Jalapeno comment faire pousser à la maison

Les jalapenos sont originaires du Mexique. Les habitants de ce pays sont connus pour leur amour des plats épicés. Sous nos latitudes, les types de poivre doux, comme le bulgare, sont plus souvent utilisés. Mais encore, les variétés épicées ont des fans. Les piments Jalapeno sont cultivés en serre et à la maison. Dans les appartements, il porte moins de fruits. Mais il a l'air très organique dans un pot sur le rebord de la fenêtre de la cuisine, remplissant également une fonction décorative.

Description des piments jalapenos

Les piments Jalapeno sont une plante vivace qui se multiplie par graines ou semis. Il peut atteindre une hauteur de 50 cm, mais les buissons inférieurs portent mieux leurs fruits. Chaque plante produit jusqu'à 35 fleurs, qui deviennent alors des fruits oblongs. Ils mesurent jusqu'à 5 à 8 cm de long, 2 à 4 cm de diamètre et pèsent environ 40 g.

Les fruits verts non mûrs sont consommés, les poivrons rouges trop mûrs sont moins appréciés. Mais même après séchage et broyage, ils deviennent un assaisonnement. Ou ils sont exportés.

Cultiver à la maison et sur le site

Les jalapenos se reproduisent de deux manières. Le premier pousse avec des pousses. Cette option n'est pas très réussie. Puisque toutes les pousses ne prennent pas racine. Par conséquent, les jardiniers préfèrent la deuxième méthode. C'est la culture en plantant des graines. Lors du premier semis, les graines sont achetées au magasin. Toutes les années suivantes, les graines sont récoltées à partir des fruits les plus gros et les plus beaux. Voici les conditions de base pour la culture des piments jalapenos.

Les piments Jalapeno sont mieux cultivés dans une serre

• Avant la plantation, les graines doivent être trempées pour qu'elles gonflent. L'eau plate fera aussi bien l'affaire. Mais une solution de permanganate de potassium appliquée sur du coton est meilleure. Le trempage est effectué pendant au moins 2 jours. Pendant ce temps, il est nécessaire de maintenir l'humidité d'un coton ou d'un coton.
• Il est nécessaire de semer les graines fin février - début mars dans le sol préparé et nourri avec des engrais minéraux.
• Les piments Jalapeno sont assez thermophiles, ils sont donc semés en serre ou en pot à la maison.
• La profondeur de semis optimale est de 1 cm.

Attention! Si les graines sont enfoncées à plus de 1,5 cm dans le sol, elles ne germeront pas et pourriront.

• Immédiatement après la plantation des graines, elles doivent être arrosées et recouvertes de toile cirée.
• Chaque jour, les germes doivent être ventilés pendant plusieurs minutes.
• Après 6-8 jours, les premières pousses apparaissent. Ils doivent être éclaircis en supprimant les germes faibles et laids. De cette façon, les plantes fortes auront amplement d'espace pour pousser et se développer.
• Le poivre pousse en 1 à 1,5 mois. Après cela, il est conseillé de transplanter les arbustes d'une serre ou d'un pot en pleine terre. Mais vous pouvez aussi les laisser à leur place d'origine.
• Pour la croissance, les buissons ont besoin d'une température d'environ 15 à 20 ° C, la saison de croissance nécessite une température d'environ 26 ° C.
• Dès que les buissons atteignent une hauteur de 20 cm, il faut arrêter leur croissance en coupant la tige centrale. Ceci est fait pour que le poivre pousse en largeur et porte plus de fruits.

Les graines peuvent être récoltées à partir de gros fruits

• Les buissons de Jalapeno sont arrosés 2 à 3 fois par semaine. Puisque la plante n'accepte pas le chlore et autres impuretés, l'eau doit être défendue. L'arrosage s'effectue à partir d'un arrosoir. Un jet puissant peut laver les graines, arracher de petites pousses ou endommager les tiges, les feuilles, les fleurs.
• Tout au long de la croissance des poivrons, vous devez les fertiliser une fois par mois. Vous pouvez utiliser des engrais achetés pour cela, ainsi que des excréments d'oiseaux ou d'herbivores dilués dans de l'eau.

Attention! Lors de la fertilisation des piments jalapenos avec du fumier dilué, il faut veiller à ce que la substance ne pénètre pas sur les tiges, les feuilles ou les racines de la plante. Sinon, il peut être brûlé.

• Du moment du semis jusqu'à la fin de la récolte, il est nécessaire de surveiller l'état des buissons : enlever les tiges vides, les feuilles jaunes, les tiges.
• La récolte peut commencer fin juillet. Les fleurs de Jalapeno ne s'ouvrent pas en même temps, mais une par une. Par conséquent, des fleurs et des fruits de différentes tailles coexistent sur le buisson pendant 1,5 à 2 mois. Celui-ci est clairement visible sur la photo.
• Il est nécessaire de cueillir les fruits avec des gants pour éviter les brûlures sur la peau.
• Les graines sont extraites des meilleurs fruits et séchées pendant 3 heures au soleil. Après cela, ils sont stockés dans des sacs en papier.

Buisson de piment jalapeño

• Jalapeno est une plante vivace. Par conséquent, vous ne pouvez pas l'enlever complètement, mais le couper à la racine. Un nouveau buisson apparaîtra l'année prochaine. Il hiverne uniquement à des températures non inférieures à 12 ° C. Par conséquent, à ces fins, un rebord de fenêtre dans la maison ou une serre chauffée convient.
• Vous devez stocker les fruits dans des récipients scellés dans une pièce sombre. De cette façon, vous pouvez enregistrer le maximum de goût.

Utilisation de poivre

Les piments jalapenos sont les plus couramment utilisés en cuisine. En petite quantité, il est ajouté à de nombreux plats. Les fruits verts sont hachés avec un couteau tranchant ou une râpe fine et ajoutés aux sauces, premiers plats, ragoûts, viandes et poissons. Les piments Jalapeno ne sont pas aussi piquants que notre chili plus familier, mais ils sont quand même assez piquants. Et le traitement thermique ne le prive pas de ses propriétés. Dans la cuisine mexicaine, il est inclus dans plus de 90 % des recettes. Les fruits rouges trop mûrs sont séchés, effilochés et deviennent une épice indépendante ou un composant d'un assaisonnement.

En médecine, les piments jalapenos ont également trouvé leur niche. Sa pulpe, et plus encore ses grains, ont une propriété réchauffante. Une grande quantité de la substance, si elle entre en contact avec la peau, peut provoquer une irritation, voire une brûlure. Mais avec modération, la poudre de fruits est ajoutée aux onguents pour les articulations et le bas du dos. La teinture de poivre, lorsqu'elle est appliquée régulièrement, stimule la croissance des cheveux et des ongles. Il y a des cas où, avec l'aide de cette plante, les gens ont partiellement soulagé les maux de tête, voire se sont complètement débarrassés des migraines. Manger quotidiennement une petite quantité de poivre, ou même simplement lubrifier les narines, aidait à la cicatrisation.

Entre autres choses, les jalapenos peuvent agir en tant que composant de moyens d'autodéfense, tels que les sprays au poivre et similaires.

Les jalapenos sont moins piquants que les piments

Contre-indications à utiliser

Les médecins déconseillent la consommation de piments jalapenos aux catégories de personnes suivantes :

• ceux qui ont des problèmes d'estomac et intestinaux;
• souffrant d'une maladie rénale;
• les personnes atteintes d'une maladie du foie.

La réduction de l'utilisation doit être :

• enfants;
• femmes enceintes;
• mères allaitantes.

Sensibilité aux maladies et aux ravageurs

En général, en raison de sa chaleur, le poivre n'est pas affecté par les parasites. Un seul insecte peut s'y installer - un tétranyque. Avec la toile d'araignée, il vous suffit de la retirer des feuilles et des tiges et d'essuyer la plante avec un coton-tige imbibé d'eau ou d'une solution de permanganate de potassium. Mais quand même, si une infection est détectée dans la serre, il est nécessaire de s'en débarrasser. Les jalapenos ont peur d'un arrosage excessif ou insuffisant. Dans le premier cas, la racine pourrira, dans le second, les fleurs tomberont et les fruits n'apparaîtront pas.

Les piments Jalapeno ne sont pas sensibles aux attaques de ravageurs

Les vrais gourmets n'abandonneront jamais les plats épicés. Les piments Jalapeno peuvent ajouter un accent brillant à n'importe quelle recette. L'essentiel est de l'utiliser avec modération. Les légumes de notre propre serre sont beaucoup plus sains que ceux importés : ils sont plus naturels, toujours frais et beaux. Un poivrier du pays décorera non seulement la table de fête, mais aussi l'intérieur.

Graines de piment Jalapeno : vidéo

Les piments Jalapeno sont appréciés pour leur goût fort et piquant, qui est souvent requis pour divers plats. Étant donné que ce type de piment appartient au genre de piment le plus courant, les jardiniers amateurs essaient de le cultiver à la maison. Dans notre article, nous vous expliquerons plus en détail cette variété de plante, quelles maladies et quels ravageurs affectent généralement la culture.

La description

De nos jours, il est assez difficile d'imaginer des plats mexicains populaires, partout où des piments forts sont ajoutés. C'est cet ingrédient qui leur donne un piquant particulier. Le jalapeño est l'une des variétés de piments de renommée mondiale, mais les Mexicains ont tendance à le manger plutôt que le rouge chaud. Incroyablement, certains experts culinaires de notre pays ne connaissent même pas l'existence du Jalapeno. Mais dans son pays natal, il est très populaire.

Les piments Jalapeno ont des enzymes très piquantes qui peuvent irriter la peau lorsqu'elles sont récoltées en saison. Pour cette raison, il est collecté dans des gants de protection spéciaux pour protéger la peau des brûlures désagréables.

Il existe de nombreuses variétés de piments Jalapeno. Ils peuvent différer par la zone de croissance, l'apparence, la nuance de couleur, l'arôme des odeurs et le degré de piquant du fruit lui-même.

Parmi les types de culture les plus courants, on trouve les trois variétés suivantes :

• Espinaltico - Gousses pointues
• Peludo - les poivrons sont épais et assez longs;
• Morita - les gousses sont courtes et arrondies.

Malgré le fait que Jalapeno lui-même appartient au genre du piment, il n'est pas si épicé qu'il puisse être utilisé dans plus de plats. Il convient tout à fait à ceux qui essaient d'éviter d'être trop épicés dans les aliments.

Comme Jalapeno n'est pas particulièrement fantaisiste, il peut être cultivé à la maison - en pleine terre sur le site, dans un pot sur un rebord de fenêtre. Il pousse assez vite. Un trait caractéristique de la variété est la formation de buissons standard hauts et forts. En moyenne, environ 30 fruits mûrissent sur chaque buisson. Chaque piment a une masse allant jusqu'à 50 grammes, un diamètre allant jusqu'à 3 centimètres et une longueur allant jusqu'à 8 centimètres.

La plupart du temps, ce type de poivre est récolté lorsqu'il est de couleur verte. À pleine maturité, le fruit devient rouge foncé. Dans chaque fruit, on peut trouver de nombreuses graines à planter la saison suivante.

Les fruits qui deviennent rouges à maturité sont considérés comme de qualité inférieure. Ils peuvent être séchés, cuits au four ou enterrés dans le sol. Il est également utilisé pour faire du chipotle (une variété mexicaine d'épices).

Comme la plupart des types de piment, le Jalapeno contient une grande quantité de vitamines, riches en sodium et en potassium. Il contient également des oligo-éléments nécessaires à l'organisme humain - fer, manganèse, magnésium, calcium, zinc et même sélénium. Il contient des huiles essentielles, des sucres végétaux, de l'acide linoléique, des caroténoïdes, de l'havicine, de la capsorubine.

Avec une consommation régulière de piments Jalapeno, votre vue (vitamine A) s'améliore. Vous pouvez également vous débarrasser de l'insomnie, de la dépression, de la perte de force, stabiliser le travail du système cardiovasculaire, normaliser la glycémie, renforcer les parois des vaisseaux sanguins, améliorer les propriétés de la peau et des cheveux.

Malgré la faible quantité de légumes consommés, il est toujours bénéfique et a un effet positif sur la santé.

Il est fortement déconseillé de manger ce piment si une personne a été diagnostiquée avec des maladies du tractus gastro-intestinal, des problèmes rénaux et hépatiques.

Agrotechnique

L'agrotechnologie pour la culture du Jalapeno est simple. Le poivre pousse bien dans presque tous les climats.

La plupart des graines destinées à la plantation sont achetées dans des magasins spécialisés. À l'avenir, ils pourront être extraits de la récolte résultante.

Avant de planter, vous devrez humidifier les graines dans une solution de permanganate de potassium pour désinfecter le matériel de plantation. Après cela, ils sont disposés sur du coton humide dans un endroit où la lumière directe du soleil ne pénétrera pas.Ensuite, vous devez couvrir avec de la gaze et attendre jusqu'à 3 jours. Cela gardera les graines dans un état de serre. Il faut également se rappeler que le coton ne doit pas sécher et, si nécessaire, l'hydrater.

La plantation de poivrons s'effectue au printemps. Les jalapenos sont cultivés pendant 50 à 75 jours. L'apprêt peut être acheté directement en magasin. Le type de sol le plus approprié sera pour les cultures de fleurs et de légumes. Pour la croissance normale de cette culture, il faudra qu'il y ait des minéraux et des vitamines dans la terre.

Si les jardiniers n'ont pas la capacité ou le désir d'acheter de la terre, le terrain sur leur site devra être préparé. Cela nécessitera une préparation préalable du site d'atterrissage. Vous devez prendre de la terre, du gazon, de l'humus, de la tourbe, du sable et les mélanger dans un récipient séparé. Ensuite, vous pouvez ajouter de la cendre de bois. Après le mélange, le sol préparé est versé dans des boîtes de semis.

Le semis des graines se fait à faible profondeur, 1 cm suffit, puis le sol est arrosé à l'aide d'un pulvérisateur et non d'un jet direct. Si vous semez des graines de poivre en profondeur et versez beaucoup d'eau, elles pourriront dans le sol.

Jalapeno aime beaucoup la chaleur, il doit donc être protégé du vent, des courants d'air et du froid. Lors de la culture de ce piment, il est préférable de le planter dans des serres. Étant donné que la température optimale pour sa croissance sera de 25 à 30 degrés, il est nécessaire de créer des conditions faciles à maintenir. De plus, cette plante est vivace et doit être conservée pour la période hivernale. Pour ce faire, en hiver dans la serre, vous devez respecter une température d'au moins 12 degrés.

Il est conseillé de recouvrir le sol d'un film qui n'en est pas aux premiers stades de croissance. Avec un soin approprié de la culture à la maison, vous pouvez voir la floraison dans un proche avenir après l'avoir plantée dans le sol. Elle dure en moyenne jusqu'à la mi ou la fin août.

L'alimentation des plantes peut être effectuée 3 à 4 fois pendant toute la saison. Pour cela, le fumier d'herbivores, les fientes d'oiseaux, la cendre de bois conviennent. Vous pouvez également utiliser des mélanges prêts à l'emploi en magasin, par exemple Stimul.

Arrosez le piment régulièrement et souvent. Si la terre s'assèche, la floraison commencera à tomber, ce qui réduira considérablement la future récolte. Assurez-vous que le sol est humide en tout temps, car il nécessite plus d'eau pendant la croissance que tout autre poivre.

La récolte peut commencer avant que le fruit ne soit complètement mûr, car le temps affecte le goût du légume. Vous devez récolter avec des gants.

Il est préférable de conserver les fruits cueillis à l'extérieur pendant 2 semaines maximum. Pour un stockage à long terme, il est placé dans des conteneurs fermés, roulés dans des bocaux, placés dans des endroits sombres et secs.

Ravageurs et maladies

Puisque Jalapeno a des enzymes urticantes, il est presque immunisé contre les attaques d'insectes et d'autres parasites. À la maison, un tétranyque peut apparaître, mais pour l'éliminer, il suffit d'essuyer le feuillage avec un coton humide, en éliminant tous les signes de l'activité vitale du ravageur.

Si vous maintenez toutes les conditions pour prendre soin du poivre, cela ne fera pas de mal. Il sera également important d'éliminer toutes les sources de contamination si une infection affectant d'autres cultures est détectée dans la serre.

Vidéo "Jalapeno - Super"

Dans cette vidéo, vous apprendrez de nouvelles données sur les propriétés des piments Jalapeno.

Le piment Jalapeno est prisé des experts culinaires pour le goût épicé et brûlant qu'il donne au plat. Jalapeno est un parent du piment et est activement utilisé par les Mexicains dans leur cuisine nationale. Dans notre pays, ce type de piment n'est pas si courant, mais en vain : les connaisseurs de plats épicés l'aimeraient. Dans cet article, je vais vous expliquer comment faire pousser des jalapenos à la maison.

Le piment Jalapeno appartient au genre des piments, c'est le piment le plus fort du monde, ayant un indice international de piquant de 2,5 à 8 000 points. Les gousses de poivron vert se consomment fraîches, pour cela il est important de les récolter au bon moment.Si le moment de la maturation est manqué, les poivrons deviennent rouge foncé, ces gousses sont séchées, broyées et utilisées comme assaisonnement. La longueur moyenne d'un poivron est de 5 à 6 cm, il existe des spécimens jusqu'à 9 cm.Le jalapenos est une culture pérenne, les arbres avec des poivrons poussent jusqu'à 50 cm.Les jardiniers ont noté la dépendance de la croissance et de la fructification, sur les buissons bas les gousses poussent plus activement, jusqu'à 50 poivrons par saison à partir d'un arbre ... La saveur des jalapenos est une montée en température progressive, donc attention à la quantité de légumes dans le plat : au début il peut sembler qu'il n'y a pas assez de poivre. Les piments Jalapeno sont riches en enzymes et substances qui stimulent le métabolisme et améliorent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Mais en raison de la forte capacité irritante, l'utilisation de poivre dans les aliments en présence d'allergies ou de gastrite est indésirable, afin de ne pas provoquer une exacerbation de la maladie.

Cultiver des jalapenos en plein champ est possible, mais il est plus facile d'observer les caractéristiques agrotechniques dans un appartement. Pour planter les jalapenos, vous aurez besoin de boutures ou de graines. Les boutures de Jalapeno ne sont pas très courantes en raison du faible taux de survie des boutures. Désinfecter les graines de jalapeño avant la plantation, laisser dans une solution de manganèse à 1% pendant 1 jour. Préparez un sol fertile à partir d'engrais organiques, de terre de jardin et de sable (2: 2: 1), n'oubliez pas le drainage des grosses particules (briques cassées, gravier, morceaux de tuiles).

Envisagez de planter des jalapenos par étapes.

• Dans les récipients préparés, faites des rainures avec une distance entre les rangées de 5 cm.Semez les graines à une profondeur de 1,5 cm, par incréments de 2 cm.
• Jalapeno n'a pas peur de la lumière directe du soleil, mais pendant la phase de germination, trouvez un endroit chaud et lumineux où le soleil n'atteindra pas. Couvrir le récipient d'une pellicule de verre ou de plastique.
• Aérez régulièrement les plantations. Lors de la ventilation, vaporisez le sol avec un flacon pulvérisateur. Mais attention aux moisissures.
• Vous pouvez enfin retirer l'abri après la germination, 2 semaines après la plantation.

• Au stade où 2-3 vraies feuilles apparaissent, coupez les plants de jalapeño dans des pots séparés. La composition du sol est la même, vérifiez les trous de drainage dans les pots.
• Le développement de pousses supplémentaires indique le succès de l'enracinement des buissons de jalapeño. Pincez le dessus des pousses pour stimuler la croissance.

Le moment de la plantation des jalapenos dans les domaines vitaux va de janvier à avril. Il convient de noter que lors de la plantation de jalapenos en hiver, la plante aura besoin d'un éclairage supplémentaire avec des lampes fluorescentes, les heures de clarté sont d'au moins 12 heures.

Les conditions de culture du poivre ne sont pas compliquées; le soin des jalapenos consiste en un certain nombre de procédures.

• Température de l'air. Pour une végétation de jalapeno réussie, il est nécessaire de maintenir une température de 25 degrés.
• Arroser les jalapenos. Le manque d'humidité entraîne une déformation des fleurs et une diminution de la fructification. Arrosez abondamment la plante avec de l'eau à température ambiante. En raison de la teneur en chlore de l'eau du robinet, il est déconseillé d'arroser les jalapenos avec de l'eau du robinet.
• Aérer les jalapenos. Apportez la plante à l'air frais, cette procédure est nécessaire pour prévenir les maladies du jalapeño.

• Top dressing jalapenos. Pendant la période de floraison, fertilisez toutes les 1,5 à 2 semaines.
• Greffe de Jalapeno. Au fur et à mesure que la plante grandit, lorsque la plante devient à l'étroit, transplantez les poivrons dans un nouveau pot. Un pincement des jalapenos est nécessaire après chaque greffe, la procédure stimule la croissance de nouvelles pousses.

Les piments forts sont utilisés dans une grande variété de plats : salades, viandes hachées, pizzas et même confitures et gelées. Cultiver des jalapenos à la maison n'est pas difficile. Mais n'oubliez pas la sécurité: utilisez des gants de protection pour que les enzymes ne pénètrent pas sur la peau, provoquant une irritation, et ne passent pas des mains aux muqueuses des yeux.

Tout le monde connaît le piment, qui occupe une position de leader parmi les types de piments forts.Mais le goût non moins intéressant et piquant a son parent, le piment Jalapeno, qui peut être facilement cultivé à la maison et surprendre tout le monde avec des plats mexicains exquis, où il est si souvent utilisé.

Salade de piments jalapenos

Description de la variété

Jalapeno est un piment qui est une variante du célèbre piment. Le Mexique est considéré comme sa patrie, où de vastes étendues de terres sont allouées à la culture de ce piment. Nommé d'après la ville de Xalapa. Il est apprécié des experts culinaires du monde entier pour son piquant modéré, qui tend à varier selon le degré de maturité et le mode de préparation. Conformément à l'échelle internationale de Scoville, cette variété de piment a des indicateurs de piquant de l'ordre de 10 à 20 000 points, ce qui est un ordre de grandeur inférieur à celui de nombreux types de piments. Le piment Roccotillo est moins piquant que le Jalapeno et a 1000-2500 points sur une échelle, mais Cayenne est deux fois plus piquant.

Jalapeno a les caractéristiques suivantes :

• temps de maturation 65-75 jours;
• buisson standard, jusqu'à 1 m de haut;
• longueur du fruit 5-10 cm, diamètre 2,5-3 cm;
• poids moyen des poivrons 50-60g;
• la forme des gousses est même conique ;
• au moment de la maturité technique, le piment Jalapeno est vert ;
• rendement 1-1,5 kg d'un buisson.

Le jalapeno est un piment qui est récolté à maturité technique (vert), les fruits mûrs ayant atteint une couleur rouge sont considérés comme de mauvaise qualité et ne sont utilisés que pour le séchage et le séchage. Jalapeno est un poivre qui a un goût aigre spécifique. Le piquant des fruits est inégalement réparti, les tissus des chambres à graines ont le maximum d'amertume, en les supprimant, leur piquant peut être réduit.

Ce poivre mexicain amer est cultivé dans différentes parties du monde. Il pousse rapidement et produit des récoltes. Dans les pays du sud, il est cultivé comme plante vivace, dans la voie médiane comme annuelle. Ils s'entraînent à faire pousser ce piment sur le rebord de la fenêtre.

Qualités utiles

En plus du goût épicé et du piquant qui peuvent enrichir le plat, il possède de nombreuses propriétés utiles. La grande quantité d'enzyme piquante dans les piments Jalapeno a la capacité de :

• tuer les agents pathogènes et prolonger la fraîcheur des aliments;
• améliorer les processus métaboliques, favoriser la perte de poids;
• augmenter la production d'enzymes gastriques, ce qui facilite la digestion des aliments riches en protéines;

Champ d'application de Jalapeno :

1. Dans les médicaments, pour accélérer les processus métaboliques et stimuler l'appétit.
2. En cosmétologie, Jalapeno est utilisé dans les masques pour la pousse des cheveux et les masques pour la cellulite.
3. Dans les recettes folkloriques, en tant que remède contre la transpiration des pieds, cela est dû à des propriétés antibactériennes.

Toutes ces propriétés encouragent la culture d'un tel piment dans une parcelle personnelle, et sa technologie agricole ne différera pas de celle utilisée pour cultiver le piment doux habituel. Une excellente option serait de faire pousser un buisson sur votre propre rebord de fenêtre, à la maison, il peut être cultivé comme plante vivace.

Croissance

Bonne récolte

Cultiver des piments Jalapeno à la maison ne sera pas difficile.

Vous pouvez planter des piments Jalapeno mexicains chauds à tout moment de l'année, mais il est préférable de le faire au printemps, la jeune plante aura alors suffisamment de lumière et de chaleur et les biorythmes de la plante correspondront à ceux naturels. Cela a un bon effet sur son développement et sa fructification.

Préparation du sol

La description montre qu'il est important de sélectionner le sol de plantation approprié et de le préparer avant de semer les graines.

Les piments tels que les jalapenos poussent bien dans les sols meubles, drainés et nutritifs. Le mélange de sol de magasin prêt à l'emploi convient à la culture à la maison. Universelle pour les plantes à fleurs ou spécialisée pour les cultures maraîchères répondra parfaitement aux exigences. Vous pouvez également préparer vous-même le mélange de terreau. Pour ce faire, vous devez mélanger :

• 5 kg de gazon ou de terre en feuilles;
• 3 kg de tourbe de plaine;
• 2 kg de sable de rivière ;
• 5 litres d'agroperlite.

Le mélange de sol acheté ou préparé doit être désinfecté avant d'y semer des graines. Cela peut être fait thermiquement ou chimiquement. Le thermique consiste à renverser le sol avec de l'eau bouillante ou à calciner au four à une température de 100-120°C. Pour la désinfection chimique, vous pouvez utiliser une solution de permanganate de potassium ou de peroxyde d'hydrogène. Le permanganate de potassium est dilué avec une concentration de 1 g pour 2 litres d'eau, le peroxyde 1 cuillère à soupe. l. pour 1 litre d'eau. Le sol est renversé avec la solution préparée.

Semer des graines

Les graines doivent être semées d'abord pour les semis dans de petits contenants. Ceux-ci peuvent être des récipients en plastique, des tasses, des pots de tourbe. Avant de semer, les graines de poivre doivent être désinfectées, puis trempées pour gonfler. Le permanganate de potassium est utilisé pour la désinfection. Une solution à 1% est préparée et les graines y sont conservées pendant 20-30 minutes. Après cette procédure, ils doivent être rincés à l'eau claire. Étaler les graines sur un morceau de gaze humidifié avec de l'eau ou une solution d'un stimulant de croissance, laisser reposer 24 à 48 heures en veillant à ce qu'elles ne se dessèchent pas. Après une préparation aussi minutieuse, les graines sont semées dans le sol, scellées à une profondeur de 1 à 1,5 cm et recouvertes de papier d'aluminium. Les conteneurs sont placés dans l'endroit le plus lumineux et le plus chaud sans courants d'air. Les plantules apparaissent en 7 à 10 jours.

Entretien des semis

Lorsque des pousses amicales apparaissent, le film commence à s'ouvrir un peu, augmentant le temps pendant lequel les semis sont sans abri. Après quelques jours de ce durcissement, le film est complètement retiré. Prendre soin des jeunes plants de Jalapeno se résume à plusieurs règles :

1. Arrosage régulier. Le sol ne doit pas se dessécher, utilisez de l'eau tiède et décantée, au stade initial, les semis peuvent être arrosés avec une cuillère à café.
2. Top dressing. Elle est réalisée 10 jours après la germination. Pour simplifier les soins, vous pouvez utiliser des engrais prêts à l'emploi adaptés aux semis (Master, Kemira, Gumat).

Déjà pendant la période de croissance des semis, vous pouvez pincer le haut pour que le buisson commence à se ramifier et ne s'étire pas, cela se fait lorsque la pousse a 15-20 cm.

Transférer

Lorsque 2-3 paires de vraies feuilles poussent sur les semis, il faut les transplanter dans un pot dans un endroit permanent. La céramique ou le plastique d'un volume d'au moins 5 litres convient. L'ego est rempli d'un mélange de terre, le même que celui utilisé pour semer les graines. Un approfondissement est effectué, déversé avec de l'eau décantée. Les semis sont soignés, ils n'endommageront pas la motte de terre, ils sont repiqués. La terre autour de la tige est compactée. Après 2-3 jours, les plants repiqués sont arrosés avec une solution d'Epin ou de Kornevin pour stimuler la formation des racines et accélérer l'enracinement. La plante se sentira à l'aise dans un endroit lumineux avec une température de l'air de 24-28°C, à l'abri des courants d'air.

Se soucier

Poivre sans prétention

Holopeno est une variété végétale de poivre qui n'est pas exigeante en matière d'entretien et qui pousse rapidement même à la maison. Mais le respect des règles de base de la culture aidera à obtenir une plante saine sur le rebord de la fenêtre qui vous ravira lors de la récolte.

Arrosage

Un arrosage adéquat est la clé de la réussite de la culture de toute plante. L'eau est essentielle pour soutenir tous les processus métaboliques. Avec un manque d'humidité, les plantes poussent mal, le processus de photosynthèse ralentit, les nutriments sont fournis en quantités insuffisantes. Tout cela entraîne des conséquences irréversibles, au lieu d'un buisson luxuriant avec de beaux piments forts, une plante faible avec des fleurs simples, de petits fruits et des feuilles séchées pousse sur le rebord de la fenêtre. Pour que les buissons se développent pleinement, l'arrosage est effectué:

• au fur et à mesure que le sol s'assèche;
• eau séparée à température ambiante;
• en soirée ;
• au moins deux fois par semaine.

Mais l'engorgement du sol n'en vaut pas la peine, un excès d'humidité entraîne sa stagnation et la décomposition du système racinaire. Pour faciliter la navigation, lors de l'arrosage du buisson, vous pouvez utiliser une brochette en bois, qui est insérée dans le pot et pour vérifier le niveau de séchage, retirez-la et vérifiez si elle est humide.Si la brochette n'est mouillée qu'en bas, la plante a déjà besoin d'être arrosée.

Top dressing

Le Jalapeno est un piment qui nécessite une alimentation régulière et une quantité suffisante d'oligo-éléments tels que l'azote, le phosphore et le potassium pendant la période de croissance intensive, de floraison et de maturation du fruit. Le pansement supérieur à partir du moment de la transplantation est appliqué tous les 14 jours. Des engrais minéraux et organiques sont utilisés. Le poivre réagit bien à l'alimentation en superphosphate. En l'introduisant sous forme de solution, 1 g d'engrais est dissous dans 1 litre d'eau. Les pansements minéraux sont alternés avec les pansements organiques. Pour Jalapeno, Potassium Humate est idéal, ils sont introduits conformément aux instructions, en respectant le dosage recommandé. Les buissons poussent bien s'ils sont nourris avec de la cendre de bois. La cendre est utilisée sous forme sèche et sous forme de solution. Sécher sous un buisson, fermer 0,5 c. et bien arroser le sol. Vous pouvez également 1 cuillère à soupe. l. versez les cendres dans 1 litre d'eau, laissez reposer 12 à 24 heures et arrosez les plantes, 250 ml d'une telle solution suffisent pour un buisson.

Caractéristiques des soins en hiver

Étant donné que les piments Jalapeno sont vivaces après la récolte, il y a une période de dormance après un certain temps. Le buisson ralentit ou cesse de croître et jette également partiellement ou complètement les feuilles pendant 2-3 mois. Pendant cette période, il est maintenu à une température de 12-18°C, les arrosages sont réduits à une fois par semaine. De plus, pendant le repos, vous pouvez effectuer une taille rajeunissante du buisson. Le top dressing est arrêté ou appliqué pas plus d'une fois par mois, avec une dose réduite de moitié.

À la fin de la période de dormance, le buisson commence à pousser de nouvelles feuilles, à ce moment il est ramené dans un endroit chaud et bien éclairé et l'arrosage et l'alimentation réguliers sont repris.

Maladies et ravageurs

Il est nécessaire de traiter le poivre pendant

Même en cultivant du poivre à la maison, les plantes ne sont pas à l'abri des infections fongiques. Le plus souvent, cela se produit en raison d'une violation de la technologie agricole à un certain stade de la culture. Raisons de la défaite :

• sol non désinfecté pour la plantation;
• graines non traitées avant le semis;
• débordement ou arrosage à l'eau froide;
• arrosage insuffisant.

Maladies

Pour les poivrons à la maison, il est courant d'être affecté par des maladies telles que la jambe noire et la pourriture apicale. La patte noire apparaît pendant la période de croissance des plantules, entraînant souvent sa mort. L'excès d'humidité et l'arrosage à l'eau froide stimulent le développement de cette maladie, l'infection se produit à partir d'un sol non traité. Le symptôme de cette maladie est l'amincissement de la tige et le flétrissement des feuilles. Pour éviter la maladie, les semis sont traités avec Previkur.

Lorsqu'elles sont affectées par la pourriture apicale, les feuilles commencent à s'enrouler et des taches noires sont observées sur les fruits, qui se transforment en dépressions. La cause de cette maladie est un excès d'azote, un manque de calcium et un arrosage insuffisant. Pour le traitement, du chlorure de calcium à 10% est utilisé, 10 ml d'une ampoule sont dilués dans 300 ml d'eau et les buissons sont pulvérisés deux fois avec une fréquence de 10 jours. A titre préventif, les poivrons peuvent être traités avec des biofongicides (Biodoctor, Gaupsin) une fois par mois.

Ravageurs

Les parasites peuvent également infecter et nuire aux piments Jalapeno, en particulier pendant les périodes de températures élevées et d'air sec. Le plus souvent, les pucerons, les aleurodes et les tétranyques peuvent être trouvés sur les plantes. Pour les combattre, vous pouvez utiliser des bioinsecticides ou des recettes folkloriques. Ils sont tout aussi efficaces et sûrs.

Pour lutter contre les pucerons et les aleurodes, utilisez des oignons ou de l'ail avec du pissenlit. Pour ce faire, broyez une cuillère à soupe d'oignon (ail) et de tiges de pissenlit en bouillie et versez 1 litre d'eau, infusez pendant 1 jour, filtrez et ajoutez 1 cuillère à soupe. l. savon liquide pulvérisé sur la plante. Un tel remède est aussi sûr que possible et peut être utilisé même pendant la période de fructification.

Vaporiser de l'ammoniaque et du savon à lessive aidera à lutter contre les tétranyques. Dissoudre 1 cuillère à soupe dans 1 litre d'eau. l.d'alcool et une cuillerée de savon râpé, bien pétrir et vaporiser les buissons avec la solution résultante. Pendant le traitement, couvrez le sol pour que l'eau savonneuse n'y pénètre pas. Le lendemain du traitement, le buisson est bien lavé sous la douche. Le retraitement est effectué après 5 jours. Si de telles méthodes ne fonctionnent pas, les buissons peuvent être traités avec Actarophyte, c'est sûr, mais il a un large spectre d'action et peut bien faire face aux parasites.

Poivrons marinés (piment) (meilleur substitut de jalapeño)

Cueillette de piments forts pour l'hiver - fruits confits de Jalapeno ! De la vraie nourriture pour hommes !

Les bienfaits choquants du poivre pour la santé !

Piments Jalapeno et Tobasco et tomate. Transférer. Petit jardin sur la fenêtre

Conclusion

Des règles simples de culture et d'entretien vous permettront de faire pousser un beau buisson qui vous ravira avec ses fruits pointus. Ils apporteront des bienfaits et un nouveau goût épicé aux plats faits maison. Le jalapeño est un piment qui tiendra facilement une place de choix sur le rebord de la fenêtre pendant plus d'un an.

Articles similaires

Critiques et commentaires