Comment faire pousser du blé à la maison pour la nourriture?

Il y a tellement de raisons pour lesquelles le jus d'herbe de blé est appelé le nectar des dieux...

Peut-être avez-vous déjà entendu parler des avantages du blé germé plus d'une fois, n'est-ce pas ?

Mais comment bien faire pousser de l'agropyre à la maison ?

C'est assez simple.

Aujourd'hui, je vous invite à vous familiariser avec notre guide en ligne - comment faire germer du blé à la maison ... Cet article vous dira tout "de l'intérieur et de l'extérieur" ...

Honnêtement, j'ai dû faire germer des germes plus d'une fois. Cependant, tout le temps nous n'arrivions pas toujours à le faire correctement, surtout au début. Ils ont commencé à moisir avec nous et tout a disparu.

Par conséquent, je vous suggère, avec moi, d'essayer de faire germer correctement le blé pour la consommation.

Si vous débutez dans l'alimentation saine et que vous n'êtes pas tout à fait familier avec les bienfaits pour la santé de l'herbe de blé et de son jus, assurez-vous de prêter attention à notre article - 50 raisons de boire du jus d'herbe de blé tous les jours ...

Bref, une chose peut être dite... Ces méga-agropyres bénéfiques peuvent même prévenir les cancers du côlon et de l'estomac.

En général, l'histoire de la germination et de la consommation de blé a commencé il y a longtemps, après l'une des expériences les plus simples. Tout a commencé dans les années 1930 à la suite des expériences de l'agrochimiste Charles Schnabel, qui nourrissait des poulets malades avec des plants de blé.

Après avoir mangé de l'herbe de blé, les oiseaux se sont rétablis. De plus, Schnabel a noté qu'ils ont commencé à pondre plus d'œufs que leurs voisins initialement en bonne santé. Impressionné par l'expérience, Charles Schnabel a introduit l'herbe de blé dans l'alimentation de sa famille.

Lorsque l'expérience a été répétée l'année suivante, le résultat a été reproduit, Schnabel a noté une production d'œufs doublée chez les poulets qui consommaient du germe de blé en plus de la nourriture.

Après de nombreuses recherches, le germe de blé a été crédité d'une grande variété de propriétés, notamment la protection contre le cancer et le vieillissement, ainsi que le traitement de la tuberculose.

Comment faire germer correctement le blé à la maison

En général, il faut commencer par choisir un grain de blé. Vous pouvez commander des grains de blé dans n'importe quelle boutique en ligne.

Mais j'ai tout simplifié...

Je viens de prendre une maison dans le village. Si vous n'avez pas cette option, allez au marché de producteurs le plus proche et achetez-les.

Assurez-vous qu'ils ne sont pas décapés par des rongeurs.Cela est souvent fait par les agriculteurs pour préserver leurs récoltes tout au long de l'hiver.

Étape n°1 : pré-germer les germes

Alors, nous avons déjà sélectionné un grain de blé...

Pur, cultivé à la maison et sans pesticides. C'est le type de blé que je recommande pour la germination pour un maximum de bienfaits pour la santé. Ce sont ces grains qui vous donneront un peu de douceur et un goût agréable.

Votre jus d'herbe de blé contiendra de nombreuses vitamines et minéraux qui amélioreront votre santé.

Alors, commençons…

1. La pré-germination est importante pour obtenir une bonne récolte.
2. Prenez un verre de graines de blé. Ou remplissez simplement le fond de votre moule de plantation avec une seule couche plus épaisse.
3. Rincez les graines dans de l'eau propre, filtrez, puis faites tremper les graines dans de l'eau filtrée dans n'importe quel récipient.
4. Faire tremper pendant 8 à 10 heures.
5. Après 8 à 10 heures, égouttez l'eau, puis faites-les tremper à nouveau comme à l'étape 2 ci-dessus et faites-les tremper dans l'eau pendant 8 heures supplémentaires.
6. Après le deuxième trempage pendant 8 à 10 heures, égouttez l'eau.
7. Vérifiez les grains. Ils devraient mettre de petites racines.

Ces graines germées peuvent même être consommées. De nombreux adeptes d'une alimentation saine les mangent comme ça.

Mais, si vous avez besoin d'un jus super sain, passez à la deuxième étape...

Étape #2 : Préparez le plateau de plantation d'herbe de blé

1. Si votre plateau a des trous dans le fond du plateau, couvrez le fond avec une serviette en papier pour empêcher les racines de blé de germer à travers le fond.
2. Remplissez le bac avec de la terre pré-humidifiée ou du compost en une petite couche. Assurez-vous que votre sol est exempt d'engrais artificiels ou de produits chimiques. Utilisez toujours des suppléments organiques.

Étape n°3 : planter des grains de blé

1. Répartir les grains germés uniformément et étroitement en une seule couche sur un sol humide dans le bac. Pressez doucement les graines dans le sol ou remuez un peu.
2. Placez le plateau à l'abri de la lumière directe du soleil ou juste plus près de la lumière du jour. Cela pourrait être quelque part près d'une fenêtre et d'une bonne ventilation. N'oubliez pas que l'herbe de blé n'aime pas la lumière directe du soleil.

Étape n°4 : arrosage et suivi des germes

Les jeunes pousses doivent être arrosées au moins deux fois par jour pour les garder légèrement humides. Si le sol devient sec, les jeunes pousses peuvent mourir. Et bien sûr, ils n'aiment pas non plus les débordements.

Par conséquent, nous vous suggérons d'utiliser un simple spray (sprinkler) si vous avez peur de déborder.

Lorsque les pousses dépassent 2 à 3 cm, cela prendra environ cinq jours, réduisez le nombre d'arrosages à une fois par jour, par exemple le matin. Mais assurez-vous toujours que le sol ne se dessèche pas. Encore une fois, évitez de trop arroser.

La croissance de moisissures peut parfois se produire. Cela est particulièrement vrai dans les climats humides et chauds.

Mais ne vous découragez pas, il existe de bonnes solutions :

1. Essayez de faire tremper vos graines pendant la nuit au lieu de seulement 8 à 10 heures comme suggéré ci-dessus. Cela permettra aux grains d'absorber plus d'humidité, ils pousseront encore plus, ce qui leur permettra de mieux germer et de réduire le temps de germination.
2. Disposez les graines dans le plateau de manière serrée, mais en une seule couche. Essayez de les empêcher de se chevaucher afin qu'il y ait suffisamment d'air pour que chaque pousse puisse respirer. Cela réduira certainement la moisissure.
3. Ne vaporisez pas trop l'herbe de blé, utilisez un vaporisateur comme nous l'avons mentionné ci-dessus.
4. Enfin, vous pouvez même essayer la procédure suivante. Une fois que vos pousses ont pris racine, remplacez l'agropyre par un autre bac ou une forme sans trous, un bac avec des trous, pour ainsi dire, comme réservoir. Ainsi, au lieu d'arroser par le haut, les pousses prendront la bonne quantité d'eau pour elles. Mais cela peut aussi être une erreur.

Mais nous n'avons pas réussi plusieurs fois, tout le temps les pousses sont mortes de moisissure. Mais nous voulons tout de même atteindre le résultat dont nous avons besoin et essayer tout de même cet élixir de jeunesse et de santé.

Étape n°5 : récolter les pousses cultivées à la maison

Lorsque le germe de blé atteint 15 à 20 t cm, il est prêt à être récolté. Utilisez des ciseaux et coupez les verts juste au-dessus des grains.

S'il y a de la moisissure, évitez-la et coupez un peu plus haut. Vous devez couper suffisamment de légumes verts pour faire environ 30 ml de jus pour vous fournir de l'énergie tout au long de la journée.

Noter:

Vous pouvez continuer à arroser les légumes coupés pendant une deuxième ou même une troisième récolte, bien qu'ils ne poussent pas aussi haut. Mais vous obtenez des grammes supplémentaires du jus le plus sain.

Sinon, videz le bac et obtenez une récolte fraîche et fraîche.

Étape n°6 : Pressez l'herbe de blé et dégustez

Pour faire du jus d'herbe de blé, vous avez besoin d'un presse-agrumes spécial. Vous pouvez vous référer à notre guide pour choisir le bon presse-agrumes pour toute la famille et votre alimentation saine.

Je peux vous avertir tout de suite que les centrifugeuses ne vous permettront pas d'obtenir du jus d'herbe de blé. Il peut même l'obstruer beaucoup, car ils sont très fibreux.

Les experts ne recommandent pas de prendre plus d'une portion par jour (soit environ 30 grammes). Le jus d'herbe de blé est si puissant qu'il peut vous aider à guérir les pires maladies.

Comment faire pousser du blé à la maison vidéo

Si vous ne comprenez pas tout, je vous propose de regarder une vidéo intéressante. C'est une vidéo très instructive et agréable à regarder, réalisée par la "renarde gommeuse", comme elle s'appelle elle-même... 🙂 Cool ? ...

Regardez sa chaîne YouTube...

Pour terminer

Maintenant que vous avez un vrai plan d'action, vous pouvez facilement répéter ces étapes. Comme vous pouvez le voir, faire germer du blé à la maison n'est pas difficile du tout. C'est pas sorcier.

Et si vous êtes également un amoureux des fleurs, par exemple, faire germer du blé pour la nourriture, je pense, ne sera pas difficile pour vous.

Si vous n'êtes pas encore mûr pour la germination du blé, consultez à nouveau notre liste d'avantages dans l'article que j'ai écrit au début. Oui, la science ne s'arrête pas et nous pourrons bientôt en apprendre beaucoup plus sur le jus d'agropyre.

Il y a même des preuves que  30 ml. jus d'herbe de blé  la teneur en vitamines et minéraux est équivalente  1 kg de légumes frais ! Super! ...

Comment faire germer l'herbe de blé et que savez-vous d'autre sur les bienfaits de ce jus ? Laissez-moi une ligne dans les commentaires ci-dessous! J'aime toujours lire les histoires des autres.

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Chers lecteurs, savez-vous faire germer du blé pour manger à la maison ? Bien sûr, il est très pratique d'utiliser des appareils spéciaux à cette fin. Mais si elles ne sont pas disponibles, alors il est tout à fait possible de s'en sortir avec de simples méthodes "manuelles". Faire germer du blé à la maison (d'ailleurs, non seulement cette plante, mais aussi beaucoup d'autres) est une activité gratifiante, car elle permet d'enrichir notre alimentation avec un large éventail de substances biologiquement importantes.

Dans cet article, vous découvrirez quelles graines peuvent être germées et lesquelles ne conviennent pas pour cela. Quelles sont les 10 façons de faire germer du blé à la maison et quels germoirs doivent être utilisés.

Que peut-on faire germer

Le blé détient en toute confiance la tête parmi tous les semis utilisés pour l'alimentation. Mais lorsque vous choisissez comment faire germer le blé à la maison, n'oubliez pas les autres graines saines. Vous pouvez utiliser les mêmes techniques pour eux. Le plus important est de choisir exactement les rudiments bénéfiques qui peuvent apporter un maximum d'avantages. Cette liste assez longue comprend :

• légumineuses (soja, pois, lentilles et autres);
• maïs;
• Millet;
• orge;
• seigle;
• L'avoine;
• citrouille;
• sarrasin;
• tournesol;
• chardon-Marie;
• lin;
• sésame;
• amande;
• un radis;
• Trèfle;
• luzerne;
• Fenugrec;
• choux;
• moutarde;
• cresson.

Le blé et toutes les autres graines, lorsqu'ils germent, deviennent très précieux pour notre santé. Quels sont leurs avantages, je recommande de lire dans l'article "Propriétés des semis«.

Il n'est pas recommandé de faire germer pour l'alimentation :

• concombre;
• courgette;
• pastèque;
• poivre;
• écraser;
• aronia;
• Patate;
• tomate;
• aubergine.

Faire germer du blé à la maison

Conseils utiles

Quelle que soit la méthode que vous choisissez, vous devez suivre les règles générales :

• Pour faire germer du blé à manger à la maison, vous devez acheter uniquement des matières premières respectueuses de l'environnement. Les graines destinées au semis peuvent être traitées avec des pesticides.
• Tout d'abord, les grains sont bien lavés à l'eau courante. Ensuite, ils sont versés avec de l'eau pour éliminer tous les spécimens émergents de la masse totale. Ils sont "vides" et non similaires, ils ne sont donc pas adaptés à la germination. Si la proportion de graines flottantes est supérieure à 2%, alors tout le volume de grain ne convient pas à la germination pour l'alimentation.

• Pour le trempage et la germination, il est recommandé de prendre des plats en verre, émaillés (sans dommage) ou en céramique.
• Les graines trempées doivent être lavées à l'eau claire 2 à 3 fois par jour. Si la matière première est trempée dans de l'eau de fonte, d'argent ou de silex, un seul rinçage peut être limité.
• L'eau qui reste après le trempage n'est pas adaptée à la consommation ou à la cuisson, car elle contient des produits de décomposition nocifs.
• Les grains qui n'ont pas germé dans le temps imparti ne peuvent pas être utilisés pour l'alimentation. Ils sont jetés. Les graines légèrement écloses peuvent être laissées à regermer.
• Conserver les semis à basse température positive (de 2 à 8°C) dans un contenant hermétique. La durée de conservation est de 4 à 5 jours maximum. Dans le même temps, le grain est lavé quotidiennement, la seule exception étant le chardon-Marie et le lin. À propos, les dernières graines font une bouillie très savoureuse (vous pouvez lire ses avantages ici).

Comment faire germer du blé à manger à la maison

Méthode 1

Mettez une petite quantité de grains lavés sur une assiette. Couvrir le dessus avec de la gaze ou un chiffon en coton imbibé d'eau. Laissez l'assiette avec les graines dans un endroit chaud. Si le tissu sèche, il doit être humidifié à nouveau.

Les premières racines blanches apparaîtront dans une journée. Le blé doit être rincé une fois de plus et ensuite il peut être utilisé pour la cuisson.

Méthode 2

Les grains lavés sont versés dans un récipient à fond plat. Versez de l'eau tiède pour que l'eau ne recouvre pas complètement les graines les plus hautes. Mettez une serviette en papier dessus et placez-la dans un endroit chaud. Une telle germination de blé à la maison donne également des produits finis en une journée. Les grains sont lavés et utilisés pour la nourriture.

Méthode 3

Il est pratique à utiliser pour faire germer de petites portions jetables. Les bourgeons des plantes sélectionnées sont placés dans une étamine ou versés dans une passoire à thé. Ensuite, un tel "récipient" est plongé dans un verre d'eau tiède. Pour la portion suivante, un jour plus tard, l'eau dans le verre est changée en eau fraîche. Le blé germé est consommé immédiatement sans le laisser pour le stockage.

Méthode 4

Vous pouvez faire germer du blé à la maison en utilisant une technique similaire à la précédente. Les graines sont également attachées dans un sac de gaze. Il suffit de ne pas le tremper dans un verre, mais de le vaporiser régulièrement à partir d'un flacon pulvérisateur. Dans ce cas, le sac avec les embryons doit être suspendu.

Méthode 5

Couvrir le fond d'une grande assiette plate avec du papier filtre ou des serviettes. Versez les graines lavées en une couche peu épaisse et ajoutez un peu d'eau. Ensuite, couvrez la plaque avec un couvercle. Il est important qu'il soit lâchement attaché aux graines et qu'elles aient libre accès à l'air. Après 1-2 jours, les grains sont prêts à manger.

Méthode 6

Non seulement les petites pousses conviennent à la nourriture, mais aussi les pousses vertes (germes). Ils sont riches en chlorophylle, ce qui est très bénéfique pour notre corps. Comment faire germer du blé à la maison pour obtenir des germes ? Pour ce faire, vous devez utiliser la technique présentée dans la vidéo, ainsi que les deux méthodes suivantes.

Méthode 7

Les blés lavés (ou autres grains sélectionnés) sont placés dans un bocal en verre. Leur volume devrait occuper 1/3 de la capacité. Verser le contenu pendant 10-12 heures avec de l'eau tiède. Ensuite, le liquide est égoutté et les graines sont lavées.Ils sont remis dans le pot, le col est noué avec de la gaze et le pot est retourné sur une assiette.

Une cuillère doit être placée sous le fond du récipient, qui est maintenant le goulot fermé avec un chiffon. L'excès d'humidité s'écoulera du pot et les graines recevront l'oxygène nécessaire. Le produit sera prêt à l'emploi en 4 à 5 jours.

Méthode 8

Parfois, la question se pose de savoir comment faire germer du blé à la maison pour l'alimentation en utilisant de la terre, et si cela peut être fait du tout. Bien sûr. Il s'agit d'une méthode éprouvée pour produire des pousses vertes matures.

Pour cela, les graines sont pré-trempées dans de l'eau tiède pendant 10-12 heures. De la terre d'environ 1 cm d'épaisseur est versée dans un récipient plat, humidifiez-la au mieux afin d'obtenir la consistance d'une crème sure.

Après le trempage, les graines sont versées en une couche encore fine à la surface du sol. Vous n'avez pas besoin de les enfoncer dans le sol. Le dessus du récipient est fermé par un couvercle ou du polyéthylène, dans lequel un petit trou (environ 0,5 cm) est percé. Une telle serre est placée dans un endroit chaud.

Lorsque des feuilles vertes apparaissent, retirez le couvercle et mettez le récipient au soleil. Si le blé développe un système racinaire trop luxuriant, cela signifie que vous hydratez insuffisamment le substrat ou que vous surchauffez la serre. Avec cette méthode de germination, les germes sont prêts à l'emploi en 7 à 14 jours. Les pousses vertes auront déjà une hauteur de 6 à 20 cm.

Méthode 9

Il existe une méthode différente de la germination habituelle du blé à la maison. Cette option s'applique exclusivement aux légumineuses - pois, haricots, haricots. Ils peuvent germer sous pression. Pour ce faire, vous devez disposer de plats cylindriques en acier inoxydable. Au fond et dans les murs, il devrait y avoir des trous de 5 mm de diamètre à une distance de 3 à 5 cm les uns des autres. Après trempage, les fèves sont placées dans ce plat.

Le récipient avec les graines est placé dans un autre - plus grand et sans perforations. Placez de petits objets (cuillères ou cailloux) sous le premier plat pour créer un espace pour l'air et l'excès d'eau. Couvrir le tout d'en haut avec un couvercle. Il ne faut pas oublier que les légumineuses sont lavées plus longtemps et plus soigneusement pendant la germination que les graines d'autres plantes.

Trois jours plus tard, une charge est placée dessus de manière à écraser le couvercle et les fèves sont sous oppression. Après un jour ou deux, les plantules peuvent être utilisées pour la nourriture, après avoir retiré la peau des cotylédons.

Certaines légumineuses - soja et pois, sont conservées dans l'eau bouillante pendant plusieurs minutes avant utilisation, car elles contiennent des composés nocifs. Sous l'influence de l'eau bouillante, ces substances sont détruites.

Méthode 10

Il est utilisé pour préparer des noix, en particulier des amandes. Les coques sont retirées des noix et trempées pendant une période de 12 à 24 heures. Les amandes gonfleront mais ne germeront pas. Cela suffit pour que les réactions biochimiques dans les rudiments se déclenchent. Dans cet état, les noix peuvent déjà être consommées et transformées en yaourts, lait d'amande, salades et autres plats.

Germinations spéciales pour graines

Toutes les méthodes ci-dessus peuvent être appelées manuelles. Mais il est beaucoup plus pratique de faire germer du blé à la maison si vous utilisez des appareils spéciaux. Ils sont aussi appelés « germoirs intelligents ». Ils facilitent grandement le processus d'obtention de germes et de légumes verts. Les graines qu'ils contiennent ne pourrissent ni ne se dessèchent. Pour quelqu'un qui mène une vie saine et préfère uniquement des produits naturels sains, une telle unité est tout simplement nécessaire à la ferme.

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Quels sont les meilleurs germoirs ? J'ai pris le temps de regarder divers appareils et avis sur Internet. En conséquence, mon choix s'est porté sur trois options. Ils diffèrent par la taille, le prix et l'équipement. Si vous souhaitez obtenir des graines germées facilement et en quantité suffisante, alors regardez-les de plus près en cliquant sur les liens :

Germateur hydroponique pour les graines, les noix et les céréales.Comprend un compresseur alimenté à l'électricité. Il peut également être utilisé pour pré-semer la germination des graines (attention aux jardiniers !). Pour le prix, le moins cher des trois.

La question de savoir comment faire germer du blé à la maison intéresse depuis longtemps les adeptes d'une bonne nutrition - il est assez difficile d'acheter des germes de haute qualité dans un supermarché.

Cela est dû à la brièveté du stockage et à la capacité du produit fini à se détériorer rapidement.

De plus, les pousses achetées en magasin ont souvent un goût rance - les huiles et les graisses dans leur composition sous l'influence de l'oxygène se détériorent aussi rapidement que les produits laitiers fermentés.

De plus, l'environnement chaud dans lequel germent les grains est un terreau idéal pour la salmonelle et d'autres bactéries.

Dans cet article, nous découvrirons comment obtenir vous-même de la "nourriture vivante", ce qui est nécessaire pour cela et en quoi cela est utile.

Contenu:

1. Comment faire germer du blé à la maison pour la nourriture?
2. Deux façons de faire pousser vous-même des pousses saines
3. J'ai tout fait correctement, mais les grains n'ont pas germé, quelle en est la raison ?
4. Quand et en quelles quantités y a-t-il des germes ?
5. 5+ recettes à base de germes

Les grains de blé germés, bien sûr, ne sont pas une panacée pour toutes les maladies, mais en même temps, la nourriture n'est pas plus saine et plus naturelle à trouver.

Lorsqu'une graine de blé éclot après une longue hibernation, ses processus métaboliques se réveillent avec elle, dans une partie de la pousse, la quantité de macro et microéléments, vitamines et antioxydants augmente, qu'elle donne à la jeune pousse.

Tout cela peut et doit être utilisé pour notre santé.

Le blé contient des fibres alimentaires, des acides gras oméga-3 et beaucoup de protéines.

Les germes ont un faible indice glycémique et la qualité importante est de ne pas affecter la glycémie.

De plus, ils sont un outil idéal pour renforcer l'immunité, perdre du poids, prévenir le développement du diabète sucré, nettoyer le corps des toxines et des toxines.

Les grains de blé germés sont considérés comme l'aliment le plus vivant

Comment faire germer du blé à la maison pour la nourriture?

Comme vous l'avez déjà compris, la germination des grains est meilleure et plus sûre par vous-même.

La longueur maximale des pousses fraîches ne doit pas dépasser 0,5 à 1 cm - plus elles sont longues, moins elles contiennent de nutriments.

Les verts sont d'autant plus rabougris et fragiles, qui manquent de terre, et les réserves nutritionnelles de la graine elle-même sont épuisées.

De quoi as-tu besoin:

1. Matières premières de qualité pouvant être achetées dans les magasins d'aliments naturels - le blé germé contient généralement l'étiquetage approprié; ou des céréales de la ferme au cas où vous êtes complètement sûr du fournisseur
2. Bol en verre (les plats en métal et en plastique ne conviennent pas à nos besoins)
3. Passoire
4. Gaze
5. Eau

Le blé germé est très sain

Et, bien sûr, les conditions : une température ambiante de 22 à 24 degrés, un endroit sombre avec un ensoleillement indirect et de l'humidité.

Pour que cela soit suffisant, les graines doivent être lavées à l'eau le matin et le soir trois fois.

Ainsi, les germes, comme on appelle aussi les grains, ne moisiront pas et recevront suffisamment de nutrition et de liquide.

Pour les germes, le blé est trempé pendant deux jours, pour les pousses - pendant huit.

En même temps, avant le trempage, il est important de bien sélectionner les matières premières : jeter les grains flottant dans l'eau, cassés, abîmés, moisis et non développés.

Un tel blé non seulement ne germera pas, mais peut également être malsain. Nous laissons de beaux grains jaunâtres lisses.

Les faire germer soi-même, en respectant toutes les règles, est aussi simple que de décortiquer des poires

Deux façons de faire germer du blé à la maison

Première

1. Versez les grains dans un bol d'une hauteur de 1 à 2 cm et remplissez-les d'eau en bouteille ou bouillie à température ambiante.
2. Nous recouvrons de plusieurs couches de gaze ou d'une serviette légère - cela empêchera les rayons lumineux directs de pénétrer dans le récipient.
3. Nous partons pour une journée.
4. Le lendemain, nous regardons ce qui est arrivé aux grains - nous enlevons et jetons tout ce qui a fait surface.
5. Couvrez-le soigneusement, remplissez-le à nouveau d'eau, couvrez-le d'un chiffon et laissez-le pour un autre jour. L'eau ne doit recouvrir que les futurs semis, mais pas former une flaque d'eau.
6. Maintenant, nous commençons à attendre. Nous lavons le blé toutes les 12 heures, changeons l'eau et la gaze lorsqu'il est saturé d'humidité. Il est important de s'assurer que les germes ne commencent pas à éclore à travers le tissu.
7. Lorsque vous voyez des semis de 1 à 2 mm de long, nous pouvons supposer que la mission est terminée.
8. Nous lavons à nouveau les grains et les envoyons au réfrigérateur. Maintenant, vous pouvez les manger 1 à 3 cuillères à soupe par jour.

Non seulement le blé convient à la germination, mais aussi le sarrasin, le haricot mungo et d'autres cultures céréalières

Astuce : si les germes ont dépassé 5 mm, ils peuvent être repiqués séparément dans le sol et poussés plus loin. Ils sont parfaits pour faire des jus vitaminés et nourrir les animaux de compagnie.

Seconde

Nous répétons toutes les actions de la méthode précédente au troisième point.

1. Nous lavons soigneusement les grains.
2. Mettez du coton humide dans le récipient, couvrez de gaze humide.
3. Recouvrez d'une couche de blé d'environ un centimètre et demi d'épaisseur.
4. Couvrir le dessus avec les bords de la gaze.
5. Lorsque le tissu sèche, ajoutez de l'eau propre.
6. Nous lavons les matières premières toutes les 12 heures.
7. En quelques jours, des pousses de vitamines mesurant jusqu'à deux mm de long devraient germer.
8. Nous sélectionnons et éliminons les grains non germés.

Les germes peuvent ensuite être transplantés dans le sol et utilisés pour faire du jus vitaminé

J'ai tout fait correctement, mais les grains n'ont pas germé, quelle en est la raison ?

Il y a au moins trois raisons :

1. Humidité excessive : l'environnement doit être humide, mais pas mouillé. Il est recommandé de drainer l'excès d'eau après le lavage, sinon les grains ne germeront pas, mais éclateront en gonflant.
2. Les grains sont devenus secs et n'ont pas éclos - exactement le contraire, vous n'aviez pas un environnement suffisamment humide. Une fois la gaze sèche, ajoutez un peu d'eau pour maintenir le bon équilibre hydrique.
3. La couche de grain est trop épaisse. S'il dépasse 1,5-2 cm, les rangs inférieurs commenceront à surchauffer et à suffoquer.
4. Si les germes n'ont pas éclos dans les trois jours, la matière première devra être jetée, elle ne convient plus à la nourriture.

Comment faire germer du blé à la maison pour l'alimentation et combien en manger ?

Une à trois cuillères à soupe par jour suffisent.

Il existe un tel produit qui doit être soigneusement lavé pendant le repas principal, les grains doivent être soigneusement mâchés.

Ils peuvent être légèrement assaisonnés avec de l'huile ou ajoutés aux salades de légumes frais.

Peut également être mélangé avec des légumineuses, des céréales, des soupes, du miel et des fruits secs. Un tel produit ne doit pas être conservé au réfrigérateur plus de deux jours.

Vous pouvez manger des céréales seul, dans le cadre de sandwichs, salades et céréales

Il est encore plus facile de préparer un cocktail vitaminé nutritif à base d'eux : broyer dans un mixeur, ajouter des légumes, des fruits ou du jus.

Pour éviter une formation excessive de gaz, il est préférable de ne pas mélanger le blé germé avec des produits laitiers.

Astuce : N'oubliez pas que les germes de blé sont contre-indiqués pour les personnes intolérantes au gluten. De plus, ne les incluez pas dans le régime alimentaire des enfants de moins de 12 ans qui souffrent de maladies gastro-intestinales chroniques, d'ulcères d'estomac et pendant la période de récupération postopératoire.

5+ recettes à base de germes

Pain de blé germé

Pour le préparer, vous aurez besoin d'un levain classique sans levure, dont la recette se trouve ici.

Aussi bien que:

1. Farine de blé - 300 g
2. Blé germé - 8 cuillères à soupe l.
3. Levain à pain - 2 cuillères à soupe l.
4. Eau - 60 ml
5. Huile de tournesol - 1 cuillère à soupe. l.
6. Sucre - 1 cuillère à café
7. Sel - 0,5 c.

Pain diététique sans levure

Nous passons le blé dans un hachoir à viande et le mélangeons avec du levain, de l'eau, de l'huile, du sel et du sucre.

Graisser le plat allant au four avec de l'huile végétale, y mettre le mélange.

Nous le recouvrons de parchemin et l'envoyons dans un endroit chaud pendant 8 heures. Pendant ce temps, la pâte doit augmenter d'une fois et demie.

Nous cuisons pendant une heure à une température de 180 degrés.

Biscuits germés

Tu auras besoin de:

1. 50 g d'abricots secs
2. 50 g de pruneaux
3. 50g de raisins secs
4. 2 tasses de germe de blé
5. 2 cuillères à soupe. l. coquelicot

Biscuits au blé germé

On passe le grain dans un mixeur ou un hachoir à viande, on fait de même avec les fruits secs.

Mélanger tous les ingrédients et former des biscuits ronds. Si désiré, rouler dans les graines de sésame et sécher au four pendant 7 minutes.

Porridge aux pousses

Un tel plat sera un petit-déjeuner équilibré idéal pour ceux qui suivent un régime et pour ceux qui adhèrent systématiquement aux principes d'une bonne nutrition.

Tu auras besoin de:

1. 1 verre de blé
2. 1 orange
3. Une pincée de gingembre moulu sec
4. 1 c. miel et beurre

Bouillie parfaite pour le petit-déjeuner

Versez les grains avec de l'eau et laissez reposer une heure, rincez abondamment et faites cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez le reste des composants.

Brosse à salade de carottes

Tu auras besoin de:

1. Une demi-tasse de grains germés
2. 1 carotte
3. 2 bouquets de laitue
4. 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive
5. 1 c. moutarde et miel

Salade de carottes

Nous déchirons la salade en morceaux avec nos mains, frottons les carottes sur une râpe grossière. Mélanger avec les pousses et assaisonner avec un mélange de moutarde, de beurre et de miel.

Astuce : d'ailleurs, le germe de blé est loin d'être un nouveau produit annoncé. Il était activement utilisé dans l'alimentation par les anciens Chinois, les Égyptiens et nos ancêtres brassaient de la bière, de la gelée et de la bouillie sur sa base. Une nouvelle vague de popularité a germé dans les années 30 grâce à la culture hippie et à la mode du végétarisme.

Mélange de vitamines

Tu auras besoin de:

1. 1 pomme
2. 1 poivre
3. 1 concombre
4. 1 tomate
5. 1 avocat
6. Jus d'un demi citron
7. Un demi bouquet de roquette
8. Huile d'olive et gingembre moulu sec au goût

Les composants d'une telle salade sont facilement interchangeables.

Hacher les légumes, déchirer la salade avec nos mains et assaisonner avec du jus de citron, du gingembre et de l'huile d'olive. Ajouter le germe de blé.

Smoothie aux légumes

Tu auras besoin de:

1. 1 poivron
2. 1 céleri-rave
3. 50 g de germe de blé
4. 20 g de persil haché
5. 1 cuillère à café La graine de lin

Smoothie vitaminé

Nous interrompons tous les ingrédients dans un mélangeur, prébroyons les graines de lin dans un moulin à café. Diluer la boisson avec de l'eau jusqu'à la consistance désirée.

Dessert caillé

Les grains de blé germés peuvent être ajoutés non seulement aux céréales, aux smoothies et aux salades, mais également pour préparer un dessert nutritif avec eux, qui ne se déposera pas sur les côtés et enrichira le corps d'un complexe de vitamines.

Tu auras besoin de:

1. 1 pomme
2. 100 g de fromage cottage
3. 20 g de germe de blé
4. 1 cuillère à soupe. l. mon chéri
5. 0,5 cuillère à café Canelle

Dessert caillé

Épluchez la pomme et frottez-la sur une râpe grossière. Broyer le caillé avec une fourchette ou un tamis.

Broyer les grains germés dans un mixeur. Nous mélangeons tous les ingrédients, les mettons dans un moule et les envoyons au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Saupoudrer de cannelle moulue avant de servir.

Comme vous pouvez le voir, une bonne nutrition peut être non seulement saine, mais aussi délicieuse.

Vous trouverez quelques autres façons de faire germer du blé à la maison pour l'alimentation dans cette vidéo :

De nos jours, une alimentation saine n'est plus une caractéristique à la mode. De plus en plus de gens pensent à ce qui se trouve dans leur assiette chaque jour. L'un des domaines d'une alimentation saine est l'utilisation de céréales germées, à savoir le blé. Mais tout le monde ne sait pas comment le faire correctement. Au lieu d'une masse nutritive et saine, vous obtenez une pâte malodorante et peu appétissante.

Comment faire germer du blé à la maison ? En principe, pas si difficile. En observant plusieurs conditions importantes, vous pouvez considérablement diversifier votre alimentation et obtenir des éléments naturels utiles directement du rebord de la fenêtre, sans quitter votre maison.

Tout d'abord, vous devez décider dans quelle phase le grain germé sera utilisé. Il y a deux options : entières ou simplement vertes. Le principe de la germination initiale dans les deux cas est le même, mais le moment et les méthodes d'utilisation sont différents.

Choisir le blé

Après avoir décidé de la méthode de consommation, vous devez choisir le grain. Vous pouvez l'acheter:

1. Sur le marché. L'achat le moins cher. Vous pouvez examiner attentivement le blé, le sentir.Ne garantit pas que les grains n'ont pas subi de traitement chimique avant la plantation. Où et comment ils ont été conservés est également inconnu. Mais il n'est pas nécessaire d'acheter un gros lot à la fois. Vous pouvez en acheter une petite poignée et voir ce qui se passe.
2. Dans la boutique. Il s'avère que c'est beaucoup plus cher. Mais alors il y aura 100% de confiance que les grains ne sont pas transformés et peuvent être consommés en toute sécurité. Soit dit en passant, il rencontre également de petits débris et des graines hachées, qui ne conviennent plus à la germination. Choisissez du blé dans des sacs transparents afin que le contenu soit clairement visible.
3. Sur Internet. Nous ne le recommandons pas. Acheter un cochon dans un poke pour beaucoup d'argent. Il y a un grand risque d'obtenir un mélange absolument inférieur aux normes de production incompréhensible. Cependant, s'il existe de bonnes recommandations d'amis qui ont déjà essayé un tel achat, cette option est également choisie.

En général, les adeptes d'une alimentation saine n'économisent pas sur ce même régime. Par conséquent, ils achètent dans les magasins. Ou ils ont déjà obtenu un soutien dans des parcelles subsidiaires personnelles qui plantent du blé pour eux-mêmes. C'est moins cher et plus sûr de cette façon.

comment faire pousser du basilic sur un rebord de fenêtre

Préparation des grains pour la germination

Oui, une préparation préalable est toujours nécessaire. Vous ne pouvez pas simplement mettre du blé dans le sol et attendre un miracle. Il va falloir bricoler un peu. La première étape consiste à trier les grains. Les débris visibles, les graines ébréchées et endommagées sont éliminés. Ensuite, ils sont placés dans un récipient large et peu profond et rempli d'eau claire et propre. Les grains flottés sont retirés, il est peu probable que ce blé germe.

Ensuite, l'eau contenant des particules de petits débris (ce sera certainement le cas) est soigneusement drainée sur le bord et fraîche est versée. Répétez jusqu'à ce que le liquide devienne clair. Vous pouvez maintenant mettre le blé dans un tamis ou une passoire.

Ensuite, vous devrez désinfecter les graines, si elles sont achetées sur le marché. Lorsque vous achetez dans un magasin, vous pouvez ignorer cet article. Pour ce faire, induisez une solution faible de permanganate de potassium et versez-y du blé pendant 12 à 14 minutes. Après égouttage, lavé abondamment à l'eau claire.

La préparation des graines se termine par un trempage. Sans aucun stimulant de croissance, le blé est versé avec l'eau décantée propre la plus ordinaire de manière à ce que le niveau de liquide soit supérieur de 2 cm.Ils sont placés pendant 7 à 8 heures dans un endroit chaud et sombre. Passé ce délai, les graines sont prêtes à germer.

Si la température de l'air est trop élevée à ce moment-là, vous devrez alors changer l'eau 2 fois et rincer les graines. Sinon, il y a une forte probabilité d'acidification. Alors toutes les œuvres tomberont en poussière, vous ne pourrez pas manger de blé aigre.

comment faire pousser du romarin à la maison

Mangez du blé entier

Après toutes les procédures, les graines préparées sont versées dans des récipients en une couche uniforme. Ils peuvent être en verre, en plastique, en céramique, émaillés. Pas en aluminium ou en carton. Vous n'avez pas besoin de mettre quoi que ce soit sur le fond, faites juste quelques trous pour drainer l'excès de liquide.

La structure résultante, ainsi que les grains, est légèrement humidifiée à partir d'un flacon pulvérisateur, puis recouverte de tout matériau disponible. Cela peut être du papier blanc, plusieurs couches de papier journal, un chiffon en coton ou de la gaze ordinaire. L'abri est également légèrement aspergé d'eau. Maintenant, tout cela doit être mis dans un endroit chaud et lumineux.

En règle générale, le blé commence à germer en une journée. Les variétés dures se réveillent un peu plus longtemps, mais pas plus de 2 jours. Si rien ne s'est passé à ce moment-là, alors quelque chose a été mal fait ou des graines de mauvaise qualité ont été trouvées.

Pendant la journée, vous devez périodiquement ouvrir le récipient et renifler le contenu. L'odeur doit être spécifique, mais agréable. Si un léger arôme aigre ou une odeur de moisi apparaît, rincez immédiatement les grains à l'eau claire pour éviter toute détérioration ou empoisonnement.

Lorsque cela est fait correctement, de minuscules pousses apparaissent dans les 20 à 24 heures. Lorsqu'ils atteignent une longueur ne dépassant pas 2 mm, ils peuvent être consommés en toute sécurité avec des céréales. Par exemple, mangez-le entier ou ajoutez-le aux céréales.

Dès que les plantules dépassent 3 mm, elles ne peuvent plus être consommées.Mais il ne faut pas non plus le jeter. Passons à l'étape suivante.

comment faire pousser de la roquette sur un rebord de fenêtre

Nous utilisons des verts

Et si vous n'aviez pas le temps de manger tous les grains germés ? Il y a deux options ici. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur, mais pas plus d'une journée. Ou semez-les pour obtenir des légumes verts tout aussi nutritifs, riches en nutriments et en vitamines.

Pour ce faire, vous pouvez utiliser de la terre, de la sciure de bois ou simplement quelques couches de papier. Au fond du récipient de semis, de la terre ou de la sciure de bois est versée avec une couche d'au moins 1 cm ou du papier en vrac est posé. Cela peut être des serviettes de toilette ou des torchons de cuisine. Le papier lisse ou le papier journal ne fonctionnera pas.

Maintenant, nous devons bien humidifier le tout. Seulement sans fanatisme, les grains ne devraient pas flotter dans l'eau. Le blé germé est étalé en couche mince sur un substrat. Si vous utilisez de la sciure de bois ou de la terre, saupoudrez-les d'une couche ne dépassant pas 0,5 cm.Dans le cas du papier, le blé n'est saupoudré de rien.

Vous devez maintenant recouvrir toute la structure d'une pellicule de plastique, de plastique transparent ou de verre. Ensuite, placez-le dans un endroit chaud et sombre. Une fois par jour, la plantation doit être ventilée. Les semis apparaissent généralement le troisième jour. Dès que les premières boucles de germes sortent, vous devez retirer l'abri et réorganiser le récipient avec du blé dans un endroit lumineux.

Ensuite, les semis commencent à pousser rapidement. Et après 8-9 jours, vous pouvez couper les premiers verts. Faites-le avec des ciseaux. Après la coupe, les plantules sont à nouveau soigneusement humidifiées et laissées à pousser. Dans quelques jours ils grandiront et vous pourrez les reprendre pour vos besoins.

Habituellement, ces jeunes légumes verts sont utilisés pour faire des salades, dans le cadre de smoothies ou comme saupoudrer pour les plats principaux.

Vous pouvez couper les verts qui poussent dans le sol jusqu'à 4 fois. Sur sciure de bois - 3 fois. Sur papier - pas plus de 2 fois. Non, le blé continue de pousser, mais il n'a plus aucune valeur nutritionnelle et vitaminique.

La longueur la plus optimale des germes pour manger est de 12 à 14 cm. Si elle est inférieure, il n'aura pas le temps de collecter la proportion requise de vitamines. S'il grandit davantage, il deviendra rapidement grossier et vous devrez le mâcher longtemps et avec diligence.

comment faire pousser des épinards sur un rebord de fenêtre

Quelques conseils utiles

1. Ne demandez jamais au vendeur la date de péremption du blé si vous avez l'intention de l'acheter sur le marché. Il peut dire ce qu'il veut. Jusqu'à ce que la récolte soit terminée ce matin et que le blé soit le plus frais. Ils sont guidés par la couleur et l'odeur. Les grains n'ont pratiquement pas d'odeur, ils sont de couleur beige foncé ou doré. Tout le reste vient du malin.
2. Pour consommer des céréales germées tous les jours, plutôt que des légumes verts, vous devrez utiliser la méthode du streaming. Afin de ne pas se perdre dans un nombre infini de conteneurs et de ne pas rater la prolifération, ils signent simplement chaque navire. La date et l'heure du signet sont suffisantes.
3. Combien de blé faire germer ? La posologie quotidienne recommandée pour une personne est de 2 cuillères à soupe. l. De ce volume et compte. Vous pouvez manger plus, cela ne fait pas de mal. Moins est également possible, mais peu pratique, car les avantages sont trop faibles.
4. Il existe des recommandations pour faire germer le blé directement dans un bocal en verre, en le saupoudrant d'une couche suffisamment épaisse. Nous ne recommandons pas de faire cela. Parce que la couche inférieure de grains s'étouffera par manque d'oxygène. Et le taux de germination des couches sera très différent.
5. Pour la même raison, les graines ne doivent pas être versées dans des récipients en plus de deux couches. Il est préférable de mettre deux pots, mais d'éparpiller le blé finement, que de séparer les grains déjà germés de ceux qui n'ont pas encore éclos.
6. Certaines sources affirment que si un film trouble apparaît à la surface du liquide lorsque les grains sont trempés, c'est le signe d'un traitement aux pesticides. Ceci n'est que partiellement vrai. Un film trouble peut également apparaître si l'eau elle-même est de mauvaise qualité avec des impuretés de chlore ou est dure. Le blé mal lavé provoque également de la turbidité.
7. Une autre recommandation est de faire germer du blé au réfrigérateur. Cela aidera à prévenir la détérioration et la moisissure.Conseil douteux. Premièrement, la période de germination au réfrigérateur est presque trois fois plus longue que dans un endroit chaud. Deuxièmement, si vous ne rincez pas les grains, ils moisiront et se détérioreront même dans le réfrigérateur le plus sophistiqué.
8. Les avantages du jus de pousses vertes ou de grains germés sont grands. N'en abusez pas. Seulement 30 g de liquide (lait) par personne suffisent par jour.
9. Périodiquement, il est nécessaire de pulvériser la plantation de blé sur les verts avec de l'eau décantée. Si vous coupez simplement les semis et ne les humidifiez pas, ils ralentiront leur croissance et se dessècheront bientôt.

Comment faire germer du blé à la maison ? Ce n'est pas difficile du tout. Un grand récipient, de l'eau propre et des céréales sont tout ce dont vous avez besoin pour obtenir des légumes verts riches en vitamines ou des céréales saines et savoureuses.

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Vidéo : comment faire germer des grains