Dans quelles zones du territoire de Krasnodar le riz est cultivé

Le riz, comme vous le savez, est une culture du sud. L'Asie est considérée comme une région traditionnelle de sa culture. Cependant, le riz est également cultivé ici en Russie. De plus, la plupart des zones utilisées pour cette culture sont concentrées dans le territoire de Krasnodar. Le riz est cultivé dans cette région en utilisant une technologie spéciale.

Un peu d'histoire : les fermes des années 1920

La culture du riz dans le Kouban a commencé à l'époque de l'URSS. Dans les années 20-30, de vastes zones de plaines inondables recouvertes de roseaux ont été drainées dans le territoire de Krasnodar. Ce sont ces terres brutes qu'ils ont décidé d'utiliser pour planter du riz. La superficie du premier site expérimental allouée à cette culture était de 50 hectares. La nouvelle méthode exclusive de culture du riz créée par les agriculteurs nationaux a été constamment améliorée au cours des années suivantes. Au début, les rendements de cette culture dans le territoire de Krasnodar n'étaient que d'environ 21 à 22 cents par hectare. Par la suite, ces indicateurs ont régulièrement augmenté.

Environ 10 ans après le début de la riziculture dans le Kouban, deux réservoirs ont été construits pour créer des systèmes d'irrigation. Ils ont été conçus de telle manière qu'il y aurait suffisamment de ressources en eau pour 70 000 hectares de rizières.

Fermes de la région à l'époque soviétique

Un système d'irrigation complet pour cette culture a été créé en URSS dans les années 80 du siècle dernier. Jusqu'aux années 90, l'industrie du riz était considérée comme l'une des plus rentables de notre pays. La superficie totale des champs ensemencés à l'époque soviétique était d'environ 300 000 hectares.

Avec l'effondrement du pays, les rizières du territoire de Krasnodar sont tombées en décadence. Dans les années 90, le rendement de cette culture en Russie approchait les premiers indicateurs historiques et ne s'élevait qu'à 25 ha / c. Dans le même temps, la superficie ensemencée a été réduite à 90 000 hectares.

Problèmes de ferme aujourd'hui

Aujourd'hui, l'industrie du riz du territoire de Krasnodar renaît. En 2014, la superficie allouée à cette culture était déjà d'environ 167 000 hectares. Mais, malheureusement, l'industrie du riz dans la région connaît encore quelques difficultés. Ainsi, par exemple, jusqu'en 2016, aucun nouveau système d'irrigation n'a été construit dans la région. Tous utilisés dans les champs ont été créés à l'époque soviétique.

Culture du riz dans le territoire de Krasnodar: caractéristiques

Cette plante méridionale est cultivée en Russie à l'aide d'une technologie spéciale. La méthodologie de culture est, bien sûr, similaire à celle utilisée dans les pays asiatiques. Cependant, il existe des différences assez importantes dans la technologie de culture du riz dans le Kouban.

Par exemple, le riz de Krasnodar n'a jamais été cultivé au même endroit d'une année à l'autre depuis des décennies. Les exploitations agricoles de la région doivent respecter la rotation des cultures. Du blé ou du soja sont plantés dans la rizière tous les deux à trois ans. Cela vous permet d'augmenter considérablement le rendement de la culture et de réduire le risque de détérioration par les parasites.

Le riz n'est récolté dans le territoire de Krasnodar qu'une fois les champs complètement asséchés. C'est aussi l'une des caractéristiques de la technologie utilisée dans le sud de la Russie.Dans les pays asiatiques, qui dans la plupart des cas ne sont pas riches, les champs ne sont généralement pas drainés. Les agriculteurs y cueillent souvent le riz à la main, directement dans l'eau. Bien sûr, le travail est très dur. Les agriculteurs russes utilisent la technologie moderne pour cultiver et récolter cette culture, bien sûr.

Dans certaines zones de la région, et en particulier sur la rive gauche du Kouban, l'épaisseur de la couche de sol fertile dans les champs n'est que d'environ 15 cm. Par conséquent, lors de la culture du riz, les fermes locales sont obligées d'utiliser une assez grande quantité d'engrais. Afin que les gruaux soient à l'avenir fournis aux entreprises de l'industrie alimentaire et aux magasins de haute qualité, les agriculteurs effectuent une analyse approfondie des feuilles des plantes avant d'appliquer la fertilisation. Dans des conditions de laboratoire, il est déterminé quelles substances manquent dans une culture à un moment donné. Conformément aux données obtenues, la fertilisation est également effectuée. Avec cette approche, le sol n'est pas contaminé par des produits chimiques inutiles.

Comment le riz est cultivé dans le territoire de Krasnodar: technologie

Cette culture est semée dans le Kouban par chèques. C'est le nom des petits champs d'une superficie de 5 hectares. Le riz est en fait une plante très inhabituelle. Contrairement à la plupart des autres céréales, elle est capable de transférer l'oxygène des feuilles aux racines. C'est-à-dire qu'il peut être cultivé tout en étant presque complètement immergé dans l'eau.

Les principaux éléments du système d'irrigation dans les rizières sont :

• la source;
• canal de distribution commun;
• canaux d'irrigation.

La source d'approvisionnement en eau des champs peut être à la fois un réservoir artificiel et la rivière Kuban ou un lac voisin. Les canaux de distribution sont équipés d'équipements de pompage spéciaux. Les tranchées d'irrigation en sont séparées par des vannes. Des rainures peu profondes sont creusées sur les chèques eux-mêmes. Lorsque les vannes sont ouvertes, l'eau commence à s'écouler dans les canaux d'irrigation. De plus, il se déplace dans les rainures des chèques et se répartit dans toutes les directions. Ainsi, des inondations se produisent. Le niveau d'eau monte au niveau requis lors de l'atterrissage en une journée environ. Parfois, cela prend un peu plus de temps.

Afin de surveiller le niveau de montée des eaux, le fabricant de riz de Krasnodar installe des lattes spéciales avec une échelle sur les reçus. En effet, le contrôle lui-même est effectué par les agronomes des exploitations lors de la ronde des champs. Les ouvriers-irrigants en outre, si nécessaire, élèvent ou abaissent les vannes des canaux, ajustant ainsi le niveau.

Productivité et perspectives

Comme déjà mentionné, l'industrie du riz dans le territoire de Krasnodar continue de renaître. Aujourd'hui, le rendement de cette culture en Russie est d'environ 200 000 tonnes de céréales par an. C'est largement suffisant pour couvrir les besoins internes du pays. La Russie a même la capacité d'importer environ 50 000 tonnes de céréales par an. Le riz local de Krasnodar est principalement fourni aux pays voisins.

En termes de productivité, les exploitations russes en 2016, selon les statistiques, ont même rattrapé celles italiennes. Une comparaison peut être faite dans ce cas, car les complexes domestiques et les fermes de cet État du sud sont situés pratiquement à la même latitude. Les variétés de riz italiennes en Russie, grâce à l'utilisation de technologies de culture domestiques modernes, poussent plus vite, tombent moins malades et donnent des grains plus gros.

Selon de nombreux experts, la riziculture dans la région est une industrie très prometteuse. La modernisation des exploitations agricoles, l'achat de nouveaux équipements modernes, une augmentation de la formation générale des travailleurs - tout cela, selon les prévisions, peut presque doubler le rendement.

L'industrie du riz dans notre pays est, malheureusement, assez coûteuse. Selon les estimations, les exploitations agricoles dépensent jusqu'à 60 000 roubles par saison pour ne cultiver qu'un hectare de cette culture. Mais les bénéfices de tels complexes agricoles peuvent être assez importants.La qualité du riz de Krasnodar est tout simplement excellente. Par conséquent, les consommateurs nationaux et étrangers l'achètent très volontiers.

Comment les récoltes sont récoltées

Ainsi, sous réserve de la technologie de culture, cette culture est très productive - le riz de Krasnodar. Nous avons découvert comment il est cultivé. Le riz est récolté dans le sud de la Russie après séchage à l'aide de moissonneuses-batteuses spéciales. Cette technique moderne est également responsable du battage du grain.

Aujourd'hui, le rendement du riz dans le Kouban est d'environ 1 million de tonnes par an. En 2017, 99 fermes sont engagées dans la culture de cette culture dans la région. 23 d'entre elles sont de petites entreprises.

Équipement de traitement

Comme vous le savez, le riz n'est pas en vente dans les épis, mais déjà sous forme de céréales. Malheureusement, les équipements conçus pour le traitement de cette culture, y compris les moissonneuses-batteuses, ne sont pratiquement pas produits en Russie. Ce qui est disponible ne supporte généralement pas les charges pendant la récolte. Par conséquent, pour la transformation du riz dans le territoire de Krasnodar, des équipements importés sont généralement utilisés. Il est acheté plus souvent dans les pays producteurs de riz traditionnels - en Chine, au Japon, en Corée du Sud, etc.

Sélection

Bien entendu, l'industrie du riz dans le territoire de Krasnodar peut se développer non seulement si de nouvelles technologies et des équipements modernes sont utilisés. Beaucoup à cet égard dépend aussi des variétés de cette culture qui seront cultivées dans les champs. Dans la région, entre autres, des travaux d'élevage sont réalisés avec du riz. Le riz à grains ronds et à grains longs de Krasnodar est exposé dans les stations.

Malheureusement, il est assez difficile d'obtenir une nouvelle variété de cette culture de n'importe quelle variété. La reproduction dure environ 7 ans. Cependant, de telles difficultés n'arrêtent pas les agriculteurs de la région. Dans la région, non seulement des variétés de culture ordinaires, mais aussi d'élite sont constamment sélectionnées.

Avis des consommateurs sur le riz de Krasnodar

Le riz à grains ronds et longs est cultivé et, par conséquent, entre dans les rayons des magasins de la région. Cette céréale nationale a obtenu d'excellentes critiques de la part des consommateurs. Il y a plusieurs raisons à cela. Premièrement, puisque le riz de Krasnodar est cultivé dans le respect de la rotation des cultures, c'est un produit respectueux de l'environnement et le plus bénéfique pour la santé. Deuxièmement, l'excellente qualité des céréales domestiques est déterminée par le climat même du territoire de Krasnodar. Dans le Kouban, il ne fait pas aussi chaud qu'au Vietnam ou en Chine par exemple. Par conséquent, les épis de cette région sont assez rarement infestés de toutes sortes de parasites qui tolèrent mal les basses températures.

La haute qualité du riz Kouban est attestée par le fait qu'aujourd'hui le marché propose également des produits asiatiques contrefaits vendus sous le couvert de Krasnodar. Ce riz est cultivé dans les pires conditions et, bien sûr, n'a pas le même goût excellent que celui récolté dans le sud de la Russie.

Le riz est l'un des aliments les plus populaires. Il est produit dans des régions aux climats chauds et humides. En règle générale, le riz est cultivé dans les pays tropicaux, mais il peut également être cultivé dans les pays subtropicaux. La Chine, l'Amérique du Sud, l'Inde, l'Asie, l'Indonésie sont les principales zones de distribution. Dans les pays asiatiques, le riz est planté à la main. En Amérique, il est semé dans les champs directement depuis l'avion. Les balles de riz sont un énorme avantage. Cependant, il est raclé et envoyé à l'alimentation du bétail. Les gens mangent du riz blanc. Au Japon, le riz rouge est considéré comme le meilleur - il prend une teinte rosâtre sous l'influence des bactéries. C'était la nourriture utilisée par les empereurs.

Caractéristiques d'atterrissage

Le riz appartient à la famille des plantes médicinales. En apparence, il ressemble à un roseau. L'atterrissage est particulier. Tout d'abord, le champ est humidifié jusqu'à ce qu'il se transforme en boue. Ensuite, vous pouvez commencer à semer. Pour soutenir la croissance des cultures, un réseau complexe de canaux, de barrages et de digues doit être installé.Il vous permettra de maintenir la teneur en humidité du sol dans les conditions souhaitées. Le sol doit être recouvert de la plus fine couche d'eau. Afin de faciliter le travail, les champs sont souvent aménagés dans les zones montagneuses.

Lors de l'installation de terrasses dans des zones montagneuses, l'eau s'écoule d'un champ à l'autre. L'arrosage se fait à l'aide de cruches ou d'une machine spéciale. Les ânes conduisent le dispositif d'irrigation. Le riz fini diffère de ce que nous voyons dans le magasin en termes de couleur. Il est brun, pas blanc, car il est couvert d'enveloppes.

Les mauvaises herbes sont généralement enlevées manuellement. Mais pour cela, vous devez vider l'eau. Son niveau est généralement régulé avec une porte. Pour faire pousser 1 kilogramme de riz, il faut environ 5 000 litres d'eau.

Même

Où est cultivé le riz en Russie

Le riz peut être cultivé même en Russie. Sa culture a commencé à l'époque de Khrouchtchev. À l'heure actuelle, le riz se trouve dans le territoire de Primorsky, en Tchétchénie, dans la région d'Astrakhan, au Daghestan, dans la région de Rostov, en Kalmoukie. Environ 80% du riz est cultivé dans le Kouban. Le fait est que l'été est le plus long ici.

Maintenant, le riz est utilisé comme plat principal, comme plat d'accompagnement pour les champignons, la viande, les légumes et pour le dessert. La plupart des vitamines restent dans le riz non poli. Le fait est qu'il n'est pas traité. Entre autres choses, il contient plus de fibres et de minéraux que le riz blanc. En raison du fait que la plante contient une grande quantité de glucides, elle est très nutritive. De plus, le riz est riche en protéines, minéraux et vitamines, est facilement digestible et se marie bien avec un grand nombre d'aliments. Cultiver une culture par vous-même est déjà assez difficile.

Comment le riz est cultivé (vidéo)

Attention, seulement AUJOURD'HUI !

Critiques et commentaires

Avez-vous trouvé une erreur dans le texte? Veuillez le sélectionner et appuyez sur Ctrl + Entrée. Merci!

Évaluation:

(

estimations, moyenne :

sur 5)

Dans quelles régions de Russie le riz est-il cultivé ?

• Le riz est l'un des aliments les plus populaires. Le riz a besoin de chaleur et d'humidité, il est donc cultivé plus souvent dans les pays tropicaux, moins souvent dans les pays subtropicaux. Il s'avère que le riz est également cultivé en Russie.

  Le riz est cultivé en Russie depuis l'époque de Khrouchtchev. Maintenant, le riz russe est cultivé dans le territoire de Primorsky, en Tchétchénie, dans la région d'Astrakhan, au Daghestan et en Kalmoukie. Mais près de 80% du riz domestique est cultivé dans le Kouban (territoire de Krasnodar), cela est dû au fait que l'été est le plus long.

• Comme je suis habitué au riz importé, il ne m'est jamais venu à l'esprit que le riz est cultivé et en Russie, il s'avère que la culture du riz (on l'appelle "le riz le plus septentrional du monde") en Russie a commencé à l'époque de Khrouchtchev. Une bonne partie du riz est récolté en Tchétchénie, au Daghestan, en Kalmoukie, à Rostov, dans les régions d'Astrakhan et dans le Primorsky Krai. Et la plus grande quantité (80%) de riz est cultivée dans le territoire de Krasnodar (Kouban), voici les conditions naturelles favorables les plus propices à cette culture - la période estivale chaude la plus longue.

• À en juger par le fait qu'il y a des paquets de riz avec l'inscription Krasnodar dans les magasins, on peut supposer que le territoire de Krasnodar est un grenier à riz.

  Je vis à Primorye et nous avons du riz Khanka à vendre. Il est cultivé près du lac Khanka. Certes, il pousse souvent de pas très bonne qualité. Ensuite, il est transformé en aliments pour animaux.

  Il y a aussi des chèques en République Juive Autonome, mais il y en a très peu et le riz n'est pas non plus très bon.

  Le riz délicieux est obtenu dans les régions de Rostov et d'Astrakhan. Une partie du riz est cultivée pour leurs besoins en Adyguée, en Kalmoukie et au Daghestan. C'est délicieux là-bas. Mais il ne nous parvient pas. Nous mangeons principalement du Krasnodar, qui est assez savoureux, local et chinois. Il vient dans une variété de qualités. Pour nous, la Chine, c'est presque la Russie, et pour eux, nous sommes presque la Chine. Ils utilisent la même technologie pour cultiver du riz ici, à Khanka et chez eux.

• Maintenant, dans nos supermarchés, il est beaucoup plus facile de trouver du riz local du Kouban que du riz importé, qui attire immédiatement l'attention car il coûte beaucoup plus cher.La patrie du riz est l'Asie du Sud-Est, en particulier l'Indonésie, il n'est donc pas surprenant que cette région soit le leader mondial de la production de riz. Il est surtout cultivé en Chine, en Inde et en Indonésie. La Russie n'est même pas incluse dans les 20 pays producteurs de riz, mais néanmoins, cette culture est cultivée depuis longtemps et avec assez de succès en Russie. Surtout, environ 80% du riz est cultivé, comme je l'ai déjà noté, dans le Kouban, mais en plus de cela, il existe également 8 régions de zones agricoles ensemencées avec cette culture. La production totale de cette culture varie de 160 à 360 mille tonnes par an, et le pourcentage par région peut être vu dans la figure :

Le riz est la culture la plus ancienne et la plus répandue. Ses grains, riches en acides aminés, ont un excellent goût et sont bien absorbés par l'organisme. L'utilisation des céréales est réalisée dans divers domaines de l'économie nationale. Lisez à propos de la technologie de la culture du riz dans l'article.

Particularités

Comment pousse le riz ? Pour la croissance confortable de cette culture, des sols excessivement humides sont nécessaires. Cette annuelle tropicale aime l'ombre. Une condition importante pour sa croissance est le régime hydrique en termes de phases de développement. Par exemple, lorsque les semis apparaissent, le sol doit être saturé d'eau. À l'avenir, les conditions favorables sont celles où le champ sera recouvert d'une couche d'eau.

Le processus de gonflement des grains est influencé par la température. A + 13°C, la graine absorbe de l'eau pendant cinq à six jours pour germer, à + 17°C - deux jours, à + 27°C - 15 heures. La plage dans laquelle se déroule le processus de germination du riz est large : +12 ... +41 oC. La température optimale est de +18 ° C et la durée peut aller jusqu'à trois jours. Le grain cesse de germer à +10 ... +12 ° C.

Riz dans une rotation des cultures

La culture est effectuée selon des rotations spéciales de 5 à 9 champs. Afin d'obtenir des rendements élevés, les conditions agromélioratives pour la culture du riz doivent être bonnes. Pour cela, les champs sont soustraits à l'inondation. Des plantes à croissance sèche, généralement des graminées fourragères, y sont plantées ou des zones sont laissées en jachère. Cela signifie que la rotation des cultures comprend des champs d'herbe et de jachère.

Après des prédécesseurs tels que les légumineuses et les graminées, le riz peut être semé pendant trois années consécutives. Si le champ était mis en jachère - deux ans. Ce n'est pas par hasard que les graminées sont incluses dans la rotation des cultures de riz : elles détruisent les mauvaises herbes des tourbières, saturent le sol en nutriments et fournissent un fourrage de haute qualité.

L'inclusion de la liaison vapeur est d'une grande importance, notamment pour la mise en œuvre des travaux de réparation liés à la remise en état des terres. De plus, la fertilité augmente grâce aux engrais verts. Les rizières à la vapeur sont semées avec de la vesce, du colza, du soja, des pois, du sarrasin et d'autres plantes, y compris des mélanges.

Où pousse-t-il ?

Le riz est cultivé dans les pays à climat tropical, mais est également cultivé dans les régions subtropicales. Actuellement, la céréale est répandue en Chine, en Inde, en Amérique du Sud, en Indonésie. Dans les pays asiatiques, la culture est cultivée à la main. L'Amérique, par exemple, a trouvé une meilleure façon de planter - d'un avion à un champ.

Le riz cultivé pousse dans des champs plats spéciaux inondés d'eau. Les territoires secs et les plateaux conviennent au dynamitage de variétés sans prétention. Il existe une forme sauvage de riz, dont l'aspect est différent du riz blanc habituel. On le trouve aux USA et au Canada sur de nombreux petits lacs.

Culture du riz

Les principaux types d'agriculture pour la culture de cette culture sont:

• Riziculture sèche. Il est utilisé dans les régions où les précipitations sont rares. Acceptable dans les régions aux étés chauds pour les sites, dont la plupart sont des zones marécageuses basses.
• Déversement de riziculture. Pour la culture des céréales, on utilise des prairies d'épandage, ou des chèques. L'essentiel est que les sites sont délibérément inondés.Pour cela, des tranchées sont creusées et remplies d'eau. Mais il est abaissé un demi-mois avant la récolte, de sorte que le sol a le temps de se dessécher. Cette méthode de culture du riz est la plus courante.

• La riziculture de Liman comme moyen de culture est considérée comme inefficace dans le monde moderne, bien que certaines régions du sud et de l'est de l'Asie la pratiquent. Le riz est cultivé dans des zones fréquemment inondées au printemps et en été. Les baies fluviales sont également utilisées pour la culture des céréales.

Pourquoi le riz pousse-t-il dans l'eau ?

Cette culture est une plante qui n'a pas peur des inondations. Comment pousse le riz ? Les racines reçoivent l'oxygène des feuilles, qui le prennent dans l'air. L'eau alimente les plantes en nutriments, elle aide également à lutter contre les mauvaises herbes, augmentant ainsi les rendements. Pour créer des conditions favorables à la croissance confortable du riz, les terrains plats sont divisés en parcelles à l'aide de rouleaux. Des canaux se forment, qui sont remplis d'eau.

Technologie croissante

Le processus de culture du riz sur chèques ne dépend pas de la météo, car il est entièrement contrôlé par l'homme. Cette méthode est le plus souvent utilisée pour la culture des céréales. La plantation de riz se fait comme suit :

• Pour faire pousser des semis, les graines sont semées dans des cellules spéciales. Leur germination est réalisée à une température de +13 ... +16 ° C.
• Ensuite, les semis résultants sont plantés sur le chèque.
• Quelques jours plus tard, les chèques sont inondés jusqu'au niveau de l'eau au-dessus de la surface du sol dans un rayon de 13 à 15 cm.Pour une bonne croissance, la plante a besoin de chaleur, la température de l'air doit donc être d'au moins +25 ... +30 ° C.
• Quand il est temps de tuer les mauvaises herbes, l'eau descend. Après le désherbage, qui est fait à la main, les chèques sont rechargés.
• Pour que le riz mûrisse et que la terre se dessèche, l'eau est drainée avant la récolte des céréales. En gros, cela devrait être fait lorsque les tiges passent du vert au jaune.

Comment le riz est-il cultivé en Chine ?

Les éleveurs chinois ont sélectionné 10 000 variétés de cette céréale. Ils diffèrent les uns des autres par la région et les conditions de croissance, la taille, la couleur et la densité du grain, ainsi que la période de sa maturation. Les champs inondés conviennent à la culture de certaines variétés, tandis que les sols secs conviennent à d'autres.

La culture du riz en Chine est pratiquée dans des champs inondés d'eau. Les agriculteurs les longent à pied et en bateau, quelle que soit la météo. Une méthode non standard est utilisée pour planter le riz. Comment pousse le riz ? Les graines sont semées dans une serre spéciale. Le sol est de la boue mélangée à de l'eau. Ceci est fait afin de sélectionner les plantes les plus viables.

Comment pousse le riz ? Lorsque les plantules atteignent 10 cm de hauteur, elles sont jetées à l'eau, elles s'enracineront toutes seules dans le sol. Lorsqu'elles atteignent 50 cm de hauteur, elles commencent à fleurir. L'odeur des fleurs rappelle celle du riz bouilli, mais plus délicate et sucrée. À ce moment-là, les grains commencent à se former.

Après la récolte, le riz est dispersé directement sur les routes pour le séchage, après quoi il est envoyé au stockage. Dans l'entrepôt, l'humidité est constamment surveillée. Si les grains sont fournis dans des conditions idéales, le riz est stocké pendant 12 mois, sous forme emballée - pendant trois ans. La Chine produit 600 milliards de kilogrammes de riz par an, mais cela reste insuffisant pour répondre aux besoins de l'ensemble de la population du pays.

L'histoire du riz en Russie

Tout récemment, l'abondance du riz du Kouban pouvait s'enorgueillir des comptoirs des magasins russes. Ils ont commencé à cultiver activement des cultures dans notre pays sous Khrouchtchev, il s'agissait de petites rizières. Même plus tôt, Pierre Ier, et plus tard - les dirigeants révolutionnaires après la proclamation du pouvoir soviétique, ont tenté de cultiver du riz. Et ce n'est que lorsque les systèmes de récupération ont été créés dans les années 60 du siècle dernier que la culture industrielle des céréales dans le territoire de Krasnodar est devenue possible.

Riz du Kouban

Actuellement, 90% de tout le riz en Russie est cultivé dans le territoire de Krasnodar. Toutes les conditions ont été créées pour cela dans cette région. La région se caractérise par une situation écologique favorable et un climat unique. La culture du riz dans le territoire de Krasnodar est réalisée sur de telles terres, appelées plaine inondable et plaine inondable. Leur emplacement est le cours inférieur de la rivière Kuban. Il fait toujours chaud ici et les ressources foncières sont abondantes. En raison du relief plat avec de petites pentes, il est possible de construire des rizières avec de grands damiers.

Dans le Kouban, la technologie moderne est utilisée pour cultiver le riz. Le processus de croissance d'une culture peut être conditionnellement divisé en trois étapes:

• En mai, lorsque le temps s'installe et se réchauffe, les céréales commencent à être semées. Le sol est bien arrosé à l'avance.
• Lorsque les semis atteignent 15-20 cm, le champ est inondé. Les sommets de la culture doivent sortir de l'eau.
• Avant la récolte, l'eau est drainée. Ceci est fait 14-20 jours avant.

Dans les champs, le niveau d'eau requis est maintenu par un système de canaux. Pour obtenir un kilogramme de céréales de riz, sept tonnes d'eau sont dépensées. Le grain est récolté à l'aide de moissonneuses-batteuses spéciales et uniquement aux beaux jours. Si du brouillard plane sur les champs ou s'il pleut, l'équipement n'entre pas dans le champ.

Usage

Le riz en tant que matière première la plus importante est utilisé par les industries médicales, textiles et de parfumerie. Il est utilisé pour fabriquer du carton, du papier, des sacs, des cordes, des paniers et de nombreux autres produits. La paille de riz est utilisée pour nourrir le bétail, bien qu'elle présente un avantage indéniable, car la balle est riche en nutriments. Les gens mangent principalement du riz blanc. Cependant, le rouge est considéré comme le meilleur au Japon. Il devient rosâtre à la suite d'une exposition à des bactéries bénéfiques. Les plats préparés à partir de celui-ci étaient consommés par les empereurs.