Comment faire pousser de l'oseille à la maison en hiver ?

De plus en plus d'oseille sur un rebord de fenêtre

Bon après-midi les amis !

L'oseille herbacée vivace a depuis longtemps et à juste titre acquis une réputation de cicatrisante, riche en phytonutriments utiles pour le corps humain. Ce guérisseur de jardin présente des effets anti-inflammatoires, antiscorbutiques, toniques, stimulants de la digestion, hémostatiques et toniques.

Avant de parler de comment faire pousser de l'oseille sur un rebord de fenêtre Je décrirai brièvement la composition de la plante et ses propriétés bénéfiques.

Types et composition de l'oseille

Bien que plus de 200 variétés d'oseille soient connues dans le monde, le plus souvent les jardiniers cultivent de l'oseille commune (aigre), qui est un représentant de la famille du sarrasin.

Les pousses de la plante contiennent tout un complexe de vitamines (B2, C, B1, caroténoïdes, thiamine, rutine, K, PP) et antioxydants, acides organiques, dont l'acide oxalique et ses sels, fibres alimentaires, flavonoïdes, minéraux (micro- et macro-éléments), les glycosides. La racine d'oseille est riche en tanins, résines, composés essentiels, oxalate de calcium, acide caféique.

Les bienfaits de l'oseille

Les feuilles sont utilisées avec succès comme remède efficace contre les carences en vitamines, surtout au printemps. L'oseille est recommandée pour être incluse dans le régime alimentaire des patients souffrant d'anémie et de maladies cardiovasculaires, car les composants végétaux, en particulier les substances phénoliques et la rutine, renforcent les capillaires et présentent des propriétés anti-sclérotiques.

L'inclusion régulière d'oseille dans le menu, en règle générale, comme ingrédient principal du bortsch vert ou de la salade printanière aux vitamines, améliore l'appétit, améliore la motilité intestinale, active les processus de digestion et aide le corps à se débarrasser efficacement des produits transformés, de la pourriture, des toxines et accumulées substances toxiques.

Comment faire pousser de l'oseille sur un rebord de fenêtre et prendre soin d'une plante

Vous n'avez pas à attendre que la prochaine saison commence pour vous régaler de feuilles d'oseille et cuisiner vos plats sains préférés. En hiver, vous pouvez parfaitement faire pousser de l'oseille sur un rebord de fenêtre ou une loggia vitrée.

Matériel de plantation

Pour forcer la verdure, les rhizomes d'une plante de 2 à 4 ans avec un grand nombre de bourgeons de croissance sont utilisés. L'oseille est également cultivée à partir de graines. Les variétés suivantes se développent le plus harmonieusement dans les conditions d'un appartement: Maykop, Altai, Odessa à feuilles larges.

Contrôle de l'éclairage et de la température

Il est conseillé d'aménager un mini potager sur le rebord d'une fenêtre exposée plein sud. Cependant, l'oseille est l'un des rares légumes-feuilles qui tolère bien l'ombrage. Sur cette base, il peut être cultivé sur les rebords des fenêtres nord (nord-est, nord-ouest).

En hiver, lorsque les heures de clarté sont déjà réduites et que la plupart des jours sont nuageux, afin que la verdure ne s'étende pas trop, un éclairage supplémentaire peut être installé. Pour ce faire, il suffit de placer des lampes fluorescentes à une hauteur de 60 cm.

La plante est résistante au froid, par conséquent, dans la pièce où elle est cultivée, la température peut aller de + 5 ° C à + 20 ° C. Si vous avez un balcon vitré où il n'y a pas de gel (bien que la verdure puisse résister à des gelées jusqu'à -7 ° C), vous pouvez y placer des récipients contenant de l'oseille.

Sol et capacité de plantation

Le plus favorable au développement des plantes est un sol légèrement acide, limoneux et fertile. L'oseille pousse bien dans les sols tourbeux drainés. Le mélange de terre (s'il répond à ces caractéristiques) peut être amené de votre site et calciné au four pendant environ une heure (afin de se débarrasser à coup sûr des bactéries pathogènes qui y vivent). Ou vous pouvez utiliser un substrat universel faiblement acide disponible dans le commerce.

Tout récipient convient à la culture de l'oseille. Il est préférable de constituer une caisse en bois, en fonction de la taille du rebord de la fenêtre ou de l'espace alloué sur la loggia, mais vous pouvez également utiliser des contenants en plastique, ainsi que des pots de fleurs en divers matériaux. Versez de l'argile expansée ou des cailloux au fond du pot de plantation pour créer une couche de drainage. Il est souhaitable que les conteneurs aient des ouvertures pour l'élimination de l'excès d'humidité.

Planter et laisser

Les graines sont semées à une profondeur d'environ 0,8 à 1,1 cm et s'endorment dans les rainures. La distance optimale entre les rangs est d'au moins 7 cm, vous créez ainsi de bonnes conditions pour le développement des plantes. Les dépressions avec des graines doivent être saupoudrées de substrat prêt à l'emploi ou d'humus tamisé. Le semis d'oseille peut être effectué tous les mois toute l'année (dans des contenants différents). Cela vous donnera la possibilité de couper continuellement de nouvelles cultures.

Quelque temps après la levée des pousses, il est conseillé de les éclaircir, en laissant les pousses à une distance d'environ 4 cm les unes des autres.L'oseille aime l'humidité, alors assurez-vous que le sol est toujours humide. Ameublir le sol périodiquement avec une fourchette ou un cure-dent.

Le top dressing est effectué avec n'importe quel engrais complexe universel destiné aux fleurs d'intérieur, 1 à 2 fois par mois, en diluant la solution conformément aux instructions.

Le forçage des verts du rhizome est effectué dans des boîtes à une température de + 17- + 20 ° C. Une racine est plantée dans un récipient de plantation préparé comme décrit ci-dessus, le sol est abondamment humidifié et périodiquement alimenté.

Récolte

Après avoir réussi faire pousser de l'oseille sur le rebord de la fenêtre, et les feuilles ont atteint une hauteur de 8-10 cm, elles peuvent être soigneusement coupées avec des ciseaux, ainsi que les pétioles, en prenant soin de ne pas endommager les bourgeons de croissance. Il est recommandé d'utiliser les feuilles immédiatement après la récolte, en les ajoutant aux plats - de cette façon, elles conservent la plus grande quantité de composants biologiques actifs. À bientôt!

Cultiver l'oseille à la maison en hiver est un excellent moyen de compenser le manque de vitamines dans le corps à cette période de l'année. Ceci peut être fait de deux façons.

L'oseille est une plante plutôt populaire parmi les gens. Il a non seulement un goût agréable, mais possède également des propriétés médicinales : il améliore la digestion et empêche le développement de processus de putréfaction dans les intestins.
Pour la culture de l'oseille en intérieur, il est préférable d'utiliser les variétés à feuilles larges Maikop, Altai et Odessa.

Exigences générales pour la culture de l'oseille La plante tolère bien l'ombrage. Par conséquent, pour faire pousser de l'oseille à la maison, vous pouvez réserver des fenêtres orientées au nord ou au nord-ouest, mais elle pousse mieux sur les fenêtres à l'est.

La plante n'est pas non plus pointilleux sur la température, elle se sent bien dans la plage de 5 à 20 degrés. Le sol pour la plantation doit être légèrement acide, riche en humus. L'oseille pousse bien dans un sol commercial prêt à l'emploi pour les bégonias.

Faire pousser de l'oseille à partir de rhizomes
Il est bon d'utiliser des rhizomes pour faire pousser de l'oseille à la maison. Dans ce cas, la plante devrait pousser dans le jardin pendant 3 ans. Ils doivent être déterrés du sol à l'automne et stockés dans une cave jusqu'à la plantation.
Vers la mi-décembre, les racines doivent être arrachées et raccourcies de 10 cm, puis plantées dans des boîtes avec un sol préparé à une profondeur de 15 cm étroitement les unes aux autres. Pendant la première semaine après la plantation, maintenez les racines à une température de 10 à 12 degrés, puis augmentez-la à 20 degrés.
Tout d'abord, après la plantation, la plante doit être bien arrosée. Après l'enracinement, un arrosage doit être effectué si nécessaire.Après environ un mois, l'oseille fera pousser des feuilles prêtes à manger.

Faire pousser de l'oseille à partir de graines
Si vous n'avez pas déterré de racines d'oseille à l'avance, cela n'a pas d'importance, vous pouvez la faire pousser à partir de graines, mais vérifiez d'abord la germination. Pour ce faire, versez de l'eau au fond de la soucoupe et versez-y les graines, laissez-les pendant quelques jours, utilisez les graines germées pour semer.
Il est nécessaire de semer les graines dans les rainures à une profondeur d'environ 1 cm, de faire une distance entre les rainures de 6 à 7 cm.Après le semis, remplissez les rainures d'humus. Si l'oseille est semée à des intervalles de 30 à 40 jours, vous pouvez obtenir sa récolte toute l'année.
Lorsque les semis apparaissent, les plantes doivent être éclaircies de manière à ce que la distance entre elles soit d'environ 5 cm.Vous devez arroser l'oseille régulièrement pour que le sol dans la boîte soit toujours humide. En tant que top dressing, je recommande d'utiliser du marc de café ou du thé pour dormir - saupoudrez-les sur le sol deux fois par mois.
Ces soins simples vous fourniront une récolte de feuilles juteuses jusqu'au printemps.

L'oseille est l'une des premières plantes potagères qui donnent ses légumes verts vitaminés au printemps. Il est également apprécié pour sa teneur élevée en acides, protéines et oligo-éléments utiles - fer et potassium. Mais vous pouvez surprendre votre famille et la dorloter avec du bortsch vert parfumé à l'oseille fraîche, même au milieu d'un hiver froid. Ce proche parent de la rhubarbe ne lésine pas sur la récolte de verdure lors de la plantation pour la distillation en saison froide et remerciera les mains attentionnées du jardinier avec une récolte généreuse.

Caractéristiques des variétés d'oseille pour forcer

Les rhizomes destinés à distiller les feuilles d'oseille sont déterrés du jardin à l'automne et enterrés dans la cave jusqu'à la plantation. Vous pouvez immédiatement envoyer du matériel de plantation dans des boîtes et des pots, mais jusqu'au jour où le processus de forçage commence, ils sont laissés à l'extérieur à l'air libre, isolant le conteneur uniquement sur les côtés - avec de la paille, des feuilles.

Si vous avez obtenu le matériel de plantation d'amis, vous devez préciser quel type d'oseille vous avez entre les mains - épinards ou aigre. Les épinards produisent des légumes verts plus rapidement et leurs feuilles sont plusieurs fois plus puissantes que leurs homologues aigres. La particularité du second est qu'il est riche non seulement en acide malique et citrique, mais en vieillissant, il accumule de l'acide oxalique, ce qui est malsain d'en abuser. Sur cette base, il convient de toujours se rappeler qu'il est préférable de s'abstenir d'utiliser une telle oseille pour ceux qui souffrent de maladies rénales, d'inflammation intestinale et de troubles du métabolisme du sel dans le corps.

Technologie de plantation d'oseille pour forcer

Il est recommandé de prélever le rhizome pour la distillation sur des plantes de deux ans, et des plantes de trois ans sont également utilisées. Pour forcer l'oseille, il est préférable d'utiliser la technologie de plantation en pont. Cela signifie que le matériel de plantation dans votre lit improvisé dans une boîte doit être placé très serré, côte à côte, de sorte qu'il n'y ait pratiquement pas d'espace libre entre les rhizomes. Cette méthode est utilisée non seulement pour économiser de l'espace - avec son aide, les feuilles deviennent plus épaisses et deviennent plus douces au goût. Son acidité délicate ne gâchera pas la saveur de la salade; ces produits peuvent être utilisés comme garniture pour les tartes en laiton.

Il est nécessaire de s'assurer qu'il y a une épaisseur suffisante de la couche de sol dans les boîtes pour distiller de la verdure. Pour l'oseille, ce chiffre est d'environ 10-12 cm.

L'avantage de l'oseille est qu'elle est peu exigeante vis-à-vis du soleil. Il poussera bien dans une zone faiblement éclairée de la maison. Par conséquent, il n'est pas effrayant de le laisser pour forcer la verdure sur les appuis de fenêtre et les balcons qui font face au côté nord de votre maison ou qui sont ombragés pendant la journée par de grands arbres dans la rue. Mais après avoir planté des rhizomes et arrosé les plates-bandes, la boîte doit être envoyée dans un endroit sombre pendant un certain temps.

Prendre soin de planter de l'oseille à la maison

Pour une bonne croissance de la verdure, les plantations doivent remplir certaines conditions :

• tout d'abord, il est important de surveiller l'état du sol - la terre ne doit pas se dessécher ;

• l'humidité et la température de l'air sont importantes - il ne doit pas être sec et le thermomètre ne doit pas être autorisé à descendre en dessous de + 18 ° ou à dépasser 20 ° ;

• faites attention au taux de croissance des feuilles : lorsqu'il est excessivement faible, il peut être augmenté en appliquant des engrais, par exemple avec une solution d'urée faible.

Comment sait-on qu'une plante se développe normalement ? Dans des conditions favorables, la première récolte peut être obtenue deux semaines et demie à trois semaines après la plantation des rhizomes d'oseille. Le stock de nutriments dans le matériel de plantation est suffisant pour la saison de croissance pendant environ 2 mois. Avec une alimentation appropriée à partir d'une plantation, la récolte de légumes verts peut être récoltée au moins 3 fois. Mais après un travail aussi productif, le rhizome s'épuise et perd de sa force, il ne peut donc pas être réutilisé pour forcer les feuilles.

Beaucoup de gens cultivent l'oseille à la maison. Vous pouvez également suivre l'exemple de nos grands-mères et disposer un lit de jardin sur le rebord de la fenêtre. L'oseille sera toujours à portée de main, de plus, les plantes vertes libèrent de l'oxygène et purifient l'air.

Pendant la période de germination, la plante a besoin de soleil, mais plus tard, elle tolère parfaitement l'ombre et même en a besoin. Pour planter l'oseille, vous devez choisir un endroit lumineux et bien ventilé. Dans ce cas, il s'agit d'un rebord de fenêtre, il n'y aura donc certainement aucun problème d'aération. Les experts recommandent de faire pousser des plantes sur les rebords de fenêtres orientés à l'ouest ou à l'est.

Vous devez d'abord acquérir du sol. Vous pouvez l'acheter ou simplement déterrer dans votre datcha. Lors de l'achat, assurez-vous que le sol est destiné spécifiquement aux plantes de jardin et non aux fleurs. Vous aurez également besoin d'une ou plusieurs boîtes de semis. Les options en plastique ou en bois avec des trous dans le fond conviennent. Veuillez noter qu'ils doivent tenir sur un rebord de fenêtre. Versez des petits cailloux au fond de la boîte, puis mettez directement du sable à gros grains et de la terre.

L'oseille, qui pousse pendant trois ans, est idéale pour la plantation. Retirez les racines du sol en octobre et conservez-les dans un endroit frais et sec jusqu'à la plantation. En décembre, prélevez les racines et raccourcissez-les de 10-12 cm. Puis plantez-les soigneusement dans des boîtes avec un sol préparé à une profondeur de 15-17 cm. Pour éviter que les rosettes de feuilles ne poussent trop, plantez-les étroitement les unes aux autres. .

Maintenez la température dans la plage de 10-12 °C pendant une semaine, puis montez-la à 18-20 °C. Arrosez bien les racines pour la première fois après la plantation. Par la suite, arrosez l'oseille au fur et à mesure que le sol sèche. Après 30-35 jours, la plante sera prête à manger. Si vous prenez bien soin de votre oseille, vous pourrez récolter trois récoltes d'affilée avant avril !

Une autre option consiste à faire germer les graines dans le sol. Assurez-vous de vérifier leur qualité avant de les planter. Pour ce faire, prenez une soucoupe et versez de l'eau au fond. Mettez-y une pincée de graines. Placez la soucoupe dans un endroit chaud et après deux jours voyez si des germes sont apparus ou non. Humidifiez le sol et placez les graines d'oseille dans de petits trous de 1 cm de profondeur.La distance entre les lits doit être d'environ 6-7 cm.

Utilisez la formule suivante pour fertiliser l'oseille. Prenez 30 g de solution de nitrate, 40 g de superphosphate et 20 g de chlorure de potassium. Diluer ces ingrédients dans 10 litres d'eau. Utilisez 0,5 litre à la fois. Comme engrais, le marc de café, une décoction d'écorces d'oignon ou du thé dormant conviennent également. Nourrissez l'oseille deux fois par mois.

Vous savez maintenant comment faire pousser de l'oseille sur un rebord de fenêtre. N'oubliez pas d'arroser et de fertiliser la plante régulièrement. Avec des soins appropriés, l'oseille poussera très bien et rapidement !