Est-il rentable d'élever des poulets de chair à la maison?

De nombreux articles ont déjà été écrits sur notre site, un grand cycle de

poulets de chair en croissance

s'est avéré. De là, vous pouvez comprendre quels problèmes l'aviculteur rencontrera, quelles nouvelles connaissances devront acquérir. Et vous pouvez même déterminer quels sont les coûts de mise en place d'un petit poulailler.

Est-il rentable d'élever des poulets de chair ? Il ne reste plus qu'à clarifier une chose pour vous-même:est-il rentable d'élever des poulets de chair généralement. Et divisez cette question en deux :

1. Est-il rentable de cultiver pour la consommation familiale personnelle
2. Est-il rentable de croître pour le revenu

Une fois à la fois pas nécessaire, ou un risque inévitable

Poulet, les conflits de poulet sont un fait que tous ceux qui décident d'acquérir

poulets

... Parfois, les poulets de chair achetés sont très forts, aucun d'entre eux ne mourra pour une raison inconnue. Il y a des raisons claires et compréhensibles

surveillance des éleveurs de volaille

: Nous avons acheté de la nourriture de mauvaise qualité, permis au chat de regarder dans le hangar, laissé les enfants sans surveillance et la pie a emporté plusieurs morceaux. Alors que les poulets eux-mêmes sont forts et en bonne santé.

La lutte des poulets contre les poulets Cependant, il faut comprendre que la mort de tout le bétail est possible pour une raison incompréhensible. Voici un exemple. Les grossistes apportaient des poulets de chair au village et tous ceux qui en voulaient les achetaient. Et pour tous ceux qui ont acheté tous les poussins sont morts dans les trois ou quatre premiers jours. C'est-à-dire qu'il faut comprendre que les coûts peuvent ne pas être justifiés. C'est bien si seulement dix kilogrammes d'aliments étaient achetés pour les poulets de chair, et les oiseaux eux-mêmes étaient peu nombreux. Et si vous achetiez quatre tonnes de blé et qu'il y avait deux cents poulets dans la couveuse ? L'appareil d'une couveuse a également coûté un joli centime ...

Optimisation des coûts

Cela vaut la peine de tout calculer et de tout noter. Il est important de comprendre combien coûtera un kilogramme de poulet produit sur votre site et de comparer le prix de « votre » kilogramme et d'un kilogramme en magasin. Vous devez garder à l'esprit quel est le prix du poulet (de toute sorte, même une carcasse entière, même une poitrine) dans les fermes avicoles. Après tout, la viande n'arrive pas au magasin par le convoyeur de l'usine : elle passe par plusieurs entreprises de commerce de gros, et chacune ajoute son propre pourcentage au prix. La ferme avicole vend ses marchandises en gros, "des bateaux par wagons".

Les coûts doivent être optimisés Par exemple, dans un magasin, un kilogramme de carcasse coûte cent roubles. Cela signifie que la ferme avicole a vendu ce kilogramme pour une soixantaine. Les quarante restants sont les revenus des intermédiaires. C'est au prix de vente de ce fabricant qu'il faut tendre.

Comment?

• Achetez de jeunes animaux uniquement dans les fermes avicoles et de manière indépendante, afin d'exclure la participation de revendeurs intermédiaires.
• Achetez des aliments céréaliers auprès de producteurs (agriculteurs), cultivez vous-même des aliments pour plantes.
• Ne tenez pas compte de vos propres coûts de main-d'œuvre.

Si la valeur résultante est égale au prix d'un kilogramme en magasin, ce n'est pas mal. Le premier résultat peut ne pas être entièrement réussi, mais c'est le début. Il s'agit d'acquérir de l'expérience, d'établir des relations avec des collègues, de trouver des fournisseurs d'aliments pour animaux à des prix abordables.

C'est bien si le prix de votre poulet s'approche du prix du magasin.Le plus souvent, le rapport de prix est en faveur de la volaille d'élevage même la première année.L'essentiel n'est pas de faire tout le travail nécessaire en mode d'urgence: acheter de la nourriture à l'avance, préparer une couveuse à l'avance, semer du blé pour une alimentation verte à temps.

Pourquoi un poulet de chair et pas un cochon

Un petit poulet devient un gros oiseau en trois ou quatre mois. Le timing est à peu près le suivant : achat fin avril, fin de l'abattage au plus tard dans la troisième décade de septembre. Le moment de l'abattage est important, car le nettoyage du poulailler avant l'hiver, il faut le désinfecter à temps alors qu'il fait chaud dehors. Et les carcasses sont plus faciles à manipuler à l'extérieur en construisant des comptoirs temporaires. De plus, ce travail est assez lourd : il est parfois impossible de plumer, vider et laver une dizaine de carcasses à la main seule dans une journée.

Poulet ou porcelet ? Mais seulement quatre mois ! Et l'oreille de coq peut être cuite beaucoup plus tôt, par exemple, deux mois après l'achat des poulets. Le troupeau ne remarquera même pas que parfois le poulet disparaît. Un porcelet doit être élevé pendant neuf mois et vous ne pouvez pas en couper un morceau de jambon pour le rôtir.

Les premières carcasses pèseront un kilogramme, et la dernière, en septembre, en pèsera déjà quatre ou cinq. Lorsque vous cultivez cent poulets de chair, vous pouvez obtenir trois cents kilogrammes de poulet, cette quantité de viande est fournie pour deux familles. Trois kilogrammes sont pris en moyenne ici. Après tout, il y a des carcasses dans un kilogramme et quatre kilogrammes.

Nous prenons également en compte les abats de poulet, et puis il y a les abats. Ce sont du foie de poulet, des cœurs de poulet, des mamelons (gésiers d'oiseaux). Il y a des pattes à partir desquelles on fait une merveilleuse viande en gelée. Il y a des têtes que les chiens adorent. Il est conseillé de calculer tout cela lors de la détermination du prix d'un kilogramme de poulet fait maison.

Conclusion : cultiver des poulets de chair pour votre propre table est rentable !

Le commerce du poulet de chair et ses pièges

Les précurseurs de toute entreprise sont des réflexions sur la volonté de le faire. Chaque femme au foyer cuisine de la soupe pour sa famille, elle le fait très bien. Saura-t-elle cuisiner aussi facilement du bortsch dans une salle à manger pour deux cents personnes ? A peine... Il en est ainsi du commerce de la volaille.

Équipements, bâtiments

Les poulaillers, couveuses, abreuvoirs, promenades et autres détails ont déjà été abordés dans les articles du cycle. Il est clair qu'une grande boîte peut servir de couveuse pour une dizaine de poussins. Pour élever cinq cents poules, on ne peut pas se passer d'une vraie couveuse sérieuse. Et une petite cour près du porche de la maison ne suffira pas non plus : des zones de promenade sont nécessaires, de préférence avec une pelouse herbeuse.

Nous avons besoin d'espaces de promenade, de préférence avec une pelouse enherbée.Les coûts de création d'infrastructures seront élevés, ils ne pourront pas être rentabilisés la première année de culture. Par conséquent, en décidant de faire pousser des poulets de chair en tant qu'entreprise, il vaut la peine de comprendre que cela devra être fait pendant plus d'un an jusqu'à ce que le revenu soit perçu.

Litière

Cinq cents poulets de chair seront inondés d'excréments, il faut s'en débarrasser d'une manière ou d'une autre. Où attacher ? Vous pouvez négocier avec les jardineries les plus proches. Sera-ce rentable s'il y a un grand complexe industriel à proximité, qui est également heureux de vendre le fumier ? Les entreprises ont plus d'opportunités : il leur est plus facile d'organiser l'emballage, l'étiquetage, le suivi de la qualité. Et leur prix sera plus bas, car ils ont plus de « bons ».

Jusqu'à présent (je n'en suis pas sûr cependant) un certificat de qualité n'est pas requis, mais je ne peux pas dire que ce soit le cas partout. Le document doit indiquer que le produit ne contient pas d'agents pathogènes dangereux pour l'homme. Il semble que le tour des législateurs viendra aux crottes de poulet.

La litière devra être éliminée

Il est possible de deviner à l'avance la quantité de litière produite par les poulets si un minimum de 17 kilogrammes est requis pour élever un poulet de chair jusqu'à l'âge de deux mois.

Travail salarié

Des centaines de poulets élevés pour leur propre table nécessitent une attention constante. Une personne est capable d'élever un tel troupeau, mais elle y sera attachée pendant toute la période d'élevage. Mais cinq cents pièces sont difficiles à cultiver sans aides. Nous avons besoin d'un travailleur embauché, il devra payer un salaire.Et pour la période d'abattage, plusieurs assistants supplémentaires sont généralement nécessaires. Et des unités de congélation capables de congeler ou de refroidir à la fois un assez grand nombre de carcasses ou de kilogrammes de viande.

Marchés

Désormais, un commerçant privé qui a élevé un cochon ou un taureau ne peut vendre de la viande que sur le marché, où les médecins sanitaires vérifieront sa qualité. Cependant, personne ne vous permettra d'y commercer, car tous les lieux ont longtemps été divisés. Par conséquent, vous devrez remettre vos biens à un entrepreneur individuel sans constitution de personne morale, qui vend des biens prétendument paysans dans un ou deux commerces loués.

Poulets domestiques sur le marché Un aviculteur averti verra immédiatement qu'il y a très peu de vrais poulets de campagne là-bas. Ils sont toujours de poids différents d'un commerçant privé, et sur les étagères se trouvent des carcasses d'oiseaux élevés dans des poulaillers industriels légèrement chauffés par la flamme d'un chalumeau ou d'une bonbonne de gaz : elles sont calibrées et disposées d'une certaine manière.

Les magasins d'alimentation écologiques

Il y a des petits magasins qui vendent des produits paysans. C'est là que vous pouvez essayer de vendre votre produit. Cependant, à quel point est-ce rentable ? Si on parle de prix, alors ce n'est pas du tout rentable. À titre d'exemple, un magasin d'aliments écologiques le plus proche de chez moi vend des carcasses de poulets domestiques pour 220 roubles par kilogramme et accepte des aviculteurs privés pour 180 roubles. Dans le même temps, le prix dans les chaînes de vente au détail des poitrines de poulet (au moment d'écrire ces lignes) est de 160 roubles par kilogramme. Peu d'acheteurs trouvent cela intéressant ...

Réseaux commerciaux

Désormais, le commerce est entre les mains des réseaux, ils dictent les lois. Ce sont eux qui ont introduit des exigences d'unification pour les produits alimentaires, y compris la viande de poulet de chair. Les carcasses doivent avoir des paramètres standard, pour lesquels toutes sortes de certificats sont requis. Pour les entreprises ce n'est pas difficile, mais pour un commerçant privé avec ses cinq cents carcasses, c'est insupportable.

Les marchés où les estivants peuvent officiellement vendre des fraises, des cerises ou des pommes de terre supplémentaires ont presque disparu. De tels marchés sont spontanés, ils se forment dans des endroits bondés. Il y a des légumes et des baies par terre, sur des cartons, sur des journaux. Mais vous ne pouvez pas échanger de la viande comme ça, c'est dangereux pour la santé des gens.

Abattoirs agréés

L'État a pour fonction de protéger la population des produits de mauvaise qualité. Par conséquent, nous entendons parfois parler d'une interdiction d'importer quelque chose en raison de la teneur excessive en substances nocives, par exemple les nitrates. La situation est similaire avec la viande. Par conséquent, la question des abattoirs agréés a déjà été envisagée, où les médecins vétérinaires et sanitaires, experts en expertise doivent être présents. Ce n'est qu'après l'abattage dans de telles entreprises spécialisées, disposant d'un document officiel sur la qualité du produit, qu'il sera possible de vendre vos marchandises.

Ferme avicole Cependant, la loi n'a pas été adoptée. Depuis combien de temps n'a-t-il pas été accepté ? Il est important et nécessaire. Cependant, les abattoirs agréés sont rares, les grandes entreprises de production de viande en ont. Et il n'est pas du tout rentable d'emmener trente poulets dans cet abattoir (et s'ils y seront autorisés pour des raisons de salubrité et d'hygiène vétérinaire), et il est difficile de trouver un acheteur en gros pour les volailles d'une cour paysanne ou d'une basse-cour.

Il ne reste plus que le commerce privé, comme le font maintenant les laitiers. Nous avons trouvé nos clients et livrons du lait et du fromage cottage aux bureaux, aux entrées des maisons. C'est aussi une option.

Conclusion : Il est rentable d'élever un nombre suffisamment important de poulets de chair pour vendre de la viande de poulet. Mais!
Il faut soit créer immédiatement une ferme assez importante, soit utiliser ou adapter des bâtiments existants. C'est-à-dire de le convertir pour les poulets de chair en croissance. Commencez avec cent pièces, étudiez, étudiez, étudiez encore. Ajoutez ensuite 50 autres morceaux. Voir ce qui se passe. S'il y a des clients, ajoutez chaque année un tel nombre de jeunes animaux afin que les ventes soient garanties. Cela peut prendre plusieurs années, au cours desquelles il n'y aura aucun profit du tout, ou ce sera petit.

Et petit à petit, créez votre propre infrastructure, augmentez le troupeau exactement pour augmenter le nombre de clients. Ce n'est pas non plus une mauvaise option - créer votre propre mini-entreprise et commercer sans intermédiaires.

Le commerce des animaux de ferme n'est pas nouveau. La viande naturelle du village trouvera toujours son consommateur. Sur les marchés spécialisés, les produits de la ferme sont vendus plusieurs fois plus chers que les produits d'usine. Les résidents ruraux peuvent obtenir un bon revenu, vous devriez en profiter. Dans quelle mesure est-il rentable d'élever des poulets de chair, une telle entreprise sera-t-elle rentable?

Dans quelle mesure est-il rentable d'élever des poulets de chair ?

Les poulets de chair sont des hybrides de différentes races de poulets destinés à la production de viande. Il est logique de les garder juste pour obtenir de la viande. En quelques mois, un poulet peut prendre du poids de 2,5 à 3 kg., Il existe des croix qui pèsent 4 kg chacune. Certes, des résultats similaires sont démontrés par les animaux de compagnie de propriétaires expérimentés. Ils mettent toutes leurs connaissances, leur énergie et leur temps dans l'entreprise. Et au début, un gain de poids de quelques kilogrammes peut être considéré comme un succès.

Pourquoi une entreprise de poulets de chair est-elle considérée comme rentable ? Pour plusieurs raisons :

• Prise de poids rapide.
• Retour sur investissement en 2 mois.
• Possibilité d'engraisser le bétail plusieurs fois par saison.

Le créneau des produits naturels "de grand-mère" est encore assez libre. Les habitants des mégalopoles se feront un plaisir d'acheter de la viande fraîche faite maison. Ils comprennent que dans les élevages avicoles, les oiseaux sont nourris avec divers accélérateurs de croissance, ce qui leur permet de récupérer rapidement leur investissement. Par conséquent, un poulet élevé avec des aliments naturels coûtera plus cher qu'un poulet en magasin.

Quelles croix sont les plus rentables

Plus vite les poussins deviennent des adultes, plus vite vous pouvez faire des bénéfices. Par conséquent, parmi les fermes, les variétés de poulets de chair capables de prendre un poids maximal en peu de temps sont très demandées. Les progrès de la génétique ont permis d'obtenir des poulets à maturation assez précoce, dont la viande a le temps de mûrir, et la carcasse - de prendre forme.

Aujourd'hui, les croisements suivants sont les plus précoces :

• ROSS 708 - en seulement un mois et 5 jours, il peut atteindre 2,9 kg. Le gain est obtenu avec les aliments céréaliers, et pas seulement avec les aliments composés.
• ROSS 308 - se distingue non seulement par une croissance rapide (55 grammes par jour), mais également par une excellente santé, les poulets présentent un taux de survie élevé lors de la reproduction en incubateur.

Lors du choix d'une race, vous devriez consulter des experts. Certaines variétés sont créées spécifiquement pour certaines régions.

Frais nécessaires

Comme dans toute entreprise, un investissement initial est nécessaire.

• Salle de volaille. Il est préférable de commencer à élever des poulets de chair dans un village où il y a déjà une parcelle et au moins un petit hangar où les oiseaux peuvent être placés. L'élevage de gros bétail est difficilement possible en milieu urbain. Si la construction doit repartir de zéro, cela coûtera plusieurs dizaines de milliers de roubles. Le sol du poulailler doit être solide pour que les souris ne le rongent pas.
• L'achat de bétail - le coût des poussins d'un jour est d'environ 0,5 $ par tête, un œuf coûtera en moyenne 0,3 $. Vous pouvez vendre des carcasses pour 1,5 $ le kilo. Les avantages sont clairs.
• Équipement - cages, incubateurs, voiture, congélateur. Bien entendu, fabriquer une batterie de vos propres mains coûtera beaucoup moins cher que de l'acheter. Par exemple, une cage en métal coûte à partir de 3 000 roubles. Pour les déplacements réguliers à la ferme avicole, la livraison de viande aux clients, vous ne pouvez pas vous passer d'une voiture. C'est bien si vous en avez déjà un. Pour stocker les carcasses, vous devez acheter un grand congélateur.
• Aliments composés - il est plus rentable d'acheter à un prix de gros - 0,25 $ par kg. Vous pouvez également vous approvisionner en céréales à peu de frais lors de foires spécialisées (elles ont lieu à l'automne). Les prix du blé, du maïs et d'autres céréales dépendent de la qualité de la saison. L'alimentation est en partie composée de légumes, de déchets de poisson et de viande, d'herbes et de ce que les poules trouvent en fuite.Par conséquent, le coût final de l'entretien est quelque peu réduit.
• Services vétérinaires - les dépenses en antibiotiques doivent être envisagées en cas d'infection. Les vitamines devront être achetées dans tous les cas. De plus, certaines maladies nécessitent une vaccination.
• Coûts des services publics - n'oubliez pas que la lumière sera constamment allumée dans la maison. Même si vous utilisez des lampes économiques, ce sera un chiffre notable pour le budget. Certes, beaucoup ici dépend de la région où se trouve la ferme. Les zones rurales ont tendance à avoir des tarifs d'électricité inférieurs à ceux des grandes villes.

De nombreux prix dépendent de la région, mais à l'aide de cette liste, il s'agira simplement de calculer tous les coûts nécessaires. Dans tous les cas, le prix de la viande ne sera pas inférieur au coût des aliments pour animaux, sinon personne ne serait engagé dans l'élevage de volailles. C'est juste que tout le monde n'arrive pas à prendre en compte tous les composants, car le travail se fait avec des organismes vivants, et non avec des machines.

Que faire en premier

Comment démarrer votre propre entreprise d'élevage et d'élevage de poulets de chair ? Tout d'abord, vous avez besoin d'une zone suburbaine ou d'une ferme dans le village. Vous devrez également libérer quelques mois de votre temps. L'élevage d'animaux de ferme nécessite une participation constante du propriétaire - alimentation, nettoyage des enclos, contrôle de la croissance, recherche d'un marché de vente. Il y aura assez de cours.

La prochaine étape est la préparation des locaux. Les conditions de détention sont un élément très important du succès. Les poulets de chair peuvent montrer des résultats de croissance exceptionnels et le poulailler doit répondre à toutes les exigences. Il est conseillé d'avoir un paddock avec un sol en béton si les murs sont en bois. Mais idéalement une pièce en pierre est requise. Les murs sont isolés, toutes les fissures sont fermées.

Il est peu probable que la véranda de campagne convienne à l'élevage de poulets. Ils font du bruit, une odeur désagréable se dégage des excréments et il y aura beaucoup de poussière dans la pièce. Cette option ne vaut donc même pas la peine d'être envisagée.

• Ventilation - assure un climat intérieur sain. Les poulets en cours de vie libèrent de l'humidité, urinent sur la litière. Les vapeurs d'ammoniac sont très nocives pour la santé, une humidité élevée provoque la croissance de micro-organismes dangereux.
• La fenêtre. Nécessaire pour économiser de l'énergie pendant la journée. Mais beaucoup de gens se débrouillent bien sans.
• Source de lumière artificielle. Un préalable, puisque les poulets ne pourront pas grandir dans le noir. Il est moins cher d'utiliser des options économiques. Les lampes rouges ou bleues conviennent très bien aux poulets - une lumière trop vive gêne les oiseaux.
• Source de chaleur - un poêle ventral fera l'affaire s'il n'est pas possible de plier le poêle ou de chauffer à la vapeur. Si vous prévoyez de prendre des poulets au printemps, vous n'aurez souvent pas besoin de l'utiliser. Il n'est nécessaire de chauffer que les nuits froides, si les gelées reviennent soudainement au printemps.

Ensuite, vous devez décider quel type de contenu sera utilisé. Pour les poulets de chair, le cellulaire est recommandé. Ainsi, le temps de culture est réduit et les coûts sont réduits en conséquence. Après tout, en marchant plusieurs heures par jour, les poulets en croissance consomment de l'énergie qui pourrait leur permettre de grandir. Vivre en cage est aussi plus hygiénique. Les fientes tombent sur la palette pour que les poussins ne s'y salissent pas les pattes.

La disposition des cages sur plusieurs niveaux permet d'augmenter le nombre de têtes de bétail. La zone de marche peut être clôturée à côté de la grange. Mais pour les poulets de chair, ce n'est pas nécessaire. Cependant, cela peut être utile s'il est décidé d'élever d'autres animaux ou des races de poules aux œufs.

Vous pouvez construire les cages vous-même, c'est assez simple. Un maillage fin est utilisé à la place du sol. Les auges sont fixées à l'extérieur, ce qui contribue également à maintenir la propreté et l'économie.

Faire grandir de jeunes animaux à la maison

Les poussins d'un jour ont besoin de chaleur - au cours des premiers jours, il devrait faire 30-32 ° C près de la source de lumière. Ils grandiront chaque jour, la température peut être progressivement réduite. Par le comportement des bébés, vous pouvez toujours comprendre ce qu'ils ressentent.Si l'oiseau a froid, il se blottit les uns contre les autres. S'il fait chaud, les poussins s'éloignent de la lampe, ouvrent grand le bec et respirent fortement.

La deuxième semaine, 25 °C suffisent, la troisième 20 °C. Au bout d'un mois, les poussins n'ont plus besoin de chauffage supplémentaire, car ce sera l'été dehors.

Nourrir les poulets de chair

Les poussins d'un jour sont nourris toutes les 3 heures, il faut donc se lever tôt. Cependant, les poulets adultes se lèvent à l'aube, vous ne pourrez donc pas dormir suffisamment le matin. Au début, un aliment composé de départ est donné - 15 grammes chacun. sur la tête. A partir de la troisième semaine, une composition différente est nécessaire pour une prise de masse intensive. Pour l'engraissement final, donner le mélange de finition. Les oiseaux adultes sont nourris 2 à 3 fois par jour, un individu a besoin d'environ 120 grammes. céréales. Pour un gain de 1kg. poids vif devra dépenser environ 2 kg de nourriture.

Les oiseaux peuvent être transférés au grain à partir de la deuxième semaine. Mais au moins une fois par jour, un mélange prêt à l'emploi est donné. Il n'est possible de passer à un aliment entièrement naturel que lorsque l'on est totalement convaincu qu'il a été possible de créer une composition équilibrée. Pour le mélange fait maison, le maïs, le blé, le millet et l'orge sont pris. Le rapport est d'environ 50 % - 30 % - 10 % - 10 %.

N'oubliez pas les suppléments minéraux, les mélanges de vitamines. Au lieu de sable, de petites coquilles sont versées. De plus, les bébés ne reçoivent pas de farine d'os pour éviter de boucher le goitre. Mais les greens peuvent être introduits après 3 jours de vie et porter sa teneur à 50%.

Comment trouver des acheteurs

Il vaut mieux s'occuper à l'avance de la recherche de marchés de vente. Le revenu en dépendra. De nombreux villageois annoncent dans les journaux locaux qu'ils vendent de la volaille. L'avantage sera pour ceux qui offrent la possibilité de livraison, ainsi que pour ceux qui pourront offrir une carcasse déjà prête à l'emploi.

Les revendeurs peuvent manifester leur intérêt. Mais si le centre du quartier est à portée de main, mieux vaut prendre l'initiative. Habituellement, les restaurants, les cafés et les usines de transformation de la viande ont besoin de viande fraîche. Les locaux seront également intéressés, mais décidez vous-même si vous voulez vous positionner sur le marché ou si vous paierez un salaire au vendeur. Il est possible que vos amis veuillent aussi acheter du poulet frais.

Pour vous-même, vous pouvez préparer un ragoût, cela nécessitera un autoclave. Il sera beaucoup plus difficile à mettre en œuvre. Les magasins n'accepteront pas de produits sans licence sans GOST et de nombreuses coordinations. Et pour la famille, c'est une excellente occasion de manger des aliments sains.

L'élevage de poulets de chair est une activité assez lucrative. Il vous permet de rentabiliser l'essentiel de votre investissement en peu de temps, si le boîtier est correctement configuré. Certes, pendant quelques mois, vous devrez travailler sept jours sur sept, et peut-être même plus s'il est décidé d'élever des poulets tout l'été. Cela peut valoir la peine de commencer par quelques douzaines d'oiseaux et de vérifier si cette activité vous convient. Si tout s'est bien passé, alors vous devriez penser à des investissements sérieux.

L'agriculture est l'un des secteurs d'activité les plus prometteurs de notre pays. Il est important d'aborder cette entreprise avec sagesse, en choisissant une entreprise vraiment réussie. L'une des options intéressantes est l'élevage de poulets de chair en tant qu'entreprise : calculs et conseils, qu'il soit rentable ou non de démarrer votre propre entreprise à partir de zéro, ainsi qu'un plan d'affaires pour l'ouverture, nous allons examiner tout de suite.

En raison du fait qu'en Russie, il existe un processus de substitution des importations de nombreux produits sur le marché par des produits nationaux, il est actuellement extrêmement rentable de développer votre propre agriculture. Aujourd'hui, l'élevage de poulets de chair en tant qu'entreprise est en plein essor, il y a une grande concurrence, mais il est tout à fait possible de devenir un leader.

Sans aucun doute, l'activité n'est pas complète sans quelques particularités et subtilités, mais pour la plupart elles concernent directement les poulets de chair.

Cet oiseau est souvent élevé par les agriculteurs en grandes quantités pour la vente, mais beaucoup le laissent pour la viande. Les poussins grandissent en deux mois environ, ce qui vous permet d'obtenir rapidement le profit nécessaire.Les poulets de chair ne doivent pas être confondus avec les poules pondeuses, car les méthodes d'élevage varient considérablement. Ils ont leurs propres caractéristiques :

1. Taille significativement différente des femelles (au lieu de quatre kilos - cinq).
2. Ils ne vivent pas jusqu'à l'âge où ils peuvent pondre des œufs.
3. Il présente des pattes raccourcies et un très grand corps charnu.
4. Obtient rapidement les indicateurs de poids nécessaires.

Bien sûr, vous devez apprendre à l'avance à élever des poulets de chair, car il s'agit d'un véritable processus technologique, qui se déroule selon certaines règles.

Caractéristiques d'élevage

Nous ne devons pas oublier que, comme toute autre entreprise que nous analysons, celle-ci nécessite également certaines connaissances et dépenses de notre propre énergie et de notre temps. Pour savoir à quoi vous devez vous préparer exactement, nous essaierons de déterminer les principales caractéristiques de la direction. Caractéristiques évidentes :

• Les poussins grandissent assez rapidement jusqu'au moment où ils sont vendus ou abattus pour la viande - la période approximative est de deux mois.
• Pour construire votre propre ferme, vous n'avez pas besoin de louer une grande surface - vingt têtes par mètre carré sont placées dans des cages.
• L'élevage de volailles ne nécessite pratiquement pas l'achat d'équipements spéciaux spéciaux.
• Il n'est pas non plus nécessaire d'acheter des aliments spéciaux, des produits connus de tous feront l'affaire, mais il ne faut pas oublier qu'une mauvaise alimentation entraînera une prise de poids lente.
• Il est à noter que vous devrez toujours suivre l'élevage très attentivement, ce qui demandera beaucoup de temps et d'efforts.
• Il est important d'obtenir la bonne quantité de lumière et de chaleur.
• Malheureusement, il est courant qu'un poulet tombe malade avec des infections, par conséquent, un tel résultat ne doit pas être exclu et il est important d'effectuer diverses prophylaxies.
• De nombreux agriculteurs souffrent également des changements de prix réguliers sur le marché du poulet à griller et du poulet.

Il est sans doute possible de prévenir d'éventuels risques et d'augmenter les aspects positifs de l'entreprise si le maître d'ouvrage organise à l'avance un peigne de travail et analyse la situation spécifiquement dans le sens pour lequel il travaille. Essayez de ne pas courir après le nombre de têtes si vous n'êtes pas sûr d'avoir la possibilité de vendre tout le bétail. Remplissez tous les documents, gardez une trace de la documentation et de la conformité aux exigences officielles.

Ici, vous pouvez télécharger un exemple gratuit de plan d'affaires pour les poulets de chair.

Nous préparons la documentation

Les agriculteurs débutants sont souvent enregistrés en tant que propriétaires uniques, et c'est la bonne approche si vous n'avez pas beaucoup de capital de démarrage, n'avez pas l'intention d'ouvrir une grande entreprise à l'échelle industrielle et n'avez pas l'intention de travailler directement avec grandes chaînes de magasins et autres organisations.

Les entrepreneurs individuels sont autorisés à adhérer à un système fiscal simplifié, ce qui fait le jeu d'un entrepreneur inexpérimenté. Sinon, il vaut mieux enregistrer une LLC, mais cela prendra beaucoup de temps, de paperasse et, bien sûr, d'argent.

Ensuite, il ne reste plus qu'à enregistrer notre propre production future dans divers types de fonds sociaux et obtenir l'autorisation pour la vente et l'élevage de volailles à Rospotrebnadzor, la station sanitaire et épidémiologique et l'organisation pour le contrôle de la qualité vétérinaire.

Nous équipons une salle adaptée

Il n'est pas difficile de déterminer la taille du site - cela dépend du nombre de têtes, ainsi que de l'âge des poulets achetés.

Si des poulets de chair assez âgés sont achetés pour l'abattage pour la viande, la superficie du poulailler doit être plus grande que si les œufs sont achetés pour élever des poussins destinés à la vente dans des incubateurs.

Les nouveaux venus dans l'agriculture devraient s'en tenir à la première option, car il est plus rapide de générer des revenus. Vous pourrez développer rapidement un projet commercial ouvert et gagner encore plus d'argent par la suite. Dans ce cas, une surface d'un mètre carré pour dix poussins convient. N'oubliez pas l'équipement interne du poulailler, qui vous aidera à en savoir plus sur l'arrêté du ministère de l'Agriculture.La liste complète des critères est la suivante :

1. Il est important de clôturer la zone près du poulailler et de l'équiper de drains pour l'eau.
2. Le lieu de promenade (s'il commence à être produit) doit être protégé du reste du site.
3. Le poulailler lui-même doit être fini avec des matériaux qui ont la capacité d'être facilement nettoyés.
4. Les sols doivent être recouverts de paille, de sciure ou de copeaux.
5. En aucun cas, il ne faut oublier la ventilation, du moins naturelle.
6. Lors de l'équipement des mangeoires, rendez-les accessibles à l'oiseau : 4 à 5 centimètres de long pour les jeunes individus et 7 centimètres de long pour les adultes.
7. Les bols à boire doivent également avoir une certaine longueur - 1 à 3 centimètres par individu.

En plus des points ci-dessus, n'oubliez pas de maintenir une température constante 24 heures sur 24: au début, le degré ne doit pas être inférieur à 28 degrés, mais plus tard, il est autorisé de l'abaisser de 1 à 2 degrés par semaine. L'éclairage est la deuxième exigence importante non répertoriée. Vous devez installer une lumière douce et pas trop vive. N'oubliez pas qu'un courant d'air est contre-indiqué pour un oiseau.

Nous achetons du bétail

Les éleveurs de poulets de chair expérimentés savent exactement quels poussins acheter, mais un débutant devrait s'en tenir au concept - plus l'âge est jeune, plus il sera rentable de démarrer une entreprise. Les premières semaines de la vie d'un poussin sont la période la plus difficile en termes d'élevage, par conséquent, les poulets qui ont vécu cette période dans une ferme étrangère coûteront beaucoup plus cher que ceux récemment éclos.

Sans aucun doute, un débutant dira qu'il vaut mieux acheter un individu plus âgé, car c'est moins coûteux en termes d'efforts et de temps, voire d'argent, mais ce n'est pas le cas. Un agriculteur inexpérimenté doit apprendre l'art de l'élevage afin de comprendre de manière indépendante ce qui doit être fait exactement pour augmenter les profits.

Apprendre à élever des poussins

En règle générale, l'élevage de poulets de chair à domicile en tant qu'entreprise utilise deux méthodes différentes, qui sont à peu près également utilisées par les agriculteurs des pays de la CEI - en Russie, en Ukraine, en Biélorussie, etc. Déjà à partir du nom, il devient clair quel est chaque type. Analysons chacun séparément :

• Cage - si le fermier n'a pas beaucoup d'espace à sa disposition, alors garder la volaille dans une cage est une très bonne option, en particulier pour les poulets de chair, qui sont extrêmement inactifs. Le maintien en cage permet de maîtriser parfaitement le bétail, d'identifier rapidement les individus éventuellement malades et de les isoler rapidement. La méthode permet environ 18 poussins et 9 adultes par mètre carré.
• Extérieur - les poules pondeuses sont généralement élevées de la même manière, mais il existe toujours une différence - la température du contenu. Comme déjà mentionné, les poulets de chair devront être maintenus à une température d'au moins 28 degrés, mais vous ne devriez pas dépasser 35. Il est également important de maintenir le niveau d'humidité constant - environ 70%. Il est recommandé de changer la litière de paille chaque fois qu'elle commence à se salir ou à devenir humide pour éviter les maladies dans le troupeau.

Laquelle des méthodes à utiliser spécifiquement vous devez décider à l'avance afin d'avoir le temps de vous préparer. En règle générale, le choix d'une méthode particulière n'affecte pas l'augmentation ou la diminution des revenus.

Nous achetons du matériel

Pour que l'élevage devienne vraiment rentable, vous ne devez pas oublier l'achat de matériel. Les appareils suivants sont achetés en standard :

1. Buveurs en conserve.
2. Mangeoires automatisés.
3. Lampes chauffantes de 100 watts.
4. Système de ventilation.
5. Compartiment de stockage d'aliments.
6. Ventilateur de chaleur et grille de sol - pour la méthode extérieure.
7. Émetteur de chaleur et piles spéciales - pour la méthode cellulaire.

Dans le cas de l'élevage à domicile de poulets de chair à partir d'œufs, il est nécessaire d'acheter un incubateur avec une source d'alimentation autonome et son propre système de ventilation. N'oubliez pas le petit inventaire comme les seaux, les chiffons et autres choses, ainsi que les médicaments pour la volaille. Lors de l'achat de tout équipement, étudiez les critiques et les opinions des autres agriculteurs.

On fait un régime

Pendant les deux premières semaines de vie, les poussins se nourrissent d'un mélange spécialement préparé jusqu'à 10-25 grammes par jour (la quantité du mélange augmente quotidiennement). De plus, jusqu'à ce que le bétail atteigne un mois, il se nourrit de cet aliment pas plus de 120 grammes par jour.

Même alors, jusqu'à deux mois, les poulets de chair doivent être nourris de 140 à 160 grammes. Si vous ne voulez pas nourrir l'oiseau avec des aliments composés, au début, il vaut la peine de préparer un régime à base de mil, d'herbe et de viande bouillie, en ajoutant progressivement des vitamines sous forme de citrouille, de pommes de terre et d'autres légumes. N'oubliez pas la nourriture verte.

Recrutement du personnel

Cette idée ne nécessite pas particulièrement d'embaucher d'autres personnes pour le travail, mais pour une plus grande efficacité, il vaut toujours la peine d'envisager de recruter du personnel. Ce sera certainement petit. Vous aurez besoin de deux ouvriers dans le poulailler, d'un contremaître qui supervise le fonctionnement de l'équipement et d'une personne chargée de contacter les clients.

Vous pouvez contrôler personnellement le flux de travail si vous entreprenez indépendamment la publicité de l'entreprise et la communication avec les clients, ainsi que le contrôle de la documentation et des calculs financiers. Cela réduira les coûts salariaux.

Vidéo : élevage de poulets de chair.

Capital de démarrage et rentabilité

À titre d'exemple, considérons une ferme moyenne de 1 000 têtes qui est exploitée au sol et élève des poulets de chair pour l'abattage.

	Ligne de dépenses	Montant du coût, mille roubles
1	Bail initial de deux mois	40
2	Achat du matériel nécessaire	150
3	Installation de systèmes d'éclairage et de ventilation	80
4	Installation de matériel	20
5	Formalités administratives	15
6	Acheter un incubateur	55
7	Utilitaires	10
8	Salaire	40
9	Achat d'un lot d'oeufs	10
10	Les coûts de transport	2
11	Acheter de la litière	2
12	Achat d'aliments	35
13	Taxes de vente	1
14	Dépenses inattendues	10
	Total:

Vous pouvez vendre de la viande de poulet sur le marché au prix de gros de 150 roubles le kilo. Pour mille objectifs, vous obtiendrez 150 mille revenus. Il reste à déduire les dépenses mensuelles: impôts, salaires, loyer, etc. Le bénéfice net du projet est de 50 000 roubles.

Avec un bénéfice de 50 000 tous les deux mois et l'expansion de l'entreprise, la rentabilité viendra dans 10 à 14 mois.

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