Quelle culture céréalière les producteurs cultivent-ils ?

Le contenu de l'article :

• L'importance des cultures céréalières dans la Russie moderne
• Aperçu des principales cultures céréalières en Russie
• L'importance des cultures industrielles
• Aperçu des principales cultures industrielles en Russie

Lorsqu'il décide quelle culture cultiver, tout agriculteur est guidé par deux critères principaux - la capacité réelle de cultiver un type particulier de plante dans ses champs et sa rentabilité. Le premier critère est déterminé par une combinaison de divers facteurs, des conditions climatiques à l'équipement technique de l'entreprise. Le deuxième critère est déterminé principalement par les conditions du marché. Sur la base de ces deux critères, les plus préférables pour la culture en Russie sont les céréales, ainsi que certaines cultures industrielles.

L'importance des cultures céréalières dans la Russie moderne

La production agricole mondiale est basée sur un groupe de cultures céréalières, qui représentent la part du lion de la production de l'industrie. En ce sens, la Russie n'est en aucun cas une exception. Dans notre pays, environ la moitié de la superficie ensemencée est allouée annuellement au blé, au seigle, à l'orge et à d'autres céréales, ce qui témoigne en soi de l'importance des plantes de ce groupe.

Une telle popularité des céréales parmi les agriculteurs russes s'explique non seulement par des conditions climatiques appropriées, qui leur permettent de les cultiver avec succès dans une partie importante du pays, mais également par la grande valeur économique de ces plantes. Selon les experts, chaque Russe mange environ 120 kg de pain et de pâtes par an. Aussi, nos concitoyens mangent beaucoup de céréales. En termes de poids, ces produits représentent un quart à un tiers de tous les produits consommés par le Russe moyen.Ainsi, ce sont les cultures céréalières qui constituent la base du régime alimentaire de nos compatriotes, c'est pourquoi la demande intérieure de produits céréaliers en Russie est toujours élevée.

En outre, les céréales sont d'une grande importance pour l'industrie de l'élevage, qui est étroitement liée à la production végétale. De nombreux aliments pour le bétail sont également riches en céréales. Par exemple, environ 70 % de l'orge cultivée et presque toute l'avoine sont utilisés pour nourrir les animaux de la ferme. Les fermes d'élevage n'auraient pas été en mesure d'atteindre leurs niveaux de productivité actuels sans un approvisionnement en céréales à grande échelle.

Tout cela signifie que l'affectation de vastes superficies de terres arables à la culture de céréales est une nécessité objective. Ce produit a un besoin urgent à la fois de l'industrie alimentaire et de l'élevage. Après avoir semé un champ avec du blé, du seigle ou de l'orge, un agriculteur russe peut être tout à fait sûr qu'il pourra facilement vendre la récolte.

Aperçu des principales cultures céréalières en Russie

Les agraires russes se spécialisent dans la culture des céréales suivantes :

• blé;
• seigle;
• orge;
• L'avoine;
• maïs;
• Millet;
• sarrasin;
• riz, etc...

Le blé est sans aucun doute la plante agricole la plus importante de Russie. Environ 45 à 50 millions de tonnes de grain de blé sont cultivées chaque année dans les champs du pays, dont l'importance est absolument impossible à surestimer. Tout d'abord, on en fabrique de la farine, qui est utilisée pour cuire du pain et des produits de boulangerie - un produit presque sacré pour le peuple russe. La farine est également utilisée pour faire des pâtes et des confiseries. Même dans la production de vodka et de bière, cette céréale est souvent utilisée. Enfin, les variétés de blé fourrager sont incluses dans les mélanges d'aliments pour le bétail. Selon de nombreux agriculteurs, le blé est la culture la plus rentable de la production végétale en Russie, car il présente des taux de rentabilité assez élevés, est relativement peu prévenant aux conditions météorologiques et est facile à cultiver.

La deuxième plus grande récolte est l'orge. Sa grande popularité est assurée par son excellente résistance aux diverses conditions météorologiques. L'orge est si rustique et sans prétention qu'elle est cultivée dans presque toutes les régions du pays jusqu'aux zones de pergélisol. Environ 30% des grains d'orge cultivés par les agriculteurs russes sont utilisés dans l'industrie alimentaire. En particulier, de grandes quantités de ces produits sont consommées par les entreprises produisant de la bière, de l'orge perlé et des gruaux d'orge. Les 70 % restants de l'orge sont utilisés comme aliments pour animaux de ferme.

En parlant du type de céréales utilisées dans la production agricole, il ne faut pas oublier le seigle. Historiquement, le pain de seigle ("noir") était appelé pain en Russie. Aujourd'hui, sa popularité est nettement inférieure à celle du blé "blanc", de sorte que le seigle perd progressivement de sa valeur et que la superficie ensemencée sous celui-ci diminue régulièrement. De plus, le grain de seigle est moins cher et donc moins rentable. Cependant, la demande de seigle reste importante tant dans l'industrie alimentaire que dans la production d'alcool et l'élevage.

L'avoine est une culture importante pour les régions de Russie où le blé ne se porte pas très bien. Il est principalement cultivé pour le fourrage, mais une partie de la récolte est destinée à la production de céréales.

Le maïs, le millet, le sarrasin, le riz et d'autres céréales sont également cultivés en Russie, mais en quantités beaucoup plus réduites. Le maïs et le millet sont utilisés à la fois comme cultures fourragères et vivrières. Le sarrasin et le riz sont utilisés presque exclusivement dans la production de céréales.

L'importance des cultures industrielles

Il est d'usage d'appeler cultures industrielles les types de plantes agricoles qui sont cultivées dans le but d'en tirer des matières premières techniques. Un exemple classique d'une telle culture est le lin, à partir duquel on obtient des fibres (matières premières pour l'industrie textile) et de l'huile végétale non comestible.Cependant, de nombreuses cultures industrielles peuvent également être cultivées pour l'alimentation. Par exemple, les pommes de terre sont à la fois un légume de base et une source d'amidon. Ainsi, la division de la production végétale en cultures vivrières et industrielles est plutôt arbitraire.

Il est important de noter que les matières premières techniques obtenues à la suite de la transformation végétale ne sont pas du tout nécessairement utilisées à l'avenir pour la production de produits non alimentaires. Beaucoup plus souvent, ce sont des produits alimentaires obtenus à partir de cultures industrielles, qui sont utilisés pour conférer un certain goût ou d'autres qualités aux aliments finis. Par exemple, le sucre obtenu à partir de la canne à sucre et de la betterave sucrière est un édulcorant populaire, et l'huile végétale, qui est obtenue à partir de dizaines de plantes différentes, est utilisée pour faire frire les aliments, assaisonner les salades et à d'autres fins culinaires.

En règle générale, la culture de plantes industrielles est une tâche de production plus complexe que la culture de céréales. Les plantes de ce groupe sont plus exigeantes sur les conditions météorologiques et les caractéristiques du sol, c'est pourquoi la liste des plantes industrielles cultivées en Russie est assez petite. De plus, le processus de nettoyage se heurte à certaines difficultés techniques, car des machines de nettoyage spéciales sont nécessaires. Enfin, les plantes récoltées dans les champs doivent être correctement traitées. Alors que le broyage du grain en farine est une tâche technique extrêmement simple, la transformation des betteraves en sucre ou du lin en fibres nécessitera beaucoup plus d'efforts et une technologie coûteuse.

Compte tenu des difficultés rencontrées lors de la culture de plantes industrielles, il est évident que la seule raison de leur culture est une rentabilité élevée. C'est la perspective de faire un bon profit qui pousse les entreprises agricoles à cultiver des plantes aussi exigeantes et fastidieuses.

Aperçu des principales cultures industrielles en Russie

Ce groupe couvre une gamme assez large de plantes qui peuvent être regroupées en plusieurs sous-groupes :

• filage;
• graines oléagineuses;
• porteurs de sucre;
• teinture;
• usines de caoutchouc.

À ce jour, la production végétale russe s'est principalement concentrée sur le sucre, les graines oléagineuses et les cultures non alimentaires à filer. Parallèlement, le sous-groupe des oléagineux est le plus représenté. Le premier violon ici est, bien sûr, le tournesol. Il représente les deux tiers de la superficie allouée à toutes les cultures industrielles en Russie. Le tournesol est cultivé pour l'huile végétale, qui domine totalement la cuisine domestique. A une échelle beaucoup plus réduite, d'autres oléagineux sont cultivés dans notre pays - soja, colza, moutarde, lin-lin - qui ensemble ne donnent qu'environ 10% de l'huile végétale en Russie.

La principale culture sucrière au monde est la canne à sucre, mais il n'y a pas de régions dans notre pays où le climat se prête parfaitement à sa culture. Dans le même temps, une partie importante du territoire russe est propice à la culture de betteraves sucrières - la betterave sucrière n ° 2 au monde. Le sucre n'est pas seulement un ajout sucré au thé ou au café - c'est une matière première stratégique pour l'industrie alimentaire. Il est utilisé dans la production non seulement de confiseries et de boissons gazeuses sucrées, mais aussi de la plupart des autres aliments prêts à manger, des produits de boulangerie aux jus de fruits. Une partie du sucre est utilisée dans l'industrie chimique.

Les cultures industrielles de filature dans la culture de plantes en Russie sont représentées par le lin textile, dont les trois quarts de la récolte mondiale sont cultivés dans notre pays. Pour le lin, les conditions de la Région Non-Terre Noire sont tout simplement idéales, où il fait assez frais et pluvieux en été.La fibre obtenue à partir du lin est utilisée pour la production de tissus en lin, qui se distinguent par une résistance élevée et un aspect attrayant. Le fil de lin est considéré comme plus durable que le coton et la laine. Seule la soie peut rivaliser avec le lin en la matière.

Le contenu de l'article :

• Types de productions végétales : principales branches de production de produits végétaux
• Types de produits végétaux - les biens les plus demandés
• Les céréales - l'épine dorsale de la production végétale russe
• Cultures industrielles

Le marché de la consommation, l'alimentation et les industries légères créent une demande pour une variété de produits végétaux. Pour satisfaire la demande du marché, les agriculteurs cultivent divers types de cultures végétales, à partir desquelles, en cours de transformation, ils obtiennent des produits spécifiques : des plats cuisinés (fruits/légumes frais) aux matières premières industrielles (huiles techniques, fibres pour tissus , etc.)

Types de productions végétales : principales branches de production de produits végétaux

En plus de la demande initialement existante pour divers types de produits agricoles végétaux, la variété des orientations de l'industrie s'explique également par le niveau élevé de sa dépendance aux conditions climatiques. Lors de la détermination de la liste des cultures qui seront rentables à cultiver, les chefs d'entreprises agricoles sont guidés non seulement par les besoins du marché, mais aussi par conditions météorologiques dans la région où ils doivent travailler. Régime de température, précipitations, niveau de rayonnement solaire, caractéristiques du sol - tout cela est d'une importance fondamentale lors du choix d'une spécialisation d'un producteur agricole.

Selon la classification la plus courante, il existe sept types de production végétale :

• cultiver des céréales;
• culture de légumes et culture de melons;
• jardinage et viticulture;
• floriculture;
• cultiver des cultures industrielles;
• production d'aliments pour animaux;
• sylviculture.

Types de produits végétaux - les biens les plus demandés

Déjà, les termes mêmes désignant les branches de la production végétale indiquent clairement dans quels types de produits végétaux ils se spécialisent.
Ainsi, les entreprises qui cultivent des céréales fournissent au marché du blé, du seigle, de l'orge, de l'avoine, du maïs, du millet, du sarrasin, du riz et d'autres céréales.
La culture maraîchère et la culture du melon fournissent à la population une variété de légumes, dont les plus importants en Russie sont :

• Patate,
• oignon,
• tomates,
• carotte,
• concombres,
• choux,
• Poivron,
• betterave,
• aubergine,
• citrouille et autres.

Les agroentreprises engagées dans l'horticulture et la viticulture produisent des fruits et des baies. Dans notre pays, ils poussent en gros volumes :

• pommes,
• poires,
• raisin,
• prunes,
• abricots,
• fraises,
• framboises,
• groseilles, etc.

Les cultures industrielles sont des plantes qui sont cultivées pour les matières premières des industries alimentaires et légères. Cela peut inclure à la fois des légumes (par exemple, les pommes de terre, dont l'amidon est extrait) et des céréales, et des plantes qui, en principe, ne sont pas consommées par les humains ou le bétail (par exemple, le coton). En Russie, les principales cultures industrielles sont le tournesol (on en tire de l'huile de tournesol), la betterave sucrière (sucre), le lin (on en fabrique des tissus et des huiles industrielles) et des pommes de terre.

L'élevage fourrager est le socle sur lequel repose toute l'industrie de l'élevage. Presque toutes les plantes cultivées peuvent être utilisées dans une certaine mesure comme aliment pour le bétail. Très souvent, des légumes, des fruits et des céréales gâtés ou de qualité inférieure sont donnés aux animaux. Cependant, certaines plantes sont cultivées spécifiquement pour la production d'aliments à partir de celles-ci :

• graminées fourragères (trèfle, luzerne),
• cultures ensilées (variétés fourragères de maïs, choux),
• plantes-racines fourragères (certaines variétés de betteraves, carottes),
• céréales (avoine fourragère, orge).

La foresterie est d'une grande importance pour l'économie, fournissant des matières premières pour de nombreuses industries.En Russie, les entreprises forestières se spécialisent principalement dans le pin, le mélèze, l'épicéa, le chêne et le frêne.

La floriculture se démarque. Alors que d'autres types de productions végétales ont une valeur pratique (alimentaire, alimentation animale, matières premières pour l'industrie), les fleurs ont une fonction exclusivement décorative. Dans notre pays, ce domaine est relativement peu développé. À l'échelle industrielle, on cultive principalement des roses, des tulipes et des chrysanthèmes.

Les céréales - l'épine dorsale de la production végétale russe

Pour la plupart des pays du monde, y compris la Russie, le domaine de production agricole le plus important est la culture de céréales. Cette industrie produit les denrées alimentaires les plus importantes qui constituent la base de l'alimentation des hommes modernes et jouent également un rôle clé dans la production d'aliments pour animaux de ferme.
Les agraires russes se spécialisent dans la culture des céréales suivantes :

• blé;
• seigle;
• orge;
• L'avoine;
• maïs;
• Millet;
• sarrasin;
• riz, etc...

Les plus importants sont le blé, le riz, le seigle et l'orge. Le grain de ces plantes, presque sans exception, est présent sous une forme ou une autre dans n'importe quel repas d'un Russe moderne. C'est aussi le principal produit utilisé dans la production d'aliments pour animaux et une matière première stratégique pour certaines industries.

La reine de la culture moderne des plantes - le blé - est connue depuis l'époque de la Mésopotamie antique et de l'Égypte antique. On pense que cette culture vient des steppes du "croissant fertile" (Moyen-Orient moderne), mais aujourd'hui, elle est cultivée dans presque tous les pays du monde, ce qui est devenu possible grâce au développement de nombreuses variétés différentes adaptées à tous les climats. conditions. Néanmoins, les principaux producteurs de blé sont les pays de la zone tempérée de l'hémisphère Nord : USA, Canada, Russie, Kazakhstan, Ukraine, Chine. Dans l'hémisphère sud, la plupart du blé est cultivé en Argentine et en Australie.

Le riz est la deuxième culture céréalière la plus importante (après le blé) dans le monde. Parallèlement, dans certaines régions de la planète (Asie du Sud-Est, pays tropicaux d'Afrique et d'Amérique latine), le riz est la première céréale en termes de superficie de cultures et de volumes de récolte, qui constitue la base de l'alimentation. de personnes. Il n'est pas seulement utilisé sous sa forme habituelle (comme la bouillie), mais également de la farine, de l'amidon est extrait, de l'alcool est bouilli, des déchets de traitement du riz sont utilisés pour l'alimentation du bétail.

Selon la version la plus courante, le riz a été cultivé pour la première fois dans les régions centrales et méridionales de la Chine moderne il y a environ trois mille ans. Malgré le travail des éleveurs, cette culture reste encore très exigeante sur les conditions météorologiques et climatiques : elle a besoin d'un climat chaud et humide. À cet égard, environ 90% de la production mondiale de riz tombe sur sa patrie historique - l'Asie du Sud-Est. Les plus grands producteurs de riz au monde sont la Chine, l'Inde, l'Indonésie, la Thaïlande, le Japon et le Brésil. Le riz est également cultivé en quantités relativement faibles en Russie - dans les régions du sud, où le climat lui convient le mieux.

Le maïs est la principale ressource fourragère aux États-Unis et en Europe occidentale, et en Asie, en Afrique et en Amérique latine, il est principalement utilisé comme culture vivrière. Il est également d'une grande importance en tant que culture technique. Dans la Russie moderne, le maïs est cultivé en quantités relativement faibles.

Cette plante est originaire du territoire du Mexique moderne, d'où elle a été introduite en Europe il y a plusieurs siècles. Les principaux producteurs mondiaux de maïs sont des pays à climat tempéré chaud ou subtropical. Il est surtout cultivé aux États-Unis, en Chine, au Brésil, en Ukraine, au Mexique, en Argentine et en Inde.

Cultures industrielles

Parmi les principaux types de production végétale en Russie, il convient également de parler séparément des cultures industrielles.Ce groupe couvre une gamme assez large de plantes d'espèces et de familles très différentes. Certains d'entre eux peuvent être cultivés à la fois comme aliments conventionnels / aliments pour animaux et comme techniques. Leur principale caractéristique est qu'ils sont cultivés pour des matières premières techniques qui peuvent être obtenues à partir d'eux après un traitement spécial. Il existe plusieurs types de telles plantes:

• filage;
• graines oléagineuses;
• porteurs de sucre;
• teinture;
• usines de caoutchouc.

Les cultures industrielles de sucre et d'oléagineux sont les plus activement cultivées en Russie. Les plantes sucrières sont principalement représentées par les betteraves sucrières. Il représente 60 % de la production mondiale de sucre. Les 40 % restants proviennent de la canne à sucre, que pratiquement personne ne cultive en Russie. En plus de nous, les betteraves sont également cultivées en grandes quantités dans les pays de l'UE, en Ukraine, en Biélorussie, en Turquie, en Iran, en Chine, au Japon, aux États-Unis et au Canada.

Quant aux oléagineux, le tournesol est en premier lieu. Les agriculteurs russes cultivent beaucoup moins le colza, le lin et le soja. Dans les pays d'Asie du Sud-Est, le palmier à huile est d'une grande importance, en Afrique - l'arachide. Les plus gros producteurs d'huiles végétales sont :

• Indonésie (huile de palme),
• Malaisie (huile de palme),
• Argentine (huile de tournesol),
• Ukraine (huile de tournesol),
• USA (huile de soja),
• Inde (huile d'arachide et de tournesol),
• Chine (coton et huile de colza).

À partir des récoltes de filature, on obtient des fibres qui sont utilisées comme matière première pour l'industrie textile. Globalement, les plus répandus sont le coton, le lin textile, le jute et le chanvre. Les agraires russes cultivent principalement le lin et le coton en quantités bien moindres. Dans la production de coton, les pays leaders sont l'Asie, l'Amérique et l'Afrique. Environ 75% du lin est produit par la Russie et la Biélorussie, le principal producteur de jute est le Bangladesh.

Environ 70 pour cent des aliments consommés dans le monde sont d'origine végétale. C'est pourquoi la production végétale est l'une des industries clés qui sert de base fondamentale à la production agricole.

Grâce aux conditions climatiques et à la présence d'un grand nombre de terres fertiles en Russie, il est possible de cultiver un grand nombre de cultures agricoles à l'échelle industrielle. La production végétale en Russie est principalement concentrée sur le territoire situé dans la zone climatique continentale tempérée. Si nous parlons des régions, il s'agit de la Ciscaucasie, de l'Oural, de la région centrale de la Volga et de la Sibérie occidentale. Des cultures industrielles et vivrières sont cultivées sur le territoire de ces régions.

L'importance de la production végétale pour l'économie du pays

La production végétale est l'un des principaux moteurs économiques de l'agriculture. Dans notre pays, de vastes territoires sont occupés par des terres arables fertiles situées dans des conditions climatiques favorables, de sorte que la Russie est capable de produire d'énormes rendements de blé. Dans le même temps, le complexe agricole répond non seulement pleinement aux besoins de notre pays, mais la Russie est également l'un des leaders de l'exportation de céréales vers d'autres pays.

Quelles cultures sont cultivées en Russie?

De nombreuses plantes technologiques et cultivées sont cultivées dans notre pays, mais les variétés de blé de printemps et d'hiver, qui sont cultivées dans de nombreuses régions de Russie, ont le rendement le plus élevé. L'orge est également cultivée avec beaucoup de succès, qui se classe au deuxième rang après le blé en termes de production, et sa part est de 25 % de tous les produits. La grande popularité de l'orge est due au fait qu'elle tolère bien le gel, elle peut donc être cultivée dans de nombreuses régions du pays, et elle mûrit également très rapidement. Les principales utilisations de l'orge sont le brassage et l'élevage.

Aussi, les conditions climatiques de notre pays permettent de récolter d'importantes récoltes de riz, seigle, sarrasin, maïs, tournesol, pommes de terre et bien d'autres cultures. Malgré le fait que leurs volumes de production sont bien inférieurs à ceux du blé et de l'orge, les agriculteurs récoltent néanmoins de bonnes récoltes de ces cultures. Récemment, de gros efforts ont été faits pour augmenter le volume de la culture du riz.

Les pommes de terre et les betteraves sucrières sont cultivées sur une grande quantité de terres arables, mais leur production est encore loin d'une échelle industrielle. La betterave sucrière joue également un rôle important dans la production végétale russe, car le sucre en est fabriqué et les fanes sont utilisées comme aliments pour les porcs. À l'échelle industrielle, le tournesol est cultivé en Russie, dont les graines sont utilisées pour la production d'huile végétale.

Culture de melons et de légumes

La production végétale n'est pas seulement la culture de céréales. La culture maraîchère et la culture du melon se développent également activement en Russie. Fondamentalement, ces zones de production agricole sont concentrées dans les régions du sud du pays, où le climat est plus doux et plus chaud, et l'été n'est pas trop sec. Les cultures telles que les concombres, les tomates, les oignons, les choux, les carottes, les pastèques, les aubergines, les courges, les melons et bien d'autres sont cultivées en grandes quantités. Certaines cultures sont utilisées exclusivement pour les besoins domestiques, tandis que d'autres sont exportées vers d'autres pays.

L'importance de la production végétale pour l'agriculture

La production végétale est l'une des principales branches de l'agriculture, stimulant largement le développement économique du pays. Il vise à cultiver des plantes cultivées et à les approvisionner sur le marché intérieur afin de fournir la base alimentaire du pays. Il est important de comprendre ici que le niveau de développement de cette industrie a un impact direct sur le niveau de développement de l'élevage. Cela est dû au fait que les agriculteurs cultivent de nombreux types de cultures fourragères qui sont utilisées pour nourrir le bétail. Par conséquent, des sommes colossales sont allouées chaque année sur le budget de l'État, qui sont dépensées pour le développement de la production agricole.

Quels facteurs influencent le développement de la production végétale?

Le développement des filières végétales est vital pour le développement économique du pays, ainsi que pour assurer sa sécurité alimentaire. Par conséquent, ni l'État ni les agriculteurs n'épargnent des ressources financières et du temps pour atteindre le résultat souhaité.

Mais pour que le développement soit le plus efficace possible, les facteurs suivants doivent être pris en compte :

• Réhabilitation des terres épuisées et épuisées. Ceci est très important, car le rendement de toute culture dépend de la disponibilité des nutriments et des macronutriments dans le sol.
• Développement de technologies innovantes. Un aspect tout aussi important, car la qualité et le rendement des produits nécessitent une amélioration constante des méthodes de culture des plantes, ainsi que l'utilisation de technologies fiables. Le travail mécanisé dans la production végétale joue également un rôle important, ce qui permet d'augmenter considérablement le volume de production sans coûts financiers et de main-d'œuvre importants. Cela nécessite le soutien de l'État.
• Un environnement concurrentiel sain. Le manque de concurrence sur le marché affecte négativement le développement de la production végétale, ce qui, à son tour, ralentit la croissance économique du pays.
• Progrès technologiques et développements scientifiques. Plus les innovations sont introduites dans cette industrie, plus le coût de la production végétale sera bas. De plus, plus l'industrie est rentable, plus les contributions financières au trésor public seront importantes.

De tout ce qui précède, il s'ensuit que les entreprises engagées dans la production végétale seront concentrées dans les régions du pays où le progrès scientifique et technologique, les facteurs sociaux et économiques favorables, les terres fertiles et les conditions climatiques appropriées sont bien développés.Les deux derniers facteurs sont déterminants, car le rendement des cultures industrielles et vivrières en dépend.

Industries principales

Comme mentionné au début de cet article, la production végétale fournit environ 70 pour cent de la nourriture mondiale.

Il existe les industries végétales suivantes axées sur la culture de certaines cultures :

• céréales (blé, seigle, orge et autres);
• pommes de terre et tubercules;
• cultures industrielles;
• légumes et melons;
• raisins et fruits;
• Cultures fourragères.

Chaque branche de la production végétale a certaines caractéristiques, alors examinons chacune d'elles de plus près.

Culture de céréales

Cette industrie est la plus importante non seulement en Russie, mais dans le monde entier, car les céréales sont non seulement consommées plus que d'autres pour l'alimentation, mais servent également de nourriture pour les animaux de compagnie. Ce qui est très, très demandé en élevage. De plus, le grain est utilisé dans de nombreux secteurs industriels. Environ la moitié des champs du monde sont plantés de céréales.

Les cultures les plus courantes dans cette industrie sont le blé, le riz et le maïs. Grâce aux efforts des sélectionneurs du monde entier qui ont développé de nouvelles variétés de céréales, ainsi qu'au développement continu de nouvelles technologies et de méthodes de culture innovantes, la culture des céréales est aujourd'hui devenue possible dans presque toutes les parties de notre planète.

Culture de pommes de terre et de tubercules

La Russie occupe une place de leader dans le monde en termes de production de pommes de terre. Dans notre pays également, les betteraves à sucre et la canne à sucre sont cultivées en grandes quantités, à partir desquelles le sucre est fabriqué. Malgré le fait que les betteraves soient cultivées à l'échelle industrielle, néanmoins, en termes de volumes de production, la Russie est nettement inférieure à de nombreux pays.

Cultures industrielles

La technologie de la culture des plantes dans le domaine des cultures industrielles en Russie est très bien développée. Par conséquent, dans notre pays, les cultures fibreuses sont cultivées en grandes quantités, à partir desquelles le tissu, le caoutchouc, ainsi que les cultures qui servent de matières premières pour la production de diverses huiles sont produites. Les cultures de fibres les plus courantes dans notre pays sont le coton, le lin et le jute. Le caoutchouc est également d'une grande valeur car il est utilisé par l'industrie pour la production de nombreux matériaux naturels et synthétiques qui sont utilisés dans divers domaines de la vie humaine.

Culture de légumes et culture de melons

La production végétale, dont les espèces sont considérées dans cet article, vise également la culture de légumes et de melons. Mais la portée est beaucoup plus petite que celle de celles discutées ci-dessus, car le climat optimal pour leur culture n'est inhérent qu'aux régions du sud du pays, néanmoins, une grande attention est accordée à leur production. Les cultures maraîchères les plus courantes sont les carottes, le chou, les oignons, les courgettes, les tomates, les aubergines et quelques autres. Quant à la culture du melon, en Russie, les pastèques et les melons affichent de bons rendements.

Cultiver des fruits et des raisins

Cette branche est orientée vers la culture de divers cépages et d'une variété de cultures horticoles, à partir desquelles du vin et des jus sont ensuite élaborés. La viticulture et l'horticulture sont mieux développées dans les régions du sud et du centre de la Russie.

Cultures fourragères

Cette industrie, comme la culture des céréales, sert de base à la production végétale, car le niveau de son développement affecte directement le niveau de développement de l'élevage. Les résidus de certaines cultures fourragères sont d'excellents aliments pour les porcs. De plus, certaines cultures sont spécialement cultivées pour l'alimentation du bétail. Par conséquent, une grande attention est accordée à l'augmentation de la production de cultures fourragères, à l'augmentation de leur qualité et de leur rendement, ainsi qu'à la réduction des coûts.

Zones secondaires de production végétale

Ci-dessus, nous avons considéré les principales branches de la production végétale, qui ont un impact significatif sur le développement économique de notre pays. Mais il y a encore des directions secondaires qui se développent aussi, mais pas à une telle échelle. Ces industries comprennent la floriculture et la culture de semences.

La floriculture vise à sélectionner et à cultiver de nouvelles variétés de plantes d'intérieur et de jardin. Cette direction en Russie est peu développée en raison d'un financement insuffisant, de sorte que la plupart des produits de ce groupe sont achetés à l'étranger.

La production de semences est une industrie fondamentale qui sous-tend toute production végétale. Il vise à faire pousser des semences de cultures agricoles, qui, à leur tour, constituent du matériel de plantation. Non seulement le rendement dépend de la qualité des graines, mais aussi de la qualité des produits.

Conclusion

La culture des plantes russes vise principalement à cultiver des plantes cultivées qui sont utilisées pour former une base alimentaire. Mais aussi des cultures sont cultivées qui sont impliquées dans la transformation des produits végétaux. Il s'agit notamment de nombreux types de cultures qui sont des matières premières pour l'industrie légère.

Aujourd'hui, la production agricole dans notre pays connaît de nombreux problèmes liés au faible développement des infrastructures, au manque de méthodes de culture innovantes et modernes, ainsi qu'à un équipement technique médiocre. Pour son développement, l'État fait de gros efforts, allouant de l'argent du budget et menant diverses réformes. Malgré les problèmes, notre pays est l'un des principaux fournisseurs de produits végétaux sur le marché mondial.

Il convient de noter que ces dernières années, le niveau de développement de la production végétale est entré dans une toute nouvelle étape. Après l'introduction de sanctions économiques contre la Russie par les pays occidentaux, l'État a considérablement augmenté les subventions aux exploitations agricoles, grâce auxquelles de nouvelles technologies ont commencé à être introduites, permettant de réduire les coûts de production et d'augmenter la rentabilité des entreprises agricoles. À l'avenir, le gouvernement du pays va également améliorer le développement de la production végétale dans le pays, grâce à quoi l'économie peut considérablement augmenter.

Cultures agricoles : céréales, légumes, cultures industrielles :

Les cultures agricoles sont appelées cultures cultivées par les agriculteurs et les grandes entreprises agro-industrielles afin d'obtenir de la nourriture, des aliments pour le bétail, des matières premières technologiques. Il existe plusieurs types principaux de telles plantes. Bien entendu, la culture des cultures doit être réalisée dans le strict respect de certaines technologies.

Types principaux

La plupart des entreprises agricoles sont diversifiées et cultivent une grande variété de cultures. Il peut s'agir de céréales, de légumes, d'arbres fruitiers, de plantes-racines, etc. Mais le plus souvent en Russie, ces cultures agricoles sont cultivées comme:

• blé, orge, seigle et avoine;
• Patate;
• tournesol;
• graminées fourragères;
• Betterave à sucre.

Ce sont les principaux types de cultures dans notre pays. Bien sûr, les agriculteurs nationaux cultivent parfois aussi des légumes. Ces cultures sont le plus souvent cultivées sous serre.

Technologie de culture céréalière

Lors de la culture de l'avoine, du blé, de l'orge et du seigle, les entreprises agricoles effectuent les activités suivantes :

• préparation du sol de base et avant le semis;
• fertilisation;
• préparation des semences;
• semis;
• soins de plantation;
• récolte.

Dates de semis

Les céréales peuvent être cultivées selon la méthode d'hiver ou de printemps. Dans le premier cas, le semis a lieu à l'automne, dans le second au printemps. La tâche la plus importante dans la culture des céréales est de déterminer le moment de la plantation des graines dans le sol.

Elles doivent être choisies de manière à ce que les céréales d'hiver atteignent la phase de tallage avant l'arrivée du froid et forment au moins 3-4 pousses. Par conséquent, le moment optimal pour semer des céréales dans la zone non-chernozem de la Russie est la première décennie de septembre. Parfois, la plantation est effectuée à la fin du mois d'août.

Lors de la culture de cultures de printemps, le moment du semis est déterminé par l'état du sol. Le plus souvent, les céréales sont plantées de la mi-avril à la fin avril.

Labourer la terre

Le travail du sol avant le semis des céréales est effectué de manière à ce qu'un maximum de résidus post-récolte restent à la surface. Ceci est nécessaire pour éviter l'érosion et retenir autant d'humidité que possible dans le sol.

Pour le labour, dans la plupart des cas, divers types d'engrais minéraux sont appliqués. En outre, un hersage au début du printemps est effectué pour les cultures de printemps et une culture de pré-semis pour les cultures d'hiver.

Semer des graines

Une fois le sol préparé, la plantation proprement dite des céréales est effectuée. Dans ce cas, seules des semences saines et non endommagées répondant aux normes stipulées sont utilisées. Avant le semis, ils sont marinés pour éviter l'infection par des maladies fongiques, bactériennes et autres.

Les cultures d'hiver sont cultivées à partir des graines de la récolte de l'année dernière. Pour leur stockage dans les entreprises agricoles, des fonds spéciaux sont créés. Les graines fraîchement récoltées sont rarement utilisées lors de la plantation. Le fait est qu'ils ont un taux de germination réduit.

Au stade final de la plantation, les graines sont roulées pour améliorer leur contact avec le sol.

Soin des céréales

Par la suite, pour obtenir une bonne récolte, les activités suivantes sont réalisées :

• Protection des céréales contre les ravageurs et les maladies. Au besoin, ils sont traités avec des fongicides et des insecticides.
• Désherbage. Dans ce cas, les cultures sont traitées avec des herbicides.
• Top dressing. Les céréales sont fertilisées au cours de la saison, généralement à l'aide de composés azotés.

Récolter

Cette opération peut être effectuée de deux manières : directement ou séparément. La récolte en deux phases est effectuée pour les cultures inégalement mûres, déposées ou fortement désherbées. Dans tous les autres cas, la combinaison directe habituelle est effectuée.

Technologie de culture de pommes de terre

Les céréales sont le principal type de plantes cultivées par les entreprises agricoles nationales. Cependant, les pommes de terre sont également assez répandues. La technologie de culture de cette culture comprend les étapes suivantes:

• préparation du sol;
• atterrissage;
• soins des plantes;
• récolte.

Préparation du sol et plantation

Les parcelles de pommes de terre sont généralement choisies avec un sol meuble qui permet à l'humidité et à l'air de bien passer. Ce n'est que dans ces régions que vous pouvez obtenir de bonnes récoltes de cette culture. Les meilleurs précurseurs de la pomme de terre sont les céréales d'hiver, le maïs, les graminées vivaces et annuelles.

Préparez le sol pour les pommes de terre, généralement à l'automne. Dans le même temps, le labour (automne) est effectué avec l'introduction d'engrais. En avril, la surface du sol est nivelée et un hersage au début du printemps est effectué.

Seuls des tubercules sains et non endommagés de grosse et moyenne taille sont utilisés pour le semis. 10-12 jours avant le débarquement, ils sont déchargés du stockage et triés. De plus, les tubercules sont germés ou simplement flétris. Parfois, avant la plantation, les pommes de terre sont traitées avec des cendres, des engrais minéraux et des fongicides.

Les tubercules ne sont plantés que dans un sol bien réchauffé. Dans le même temps, 55 à 60 000 buissons sont placés sur 1 hectare. Les variétés précoces sont généralement plantées plus denses, les plus tardives moins souvent. L'atterrissage lui-même peut être en crête, semi-faîtière ou lisse. Les deux premières méthodes sont plus souvent utilisées sur des sols humides ou lourds. Les rayons sont coupés quelques jours avant la plantation.

Entretien des pommes de terre

Les premières pousses de cette culture apparaissent au bout de deux à trois semaines environ. Avec une plantation en douceur, le hersage est effectué dans les entreprises agricoles. Elle peut être réalisée avant germination ou après germination.À l'avenir, l'entretien des pommes de terre se résume au buttage et au désherbage.

La première opération est effectuée deux fois par saison : avec une hauteur de buissons de 15-18 cm et avant la floraison. Le désherbage est effectué au besoin.

Les plantations de cette variété, entre autres, doivent être périodiquement traitées contre le phytophthora (fongicides) et le doryphore de la pomme de terre ("Decis", "Volaton").

Nettoyage

Le temps de maturation des tubercules dépend principalement de la variété de pommes de terre. Pour faciliter la récolte mécanisée dans les entreprises agricoles, les cimes sont généralement fauchées. Cette opération est réalisée en 3 à 5 jours. Le nettoyage lui-même peut se faire de trois manières :

• combinaison directe - sur cultures légères;
• par une technologie distincte - sur des sols lourds;
• de manière combinée.

Les tubercules de semence avant le stockage sont conservés à la lumière pendant 10 à 12 jours jusqu'à ce qu'ils verdissent légèrement. Les pommes de terre de table sont séchées à l'air pendant plusieurs heures. Bien sûr, comme toute autre culture de base, les pommes de terre doivent être stockées correctement. Les tubercules sont déposés pour l'hiver dans des pièces sombres et fraîches en vrac ou dans des caisses.

Technologie de culture du tournesol

Il est de coutume de cultiver cette culture après les céréales d'hiver et de printemps.

La préparation du sol avant le semis pour le tournesol comprend des opérations telles que le labour, le hersage et le nivellement du sol avec des traînées spéciales. La culture est effectuée jusqu'à la profondeur de plantation des graines (6-10 cm).

Le fumier est généralement utilisé comme engrais pour le labour. Parfois, une fertilisation minérale peut également être utilisée (selon la composition du sol).

Pour le semis, les semences des variétés et hybrides inscrites au registre sont utilisées avec un taux de germination d'au moins 95%. La plantation est effectuée dans un sol bien chauffé à raison de 30 000 à 50 000 plantes par hectare. Le semis s'effectue en pointillés. Au stade final, les parcelles sont enroulées.

Les soins du tournesol dans notre pays sont effectués à l'aide de méthodes exclusivement mécanisées. La première est une opération telle que le hersage avant et après la germination, avec simultanément désherbage et utilisation d'herbicides. De plus, les soins du tournesol comprennent des procédures telles que:

• Lutte contre le vide. Pour cela, des ruches sont placées sur le lotissement à raison de 1,5-2 par hectare.
• Lutte contre les parasites et les maladies à l'aide de produits chimiques.

La récolte se fait après que le dos des paniers jaunisse. Les fleurs de roseau devraient tomber. Le tournesol est récolté, comme la plupart des autres cultures agricoles, avec des moissonneuses-batteuses spéciales.

Technologie pour la culture des graminées fourragères

Les cultures de ce groupe peuvent être cultivées comme pâturage ou pour le foin ou l'ensilage. Il existe de nombreux types de graminées fourragères. Mais le plus souvent dans notre pays, on cultive la luzerne, le trèfle, la vesce et les légumineuses. La technologie de leur culture, comme toute autre culture agricole, comprend la préparation du sol, le semis, l'entretien et la récolte.

Une caractéristique de la culture des herbes est très profonde, 25-30 cm, le labour (en raison des longues racines), la possibilité de semer des cultures pérennes sous le couvert d'annuelles et de fertiliser avec des engrais minéraux pendant la période de croissance. Les plantes sont récoltées en phase de bourgeonnement ou de floraison.

Culture de betterave sucrière

Environ 21 000 hectares de terres arables sont utilisés pour cette culture en Russie. La profondeur optimale de labour de la terre pour les betteraves est de 25 à 30 cm.Une telle culture de la terre est effectuée à l'automne - généralement en septembre. Dans le même temps, le fumier est appliqué à raison de 40 à 80 t / ha. Pour le semis, des graines marinées sont utilisées.

La plantation est effectuée à une profondeur de 25-35 mm, selon le type de sol, à l'aide de semoirs spéciaux. Prendre soin des betteraves consiste principalement à désherber ou à appliquer des herbicides, ainsi qu'à protéger les plantes contre les ravageurs et les maladies à l'aide de produits chimiques. La récolte de cette culture commence généralement du 20 au 25 septembre.

Dans ce cas, des technologies en ligne, de transbordement ou combinées peuvent être utilisées. Les deux dernières méthodes sont généralement utilisées avec une contamination accrue des zones.

Cultiver des légumes en serre

Une caractéristique de la culture des cultures de cette variété dans les serres est l'utilisation périodique de la couche supérieure et du remplacement des terres. Après tout, le sol des serres s'épuise très rapidement.

De plus, dans ces fermes, une attention maximale doit être accordée à la lutte contre les ravageurs et les maladies. Les infections se propagent très rapidement dans les serres.

Les graines de cultures agricoles de cette variété sont nécessairement marinées avant la plantation.

Le plus souvent, les concombres, les tomates, les aubergines, les poivrons et les melons sont cultivés à l'intérieur. Les serres elles-mêmes peuvent être en film, en verre ou en polycarbonate.

Entre autres choses, lors de la culture de légumes, une attention particulière est accordée à leur sélection pour la compatibilité.

Cela prend en compte des facteurs tels que le régime d'alimentation et d'irrigation, les conditions climatiques, le besoin de pollinisation, la fréquence de ventilation, etc.

Variétés et hybrides

Les fermes et les grandes entreprises agricoles ne cultivent principalement que des variétés de cultures agricoles inscrites au registre de l'État. La seule exception concerne les stations expérimentales où des travaux d'élevage sont effectués. Lors du développement de nouvelles variétés, les méthodes suivantes peuvent être appliquées :

• sélection avec consolidation de certaines caractéristiques précieuses;
• hybridation en pépinière d'élevage.

Les variétés et hybrides résultants sont testés et, si la valeur pour l'agriculture est établie, sont inscrits au registre de l'État.

La culture des cultures doit donc être effectuée sur des sols bien préparés, en utilisant des engrais appropriés et des semences des meilleures variétés. En l'absence de violations de la technologie, même en cas de conditions météorologiques défavorables, vous pouvez obtenir de bons rendements tout en évitant des conséquences négatives telles que l'érosion et l'épuisement des sols.

Top 10 des cultures agricoles en Russie

Quel type de culture agricole occupe des superficies record en Russie ?

Qu'est-ce qui est cultivé dans notre pays? Quelle culture est leader en termes de superficie ? La superficie, bien sûr, change d'année en année, mais les proportions restent approximativement les mêmes.

10. Soja

Cette légumineuse est l'une des plus anciennes plantes cultivées. Le soja est connu comme un produit alimentaire depuis le 3ème millénaire avant JC. Le soja est souvent appelé la « plante miracle ».

Il a reçu ce titre prestigieux à la fois pour son rendement élevé et, surtout, pour sa teneur élevée en protéines - jusqu'à 40 % et même jusqu'à 50 % pour certaines variétés. Le soja est la principale source de protéines pour les végétariens.

Des milliers d'hectares sont occupés par le soja en Russie.

9. Betterave à sucre

Au 18ème siècle, les amateurs de sucreries ont reçu une nouvelle source de sucre - les betteraves à sucre. Grâce aux efforts des sélectionneurs, à la fin du 20e siècle, il a été possible d'augmenter la teneur en sucre des plantes-racines à 20 %.

La betterave sucrière ne nécessite pas de chaleur, comme la canne à sucre, et pousse bien sous les latitudes moyennes. Ainsi, en Russie, 21 000 hectares sont utilisés pour cela.

Mais parfois la récolte est telle qu'une grande partie du sucre de betterave est exportée.

8. Pommes de terre

Les pommes de terre ont été importées d'Amérique en Europe au milieu du XVIe siècle, et même alors, elles ont d'abord été utilisées comme plante ornementale. Le produit d'outre-mer a eu du mal à s'implanter dans les cuisines européennes. En Russie, la situation était encore pire : ni les efforts de Pierre Ier, ni les décrets de Catherine II n'ont inculqué aux Russes le goût de la « maudite pomme ».

Ce n'est qu'après une série d'« émeutes de la pomme de terre » au milieu du XIXe siècle que la population s'est réconciliée et que des pommes de terre ont commencé à être plantées partout. Et puis ils ont goûté. Il est désormais impossible d'imaginer un menu familial sans pommes de terre. Et ils le plantent sur une superficie de mille hectares.

Mais c'est sans parcelles familiales et autres parcelles, et personne n'entreprendra de calculer combien de "cent parties" l'aliment de base y occupe.

 7. Maïs

L'admirateur de maïs Nikita Khrouchtchev s'est assuré que dans la conscience publique la "Reine des champs" entre dans la catégorie des personnages anecdotiques (avec Khrouchtchev). Mais en vain. Enfant du Nouveau Monde (comme les pommes de terre) - le maïs est un produit très précieux et à haut rendement. Ce n'est pas un hasard si les Mayas avaient un dieu du maïs distinct, Quetzalcoatl.

Il fait plus d'un pop-corn. La farine de maïs, les flocons, le fameux hominy et bien d'autres choses de différents pays et peuples font du maïs le deuxième produit le plus vendable au monde. Le maïs non mûr, les tiges et les feuilles sont également commercialisés, c'est-à-dire pour l'alimentation du bétail. Plus de maïs fourrager est planté en Russie (21,1 mille hectares).

C'est compréhensible : le maïs, malgré les efforts de Khrouchtchev, préfère un climat plus chaud pour mûrir. Mais ils empruntent aussi assez pour les céréales : avec un indicateur de 12,5 mille hectares, le maïs-grain entrerait à lui seul dans le Top 10.

Eh bien, le maïs total de milliers d'hectares le place en septième position du classement.

 6. Avoine

Il était une fois, les futurologues ont prédit qu'à l'avenir, le transport sera sérieusement limité : il ne sera tout simplement pas possible de faire pousser suffisamment d'avoine pour nourrir le nombre requis de chevaux. L'invention de la voiture a résolu ce problème, l'avoine a cessé d'être une source de nourriture pour le transport, mais n'a pas complètement perdu sa place parmi les cultures agricoles.

L'avoine est toujours une culture fourragère importante pour une grande variété de bétail. Et les personnes avec plaisir et avec des bienfaits pour la santé utilisent non seulement la farine d'avoine, mais aussi la farine d'avoine et la farine d'avoine. Soit dit en passant, d'autres plantes destinées à la fabrication de céréales populaires - le sarrasin et le mil - n'ont pas été incluses dans l'évaluation : elles ne sont pas destinées à nourrir le bétail et les besoins humains sont faibles.

Mais l'avoine en Russie occupent des milliers d'hectares.

 5. Seigle

Les variétés de seigle développées à ce jour préfèrent les climats plus froids. Par conséquent, les pays avec les rendements les plus élevés sont l'Allemagne, la Pologne et, bien sûr, la Russie. Il est impossible d'imaginer la Russie sans pain de seigle ou kvas.

Et l'alcool de seigle est excellent. Le pain et le kvas ne sont pas seulement des aliments préférés, ils ont également des propriétés médicinales. des milliers d'hectares de seigle lui confèrent une place de choix dans le classement.

4. Orge

Des milliers d'hectares de terres sont alloués à l'orge en Russie. Pourquoi les récoltes d'orge sont-elles plus que celles de seigle et d'avoine réunies ? L'orge étant un excellent fourrage pour le bétail, 70 % de la superficie est occupée par de l'orge fourragère. Eh bien, n'oubliez pas la bière. Il est impossible de cuisiner du "pain liquide" sans orge.

3. Graminées fourragères

Céréales - céréales, mais même sans foin ni farine d'herbe, de nombreuses têtes de gros et de petit bétail ne peuvent pas être cultivées. Graminées vivaces et annuelles, toutes ces trèfles, luzerne, fléole, fétuque et autres et bien d'autres occupent jusqu'à des milliers d'hectares de terres agricoles. Et sans herbe - pas de lait, pas de viande.

  2. Tournesol

Zone de tournesol - mille hectares. L'huile végétale la plus répandue en Russie est l'huile de tournesol.

Avant l'arrivée de cet invité des lointaines côtes américaines, ils traitaient du lin, du chanvre ou du bois importé, c'est-à-dire de l'olivier. Les Britanniques ont été les premiers à penser à fabriquer de l'huile à partir de graines de tournesol.

Mais la production industrielle d'huile de tournesol a été la première maîtrisée par la Russie. De là, la technologie s'est répandue dans le monde entier. Ainsi que la propagation de cette culture.

 1. Blé

Voilà qui est la vraie "Reine des champs", c'est le blé. L'hiver seul, c'est-à-dire semé avant l'hiver, en automne - 252,8 mille hectares. Et si vous ajoutez 137,2 mille hectares de printemps, c'est-à-dire des plantations de printemps, vous obtenez des milliers d'hectares. Et comment pourrait-il en être autrement, car "le pain est la tête de tout".

Et aussi - des pâtes, toutes sortes de biscuits, des gâteaux de pain d'épice, le meilleur alcool éthylique ... Et les céréales fourragères nécessaires. Le blé est l'une des plus anciennes plantes cultivées. Le blé a été domestiqué il y a 10 000 ans, selon des études, au Levant, sur la côte orientale de la Méditerranée.

De là, il s'est répandu dans le monde entier.

La production végétale est une branche de l'agriculture qui cultive des cultures. Production végétale en Russie :

Environ 70 pour cent des aliments consommés dans le monde sont d'origine végétale. C'est pourquoi la production végétale est l'une des industries clés qui sert de base fondamentale à la production agricole.

Grâce aux conditions climatiques et à la présence d'une grande quantité de terres fertiles en Russie, il est possible de cultiver un grand nombre de cultures agricoles à l'échelle industrielle.

La production végétale en Russie est principalement concentrée sur le territoire situé dans la zone climatique continentale tempérée. Si nous parlons des régions, ce sont la Ciscaucasie, l'Oural, la région centrale de la Volga et la Sibérie occidentale.

Des cultures industrielles et vivrières sont cultivées sur le territoire de ces régions.

L'importance de la production végétale pour l'économie du pays

La production végétale est l'un des principaux moteurs économiques de l'agriculture.

Dans notre pays, de vastes territoires sont occupés par des terres arables fertiles situées dans des conditions climatiques favorables, de sorte que la Russie est capable de produire d'énormes rendements de blé.

Dans le même temps, le complexe agricole répond non seulement pleinement aux besoins de notre pays, mais la Russie est également l'un des leaders des exportations de céréales vers d'autres pays.

Quelles cultures sont cultivées en Russie?

De nombreuses plantes technologiques et cultivées sont cultivées dans notre pays, mais les variétés de blé de printemps et d'hiver, qui sont cultivées dans de nombreuses régions de Russie, ont le rendement le plus élevé.

L'orge est également cultivée avec beaucoup de succès, qui se classe au deuxième rang après le blé en termes de production, et sa part est de 25 % de tous les produits.

La grande popularité de l'orge est due au fait qu'elle tolère bien le gel, elle peut donc être cultivée dans de nombreuses régions du pays, et elle mûrit également très rapidement. Les principales utilisations de l'orge sont le brassage et l'élevage.

Aussi, les conditions climatiques de notre pays permettent de récolter d'importantes récoltes de riz, seigle, sarrasin, maïs, tournesol, pommes de terre et bien d'autres cultures. Malgré le fait que leurs volumes de production sont bien inférieurs à ceux du blé et de l'orge, les agriculteurs récoltent néanmoins de bonnes récoltes de ces cultures. Récemment, de gros efforts ont été faits pour augmenter le volume de la culture du riz.

Les pommes de terre et les betteraves sucrières sont cultivées sur une grande quantité de terres arables, mais leur production est encore loin de l'échelle industrielle.

La betterave sucrière joue également un rôle important dans la production végétale russe, car le sucre en est fabriqué et les fanes sont utilisées comme aliment pour les porcs.

À l'échelle industrielle, le tournesol est cultivé en Russie, dont les graines sont utilisées pour la production d'huile végétale.

Culture de melons et de légumes

La production végétale n'est pas seulement la culture de céréales. La culture maraîchère et la culture du melon se développent également activement en Russie.

Fondamentalement, ces zones de production agricole sont concentrées dans les régions méridionales du pays, où le climat est plus doux et plus chaud, et l'été n'est pas trop sec.

Les cultures telles que les concombres, les tomates, les oignons, le chou, les carottes, les pastèques, les aubergines, les courges, les melons et bien d'autres sont cultivées en grandes quantités. Certaines cultures sont utilisées exclusivement pour les besoins domestiques, tandis que d'autres sont exportées vers d'autres pays.

L'importance de la production végétale pour l'agriculture

La production végétale est l'une des principales branches de l'agriculture, stimulant largement le développement économique du pays. Il vise à cultiver des plantes cultivées et à les approvisionner sur le marché intérieur afin d'alimenter la base alimentaire du pays.

Il est important de comprendre ici que le niveau de développement de cette industrie a un impact direct sur le niveau de développement de l'élevage. Cela est dû au fait que les agriculteurs cultivent de nombreux types de cultures fourragères qui sont utilisées pour nourrir le bétail.

Par conséquent, des sommes colossales sont allouées chaque année sur le budget de l'État, qui sont consacrées au développement de la production agricole.

Quels facteurs influencent le développement de la production végétale ?

Le développement des filières végétales est vital pour le développement économique du pays, ainsi que pour assurer sa sécurité alimentaire. Par conséquent, ni l'État ni les agriculteurs n'épargnent des ressources financières et du temps pour atteindre le résultat souhaité.

Mais pour que le développement soit le plus efficace possible, les facteurs suivants doivent être pris en compte :

• Réhabilitation des terres épuisées et épuisées. Ceci est très important, car le rendement de toute culture dépend de la disponibilité des nutriments et des macronutriments dans le sol.
• Développement de technologies innovantes. Un aspect tout aussi important, car la qualité et le rendement des produits nécessitent une amélioration constante des méthodes de culture des plantes, ainsi que l'utilisation d'une technologie fiable. Le travail mécanisé dans la production végétale joue également un rôle important, ce qui permet d'augmenter considérablement le volume de production sans coûts financiers et de main-d'œuvre importants. Cela nécessite le soutien de l'État.
• Environnement concurrentiel sain. Le manque de concurrence sur le marché affecte négativement le développement de la production végétale, ce qui, à son tour, ralentit la croissance économique du pays.
• Progrès technologiques et développements scientifiques. Plus les innovations sont introduites dans cette industrie, plus le coût de la production végétale sera bas. Dans le même temps, plus l'industrie est rentable, plus les contributions financières au trésor public seront importantes.

De tout ce qui précède, il s'ensuit que les entreprises engagées dans la production végétale seront concentrées dans les régions du pays où le progrès scientifique et technologique, les facteurs sociaux et économiques favorables, les terres fertiles et les conditions climatiques appropriées sont bien développés. Les deux derniers facteurs sont déterminants, car le rendement des cultures industrielles et vivrières en dépend.

Industries principales

Comme mentionné au début de cet article, la production végétale fournit environ 70 pour cent de la nourriture mondiale.

Il existe les industries végétales suivantes axées sur la culture de certaines cultures :

• céréales (blé, seigle, orge et autres);
• pommes de terre et tubercules;
• cultures industrielles;
• légumes et melons;
• raisins et fruits;
• Cultures fourragères.

Chaque branche de la production végétale a certaines caractéristiques, alors examinons chacune d'elles de plus près.

Culture de céréales

Cette industrie est la plus importante non seulement en Russie, mais dans le monde entier, car les céréales sont non seulement consommées plus que d'autres pour l'alimentation, mais servent également de nourriture pour les animaux de compagnie.

Ce qui est très, très demandé en élevage. De plus, le grain est utilisé dans de nombreux secteurs industriels. Environ la moitié des champs du monde sont plantés de céréales.

Les cultures les plus courantes dans cette industrie sont le blé, le riz et le maïs. Grâce aux efforts des sélectionneurs du monde entier qui ont développé de nouvelles variétés de céréales, ainsi qu'au développement continu de nouvelles technologies et de méthodes de culture innovantes, la culture des céréales est aujourd'hui devenue possible dans presque toutes les parties de notre planète.

Culture de pommes de terre et de tubercules

La Russie occupe une place de leader dans le monde en termes de production de pommes de terre. Dans notre pays également, les betteraves à sucre et la canne à sucre sont cultivées en grandes quantités, à partir desquelles le sucre est fabriqué.Malgré le fait que les betteraves soient cultivées à l'échelle industrielle, néanmoins, en termes de production, la Russie est nettement inférieure à de nombreux pays.

Cultures industrielles

La technologie de la culture des plantes dans le domaine des cultures industrielles en Russie est très bien développée. Par conséquent, dans notre pays, les cultures fibreuses sont cultivées en grandes quantités, à partir desquelles le tissu, le caoutchouc, ainsi que les cultures qui servent de matières premières pour la production de diverses huiles sont produites.

Les cultures de fibres les plus courantes dans notre pays sont le coton, le lin et le jute.

Le caoutchouc est également d'une grande valeur car il est utilisé par l'industrie pour la production de nombreux matériaux naturels et synthétiques qui sont utilisés dans divers domaines de la vie humaine.

Culture de légumes et culture de melons

La production végétale, dont les types sont examinés dans cet article, vise également la culture de légumes et de melons.

Mais la portée est beaucoup plus petite que celle de celles discutées ci-dessus, car le climat optimal pour leur culture n'est inhérent qu'aux régions du sud du pays, néanmoins, une grande attention est accordée à leur production.

Les cultures maraîchères les plus courantes sont les carottes, le chou, les oignons, les courgettes, les tomates, les aubergines et quelques autres. Quant à la culture du melon, en Russie, les pastèques et les melons affichent de bons rendements.

Cultiver des fruits et des raisins

Cette branche est orientée vers la culture de divers cépages et d'une variété de cultures horticoles, à partir desquelles du vin et des jus sont ensuite élaborés. La viticulture et l'horticulture sont mieux développées dans les régions du sud et du centre de la Russie.

Cultures fourragères

Cette industrie, comme la culture des céréales, sert de base à la production végétale, car le niveau de son développement affecte directement le niveau de développement de l'élevage.

Les résidus de certaines cultures fourragères sont d'excellents aliments pour les porcs. De plus, certaines cultures sont spécialement cultivées pour l'alimentation du bétail.

Par conséquent, une grande attention est accordée à l'augmentation de la production de cultures fourragères, à l'augmentation de leur qualité et de leur rendement, ainsi qu'à la réduction des coûts.

Zones secondaires de production végétale

Ci-dessus, les principales branches de la production végétale ont été considérées, qui ont un impact significatif sur le développement économique de notre pays. Mais il y a encore des directions secondaires qui se développent aussi, mais pas à une telle échelle. Ces industries comprennent la floriculture et la culture de semences.

La floriculture vise à sélectionner et à cultiver de nouvelles variétés de plantes d'intérieur et de jardin. Cette direction en Russie est peu développée en raison d'un financement insuffisant, de sorte que la plupart des produits de ce groupe sont achetés à l'étranger.

La production de semences est une industrie fondamentale qui sous-tend toute production végétale. Il vise à faire pousser des semences de cultures agricoles, qui, à leur tour, sont du matériel de plantation. Non seulement le rendement dépend de la qualité des graines, mais aussi de la qualité des produits.

Conclusion

La culture des plantes russes vise principalement à cultiver des plantes cultivées qui sont utilisées pour former une base alimentaire. Mais aussi des cultures sont cultivées qui sont impliquées dans la transformation des produits végétaux. Il s'agit notamment de nombreux types de cultures qui sont des matières premières pour l'industrie légère.

Aujourd'hui, la production agricole dans notre pays connaît de nombreux problèmes liés au faible développement des infrastructures, au manque de méthodes de culture innovantes et modernes, ainsi qu'à un équipement technique médiocre.

Pour son développement, l'État fait de gros efforts, allouant de l'argent du budget et menant diverses réformes. Malgré les problèmes, notre pays est l'un des principaux fournisseurs de produits végétaux sur le marché mondial.

Il convient de noter que ces dernières années, le niveau de développement de la production végétale est entré dans une toute nouvelle étape.

Après l'introduction de sanctions économiques contre la Russie par les pays occidentaux, l'État a considérablement augmenté les subventions aux exploitations agricoles, grâce auxquelles de nouvelles technologies ont commencé à être introduites, permettant de réduire les coûts de production et d'augmenter la rentabilité des entreprises agricoles. À l'avenir, le gouvernement du pays va également améliorer le développement de la production agricole dans le pays, grâce à quoi l'économie peut s'améliorer considérablement.

Qu'est-ce que la culture technique ? Cultures industrielles

Beaucoup de gens perçoivent presque tout ce qui est cultivé sur terre comme de la nourriture, mais c'est une idée fausse. La plupart des terres agricoles du monde sont spécifiquement dédiées à la culture de plantes industrielles. Chaque année, de plus en plus de marchandises en sont produites.

Et ce ne sont pas que des vêtements. Savon, pneus, médicaments, cigarettes, matériaux de construction et biocarburants - ce n'est pas une liste complète des possibilités de telles plantes.

Dans la circulation des marchandises de nombreux pays, les cultures industrielles ont la même grande importance que le pétrole, le minerai de fer ou le gaz.

Types de cultures industrielles

La culture industrielle est une matière première pour l'industrie. Pour plus de commodité, ces cultures ont été classées selon le principe d'obtention de matières premières finies à partir d'elles.

• Cultures amylacées. Ils sont cultivés, comme leur nom l'indique, dans le but d'en obtenir de l'amidon. On le trouve généralement dans les tubercules. Les exemples sont les pommes de terre, les ignames ou les patates douces.
• Cultures contenant du sucre. Plantes cultivées pour en extraire le saccharose. Les représentants les plus célèbres de ces cultures dans notre pays sont les betteraves sucrières et la canne à sucre. Mais il existe aussi des plantes plus rares, comme l'érable à sucre, la caroube ou la chicorée.
• Oléagineux. Il s'agit d'un grand groupe de cultures industrielles. Ses représentants typiques : tournesol, soja, arachide, arbres à huile, ricin, colza, sésame et autres.
• Huile essentielle. Plantes contenant des huiles essentielles. Le groupe est énorme aussi. Des cultures telles que la rose ou la lavande sont des matières premières de renommée mondiale pour l'industrie mondiale de la parfumerie et des cosmétiques.
• Fibreux, ou filage. Ce groupe comprend également les plantes libériennes. Ce sont le lin, le coton, le chanvre, le kénaf, le sisal, la ramie.
• Usines de caoutchouc. Les plus célèbres sont l'hévéa et la guayula.
• Tonifiant. Ce groupe comprend toutes les plantes à partir desquelles le thé, le café, le coca-cola, le cacao, le tabac sont produits.
• Liège ou portant du liège. Cela comprend le chêne-liège et le velours de l'Amour.
• Autres groupes : teinture (sophora, safran, indigo), tannage (badan, chêne, épicéa), gutta-percha (euonymus, payena), cultures médicinales.

Culture de plantes industrielles

Les cultures industrielles occupent une grande surface cultivée dans tous les pays. Avant de cultiver l'un ou l'autre d'entre eux, ils tiennent compte non seulement des conditions climatiques, mais aussi de la proximité des usines de transformation, du besoin du marché en matières premières issues d'une culture particulière.

En Russie, les cultures industrielles ne sont pas cultivées très activement, car les conditions naturelles rendent leur culture exigeante en main-d'œuvre et de gros investissements sont nécessaires. En Ukraine, dont la position géographique est favorable aux cultures industrielles, les betteraves sucrières, les tournesols et le lin sont activement cultivés.

Toutes les cultures céréalières et industrielles nécessitent l'utilisation de machines de récolte et d'outils spéciaux. Habituellement, cela est également pris en compte lors de la préparation des zones pour certaines cultures.

En raison de l'intérêt croissant des gens pour des modes de vie sains et respectueux de l'environnement, la culture de nombreuses cultures industrielles apporte des bénéfices supplémentaires aux producteurs.

Un exemple est la plantation de lavande en Provence française. Des gens du monde entier viennent admirer la floraison de cette plante incroyablement belle et parfumée.

Des fêtes et des festivals sont organisés pour eux, ce qui leur rapporte un revenu supplémentaire non négligeable.

Tout d'abord, des cultures industrielles telles que le tournesol sont activement cultivées en Russie. Notre pays se classe au deuxième rang mondial pour la production de graines de tournesol (l'Argentine est en tête). Cette culture est arrivée en Russie sous Pierre Ier avec les pommes de terre. Au début, le tournesol était cultivé à des fins décoratives, mais ils ont ensuite pu apprécier les énormes avantages de cette plante.

Autrefois, les Britanniques avaient le monopole de la production de sucre, car toutes les récoltes de canne à sucre leur appartenaient. Déjà au XVIIIe siècle, d'autres pays ont commencé à chercher comment répondre aux besoins de leur marché en sucre.

Ainsi, en 1747, le chimiste allemand Andreas Marggraf trouva du sucre dans les betteraves sucrières. Aujourd'hui, la betterave sucrière fait partie des principales cultures (industrielles) de nombreux pays et occupe en Russie un pour cent de toutes les terres cultivées.

La Russie est depuis longtemps réputée pour la production de lin. Les deux tiers de la fibre mondiale de lin sont cultivés en Biélorussie et en Russie. Les étés frais et pluvieux de la Russie sont des conditions idéales pour la culture du lin.

Bien qu'il s'agisse d'une culture fibreuse, l'huile de lin a une valeur nutritionnelle élevée et est utilisée pour fabriquer des peintures de haute qualité.

Les tissus en lin sont très durables, beaux, ils sont utilisés non seulement dans la lumière, mais aussi dans les industries aéronautique et automobile.

Cultures industrielles dans le monde

Plus de 20 millions de tonnes de coton sont produites dans le monde chaque année. C'est la principale culture technique au monde. Un cinquième du total mondial est récolté par les États-Unis et la Chine, dix pour cent sont cultivés par le Pakistan et l'Inde, et une grande partie du coton est cultivée en Turquie, en Ouzbékistan, en Égypte et en Syrie. A partir d'une tonne de coton, on fabrique 400 kg de fibres, à partir desquelles trois mille mètres de tissu sont obtenus.

L'Inde, la Chine, le Bangladesh et d'autres pays asiatiques sont réputés pour la culture du jute, du sésal, fournissant au monde entier de la toile de jute, des cordes et des tissus rugueux. En Asie du Sud-Est pousse l'hévéa, à partir duquel sont fabriqués les produits en caoutchouc.

Les huiles essentielles et les plantes tinctoriales sont cultivées dans de nombreux pays. Par exemple, la quasi-totalité de la récolte mondiale de safran appartient à l'Iran. Ce n'est pas seulement un colorant, mais aussi l'un des condiments les plus chers au monde. Pour obtenir un kilogramme de safran, vous devez collecter 200 000 crocus.

Il arrive que les cultures industrielles deviennent un symbole du pays. Par exemple, une rose en Bulgarie. Dans ce pays, dans la vallée de Kazanlak, il existe un musée de la rose de renommée mondiale. L'huile de rose produite par le pays a apporté une renommée mondiale à la Bulgarie.

Les cultures industrielles telles que le tabac et le houblon sont également populaires dans le monde. Le tabac cubain et turc est prisé par les fumeurs du monde entier, et l'Allemagne est célèbre pour sa culture du houblon.

Les cultures génétiquement modifiées et leurs capacités

Le soja est actuellement la principale culture technique dans le monde. Des scientifiques américains pensent que ce sera la principale source de protéines pour l'humanité. Les États-Unis produisent les trois quarts de toutes les graines de soja dans le monde.

Chaque dixième de tonne de toutes les cultures céréalières est du soja. Il est non seulement consommé, mais également utilisé pour des besoins techniques. L'huile de soja peut être utilisée pour fabriquer des plastiques, des peintures, des biocarburants.

Les scientifiques travaillent actuellement sur l'utilisation généralisée d'une culture aussi technique que le lupin. Ses possibilités sont encore plus larges que celles du soja. Cette culture industrielle est étonnamment multifonctionnelle : les fibres donnent des tissus d'excellente qualité, l'huile aux propriétés antioxydantes est obtenue à partir de la plante et le café est fabriqué à partir des racines. Le leader mondial de la production de cultures prometteuses est l'Australie.

Essence de cultures industrielles

Les réserves de pétrole de la terre s'épuisent et les scientifiques du monde entier s'efforcent de créer le biocarburant optimal. La meilleure culture technique à cet effet est recherchée.

Le soja, le colza et le coton sont jusqu'à présent les leaders dans ce domaine, mais il existe également des plantes moins connues.Parmi eux se trouvent le jatropha sud-américain, le peuplier de Syrie, le copaïba, qui pousse sous les tropiques de l'Amazonie. En Chine, ils ont trouvé la plante du syndrome de Klabra. Son jus s'enflamme comme de l'huile.

La culture des plantes industrielles a depuis longtemps dépassé l'agriculture traditionnelle et se transforme en une industrie de haute technologie moderne avec de grandes perspectives. Celui qui comprend cela aujourd'hui gagnera beaucoup demain.

Les résultats de 2015 pour l'industrie du complexe agro-industriel Les statistiques de l'État de l'Ukraine sont généralement calculées avant le 1er avril, le jour du poisson d'avril. Quoi qu'il en soit, en 2016 - ces événements ont coïncidé.

Cela et un autre suscitent l'intérêt des Ukrainiens. Concernant les indicateurs de rentabilité du complexe agro-industriel, ils sont en effet atypiques pour l'année écoulée.

La rentabilité moyenne de la filière production végétale était de 50 % en 2015 contre 29,2 % en 2014.

Le tournesol est un favori constant

Le tournesol est traditionnellement la culture la plus rentable en production végétale, la rentabilité moyenne au cours des 10 dernières années est de 40%. Fin 2015, le tournesol, selon l'UkrGosstat, a atteint un record de 80,3%. En 2014, les agriculteurs ont tiré un revenu plus modeste du tournesol - 36,5%.

Aujourd'hui, il est déjà clair que les agriculteurs seront obligés de réensemencer une partie des cultures d'hiver avec des cultures de printemps, compensant le sous-semis des cultures d'hiver dans 10 % et remplaçant les morts dans 13 à 15 % de la superficie. Et ici, le principal "acteur de réserve" dans les champs continue d'être le tournesol, qui occupe traditionnellement environ 15 à 16 % de toutes les terres agricoles ukrainiennes.

La forte marginalité des graines oléagineuses attire les agriculteurs de sorte que beaucoup remplaceraient volontiers toutes les cultures d'hiver mortes par des tournesols, mais elle est limitée par les exigences élevées de la culture sur le sol et le climat, ainsi que par les exigences de la rotation des cultures.

Bien que les changements climatiques aient déjà « poussé » le tournesol plus au nord du pays, il est donc probable que la surface ensemencée en tournesol dépasse le niveau maximum déjà pris en 2012, -5,2 millions d'hectares.

Les légumes au sommet de la popularité

Les légumes de plein champ « sortis » en termes de rentabilité à la deuxième place en 2015. En Ukraine, la rentabilité de la production de légumes en pleine terre est de 47,6% selon les résultats de 2015, soit près de trois fois plus que le niveau de 2014 - 16,7%, selon les données du Service national des statistiques d'Ukraine.

Cela était dû aux prix ultra-élevés des légumes, qui ont été établis au début de l'automne.

La rentabilité élevée de la production de légumes a stimulé l'intérêt des producteurs pour ce segment et laisse présager une augmentation de la production de légumes bortsch en 2016.

Selon les résultats de la saison passée, les cultures les plus rentables étaient le chou blanc, les tomates, les oignons et les carottes. Le coût de la culture des légumes en 2015 était de 126,5 UAH / c, soit 37,5% de plus qu'en 2014.

De nouveaux acteurs entrent chaque année dans l'industrie maraîchère, de nombreuses exploitations agricoles commencent à cultiver des légumes et des baies ainsi que des cultures de plein champ afin de diversifier les risques de la production agricole.

La superficie cultivée en légumes en raison de la rentabilité élevée de 2015 affichera une croissance maximale - pas moins de 450 000 hectares en 2016.

Et ici, l'Ukraine compte encore de nombreuses découvertes dans le cadre des cultures maraîchères.

La promotion d'un mode de vie sain nécessite d'élargir la gamme de légumes et de la rapprocher des traditions européennes - en augmentant la part des cultures vertes, en particulier les salades et autres légumes de niche.

Aujourd'hui, il y a un danger de surproduction de légumes en 2016. Avec la perte du marché russe, il n'y a pratiquement nulle part où exporter des légumes en volumes importants, et le marché intérieur ne consommera pas de gros volumes en raison de la pauvreté croissante de la population.

Le viol se démode

Le viol perd de sa popularité auprès des producteurs agricoles, malgré une augmentation de la rentabilité de 29 % en 2014 à 44 % en 2015.

En Ukraine, on cultive principalement le colza d'hiver, qui devient une culture de plus en plus risquée en raison de la forte probabilité de gel et des fréquentes sécheresses automnales, lorsqu'il est parfois tout simplement impossible de semer une culture pour l'hiver.

Les coûts de culture du colza sont élevés, et avec des risques croissants, la superficie cultivée est dans une nette tendance à la baisse. En 2015, la superficie minimale pour la récolte de colza de 2016 a été semée en Ukraine - environ 650 000 hectares. Aujourd'hui, la mort de cet oléagineux d'hiver dans certaines régions représente 20 à 60% des récoltes.

Les céréales sont un grand quatre

A la 4ème place en termes de rentabilité des productions végétales - céréales et légumineuses. Ce groupe comprend principalement le maïs, mais aussi le blé, l'orge, le seigle et d'autres cultures. La rentabilité des céréales est passée de 25,8 % en 2014 à 43,2 % en 2015.

Le maïs est l'un des principaux prétendants à la replantation des cultures d'hiver et le leader en termes de superficie ensemencée en Ukraine, avec le tournesol. Les avantages du maïs sont sa simplicité vis-à-vis du sol et des conditions climatiques; il peut être cultivé dans presque toutes les régions d'Ukraine. Par conséquent, le maïs a de grandes chances de remplacer les cultures d'hiver dans les champs.

Les agriculteurs sont contraints par la forte intensité en ressources des cultures et la chute des cours mondiaux de cette céréale, qui dure depuis deux ans. Compte tenu de l'humeur des agriculteurs, le maïs pourrait occuper environ 4,5 millions d'hectares.

Peut-être cet indicateur sera-t-il plus élevé si les tendances à la hausse des prix en faveur du maïs, que nous avons observées en février-mars 2016, se poursuivent sur le marché mondial.

Aujourd'hui, les agriculteurs sont très intéressés par le semis d'orge. Si la superficie cultivée a diminué au cours des 5 dernières années, alors en 2016, la superficie cultivée en orge de printemps sera augmentée de 22 % pour atteindre 2,15 millions d'hectares.

Il existe une demande d'orge ukrainienne sur le marché mondial, qui est devenue l'un des facteurs en faveur de l'augmentation de la superficie consacrée à cette culture.

Les agriculteurs avec un financement limité trouvent qu'il est rentable de semer de l'orge. De telles cultures seront plus efficaces même avec de faibles rendements, car elles nécessitent des coûts minimes.

En particulier, dans la région de Kherson, il est prévu d'augmenter les récoltes d'orge de printemps de 30 000 hectares. Dans la région de Vinnitsa, il est prévu de semer environ 75 000 hectares avec de l'orge de printemps. Au total, 904,7 milliers d'hectares ont été semés en orge de printemps au 1er avril, soit près de la moitié des cultures prévues.

En parlant de blé, il convient de noter que la majorité de la production ukrainienne appartient aux cultures d'hiver et non aux cultures de printemps. Pour la récolte 2016, les agriculteurs n'ont pas pu semer la totalité des cultures d'hiver. En raison de la sécheresse d'automne, la superficie ensemencée en cultures d'hiver est tombée aux valeurs les plus basses sur une période de dix ans - à 7,06 millions d'hectares.

Une forte diminution des superficies consacrées au blé d'hiver d'importance stratégique, ensemencées pour la prochaine récolte, s'est élevée à 5,6 millions d'hectares. Malgré le fait que jusqu'à 60 % des cultures d'hiver étaient menacées au début de l'hiver, il est déjà clair aujourd'hui que la replantation ne représentera plus que 15 % de la superficie.

Selon les prévisions de l'Association « Club ukrainien des entreprises agricoles » (UCAB), la récolte de céréales d'hiver (blé, seigle et orge) en Ukraine, tout en maintenant des conditions météorologiques favorables, s'élèvera à 22,7 millions de tonnes.

Soja brûlé

Le boom du soja se poursuit en Ukraine, bien que l'enthousiasme des producteurs agricoles ait diminué. Selon le Service national des statistiques, le soja se classait au 5e rang en termes de rentabilité en 2015 - à 38,4%, mais cet indicateur n'a pas augmenté de manière significative par rapport à 2014 - 34,5%.

Le soja est une culture relativement nouvelle pour l'Ukraine. Les technologies de culture des graines oléagineuses ne sont pas aussi perfectionnées que, par exemple, pour le blé d'hiver, qui est cultivé en Ukraine depuis des siècles.

La croissance des superficies en soja au niveau du boom indique qu'un grand nombre de nouveaux acteurs se joignent chaque année à la culture d'une culture à la mode et que la première expérience de culture du soja n'est pas toujours couronnée de succès. L'Ukraine n'a pas encore atteint des taux élevés de rendement du soja.

La sécheresse est en partie responsable de cela, et les agriculteurs comprennent déjà que la production de soja ne sera pas efficace dans toutes les régions. Cependant, une diminution de la superficie cultivée n'est pas attendue, au moins 2 à 2,2 millions d'hectares seront semés par les agriculteurs en Ukraine.

Perplexité de sucre

En conclusion, à propos d'une culture qui n'était pas incluse dans le TOP-5, mais qui affichait une rentabilité décente de 26,9% à la fin de 2015 - la betterave sucrière. Les surfaces cultivées diminuent chaque année.

Après le scandale du sucre qui a éclaté au printemps 2016 en raison des interventions du Fonds agraire et du vol de sucre à une échelle particulièrement importante dans les entrepôts de ce département, les agriculteurs ne savent pas si cela vaut la peine de semer des betteraves à sucre.

Après tout, après ces événements, lorsque le prix du sucre en Ukraine est tombé en dessous du prix de revient, en 2016, les producteurs ne comptent pas sur de bons revenus sur les betteraves. Cependant, il est impossible de changer drastiquement les plans de semis, et les agriculteurs n'espèrent qu'un environnement de prix favorable, car un déficit sucrier est prévu dans le monde en 2017.

Oksana Korol, expert agricole, Infoindustry Investment Company

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