Comment faire pousser des graines de sésame à la maison ?

Bien que l'humanité essaie de toutes ses forces de détruire sa planète natale avec son activité vitale, souvent causée par le profit et la cupidité, néanmoins, des plantes ont réussi à survivre sur elle, que les civilisations anciennes cultivaient pour leurs besoins. L'un d'eux est le sésame, une plante bien connue de tous les amateurs de cuisine aujourd'hui. Elle était autrefois cultivée dans le but d'obtenir l'huile du même nom, dont les propriétés médicinales sont indéniables.

Une visite guidée de l'histoire des graines de sésame

Le sésame, tel qu'il pousse aujourd'hui dans les pays d'Afrique tropicale, d'Inde, de Chine, de Corée et quelques autres, il y a également poussé à l'aube du développement humain. La première mention de lui se trouve dans la version assyrienne de la création du monde. C'était du vin de sésame que buvaient leurs dieux avant de commencer leur grandiose travail. Apparemment, cela les a motivés à créer l'État assyrien, qui pendant plus de 2000 ans était l'empire le plus puissant du monde.

Depuis que la civilisation assyrienne a commencé son existence au 24ème siècle avant JC. e., on peut supposer que les graines de sésame étaient déjà utilisées à cette époque à la fois comme assaisonnement et comme mesure préventive contre de nombreuses maladies.

La preuve écrite que cette plante était utilisée à des fins médicinales dans l'Antiquité est le célèbre rouleau d'Ebers contenant 10 papyrus. Ce guide date du XVIe siècle av. NS. et contient des recommandations pratiques pour la fabrication de médicaments pour le traitement de diverses maladies. Ses compilateurs, apparemment, étaient les prêtres et les docteurs de l'Egypte ancienne.

En même temps, en Chine, ils connaissaient ses propriétés médicinales dès 5000 av. NS. Ainsi, nous pouvons conclure qu'ils ont commencé à domestiquer le sésame (plante) dans les temps anciens, transmettant des informations de génération en génération sur la façon de l'utiliser. Parmi ces informations figuraient non seulement ses qualités utiles, mais aussi des recettes de tartes, de vin de sésame, de brandy et de nombreux autres produits.

Description de la plante

Dans différentes cultures, il est appelé différemment : sésame (hindous), simsim (chez les Arabes) ou tahin. Le sésame est une plante appartenant au genre Sesamum, qui compte plus de 30 espèces.La plus courante est la variété indienne, qui est une graminée à tige droite et ramifiée atteignant 2 m de haut.

Ses fleurs, blanches, lilas ou roses, s'épanouissent directement à l'aisselle des feuilles et ne "vivent" qu'une journée. Pendant cette période, ils parviennent à s'autoféconder, ce qui conduit à la formation de capsules avec de minuscules graines au bout d'un certain temps. Selon la variété, ils sont noirs, blancs, rouges ou jaunes.

Il n'y a toujours pas de données exactes sur la région de sa patrie, mais on sait où pousse le sésame aujourd'hui. Sa plus grande quantité est cultivée en Inde, en Amérique et en Afrique du Nord ; il n'a pas poussé à l'état sauvage depuis longtemps. Les informations disponibles à son sujet suggèrent que :

• cette plante est thermophile ;
• les types de sésame les plus utiles étaient cultivés dans l'antiquité et la technologie agricole pour sa culture a peu changé;
• il est cultivé en grande quantité pour la production d'huile et la vente de graines.

C'est intéressant à savoir : il y a jusqu'à 80 graines dans une jardinière, et un millier de graines pèseront de 2 à 4-5 kg, selon la variété.

Technique de culture

Comme le montre la pratique, bien que les endroits où pousse le sésame soient des tropiques, il peut être cultivé dans le sud, et avec des soins appropriés, dans les régions centrales de la Russie et de l'Ukraine. La condition principale pour sa croissance est un sol chaud. Le semis peut être fait lorsque le sol se réchauffe à +18 et l'air de +25 à +30 degrés.

Il est important de se rappeler: dès que la température descend à + 2 ... + 3 degrés, la plante mourra. Par conséquent, aux premiers signes de l'abaisser, vous devez couvrir les lits de papier d'aluminium.

Avant de semer, la zone préparée doit être fertilisée. Peut-être que dans les pays où il est cultivé, le sésame pousse d'année en année sur des sols fertiles ou limoneux et donne des rendements élevés, mais tous les résidents d'été n'ont pas la chance d'avoir un sol noir de haute qualité.

Par conséquent, pour obtenir un excellent résultat, vous devez donner à cette plante ce qu'elle aime :

• chlorure de potassium (25 g);
• nitrate d'ammonium (25 g);
• superphosphate (100 g).

Le nombre de composants est donné pour 1 m2. Les graines de sésame doivent être plantées dans un sol bien humidifié à une profondeur de 3 cm en laissant une distance de 50 à 70 cm entre les rangs.En moyenne, 1 g de graines est nécessaire pour 1 m2.

Une fois les pousses germées, elles doivent être éclaircies, en laissant les pousses les plus fortes à une distance de 6 à 7 cm les unes des autres. Alors que la tige de la plante gagne en force, un arrosage régulier est nécessaire avec ameublissement du sol et désherbage, mais lorsqu'elle durcit, elle n'aura plus besoin d'un entretien fréquent. Dans les jardins ordinaires, le sésame se comporte de la même manière qu'il pousse dans les pays chauds sur de grandes plantations.

Il est important de le savoir : puisque cette plante résiste avec succès aux vents chauds et au manque d'humidité, elle peut être plantée pour protéger les cultures moins tolérantes à la sécheresse.

Récolte

Les feuilles « diront » que le moment est venu de récolter la récolte. Lorsqu'elles jaunissent et commencent à tomber, vous pouvez soigneusement cueillir les boîtes de graines. Dans les grandes plantations, les cultures sont récoltées avant qu'elles ne brunissent et restent vertes. La propriété de cette plante est la suivante : dès qu'elle est trop mûre, les fruits s'ouvrent au moindre contact.

Dans une petite zone, les graines de sésame poussent et mûrissent, et sont récoltées en temps voulu, lorsque les capsules acquièrent une couleur brunâtre. A partir de 1 m2, le rendement sera supérieur à 200 g de graines. Les jardiniers plantent souvent cette plante à des fins décoratives, car elle est spectaculaire dans les parterres de fleurs.

Types de sésame

Distinguer sésame blanc et noir, brun et rougeâtre, et même doré. En termes de composition des nutriments, ils diffèrent peu, mais ils peuvent être utilisés de différentes manières. Par exemple, les graines noires ont un arôme plus vif, elles ont donc longtemps été utilisées en Orient pour les cornichons, tandis que les graines blanches sont idéales pour la pâtisserie.

Pour la production d'huile, le sésame noir est utilisé, car il en est plus aromatique et de haute qualité.

Composition des graines

Ce n'est pas sans raison que le sésame est cultivé dans les pays de l'Est et d'Afrique depuis des milliers d'années.Ses propriétés nutritionnelles et sa composition riche en vitamines sont bénéfiques pour le corps humain. Ainsi, il comprend :

• jusqu'à 46-48% de matières grasses;
• plus de 12% de glucides ;
• protéines - la quantité dépasse 19%;
• vitamines B1, B2, PP, E, A, C (tout dépend de la variété de sésame, par exemple, A et B prédominent dans les graines noires, et E et C dans les graines blanches);
• magnésium, potassium, phosphore, cuivre, fer, sodium, manganèse et zinc, et par la quantité de calcium, il est égal au lait de vache.

Il est important de le savoir : si vous êtes allergique aux produits laitiers, l'apport quotidien en calcium peut être obtenu à partir de 100 g de graines de sésame.

Les bienfaits du sésame

Les graines de cette plante, en raison de leur composition riche, sont capables de nettoyer le corps des toxines et des toxines, de normaliser le métabolisme et de débarrasser les vaisseaux sanguins du cholestérol. Si vous mangez jusqu'à 3 cuillères à café par jour. graines de sésame, il préviendra des maladies telles que le cancer, l'ostéoporose et renforcera le système squelettique. L'utilisation à long terme des graines rajeunit le corps, redonne force et brillance aux cheveux, rend la plaque à ongles lisse et forte.

Le sésame est interdit en cas de thrombose et de mauvaise coagulation sanguine, il est parfois contre-indiqué dans la lithiase urinaire.

Il est important de le savoir : pour tirer le meilleur parti de ce produit, vous ne devez manger que des graines crues, il est préférable qu'elles soient germées.

huile de sésame

Par souci d'huile, cette plante est principalement cultivée par les agriculteurs. Il est broyé à partir de graines grillées et crues. Dans le premier cas, il s'avère plus sombre et plus aromatique, dans le second, plus clair et plus sain. Il contient des acides gras polyinsaturés tels que linoléique, oléique et stéarique. Il est également riche en vitamines A, F, B, C et E, en lécithine, en acides aminés et en minéraux. Grâce aux substances spéciales dans sa composition, il peut être conservé jusqu'à 7 ans.

L'huile de sésame a des propriétés antimicrobiennes, antibactériennes, anti-inflammatoires et vermifuges. C'est un excellent immunostimulant et antidépresseur. En petite quantité, il est recommandé de l'utiliser pour la prévention des maladies et du vieillissement.

Il est important de le savoir : pour les personnes en surpoids, la consommation d'huile de sésame doit être limitée, puisque 100 g du produit contiennent près de 900 kcal.

Comment faire pousser des graines de sésame à la maison ?

• Le sésame est une plante thermophile, la température minimale est de 15-16 degrés, lorsque la température baisse, la plante meurt. La température optimale est d'environ 25 degrés. Il est nécessaire de semer en mai, lorsque la menace du gel est passée. La période de maturation est de 95-120 jours. Le sésame est une plante puissante, il est nécessaire de le planter à une profondeur de 2-3 cm, une distance de 45-70 cm, lors de la plantation, fertiliser le sol avec des superphosphates. Un arrosage abondant est nécessaire. Après le désherbage, il peut être fertilisé avec des engrais azotés. Graines de sésame mûres lorsque les feuilles jaunissent.

• Les graines de sésame sont très populaires dans la cuisine orientale et asiatique, elles sont utilisées pour la cuisson, ainsi que pour la production d'huile de sésame très utile.

  Et ainsi, afin de cultivez vous-même des graines de sésame, nécessaire:

  • avant de semer des graines, vous devez fertiliser le sol avec de l'humus, vous pouvez ajouter des engrais azotés
  • si le sol est lourd, alors vous devrez ajouter du sable, et s'il est trop sableux, alors du calcaire
  • les graines doivent être semées dans des rainures de 2-3 centimètres de profondeur
  • les rangées de plantation elles-mêmes doivent être espacées de 45 à 70 cm, car la plante de sésame est assez puissante
  • les graines de sésame doivent être semées au printemps, lorsqu'il n'y a plus de menace de gel, mais s'il y a une menace de vague de froid, les cultures doivent être recouvertes d'une pellicule de plastique
  • les graines doivent mûrir dans les 3 mois suivant le semis (après 1,5 mois, la plante commencera à fleurir)
  • récolter les graines lorsque les gousses de sésame brunissent
  • il est également souhaitable que pendant la croissance des plantes, la température ne descende pas en dessous de 25 degrés et que pendant la germination des graines, elle ne soit pas inférieure à 16 degrés.

• Le sésame est une plante très exigeante en chaleur et en lumière. Il est préférable de le cultiver en pot dès le début du printemps, uniquement pour le compléter. Il est conseillé de l'arroser souvent. Le sésame mûrit environ 95-120 jours après la plantation.

À propos du sésame et du climat de sa culture

La plante appartient au genre Sésame. Aujourd'hui, il existe plus de 10 types de sésame, qui sont annuels. La différence entre eux réside également dans la couleur des graines. Ainsi, ils sont blancs, noirs, jaunes et bruns. Les deux premiers types sont le plus souvent utilisés en cuisine.

Aujourd'hui, il existe plus de 10 types de graines de sésame

Il ne pousse à l'état sauvage qu'en Afrique, où il a été trouvé pour la première fois. De plus, l'Inde, le Pakistan et l'Arabie saoudite sont considérés comme le berceau des graines de sésame. Aujourd'hui, l'Inde, l'Extrême-Orient, le Caucase et l'Asie centrale sont les principaux exportateurs de cette plante, car le climat ici est le plus propice à la culture du sésame : il fait chaud presque toute l'année et les précipitations sont moyennes.

Est-ce que ça pousse en Russie

En effet, une culture généralisée de graines de sésame en Russie est observée dans le territoire de Krasnodar, où règne un climat continental tempéré. Selon les scientifiques, il est possible d'établir une culture dans d'autres régions de notre pays, mais ce sera très gênant, car de mauvaises conditions de développement ne permettront pas au sésame de dépasser 80 cm. À son tour, cela affectera le nombre de fruits et leur taille.

Conditions requises pour la croissance

Le sésame aime la chaleur et beaucoup de lumière (les heures de clarté doivent durer au moins 12 heures), c'est pourquoi le climat le plus favorable à sa croissance est considéré comme subtropical et tropical, où les précipitations annuelles varient de 100 à 500 mm. Il est typique de l'Afrique du Nord et du Sud, de l'Asie du Sud et du Sud-Est. Si la quantité de chaleur est insuffisante, les graines ne peuvent pas mûrir complètement et sont plutôt rares. Pour le développement normal des semis, une température est nécessaire entre +18 ou +20 degrés. Quant aux graines, elles se développent mieux lorsque le thermomètre indique +15 ou +16 degrés.

Le sésame aime la chaleur et beaucoup de lumière

Si, après la levée des plantules, la température se dégrade considérablement (il pleut souvent, la température baisse), alors la plante commence à pourrir et meurt. Les gelées sont généralement inacceptables pour lui, ainsi qu'une humidité élevée. Il est strictement interdit de planter des graines de sésame dans les zones marécageuses ou trop humides du terrain.

De toutes les graines de sésame, le noir et le blanc sont les plus populaires.

Lorsque vous prévoyez de planter des graines de sésame près de la maison, n'oubliez pas que la température de l'air pendant la journée ne doit pas descendre en dessous de +25 ou +30 degrés et que le sol doit être suffisamment chaud (au moins jusqu'à +16 degrés).

Types de sésame

De toutes les graines de sésame, le noir et le blanc sont les plus populaires. Ils présentent de nombreuses différences concernant non seulement l'apparence, mais également les propriétés utiles.

Galerie : principales variétés de sésame

Toutes les variétés de sésame sont cultivées dans les climats tropicaux et subtropicaux. La différence entre eux réside uniquement dans la couleur et certaines caractéristiques gustatives. Toutes les variétés sont utilisées en cuisine et sont extrêmement bénéfiques pour le corps humain.

Comment une plante se développe à partir d'une petite pousse jusqu'au moment où les graines se forment et mûrissent en capsules

Une plante adulte peut atteindre 3 m de haut. Il y a des sinus près des feuilles, à partir desquels, au cours de la croissance du sésame, apparaissent des fleurs rose vif, blanches ou lilas.

La période de floraison dure de juin à juillet. La particularité des fleurs est que le deuxième jour, elles se fanent et qu'à leur place pousse une gousse jusqu'à 5 cm de long. C'est en elle que se trouvent les graines de sésame. Selon certaines estimations, leur nombre peut atteindre 100 pièces. Récolté en août ou septembre.

Agrotechnologie : des règles de croissance

Pour planter cette plante, utilisez des graines grises, qu'il vaut mieux acheter dans les magasins spécialisés. Le sol le plus acceptable pour cela sera un sol limoneux léger ou un sol noir sableux. Le niveau de la nappe phréatique ne doit pas être trop profond. Dans le même temps, l'excès d'humidité n'est pas autorisé, car le sésame ne le tolère pas.

Avant de commencer le processus de semis, le sol est soigneusement labouré, humidifié, les mauvaises herbes y sont sélectionnées et nivelées. Moins il y a de mauvaises herbes sur le site, mieux la plante se développera. Le bon engrais peut également l'aider en cela : phosphore, potasse, azote, fumier, humus.

Avant de commencer le processus de semis, le sol est soigneusement labouré, humidifié, les mauvaises herbes y sont sélectionnées et nivelées

Les grains commencent à semer dans un sol bien réchauffé. Pour ce faire, faites des sillons jusqu'à 3 cm de profondeur.La distance entre eux ne doit pas être inférieure à 50 cm.Les graines sont saupoudrées de terre et tassées. Les premières pousses apparaissent dans une semaine, mais jusqu'à ce moment les agronomes veillent à ce qu'une croûte dure ne se forme pas à la surface de la terre, ce qui empêchera l'apparition rapide des pousses. En conséquence, le sol est ameubli et désherbé.

Avec l'émergence des semis, ils sont éclaircis, laissant une pousse tous les 6 cm.Récoltez lorsque la plante ne devient pas verte, mais brune.

Est-il possible de cultiver soi-même des graines de sésame à la campagne ou à la maison

Vous pouvez aussi faire pousser des graines de sésame chez vous, mais il est important de suivre les principales recommandations des experts :

1. Le sésame peut pousser si vous lui préparez des plants ;
2. Pensez à fertiliser avant d'y planter des graines;
3. Ne pas arroser les pousses trop souvent ou trop, sinon elles pourriront ;
4. Choisissez l'endroit le plus ensoleillé et le plus chaud de la propriété ou de votre maison.

Faire germer des graines de sésame pour les semis

Pour une germination plus rapide des graines, il est impératif de les faire tremper. Pour cela, de l'eau ordinaire convient, à laquelle vous devez ajouter 1 cuillère à café de miel et de jus d'aloès. Après avoir versé les grains dans la solution préparée, ils y sont conservés pendant au moins un jour.

Une fois le temps imparti écoulé, les graines trempées sont épandues sur le sol fertile préalablement préparé, versées dans une boîte peu profonde. Leur profondeur dans le sol ne doit pas dépasser 3 cm. En recouvrant le récipient d'une pellicule plastique, placez-le près d'une batterie ou d'un autre endroit chaud. Pour que les grains germent plus rapidement, ils ont besoin d'une température d'au moins +25 degrés..

Lorsque les premières pousses apparaissent (après 6 à 8 jours), la boîte est retirée sur le rebord de la fenêtre au plus près de la lumière et attend leur meilleure germination. Une condition préalable est d'éclaircir les plantules, en laissant une pousse tous les 6 cm.

Comment transplanter des graines qui ont éclos dans le sol

Le sésame est planté dans le sol lorsque le sol s'est suffisamment réchauffé (au moins jusqu'à +18 degrés). Choisissez l'endroit le plus ensoleillé, qu'il est recommandé de fertiliser au début du printemps avec un mélange spécial: pour 1 mètre carré, vous avez besoin de 100 g de superphosphate, 25 g de chlorure de potassium et 25 g de nitrate d'ammonium.

Lorsque la tige durcit et que les premières feuilles apparaissent dessus, le sésame est transplanté dans un endroit permanent. Cela se produit environ 35-40 jours.

Est-il possible de faire pousser des semis sur un rebord de fenêtre en hiver

La culture de graines de sésame en hiver n'est pas interdite, car elle est située à proximité de la batterie, ce qui est favorable à son développement. Donnez suffisamment de soleil aux graines de sésame et désherbez-les régulièrement. N'oubliez pas de traiter périodiquement la culture avec des moyens spéciaux qui aideront à éviter le développement de maladies et l'apparition de parasites.

Planter des semis en pleine terre

Pour la plantation, la terre est approfondie de 8 à 10 cm et les semis sont plantés à tour de rôle. Auparavant, le sol doit être bien ameubli, fertilisé et complètement nettoyé des mauvaises herbes. La distance entre les semis doit être d'au moins 6 à 10 cm et entre les rangs de 50 à 60 cm.

Se soucier

C'est un processus simple, car il nécessite un ameublissement fréquent du sol, un arrosage pas trop abondant et l'élimination des mauvaises herbes. Vous ne devez nourrir la plante que lorsque la période de floraison n'a pas commencé (cela se produit le 50-60e jour), mais les deuxièmes feuilles sont déjà apparues.

Pour empêcher les graines de sésame d'attaquer les maladies (bactériose, flétrissement), un contrôle opportun des mauvaises herbes, ainsi que l'utilisation de moyens agrotechniques spéciaux, seront utiles.

Le sésame est une plante extrêmement utile qui peut être cultivée aussi bien dans les champs que dans le jardin près de la maison. Pour que ce processus se déroule correctement, vous devez essayer de fournir toutes les conditions nécessaires au bon développement de la plante et à la maturation de ses graines. Seulement dans ce cas, vous recevrez des céréales riches en vitamines et micro-éléments qui peuvent remplacer de nombreux produits alimentaires.

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Les graines et l'huile de sésame sont depuis longtemps largement utilisées en cuisine et en médecine populaire. Par exemple, dans la Rome antique, les graines de plantes étaient considérées comme un remède contre l'impuissance masculine, et dans les mythes assyriens et babyloniens, le vin de sésame était une boisson des dieux. À propos de la façon dont le sésame pousse et s'il peut être cultivé dans un chalet d'été - dans le matériel ci-dessous.

A quoi ressemble une plante de sésame ?

Le sésame est un genre de plantes appelé Sesamum en latin. De là vient le deuxième nom du genre - sésame. Le célèbre sort de fée "Sésame, ouvert", apparemment, a à voir avec les légendes orientales sur l'herbe magique qui peut ouvrir les serrures.

Toutes les plantes de sésame sont des herbacées annuelles ou vivaces. Comme il existe de nombreuses formes, il est difficile de décrire sans ambiguïté à quoi ressemble une plante de sésame.

En règle générale, il a une tige droite et puissante, mais certaines espèces sont capables de se ramifier. Les feuilles sont de couleur vert foncé, opposées ou alternes. À l'aisselle des feuilles, des fleurs à corolle en cloche ou en entonnoir sont situées sur toute la hauteur de la tige. À partir d'eux, des boîtes de fruits avec de petites graines mûrissent par la suite.

Types et variétés de sésame

Le genre Sesamum regroupe plus de 20 espèces différentes. Mais un seul d'entre eux est entré dans la culture en tant que plante oléagineuse précieuse - le sésame indien (Sesamum indicum).

Le sésame indien est une annuelle vigoureuse. Sa tige est légèrement pubescente et les fleurs sont de couleur rosâtre, blanche ou lilas. Chaque boîte mûrit de 60 à 80 graines. Dans les nids des caisses, ils sont empilés en « tas ».

À ce jour, le registre d'État des réalisations en matière de sélection ne contient que 2 variétés approuvées pour la culture sur le territoire de la Russie :

Vizir	Mi-saison	Rond, crème	Résistant à la sécheresse et au charançon de l'acacia
Solaire	Maturité précoce	Arrondi, jaune	Résistant à la sécheresse, bactériose

La maturité précoce et la résistance aux conditions pédologiques et climatiques sont un facteur très important. On remarque que les propriétés adaptatives du sésame indien sont plutôt faibles. Par exemple, les écotypes végétaux qui poussent avec succès dans les régions arides d'Asie centrale ne prennent pas racine dans le climat humide du Caucase du Nord. Par conséquent, lors du choix des semences à semer, il est nécessaire de prendre en compte les recommandations pour la zone de culture.

Habitat naturel : où et comment il pousse

Le sésame indien, en effet, est d'origine africaine. Dans son milieu naturel, il pousse dans le sud-est du continent, dans les régions subtropicales humides. Cette plante a été apportée en Inde lors des Grandes Découvertes Géographiques. Des conditions climatiques similaires ont permis aux graines de sésame de s'enraciner avec succès dans un nouvel endroit, et c'est désormais l'Inde qui est la principale région de sa culture industrielle.

Les pays où poussent les graines de sésame sont situés dans différentes parties de la planète :

• Asie du Sud-Est (Inde, Pakistan, Birmanie, Chine) - 70 % de la surface cultivée ;
• Afrique (Soudan, Nigeria, Sierra Lyone, Ethiopie) - 23% des surfaces cultivées ;
• Amérique du Nord et du Sud (Guatemala, Venezuela, Mexique) - 7% de la superficie cultivée.

En Europe, le sésame est cultivé en petites quantités. En Russie, l'ensemencement des champs avec cette culture a commencé assez récemment - principalement dans le territoire de Krasnodar et le Caucase du Nord.

Cultiver des graines de sésame au jardin

Une analyse des conditions naturelles dans lesquelles le sésame indien s'est formé en tant qu'espèce donne une idée générale des caractéristiques écologiques de la plante :

• Forte demande de chaleur. La température quotidienne moyenne optimale requise pour la formation de la masse végétative est de +22 à +25 C.Pendant la période de floraison et de formation des fruits, le besoin de chaleur augmente, et une vague de froid peut provoquer une décharge massive de bourgeons et d'ovaires.
• Forte demande d'apport d'humidité. Le sésame étant une plante subtropicale, même ses variétés résistantes à la sécheresse sont sensibles à l'humidité de l'air et du sol. Avec un manque d'irrigation, la nouaison chute fortement et le rendement de la culture diminue.
• Exigences élevées sur la fertilité du sol. Les chernozems riches en humus, les sols de châtaigniers, les loams structurels légers, les loams sableux sont optimaux pour la culture du sésame. Les sols argileux froids lourds, marécageux et salins, les sols sableux et tourbeux pauvres en humus ne conviennent pas.

Toutes ces exigences doivent être prises en compte avant de semer dans le jardin.

L'agrotechnologie de ses semis comprend les activités suivantes :

• pansement des semences avant le semis avec une solution faible de permanganate de potassium;
• semis dans un sol chauffé à une profondeur de 10 cm à une température de 16-18 C;
• planter les graines à une profondeur de 3-4 cm et arroser abondamment jusqu'à l'apparition des pousses.

Le semis de sésame se fait en rangs dont l'intervalle doit être d'au moins 50 cm, le taux de semis est de 1 g de graines pour 1 mètre carré. Si la température de l'air est instable, les cultures doivent être protégées avec du spunbond.

Règles de base des soins

Dans des conditions favorables, les graines de sésame germent rapidement - 3 à 5 jours.

Après la levée des plantules, deux opérations obligatoires sont effectuées :

• éclaircissement - il reste 6 à 10 cm entre les pousses d'affilée;
• paillage - la couche supérieure du sol est recouverte, à la fois entre les pousses et entre les rangées.

Pour le paillage des graines de sésame, il est préférable de choisir un paillis organique à décomposition rapide - paille fine, tourbe, compost, tontes d'herbe.

Ces documents vous aideront à atteindre quatre objectifs simultanément :

1. Protection de la terre végétale contre le dessèchement. Le système racinaire des plantules se développe lentement, est situé à une faible profondeur et meurt rapidement par manque d'humidité. Le paillis empêche l'eau d'irrigation de s'évaporer rapidement, frittant le sol en une croûte.
2. Alimentation naturelle avec du dioxyde de carbone. Les plantes construisent leur masse végétative en absorbant le dioxyde de carbone de l'air. Le paillis organique se décompose et le libère directement sous les plantes.
3. Augmentation de l'activité de la flore du sol. Sous la couche de paillis, un environnement favorable est créé pour la reproduction de bactéries bénéfiques, dont beaucoup sont des antagonistes de divers champignons pathogènes. L'activité des vers de terre et des insectes prédateurs qui se nourrissent de parasites augmente également.
4. Maintien d'une température constante du sol. Sous le paillis, le sol ne refroidira ni ne surchauffera. Une température stable dans la zone racinaire permet à la plante d'absorber normalement les nutriments du sol.

Au début de la phase de bourgeonnement, la plante doit être nourrie. Il n'y a pas d'engrais spéciaux pour cette culture en Russie, vous devez donc vous concentrer sur le rapport azote, phosphore et potassium.

Il devrait être comme suit :

• azote (N) - 20;
• phosphore (P) - 30;
• potassium (K) - 30.

Il est préférable d'appliquer le top dressing sous forme liquide, en l'accompagnant d'un arrosage abondant. Il est également important pendant les périodes de bourgeonnement, de floraison et de maturation des fruits de surveiller attentivement la teneur en humidité du sol.

Collecte et stockage des graines de sésame

Le moment de la maturation peut être déterminé par un certain nombre de signes externes:

• jaunissement de la plante;
• séchage des feuilles inférieures;
• séchage des caisses.

Cependant, la récolte peut être difficile, car les capsules sur la tige ne mûrissent pas en même temps - les plus basses sont plus rapides que les supérieures. Par conséquent, ils ne commencent à tondre qu'après le début de la fissuration des boîtes les plus basses.

Les tiges de sésame biseautées sont disposées sur une feuille propre et les boîtes sont soigneusement retirées. Ensuite, les tiges sont récoltées et les fruits sont séchés. Les gousses entièrement séchées peuvent être facilement ouvertes avec les doigts et les graines sont versées dans la main.

Il est préférable de conserver les graines de sésame non pelées de l'enveloppe extérieure. Pour assurer des conditions de stockage optimales pour le produit, vous devez verser les graines dans des sacs en papier, les fermer hermétiquement et les placer dans une pièce sèche et non chauffée. A des températures proches de 0 C, les graines sont bien conservées pendant six mois.

Le sésame n'est pas seulement adapté à des fins culinaires. Ses propriétés médicinales sont notées dans la médecine populaire. Par conséquent, sa culture indépendante dans une parcelle de jardin, bien qu'elle soit associée à des coûts de main-d'œuvre élevés, est payante avec les avantages que la plante apporte.