Comment les myrtilles sont-elles cultivées commercialement?

Entreprise agricole de bleuets

Pendant la Seconde Guerre mondiale, les bombardiers britanniques ont attaqué le territoire du Troisième Reich exclusivement la nuit. Certains experts ont fait valoir que la capacité des pilotes de bombardiers britanniques à afficher une "vision de chat" unique est due exclusivement à la confiture de myrtilles, qui est un régime obligatoire des équipages de conduite.

• Avantages du commerce des myrtilles
• Inconvénients de la culture des myrtilles
• Technologie de culture de myrtilles
• Un plan étape par étape pour démarrer une entreprise de culture de bleuets
• Combien pouvez-vous gagner en cultivant des myrtilles. Calcul des coûts et des avantages

Il est en fait difficile de juger si c'est vrai ou non, mais ce fait a acquis la force d'un axiome et a tellement promu la marque de myrtille qu'à ce jour, la baie de cette plante apparemment discrète est un composant indispensable de divers médicaments miraculeux dans le traitement des maladies ophtalmologiques.

Avantages du commerce des myrtilles

Quelle est la beauté pour un entrepreneur en herbe qui décide de démarrer une entreprise de myrtilles ?

• Premièrement, il y a une offre extrêmement faible de baies commercialisables et de produits transformés sur le marché, ce qui est dû à la dépendance saisonnière et au facteur de rendement annuel pour les produits récoltés dans des lieux de croissance naturelle. La faiblesse de l'offre entraîne une pénurie de baies, surtout pendant les années de soudure, une concurrence extrêmement insignifiante et des prix assez prévisibles, ce qui est un facteur important dans les conditions modernes.
• Deuxièmement, en plus de tirer un profit de la production de la baie, les myrtilles permettent également de tirer de l'argent des sous-produits. Par exemple, c'est une merveilleuse plante mellifère et si vous avez votre propre rucher, une plantation de myrtilles fournira à votre ferme un incroyable miel de bruyère, si poétiquement chanté par les montagnards de l'Écosse brumeuse. Si vous n'avez pas de rucher et que la myrtille est assez étendue, vous pouvez attirer des apiculteurs tiers, qui ne vous laisseront pas non plus sans miel parfumé, sur la base des principes de coopération mutuellement bénéfique. De plus, un certain argent peut être obtenu même à partir des déchets, car lors de l'éclaircissage des plantations de myrtilles, les feuilles et les tiges peuvent être récoltées, séchées et remises aux acheteurs de matières premières médicinales.
• Troisièmement, les myrtilles sont encore insuffisamment cultivées dans les réalités domestiques et, par conséquent, sont peu sensibles aux maladies et aux ravageurs, en tant que compagnons invariables de l'agriculture intensive.
• Et enfin, cette baie est garantie d'une vente stable, surtout dans le sud du pays, où elle ne pousse pas dans des conditions naturelles, le pouvoir d'achat de la population est assez élevé, l'approvisionnement en baies est représenté principalement par les cultures traditionnelles, et la le réseau de commerces de gros et de détail et d'installations commerciales de restauration est bien développé.

Un plus catégorique lors de l'organisation d'une entreprise de culture de myrtilles doit être considéré que ses baies, dans le cas des résidus de la vente sous forme fraîche, sont parfaitement traitées et stockées, ce qui permet de recevoir plus équitablement la répartition des bénéfices et la réception des fonds et l'heure d'hiver, en période dite hors saison.

Inconvénients de la culture des myrtilles

N'importe quel baril de confiture de myrtilles peut toujours avoir sa propre mouche dans la pommade, et parfois plus d'une.

Tout d'abord, les bleuets sont un enfant des latitudes nordiques, des forêts de pins et des tourbières surélevées. Dans le sud, où la situation est très favorable à sa mise en œuvre, il est assez difficile d'obtenir des conditions optimales pour sa croissance. Sol acide, apport d'humidité suffisant à la zone racinaire et absence de surchauffe, la soi-disant "cuisson" de la partie aérienne de la plante, en particulier pendant la période de formation de la culture - ce sont les principaux facteurs qui peuvent créer de mauvaises surprises pour un homme d'affaires lorsqu'il cultive des myrtilles.

Dans les zones sud, la sortie des situations défavorables passe par l'organisation des myrtilles en zones ombragées, l'organisation d'un goutte-à-goutte réfléchi et de qualité et l'utilisation de variétés cultivées à haut rendement et adaptées. Le dernier point peut entraîner des difficultés d'organisation assez sérieuses, car le matériel de plantation de haute qualité est le produit d'une sélection exclusivement étrangère. Mais, en l'utilisant, vous pouvez obtenir des indicateurs élevés d'efficacité commerciale et bien au sud de la zone de croissance naturelle de la culture. Soit dit en passant, les mêmes Polonais de la voïvodie de Lubelskie, dans les volumes de production industrielle, ont pu écraser considérablement les producteurs traditionnels - les Scandinaves sur le marché européen des baies.

Technologie de culture de myrtilles

La première condition indispensable est que le sol soit acide, avec une "fourche acide" de 4 à 5 unités. Si votre terrain ne correspond pas à de tels indicateurs, ne désespérez pas, l'introduction de tourbe de haute qualité résout radicalement le problème. De plus, les coûts supplémentaires liés à la tourbe du site ne devraient pas être gênants, car en même temps que vous amenez l'acidité aux indices spécifiés, vous améliorez simultanément la structure du sol, augmentez sa perméabilité à l'air et faites des progrès considérables pour fournir à la zone racinaire le principal nutriments.

La plantation de plantes saines et développées avec un bon système racinaire est effectuée en octobre, le meilleur effet est obtenu en plantant dans des billons de sol préparés, ce qui facilite l'entretien de routine et la suppression des mauvaises herbes. L'espacement des plantes et l'espacement des rangs dépendent des conditions spécifiques et du type de matériel de plantation.

Pendant la saison chaude, dans des conditions estivales sèches, il est nécessaire d'organiser une irrigation goutte à goutte de la zone racinaire et de maintenir un niveau d'humidité suffisant dans la crête. Le coût d'un compte-gouttes est également purement individuel et provient de nombreux facteurs.

Une nuance importante est l'utilisation d'eau acidifiée à un pH de 5, ou, alternativement, une infusion aqueuse d'herbes dans un baril de deux semaines.

La récolte de qualité des baies commercialisables est effectuée manuellement et nécessite la pleine mobilisation de ses propres ressources, ou l'implication d'une main-d'œuvre salariée pendant la période de maturation de la culture. L'expérience scandinave de la mécanisation dite à petite échelle de la cueillette des baies grâce à l'utilisation de « pelles de Laponie », de « peignes » et d'autres dispositifs peut être intéressante.

La baie finie est vendue fraîche, la qualité inférieure est séchée, congelée, utilisée pour faire des confitures et des conserves. Les baies excédentaires commercialisables sont également traitées, la condition principale est d'éviter l'acidification des produits, l'apparition de moisissures.

Les ventes peuvent être facilitées par la conclusion de contrats de fourniture de produits frais aux restaurants et aux chaînes de distribution.

Un plan étape par étape pour démarrer une entreprise de culture de bleuets

Afin d'éviter des problèmes avec les autorités fiscales, il est nécessaire d'enregistrer auprès des autorités fiscales locales, en tant qu'entité commerciale, la classification par OKVED 01.25.1

Si le capital initial le permet, il vaut la peine de penser à poser un plant de baies vivaces sur une superficie de plus de 0,7 hectare.

Le rendement d'un buisson peut être d'environ 2 à 4,6 kg et il ne faut pas oublier que les 3 premières années, au fur et à mesure de sa formation, le bleuet ne produira que jusqu'à 30% du rendement maximal. La plantation fonctionne depuis environ 12-15 ans, dans des conditions particulièrement favorables avec une technologie agricole compétente, les myrtilles sont capables de donner de bons rendements pendant un quart de siècle.

Combien pouvez-vous gagner en cultivant des myrtilles. Calcul des coûts et des avantages

Le coût d'un semis variétal de myrtilles formé peut commencer à partir de 350 r, en tenant compte de la superficie à poser et de la méthode de plantation, il est nécessaire de calculer les coûts du matériel de plantation.

Du calcul, nous retirerons les paiements obligatoires pour le terrain, en raison des spécificités et des conditions spécifiques, le montant des paiements peut différer considérablement.

Les coûts de tourbage du site peuvent également être omis, car cet événement n'est pertinent que pour les sols non acides.

Le prix par kilogramme de myrtilles commercialisables peut fluctuer dans une fourchette assez large et, en règle générale, est en moyenne de 200 roubles.

La soustraction des déductions fiscales, des paiements de loyer, des transports, des services publics, des salaires et traitements permet d'atteindre une rentabilité de la production de bleuets de l'ordre de 75%, de plus, il est possible d'atteindre une rentabilité de 90% et plus en raison de l'utilisation d'opportunités supplémentaires, à savoir l'exploitation de la myrtille comme plante mellifère, la mise en œuvre de matières premières à feuilles caduques, la transformation en profondeur, la vente directe, etc.

La culture des bleuets en tant qu'entreprise est une direction très prometteuse et attrayante, en raison d'un certain nombre de facteurs énumérés ci-dessus. S'il vaut la peine d'activer et de développer cette direction, ce n'est pas une décision facile, mais elle mérite certainement qu'on s'y attarde.

La culture des bleuets est actuellement l'un des investissements agricoles les plus rentables sur les petites surfaces. La demande pour cette baie est si grande que le bénéfice de sa vente peut rapporter jusqu'à 15 000 euros par an.

Pour démarrer cette entreprise avec des pertes minimales, vous devez dès le début considérer deux points: pour la plantation, vous devez choisir deux, trois ou de préférence quatre variétés différentes de myrtilles et acheter des arbustes de deux ans, qui sont vendus dans de grands pots et ont un système racinaire bien développé.

La myrtille est une plante autogame, mais avec une pollinisation croisée de différentes variétés, le rendement sera plus élevé. De bons rendements sont montrés par des variétés telles que Sadovaya, Ordinary Sharp Eye, Early blue, Nelson, Collins, Brigitta. Cependant, cela ne signifie pas que les autres variétés ne sont pas bonnes. Toutes les variétés de bleuets sont assez efficaces et donnent des rendements élevés et ne diffèrent que par le temps de maturation et la taille des fruits.

Plantation de bleuets

Comment planter des bleuets

Il est préférable de planter les bleuets en automne, octobre, novembre dans les zones sèches et au début du printemps, en mars ou avril, dans les zones plus humides. Selon les normes généralement acceptées, les bleuets sont plantés à 1,5 mètre entre les buissons et à 3 mètres entre les rangs. Lors de la plantation, un trou est creusé pour chaque buisson d'un diamètre de mètre par mètre et d'une profondeur de 60 cm.

Avec cette plantation, vous obtenez une plantation de 3333-4000 plantes par hectare. Pour que les myrtilles s'enracinent et poussent bien, les buissons doivent être plantés dans des fosses dans lesquelles on verse de la tourbe à forte acidité. De plus, tous les 2-3 ans, vous devez déposer une telle tourbe sous les buissons, ce qui nourrira les plantes et aura un effet bénéfique sur le rendement. Lors de la plantation, 15 à 20 kg de tourbière acide sont déposés dans une fosse et 5 à 7 kg de fumier bien fermenté sont ajoutés.

Les myrtilles sont un régal de bienvenue pour les enfants

Investissements requis

L'argent investi dans les plantations de bleuets est un investissement à long terme pouvant aller jusqu'à 50 ans ou plus. L'investissement initial pour la préparation du terrain, l'achat de plants, d'engrais et du matériel nécessaire peut atteindre 17 000-18 000 euros par hectare. Ce sont des dépenses importantes, mais elles sont compensées par le fait que la demande sur les marchés russe et mondial est très élevée, tant pour les fruits frais que pour les produits transformés. Considérant que 12 à 15 tonnes de myrtilles peuvent être obtenues à partir d'un hectare, une telle entreprise sera très rentable.

Récolte de myrtilles

Cultiver des bleuets

Le système racinaire des jeunes arbustes étant beaucoup plus sensible et doté d'un système racinaire finement développé, les experts recommandent la création de plantations à partir de plantes bisannuelles.

Lors de l'achat de jeunes plants, faites très attention à la taille des pots dans lesquels ils poussent. L'enracinement des jeunes plants peut être difficile, il est donc recommandé de planter des buissons forts et vigoureux de 2 ans avec un système racinaire solide qui se développe dans de grands pots.

Boîte pour cueillir les baies à la main

L'une des erreurs courantes est que de nombreuses pépinières utilisent des pots trop petits pour faire pousser des myrtilles de deux ans. Dans ce cas, le système racinaire des plants de myrtilles n'a pas assez d'espace pour se développer normalement, et par conséquent, vous devrez bricoler ces buissons pendant de nombreuses années pour les ramener à la normale. Épargnez-vous les tracas en achetant des myrtilles de 2 ans dans des pots suffisamment grands.

Bleuets sur le comptoir du supermarché

Le sol nécessaire à la culture des myrtilles

Le facteur limitant pour la culture des plantations de myrtilles est tout d'abord l'acidité du sol. Les bleuets ne poussent normalement que sur des sols tourbeux, bien drainés, acides et très acides. Évitez les sols denses tels que les sols noirs ou l'argile.

Le sol doit avoir un pH compris entre 4,5 et 5,5. Les sols avec moins d'acidité peuvent être améliorés en augmentant l'acidité de diverses manières : en ajoutant de la tourbe, de la sciure de conifères, du soufre, du sulfate d'ammonium, de l'urée ou d'autres engrais qui aident à augmenter l'acidité.

Grosse récolte de myrtilles

Selon l'analyse du sol, un programme strict de fertilisation et de remaniement du sol doit être suivi pour maintenir l'équilibre de l'acidité dans des limites optimales. Inversement, si le pH est plus élevé, vous devriez le baisser. Si vous essayez de faire pousser des myrtilles dans un sol avec une mauvaise acidité, cela coûtera très cher et l'effet sera de courte durée.

Myrtille sur une branche

Système d'irrigation

Alors que d'autres cultures de niche telles que l'épine-vinette, la fraise et la groseille produisent de bons rendements sans irrigation, une plantation de myrtilles ne peut se passer d'une irrigation supplémentaire. Le système racinaire des bleuets est peu profond et nécessite une quantité constante d'eau dans le sol pour se développer correctement.

Le bleuet est une espèce qui aime la lumière et qui pousse dans des endroits ensoleillés. La plantation n'est recommandée que dans les zones disposant d'une source d'eau fiable. La consommation d'eau par hectare est de 40-50 litres par semaine pendant les périodes sèches, ce qui signifie que vous devrez installer un système d'irrigation.

Les experts recommandent d'installer un système d'irrigation goutte à goutte avec la possibilité d'une irrigation FERTI pour créer et maintenir une nutrition optimale des plantes et une acidité du sol.

Jus et confiture de myrtilles

Profiter de la culture des myrtilles

Avec un calcul simple, vous pouvez voir qu'avec un rendement moyen de 13 centimes par hectare et un prix moyen sur le marché russe de 150 roubles, le bénéfice annuel sera de :

13 000 x 150 = 1 950 000 roubles

Il convient également de noter que les myrtilles sont périssables. Afin de minimiser les pertes, vous devrez organiser l'emballage des baies dans de petits récipients et, à l'avenir, leur traitement, par exemple, les myrtilles pourront être congelées, extraites du jus et frottées avec du sucre.

Semis de myrtilles en pots

Myrtille comme plante d'intérieur

Il n'y a pas si longtemps, les myrtilles étaient une plante sauvage. Sa domestication a eu lieu relativement récemment et les jardiniers ont commencé à récolter la première récolte sur leurs parcelles privées, ainsi qu'à planter des myrtilles à l'échelle industrielle.

Cependant, en plus de cultiver ces arbustes à l'extérieur, vous pouvez mettre en œuvre une nouvelle idée d'entreprise et vendre avec succès des myrtilles comme plante d'intérieur. Un buisson sain de deux ans avec un système racinaire développé doit être placé dans un pot pas très profond mais large, d'un volume de 1,5 à 2 litres. Les bleuets ont des racines peu profondes et doivent pouvoir pousser en largeur. Dans ce cas, et avec des soins appropriés (les bleuets ont besoin de beaucoup de lumière et d'un arrosage quotidien en été), le buisson ravira les propriétaires avec une récolte abondante de baies.

Comme indiqué ci-dessus, les arbustes à myrtilles doivent être plantés dans un mélange de tourbe en vrac, avec une acidité de pH 4,5-5,5. Il est à noter que les myrtilles saines et bien développées en pots de fleurs en Europe sont vendues assez chères, à 3 € le pot.

PIRATÉ PAR SudoX - HACK UNE BELLE JOURNÉE.

Aujourd'hui, dans la section interview, nous parlerons de la culture des myrtilles ...

Petr STRIFEL du village de Raubichi (région de Minsk) se dit jardinier débutant. Dans le passé, un maître du sport en lutte, avec le dévouement et la persévérance caractéristiques des détenteurs de records, il a commencé il y a une dizaine d'années à maîtriser un tout nouveau domaine pour lui-même.

Intéressé par : pourquoi jardiner ?

- Les ancêtres étaient de puissants propriétaires, mais après la révolution la terre a été emportée. Et quand je suis arrivé à ces endroits, j'ai vu des champs non traités, j'ai eu un pincement à la poitrine, j'ai réalisé - le mien ! Je pense qu'un gène "s'est réveillé", - l'interlocuteur sourit.

Voir aussi : Myrtilles - culture et entretien : expérience personnelle

Trouver une approche

La ferme paysanne "Strefel" (du nom du chef) fait 26 hectares, sur laquelle il y a un excellent verger de pommiers, il y a une petite parcelle avec des cerises et des framboises. Mais sa culture préférée, Petr Strefel, appelle les myrtilles hautes, qu'il a plantées en 2009.

- À mes débuts, les myrtilles cultivées se trouvaient rarement dans les fermes, et encore plus dans les jardins d'amateurs. Mais je voulais tellement maîtriser le processus de culture de cette plante rare à cette époque que j'ai tenté ma chance. Et je ne l'ai jamais regretté. D'ailleurs, je conseille à beaucoup de mes amis : découvrez les myrtilles ! Ses fruits, en raison des énormes bienfaits pour le corps humain, ne sont pas en vain appelés la baie du 21ème siècle ! Cette culture est un foie long, si désiré, elle peut apporter des revenus aux propriétaires, car la récolte est très demandée. Et l'entretien des plantes n'est pas difficile ...

- ... à condition de respecter les règles de la technologie agricole ...

- Ils m'ont arraché la langue, - rit Piotr Stepanovich. - Tout à fait : il y a plusieurs points importants à respecter pour réussir la culture du bleuet.

Premièrement, il ne peut pousser que sur des sols acides : le pH optimal est de 3,5 à 4,5. Avant de poser la plantation, j'ai d'abord préparé le terrain : j'ai tout labouré, nivelé. Et puis il a ramené de la tourbe de cheval aigre. Sur 3 hectares, 1 000 tonnes de tourbe ont été nécessaires, bien qu'elles aient ensuite été versées davantage.

Deuxièmement, les myrtilles nécessitent beaucoup de lumière. Même avec un léger ombrage, le rendement diminue, le nombre de boutons floraux déposés l'année en cours diminue. Ceci, à son tour, entraîne une diminution du rendement au cours de la saison suivante.

Troisièmement, il est nécessaire de surveiller la teneur en humidité du sol, en aucun cas le sol ne doit se dessécher. Par temps chaud, il est conseillé d'arroser les myrtilles au moins deux fois par semaine - le matin ou le soir.

J'ai équipé l'irrigation goutte à goutte sur tout le site. Dans les jardins amateurs, 5 à 6 litres d'eau peuvent être versés sous les jeunes buissons, sous les adultes - Yul. Soit dit en passant, les "procédures d'eau" pour les myrtilles sont particulièrement pertinentes en juillet-août, lorsque la récolte mûrit et que les boutons floraux sont déposés. Cependant, n'en faites pas trop : la culture ne supporte pas l'eau stagnante !

Plan de plantation de bleuets

- Si je choisis un lit de myrtilles, quand conseilleriez-vous de planter des plantes ?

- Vous pouvez planter des semis avec un système racinaire fermé tout au long de la saison de croissance. Les semis à système racinaire ouvert peuvent être plantés à l'automne (un mois avant le début des gelées stables) ou au printemps (avant le débourrement). Il est conseillé de préparer la fosse en quelques semaines : 50-60 cm de large, 40 cm de profondeur, avec des parois abruptes. Remplissez-le, comme déjà mentionné, avec un substrat acide - tourbe à haute teneur (rouge), vous pouvez encore avoir des aiguilles ou de l'écorce de pin tombées, ajoutez 40-60 g de soufre, un peu de sable, mélangez et compactez le tout. Après la plantation, il est conseillé de pailler les plantes avec de la sciure de bois. J'ai une distance entre les plantes d'affilée - 1 m Mais aujourd'hui, je l'augmenterais à 1,5 m, car avec le temps, les buissons poussent à la fois en largeur et en hauteur. Et entre les rangées - 3,5 m.

- Au fait, à propos des allées : vous les avez semées de trèfle...

- Il "obstrue" bien les mauvaises herbes, ne leur permet pas de pousser. En plus, j'ai des abeilles. Et la plantation est magnifique quand le trèfle fleurit.

Référence par sujet: Comment bien planter les myrtilles

La mesure est dans tout !

- Piotr Stepanovich, me semble-t-il ou vos buissons de 6-7 ans sont en retard de croissance?

- Malheureusement, c'est le résultat d'un manque d'expérience au stade initial. Dans les premières années, plus d'un millier de buissons se sont flétris, les attaques ont également été plus tardives. Les plantes étaient malades et ne poussaient pas bien. Maintenant, j'ai pris le contrôle de ce problème.

Au printemps, alors que le sol dégèle, je traite les buissons avec une préparation contenant du cuivre - Azofosom. Puis, avant la floraison, - Rapidement (selon les instructions). Depuis début juin, je nourris : foliaire (je vaporise Crystalon une fois toutes les deux semaines) et racine (j'asperge de nitrate de calcium, monophosphate de potassium dans le cercle proche de la tige par temps de pluie). Et ainsi de suite jusqu'à mi-juillet. A l'automne, après la récolte, je répète le traitement avec Skor. Pour l'hiver, les buissons peuvent être paillés avec de la tourbe.

Expérience de culture de myrtilles à vendre 2

Bleuets en parfait ordre

Pour la première fois, Alexander SIMAGIN a goûté des myrtilles il y a environ 15 ans lors d'une visite chez un agriculteur polonais. Dire qu'Alexandre a aimé la friandise, c'est ne rien dire. Mais le jeune homme a été plus impressionné par l'organisation du travail sur la plantation de baies du pôle - il y a un ordre et une propreté parfaits autour. C'est alors que la pensée a jailli : et si quelque chose de similaire était organisé dans votre pays natal ? ..

Peu à peu, l'idée fantomatique de son "entreprise de baies" s'est transformée en une vision claire de la tâche. La confiance que tout ira bien a été donnée par le soutien de la femme de Raisa. Et ici, la maison du village de Koski, dans la région de Minsk, a été héritée des grands-parents. La ferme "Heather Country" y a été fondée. Sa superficie est de 19 hectares, dont 5 hectares sont réservés aux myrtilles. Maintenant, en plus des baies saisonnières et du matériel de plantation de bleuets, les jeunes agriculteurs cultivent également des semis de canneberges et d'airelles rouges.

Raisa Simagina admet que ce n'était pas facile au début.

- C'était difficile à la fois physiquement et financièrement, et surtout - le manque presque total d'informations à l'époque sur le soin des myrtilles. Par conséquent, nous avons avancé par essais et erreurs. Je me souviens qu'en un an, ils ont acheté de la tourbe et planté 30 000 boutures qui, en un mois, sont toutes mortes. Il s'est avéré qu'il s'agissait de tourbe de mauvaise qualité. Ce qu'il faut faire? Vous vous asseyez, pleurez, et le matin vous vous levez et commencez tout d'une nouvelle manière ... - Raisa plaisante.

Alexander, aujourd'hui, ce n'est plus un problème de trouver des informations sur les soins aux myrtilles sur Internet. Certes, chaque jardinier a ses propres méthodes, parfois contradictoires...

- Commençons par l'atterrissage. Je suis partisan du fait que les myrtilles poussent dans une tourbe, mais elle doit nécessairement être acide (pH - pas supérieur à 4,5). Si vous voulez économiser de l'argent, vous pouvez le mélanger avec du sable (4 : 1) ou de la sciure de bois (3 : 2). Ne prenez que de la sciure de bois éventée et pourrie.

Beaucoup de gens confondent la tourbe des hautes landes (sphaigne, rouge) avec la tourbe basse (noire), semblable au sol noir, dans lequel les bleuets, hélas, ne poussent pas. Cette culture n'aime pas du tout les sols gras et fertiles. Et pas de matière organique et de fumier ! Ne tolère pas la culture et les cendres ! Les bleuets à racines fermées peuvent être plantés tout au long de la saison de croissance.Choisissez uniquement une zone ensoleillée. Diamètre de la fosse

- 50-60 cm, profondeur - 40-50 cm.

Mais de nombreux agriculteurs conseillent de creuser des trous de 1 × 1 m...

- Je ne vois pas l'intérêt d'une telle taille, puisque le système racinaire des myrtilles est superficiel, et même dans un buisson de 10 ans il n'atteint pas toujours 50 cm de diamètre.Alors pourquoi creuser d'énormes trous dans le premier place et pensez où obtenir autant de tourbe à la fois? Je suggère ce qui suit : lorsque le bleuet atteint l'âge de 6-7 ans, la couronne du buisson indiquera quel est le diamètre approximatif des racines à ce stade. Et si vous comprenez ce qu'ils ont accompli

loam, le long du périmètre de la zone proche du tronc, creuser une tranchée sur la baïonnette d'une pelle et la remplir de tourbe fraîche des hautes landes. Ainsi, vous élargirez progressivement le trou de plantation et utiliserez rationnellement la tourbe.

Autre question controversée: vaut-il la peine d'étendre les racines du plant lors de la plantation?

- Dans ce cas, en règle générale, il est impossible d'éviter la rupture des racines, leurs dommages, qui, à leur tour, entraînent des maladies des plantes. Et si le buisson ne meurt pas après une telle exécution, alors au moins un an ne se développera pas. En général, les recommandations pour étendre les racines se réfèrent à des semis de 3-4 ans, dont le système racinaire a déjà tressé les parois du conteneur. Mais dans ce cas, lorsque vous obtenez

la plante du conteneur, le maximum à faire est de "gratter" légèrement la motte sur le pourtour, puis de la mettre dans l'eau pendant 15-20 minutes et de la planter dans le trou de plantation à la même profondeur que le semis a grandi dans le conteneur.

Mieux vaut acheter des plants de 2 ans. Ils n'ont pas besoin de toucher les racines - après trempage, ils sont immédiatement transférés dans le trou. Ensuite, arrosez bien les plantes. S'il y a des branches qui tombent au sol ou se détachent à angle droit de la base, coupez-les. Toutes les pousses doivent pointer vers le haut.

Les deux premières années après la plantation sont une étape importante dans le développement des arbustes. Ne courez pas après la première récolte à ce moment-là, mais enlevez toutes les fleurs, laissez les plantes se renforcer et se développer. Et en tenant compte d'une plantation correcte et de soins compétents, à partir d'un buisson de 5 ans, vous pouvez ramasser jusqu'à 1,5 kg de baies.

Un point important dans le soin des myrtilles est le paillage. Quel matériel recommanderiez-vous d'utiliser?

Je recouvre mes plantations de copeaux d'une couche de 8-10 cm.C'est aussi possible avec de l'écorce, mais uniquement à la vapeur. Le paillage réduira les fluctuations quotidiennes de la température du sol, empêchera l'humidité de s'évaporer et améliorera la formation de nombreuses racines fibreuses.

Beaucoup conseillent d'utiliser du paillis de boucherie comme paillis. Mais dans la chaleur, après quelques jours, il se transformera en poussière, c'est-à-dire cessera d'exercer ses fonctions de protection. Si vous utilisez de la sciure de bois, gardez à l'esprit qu'il faudra en ajouter chaque année.

Les bleuets ne tolèrent pas le chlore, vous ne pouvez donc pas fertiliser les plantes avec cet élément.

À quoi un jardinier de myrtilles doit-il prêter une attention particulière maintenant, en plein été ? - En juillet-août, la fructification commence et en même temps les boutons floraux sont déposés sur les buissons - la récolte de l'année prochaine. Pendant cette période, l'arrosage est très important. Avec un manque d'humidité, vous perdrez considérablement votre récolte, non seulement dans la saison en cours, mais aussi dans la suivante. Assurez-vous que la terre végétale ne se dessèche pas, mais en même temps, ne l'humidifiez pas trop. Dans des conditions sèches, arrosez abondamment les plantes au moins trois fois par semaine (5 à 10 litres par buisson).

Au fait, à propos de la récolte : comment vos myrtilles ont-elles survécu à ce printemps inhabituel ?

Les cataclysmes de début de saison n'ont en rien affecté les plantes. Le fait est que les fleurs de bleuet peuvent résister à des gelées jusqu'à -5 degrés. C'est bien pire si l'ovaire est déjà sous le gel. L'année dernière, le 10 juin, la température nocturne est tombée à -1 degré. Cela suffisait à nous priver d'une partie de la récolte.

A quel âge faut-il nourrir les myrtilles ?

Immédiatement après l'atterrissage. Nous ne sommes pas partisans de la suralimentation des plantes, mais nous ne pouvons pas nous passer d'engrais minéraux. Le premier nourrissage a lieu fin avril, le second fin mai. Nous utilisons des engrais minéraux complexes spéciaux pour les myrtilles.Auparavant, je me nourrissais encore en été, mais tous les buissons n'avaient pas le temps de mûrir et en hiver, ils gelaient trop. Maintenant, je ne prends plus de risques. Après la récolte, nous appliquons des engrais sans azote - au plus tard le 15 septembre. C'est possible plus tard, si vous êtes sûr que l'automne sera chaud. ~) Que conseilleriez-vous pour acidifier le sol ? -

Si les fosses de plantation sont remplies de bonne tourbe de haute lande, cela suffira pour un an ou deux. À l'avenir, l'acidité peut être abaissée avec des préparations dérivées de soufre - acide sulfurique (10-15 ml pour 10 l d'eau) ou d'électrolyte inutilisé (30 ml pour 10 l d'eau - cette solution suffit pour 1 m²) .

En hiver, les lièvres adorent les myrtilles, vous pouvez donc couvrir les buissons avec un chiffon, mais pas avec un film.

Pour lutter contre les parasites et les maladies au début du printemps et à l'automne en même temps que le verger est traité, vous devez pulvériser les plantes avec des insecticides et des fongicides approuvés.

Je ramasse des myrtilles dans des seaux

Depuis plus de 30 ans, l'agronome Valentina BARYSHEVA de la région de Vitebsk cultive des myrtilles. Et il récolte d'excellentes récoltes - presque un seau de baies d'un buisson. Aujourd'hui, elle partage les bases de la culture d'une récolte précieuse.

CONSEIL EXPRESS

NIKOLAY RUBAN, RÉGION DE BREST :

Je paille toujours les myrtilles. Comme ils sont plantés sur un sol tourbeux, j'utilise un substrat minéral - sable, gravier. L'épaisseur de la couche de paillage est de 10 cm, le rayon est de 50-60 cm.

Un lieu

Je remplis un trou de 60 cm de profondeur et de 80 × 80 cm avec de la terre spéciale : pour 3 seaux de tourbe brunâtre à réaction acide, je prends 1 seau de terre forestière et de sciure de résineux (mieux - couché et avec des restes de aboyer). Avant de planter, j'arrose le trou avec le sol abondamment avec de l'eau.

Temps de plantation J'ai planté des myrtilles même en été, en les arrosant régulièrement. Mais les dates optimales sont le printemps (avril-mai) et l'automne (octobre-novembre). Avant de planter, je plonge les plantes dans l'eau pendant 5 à 15 minutes. Ensuite, pour les semis de plus de 2 ans, cultivés en pots ou en sachets, je malaxe la boule de tourbe avec mes mains et écarte légèrement les racines sur les côtés. Après la plantation, je paille avec l'écorce des conifères (elle retient bien l'humidité) et l'arrose abondamment.

Top dressing

Ne pas ajouter de matière organique sous les bleuets. Le meilleur de tous - un engrais minéral hydrosoluble complexe avec des micro-éléments (pour un semis de 2 ans, j'ai mis 30 g). Depuis avril je nourris une fois par mois, finis en juin et début juillet.

Taille des bleuets

Je cultive des myrtilles au même endroit pendant 15-17 ans, après quoi je les rajeunit ou je plante de nouvelles plantes. Je ne coupe pas les buissons et ne les couvre pas - ils tolèrent parfaitement les gelées jusqu'à -35 degrés (si les semis, avec les soins appropriés, passent l'hiver lignifiés). Au printemps (mars) j'enlève les branches noircies et abîmées.

Comment acidifier le sol

Certains jardiniers amateurs renversent des myrtilles avec une solution de vinaigre pour acidifier le sol. Valentina Barysheva ne fait pas ça. Il dit que c'est dangereux, surtout si vous en faites trop avec la concentration - tout peut se terminer par des brûlures et la mort des plantes. Il est préférable d'appliquer des engrais spéciaux marqués "pour les bleuets" en temps opportun.

Enregistré par Nina PISARENKO. Photo des archives de Valentina BARYSHEVA

Les myrtilles ne sont pas simples, mais ... élites

Jardiniers amateurs, ayant goûté à de délicieuses myrtilles, tous ont hâte de les cultiver dans leur région. Certes, le succès dépend en grande partie de la qualité des plants, qui doivent être variétaux et sains. Maintenant, de telles plantes peuvent être obtenues en utilisant la technologie in vitro moderne.

Pour des informations plus détaillées, je suis allé au Centre républicain de sélection et de semences forestières. Ici, dans le département de recherche, du matériel de plantation de super-élite est cultivé. Mes interlocuteurs sont le chef du département, candidat en sciences biologiques Anton VOLOTOVICH et chercheur principal, candidat en sciences biologiques Oksana KUDRYASHOVA.

Les plants obtenus en technologie in vitro ont-ils vraiment un avantage par rapport aux plantes multipliées par nos boutures vertes habituelles ?

Kudryashova : Et pas un ! Au départ, nous travaillons uniquement avec des plantes saines, prélevons un fragment de pousse avec des bourgeons, le stérilisons et le plantons dans un milieu nutritif dans des conditions stériles.

Une fois qu'elle a commencé à pousser, nous sortons une microplante, la divisons en boutures séparées et la descendons dans des flacons avec un milieu nutritif. Dans le même temps, il est important de maintenir une certaine température, humidité de l'air et intensité lumineuse. Cette étape peut être répétée plusieurs fois. En conséquence, nous pouvons obtenir un nombre illimité de plantes à partir d'une seule bouture originale. Par exemple, pour les myrtilles, en moyenne, sur 100 fragments par an, il est possible d'obtenir au moins 100 000 plantes enracinées. Pour la reproduction par boutures vertes, il faudrait couper un grand nombre d'arbustes qui porteraient moins de fruits ou pendant une certaine période ne porteraient plus de fruits après une telle "coupe de cheveux" globale.

Volotovich : Avec la reproduction clonale, nous garantissons que les variétés sont pures et exemptes de toute maladie. Un autre avantage important est le buisson : 4 à 5 branches se développent à la fois sur une plante "à partir d'un tube à essai", c'est-à-dire un buisson à part entière est formé. Et avec des boutures ordinaires, nous plantons une bouture pour l'enracinement, qui ne commence à buissonner qu'à partir de la 5-6ème année. Les semis in vitro sont des plantes de la plus haute qualité qui, lorsqu'elles sont correctement plantées et entretenues, donnent des rendements maximaux.

Au fait, à propos de la plantation : mon collègue n'a pas eu le temps d'acquérir des bleuets au printemps. Va-t-elle devoir attendre la saison prochaine maintenant ?

Volotovich : Bien que la plantation de printemps (avril-mai) soit préférable pour les bleuets, elle peut être plantée en automne (septembre-début octobre). Et les semis avec un système racinaire fermé dans un conteneur, il est préférable d'acheter exactement ceux-ci) peuvent être plantés tout au long de la saison. Pour une croissance et un développement normaux, les bleuets ont besoin d'un sol acide (pH - 3,5-5,5). Les trous de plantation d'un diamètre de 0,6 m et d'une profondeur d'au moins 40 cm sont mieux remplis de tourbe de haute lande, et une colline jusqu'à 0,5 m de haut doit être coulée dessus.Lors de la plantation en été, il est important pour protéger les plantes du soleil éclatant pour la première fois.

Les bleuets ont-ils besoin de beaucoup d'attention au plus fort de la saison estivale?

Kudryashova: Tout d'abord, l'arrosage est nécessaire, surtout en juillet-août, lorsque les arbustes portent leurs fruits et en même temps les boutons floraux sont déposés, formant la récolte de l'année suivante. Je vous conseille d'arroser au moins 3 fois par semaine, 1 à 2 seaux par buisson adulte (le soir). En cas de sécheresse, en plus de l'arrosage, organisez l'arrosage à partir d'un arrosoir pour les myrtilles (également en fin d'après-midi). Et pour que l'humidité du sol ne s'évapore pas rapidement, paillez les buissons avec de l'écorce de pin ou des copeaux de bois, de la sciure de pin pourrie, des cônes et de la tourbe haute (acide).

Avez-vous besoin de vous nourrir ?

Volotovich: Les engrais organiques ne peuvent pas être appliqués sous les myrtilles, uniquement les engrais minéraux. Et le meilleur moment pour cela est mars-avril. Il est conseillé d'utiliser des formes acides d'engrais à parts égales - sulfate d'ammonium, sulfate de potassium et superphosphate. Sur le

Buisson de 2 ans - 1 cuillère à soupe. engrais minéral complet, pour un enfant de 3 ans - 2 ans, pour un enfant de 4 ans - 4 ans, pour un enfant de 5 ans - 5. Les engrais sont incrustés dans le sol autour du buisson, après quoi le buisson est arrosé . Si les bleuets ont été plantés au printemps, pour la première fois, des engrais minéraux, par exemple Kristalon spécial (vert), peuvent être appliqués 3 à 4 semaines après la plantation. Les buissons adultes sont également nourris en été - en juin et la première moitié de juillet.

Il est important d'arrêter toute fertilisation à l'azote dans la seconde quinzaine de juillet, afin que les pousses aient le temps de se boiser et soient prêtes à partir pour l'hiver.

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Investissements: à partir de 1 600 000 roubles

Remboursement: à partir de 3 ans

Les myrtilles sont très demandées par les consommateurs, car elles ont de nombreuses propriétés utiles.Une grande quantité de substances de vitamine C et de pectine, qui sont remplies de baies, éliminent les sels de métaux lourds et les radionucléides du corps. Les fruits de cet arbuste sont conseillés par les médecins pour être consommés par les personnes souffrant de goutte, de rhumatismes et de lithiase biliaire. En outre, les myrtilles aident à améliorer la digestion, à réduire les niveaux de sucre et à normaliser les processus métaboliques du corps. L'entreprise de culture de baies est assez lucrative. Dans cet article, vous apprendrez comment mettre en œuvre une telle idée et combien d'argent vous devez investir.

Concept d'entreprise

L'avantage d'organiser une entreprise de myrtilles est que la baie peut être parfaitement traitée, de sorte que le profit peut être réalisé de manière uniforme, tout au long de l'année, sans craindre la contre-saison.

Que faut-il pour la mise en œuvre ?

Avant de se lancer dans la mise en œuvre de l'idée d'entreprise considérée, plusieurs tâches doivent être résolues :

• étudier les informations concernant les particularités de la croissance des arbustes (depuis la plantation, l'alimentation, les soins et avant la récolte);
• effectuer une analyse de marché dans ce domaine, identifier des concurrents potentiels, trouver des canaux de vente de produits ;
• enregistrer une entreprise auprès des autorités fiscales et gouvernementales.

Instructions de démarrage étape par étape

1. enregistrement... L'enregistrement d'une entreprise est nécessaire pour tout entrepreneur débutant. Dans ce cas, vous pouvez obtenir le statut d'entrepreneur individuel et travailler sous un régime fiscal simplifié. Le coût de la paperasse sera d'environ 10 000 roubles.
2. Terrain à bâtir. Si vous avez suffisamment de fonds, il est préférable d'acheter un terrain comme propriété pour une plante à baies vivaces. Vous devrez acheter au moins 1 hectare de terrain pour planter au moins 3 500 à 4 000 arbustes. Les investissements pour l'acquisition du site s'élèveront à environ 600 000 roubles.
3. Engrais et équipement. Habituellement, des terres ombragées sont allouées à la culture des bleuets. S'il n'est pas possible de planter des arbustes à l'ombre, vous devrez constamment hydrater les plantes. La fertilisation est l'une des principales conditions pour obtenir un rendement élevé. Le top dressing est effectué au moins deux fois par an. Pour cela, des substrats de tourbe, de sable, de sciure de bois, préparés indépendamment ou des mélanges achetés peuvent être utilisés. Il est préférable d'acheter des plantes bisannuelles. Cependant, ils atteindront leur pleine floraison vers la 10e année de vie et commenceront à porter des fruits de haute qualité. Avant cela, il sera également possible de récolter, mais pas dans des volumes aussi importants. L'achat d'engrais, d'équipements et de plants vous coûtera environ 900 000 roubles.
4. Personnel. Si vous n'êtes pas sûr de bien connaître les nuances de la culture des bleuets, il est préférable de faire appel à un spécialiste. Une personne compétente dans ce domaine contrôlera tous les processus sur votre terrain. Vous devrez également embaucher plusieurs travailleurs impliqués dans l'alimentation, la taille, l'arrosage des arbustes, la cueillette des baies. Quant au service comptable, vous pouvez faire appel à un employé externe qui calculera les salaires et réglera tous les problèmes liés aux impôts.
5. et rechercher des clients potentiels. Lorsque vous organisez une campagne de marketing, vous devez faire attention à Internet. Votre propre site Web est une excellente base pour promouvoir une entreprise rentable. Un bon résultat peut être obtenu si vous confiez la distribution de tracts à des promoteurs parmi une foule de clients potentiels. Mais il faut alors s'assurer que les informations sur une entreprise agricole attirent l'attention, suscitent la confiance et le désir d'acheter des produits.

Calculs financiers

Capital de démarrage

L'argent que vous investissez dans la production de bleuets sera un investissement à long terme pouvant aller jusqu'à 50 ans. Bien entendu, le montant de l'investissement initial est important et s'élève à environ 1 600 000 roubles.

Ils comprendront les dépenses suivantes (roubles):

• achat de terrain - 600 000;
• achat d'engrais, de plants et d'équipement - 900 000 ;
• paperasse - 10 000;
• – 50 000;
• autres dépenses - 50 000.

Dépenses mensuelles

Les principales dépenses courantes comprendront les coûts de main-d'œuvre pour les employés (environ 250 000 roubles) et les transports (environ 20 000 roubles). Total - 270 000 roubles.

Combien pouvez-vous gagner?

Le coût moyen d'un kilogramme de baies est d'environ 200 à 250 roubles. Pour une saison, il sera possible de récolter jusqu'à 16 500 kg sur un hectare. Et cela représente environ 4 000 000 de roubles.

Période de récupération

Compte tenu du temps nécessaire à la croissance des arbustes et du début de leur fructification, il sera possible de récupérer l'intégralité de l'investissement en 3-4 ans.

Risques et inconvénients commerciaux

Quant aux risques, il faut garder à l'esprit que les myrtilles sont périssables. Par conséquent, en plus de le cultiver, il est nécessaire de fournir des conditions pour la transformation ultérieure des baies excédentaires ou d'établir des ventes stables et à 100%.

Conclusion

Ainsi, malgré l'investissement important, la culture du bleuet est une voie prometteuse. Le rendement est inférieur à celui de la fraise, alors que l'industrie de la myrtille a beaucoup moins de concurrents.