Quel type de poisson est-il rentable de cultiver à la maison?

• Capital de départ (à partir de): 150 000 roubles

Matériaux associés :

Transformation du poisson, commerce du poisson, élevage d'écrevisses

Pertinence commerciale

Aujourd'hui, les marchés de la ville sont en demande pour les produits de la pêche non seulement des grandes entreprises, mais aussi des petites fermes privées. L'élevage de poissons permet de gagner un temps précieux - vous ne devez consacrer que 3 à 5 heures par jour à leurs soins. Ayant reçu des connaissances dans le domaine de la pisciculture et de l'organisation d'un réservoir, vous pouvez avoir un revenu stable et élevé.

L'élevage de poissons dans des réservoirs artificiels en tant qu'entreprise a peu de preuves du risque de mauvais temps ou de saisonnalité. Si vous organisez correctement votre entreprise, vous pouvez rapidement récupérer votre investissement et obtenir un revenu stable.

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Conseils pour les pisciculteurs débutants

Orientations de développement

Au stade actuel, la pisciculture se développe dans plusieurs directions :

• L'élevage en étang est l'utilisation d'un réservoir séparé pour l'élevage de poissons (adapté à une variété d'espèces).
• L'élevage de poissons en cage est important pour les gros poissons. L'essence réside dans l'utilisation d'une partie de la rivière, du lac, du réservoir, en divisant l'espace aquatique avec des lignes de cages.
• La méthode du bassin consiste à élever des poissons dans des réservoirs artificiels. Convient à l'élevage de brochets, saumons, brèmes, perches, carpes, etc. Certains entrepreneurs créent des mini-réservoirs, qui sont des barils bas ou des bains.

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Quel type de poisson est rentable d'élever

Parmi les différents types de poissons, il est recommandé d'en choisir un qui prend rapidement du poids, qui est sans prétention et résistant aux maladies, et qui est également recherché par un large éventail de la population.

De nombreux experts conseillent aux nouveaux venus dans le secteur de la pêche de commencer par la carpe et la truite, car ces espèces se développent bien et sont en demande stable.

Les carpes s'adaptent rapidement aux nouvelles conditions, sont sans prétention à la nourriture et sont résistantes à diverses maladies. Malgré le faible coût, le revenu après la vente de poisson est assez élevé. Par exemple, la rentabilité de la célèbre entreprise OJSC "Biserovskiy Rybokombinat" est de 9 à 10%.

Le plan d'affaires pour l'élevage de la truite est laborieux et complexe, car ce poisson est exigeant et fantasque aux conditions de détention. Pour sa culture, vous ne pouvez pas vous passer d'un spécialiste expérimenté hautement qualifié. Mais des avantages tels qu'un système d'élevage abordable, des prix de produits élevés, un excellent goût de produit, de faibles besoins d'entretien (par rapport à d'autres salmonidés) attirent de nombreux hommes d'affaires.

De nombreuses fermes élèvent la carpe argentée. Les avantages de ce poisson sont qu'ils peuvent vivre en paix avec leurs "frères" - la carpe de roseau et la carpe. La carpe argentée prend rapidement du poids, peut atteindre jusqu'à un mètre de hauteur et 30 kilogrammes de poids.

La tanche est un sujet injustement oublié de la pisciculture russe. Le poisson s'entend bien avec la carpe et le carassin, se caractérise par un goût excellent. La viande est légèrement sucrée, tendre, moyennement grasse.Lin est résistant à de nombreuses maladies courantes - dactylogirus, rubéole, toutes sortes de parasites. Les poissons se sentent bien dans les plans d'eau envahis par les algues avec un manque d'oxygène.

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Pisciculture artificielle

La technologie de l'élevage des poissons en bassins est une version moderne et progressive du développement intensif de l'aquaculture. Les bassins à poissons sont populaires depuis des décennies, mais une autre façon consiste à trouver le point le plus bas de votre jardin, à creuser une fosse et à construire un étang artificiel.

Cette option est avantageuse, mais prend beaucoup de temps.
Le fond de l'étang de la datcha pour la pisciculture doit être plat (les trous peuvent entraîner un engorgement du sol) et être isolé des infiltrations d'eau souterraine.

Le matériau isolant peut être :

• argile;
• sable;
• amiante;
• béton;
• argile expansée Les grandes exploitations fabriquent plusieurs types d'étangs :
• frai pour l'éclosion des larves à partir d'œufs;
• frire;
• hivernage;
• surrénal;
• alimentation.

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Installations d'approvisionnement en eau fermées

Au cours de la dernière décennie, une nouvelle technologie d'échange d'eau fermé - RAS - est apparue sur le marché russe. Il n'est pas nécessaire de louer de grandes surfaces de terrain. Les fermes piscicoles modernes se composent d'une salle de type hangar avec plusieurs piscines et des équipements pour la purification de l'eau. Le système modulaire de bassins permet de maintenir les poissons à une densité de peuplement élevée (de 40 à 400 kg de poissons par 1 m³). Le processus d'alimentation est automatique. Les poissons dans les proportions données reçoivent de la nourriture granulée sèche, ce qui leur permet de prendre du poids et de se développer le plus rapidement possible. Le système de purification de l'eau la dirige vers tous les bassins et dépollue en la saturant en oxygène. Cela permet d'utiliser de l'eau pendant une longue période avec de petites pertes - jusqu'à 10%.

Les avantages du RAS sont évidents :

• refus de rejeter les eaux usées contaminées;
• utilisation économique des ressources en eau;
• la capacité de cultiver du poisson et des légumes dans un seul système et de créer une technologie sans déchets ;
• facilité d'élimination des déchets de poisson;
• gagner du temps pour s'occuper des poissons;
• contrôle facile du processus de dilution - régulation de la température, de l'oxygène, de la lumière.

Le seul mais important inconvénient du RAS est le coût élevé du système.

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Élevage de poissons en RAS

Règles d'alimentation de base

Pour une croissance rapide, il est important d'examiner attentivement l'acquisition de graines de poisson. Il est préférable de choisir les alevins dans les fermes piscicoles. Avant d'acheter des aliments, vérifiez la certification du fabricant, le certificat vétérinaire et la certification de qualité.
Les usines de transformation du poisson qui réussissent utilisent des aliments industriels contenant des protéines. Malgré le coût élevé, le gain de poids est doublé par rapport à l'alimentation conventionnelle.
Lors de l'alimentation, vous devez respecter la mesure. Le poisson mange tout ce qui est versé, mais le régime hydrochimique du réservoir sera violé si les proportions sont violées. Cela ralentira le développement. Le taux et les types d'alimentation dépendent du type de poisson, du régime de température et des conditions de détention.

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Enregistrement d'entreprise

Le manque de pisciculture nationale à vendre réside dans les barrières administratives. Il n'est pas facile d'obtenir l'autorisation de louer un réservoir ou une partie de celui-ci auprès des autorités locales, et un gros paquet de documents est nécessaire.
Mais les lois de la Fédération de Russie n'interdisent pas l'élevage de poissons au taux qui se trouvent sur le territoire de la terre, qui est une propriété privée. Autrement dit, creuser soi-même un étang, installer un système de recirculation d'eau ou verser de l'eau dans une carrière est beaucoup plus facile que de travailler dans un réservoir naturel.
Dans ce cas, aucun permis n'est requis.Mais l'empoissonnement nécessite un certificat vétérinaire (conclusion épidémiologique et factures de pêche). Il est également nécessaire d'enregistrer un entrepreneur individuel ou une SARL avec le code OKVED 05.02 « Pisciculture ».

Plan financier

La pisciculture à domicile en tant qu'entreprise peut être très rentable avec une planification et une mise en œuvre appropriées de l'idée. Le coût d'un projet dépend de son échelle, de la région de développement, du choix des espèces de poissons, des technologies, etc.

Si vous ouvrez une mini-ferme sans embaucher de travailleurs et économisez sur tous les aspects, le niveau de coût se répartira comme suit :

1. achat d'alevins - 300-500 roubles / kg. (lors du calcul, n'oubliez pas que 10% d'entre eux ne survivront pas et que seuls 30 à 40% seront en mesure de prendre un poids optimal);

2. Équipement avec piscine artificielle - à partir de 6 000 roubles. par pièce;

3. achat d'aliments - à partir de 15 000 roubles. par tonne;

4. achat d'équipements pour la pisciculture - à partir de 50 000 roubles.

Les informations fournies dans l'article ne sont qu'une brève introduction à l'essence de l'entreprise.

Si vous décidez de passer à la mise en œuvre, vous devez télécharger un plan d'affaires de la pêche professionnelle avec des calculs détaillés :

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Les investissements initiaux sont de 150 mille roubles. Ajoutez à ce chiffre les éventualités telles que les traitements médicaux. En général, la pisciculture est une activité rentable, l'essentiel est de trouver des canaux de distribution. Il peut s'agir d'un restaurant, d'un café et d'autres établissements de restauration, ainsi que d'une mise en œuvre dans de petits ou de gros points de vente.

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Après avoir abordé correctement la formation de l'étang, étudié les paramètres de l'eau et tout préparé pour le lancement des alevins, le propriétaire pourra élever le poisson à la taille optimale. Un entretien et un nettoyage soigneux du réservoir artificiel augmenteront le nombre de poissons à vendre et augmenteront donc le montant des bénéfices.

Le contenu de l'article :

• La pisciculture à domicile à partir de zéro
• La pisciculture comme entreprise à domicile
• Équipement pour le réservoir
• Coûts et technologie de la pisciculture
• Quel est le meilleur poisson à élever ?
• Cultiver du poisson à la maison dans une mini-ferme : comment l'organiser correctement ?

À l'heure actuelle, de nombreux experts dans le domaine de la pisciculture considèrent le commerce du poisson comme une direction assez prometteuse. Par conséquent, en créant les conditions de son développement, il est possible de résoudre le problème de l'approvisionnement de l'État en poisson et d'aider les piscicultures dans un domaine aussi difficile que la culture de diverses espèces de poissons.

Auparavant, il était courant d'élever des poissons dans des réservoirs artificiels, mais dans ce cas, les braconniers empêchaient la croissance et le développement des jeunes animaux et des individus adultes, c'est pour cette raison que les éleveurs de poissons ont commencé à s'engager dans une reproduction organisée et à élever des poissons sur mini-fermes et à la maison. Mais pour que la pisciculture réussisse, un pisciculteur novice doit étudier les instructions d'élevage et respecter toutes les règles prescrites. Sans quoi, la pisciculture domestique n'apportera pas les résultats escomptés ?

La pisciculture à domicile à partir de zéro

La ressource la plus importante pour l'élevage de tout type de poisson est l'eau. La croissance, le développement et la santé des jeunes animaux dépendront de sa qualité.

La première étape. Création d'un réservoir artificiel.

Avant de procéder à la création d'un étang, il est nécessaire de consacrer du temps à une analyse complète de l'eau, après avoir étudié tous les indicateurs et normes de qualité nécessaires à l'installation du réservoir avec les nouveaux résidents.

Pour cela, il est préférable de contacter Surveillance et de demander à des spécialistes de réaliser les analyses nécessaires du milieu aquatique et de donner des conseils pour l'améliorer, si nécessaire. Si la qualité de l'eau n'est pas à la hauteur, ne désespérez pas. Il suffit de procéder à l'aération et au nettoyage du bassin et tout redeviendra normal.

Deuxième étape.Détermination de la qualité des ressources en eau.

L'eau de l'étang piscicole doit nécessairement avoir les caractéristiques suivantes :

• Rapport salin optimal ;
• Conditions de température régulières et irrégulières ;
• Le nombre total de micro-organismes qui y vivent et le pH ;
• Transparence générale ;
• La présence de minéraux nécessaires aux futurs poissons ;
• Qualités de couleur;
• Le rapport des gaz dissous dans l'eau ;

Si toutes ces caractéristiques correspondent aux normes déclarées, il sera alors possible d'élever des poissons sans aucun problème.

Troisième étape. Lancement des alevins.

Avant de commencer à frire dans un étang, vous devez savoir quel régime de température convient à l'espèce de poisson que vous avez choisie. Il y a des poissons qui sont plus adaptés à l'eau froide, et il y a des races de poissons qui ne se sentiront à l'aise que dans l'eau chaude.

Les races qui aiment le froid comprennent la carpe herbivore, la carpe, le poisson-chat, le carassin, le sterlet, le silverhead, la truite, le peled et le saumon. Les poissons qui aiment la chaleur doivent s'assurer que la température de l'eau n'est pas inférieure à vingt degrés, et pour ceux qui préfèrent les eaux fraîches de dix à vingt degrés. L'hivernage dans le réservoir sera également déterminé par les espèces de poissons.

Quatrième étape. Étapes de la croissance des poissons.

Afin de bien construire votre mini ferme piscicole, vous devez savoir que les étapes de reproduction sont prises en compte lors de la croissance des poissons. Tout d'abord, les poissons fraient, puis les alevins apparaissent, puis la phase d'hivernage suit, la prochaine étape de croissance, et les pisciculteurs expérimentés considèrent la phase d'alimentation comme la dernière étape.

En les tenant compte, il est possible de distinguer clairement ces périodes et de créer le schéma nécessaire à la croissance et au développement des individus jeunes et élevés. Pour chacune de ces étapes, il est préférable d'équiper son propre bassin ou d'utiliser des piscines en plastique.

Dans la piscine ou l'étang pour le frai, les pisciculteurs s'occupent de retirer les alevins des œufs. Les alevins éclos sont transplantés dans un étang où ils pousseront. Lorsqu'ils atteignent un certain âge, ils sont placés dans un réservoir de croissance, où ils prendront du poids. Lorsque la génération devient plus forte et qu'il ne sera plus possible de s'inquiéter pour sa santé, elle est transférée dans un étang d'alimentation, mais pour l'hivernage, un réservoir d'hivernage spécial est utilisé avec des conditions appropriées pour les poissons.

Pour que les poissons grandissent et se développent bien, l'eau du réservoir doit être propre et enrichie en oxygène. De plus, il ne doit pas contenir de sulfure d'hydrogène et de méthane. Pour éviter leur apparition, l'étang doit être créé dans une zone appropriée, qui peut être déterminée à l'aide d'une carte géodésique. Dans le réservoir également, il doit y avoir une végétation appropriée, qui saturera l'eau de substances utiles pour les poissons.

Cinquième étape. Alimentation.

Non seulement l'eau joue un rôle important dans la pisciculture, mais aussi l'utilisation d'additifs alimentaires appropriés. Afin d'élever des poissons en bonne santé, il est nécessaire d'utiliser des mélanges d'aliments appropriés pour chaque race. Ils sont composés de graisses, de fibres, de légumineuses, de céréales, de protéines, de minéraux et de vitamines dont les poissons ont besoin. Le secret du succès est simple : pour que les poissons grandissent bien, les pisciculteurs fertilisent les réservoirs et les minéralisent.

Pour chaque âge de poisson, il est nécessaire d'utiliser ses propres additifs alimentaires, ainsi que d'augmenter l'immunité, d'utiliser des aliments thérapeutiques et stressants, qui aident le poisson à faire face à la maladie et à acquérir une immunité contre celle-ci. C'est en principe tout ce qu'il faut savoir pour les pisciculteurs qui décident d'élever du poisson chez eux.

La pisciculture comme entreprise à domicile

La chose la plus importante pour la croissance des poissons est l'eau, sans elle, il ne sera tout simplement pas possible de reproduire l'une des espèces de poissons. Pour cette raison, avant de décider d'élever du poisson à la maison, il est nécessaire de lui construire un réservoir artificiel approprié.

À cette fin, vous pouvez louer un réservoir d'État, mais il vaut mieux laisser cette idée.Car il vous faudra beaucoup de temps pour obtenir divers permis et agréments, et en plus de tout cela, votre « spot de pêche » sera également menacé par des braconniers essayant de pêcher le plus de poissons possible dans votre réservoir. Pour cette raison, il est préférable d'oublier la location d'un étang auprès des agences gouvernementales. De plus, le coût d'une entreprise basée sur le bail de l'État vous coûtera très cher.

Une autre option consiste à créer un étang artificiel dans votre maison de campagne ou d'été. La création d'un réservoir artificiel coûtera également très cher, mais cela vous demandera tout de même beaucoup moins de coûts matériels et nerveux, et vous serez également sûr à cent pour cent de la fiabilité de votre entreprise.

Si vous souhaitez élever des poissons pour lesquels l'eau douce est bonne, vous pouvez utiliser une serre en polycarbonate avec une piscine en plastique installée à l'intérieur. Il doit également acheter des équipements de compression et de filtrage, ce qui coûtera le manque de trois mille dollars. Si vous pouvez créer vous-même un tel équipement, vous pouvez réduire considérablement le coût de l'équipement du réservoir. Mais avant de commencer à le créer ou à l'acheter, vous devez savoir de quel type d'équipement et de matériel vous avez besoin.

Équipement pour le réservoir

La purification de l'eau dans un réservoir doit être effectuée à l'aide d'un filtre à gravité. C'est assez simple à installer et cela ne vous prendra pas beaucoup de temps. Cela coûte environ cinq mille roubles. Il est utilisé non seulement pour purifier l'eau, mais aussi pour éliminer les micro-organismes qui causent la prolifération de l'eau et la boue.

Afin de saturer l'eau en oxygène, un équipement de compresseur est utilisé. Son coût peut atteindre dix mille roubles. Afin d'éviter que l'eau du réservoir ne s'épanouisse, des stérilisateurs à diodes ultraviolettes sont utilisés. Pour pomper l'eau du réservoir, vous devez acheter une pompe hydraulique (environ cinq mille roubles). Vous pouvez également le faire vous-même en le collectant dans les tubes. Dans ce cas, le réservoir sera rempli d'eau provenant de sources souterraines et de sources. Les mangeoires peuvent être achetées dans les magasins de matériel de pêche. N'oubliez pas non plus les équipements de drainage.

Coûts et technologie de la pisciculture

Les avantages de la pisciculture sont clairs. Sur le marché, prenez, par exemple, un esturgeon, un kilogramme coûte environ deux cents roubles. En achetant des alevins ou en les élevant vous-même, vous pouvez obtenir jusqu'à une tonne de poisson par an, soit environ un millier et demi de kilogrammes, ce qui signifie trois cent mille roubles.

Après avoir dépensé cent cinquante mille pour votre entreprise de pêche, vous pouvez calculer les coûts pendant un an tout en réalisant un bénéfice. L'essentiel est de trouver des points de vente et vous n'avez alors pas à vous soucier du profit.

Bien sûr, seules les personnes qui comprennent tous les risques et sont prêtes à les prendre peuvent se lancer dans la pisciculture, car ce type d'entreprise est assez compétitif. Et si vous n'êtes pas prêt à vous battre et à élever des poissons de très haute qualité et sélectifs, il vaut mieux ne pas commencer.

Et maintenant, enfin, vous avez pris la ferme décision de créer votre propre ferme piscicole. De quels documents avez-vous besoin ? Puisque vous allez démarrer une entreprise, vous devrez enregistrer votre entreprise. Cela nécessitera également des coûts supplémentaires. Vous aurez également besoin d'un permis pour élever du poisson, que vous devrez délivrer. Et lorsque vous obtenez la première "récolte", vous devez encore passer par le contrôle qualité du produit et obtenir une autorisation spéciale des structures concernées.

Quel est le meilleur poisson à élever ?

Alors que le coût de création d'un réservoir artificiel est facile à calculer, le coût d'achat et d'élevage du poisson est très difficile. C'est pour cette raison qu'un business plan clair doit être élaboré.

Le poisson le moins prétentieux dans l'alimentation et l'entretien est la carpe. Il est également abordable et abordable.Lors de l'achat d'une tonne d'alevins de carpe, vous devrez dépenser environ mille dollars. De plus, cette race de poisson ne commencera pas à se multiplier immédiatement, mais seulement après trois ans. De plus, pendant la saison froide, les carpes grandissent deux fois plus lentement.

En termes industriels, les espèces de poissons les plus rentables sont considérées comme toutes les variétés d'esturgeons. Un esturgeon adulte pèse en moyenne cinq cents grammes. Un kilogramme d'esturgeon en gros coûtera une dizaine de dollars. Dans votre étang artificiel, vous pouvez faire pousser environ une tonne de ces poissons en six mois. Et cela signifie que cette entreprise peut vraiment être qualifiée de rentable.

Cultiver du poisson à la maison dans une mini-ferme : comment l'organiser correctement ?

Si vous suivez tous les conseils ci-dessus, la croissance du poisson dans votre étang ou votre piscine ne sera pas un problème. C'est exactement ce que fait l'agriculteur Mikhail Atamanov, qui élève du sterlet et de la truite dans sa ferme de Yaroslavl. Il cultive et vend jusqu'à dix tonnes de poisson par an et ne va pas s'arrêter là. Selon lui, une telle entreprise lui apporte non seulement un profit tangible, mais aussi du plaisir.

L'industrie de la pêche dans notre pays est exactement le créneau qu'il est logique d'occuper, puisque cette direction ne se développe pas encore assez activement.

Pendant ce temps, de plus en plus de gens préfèrent le poisson à la viande d'oiseaux et de mammifères. En partie parce que la viande de poisson est diététique, en partie pour des considérations morales - le nombre de végétariens dans le monde augmente chaque année.

Le coût du poisson dans notre pays, par rapport à d'autres pays, est assez élevé - cela est dû au climat froid et aux difficultés correspondantes de reproduction.

Quelqu'un ne veut pas accepter de poisson vivant, quelqu'un ne paie les marchandises qu'après la vente - ces les nuances doivent être reflétées dans le curriculum vitae lors de l'élaboration d'un plan d'affaires pour la pisciculture.

Comment démarrer une pisciculture à domicile?

Il convient de noter que l'élevage de poissons n'est pas du tout aussi facile qu'il n'y paraît à première vue. Certains éleveurs admettent qu'il est même plus gênant que les porcs ou la volaille.

Sans prétention, à première vue, les créatures nécessitent en effet des soins et une attention constants, un contrôle de la température de l'eau, une alimentation appropriée et une surveillance de l'écosystème du réservoir dans son ensemble. L'état de santé de chaque poisson doit être vérifié régulièrement car une maladie virale peut se propager rapidement à tout l'étang.

Tout d'abord, il est préférable pour cette entreprise d'avoir des points de vente établis. La pratique montre que les problèmes avec les acheteurs dans le secteur du poisson surviennent très souvent, en particulier lorsqu'il s'agit de chaînes de magasins.

Si vous décidez de vous plonger sérieusement dans ce domaine, vous devez être prêt à investir beaucoup de temps et d'efforts. La négligence par rapport à ces facteurs mineurs entraînera des conséquences désastreuses.

Il peut être judicieux d'embaucher un assistant ou de faire des affaires avec toute la famille.

Aménagement d'un réservoir

• Pour créer une ferme piscicole, beaucoup de gens préfèrent louer un étang.
  C'est vraiment bénéfique car, en plus de l'élevage direct, il peut être utilisé comme espace de pêche payant. Mais à la maison, ce n'est pas toujours possible.

• Comme alternative moins coûteuse utilisent souvent des piscines.
  Ils sont bons car ils sont équipés de dispositifs de réglage de la température de l'eau, du niveau d'oxygène et d'autres indicateurs. Et en général, observer les poissons à l'intérieur est beaucoup plus pratique: vous pouvez suivre les maladies émergentes, protéger le "bébé" des attaques des prédateurs.

• La troisième option est création de vos propres petits étangs dans le jardin.
  Ce chemin est attrayant car il est facile de planter des plantes dans un tel réservoir, qui serviront plus tard de nourriture aux poissons. Dans ce cas, il n'est pas nécessaire de constamment s'occuper soi-même de l'alimentation et de calculer sa quantité.De plus, la disposition des étangs est plus économique - après tout, le coût des piscines est assez tangible.

La question de l'alimentation est d'une importance fondamentale, car la suralimentation des poissons est néfaste non seulement pour leur développement - les restes de nourriture en décomposition dans le réservoir ne contribuent pas à un microclimat favorable pour l'ensemble de l'écosystème.

Pour équiper un réservoir sur le site, il est nécessaire de creuser une fosse et de prévoir une couche inférieure. Pour cela, on alterne argile, amiante, argile expansée et sable. Vous pouvez également utiliser du béton comme revêtement et verser de la terre dessus.

Le seul inconvénient d'un étang artificiel : il est conseillé de planter les plantes au moins trois mois avant l'apparition des poissons dedanspour former l'écosystème souhaité. Sinon, si vous commencez les habitants plus tôt, vous devrez les nourrir vous-même pendant un certain temps. Pour la période hivernale, il est préférable de dégager l'étang de la végétation.

L'inconvénient des réservoirs naturels est que l'eau ne se réchauffe souvent pas assez et que lorsque le poisson a froid, il cesse de prendre du poids et la nourriture est gaspillée. Les piscines sont capables de résoudre ce problème presque complètement.

Choix de l'orientation

Cela dépend de nombreux facteurs : région, caractéristiques climatiques, intérêts des acheteurs, etc.

C'est à vous de décider quel type de poisson choisir pour les affaires :

• La carpe est considérée comme l'une des races les plus rentables pour l'élevage - elle n'est pas trop fantaisiste et la viande de ce poisson a un goût extraordinaire.
• La truite sur le marché est valorisée trois fois plus, cependant, cela vous demandera plus d'efforts : ce poisson est particulièrement exigeant en soins.
• D'autres espèces sont également élevées - tanches, esturgeons, brochets, etc.

Les deux premiers types de poissons sont principalement demandés. Lors du choix, vous devez également vous rappeler - plus le poisson est gros, plus il est demandé sur le marché, et plus votre profit futur est élevé.

Cependant, il convient de rappeler que garder des poissons de couleurs différentes dans le même réservoir n'est pas toujours possible : ces créatures ont leur propre hiérarchie, et il vaut mieux éviter autant que possible les collisions.

Est-il rentable de s'engager dans cette branche de l'élevage ?

Tout en assurant une croissance normale, des ventes établies et des ventes actives, une entreprise piscicole peut être très rentable.

Mais arriver à un tel résultat dans les conditions actuelles n'est pas trop facile pour plusieurs raisons :

• Par rapport aux années 90, la demande de poisson en Russie a considérablement diminué ; de nombreuses personnes n'ont pas les moyens de l'acheter.
• Un autre un inconvénient important est un retour sur investissement assez long.
  Le poisson grandit extrêmement lentement, et certaines espèces même tout au long de leur vie. Il faut trois ans pour que la carpe atteigne son poids maximum, et deux ans et demi pour la truite. Tous les éleveurs ne sont pas prêts à attendre aussi longtemps, alors certains achètent "jeunes", bien que cela coûte beaucoup plus cher que d'acheter des alevins, mais ici, vous devez choisir.
• La « capricieuseté » du poisson a aussi sa propre signification.
  Par exemple, la carpe peut être très bien nourrie avec des mélanges spéciaux prêts à l'emploi, mais le goût de la viande laissera beaucoup à désirer.

Pour que le poisson soit savoureux, il a besoin de beaucoup d'attention et d'un régime spécial.

Le poisson peut perdre son goût, notamment en raison d'un mauvais entretien pendant le transport. Dans ce cas, l'acheteur a le droit de restituer l'intégralité du lot en le déclarant « mariage ».

D'un autre côté, une fertilité élevée des poissons et une excellente rentabilité avec des canaux établis peuvent compenser tous les inconvénients.

Équipement agricole

Si vous décidez d'élever des poissons en piscine, pour cela vous aurez besoin d'une pièce d'une superficie de 50 m².... Il doit être bien chauffé et équipé d'électricité et d'eau courante.

Vous pouvez utiliser des conteneurs de différentes profondeurs : de nombreux petits bassins (environ 1 m de profondeur) ou plusieurs profonds. Mais il faut garder à l'esprit que plus le volume de "logement" pour les poissons est grand, plus la puissance du secteur est importante pour le fonctionnement de l'équipement dont vous aurez besoin.

Pour équiper les piscines, il vous faut :

• Pompes pour pomper l'eau;
• Filtres qui purifient l'eau des microbes et des impuretés ;
• Générateurs d'oxygène;
• Thermomètres et autres appareils de surveillance de la température, du niveau d'eau, etc.;
• Incubateur. S'il est disponible, vous pourrez acheter non pas des alevins, mais du caviar, et élever vous-même une progéniture, grâce à laquelle vous pourrez économiser beaucoup.

Au tout début de l'activité, il vaut mieux essayer d'économiser sur l'équipement - par exemple, n'utilisez pas des piscines gonflables, mais des conteneurs en plastique, voire des pots fabriqués par vous-même.

À l'avenir, après le retour sur investissement du projet, vous pourrez penser à des équipements plus coûteux : piscines spéciales, systèmes d'alimentation automatique, etc.

Selon des entrepreneurs expérimentés, de manière significative augmente la rentabilité de l'entreprise en utilisant des modules d'écloserie... La croissance des alevins dans ce cas a lieu dans des conteneurs spéciaux équipés de systèmes de robinets pour la collecte et l'évacuation de l'eau, l'aération, la filtration et la stérilisation UV.

Pour l'expérience de l'utilisation de modules de production piscicole pour l'organisation d'une entreprise d'élevage d'esturgeons, voir la vidéo :

Plan financier approximatif

À condition que vous gériez une petite ferme familiale qui n'externalise pas la main-d'œuvre et que vous réduisez les coûts au minimum, vous pouvez vous retrouver avec le plan d'affaires suivant :

• Fry - 300-500 roubles par kg.
  Au moment de décider du nombre d'alevins, gardez à l'esprit qu'environ 10 % mourront et que seulement 30 % pourront prendre tout leur poids. En conséquence, si les conditions le permettent, il vaut mieux acheter le plus possible.
• Piscine pour élever du poisson - à partir de 4 000 roubles par pièce;
• Équipement de piscine - à partir de 50 000 roubles;
• Aliments composés pour poissons - à partir de 10 000 roubles par tonne.

Avec des économies maximales au stade du démarrage, vous pouvez rester dans les 100 000 roubles.

Il est important de se rappeler qu'essayer d'économiser sur les alevins et, par exemple, de les attraper dans un étang n'est pas une bonne idée. Il y a un grand risque que le poisson soit malade.

A l'avenir, aussi cela vaut la peine de considérer les éventuels coûts imprévus, par exemple, pour le traitement.

La valeur marchande moyenne d'un kilogramme de poisson est de 200 roubles.

En achetant des alevins pour 15 000 roubles, vous pouvez obtenir une tonne de viande à partir d'un mètre cube d'eau par an, laissant ainsi bénéfice annuel de 200 mille roubles.

L'entreprise est rentable, mais il ne faut pas oublier sa longue période de retour sur investissement. Cependant, l'attente en vaut la peine afin de percevoir par la suite régulièrement un bénéfice stable.

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La pisciculture en étang en tant qu'entreprise n'est pas la chose la plus facile à faire, mais elle a une bonne rentabilité.

La Russie est un pays riche en ressources naturelles. Il se classe deuxième après le Brésil en termes de réserves d'eau. Un grand nombre de réservoirs d'eau douce permet la pisciculture. Ce type d'agriculture est actuellement sous-développé parmi les entrepreneurs modernes, en grande partie à cause de la concurrence sérieuse avec les fournisseurs de poisson étrangers.

Du point de vue de la rentabilité, la pisciculture en étang permet de dégager environ 20 % du bénéfice net. Cette activité peut se faire aussi bien dans les régions du sud que du nord du pays. La zone du territoire de Krasnodar est plus préférable.

Dans l'article, nous examinerons les caractéristiques de la pisciculture dans un étang, découvrirons pourquoi ce format d'élevage particulier est le plus préférable, calculer la rentabilité, étudier les technologies de culture, informations sur l'alimentation.

Méthodes de pisciculture

Il y a 2 zones de pisciculture - dans des réservoirs artificiels et naturels. Cette dernière option est assez difficile à mettre en œuvre en raison de sérieuses barrières administratives. Louer un étang n'est pas facile. Il faudra du temps pour collecter les papiers, procéder aux approbations. Et vous ne pouvez obtenir le droit de louer un réservoir spécifique qu'après avoir remporté un appel d'offres.

Si un entrepreneur ne veut pas s'engager dans toute cette paperasse, il peut alors créer indépendamment un réservoir artificiel pour garder le poisson. Aujourd'hui, il est cultivé de l'une des manières suivantes:

• dans les étangs (vous permet d'élever un grand nombre de poissons, y compris différents types, se distingue par un niveau de profit élevé et des coûts de trésorerie inférieurs);
• dans les piscines ;
• élevage en cage (généralement cette méthode est utilisée pour élever des individus de grande taille);
• l'élevage en barriques et en cuves (n'implique presque toujours pas la possibilité de réaliser un gros profit).

Les hommes d'affaires qui ont décidé de se lancer sérieusement dans la pisciculture s'arrêtent à l'élevage de poissons dans un étang. C'est la méthode la plus prometteuse et la plus rentable.

Quel est le meilleur poisson à élever ?

Avant de choisir un endroit pour élever des poissons, vous devez décider quel type de poisson élever. Les plus demandés sur le marché de la vente aujourd'hui sont :

• truite;
• carpe.

L'option idéale est d'élever des poissons de ces deux variétés à la fois. Mais il n'est disponible que si vous disposez d'un capital initial assez conséquent. Si cela n'est pas possible, les caractéristiques suivantes doivent être prises en compte :

	avantages	Inconvénients
Carpe	Il pousse rapidement, ne nécessite pas de conditions particulières pour la reproduction et peut se multiplier dans de nombreux plans d'eau.	Coût par kilogramme nettement inférieur à celui de la truite. Le besoin de vendre plus que la truite.
Truite	Coût élevé par kilogramme (peut atteindre 140 à 250 roubles).	Coûts élevés des soins et de l'entretien, nécessité d'étudier les nuances de la croissance, exigences sérieuses pour un réservoir pour un élevage réussi de truites.

Comme vous pouvez le voir, les deux formats d'élevage ont leurs propres avantages et inconvénients, c'est pourquoi l'éleveur doit prendre lui-même la décision finale, en évaluant le niveau de ses connaissances, son capital de départ et sa responsabilité.

Choisir un endroit pour la pisciculture

Même les pisciculteurs novices savent sûrement que le taux d'augmentation du nombre et de la masse des individus, ainsi que de leur santé, dépend du niveau de température de l'eau et de son acidité. Il est assez difficile d'évaluer ces facteurs par vous-même, il est donc préférable de faire appel aux services d'un spécialiste qui pourra donner une justification piscicole à la fin de son travail.

Le choix de l'emplacement dépend directement du type de poisson. Par exemple, la truite prospère à des températures comprises entre 160C et 190C. Il est préférable de le conserver dans un réservoir d'une profondeur d'au moins 15 mètres.

Mais la carpe est plus thermophile. Il doit être conservé à une température de 240C - 250C. Ils ne nécessitent pas une grande profondeur. Un mètre et demi suffira.

Il est préférable d'élever n'importe quel poisson dans un étang de drainage, il sera donc beaucoup plus facile de collecter des individus pour une vente ultérieure.

Caractéristiques de la pisciculture dans un étang

Si l'entrepreneur a déjà décidé qu'il élèverait des poissons dans l'étang, alors il a encore quelques questions non résolues. Il doit:

• choisissez une méthode de culture;
• équiper correctement le réservoir;
• acheter l'inventaire nécessaire;
• développer un système alimentaire conforme aux recommandations d'hommes d'affaires plus expérimentés dans ce domaine.

Le taux de croissance et la productivité future des adultes dépendront de la quantité de nourriture, de la zone climatique correctement sélectionnée et de la qualité de l'eau.

Méthode de pisciculture

Le taux de croissance des poissons dépend des conditions et du lieu de résidence. S'il est contenu dans un étang, il faut environ 1,5 à 2 ans pour se développer. C'est le temps qu'il faut à un poisson pour atteindre une masse importante. Pour élever des individus dans un étang, vous pouvez utiliser l'une des méthodes suivantes :

1. vaste (le poisson mange de la nourriture dans un réservoir, aucun additif supplémentaire n'est utilisé) - ne nécessite presque pas d'investissements actuels de la part d'un homme d'affaires;
2. intensif (la récupération du réservoir est effectuée pour enrichir l'alimentation, en plus de l'alimentation achetée est utilisée) - nécessite plus d'investissements que dans la première méthode, mais cela vous permet d'augmenter le taux de croissance.

En plus des méthodes, il existe également plusieurs technologies pour la pisciculture : traditionnelle et continue.

Le format traditionnel consiste en un cycle de croissance de 2 à 3 ans.Cette technologie est utilisée pour l'élevage de poissons exclusivement herbivores. Cette technique n'est pas si courante aujourd'hui, car elle prend beaucoup de temps. Il se compose de plusieurs étapes, se terminant par la libération de l'eau de l'étang. Dans ce cas, il est nécessaire d'utiliser plusieurs types d'étangs - hivernage, alimentation, alevins. Lors du transfert des poissons, leur mortalité est élevée.

De plus en plus, les pisciculteurs utilisent aujourd'hui la technologie continue parce qu'elle est beaucoup plus facile à appliquer. Selon cette méthode, les jeunes animaux sont élevés séparément, puis plantés dans un étang d'alimentation pour leur croissance et leur reproduction ultérieures.

Caractéristiques de la sélection d'un site pour créer un étang

La pisciculture est possible non seulement à l'extérieur de la ville, mais aussi à l'intérieur de celle-ci, à condition que vous disposiez de votre propre grand terrain. La présence de plantes dans l'étang est un must. En aucun cas, il ne doit y avoir de tourbe et de limon au fond. Il est important de s'assurer à l'avance que le réservoir convient spécifiquement à la croissance et à l'incubation, et pas seulement à la détention d'individus.

Les éléments décoratifs de l'étang peuvent être choisis à votre discrétion, mais lors de la construction, les conseils suivants d'entrepreneurs plus expérimentés engagés dans la pisciculture doivent être pris en compte :

• le volume d'étang le plus approprié est de 30 à 50 m2, un étang plus petit devra être soigneusement surveillé, et un étang plus grand entraînera des coûts importants ;
• vous devez placer un étang dans une zone basse;
• il doit y avoir de l'ombre pour que les poissons puissent s'y réfugier pendant la saison chaude ;
• il vaut mieux ne pas faire un fond plat, mais faire des zones avec des seuils, des rebords;
• chaque type de poisson nécessite la création d'un réservoir avec différents types de sol.

Quel équipement est nécessaire ?

Lors de l'élevage de poissons dans un étang artificiel, cela ne se fera pas sans équipement spécial. Un entrepreneur aura besoin de :

• filtre à gravité (filtrera l'eau, facile et pratique à utiliser);
• compresseur (saturera l'eau en oxygène);
• stérilisateur ultraviolet (ne permettra pas au réservoir de fleurir).

De plus, d'autres appareils peuvent être nécessaires, ici tout dépendra déjà du type de poisson cultivé.

Régime

L'un des facteurs les plus importants d'une croissance rapide est une alimentation adéquate du poisson. Il n'y a pas de solution unique. Tout dépend des espèces cultivées, car chaque variété a ses propres préférences alimentaires, elle pousse jusqu'à une certaine taille. Bien sûr, tout dépend des conditions de détention. Si un homme d'affaires veut accélérer la croissance des individus, il vaut la peine d'ajouter des aliments riches en protéines à la nourriture.

Les poissons n'ont pas besoin de beaucoup de nourriture. Ainsi, pour augmenter la masse de 1 kilogramme, le régime doit avoir une valeur d'au moins 4 500 kcal.

Il est important de surveiller la quantité d'acides aminés dans les aliments, car ce sont eux qui induisent l'appétit et affectent directement le taux de prise de masse. Il prévient également de nombreuses maladies chez les poissons, en particulier les alevins.

Une alimentation saine doit également inclure :

• graisses végétales et animales;
• fibre (le montant de sa consommation dépend du type de poisson cultivé, le montant minimum est de 20%, pour certaines espèces cette valeur peut être plus élevée);
• substances biologiquement actives (il peut s'agir d'enzymes ou de prémélanges);
• céréales (par exemple, vous pouvez ajouter du son à l'alimentation, ils seront une excellente source de glucides);
• vitamine B;
• produits à base de viande (farine spéciale, produits laitiers allégés).

Une telle alimentation équilibrée permettra aux poissons de grandir rapidement et de maintenir leur santé et leur reproduction.

La maladie comme cause de mortalité élevée des poissons

Parfois, les entrepreneurs sous-estiment l'impact de la maladie sur les taux de reproduction et les taux de mortalité. Mais lors de l'élevage de poissons dans un étang, le risque de maladie est très élevé. C'est pourquoi il est nécessaire de vérifier l'état des individus au moins une fois tous les 10 jours. Les maladies suivantes sont les plus courantes chez les poissons d'eau douce :

Nom de la maladie	Symptômes de la maladie
Rubéole	Bombement des yeux, la peau est enflammée, l'hydropisie commence, des hémorragies mineures apparaissent.
Pourriture des branchies	Mourir des bords du tissu branchial, pâleur des branchies. Les gros individus refusent de manger, deviennent inactifs.
Discocotilose	Le tissu branchial est blessé. La maladie est particulièrement dangereuse pour les jeunes animaux.
Ichtyophthyroïdie	Des bosses blanches apparaissent sur le corps.
Dactylogyrose	Diminution du niveau d'activité, épuisement, anémie des branchies, yeux tombants. Se manifeste généralement pendant la saison chaude. Les jeunes individus sont les plus sensibles à cette maladie.

Canaux de distribution du poisson

Les poissons d'élevage sont assez faciles à vendre. Le plus souvent, les entrepreneurs utilisent les éléments suivants canaux de vente:

• poissonneries et kiosques;
• supermarchés et petits commerces ;
• Restaurants;
• vente aux riverains ;
• Commerce Internet.

Pour pouvoir vendre du poisson, vous devez vous enregistrer officiellement. Il est préférable de choisir la taxe agricole unifiée comme forme d'impôt.

Influence de la saisonnalité d'une entreprise sur son retour sur investissement et ses résultats financiers

La pisciculture en étang est une activité saisonnière. Le pic d'activité de croissance se produit au printemps et en été. Mais même en hiver, il faut s'occuper des individus : les nourrir, faire des trous dans la glace. Les poissons sont généralement vendus à l'automne.

Le coût par kilogramme de poisson dépendra de la saison de vente. Les prix les plus bas seront en septembre, octobre et novembre. Mais dans les mois restants, le coût sera légèrement plus élevé, ce qui vous permettra d'obtenir un profit plus élevé pour la vente de la même quantité de poisson.

C'est la saisonnalité dans ce domaine de l'entrepreneuriat qui est son principal inconvénient, qui affecte négativement le développement des exploitations individuelles. Un revenu réel est possible pour seulement 3-4 mois. Toutes les autres périodes devront être investies.

Pour que l'entreprise ne s'avère pas non rentable, il est nécessaire de réfléchir à l'avance à toutes les nuances, d'élaborer un plan d'affaires détaillé avec des calculs précis. Il ne faut pas oublier que le niveau de concurrence dans ce domaine est très élevé, donc travailler dans l'industrie de la pêche vaut la peine de ceux qui ont confiance en leurs capacités et sont prêts à travailler pour le résultat.

En raison de la saisonnalité, il ne sera pas possible de retourner vos investissements rapidement. La période de récupération peut atteindre 6 à 12 mois. Et sans connaissances particulières dans l'industrie de la pêche, vous pouvez même aller au moins.

Les principaux postes de dépenses seront :

• achat d'alevins;
• achat d'aliments pour animaux et de toutes sortes d'additifs;
• achat d'équipement spécial;
• le coût d'aménagement de l'étang et de son entretien.

Il n'est possible d'espérer des revenus élevés que dans le cas d'un entretien et d'un soin appropriés des poissons, une augmentation constante de leur nombre. Ce format d'entrepreneuriat nécessite une attention particulière de la part d'un homme d'affaires ou d'un personnel embauché.