Combien de dindes sont cultivées pour la viande à la maison

poitrine de dinde

L'élevage de dindes pour la viande est une industrie avicole assez prometteuse et présente de nombreux avantages. L'oiseau grandit rapidement et prend du poids, un mâle adulte, selon la race, est capable de prendre du poids de plus de 20 kg, la femelle est 2 fois moins.

La viande de dinde appartient aux produits diététiques, adaptés aux personnes souffrant de maladies allergiques, aux femmes enceintes et allaitantes, aux jeunes enfants. Il est apprécié pour sa richesse en vitamines et acides aminés, son faible taux de cholestérol. La présence de folate et de vitamine K dans le foie le rend particulièrement bénéfique pour les personnes ayant un faible taux d'hémoglobine.

Parfois, la carcasse d'une dinde cultivée à la maison atteint 35 kg

Aperçu des races de dindes pour la production de viande

Le nombre de races de dindes est nettement inférieur à celui des autres oiseaux d'élevage. Par conséquent, l'élevage de volailles nécessite de trouver la meilleure option pour grandir dans certaines conditions. Ces oiseaux ont peur des courants d'air et de l'humidité, ne tolèrent pas la chaleur et le froid très forts. Les aviculteurs expérimentés conseillent de ne choisir que des oiseaux reproducteurs, dont vous pouvez obtenir un bon rendement.

Les races de dindes suivantes sont les plus populaires :

• Bronze du Caucase du Nord - ces dindes se distinguent par une bonne acclimatation à diverses conditions de détention, l'appétit et la résistance aux infections. Leur reproduction est plus fréquente dans le sud du pays. Les mâles peuvent atteindre un poids de 14 kg, les femelles - 7-8 kg.

Dindes pâles - ou comme on les appelle aussi le bronze du Caucase du Nord

• Blanc à large poitrine - les oiseaux grandissent très rapidement et s'adaptent bien aux différents climats. La race est divisée en 3 groupes : léger, moyen et lourd. Le poids vif des mâles de ce dernier groupe est de 23-25 ​​​​kg, celui des dindes de 10 kg. Il faut garder à l'esprit que ces dindes ralentissent leur croissance après six mois d'engraissement, il est donc préférable d'arrêter la croissance et de commencer l'abattage après cette période.

Dindes blanches à poitrine large

• Bronze à poitrine large - les mâles adultes atteignent un poids de 17-22 kg, les femelles - 10-14 kg. Les dindes se distinguent par une production élevée d'œufs - jusqu'à 120 œufs par an, cela est particulièrement vrai pour les aviculteurs qui prévoient d'élever des dindes de manière continue. Le seul inconvénient des oiseaux est une mauvaise adaptation aux conditions de pâturage.

Dindes à poitrine large bronze

• Bronze et blanc de Moscou - les deux races d'oiseaux se caractérisent par un physique puissant et une excellente reproduction. Le poids moyen d'un mâle est de 13 kg, celui d'une femelle est de 7 kg. Ceux de Moscou se distinguent par une bonne acclimatation, les bronzes - sans prétention pour se nourrir et garder les conditions. De plus, les dindonneaux bronze de Moscou se distinguent par leur grande vitalité.

Races de dinde de Moscou: blanc et bronze

Caractéristiques de l'engraissement des dindes adultes pour la viande

Tableau nutritionnel de la volaille de dinde

Vous pouvez nourrir les dindes de tout âge pour l'abattage. Il existe des différences fondamentales entre l'engraissement des adultes et l'élevage de dindes pour la viande. Dans tous les cas, l'oiseau devrait prendre un poids maximal au moment de l'abattage. Pour ce faire, vous devez suivre le bon régime alimentaire et garantir des conditions de détention appropriées.

Les dindes adultes commencent à se nourrir intensément 20 à 30 jours avant l'abattage. Cela se produit généralement d'août à octobre. Pendant cette période, les dindes doivent paître gratuitement. Cela leur permettra de manger des légumes verts riches en vitamines et minéraux. L'aliment principal pour la volaille devrait être des aliments composés et diverses purées de farine.

Comment faire des aliments composés à la maison

L'alimentation habituelle d'une dinde est de 800 g par jour. Vous pouvez le cuisiner vous-même, il comprend :

• Maïs;
• verts hachés;
• Cottage cheese;
• Du lait;
• Mélanges de farines;
• Déchets : œuf, viande, poisson.

12 à 14 heures avant l'abattage, les dindes sont transférées dans une pièce sombre et l'alimentation est arrêtée, ne fournissant que de l'eau.

Caractéristiques des dindonneaux en croissance et engraissement pour la viande

L'élevage de dindonneaux pour la viande nécessite une attention particulière au cours des 15 à 20 premiers jours de la vie des poussins. Comme ils ont encore une thermorégulation peu développée, il est nécessaire de garantir un régime de température correct - 35 ° -37 ° et une humidité de l'air de 75%. Après 10 jours, ces indicateurs diminuent progressivement. La reproduction au début nécessite un éclairage 24 heures sur 24 afin que les poussins puissent trouver de la nourriture et de l'eau.

Taux d'alimentation approximatifs pour les dindonneaux

La litière doit toujours être propre, pour cela elle doit être changée fréquemment. La paille hachée et les tiges de maïs broyées, les copeaux secs, les cosses de tournesol peuvent être utilisés comme litière. Sur 1 m², vous pouvez placer dix dindes jusqu'à huit semaines, puis cinq poussins pendant la même période. Plus tard, trois dindes sont installées sur 1m².

Lors de l'achat de dindonneaux pour l'engraissement, vous devez choisir des poussins mobiles, bien sur leurs pattes, avec des peluches propres et des yeux brillants. Un cordon ombilical cicatrisé, un fond sec, un jaune rétracté sont également des signes d'une dinde en bonne santé. Habituellement, les dindes destinées à la culture de viande sont prises au printemps, de sorte qu'au cours de l'été et de l'automne, elles puissent acquérir la masse nécessaire.

Au cours des 10 premiers jours de vie, les poussins sont nourris toutes les deux heures. Habituellement, un aliment spécial est préparé, qui comprend :

• Œufs durs;
• Farine de blé et de maïs;
• Oignons verts;
• Carotte;
• son de blé;
• Cottage cheese.

Vous pouvez le préparer comme ceci: frottez les œufs dans un tamis, ajoutez une petite quantité de farine de maïs ou de blé, des oignons et des carottes finement hachés, mélangez avec de la bouillie de mil bouillie.

Il est préférable de servir ces aliments sur des feuilles de papier et, à partir de 3 à 5 jours, vous pouvez leur apprendre à se nourrir dans des auges spéciales. N'oubliez pas la présence d'eau fraîche dans les abreuvoirs ; les aliments à moitié mangés doivent toujours être retirés, sinon ils deviendront aigres.

Taux d'alimentation

Après trois jours, il est conseillé aux aviculteurs de mettre des mangeoires séparées pour le sable fin de la rivière et la farine de poisson, car les poussins ont un besoin urgent de suppléments minéraux. Au cours de la deuxième semaine de vie, de la nourriture sèche est ajoutée à l'alimentation avec de la purée humide, qui est versée dans des plateaux séparés.

Ces aliments sont composés de céréales soigneusement broyées (60%), de pois (25%), de tourteaux de tournesol (2%), de craie (5%). Après 10 jours à compter de l'éclosion, vous devez introduire de grandes quantités de jeunes légumes verts dans le régime alimentaire des dindonneaux - ortie, oignon, trèfle, luzerne, pissenlit. Jusqu'à 1 mois, il y a une transition vers 6 repas par jour.

Lorsqu'ils atteignent l'âge de deux mois, les poussins sont nourris 4 fois par jour avec la même purée humide avec une quantité accrue de poisson bon marché ou de viande hachée animale à base de lait caillé.

Les grains entiers peuvent être donnés après 40 jours de vie du poussin, vous pouvez également commencer à le nourrir avec des aliments composés pour poulets.

Les aliments composés destinés à d'autres animaux d'élevage ne conviennent pas dans ce cas. Il est important d'ajouter des graisses, du sel, de la craie, des coquillages, de la farine d'os à l'alimentation.

Le temps consacré à l'élevage de dindonneaux destinés à l'abattage dépend de la qualité de l'alimentation et du régime alimentaire approprié. Pendant l'été, ils devraient atteindre le poids le plus élevé, car pendant cette période, toutes les conditions pour l'alimentation des pâturages sont créées.

En moyenne, une dinde est prête pour l'abattage en 4 à 5 mois, voici la quantité d'aliments composés nécessaire pour élever un individu, sans compter les légumes verts et autres additifs :

• La femelle mangera 16 kg d'aliments composés en 4 mois ;
• Le mâle aura besoin de 32 kg pour la même période de temps.

Dinde de champ d'Ouzbékistan

À l'âge de 4 mois, les jeunes dindes sont préparées pour l'abattage selon la méthode d'alimentation intensive. Elle consiste en la prise forcée de nourriture. Pour cela, des boulettes spéciales sont préparées, qui comprennent:

• Farine de maïs - 20%;
• Farine d'avoine -15%;
• Son de blé - 25%;
• Farine d'orge -25%;
• Sel - 1%;
• Levure de boulangerie -3%;

Les ingrédients sont mélangés avec du lait ou de l'eau pour former des granulés étroits et longs. Le bec de la dinde est ouvert et la nourriture préparée est introduite. Cette procédure est effectuée 2 fois par jour, ce qui vous permet d'ajouter 25% de l'apport alimentaire quotidien à l'alimentation naturelle. De plus, il y a un gain de poids quotidien de 100 g.

Un tel engraissement dure 15-25 jours, mais après 10 jours, la dinde est prête pour l'abattage. Les dindes doivent être nourries un peu plus de temps jusqu'à ce qu'elles soient complètement mûres.

En respectant les conditions d'élevage et d'alimentation des dindes, en fournissant une alimentation équilibrée, vous pouvez garantir le succès de l'élevage de volailles pour la viande.

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Vidéo : Abattage et plumaison d'une dinde

La dinde est l'oiseau le plus gros et le plus commun dans la cour. Ceci est principalement dû à :

• son manque de prétention dans la nutrition et l'entretien;
• gain de poids rapide;
• goût et propriétés diététiques de la viande.

Mais pour obtenir de bons résultats, comme dans toute autre entreprise, il est nécessaire d'aborder sérieusement la question de l'élevage de cet oiseau. Tout d'abord, vous devez disposer d'au moins un minimum de connaissances dans le domaine de l'élevage de dindes à la maison.

Informations générales sur les dindes

Nous devons l'apparition de la dinde dans notre immensité à l'Amérique. C'est de là, il y a environ 500 ans, qu'elle est arrivée en Espagne, où elle s'est bien enracinée et s'est répandue dans le monde entier. Grâce à des expériences génétiques, une variété de races ont été élevées qui ont certaines caractéristiques. Les types les plus courants sont :

1. Dinde de bronze. Il appartient au type léger. Le poids moyen d'un mâle est de 7-8 kg, d'une femelle 5-6.
2. Bronze de Moscou. Le poids vif d'une dinde est de 10 à 19 kg, une dinde de 8 à 10.
3. Race canadienne à poitrine large. C'est l'oiseau le plus lourd. Le poids vif du mâle atteint 30 kg.
4. Blanc de Moscou. Poids 12-13 kg.
5. Blanc à poitrine large. Leur poids est de 20-25 kg.

D'autres espèces de cette grande volaille se trouvent également dans les fermes. Quelle que soit la race, ils sont tous une source de produit diététique - la viande, qui n'a pas de dépôts de graisse, est riche en enzymes et en protéines, est facile à digérer et a un goût vif.

Caractéristiques de l'engraissement des dindes à la maison

Une nutrition et un entretien appropriés de la volaille affectent directement sa croissance et la qualité de sa viande. Élever une dinde pour l'abattage n'est pas du tout difficile. Vous pouvez commencer à nourrir à la fois un oiseau adulte et des dindonneaux nouvellement éclos. La différence est la suivante.La période d'engraissement pour un adulte est d'environ 20 à 30 jours, pendant ce temps, le poids est pris et la saturation en nutriments se produit. Le plus souvent, la période d'alimentation active tombe entre août et octobre. Les dindes sont pâturées, elles n'ont besoin que de légumes verts. Les aliments doivent contenir autant de nutriments que possible. Peut être acheté et nourri avec des aliments composés. La norme est de 800 grammes par jour par individu ou faites-le cuire vous-même à partir de céréales, d'herbes hachées, de fromage cottage, de lait, de mélange de farine, ajoutez des déchets d'œufs, de poisson et de viande.

Mais les dindonneaux qui viennent de voir le jour, nécessitent une attention particulière. Les conditions de détention et une bonne alimentation sont également importantes. Le pourcentage de survie, l'harmonie du développement et le taux de croissance dépendent du respect de ces normes. Les 15 à 20 premiers jours sont les plus critiques. Les dindes doivent être conservées dans une pièce où il fait suffisamment chaud -25-27 degrés, le sol doit également être chaud et propre (la litière doit être remplacée fréquemment). Des lampes pour un chauffage supplémentaire sont utilisées 24 heures sur 24. Progressivement, à l'âge de deux semaines, les jeunes sont sortis dans la rue (à condition qu'il n'y ait pas d'humidité) pendant 30 à 40 minutes.

Lors de l'alimentation, vous devez respecter les règles de base importantes. Les dindonneaux doivent toujours avoir de la nourriture (aliments mélangés ou mélange sec). Le premier mois de vie, ils sont nourris avec une purée humide de yaourt ou de lait. Un tel mélange est administré 7 à 8 fois par jour, il est soigneusement surveillé afin qu'il ne se dégrade pas et ne devienne pas un bon environnement pour le développement de bactéries et de virus nocifs. Au fur et à mesure que la dinde grandit, la fréquence de l'alimentation en purée augmente également. Au bout d'un mois, ils passent à six repas par jour, passant de deux à quatre. Dans les premiers jours de la vie des jeunes animaux, il est recommandé de donner de la bouillie cuite dans du lait, une telle nourriture est un bon début pour une croissance future. Il est bon d'ajouter des légumes verts hachés pour nourrir. Il peut s'agir d'orties, de trèfle, de plumes d'oignon. Ainsi que de l'huile de poisson et de la levure. À l'âge de 1 mois, les dindes sont nourries avec des grains finement broyés. Pour assurer une bonne digestion et la prévention des parasites, un mélange de craie, charbon de bois, sable est placé dans un récipient spécialement désigné. N'oubliez pas l'eau. Il doit être propre et à température ambiante. Les changements de poids sont un indicateur de la croissance des jeunes. Dès que vous pouvez clairement voir les caractéristiques sexuelles des jeunes, les femelles doivent être séparées des mâles, car elles diffèrent également par le taux de gain de poids.

Vous pouvez commencer à nourrir les dindes de boucherie à partir de 3-4 mois. Pour cela, ils sont limités en mouvement et augmentent considérablement la quantité d'aliments. En plus de l'alimentation naturelle, l'alimentation forcée est également utilisée. Le bec de l'oiseau est ouvert et la nourriture est injectée dans l'œsophage. Ceux-ci peuvent être des petits pains et une sorte de boulettes, qui sont préparés comme suit. Du maïs, de l'orge, de la farine d'avoine, du son de blé, un peu de sel et de la levure à pain sont pris, tout est soigneusement mélangé et versé avec du lait. À partir de la substance résultante, de minces flagelles sont tordus. Ils sont également utilisés comme aliment complémentaire, qui est donné deux fois par jour, augmentant progressivement la quantité de nourriture. La durée de la période d'alimentation intensive dépend du résultat que vous souhaitez obtenir. Le temps moyen pour obtenir de bons indicateurs est de 20 à 30 jours, cependant, après dix jours d'alimentation intensive, l'abattage peut être effectué.

Le temps qu'il faudra pour élever des dindes pour l'abattage dépend entièrement de la qualité de son contenu et de sa valeur nutritionnelle. En moyenne, il est de 4 à 5 mois. Pendant cette période, les dindes, en fonction également de la race, atteignent la plus grande masse. Pour calculer la bonne quantité d'aliments nécessaires à l'alimentation des volailles de boucherie, vous devez consulter un professionnel ou consulter la littérature scientifique. Assez souvent sur des forums sur Internet, des amateurs professionnels partagent des tableaux où ils décrivent le taux d'alimentation quotidien en grammes par tête.Alternativement, vous pouvez utiliser ces informations, mais pour un résultat garanti, il est préférable d'obtenir des conseils d'experts.

Il n'est possible d'assurer une alimentation complète qu'en utilisant un aliment complet saturé des vitamines, acides aminés, micro et macro éléments nécessaires. Le moyen le plus simple est l'alimentation composée. Il est fabriqué dans des usines spéciales et contient tous les nutriments nécessaires. Consommation approximative d'aliments composés :

• Pour faire grandir de jeunes animaux pour 1 individu, il faut 52 kg (33-34 semaines d'engraissement) ;
• La femelle mange environ 16 kg de nourriture en 16 semaines (pour l'abattage) ;
• Homme - pour la même période mange -32 kg.

Une nutrition rationnelle peut être fournie par l'auto-préparation des aliments. Pour ce faire, utilisez des grains broyés, des céréales diverses, de la farine (os, orge), des herbes, des produits laitiers, des vitamines, des antibiotiques, des graisses, de la levure. Un mélange bien préparé et des normes correctement calculées, ainsi que la fréquence de prise de nourriture, assureront le développement normal de l'oiseau et contribueront à une bonne prise de poids.

Le temps qu'il faut pour faire pousser une dinde pour la viande dépend entièrement de l'effort que vous êtes prêt à fournir et des résultats que vous souhaitez obtenir. En plus d'appartenir à la race (en fonction de cela, le moment varie également), le moment pour lequel vous faites grandir l'oiseau est également important :

• offre de viande à usage personnel;
• culture à vendre.

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Préparation à l'abattage

L'oiseau est prêt pour l'abattage lorsque son poids atteint plus de 12 kg, généralement les dindes déjà âgées de 8 mois atteignent ces paramètres. Les poulets de chair sont prêts à être abattus encore plus tôt, ils sont soumis à la procédure après 4 à 6 mois. Si vous êtes en retard, la viande ne perdra pas sa valeur diététique, mais elle ne sera pas aussi tendre.

Même les mâles âgés de 2-3 ans doivent être abattus, car en tant que producteurs, ils perdent de la valeur, leur viande est ensuite transformée et propre à la consommation. Il faut également rappeler que la procédure d'abattage est effectuée avant le début de la mue, sinon il ne sera pas possible de plumer parfaitement la carcasse en raison du grand nombre de chanvre.

Avant l'abattage, il est nécessaire de préparer l'oiseau. Il est important que l'estomac et l'œsophage de la dinde soient exempts de nourriture au moment de la manipulation. Sinon, il sera plus difficile de le vider, et la qualité peut en pâtir : au bout de 2 jours, le goitre et le cloaque prendront une teinte bleutée :

• La veille du jour prévu, vous ne pouvez pas nourrir l'oiseau, la période minimale est de 14 heures, mais il vaut mieux qu'il ne soit pas là pendant une journée.
• Il est nécessaire de placer les dindes dans une pièce sombre, mais l'eau doit être disponible gratuitement, cela aidera à libérer les intestins des excréments, l'oiseau ne perdra pas de poids.
• Il est permis de donner une solution de sel de Glauber, cela rendra les excréments de dinde liquides, cela quittera le corps plus rapidement.
• Il est bon d'inclure de la farine de seigle ou du son dans l'alimentation de l'oiseau, avant l'abattage.
• Une solution saline concentrée est nécessaire, pour sa préparation, vous avez besoin de sel - 400 g, cette quantité est dissoute dans un litre d'eau bouillante.
• Ensuite, le liquide est refroidi et déjà froid est versé dans la gorge de la dinde, la moitié de la carcasse doit être remplie. Le calcul de la quantité est simple : 1 verre pour 1 kg de carcasse.
• La gorge est étroitement liée avec une ficelle et le corps de la dinde est suspendu par les pattes dans une pièce fraîche ou une cave propre et sèche. Après 18 ou 20 heures, le fil est dénoué et de la saumure est versée hors de la carcasse.

Comment congeler la viande ?

Lorsqu'il est décidé de congeler la viande, cela ne doit pas être fait tout de suite, les processus nécessaires doivent s'y terminer, la qualité sera alors beaucoup plus élevée. De plus, dans les carcasses non refroidies, la congélation ne se produit que par le haut, les couches chaudes inférieures y cèdent difficilement et le processus de décomposition peut commencer.

Le moment le plus favorable pour geler à la maison est l'hiver. Après pré-refroidissement, la viande est congelée. Ils sont sortis par temps glacial et immergés dans de l'eau très froide.Ceci est fait plusieurs fois jusqu'à ce qu'un glaçage d'une épaisseur d'au moins 0,5 mm et pas plus de 1 mm apparaisse sur la peau. Ensuite, les carcasses sont enveloppées dans du papier (mais pas dans des journaux), et placées dans une boîte, recouverte de paille. Il est stocké dans un tel récipient à 8-12°C.

La durée de décongélation de la viande est également importante. Une décongélation très rapide n'est pas recommandée, car le liquide au moment de la congélation est déplacé des fibres musculaires et gèle entre elles. Avec une décongélation progressive, elle revient à nouveau et la viande retrouve ses propriétés nutritionnelles. Si cela n'est pas fait, les substances dissoutes n'auront pas le temps de pénétrer à nouveau, et elle deviendra de qualité inférieure, elle sera sèche et moins bouclée.

Si tout est fait correctement, vous obtiendrez un produit exceptionnel, nutritionnellement précieux et savoureux. Il sera volontiers acheté par des connaissances et des points de vente au détail, et l'agriculteur ne sera pas laissé pour compte.

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L'élevage de dindes pour la viande à la maison est une entreprise rentable. Aujourd'hui, alors que les magasins regorgent de produits de qualité douteuse, beaucoup ont tendance à élever eux-mêmes du bétail pour obtenir des produits naturels. La viande de dinde est très appréciée pour sa faible teneur en calories et son excellent goût.

Le principe de l'élevage de dindes pour la viande

Caractéristiques du choix de la bonne race

Parmi les volailles, les éleveurs choisissent souvent les dindes pour la production de viande. Cette catégorie d'oiseaux présente de nombreux avantages par rapport aux autres types d'êtres vivants :

• gain de poids accéléré;
• entretien facile;
• taux de survie élevé des dindes;
• petits coûts d'alimentation;
• viande naturelle diététique.

Le principal avantage est une prise de masse musculaire rapide. Les représentants masculins de l'orientation viande peuvent atteindre 30 kg, les femmes 15. La viande de dinde est souvent prescrite aux personnes atteintes de toutes sortes de maladies des systèmes et des organes. Les produits à base de viande contiennent de nombreuses vitamines et acides aminés utiles. Les races à viande gagnent un poids optimal en 2-3 mois. Parmi les représentants les plus populaires des races à viande:

• gros6;
• blanc à poitrine large;
• baht8.

Seuls les individus reproducteurs donnent un bon rendement. Pour 2-3 mois de nutrition et de soins appropriés, les oiseaux gagnent 20-30 kg. Pour utiliser au maximum les données de production des races, il est nécessaire de créer des conditions de vie optimales pour les oiseaux, proches de celles naturelles, et de leur fournir également une alimentation correcte et équilibrée.

Caractéristiques du contenu

Faire pousser des dindes peut être un excellent revenu. De nombreux éleveurs novices fondent leur entreprise sur l'élevage de dindes à viande. Si vous avez une maison de campagne, l'organisation d'un poulailler ne posera aucun problème. Lors de l'élevage de dindes, il est important de tenir compte du fait que l'oiseau n'aime pas le voisinage avec les autres oiseaux, ne tolère pas la chaleur, les courants d'air, l'humidité et les gelées trop sévères.

Il existe des exigences particulières pour une étable à dindes. La pièce doit être assez grande, car les oiseaux sont de grande taille et doivent avoir suffisamment d'espace à leur disposition pour se déplacer librement. Dans le poulailler, le microclimat optimal doit être constamment maintenu, ce qui est obtenu grâce à l'équipement d'une ventilation d'alimentation et d'extraction correcte. Si même une seule exigence n'est pas prise en compte, la productivité des oiseaux sera considérablement réduite. Les oiseaux sont très sensibles aux changements de température et peuvent même mourir si la situation n'est pas corrigée à temps.

Il est très important d'observer la densité de peuplement des oiseaux lors de la reproduction. Les grosses dindes mènent une vie plutôt active, elles devraient donc avoir beaucoup d'espace à leur disposition. La densité de peuplement dépendra entièrement des caractéristiques de développement de la race sélectionnée par l'éleveur.

Pour une croissance rapide et un développement optimal, les dindes ont besoin d'un espace libre suffisant pendant les mois les plus chauds.Pour ce faire, à côté du poulailler, vous devez clôturer la zone et construire un trou d'homme à partir de la porte du poulailler afin que les oiseaux puissent entrer et sortir librement. En saison froide, les promenades sont strictement interdites, car le risque de rhume par hypothermie est très élevé. Une autre étape importante dans la réussite de l'élevage de dindes de chair est la vaccination en temps opportun, qui permettra d'éviter des morts massives d'oiseaux même pendant la période de quarantaine.

Lors de l'élevage de dindes pour la viande, vous devez d'abord prendre en compte toutes les caractéristiques de la race sélectionnée. Il existe un système d'alimentation spécial, ce qui implique certaines dispositions générales. Cependant, il est impossible de tirer le meilleur parti de la race sans en apprendre davantage sur les caractéristiques de la race.

Comment grossir ?

Vous pouvez nourrir les oiseaux à tout âge

La croissance des dindonneaux à la maison nécessite des soins particuliers au début, tandis que l'immunité est en cours de mise en place. Les oiseaux de cette espèce grandissent très rapidement. Par conséquent, pour obtenir certains indicateurs de qualité des produits à base de viande, vous devez savoir comment nourrir l'oiseau afin qu'il forme rapidement de la masse musculaire et ne stocke pas de graisse. Vous pouvez commencer à nourrir les oiseaux à tout âge, tout en gardant à l'esprit que la nourriture pour les dindes et les adultes sera très différente. Il existe plusieurs modes d'alimentation :

• forcé;
• auto-piqueur.

La première méthode consiste à nourrir les oiseaux avec des formulations spécialement préparées. Pour faire le mélange, prenez 20% de farine de maïs et d'orge, puis ajoutez 15% de son et de blé, 5% de levure et 1% de chlorure de sodium. Tous les ingrédients sont mélangés et humidifiés dans l'eau. Après cela, ils sont placés seuls dans l'œsophage aviaire.

Cette méthode d'alimentation permet à la volaille d'être nourrie au poids corporel requis en quelques semaines seulement. Au cours des premiers jours, les manipulations avec alimentation sont effectuées deux fois, puis le nombre de tétées est progressivement augmenté. Lorsque vous poussez de la nourriture, il est nécessaire de fixer soigneusement l'oiseau d'une main afin qu'il ne se contracte pas.

La deuxième méthode consiste à nourrir en plein air. L'alimentation est effectuée dans les champs après la récolte des melons. En plus de s'auto-piquer, les oiseaux reçoivent de la nourriture standard 2 à 3 fois. L'avantage de la méthode est la rentabilité, la prise de poids accélérée, en moins de 14 jours.

Comment engraisser les poussins ?

L'élevage de dindes à domicile implique d'organiser une alimentation et des conditions de vie bien équilibrées dès les premiers jours après l'éclosion de l'œuf. Les dindonneaux de boucherie commencent à être engraissés dès l'âge de quatre mois. Une augmentation de la nutrition est prévue pour août - période de récolte. La meilleure option est d'organiser des repas en libre-service. La base du régime est constituée de céréales, de purée humide et d'une quantité suffisante de légumes verts.

S'il n'est pas possible de créer des conditions optimales pour une alimentation gratuite en marchant, ou si la marche est simplement limitée, pour une raison quelconque, le régime comprendra :

• Cottage cheese;
• farine de viande et d'os;
• verdure;
• légumes bouillis;
• blé germé.

Avec un tel régime, au bout d'un mois, les oiseaux sont complètement limités à la marche. Dans la maison où sont élevées les dindes d'engraissement, l'éclairage est tamisé. Au cours de la période suivante, l'engraissement est effectué avec des produits protéiques avec des aliments combinés. La période d'engraissement dépendra de la race choisie, et peut aller de 1 à 6 mois.

Caractéristiques de l'alimentation des adultes

Tous les oiseaux ne sont pas adaptés à l'engraissement

Donc, nous élevons des dindes à la maison. Avant de commencer à nourrir une dinde adulte pour la viande à la maison, il est nécessaire de procéder à une inspection de routine. Tous les représentants ne conviennent pas à l'alimentation. Il est nécessaire de sélectionner des représentants qui n'ont pas atteint le poids requis, ainsi que des oiseaux avec des os saillants et un pli cutané sans graisse.

Les individus sélectionnés sont gardés séparément et nourris selon un système différent. Pour les jeunes animaux, l'alimentation est montrée jusqu'à 5 fois par jour sans pâturage.La base de l'alimentation est constituée d'aliments combinés, spécialement conçus pour nourrir les oiseaux à vocation carnée. Si vous organisez correctement l'alimentation, vous pouvez engraisser les oiseaux en six mois.

Les oiseaux seront-ils rentables ?

Nous élevons des dindes pour la viande. Cultiver des dindonneaux à la maison est une idée d'entreprise très intéressante. Naturellement, le succès de la campagne dépendra entièrement de la bonne organisation de l'entretien, de l'alimentation et des soins. Aujourd'hui, de nombreux éleveurs ont réintégré l'élevage de dindes. Jusqu'à récemment, l'agriculture et l'aviculture étaient dans un état déplorable.

Tout d'abord, il est important d'établir une ligne de vente de produits carnés. Ce ne sera pas difficile à faire, car ses indicateurs de goût élevés sont très appréciés des gourmets et des personnes obligées de suivre un régime constant. En plus des qualités de viande, les dindes ont un niveau de production d'œufs assez élevé et leurs œufs sont de grande taille.

Nourrir les secrets

Il existe un système d'alimentation où vous pouvez obtenir exactement la viande dont vous avez besoin. Pour que l'augmentation du poids corporel se produise le plus tôt possible, mais en même temps que le tissu osseux ne soit pas blessé, il est nécessaire d'introduire dans l'alimentation une grande quantité de toutes sortes de vitamines et de micro-éléments, parmi lesquels le principal est calcium. L'utilisation de mélanges enrichis combinés peut réduire considérablement les coûts et économiser plus d'un rouble.

La base du régime alimentaire des volailles d'engraissement est constituée de céréales, qui sont digérées pendant une longue période. Le régime doit donc nécessairement contenir des aliments qui augmentent la digestibilité. Ces produits comprennent : les légumes verts, la paille, les noix, l'huile végétale ou le bacon finement haché.

Deux semaines avant l'abattage, il est nécessaire de retirer l'huile de poisson de l'alimentation, sinon après l'abattage, la carcasse aura une odeur et un goût de poisson. L'alimentation du maïs et de la luzerne colore les carcasses d'une agréable couleur jaune, ce qui augmente considérablement la demande pour le produit. S'il est nécessaire d'éclaircir la couleur de la viande, à la fin de l'engraissement, une alimentation renforcée avec du maïs et de la luzerne est lancée.

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Combien cela coûte-t-il d'élever des dindes BIG-6 en roubles // RAPPORT // Ma ferme

Conclusion

Aujourd'hui, l'élevage reprend petit à petit et beaucoup ont même décidé d'ouvrir leur propre entreprise d'élevage de dindes. Le fait qu'en trois mois vous puissiez obtenir une carcasse de 30 kg les rend très attrayantes pour l'entretien de la maison et la vente. Pour que l'oiseau se développe bien et grandisse rapidement, il est nécessaire de fournir des conditions optimales pour les garder, les nourrir et les soigner.

La principale exigence est que les oiseaux ne soient pas exposés à un courant d'air et à une forte baisse de température. Dès que les dindonneaux atteignent l'âge de quatre mois, ils sont transférés à l'engraissement, et cela doit être fait pendant un mois supplémentaire. Nous élevons des oiseaux à la maison.

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Critiques et commentaires

La viande de dinde diète est utile pour les enfants et les adultes, et en particulier pour les personnes sujettes aux allergies. La viande de volaille a beaucoup d'avantages gustatifs, et tout ce qui est cultivé à la maison sera un produit respectueux de l'environnement et pourra être utilisé pour l'alimentation sans penser aux dangers pour la santé.

Cultiver des dindes pour la viande à la maison

Nourrir les dindes

Le tout premier aliment pour eux sera un œuf à la coque, soigneusement haché, environ 5 g par bébé. Pour une alimentation variée, vous pouvez leur proposer du fromage maison ou du commerce, ainsi que du mil. Au cours des trois premiers jours, les poussins sont nourris par petites portions, mais souvent (après 3 heures) de bouillies de céréales bien cuites. Les poussins ont besoin de mélanger à la nourriture des carottes râpées et de l'herbe finement hachée ou des plumes d'oignons verts, ce qui leur est très utile pour lutter contre les parasites intestinaux.À l'avenir, vous devrez observer quelle bouillie sera la mieux mangée et celle qui devrait être proposée, en mélangeant toujours différents légumes verts.

Nourrir les dindes

Dès le quatrième jour de vie des poussins, vous pouvez donner une purée à base de lait, de yaourt ou de lait écrémé, en ajoutant un peu de fromage blanc. Il est conseillé de le préparer immédiatement avant de le nourrir afin que la nourriture n'ait pas le temps de s'aigrir et de disparaître.

Dès l'âge d'une semaine, les bébés peuvent ajouter des légumes verts plus variés à leur alimentation. Les plantes fraîches serviront de complexe vitaminique dans l'alimentation des dindonneaux. Par conséquent, entre les tétées sans bouillie, vous pouvez donner du pissenlit finement haché ou torsadé au hachoir à viande, des feuilles de chou et du trèfle, de la banane plantain ou de l'ortie, préalablement ébouillantés avec de l'eau bouillante. Parfois, vous devez ajouter de l'huile de poisson aux céréales, qui contiennent beaucoup de vitamines pour la croissance et le développement de la volaille.

À un mois et demi, les dindonneaux peuvent inclure des grains entiers ou germés dans leur alimentation. Des déchets alimentaires bouillis ou des pommes et des poires hachées sont ajoutés à la purée.

Attention! Lors de l'alimentation des pommes de terre, il est impératif d'en retirer les germes et de drainer l'eau après la décoction de légumes, excluant ainsi l'empoisonnement et la mort.

Régime de dinde

A partir de deux mois, l'alimentation des oiseaux adultes doit comprendre des oligo-éléments et des vitamines nécessaires à la croissance, quatre repas par jour sont recommandés. Parallèlement aux aliments composés, en alternance, vous devez ajouter des grains de maïs et de mil, de la levure et de la farine d'os, des coquillages et de la craie, et du sel de table doit être ajouté en très petites quantités. Les aliments composés doivent être strictement volailles, vous ne pouvez pas donner d'aliments destinés aux gros animaux, qui contiennent beaucoup de sel et peu de nutriments. La teneur élevée en sel tuera bientôt l'oiseau.

Si les aliments pour volailles sont difficiles d'accès, vous devez les préparer vous-même. Vous aurez besoin de céréales à 60 % broyées en grains fins, à 25 % de légumineuses, à 25 % de tourteau de tournesol et à 4 % de craie, tout ce mélange sera considéré comme un aliment mélangé.

Conseils! En été, préparez des balais à partir d'un ensemble d'acacia, de bouleau, de peuplier et de tilleul. Vous devez les accrocher à l'intérieur pour que les oiseaux puissent les atteindre. De plus, les feuilles de balai sèches sont broyées et ajoutées à la purée.

De l'automne au printemps, 3 g par jour sont ajoutés à la purée, aux aiguilles hachées et à l'ensilage, aux cynorrhodons et aux baies de sorbier pour fournir aux aliments de précieuses vitamines naturelles. Saupoudrez la nourriture pour poussins sur une surface plane et de niveau, telle que du papier épais ou des déchets. Chaque fois que vous les nourrissez, vous devez leur verser de l'eau fraîche et chaude, les changements d'eau fréquents contiennent moins de microbes et cette mesure deviendra l'une des méthodes de prévention des maladies.

Comment et quoi nourrir les dindes

Important! La propreté des mangeoires et des abreuvoirs protégera les oiseaux des maladies.

Pour les bébés, l'eau doit être versée dans un récipient afin qu'ils ne puissent pas y entrer. Après la fin de l'abreuvement, il est conseillé de retirer le récipient afin que les poussins ne se mouillent pas accidentellement.

L'abreuvoir pour les dindes adultes doit être lourd et jusqu'au niveau du cou, et la mangeoire, comme pour les poulets, doit être sous la forme d'auges ou d'auges. En hiver, assurez-vous de réchauffer l'eau et de la verser légèrement tiède dans le bol à boire.

Abreuvoirs à tétines pour dindonneaux

Garder les dindonneaux

Règles pour garder les dindes

Les poussins petits et tendres sont très sensibles à l'environnement, contrairement aux adultes, il convient donc de considérer quelques règles importantes :

• la température du contenu est de 33 degrés de chaleur du premier au cinquième jour de la vie, de 27 degrés au dixième jour, puis diminue progressivement jusqu'à 23 degrés;
• les poussins réagissent mal à une forte baisse de température et à de forts courants d'air;
• les poussins n'ont pas besoin de sortir sous la pluie ou la rosée jusqu'à l'âge de cinq semaines. À cet âge, des excroissances cutanées se forment sur le cou des poussins. Assurez-vous qu'ils ne se mouillent jamais dans la rue;
• éviter d'endommager le bec des poussins. Pour ce faire, une litière en carton leur est posée sous la nourriture, et une base solide endommagera le bec et garantira la mort;
• protéger les poussins des adultes sur une surface plane sans fosses, afin que les enfants soient moins blessés;
• pour éviter diverses maladies et blessures, vous ne devez pas les placer avec d'autres types de poussins. Le développement et l'adaptation des dindonneaux sont plus lents que, par exemple, les poulets.

Exigences de base pour les locaux

Comment aménager une maison de dinde

Il convient de veiller aux conditions de conservation précédemment appropriées, en particulier pendant la saison froide, sinon tout le travail sur la croissance des dindonneaux sera vain.

1. En hiver, vous devez isoler la pièce autant que possible. Recouvrez le sol de paille sèche et piétinez-le, et lorsque la température descend à -10°C, équipez la maison d'un chauffage d'appoint.
2. Pendant la période estivale de l'année, assurez la ventilation de la pièce (sans courant d'air) de l'humidité et de l'excès d'humidité de l'air.
3. L'éclairage en hiver dure environ 14 heures par jour, et un éclairage supplémentaire augmentera la production d'œufs des adultes.

Marcher les dindes

Les oiseaux aiment les longues promenades, de plus, ils courent vite et en cas de danger, ils peuvent voler. Compte tenu de leur comportement, vous avez besoin d'un grand espace sous la forme d'un enclos grillagé ou d'un environnement calme et calme, s'il n'y en a pas, vous devez soigneusement couper les ailes des adultes.

Marcher les dindes

Attention! La restriction dans un petit espace conduit à l'obésité et aux maladies chez les volailles.

1. La marche est obligatoire et ne profitera qu'aux oiseaux. En obtenant de la nourriture de manière indépendante, ils recevront plus de nutriments et la présence d'arbustes ou d'arbres les protégera du soleil brûlant en été. Lorsque vous vous promenez dans une volière, vous devez créer une ombre artificielle dans l'une des parties de la clôture et veiller à la présence d'eau.
2. Au début de la deuxième semaine de vie, les poussins sont relâchés pour une promenade d'environ 20 minutes, ce qui sera suffisant pour la première fois, compte tenu du beau temps calme. Avec chaque fois suivante, la marche augmente. Surveillez la météo à ce moment-là pour que les poussins n'attrapent pas froid.Important! Les poussins ne sont libérés pour la marche à grande échelle qu'après l'apparition de vraies plumes.

   Les promenades des poussins sont autorisées après le plumage

3. Lors de la marche dans la rue, des abreuvoirs avec de l'eau et des mangeoires avec de la nourriture sont placés, ainsi que dans une volière enterrée. Dès un mois et demi, les oiseaux commenceront à utiliser les nids, ils sont donc installés à l'intérieur à une hauteur de 45 cm et 35 cm de diamètre par individu.
4. Il est nécessaire de laisser les dindes se promener non seulement en été, mais aussi en hiver par temps calme d'au moins 25 degrés, après avoir préalablement épandu de la paille à cet endroit afin d'éviter les engelures des membres des oiseaux. Aussi, pour les attirer pour une promenade, vous pouvez disposer des balais faits d'orties séchées et de bottes de foin pour un long repas et une longue promenade, récoltés à partir de l'été.

   Promenade de dinde clôturée

Engraissement de la viande jeune

A partir de quatre mois, ils commencent à engraisser pour augmenter le poids des dindes. Le mois de nutrition accrue d'août à septembre devrait se dérouler sur le pâturage libre et trois repas par jour, y compris un sac et des cultures céréalières dans l'alimentation.

Comment les dindes sont nourries

Pour le pâturage limité, l'alimentation se compose de quatre fois par jour. La nourriture devrait être plus de mélange de farine, de fromage cottage, de déchets d'œufs et de légumes verts, de pommes de terre bouillies et de betteraves fourragères, de légumineuses, de céréales germées et de déchets de viande.

Une purée humide doit être préparée à raison de : 80 gr. lait et 100 gr. farine mélanger le tout. La levure et les aliments maltés, les céréales trempées ou cuites à la vapeur vous aideront à augmenter votre appétit lors de la prise de poids.

Régime d'engraissement de la volaille à la dinde
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1. La nourriture maltée est préparée comme suit: versez un kilogramme de mélange de farine avec deux litres d'eau bouillante et mélangez le tout, et après deux heures ajoutez le reste des ingrédients et pétrissez jusqu'à ce que la nourriture soit lâche.
2. Pour la préparation des aliments à la levure : prenez 50 g de levure fraîche ou 25 g de levure sèche pour la cuisson à dissoudre dans de l'eau tiède, puis ajoutez un peu 10 kg de composition de farine sèche, puis maintenez-la au chaud pendant six heures.L'alimentation dure 45 minutes, après quoi les restes sont enlevés et ensuite ils donnent des racines ou des légumes verts utiles. Versez beaucoup d'eau. Dans une mangeoire séparée pour les individus, la craie et les coquillages doivent être versés.
3. Parmi les grains germés, le blé, l'avoine ou l'orge sont généralement utilisés. Le grain est pré-trempé puis versé sur les claies en une couche de 10 cm d'épaisseur. À une température positive supérieure à 22 degrés, le grain germera en trois jours.

Que faire si les oiseaux ne prennent pas de poids

Le mois suivant, ils ne promènent pas les oiseaux, mais les gardent à l'intérieur et tamisent les lumières. Ils donnent des mélanges d'aliments composés et de protéines, et une purée au moins deux fois par jour. Pour un résultat positif de gain de poids, un oiseau doit manger environ 800 grammes d'aliments composés par jour et, avec une purée, près d'un kilogramme par unité d'individu. Pendant ces mois, vous devez fournir de nombreuses céréales différentes avec de l'avoine et du sarrasin, qui fourniront suffisamment de protéines et de matières grasses. Le tourteau de diverses plantes incluses dans le régime affectera en outre la prise de poids rapide de l'oiseau et lui fournira des acides aminés.

Dindes en cage avant l'abattage

Alimentation forcée

Les granulés sont préparés à partir d'un mélange spécial : farine de maïs et d'orge, 20 % chacun, de blé et addition de son à 15 % chacun, farine d'avoine 25 % et sel commun 1 %. Ajoutez 5% de levure au mélange et, pour 100 g du mélange obtenu, versez 150 g de liquide de votre choix, pétrissez la pâte dure. Tout d'abord, des rouleaux de pâte sont faits d'environ 2 cm d'épaisseur et 6 cm de long. Le culot fini est humidifié avec de l'eau et placé dans l'œsophage de l'oiseau. D'une main, vous devez ouvrir le bec de l'individu et, de l'autre main, poser la pastille, d'un mouvement lent, appuyer doucement sur la partie du cou par le bas et la pousser dans le goitre. Avec cet engraissement, il vaut la peine de surveiller le remplissage de la récolte de dinde avec de la nourriture. Après avoir augmenté la consommation de nourriture, commencez lentement à vous nourrir de deux fois par jour à 30% de la nourriture par jour. Avec une prise de poids forcée pour un individu, la période d'alimentation est réduite à deux semaines.

Schéma d'alimentation de la machine à volaille

Auto-alimentation

Les oiseaux sont autorisés à paître dans les champs avec des melons, des céréales ou des tournesols récoltés. Ils nourrissent les oiseaux deux ou trois fois directement dans le pâturage avec des récipients illimités avec de l'eau fraîche de préférence. L'eau chaude, bien sûr, sera pire à boire, il vaut donc la peine de la remplacer plusieurs fois par jour par de l'eau fraîche et plus fraîche. Il est préférable d'équiper une ombre artificielle sur le lieu de marche, en utilisant la structure d'une cabane et d'un auvent. Avec cette méthode, de grandes surfaces sont nécessaires, mais l'avantage est la consommation insignifiante de céréales et la prise de poids est plus rapide et meilleure.

Carcasses de dinde grasse

Référence! Plus l'oiseau est âgé, plus la viande est dure et, par conséquent, plus le goût est mauvais.

Engraissement de volailles adultes

Tout d'abord, il vaut la peine d'inspecter les oiseaux, vous n'aurez peut-être pas à nourrir intensément tout le monde d'affilée. Pour ceux qui ont besoin d'engraisser lors du sondage, la peau forme un pli, alors qu'elle est très fine sans graisse, et les os sont plus pointus et fortement saillants. Cela inclut également le poids moyen des oiseaux. Mais un individu bien nourri avec des formes corporelles arrondies et de la graisse sous-cutanée palpable dans le bas-ventre est déjà prêt pour l'abattage. Après inspection, l'ensemble de l'individu sélectionné est envoyé vers un ensemble supplémentaire de kilogrammes manquants. Lors de la prise de poids des jeunes animaux, il est impératif qu'ils maintiennent un bon appétit, la paix et la tranquillité, et étant donné que la vue et le toucher de l'oiseau fonctionnent bien, ils feront attention à la forme et même à la couleur des aliments de couleur plus claire.

Dinde grasse maison

La période d'engraissement dure environ un mois et sera la meilleure période à la fin de l'automne. L'engraissement consiste en quatre repas par jour sans marcher. La composition et la variété du fourrage sont les mêmes que pour les jeunes animaux, le mélange de farine prédominant. Les adultes de dindes ordinaires atteignent jusqu'à 12 kg, et les dindes jusqu'à 16 kg lorsqu'elles reproduisent des oiseaux pur-sang auront des données de poids différentes.

Grosse dinde sur la balance

Conseils! Pendant les chaudes journées d'été, l'apport alimentaire diminue en conséquence et entraîne une perte de kilogrammes.Vous devez nourrir plus de végétation et de carottes râpées ces jours-ci, ce qui augmentera votre appétit et empêchera la perte de poids.

Le secret pour nourrir la dinde pour une viande délicieuse

1. Une viande savoureuse et saine dépend directement d'une alimentation bien équilibrée, comprenant des additifs biologiquement actifs et nécessaires à la matière à plumes. Les aliments composés avec des composants nutritifs réduiront la consommation de céréales et fourniront une alimentation correcte et équilibrée pour la volaille.

   Aliments composés pour dindes

2. Pour une bonne assimilation des céréales par les individus, de la végétation, de la paille séchée ou du foin doivent être ajoutés à l'alimentation. Des noix ou des glands mélangés à de l'huile végétale ou du bacon finement haché fourniront une viande de dinde juteuse et tendre à la sortie.
3. Pendant l'engraissement, il vaut la peine d'exclure la consommation d'huile de poisson et de farine de poisson 10 jours avant la fin du trimestre, sinon la viande aura un goût de poisson. Le maïs et la luzerne donnent à la viande une teinte jaunâtre. L'avoine et l'orge donnent à la viande une couleur plus claire. S'il est nécessaire d'alléger la viande en fin de tétée, donnez plus de ce grain.

Le tri des dindes et le besoin d'engraissement

En conclusion, il convient de noter que pour élever une dinde pour la viande, vous devez surveiller son alimentation. Une variété d'aliments aura un effet positif sur la forte immunité et la santé de l'oiseau. En été comme en hiver, pour les dindes, la nourriture doit être à la fois humide et sèche. Ces oiseaux qui mangent ce qu'ils trouvent eux-mêmes, sans la participation humaine, bien sûr, n'atteindront pas beaucoup de poids.

Il est important de participer à l'engraissement de la dinde et de surveiller la qualité de l'alimentation des oiseaux.

Erreurs d'alimentation

Vidéo - Nourrir les dindes

Vidéo - Élevage de dindes à la maison