Comment faire pousser de la roquette à la maison ?

Comment faire pousser de la roquette à la maison

La plante annuelle de roquette (salade d'eruka, salade de roquette, chenille semeuse, roquette) appartient aux légumes à maturation précoce de la famille des choux. Ce type de potager feuillu, qui est devenu particulièrement populaire récemment en raison de son goût exquis et inhabituel et de ses bienfaits pour la santé, nous est venu de la côte méditerranéenne. Aujourd'hui, la roquette est utilisée avec succès non seulement en Méditerranée, mais aussi dans les cuisines de nombreux continents et pays (Amérique, Asie, Europe).

Bienfaits de la roquette

Les feuilles de roquette pimentent n'importe quel plat, que ce soit une salade de légumes frais, une sauce pour pâtes, des plats de viande ou un risotto. La saveur délicate de noisette-moutarde de la plante est due à la présence de flavonoïdes, d'alcaloïdes et d'huiles essentielles. Manger de la roquette dans les aliments a un effet bénéfique sur les processus métaboliques, tonifie le corps, stimule la digestion, améliore la motilité intestinale et l'élimination des produits de décomposition. Grâce à sa composition unique, l'herbe augmente les niveaux d'hémoglobine et active le système immunitaire.

Tout le monde n'a pas de parcelles de jardin, mais beaucoup aimeraient se régaler régulièrement de cette verdure. Dans cet article, nous essaierons donc d'éclairer la question de savoir comment faire pousser de la roquette à la maison. Une salade à la mode est sans prétention et ne nécessite pas de compétences ni de connaissances agronomiques particulières. Suivez simplement les conseils de jardiniers chevronnés et vous serez assuré d'une excellente récolte de feuilles parfumées à tout moment de l'année.

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Comment faire pousser de la roquette sur un rebord de fenêtre

Les graines de roquette sont achetées dans n'importe quel magasin spécialisé. Les variétés à maturation précoce Koltivata, Solitaire, Rococo donnent une récolte assez rapidement (après environ trois semaines) et les variétés à maturation moyenne - Corse, Sicile mûrissent en 30-35 jours. Différentes variétés diffèrent non seulement par le temps d'émergence, mais aussi par la taille, la forme et la couleur des feuilles, ainsi que par le goût, qui peut être délicat de noisette, d'amertume ou d'épicé.

Préparation du pot et du sol

Pour faire pousser de la roquette sur le rebord de la fenêtre, un pot, comme tout autre récipient, doit avoir une couche de drainage (argile expansée, brique cassée) et des trous pour éliminer l'excès d'humidité. Les dimensions du conteneur pour un mini-jardin sont sélectionnées en fonction de la surface du rebord de la fenêtre. La hauteur du pot ne doit pas être inférieure à 12 cm.La couche de sol est recouverte d'une hauteur d'au moins 6-7 cm.

La roquette est sans prétention et peu exigeante pour le sol, l'essentiel est que la terre soit suffisamment meuble, perméable à l'humidité et toujours humide. Le sol peut être utilisé universellement, ou il peut être spécialement conçu pour les semis. Un tel sol contient du phosphore et de l'azote dans les bonnes proportions, ce qui a un effet bénéfique sur la croissance et le développement de toutes les plantes, y compris la roquette.

Semis de roquette

Les graines sont disposées en rangées à la surface d'une terre bien humidifiée, en observant un pas de 3 cm, au-dessus d'elles, elles sont recouvertes d'une couche de terre sèche (1-1,5 cm), après quoi le sol est traité qualitativement avec de l'eau chaude décantée d'un pulvérisateur. Cette méthode d'arrosage initiale permet de répartir l'humidité uniformément sur toute la surface du sol.

La boîte (conteneur) doit être recouverte d'un film ou d'un verre et placée dans un endroit chaud, par exemple, près d'une batterie de chauffage, ou directement sur le rebord de la fenêtre, surtout s'il fait beau. La rucola se sent bien dans une plage de température assez large (de + 10 °C à + 25 °C).

Éclairage

Afin de faire pousser correctement la roquette sur le rebord de la fenêtre, les fenêtres doivent faire face au côté ensoleillé, car tous les légumes-feuilles aiment le maximum de lumière. Si vous n'avez pas la possibilité d'aménager un mini-jardin sur une fenêtre orientée au sud, l'éclairage peut également être créé artificiellement, ce qui n'affectera en rien le rendement.

Au-dessus de la surface des plantes à une distance d'environ un demi-mètre, vous pouvez fixer des dispositifs d'éclairage, tels que des lampes fluorescentes. En hiver et par temps nuageux, un éclairage supplémentaire doit être effectué toute la journée. Le reste du temps, pour le développement normal de la verdure, il suffit d'augmenter les heures de clarté de plusieurs heures.

Soin de roquette

N'oubliez pas d'humidifier le sol avec un flacon pulvérisateur tous les jours, en enlevant le film et en aérant les plantations. Les premières pousses apparaissent très rapidement (3-7 jours), ce qui est un signal pour retirer le revêtement protecteur et placer le récipient à sa place définitive.

Désormais, tout le processus de prise en charge de vos animaux de compagnie verts se résume à un abreuvement régulier. La plante absorbe très rapidement toutes les substances du sol, il n'est donc pas recommandé de se nourrir avec divers substrats chimiques.

Récolte de roquette

Lorsque les feuilles atteignent une hauteur de 10 cm, vous pouvez commencer à vous régaler activement de l'herbe épicée. N'attendez pas qu'il fleurisse, comme sur la photo en début d'article :) Récolté au besoin, juste avant de l'ajouter aux plats culinaires (c'est ainsi que tous les nutriments sont préservés au maximum), en arrachant les feuilles vertes du forme ondulée originale. Avec une coupe uniforme et douce, la roquette peut vous ravir avec ses verts jusqu'à 45 jours !

Comme vous pouvez le voir, il ne sera pas difficile de faire pousser de la roquette sur le rebord de la fenêtre. Vous n'avez plus qu'à décider de cette étape cruciale et dans un mois vous apprécierez l'apparence et le goût magnifiques de cette épice exotique.

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Mila Nabogova "Comment faire pousser de la roquette à la maison" spécialement pour le site Eco-life.

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Rucola est un aphrodisiaque à base de plantes et un médecin vert qui protège contre les maladies de la thyroïde et de la prostate, normalise les niveaux d'hémoglobine et élimine l'œdème. Les feuilles, au goût épicé de noix et de moutarde, transforment les salades et les soupes courantes en créations culinaires. Il est préférable de faire pousser l'épice sur le rebord de la fenêtre, car dans le jardin, elle est attaquée par une puce crucifère, qui peut détruire toute la récolte en quelques heures.

Le choix du matériel de plantation

La roquette est vendue dans les magasins pour les résidents d'été. Les graines sont traitées avant d'être conditionnées dans des sacs, elles n'ont donc pas besoin de désinfection et d'habillage. La récolte mûrira en 25-30 jours si vous choisissez des variétés précoces. Les variétés de mi-saison sont prêtes à être consommées après 35 jours. Il est recommandé de planter de la roquette dans des boîtes ou des pots à intervalles réguliers afin qu'il y ait toujours des légumes verts frais dans la maison.

Les amateurs d'assaisonnement peuvent rejeter les boyaux vides en immergeant les graines à planter dans une solution saline.Les sédiments sont utilisés pour faire pousser la plante et le matériau flottant à la surface est versé dans l'évier avec l'eau.

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Préparation du sol

Certains estivants expérimentés recommandent d'acheter des terrains dans des magasins spécialisés. Le sol doit être conçu pour faire pousser des semis, pas des fleurs d'intérieur. Cette variété est enrichie en phosphore et en composants azotés, la roquette se révélera donc forte et la récolte sera riche.

Le sol noir ordinaire du lit de jardin, sur lequel poussent des citrouilles ou des légumineuses, convient également. La plante aime les sols légèrement alcalins, et de préférence neutres. Meurt s'il y a des impuretés de tourbe dans la base.

Une version maison à base de gazon, d'humus et de sable convient. Les premier et deuxième composants sont dans des proportions égales, le troisième sera moins nécessaire. L'essentiel est que le sol soit friable et meuble.

La roquette doit être protégée des champignons et des parasites en calcinant le sol au four. Une demi-heure à la température la plus élevée possible. Une alternative est l'eau bouillante ou une solution de permanganate de potassium, qui est versée sur la terre. Après la désinfection, la base est maintenue pendant 1 à 2 semaines afin que des micro-organismes bénéfiques y apparaissent.

Quelles boîtes utiliser

La roquette est sans prétention, prend racine dans presque tous les récipients. Des boîtes en bois, des récipients en plastique ou des pots de fleurs conviennent et les sacs de lait peuvent être transformés en un mini potager. La hauteur des côtés doit être d'au moins 12 cm.Des trous au fond sont nécessaires, à travers lesquels l'excès d'humidité s'échappera et l'air se dirigera vers les racines.

Les boîtes sont posées sur des supports ou des plateaux afin de ne pas tacher le rebord de la fenêtre. La largeur du récipient dépend de la taille de la fenêtre sur laquelle l'assaisonnement va pousser. Les pots sont rapprochés du verre pour que la plante reçoive beaucoup de soleil.

Important : Ne plantez pas de roquette dans des pots ou des comprimés de tourbe, car elle meurt dans un sol acide.

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Préparation et débarquement

Il est recommandé de commencer à semer les graines en mars, quand il y a plus de jours ensoleillés. En hiver, sans éclairage supplémentaire, la plante pousse lentement, s'étire vers le haut, s'affaiblit et se fane rapidement.

Une couche de drainage est indispensable. La brique concassée vous sera utile, vous pouvez ramasser de petits cailloux ou frotter un morceau de polystyrène. Versez de la terre brisée ou du sable grossier dans le pot. Quelle doit être l'épaisseur de la couche de drainage ? Environ 1,5 à 2 cm plus 6 à 8 cm de terre légèrement tassée.

Les graines qui ont été dans une solution saline sont lavées et séchées. La terre est humidifiée avec un vaporisateur, des trous ou des rangées peu profonds peuvent être faits, mais ce n'est pas nécessaire. Reculez de 3 cm de chaque graine pour que la roquette ait de la place pour pousser.

Ramassez le matériel de plantation avec une allumette humide, mettez-le en terre. Lorsque toutes les graines sont dans la boîte, saupoudrez d'eau tiède provenant d'un flacon pulvérisateur. Un arrosoir pour fleurs ne fonctionnera pas, car il érode le sol. Saupoudrez le dessus d'une couche de terre d'un centimètre, appuyez légèrement avec une spatule et fermez chaque boîte ou pot avec un sac en plastique. Les sacs poubelles seront utiles, vous pouvez utiliser du verre au lieu d'un couvercle.

Soin de roquette avant les premières pousses

Les graines qui sont dans le sol n'ont pas besoin de soleil. Les récipients contenant de la roquette doivent être placés dans une pièce chaude sans courants d'air, dans laquelle la température ne descend pas en dessous de +18 degrés, sinon les semis seront faibles.

Le sol doit rester humide. S'il sèche, il est légèrement humidifié avec un flacon pulvérisateur. Un sol gorgé d'eau est idéal pour le développement de champignons, c'est pourquoi la plante est arrosée avec parcimonie, de préférence pas plus d'une fois tous les deux jours.

Léger et chaleureux

Après 5-7 jours, les premières pousses tendres éclosent, qui ont besoin de soleil. Les emballages peuvent être retirés, le verre peut être laissé pendant une semaine supplémentaire et les boîtes et les pots peuvent être transférés sur le rebord de la fenêtre sud. C'est dans cette partie de la maison qu'il y a le plus de lumière. Si le temps est maussade, vous devriez installer une lampe de table ordinaire à côté du rukola.Il doit y avoir 60 cm entre la plante et le luminaire pour que les rayons artificiels ne dessèchent pas le sol. Vous pouvez augmenter la quantité d'arrosage si le sol à l'intérieur devient sec. Déterminer le taux d'humidité est simple : enfoncez votre doigt dans le sol et essayez-le.

En hiver, après le coucher du soleil, la lampe est laissée allumée pendant au moins 4 heures afin que les pousses ne s'étirent pas. Au printemps, les heures de clarté sont de 9 à 11 heures, le dispositif d'éclairage doit donc fonctionner de 7 h à 17 h 18 h.

Les germes sont protégés des courants d'air. Ils sont dangereux pour toute plante, mais la roquette est très délicate et sensible. Vous ne pouvez pas ouvrir les évents sur les fenêtres où se trouve le potager miniature. Vous devez maintenir une température stable dans la pièce afin que le thermomètre n'indique pas moins de +17.

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Soins supplémentaires

Il est recommandé d'éclaircir les semis âgés de 8 à 10 jours en enlevant les plantes faibles et rabougries. Ils peuvent être ajoutés aux salades ou aux soupes en coupant les racines et en rinçant soigneusement les feuilles. Les échantillons restants sont régulièrement versés à partir d'une seringue, d'une cuillère à café ou d'un flacon pulvérisateur. Les buissons cultivés tolèrent normalement à la fois +10 degrés et +25.

Le sol contient suffisamment de nutriments pour la croissance normale de la roquette. La plante n'a pas besoin de fertilisation supplémentaire. Si l'assaisonnement semble mal se développer, un chélate de fer peut être utilisé. Vous devez vous abstenir de nitrates et d'engrais organiques, car la plante absorbe rapidement tout ce qui se trouve dans le sol, ce qui se retrouve dans l'assiette du jardinier.

La roquette mûrit après un mois, parfois plus tôt. Il est conseillé de couper des feuilles d'une hauteur de 10 centimètres ou plus. Pas tout d'un coup, mais au besoin, car les légumes verts ne se conservent pas longtemps, même au réfrigérateur. Vous devez avoir le temps de récolter avant 45-50 jours, lorsque la plante commence à fleurir. Vous pouvez laisser quelques buissons et essayer de vous approvisionner vous-même en graines.

Astuce : Il y aura toujours de la roquette fraîche dans la maison, si elle est plantée en petits lots, après 1 à 1,5 semaine.

Il n'y a rien de difficile à cultiver une plante populaire. Il n'est pas nécessaire d'appliquer des engrais, de faire tremper les graines ou d'observer un régime de température spécial. La roquette a suffisamment de terre ordinaire et beaucoup de soleil pour rendre ses feuilles juteuses et savoureuses. Même les jardiniers débutants sont capables de faire pousser un véritable potager sur leur rebord de fenêtre avec un assaisonnement sain, qui est utilisé pour préparer des plats dans les restaurants d'élite.

Vidéo: propriétés utiles de la roquette

La Méditerranée est considérée comme le berceau de la roquette. Cette épice était utilisée dans la Rome antique, et plus tard elle a été avidement utilisée par les spécialistes culinaires des cuisines française et anglaise. Les Égyptiens préfèrent ajouter des herbes aux plats de haricots et aux salades, tandis que les Italiens utilisent des feuilles de roquette pour les garnitures de pizza, les risottos et les salades.

Comment faire pousser de la roquette sur le rebord de la fenêtre, nous examinerons en détail ci-dessous. Eruka, indau, chenille, marcheur - ce sont tous les noms de la plante annuelle de roquette.

Les variétés végétales diffèrent également en apparence. Certains d'entre eux ont des fleurs jaunes et des feuilles dentelées oblongues, d'autres des fleurs blanches et des feuilles disséquées. La plante entière est utilisée pour l'alimentation : graines, fleurs et feuilles.

Caractéristiques bénéfiques

Les qualités curatives sont préservées si l'eruku est déchiré en petites particules et non coupé avec un couteau.

1. Les feuilles de roquette contiennent beaucoup de fibres alimentaires, vitamines, huiles essentielles, oligo-éléments, acides citrique et malique, tanins, composés de pectine, antioxydants.
2. Grâce à cette composition chimique, il améliore le fonctionnement des intestins, normalise le métabolisme, renforce le système immunitaire, réduit l'inflammation, renforce les vaisseaux sanguins, a un effet positif sur la puissance masculine et ralentit le développement de tumeurs cancéreuses.
3. La salade de roquette est incluse au menu par ceux qui ont décidé de perdre du poids. L'herbe est faible en calories, contient beaucoup de fibres et de vitamines, la sensation de faim disparaît longtemps.
4. La roquette remplace le sel dans de nombreux plats.
5. L'utilisation d'Indau les jours de jeûne normalise le métabolisme, élimine les toxines et les toxines.
6. L'huile de feuilles d'herbes réduit les ongles cassants et adoucit la peau.
7. Fournit de l'aide pour les problèmes de puissance chez les hommes.
8. Les masques capillaires à la décoction ou à l'huile de roquette réduisent la casse et donnent aux cheveux force et brillance naturelle.

Propriétés curatives

En raison de sa composition unique, Indau est également utilisé comme remède supplémentaire dans le traitement de certaines maladies. Propriétés:

• favorise la cicatrisation des plaies;
• renforce les parois des vaisseaux sanguins;
• normalise la pression artérielle;
• réduit le cholestérol;
• améliore le métabolisme;
• régule l'équilibre eau-sel;
• augmente l'hémoglobine;
• a un effet sédatif et calmant;
• abaisse la glycémie;
• aide le corps à combattre les infections.

Propriétés nocives

Malheureusement, en plus des avantages, la roquette peut également nuire au corps. En raison de la teneur en phytoncides de l'herbe, des réactions allergiques graves sont possibles.

Vous ne devez pas utiliser eruka pour les maladies :

• foie;
• gastrite;
• lithiase urinaire;
• goutte;
• colite.

Contre-indiqué chez Indau et les femmes enceintes.

Comment faire pousser de la roquette sur le balcon ?

Toute l'année, les feuilles de laitue peuvent être cultivées sur un balcon vitré si la température est supérieure à 10 degrés. Elle pousse bien dans de telles conditions. Pour la plantation, vous devez prendre un récipient, une boîte ou un pot et semer les graines à une profondeur de 1,5 cm.Pour bien cultiver une plante sur un balcon, vous devez savoir comment faire pousser de la roquette sur un rebord de fenêtre.

Indau a une capacité de germination élevée des graines, par conséquent, lors de la plantation, elles ne doivent pas être disposées souvent. Les plantules apparaissent au 5ème jour. La méthode des semis est utilisée pour conserver les graines. Les plantations sont rendues plus épaissies, de sorte qu'elles puissent plus tard être éclaircies et transformées en salade. La récolte mûrit en un mois.

Lorsque vous faites pousser de l'herbe sur le balcon, il est important de se rappeler :

• n'utilisez pas d'engrais, les nitrates sont rapidement absorbés par les légumes verts;
• la croissance de la roquette nécessite un arrosage modéré; l'excès d'eau rend les feuilles amères;
• faites la distance entre les plantes de 8 cm, alors le goût s'améliorera;
• poussera bien si le balcon fait face au côté ensoleillé;
• la meilleure température pour la croissance est de 18 degrés;
• les feuilles sont prêtes à manger lorsque le buisson atteint une hauteur de 10 cm.

Comment faire pousser de la roquette à la maison sur un rebord de fenêtre

Tout type d'herbe est utilisé comme matériel de plantation. Les variétés à maturation précoce vous raviront avec une récolte en 20 jours et les variétés à mi-maturation et tardives - en 30-40 jours, respectivement.

Dans des boîtes ou des plateaux, réalisez une couche drainante de cailloux, de briques cassées ou d'argile expansée. Prenez la terre légèrement alcaline ou neutre. Le sol calciné à haute température à partir de plantes de citrouille ou de légumineuses, provenant d'un chalet d'été, est idéal. Alternativement, vous pouvez utiliser de l'eau bouillante ou une solution de permanganate de potassium. Après la désinfection, le sol doit reposer pendant 10 à 14 jours. Vous pouvez préparer le sol vous-même, pour cela, dans des proportions de 2: 1: 2, ils prennent des terres de gazon, de sable et d'humus.

Sur sol humide et légèrement compacté, faites des rangs ou des petits trous. Mettez-y les graines à une distance de trois centimètres et saupoudrez d'une couche de terre d'un centimètre.

Partir, récolter

Arrosez avec un vaporisateur pour ne pas laver le sol. Après le semis, les boîtes sont recouvertes d'une feuille de polyéthylène et placées dans l'obscurité. La température optimale à laquelle la culture de la roquette est considérée comme idéale est de 18 degrés. Lorsque les premières pousses apparaissent, généralement le 5-6ème jour, le pelliculage est retiré. Les plantes faibles et malades sont jetées. Les plateaux sont transférés sur un rebord de fenêtre bien éclairé et rapprochés du verre. L'herbe est une plante qui aime la lumière. Si les fenêtres donnent sur le côté nord, elles s'éclairent à l'aide de lampes fluorescentes placées à une hauteur de 60 cm, arrosez-les une fois tous les deux jours. Le top dressing n'est pas nécessaire.La plante eruk est très délicate, elle doit donc être protégée des courants d'air et ne pas ouvrir les bouches d'aération des fenêtres où se trouvent les boîtes.

Dans environ un mois, des légumes verts juteux au goût inhabituel apparaîtront dans votre cuisine. Les feuilles à partir de 10 cm de haut sont coupées.La taille des feuilles est importante, car les petites feuilles contiennent une grande quantité d'amertume.

"Comment faire pousser de la roquette sur un rebord de fenêtre en hiver?" - poser la question aux amoureux de cette verdure. La seule différence entre la croissance de l'herbe en hiver est l'allongement des heures de clarté de 4 à 6 heures.

C'est si facile de faire pousser des eruka à la maison. Les légumes verts ne restent pas plus de six jours au réfrigérateur. Pour un stockage à long terme, il est lavé, séché et congelé au congélateur. Il y aura toujours des herbes fraîches sur la table si vous plantez de petites quantités d'Indau toutes les deux semaines.

Ravageurs et maladies

Comment faire pousser de la roquette sur un rebord de fenêtre pour utiliser ses propriétés bénéfiques pour la santé et se protéger des maladies ? Vous devez suivre certaines règles pour prendre soin d'elle.

Indau contient une grande quantité d'huiles essentielles. Aucun parasite ne l'affecte. L'odeur des huiles essentielles éloignera les insectes nuisibles des autres plantes qui se trouvent à proximité. Mais il n'est pas protégé des maladies fongiques qui affectent les racines en raison de l'humidité élevée du sol. La maladie se manifeste par le flétrissement des tiges et des bulles blanches apparaissent sur les racines. Les verts affectés sont détruits, la maladie est incurable.

Essayer d'expérimenter

De plus en plus, on peut voir dans les maisons comment la roquette pousse sur le rebord de la fenêtre ; la culture à partir de graines ne nécessite pas de conditions particulières pour obtenir une récolte. Cette plante étonnante se sent aussi bien non seulement sur les balcons et les appuis de fenêtre, mais aussi à l'extérieur.

Après la floraison de l'eruka, des graines se forment, qui sont semées dans le sol et l'année suivante elles donnent de nouvelles pousses, il n'est donc pas nécessaire de les planter chaque année dans des chalets d'été. Vous pouvez essayer de laisser les graines, attendre que la roquette germe sur le rebord de la fenêtre, la croissance à partir de graines dans ce cas ne nécessitera aucun effort.

La culture d'Indau n'est pas difficile en raison de la simplicité de la plante. Les verts ont un goût exquis et piquant qui révèle d'une manière différente les possibilités et les subtilités de produits bien connus. Comment faire pousser de la roquette sur un rebord de fenêtre pour qu'un jardin vert soit toujours à portée de main est décrit dans cet article.

Le régime alimentaire de toute personne devrait inclure au moins 70 % de légumes. Les herbes fraîches sont un bon ajout, dont la composition chimique est riche en vitamines et minéraux précieux. La roquette est considérée comme l'un des composants populaires de la salade, mais lorsqu'elle est cultivée dans des chalets d'été, il est rarement possible d'obtenir un produit au goût de noisette épicé exquis. Tout le secret réside dans la technologie agricole, les règles de plantation et d'entretien, qui seront discutées dans cet article.

Qu'est-ce que la roquette et à quoi ressemble-t-elle

La plante est une sorte de salade, appartient au genre Indau de la famille des choux. Initialement, les légumes verts étaient considérés comme une mauvaise herbe, mais plus tard, ils ont été ajoutés aux listes de cultures maraîchères cultivées dans notre pays. La demande pour le produit a commencé à croître après la popularisation de la cuisine méditerranéenne.

La culture a une courte saison de croissance, ce qui vous permet de faire pousser des légumes verts en plein champ pendant toute la période chaude. Lorsqu'elle est cultivée dans une serre ou sur un rebord de fenêtre, la culture pousse toute l'année, au printemps et en hiver.

La roquette contient composition riche en vitamines, qui comprend:

• acide ascorbique;
• vitamines B, E, PP, K;
• huiles essentielles;
• flavonoïdes;
• acides végétaux (érucique, oléique, linoléique, etc.) ;
• stéroïdes et autres substances.

Les feuilles de roquette sont riches en vitamines

La consommation régulière de légumes verts a l'effet suivant sur le corps :

• renforce la fonction protectrice du corps;
• normalise les processus métaboliques;
• calme le système nerveux;
• abaisse le taux de cholestérol sanguin;
• augmente l'hémoglobine.

Et c'est une liste incomplète des mérites de la roquette, il est donc souvent inclure dans les aliments diététiques et médicaux.

Moment de semis de roquette en plein champ

Vous pouvez semer la roquette plusieurs fois par saison, en commençant d'avril à août... Il est important que la terre ait le temps de se réchauffer jusqu'à 9-14 degrés. S'il est planté dans un sol froid, le processus de germination et de développement des plantules est inhibé.

Au sud et dans la voie du milieu, vous pouvez semer à partir du 15 avril. Dans les régions nordiques, il est recommandé d'utiliser culture en serre ou en semis.

Les grains pour les semis doivent être plantés de fin mars à début avril... Aucune préparation préalable des graines n'est requise, elles ont déjà une bonne germination. Les semis sont cultivés en pots, en caisses ou en godets.

graines de roquette

Les plantules apparaissent 4 à 6 jours après le semis. Lorsque 2 vraies feuilles se forment sur les pousses, il faut plonger les semis dans des conteneurs séparés (gobelets en plastique ou pots de tourbe). Les pousses cultivées sont transférées dans un lit ouvert avec un morceau de terre afin de ne pas endommager le système racinaire.

Après la germination des plants, il est nécessaire d'éclaircir la plantation en laissant d'abord 5 cm entre les pousses, puis en augmentant la distance à 10 cm, l'épaississement ayant un effet négatif sur le goût de la salade.

Les variétés les plus adaptées à la culture à la campagne ou au jardin

L'assortiment de variétés complique le choix au moment de déterminer la variété à cultiver sur votre site. Lors de l'achat, vous devez vous familiariser avec une brève description des plantes et des caractéristiques de leur technologie agricole.

Flèches de Cupidon

Plantez avec moyenne période de maturation, la saison de croissance dure 36-38 jours... Le buisson atteint une hauteur de 20-30 cm, formant une rosette surélevée de longues feuilles étroites. Pendant la floraison, des inflorescences jaune clair de petites tailles apparaissent.

Caractéristiques de la variété: donne toujours un rendement élevé, la similitude externe de la culture avec le pissenlit.

Flèches de Cupidon Roquette

Curiosité

La variété mûrit en un mois environ (végétation 28-30 jours). La hauteur du buisson atteint 20 cm, la tige est dressée avec un petit bord. La plante fleurit en petites inflorescences de couleur crème.

Les qualités gustatives des feuilles se distinguent par un arrière-goût sucré et un manque d'amertume.

Curiosité de la roquette

Poker

Plante de bonne heure période de maturation, la saison de croissance ne dure que 21-25 jours... Feuilles vertes riches de grande taille, dans une rosette, il y a environ 20 à 26 pièces. La hauteur du buisson est d'environ 20 cm.

La roquette est sucrée au goût avec un soupçon de moutarde. La graine reste en germination pendant 4 ans.

Poker à la roquette

Olivier

Plante de bonne heure période de maturation, la saison de croissance ne dure que 20-25 jours... La hauteur du buisson ne dépasse pas 16-20 cm.Les feuilles sont en forme de lyre, légèrement arrondies. La variété est vivace.

Les avantages de la plante : rendement élevé, bonne transportabilité, goût élevé, qui se distinguent par une note de noisette prononcée et une légère amertume.

Olives de roquette

Règles pour planter un légume dans le jardin

Pour que la roquette se remplisse d'une riche couleur verte et acquière une agréable saveur de noisette, il est nécessaire de suivre strictement les règles de la technologie agricole, en particulier la plantation en pleine terre.

Préparation des graines avant semis

Les graines de roquette doivent être achetées dans des magasins spécialisés. Lorsque vous achetez des mains, vous devez tenir désinfection des semences... Pour cela, les grains sont plongés dans une solution faible de permanganate de potassium pendant 15 minutes. Après la procédure, rincez-les abondamment à l'eau courante et séchez-les sur une serviette.

D'autres traitements pour stimuler la croissance ne sont pas effectués, car la graine de roquette pousse assez bien.

Préparer le sol pour la roquette

Lors du choix d'un emplacement pour un lit de jardin pour la roquette, il convient de garder à l'esprit que la plante n'aime pas l'ombre ou la lumière directe du soleil... Par conséquent, il vaut la peine de choisir un site à l'ombre une moitié de la journée et au soleil la seconde.Idéalement, si les plantes sont à mi-ombre à midi.

Le site d'atterrissage doit être limité à la lumière directe du soleil

Le sol pour la salade fera l'affaire fertile, lâche avec un milieu neutre ou légèrement acide... Les prédécesseurs suivants sont les bienvenus: carottes, pommes de terre, tomates, citrouille. Il est déconseillé de semer la roquette après : choux, navets, daikon, radis et autres crucifères.

Avant la plantation, le sol peut être enrichi en calcium en y introduisant de la farine de dolomie, de la craie ou d'autres moyens.

Quel schéma choisir pour planter en pleine terre

Le semis est effectué dans des trous préparés d'une profondeur de 2 cm. L'espacement entre les rangs lors de la transplantation est observé en 30-40cm, entre les trous - 5 cm... 2-3 graines sont incrustées dans chaque trou. Une semaine plus tard, il est nécessaire d'éclaircir les lits, en augmentant l'intervalle entre les plantes à 10-15 cm.

Départ après débarquement

Température

La température de l'air est considérée comme optimale pour la saison de croissance. 14-18 degrés... Avec un indicateur réduit, le développement de la plante est inhibé.

La culture survivra à une forte baisse de température jusqu'à moins 7 degrés, mais à condition que le froid soit de courte durée. Si le gel survient après le semis, il est alors nécessaire de construire un abri en film plastique.

Arroser la plante

Le sol doit toujours être humide dans les lits de roquette, donc l'irrigation est effectuée régulièrement. Mode d'arrosage : 3-4 fois par semaine.

L'arrosage est effectué 3 à 4 fois par semaine

Avec la chaleur ambiante, vous devez humidifier le sol quotidiennement. En raison du manque d'humidité, les feuilles acquièrent un goût amer et la plante elle-même libère de la couleur.

La roquette aime l'humidité, mais l'arrosage doit être contrôlé. La stagnation de l'eau dans les couches supérieures du sol ne doit pas être autorisée.

Désherbage et desserrage

Pour une végétation normale, la plante a besoin sol meuble, par conséquent, après chaque arrosage ou à chaque autre fois, vous devez pousser le sol avec une houe ou une corne.

Le désherbage est effectué simultanément avec cette procédure. Les mauvaises herbes épaississent la plantation, ce qui provoque le développement de maladies fongiques attirant les parasites. De plus, la proximité des mauvaises herbes peut affecter négativement le goût de la roquette.

Top dressing

Le sol pour semer la laitue doit être bien fertilisé. Ensuite, pendant toute la saison de croissance, vous n'aurez besoin que 1-2 alimentation.

Les compositions minérales complexes ne doivent pas être introduites, car en peu de temps les toxines accumulées dans les feuilles n'auront pas le temps de se décomposer. Il est préférable d'utiliser une solution de fumier de poulet ou de fumier pourri avec de l'eau d'irrigation. Les engrais azotés conviennent également.

Il est préférable d'utiliser une solution de fumier de poulet comme engrais.

Ravageurs et prévention

Les feuilles de roquette contiennent une grande quantité d'huiles essentielles, leur arôme repousse de nombreux parasites... Cependant, ce ne protège pas contre les infections fongiquesqui poussent bien dans un environnement humide - le sol.

Lorsque le système racinaire est endommagé, la tige commence à s'estomper progressivement. Sur les racines atteintes d'une maladie fongique, de petites bulles brunes se forment. Lorsque les premiers signes de la maladie sont détectés, il est nécessaire de retirer le buisson du jardin et de traiter le sol avec des médicaments antifongiques.

Les feuilles de roquette ne peuvent être endommagées que puces crucifères, amateurs de radis et de différents types de salades. Si vous recouvrez les semis de lutrasil, le ravageur ira chercher de la nourriture ailleurs.

De plus, à des fins de prévention, il est recommandé de saupoudrer les lits de cendres de bois.

Récolte des verts

La roquette est récoltée avec une longueur de feuille d'environ 10 cm

Ceux qui ont déjà fait l'expérience de la culture de la roquette savent que lorsque la plante est surexposée dans le jardin, les feuilles deviennent dures et ont un goût amer. Par conséquent, vous devez récolter à temps, ne doit pas être reporté.

Un des signes de maturité est la longueur de la feuille, elle doit atteindre pas moins de 10 cm... Après l'éjection du pédoncule, le goût de la laitue se détériore.

Les grandes rosettes sont complètement coupées, les autres buissons sont coupés partiellement.Il est préférable d'utiliser les feuilles fraîches pour la cuisson. La récolte, emballée dans du film alimentaire, ne peut rester au réfrigérateur que quelques jours.

Pour résumer, il convient de noter que la culture de la roquette est amusante et facile. En adhérant aux règles générales de soin d'une plante, vous pouvez enrichir le corps avec des micro-éléments utiles, renforcer l'immunité et même rajeunir la peau.

Vous pouvez planter et faire pousser de la roquette non seulement à la campagne ou dans le jardin, mais aussi à la maison - sur le rebord de la fenêtre ou du balcon. L'essentiel est de vous familiariser avec la compatibilité avec d'autres plantes, de planter des graines selon les règles et de maintenir la température dont vous avez besoin chez vous.