Les fraises peuvent-elles être cultivées en serre toute l'année ?

Les fraises sont considérées comme la baie la plus appréciée des adultes et des enfants, c'est pourquoi l'activité de culture en serre a une rentabilité très élevée... Il convient également de considérer le fait qu'en basse saison, le coût de cette baie augmente plusieurs fois, mais la demande reste au même niveau, ce qui vous permet d'obtenir des revenus importants.

Les fraises peuvent-elles être cultivées toute l'année ?

Afin de créer une entreprise de fraises rentable, vous devez réfléchir à tous les détails de la reproduction des baies et décider de la méthode et du lieu de culture.:

1. Cultiver des fraises en extérieur à la campagne, vous pouvez obtenir une récolte abondante, mais sa commercialisation sera assez difficile. Le rôle principal dans cette question est joué par le facteur de la saisonnalité et de la grande concurrence pour cette période. De plus, il ne faut pas oublier la météo qui, avec des indicateurs défavorables, peut détruire la plupart des plantations de baies ;
2. La méthode sous serre est la plus rentable, car en l'utilisant, vous pouvez cueillir des fruits mûrs non seulement à la fin du printemps et au début de l'été, mais aussi à d'autres moments de l'année. Un complexe de variétés correctement sélectionné vous permettra d'obtenir une récolte continue et, par conséquent, d'en profiter toute l'année. Les baies cultivées en serre seront protégées des effets des facteurs naturels.

Cultiver des fraises en serre toute l'année

En utilisant des serres, vous pouvez cultiver des fraises toute l'année, mais vous devez étudier attentivement tous les facteurs et vous protéger de toutes sortes de risques. Tout d'abord, il convient de noter qu'une telle entreprise ne sera rentable que dans les régions à climat chaud ou tempéré.... Dans des conditions plus difficiles, vous devrez dépenser plus d'argent pour chauffer et éclairer la serre, ce qui entraînera des coûts supplémentaires.

Avantages et inconvénients du commerce de la fraise

Cultiver des fraises en serre est bien adapté à votre propre entreprise et présente de nombreux avantages :

• Les fraises sont une baie très populaire, donc trouver des canaux de vente n'est pas difficile... Vous pouvez vendre la récolte à la fois pour la vente fraîche et pour la transformation ;
• Concurrence assez faible - le principal pic des ventes de fraises est la période saisonnière, mais le reste du temps les baies sont rares et donc leur prix augmente plusieurs fois ;
• Lors de la culture des fruits dans une serre il n'y a pas besoin d'avoir peur que la quantité de récolte diminue en raison de conditions météorologiques défavorables;
• En utilisant des méthodes modernes de culture de baies en serre, vous pouvez cultiver le plus grand rendement dans la plus petite superficie;
• Le commerce des fraises est très paye vite.

La surface minimale requise pour créer une entreprise est de quelques mètres carrés

De plus, ce type de revenus présente des inconvénients importants qui doivent être pris en compte lors de l'élaboration d'un plan d'affaires.:

• Coût élevé des serres et autres équipements, à cause de laquelle il sera nécessaire de préparer un solide capital de départ ;
• Les fraises nécessitent des soins constants et des conditions de vie favorables, c'est-à-dire que lors de sa culture, vous devrez surveiller attentivement le niveau d'éclairage, de chauffage, d'humidité du sol et d'autres indicateurs. Pour les jardiniers débutants, la principale difficulté peut être la nécessité d'une pollinisation artificielle ;
• Haute coût de chauffage et l'électricité.

Le commerce des fraises convient mieux aux jardiniers chevronnés qui cherchent à capitaliser sur leur passe-temps. La principale difficulté d'une telle entreprise est la culture compétente des baies, tandis que le profit de la vente d'une récolte de qualité sera toujours à un niveau élevé.

Où démarrer une entreprise de fraises?

Avant de commencer à cultiver des fraises, vous devez préparer le terrain et la serre. Il est également très important de traiter avec compétence le choix de la variété cultivée.

Préparation du sol pour la culture des baies

La culture des fraises dans les serres en hiver peut se faire en utilisant des terres en gazon

Pour commencer à cultiver des baies à l'échelle industrielle il suffira d'acheter 1 hectare de terrain... Avec un petit capital de départ, le terrain requis peut être loué.

Selon la majorité des hommes d'affaires, le plus rentable sera un terrain situé à proximité de la ville et directement au bord de l'autoroute. Dans ce cas, il sera possible d'économiser considérablement sur le transport de la récolte.

L'une des nuances les plus importantes sera la sélection d'un mélange de sol pour la culture des baies. Les fraises prennent racine et portent des fruits de la meilleure façon sur le sol, composées des composants suivants:

• 2 morceaux de gazon;
• 1 partie d'humus;
• Cendre;
• Engrais minéraux;
• Afin de réduire le niveau d'acidité du sol, on y ajoute du superphosphate, du chlorure de potassium ou du nitrate d'ammonium.

Avant de planter des semis, le sol doit être ameubli.

Sélection de serre

Pour organiser une entreprise rentable, les serres en polycarbonate sont les mieux adaptées. Au total, il existe trois types de serres, chacune ayant ses propres avantages et inconvénients.:

1. Serres à cadresrecouvert d'un film est l'option la moins chère, de plus, une telle structure est très rapidement installée. L'inconvénient de cette serre sera une protection insuffisante des plantations en hiver;
2. Serres en verre conviennent également à la gestion d'une entreprise de fraises. Un système de chauffage peut être installé dans de telles structures et la surface vitrée laisse bien passer la lumière du soleil, de sorte que les meilleures conditions pour les plantes puissent être créées. L'inconvénient de la structure sera sa taille et la nécessité de construire une fondation;
3. Serres en polycarbonate c'est l'option la plus chère, mais en même temps la plus avantageuse pour la culture des fraises. Un chauffage et un éclairage supplémentaires peuvent y être installés, le polycarbonate transmet également bien la lumière du soleil. La structure de la serre est légère et durable, et peut durer longtemps.

Au stade initial, il est possible de construire 3 serres mesurant 30 par 40 mètres. Une telle construction coûtera 80 à 100 000 roubles.

Équipement nécessaire

Afin d'obtenir une récolte non seulement en été, mais aussi à d'autres moments, il est nécessaire d'installer un éclairage et un chauffage supplémentaires dans la serre, avec lequel vous pouvez obtenir le microclimat optimal pour les fraises.

Pour créer un système de chauffage artificiel de la structure, un câble ou des tuyaux infrarouges sont posés sous terre, à travers lesquels l'air chaud sera conduit. Pour le chauffage, vous pouvez utiliser une chaudière électrique ou des poêles à bois.

Il existe différentes façons de chauffer une serre d'hiver.

Un éclairage supplémentaire joue un rôle important lors de la culture des fraises pendant les saisons où la lumière du jour est courte. Idéal pour les lampes au sodium de 400 wattsavec lequel vous pouvez créer une imitation de la lumière du soleil. Une lampe doit se trouver à un mètre au-dessus de la plante et ne pas éclairer plus d'un mètre carré de surface.

Pour améliorer la diffusion de la lumière, des réflecteurs spéciaux peuvent être installés.

Étant donné que les fraises tolèrent bien l'irrigation goutte à goutte, il est nécessaire de construire un système spécial, qui consistera en un baril d'eau installé au-dessus des racks avec des plantes et un tube en caoutchouc posé à la surface du sol. De petits trous sont percés dans le tuyau en caoutchouc, dont le nombre doit être égal au nombre de buissons.

Système d'irrigation goutte à goutte à la fraise

Choisir une variété de fraises

Pour que l'entreprise génère un profit suffisant, il est nécessaire de faire pousser des baies savoureuses et belles qui plairont au consommateur. Quelles variétés sont les plus adaptées à la culture en serre ? Pour la plantation en serre, vous devez choisir des variétés remontantes qui ne nécessitent pas de pollinisation artificielle..

Les variétés autogames avec de grosses baies de forme régulière et de couleur rouge vif sont les mieux adaptées aux entreprises. La présence d'un arôme riche est encouragée. Il faut également faire attention à la densité du fruit, car la portabilité du transport et la durée de conservation en dépendent.

Les plus populaires sont les variétés de fraises suivantes:

• Alba ;
• Daryonka ;
• Octave;
• Sonate;
• Rusanovskaïa ;
• Miel, etc...

Pour de meilleurs résultats, différents types de plantes (précoce, moyenne et tardive) sont plantés dans chaque serre. Ainsi, un flux de récolte continu peut être assuré.

Planter et laisser

La plantation et l'entretien des fraises sont la partie la plus importante du travail, car la quantité et la qualité de la récolte en dépendent.

Lors de la plantation de fraises dans une serre, vous devez respecter les règles suivantes:

1. Avant de placer les semis dans un endroit permanent, il conservé dans une pièce sombre et fraîche pendant plusieurs jours avec une température de +2 degrés;
2. Utilisation de la technologie de suspension néerlandaise chaque plant est placé dans un pot séparé rempli d'un substrat nutritif ;
3. Si les buissons sont plantés dans le sol, alors la distance entre les rangées doit être de 35 à 40 centimètres et entre les plantes individuelles de 20 à 25 centimètres;
4. Pendant l'atterrissage vous ne pouvez pas enterrer le coeur de la plante;
5. La dernière étape sera arroser les buissons plantés.

Pour que la fraise se sente à l'aise, respectez les indicateurs suivants:

• juste après l'atterrissage la température dans la serre est progressivement augmentée de 10 à 22 degrés, avec le début de la floraison, cet indicateur est augmenté à 25 degrés;
• humidité devrait être égal à 75-80 pour cent;
• Heures de jour devrait être égal à 10-12 heures.

Arrosez les fraises au goutte-à-goutte pendant que le sol sèche. Une fois tous les 7 à 10 jours après l'arrosage, le sol est doucement ameubli.

Lors de la croissance des plantes, il est très important d'éliminer les mauvaises herbes à temps, de couper les vrilles en excès, les pousses et les feuilles endommagées.

Pollinisez les fraises à l'aide de brosses douces ou d'une ventilation intensive. Certains jardiniers installent des ruches dans la serre.

Une fois tous les 14-20 jours, le sol doit être fertilisé avec du nitrate d'ammonium et du chlorure de potassium dilués dans de l'eau... Il est également très important d'effectuer des traitements préventifs contre les maladies et les insectes.

Dès que les fraises sont mûres, vous pouvez commencer à cueillir des baies. Il est préférable de faire ce travail manuellement. Dans ce cas, les baies n'hésiteront pas et conserveront leur aspect présentable.

Ventes de produits manufacturés

Une fois les fraises récoltées, vous devez les vendre. Il faut noter que même les variétés de fraises les plus matures n'ont pas une longue durée de conservation, il est donc préférable de réfléchir à l'avance aux canaux de distribution et de conclure en même temps un accord d'approvisionnement.

Fraises fraîchement récoltées dans des caisses

Il existe plusieurs façons courantes de vendre des produits.:

• vente de baies aux magasins, supermarchés et autres points de vente au détail ;
• tu peux aussi des fraises vendre à diverses usines de transformation, restaurants, etc.;
• le produit peut être vendu par propres points de vente.

Vendre des fraises fraîches et savoureuses est assez facile car elles sont très demandées en été comme en hiver.

Rentabilité du commerce de la fraise

Avant de démarrer votre propre entreprise, vous devez calculer le capital de démarrage, les dépenses récurrentes et les revenus perçus.

Dans le cas où vous ne possédez pas votre propre terrain, vous devrez dépenser 1 250 000 roubles pour ouvrir une entreprise, tandis que les coûts sont divisés en les éléments suivants:

• achat d'un terrain - 500 000 roubles;
• construction et équipement de serres en polycarbonate - 550 000 roubles;
• l'achat de plants est effectué sur la base que 1200 plantes sont placées dans une serre - 3 serres * 1200 plants * 50 roubles, la somme finale sera de 180 000 roubles;
• enregistrement d'une entreprise et obtention de tous les documents nécessaires - 20 000 roubles.

Si vous avez votre propre terrain d'une superficie de 1 hectare, le capital de démarrage diminuera considérablement à 750 000 roubles.

La rentabilité de l'activité de culture de fraises est assez élevée

En plus des dépenses décrites ci-dessus, vous devez tenir compte des coûts annuels :

• paiement pour l'électricité et le chauffage - 20 000 roubles;
• paiement pour d'autres services publics - 5 000 roubles;
• engrais, transformation, etc. - 10 000 roubles;
• autres dépenses - 10 000 roubles.

Il convient également de considérer le fait que tous les 2-3 ans, les plantations de fraises devront être mises à jour et si vous ne préparez pas les plants vous-même, vous devrez racheter les plants.

Avec la bonne sélection de variétés, vous pouvez obtenir jusqu'à 5 à 6 récoltes de baies. Leur coût dépendra de la saison :

1. Récolte de printemps et d'été coûtera 108 000 roubles (360 kilogrammes * 3 serres * 100 roubles);
2. Récolte automne-hiver apportera beaucoup plus de bénéfices, à savoir 270 000. Cela est dû au fait qu'en cette saison, un kilogramme de fraises coûtera 250 roubles.

Le commerce des fraises peut générer d'énormes profits et être rentable en 1 à 2 ans. La condition principale du succès de l'entreprise sera la production de produits de qualité, à savoir des baies savoureuses et attrayantes.

Exemple de plan d'affaires

Les fraises sont populaires toute l'année, été comme hiver, donc cette entreprise n'aura jamais de problèmes avec les clients.

Un business plan pour la production de fraises est construit par chaque entrepreneur de manière indépendante. Il doit inclure toutes les caractéristiques individuelles de la future entreprise. Conformément au schéma général, le plan établi doit contenir les points suivants :

1. Plein informations sur les fraises cultivées (variété, germination, période de fructification, rendement, caractéristiques d'entretien, etc.);
2. Superficie et détail description des serres;
3. Le rapport entre l'offre et la demande sur le marché, la présence de concurrents et d'autres facteurs similaires ;
4. Industriel planifier;
5. Plein coûts;
6. Prévisions de revenus, les projets de bénéfices futurs ;
7. Risques financiers et la possibilité de leur minimisation.

Le plan de production comprend toutes les données liées à la culture des fraises (préparation de la serre et des semis, plantation, soins, cueillette des baies, etc.) et les plans de vente de la récolte résultante.

Une entreprise fondée sur la culture de fraises toute l'année, rapporte très rapidement et peut apporter de bons revenus... Avant de démarrer votre propre entreprise, vous devez tout calculer dans les moindres détails afin d'éviter l'échec aux étapes initiales.

Tous les jardiniers qui ont au moins une fois été confrontés à des mauvaises surprises météorologiques ont pensé à construire une serre.Bien sûr, le bâtiment protégera les baies du froid, mais il ne garantit pas des rendements élevés. La culture des fraises en serre ne sera couronnée de succès que si toutes les règles agro-technologiques sont respectées.

Les nuances de la culture des fraises en serre

Comment faire pousser des fraises en serre pour que le temps et les efforts consacrés soient justifiés par une récolte généreuse ? Dans la serre, vous devez créer le bon microclimat et veiller à un éclairage suffisant.

La température optimale pour la croissance des baies est de + 20- + 25C. Pour remplir cette condition, il est recommandé d'utiliser du verre, un film ou du polycarbonate comme matériaux pour la construction d'une serre. Après l'achèvement des travaux de construction, un système de chauffage est installé. Vous pouvez faire pousser des fraises dans une serre chauffée toute l'année.

Comment faire pousser des fraises en serre en un rien de temps ? Lorsque la durée du jour dépasse 14 heures, la formation et la coulée des baies sont accélérées. Pour doubler la récolte de fraises pendant la saison froide, des lampes sont installées qui produisent une lumière semblable à celle du soleil.

• Les rayons produits par les lampes au sodium ressemblent le plus à la lumière naturelle.
• Les dispositifs d'éclairage sont fixés à une hauteur de 1 m des paliers.
• Une lampe au sodium d'une puissance de plus de 400 W est capable d'éclairer en complément 3 mètres carrés de plantations. La puissance de la lampe fluorescente est suffisante pour éclairer 1 m².

L'éclairage supplémentaire est réalisé de cette manière:

• La première fois, la lumière est allumée de 8h à 11h du matin, la seconde de 5h à 8h du soir.
• Les variétés de longues heures de clarté sont complétées par de la lumière pendant 2 heures de plus.
• S'il fait nuageux à l'extérieur, la lumière dans la serre doit être allumée pendant 12 à 14 heures.

La dernière étape de la préparation de la serre est la disposition de l'irrigation goutte à goutte. Ce système d'irrigation est considéré comme le plus efficace, puisque l'eau passe directement sous la racine, sans toucher les feuilles et les fruits.

L'irrigation goutte à goutte est définie comme suit :

• Un réservoir est installé sur un support de 0,5 m de haut, dans la partie inférieure duquel un trou est fait pour connecter un tuyau. Le volume du conteneur dépend de la taille de la serre. Pour les petites surfaces, des fûts de 100-200L conviennent.
• En face des buissons, il devrait y avoir de petits trous dans le tuyau à travers lesquels l'eau sera fournie aux racines.
• Le système d'irrigation est régulé jusqu'à ce que la consommation d'eau pour humidifier 1 mètre carré de plantations soit égale à 3 litres.

Pour déterminer le volume d'eau quotidien pour irriguer la serre, la longueur des plates-bandes est triplée. Sur la base du chiffre reçu, le conteneur est réapprovisionné au besoin.

Le système d'irrigation goutte à goutte fournit non seulement de l'eau aux racines, mais également des engrais et des fongicides hautement solubles.

Comment choisir une variété

Après avoir terminé la préparation du site d'atterrissage, vous devez prendre soin du matériel de plantation. Avant de choisir l'une des variétés, vous devez étudier attentivement ses caractéristiques. Lors du choix d'une variété de fraises, il est recommandé de faire attention aux points suivants:

1. Sans prétention à la longueur des heures de clarté.
2. La capacité de porter constamment du fruit.
3. La taille et la couleur des baies.
4. La structure et les caractéristiques organoleptiques des baies.

Si vous envisagez de cueillir des fraises précoces, vous devez choisir des variétés précoces. Les buissons de ce type portent leurs fruits dans les plus brefs délais et sont capables de pousser dans des plantations denses sans perdre en productivité.

Pour la culture toute l'année, des variétés remontantes sont utilisées, portant des fruits 2 à 3 fois par an.

Lors du choix d'un matériel de plantation de fraises, vous devez faire attention aux variétés suivantes:

• Ananas;
• Marmolada;
• Couronne;
• Sonate
• Elsanta
• Honia.

Les espèces ci-dessus sont appréciées des jardiniers belges et hollandais, célèbres dans le monde entier pour la production de grosses fraises de haute qualité.

De bons résultats sont montrés par les variétés de fraises précoces et moyennement mûres de la sélection domestique, telles que Roxana, Nadezhda, Zenit. Parmi les variétés tardives, l'avantage devrait être donné à Cendrillon et Dobryna.

Toutes ces variétés de fraises présentent de nombreux avantages :

1. Pas besoin d'éclairage supplémentaire.
2. Les buissons commencent à porter leurs fruits peu de temps après la plantation.
3. Les fraises sont très immunisées contre les maladies.
4. En raison de leur structure dense, les baies sont adaptées au transport et ont une bonne qualité de conservation.
5. Rendement élevé - avec des soins appropriés, 500 kg de fraises peuvent être récoltés à partir d'un tissage de plantations.

Toutes les variétés finissent par perdre leur rendement antérieur, de sorte que les fraises qui portent des fruits depuis 2 ans sont remplacées par de nouveaux semis.

Le saviez-vous! Scientifiquement, une plante qui est cultivée à grande échelle dans des parcelles est appelée fraise de jardin. En raison de la grande similitude entre les cultures, les botanistes lui ont donné le nom erroné de "fraise" il y a 300 ans.

Comment améliorer les rendements ?

Nous recevons constamment des lettres dans lesquelles les jardiniers amateurs craignent qu'en raison de l'été froid de cette année, il y ait une mauvaise récolte de pommes de terre, de tomates, de concombres et d'autres légumes. L'année dernière, nous avons publié TIPS à ce sujet. Mais malheureusement, beaucoup n'ont pas écouté, mais certains ont quand même appliqué. Voici un rapport de notre lecteur, nous voulons conseiller des biostimulants de croissance des plantes qui aideront à augmenter le rendement jusqu'à 50-70%.

Nous vous conseillons de vous préparer à l'avance pour la saison estivale, faites attention à ce produit biologique. Il y a beaucoup de réponses positives.

Lis ...

Préparation du matériel de plantation

Pour faire pousser des baies sucrées à l'intérieur, il est préférable d'utiliser des plants achetés ou élevés par vous-même. Si tout est extrêmement clair avec la première option, la mise en œuvre de la seconde se produit selon le schéma suivant.

1. Pour que les semis prennent racine plus rapidement, les pousses des buissons sont légèrement saupoudrées de terre.
2. Lorsque les nouveaux arbousiers prennent et forment un rhizome puissant, ils sont repiqués dans un substrat nutritif dans des pots de 8 cm de diamètre.S'il reste encore longtemps avant la plantation, les plants sont repiqués dans un conteneur de 20 cm.
3. À la veille du premier gel, les conteneurs de semis sont transférés dans une serre chauffée.

Selon les jardiniers qui cultivent des fraises dans des serres, les buissons ainsi préparés fleurissent bien et donnent de grosses baies.

La deuxième façon de reproduire des fraises à partir de vos propres semis est la suivante :

1. Les semis bien enracinés sont déterrés du lit de jardin.
2. Ensuite, les feuilles sont coupées des semis puis placées dans la partie supérieure du réfrigérateur, où il reste à reposer jusqu'au printemps.

Technologie d'atterrissage

Avant de planter des fraises, vous devez bien préparer le sol. Pour saturer le sol avec des substances utiles, un pansement supérieur est introduit. Un an avant de planter les semis, de l'humus ou de la tourbe est recouverte dans le sol. Les engrais minéraux sont appliqués juste avant la plantation.

Pour établir une fructification ininterrompue des fraises, vous devez préparer un substrat nutritif spécial. Le type et la composition d'un tel mélange sont très différents du sol ordinaire.

1. Pour préparer 1 tonne de mélange, il faut préparer 650 kg de paille d'avoine ou de blé, 300 kg de fiente, 20 kg de gypse, 6 kg de craie concassée et 3 kg d'urée.
2. La paille, les fientes et l'urée sont disposées en couches dans une fosse à compost ou un grand récipient : la hauteur de la première couche est de 20-25 cm, la seconde est de 10 cm Enfin, l'urée est ajoutée en fonction de la proportion de 400 ml de liquide pour 100 kg de paille.
3. Dans cette séquence, la fosse est remplie jusqu'en haut. Pour que les substances soient réparties uniformément, le compost est régulièrement mélangé: la première fois en 10-12 jours, la deuxième - 17 jours, la troisième - 25 jours après la ponte.
4. Une petite quantité de craie et de plâtre est ajoutée pendant le cassage. La disponibilité du mélange nutritif est attestée par l'absence d'odeur d'ammoniac, une consistance homogène et une couleur brun foncé.

Le compost est stérilisé pendant 12 heures à une température de 55-60 C. Il est fortement déconseillé d'utiliser un substrat non stérilisé, car il peut contenir des parasites et des agents pathogènes.

Dans un tel mélange, les fraises ordinaires ne sont pas plantées. Nous ne plantons que des semis de variétés remontantes dans le substrat.

La plantation de fraises selon le schéma classique se fait comme suit:

1. Le terrain est divisé en rectangles de 1 m de large, laissant des chemins entre eux pour le mouvement.
2. Les lits résultants sont à leur tour recouverts d'une couche de gravier fin ou de miettes d'argile expansée de 5-6 cm d'épaisseur, de sable - 8-10 cm, de sol de haute qualité - 7-8 cm.
3. 10 g de carbamide, sulfate d'ammophos ou autre engrais minéral à la dose recommandée par le fabricant sont dispersés sur 1 mètre carré de lits.
4. Les semis sont plantés dans des trous ou des rangées à une distance de 25 à 30 cm. La profondeur de plantation maximale est de 10 cm. Les semis sont enterrés dans les trous et le sol humide près du rhizome est légèrement écrasé.

Pour empêcher la croissance des mauvaises herbes et réduire l'évaporation de l'humidité, les fraises sont recouvertes d'agrofibre. Comment pailler correctement les semis de fraises ?

• La longueur et la largeur des lits sont mesurées, puis le matériau est coupé en fonction des mesures prises.
• La coupe est étalée sur le lit et de petits trous y sont pratiqués le long d'une ligne ou en damier avec un pas de 25-30 cm.
• Ensuite, des plants de fraises sont plantés dans les trous.

Important! Arrosez les lits de paillis uniquement au besoin. L'excès d'humidité est la principale cause de la pourriture des racines.

En utilisant ce mélange nutritif, les fraises sont cultivées toute l'année sans pansement.

Il existe également une méthode de plantation en hauteur, qui gagne progressivement en popularité. Son essence réside dans le fait que les plants de fraises ne sont pas plantés dans les lits, mais dans des conteneurs préparés.

• Pour utiliser cette méthode de plantation, vous devez construire un cadre métallique solide dont la largeur est de 1 m et dont la longueur est proportionnelle à la longueur de la serre.
• De plus, la partie supérieure du support est séparée par des lattes métalliques soudées à une distance de 20 cm les unes des autres.
• Des conteneurs ou des pots seront installés dans les alvéoles préparées.

Le récipient à fraises peut être en polycarbonate, contreplaqué, plastique. La longueur de la structure auto-fabriquée correspond à la longueur des tronçons, à l'exception de quelques millimètres pour que le conteneur s'emboîte dans les alvéoles. La largeur recommandée du conteneur est de 15 cm en bas et de 25 cm en haut.
Il est moins difficile d'acheter des contenants prêts à l'emploi, mais ils coûteront beaucoup plus cher que ceux faits maison.

Le saviez-vous! Malgré leur goût sucré, les fraises ne contiennent pas de sucre. Grâce à cette fonctionnalité étonnante, de nombreuses stars hollywoodiennes suivent le régime à la fraise.

Soin fraise

Le volume de la récolte récoltée dépend plus de l'entretien des fraises que de l'ensemble des travaux préparatoires effectués en une seule fois. De quoi les fraises ont-elles besoin pour un développement normal ?

Température

Cultiver des fraises en serre est relativement facile. Pour obtenir une bonne récolte de baies délicieuses, il est très important d'observer le bon régime de température.

• Les buissons prendront rapidement le relais si la température dans la serre est de + 10C.
• Après quelques jours, la température est progressivement augmentée jusqu'à + 18- + 20C.
• Dès que la plante fleurit, la température est fixée à + 23- + 25.

Veuillez noter que les fraises ne peuvent pas être cultivées dans un environnement trop chaud. Sous l'influence des températures élevées, les plantes forment activement une masse verte. En raison de la perte de force, de petites baies sont liées, qui mûrissent plus longtemps que ce qui est indiqué dans la description de la variété.

Humidité

La culture de grosses fraises en serre ne sera réussie que si le cultivateur maintient une humidité correcte. Les fraises d'intérieur pousseront bien si les directives suivantes sont suivies :

• Afin d'éviter que les plantes ne contractent des maladies fongiques, les fraises sont plantées à une humidité de 80 à 85 %.
• 14 jours après la plantation, l'humidité de l'air est fixée à 75%
• Lors de la mise en place et du versement des baies, l'humidité optimale est de 70 %.

Veuillez noter que rester avec des fraises dans des conditions d'humidité élevée entraîne l'apparition de maladies et la pourriture des baies. En plus d'établir l'humidité de l'air, les semis sont régulièrement arrosés au fur et à mesure que le substrat sèche.

Top dressing

Pendant la saison de croissance, les fraises sont nourries 2 fois par mois avec une solution nutritive.Pour préparer le top dressing, 10 g de sel de potassium et 80 g d'un mélange de nitrate d'ammonium et de superphosphate sont agités dans un seau d'eau.

Éclairage

Selon les caractéristiques de la variété sélectionnée, les fraises doivent être éclairées de 12 à 16 heures. La vitesse à laquelle les fraises entrent dans la phase de floraison dépend de la durée d'ensoleillement.

• Sans éclairage supplémentaire, les heures de clarté au milieu de l'hiver durent environ 8 heures. Avec cette quantité de lumière, les premières fleurs n'apparaîtront qu'au bout de 14 jours et les fruits ne mûriront qu'au 48ème jour.
• Les fraises régulièrement complétées fleurissent après 10 jours et les baies apparaissent dès 35 jours.

Lorsque vous cultivez des fraises à l'intérieur, il est important de surveiller attentivement que les conditions de croissance sont en serre. Tout écart par rapport aux règles mentionnées ci-dessus entraîne une diminution du rendement.

Pollinisation

Même si toutes les conditions ci-dessus sont remplies, le fruit ne se mettra pas à moins que les fleurs n'aient été pollinisées. Comment polliniser soi-même les plantes en serre ?

• Dans les petites serres, les fraises sont pollinisées avec une brosse douce, qui est appliquée alternativement sur toutes les fleurs 2 à 3 fois par jour.
• En l'absence de temps libre pour effectuer une telle manipulation, la plantation peut être pollinisée avec un ventilateur ordinaire. Sous l'influence du flux d'air, le pollen se disperse vers les plantes voisines et les pollinise.
• Pour la pollinisation des fraises dans les serres industrielles, une ruche de bourdons est installée à l'intérieur des locaux. Une famille d'insectes est capable de polliniser environ 1500 mètres carrés de plantations de fraises.

Pour vous épargner des ennuis et ne pas vous soucier de savoir si les fraises se noueront ou non, vous pouvez d'abord planter des semis de variétés autogames. Grâce au travail des éleveurs, la variété de ces espèces ne cesse de croître.

Cultiver dans des serres est une garantie que les fraises seront savoureuses et grosses, avec le respect exact des exigences ci-dessus.

Le saviez-vous! Les fraises contiennent beaucoup de vitamines B, qui sont excellentes pour soulager le stress et améliorer l'humeur. En consommant 150 g de baies par jour, vous pouvez vous débarrasser de la dépression dans les plus brefs délais.

Prévention des maladies et des ravageurs

Les fraises dans une serre sont très sensibles à la pourriture, ce qui est presque impossible à guérir. Afin de prévenir les maladies, il est recommandé de maintenir l'humidité moyenne de l'air dans la serre à 70-75%. Vous pouvez également empêcher la pourriture avec un fongicide qui est ajouté au réservoir d'eau pour l'irrigation.

La deuxième situation désagréable est que les baies peuvent attaquer les limaces. Lorsque des parasites apparaissent, les buissons sont traités avec des préparations spéciales.

Sauver les fraises des maladies avec des remèdes populaires

Est-il rentable de cultiver des fraises

Le commerce de la fraise est très rentable : il y a toujours un prix élevé pour les baies sucrées, surtout les plus précoces. De plus, les fraises cultivées en serre se vendent plus rapidement dans les fermes locales que celles importées. Si les fraisiers sont bien entretenus, l'argent investi au cours de la première année de culture peut être remboursé et recevoir une prime impressionnante.

Cultiver des fraises dans une serre sera un succès si vous suivez toutes les instructions des spécialistes et traitez l'entreprise choisie avec enthousiasme. Ce n'est qu'ainsi que le travail effectué sera récompensé par de grosses baies sucrées.

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• inconfort lors de la montée et de la descente des escaliers;
• craquements désagréables, cliquetis pas seuls;
• douleur pendant ou après l'exercice;
• inflammation et gonflement des articulations;
• douleur déraisonnable et parfois insupportable dans les articulations ...

Répondez maintenant à la question : est-ce que cela vous convient ? Comment une telle douleur peut-elle être tolérée ? Et combien d'argent avez-vous déjà "versé" sur un traitement inefficace ? C'est vrai - il est temps d'y mettre fin ! Êtes-vous d'accord? C'est pourquoi nous avons décidé de publier une interview exclusive avec Oleg Gazmanov, dans laquelle il a révélé les secrets pour se débarrasser des douleurs articulaires, de l'arthrite et de l'arthrose.

Attention, seulement AUJOURD'HUI !

La culture des fraises en serre toute l'année devient populaire non seulement dans les fermes spécialisées, mais aussi dans les mini-fermes sur les parcelles personnelles. Soumis à la technologie, sur une petite surface, il donne une bonne récolte qui peut fournir à la famille des baies fraîches et apporter un bon profit. Dans notre pays, deux méthodes de culture sont utilisées - le russe et le néerlandais, qui diffèrent par l'intensité du travail, les coûts monétaires et le rendement. La technologie néerlandaise est plus rentable pour le commerce des baies.

Fraises et fraises toute l'année - mythe ou réalité

En hiver, il est possible de cultiver des fraises de jardin (fraises) en serre et d'obtenir des rendements stables uniquement en équipant correctement la serre et en plantant des variétés de serre. Il n'y a pas de variétés spécialement sélectionnées pour les terrains clos, mais il y en a qui produisent des baies plus savoureuses dans les serres que d'autres.

Fraises de serre

Quelle devrait être la bonne serre

En serre, les fraises poussent et fructifient bien, sous réserve d'une température stable, d'un bon éclairage, d'un arrosage et d'une aération réguliers. Le moyen le plus simple de maintenir les conditions nécessaires dans une serre est sous polycarbonate alvéolaire sur un profilé en acier ou un cadre en bois. Le polycarbonate présente plusieurs avantages par rapport aux revêtements traditionnels - film et verre :

• assez fort et peut résister au vent fort, à la grêle, à la neige;
• durable - la durée de vie dépasse 10 ans;
• lumière - pas besoin de construire une fondation et un cadre massifs;
• résistant aux températures extrêmes - ne craque pas à cause du gel, ne sèche pas au soleil;
• Se plie facilement pour s'adapter et est pratiquement incassable.

Serre murale avec couverture en polycarbonate

En ce qui concerne la forme de la serre, pour une mini-ferme de baies à domicile, il est préférable de construire une structure de mur en appentis avec irrigation, éclairage et ventilation automatiques. Dans ce cas, le système de chauffage est facile à combiner avec le chauffage de la maison et l'arrosage ne sera pas difficile à l'aide d'un système d'alimentation en eau domestique. Vous pouvez organiser une option plus économique - avec un arrosage et une ventilation manuels, mais il sera moins rentable d'obtenir une récolte à vendre.

Schéma d'une serre autoportante

Quelles variétés conviennent à l'intérieur

Est-il possible de faire pousser des fraises des variétés disponibles au jardin en serre ? Oui, mais il est peu probable que vous obteniez une bonne récolte qui paie les coûts de la serre et de l'entretien. Les experts recommandent de choisir des variétés répondant aux critères suivants :

1. Variétés de jour neutres. En plein champ, ces plantes ont des bourgeons à fruits toutes les 5 à 6 semaines, à partir de juin et jusqu'aux gelées, quelles que soient la durée d'éclairage et la température. En même temps, ils ont des fruits mûrs et mûrissants, des fleurs, des ovaires. Vous pouvez également choisir des variétés remontantes, mais elles ne donnent pas une récolte continue, mais portent des fruits par "vagues" - deux ou trois fois par saison.
2. Variétés modernes autogames. Les vieux "classiques" devront polliniser avec un pinceau, des éventails ou des abeilles.
3. Si les baies sont destinées à être cultivées pour la vente, elles doivent être denses, transportables et de même taille.

En Belgique et aux Pays-Bas, les plus grands producteurs de fraises de serre, principalement les variétés Elsanta et Sonata, sont cultivés. Parmi les autres :

• Tamar,
• Chandler,
• Camarosa,
• Whitney,
• Ofra,
• Dorrit,
• Malach,
• Selva.

Variété Albion

Les variétés remontantes modernes les plus réussies qui conviennent aux mini-fermes en serre dans la voie du milieu sont:

• Plant Science (États-Unis) - Velours.
• Université de Californie - Albion, Portola, Monterey, San Andreas.
• Mazzoni (Italie) - Elseneur (Chivri 30), Linosa, Capri.
• Edward Vinson (Royaume-Uni) - Everest, Eves Delight, Evie 2.
• East Mall (Royaume-Uni) - Pearl Flamenco Mall.

Des variétés plus anciennes sont également cultivées (Ostara, Selva), mais elles n'ont pas toujours les qualités nécessaires au marché et aux fabricants (immunité aux maladies, goût, transportabilité). La plus courante parmi les propriétaires de petites parcelles et de mini-fermes dans la voie du milieu est la variété Albion.

Technologie de culture de fraises d'hiver

En hiver, les fraises peuvent être cultivées en utilisant deux technologies - russe, lorsque les arbustes sont plantés tous les cinq ans, et néerlandais, selon lequel les semis peuvent être plantés tous les deux mois. Les deux technologies comprennent :

• désinfection et préparation du substrat pour lits ou conteneurs;
• planter des semis;
• régulation de la température, de l'éclairage, de l'humidité ;
• arroser et nourrir les plantes;
• élimination des feuilles, des moustaches;
• lutter contre les maladies et les ravageurs.

Vidéo : Technologie de plantation et de culture verticales

Préparation du sol et fertilisation

Le terreau idéal, facile à préparer de vos propres mains, se compose des éléments suivants :

• terre de gazon,
• humus,
• sable,
• tourbe,
• sciure,
• cendre,
• urée,
• superphosphate.

Les fraises ont besoin d'un substrat spécial

Pour préparer le mélange de sol, prenez des parties égales de tourbe, de terre et d'humus. Du superphosphate (60-70 g), du fumier pourri (seau), de l'urée (15-20 g) et des cendres (2 verres) sont ajoutés. Avant de mélanger les composants, ils doivent être soigneusement triés en éliminant les racines, les branches, les cailloux. Cette recette est bonne à utiliser pour commencer à cultiver, et après avoir acquis de l'expérience dans la pratique, vous pouvez l'améliorer vous-même.

Avant de mélanger les composants du substrat, il est nécessaire de bien les préparer et de prendre en compte les nuances d'utilisation :

1. La tourbe basse est le substrat le plus propre. Il est léger, a de bonnes propriétés d'absorption et de rétention d'eau. Pour le préparer à la plantation, vous devez ajouter à chaque seau de tourbe :
   • farine de dolomie (2-3 cuillères à soupe l.) ou cendre (1 cuillère à soupe);
   • une solution de 3 litres d'eau, un verre de molène et une demi-cuillère à café. sulfate de cuivre.
2. Le meilleur sol pour la plantation du mélange est un gazon limoneux moyen. Il doit être trié, légèrement humidifié et transféré dans un endroit semi-ombragé. Important: afin de ne pas infecter les plants de maladies, vous ne pouvez pas prélever de terre sur les plates-bandes où ont poussé des tomates, des pommes de terre, des framboises et, bien sûr, des fraises au cours des 3 dernières années.
3. Pour le relâchement, le gazon est mélangé avec de la petite sciure de bois dans la proportion : 2 parties de sciure de bois avec une solution de carbamide pour 7 parties de terre. Pour 10 kg, vous aurez besoin d'une solution de 2 cuillères à soupe. l. urée et 2-3 litres d'eau. La sciure de bois est trempée pendant 2 heures, ajoutez 1 cuillère à soupe. cendre de bois, tout est mélangé. Le mélange fini est placé dans un sac et transféré dans un endroit chaud.
4. 1/10 du volume du mélange de sol doit être constitué de sable de rivière grossier.

Lits à gradins horizontaux

Méthodes de culture des fraises en serre

Le plus populaire dans notre pays est la méthode de culture de cinq ans d'arbustes remontants dans les lits. La sixième année, les plantes sont récoltées et les semis sont plantés. Cette technologie ne nécessite pas de gros investissements matériels dans l'achat de plants et de temps consacré aux soins, mais elle ne permet de faire que trois à quatre récoltes par an, de plus, avec le temps, les buissons s'épuisent et donnent de moins en moins de baies.

La technologie la plus productive pour cultiver des fraises en serre toute l'année a été développée par les Néerlandais. Il est basé sur la plantation d'arbustes pré-récoltés à une certaine fréquence et leur suppression après la fructification.

Semis frigo emballé

Pour cela, des semis spéciaux de "frigo" sont récoltés. Il peut être conservé jusqu'à neuf mois au froid à 0-2°C (-1,5°C) et 90% d'humidité. Ainsi, répondant à la question des agriculteurs débutants : comment faire pousser des fraises sous serre qui porteront des fruits toute l'année, nous pouvons recommander de planter les semis frigo un à un.

Après avoir préparé les semis, les planter et faire pousser des fraises dans une mini-serre sur votre site toute l'année peut se faire des manières suivantes :

• par terre;
• dans des lits surélevés;
• dans des conteneurs suspendus ;
• en hydroponie;
• dans des sacs en plastique (méthode hollandaise).

Culture hydroponique - agriculture sans terre

Préparation du matériel de plantation

Les semis destinés à la plantation en intérieur sont récoltés à partir de la moustache formée sur les buissons en plein air la saison dernière. La moustache est extraite des buissons les plus forts avec des baies de haute qualité. Les rosettes utérines commencent à être marquées sur le lit de jardin avec un ruban ou des piquets à partir de juin. Il ne reste pas plus de cinq moustaches sur chacun, tout le reste est enlevé. En juillet-août, la moustache s'enracine en plein champ ou en bac.

Moustache enracinée dans des tasses

En octobre-novembre, les rosettes sont déterrées. Pour obtenir la première récolte, certains d'entre eux sont transplantés dans une serre. Le reste peut être stocké de deux manières :

1. Les pousses et les feuilles sont supprimées, à l'exception des plus petites autour du point de croissance. Le système racinaire est nettoyé de la terre, mais il ne peut pas être lavé ou raccourci. Les semis sont triés et conditionnés en 50-100 pièces. Les paquets sont placés dans des sacs et placés au froid pour le stockage. Épaisseur du film des sacs pour le stockage "frigo" - 0,04-0,05 mm.
2. Les plants sont repiqués dans des godets ou dans un grand récipient d'une distance de 15x15 cm.Il doit être arrosé régulièrement, en évitant une humidité excessive ou le dessèchement du sol dans les récipients. Avant l'arrivée du froid, ils sont conservés à l'extérieur, puis la fertilisation est effectuée, les feuilles sont retirées et mises dans la pièce.

Installations pour lits verticaux

Planter et entretenir les fraises du jardin

Comment faire pousser des fraises en serre avec une garantie de rendement ? Il est possible de créer des conditions favorables à une grande récolte de baies en adhérant à la technologie de plantation, d'éclairage, d'arrosage et d'alimentation des fraises. De plus, vous devez prendre en compte les particularités de la serre, le climat local, les exigences de la variété sélectionnée. Les règles générales pour planter et créer de bonnes conditions à l'intérieur sont les suivantes :

1. Ils sont plantés le plus souvent à des distances de 20x20 cm Sur des plates-bandes verticales - en damier. Il convient de garder à l'esprit que dans des conteneurs séparés, les plantes adultes ont besoin de 3 à 5 litres de substrat, en fonction des exigences de la variété.
2. Lors de la plantation en pleine terre, il est recommandé de recouvrir le sol de spunbond ou de paillis. L'abri offrira une protection contre les parasites, les mauvaises herbes, les limaces, les maladies et maintiendra une température de substrat optimale.
3. La température lors de la plantation des semis ne dépasse pas 12 ° C. Il est élevé au fur et à mesure de sa croissance jusqu'à 20 ° C, pendant la floraison - jusqu'à 20-24 ° C.
4. L'humidité pendant la plantation doit atteindre 85%, pendant la floraison - pas plus de 70%. Pour réguler l'humidité, vous devez prévoir de petites fenêtres dans la serre et, pour la période hivernale, au moins le système de ventilation le plus simple.
5. La meilleure façon d'irriguer est avec un système de goutte à goutte, car l'eau doit tomber directement sous la racine, et non sur les fruits et les feuilles.
6. Éclairage - lampes fluorescentes, qui sont allumées selon le principe de "l'éclairage supplémentaire", selon la saison. La hauteur des lampes est d'un mètre des lits. Le mode d'activation dans la plupart des cas est le suivant :
   • de 8h00 à 11h00 ;
   • de 17h00 à 20h00.

Avec une journée de huit heures, les buissons fleurissent en deux semaines, portent des fruits en 48 jours et avec une journée de seize heures, ces processus se produisent plus rapidement - après 10 et 35 jours, respectivement.

7. Toutes les deux semaines, une fertilisation avec des engrais potassiques et du superphosphate est effectuée. Il est également important de fournir une quantité suffisante de dioxyde de carbone - cela est nécessaire pour augmenter les rendements et la maturation rapide des fruits.

Schémas de plantation de fraises de jardin

Les principales maladies des fraises de serre

En hiver, les fraises en serre sont souvent sensibles aux maladies. Par conséquent, afin d'identifier les ravageurs et les maladies à temps et de ne pas perdre de récoltes, il est nécessaire d'inspecter périodiquement les plantations. Les mesures de prévention pour la plupart des maladies comprennent :

• planter des semis sains;
• le respect du schéma de plantation de la variété ;
• désherbage;
• éclaircissement rapide des buissons et élimination des moustaches;
• application d'engrais à base de potasse et de phosphore;
• élimination des doses excessives d'engrais organiques et azotés;
• arrosage et humidité optimaux;
• brûlage de feuilles mortes, de plantes malades;
• traitement préventif avec des produits chimiques (seulement avant l'apparition de l'ovaire).

Maladies typiques

Malgré la prévention, en raison d'une forte humidité, la culture des fraises en serre s'accompagne souvent de la lutte contre les maladies causées par les champignons. Les plus courantes sont :

• Oïdium - les feuilles et les fruits sont recouverts d'une floraison blanche. Pour lutter contre la maladie, après la récolte des fruits et pendant la période de floraison, les plantes sont traitées avec une suspension de soufre colloïdal.
• Moisissure grise - Une moisissure grisâtre se développe sur les baies et elles pourrissent. Le fongicide « euparen » est utilisé pour la lutte.
• Tache brune - affecte les feuilles. Leurs bords ont l'air brûlés, puis des "brûlures" se sont propagées sur la feuille et des "coussins" sombres se sont formés sur sa face supérieure. Les plantes sont traitées à l'oxychlorure de cuivre ou à la bouillie bordelaise à 1%. Vous devez traiter les côtés supérieur et inférieur des feuilles.

point blanc

Cultiver des fraises en tant qu'entreprise

Pour cultiver des fraises précoces à vendre à partir des variétés remontantes les plus productives, ils choisissent celles qui n'ont pas besoin de pollinisation et utilisent la technologie néerlandaise. Avec la création de conditions appropriées et le respect des dates de plantation, vous pouvez obtenir une récolte pendant la période d'augmentation maximale des prix des baies.

Méthodes de culture

La rentabilité du commerce des baies

Même si l'on compare le profit d'un hectare de céréales et de baies en plein air, ces derniers donnent dix fois plus. Cultiver des baies en serre est beaucoup plus rentable pour deux raisons: la superficie est beaucoup plus petite et il n'y a pratiquement aucune dépendance à la météo. Et la rentabilité de la culture des fraises en serre en hiver dépasse les 100%. Le commerce des baies est presque toujours rentable en une seule saison. Mais en même temps, vous devrez dépenser 30 à 50 % de plus pour l'aménagement et l'entretien que pour l'organisation des lits en plein champ.

La baie cultivée en serre conserve sa présentation plus longtemps

A partir de 1 m² Les lits de serre m peuvent collecter jusqu'à 60 kg de produits. Une telle récolte nécessite des coûts matériels importants, que les hommes d'affaires novices ne peuvent pas toujours fournir, mais même la moitié, récoltée en hiver, donnera un bon profit. De plus, les baies cultivées en serre tolèrent mieux le transport et ont une durée de conservation plus longue, ce qui les rend plus faciles à vendre.

Comment s'inscrire

Un revenu élevé est généré par la culture de fraises toute l'année lors de la fourniture de produits aux restaurants et aux supermarchés. Pour établir des ventes de produits à ces points, vous devez enregistrer votre entreprise. L'entreprise de baies est incluse dans la catégorie des sujets "producteurs de produits agricoles" et constitue une forme individuelle d'entrepreneuriat. Il est soumis à une taxe forfaitaire (jusqu'à 6%).

Il est plus rentable de vendre des fraises en hiver

Pour gérer une telle entreprise, l'enregistrement ne suffit pas. Plusieurs certificats sont requis :

• A propos de l'appartenance des fraises cultivées à une variété spécifique.
• Sur les engrais utilisés avec une liste de leur composition.
• Permis de vendre des produits.
• Certificat sanitaire.
• Déclaration de conformité à GOST, qui contient des informations sur la conformité des baies aux normes.

Technologie russe et néerlandaise pour la plantation d'arbustes

Vidéo : La technologie néerlandaise pour les entreprises

Comment faire pousser des fraises en serre toute l'année pour une entreprise rentable ? Il existe deux technologies courantes :

1. La technologie russe pour la plantation d'arbustes consiste à cultiver des variétés remontantes pendant 5 ans sans renouveler les plantations. Le rendement global est légèrement inférieur, mais le temps nécessaire à l'entretien est considérablement réduit. Selon cette technique, une variété de fraise remontante à haut rendement est plantée sur des planches ordinaires ou surélevées, et la récolte est récoltée trois à quatre fois au cours d'une année.
2. Cultiver des fraises à l'aide de la technologie néerlandaise consiste à planter des semis frigo dans des sacs en plastique toutes les six semaines. Après la récolte des baies, les buissons sont enlevés et un nouveau lot de jeunes plants est planté.Les avantages de cette méthode sont la possibilité de placer plus de buissons dans la même zone et d'obtenir un rendement élevé tous les deux mois.

Cultiver des baies selon la technologie russe

La technologie néerlandaise permet d'obtenir le maximum de produits de toute la surface utilisable d'une serre. Mais cela nécessite une approche prudente de la préparation des semis, de la plantation, des soins et un peu plus d'investissement en espèces que la technologie russe classique. Néanmoins, la méthode néerlandaise est la mieux adaptée pour organiser non seulement une entreprise de fraises rentable, mais très rentable.

Ferme de fraises hollandaise

Vidéo : Business plan pour la culture de fraises de jardin

Avec la bonne approche de l'organisation de la culture en serre des fraises, la récolte est récoltée presque en continu tout au long de l'année. Cette entreprise est rentable et prometteuse.

Les systèmes de serre modernes permettent de cultiver des fraises toute l'année. Cette baie est en demande sur le marché, c'est pourquoi de nombreux jardiniers et agriculteurs la choisissent comme principale source de revenus. Le consommateur est prêt à acheter des fraises sous forme de produit frais ou de desserts prêts à l'emploi. La deuxième option est acceptable pour les établissements de restauration.

Fraises en serre

Où peut-on cultiver des fraises ?

Les fraises sont une plante sans prétention, mais nécessitent toujours des soins appropriés. Cette baie peut être cultivée dans n'importe quelle pièce dans laquelle les conditions nécessaires peuvent être créées - pour maintenir la température de l'air de + 10 ° C à + 25 ° C (différentes températures sont nécessaires à différentes périodes de croissance des plantes) et l'humidité de l'air dans les 70- 80%.

Schéma de la structure de l'arbousier

Traditionnellement, les fraises sont cultivées dans des serres. Grâce à l'effet de serre, il est facile d'offrir les conditions les plus favorables à la croissance des plantes et à la maturation des fruits dans ces pièces. La technologie néerlandaise de culture de fraises en serre a gagné en popularité, ce qui implique de planter des plants dans des sacs en plastique (et pas seulement).

Beaucoup de gens essaient de récolter cette baie à la maison, mais la solution optimale pour une entreprise reste une serre. Les technologies de culture de fraises réussies suffisent pour choisir celle qui vous convient le mieux. La méthode la moins gênante consiste à utiliser la culture hydroponique. Mais c'est aussi le plus coûteux, car il nécessite un capital de départ beaucoup plus solide que lors de l'utilisation de sacs plastiques avec de la terre.

La production agricole offre une opportunité de profits toute l'année. Le fait est que la période de sommeil naturel des plantes (en hiver) peut être interrompue par la création de conditions favorables à leur croissance et à leur fructification. C'est sur cette caractéristique du monde végétal que sont construites toutes les technologies de culture de fraises sous serre toute l'année.

Cultiver des fraises en serre toute l'année

Important! Une serre de n'importe quelle taille et forme convient à la récolte. Le type de matériau de revêtement n'a pas vraiment d'importance, car toutes les conditions nécessaires peuvent être fournies à l'aide d'un éclairage et d'un chauffage supplémentaires.

Cultiver des fraises en tant qu'entreprise

Si la culture de la fraise est choisie comme direction principale d'une entreprise très rentable, il est tout d'abord nécessaire de résoudre les problèmes suivants:

• sur la méthode de vente;
• sur le volume de ventes possible pour cette région ;
• sur le transport de la récolte;
• stockage et stockage des récoltes;
• sur l'achat d'équipements et de matériaux pour l'aménagement d'une serre.

La surface minimale requise pour démarrer une entreprise est de quelques mètres carrés. Mais il faut comprendre que dans ce cas, il ne faut pas s'attendre à des profits élevés. Un tel volume de produits obtenus est plus adapté à un usage domestique. Toute pièce, garage ou entrepôt non résidentiel mais chauffé convient à la culture de baies.

Au stade préparatoire, vous devez décider des variétés de la plante.

Quelques fraises de serre

Les variétés suivantes sont optimales pour l'entreprise en serre :

• "Sonate";
• "Ananas";
• "Florin";
• "Sera";
• "Kama" ;
• Elsanta ;
• "Producteur";
• "Marmolada" ;
• Truffau.

Toutes ces variétés sont capables de porter des fruits plusieurs fois par an.

Fraise "Sonate"

Florin fraise

Fraise "Elsanta"

Pour la culture en serre, il existe trois méthodes de plantation possibles :

• à l'intérieur;
• dans des récipients en céramique ou en plastique ;
• dans des sacs en plastique.

Si une option hydroponique est envisagée, un équipement spécial sera nécessaire.

Comment faire pousser des semis de fraises

Les semis de fraises peuvent être obtenus à partir de graines ou des moustaches d'une plante adulte. Pour la culture à partir de graines, des conteneurs d'une hauteur d'au moins 7 cm et de la terre seront nécessaires. Vous pouvez mélanger de la terre de jardin avec du sable dans un rapport 1/3 (une partie de sable et 3 parties de terre).

Sur la photo, des graines de fraises

Les graines sont plantées dans le sol

Lorsque vous cultivez des plants de fraises, ne vous attendez pas à des pousses rapides. Ils apparaîtront 20 à 21 jours après le débarquement. Le fait est que toutes les plantes à petites graines se développent longtemps. Cela est dû à la petite taille de la graine, qui ne peut pas contenir beaucoup de nutriments. Par conséquent, vous devez être patient.

Lorsque la fraise se lève et qu'une deuxième feuille s'y forme, vous devez fertiliser avec n'importe quel engrais organique. Lorsque les plantules atteignent 8-10 mm, elles commencent à plonger.

Semis de fraises

Cela nécessitera de petits gobelets en plastique ou tout autre récipient de volume approprié. Le meilleur choix est les verres en plastique d'un volume de 0,5 litre. Dans ce cas, un arrosage fréquent n'est pas nécessaire. Si vous cultivez des semis dans des contenants plus petits, il sera plus difficile de prendre soin des semis.

Cueillette de semis

La procédure de cueillette se compose de plusieurs étapes, nous examinerons plus en détail les caractéristiques de chacune d'entre elles.

Les principales étapes de la cueillette des plants de fraises

Tableau. Le processus de plongée des semis - instruction.

Étape 1	Arrosez le sol avec de l'eau à température ambiante.
Étape 2	Avec le manche de n'importe quel couvert (cuillère ou fourchette), séparez et retirez soigneusement la plante.
Étape 3	Une petite dépression est faite dans un verre avec de la terre (1,5 à 2 cm suffisent).
Étape 4	Plantez la plante dans un verre/pot.
Étape 5	Un lit de terre bas se forme autour de la base de la tige (instillée).
Étape 6	Arrosez soigneusement les plantes plantées avec de l'eau.

Cultiver des semis de fraises à partir d'une moustache

Pour faire pousser des semis à partir d'une moustache, procédez comme suit.

Étape 1. Trouvez une puissante moustache formée d'une plante adulte.

Douilles et moustaches

Étape 2. À une distance de 20-25 cm de la plante mère, un trou est creusé de 5-7 cm de profondeur.

Étape 3. Plongez-y une douille à moustache.

Étape 4. Prenez un trombone et dépliez-le légèrement.

Étape 5. Appuyez la prise au sol avec un trombone (épinglé).

Étape 6. Ils remplissent le trou de terre et le compactent légèrement.

Étapes de la formation du matériel de plantation de fraises à l'aide d'antennes

Étape 7. Coupez la partie excédentaire de la moustache qui n'est pas associée à la plante mère.

Étape 8. Arrosez la sortie.

La technologie de la culture horizontale des fraises dans des sacs en plastique

La technologie la moins coûteuse pour la culture des fraises implique l'utilisation de sacs en polyéthylène translucide (faits de polyéthylène blanc). L'épaisseur standard de ces sacs est de 0,2 mm. Dimensions - 16x20 cm Vous pouvez acheter des sacs dans n'importe quelle quincaillerie.

Cultiver des fraises dans des sacs horizontalement

Vous aurez également besoin des composants suivants pour préparer le substrat :

• tourbe (2 parties);
• perlite (1 partie);
• sciure de bois (1,5 partie).

Cette technologie de culture de fraises vous permet de démarrer une entreprise avec le plus petit capital - de 3 à 5 000 roubles. Cela suffira pour planter des semis sur une surface de 10 m2. A partir de 1 m2, vous pouvez obtenir de 15 à 20 kg de baies. Lorsque l'expérience de la culture des fraises apparaîtra, le volume de la récolte augmentera. Les professionnels reçoivent jusqu'à 50 kg/m2.L'entreprise peut être considérée comme économiquement viable avec un rendement de 150 kg à partir de 10 m2.

Les sacs de literie - une alternative aux lits hauts

Important! La plupart des matériaux dont vous avez besoin pour démarrer une entreprise peuvent être gratuits. Par exemple, vous aurez besoin d'un compte-gouttes pour organiser l'arrosage. Ces tubes usagés sont en abondance dans n'importe quel hôpital médical.

Séquençage

Étape 1. Préparation du substrat : mélanger la sciure de bois, la perlite et la tourbe dans un rapport de 1,5 : 1 : 2.

Les principales propriétés de la perlite sont l'ameublissement du sol et l'amélioration de sa structure.

Étape 2. Remplissez les sacs en plastique avec le substrat au de leur volume.

Étape 3. Le haut du sac est scellé avec un fer ou un fer à souder.

Étape 4. Avec tout objet pointu, découpez 2-3 trous longitudinaux de 7 à 9 cm de long dans chaque sac.

Étape 5. Les paquets avec le substrat sont posés en rangées régulières sur le sol ou le sol de sorte qu'entre les "lits" il n'y ait pas moins de 25 et pas plus de 30 cm.

Étape 6. Chaque sachet est fourni avec 3 tubes compte-gouttes. Un tube est immergé sur la couche inférieure du substrat, le second au milieu et le troisième sur le dessus. Consommation d'eau - 0,5 l / jour pour 1 colis.

Schéma d'approvisionnement des goutteurs

Un schéma approximatif d'un système d'irrigation goutte à goutte

Étape 7. Les semis sont plantés dans chaque emplacement du sac.

Étape 8. Fournir des conditions optimales tout au long de la période de croissance et de fructification des plantes.

Au stade initial de la croissance des fraises (dans la première semaine après la plantation des plants), il est nécessaire de maintenir une température de + 10 ° C dans la serre. De plus, l'indicateur est progressivement augmenté jusqu'à + 20 ° C. Pendant la période de floraison, la température optimale est de +20 à + 24°C.

Un paramètre important du microclimat est l'humidité. Il doit être maintenu à moins de 80%, mais pendant la période de floraison, il doit être réduit de 5-10%. Lorsque les fruits commencent à se former, une autre diminution de l'humidité de 5 à 10 % sera nécessaire.

Cultiver des fraises en sacs

Règles de culture des fraises

1. Tout au long de la croissance, de la floraison et de la fructification des plantes, il est nécessaire d'assurer une ventilation de haute qualité de la serre.
2. Tous les 14-15 jours, à partir du jour de la plantation des semis, des engrais sont appliqués - superphosphate et sel de potassium.
3. La qualité de l'éclairage est extrêmement importante pour les fraises. Cette plante est chaude et a besoin de lumière. Si les heures de clarté durent au moins 16 heures, les baies se formeront déjà 35 jours après la plantation des semis. Si la période de plein éclairage ne dépasse pas 8 heures, la période d'attente pour la récolte sera plus longue (jusqu'à 1,5 mois). Par conséquent, s'il n'y a pas assez de jours ensoleillés, il est recommandé de prévoir un éclairage artificiel pour la serre.
4. Si la variété sélectionnée n'est pas autogame, il sera nécessaire de polliniser artificiellement avec un petit pinceau doux.

Une option possible est le planteur de fraises Topsy Turvy

Jardinière de fraises pour la culture des fraises

Vidéo - Comment utiliser le planteur de fraises Topsy Turvy

Faire pousser des fleurs dans une serre en tant qu'entreprise

De nombreux producteurs de fleurs se demandent souvent s'il faut transformer leur passe-temps en une entreprise rentable. Il convient de noter que faire pousser des fleurs dans une serre en tant qu'entreprise est une idée intéressante et rentable, mais elle a ses propres caractéristiques.

Technologie pour la culture verticale des fraises en sacs

Cette méthode de culture des fraises en serre est très similaire à la précédente. Les mêmes exigences sont imposées au soin des plantes. Le même substrat est utilisé comme sol pour la plantation de semis. Mais la technologie de culture verticale a ses avantages.

Variétés de culture verticale de fraises

Premièrement, il permet l'utilisation la plus efficace de l'espace intérieur de la serre. Deuxièmement, en utilisant cette technique, vous pouvez obtenir un rendement nettement plus important. En tant que récipient pour la culture, vous pouvez utiliser des sacs en plastique denses d'un volume de 10 litres ou plus ou des tuyaux en plastique d'une section transversale de 200 et 110 mm.

Cultiver des fraises dans des sacs PET

Les sacs sont remplis de substrat et suspendus aux poutres supérieures de la serre. Il est permis de disposer les sacs à la fois en damier et en rangées égales. Il est important de respecter la distance entre les conteneurs suspendus - elle doit être d'au moins 40 cm. Idéalement - 60 cm.

Une autre option pour un sac pour faire pousser des fraises

Buissons de fraises dans un sac en polyéthylène

S'il est décidé d'utiliser des tuyaux en PVC, procédez comme suit.

Étape 1. Dans un tuyau d'une section transversale de 100 à 110 mm, à l'aide d'un tournevis et d'une couronne d'un diamètre de 6 cm, des trous sont découpés de manière à ce qu'ils soient situés sur la même ligne et à une distance de 20 à 25 cm de chacun. autre.

Des trous sont coupés dans le tuyau

Étape 2. Un trou est percé dans un tuyau d'un diamètre de 200 mm afin que seule la partie supérieure du cercle soit coupée. Pour ce faire, maintenez la couronne à un angle par rapport au tuyau pendant la coupe. En contrôlant la pression sur l'outil, ils assurent que la fente est faite exactement la moitié du cercle.

Les trous dans un tuyau de plus grand diamètre ne sont pas coupés complètement, mais de manière à ce que les cercles coupés puissent être pliés

Étape 3. Repliez les parties coupées des cercles dans un grand tuyau, en les chauffant avec un sèche-cheveux de construction.

Étape 4. Un tuyau d'une section de 110 mm est inséré dans un tuyau d'une section de 200 mm.

Étape 5. Fixez le tuyau le plus étroit avec du fil et des blocs de bois afin qu'il soit centré.

Vous devez attacher avec des barres et du fil d'acier comme indiqué dans l'image

Étape 6. Remplissez l'espace entre les tuyaux avec de la terre.

L'espace entre les tuyaux doit être recouvert de terre.

Étape 7. L'extrémité inférieure du tuyau étroit est fermée par un bouchon de la taille appropriée, dans lequel plusieurs trous sont pré-percés pour permettre à l'excès d'eau de s'échapper.

Voici à quoi ressemblera la partie inférieure de la structure.

Il s'agit d'un bouchon pré-percé nécessaire pour couvrir l'extrémité inférieure du plus petit tuyau.

Étape 8. L'espace intérieur d'un tuyau étroit est rempli de matière organique et de matière végétale - épluchures de pommes de terre et autres produits, sciure de bois, branches (vous pouvez mettre des vers de terre).

Étape 9. Les semis de fraises sont plantés dans les trous du plus gros tuyau.

Cultiver des fraises dans un tuyau en PVC de manière verticale

Cette méthode est pratique car elle ne nécessite pas d'entretien régulier. L'arrosage est effectué en versant de l'eau dans un tuyau étroit 1 à 2 fois par semaine. L'utilisation de tuyaux est plus pratique dans la mesure où il devient possible d'utiliser toute la surface disponible aussi efficacement que possible. De plus, les tuyaux sont plus durables que les sacs en plastique et ne nécessitent pas de remplacement fréquent.

Une autre option pour la culture verticale de fraises en tube

Une autre option originale est une pyramide de fraises

Vidéo - Poitrine verticale dans une serre. Fraises en tube

Vidéo - Cultiver des fraises en serre