Comment faire pousser des champignons sauvages à la maison ?

Le champignon blanc est à juste titre considéré comme la norme pour les autres champignons. Il a l'air attirant - avec un chapeau brun charnu sur une jambe ventru blanche, et son goût est excellent. Lorsqu'ils sont frits, les cèpes dégagent un arôme spécial de noisette. Le champignon tire son nom - blanc - parce que son incision ne noircit pas pendant le séchage et la cuisson, tout en conservant une structure juteuse et appétissante. Et aujourd'hui, nous allons considérer la culture des cèpes à la maison et pas seulement.

Champignon blanc: description

Presque partout, le champignon blanc est aussi appelé cèpes. Et aussi il s'appelle un ours, belovik, tétras des bois. Peu importe comment ce bel homme de la forêt est appelé dans de nombreux coins de la Russie, il a toujours l'air distinctif:

1. La calotte des cèpes est brune. Il change de renflement avec l'âge du champignon. D'une forme semi-cylindrique dans un petit champignon, il fait progressivement une transition vers un chapeau presque plat, d'environ 20 cm de diamètre, d'un champignon adulte.
2. La tige est toujours blanchâtre, avec des veines verticales brunâtres caractéristiques. Initialement, il a la forme d'un tonneau, et au fur et à mesure qu'il grandit, il s'étire en un cylindre dense et puissant.

Vous pouvez maintenant distinguer visuellement les cèpes (vous avez reçu la description) des autres champignons forestiers.

Variétés de cèpes

Le cèpe a de nombreuses formes, et leurs variétés dépendent des arbres sous lesquels pousse le champignon et en symbiose avec lesquels il entre :

1. La forme du pin est peut-être le plus coloré des cèpes. Il a un beau chapeau marron et une jambe légèrement teintée de violet, légèrement épaissie en bas.
2. La forme de l'épicéa est la plus courante en Russie centrale. Le chapeau est brun-rougeâtre, avec des taches et un bord le long du bord. La jambe est en forme de tonneau, recouverte jusqu'au milieu d'une fine maille.
3. Forme de chêne - cèpes forts avec des chapeaux marron élastiques avec une teinte grisâtre.
4. Forme bronze foncé - le nom parle de lui-même. Les chapeaux sont sombres, froissés ; les pattes sont brunâtres.

Les cèpes poussant dans les zones ombragées ont une couleur plus claire de la calotte. Et leurs camarades, qui ont grandi au soleil, ont un riche haut brun. Le champignon ne tolère absolument pas les endroits fortement ombragés et moussus. Par exemple, il ne poussera pas dans une forêt dense. Et il choisira des endroits confortables, légèrement ombragés ou ensoleillés.

Nous cultivons des champignons dans le pays

Si un ramasseur de champignons revient de la forêt avec un panier plein de cèpes, cela signifie qu'il n'est pas parti en vain. Beaucoup de gens se demandent s'il est possible de cultiver des champignons dans le pays afin d'admirer le beau paysage, et, bien sûr, il est garanti d'avoir un produit rare sur la table. Oui, faire pousser un roi des champignons dans un jardin est tout à fait possible, bien que ce ne soit pas une tâche facile. Vous devez connaître les subtilités et les particularités de l'élevage de cet homme robuste et fastidieux de la forêt, mais à la suite d'un travail acharné, les premiers champignons blancs pousseront près de votre maison de campagne.

Donc, cultiver des champignons dans le pays.Il ne sera pas facile d'obtenir des résultats car les cèpes appartiennent au groupe des mycorhiziens, ce qui indique leur devoir et leur intercroissance et entrelacs très difficiles avec les racines des arbres sous lesquels ils vivent. C'est une symbiose très complexe et vitale pour les champignons. Sans arbre, ou plutôt sans ses racines, la racine dite du champignon ne peut pas se former et le fruit qui pousse à la surface ne peut pas se développer. Par conséquent, hélas, il ne fonctionnera pas de faire pousser des cèpes dans une zone nue.

Une méthode de culture ancienne et éprouvée se trouve dans une zone où poussent des arbres âgés de dix à trente ans. Le champignon blanc s'installe sous le pin, l'épicéa, le chêne, le bouleau, le hêtre. Il est nécessaire de faire correspondre les espèces d'arbres lors de la replantation du mycélium. Plus les conditions d'une plantation de cèpes d'été en chalet sont similaires à leur emplacement forestier, plus elles ont de chances de réussir à s'enraciner.

Champignons blancs à la maison

Si vous le souhaitez, vous pouvez maîtriser la culture des champignons à la maison, après avoir étudié l'expérience accumulée de scientifiques hollandais. À l'aide des technologies qu'ils recommandent, vous pouvez commencer à cultiver le produit dans des serres et des caves creusées.

La culture d'une plantation avec une méthode intensive, à savoir sa mise en service à domicile, a ses propres difficultés. L'un d'eux est un investissement considérable, l'achat d'équipements pour assurer la température et l'humidité requises dans la pièce. Mais les avantages de ce mode de culture sont considérables : une fertilité tout au long de la saison et un bon taux de maturation. Pour un élevage en intérieur efficace, il est recommandé d'utiliser la culture du mycélium.

Exigences pour le matériel de plantation

Il est conseillé d'acheter du matériel de plantation auprès de fournisseurs avec des recommandations, d'étudier attentivement toutes les données initiales du mycélium indiquées sur l'étiquette. Il est très important de faire attention à l'odeur et à la couleur du mycélium. S'il y a une faible odeur d'ammoniac, rejetez immédiatement le lot de matériel de plantation - il a été surchauffé et n'est plus viable. La couleur d'un exsudat sain est orange avec un léger jaunissement.

Après avoir ramené à la maison les colis contenant le mycélium acheté, vous devez les refroidir, les ventiler et ensuite seulement commencer à préparer avant la pose. Le contenu des sachets est broyé sans déchirer l'emballage. Ainsi, ils maintiennent un régime de température doux et adaptatif pour le futur mycélium. Lors de la ponte, la stérilité est très importante :

• il est nécessaire de travailler avec des gants;
• les locaux pour la culture des cèpes et la ponte du mycélium doivent être séparés;
• ouverture de l'emballage, il est nécessaire de le traiter avec une solution désinfectante.

Technologie de culture de champignons

Pour compléter le sujet du paragraphe précédent, commençons par la méthode de germination d'une culture à la maison. Alors, cultivez des champignons à la maison. Voici les principales étapes des travaux en intérieur :

1. Ébullition dans des sacs pendant 1 à 1,5 heures et refroidissement ultérieur du substrat. (Trou des sacs de drainage de l'eau).
2. Mélange mycélium et substrat sur tables désinfectées. La disponibilité du matériel national devrait être au niveau de 5%, et importé - 2,5%.
3. Mettre le mélange dans des sacs. Tassez bien le substrat greffé dans des sacs, aplatissez un côté et faites plusieurs incisions pour que les champignons germent.
4. Placez les sacs verticalement sur les étagères. L'arrosage est normal, sans fort engorgement. La ventilation de la pièce est obligatoire.
5. Si les soins étaient corrects, la récolte de champignons peut être récoltée pendant au moins six mois.

C'est ainsi que les cèpes sont cultivés à la maison. Oui, assez difficile, mais ça vaut le coup.

Méthodes de culture au jardin

Cultiver des cèpes à la maison est très différent de la culture dans une parcelle personnelle. Mais tout d'abord.

Pour la culture des cèpes sur le site, préparez d'abord le lieu de pose du mycélium. Sur la couche supérieure de terre préalablement enlevée à la pelle, du compost ou de la terre avec de la tourbe est déposé. Posez le matériel de plantation, recouvrez-le d'une couche de gazon enlevée plus tôt.

Les options les plus efficaces pour récolter des graines sont d'apporter plusieurs morceaux de mycélium de la taille d'un œuf de poule de la forêt. De tels blancs sont plantés dans le sol sans traitement, il est seulement important d'observer au moins deux conditions:

1. Les arbres sous lesquels les cèpes ont poussé dans la nature doivent être de la même espèce que les plantes du nouveau site de plantation.
2. Il est nécessaire de déterrer le matériau très soigneusement - les cèpes sont difficiles à cultiver avec les racines et rétablissent la communication avec l'arbre satellite.

Semis de mycélium forestier

Comment faire pousser des cèpes s'il n'y a aucun moyen d'acheter du matériel de plantation de haute qualité ?

Un très bon effet est donné par la méthode de semis de mycélium en utilisant le chapeau et la partie tubulaire du cèpe. 5-6 bouchons matures sont pris, c'est possible même avec des trous de ver, et trempés pendant une journée dans un seau d'eau. Ensuite, le contenu est pétri avec les mains. L'épais est séparé dans un autre récipient. La masse épaisse est le corps du champignon, et elle est également utile. Les racines nues de l'arbre sont renversées avec le liquide restant avec un grand nombre de spores, puis le tout est recouvert d'une couche de substance de champignon épaisse et saupoudré sur le dessus avec la terre enlevée plus tôt. Il est nécessaire d'arroser soigneusement le mycélium planté et d'effectuer un arrosage ultérieur une fois par semaine en l'absence de pluie.

Vous êtes maintenant familiarisé avec la culture des cèpes à la maison et dans le jardin, où, en respectant toutes les technologies, vous pouvez obtenir une récolte de cèpes pour la première fois dans un an ou deux. Bonne chance!

Plantez des champignons. "Qui va les planter, ce sont des champignons." Mais vous pouvez les planter, j'ai vérifié en pratique. Le fait est que les champignons se reproduisent de deux manières. Avec l'aide de mycélium (ici nous sommes impuissants, l'essentiel est de ne pas nuire). Et pourtant - par des spores qui mûrissent dans le chapeau.

Tout le monde connaît les "anneaux de sorcière" lorsque les champignons poussent comme un anneau. L'explication est simple. Le chapeau est rond, non loin du sol, les spores sont déversées "pour elles-mêmes". L'année suivante, les champignons se développent en un petit anneau dense. Et encore une fois, chacun se dépoussière. Et après 10-15 ans, l'anneau atteint un diamètre de 1-2 mètres. Cet effet devrait être utilisé, en particulier pour la propagation des champignons en forêt, dans leur chalet d'été, sur une colline alpine.

Cela se fait simplement. En règle générale, un ramasseur de champignons, trouvant un vieux champignon flasque ou vermifuge, le laisse simplement sur le sol et retourne même le capuchon. Cela n'a absolument aucun sens. Je fais ça. Je prends le chapeau et le mets sur une branche d'épicéa, ou le pique sur une branche sèche. Cela fait d'une pierre deux coups.

Premièrement, le capuchon ne pourrit pas, mais sèche, les spores mûrissent et deviennent poussiéreuses sur une grande surface. Vous regardez, et plusieurs nouveaux foyers de mycéliums sont liés. Deuxièmement, le champignon sèche. Et en hiver, dans la période la plus affamée pour les animaux, vous regardez et ferez plaisir à n'importe quel lièvre, écureuil ou oiseau.

Vous travaillez en 5 secondes, et les bénéfices sont grands. Si chaque cueilleur de champignons « ramasse » au moins 20 à 30 champignons par voyage, le nombre de champignons deviendra de plus en plus, pas de moins en moins. Laissez les champignons à vos descendants, ne les privez pas de ce plaisir. Source - magazine "Faites-le vous-même"

Champignons sur le site

Croyez-le ou non, jusqu'à 30 espèces d'une grande variété de champignons peuvent être cultivées sur la parcelle de jardin. Bien sûr, certains d'entre eux s'installent seuls dans nos jardins, mais nous ne remarquons tout simplement pas certains d'entre eux, nous donnons des coups de pied aux autres, les considérant comme des champignons vénéneux. Cependant, malgré la forte adhésion des compatriotes aux cèpes, aux champignons laitiers et aux cadeaux similaires de la forêt, il ne fera pas de mal de reconsidérer notre attitude envers certains d'entre eux, poussant littéralement sous nos pieds, comestibles et savoureux, mais inconnus.

Ainsi, en Europe, la ryadovka aux pieds lilas est considérée comme l'un des champignons les plus délicieux. Dans notre région, il pousse sur les billons de pommes de terre. Le nom dissonant de bousier n'enlève rien à la valeur de ce champignon, qui peut pousser sur une pelouse, dans un endroit ombragé sur un sol de jardin fumé. Lorsqu'elle est frite, au goût, la bouse blanche hirsute laisse derrière elle les champignons les plus délicieux. Les champignons parapluie, les champignons annulaires et plusieurs types de champignons poussent volontiers sur des composts.Un chapeau de parapluie panaché suffit pour toute une poêle à frire. Et que dire du shiitake - des légendes sont faites sur les propriétés curatives de ce champignon au nom japonais.

Ma propre expérience pratique confirme qu'il est possible de faire pousser des champignons forestiers sur la parcelle de jardin - cèpes, cèpes, bidons d'huile et autres.

Très souvent, les champignons des champs ou forestiers apparaissent sur les parcelles de jardin par auto-ensemencement. Le cochon élancé se trouve souvent dans les parterres de concombres, s'ils poussent à proximité : les bouleaux. Sur notre pelouse, fertilisée avec un substrat fertile, deux espèces de champignons comestibles des crachats poussent par auto-ensemencement. Parfois dans les jardins, les amateurs de lait se retrouvent en abondance. violons, morilles et autres champignons.

En plus des champignons des bois et des champs, les champignons des arbres - divers types de pleurotes - poussent avec succès dans le jardin en plein air. les champignons sont l'été, l'automne et l'hiver, et c'est difficile à croire. - Shiitaké. Sur les lits de compost, vous pouvez réussir à faire pousser des champignons et des teignes. Et maintenant, examinons de plus près les champignons mentionnés et les méthodes de culture dans le jardin.

Champignons macoriziques

Ce sont des champignons qui vivent en symbiose avec les arbres, c'est-à-dire que leurs organes de fructification ne se forment qu'après l'introduction du mycélium dans les racines des arbres et la formation de mycorhizes, ou. en d'autres termes, racine de champignon. C'est pourquoi de nombreux champignons de Paris ne poussent que dans la forêt. De plus, un certain champignon est souvent confiné à une certaine espèce d'arbre, comme en témoignent les noms populaires de ces champignons : cèpes, cèpes, chêne, etc. Différents champignons ont des préférences différentes pour la fertilité du sol et son acidité.

La relation entre un arbre et un champignon, en termes généraux, est la suivante : l'arbre hôte ne stimule la croissance du mycélium que s'il manque de substances minérales. obtenu à partir du sol. Ensuite, les hyphes ramifiés du champignon commencent à fournir à l'arbre des sels minéraux et de l'eau de la couche arable en échange d'une nutrition glucidique sous forme de sève d'arbre avec des sucres. Par conséquent, les cèpes sont plus susceptibles d'apparaître sous un bouleau sur un sol sablonneux pauvre que sur un sol fertile. La question se pose, comment faire pousser des champignons forestiers au jardin ?

Champignon blanc

Champignon blanc, ou cèpes (Boletus edulis). - le champignon tubulaire est sans aucun doute l'invité le plus apprécié, aussi bien dans la cuisine que dans le jardin. Sa valeur nutritionnelle et son goût peuvent difficilement être surestimés. Pour une personne qui a grandi en Russie, aucun champignon n'a une odeur aussi agréable que les cèpes séchés.

Cela n'a aucun sens de décrire l'apparence du cèpe, il n'est peut-être pas familier aux nouveau-nés. Mais le fait que les cèpes poussant sous différents arbres diffèrent les uns des autres en apparence est intéressant.

Ceux. qui poussent sous les bouleaux, le chapeau est léger, la pulpe est tendre et, selon certains cueilleurs de champignons, la plus délicieuse. Cèpes, à l'ombre sous l'épicéa, plus foncé. Et le plus beau des cèpes, au chapeau rouge-brun, pousse sous un pin. On pense que chacune de ces variétés de champignons blancs ne forme des mycorhizes qu'avec sa propre espèce d'arbre.

Les cèpes sur matière sèche contiennent 41 % de protéines, ce qui est plus que dans tout autre champignon, et nettement plus que dans la viande (31 %).

Les cèpes préfèrent les sols sablonneux s'ils poussent sous les bouleaux ; sur des sols fertiles à forte teneur en azote, leurs organes de fructification se forment moins bien. Bien que sous les chênes, qui sont beaucoup plus exigeants sur la fertilité du sol, les cèpes sont plus susceptibles de pousser dans un sol riche.

La forme bouleau des cèpes est plus courante, car il y a des bouleaux dans presque toutes les forêts. Le cèpe préfère pousser sous des arbres suffisamment matures - vingt ans et plus. S'ils ne sont pas là, il est préférable d'apporter de jeunes bouleaux de la forêt, mais ceux qui ont poussé près d'un bouleau adulte, où des cèpes ont été vus.

Dans ce cas, on peut espérer que les racines des arbres ont déjà des mycorhizes.

Il est plus facile d'élever des cèpes dans le jardin s'il y a des bouleaux adultes. J'ai essayé deux méthodes.La première méthode est simple, mais pas assez efficace. Il s'agit de la disposition habituelle de morceaux d'un champignon mature sous une litière de feuilles dans un rayon de 1,5 m des troncs de bouleau. La deuxième méthode s'est avérée plus productive, elle consiste à préparer une suspension de spores isolées de vieux champignons et à les semer.

Faire une suspension de spores à la maison

À partir des chapeaux de gros cèpes mûrs (et même trop mûrs) collectés dans la forêt sous les bouleaux, vous devez séparer la couche tubulaire (hyménophore), où se forment les spores, passer cette masse dans un hachoir à viande, transférer dans un récipient avec de l'eau ( 1-2 kg de masse de champignons pour 10 l d'eau) et bien mélanger. Ajoutez ensuite 15 g de levure de boulanger sèche au mélange, mélangez à nouveau et laissez le tout infuser (pour plus de commodité, le mélange peut être versé dans des bidons de trois litres) à température ambiante pendant deux semaines. Bientôt, une mousse avec des particules de pulpe et de petits débris se forme à la surface du liquide.

Au milieu du récipient, il y aura un liquide clair et en dessous les spores s'accumuleront en une couche de plusieurs centimètres.

L'ajout de spores de levure de boulanger à la suspension de spores est très efficace pour stimuler leur germination. La levure est un substrat nutritif et aide également à mélanger la masse broyée de pulpe de champignon et à libérer les spores.

La lumière du soleil tombant sur la plantation le matin et le soir stimule la fructification des cèpes.

La mousse doit être soigneusement retirée de la surface avec une cuillère, l'eau doit être soigneusement drainée et les sédiments contenant des spores provenant de différents récipients doivent être combinés dans un pot et laissés au repos pendant une semaine supplémentaire. Après cela, égouttez à nouveau le surnageant et versez la suspension restante avec les spores dans des bouteilles en plastique d'un litre et conservez-la au réfrigérateur.

La suspension de spores finie acquiert parfois une odeur peu agréable, mais reste viable pendant un an.

Il est conseillé d'utiliser une suspension de spores dans le mois suivant la préparation, car lors d'un stockage à long terme, l'activité des spores diminue.

Semer des spores et entretenir une champignonnière

Avant le semis, la suspension contenant des spores doit être diluée avec de l'eau dans un rapport de 1: 100. verser uniformément le liquide sous les bouleaux (vous pouvez utiliser un arrosoir avec une passoire) et attendre la récolte. Avec de bons soins de la plantation, les fructifications des cèpes peuvent apparaître dès l'année prochaine. Quel est ce soin ?

Comme vous le savez, tous les champignons aiment une humidité élevée du sol et de l'air. Par conséquent, en saison sèche, les cultures doivent être arrosées et protégées du chaud soleil de midi. Dans la zone de culture des cèpes, sous les arbres, il est conseillé de planter des arbustes ou d'autres plantes qui créent une ombre légère et protègent la zone du soleil du côté sud.

L'arrosage est nécessaire non seulement pendant le développement du mycélium dans le sol, mais également après l'apparition de corps pleins. En seconde partie de journée, lorsque les rayons du soleil ne tombent plus sur la plantation à cause des cimes des arbres et arbustes, il est conseillé d'aménager une légère « pluie de champignons ». c'est-à-dire arroser avec une fine pulvérisation avec de l'eau chauffée pendant la journée.

Après la nuit, les chapeaux des champignons sont humidifiés avec la rosée du matin, puis l'humidité s'évapore et, à ce moment-là, le champignon se développe, car avec l'évaporation de l'humidité, les nutriments du mycélium y pénètrent. Ensuite, arroser et sécher les chapeaux le soir stimule également la croissance de la fructification.

L'introduction d'engrais minéraux dans le sol peut avoir un effet négatif sur le développement du mycélium. Par conséquent, ils ne doivent pas être utilisés dans une plantation de champignons.

Cultiver des cèpes dans des parcelles de jardin avec des conditions différentes

En 2006, deux sites différents ont été « ensemencés » avec une suspension de spores de cèpes récoltés en forêt et préparés selon la technologie décrite ci-dessus : l'un dans la région de Moscou, l'autre dans la région de Tver. Sur une parcelle de deux cents mètres carrés près de Moscou, des bouleaux à croissance clairsemée d'âges divers étaient présents; dans la deuxième parcelle, de jeunes bouleaux poussaient. Auparavant, les cèpes n'étaient pas trouvés dans les deux parcelles de jardin. Les années précédentes, des porcs, des russules et des cèpes ont été trouvés sur un site de la région de Tver.En plus des différents âges des bouleaux dans les différentes parcelles, les différences de conditions étaient les suivantes : en 2007, qui est considérée comme non fongique en raison de l'été sec, la parcelle à l'extérieur de Moscou était régulièrement arrosée, alors qu'il n'y avait pas d'arrosage dans la parcelle dans la région de Tver. Probablement, ces raisons ont conduit à des résultats différents, à savoir: dans la première section, mon travail a été récompensé par 20 cèpes pour trois vagues de fructification en août, dans la seconde - les cèpes ne sont jamais apparus.

Les cèpes et les cèpes sont dans une relation de compétition, il est donc préférable de semer leurs spores dans des zones différentes et isolées avec des bouleaux.

Il est évident que la présence de vieux bouleaux et un arrosage régulier ont un effet bénéfique sur la croissance des cèpes. L'une des raisons possibles de l'absence de champignons dans la deuxième section, à mon avis, est la présence du mycélium des cèpes, qui est en concurrence avec le cèpe et supprime le développement de son mycélium.

Cèpes et cèpes

Ces deux champignons tubulaires sont répandus dans nos forêts, y compris celles près de Moscou. Ils. sans aucun doute populaire auprès de leurs compatriotes et très savoureux.

Le cèpe (Leccinum) est représenté par deux espèces. En collaboration avec le tremble, pousse le boletus L. aurantiacum - un beau champignon avec une calotte rouge et une patte recouverte d'écailles rouges.

Malheureusement, le tremble est une espèce d'arbre rare dans le jardin.

Une autre espèce de cèpes, L. vulpinum, se trouve sous les pins. Il a un chapeau plus foncé et des écailles noires sur la tige. Les jardiniers, surtout ces dernières années, plantent volontiers des pins et autres conifères sur leurs parcelles.

Les trembles poussent mieux sur des sols sablonneux pauvres que sur des sols riches.

Les fructifications des deux espèces ont un goût vif et une odeur forte et agréable différente des autres champignons. Les cèpes Les cèpes sont peu affectés par les larves d'insectes et sont bien conservés. C'est le champignon parfait pour les sautés. Les tranches de champignons, qui conservent partiellement leur forme lorsqu'elles sont frites, forment une croûte savoureuse. Les cèpes frits ont un goût légèrement acide. Mahra (couche tubulaire), en règle générale, convient également à la soupe et au rôti. Le bouillon s'avère sombre, mais de fines tranches de chapeaux de cèpes avec de l'éponge deviennent une décoration de soupe aux champignons.

De nombreux gourmets mettent les cèpes au goût sous forme frite et bouillie en premier lieu.

Les cèpes ont un avantage indéniable sur les cèpes et les trembles : la probabilité de leur apparition sur la parcelle de jardin après semis est beaucoup plus élevée.

Cèpes, ou cèpes communs (Lec-cinuni scabrum). le goût est le plus proche des cèpes. À un jeune âge, il a une chair dense et une belle calotte veloutée; chez les cèpes d'âge moyen, l'éponge devient lâche. Ce champignon est à bien des égards inférieur aux cèpes et aux trembles en consistance. Son corps de fructification moins dense contient plus d'eau et est mal stocké. Les pattes des cèpes deviennent rapidement raides et fibreuses. Pour rendre les cèpes plus attrayants dans les plats, retirez les éponges et pré-blanchissez-les pour éliminer une partie de l'excès d'eau.

Avec des soins appropriés de la plantation de cèpes, ses rendements sont plus fréquents et plus élevés que ceux du cèpe. Avec une humidification régulière de la terre, ils peuvent apparaître seuls sous les bouleaux. Dans le jardin, où la croissance des champignons est sous surveillance constante, les cèpes n'ont pas le temps de vermifuger, ils peuvent être récoltés à temps, bien que dans des conditions naturelles, ces champignons soient fortement affectés par les larves d'insectes et se détériorent rapidement.

Semer des spores et entretenir une plantation de champignons dans le jardin

Une suspension conjointe de cèpes et de cèpes a été préparée de la même manière que dans le cas des cèpes. Les spores de cèpes, lorsqu'elles sont debout dans des bocaux, se sont déposées sous la forme d'une couche sombre. Les spores de cèpes restaient pour la plupart dans le mélange avec la pulpe, précipitant mal, il était donc nécessaire d'utiliser une suspension de spores avec la pulpe.

Des semis de cèpes et de trembles ont été effectués en août 2006 sur une parcelle de jardin de la région de Moscou sur l'ensemble de son territoire, à l'exception de deux hectares alloués aux cèpes.

Par temps sec, le sol était régulièrement humidifié, comme dans une plantation de cèpes. Le site du champignon était protégé de la lumière directe du soleil pendant la journée par la plantation de plantes, mais était éclairé par le soleil le matin et le soir. Lorsque les fructifications apparaissaient, l'arrosage était quotidien.

Récolte de champignons

En semant des spores, nous espérions que les cèpes prendraient racine sur les racines des pins et les cèpes - sur les racines des bouleaux. En 2006, un bolet à calotte orange poussait sur ce site, et en 2007, il n'y en avait aucun. Boletus boletus a donné de gros rendements. Par souci d'équité, il faut dire que les cèpes ont été rencontrés dans cette zone de jardin en 2006 avant nos semis. Mais dans le non-champignon 2007, ils ont poussé plusieurs fois plus que dans le champignon humide 2006.

Cependant, nous ne perdons pas espoir de bonnes "récoltes" de trembles à l'avenir : l'apparition même d'un seul champignon inspire confiance.

Girolles et champignons au lait en poudre

Les girolles et les champignons de lait sont également des champignons mycorhiziens. Ces champignons ont des gnménophores. là où les spores mûrissent, sous forme de plaques, elles sont donc appelées lamellaires. La chanterelle est en symbiose avec les conifères, bien qu'elle se trouve également dans les forêts de feuillus, et le champignon de lait sec forme des mycorhizes avec les bouleaux. Les deux champignons préfèrent les sols calcaires. La chanterelle (Cantharellus cibarius) pousse régulièrement de juin jusqu'aux gelées, constamment et partout, même en année sèche.

En Europe et en Russie, beaucoup de gens préfèrent les girolles aux autres champignons. Il y a des raisons pour cela. Ils sont jaune vif, ils sont donc faciles à trouver. Ils se rencontrent souvent en groupe, vous pouvez donc en collectionner beaucoup. Même ceux qui ne sont pas particulièrement versés dans les champignons savent que les girolles ne sont pas toxiques. Les girolles apparaissent souvent spontanément sur les parcelles de jardin en présence de conifères.

Quant au goût des girolles, leur goût et leur odeur, bien que champignon, sont faibles. Ils sont bons à la friture, car ils ne sont pas beaucoup frits, mais il est préférable de les cuisiner avec d'autres champignons plus aromatiques. publié

Grâce à son goût riche et à son arôme délicat, le cèpe est considéré comme le trophée le plus précieux de la "chasse tranquille". Cependant, tous les gourmets n'aiment pas se promener dans les forêts à la recherche de proies, mais ce mets délicat n'est pas bon marché. Cependant, il y a un moyen de s'en sortir ! Découvrons comment faire pousser des cèpes sur votre propre parcelle.

Comment préparer les graines vous-même

Pour faire pousser des champignons à la maison, vous devez vous approvisionner en graines. Pour le cuisiner vous-même, vous devez trouver des cèpes trop mûrs dans la forêt (séchés et vermifugés feront l'affaire).

Pour obtenir des graines, vous avez besoin d'environ 10 capsules. À la maison, séparez-les des tiges et préparez un récipient d'eau. De l'alcool (3 cuillères à soupe pour 10 litres), du permanganate de potassium (1 g par seau) et du sucre cristallisé (50 g) peuvent être ajoutés à l'eau. Pétrissez les bouchons dans vos mains et ajoutez-les à l'eau pour faire une masse homogène. Il doit être infusé pendant environ 10 heures. Puis égouttez-le. Les spores de champignons sont contenues dans l'eau, le gâteau n'est pas nécessaire. Utilisez les bouchons ramassés en forêt en quelques heures, sinon ils se détériorent. Vous ne pouvez pas les congeler.

Pour faire pousser des cèpes à la maison, vous pouvez utiliser le mycélium apporté de la forêt: après avoir trouvé un champignon adulte dans la forêt, découpez une couche de terre autour de lui d'environ 25x25 cm. À la maison, vous pouvez déposer complètement le mycélium dans le sol préparé ou le diviser en 8 à 20 morceaux.

Acheter du mycélium prêt à l'emploi

Cultiver des cèpes à la maison est possible à l'aide d'un mycélium acheté. Le mycélium du cèpe peut être soit sec, soit déjà germé, placé dans un substrat. Si vous avez l'intention de l'acheter en ligne, choisissez des fournisseurs de confiance et fiables. Lorsque vous achetez directement, faites attention : le mycélium germé des cèpes doit être de couleur rouge avec de petites taches jaunes.La présence de zones noires et vertes, ainsi qu'une forte odeur d'ammoniac, indiquent que le produit est gâté.

Dans les zones ouvertes, la plantation du mycélium des cèpes doit être effectuée sous un arbre forestier. La première récolte peut être attendue l'année prochaine. La fructification du mycélium dure en moyenne 3 à 4 ans, mais si des micro-organismes utiles (par exemple, "Baïkal EM-1") sont ajoutés à l'eau pour l'irrigation, cette période peut être portée à sept ans et, de plus, le rendement peut être augmenté.

Sélection et préparation du substrat

Pour faire pousser des champignons dans le jardin, vous pouvez utiliser un substrat acheté ou le cuisiner vous-même. Pour ce faire, vous devez mélanger de la paille, de la sciure de bois d'arbres à feuilles caduques, des cosses de tournesol. D'autres sources recommandent d'alterner les couches : l'une à partir d'un mélange de feuilles mortes avec de la sciure de bois, la seconde à partir du même mélange avec l'ajout de terre. Il est important qu'aucun des composants ne contienne de pourriture et de moisissure. Avant de planter des champignons, le substrat doit être correctement humidifié et il est recommandé d'utiliser de l'eau bouillante ou de la vapeur - cela tuera en même temps les bactéries nocives.

Fonctionnalités croissantes

Tout d'abord, décidez où vous allez faire pousser votre culture : dans un sous-sol, une serre ou sur une parcelle. Chaque méthode a ses propres avantages et inconvénients.

Tout d'abord, réfléchissez à la façon de faire pousser un cèpe sur le site.

La culture des cèpes dans une parcelle personnelle suppose la présence d'arbres forestiers de conifères ou de feuillus. Les fruits ne fonctionneront pas - vous devez faire pousser des cèpes dans le pays loin de toute plante cultivée, qu'il s'agisse d'arbres, d'arbustes ou de légumes.

Retirez la couche supérieure de terre (environ 15 cm) autour de l'arbre sélectionné. Il est souhaitable que les racines soient exposées en même temps, mais en aucun cas elles ne doivent être endommagées. Si vous utilisez une infusion de spores, versez-la sur le sol (environ 350 ml par 25 cm2). Ensuite, recouvrez à nouveau de terre et d'eau abondamment - soit le long du tronc, soit avec une irrigation peu profonde. De cette façon, vous pouvez planter un cèpe dans le pays en août-septembre.

Pour planter le mycélium, faites un carré de 1,5 m². m de diamètre et 30 cm de profondeur. Placez-y le substrat en l'alternant avec le sol en couches de 10 cm.La hauteur d'un tel lit doit être de 20 cm au-dessus du niveau du sol. Plantez le mycélium dans le substrat en damier à une distance de 30 cm entre les sacs. Arrosez soigneusement le lit de jardin, recouvrez-le d'une couche de feuilles mortes.

La plantation du mycélium peut être effectuée de mai à septembre.

Prendre soin des champignons plantés consiste principalement en un arrosage abondant. Pour l'hiver, il est recommandé de les recouvrir d'une épaisse couche de feuillage, de branches d'épicéa ou de paille.

Lors de la culture de champignons à l'intérieur, ils doivent d'abord être stérilisés avec une solution de chlore à 1%, sinon des parasites peuvent apparaître, notamment divers types de moisissures et d'insectes parasites.

Cultiver des champignons dans une serre ou dans un sous-sol implique de créer un microclimat chaud et humide, car il ne fonctionnera pas de faire pousser de nombreux cèpes à l'air sec. Pour que l'atmosphère de la serre réponde à ces exigences, il est recommandé d'y installer plusieurs barils d'eau ou de sciure de bois humide.

Le substrat pour les locaux est le même que pour les aires ouvertes. Au sous-sol, des sacs avec de petites incisions en sont remplis. Le semis est recommandé avec du mycélium. Les sacs ne doivent pas être placés à moins de 5 cm les uns des autres.

Pendant la période d'incubation (jusqu'à l'apparition des bouchons), la température doit être maintenue à + 23–25 ° C; une température de +30°C détruira la plupart des mycéliums de la culture cultivée.

L'éclairage n'est pas nécessaire pour le moment. Dans la serre, il est conseillé de l'étouffer au maximum, au sous-sol il s'agit simplement de ne pas l'allumer. L'aération n'est pas nécessaire, mais l'humidité ne doit pas dépasser 90 %, afin que la moisissure ne se forme pas. Aussi, pour sa prévention, une désinfection se fait périodiquement avec une solution chlorée.

Les champignons en croissance nécessitent des soins différents: lorsque les chapeaux apparaissent, la température est abaissée à +10 ° C. Maintenant, la serre ou la cave doit être bien ventilée - l'oxygène est nécessaire au développement normal des cèpes.L'éclairage est requis pendant 5 à 6 heures par jour. Pour faire pousser des cèpes dans une serre, il faut les couper, sans lumière directe du soleil. Il est conseillé de vaporiser les champignons à partir d'un flacon pulvérisateur 2 fois par jour : cela rendra leur structure plus dense. La première récolte peut généralement être prise en 20-25 jours.

Les sacs moisis doivent être retirés des locaux immédiatement. Les champignons ne peuvent pas être cultivés dessus, mais ils peuvent devenir un bon engrais.

Attention : les cèpes peuvent difficilement s'enraciner sans arbres, et les premières tentatives de croissance au sous-sol peuvent échouer. Mais si vous avez l'intention de commencer à élever des cèpes de cette manière, choisissez le mycélium hollandais : en Hollande, une variété de cèpes a été élevée, qui pousse le plus facilement "en captivité".

Mais après avoir maîtrisé toutes les subtilités, à l'intérieur, vous pouvez obtenir une récolte de champignons toute l'année ou même commencer à cultiver des cèpes à l'échelle industrielle: comme la culture des cèpes est plus difficile que le champignon ou le pleurote, elle est beaucoup plus appréciée.

Conseils pour la cueillette de champignons

Enfin - les petits secrets de la culture des champignons.

Lors de l'auto-collecte de graines, les cèpes qui ont poussé près du type d'arbre qui se trouve sur votre site s'enracineront mieux. Lors du transfert physique du mycélium, leur apparence doit nécessairement correspondre.

Il est recommandé de désinfecter le substrat ou le sol avec une solution de tanins 2-3 heures avant la plantation. Il peut être fabriqué à partir de thé noir bon marché : 50 à 100 g sont versés dans 1 litre d'eau bouillante et infusés jusqu'à refroidissement complet. Une autre option est l'écorce de chêne. Il lui faudra 30 g pour 1 litre d'eau. L'écorce doit être bouillie pendant une heure, en ajoutant de l'eau au volume d'origine lorsqu'elle bout. Chaque arbre "champignon" a besoin de 2-3 litres de l'une de ces solutions.

Vidéo "Auto-culture de cèpes"

A partir de cette vidéo, vous apprendrez comment faire pousser des cèpes sur votre site.

Vous aimez les champignons, mais vous n'avez pas le temps de les cueillir ? Pas effrayant, commencez vous-même à cultiver des champignons dans le pays. L'essentiel est de savoir le faire correctement afin d'obtenir une récolte garantie.

Cultiver des champignons dans le pays est pratique car vous pouvez contrôler ce processus en créant les conditions les plus favorables à leur croissance. Et que dire de la forêt : c'était un été sec, puis des gelées précoces du sol et c'est tout - il n'y aura pas de récolte de champignons forestiers ! Si vous ne voulez pas dépendre des caprices de la nature, n'hésitez pas à essayer de faire pousser des plantations de champignons sur votre site.

Culture de cèpes (cèpes)

Ce bel homme, le roi de tous les champignons, peut être transféré en toute sécurité de la forêt à votre site, et avec un résultat favorable, vous obtiendrez une récolte impressionnante l'année prochaine.
Il existe plusieurs façons d'élever des cèpes forestiers.

Greffe de mycélium

Peu de gens ont recours à cette méthode, car le résultat de l'opération dépend d'une adhérence minutieuse à la technologie. Jugez par vous-même, il est assez difficile de déterrer le mycélium et de le transférer sur votre site sans l'endommager. Néanmoins, beaucoup ont réussi, vous devriez l'essayer aussi.

Le mycélium transféré doit interagir avec les racines des arbustes et des arbres, alors choisissez un endroit sur le site où poussent des arbres et des buissons à feuilles caduques ou conifères ! Il est extrêmement important de planter un cèpe sous le même arbre sous lequel le mycélium a été creusé.

Alors, choisissez un endroit convenable sur votre site et préparez le terrain à côté de l'arbre désiré. Pour ce faire, enlevez 20-30 cm de terre végétale à une distance de 0,5 m du tronc de l'arbre. Au fond du trou formé, déposez le compost préparé à partir de feuilles mortes et de poussière d'arbre et saupoudrez-le d'une petite couche de terre. Maintenant, vous pouvez poser une couche de terre avec du mycélium, de l'eau et saupoudrer d'une couche de feuilles. Si le temps est sec dans les 14 premiers jours après la plantation, arrosez périodiquement le mycélium.

Cultiver des champignons à partir de mycélium

L'une des méthodes les plus populaires parmi les cueilleurs de champignons. Le mycélium prêt à l'emploi peut être acheté - il est facilement disponible dans de nombreux magasins de jardinage.Avant de procéder avec cette méthode, préparez le site et le sol. Choisissez un emplacement à l'ombre des arbres où le sol est humide. À une distance de 0,5 m du tronc de l'arbre, retirez la couche supérieure de terre jusqu'à une profondeur de 0,5 m. Calculez à l'avance la superficie de la fosse en fonction de la quantité de mycélium acquis.

Voici à quoi ressemble le mycélium de champignon.

Préparez un substrat à partir de poussière, de sciure de bois et de feuilles. Posez-le au fond du trou en une couche d'environ 20 cm et saupoudrez de terreau dessus (environ 10 cm). Ensuite, déposez une couche mixte de terre et de compost. Maintenant, en plus de cela, vous pouvez mettre du mycélium mélangé au sol. Étalez-le à la main en tassant uniformément. Saupoudrer de terre et d'eau, couvrir de feuilles mortes.

Des substrats prêts à l'emploi pour la plantation de cèpes, ainsi que du mycélium, sont vendus dans les magasins spécialisés. Ces mélanges sont une excellente alternative aux champignons forestiers.
Après la plantation du mycélium, la zone doit être arrosée régulièrement. Si la plantation du mycélium est réussie, la récolte apparaîtra dès l'année prochaine. Un tel mycélium peut porter ses fruits de 2 à 5 ans.

Semis de champignons

La façon la plus simple de faire pousser des cèpes est à partir de semis de champignons. Pour ce faire, il suffit de hacher finement ou de passer les chapeaux de champignons dans un hachoir à viande. Versez ensuite la substance obtenue avec de l'eau et laissez reposer 24 heures. Pendant ce temps, vous pouvez commencer à préparer le site. Creusez le sol sous l'arbre de votre choix et fertilisez-le généreusement avec du compost (comme ci-dessus). Versez l'infusion de champignons sur l'endroit préparé et saupoudrez de feuilles sur le dessus.

S'il n'y a pas d'arbres forestiers sur votre site, ne désespérez pas - essayez de planter des champignons près des bâtiments en bois du côté ombragé. Et rappelez-vous que le cèpe n'aime pas les arbres fruitiers, alors essayez d'éviter un tel quartier.

Pendant les hivers froids, n'oubliez pas de saupoudrer le mycélium de compost et, si nécessaire, de le recouvrir de polyéthylène ou de matériau de toiture.

Le moment optimal pour planter des cèpes est de mai à septembre. Les champignons doivent être plantés dans le sol au crépuscule.

Cèpes en croissance (roux)

Comme vous l'avez peut-être deviné d'après son nom, ce champignon pousse principalement dans les tremblaies. Parfois, il peut également être trouvé dans une forêt mixte. Si vous vous engagez à cultiver un champignon dans le pays, la question du choix d'un site doit être abordée avec autant de soin que dans le cas d'un cèpe.

Les cèpes, comme beaucoup d'autres champignons forestiers, appartiennent aux champignons mycorhiziens. Cela signifie qu'il forme une symbiose avec les racines des arbres, c'est-à-dire cohabitation mutuellement bénéfique. Par conséquent, le site doit être en tremble, en bouleau ou en chêne. A l'ombre de ces arbres et plantez votre future plantation.

Boletus boletus peut être élevé en utilisant:

• Spore (plants de champignons)

Des spores se forment sur la face inférieure des chapeaux des champignons envahis. Ici, vous devez les préparer: versez de l'eau et laissez reposer plusieurs heures. Avec l'infusion de spores résultante dans l'eau, versez la zone que vous avez choisie pour la culture des champignons. Les chapeaux peuvent également être séchés et utilisés comme graines. Les spores en germination forment le mycélium (mycélium).

• Corps fruitiers

Rassemblez les jeunes cèpes en forêt, hachez-les et enfouissez-les dans votre zone dans la couche supérieure du sol à l'ombre des arbres.

• mycélium

Le mycélium sauvage peut être récolté dans la forêt en creusant avec de la terre et des arbres. Ainsi, vous déplacerez le mycélium vers votre site, tout comme dans le cas des cèpes. Alternativement, vous pouvez acheter du mycélium prêt à l'emploi dans le magasin.

Établissement et entretien de plantation de champignons

Préparez du compost. Étalez une pellicule plastique sur le sol, posez-la en couches, feuilles et poussière de bois avec du fumier, pris dans un rapport de 9: 1. Couvrir un bouquet d'eau tiède et laisser reposer pendant une semaine. Pendant ce temps, il devrait se réchauffer à une température de 35-40 ° C. Maintenant, il peut être pelleté jusqu'à consistance lisse et laissé pendant 5 jours supplémentaires.

Les roux peuvent être plantés de mi-mai à septembre (dans les régions plus chaudes, à partir de début mai).

Dans la zone choisie autour de l'arbre, creusez un trou de 30 cm de profondeur et de 2 mètres carrés de superficie. Si les racines de l'arbre sont sur ou près de la surface du sol, n'enlevez que la couche supérieure.

Remplissez la fosse de compost. S'il est profond, mettez le compost au niveau du sol, dans un endroit peu profond - étalé en couches, en alternant entre le compost (10-12 cm) et le sol (5-6 cm), jusqu'à ce que la hauteur des couches atteigne 50 cm au-dessus niveau du sol.

Ensuite, à une distance de 25-30 cm, faites des trous de 20 cm de profondeur, plongez-y des morceaux de mycélium de bolet et recouvrez-les de terre. Arrosez immédiatement la plantation avec 20 litres d'eau par mètre carré et recouvrez d'une couche de feuilles mortes ou de tapis forestier.

N'oubliez pas d'isoler le mycélium pour l'hiver.

Pour que le mycélium prenne racine, il est utile de le nourrir avec une solution sucrée : 10 g de sucre pour 10 litres d'eau. Gardez le sol légèrement humide en été. Arrosez la zone périodiquement, surtout pendant les périodes sèches. Pour l'hiver, recouvrez-le d'une couche de feuilles mortes, de mousse ou de branches d'épicéa, et n'oubliez pas de les enlever au printemps.

Dans des conditions favorables, la fructification des cèpes commence l'année suivante après l'établissement de la plantation. Le rendement est de 5 à 15 champignons par m². Avec des soins appropriés, une prairie de champignons vous ravira avec une récolte de 4 à 5 ans. Après cette période, le mycélium des champignons doit être replanté selon la même méthode.

Comment faire pousser des cèpes

Le prochain « habitant de la forêt », aimé de nombreux cueilleurs de champignons, est le bolet, qui est également facile à cultiver seul.
 
Les cèpes, comme tout champignon forestier, n'ont pas besoin d'une souche, mais d'un arbre vivant pour une vie et une croissance normales. À partir de son système racinaire, le mycélium absorbe les glucides et les acides aminés, donnant à l'arbre de l'humidité, des composés minéraux et des antibiotiques naturels qui le protègent des parasites et des maladies. Par conséquent, il est extrêmement important que la zone des champignons soit aussi proche que possible de l'habitat naturel du champignon.

Quant aux méthodes de culture, elles sont les mêmes que pour les cèpes et les cèpes.

Reproduction par spores

Hacher finement les champignons trop mûrs, mélanger avec une cuillerée de farine et de gélatine en poudre. Versez le mélange dans un sol humide sous les arbres matures. Les spores vont germer et former une racine de champignon. La première récolte peut être attendue dans quelques saisons.

Cultiver à partir de corps fruitiers

Sélectionnez les jeunes cèpes boletus, hachez-les et enterrez-les dans la couche arable à côté du système racinaire de l'arbre. Les corps fruitiers forment du mycélium et après un an avec une bonne humidité du sol, vous pouvez obtenir une petite récolte de 2-3 champignons.

Alternativement, par temps de pluie, vous pouvez disperser de petits morceaux de jeunes champignons sous les arbres et les recouvrir de feuilles mortes. La formation de mycélium n'en sera pas moins efficace.

Greffe de mycélium

C'est un processus laborieux et pas toujours efficace. Trouvez un jeune arbre dans la forêt avec des cèpes en dessous. Déterrez soigneusement le mycélium et transférez-le dans votre région. Placez-le sous un arbre à feuilles caduques ou de conifères.

Ne plantez pas de champignons à côté de cultures fruitières, car les champignons forment des mycorhizes et ne poussent en symbiose qu'avec les arbres forestiers. De nombreux champignons portent même le nom des arbres à côté desquels ils vivent (cèpes, cèpes).

Huileur granulaire - croissant sur le site

Ce champignon est tout simplement très pratique à reproduire en utilisant la méthode de greffe de mycélium.

Si vous remarquez quelques petits pins avec une récolte constante d'huile, vous pouvez transplanter des champignons en toute sécurité sur votre site. N'oubliez pas que les cèpes préfèrent les sols riches en calcaire et la lumière indirecte du soleil. Le mycélium tolère assez bien la transplantation et s'enracine bien. Avec un arrosage régulier (surtout un arrosage abondant par temps sec), les premiers champignons apparaîtront dans 3-4 ans et vous raviront avec une fructification abondante tout au long de la saison - toutes les trois semaines, à partir de la mi-mai.

Les cèpes d'été ne sont presque pas sensibles aux attaques des vers et la taille de leurs chapeaux peut atteindre 10 cm.

Cultiver des bouchons de lait au safran dans le pays

Un autre champignon merveilleux qui est si facile à « domestiquer » est le champignon !
 
Pour lui, comme pour ses frères forestiers, il est également important de créer les bonnes conditions, au plus près du naturel. Les champignons préfèrent pousser à l'ombre avec une bonne circulation d'air. Le sol doit être humide et contenir des feuilles et des aiguilles en décomposition. Il est important de s'assurer qu'avec le début du printemps, le site ne soit pas inondé d'eau, sinon les champignons mourront.

Vous pouvez élever une plantation de caméline de plusieurs manières.

Semer du mycélium

Comme dans les cas précédents, ramassez les chapeaux, mais cette fois les vieux champignons. Hachez-les finement et, après séchage sur un torchon, étalez-les délicatement sur un sol humide. Tassez bien, recouvrez de mousse et versez-y de l'eau tiède. Après 2 semaines, soulevez la mousse : si des fils violet verdâtre sont visibles en dessous, semblables à de la moisissure ordinaire, et que les chapeaux ont disparu, alors le mycélium a pris racine.

Les champignons d'épinette doivent être placés sous les épinettes et les champignons de pin - sous les pins.

Transfert de mycélium

Cette méthode est également très efficace dans le cas du semis de bouchons de lait au safran. Creuser soigneusement le mycélium avec une épaisseur de couche d'au moins 25 cm, en veillant à ne pas l'endommager. Plantez le mycélium le plus tôt possible pour qu'il ne se dessèche pas, et n'oubliez pas d'humidifier régulièrement le sol.

Les premiers champignons ne germeront que l'année suivante après avoir planté le mycélium ou transféré le mycélium. Vous devez les ramasser, en coupant soigneusement la jambe et en essayant de ne pas endommager la racine. Si vous ne suivez pas cette règle, le nombre de champignons ne fera que diminuer chaque année.

Bien sûr, tous les résidents d'été ne peuvent pas cultiver eux-mêmes la récolte de champignons forestiers la première fois. Cependant, ne désespérez pas. Essayez d'apprivoiser différents "habitants de la forêt", recherchez des méthodes d'élevage optimales, et très bientôt ce processus laborieux sera récompensé par la première récolte de champignons domestiques.