Comment faire pousser une autruche à la maison ?

L'une des options pour gérer votre propre entreprise est une ferme d'autruches. L'élevage d'autruches à la maison est exotique, recherché et rentable !

Pourquoi élever une autruche ?

Chaque année, ce type d'agriculture gagne de plus en plus en popularité, car il est rapidement rentable et commence à être rentable au bout d'un ou deux ans.
Un homme d'affaires qui décide d'élever des autruches à la maison, en plus d'étudier une grande quantité d'informations provenant de diverses sources, est invité à visiter plusieurs fermes spécialisées dans ce type d'élevage particulier. Cela est nécessaire pour se faire une idée correcte de l'entreprise envisagée et une idée claire de sa conduite optimale.

Produits d'autruche de valeur

Pourquoi exactement élever une autruche? Parce qu'il:

• La viande est savoureuse et saine, un produit diététique qui gagne rapidement en popularité en raison de sa composition riche en oligo-éléments, de sa teneur élevée en protéines et de sa teneur minimale en matières grasses. Rappelant en goût le veau, la viande d'autruche se prête à tout type de traitement thermique, absorbe parfaitement marinades et épices. Le rendement en viande lors de la découpe des carcasses est d'environ 25 à 30 kilogrammes, soit 40% de la volaille. Une carcasse d'autruche vendue peut rapporter 500 $ et plus, tandis que le prix par kilogramme de cette viande sur les marchés européens et américains varie de 15 $ à 25 $.

• Matière grasse, largement utilisée en pharmacologie et en cosmétologie, comme ingrédient dans la fabrication de savons, baumes, onguents et crèmes. La plus précieuse est la graisse d'autruche d'émeu, qui possède des propriétés bactéricides, hypoallergéniques et anti-inflammatoires. En moyenne, un oiseau adulte est capable de produire de 7 à 15 kilogrammes d'un produit aussi précieux.

• Un œuf dont le poids varie de 450 à 1800 grammes, ce qui équivaut à 25 à 40 homologues de poulet. Le coût d'un géant aussi inhabituel, qui n'est en rien inférieur à un œuf de poule et qui est une table à manger exotique, est de 10 à 15 dollars. En termes de durée de conservation, un œuf d'autruche est également un record, car il peut rester au réfrigérateur jusqu'à un an. Une coquille solide, très difficile à casser, est similaire à la porcelaine et est recherchée par les artistes en tant que sujet de peinture et de gravure, ainsi que par les artisans qui fabriquent une variété de bijoux. Les œufs fécondés sont considérés comme les plus précieux; leur prix auprès des aviculteurs atteint jusqu'à 100 $ pièce.En un an, cela peut s'élever à 3,5 à 8 000 dollars, sur la base du calcul selon lequel une femelle par saison est capable de pondre environ 70 œufs.
• Plume, qui, avec la viande, est devenue la cause de l'extermination massive des autruches. La mode des chapeaux pour femmes avec une plume en 1840 a appauvri l'Amérique du Sud de 1000 kg d'un produit aussi précieux, et en 1910, ce chiffre est passé à 370 000 kilogrammes. Et aujourd'hui, la plume d'autruche blanche qui pousse sur le dos ou dans la queue des mâles est facilement achetée par les créateurs de mode, les créateurs, les groupes de danse, ainsi que les visiteurs des fermes comme souvenir. Le reste des plumes est utilisé comme rembourrage d'oreiller. L'élevage d'autruches en Russie profite même de la vente des plumes de cet oiseau, ce qui rapporte à l'agriculteur environ 10% du bénéfice total.

• La peau est résistante à l'humidité, élastique, avec une longue durée de vie (plus de 30 ans), est très demandée par les designers et est un matériau pour la fabrication de modèles d'élite de sacs, portefeuilles, chaussures, gants, ceintures, portefeuilles et chaussures de cow-boy, qui sont populaires parmi les Américains. La peau d'autruche, qui dans ses qualités est assimilée au serpent et au crocodile, ne peut pas être truquée. La vente de la peau d'une autruche, dont le prix varie de 200 $ à 300 $ la pièce, paie entièrement tous les frais d'élevage de volailles.

• La volaille adulte représente également une part importante du revenu d'un agriculteur. En règle générale, les poussins et les individus reproducteurs sont vendus, qui peuvent ensuite être utilisés pour élever une future progéniture. Un poussin de cinq jours en Russie coûte environ 100 $, une autruche d'un mois peut être achetée 200 $, une paire d'autruches adultes coûtera 3 500 et plus.

L'autruche africaine est un favori des agriculteurs

L'autruche africaine est la plus grande race (poids 100 - 160 kg, hauteur - environ 3 mètres), en raison de son entretien sans prétention, elle est cultivée dans plus de 50 pays du monde. Cet oiseau est capable de supporter des températures élevées et basses. La vitesse de course atteint 50 km/h. Les autruches émeus, moins développées dans les élevages que les autruches africaines, ne nécessitent pas de soins particuliers. Il est important de connaître le comportement de cet oiseau dans des conditions naturelles, afin que plus tard l'environnement créé artificiellement puisse être optimisé pour l'environnement naturel familier à ces créatures exotiques.

Brève description de l'élevage de volailles

En hiver, l'oiseau peut être conservé dans des pièces non chauffées sur une litière profonde; pour les jeunes animaux de 6 mois par temps froid, la pièce doit être chauffée à une température de 12 à 18 degrés. La saison productive de l'autruche africaine s'étend de mars à octobre. La production d'œufs d'une femelle par saison varie de 50 à 80 œufs, dont le poids est de 1,3 à 1,8 kg. La période d'incubation des jeunes animaux, qui éclosent simultanément, est de 45 jours. Les autruches émergentes pèsent jusqu'à 1 kilogramme avec une croissance de 20 à 25 centimètres. Les femelles atteignent la maturité sexuelle à 18-24 mois, les mâles à 24-30 mois.

Nourrir les autruches

Les autruches, étant un oiseau omnivore, se nourrissent de ce que la nature donne. La préférence est donnée à la végétation (herbe, feuilles, fruits, racines). Ils ne dédaignent pas non plus divers animaux, oiseaux, petits insectes et lézards. En général, la ration de volaille doit être composée de 50% d'aliments verts, 30% d'aliments combinés, 20% - à la discrétion et aux capacités de l'agriculteur. Les oiseaux adultes et les jeunes animaux de plus d'un an doivent être nourris 2 fois par jour, les jeunes oiseaux jusqu'à un an - au moins 3 à 4 fois.

Dans les élevages, les volailles avec une ration journalière moyenne de 3 kg d'aliments reçoivent :

• Aliments verts (trèfle, colza, luzerne, quinoa, choux blanc et fourrage, épinards, ensilage de maïs et céréales, moutarde, ortie, feuilles de betterave, carottes, mûres).
• Fourrage grossier (foin de trèfle, de luzerne, de graminées des prés, de soja, de seradelle et de paille de céréales).
• Racines, fruits et légumes (potiron, radis, concombres, carottes, betteraves, pommes, pastèque, bananes).
• Céréales (maïs, orge, avoine, blé, seigle, millet, sorgho, tournesol).
• Additifs alimentaires (viande et os, os et farine de poisson).
• Des minéraux (coquilles, graviers, calcaire, coquilles d'œufs), que les autruches sont très avides de trouver et de manger avec plaisir. Cela contribue au fonctionnement normal du système digestif. Soit dit en passant, le territoire de la ferme doit être soigneusement nettoyé, car les autruches ne dédaignent aucun petit débris (clous, morceaux de plastique).

Systèmes d'autruche

L'élevage moderne d'autruches adhère à trois systèmes principaux sur lesquels l'élevage de ces oiseaux est basé :

• Intense. L'élevage et l'élevage d'autruches s'apparentent à l'entretien des étables du bétail dans les fermes d'élevage. Les oiseaux sont gardés dans une petite zone pour assurer leur subsistance par le personnel de la ferme, ce qui a un effet positif sur le développement du bétail, en particulier les jeunes. Un contact étroit et un toilettage régulier rendent l'oiseau apprivoisé et facile à contrôler. Dans un système intensif, les œufs sont retirés des nids et incubés, ce qui conduit à un taux de reproduction élevé, permettant jusqu'à 80 œufs par an à partir d'une couche.

  

• Extensif. L'élevage d'une autruche est aussi proche que possible des conditions naturelles : l'oiseau lui-même est plus ou moins inquiet pour lui-même. Les femelles, grâce à la libre circulation, peuvent s'accoupler avec divers mâles, ce qui augmente considérablement le nombre d'œufs fécondés.
• Semi-intensif - combine les qualités positives des systèmes ci-dessus et est recommandé pour les éleveurs de volaille débutants. Ici, il y a une femelle par mâle adulte.

Où commencer? Plan d'affaires

L'élevage d'autruches en Ukraine et en Russie est une entreprise prometteuse, car la simplicité de cet oiseau soigné et le coût élevé des produits à base d'autruche rapporteront assez rapidement la nouvelle entreprise, commençant à générer des bénéfices tangibles dans un délai assez court.

La première étape pour démarrer votre propre entreprise agricole sera de trouver un endroit approprié pour garder les autruches. Par où commencer l'élevage d'autruches ? Les premières étapes sont l'aménagement de la ferme pour leur entretien et l'achat de jeunes animaux ou d'adultes.Bien sûr, l'élevage d'une autruche nécessitera certains investissements financiers, mais ils en valent la peine, car ils seront rentables dès la première année d'élevage d'autruches. Bien que l'autruche soit un oiseau sans prétention, la clé d'un démarrage réussi dans le commerce de l'autruche sera néanmoins de créer les conditions les plus confortables pour elle.

Poste de dépense - construction d'une ferme

La construction d'une ferme nécessitera des coûts importants. La valeur de l'investissement dépendra des conditions locales, des accords personnels et de location, des prix des matériaux de construction et du travail des employés.

Vous devrez construire :

• chambre isolée fermée, lumineuse et spacieuse, d'une superficie approximative de 150 m². mètres pour garder un troupeau moyen d'environ 30 têtes adultes : un individu doit avoir au moins 50 mètres carrés. mètres de terrain;
• enclos ouverts d'une superficie de 1500 m². mètres;
• clôtures;
• communications qui assurent la pérennité de la ferme.

Il est impératif de faire attention à l'éloignement de la ferme des autoroutes bruyantes, des industries à émissions dangereuses ; la protection contre le vent et le terrain sont également importants. De bonnes routes d'accès et un bon approvisionnement en eau sont essentiels au bon fonctionnement de la ferme.

Trouver des moyens moins coûteux

Les agriculteurs qui possèdent des terres avec des bâtiments seront dans une position avantageuse.

Un autre moyen avec un investissement minimum est de chercher quelque part dans l'arrière-pays une porcherie ou une étable abandonnée, entourée de pâturages et d'eau.Bien sûr, les locaux nécessiteront des réparations (chauffage, assainissement et ventilation) et l'achat de matériel, mais cette option permettra d'économiser une partie importante de l'argent qui pourra être investi directement dans l'achat de bétail. L'achat de 4 familles d'adultes et de 6 à 8 femmes coûtera entre 30 000 et 40 000 dollars. Vous pouvez acheter des poussins adultes, ce qui réduira considérablement l'investissement de fonds, mais retardera le délai pour réaliser le premier profit.

Le travail d'élevage est la bonne voie pour un bétail en bonne santé

Dès les premiers jours, une attention particulière devra être portée aux travaux d'élevage, en mettant périodiquement à jour le troupeau avec de bons oiseaux productifs et en rejetant les individus malades et inutilisables. Lors de la formation des familles, il faudra tenir compte des sympathies mutuelles des autruches, car la connexion mécanique des oiseaux peut s'avérer improductive et entraînera une diminution de la production d'œufs.

Vous devrez certainement vous procurer un incubateur, dont le moins cher, conçu pour 45 œufs, coûte 1 500 $.

Pour nourrir les autruches, vous devrez acheter des aliments composés domestiques pour poules pondeuses, y compris des suppléments de vitamines et de minéraux. En outre, l'oiseau sera heureux de consommer de l'avoine, du maïs, de l'orge, du millet, du son, du foin et de la paille. En été et en automne, l'oiseau peut passer à une alimentation juteuse verte : luzerne et trèfle.

Avec une population avicole importante (500 individus et plus), il est conseillé de mettre en place sa propre production d'aliments, ce qui ne fera que réduire le coût de l'élevage des autruches. Les propres aliments peuvent être vendus aux fermes voisines.

Dans la classification générale des animaux, les nombreuses classes d'oiseaux, de par leur originalité et leur spécificité, sont divisées en trois grands groupes : voler, nager et courir.

Parmi ces derniers, oiseaux à poitrine plate incapables de voler, les plus grands vivant actuellement sur terre sont les autruches africaines.

Selon les "expérimentés", garder les autruches à la maison n'est pas plus difficile en termes d'intensité de travail que n'importe quelle autre volaille. Cet oiseau exotique peut être élevé à plusieurs fins : pour obtenir de la viande, des plumes, des peaux et d'autres types de produits de haute qualité.

Élevage d'autruches à la maison

Pour l'élevage dans les ménages, la plus grande parmi les autres espèces d'autruches, l'autruche noire d'Afrique, est la plus appropriée.

L'autruche noire d'Afrique est un croisement entre l'Afrique du Sud et l'Afrique du Nord. La croissance d'un mâle adulte peut atteindre 2,7 m, le poids corporel - jusqu'à 150 kg, celui d'une femelle - 2 m et 120 kg, respectivement.

Les autruches sont considérées comme centenaires, car elles peuvent vivre jusqu'à 80 ans. Cependant, la fonction de reproduction de ces oiseaux ne reste que jusqu'à 40 ans.

Alors que dans l'habitat habituel, la ponte des autruches noires africaines commence à l'âge de quatre ans, à la maison, elle commence beaucoup plus tôt - à 2 ans. Si, dans des conditions naturelles, la femelle pond généralement de 12 à 18 œufs, alors dans le ménage, elle peut pondre de 40 à 110 œufs. Le poids moyen d'un œuf est de 1400 à 1900 g. Selon le poids de l'œuf, la période d'incubation varie de 42 à 45 jours.

Une caractéristique de l'élevage d'autruches est que la femelle et le mâle couvent les œufs à tour de rôle: la femelle - pendant la journée et le mâle - la nuit. Il s'avère que si une femelle apporte 60 œufs, jusqu'à 40 poussins peuvent éclore, dont le poids vif au cours d'une année d'élevage peut dépasser 100 kg. Ainsi, la quantité totale de viande en poids vif dépassera 4 tonnes, ce dont aucun animal de ferme n'est capable.

Garder les autruches à la maison

Il existe trois façons d'élever des autruches à la maison : intensive, semi-intensive et extensive. La première approche est similaire à la stabulation du bétail. Un système d'élevage extensif consiste à placer les autruches domestiques dans des conditions aussi proches que possible de celles naturelles. La méthode semi-intensive est un croisement entre un système de contenu intensif et un système extensif.

Les autruches domestiques hivernent dans des poulaillers fixes en bois ou en briques. Chaque famille d'autruches est placée dans une section distincte à raison de 10 m2 par oiseau adulte. La hauteur de la pièce doit être d'au moins 2,7 à 3 mètres. Le sol de la maison doit être recouvert de paille sèche et de copeaux.

Une partie de la stalle doit être recouverte de sable pour que les autruches puissent prendre un bain de sable. Pendant la saison des amours, le mâle fait une petite dépression sur le sol en terre pour le futur nid, qui doit être rempli de sable propre - les femelles y pondront des œufs. Soit dit en passant, les femelles pondent généralement des œufs tous les deux jours.

Il convient de rappeler que pendant la saison des amours, le mâle-producteur peut être très agressif, les préposés doivent donc être extrêmement prudents. Il est permis d'utiliser un crochet spécial d'une longueur supérieure à 2 mètres, avec lequel la tête du mâle est pressée contre le sol à des fins de désorientation. Ensuite, le soi-disant "capuche" est mis sur la tête - un sac en tissu mesurant 15x30 cm avec un trou pour le bec.

Pendant la saison chaude, il est préférable de garder les autruches à l'extérieur dans des enclos spacieux, clôturés avec un treillis métallique d'une taille de cellule de 30x30 cm.La hauteur de la clôture doit être d'au moins 2 mètres afin qu'une autruche domestique ne puisse pas sauter par-dessus.

Nourrir les autruches à la maison

Autour du périmètre du corral, des hangars sont aménagés, sous lesquels se trouvent les mangeoires. Les abreuvoirs et les mangeoires sont mieux placés pour que le personnel d'entretien n'ait pas à entrer dans l'enclos. Habituellement, la nourriture pour les autruches adultes est placée à une hauteur de 1 à 2 mètres, pour les autruches - un peu plus bas.

L'alimentation optimale des autruches domestiques tout au long de l'année :

• 1,5 kg d'aliments composés ;
• foin haché;
• masse verte.

Le niveau d'alimentation dépend du degré de prise alimentaire. La quantité de concentrés peut être augmentée jusqu'à 2-3 kg mélangés à de la nourriture verte hachée.

Faire pousser des autruches à la maison

Les poussins nouvellement éclos ont une hauteur d'environ 20 cm dans le dos. Ils grandissent à raison de 1 cm par jour jusqu'à ce qu'ils atteignent 150 cm. Il n'est pas recommandé de nourrir ou d'abreuver les autruches pendant les trois premiers jours. Cela est nécessaire à la résorption du sac biliaire qui, une fois éclos, représente 25 % de la masse du poussin d'autruche.

Dès le quatrième jour de vie, les autruches reçoivent de l'eau et des feuilles de trèfle ou de luzerne d'une taille supérieure à 1 cm, qui sont mélangées à des aliments composés PK-5 (il s'agit d'aliments composés pour poulets de chair au cours des 4 premières semaines de croissance).

En même temps, ils sont nourris de fromage cottage, un œuf dur. De la 5ème semaine à 3 mois, les autruches doivent être nourries avec l'aliment composé PK-6 (aliment composé de finition pour poulets de chair). Dans les premiers jours de croissance, la température sous la couveuse doit être de 32-33 ° C.

Au cours des trois premières semaines, les autruches sont maintenues au sol avec une densité de peuplement d'une tête pour 1 m2 dans une communauté de pas plus de 40 têtes par groupe. Après 3 semaines, la surface passe à 5 m2, et à partir de 6 mois - au moins 10 m2 de surface par tête.

De plus, les autruches qui ont atteint l'âge de 3 mois peuvent être gardées dans des enclos avec des hangars. Les autruches cultivées consomment une quantité importante d'herbe en été, de racines (pommes de terre, betteraves, carottes) en automne, d'ensilage et de farine de graminées en hiver.

À partir de 3 semaines, les autruches doivent être nourries avec du gravier dans des mangeoires séparées. Les ingrédients alimentaires typiques pour les autruches peuvent être : maïs moulu, millet, blé, farine de poisson, levure d'hydrolyse, phosphate dicalcique, sel de table, prémélange de vitamines et minéraux.

Le coût d'un bébé autruche à l'âge de 1 à 7 jours est d'environ 180 $, 3 mois. - 350 dollars américains, 1 famille de 3 oiseaux de deux ans - 5 mille dollars américains.

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Les autruches sont des oiseaux gigantesques, domestiqués avec succès par l'homme.Apparus dans la chaude savane africaine, ils ont progressivement atteint l'immensité du continent européen. Du grec, « autruche » se traduit par « chameau-moineau » : les Grecs inventifs remarquèrent avec brio son appartenance aux oiseaux et les grandes tailles inhérentes aux animaux. L'élevage d'autruches est un investissement rentable et rentable. L'entreprise s'avère pratiquement sans déchets : la viande, les plumes, les œufs, la graisse et même les griffes sont demandés tant sur le marché national qu'étranger. Si vous respectez strictement toutes les composantes du plan d'affaires, l'investissement initial sera rentabilisé en 2 ou 3 ans.

Autruches d'élevage

Pourquoi élever des autruches

S'il y a quelques décennies ces oiseaux géants étaient considérés comme une curiosité exotique, exposée exclusivement dans les parcs zoologiques, aujourd'hui l'Afrique s'est rapprochée de plusieurs dizaines de milliers d'autruches ! Le nombre d'élevages d'autruches augmente chaque année.

Chaque année, le commerce de l'autruche devient de plus en plus populaire sur le territoire de la Fédération de Russie

Le secret du succès et de la rentabilité de cette entreprise réside dans plusieurs éléments :

• une rentabilité élevée, qui, avec un taux moyen de 100 %, atteint parfois même 150 % ;
• besoins en produits : la viande d'autruche n'est pas seulement nutritive, mais diététique. En raison de son origine inhabituelle, il est demandé par les chefs de restaurants et de clubs de plein air, ainsi que par la population soucieuse de la santé et de la beauté des formes physiques ;

  La teneur en cholestérol de la viande d'autruche est assez faible.

• une augmentation constante du coût de la nourriture, y compris une augmentation du prix jamais démocratique des produits d'autruche. L'intérêt pour les produits d'autruche est en constante augmentation;
• libre accès au marché national pour les produits des fabricants nationaux, contrairement aux collègues étrangers. Les restrictions à l'importation de produits étrangers donnent carte blanche aux producteurs nationaux;
• sous réserve de toutes les conditions appropriées, l'entreprise d'autruches peut bénéficier d'avantages et d'autres conditions favorables ;

  Les entrepreneurs engagés dans l'élevage d'autruches, dans certains cas, peuvent compter sur une aide de l'État sous forme de subventions ou d'avantages.

• la simplicité de ces oiseaux: en raison de leur bonne immunité, ils tombent rarement malades, présentent d'excellents taux de survie et réagissent calmement aux hivers froids russes;

  Les oiseaux tolèrent bien le gel.

• les revenus proviennent non seulement de la vente de viande et d'œufs, mais aussi de la vente de saindoux, de cuir, de plumes et même de griffes à plumes.

  Les plumes d'autruche sont utilisées dans les arts décoratifs

La viande d'autruche peut facilement devenir une alternative à tous les autres types de produits carnés. De plus, les oiseaux sont connus pour leur productivité élevée : chaque année, une femelle produit au moins 40 petits, dont certains gagnent jusqu'à 100 kg de poids vif au 10e mois.

Pendant 1 an à partir d'une paire d'autruches, vous pouvez obtenir :

• 1800 kg de viande ;
• 50 m2 de cuir ;
• 36 kg de plumes.

Les oiseaux conservent leurs qualités reproductives de 25 à 35 ans : la durée de cette période ne peut que réjouir les éleveurs, puisque l'achat d'autruches est un investissement à long terme.

L'achat d'une ou de quelques familles d'autruches peut générer un revenu stable pendant de nombreuses années.

Produits d'autruche de valeur

La particularité de ces oiseaux réside dans le fait qu'en plus de leur attrait esthétique, si on les considère exclusivement du point de vue du consommateur, ils représentent une source inestimable de viande, d'œufs, de plumes, de graisse et de peau. Même les griffes de ces oiseaux peuvent être utilisées comme accessoires.

Viande diététique

Il est réputé pour sa faible teneur en cholestérol : jusqu'à 34 mg pour 100 g, mais la présence de protéines si utiles pour l'organisme atteint au contraire 22 %. De plus, il contient l'ensemble de micronutriments le plus luxueux en composition.Si vous regardez cette viande d'un point de vue culinaire, il est difficile de trouver un inconvénient dans la masse d'aspects positifs. Il est superbement saturé d'épices, ce qui l'a rendu si populaire au Mexique et dans les pays asiatiques. L'Europe et les États-Unis n'ont pas non plus résisté à son « charme » : dès 2000, le niveau de consommation de bœuf des Européens a diminué en raison d'une augmentation des achats d'autruche.

La viande d'autruche conquiert rapidement les estomacs des habitants du monde entier

Oeufs d'autruche

Un œuf pèse en moyenne 1,5 kg. Semblable à la viande, il est également faible en cholestérol. La taille gigantesque des œufs attire de plus en plus d'acheteurs. Le processus d'œufs durs peut prendre plus de 75 minutes ! Dans les pays d'Afrique du Sud, les œufs d'oiseaux exotiques sont utilisés avec succès pour fabriquer des produits de boulangerie. En Europe, les restaurants s'intéressent aux œufs gigantesques, attirant les invités avec un énorme œuf au plat, qui peut être facilement divisé en 10 portions.

S'il est nécessaire de préparer le petit-déjeuner pour 10 personnes, il suffit de faire frire un seul œuf d'autruche

Peau d'autruche

Elle fait partie de la catégorie luxe et devient de plus en plus une alternative à la peau d'animaux appartenant à des espèces menacées ou protégées. La peau de ces oiseaux a une texture unique. Il est apprécié pour ses caractéristiques positives telles que la résistance à l'usure, l'élasticité et la résistance à l'humidité. La peau la plus populaire se situe au niveau du dos et de la poitrine : c'est dans ces zones qu'un motif ressemblant à des bulles d'air lui est inhérent. La peau recouvrant les membres des oiseaux est principalement utilisée pour la fabrication de bottes.

Si vous ne vendez que de la peau d'autruche, sans vendre de viande ni d'œufs, vous pouvez toujours couvrir intégralement tous les frais d'entretien

Graisse d'autruche

À partir d'une autruche de taille moyenne, vous pouvez obtenir de 5 à 7 kg de graisse, et si l'oiseau a bien mangé et réussi à accumuler une quantité suffisante de graisse, la quantité de graisse peut atteindre 16 kg. Malgré le fait que la graisse la plus précieuse et la plus saine provient des autruches d'émeu, la graisse d'autruche africaine est également populaire sur le marché. Il est réputé pour ses propriétés hypoallergiques, antibactériennes et anti-inflammatoires. De plus, il complète et enrichit parfaitement les composants utiles des cosmétiques. La graisse est capable de pénétrer profondément dans l'épiderme, ouvrant la voie au reste des ingrédients, et empêche la perte d'une humidité inestimable. Les onguents à base de celui-ci sont utilisés avec succès pour traiter les muscles et les articulations.

La graisse d'autruche réchauffe et soulage les douleurs articulaires

Plumes d'autruche

Les plus populaires sont les plumes blanches des mâles, situées dans la zone des ailes et de la queue : elles sont principalement utilisées à des fins décoratives.Le reste du plumage n'est pas non plus passé inaperçu : en raison de ses propriétés anti-électrostatiques, il est souvent utilisé pour nettoyer la poussière sur les appareils électriques.

Après l'abattage, d'une autruche, vous pouvez obtenir :

• 1―1,2 kg de plumes courtes, jusqu'à 22 cm de long ;
• 0,4-0,5 kg de plumes moyennes et longues, de plus de 22 cm de long.

La part de la vente de plumes n'est que de 10 % de la production totale.

Les plumes d'autruche ont séduit les artistes et les amateurs d'art domestique

En plus de vendre des produits, des revenus peuvent être obtenus en organisant des excursions dans des fermes d'autruches. En plus des promenades touristiques, vous pouvez proposer aux touristes des plats préparés avec de la viande d'autruche ou des œufs.

De plus, des griffes à plumes peuvent également être vendues : certaines usines les utilisent comme attaches. La grande forme a inspiré les artisans à vendre des œufs peints, dont le contenu était préalablement extrait.

Les excursions dans une ferme d'oiseaux peuvent être une autre source de revenus

Races principales

L'autruche est le plus grand oiseau de notre temps. La ressemblance avec un chameau, si clairement notée par les Grecs, est confirmée par des yeux exorbités, de longs cils et la capacité de se sentir bien dans les étendues désertiques sans fin.

Il existe 3 races d'autruches :

1. autruche africaine... Un oiseau spécieux de couleur noir et blanc. Il est né du croisement d'une autruche sud-africaine avec une autruche nord-africaine. Il s'est avéré assez solide, sans prétention ni aux conditions météorologiques ni au contenu, un spécimen: il tolère facilement ―22 ° et + 36 ° . S'il s'habitue à une personne, il devient amical et certains commencent même à se comporter comme des animaux domestiques apprivoisés.

   autruche africaine

2. Émeu australien. Il est le deuxième plus grand parmi les autruches. Les plumes sont grises ou brun clair. En raison du sous-développement du squelette, il manque d'ailes de vol. Il est pointilleux sur la nourriture et amical envers les humains.

   Émeu d'autruche

3. nandou d'Amérique... En termes de caractéristiques extérieures, il est similaire à son homologue noir africain. La croissance de ces bébés à plumes ne dépasse pas 130 cm et le poids moyen est d'environ 30 kg.

   Autruche Nandu

Elevage d'autruches en Russie : quelle rentabilité ?

La Russie a toujours été célèbre pour l'élevage de bovins, l'élevage de porcs et l'élevage de moutons. Cependant, le rythme de développement du "commerce de l'autruche" est si rapide qu'il sera bientôt en mesure de rivaliser avec eux sur la base des résultats du profit qu'il a réalisé. Pour la culture à domicile, l'autruche noire d'Afrique est reconnue comme la meilleure option parmi toutes les variétés de cet oiseau d'outre-mer.

L'autruche moyenne se caractérise par :

• la croissance d'un mâle mature est de 2,7 m;
• poids vif - jusqu'à 150 kg;
• la croissance d'une femelle mature est de 2 m;
• poids vif - 120 kg.

Par nature, les autruches sont des oiseaux assez calmes et obéissants, elles ne causent donc pas beaucoup de problèmes à garder. Seuls les mâles s'inquiètent pendant la saison des amours.Un bonus supplémentaire est leur croissance rapide : les jeunes animaux atteignent le poids requis pour l'abattage dès 10 mois.

Les autruches grandissent très vite

Caractéristique de performance

Si dans le milieu naturel les femelles commencent à pondre à partir de 4 ans environ, alors dans les conditions des fermes privées, l'autruche pond le premier œuf à 2 ans.

Pour comprendre à quel point il est rentable d'élever des autruches dans la zone climatique continentale tempérée inhérente à la partie européenne de la Fédération de Russie, il suffit de se tourner vers les indicateurs de fertilité de l'autruche, qui impressionnent par leurs résultats:

• production d'œufs - en moyenne de 40 à 80 œufs par saison productive, parfois de 100 ou plus;
• poids des œufs - de 1400 à 1900 g;
• longueur de l'œuf - de 15 à 21 cm;
• diamètre - 15 cm;
• épaisseur de la coque - 0,6 cm;
• la durée de la période d'incubation est de 42 à 45 jours;
• productivité féminine - de 25 à 35 ans;
• productivité masculine - 40 ans;
• fécondation des œufs - 90%.

Dans la nature, la femelle pond une vingtaine d'œufs au cours de la saison.

Les femelles entrent dans la maturité sexuelle entre deux et trois ans, et les mâles ont un an de retard sur elles, bien que parfois les pondeuses commencent à pondre dès 1,5 an. Les femelles pondent 2 fois par an : en hiver et en automne. Habituellement, la ponte dure jusqu'à 2 mois : l'autruche pond des œufs environ tous les 2 jours. Au cours de la première saison, elle pond de 10 à 30 œufs, avec le temps ce chiffre augmente considérablement. Les œufs obtenus au début et à la fin de la saison de production se caractérisent par un taux de fertilité plus faible.

Les autruches sont considérées comme centenaires : avec un bon entretien, elles peuvent vivre jusqu'à 70 ans. Ces oiseaux sont exceptionnellement robustes par rapport aux températures extrêmes, ce qui leur permet d'être élevés non seulement sur le territoire européen de la Fédération de Russie, mais également en Sibérie.

Les autruches peuvent survivre même à -38 ° C, elles ont donc attiré l'attention des aviculteurs sibériens

Valeur marchande

Le résultat du travail agricole sur l'élevage des oiseaux est recherché sur le marché national.Depuis peu, les aviculteurs se tournent de plus en plus vers le commerce de l'autruche.

Poussins d'autruche : 1 jour	7 000
Poussins d'autruche : jusqu'à 1 mois	10 000
Autruches : 2 mois	12 000
Autruches : 6 mois	18 000
Autruches : 10 à 12 mois	25 000
Autruches sexuellement matures : 2 ans	45 000
Autruches adultes : 3 ans	60 000
Famille : 4-5 ans	200 000
Oeuf d'autruche à couver	3 000
Oeuf d'autruche de table	1000―2000
Oeuf d'autruche souvenir	500
Graisse transformée, 1 kg	1000
Viande d'autruche (filet), 1kg	1100―2200 selon la qualité
Peau d'autruche humide salée 1,2 - 1,4 m2	3 000
Cuir d'autruche façonné 1,2─1,4 m2	7000
Plume d'autruche, 60 cm	400

D'un point de vue économique, l'élevage d'autruches est pratiquement sans déchets

Un business plan approximatif pour l'élevage d'autruches

Bien que cette idée puisse sembler bizarre au premier abord, elle repose sur la base solide d'un plan d'affaires soigneusement pensé et testé.

Le plan d'affaires "autruche" peut être appliqué aussi bien par des entrepreneurs expérimentés que par des hommes d'affaires novices.

Points de départ pour démarrer un projet :

• déterminer le volume des ventes de produits;
• décrire la partie dépenses : l'achat d'aliments, la consommation d'eau et d'électricité ;
• planifier les principales composantes du marketing ;
• trouver des fournisseurs de produits nécessaires à la mise en œuvre du plan ;
• évaluer les risques;
• fixer le bénéfice prévu.

Lors de l'évaluation des échecs potentiels, il ne faut pas oublier que l'élevage d'autruches, comme toute autre activité, comporte certains risques. Il existe toujours un danger de catastrophes naturelles pouvant entraîner la mort de tout le bétail.

Les catastrophes naturelles sont un risque important lors de l'élevage d'autruches

Pour que l'événement « Autruche » soit voué au succès, vous devez suivre des recommandations simples :

1. Achetez ou louez un terrain spacieux.

   Il est recommandé d'utiliser un terrain situé côté sud : les autruches aiment profiter du soleil

2. Préparer la documentation nécessaire et s'occuper de l'obtention des autorisations appropriées, par exemple auprès du service de contrôle vétérinaire. Il est impossible de démarrer une entreprise d'élevage d'autruches sans les permis nécessaires.
3. Embaucher du personnel, allant d'un technicien d'élevage à un gardien. L'élevage d'autruches seul sera problématique.
4. Achetez un incubateur d'autruches. Le coût moyen d'un appareil d'une capacité de 128 œufs est de 120 000 roubles.

   Pour une entreprise prospère, il est préférable d'utiliser un incubateur

5. Achetez des autruches.

   Le nombre initial d'autruches dépend des volumes de vente prévus

6. Faites le plein de tous les aliments nécessaires.

   Il est conseillé d'acheter à l'avance de la nourriture à long terme.

Après avoir terminé les points ci-dessus, vous pouvez commencer le processus passionnant d'élevage de ces oiseaux étonnants.

Afin d'augmenter vos revenus, vous pouvez faire le traitement du cuir, des plumes et du suif. Une source de revenus supplémentaire peut être l'ouverture de points de vente de produits.

L'élevage d'autruches en termes d'intensité de travail n'est pas différent de l'élevage de n'importe quelle volaille

Soins et entretien à domicile

La culture de ces oiseaux est classiquement divisée en 3 types :

• intense;
• semi-intensif;
• extensif.

Le premier type ressemble aux particularités de l'élevage en étable, le principe du second est de copier l'habitat naturel des oiseaux, et le troisième est un mix de ces deux systèmes.

Dans les milieux agricoles, les autruches sont appelées « animaux avec des ailes »

Pour fournir aux oiseaux un contenu confortable, vous devez faire attention à un certain nombre de points importants.

Territoire

Tout d'abord, il faut tenir compte du fait que l'autruche est un grand oiseau: la croissance d'un mâle adulte peut atteindre 2,7 m et le poids est de 150 kg. Par conséquent, la zone pour le contenu doit être vaste. De plus, l'oiseau est assez mobile, il nécessite donc beaucoup d'espace ouvert.

1. Terre. Lors du choix d'un endroit pour créer une ferme d'autruches, il faut tenir compte du terrain, de la présence d'une ceinture forestière qui protège des vents, de l'éloignement des limites de la ville et des autoroutes, des équipements en électricité et en assainissement.

   Le terrain sur lequel les autruches seront élevées doit être recouvert d'herbe.

2. Terrain. Vous devez choisir un terrain sec avec un niveau d'eau souterraine d'au moins 1 m. Il est souhaitable qu'il y ait une légère pente du relief vers le sud: dans cette position, le soleil éclairera mieux le territoire.

   Il n'est pas recommandé de construire une ferme sur un terrain humide ou humide

3. Longueur de corral. Les oiseaux adorent les espaces ouverts : la longueur minimale de l'enclos doit être de 40 m.

   L'enclos pour oiseaux doit mesurer au moins 40 m de long

4. Zone de marche... Il est recommandé de réserver au moins 0,4 hectare pour la marche des oiseaux. Il est également conseillé d'équiper la zone de clôtures de 2 mètres.

   Il est conseillé de mettre des clôtures de séparation sur la zone de marche

5. Clôture du territoire. Dans le cas où un grillage métallique est utilisé à la place d'une clôture, il faut acheter l'option avec de petites cellules : les oiseaux curieux ne pourront pas pousser et endommager leur tête à travers de petits trous.

   La taille des alvéoles du maillage protecteur doit être beaucoup plus petite que la tête de l'autruche, environ 30x30 mm

Après avoir aménagé le territoire, vous pouvez passer à l'équipement de la pièce pour placer les autruches.

Place au contenu

"Ostrich House" doit répondre à un certain nombre d'exigences, sans lesquelles il est impossible d'élever un bétail à part entière.

1. Vous pouvez louer une porcherie abandonnée ou construire une nouvelle stalle comme pièce de garde. Il est souhaitable que sa hauteur soit de 3 m.Pour une famille composée d'un homme et de deux femmes, la surface occupée doit être de 12x16 m.Les portes doivent être larges, à partir de 1,2 m.

   La pièce doit être bien éclairée

2. Si la stalle est recouverte de béton, une couche suffisamment importante de foin ou de copeaux doit être utilisée comme litière. Sinon, les oiseaux peuvent geler.

   La pièce doit avoir un sol plat recouvert de foin ou de copeaux

3. Les autruches mâles sont des individus polygames : jusqu'à 4 femelles peuvent être présentes dans une même famille. Un entretien séparé des familles est recommandé : pour cela, le box doit être équipé de cloisons séparant une « cellule sociale » d'une autre.

   Les cloisons séparant une "chambre" d'autruche d'une autre ne doivent pas être continues

4. La partie de l'enclos adjacente à la pièce doit être recouverte de sable : les oiseaux aiment se chouchouter avec un bain de sable.

   Les bains de sable font partie intégrante des procédures de « soins »

5. Les nids que le mâle fait après la lune de miel doivent être légèrement saupoudrés de gravier pour assurer le drainage et du sable propre sur le dessus.

   Du gravier fin doit être utilisé pour équiper le nid

6. Il est recommandé d'installer les mangeoires et les réservoirs d'eau directement dans les clôtures de clôture. Cela facilitera grandement le travail du personnel de service, puisque les employés pourront mettre à jour l'inventaire alimentaire sans entrer sur le territoire de l'autruche. Pour une famille polygame, une mangeoire de 1,2 m de long et d'au moins 15 cm de profondeur convient.La taille de l'abreuvoir doit être d'environ 75 cm de long et 20 cm de profondeur. Il est déconseillé de donner de l'eau froide aux oiseaux.

   Il est recommandé d'utiliser des mangeoires d'autruches de type ouvert

De la mi-printemps à la mi-automne, il est recommandé de garder les oiseaux à l'extérieur.

Prendre soin de la santé des oiseaux

En plus d'assurer des conditions de vie confortables, il ne faut pas moins d'attention à la santé des oiseaux. Pour que les oiseaux restent toujours joyeux et énergiques, il est recommandé de respecter les règles suivantes.

Il ne faut pas oublier que dans une ferme d'autruches, il est nécessaire de respecter strictement toutes les conditions technologiques de production prescrites et de contrôler périodiquement les oiseaux avec un vétérinaire.

Garder des autruches

Les poussins peuvent voir et bouger dès les premières minutes de leur naissance. Ils doivent être conservés sur une litière pendant les 3 premières semaines. La densité de peuplement doit être d'au moins 1 m2 par individu, car les autruches naissent assez grandes, avec un poids corporel d'au moins 1 kg. Il n'est pas recommandé de garder plus de 40 poussins dans un groupe.

Lorsque les bébés atteignent l'âge de 3 semaines, la superficie du territoire occupé est augmentée à 5 m2, et après que les poussins aient 6 mois, chacun d'eux a besoin d'un espace personnel de 10 m2.

Il est conseillé d'élever des autruches dans des volières avec des auvents

Caractéristiques de l'élevage de volailles

Incubation des oeufs d'autruche

Caractéristiques du comportement pendant la saison des amours

Avec le début de la période d'accouplement, le mâle devient parfois hostile : il est important d'être extrêmement prudent lors de l'interaction avec l'oiseau. Pour calmer le mâle aux hormones trop jouées, un crochet de 2 mètres est utilisé, à l'aide duquel il est posé au sol pour se désorienter. Si cette mesure ne fonctionne pas, un sac en tissu avec des fentes pour le bec doit être mis sur la tête.

La durée de la saison des amours est due à la qualité de l'alimentation, aux conditions de détention et aux caractéristiques climatiques.

Comment se reproduisent les autruches ?

Il est important pour un agriculteur débutant de savoir comment se reproduisent les oiseaux qu'il envisage d'élever. Denotre articlevous apprendrez tout sur l'élevage de volailles et comment l'accouplement et l'éclosion des œufs se produisent.

Comment nourrir les autruches

Les aliments végétaux et les graines sont les plats principaux de ces oiseaux rapides. En dessert, les autruches se régalent d'insectes : elles ont une excellente vue, elles peuvent donc remarquer ces petites créatures de loin. De plus, un long cou bien développé permet de trouver plus facilement les insectes.

Les autruches sont omnivores

La quantité de nourriture requise pour la nourriture est déterminée par l'âge, le degré de mobilité des oiseaux et la valeur nutritionnelle de la nourriture :

• les jeunes individus consomment quotidiennement 3 à 4 % de leur poids corporel ;
• adultes - 2,5%.

En vieillissant, la proportion de gain de poids et la quantité d'aliments consommés changent :

• poussins : 1,4 - 2,1 à 1, qui se déchiffre comme suit : pour qu'un bébé gagne 1 kg, il faut lui donner de 1,4 à 2,1 kg d'aliment concentré ;
• jeune croissance de 3 à 6 mois : 2,6 ―3,0 à 1 ;
• individus de 7 à 12 mois : 4,1 - 15,0 à 1.

Le gain de poids par unité d'aliment chez les autruches est nettement supérieur à celui des autres volailles

Les oiseaux sont autorisés à se nourrir d'aliments développés pour d'autres animaux de ferme ou oiseaux. S'il n'y a pas de moyens financiers pour l'achat constant d'aliments concentrés coûteux, il est recommandé de préparer de la purée à plumes et des mélanges secs. Il est conseillé de les mélanger avec du foin de bonne qualité, ainsi que des suppléments vitaminiques et minéraux.

Le calcium doit être inclus dans l'alimentation quotidienne

Types d'aliments utilisés pour nourrir les autruches

Nourriture verte	La base du système d'alimentation des oiseaux est: luzerne; Chou blanc; Trèfle; ortie; feuilles de betterave et d'épinards; céréales fourragères; quinoa; fanes de carottes; râpé.
Fourrage	foin de prairie; paille. Après l'alimentation végétale, le foin est le deuxième élément le plus important de l'alimentation.
Légumes racines juteux	carotte; un radis; oignon; navet; concombres; pastèque; pommes.
Céréales et graines	graines de citrouille; blé; niébé; maïs; tournesol; seigle; L'avoine; Millet; orge.
Produits animaux	farine de viande, d'os et de poisson; gravier; calcaire; coquilles broyées; roche coquillage. La farine de viande et d'os est un complément minéral important.

Les autruches aiment aussi se régaler d'ensilage.

Le volume d'eau potable est déterminé par les conditions météorologiques, les habitudes alimentaires et la quantité de nourriture consommée. Par exemple, à des températures élevées et à une pénurie d'aliments juteux pour une autruche mature, au moins 10 litres d'eau sont nécessaires par jour.

Les autruches grandissent très vite durant les 3 premiers mois de vie, il est donc important de leur fournir une alimentation équilibrée à ce stade.

Régime d'autruche

L'équilibre de tous les éléments essentiels pour le corps des bébés est très important pour la croissance d'un élevage en bonne santé. Par exemple, un rapport analphabète de calcium, de manganèse, de phosphore et de zinc est lourd de déformations des membres et de troubles métaboliques.

Les tiges des plantes nourries aux oiseaux doivent être soigneusement écrasées: les aliments non digérés qui persistent dans le tractus gastro-intestinal sont lourds de mort pour les oiseaux

Il n'est pas recommandé de nourrir les poussins pendant les 3 premiers jours : les substances riches en calories dans leur corps proviennent du sac vitellin, qui représente 25 % du poids total des bébés. Lorsque son contenu est épuisé, vous pouvez commencer à donner de l'eau aux buveurs. Et au jour 4, les poussins sont déjà capables de manger des feuilles de trèfle finement hachées, bien mélangées avec de la nourriture pour poulets.

À partir du jour 4, vous pouvez donner une purée d'œuf à la coque, du maïs haché et du mélange de caillé

Pour aider le système digestif à fonctionner, le gravier fin doit être versé dans des mangeoires séparées à partir de 3 semaines.

Malgré la nature exotique de la race, les autruches sont absolument sans prétention à garder et à s'occuper.

Comment nourrir les autruches ?

Le sujet de la préparation d'une ration pour les autruches est immense. En savoir plus sur l'alimentation des autruches de notre article: caractéristiques du système digestif, modes d'alimentation intensifs et extensifs, alimentation pendant la période de ponte et régime alimentaire des jeunes animaux. Et nous répondons à la question, quel est le régime d'abreuvement des autruches ?

Vidéo - Faire pousser des autruches à la maison

Vidéo - Garder les autruches à la maison

Les autruches, bien que considérées comme des oiseaux exotiques, sont récemment devenues de plus en plus populaires parmi les éleveurs de volaille ordinaires. Et faire pousser une autruche à la maison n'est pas du tout difficile. Malgré leur origine tropicale, les autruches ne sont pas du tout fantaisistes et ne nécessitent pas de gros investissements.

Pour élever une autruche, vous n'avez besoin que d'un œuf d'autruche et d'un incubateur bon marché. Pendant les trois premiers jours, les poussins éclos n'ont besoin d'aucun soin, ils n'ont pas besoin d'être nourris ou abreuvés. De nos jours, le corps des autruches assimile le jaune et l'humidité des muscles des autruches. L'essentiel est que l'endroit où vous les avez gardés soit confortable et calme. Les autruches, de par leur nature, sont très timides, cela ne fonctionnera pas de placer une ferme familiale au bord de la route. Mais le fait que nous sachions depuis l'enfance que les autruches se cachent la tête dans le sable lorsqu'elles ont peur est en fait un mythe. Les autruches sont très rapides et, effrayées, s'enfuient à des vitesses allant jusqu'à 50 kilomètres par heure.

Il n'y aura aucun problème à nourrir les autruches, elles mangent des céréales ordinaires et de la luzerne, bien qu'elles mangent beaucoup, jusqu'à trois kilogrammes de céréales par jour. Le contenu des autruches ne change pas selon la saison, grâce au plumage luxuriant en hiver, les oiseaux ne gèlent pratiquement pas. Pour élever des autruches à la maison, vous aurez besoin d'une petite volière - dix mètres.

Plus d'informations peuvent être trouvées dans la vidéo ci-dessous:

A quoi sert une autruche ?

Par où commencer l'élevage d'autruches ?

Le début de l'élevage d'autruches en Ukraine !

En conclusion, quelques photos sans commentaires.