Comment faire pousser du fenouil à la maison ?

Le fenouil - d'une autre manière, la plante est appelée aneth pharmaceutique - dans la culture du jardin, un phénomène relativement nouveau et inconnu. Les résidents d'été ne sont pas pressés de le cultiver, car le goût et l'arôme des feuilles de fenouil sont inférieurs à l'aneth, du moins pour notre goût slave. Les habitants de la Méditerranée ne seront pas d'accord avec cette opinion. Là-bas, le fenouil est cultivé depuis l'Antiquité. Ses bienfaits, exprimés à la fois en valeur nutritionnelle et en valeur médicale, sont également connus en Asie centrale. Aujourd'hui, le fenouil entame sa marche triomphale dans nos chalets d'été. La technologie agricole de cette plante, qui diffère de la technologie agricole du carvi, aneth et autres, "synonyme" de notre perception des cultures.

Cultiver du fenouil à partir de graines

Description de la plante

Le fenouil est une plante vivace appartenant à la famille des ombellifères. La tige est ronde, en forme de tuyau, ramifiée par le haut. Les folioles ont de nombreuses coupures, les divisant en fibres filamenteuses. Les fleurs sont très petites, rappelant l'aneth, rassemblées dans de grands parapluies. Le fenouil a une couleur gris-marais, des fruits de forme oblongue, avec des côtes, une odeur agréable et floue et un goût sucré.

Fenouil

La culture vient de la Méditerranée, mais ce n'est qu'une hypothèse botanique. En fait, l'origine de cette plante ancienne n'a pas été établie. Le fenouil est le représentant "le plus ancien" du parapluie. Et dans les temps anciens, sur le territoire de croissance, il était utilisé par la population locale comme épice et dans des compositions médicinales.

Fruit de fenouil

Valeur de fenouil

Il réside dans la composition. La plante contient des protéines, des flavonoïdes, des sucres, une certaine quantité de graisses et beaucoup d'huiles essentielles dont le principe actif est l'anéthol.

Valeur nutritive du fenouil

En nutrition

Sur le territoire de l'ex-URSS, l'aneth sauvage poussait dans le Caucase et dans une partie de la Crimée. En Asie, il était récolté et récolté comme épice pour la viande, les plats de légumes, les soupes, et les tiges-parapluies étaient mises en salage, pour remplacer l'aneth.

Aujourd'hui, le fenouil gagne en popularité et ses utilisations se multiplient. Par exemple, dans de nombreux pays, il a commencé à être utilisé comme parfum de confiserie et dans l'industrie des boissons alcoolisées, ainsi que dans la production de parfumerie.

En médecine

Fenouil - les propriétés bénéfiques et les avantages du fenouil

La médecine officielle soviétique utilisait largement les fruits du fenouil. À partir de l'huile essentielle, on préparait de l'eau d'aneth pharmaceutique, qui était prescrite lorsque le ventre des bébés était gonflé, lorsque les enfants souffraient de toux ou de constipation.

Aujourd'hui, lorsque des remèdes contre les coliques plus efficaces ont été trouvés, seuls les sachets de thé additionnés de graines de fenouil peuvent être trouvés en pharmacie. Mais à la maison, les mères, et surtout les grands-mères, continuent d'arroser les bébés avec de l'eau d'aneth maison.

Quant aux propriétés expectorantes, le fenouil en possède plus que l'aneth du jardin. Par conséquent, ses graines sont incluses dans les frais d'expectoration.

Cultiver du fenouil

La plante ressemble à un aneth géant. C'est la racine de fenouil. Le légume, contrairement à lui, a des têtes de chou au lieu d'une racine, qui sont utilisées pour la nourriture comme légume.Il est d'usage de le distinguer dans une variété spéciale, qui a ses propres règles de technologie agricole.

Fenouil végétal

Tête de fenouil végétal

Au lieu de racines, des formes tubéreuses se forment, qui se développent lentement au stade initial de la croissance. Ils ont des nœuds étroitement adjacents les uns aux autres, des pétioles épais qui se transforment en une tête de chou. En hauteur, avant la formation de la tige, la plante pousse jusqu'à 60 cm.

Les formes végétales se distinguent des formes ordinaires non seulement par la racine modifiée, mais également par la forme et la couleur de la rosette des feuilles. Aujourd'hui, de nombreuses variétés de fenouil végétal ont été sélectionnées et les graines de nouvelles espèces continuent d'être vendues par les sélectionneurs.

Récolte de fenouil

Fenouil commun

Fenouil ordinaire

Il peut être divisé en deux sous-groupes, différant par le taux de maturation, le degré de feuillage et la productivité. Certaines variétés sont mieux cultivées pour la verdure, d'autres sont cultivées pour les graines. Les variétés de graines sont spécialement sélectionnées de manière à ce que leur teneur en huiles essentielles soit plus élevée. Les variétés pour la verdure ont un arôme prononcé, une grande masse de feuilles.

Choisir une variété de fenouil

Variétés de fenouil

Loujnikovsky Semko	forme une tête de chou à gros fruits, a une maturité moyenne de 55-60 jours. Le rendement est décent - à partir d'un kilogramme de têtes de chou par mètre carré de plantation.	"Poivre"	une variété cultivée pour les légumes verts qui est utilisée comme assaisonnement, fraîche ou séchée. Les racines de cette variété ne conviennent pas à l'alimentation. Des parapluies avec des fleurs sont utilisés pour le salage.
"Dire"	est considérée comme une variété à maturation précoce. Pour former des têtes de maturité technique, il ne lui faut que 47-50 jours après la germination. Résistant à l'émergence dans la tige, les fruits sont donc formés de manière stable. Rendement moyen - jusqu'à 1,5 kg par mètre. Cette variété est préférée par de nombreux jardiniers.	"De Crimée"	une variété de graines qui est sélectionnée spécifiquement pour obtenir de l'huile à partir de graines. Cultivé industriellement en Ukraine. Cette variété a des verts durs avec un arôme faible. Par conséquent, il est peu pratique de le cultiver pour obtenir un assaisonnement vert.
"Rudy F1"	est un hybride de maturité moyenne (jusqu'à 60 jours d'épiaison). Diffère par un rendement élevé, qui peut atteindre 3 kg par mètre carré.	"Jardin"	aussi une variété pour les verts. Les graines n'ont pas une teneur élevée en substances d'huiles essentielles. Les racines ne forment pas les têtes de chou. Légumes verts à l'arôme doux, juteux, utilisés frais et pour la mise en conserve.

Agrotechnique

Conseils pour cultiver le fenouil

N'étant pas particulièrement « capricieux », le fenouil a tout de même besoin de conditions favorables pour réussir sa croissance. Cela est particulièrement vrai pour la culture de plantes dans une culture de deux et trois ans et la technologie agricole du fenouil pommé.

Chaleur et lumière

Contrairement à l'aneth, le fenouil aime la chaleur. Il pousse mieux dans les régions aux étés longs et aux hivers peu rigoureux que dans le climat de la zone médiane. Mais la plante n'aime pas non plus la sécheresse et la chaleur et ne tolère pas bien. Les variétés de légumes et vertes ne doivent pas être semées en plein soleil. Mais vous pouvez faire pousser du fenouil pour les graines dans un endroit ensoleillé.

Humidité

Le fenouil a définitivement besoin d'humidité. La plante, surtout en période de sécheresse, devra être arrosée à plusieurs reprises tout au long de l'été. De plus, l'arrosage doit être profond et abondant, en particulier pour les variétés de légumes, qui autrement ne formeront pas des têtes de chou à part entière.

Le sol

Le fenouil est également assez fantaisiste ici. Il aime les sols du plus haut degré de culture. Il ne poussera pas sur des friches sauvages sous notre climat. La fertilité du sol doit également être élevée. La plante n'a pas besoin de sols légers, ils conviennent à une sévérité moyenne, mais ils doivent être calcifiés et avoir une réaction légèrement alcaline.

Conditions de germination des graines

Pour que les graines de fenouil germent en toute sécurité, les conditions suivantes doivent être remplies.

1. La température n'est pas inférieure à + 20 ° C.Les graines peuvent commencer à germer même à des températures extrêmes de + 10 ° C, mais vingt degrés et plus donneront le résultat - des germes qui éclosent en deux semaines. Par temps froid, les graines peuvent germer pendant plus d'un mois.
2. Bonne humidité du sol. Il est préférable de semer le fenouil dans les endroits où il y a eu la plus grande accumulation de neige et où l'eau de fonte a complètement saturé le sol. En cas de printemps sec après un hiver peu enneigé, il est nécessaire d'effectuer un arrosage par recharge d'eau avant le semis.
3. Si les graines sont semées tôt (lorsque la chaleur n'est pas venue), ou si la plantation est épaissie, ainsi que si le sol est excessivement sec, le fenouil végétal peut entrer dans la flèche.
4. Le fenouil ne poussera pas à l'ombre. Il demande beaucoup de lumière et préfère les espaces ouverts.
5. Pour l'hiver, le fenouil a besoin d'un abri. La végétation de la deuxième année commence au mois d'avril.

D'ailleurs! Les meilleurs précurseurs de la plante seront des cultures qui fertilisent bien, par exemple, tous les types de choux.

Conseils pour cultiver le fenouil

Semer des subtilités

Le fenouil peut être cultivé en cultures annuelles et pérennes. De plus, le semis des graines peut être effectué au printemps ou avant l'hiver.

Pour tout type de semis, un site pour le fenouil est creusé profondément à la mi-automne, immédiatement après la récolte de la culture précédente. Profondeur de creusement - au moins 25 cm Si le sol n'est pas très nutritif et que le semis sera effectué au printemps, vous pouvez ajouter un composant nutritif organique pour creuser. Au printemps, le sol est à nouveau creusé, à mi-chemin. Se desserre et nivelé.

Lors du semis en hiver, vous devrez vous contenter des engrais restés dans le sol de leurs prédécesseurs. Pour un tel semis, dix jours après le creusement, le terrain doit être bien nivelé, le sol doit être ameubli.

Conseils! Le fenouil préfère les sols fertiles, mais l'ajout de matière organique pour la plantation, c'est condamner la plante à "l'engraissement" et à une maturation lente. Introduction optimale du composant organique sous le prédécesseur ou à l'automne pour les plantations de printemps. Quantité d'application - jusqu'à 7 kg par mètre carré.

Quant aux engrais minéraux, ils doivent être donnés avant le semis. Composition du top dressing de semis (par m²) :

• nitrate d'ammonium - 30 g;
• sels de potassium - 10 g;
• sels de superphosphate - 20 g.

Conseils! Lors du semis de fenouil en tête, bien mélanger les graines avec des granulés d'engrais superphosphate (2 g/m²).

Semez la culture à la fin du printemps, dès que le sol est bien réchauffé. Dans différentes zones climatiques, le semis a lieu d'avril à juin. Au milieu, il vaut mieux semer plus près de la fin juin, afin que la plante n'entre pas dans la flèche.

Graines de fenouil

Il est recommandé de stratifier les graines au froid et de les traiter avec des stimulants de germination.

Comment stratifier les graines

Dans les régions méridionales, les graines sèches sont semées pour une culture pérenne en juillet ou même en août.

Le taux de semis est d'environ 1 g par mètre carré. Immersion - pas plus de 2 cm.

Le semis est effectué en rangs avec une portée de 60 cm, ou avec des bandes - avec une distance de 25 cm. Dans une rangée (rangée), les plantes vont s'éclaircir. Les variétés de légumes resteront distantes de 15 cm, les variétés ordinaires - 8.

Sillons de semis de fenouil

Après éclaircissage, un premier buttage est effectué. A l'avenir, pour les variétés potagères, elle devra être réalisée régulièrement.

Les variétés pour verts peuvent être semées à nouveau, jusqu'en août, avec un intervalle de 2-3 semaines.

Cultiver des semis de fenouil

Cultiver des semis de fenouil

Les semis n'ont pas besoin d'être cultivés à la maison - vous pouvez le faire dans une serre. Le fenouil végétal ne se rapporte pas très bien à la transplantation, il est donc recommandé de le cultiver dans des pots distillés dans de la tourbe. Si le semis a été réalisé en bac commun ou en sol protégé, au stade de deux feuilles, il faut ramasser dans des pots de tourbe, des cassettes, des bacs plastiques, d'au moins 8 cm de diamètre. Les semis y seront jusqu'à l'âge de 45-50 jours. Ensuite, il est transplanté dans le sol dans un endroit permanent.

Semis de fenouil - photo

Conseils! Un autre mode de reproduction d'une plante vivace est végétatif.Il est facile de diviser les buissons d'âge. Pour ce faire, à l'automne, ils doivent être coupés de manière à ce qu'il reste 2-3 bourgeons viables sur chaque segment.

Comment prendre soin du fenouil

Prendre soin de lui est simple et pas pénible.

1. Toutes les allées sont desserrées trois fois pendant toute la saison.
2. Les mauvaises herbes sont désherbées au fur et à mesure qu'elles poussent.

   Le fenouil doit être desserré et désherbé

3. Durant la saison estivale, en moyenne 4 arrosages seront nécessaires (sur sols légers - plus), abondants, au moins 20 litres par mètre. S'il y a un manque d'humidité, la variété de légumes ira dans la tige ou la tête de chou résultante sera de mauvaise qualité.
4. Après quatre feuilles, le top dressing est donné. La seconde est réalisée lorsque les tiges florifères commencent à se former - pour les variétés à graines, et un mois après la première - pour les variétés à tête.

   Prendre soin du fenouil

La récolte des légumes verts a lieu lorsque les buissons atteignent 30 cm (pour le fenouil semé plus tard, il est important d'enlever les verts avant le début du gel).

Les têtes de chou peuvent être récoltées lorsque leur diamètre est de 10 cm (coupées à la racine, on y laisse 20 cm de pétioles avec des feuilles).

Les graines sont retirées à mesure qu'elles mûrissent, ce qui est inégal. Pour éviter l'auto-ensemencement, le parapluie avec des graines peut être enveloppé d'une gaze légère. Les meilleures graines mûrissent sur la partie centrale du parapluie, vous pouvez donc d'abord récolter ces parties de manière sélective, puis collecter le reste. À la coupe finale, les tiges, reliées par des gerbes, sont envoyées à la maturation.

Récolte du fenouil

Hivernage

Seul l'hiver austral peut transférer le fenouil en toute sécurité. Dans les régions à climat moyen, il est nécessaire d'engraisser les plantes avant l'hivernage, de bien les recouvrir de tourbe ou de fumier, et de les recouvrir de paille. Aux premières chutes de neige, couvrez l'endroit où pousse le fenouil.

Ce peut être une bonne idée d'hiverner le fenouil dans une serre fixe qui n'est pas récoltée pour l'hiver. Il doit aussi être couvert.

Ravageurs et maladies

Le parent aromatique de l'aneth a beaucoup de parasites. Même le coléoptère inoffensif et bon enfant, qui ronge les plantes, est dangereux pour les jeunes plants.

1. Les feuilles de fenouil sont mangées par les thrips, les pucerons et les punaises de lit, le parapluie est particulièrement zélé.
2. Les pelles à papillons et les chenilles adorent aussi se régaler de jeunes fenouils.
3. Moli - les mites de la carotte et du carvi, ainsi que la teigne du parapluie, ne passeront pas à côté des buissons appétissants.
4. Parmi les maladies, les plus difficiles et les plus nocives sont la cercosporose et le phomosis. Le premier est transmis par les graines, le second par les agents pathogènes du sol.

Ravageurs et maladies

Les mesures de contrôle ne diffèrent pas de celles qui s'appliquent à l'aneth.

Important! Il faut se rappeler que lors de la culture sur des verts, il est inacceptable d'exposer les plantes à des produits chimiques.

Les variétés et les graines de jardin peuvent être traitées avec des préparations appropriées qui aideront à faire face au problème à un stade précoce de la saison de croissance.

Il est préférable de protéger le fenouil des parasites et des maladies par une technologie agricole appropriée, la récolte des résidus végétaux et une récolte en temps opportun.

Les graines doivent être utilisées pour semer uniquement en bonne santé, traitées désinfectées. Les nouvelles plantations de fenouil, même de variétés différentes, ne doivent pas être placées à côté ou à la place des anciennes pendant au moins trois ans.

Désinfection des graines

Si vous souhaitez déjà cultiver cette plante, en raison de son utilité, de son originalité et de sa popularité, mais que le goût et l'odeur des légumes verts ne semblent toujours pas attrayants, il existe une petite astuce qui vous aidera à tomber amoureux du fenouil et à comprendre sa valeur. Avant l'hiver, creusez dans des plantes plus jeunes déracinées dans une serre ou une serre. Quand le vrai hiver arrive, visitez la serre et coupez les verts. Son arôme et son goût vous sembleront si doux et frais que vous tomberez certainement amoureux du fenouil et serez heureux de le cultiver, avec l'habituel aneth.

Le fenouil en aménagement paysager

Vidéo - Fenouil : cultiver à partir de graines

Le fenouil est communément appelé aneth pharmaceutique et est souvent cultivé comme plante médicinale. Bien qu'il ressemble à de l'aneth à l'extérieur, ces espèces diffèrent par la structure des fruits.Une variété de fenouil végétal se distingue également par la possibilité de l'utiliser non seulement comme assaisonnement à l'arôme raffiné rappelant l'anis, mais aussi comme légume, en utilisant une tige épaissie pour l'alimentation.

Caractéristiques et propriétés

Le fenouil appartient aux plantes vivaces de la famille des parapluies. Il a une tige pouvant atteindre deux mètres, se ramifiant vers le haut et des feuilles alternes lisses. Il fleurit en été avec de petites fleurs jaunes, rassemblées dans de simples parapluies, formant un parapluie complexe pouvant atteindre 20 cm de diamètre.Les fruits sont des plantes à deux graines de forme oblongue au parfum d'anis.

La variété végétale de fenouil forme une tige (tige, épaississement charnu de la tige). Contrairement au genre pharmaceutique, le fenouil végétal est plus riche en minéraux et en huiles essentielles.

Les feuilles sont utilisées comme condiment. Le tubercule est un produit diététique précieux riche en vitamine C, en rutine et en carotène.

Les bébés sont préparés à partir de graines d'une « eau d'aneth » au goût agréable pour éliminer les coliques et normaliser la digestion.

Le fenouil est également utilisé pour améliorer la digestion, comme diurétique et laxatif. Ils ont un effet expectorant et antispasmodique, favorisent la formation de lait chez les mères qui allaitent.

On remarque que l'odeur du fenouil effraie les puces des animaux domestiques, car ces feuilles fraîches sont écrasées et frottées dans la fourrure des animaux domestiques. Vous pouvez également étendre les verts sous la litière des animaux.

Le fenouil peut être un merveilleux élément décoratif du jardin, le divisant en zones.

Variétés

Le fenouil est classé en deux types :
ordinaire;
légume.

Variétés de fenouil ordinaire (pharmacie):
"Arôme" : mi-saison, 75 jours à maturité technique, 170 cm de hauteur.
"Leader": maturation précoce, 50 jours, hauteur jusqu'à 180 cm.

Fenouil végétal (italien, florentin) :
"Udalets" : mi-saison, 80 jours, la tige pousse jusqu'à 120 g de densité moyenne.
"Luzhnikovsky Semko": mi-saison, 75 - 80 jours, tige jusqu'à 220 g avec une pulpe dense blanche et de petits vides en forme de fente.

Variétés décoratives de fenouil :
« Bronze géant » : les feuilles à un jeune âge sont de couleur bronze avec une teinte pourpre.
"Purpureum": une nuance cuivrée de jeunes feuilles, plus tard une nuance brun-bronze.

Organisation du chantier et préparation du sol

Pousse bien dans les sols fertiles, les loams sableux ou les types limoneux avec une réaction alcaline.

Pousse mieux au chaud, à l'abri des vents froids (surtout végétal), une réponse adéquate à la fertilisation.

Les graines mûres et non récoltées à temps donnent un auto-ensemencement et germent au printemps.

Habituellement cultivé comme plante annuelle, mais lorsque les racines sont réchauffées pour l'hiver, il peut germer au printemps. Le transfert des rhizomes excavés à la cave est possible.

Prédécesseurs

Pousse bien après les cultures de racines.

Temps de semis

Ils sont semés en pleine terre au début du printemps à partir de la mi-avril, avec la plantation recouverte de papier d'aluminium jusqu'à la mi-mai. Re-récoltes en mai.

Semer avant l'hiver est possible.

Il est semé pour les semis en mars ou plusieurs fois jusqu'en mai, généralement dans des pots cuits à la tourbe.

Semis

En pleine terre, les graines sont semées à une profondeur de 2 cm, espacées de 20 à 25 et jusqu'à 50 cm.Les semis sont éclaircis à des intervalles de 10 à 12 cm.

Les germes apparaissent dans deux semaines, à condition que le sol se réchauffe à 8 degrés.

Pour les semis, le fenouil végétal est semé en 2 à 3 graines par pot, il reste donc la plante la plus forte pour la plantation.

Atterrissage dans le sol

La plantation de fenouil végétal dans le sol doit être effectuée avec précaution, car même les semis légèrement blessés auront tendance à former des pousses et non des tiges.

Schéma de plantation: espacement des rangs jusqu'à 25 cm, décalé avec un intervalle jusqu'à 35 cm d'affilée.

Les graines de fenouil semées tôt peuvent fleurir fin juillet sans avoir le temps de former des têtes de chou. Le temps chaud sans arrosage suffisant y contribue également.

Afin de ne pas vous tromper, vous pouvez semer et planter du fenouil en plusieurs fois.

Le fenouil est généralement cultivé à partir de graines, mais la division végétative de la plante en parties et la plantation ultérieure sont également possibles.

Se soucier

Les soins consistent à arroser régulièrement, à assouplir l'espacement des rangs et à éliminer les mauvaises herbes, éclaircir et butter les plantes.

L'épaississement des plantations entraîne une tige et une floraison précoces du fenouil.

Pour le fenouil potager semé en pleine terre, les pousses sont éclaircies à des intervalles allant jusqu'à 20 cm, car le porte-tige peut parfois atteindre jusqu'à 10 cm de diamètre.

Un buttage (jusqu'à 3 fois jusqu'à une hauteur allant jusqu'à 7 cm) est effectué pour un plus grand développement de la tige. On pense que de cette façon, il devient plus charnu et blanchi.

Si le but de la culture du fenouil est le vert, alors pour un meilleur rendement en feuilles, les inflorescences sont supprimées lorsqu'elles apparaissent, cela empêchera également l'auto-ensemencement indésirable.

Top dressing

Il ne sera pas superflu de nourrir le fenouil en infusion de molène (jusqu'à deux fois par saison). Le concentré est préparé à partir d'un tiers du fumier et des deux tiers de l'eau. La solution aqueuse de travail est utilisée dans un rapport concentré/eau de 1:10.

Ravageurs

Le fenouil peut être endommagé par les pucerons et les chenilles. Combattez les parasites avec de la cendre ou de la poussière de tabac.

Récolte

La récolte peut être récoltée lorsque la tige s'épaissit à 10 cm de diamètre, généralement en septembre. Les feuilles sont coupées 15 cm au-dessus de l'épaississement.

Les fruits à tige sont utilisés immédiatement dans les salades, les soupes et la viande. Peut être stocké jusqu'à 6 jours dans du sable humide.

Les verts sont séchés à l'ombre, stockés dans un récipient scellé. Les graines sont utilisées pour la conservation ou la cuisson comme assaisonnement.

Le fenouil commun est une culture saine avec une odeur agréable. Il est largement utilisé en cuisine et aussi à des fins médicinales. Vous pouvez faire pousser une plante à la maison, par exemple, à la campagne, d'autant plus que la technologie agricole du fenouil est simple.

Descriptif et caractéristiques

Le fenouil commun fait partie de la famille des parapluies et est une plante herbacée vivace. Cependant, de nombreux résidents d'été et jardiniers préfèrent planter la culture chaque année. Le type de plante le plus connu est le fenouil végétal. Ses fruits ont un goût spécifique agréable, c'est pourquoi ils sont activement utilisés en cuisine.

La plante est assez haute. L'individu peut atteindre 2 mètres de haut. En même temps, la plante est assez puissante, elle se ramifie activement. Le fenouil végétal a une couche blanchâtre sur ses parties vertes. Les feuilles de la culture ressemblent extérieurement à l'aneth, elles sont vert vif. Pendant la floraison, des inflorescences en ombelles avec de petites fleurs jaunes se forment sur les individus.

Le fenouil végétal n'est pas la seule plante couramment cultivée dans le pays. Il y a aussi:

1. L'arôme est une plante avec un taux de maturation moyen inhérent. Vous pouvez récolter la variété dès 2,5 mois après la plantation. À partir d'une unité de surface de 1 mètre carré, jusqu'à 3 kilogrammes de fruits cultivés peuvent être récoltés.
2. Le chef de file est le fenouil végétal, qui mûrit rapidement. La hauteur de la plante atteint 1,8 mètre. Les graines germent généralement 1,5 mois après la plantation.
3. Udalts - les plantes de la variété sont de mi-saison et de taille moyenne. Le fruit de l'espèce pèse en moyenne 120 grammes. La hauteur d'un individu de la variété peut atteindre 0,6 mètre.
4. Loujnikovsky Semko. Le poids du fruit de cette variété dépasse 0,2 kilogramme. Les graines mûrissent en 2,5 mois.
5. Automne beau - une variété de culture à maturation précoce, dont la période de maturation est d'environ 40 jours. La hauteur de la plante est de 1,8 mètre. Les feuilles du « bel homme » ont une odeur agréable.

Fonctionnalités croissantes

Voulez-vous développer une culture à la maison? Préparez-vous au fait qu'une plante de fenouil a un certain nombre de caractéristiques pour pousser.

Il est préférable de fournir à la culture plus d'espace libre sur le site. C'est-à-dire que la plantation de fenouil doit être effectuée à l'écart des autres plantes. Le soin des cultures prévoit un arrosage abondant. Si l'herbe manque d'eau ou de nutriments, elle tirera ses racines vers d'autres plantes, les opprimant ainsi.

Le fenouil ordinaire se reproduit bien par auto-ensemencement.Cette caractéristique fait le jeu de nombreux jardiniers.

Tout comme prendre soin d'une plante, ses voisins sont importants. Les tomates, les légumineuses, les poivrons, le cumin et les épinards sont des compagnons de culture indésirables. Après tout, ils seront opprimés par le fenouil. Mais la plante aura un effet bénéfique sur les choux et les concombres : l'arôme de l'herbe éloignera les pucerons. Cependant, cela vaut la peine d'arroser souvent et abondamment vos voisins : concombres et fenouil, car ils sont très friands d'eau.

Le fenouil commun profite non seulement à une personne, mais également à la zone dans laquelle il pousse. Après tout, l'odeur des fleurs de culture attire les insectes, qui pollinisent d'autres plantes.

Vidéo "Comment faire pousser correctement le fenouil"

Dans cette vidéo, des jardiniers expérimentés racontent toutes les subtilités de la culture du fenouil.

Cultiver à partir de graines

La façon la plus simple de faire pousser une culture est de semer des graines. La germination des plantes est élevée, les graines sont capables de conserver cette propriété pendant quelques années après la récolte. Le fenouil peut également être dilué en divisant la racine, mais cette méthode est rarement utilisée à la maison en raison de sa complexité. De plus, l'herbe ainsi propagée est bien pire.

La plantation de graines à l'extérieur peut être effectuée deux fois par an. Pour la première fois, la procédure est effectuée en avril-mai, la deuxième fois - en août-septembre. Lors de la plantation de graines en pleine terre, elles sont approfondies, en moyenne, de 2 centimètres. Des engrais doivent être appliqués au sol : humus et chaux éteinte. Dans ce cas, le ratio de nutriments devrait être un seau d'humus par mètre carré de surface. Vous pouvez ajouter à la terre et aux minéraux : quelques cuillères à soupe de superphosphate par unité de surface.

Après avoir planté des graines au printemps, la zone doit être recouverte de plastique ou de film alimentaire. Sous cette forme, le lit doit rester jusqu'à l'apparition des premières pousses des graines. Grâce à cette procédure, les plantules resteront au chaud et auront suffisamment d'humidité.

Afin de faire pousser une culture avec des graines avec succès, vous devez choisir une bonne graine. Il est préférable de l'acheter dans des magasins spécialisés. Il existe généralement deux types de graines : le fenouil ordinaire et le légume. Le premier type de plante est sélectionné pour obtenir des graines ou des herbes, et le second - pour les fruits, qui sont largement utilisés en cuisine.

Les premières pousses de la culture apparaissent généralement 10 jours après la plantation. Les jeunes plants doivent être plongés, en supprimant les plantes "en trop" (faibles ou peu développées). Grâce à cela, le reste des fruits sera entièrement formé, ce qui vous fournira une récolte de haute qualité.

Après la plongée, les semis doivent être espacés d'au moins 15 centimètres. Ils doivent être nourris avec une solution de molène.

Subtilités de soins

Le soin des plantes passe avant tout par un arrosage systématique abondant. Le fenouil aime l'eau, le sol dans lequel il pousse doit donc être constamment et bien hydraté. S'il n'y a pas assez d'eau pour l'herbe, elle la « prendra » par les racines des cultures qui poussent dans le quartier. Les soins comprennent également un ameublissement périodique du sol autour de la plantation. Pour éviter l'évaporation active de l'humidité dans le sol, le sol est généralement paillé.

Soins appropriés - le buttage périodique des tiges contribue également au développement actif des fruits. Cette procédure facilite l'accès de l'oxygène aux racines de la plante. Fertiliser le fenouil avec une solution de molène ou d'herbe verte aura également un effet positif sur la plante.

Maladies et ravageurs

Lors d'un été froid avec beaucoup de précipitations, la culture peut tomber malade de la moisissure grise.

La plante est souvent attaquée par une teigne du cumin ou de la carotte. En mai, l'insecte pond ses larves et au début de l'été, ce sont déjà des chenilles à part entière. Ils se nourrissent de parties vertes et de fruits de fenouil, et ses inflorescences sont entrelacées de toiles d'araignée. Se débarrasser du ravageur aidera à déraciner les individus affectés et à leur brûlage ultérieur.La prévention implique un désherbage systématique, une collecte rapide des semences et un traitement des semis avec des solutions spéciales.

Ainsi, le fenouil commun est une herbe parfumée qui est très populaire aujourd'hui. Différentes méthodes de reproduction parlent en sa faveur, la possibilité de semer une culture avec des graines directement dans le sol et une large gamme d'applications pour les fruits et les verts de la plante.

Vidéo "Fenouil végétal"

Cette vidéo vous montre comment bien planter des graines de fenouil.

Caractéristiques de la culture du fenouil à partir de graines sur un rebord de fenêtre

Bonne journée, chers amoureux du jardin potager !

Avant de parler de la culture du fenouil à partir de graines à la maison sur un rebord de fenêtre, je décrirai brièvement cette merveilleuse plante épicée.

Les délicates pousses vertes du fenouil, qui ressemblent à de l'aneth, ont un goût attrayant légèrement rafraîchissant. Il contient de la vitamine A, des huiles essentielles, des vitamines B et de la vitamine C. Il attire particulièrement par son gonflement, qui ressemble à un oignon rond.

Cet épaississant dans les pays méditerranéens est cuit à l'huile, cuit dans un bouillon avec de la farine, et également ajouté aux salades. Les jeunes pousses et les parapluies trouvent leur application dans le salage de diverses cultures maraîchères, dans les fruits - dans la fabrication de produits panifiables.

Le fenouil ordinaire appartient à la famille du céleri. Il est cultivé comme l'aneth. Les graines de cette culture ne sont stockées que deux ou trois ans. Mais vous pouvez aussi vous propager à l'aide de rhizomes, qui sont divisés de manière à ce que sur chaque partie il y ait de 2 à 3 bourgeons.

Pour cultiver cette culture épicée, des récipients ou des pots en n'importe quel matériau conviennent, dont la hauteur peut varier de 20 à 30 et la largeur - de 20 à 25 cm.Il est conseillé de verser une couche de drainage (de 1 à 2 cm) au fond du récipient.

Le fenouil pousse et se développe mieux sur un sol nutritif avec un peu d'argile. L'acidité du mélange de terre doit être neutre (pH 7,0). Il est préférable d'acheter un terreau pour fleurs universel (comme "Terravita") et d'y ajouter un peu d'argile ou de gazon.

Pour semer cette culture, on utilise de petits pots de tourbe remplis d'un mélange de terre. Dans chaque pot, 2 ou 3 graines sont placées afin de laisser par la suite les plus fortes, et retirer le reste. Les graines sont recouvertes d'une petite couche de terre (de 1 à 2 cm) et placées dans un endroit à une température de 13 à 18 degrés.

Il convient de rappeler que le fenouil a besoin d'obscurité pour germer et qu'il peut commencer à éclore même à des températures de +6 à +8 degrés. Mais dans ce cas, les premiers semis apparaîtront dans 14 à 20 jours.

En poursuivant faire pousser du fenouil à partir de graines, vous devez vous rappeler un autre point important: tout dommage aux racines entraîne l'apparition d'un grand nombre de branches, mais l'épaississement en forme de bulbe ne se développe pas bien.

Les semis de deux mois sont placés dans des pots d'un diamètre de 20 à 25 cm. Les pousses vertes ajourées commencent à se couper lorsqu'elles atteignent une hauteur d'environ 30 cm. Le fenouil est principalement cultivé non seulement pour les pousses ajourées épicées, mais aussi pour les épaississements racinaires. Cette culture est généralement cultivée dans de grands conteneurs, car son rhizome épaissi peut atteindre un diamètre de 8 à 10 cm et la plante entière peut mesurer jusqu'à un demi-mètre.

Le temps de croissance entre l'apparition des premières pousses et l'apparition du rhizome est de 2,5 à 3 mois. Cultures réussies ! À bientôt!