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Il s'avère que le kiwi peut non seulement être cultivé dans un jardin près de Moscou, mais également obtenir votre propre récolte. Voulez-vous savoir comment?
Maintenant, dans n'importe quel supermarché, vous pouvez acheter des kiwis cultivés sur de grandes vignes ressemblant à des arbres. On les appelle aussi parfois la groseille chinoise, mais le nom correct de la plante est délicatesse chinoise actinidia (Actinidia chinensis var. Deliciosa). Après une étude attentive de la culture, il s'est avéré qu'en plein champ dans un endroit protégé du vent, il peut tolérer jusqu'à –20°, et sous abri et jusqu'à –30°. Par conséquent, si vous "jouez" avec des abris d'hiver, vous pouvez essayer de le faire pousser en banlieue en plein champ, et non à la maison.
Usine de kiwi mâle et femelle
J'ai planté les premiers semis de kiwi dans mon jardin près de Moscou il y a environ 10 ans, mais n'ai attendu la floraison qu'en 2012, bien que dans les régions du sud, ils fleurissent entre 3 et 5 ans. Tout d'abord, la plante mâle a fleuri et l'année suivante, en même temps que la plante mâle, la femelle. Jusqu'au moment de la floraison, le sexe du kiwi est difficile à déterminer, mais lorsqu'ils fleurissent, cette différence est clairement perceptible : le pistil sur les fleurs femelles est beaucoup plus gros.
Affiliation variétale de plantes femelles (variété Hayward) Je n'ai établi que lorsque les plantes ont fleuri et que les fruits ont commencé à mûrir. Ne sachant pas comment les abeilles et les bourdons locaux recevraient l'invité d'outre-mer, il était un peu trop prudent : il a pollinisé manuellement toutes les fleurs des vignes femelles avec une fleur mâle.
Le résultat ne s'est pas fait attendre, et maintenant des extraterrestres à fourrure des régions subtropicales lointaines mûrissent dans mon jardin. Cependant, je pense que les insectes se seraient bien débrouillés sans mon aide. Pour la viabilité du pollen et l'activité des insectes pollinisateurs, il est optimal que pendant la période de floraison, qui dans notre région tombe fin mai - début juin, la température de l'air soit de + 15 ... + 20 ° .
Kiwi : plantation et entretien
Les kiwis sont plantés dans des endroits protégés des vents du nord et du nord-est. Le meilleur de tous du côté sud de la maison. La plantation de printemps est préférable. Habituellement, 5 à 6 plants femelles sont plantés par mâle. Compte tenu du fait que le kiwi a un système racinaire superficiel, la fosse de plantation est peu profonde : 0,5x0,5x0,5 m.Les kiwis aiment les sols riches en humus bien drainés. Le meilleur rapport est de 1 à 2 parties de fumier pourri ou de compost pour 1 partie de terre de jardin. Il est souhaitable que le collet soit à 3 cm au-dessus du niveau du sol, car une plantation enterrée peut entraîner la mort de la plante.
Les kiwis aiment les arrosages abondants, mais sans eau stagnante. Si l'été est sec, une fois par semaine suffira de 20 à 30 litres pour une plante adulte. En été pluvieux, vous pouvez arroser beaucoup moins souvent. L'année de la plantation, vous n'avez pas besoin de vous nourrir, et les années suivantes - à partir de mai, environ une fois par mois, appliquez sous une plante 20-25 g d'azote, 10 g de phosphore, 10-20 g d'engrais potassiques , en terminant tout le top dressing au plus tard en juillet. Les engrais contenant du chlore ne doivent pas être appliqués. Les plantes sont sensibles à une teneur élevée en chaux.
Compte tenu du fait qu'il s'agit d'une vigne puissante à croissance rapide, pour un bon développement il faut immédiatement installer des claies (piliers), entre lesquelles tirer un support : fil ou cordes. Kiwi propagé par bouturage, greffage et graines. Cependant, avec la propagation par graines, la grande majorité des semis (70-90%) seront des plantes mâles, il est donc préférable d'acheter des semis auprès de collectionneurs.
Les maladies et les ravageurs dans nos conditions ne se trouvent pratiquement pas sur le kiwi.
Former et tailler le kiwi
Je pense que la forme la plus réussie de culture du kiwi est la palmette à un et deux niveaux.
Avec une palmette à un niveau d'une hauteur d'environ 0,5 à 1 m, deux manches sont formées le long d'un fil (corde) tendu entre les poteaux. Et avec un à deux niveaux à une hauteur de 1,5 à 2 m, il y a deux autres manches. Après avoir planté un semis à partir de jeunes pousses, le plus fort est laissé et attaché à une cheville, et les pousses restantes sont coupées. Si la plante est plantée au début du printemps, attendez que les feuilles fleurissent avant de tailler. Lorsque la pousse atteint la hauteur du premier étage, elle est coupée, stimulant ainsi la croissance des pousses latérales, dont deux bras sont formés. Au printemps, seules les branches sèches sont enlevées - à ce moment-là, il y a un flux de sève actif, et si vous coupez les tissus vivants, la coupe "criera" pendant longtemps. En été ou en automne, les pousses faibles, fertiles et épaississantes sont supprimées, laissant principalement pousser horizontalement à une distance de 30 à 40 cm les unes des autres.
Kiwi hivernant
Mes kiwis sont plantés à une distance de 1 m du mur sud de la maison. Les premières années de novembre, j'ai détaché les cordes des poteaux, auxquels les vignes étaient attachées, et j'ai abaissé les fouets aussi bas que possible jusqu'au sol, en essayant de ne pas le toucher. Un cercle de tronc paillé sur une hauteur d'environ 10 cm. J'ai mis deux boucliers en bois en forme de hutte (0,5 m de haut) sur les vignes afin que la neige tombant du toit ne brise pas les vignes, et j'ai recouvert les boucliers de 2-3 couches de polyéthylène. La cabane était partiellement recouverte de neige tombant du toit. Au début du printemps, lorsque les gelées nocturnes cessent de descendre en dessous de –15°С, j'ai un peu ouvert l'abri pour que les jours ensoleillés il n'y ait pas d'effet de serre et que la vigne ne se réveille pas à l'avance. Pour une vigne en croissance, même un petit moins est critique. Il y a plusieurs années, alors que le gel était de -5°C (8 mai), les vignes qui avaient commencé à pousser ont gelé au sol. Heureusement, ils ne sont pas morts et ont été complètement rétablis en août. Les plantes matures sont difficiles à plier au sol. J'ai dû modifier légèrement la conception de l'abri d'hiver. À l'automne, sur les étagères auxquelles les vignes sont attachées, je pose du polycarbonate cellulaire, le fixe avec une extrémité au mur de la maison et fais un petit auvent. Je détache les vignes des râteliers et les incline contre le mur de la maison. De l'extérieur, je les ferme avec 2-3 couches de polyéthylène, que je fixe aux racks. Dans un tel abri hivernal, sans chauffage d'appoint, les vignes hibernent presque sans dommage. Seules les pousses non mûres gèlent. En mai, lorsque la menace du gel est passée, j'enlève le polyéthylène et le polycarbonate.
Récolte du kiwi
Toutes les variétés de kiwi mûrissent au plus tôt en décembre, mais peuvent mûrir après la récolte. Par conséquent, ils les cueillent avant les premières gelées et mûrissent à la maison. Pour accélérer la maturation, vous pouvez mettre le kiwi dans un sac plastique avec des pommes (1 pomme pour 10 kiwis).
Variétés populaires de plantes femelles
- Hayward - la variété la plus répandue dans le monde. Mûr tard. Vigoureux. Le rendement est élevé. Les fleurs sont blanches au début, et après 2-3 jours - crème, jusqu'à 6,5 cm de diamètre, solitaires, rarement en inflorescences de 2-3 fleurs. La floraison dure 10-14 jours. Les fruits sont gros, alignés, de section ovale. Longueur du fruit jusqu'à 6,5 cm, poids jusqu'à 100 g. La chair est verdâtre paille.
- Bruno - maturation précoce. Vigoureux. Les fleurs sont blanc-crème, d'un diamètre de 5,5 cm, elles sont à la fois simples et rassemblées en inflorescences de 2-3 pièces. La floraison dure 10-12 jours. Les fruits sont cylindriques en section longitudinale, ronds en section transversale. Longueur jusqu'à 8 cm, circonférence - 12 cm, poids 50-70 g Pâte verte.
- Monty - mi-saison. Vigoureux. Les fleurs sont blanc-crème, jusqu'à 5 cm de diamètre, simples ou en inflorescences de 2-3 pcs. La floraison dure jusqu'à 12-14 jours. Les fruits sont moyens à gros, légèrement piriformes en coupe longitudinale et ovales en coupe transversale. Leur longueur est de 6,4 cm, la circonférence est de 13,8 cm, le poids est d'environ 30 g. La chair est jaune verdâtre. Le goût, contrairement aux variétés énumérées, est médiocre.
- Abbé - mi-saison. De taille moyenne. Les fleurs sont blanc-crème, jusqu'à 6,5 cm de diamètre, à la fois simples et rassemblées en inflorescences de 2-3 pcs. La floraison dure 10-12 jours.Les fruits sont uniformément colorés, allongés longitudinalement et arrondis dans les directions transversales. Fruit longueur 6,6 cm, poids 65 g Pulpe verte.
- Jenny - mi-précoce. De taille moyenne. Autofécondée. Fruits pesant jusqu'à 60-80 g. Haywardmais a des fruits plus petits.
Variétés populaires de plantes mâles
- Matua - une variété abondante et à longue floraison. Vigoureux. Fleurs - de simples à rassemblées en inflorescences de 3 à 5 pcs. Les villosités du pédoncule sont simples, courtes.
- Tomuri - fleurit un peu plus tard que la variété Matua... Vigoureux. Floraison longue, mais moins abondante. Les fleurs sont grandes, de simples à rassemblées en inflorescences de 2 à 7 pcs. Les villosités du pédicelle sont fines et longues.
La source
Beaucoup de gens ont une idée du kiwi grâce aux magasins, mais peu de gens savent comment pousse le kiwi et de quel type de plante il s'agit. Nous tenterons de combler cette lacune à travers un article du célèbre jardinier Kuban M.V. Konoplyanov, qui à la question “est-il possible de faire pousser du kiwi en Russie» Donne une réponse affirmative - vous pouvez !
Le kiwi est la culture principale, à laquelle j'ai consacré au moins quinze ans, alors qu'il n'était pas encore dans le Kouban. J'ai rassemblé de nombreux articles sur cette culture.
La pratique a montré que seuls quelques auteurs étaient mieux informés pour caractériser le kiwi. Et on écrit même que le kiwi peut supporter des températures allant jusqu'à -1-2 degrés, ce qui indique un manque total de connaissances sur cette culture.
Actuellement, le kiwi est très intéressé et est étudié sur mon site par le docteur en sciences agronomiques V.A. Gryazev, qui prétend à juste titre que le kiwi est l'avenir et occupera une place de choix parmi les cultures fruitières. Les Américains ont sélectionné la variété de kiwi la plus résistante au gel (jusqu'à -40 degrés), V.A. Griazev.
Oui, le kiwi n'a pas besoin d'un article, mais d'un livre plus significatif, j'espère qu'il paraîtra bientôt pour le plus grand plaisir des jardiniers. Menant une correspondance avec presque tous les coins de la Russie, j'étais convaincu que le kiwi est cultivé près de Moscou, dans les régions de la Russie centrale et de la région de la Volga, en particulier la région de Volgograd, et un amateur de Novotcherkassk bien avant que j'aie commencé à récolter cette culture sur sa parcelle personnelle (pour l'hiver, du kiwi a été ajouté, comme les cépages nordiques).
Jusqu'à il y a quelques décennies, le kiwi était cultivé à une échelle limitée, principalement en Nouvelle-Zélande. Cependant, au cours des dernières décennies, des plantations industrielles ont été établies dans de nombreux pays du monde, progressant progressivement vers le nord.
Propriétés utiles du kiwi
La forte augmentation de la popularité du kiwi est principalement due à la haute valeur médicinale et aux propriétés du kiwi. La teneur élevée en vitamine C - 90-120 mg% (apport quotidien pour un adulte), soit 15 fois plus que les pommes.
En général, les médecins et les jardiniers qui cultivent des kiwis sur des parcelles aiment dire qu'un kiwi remplace un seau de pommes.
Il y a beaucoup de vitamine E dans les fruits, qui est généralement (sauf pour les avocats, mais le kiwi deux fois plus) absente des autres cultures fruitières. La teneur en vitamine A est également assez élevée (175-200 mg%). Il y a aussi la vitamine B1, la niacine, la riboflavine.
Une autre différence entre le kiwi est que son jus contient la même quantité d'acide quinique que d'acide citrique (jusqu'à 1000 mg%).
La particularité des kiwis est aussi qu'ils contiennent majoritairement des moins-épicatéchines (et non plus-et moins-catéchines, comme dans les autres fruits). Selon B.B. Kutubidze et G.P. Sadzhveladze, une telle teneur en catéchines est optimale pour un effet stimulant sur le corps humain.
Les kiwis sont également appréciés pour la présence de substances biologiquement actives, dont l'enzyme actinidine, dont l'action est similaire à celle de la papaïne et de la ficine, dont la présence explique l'effet stimulant des kiwis.
Les fruits du kiwi actinidia sont utilisés depuis longtemps en médecine traditionnelle chinoise pour divers troubles de l'organisme et le traitement de nombreuses maladies.
Ils améliorent la digestion, préviennent les cheveux blancs précoces, soulagent les douleurs rhumatismales, stimulent la circulation sanguine, augmentent la production de lait chez les mères allaitantes, ils sont recommandés pour l'hypertension, les vomissements et les hémorroïdes et comme tonique.
Le kiwi est recommandé comme agent anticancéreux préventif en Chine et en Nouvelle-Zélande. L'ingrédient actif est l'acide ascorbique et les actinidies, qui suppriment directement ou indirectement l'activité des cellules cancéreuses (en raison de la formation de radicaux libres qui suppriment les composés N-nitroso et améliorent la formation d'interféron).
Le kiwi est très précieux en tant que produit diététique car il contient beaucoup de nutriments par calorie. De plus, ils contiennent de nombreux minéraux nécessaires à l'organisme : magnésium, calcium, phosphore, mais surtout potassium, qui est nécessaire dans le traitement de nombreuses maladies.
En mangeant un kiwi par jour, vous évitez bien des soucis pour votre santé, et l'enfant retrouve une bonne vitalité et un développement harmonieux.
La valeur écologique de cette culture est qu'elle n'est pratiquement pas endommagée par les ravageurs et les maladies. Considérant qu'en outre, elle ne tolère pas de fortes doses d'engrais minéraux et, en particulier, les traitements aux pesticides, la culture de cette culture permet non seulement de produire des fruits de qualité et respectueux de l'environnement, mais permet également de améliorer l'état écologique de la zone environnante.
Dans des conditions naturelles, les ancêtres sauvages du kiwi poussent dans les forêts de Chine, le long du Yangtze, où les hivers froids et les étés chauds forment un climat continental, où il n'y a presque pas de gelées au printemps. Certains auteurs prétendent que le kiwi est très photophile. Des années d'expérience m'ont convaincu que cette opinion est fausse : des kiwis parfaitement, même lorsqu'ils sont ombragés à près de 70 pour cent.
Le kiwi en tant qu'espèce s'est formé sur un sol forestier, bien aéré, riche en humus et à faible teneur en chaux. Ces conditions ont favorisé le positionnement du système racinaire dans la couche superficielle du sol riche en nutriments. Lors de la plantation en pleine terre, il est recommandé de créer des plantations coupe-vent, en tenant compte des plantes fruitières, des arbres, des vignes.
Ce sont les caractéristiques biologiques et les propriétés du kiwi.
Comment pousse le kiwi - cultiver et prendre soin des fruits
En tant que culture fruitière, le kiwi présente un certain nombre de caractéristiques inhabituelles et uniques qui lui sont propres. Premièrement, il a été domestiqué il y a moins de cent ans, et la culture industrielle - moins d'un demi-siècle, il est donc biologiquement plus proche de ses ancêtres sauvages.
Le kiwi est une liane, il a donc besoin d'être soutenu. La croissance des pousses ne s'arrête pas tout au long de la saison de croissance, et des conditions appropriées sont nécessaires pour maintenir une croissance normale.
Les fleurs sont déposées latéralement à la croissance actuelle, ce qui n'est typique que pour quelques cultures fruitières. Presque toutes les fleurs de kiwi pollinisées produisent des fruits, mais leur taille dépend du nombre de graines déposées. Le kiwi est une plante dioïque.
Le système racinaire du kiwi est fibreux. Les racines charnues avec un phloème épais se trouvent principalement dans la couche de surface - jusqu'à 50 cm. Déjà à la 5-6ème année, le système racinaire s'étend sur une zone allant jusqu'à 5-6 mètres de diamètre.
Dans le même temps, la proportion de racines structurelles épaisses qui jouent le rôle de dépôt de nutriments augmente de manière significative (jusqu'à 80% de leur poids sec total). Ces substances sont consommées par la plante à la fois au début de la saison de croissance et au cours du processus de formation et de maturation des fruits.
Ainsi, au cours des quatre premières semaines de croissance, les besoins en kiwi pour les principaux micro-éléments sont satisfaits d'environ 30 à 40% au détriment des réserves du système racinaire. S'il est endommagé (ameublissement du sol), la croissance végétative de la plante est favorisée au détriment de la fructification et de la qualité des fruits.
Le kiwi ne tolère pas le travail du sol, surtout près du tronc, un ameublissement très peu profond est possible sur des sols sableux légers, où les racines sont situées à une plus grande profondeur. Sur les sols calcaires à réaction neutre ou légèrement alcaline, il faut être particulièrement prudent, car le traitement de tels sols conduit à une augmentation de la réaction alcaline, et le kiwi préfère une réaction faiblement acide.
En raison de la croissance active et de l'élimination importante des nutriments accumulés par la plante avec les fruits, les feuilles, les pousses, le kiwi nécessite une fertilisation.
Un certain nombre d'auteurs estiment qu'il ne faut pas utiliser d'engrais contenant du chlore, car le kiwi ne les tolère pas. Les engrais calciques doivent également être évités. La culture réagit négativement aux fortes concentrations d'engrais azotés.A éviter, surtout sur sols neutres et légèrement alcalins, les engrais minéraux physiologiquement alcalins.
Il est recommandé d'utiliser des formes sulfatées d'engrais azotés et potassiques, des engrais superphosphates ou complexes (la formule recommandée est 12-12-17), où la libération d'azote est ralentie. Mais les meilleurs engrais sont organiques (fumier bien décomposé, tourbe). Ils fournissent non seulement à la plante des nutriments de manière rationnelle, mais améliorent également la structure du sol.
Bien que le kiwi puisse pousser et porter des fruits sur des sols de textures différentes, des rendements et une qualité de fruits élevés ne peuvent être obtenus que sur des sols de texture légère à moyenne, bien aérés et riches en humus.
Sur les sols à texture lourde, le système racinaire est peu développé, même certaines racines émergent à la surface en raison du manque d'oxygène. Les sols à forte teneur en sable sont également inacceptables - en raison du séchage rapide.
Le kiwi peut pousser et porter des fruits normalement même sur un sol légèrement alcalin, mais le taux général de son pH ne doit pas dépasser 7,5, car avec une augmentation de cet indicateur, la chlorose commence à progresser.
Le système racinaire du kiwi, bien qu'enfoui dans la couche superficielle, est capable d'extraire très efficacement les nutriments et l'eau du sol. Il a été prouvé qu'une plante d'une surface foliaire totale de 16-17 m2 consomme jusqu'à 100 litres d'eau par jour. L'eau est particulièrement nécessaire au cours des premiers mois ou deux après la floraison, ce qui affecte la qualité de la récolte.
Dans le même temps, les racines de kiwi ne tolèrent pas un engorgement excessif du sol, car cela provoque une privation d'oxygène des plantes. Ainsi, le kiwi est une plante avec des exigences accrues pour les niveaux d'humidité du sol.
Le Kiwi est une vigne à feuilles caduques et peut supporter des gelées jusqu'à -16-18 C (jeunes pousses), -24-30 C (adultes, sélection de la variété Hayward), mais est très sensible aux gelées précoces du printemps. Ceci est dû au fait que les jeunes pousses herbacées formées à partir de bourgeons dormants en début de saison de croissance (ou d'extrémités de pousses non lignifiées en fin de saison de croissance) sont très sensibles aux brusques fluctuations de température.
Cela peut affecter la taille de la récolte. Les conséquences négatives de l'exposition aux basses températures peuvent être évitées (affaiblies) si l'on ne se laisse pas emporter par cette période dans des pratiques agricoles stimulant la croissance végétative (utilisation d'engrais contenant de l'azote, irrigation).
Le kiwi est cultivé en plein champ et dans des serres à film léger non chauffées. Selon les données de chercheurs français, 25-35 t/ha de fruits de plus ont été obtenus en plein champ qu'en plein champ. Bien sûr, le kiwi est cultivé à l'intérieur principalement dans les zones au climat plus rigoureux, en Russie - dans la voie du milieu.
Certains auteurs classent le kiwi comme une plante subtropicale, bien que ce ne soit pas tout à fait vrai. Le kiwi est une culture à feuilles caduques et nécessite environ 500 heures de températures de congélation pour un développement normal. Par conséquent, il est plus correct de l'attribuer aux cultures thermophiles de la zone tempérée, telles que, par exemple, la pêche, l'abricot, etc.
Tous les actinidies sont des vignes, par conséquent, dans des conditions naturelles, ils n'ont pas de tronc prononcé. Entrelacées et entrelacées, de nombreuses pousses de kiwi, qui n'ont pas de support, forment un tapis continu de feuilles et de pousses.
Voir aussi: Cultiver des actinidia - soins de plantation et photos
Cependant, avec une formation appropriée et la présence de supports, généralement dans 25-30 ans, les processus de formation d'un ou plusieurs troncs commencent. Un tronc assez prononcé d'un diamètre de 25 à 30 cm est formé à partir du conducteur central et peut atteindre une hauteur de 8 à 10 m.
Figure 1. Voici des exemples de treillis de 2 types sur lesquels la culture du kiwi est la plus réussie
1. Treillis ordinaire en forme de T pour la culture du kiwi
2. Treillis en forme de T avec "ailes" (plus pratique)
Les pousses de kiwi sont divisées en deux types principaux : végétatifs et mixtes. Les premiers sont formés à partir de bourgeons dormants sur des pousses de 2 à 4 ans, remplissent une fonction de support et ne forment pas de fruits.Ces dernières, également appelées végétatives-génératives, se forment sur les pousses annuelles de l'année précédente et remplissent à la fois une fonction de support et une fonction de fructification. Il existe également un type de pousses génératives ou fruitières qui ne peuvent pas s'enrouler autour du support.
Chez le kiwi, une tumeur des reins des tissus cambiaux des entre-nœuds peut également survenir. Sur la coupe de l'entre-nœud, après deux à trois semaines, des tubercules de callosité apparaissent, à partir desquels se forment ensuite les bourgeons des bourgeons (généralement 4-6), puis en un ou deux mois - 1 - 3 bourgeons. Ces bourgeons peuvent ensuite se développer en pousses normales.
Figure 2. Culture et taille du kiwi
1. Planter un semis de kiwi (un ou deux en retard).
2. La première année de croissance - laissez le tronc central - coupez toutes les autres.
3 - 4. Retirez toutes les pousses latérales jusqu'à ce que la pointe atteigne le fil supérieur du treillis - puis laissez pousser une autre pousse de leurs bourgeons, juste en dessous du treillis.
5. Une fois que la pousse inférieure a poussé, étalez-les dans différentes directions le long du même treillis
6. Les deuxième et troisième années de croissance du kiwi sont la formation d'un buisson.
Avec une longueur de pousse supérieure à 30-40 cm, la pointe de la pousse commence à se tordre spontanément autour de l'axe et s'enroule autour du support dans le sens antihoraire. Les pousses mixtes se forment sur les pousses de l'année précédente. Sur les pousses de vieilles branches ou de tronc, elles ne se forment pratiquement pas.
Les boutons floraux sont déposés à l'aisselle des 2 à 8 premières feuilles. La différenciation des bourgeons en végétatif et génératif (floral) se produit à l'automne, avant le début d'une période de dormance.
Le principal taille des kiwis effectuée après la chute des feuilles, mais pas plus tard que la première décade de janvier. Lors de la formation, les pousses végétatives les plus saines sont laissées, sur les mélanges - jusqu'à cinq bourgeons, les pousses fructifères sont retirées du bourgeon de remplacement.
Une taille d'été (pincement des pointes, raccourcissement) est réalisée pour améliorer la qualité de la récolte et compléter la ponte de la future récolte.
Voir aussi : Plantes exotiques : Annona, bigaradia, mandarine, papaye, clémentine et nansu mikan
La plantation de semis dans un endroit permanent est effectuée en tenant compte de la distance entre les plantes d'affilée - 3 à 5 cm. Il convient de garder à l'esprit que le rendement d'un kiwi atteint 100 à 200 kg, par conséquent, de puissants supports de tuyaux 1,8-2 mètres de haut et 2-3 rangées de fil pour treillis.
Kiwi se propage, comme le raisin, par bouturage en hiver et en été. Il ne faut pas oublier que les boutures d'hiver doivent être enterrées dans le sable jusqu'à ce que le sol se réchauffe, puis plantez un mélange de sable et de tourbe (1: 1) à un angle de 30 °, humidifiez modérément et protégez légèrement de la soleil les deux premières semaines...
Les boutures d'été avec une feuille raccourcie sont placées dans une serre. À une température, une lumière et une humidité optimales, les racines se formeront en 3-4 semaines. Excellents résultats de reproduction - greffage à la scission en semis de novembre à décembre et un scutellum en août-septembre.
Actuellement, les sélectionneurs de nombreux pays ont obtenu des dizaines de variétés de kiwi, dont le poids du fruit varie de 30 à 220 grammes. Les plus grandes variétés sont K-10, K-12, K-17.
Les kiwis, non retirés des plantes, sont toujours fermes. Généralement d'octobre à novembre (avant gelées) ils sont extraits manuellement des vignes. Ils sont disposés dans un endroit frais avec une température de 0 à 8 degrés, où ils peuvent être conservés au frais jusqu'à un an. Ils sont vérifiés occasionnellement - les doux (mûrs et prêts à manger) sont sélectionnés.
Pour accélérer la maturation des fruits, ils sont amenés dans une pièce chaude, où ils deviennent moelleux et très savoureux en une à deux semaines. Compte tenu de la haute valeur nutritionnelle du fruit, un par personne et par jour suffit.
Les gâteaux, les salades sont agrémentées de tranches de fruits épluchés, les boissons sont préparées à partir de kiwi, dont une merveilleuse liqueur, la confiture est faite, mais que les fruits sont frais et tous les jours !
Lorsqu'une femme de Sverdlovsk m'a écrit qu'elle avait reçu la première récolte de kiwi, j'ai réalisé qu'il n'y avait pas de limites pour une personne déterminée. Selon l'astrologie, l'âge du kiwi commence.Eh bien, cette culture mérite le respect, et merci à elle d'être venue chez nous. Kiwi hivernant
En correspondance avec de nombreux jardiniers amateurs en Russie, j'étais finalement convaincu qu'une culture comme le kiwi peut pousser et porter ses fruits presque jusqu'aux latitudes septentrionales. De quel type de culture subtropicale s'agit-il si elle est feuillue et résistante au gel ?! Les États-Unis ont déjà reçu leurs hybrides avec une résistance au gel inférieure à -4 degrés. Mais faisons attention aux variétés de kiwi que de nombreux jardiniers en Russie possèdent déjà.
Hivernage des semis de kiwi
Toute la difficulté de la culture du kiwi réside dans l'hivernage. Il semblerait qu'en termes de résistance au gel, le kiwi soit supérieur au raisin, mais en termes de résistance à l'hiver - la durée de la période de gel - il lui est inférieur. Mais pour les éleveurs, c'est une question de temps.
Un jardinier de la ville de Novotcherkassk et un jardinier de la ville de Volgograd pendant de nombreuses années en hiver, les pousses de kiwi étaient pliées au sol et recouvertes de terre. Au printemps, les plantes ont été libérées de l'abri. Nous avons des récoltes chaque année. Mais c'est un processus très laborieux !
Un cas très intéressant s'est produit à Volgograd en 1995. Un invalide de la Seconde Guerre mondiale, un jardinier amateur, a été hospitalisé à l'automne, y étant resté allongé jusqu'à la fin de l'hiver. Kiwi dans le pays en hiver ne s'est pas caché. Les gelées étaient faibles avant les chutes de neige, et la neige qui tombait a plié les pousses de kiwi au sol et les a recouvertes de sa couverture. Lorsque le jardinier a visité le chalet d'été au printemps, il a été agréablement surpris: son kiwi bien-aimé a bien hiverné, bien que les gelées aient atteint -40 C. Cela vaudrait la peine d'y réfléchir.
Mais voici quelques jardiniers de la région de Kemerovo, résidents de la région de Moscou, la Russie centrale a adopté l'expérience des jardiniers de l'Occident. Des morceaux de tuyau d'un demi-pouce (un quart de pouce) d'épaisseur, de 50 à 70 cm de hauteur au-dessus du sol sont enfoncés dans le sol, la distance entre les piquets est de 3 à 5 m. Un fil est tiré par le haut. Les semis de kiwi sont plantés le long de la ligne de fil à un angle par rapport au sol ne dépassant pas 30 degrés. Au printemps, un renfort de deux mètres est inséré dans le poteau, au-dessus duquel un fil est également tiré. Il est conseillé de diriger les pousses de la plante pendant la saison de croissance à un angle aigu.
Après la saison de croissance, c'est-à-dire après les premières gelées d'automne, lorsque les feuilles tombent, le kiwi est taillé, laissant jusqu'à cinq bourgeons (sept peut être) sur les pousses infructueuses de l'année en cours, et jusqu'à trois bourgeons sur pousses fructifères bien développées après le dernier fruit.
L'armature avec le fil supérieur est pliée jusqu'au printemps de l'année prochaine. Les pousses de kiwi sont fixées au sol au plus près avec des crochets (en bois, fil de fer, etc.). Les pousses courbées du kiwi sont recouvertes de feuilles mortes, de paille, de roseaux, de sciure de bois, de foin, de branches d'épinette, etc. Pour empêcher le vent de disperser l'abri, recouvrez-le de n'importe quel tissu sur le dessus. Il est dangereux de couvrir d'un film, car sous l'influence des journées ensoleillées, la température à l'intérieur de l'abri augmentera et les reins commenceront à se réveiller. Eh bien, si la neige tombe sur l'abri, les gelées, même à -50 degrés, ne seront pas terribles.
Les figues, les grenades et de nombreuses cultures à feuilles caduques sont abritées de la même manière en hiver, mais il est nécessaire de les planter à un angle aigu. Dans les années quarante et cinquante, ils utilisaient la méthode des tranchées pour abriter l'hiver des agrumes : les gelées de -43 degrés n'étaient pas terribles pour eux.
Kiwi en croissance - expérience personnelle
Kiwi au village !
Il est loin le temps où les kiwis étaient achetés comme cadeau exotique pour une visite. Une autre chose est surprenante : pourquoi la culture, disons, du raisin dans le nord de Middle Lane est-elle déjà considérée comme la norme, alors que le kiwi ne l'est pas ? Imaginez une image : bouleau, tremble, kiwi, sorbier...
Cette belle plante résiste facilement aux gelées de -15 ° et moins (à Yalta, par exemple, dans les contreforts, cela arrive même à -30°, et rien - elle pousse et porte des fruits). Voici un autre point important : le kiwi ne nécessite pas de traitements chimiques en raison de l'absence de parasites et de maladies. À mon avis, il est difficile de trouver une plante plus pratique pour le résident d'été.
Mais revenons à la technologie agricole. Pour la bande médiane, trois méthodes sont acceptables. J'ai personnellement tout essayé, et donc je ne vous dis pas d'être intelligent. Alors.
Dans des conteneurs d'un volume d'au moins 20 litres.Avec l'arrivée du gel, j'ai transféré les pots de kiwis dans la véranda, et pendant longtemps ils m'ont ravi de leurs feuilles fantaisistes et de leurs fruits délicieux. Pendant l'hivernage, je n'ai pas oublié d'arroser périodiquement. Début novembre, j'ai enlevé les fruits, et ils ont mûri tranquillement pour moi pendant plusieurs mois. Et s'ils sont placés dans un récipient alimentaire avec des pommes, ils deviendront mous et sucrés en cinq à sept jours. La culture du kiwi dans des conteneurs permet d'utiliser vos propres boutures pour une propagation ultérieure.
Sur un treillis avec un tapis de vigne pour l'hiver. Tout est semblable à l'entretien des raisins.
Dans une serre, où le chauffage d'urgence est conçu en cas de fortes gelées. En été, j'ai enlevé les parois latérales de cette serre pour l'accès à l'air.
Variétés de kiwis
Il y a deux variétés dans mon jardin Kiwi Hayward (femelle) et Matuo (mâle)... Je fais pousser des porte-greffes pour les semis à partir de graines pendant deux ans, puis je les greffe avec un cultivar. Les méthodes de vaccination sont généralement acceptées.
J'utilise à la fois le bourgeonnement et le greffage dans une fente avec des boutures vertes et dans une fente avec des boutures sèches - le choix dépend des conditions spécifiques et du temps dont je dispose. Il faut se rappeler que le kiwi est une plante dioïque.
Les fruits ne sont produits que par les plantes femelles, mais à condition que leurs fleurs soient pollinisées par le pollen mâle. Soit dit en passant, je ne cultive pas les "hommes" séparément pour moi-même - ils sont greffés ci-dessous sur les processus des plantes femelles.
Le principal conseil aux jardiniers amateurs : ne perdez pas de temps, extrayez les graines des kiwis achetés en magasin, séchez, stratifiez et semez chez vous dans de petits contenants sur les rebords de fenêtres.
La technologie de culture des semis est la plus courante. Et en deux ans, vous obtiendrez beaucoup de bons porte-greffes qui pourront être utilisés pour greffer le cultivar kiwi et pour planter en plein champ pour l'acclimatation.
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Soyons amis!
Il s'avère que le kiwi peut non seulement être cultivé dans un jardin près de Moscou, mais également obtenir votre propre récolte. Voulez-vous savoir comment?
Maintenant, dans n'importe quel supermarché, vous pouvez acheter des kiwis cultivés sur de grandes vignes ressemblant à des arbres. On les appelle aussi parfois groseilles à maquereau chinoises, mais le nom correct de la plante est délicatesse chinoise actinidia (Actinidia chinensis var. Deliciosa). Après une étude attentive de la culture, il s'est avéré qu'en plein champ dans un endroit protégé du vent, il peut tolérer jusqu'à –20°, et sous abri et jusqu'à –30°. Par conséquent, si vous "jouez" avec des abris d'hiver, vous pouvez essayer de le faire pousser en banlieue en plein champ, et non à la maison.
Usine de kiwi mâle et femelle
J'ai planté les premiers semis de kiwi dans mon jardin près de Moscou il y a environ 10 ans, mais n'ai attendu la floraison qu'en 2012, bien que dans les régions du sud, ils fleurissent entre 3 et 5 ans. Tout d'abord, la plante mâle a fleuri, et l'année suivante, en même temps que la plante mâle, la femelle. Jusqu'au moment de la floraison, le sexe du kiwi est difficile à déterminer, mais lorsqu'ils fleurissent, cette différence est clairement perceptible : le pistil sur les fleurs femelles est beaucoup plus gros.
Affiliation variétale de plantes femelles (variété Hayward) Je n'ai établi que lorsque les plantes ont fleuri et que les fruits ont commencé à mûrir. Ne sachant pas comment les abeilles et les bourdons locaux recevraient l'invité d'outre-mer, il était un peu trop prudent : il a pollinisé manuellement toutes les fleurs des vignes femelles avec une fleur mâle.
Le résultat ne s'est pas fait attendre, et maintenant des extraterrestres à fourrure des régions subtropicales lointaines mûrissent dans mon jardin. Cependant, je pense que les insectes se seraient débrouillés sans mon aide.Pour la viabilité du pollen et l'activité des insectes pollinisateurs, il est optimal que pendant la période de floraison, qui dans notre région tombe fin mai - début juin, la température de l'air soit de + 15 ... + 20 ° C.
Kiwi : plantation et entretien
Les kiwis sont plantés dans des endroits protégés des vents du nord et du nord-est. Le meilleur de tous du côté sud de la maison. La plantation de printemps est préférable. Habituellement, 5 à 6 plants femelles sont plantés par mâle. Compte tenu du fait que le kiwi a un système racinaire superficiel, la fosse de plantation est peu profonde : 0,5x0,5x0,5 m.Les kiwis aiment les sols riches en humus bien drainés. Le meilleur rapport est considéré comme étant de 1 à 2 parties de fumier pourri ou de compost pour 1 partie de terre de jardin. Il est souhaitable que le collet soit à 3 cm au-dessus du niveau du sol, car une plantation enterrée peut entraîner la mort de la plante.
Les kiwis aiment les arrosages abondants, mais sans eau stagnante. Si l'été est sec, une fois par semaine suffira de 20 à 30 litres pour une plante adulte. En été pluvieux, vous pouvez arroser beaucoup moins souvent. L'année de la plantation, vous n'avez pas besoin de vous nourrir, et les années suivantes - à partir de mai, environ une fois par mois, appliquez sous une plante 20-25 g d'azote, 10 g de phosphore, 10-20 g d'engrais potassiques , en terminant tout le top dressing au plus tard en juillet. Les engrais contenant du chlore ne doivent pas être appliqués. Les plantes sont sensibles à une teneur élevée en chaux.
Considérant qu'il s'agit d'une vigne puissante à croissance rapide, pour un bon développement il est immédiatement nécessaire d'installer des claies (piliers), entre lesquelles tirer un support : fil ou cordes. Kiwi propagé par bouturage, greffage et graines. Cependant, avec la propagation par graines, la grande majorité des semis (70-90%) seront des plantes mâles, il est donc préférable d'acheter des semis auprès de collectionneurs.
Les maladies et les ravageurs dans nos conditions ne se trouvent pratiquement pas sur le kiwi.
Former et tailler le kiwi
Je pense que la forme la plus réussie de culture du kiwi est la palmette à un et deux niveaux.
Avec une palmette à un étage d'une hauteur d'environ 0,5 à 1 m, deux manches sont formées le long d'un fil (corde) tendu entre les poteaux. Et avec un à deux niveaux à une hauteur de 1,5 à 2 m, il y a deux autres manches. Après avoir planté un semis à partir de jeunes pousses, le plus fort est laissé et attaché à une cheville, et les pousses restantes sont coupées. Si la plante est plantée au début du printemps, attendez que les feuilles fleurissent avant de tailler. Lorsque la pousse atteint la hauteur du premier étage, elle est coupée, stimulant ainsi la croissance des pousses latérales, dont deux bras sont formés. Au printemps, seules les branches sèches sont enlevées - à ce moment-là, il y a un flux de sève actif, et si vous coupez les tissus vivants, la coupe "criera" pendant longtemps. En été ou en automne, les pousses faibles, fertiles et épaississantes sont supprimées, laissant principalement pousser horizontalement à une distance de 30 à 40 cm les unes des autres.
Kiwi hivernant
Mes kiwis sont plantés à une distance de 1 m du mur sud de la maison. Les premières années de novembre, j'ai détaché les cordes des poteaux, auxquels les vignes étaient attachées, et j'ai abaissé les fouets le plus bas possible sur le sol, en essayant de ne pas le toucher. Un cercle de tronc paillé sur une hauteur d'environ 10 cm. J'ai mis deux boucliers en bois en forme de cabane (0,5 m de haut) sur les vignes afin que la neige tombant du toit ne brise pas les vignes, et j'ai recouvert les boucliers de 2-3 couches de polyéthylène. La hutte était partiellement couverte de neige tombant du toit. Au début du printemps, lorsque les gelées nocturnes cessent de descendre en dessous de –15°С, j'ai un peu ouvert l'abri pour que les jours ensoleillés il n'y ait pas d'effet de serre et que la vigne ne se réveille pas à l'avance. Pour une vigne en croissance, même un petit moins est critique. Il y a plusieurs années, alors que le gel était de -5°C (8 mai), les vignes qui avaient commencé à pousser ont gelé au sol. Heureusement, ils ne sont pas morts et ont été complètement rétablis en août. Les plantes matures sont difficiles à plier au sol. J'ai dû modifier légèrement la conception de l'abri d'hiver. À l'automne, sur les étagères auxquelles les vignes sont attachées, je pose du polycarbonate alvéolaire, le fixe avec une extrémité au mur de la maison et fais un petit auvent. Je détache les vignes des râteliers et les incline contre le mur de la maison.De l'extérieur, je les ferme avec 2-3 couches de polyéthylène, que je fixe aux racks. Dans un tel abri hivernal, sans chauffage d'appoint, les vignes hibernent presque sans dommage. Seules les pousses non mûres gèlent. En mai, lorsque la menace du gel est passée, j'enlève le polyéthylène et le polycarbonate.
Récolte du kiwi
Toutes les variétés de kiwi mûrissent au plus tôt en décembre, mais peuvent mûrir après la récolte. Par conséquent, ils les cueillent avant les premières gelées et les font mûrir à la maison. Pour accélérer la maturation, vous pouvez mettre le kiwi dans un sac plastique avec des pommes (1 pomme pour 10 kiwis).
Variétés populaires de plantes femelles
- Hayward - la variété la plus répandue dans le monde. Maturité tardive. Vigoureux. Le rendement est élevé. Les fleurs sont blanches au début, et après 2-3 jours - crème, jusqu'à 6,5 cm de diamètre, solitaires, rarement en inflorescences de 2-3 fleurs. La floraison dure 10-14 jours. Les fruits sont gros, alignés, de section ovale. Longueur du fruit jusqu'à 6,5 cm, poids jusqu'à 100 g. La chair est verdâtre paille.
- Bruno - maturation précoce. Vigoureux. Les fleurs sont blanc-crème, d'un diamètre de 5,5 cm, elles sont à la fois simples et rassemblées en inflorescences de 2-3 pièces. La floraison dure 10-12 jours. Les fruits sont cylindriques en section longitudinale, ronds en section transversale. Longueur jusqu'à 8 cm, circonférence - 12 cm, poids 50-70 g Pâte verte.
- Monty - mi-saison. Vigoureux. Les fleurs sont blanc-crème, jusqu'à 5 cm de diamètre, simples ou en inflorescences de 2-3 pcs. La floraison dure jusqu'à 12-14 jours. Les fruits sont moyens à gros, légèrement piriformes en coupe longitudinale et ovales en coupe transversale. Leur longueur est de 6,4 cm, la circonférence est de 13,8 cm, le poids est d'environ 30 g. La chair est jaune verdâtre. Le goût, contrairement aux variétés énumérées, est médiocre.
- Abbé - mi-saison. De taille moyenne. Les fleurs sont blanc-crème, jusqu'à 6,5 cm de diamètre, à la fois simples et rassemblées en inflorescences de 2-3 pcs. La floraison dure 10-12 jours. Les fruits sont uniformément colorés, allongés longitudinalement et arrondis dans les directions transversales. Fruit longueur 6,6 cm, poids 65 g Pulpe verte.
- Jenny - mi-début. De taille moyenne. Autofécondée. Fruits pesant jusqu'à 60-80 g. Haywardmais a des fruits plus petits.
Variétés populaires de plantes mâles
- Matua - variété abondante et à longue floraison. Vigoureux. Fleurs - de simples à rassemblées en inflorescences de 3 à 5 pcs. Les villosités du pédoncule sont simples, courtes.
- Tomuri - fleurit un peu plus tard que la variété Matua... Vigoureux. Floraison longue, mais moins abondante. Les fleurs sont grandes, de simples à rassemblées en inflorescences de 2 à 7 pcs. Les villosités du pédicelle sont fines et longues.
Apprenez à faire pousser des figues à l'extérieur dans la voie du milieu.
Dans notre pays, il existe des actinidia colomicta, des actinidia Giraldi, des actinidies aiguës et des actinidies polygames. Au centre de la Russie, l'actinidia kolomikta est très répandue et peut supporter des gelées jusqu'à -45 degrés.
Actinidia kolomikta - une vigne aux branches fines, capable de conquérir une hauteur de 10 à 15 m.Si une plante n'est pas soutenue, elle s'étend sur le sol et parfois ne porte pas de fruits. Les baies sont lisses, verdâtres ou jaunâtres avec des rayures sombres longitudinales, oblongues et même sphériques. Contient de nombreuses petites graines noires.
Vous ne pouvez obtenir une récolte d'actinidia que si une plante mâle est plantée à côté du spécimen femelle (une plante mâle suffit pour polliniser cinq femelles). Une autre option consiste à planter 1 à 2 boutures mâles dans la couronne d'une plante femelle.
Des spécimens mâles peuvent être trouvés pendant la floraison. Leurs fleurs staminées sont rassemblées en inflorescences de 2-3, et à la fin de la floraison, tout le périanthe tombe immédiatement (chez les fleurs femelles, les pétales tombent un à un).
Souvent, les résidents d'été sont confrontés au fait que seuls des "hommes" grandissent sur le site, bien que le vendeur ait promis des "femmes". Le fait est que les spécimens mâles s'enracinent mieux que les spécimens femelles, il est beaucoup plus rentable de les greffer, surtout s'il n'y a pas d'installations industrielles de brouillard artificiel.
Il est préférable de multiplier les actinidies avec des boutures vertes en été ou des boutures ligneuses au début du printemps.Les boutures vertes sont coupées fin juin - début juillet. Les feuilles sont coupées en deux et plantées à une profondeur de 1,5 à 2 cm dans de la perlite, du sable de rivière grossier ou un mélange de tourbe et de sable dans un rapport de 3: 1. Il est conseillé de ne pas arroser les boutures, mais de les vaporiser plusieurs fois par jour à l'aide d'un pulvérisateur à main.
Les actinidia doivent être plantés dans une zone modérément éclairée avec un sol fertile et bien drainé avec une réaction légèrement acide ou neutre. Actinidia a besoin de soutien : ils lui mettent des piliers de 2,5 à 3 m de haut, et au bout de 0,5 m ils tirent un fil ou le laissent passer le long des piliers d'un pavillon de jardin. Des chats attirés par une odeur spécifique, les troncs de plantes sont protégés par un filet.
Le soin des actinidies est facile - désherbage, alimentation, arrosage. Au printemps, au début de la saison de croissance, 15 à 20 g de nitrate d'ammonium, 5 à 10 g de superphosphate et de sel de potassium (pour 1 m²) sont introduits sous actinidia. Après l'alimentation, le sol est légèrement ameubli, arrosé abondamment avec de l'eau, paillé de tourbe.
Après la récolte, une fertilisation avec des engrais phosphorés et potassiques est effectuée. Il est préférable d'arroser les plantes avec une solution d'ammophoska (3-4 cuillères à soupe pour 10 litres d'eau).
Les soins de la partie aérienne consistent à pincer en été les pousses trop longues et à couper les branches sèches. La taille de printemps n'est pas recommandée: elle provoque un fort "cri" des plantes - un écoulement abondant de jus à travers les plaies fraîches, à cause de cela, elles perdent beaucoup de nutriments.
