Combien de porcs peuvent être élevés à la maison

Êtes-vous fatigué d'acheter constamment de la viande chère et pas toujours de haute qualité au marché ou en magasin, et élever des porcs vous-même semble une idée de plus en plus attrayante? Si sur votre site il y a une place pour une porcherie et que vous êtes vous-même prêt à consacrer du temps à l'élevage de porcs, il ne reste plus qu'à déterminer par vous-même si le jeu en vaut la chandelle ?

Quelles conditions sont nécessaires pour garder les porcs?

L'élevage de porcs est considéré comme l'une des options d'élevage les plus réussies, rentable et relativement facile. Une truie deux fois par an apporte une dizaine de porcelets, qui grandissent très vite, prenant bien du poids avec une petite quantité d'aliment. Ni la volaille ni le bétail ne fourniront une croissance aussi efficace. Cependant, vous ne devez pas vous fier au fait que le porc peut être gardé dans n'importe quelles conditions et nourri avec tout ce qui est nécessaire. Bien que ces animaux soient omnivores, leur santé et la qualité de leur viande dépendent en grande partie de l'alimentation.

L'élevage de porcs est considéré comme l'option la plus efficace pour l'élevage, rentable et relativement facile.

Si l'idée de vous lancer dans l'élevage de porcs vous a captivé sérieusement, vous devez d'abord vous familiariser avec les règles de base de l'élevage des porcs et étudier les caractéristiques des différentes races. Par exemple, certaines races courantes de gros porcs blancs sont du type bacon, et peu importe vos efforts, vous ne pourrez pas en tirer un bon saindoux.

Mais les porcs vietnamiens d'apparence petite et ventru peuvent vous fournir la viande la plus délicate avec une petite couche de bacon et, en plus, ne causeront pas beaucoup de problèmes aux soins. Par conséquent, il vaut la peine de peser d'abord le pour et le contre des différentes races et de choisir la race qui correspond le mieux à vos objectifs.

Vidéo d'élevage de porcs

Vous avez donc choisi la race de porcs souhaitée, mais avant de vous lancer à la recherche des porcelets, veillez à créer les conditions optimales pour leur entretien. La meilleure option serait une grange assez spacieuse, divisée en trois parties : une pièce avec des stalles pour la garde constante des animaux, une zone de promenade avec un auvent et une fosse de baignade spécialement creusée.

Les enclos, à leur tour, se composent d'une tanière et d'une aire d'alimentation. Pour l'engraissement de jeunes animaux, une zone d'enclos de 3 m² convient, pour un utérus gravide - 4 m² et pour une truie en lactation jusqu'à 6 m².

Lorsque vous envisagez d'élever des porcs à la maison, tenez compte du fait que ces animaux, en raison des particularités de leur physique, sont capables d'utiliser les moindres omissions dans la construction, en cassant des clôtures, des cloisons et des sapes insuffisamment solides. Par conséquent, il convient de faire particulièrement attention à la force de la porcherie. De plus, dans la salle des cochons, prévoir :

Assurez-vous de créer des conditions optimales pour les porcelets avant d'aller les chercher.

• toit chaud et imperméable;
• murs denses antigel;
• sol dur chaud avec gouttières pour évacuer les excréments;
• éclairage optimal;
• ventilation;
• appareils de chauffage, en particulier pour l'enclos avec des porcs nouveau-nés.

Lors de la construction d'une porcherie, on utilise des matériaux qui retiennent bien la chaleur : brique, pisé, parpaings, coquillages (le béton armé ne convient pas). De l'intérieur, les murs sont enduits et blanchis à la chaux pour des raisons sanitaires et hygiéniques. Il est recommandé que le sol soit composé de planches afin qu'il soit durable et chaud. Il est impératif de prévoir une pente du sol pour l'évacuation de l'eau et de l'urine. Les machines sont montées en métal ou en bois.

L'abreuvoir dans l'enclos est installé à basse altitude afin que les animaux ne polluent pas l'eau

La superficie de la zone de marche pour les porcs doit être d'au moins dix mètres carrés. L'abreuvoir dans l'enclos est installé à basse altitude afin que les animaux ne polluent pas l'eau.

Insémination de truies et élevage de porcelets

Pour l'élevage porcin, vous pouvez soit acheter régulièrement des porcelets âgés de 6 à 8 semaines, soit élever vos propres truies, qui produiront deux portées par an. Mais préparez-vous à ce que la première progéniture doive attendre au moins un an plus tard, car la maturité chez les porcs survient après 8 mois et la période de gestation dure environ 115 jours.

Un porc reproducteur doit peser au moins 100 kg à huit mois, être en bonne santé, exempt de défauts et avoir 12 tétines bien définies. Quelques jours avant l'accouplement, elle est transférée vers un régime plus nutritif avec des aliments juteux, des concentrés, du lait écrémé et des déchets de cuisine, de sorte que le cochon ajoutera 0,5 kg par jour (plus souhaitable).

Un porc reproducteur doit peser au moins 100 kg à huit mois

Dès le début des chaleurs sexuelles, qui sont faciles à déterminer par le comportement agité de l'animal, une sorte de grognement et un réflexe d'immobilité, les oreillons après 12 heures arrivent à un verrat, ou ils sont inséminés artificiellement. Après 12 heures supplémentaires, l'accouplement est répété et au cours des dix-sept jours suivants, surveillez attentivement si la truie a de nouveau présenté des signes de chaleur. Sinon, le porc a été fécondé, sinon l'accouplement est effectué avec un autre verrat.

La cochonne gravide est nourrie pendant les trois premiers mois, comme auparavant, et ce n'est qu'à partir de la seconde moitié de la gestation qu'elle commence à donner une alimentation plus concentrée. Il est important de ne pas laisser entrer dans l'alimentation des aliments moisis, pourris ou congelés afin d'éviter la mort des embryons.

Les porcelets naissent très faibles, donc les élever avec ou sans truie est une entreprise très responsable. Le succès est déterminé par des conditions de détention appropriées (température non inférieure à +18 degrés, pas d'humidité ni de courants d'air, bon éclairage), ainsi que par l'alimentation. Le lait de truie fournit non seulement aux porcelets une immunité contre diverses maladies, mais est également un produit alimentaire précieux, grâce auquel les bébés peuvent rapidement prendre du poids en trois semaines de la période d'allaitement.

Après cela, l'intensité de la croissance dépend déjà de l'alimentation des porcelets. Dès le cinquième jour après la naissance, les porcelets reçoivent du lait écrémé, puis des concentrés cuits à la vapeur sous forme de céréales, et à partir du 20ème jour, de la purée de légumes-racines est ajoutée. Les porcelets sont sevrés des truies à l'âge de quatre semaines.

Lorsqu'ils élèvent des porcelets sans truie, ils sont nourris au lait de vache ou de chèvre chaud à partir d'un biberon avec une tétine, les habituant à se nourrir à partir de la deuxième semaine.

Lorsqu'ils élèvent des porcelets sans truie, ils sont nourris au lait de vache ou de chèvre chaud à partir d'un biberon avec une tétine

Les petits porcelets ont un risque très élevé de développer une anémie, à partir de laquelle ils commencent à prendre du retard dans leur croissance, à perdre du poids et à mourir. Afin de prévenir une carence en fer, les animaux reçoivent par voie intramusculaire des préparations contenant du fer ou du sulfate de fer est ajouté à l'eau de boisson - pour un porc, une cuillère à café de solution (2,5 g de vitriol par litre d'eau).

Que nourrir et comment nourrir les porcs

L'élevage de porcs est pratique car vous pouvez faire pousser l'essentiel de l'alimentation pour eux sur votre parcelle : carottes, potirons, betteraves sucrières et fourragères, pommes de terre, petits pois, luzerne, etc.Et à partir de plantes sauvages, vous pouvez préparer des orties, les plus précieuses pour les porcs.

Lors de l'achat de petits porcs, il est recommandé de les nourrir trois fois par jour avec des légumes-racines bouillis avec un petit ajout de blé concassé et d'aliments végétaux (légumineuses ou orties ébouillantées avec de l'eau bouillante) avec du lactosérum. Environ deux à trois kilogrammes de nourriture devraient aller à un porc par jour. De plus, 10 g de sel doivent être donnés aux animaux chaque jour.

Les porcelets ont besoin d'encore plus d'eau que les porcs adultes - jusqu'à quatre litres par jour. De plus, l'eau de l'abreuvoir doit être changée deux ou trois fois par jour pour éviter la contamination et l'infection par des maladies infectieuses.

Vidéos d'élevage et d'élevage de porcs

Caractéristiques de l'alimentation des porcs en fonction de l'âge :

• Les porcelets sont nourris dès l'âge de trois mois. Comme ils ont besoin de plus de protéines pour la formation active de la masse musculaire, des légumineuses bouillies, des feuilles de chou hachées, des carottes bouillies, grossièrement râpées sont ajoutées au régime. Le volume d'alimentation est augmenté à 4 kg par animal.
• Au septième mois de vie chez un porc, le rapport masse musculaire/graisse commence à changer, la croissance des animaux s'arrête presque. Le taux de ration quotidienne pendant cette période devrait être d'environ 6 kg, la nourriture est enrichie de betteraves à sucre bouillies, la quantité de sel consommée quotidiennement augmente à 30 g.
• Depuis huit mois, le porc engraisse du saindoux, de sorte que les pois et le maïs bouilli, les courgettes hachées, la citrouille et les déchets gras devraient désormais prédominer dans l'alimentation. Les fruits frais et cuits produiront une viande plus tendre et plus maigre. La quantité d'aliments quotidiens pour un cochon de huit mois doit atteindre 7 kg et la quantité de sel doit être de 40 g.
• Au cours de la première année chez un porc bien nourri, le rapport viande / saindoux doit être de 60:40, avec un poids de 250 kg. La quantité de nourriture consommée par jour est augmentée à 8 kg.

Les porcelets sont nourris dès l'âge de trois mois

Vous pouvez en savoir plus sur les caractéristiques de l'alimentation des porcs dans l'article correspondant sur notre site Web. Si, avec une alimentation à part entière des porcs, vous ne pouvez pas les nourrir, les animaux n'ont peut-être tout simplement pas assez de mouvement pour gagner de la masse musculaire - donnez-leur une volière plus grande.

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La ferme paysanne fournit à la famille des produits alimentaires d'origine végétale et animale. L'élevage porcin est bénéfique pour de nombreuses raisons. L'obtention de viande après un engraissement de courte durée, l'élimination des résidus alimentaires, la conservation estivale avec pâturage font du porc un produit bon marché et abordable.

Est-il rentable d'élever des porcs et pourquoi

La production de porc est bénéfique à la fois pour la famille et le développement de l'entreprise. Dans toute situation économique, il y aura un morceau de viande sur la table. Avec un petit investissement, vous pouvez démarrer une entreprise d'élevage de porcs dans votre propre arrière-cour. Un animal unique fournira un revenu stable à la fois lors de l'élevage du bétail pour la viande et lors de l'élevage des truies pour vendre leur progéniture.

Données objectives sur l'efficacité de l'élevage porcin :

• une augmentation rapide du poids commercialisable, pour une année de maintien du poids vif d'un porcelet nouveau-né augmente de 140 fois ;
• le poids carcasse par rapport au poids vif est de 85 %, alors que chez les bovins, il est de 50 à 60 % ;
• pour la mise bas, l'utérus apporte jusqu'à 14 porcelets, selon la race, chacun rapportant 100 à 200 $ par mois;
• les porcs assimilent jusqu'à 30% de la composition de l'aliment, chez les autres animaux domestiques ce chiffre ne dépasse pas 20%.

Le choix correct de la race et un petit investissement permettront aux débutants d'élever des porcs à la maison pour créer une entreprise prospère. Pour répondre aux besoins de la famille en viande et en saindoux, il suffit d'acheter deux porcelets au début du printemps. Les tout-petits n'ont pas besoin de beaucoup d'espace de rangement. En été, les animaux grandissent rapidement.Avec l'arrivée de l'automne, il y a beaucoup de résidus végétaux dans la cour, qui constituent une bonne base fourragère. Pour l'alimentation intensive des porcs pendant deux mois avant l'abattage, il sera nécessaire d'augmenter la consommation d'aliments protéinés. Mis à part le travail nécessaire pour s'occuper des porcs, l'approvisionnement d'un an en porc est bon marché. Vous n'avez pas besoin d'une porcherie chaude. Mais il y a des exigences pour les porcs à l'engrais qui doivent être remplies.

Garder les porcs à la maison nécessite des choix nutritionnels appropriés. Ainsi, un bébé à l'âge d'un mois a besoin de :

• la prédominance des produits laitiers et des céréales à base de lait ou de ses succédanés ;
• l'utilisation de prémélanges spéciaux pour les porcelets contenant des ensembles spéciaux de vitamines et d'antibiotiques, afin que les bébés grandissent en bonne santé ;
• maintenir une fréquence d'alimentation adaptée à l'âge et à la taille de l'estomac du porcelet.

Lors de l'engraissement d'un porcelet de 2 à 4 mois, n'incluez pas de pommes de terre crues dans l'alimentation, uniquement de la purée de pommes de terre ou un jerk. Les légumes racines sont mieux servis bouillis et hachés. Il est plus utile de nourrir les carottes crues râpées, l'herbe doit être finement hachée et bouillie avec de l'eau bouillante.

Après l'abattage, la carcasse de porc est traitée au chalumeau pour enlever les poils. Un nettoyeur haute pression aidera à éliminer les dépôts de carbone. Un lave-auto compact est disponible auprès des propriétaires de voitures. L'utilisation de cette méthode de traitement augmente la présentation du produit.

Entreprise d'élevage et d'engraissement de porcs

Toute entreprise nécessite une planification. Un plan d'affaires d'élevage porcin doit inclure un volet dépenses et recettes. L'élevage porcin n'est rentable que si les conditions de détention et d'alimentation des animaux sont remplies.

Par conséquent, le principal élément de l'estimation des coûts est la construction d'une porcherie basée sur une superficie de 4 m². m par unité d'alimentation et 6 carrés par truie. La pièce doit comprendre une tanière, une aire de marche et un auvent du soleil. Un bain public doit être prévu pour les porcs. Si l'alimentation se fait dans une mangeoire commune, il devrait y avoir suffisamment de place pour que chaque animal puisse s'approcher.

L'étable doit être solide pour que le porc ne se retrouve pas dans la nature à la suite du creusement. Prévoir dans la porcherie :

• toit, à l'exclusion des fuites ;
• éclairage naturel et combiné;
• les murs de la capitale, à l'exclusion du gel ;
• sol avec gouttières et sous-couche propre et sèche ;
• aération de la pièce.

Une fois placé, il devrait y avoir une zone de marche, sur laquelle les porcs passent la plupart de leur temps en été. En plein air, la prise de muscle est plus rapide, les animaux tombent moins malades.

La partie dépenses comprend l'acquisition d'individus pur-sang. Pour la production commerciale de viande, l'élevage de porcs de la race souhaitée doit être réalisé à la ferme. Cela réduira le coût d'achat des porcelets à l'extérieur et vous permettra d'avoir une progéniture en bonne santé pour le troupeau.

Si des porcelets sont achetés dans d'autres fermes, ils doivent être mis en quarantaine avant la formation du troupeau. Il est nécessaire de budgétiser la vaccination du troupeau à chaque stade de développement. Sans certificat de contrôle vétérinaire du bétail, la vente légale de viande sera impossible.

Le poste de coût actuel sera l'achat d'aliments spéciaux pour porcs, de prémélanges et de complexes vitaminiques. Cependant, les aliments sont beaucoup moins chers que la viande. Le coût de production est traditionnellement élevé. Et si la technologie en croissance est observée, le risque commercial est minimisé, mais ce poste de coût doit être planifié.

Avec un grand nombre de porcs, l'alimentation sèche est préférable. L'augmentation des coûts d'alimentation sera récompensée par un gain de poids plus important et des coûts d'engraissement inférieurs. Dans le même temps, il est important de fournir aux animaux de l'eau à raison de 6 à 8 litres par tête et par jour.

La partie revenu tient compte du fait qu'une truie peut donner jusqu'à 14 porcelets, dont l'engraissement fournira jusqu'à 3 tonnes de produits commercialisables. Répartir les bénéfices en fonction du moment de la réception des produits.Si le bilan qui en résulte ne donne pas le bénéfice escompté, le business plan pour les porcs reproducteurs doit être optimisé. Autrement dit, trouvez des aliments moins chers ou des drageons. Les éleveurs de porcs qui réussissent dans une arrière-cour reçoivent jusqu'à 1000% des bénéfices en 2-3 ans.

Pour que l'élevage de porcs à la maison, en tant qu'entreprise, réussisse, les règles suivantes doivent être suivies :

• respecter les conditions d'hygiène pour l'élevage des porcs ;
• ne manquez pas le moment de la castration des porcs;
• prendre des mesures préventives contre les maladies et l'avitaminose du bétail;
• observer l'heure et la fréquence d'alimentation des animaux, assurer un accès constant à l'eau.

Il est impossible de nourrir les aliments avec des moisissures et des signes d'acidification des aliments liquides. Les mangeoires doivent être périodiquement traitées avec de l'eau bouillante.

Lorsque vous achetez une progéniture de porcs pur-sang, vous devez connaître les caractéristiques structurelles des animaux. Vous pouvez obtenir du porc avec une prédominance de saindoux, de bacon ou de viande d'une race particulière.

Est-il rentable d'élever des porcs ? Il n'y a pas d'autre moyen de fournir à une famille de la viande à prix coûtant. Pour organiser une entreprise avec un petit nombre de têtes, la vente de viande se fera sans passer par les salles des marchés. Les voisins deviendront acheteurs. Les produits de l'élevage sont toujours en demande constante.

Révolution agricole - vidéo

Partie 1

Partie 2

Une question sur l'entreprise dans les zones rurales conduit presque toujours à une réponse sur sa propre entreprise agricole. D'une manière ou d'une autre, presque tous les paysans sont engagés dans l'agriculture: ils cultivent des légumes, élèvent des poulets et du petit bétail. Mais tout le monde ne le considère pas comme une entreprise prometteuse.

En fait, la production alimentaire est l'une des sources de revenus fiables, car la demande pour de tels produits ne se tarit pas. Les fermes d'élevage sont particulièrement pertinentes : moins d'agriculteurs sont engagés dans la viande que dans les champs, mais le travail dans une telle production dure toute l'année et le profit l'est également.

L'élevage porcin permettra de vendre du saindoux et de la viande de porc qui sont en demande dans les cuisines, ainsi que d'offrir des jeunes porcs à d'autres agriculteurs et propriétaires de parcelles subsidiaires.

Élever des porcs à la maison en tant qu'entreprise

L'élevage de porcs en tant qu'entreprise ne convient pas à ceux qui souhaitent créer une entreprise à partir de zéro, car cela nécessite des dépenses importantes et ne rapporte pas de bénéfices la première année. Cependant, avec le capital initial, vous pouvez créer une ferme porcine solide, qui commencera bientôt à subvenir à ses besoins et à générer des revenus.

Design : est-ce nécessaire ou pas ?

Les mots « entreprise à domicile » ne signifient pas toujours l'entrepreneuriat légal. Les industries artisanales sont souvent "dans l'ombre" - elles ne paient pas d'impôts, n'émettent pas de chèques. Cette situation comporte un certain nombre de dangers pour l'État :

• les impôts ne vont pas au budget;
• erreurs dans la comptabilisation des emplois et des estimations du marché ;
• il n'y a aucun contrôle sur les produits.

Le dernier point est particulièrement aigu lorsqu'il s'agit de produits alimentaires, y compris la viande de porc. Les porcs peuvent être porteurs de maladies dangereuses pour l'homme, dont la tristement célèbre « porc » AH1N1. Par conséquent, la sanction pour de telles activités est sévère, pénale : Art. 171 du Code pénal de la Fédération de Russie pour les entreprises "grises", art. 238 - pour les produits non certifiés.

Où commence l'activité porcine ?

En Russie, le ménage relève de la définition d'une filiale personnelle. Cependant, la définition dit qu'il ne s'agit pas d'une activité entrepreneuriale - c'est-à-dire pas d'une entreprise. Il est entendu que les produits de la ferme subsidiaire vont aux besoins de la famille, la dirigeante, et seul le surplus est vendu. Les ventes systématiques de produits sont perçues par les inspecteurs des impôts comme une entreprise.

L'enregistrement officiel en tant que ferme paysanne obligera le propriétaire de la ferme porcine à :

• payer des taxes;
• rapport sur les résultats des travaux;
• procéder à des contrôles vétérinaires.

La procédure d'enregistrement d'une exploitation paysanne

Mais cette situation présente également un certain nombre d'avantages. En plus de la satisfaction morale, ce sont :

• la possibilité d'un soutien de l'État ;
• impôts simplifiés - système fiscal simplifié, taxe agricole unifiée et autres;
• la possibilité de prêter à la ferme;
• vente officielle de marchandises aux grandes entreprises et aux réseaux.

Plan d'affaires

En prévision de tous les détails supplémentaires, examinons un plan d'affaires typique pour les porcs d'élevage. Il doit tenir compte de tous les principaux détails de cette industrie de l'élevage. Les calculs sont basés sur le fait que la ferme part de zéro, ce qui signifie que vous devez stocker de l'argent pendant toute la période jusqu'à ce que le premier bénéfice soit réalisé. Le coût de la parcelle n'est pas inclus dans les calculs : acheter un terrain séparément pour une si petite ferme est ruineux.

Élevage de démarrage optimal - 10 porcelets

Le cheptel optimal pour le départ est de 10 porcelets, dont 8 femelles et 2 verrats. C'est l'un des principaux investissements: les futurs porcs coûteront entre 60 000 et 150 000 roubles.

Chaque porcelet mange environ 400 kg d'aliments composés pendant la période d'alimentation, un total de 4 tonnes est nécessaire. Avec un prix moyen en Russie de 7 000 roubles par tonne, 28 000 roubles sortent déjà.

L'équipement de la porcherie devra payer à partir de 25 000: abreuvoirs, mangeoires, lampes, cloisons seront inclus ici. Environ 15 000 autres iront à l'inventaire.

De plus, vous devrez peut-être embaucher des travailleurs pour équiper la ferme, ici le prix variera considérablement. Au total, en pratique, il faut investir de 150 à 250 000 roubles. Selon la région et les caractéristiques de la ferme elle-même, les chiffres peuvent varier.

le porc mûrit de 9 à 10 mois et gagne 120 à 130 kilogrammes

Normalement, un porc mûrit en 9-10 mois et gagne 120-130 kilogrammes. Le rendement d'abattage de ces animaux est de 75 % du poids, c'est-à-dire de 90 à 100 kilogrammes de viande et de saindoux de la carcasse. Avec un prix moyen de 300 roubles par kilogramme, cela représente environ 30 000 roubles. Ainsi, le moyen le plus simple de récupérer une ferme est d'y investir 200 000 roubles, d'élever 10 porcs et d'aider 300 000 à leur abattage, soit seulement 100 000 en 10 mois de travail. Une ferme stable apporte plus.

Pour fournir à votre famille une entreprise stable, vous devez adopter une approche responsable lors de sa création et comprendre toutes les subtilités du processus d'élevage de porcs.

Sélection de race porcine

Les races de porcs sont divisées en trois types, en fonction de la viande qu'elles contiennent :

• bacon - il y a beaucoup de couches de graisse dans la viande, mais il n'y a pas de couche de graisse;
• saindoux-viande - saindoux de haute qualité, alors qu'il y a aussi de la viande;
• viande et graisse - la sortie est principalement de la viande.

Au total, environ 30 races de porcs de différentes catégories sont largement utilisées en Russie. Ils diffèrent au sein de leurs groupes par des caractéristiques : temps de croissance, poids, valeur alimentaire de la viande.

Races de porcs : 1 — grand blanc ; 2 — blanc letton ; 3 — Blanc lituanien ; 4 - race locale; 5 — blanc de steppe ukrainienne; 6 — bacon estonien; 7 - Caucase du Nord; 8 — Mirgorodskaïa ; 9 — Urzhum ; 10 — Biélorussie en noir et blanc.

Cependant, tout d'abord, vous devez choisir une race non pas en fonction des caractéristiques, mais en fonction de la demande sur le marché local. Ceci est particulièrement important pour les éleveurs qui envisagent de vendre des porcs laitiers d'élevage en plus de la viande : il faut qu'il y ait des collègues dans le quartier qui élèvent la même race. Cela facilitera également la recherche d'un verrat pour les porcs reproducteurs.

La race la plus populaire en Russie est le Large White. Historiquement, ces porcs sont venus d'Angleterre dans notre pays, mais l'élevage domestique a fortement contribué à leur apparence actuelle. Le poids de 100 kilogrammes augmente en 7 mois, et les porcs adultes pèsent jusqu'à 360 kg (verrats) et jusqu'à 260 kg (truies). La race appartient à la direction viande-graisseuse.

Grande race blanche de porcs

La race de bacon la plus populaire en Russie est Landrace. Les jeunes porcs de cette race gagnent un centenaire en moins de 7 mois et, par conséquent, les mâles pèsent jusqu'à 300 kilogrammes et les femelles jusqu'à 220 kg.

Race de porc Landrace

Il est difficile de distinguer une race prioritaire parmi les races à viande de saindoux de notre pays, à titre d'exemple, on peut citer une grande race noire. Les verrats de cette race pèsent jusqu'à 310 kg, les truies - jusqu'à 215 kg, des poids de 100 kilogrammes gagnent également en 6-7 mois.

Race de porc Grand Noir

Dans certains cas, le choix de races moins courantes qui donnent de la viande diététique sera justifié. Bien que le porc ne soit généralement pas considéré comme un aliment sain en raison de sa teneur élevée en matières grasses, les connaisseurs de porc soucieux de leur alimentation sont prêts à acheter de la viande de races telles que les ventres vietnamiens ou le pietrain. Les porcs des deux races sont plus petits que les autres habitants de la porcherie et sont plus chers à l'achat, mais leur viande est également plus valorisée.

Ventre de pot vietnamien de race de porc

Sanglier de Petren

Locaux

La meilleure conception de porcherie comprend trois zones : des écuries pour les porcs vivants, un hangar et une fosse de baignade.Les principales exigences concernent une porcherie couverte avec des enclos.

Les porcheries doivent être divisées en stalles. Les porcs peuvent entrer en conflit et il est préférable d'allouer un enclos séparé pour chacun - un petit bétail le permet. Un jeune cochon nécessite une superficie de 2,5 mètres, une truie avec des porcelets est placée dans un enclos de cinq mètres, il est préférable d'attribuer le même nombre de "carrés" à un verrat adulte. Si nécessaire, les porcs peuvent être maintenus en groupes de 25 têtes maximum, mais les truies avec progéniture doivent toujours être déplacées. Les porcs sont nourris dans des enclos, en été - en promenade.

Exemple de projet de porcherie

Les porcs sont thermophiles et ont peur des courants d'air, la porcherie doit donc être isolée pour l'hiver. La température optimale pour les jeunes animaux est de 18 à 22 degrés, pour les adultes de 12 à 16 degrés. Le chauffage peut être fait.

Pour réduire la quantité de saleté et de puanteur, le sol doit être en pente, avec des gouttières pour l'écoulement de l'urine, ou une fente dans le béton ; la pièce doit être bien aérée.

Il est nécessaire d'empêcher l'apparition de rats - la porcherie doit être en pierre avec une base solide.

L'éclairage doit être obligatoire dans les enclos des truies, afin de ne pas écraser les porcelets dans l'obscurité, et au niveau des mangeoires. En hiver, il est préférable d'éclairer tous les porcs, mais étant donné que dans les pièces trop éclairées, les animaux deviennent nerveux.

Entretien et alimentation

Après avoir acheté ou élevé des porcelets, vous devez commencer rapidement l'engraissement intensif : il commence à 1,5-2 mois. Au cours des premiers mois de vie, les porcelets devraient devenir de jeunes porcs pesant environ 100 à 120 kilogrammes. En moyenne, il faut 7-8 mois et environ 400 kilogrammes d'aliments avec des suppléments de vitamines et de minéraux.

La qualité de l'alimentation affecte directement la qualité de la viande de porc

Les porcelets sont nourris jusqu'à 3 mois 5 fois par jour, les deux mois suivants - quatre fois, âgés de plus de 5 mois, les porcs sont nourris trois fois par jour. Après chaque tétée, les auges doivent être nettoyées.

Bien que les porcs soient omnivores, la qualité de l'alimentation affecte directement la qualité de leur viande. Par conséquent, il est mal de les nourrir avec les restes de la table. Le régime alimentaire des animaux devrait inclure des légumes et des fruits, des céréales, de nombreuses plantes-racines, ainsi que des aliments protéinés achetés avec l'ajout de micro-éléments essentiels.

Les porcelets reçoivent des légumes-racines bouillis, auxquels ils ajoutent un peu de blé haché et des aliments herbacés - feuilles de haricot, orties. Le lactosérum est également malaxé dans l'alimentation. Comme additifs, vous pouvez utiliser du sel - 10 g par jour et du fer vitriol - une cuillère à café d'une solution préparée à partir d'un litre d'eau et 2,5 g de la substance, ou ajouter un peu d'argile dans l'auge.

2-3	5	2-3	25
3-4	5	4	40-60
7	4	6	90-110
8	3	7	130 et plus
12 ans et plus	3	8	Plus de 200

A partir du huitième mois, l'engraissement se termine et l'étape d'engraissement commence : il est temps pour les propriétaires de donner au porc plus de légumineuses, courgettes, déchets gras, l'ajout de sel est porté à 40 g.

Pour les grandes exploitations, il est plus rentable de faire pousser des aliments pour les porcs eux-mêmes, mais avec une petite exploitation porcine, les avantages deviennent totalement invisibles, vous pouvez donc vous concentrer sur les porcs et confier la gestion des aliments à des spécialistes.

Les porcs ont définitivement besoin de promenades : en saison chaude, il est préférable de les nourrir à l'extérieur, puis de leur laisser une demi-heure pour déféquer. En hiver, les porcs doivent marcher deux à trois fois par semaine pour être immunisés. L'air frais vous aide à prendre du poids.

Chaque jour, il est nécessaire de surveiller la propreté dans la porcherie, d'examiner les porcs, de nettoyer leur laine. Au moins une fois par mois, la porcherie doit être désinfectée.

Vidéo - Alimentation adéquate des porcelets et marche estivale

Ouvriers

L'avantage d'une petite ferme est que vous pouvez commencer à y travailler vous-même ou en tant que "contrat familial" - c'est-à-dire dans les critères d'une ferme subsidiaire personnelle, dans laquelle les travailleurs salariés sont interdits. Grâce à cela, le plan d'affaires n'a pas besoin d'inclure les dépenses pour le paiement des salaires.

Cependant, il est peu probable que l'organisateur d'une petite entreprise « porcine » possède toutes les compétences nécessaires à cette activité. Parfois, il peut être nécessaire de faire appel à des spécialistes externes.A différents moments, il peut s'agir :

• constructeurs au stade de la construction d'une porcherie;
• vétérinaire pour l'examen régulier des animaux et le contrôle de la qualité de la viande ;
• conducteurs de tracteurs, conducteurs pour la fourniture de gros lots d'aliments pour animaux, de paille, expédition de déchets nettoyés;
• agriculteurs pour la fourniture de légumes et de fanes fourragères.

Soins aux porcs

Cependant, toute entreprise nécessite un développement et, avec le temps, une ferme porcine qui a commencé avec 10 porcelets peut devenir quelque chose de plus. Dans une entreprise familiale, au fil du temps, vous pouvez embaucher :

• éleveurs de porcs pour l'alimentation et l'abreuvement des porcs, contrôle de la mise bas;
• bricoleurs - pour nettoyer les cages, s'occuper du bétail;
• zootechnicien ou plusieurs - pour contrôler le contenu des porcs, l'alimentation, la sélection des meilleurs animaux;
• vétérinaire - vous pouvez penser à votre propre vétérinaire après 100 têtes et embaucher lorsque vous atteignez trois cents.

Impôt

S'étant enregistré en tant qu'entreprise agricole, le propriétaire d'une ferme paysanne peut choisir l'une des trois options d'imposition disponibles :

• système général;
• simplification;
• taxe agricole unifiée.

Les régimes fiscaux général et simplifié pour l'exploitation ne diffèrent pas de ces régimes pour les entreprises individuelles.

Dans le cadre de l'OSN, l'agriculteur paie un impôt sur le revenu de 13 %, une TVA de 10 % (la viande est comprise dans la catégorie préférentielle des marchandises) et d'autres taxes : foncier, de transport, ainsi que des redevances. Dans le même temps, des «congés fiscaux» s'appliquent à l'impôt sur le revenu des personnes physiques - 5 ans à compter de la date d'enregistrement. L'utilisation de la TVA est attrayante pour les consommateurs sous DOS qui peuvent déduire la taxe sur la valeur ajoutée du budget.

Taxe agricole unifiée

Le régime fiscal simplifié fonctionne pour une exploitation agricole selon le schéma habituel. Il faut rédiger une déclaration fiscale et payer soit 6% de tous les revenus, soit 5-15% de la différence entre les revenus et les dépenses.

L'option la plus rentable dans de nombreuses régions est spécialement développée pour les agriculteurs par la fiscalité agricole unifiée. Cela fonctionne comme le STS "revenu moins dépenses", seul son taux dans tout le pays est de 6%, et dans la version "simplifiée" uniquement dans certaines régions, il est de 5% ou 6%, dans la plupart des mêmes c'est plus.

Capital de démarrage

Comme déjà mentionné, le capital de départ d'une petite ferme de 10 têtes est estimé entre 150 000 et 250 000 roubles, à condition qu'il y ait déjà un terrain et des bâtiments pouvant être adaptés pour une porcherie.

Peu de gens peuvent se vanter d'épargner gratuitement de telles sommes, surtout dans les zones rurales où une telle entreprise est censée être ouverte.

Le capital de départ pour une petite ferme de 10 têtes est estimé à environ 150-250 mille

Alors, quelles sont les opportunités de capital de démarrage ?

1. Propre épargne. Pourtant, c'est la source d'argent la plus fiable.
2. Prêts d'amis ou gestion d'une entreprise ensemble. Presque la même.
3. Prêt banquaire. Un agriculteur novice peut l'obtenir à des conditions proches de celles du consommateur.
4. Subvention de Pôle emploi. Ne couvrira qu'une partie des frais.
5. Subvention du ministère de l'Agriculture. Nécessite son propre investissement.

Si les trois premières manières de lever des fonds ne posent pas de questions, alors les moyens d'aide de l'Etat sont déjà plus intéressants. Par ailleurs, il est à noter que les aides à l'ouverture d'exploitations du ministère de l'Agriculture diffèrent selon les régions et concernent le plus souvent des exploitations relativement importantes.

Dans une telle situation, vous pouvez envisager une subvention de Pôle emploi. Rostrud mène un programme « s'occuper » pour les chômeurs, assis sur des prestations. L'essence du programme est que ceux qui le souhaitent peuvent recevoir leur pension un an à l'avance et investir dans leur propre entreprise, y compris agricole. Ce montant est faible, environ 50 ou un peu plus d'un millier de roubles, mais il peut être d'une grande aide pour créer une petite ferme porcine avec votre argent ou un prêt bancaire.

Ventes

Diagramme de coupe de porc

La fonction la plus importante d'une exploitation porcine en tant qu'entreprise est de gagner de l'argent, ce qui est irréaliste sans canaux de vente. Tout d'abord, même au stade de la planification, vous devez décider comment l'exploitation générera des revenus. Ça peut être:

• Viande;
• Salo ;
• porcs laitiers.

La question des finalités de l'économie a déjà été posée dans la partie sur la race porcine. En fait, les trois points sont applicables à n'importe quel élevage porcin, uniquement dans des proportions différentes.

• vendre à des amis, alors que les volumes sont petits ;
• vendre sur le marché local;
• vendre à une usine de transformation;
• vendre dans un café;
• offrir dans les journaux ;

Moyens modernes par lesquels vous pouvez proposer l'achat de viande et de saindoux :

• créer votre propre site Web;
• via les réseaux sociaux et les blogs ;
• sur des sites et forums locaux ;
• via des canaux de messagerie instantanée, qui peuvent également être annoncés sur les réseaux sociaux et sur les sites Web.

Une option intéressante consiste à conserver votre blog sur des sites spéciaux où vous pouvez publier des photos. Les porcs adultes ne sont attrayants que lorsqu'ils ont terminé, mais les jeunes porcelets peuvent attirer les utilisateurs de la même manière que les chats. Vous pouvez ajouter de l'intérêt à votre blog en diluant des offres d'achat de produits avec des recettes à base de porc ou des notes de la vie d'un agriculteur.

L'élevage de porcs à domicile en tant qu'entreprise s'avère être une source assez fiable de revenus futurs, ce qui nécessite néanmoins un investissement important d'argent et d'efforts au premier stade. Cette entreprise ne convient pas à ceux qui veulent faire des profits rapides ou qui ne sont pas prêts à travailler dans des conditions agricoles typiques. Mais les gens travailleurs et patients peuvent y trouver un débouché et, à long terme, un revenu stable.

Vidéo - Garder des porcs à la maison

Une question sur l'entreprise dans les zones rurales conduit presque toujours à une réponse sur l'entreprise agricole. D'une manière ou d'une autre, presque tous les paysans sont engagés dans l'agriculture: ils cultivent des légumes, élèvent des poulets et du petit bétail. Mais tout le monde ne le considère pas comme une entreprise prometteuse.

En fait, la production alimentaire est l'une des sources de revenus fiables, car la demande pour de tels produits ne se tarit pas. Les fermes d'élevage sont particulièrement pertinentes : moins d'agriculteurs sont engagés dans la viande que dans les champs, mais le travail dans une telle production dure toute l'année et le profit est le même.

L'élevage porcin permettra de vendre du saindoux et de la viande de porc qui sont en demande dans les cuisines, ainsi que d'offrir des jeunes porcs à d'autres agriculteurs et propriétaires de parcelles subsidiaires.

Élever des porcs à la maison en tant qu'entreprise

L'élevage de porcs en tant qu'entreprise ne convient pas à ceux qui souhaitent créer une entreprise à partir de zéro, car cela nécessite des dépenses importantes et ne rapporte pas de bénéfices la première année. Cependant, avec le capital initial, vous pouvez créer une ferme porcine solide, qui commencera bientôt à subvenir à ses besoins et à générer des revenus.

Design : est-ce nécessaire ou pas ?

Les mots « entreprise à domicile » ne signifient pas toujours entrepreneuriat légal. Les industries artisanales sont souvent "dans l'ombre" - elles ne paient pas d'impôts, n'émettent pas de chèques. Cette situation comporte un certain nombre de dangers pour l'État :

• les impôts ne vont pas au budget;
• erreurs dans la comptabilisation des emplois et des estimations du marché ;
• aucun contrôle sur les produits.

Le dernier point est particulièrement aigu lorsqu'il s'agit de produits alimentaires, y compris la viande de porc. Les porcs peuvent être porteurs de maladies dangereuses pour l'homme, dont la tristement célèbre « porc » AH1N1. Par conséquent, la sanction pour de telles activités est sévère, pénale : Art. 171 du Code pénal de la Fédération de Russie pour les entreprises "grises", art. 238 - pour les produits non certifiés.

Où commence l'activité porcine ?

En Russie, le ménage relève de la définition d'une filiale personnelle. Cependant, la définition dit qu'il ne s'agit pas d'une activité entrepreneuriale - c'est-à-dire pas d'une entreprise. Il est entendu que les produits de la ferme subsidiaire vont aux besoins de la famille, la dirigeante, et seul le surplus est vendu. Les ventes systématiques de produits sont perçues par les inspecteurs des impôts comme une entreprise.

L'enregistrement officiel en tant que ferme paysanne obligera le propriétaire de la ferme porcine à :

• payer des taxes;
• rapport sur les résultats des travaux;
• procéder à des contrôles vétérinaires.

La procédure d'enregistrement d'une exploitation paysanne

Mais cette situation présente également un certain nombre d'avantages.En plus de la satisfaction morale, ce sont :

• la possibilité d'un soutien de l'État ;
• impôts simplifiés - système fiscal simplifié, taxe agricole unifiée et autres;
• la possibilité de prêter à la ferme;
• vente officielle de marchandises aux grandes entreprises et aux réseaux.

Plan d'affaires

Anticipant tous les détails supplémentaires, étudions un plan d'affaires typique pour l'élevage de porcs à domicile. Il doit tenir compte de tous les détails principaux de cette industrie de l'élevage. Les calculs sont basés sur le fait que la ferme part de zéro, ce qui signifie que vous devez stocker de l'argent pendant toute la période jusqu'à ce que le premier bénéfice soit réalisé. Le coût de la parcelle n'est pas inclus dans les calculs : acheter séparément un terrain pour une si petite ferme est ruineux.

Élevage de démarrage optimal - 10 porcelets

Le cheptel optimal pour le départ est de 10 porcelets, dont 8 femelles et 2 verrats. C'est l'un des principaux investissements: les futurs porcs coûteront entre 60 000 et 150 000 roubles.

Chaque porcelet mange environ 400 kg d'aliments composés pendant la période d'alimentation, un total de 4 tonnes est nécessaire. Avec un prix moyen en Russie de 7 000 roubles par tonne, 28 000 sont déjà sortis.

L'équipement de la porcherie devra payer à partir de 25 000: abreuvoirs, mangeoires, lampes, cloisons seront inclus ici. Environ 15 000 autres iront à l'inventaire.

De plus, vous devrez peut-être embaucher des travailleurs pour équiper la ferme, ici le prix variera considérablement. Au total, en pratique, il faut investir de 150 à 250 000 roubles. Selon la région et les caractéristiques de la ferme elle-même, les chiffres peuvent varier.

le porc grandit de 9 à 10 mois et prend 120 à 130 kilogrammes

Normalement, un porc mûrit en 9-10 mois et gagne 120-130 kilogrammes. Le rendement d'abattage de ces animaux est de 75 % du poids, c'est-à-dire de 90 à 100 kilogrammes de viande et de saindoux de la carcasse. Avec un prix moyen de 300 roubles par kilogramme, cela représente environ 30 000 roubles. Ainsi, le moyen le plus simple de récupérer une ferme est d'y investir 200 000 roubles, d'élever 10 porcs et d'aider 300 000 à leur abattage, soit seulement 100 000 en 10 mois de travail. Une ferme stable apporte plus.

Pour fournir à votre famille une entreprise stable, vous devez adopter une approche responsable lors de sa création et comprendre toutes les subtilités du processus d'élevage de porcs.

Sélection de race porcine

Les races de porcs sont divisées en trois types, en fonction de la viande obtenue:

• bacon - il y a beaucoup de couches de graisse dans la viande, mais il n'y a pas de couche de graisse;
• saindoux-viande - saindoux de haute qualité, alors qu'il y a aussi de la viande;
• viande et graisse - la production est principalement de la viande.

Au total, environ 30 races de porcs de différentes catégories sont largement utilisées en Russie. Ils diffèrent au sein de leurs groupes par des caractéristiques : temps de croissance, poids, valeur alimentaire de la viande.

Races de porcs : 1 — grand blanc ; 2 — blanc letton ; 3 — Blanc lituanien ; 4 - race locale; 5 — steppe ukrainienne blanche; 6 — Lard estonien; 7 — Caucase du Nord ; 8 — Mirgorodskaïa ; 9 — Urzhum ; 10 — Biélorussie en noir et blanc.

Cependant, tout d'abord, vous devez choisir une race non pas en fonction des caractéristiques, mais en fonction de la demande sur le marché local. Ceci est particulièrement important pour les éleveurs qui envisagent de vendre des porcs laitiers d'élevage en plus de la viande : il faut qu'il y ait des collègues dans le quartier qui élèvent la même race. Cela facilitera également la recherche d'un verrat pour les porcs reproducteurs.

La race la plus populaire en Russie est le Large White. Historiquement, ces porcs sont venus d'Angleterre dans notre pays, mais l'élevage domestique a fortement contribué à leur apparence actuelle. Le poids de 100 kilogrammes augmente en 7 mois, et les porcs adultes pèsent jusqu'à 360 kg (verrats) et jusqu'à 260 kg (truies). La race appartient à la direction viande-graisseuse.

Grande race blanche de porcs

La race de bacon la plus populaire en Russie est Landrace. Les jeunes porcs de cette race gagnent un centenaire en moins de 7 mois et, par conséquent, les mâles pèsent jusqu'à 300 kilogrammes et les femelles jusqu'à 220 kg.

Race de porc Landrace

Il est difficile de distinguer une race prioritaire parmi les races à viande de saindoux de notre pays, à titre d'exemple, on peut citer la grande race noire. Les verrats de cette race pèsent jusqu'à 310 kg, les truies - jusqu'à 215 kg, des poids de 100 kilogrammes gagnent également en 6-7 mois.

Race de porc Grand Noir

Dans certains cas, le choix de races moins courantes qui donnent de la viande diététique sera justifié. Bien que le porc ne soit généralement pas considéré comme un aliment sain en raison de sa teneur élevée en matières grasses, les connaisseurs en matière de nutrition du porc sont prêts à acheter de la viande de races telles que les ventres vietnamiens ou le pietrain. Les porcs des deux races sont plus petits que les autres habitants de la porcherie et sont plus chers à l'achat, mais leur viande est également plus valorisée.

Ventre de pot vietnamien de race de porc

Sanglier de Petren

Locaux

La meilleure conception de porcherie comprend trois zones : des écuries pour les porcs vivants, un hangar et une fosse de baignade. Les principales exigences concernent une porcherie couverte avec stalles.

Les porcs doivent être divisés en stalles. Les porcs peuvent entrer en conflit, et il est préférable d'allouer un enclos séparé pour chacun - un petit bétail le permet. Un jeune cochon nécessite une superficie de 2,5 mètres, une truie avec des porcelets est placée dans un enclos de cinq mètres, il est préférable d'attribuer le même nombre de "carrés" à un verrat adulte. Si nécessaire, les porcs peuvent être gardés en groupes de 25 têtes maximum, mais les truies avec progéniture doivent toujours être sorties. Les porcs sont nourris dans des enclos, en été - en promenade.

Exemple de projet de porcherie

Les porcs sont thermophiles et ont peur des courants d'air, la porcherie doit donc être isolée pour l'hiver. La température optimale pour les jeunes animaux est de 18 à 22 degrés, pour les adultes de 12 à 16 degrés. Le chauffage peut être fait.

Pour réduire la quantité de saleté et de puanteur, le sol doit être en pente, avec des gouttières pour le drainage de l'urine, ou une fente dans le béton ; la pièce doit être bien aérée.

Il est nécessaire d'empêcher l'apparition de rats - la porcherie doit être en pierre avec une base solide.

L'éclairage doit être obligatoire dans les enclos des truies, afin de ne pas écraser les porcelets dans l'obscurité, et au niveau des mangeoires. En hiver, il est préférable d'éclairer tous les porcs, mais étant donné que dans les pièces trop éclairées, les animaux deviennent nerveux.

Entretien et alimentation

Après avoir acheté ou élevé des porcelets, vous devez commencer rapidement l'engraissement intensif : il commence à 1,5-2 mois. Au cours des premiers mois de vie, les porcelets devraient devenir de jeunes porcs pesant environ 100 à 120 kilogrammes. En moyenne, il faut 7-8 mois et environ 400 kilogrammes d'aliments avec des suppléments de vitamines et de minéraux.

La qualité de l'alimentation affecte directement la qualité de la viande de porc

Les porcelets sont nourris jusqu'à 3 mois 5 fois par jour, les deux mois suivants - quatre fois, âgés de plus de 5 mois, les porcs sont nourris trois fois par jour. Après chaque tétée, les auges doivent être nettoyées.

Bien que les porcs soient omnivores, la qualité de l'alimentation affecte directement la qualité de leur viande. Par conséquent, il est faux de les nourrir avec les restes de la table. Le régime alimentaire des animaux devrait inclure des légumes et des fruits, des céréales, de nombreuses plantes-racines, ainsi que des aliments protéinés achetés avec l'ajout de micro-éléments essentiels.

Les porcelets reçoivent des légumes-racines bouillis, auxquels ils ajoutent un peu de blé haché et des aliments herbacés - fanes de haricots, orties. Le lactosérum est également malaxé dans l'alimentation. Comme additifs, vous pouvez utiliser du sel - 10 g par jour et du fer vitriol - une cuillère à café d'une solution préparée à partir d'un litre d'eau et 2,5 g de la substance, ou ajouter un peu d'argile dans l'auge.

2-3	5	2-3	25
3-4	5	4	40-60
7	4	6	90-110
8	3	7	130 et plus
12 ans et plus	3	8	Plus de 200

A partir du huitième mois, l'engraissement se termine et l'étape d'engraissement commence : il est temps pour les propriétaires de donner au porc plus de légumineuses, courgettes, déchets gras, l'ajout de sel est porté à 40 g.

Pour les grandes exploitations, il est plus rentable de faire pousser des aliments pour les porcs eux-mêmes, mais avec une petite exploitation porcine, les avantages deviennent totalement invisibles, vous pouvez donc vous concentrer sur les porcs et confier le soin des aliments à des spécialistes.

Les porcs ont définitivement besoin de promenades : en saison chaude, il est préférable de les nourrir à l'extérieur, puis de leur laisser une demi-heure pour déféquer. En hiver, les porcs doivent marcher deux à trois fois par semaine pour être immunisés. L'air frais vous aide à prendre du poids.

Chaque jour, il est nécessaire de surveiller la propreté dans la porcherie, d'examiner les porcs, de nettoyer leur laine.Au moins une fois par mois, la porcherie doit être désinfectée.

Vidéo - Alimentation adéquate des porcelets et marche estivale

Ouvriers

L'avantage d'une petite ferme est que vous pouvez commencer à y travailler vous-même ou sur un «contrat familial» - c'est-à-dire dans les critères d'une ferme subsidiaire personnelle, dans laquelle les travailleurs salariés sont interdits. Grâce à cela, le plan d'affaires n'a pas besoin d'inclure les dépenses pour le paiement des salaires.

Cependant, il est peu probable que l'organisateur d'une petite entreprise « porcine » possède toutes les compétences nécessaires à cette activité. Parfois, il peut être nécessaire de faire appel à des spécialistes externes. A différents moments, il peut s'agir :

• constructeurs au stade de la construction d'une porcherie;
• vétérinaire pour l'examen régulier des animaux et le contrôle de la qualité de la viande ;
• conducteurs de tracteurs, conducteurs pour la fourniture de gros lots d'aliments pour animaux, de paille, expédition de déchets nettoyés;
• agriculteurs pour la fourniture de légumes et de fanes fourragères.

Soins aux porcs

Cependant, toute entreprise nécessite un développement et, avec le temps, une ferme porcine qui a commencé avec 10 porcelets peut devenir quelque chose de plus. Dans une entreprise familiale, au fil du temps, vous pouvez embaucher :

• éleveurs de porcs pour l'alimentation et l'abreuvement des porcs, contrôle de la mise bas;
• bricoleurs - pour nettoyer les cages, s'occuper du bétail;
• zootechnicien ou plusieurs - pour contrôler le contenu des porcs, l'alimentation, la sélection des meilleurs animaux;
• vétérinaire - vous pouvez penser à votre propre vétérinaire après 100 têtes et embaucher lorsque vous atteignez trois cents.

Impôt

S'étant enregistré en tant qu'entreprise agricole, le propriétaire d'une ferme paysanne peut choisir l'une des trois options d'imposition disponibles :

• système général;
• simplification;
• taxe agricole unifiée.

Les régimes fiscaux général et simplifié pour l'exploitation ne diffèrent pas de ces régimes pour les entreprises individuelles.

Dans le cadre de l'OSN, l'agriculteur paie un impôt sur le revenu de 13 %, une TVA de 10 % (la viande est comprise dans la catégorie préférentielle des marchandises) et d'autres taxes : foncier, de transport, ainsi que des redevances. Dans le même temps, des «congés fiscaux» s'appliquent à l'impôt sur le revenu des personnes physiques - 5 ans à compter de la date d'enregistrement. L'utilisation de la TVA est attrayante pour les consommateurs sous DOS qui peuvent déduire la taxe sur la valeur ajoutée du budget.

Taxe agricole unifiée

Le régime fiscal simplifié fonctionne pour une exploitation agricole selon le schéma habituel. Il faut rédiger une déclaration fiscale et payer soit 6% de tous les revenus, soit 5-15% de la différence entre les revenus et les dépenses.

L'option la plus rentable dans de nombreuses régions est spécialement développée pour les agriculteurs par la fiscalité agricole unifiée. Cela fonctionne comme le STS "revenu moins dépenses", seul son taux dans tout le pays est de 6%, et dans la version "simplifiée" uniquement dans certaines régions, il est de 5% ou 6%, dans la plupart des mêmes c'est plus.

Capital de démarrage

Comme déjà mentionné, le capital de départ d'une petite ferme de 10 têtes est estimé entre 150 000 et 250 000 roubles, à condition qu'il y ait déjà un terrain et des bâtiments pouvant être adaptés pour une porcherie.

Peu de gens peuvent se vanter d'épargner gratuitement de telles sommes, surtout dans les zones rurales où une telle entreprise est censée être ouverte.

Le capital de départ pour une petite ferme de 10 têtes est estimé à environ 150-250 mille

Alors, quelles sont les opportunités de capital de démarrage ?

1. Propre épargne. Pourtant, c'est la source d'argent la plus fiable.
2. Prêts d'amis ou gestion d'une entreprise ensemble. Presque la même.
3. Prêt banquaire. Un agriculteur novice peut l'obtenir à des conditions proches de celles du consommateur.
4. Subvention de Pôle emploi. Ne couvrira qu'une partie des frais.
5. Subvention du ministère de l'Agriculture. Nécessite son propre investissement.

Si les trois premières manières de lever des fonds ne posent pas de questions, alors les moyens d'aide de l'Etat sont déjà plus intéressants. Par ailleurs, il est à noter que les aides à l'ouverture d'exploitations du ministère de l'Agriculture diffèrent selon les régions et concernent le plus souvent des exploitations relativement importantes.

Dans une telle situation, vous pouvez envisager une subvention de Pôle emploi.Rostrud mène un programme « s'occuper » pour les chômeurs, assis sur les prestations. L'essence du programme est que ceux qui le souhaitent peuvent recevoir leur pension un an à l'avance et investir dans leur propre entreprise, y compris agricole. Ce montant est faible, environ 50 ou un peu plus d'un millier de roubles, mais il peut être d'une grande aide pour créer une petite ferme porcine avec votre argent ou un prêt bancaire.

Ventes

Diagramme de coupe de porc

La fonction la plus importante d'une exploitation porcine en tant qu'entreprise est de gagner de l'argent, ce qui est irréaliste sans canaux de vente. Tout d'abord, même au stade de la planification, vous devez décider comment l'exploitation générera des revenus. Ça peut être:

• Viande;
• Salo ;
• porcs laitiers.

La question des finalités de l'économie a déjà été posée dans la partie sur la race porcine. En fait, les trois points s'appliquent à n'importe quel élevage porcin, mais dans des proportions différentes.

• vendre à des amis, alors que les volumes sont petits ;
• vendre sur le marché local;
• vendre à une usine de transformation;
• vendre dans un café;
• offrir dans les journaux ;

Moyens modernes par lesquels vous pouvez proposer l'achat de viande et de saindoux :

• créer votre propre site Web;
• via les réseaux sociaux et les blogs ;
• sur des sites et forums locaux ;
• via des canaux de messagerie, qui peuvent également être annoncés dans les réseaux sociaux et sur les sites Web.

Une option intéressante est de garder votre blog sur des sites spéciaux où vous pouvez publier des photos. Les porcs adultes ne sont attrayants que lorsqu'ils ont terminé, mais les jeunes porcs peuvent attirer les utilisateurs de la même manière que les chats. Vous pouvez ajouter de l'intérêt à votre blog en diluant des offres d'achat de produits avec des recettes à base de porc ou des notes de la vie d'un agriculteur.

L'élevage de porcs à domicile en tant qu'entreprise s'avère être une source assez fiable de revenus futurs, ce qui nécessite néanmoins un investissement important d'argent et d'efforts au premier stade. Cette entreprise ne convient pas à ceux qui veulent faire des profits rapides ou qui ne sont pas prêts à travailler dans des conditions agricoles typiques. Mais les gens travailleurs et patients peuvent y trouver un débouché et, à long terme, un revenu stable.

Vidéo - Garder des porcs à la maison