur l'alimentation - ils les nourrissent beaucoup d'ensilage, de foin et de paille.
2. La période principale est similaire à la première.
3. Au stade final, l'appétit des veaux diminue, ce qui nécessite l'introduction d'une quantité suffisante de concentrés et d'aliments juteux dans l'alimentation.

Une des conditions principales pour une bonne prise de poids est une alimentation bien organisée : trois fois par jour à intervalles réguliers. Les céréales sont nécessairement hachées ou cuites à la vapeur, les pommes de terre sont bouillies et pétries, les racines sont soigneusement nettoyées et lavées. La jeune herbe est fanée avant de se nourrir, donnée en petites portions, augmentant progressivement le volume.

Une alimentation abondante favorise le développement des muscles, une prise de poids rapide et améliore la qualité de la viande.

Si le régime alimentaire des animaux était pauvre pendant une courte période, après sa récupération, les jeunes commencent à se développer vigoureusement et une restriction alimentaire prolongée entraînera un retard de développement.

Si des usines de transformation sont situées à proximité - une sucrerie, une brasserie ou une distillerie, à partir de l'âge de six mois, les taureaux sont éduqués au gaspillage alimentaire de la production.

Lors de l'élevage d'animaux à domicile, il est important de se rappeler qu'une approche correcte de l'entreprise permettra une augmentation de 7 à 8 fois du poids vif à l'âge d'un an par rapport aux indicateurs à la naissance, et à 18 mois - au moins dix fois Gain.

Comment obtenir de bons résultats

L'engraissement de jeunes bovins à la maison est une activité rentable, car les animaux grandissent vite et prennent bien du poids.

Pour obtenir une viande de haute qualité, il est nécessaire de lui fournir une alimentation abondante, surtout entre l'âge de 6 à 12 mois. Avec une alimentation maigre, la masse des os et des ligaments augmente, la viande devient dure.

Il existe trois façons de nourrir les veaux pour la viande :

1. Culture courte - intensive jusqu'à un an et demi, le poids vif atteint 400 kg et plus.
2. Longue - 7 - 8 mois d'alimentation modérée. Les taureaux prennent du poids d'environ 500 kg. La viande est grasse et juteuse.
3. Moyen - un type intermédiaire, caractérisé par une alimentation modérément abondante. Durée 5 - 6 mois, poids des bovins - 400 - 450 kg.

Dès l'âge de deux mois, les veaux peuvent être conduits au pâturage, où ils passeront jusqu'à 16 heures par jour, la condition principale étant la disponibilité d'eau et de zones ombragées.

S'il n'y a pas de prairie à proximité, les animaux sont relâchés dans un enclos spécialement aménagé avec un auvent. Les taureaux d'un an (période de maturation active) doivent être tenus en laisse pour qu'ils deviennent beaucoup plus calmes et mangent mieux.

Tous les éleveurs débutants s'intéressent à la question : faut-il castrer les taureaux élevés pour la viande ? Il est important de se rappeler que les animaux qui ont subi cette procédure prennent plus de poids, leur viande contient beaucoup de graisse, mais elle devient tendre et juteuse.

L'âge optimal pour l'abattage des veaux est de 15 à 18 mois, le poids est de 400 kg. Parfois, en raison de circonstances différentes, les taureaux sont abattus plus tôt.

Le bon retour sur investissement dépend directement du bon choix de la race. De l'orge ou de l'avoine broyés, des aliments concentrés (jusqu'à 20 % du total), des légumes hachés et du foin sans restriction, suffisamment d'eau et, si possible, du lactosérum qui apporte les vitamines nécessaires, une stalle propre sont les principaux facteurs contribuant au succès engraissement des veaux sur viande.

L'élevage bovin est considéré comme une activité rentable, c'est pourquoi de nombreux éleveurs débutants se posent la question : quel est l'engraissement le plus efficace des gobies ? Une façon de s'attaquer au problème est d'ajouter des suppléments mélangés à de la nourriture et de l'eau, ce qui augmentera la masse musculaire.Ils favorisent une croissance rapide sans nuire au corps de l'animal lui-même. Les additifs sont utilisés à la fois par les propriétaires de fermes privées et les propriétaires de grands complexes.

Règles de base pour l'alimentation

Les veaux ont besoin d'une alimentation adaptée pour prendre du poids rapidement. Il est préférable d'obtenir un journal spécial dans lequel vous pouvez enregistrer la prise de poids, ainsi que l'une ou l'autre technique d'alimentation. La plupart des agriculteurs s'installent sur un programme de distribution de nourriture en trois temps aux mêmes intervalles de temps. Et si chaque propriétaire prend une décision indépendante sur les ingrédients, alors il adhère à certaines règles décrites en zootechnie.

De la période post-partum jusqu'au jour 60, les veaux sont nourris avec du lait, suivi d'un supplément de blé et de foin de bonne qualité. Un tel régime favorise une croissance rapide et élimine les problèmes du système digestif.

De 60 à 90 jours, la préférence est donnée aux aliments à haute teneur en protéines, qui aident à gagner de la masse musculaire. Cela comprend les légumes, les céréales broyées. À partir du jour 120, une masse verte séchée ou fraîche d'une quantité de 10 à 15 kg est l'ajout suivant. Ce taux doit être augmenté chaque jour. Cette méthode d'engraissement des gobies pour la viande à la maison entraîne une prise de poids pouvant atteindre 0,6 kg par jour. Dans le même temps, les jeunes ne meurent pas de faim, mais ils ne reçoivent pas non plus de nourriture en une quantité qui ne sera que nocive.

Le moment le plus optimal pour la livraison des animaux à l'abattoir est d'un an et demi, mais si nous prenons comme base une alimentation intensive, cette période sera considérablement réduite.

Quel devrait être le régime?

Il existe un grand nombre de schémas d'alimentation qui commencent dès la naissance du taureau. De telles technologies vous permettent d'obtenir le résultat souhaité en peu de temps avec le plus grand effet de gain de masse musculaire. Il est particulièrement important de respecter certaines normes lorsqu'il s'agit d'obtenir du bœuf persillé. Sur la base des rations déjà compilées par des spécialistes, chaque propriétaire peut fabriquer la sienne en fonction de ce qu'il a sous la main.

Si nous parlons des principes de l'alimentation, il existe un menu d'été et d'hiver. Pendant la saison chaude, la base est la masse verte avec des additifs de concentrés. En hiver, il n'y a pas d'herbe, mais les animaux ont besoin de manger quelque chose, et donc son manque est compensé par d'autres composants. De plus, vous pouvez vous familiariser avec un régime alimentaire approximatif pour la saison froide, composé des ingrédients suivants:

• le foin peut être remplacé par de la paille, mais la première option est préférable;
• les racines;
• suppléments constitués de probiotiques et de complexes vitaminiques;
• fourrage herbe sèche récoltée en été.

Quant à l'aliment lui-même, tous les produits, sans exception, doivent être de haute qualité. Les produits avariés entraînent une indigestion et un empoisonnement, ce qui entraîne une faiblesse et une prédisposition à un certain nombre d'autres maladies.

De combien de nourriture un animal a-t-il besoin par jour ?

Pendant la journée, le taureau doit consommer :

• foin - 3-4 kg;
• légumes-racines - 4 kg (il est recommandé de couper les gros légumes en plusieurs parties);
• concentrés - 2 kg par tête.

Chaque jour, l'animal prendra du poids et grandira, ce qui signifie que des ajustements devront être apportés à l'alimentation existante, en tenant compte des besoins des jeunes.

Avis à l'éleveur ! En hiver, un aliment mélangé est donné à la place de la masse verte. Mais avec le début de la saison de pâturage, les animaux doivent être transférés à l'herbe, mais cela doit être fait progressivement pour qu'il n'y ait pas de problèmes de digestion. Sinon, il n'y aura pas de résultat positif et toute l'affaire peut se terminer par la mort du jeune.

Types d'alimentation

Utilisation de céréales fourragères... Si vous utilisez des additifs spéciaux, l'engraissement des gobies pour la viande à la maison est effectué plusieurs fois plus rapidement. Le moyen le plus abordable est le "lactobifadol", qui est ajouté à l'alimentation tout au long de la vie de l'animal jusqu'au moment de l'abattage. Quant au moment de la distribution des vivres, il est différent dans chaque foyer.

Un bon gain de poids est obtenu lors de l'utilisation de fourrages à grains broyés, avec une augmentation quotidienne de sa quantité.

Tranche d'âge	Quantité d'aliment
60 - 90 jours	Pas plus de 0,6 kg par jour
180 jours	3,5 kg par jour
365 jours	9 kg par jour
425 jours	10-14 kg par jour

Le schéma proposé permet d'obtenir une prise de poids allant jusqu'à 500 kg à l'âge d'un an. L'alimentation au dernier taux est donnée avant l'abattage. Utilisez soit des mélanges de céréales, par exemple du blé et de l'orge dans un rapport 1: 1, soit des céréales du même type. Dans ce dernier cas, la prise de poids peut être légèrement inférieure. L'avantage de ce type d'alimentation est l'efficacité et les avantages économiques.

Utilisation de la bagasse.Cette technologie permet d'obtenir une prise de poids quotidienne de 800 à 1000 grammes.

Type de flux	Étapes d'alimentation
	Début	Milieu	Achèvement
Pulpe aigre	45	40	40
Foin de céréales	Ne donnent pas	Ne donnent pas	1
Paille	3	3	2
Sirop	0,5	0,5	1
Frottez le maïs	Ne donnent pas	Ne donnent pas	0,4
Fibre	0,7	1	1,3
Légumineuses	0,2	0,3	0,2
sel	30	40	50
Phosphate d'alimentation	60	60	60

La quantité d'aliment est donnée en kilogrammes, hors sel et phosphates, leur quantité est en grammes.

Utilisation en silo.Avec ce type d'alimentation, le gain de poids quotidien moyen est de 950 à 1000 grammes.

Nom du flux	Étapes d'alimentation
	Initiale	Moyenne	Le final
Ensilage de maïs	30	25	20
La paille de blé	3	2	1
Foin de prairie	1	1	2
Concentré de céréales	1	1,3	1,6
Fibre	0,3	0,3	0,3
sel	20	30	35
Phosphate d'alimentation	50	60	70

La quantité d'aliment est donnée en kilogrammes, hors sel et phosphates, leur quantité est en grammes.

Si aucune des options répertoriées ne convient et que la préférence est donnée exactement aux produits disponibles, vous pouvez essayer la technologie suivante. Ici, une approche individuelle est menée en fonction des conditions de détention et de l'approvisionnement alimentaire :

• distribution de préparations spéciales aux buveurs;
• aliments frais juteux;
• masse verte avec du foin ou de la paille pendant la période de transition, transfert à l'herbe.

Dès l'âge de six mois, vous pouvez donner des déchets alimentaires de la table d'une personne, encore une fois au départ en petite quantité, en l'augmentant progressivement. C'est la façon dont la plupart des agriculteurs privés choisissent en raison de ses avantages. Par exemple, les pommes de terre doivent être bouillies et écrasées. Les jeunes animaux s'habituent progressivement au type d'aliments disponibles à la ferme, et si l'événement réussit, il ne devrait pas y avoir de problèmes d'engraissement des veaux pour obtenir des produits carnés.

Il permet seulement d'ajuster les rations, mais pas de les changer complètement, et donc même un débutant pourra élever des veaux sur une ferme familiale. L'essentiel ici est de définir la tâche correcte et d'appliquer des efforts à sa mise en œuvre, et dans ce cas, il sera possible d'obtenir le résultat souhaité sans trop d'effort. Les animaux sont élevés de manière intensive, afin d'obtenir des produits le plus rapidement possible, mais en même temps pas au détriment du bétail.

Additifs alimentaires

Les prémélanges développés par des spécialistes ont un effet positif significatif sur l'alimentation des animaux et le gain musculaire. C'est à eux qu'appartient l'additif Superpremix. Ils en donnent à raison de 150 grammes par animal. Quant à la quantité exacte, vous devez ici connaître le poids, le groupe d'âge des veaux et consulter les instructions détaillées proposées pour le médicament.

L'additif convient à la fois aux grands complexes d'élevage et aux fermes familiales. Il contient des suppléments minéraux et vitaminiques, un stimulant qui affecte la croissance, ainsi qu'un parfum qui contribue à une meilleure consommation alimentaire.

Avec une utilisation régulière, les animaux ont une bonne masse musculaire et, en même temps, la période d'alimentation elle-même est réduite de 42 jours. De plus, on consomme moins d'aliments, ce qui est très bénéfique pour le propriétaire de la ferme. Et si dans des conditions normales environ une tonne d'aliments composés est consommée par taureau, dans ce cas, ils sont réduits à 800 kg.

"Superpremix" ne contient pas de substances nocives ayant un impact négatif sur la santé des jeunes animaux. Pour obtenir de la viande persillée, l'additif est donné à l'abattage.

Antibiotiques

Vous pouvez prendre beaucoup de poids chez les animaux pendant l'engraissement avec l'utilisation d'antibiotiques. S'ils sont utilisés pendant 30 jours, la masse augmente à 5%. Après 90 jours, ce pourcentage atteint 15 et l'efficacité reste pendant 6 mois, puis l'indicateur diminuera. À l'âge d'un an, la différence ne sera que de 8 %.

Il n'y a pas d'accord clair entre les spécialistes sur la façon d'administrer les antibiotiques. Des expériences ont montré que les injections intramusculaires et l'administration orale sont moins efficaces que le mélange de médicaments avec des aliments.

Lorsque vous utilisez des injections, vous devez savoir qu'elles sont administrées deux fois par jour. Pour influencer le taux de croissance, vous pouvez utiliser de la "streptomycine" ou de la "pénicilline". Avec un calcul correct, une augmentation rapide de la taille des jeunes animaux commence, leur appétit augmente et le foin peut être commencé à partir du cinquième mois.

Prébiotiques

« Restarter » a de bonnes recommandations, contenant des suppléments minéraux et vitaminiques, ainsi qu'un prébiotique de cellulose. Affecte le taux de croissance, augmente l'immunité, favorise le bon fonctionnement du système digestif, développe le proventricule.

Le prébiotique est commencé à quatre jours d'âge. Au début, jusqu'à 21 jours, le médicament est mélangé avec du lait et donné aux jeunes animaux. Avec la version accélérée de la culture, l'utilisation de "Restart" est recommandée pendant toute la période conformément aux instructions, afin que vous puissiez obtenir le résultat souhaité.

Affectent les caractéristiques de l'alimentation et de la race, certains gobies à la fin de la période peuvent peser environ 600 kg. La nourriture est distribuée 4 fois par jour. La règle principale est que lors de l'ajout de "Prestarter", les animaux doivent avoir accès à l'eau.

Comment les biostimulants sont-ils utilisés ?

Aujourd'hui, de nombreux éleveurs utilisent la "Krezacin", qui a un impact significatif sur le moment de l'engraissement, en augmentant l'appétit. Si vous utilisez un tel médicament, vous pouvez obtenir un gain de poids quotidien d'environ 15 %.

C'est important à savoir ! L'utilisation de "Krezacin" n'est autorisée qu'à partir de six mois.

"Krezacin" fait référence à des médicaments inoffensifs qui ne s'accumulent pas dans le corps. Il peut être ajouté à la fois à l'alimentation et à l'eau potable, où il se dissoudra complètement. Le calcul d'une telle dose pour 1 kg de masse ne dépasse pas 0,010 g de biostimulant.

Additifs céréaliers

L'utilisation de céréales et de légumineuses est la voie d'une prise de poids rapide chez les taureaux. Les animaux élevés avec cet aliment donnent des produits carnés mous et tendres, mangeant une masse verte contenant des fibres et des vitamines. L'alimentation est élevée et les jeunes animaux prennent bien du poids.

Pour une ferme familiale, il est important de faire attention non seulement à la qualité de l'aliment, mais aussi au lieu de distribution. Les locaux où sont gardés les animaux doivent être propres afin que les micro-organismes pathogènes ne puissent pas provoquer telle ou telle maladie. Ne pensez pas que tout l'entretien du bétail consiste en la distribution de fourrage et le pâturage du bétail, ici il faut mettre beaucoup de travail afin d'obtenir de bons produits carnés. Les recommandations ci-dessus s'appliquent à toutes les races de vaches : Simmental, Holstein et autres.

Quelques conseils utiles

L'élevage de jeunes animaux pour l'engraissement a ses propres nuances et commence par l'envoi des animaux sur les pâturages au printemps après l'apparition de la masse verte. Il est important ici de ne pas oublier la distribution de nourriture sèche.

Il est conseillé à une personne qui n'a aucune expérience de l'élevage de bien réfléchir à tout : comment élever les veaux, comment les nourrir, comment les protéger des maladies et de la mort. Il ne devrait pas y avoir de problèmes d'alimentation, car toutes les rations sont disponibles gratuitement depuis longtemps. Ils doivent être lus attentivement et basés sur l'approvisionnement en fourrage disponible à la ferme.

Avis au fermier ! Les taureaux, lorsqu'ils organisent les bonnes conditions de détention, ainsi qu'une nourriture décente, donneront un gain de poids stable. Il est beaucoup plus difficile d'obtenir exactement le même résultat avec des vaches.Il est recommandé de réfléchir à l'avance à toute la technologie d'alimentation, avant même que le bétail n'apparaisse dans la ferme.

La façon d'obtenir un gain de poids rapide est choisie de manière à ce que les taureaux prennent du poids sans avoir faim.

Le bétail affamé peut manger des aliments sans discernement, ce qui est nocif non seulement pour la santé, mais a également un impact négatif sur la qualité des produits carnés. Les jeunes à partir d'un an devraient recevoir des suppléments spéciaux en nourriture ou en eau de boisson pour stimuler le gain musculaire. De plus, le régime peut contenir des aliments céréaliers : un mélange de grains germés avec de l'orge, contenant des oligo-éléments utiles.

Ayant décidé de commencer à engraisser des gobies pour la viande à la maison pour la vente ultérieure de produits, chaque personne doit se rappeler qu'être un fournisseur n'est pas aussi facile qu'il n'y paraît - cela est associé à une énorme responsabilité.

Vidéo. Taureaux d'engraissement : les plus efficaces à la maison

La plupart des gens pensent au moins une fois à gérer leur propre entreprise liée à l'agriculture, mais quel domaine de revenu choisir est une question très difficile. Élever des gobies pour la viande à la maison est peut-être l'un des types d'entrepreneuriat les plus simples et les plus rémunérateurs.

Élevage de gobies pour la viande

Par où commencer à grandir ?

Vous devez d'abord comprendre: dans quel but les taureaux seront élevés. Il existe de nombreuses options pour vendre le produit final: consommation personnelle, distribution à un cercle restreint de personnes, vente de viande dans les cuisines des cafés et des restaurants, production de produits à base de viande et leur vente ultérieure dans les magasins ou le commerce indépendant.

La première option peut difficilement être qualifiée d'entrepreneuriat; au contraire, elle apportera un plaisir moral à élever du bétail et à consommer davantage de viande, dont vous serez tout à fait sûr de la qualité.

Après la décision finale de s'engager dans un domaine tel que l'élevage de taureaux, il sera temps d'acheter des veaux. Vous devez contacter des fermes spécialisées dans le même sens que votre future entreprise. Les races de bovins de boucherie les plus populaires sont: Devonian, Russian Komoloy, Shorthorn, Galloway, Aberdeen-Angus et quelques autres.

Régime des gobies

Une bonne alimentation est un élément important de l'engraissement des taureaux. Non seulement le taux de gain de poids de l'animal, mais aussi la qualité de la viande en dépendront.

Une des combinaisons possibles de ration alimentaire : ensilage de maïs, paille de blé, foin de prairie, sel. Vous pouvez ajouter de la pulpe, de la farine, d'autres concentrés, comme de la farine d'os ou de poisson. Ne pas sursaturer l'alimentation avec une grande quantité d'aliments. La meilleure solution serait de contacter un spécialiste qui vous aidera à calculer la quantité exacte à donner aux composants de l'alimentation.

Ensilage de maïs

Régime d'été possible :

• concentrés 2 kg;
• nourriture verte 28-35kg.

Pour la période hivernale :

• alimentation juteuse 18-21 kg;
• foin 4-5kg;
• paille 2-4 kg;
• aliments composés 3 kg;
• sel 50g

Si nécessaire, les animaux reçoivent divers suppléments pour équilibrer la teneur en nutriments du corps.

Référence. Les gobies doivent recevoir de l'eau en permanence ou y avoir accès en permanence.

Technologie d'alimentation

La nutrition doit être surveillée à partir du 20e jour de vie du veau, c'est-à-dire après le sevrage de la vache. À cet âge, ils commencent à former le bon travail du tube digestif, destiné à la nourriture végétale, au lieu du lait habituel. Donner des fourrages grossiers à un âge précoce enlèvera beaucoup d'énergie aux veaux pour les digérer, il est donc nécessaire de nourrir en plus des enzymes.

Un apport supplémentaire d'enzymes accélérera non seulement la digestion des aliments et augmentera le gain de poids, mais empêchera également les masses d'aliments non digérées de « stocker » dans les intestins. Une telle stagnation de la nourriture peut entraîner une intoxication grave du corps.

Aller au foin

Après un passage en douceur du lait au foin, aux céréales et aux graminées, dès l'âge de 3 mois, des aliments riches en protéines sont ajoutés à l'alimentation. En atteignant un poids vif de 300 kg, la période d'élevage se termine et l'engraissement commence. Si dans le premier cas, le gain quotidien moyen peut atteindre un maximum de 800 g, alors pour l'engraissement, ce chiffre s'élève à 1250 g (dans les races à viande exceptionnelles, il peut être plus élevé).

Prendre soin des taureaux

L'élevage de taureaux implique des soins compétents, qui comprennent non seulement une alimentation équilibrée et une pièce chaude pour l'hiver, mais également le respect des points suivants:

• vaccination des veaux et examen vétérinaire;
• examen périodique par un vétérinaire au fur et à mesure que le taureau grandit. L'apparition brutale d'une maladie, notamment de nature infectieuse, peut priver l'animal malade du bénéfice attendu ;
• commencer le pâturage du matin après que la rosée se soit calmée;
• respecter les conditions zoohygiéniques de détention : sols secs avec litière remplaçable, éclairage suffisant, pas de courants d'air, maintien de la température optimale (au moins 10 degrés) de l'air et de l'humidité ;
• fournir aux animaux un exercice actif. Si les conditions le permettent, les taureaux doivent être pâturés en laisse le moins possible.

Comment la castration des taureaux affecte-t-elle la quantité de viande ?

Pendant la castration, la fonction sexuelle des mâles est perturbée et, par conséquent, une défaillance hormonale se produit, affectant les processus métaboliques dans le corps. Chez les individus castrés, la formation de tissu adipeux augmente, tandis que la croissance musculaire est inhibée. C'est pourquoi les animaux "intacts" bénéficient de la quantité de viande.

Castration de taureaux

De taureaux non castrés, on obtient une viande dure et maigre, et de la viande castrée, grasse et tendre, a un goût plus prononcé. Si vous souhaitez recevoir la deuxième version du produit, l'âge recommandé pour la castration est de 2 mois. Il est conseillé d'effectuer l'opération avant le début de la période de pâturage.

Avantages et inconvénients de l'élevage

Côtés positifs :

• un grand nombre d'options pour la vente de produits;
• des investissements de trésorerie très faibles aux premiers stades, surtout s'il existe déjà un site et le minimum d'inventaire nécessaire pour les bâtiments élémentaires ;
• la capacité de contrôler indépendamment les taureaux ;
• remboursement rapide.

Défauts:

• vous devrez investir beaucoup de travail physique ou dépenser en plus pour des travailleurs embauchés ;
• le risque d'une éventuelle concurrence sur le marché de la « viande ».

Combien pouvez-vous gagner?

Avant de gagner de l'argent, il faut investir. Si vous avez un grand terrain, cela facilitera grandement la tâche, mais sinon vous devrez dépenser de l'argent pour :

• acquisition de terrain;
• construction de locaux pour l'élevage du bétail;
• aménagement de la grange (mangeoires, abreuvoirs, revêtements de sol);
• achat de jeunes animaux (catégorie de prix de 5 à plusieurs dizaines de milliers de roubles, selon la race);
• frais d'alimentation (environ 15 à 20 000 roubles par animal et par an).

En conséquence, l'investissement peut varier de 250 à 500 000 roubles. Les gros frais ne sont pas exclus.

Gobies à abattre

L'élevage de taureaux pour la viande dure de 18 à 20 mois. C'est à cet âge qu'ils atteignent leur poids vif optimal, après quoi ils peuvent être envoyés à l'abattage. Le poids estimé des taureaux à la fin de l'alimentation est de 450-650 kg. Le rendement en viande de chaque carcasse sera de 60 à 70 %.

Par exemple, votre gobie s'est avéré ne pas être le plus remarquable et pèse 450 kg, vous en tirerez alors environ 270 kg de viande. Avec un prix moyen du veau pour 1 kg de 300 roubles, une tête recevra 81 000 roubles. Multipliez ce chiffre par le nombre prévu de têtes dans le troupeau - ce n'est qu'un rendement net de viande. Les parties restantes de la carcasse peuvent également être vendues - également un revenu supplémentaire. Selon ces calculs, l'entreprise agricole sera rentable dans un délai de 1 à 2 ans.

Référence.S'il est prévu de vendre de la viande à de grands points de vente, l'enregistrement de l'activité entrepreneuriale et le contrôle de la viande par un examen sanitaire vétérinaire seront requis.

Conclusion

Cultiver des taureaux à la maison peut apporter des bénéfices tangibles au propriétaire de cette entreprise. L'essentiel est de ne pas avoir peur de démarrer une entreprise "agricole", de prodiguer des soins appropriés aux animaux, de trouver à l'avance l'option la plus rentable pour vendre de la viande et de ne pas oublier le recours au travail physique, qui sera nécessaire pour maintenir l'économie, surtout au stade initial.

L'engraissement correct des veaux pour la viande vous permet d'élever des animaux en bonne santé qui rapporteront tout l'argent investi en eux. Il existe plusieurs façons d'alimenter les jeunes animaux, chacune prenant beaucoup de temps. Il vous faudra passer au moins 6 mois pour obtenir une viande de qualité riche en vitamines. Il est important non seulement de nourrir le bétail avec une alimentation équilibrée, mais aussi d'organiser des promenades régulières dans les pâturages.

Méthode d'alimentation des jeunes animaux

Il existe trois façons de nourrir le bétail : courte, moyenne et longue. Dans le premier cas, une nutrition intensive est supposée. Le processus ne prend pas plus de 1,5 an et le poids total du veau est de 400 kg. Avec la deuxième méthode, le régime est modérément abondant, la durée de la période est d'environ six mois et le poids final est d'environ 450 kg. Si vous choisissez la troisième méthode, vous devrez passer environ 8 mois à nourrir les animaux avec une alimentation modérée. Dans ce cas, le veau pèsera environ 500 kg.

Le retour sur l'argent dépensé pour élever des veaux dépend du choix de leur race. Les facteurs suivants influencent le résultat de l'alimentation animale :

• stalle spacieuse sans courants d'air;
• la disponibilité d'une quantité d'eau illimitée ;
• l'utilisation d'avoine broyée, d'orge;
• l'utilisation de concentrés.

Il est préférable d'abattre les veaux à l'âge de 1,5 an, lorsque leur poids est d'environ 400 kg.

Par où commencer à grandir

Les agriculteurs ne sont pas confrontés à la question de savoir comment bien nourrir un veau dès la naissance pour prendre du poids. Si vous le faites cet été, à l'automne, l'animal pourra abattre et gagner beaucoup d'argent pour le bœuf vendu. Pour élever du bétail à la maison, vous devez savoir comment nourrir et organiser leurs soins.

Le meilleur endroit pour acheter un veau est dans les fermes laitières, où il y a toujours beaucoup d'animaux et la race que vous voulez peut être achetée. Lors de l'achat de bétail, il est conseillé de s'attarder sur la race la plus répandue dans la région. Dans ce cas, il n'y aura pas de difficultés d'acclimatation.

Il est préférable d'acheter du bétail pour l'engraissement à l'âge d'environ 4 mois, lorsque son poids est d'environ 95-105 kg. Les veaux ne sont pas fantaisistes des conditions de logement, et il n'y aura aucune difficulté à les élever. Il est également nécessaire de surveiller la santé des jeunes animaux, de faire les vaccinations nécessaires à temps, de contacter un spécialiste en cas de maladie.

Comment nourrir les jeunes animaux

Pour une prise de poids systématique chez les veaux, certaines règles doivent être respectées. Ainsi, l'engraissement des jeunes bovins comprend deux périodes : la principale et la finale.

Dans la première option, vous devez engraisser intensément le bétail et donner de force beaucoup de nourriture. Contrairement aux vaches, les jeunes animaux sont moins exigeants dans leur alimentation. Le veau mange de la paille, du foin et prend du poids rapidement. Après un an, des aliments juteux et des concentrés doivent être introduits dans l'alimentation. Les bovins correctement nourris augmentent de taille 8 fois par an.

Les animaux grandiront en bonne santé si vous organisez une alimentation appropriée. Le bétail doit manger 3 fois par jour après un nombre égal d'heures. Les grains doivent être cuits à la vapeur ou hachés, les racines doivent être lavées et épluchées, les pommes de terre doivent être pétries. La jeune herbe doit être donnée petit à petit.

Caractéristiques de la ration bétail

À la maison, lors de l'engraissement des veaux pour la viande, l'essentiel est de savoir quoi nourrir les animaux. En hiver, ils se nourrissent principalement de foin, de pommes de terre, de betteraves et d'aliments composés. Quand il fait chaud, de l'herbe fraîche est ajoutée.Pour une croissance rapide, environ 3 kg de foin, 3,5 kg de tubercules et 1,5 kg d'aliments composés sont nécessaires par animal. Lorsque le veau atteint l'âge d'un an, il lui faut 1 kg d'aliments composés et deux fois plus d'herbe fraîche.

Les aliments verts doivent être introduits progressivement dans l'alimentation, sinon les jeunes développeront une indigestion et prendront du poids très lentement. Tout d'abord, 10 à 15 kg d'aliments sont nécessaires par veau et par jour, puis sa quantité doit être ajoutée progressivement au cours d'une semaine. De plus, il est recommandé de nourrir les veaux avec des concentrés matin et soir.

Les bovins prennent du poids rapidement sur les haricots et les céréales. Il faut lui donner des feuilles, qui contiennent de nombreuses vitamines et micronutriments. Par contre, il y a très peu de fibres.

Ce qui détermine la qualité de la viande

Une alimentation régulière et correcte des veaux affecte le goût de la viande, la prise de poids et le développement musculaire. Si les jeunes animaux ont reçu un régime maigre pendant une courte période, une augmentation de la croissance commencera après une augmentation du volume de nourriture. En cas de restriction alimentaire prolongée, il existe un risque de retard de développement. Lorsqu'une distillerie, une brasserie, une sucrerie ou une autre usine de transformation est située à proximité de la ferme, le bétail est nourri dès 6 mois avec des déchets alimentaires.

Pour obtenir de la viande «marbrée», vous devez nourrir intensément les animaux jusqu'à un an. Grâce à cela, les produits seront juteux, facilement digestibles et contiendront une grande quantité de nutriments. Si les jeunes animaux engraissés reçoivent une alimentation insuffisante, les tendons et les os deviennent plus gros et la viande s'avère dure et pauvre en nutriments.

Comment organiser l'alimentation des animaux

Une étape importante dans l'engraissement des gobies (veaux) est l'alimentation. Mais les agriculteurs ne le pratiquent que dans les régions où il y a la quantité requise de pâturages. Pour qu'un animal grandisse en bonne santé et avec un poids suffisant, il faut au moins 2 hectares de territoire. L'alimentation est le moyen le moins cher d'augmenter le poids des jeunes. Il sera possible de réduire la quantité d'aliments et d'économiser le travail des spécialistes. Les veaux doivent être au pâturage environ 15 heures par jour. Dans le même temps, il faut leur donner environ 85 à 90 g de sel chaque jour afin qu'ils consomment une plus grande quantité d'aliments.

Le bétail doit avoir suffisamment d'eau lorsqu'il marche. Surtout les jours ensoleillés. Si le régime de pâturage est trop faible, les veaux peuvent se voir proposer une herbe différente. Lors de l'engraissement, ainsi que pendant l'engraissement, les animaux reçoivent des aliments concentrés en une quantité d'au moins 30 % de la ration totale. L'herbe et les concentrés doivent être nourris avant le coucher ou le jour.

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Mots clés: Fourrage, Vaches