Comment faire pousser des herbes à la maison?

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Salutations, amis!

Qu'il est beau un petit potager avec des cultures épicées sur le rebord de la fenêtre ! Il est tout simplement impossible de profiter pleinement de l'arôme pendant l'hiver froid, quand vous voulez tellement la chaleur estivale. L'essentiel est que, si vous le souhaitez, les légumes verts puissent être utilisés pour la cuisson ou la consommation fraîche, en prenant les vitamines nécessaires. Comment faire pousser des herbes dans votre appartement ? Des herbes épicées sur le rebord de la fenêtre qui poussent à la maison par où commencer ? A partir de graines, bien sûr.

Où puis-je acheter des graines ?

L'achat de semences peut se faire dans une pépinière ou dans un magasin spécialisé. Ici vous trouverez une variété d'herbes et de légumes. En outre, ces magasins vendent des plants d'herbes prêts à l'emploi, qui sont vendus dans des pots. Si vous avez votre propre matériel de plantation, vous pouvez l'utiliser. Lors de l'achat de semences, il est préférable de privilégier les variétés précoces, cela permettra d'obtenir des produits verts plus tôt.

De plus, les graines peuvent être commandées avec livraison à domicile, par exemple ici.

Quel type de sol utiliser ?

La plupart des herbes préfèrent un sol meuble et nutritif. Vous pouvez acheter de la terre prête à l'emploi, qui est vendue dans tous les magasins de fleurs. Pour la plantation, il vaut mieux ne pas utiliser de terre de jardin ou de jardin, car elle peut contenir des agents pathogènes, de plus, elle est lourde et acide. Mais si vous devez encore utiliser de la terre de jardin, alors elle doit être stérilisée au four ou maintenue à la vapeur.

L'apprêt peut être commandé avec livraison ici.

Certaines plantes n'ont pas besoin d'être cultivées en terre. Par exemple, le cresson, les feuilles de moutarde ou les oignons. Pour semer les deux premières options, vous aurez besoin d'un chiffon humide, qui doit être étalé dans un récipient. Vous pouvez utiliser un essuie-tout ou du coton au lieu d'une serviette. L'essentiel avec une telle culture sera une hydratation constante de la base.

Il sera facile de faire pousser des oignons sur une plume. La méthode la plus simple est de placer l'oignon dans l'eau et de le mettre à la lumière. Afin de ne pas former d'odeur désagréable, il est nécessaire de changer la base d'eau plus souvent, alors le processus de décomposition ne se forme pas.

Quel conteneur utiliser ?

Il est possible d'utiliser absolument n'importe quel objet qui a un fond et des murs. Pour faire pousser des oignons sur une plume, vous pouvez utiliser des bocaux en plastique avec des couvercles, dans lesquels des trous sont percés pour accueillir un tiers de l'oignon. Le pot est rempli d'eau jusqu'au niveau des racines d'oignon. Après cela, il reste à ajouter un peu d'eau. Progressivement, le bulbe diminue de taille, au fur et à mesure qu'il donne sa force aux pousses vertes. Vous pouvez ajouter des engrais organiques à l'eau pour continuer à forcer les plumes.

Bien sûr, des pots spéciaux pour les herbes sont également vendus, lumineux et colorés. Si vous le souhaitez, vous pouvez également les acheter.

Quelles sont les meilleures herbes à cultiver sur un rebord de fenêtre ?

Les gens cultivent beaucoup à la maison, mais il y a des herbes que presque tout le monde préfère. Ils sont utilisés en cuisine et plantés sur le rebord de la fenêtre, car les herbes épicées sont faciles à entretenir.

Oignon. Comment exactement le cultiver a été décrit. Nous pouvons seulement dire que vous devez sélectionner des bulbes de la même taille pour la plantation. Il faut d'abord enlever la couche supérieure, en plus, une partie couper le dessus pour l'apparition rapide des plumes.
Cresson. Il est sans prétention de partir. Il se cultive aussi bien en terre qu'en eau, vous pouvez mettre le pot à la lumière ou à l'ombre. Il tolère parfaitement le manque de lumière. La récolte est effectuée lorsque les germes atteignent une hauteur de 5 cm. Ces légumes verts sont consommés sous forme de salades, de sauces. Il est également ajouté aux soupes et aux sandwichs. Cette verdure contient diverses substances bénéfiques pour le corps.
Feuille de moutarde. Pas inférieur en facilité d'entretien au cresson. Vous pouvez cultiver ces espèces dans un seul conteneur. Il est consommé à la fois cru et transformé.
Aneth. Produit répandu. Une plante sans prétention, mais il vaut mieux acquérir des variétés précoces, à partir desquelles vous pourrez récolter après 25 jours. Si vous achetez une version tardive, vous devrez attendre la verdure pendant un mois et demi.
Salade de feuilles. Une telle culture exige de meilleures conditions. Elle "aime" être dans une lumière vive et chaleureuse. Bien que la cuisine soit idéale pour une telle plante, vous devrez utiliser un éclairage artificiel.
Basilic. Aime les endroits chauds, décorera n'importe quelle cuisine grâce à ses feuilles vertes et violettes. Si vous mettez plusieurs variétés dans un récipient, vous obtenez une composition de couleurs intéressante. La température optimale pour la croissance est considérée comme étant de 25 à 28 degrés.
Coriandre. Sans prétention. Il pousse dans presque toutes les lumières. La seule chose qui ne tient pas debout, c'est quand l'eau stagne ou que le sol s'assèche. Par conséquent, il est nécessaire d'arroser l'épice en temps opportun et avec modération.
Thym citronné. Sent délicieux, remplit la pièce d'arôme. Si vous plantez une telle plante vivace, qui, de plus, ne diffère pas par ses exigences particulières, l'arôme délicat de citron vous ravira pendant de nombreuses années.
Romarin. Cette plante est indispensable pour ceux qui préfèrent la cuisine méditerranéenne. Avec ses feuilles sculptées et un merveilleux parfum épicé, cette herbe ravira les yeux et ravira par ses arômes. Vous pouvez acheter une petite plante ou faire pousser des graines, même si cela prendra beaucoup de temps et demandera beaucoup d'efforts.
Persil. Cette herbe peut être cultivée par graines ou par forçage à partir des racines. La deuxième façon sera en mesure d'obtenir la récolte plus rapidement. La croissance nécessitera une pièce chaude et lumineuse et même un arrosage. Le persil n'aime pas vraiment vivre sur le rebord de la fenêtre, mais il est demandé par les jardiniers.

Quelques conseils pour grandir

De nombreuses herbes ont besoin d'un éclairage approprié. Un éclairage supplémentaire n'est pas nécessaire, seulement les oignons et le cresson.
Vous pouvez utiliser un hydrogel pour maintenir une hydratation optimale.
La présence d'une couche de drainage est impérative pour qu'il n'y ait pas de pourriture des racines.
N'achetez que des graines d'un fabricant réputé.
Pour éviter que les racines du rebord de la fenêtre ne gèlent, utilisez des supports en bois ou en plastique. Si vous avez besoin d'une protection contre l'air sec provenant de la batterie, vous pouvez placer un récipient rempli d'eau à côté des pots.
Lors de l'utilisation d'engrais organiques, il est important de respecter la mesure, un excès de médicament est inacceptable.
Vous pouvez planter des plantes dans n'importe quoi. Montrez votre imagination, utilisez les matériaux à portée de main.

Avec un peu de travail acharné et de patience, vous obtiendrez un vaste assortiment de légumes verts sur le rebord de la fenêtre, riches en vitamines dont notre corps a tant besoin.

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Chaque plat a sa propre herbe épicée, ses feuilles et ses tiges qui ajoutent de la saveur. Tous ces verts sont recherchés et se retrouvent de plus en plus sur les appuis de fenêtre. Les herbes et épices habituelles reviennent et des plantes utilisées dans les cuisines de différents pays y sont ajoutées. La liste des herbes pour cuisiner dans le jardin potager est longue et croissante. Celui qui a un peu d'espace libre dans la cuisine ou sur le rebord de la fenêtre cultive lui-même des herbes aromatiques.
Les herbes sont très populaires car elles donnent à nos aliments préférés un goût incroyable. En pot, le romarin, le basilic et d'autres plantes sont aussi une décoration de la cuisine. Et quand il n'y a pas d'herbes fraîches ou une grande variété d'épices sèches qui ajoutent de la variété à votre cuisine, la nourriture n'est pas très savoureuse. Les herbes épicées sur le rebord de la fenêtre ne sont pas exotiques, nous examinerons les méthodes de culture ci-dessous.

Cultiver des herbes à la maison

La plupart des herbes fonctionnent bien dans un petit potager sur un rebord de fenêtre. Le moyen le plus simple est de semer les semis dans un pot de fleurs et de les placer près d'une source de lumière sur un rebord de fenêtre. Les plantes ont besoin de : lumière quatre à cinq heures par jour et une température constante devrait être de 18-22 degrés.
Les herbes fraîches et cultivées à la maison sont la base parfaite pour un délicieux repas. Comment faire pousser des légumes si vous n'avez pas de chalet d'été? Ceux qui n'ont pas leur propre potager seront privés d'épices fraîches à base de plantes. Bien qu'il existe de nombreuses épices différentes en vente, votre propre potager sur le rebord de la fenêtre est quelque chose. En plus des arômes, il élève l'humeur avec la perception visuelle. Même dans le plus petit appartement, il existe des moyens de réaliser le rêve de votre propre jardin d'herbes aromatiques.

Plantes adaptées

Toutes les herbes ne conviennent pas à la culture à domicile. Il est préférable de choisir des plantes relativement peu exigeantes à entretenir et faciles à entretenir. Si vous ne pouvez pas arroser souvent, choisissez des espèces tolérantes à la sécheresse. Vous pouvez également adapter différents systèmes d'irrigation pendant votre absence.
Ceux qui vivent dans un appartement mal éclairé doivent également penser à un éclairage supplémentaire ou acheter des plantes qui aiment l'ombre. L'ail et le persil, par exemple, peuvent pousser avec peu de lumière et sont donc bien adaptés aux pièces sombres. Le persil pousse lentement et il faudra beaucoup de temps avant la première récolte. Il est préférable de le couper, et de ne pas l'arracher par la racine, afin d'obtenir plus rapidement la prochaine récolte.
L'Oregon, le basilic et le romarin sont également faciles à nettoyer. Mais ils nécessitent beaucoup de soleil, il est donc préférable de les cultiver du côté sud, où il y a beaucoup de lumière.
S'il n'y a pas assez d'espace sur le rebord de la fenêtre pour les plantes, vous pouvez également trouver une solution sous la forme d'étagères avec éclairage intégré.

Solution à plusieurs niveaux sur le balcon

Conseils d'entretien

Si vous souhaitez faire pousser des herbes, transplantez ou plantez dans de grands pots immédiatement après l'achat. Car souvent les pots dans lesquels ils sont vendus en jardinerie ou en grande surface sont trop petits. Les jeunes racines de graminées manquent de place pour une croissance complète.
Les herbes épicées sont souvent utilisées, en règle générale, elles ne nécessitent pas beaucoup d'eau. Ainsi afin d'éviter l'engorgement des racines, il est préférable d'utiliser de petits tessons ou de l'argile expansée comme drainage au fond des pots. L'argile expansée absorbe l'excès d'eau et la restitue progressivement lorsque le sol est sec. De plus, trop de chaleur peut endommager les plantes et assécher rapidement le sol. Il est préférable de ne pas placer les casseroles à proximité de sources de chaleur.
Si vous n'avez pas le temps d'utiliser ou si vous souhaitez sécher les herbes en excès, ne coupez pas plus de la moitié pour que l'autre moitié continue de pousser. Dans ce cas, vous aurez toujours des herbes fraîches.
Avez-vous un balcon ? Il est idéal pour faire pousser des herbes en été.
Ajoutez-vous uniquement du sel et du poivre comme épices à vos plats ? Alors vous devriez absolument essayer les herbes fraîches. Les herbes épicées permettent de remonter rapidement et facilement du peps. Ils donnent au plat un goût et un arôme épicés et intéressants à base de plantes.
Les herbes fraîches sont des épices essentielles dans la vie de tous les jours : le persil, les oignons verts, l'aneth et d'autres herbes peuvent être rapidement ramassés dans la bonne quantité à tout moment, hachés dans le bon plat. Les herbes fraîches sur le rebord de la fenêtre ou dans le jardin sont toujours à portée de main et peuvent être récoltées selon vos préférences personnelles. Comment utiliser habilement les herbes fraîches et quelles sont les alternatives, faites votre propre conclusion.

Herbes : c'est quoi avec quoi ?

Ceux qui utilisent des épices dans leurs plats à base d'herbes fraîches consomment moins de sel. Et le sel, comme nous le savons, retient l'eau dans le corps. En raison de leur teneur élevée en minéraux et vitamines, les mélanges à base de plantes contribuent de manière importante à une alimentation saine. Des ingrédients précieux sont conservés dans la plupart des herbes fraîches. Avant utilisation, il suffit de les rincer sous l'eau courante sans traitement thermique.

Herbes couramment utilisées en cuisine

Le basilic se marie bien avec presque tous les plats méditerranéens. Il agit sur l'appétit, a un effet détoxifiant. Les feuilles fraîches peuvent être mâchées pour une haleine fraîche. Le basilic est livré avec des feuilles vertes, violettes et violettes. Elle appartient à la famille des plantes de la menthe, donne aux plats un goût et un arôme piquants et épicés. Utilisées dans les salades et comme décoration, les feuilles veloutées ont fière allure. L'excès de basilic se congèle facilement : hachez les feuilles, mélangez avec un peu d'huile d'olive, fermez le bocal et congelez.
Les oignons verts sont comme un miracle de la nature, les tiges fines sortent presque comme celles d'un constructeur. Leur goût est un peu piquant. Ils peuvent être utilisés crus dans les salades et les sauces. Si vous voulez obtenir des plumes saturées de vitamines, ne cultivez en aucun cas des oignons dans l'eau, plantez-les en pleine terre !
L'ail sauvage est meilleur que l'ail ordinaire, il ne sent pas. Le plat est meilleur avec de l'ail sauvage. Il contient du fer, s'accumule dans le sang, abaisse la tension artérielle et renforce le cœur.
La sarriette fortifie l'estomac, facilite la digestion et tonifie. La sarriette est souvent utilisée dans les plats de légumineuses. Il combat les effets secondaires des légumineuses avec le gaz. La sarriette aide à la digestion des féculents et du gibier. Des branches entières sont ajoutées au pot lors de la cuisson et donnent une bonne saveur.

Important! Ne confondez pas la sarriette avec le thym !

Le borago, d'une autre manière, l'herbe de concombre, ressemble au goût du concombre avec une saveur d'oignon. Il est considéré comme un agent diaphorétique, diurétique, cardiotonique. Contient beaucoup de potassium, ascorbique, acides organiques, carotène. C'est un substitut du concombre, il est ajouté à diverses salades, sauces, plats chauds, soupes de légumes froides. Borago donne un goût épicé au poisson, à la viande hachée, à la viande hachée. Il est également utilisé comme parfum pour diverses boissons.
Burnet a un arôme doux de concombre, idéal pour les sauces aux herbes et les salades. Les herbes de bourrache ont un goût similaire. S'applique au poisson, aux boissons et aux sauces. Les jeunes feuilles de burnet sont utilisées pour la mise en conserve. Les feuilles sont utilisées en cuisine dans les soupes, les salades, les plats à base d'œufs et de poisson, les cocktails et les boissons. Les racines sont bouillies et utilisées comme plat d'accompagnement. Les feuilles et les racines sont infusées comme du thé.
Le cresson a un goût très similaire au raifort, pour certains, il ressemble à un radis. A une saveur piquante et peut être appliqué aux produits laitiers, aux œufs ou au poulet. Il contient beaucoup de vitamines et renforce le système immunitaire. Il en existe différents types: frisés, à feuilles étroites et à feuilles ordinaires de différentes périodes de maturation. Il se mange aussi bien cru qu'avec des plats de viande. Surtout dans l'ouest, le cresson est répandu. Dans notre pays, le cresson est également devenu très populaire ces derniers temps.
Rucolo a un goût poivré-épicé et aigre-doux. Stimule l'appétit et la digestion. Idéal pour les salades, ainsi que le risotto, les pâtes ou le poisson.
L'aneth stimule l'appétit et soulage l'indigestion. Il est idéal pour les concombres et les poissons frais, en particulier les poissons de mer salés.L'aneth est utilisé dans la cuisine depuis l'Antiquité et est l'herbe la plus courante dans la cuisine. La période de récolte est le début de l'été. Il peut être à la fois séché et congelé. Conservé au congélateur toute l'année. Les graines sont utilisées dans la cuisine indienne et sud-américaine. Lors du salage, on ne peut pas se passer de cette plante. On dit que l'aneth calme le système nerveux.
Le persil convient à presque tous les plats. Il est riche en provitamine, vitamine B, B2 et calcium. Le persil stimule les reins, purifie le sang et facilite la digestion. Le persil est commun et frisé. Il est compatible avec toutes les autres épices et se marie bien avec presque tous les plats. Il est également souvent utilisé pour décorer un plat, apportant un aspect frais et une saveur riche aux ragoûts, aux viandes et à de nombreux autres aliments. Le persil ordinaire a une saveur plus riche que le persil frisé.
L'Oregon est utilisé dans de nombreuses sauces. Il est difficile d'imaginer des pizzas italiennes et des mélanges d'herbes sans elle. Vous pouvez également utiliser un brin d'Oregon avec du fromage. Même lorsqu'il est séché, l'arôme reste s'il est conservé dans un bocal scellé. La saveur épicée et légèrement piquante de l'Oregon convient bien aux salades. L'origan (deuxième nom) a un goût acidulé, légèrement poivré et est beaucoup utilisé dans la cuisine italienne et grecque. Favorise l'appétit et apaise les nerfs.
Le romarin sent bon ! Les branches sont étroites, en forme d'aiguille, rappelant une forêt verte. Le romarin est une herbe polyvalente qui se marie bien avec la volaille et le porc, qu'ils soient rôtis ou rôtis. Contient de nombreuses huiles essentielles qui stimulent l'appétit. Il en pot donne l'impression d'un potager dans un jardin méditerranéen. Le romarin soulage les maux de tête, calme le système nerveux, a un effet positif sur le tractus gastro-intestinal et l'activité biliaire.
Le thym se marie mieux avec les plats de viande et de pommes de terre. Curieusement, le thym, contrairement à beaucoup d'autres herbes, est plus fort que celui du frais. Le thym a un goût épicé et sucré et son arôme merveilleux ne se développe que lorsque les aliments sont cuits. Il a un effet calmant, antispasmodique, expectorant.
L'estragon a une teneur élevée en huiles essentielles qui ont un goût amer épicé. Il stimule l'appétit et la sécrétion d'acide gastrique. Il est utilisé pour les plats principaux de porc, d'agneau, de bœuf.
L'absinthe est une herbe idéale pour les plats riches et satisfaisants, ajoutant du piquant. Il stimule la circulation de la bile et garantit ainsi une digestion optimale des graisses. Seules les jeunes feuilles supérieures de l'absinthe sont consommées avant la floraison. Souvent utilisé pour la production de liqueurs. Il y a des pays où le pain est cuit avec l'ajout d'absinthe et de baies de genièvre.
Le cerfeuil stimule le métabolisme, purifie le sang et élimine les toxines. A un goût légèrement épicé avec des arômes de persil et de vanille, des feuilles et des tiges fraîches sont utilisées pour un arôme légèrement sucré. Il est bon pour les soupes diététiques, les œufs et les plats de volaille. S'harmonise parfaitement avec les crabes et même la sauce verte de Francfort. En Suède, le brandy est produit avec du cerfeuil frais et de la vodka. Le cerfeuil n'est utilisé que sous forme verte. Il doit être ajouté au plat juste avant de servir. Les feuilles de cerfeuil sont une bonne source d'acide ascorbique, de protéines, de vitamine C, de glycosides, de sels minéraux, de provitamine A. Elle abaisse la tension artérielle, améliore la digestion.
La coriandre est une herbe typique de la cuisine asiatique et a une légère saveur anisée. Il convient aux plats à la crème, favorise l'appétit et soulage les ballonnements.
La livèche est principalement utilisée pour faire des soupes et des ragoûts, pour des pâtisseries et des boissons. Même une petite quantité peut ajouter une saveur particulière de champignon aux aliments en conserve. Il est diurétique et donc bon pour les reins et la vessie. Souvent utilisé en nutrition diététique.
La marjolaine se marie bien avec les boulettes de viande ou les pommes de terre sautées. Il a un effet particulièrement calmant et relaxant sur la muqueuse gastrique.La marjolaine est utilisée dans presque toutes les saucisses allemandes pour sa saveur puissante et épicée. Et les pommes de terre sont parfaites avec la marjolaine. Il est issu de la cuisine méditerranéenne et peut être utilisé pour tous les plats copieux.
La menthe se marie bien comme décoration standard pour les desserts et les cocktails, ainsi que pour la viande, le poisson et la sauce au yaourt. Les huiles essentielles de menthe poivrée stimulent la sécrétion de bile et apaisent l'estomac et les intestins. Le goût des feuilles vertes rafraîchit le goût des salades, jeunes pommes de terre. Il existe différents types de menthe, la plus connue étant la menthe poivrée.

Astuce : Pour vous désaltérer, infusez de la menthe fraîche, délicieuse !

Le laurier séché se trouve dans toutes les cuisines. Mijoter, préparer de la choucroute n'est guère possible sans un goût intense. Un arbuste de laurier à feuilles persistantes peut être cultivé comme plante d'intérieur.
Les orties sont utilisées crues, mais brièvement ébouillantées pour éviter de mordre. Ça a le goût des épinards. L'ortie est riche en vitamines, minéraux et aide à renforcer le soutien sanguin. La soupe aux choux est cuite à partir de jeunes orties. Essayez les boulettes d'ortie.
Le baume (encensoir sarmatien), les jeunes feuilles donnent aux yaourts et autres produits laitiers un arôme frais. Son goût rappelle celui du citron, bien que les feuilles ressemblent à celles de l'ortie. L'encensoir Melissole est ajouté à diverses boissons et baumes.

De plus, la menthe et le thym peuvent être ajoutés au thé pour la saveur et comme décoration pour diverses boissons. Les herbes épicées sont non seulement belles, mais aussi délicieuses dans les aliments. Comme vous pouvez le voir, de nombreuses herbes ont des bienfaits médicinaux et pour la santé. Vous décidez quel type d'herbe pousser sur le rebord de la fenêtre en fonction de vos propres préférences. N'oubliez pas que dans la nature, les verts sont caressés par le vent. Ne pas trop serrer les pots pour ne pas gêner la circulation de l'air.
Pour ceux qui ont lu l'article jusqu'au bout, une recette d'huile spéciale.

Huile végétale à la maison

Sur les étagères des magasins, vous pouviez voir des huiles à base de plantes. Ils ne sont pas bon marché. Vous pouvez facilement fabriquer vous-même de l'huile à base de plantes. Ajoutez simplement les herbes aromatiques souhaitées dans la bouteille d'huile et laissez mûrir dans un endroit sombre pendant 4 à 6 semaines. Vous pouvez utiliser toutes les variétés d'herbes fraîches ou séchées et créer une huile au goût. Les herbes fraîches contiennent plus d'arôme que les herbes séchées, car les huiles essentielles sont perdues pendant le séchage.

Huiles avec diverses herbes

Préparation du sol et conteneurs

Il est préférable de faire pousser des légumes verts dans des récipients en plastique, les caisses en bois ne sont pas pratiques, lourdes et fuient souvent. Plusieurs variétés d'herbes peuvent être plantées dans un long conteneur à la fois, mais en tenant compte de leur combinaison les unes avec les autres, les conditions d'irrigation. Par exemple, l'aneth, le persil et le céleri s'entendront dans un seul récipient, mais la marjolaine, le thym et l'origan ont besoin d'un espace séparé.

La composition la plus optimale de la terre (sol) est la tourbe, la terre, le sable de rivière et la sciure de bois, pris dans des proportions égales. Pour le drainage, il est conseillé de mettre des cailloux ou de l'argile expansée au fond de chaque récipient avec une couche allant jusqu'à 5 cm.Pour créer le niveau d'humidité requis, vous aurez besoin d'un morceau de pellicule plastique ou de capsules de bouteilles en plastique. Ils doivent couvrir les graines semées pour une germination plus rapide.

Toutes sortes de légumes verts, comment faire pousser

Cultiver de la verdure à la maison pour certains types de verdure a ses propres caractéristiques. Le moyen le plus simple d'obtenir une récolte d'oignons pour une plume, de l'aneth et du persil.

Pour obtenir de grandes et juteuses feuilles de roquette, les récipients doivent être conservés avec suffisamment de lumière et d'humidité. La terre végétale doit être maintenue humide en tout temps. Rucolla aime l'humidité, également fertilisante, l'introduction de nitrates. Les graines sont semées à une profondeur de sol de 11-12 cm, complétées par une petite couche de terre - jusqu'à 1,5 cm.En une semaine, vous pouvez vous attendre à ce que les premières pousses apparaissent. Lorsque les feuilles atteignent une hauteur de 7 cm, elles peuvent être coupées et ajoutées aux salades.

Le céleri préfère pousser dans un sol fertile, nutritif et humide avec modération. Les graines de plantation sont désinfectées avec une solution de permanganate de potassium, trempées pendant une journée dans de l'eau tiède, enveloppées dans un chiffon humide et laissées pendant un certain temps dans un endroit sombre. Il est important de ne pas laisser sécher le tissu et de le vaporiser de temps en temps.

Les graines écloses sont prêtes à être plantées. Posez les graines sur la couche de sol à une distance maximale de 6 cm les unes des autres, saupoudrez d'une petite couche de terre, placez-les dans un endroit chaud et éclairé. Le régime de température optimal pour le céleri est de 25 g. Les plantes suffisamment envahies devront être éclaircies et le sol ameubli. Les meilleures variétés pour la culture à domicile : gourmandise, boule à neige, pomme, champignon.

Les feuilles d'épinards juteuses vertes sont riches en provitamine A, vitamines PP, B, C, vitamine B2, sels minéraux, fer facilement assimilable, iode en grande quantité. Avec l'anémie, une telle composition en vitamines et minéraux des épinards est tout simplement irremplaçable. Avec son utilisation régulière, l'hémoglobine augmentera, la vision et le pancréas s'amélioreront, les vaisseaux sanguins deviendront plus forts. Mais les enfants et les personnes à forte acidité doivent prendre les épinards très soigneusement. Il contient beaucoup d'acide oxalique.

Les légumes verts à la maison, comme les épinards, nécessitent un bon arrosage et un éclairage à long terme. Tout d'abord, les graines sont trempées pendant 2-3 heures dans de l'eau tiède, puis elles sont plantées dans des conteneurs à une profondeur de 1,5 cm. La température ambiante optimale est de -18-21 g. Après quelques semaines, les cultures doivent être nourris avec des engrais minéraux pour former des buissons larges et luxuriants. Après 1 à 1,5 mois, les herbes fraîches sont prêtes à être consommées. Les variétés sont habitables sur les rebords des fenêtres : Virofle, Mazurka, Victoria à feuilles grasses, Melody.

Borago et marjolaine

La borago est une herbe de concombre, pas aussi populaire que d'autres épices, bien qu'elle soit cultivée facilement, dans des arrosages fréquents et ne prétentie pas à un éclairage intense. Contient de la vitamine C, du carotène, sent le concombre frais. Borago est semé avec des graines à une profondeur de plantation allant jusqu'à 1,5-2 cm dans un sol suffisamment fertile. Les conteneurs ne doivent pas être placés dans les courants d'air. L'endroit doit être chaud et le sol doit être de haute qualité.

Lorsque de telles conditions sont créées, après 2 semaines, il sera possible d'admirer les premières pousses et après 1,5 mois, de couper les premières feuilles juteuses pour les salades, qui peuvent d'ailleurs remplacer les concombres s'ils ne sont pas sur votre table en hiver.

Ne coupez pas et ne jetez pas les flèches qui apparaissent sur l'herbe à fleurs violettes. Ils ont une odeur et un goût agréables de miel, ils peuvent être séchés, ajoutés à des produits de boulangerie, des desserts et même à des liqueurs, des liqueurs faites maison.

La marjolaine est une épice inconnue pour beaucoup, elle est vendue dans des sacs comme assaisonnement séché à ajouter aux plats de viande, aux soupes, aux collations, aux salades, aux pâtés. Il est tout à fait possible de le cultiver chez soi, en pots de fleurs. La marjolaine fait partie des recettes de médecine traditionnelle pour le traitement des reins, du foie, des organes respiratoires, aide contre les maux de tête, les maux de dents et est un bon sédatif.

La marjolaine est une plante sans prétention, il est assez facile de la cultiver à la maison.

Le drainage est posé au fond du récipient, sur le dessus - une couche de terre jusqu'à 15 cm, puis - des graines jusqu'à 2 cm de profondeur, saupoudrez légèrement de terre sur le dessus.
Après cela, le sol peut être arrosé, placé sur des rebords de fenêtre avec un éclairage modéré, mais aucun courant d'air ne peut apparaître.
Les premières pousses apparaîtront dans quelques semaines.
Après encore 15-20 jours - la première récolte.

Les plantes nécessitent un arrosage régulier.

Laitue et moutarde

La laitue est riche en vitamines K, PP, E, B, potassium, fer, iode. Salade hypocalorique, utilisée dans de nombreux menus diététiques pour normaliser la tension artérielle, prévenir la sclérose.

Au bas des boîtes, un drainage est versé, sur le dessus - une couche de terre jusqu'à 13 cm de hauteur, puis - une petite couche de mélange nutritif. Vous pouvez semer la salade bien, bien arrosée, recouverte de papier d'aluminium et mettre dans un endroit chaud. Lorsque les graines germent, déplacez les boîtes sur des rebords de fenêtre plus clairs. Les premiers semis après l'apparition de 1-2 feuilles doivent être plongés, plantés. Pour la croissance rapide de la laitue, le sol doit être fertilisé, fertilisé dans le complexe. Arrosage 3-4 fois par semaine pour la jutosité et la fraîcheur des feuilles. Dans environ un mois, la première récolte sera prête à être récoltée.

Cresson contenant du carotène, du soufre, des sels de potassium, de la vitamine C. Lorsque la salade est ajoutée au régime alimentaire, la pression artérielle et le sommeil sont normalisés. La salade n'est pas pointilleux sur les conditions de croissance. Pousse à l'ombre, sur les rebords de fenêtres orientés au nord. De la terre jusqu'à 12 cm est versée dans le récipient, les graines sont plantées à une profondeur de 1 cm, légèrement recouvertes de la couche supérieure de terre.

Pour l'apparition d'entrées rapides, vous devez arroser abondamment. Après 2-3 semaines, les feuilles succulentes seront prêtes à manger. La laitue pousse bien lors de l'application d'engrais à base d'engrais minéraux, dans un sol suffisamment humide, dont le séchage est inacceptable. Une surchauffe de l'air ou un arrosage insuffisant entraînera un grossissement des feuilles, un étirement des tiges et la formation d'inflorescences. Une telle salade ne convient plus à la nourriture. La variété poivrée, frisée, ordinaire, à larges feuilles hiverne bien sur le rebord de la fenêtre.

Les feuilles de moutarde poussent bien à côté du cresson. Les graines doivent d'abord être trempées, après gonflement, mises sur le sol préparé dans des boîtes, saupoudrées d'une couche allant jusqu'à 1,5 cm de terre, recouvrir de papier d'aluminium pour accélérer la germination. Gardez dans un endroit sombre jusqu'à ce qu'ils apparaissent. Dès l'apparition des premières pousses, il faut retirer le film des plantes et les exposer à la lumière. La première récolte a lieu dans 15-25 jours.

La moutarde n'a pas besoin d'être conservée à haute température ou trop de lumière. Le meilleur endroit est frais, ombragé et l'arrosage est modéré.

Oignons verts : cultiver en boite (vidéo)

Persil, aneth, basilic et oignon

Le persil à l'aneth doit d'abord être trempé pendant une journée pour libérer les huiles essentielles, puis s'enfoncer dans le sol à 1 cm, conserver les récipients dans un endroit sombre jusqu'à l'éclosion des premières pousses, l'arrosage des plantes doit être quotidien. Les semis épaissis doivent être éclaircis. Alimentation min. les engrais peuvent être utilisés après la première récolte de persil et d'aneth.

La cuisine méditerranéenne n'est pas complète sans basilic aromatique. Il aime la lumière et la chaleur. En hiver, il vaut la peine de s'occuper d'un éclairage supplémentaire, ainsi que d'un arrosage quotidien. Vous pouvez planter des graines dans des pots de fleurs. Lorsque les premières pousses apparaissent, appliquez des engrais complexes. Pour prolonger la vie de la plante, enlevez les pédoncules pendant la floraison.

Ce qui est facile à faire pousser sur un rebord de fenêtre, c'est un oignon sur une plume.

Un bidon d'eau décantée lui suffit. Ébouillantez l'oignon avec de l'eau bouillante, placez-le dans un bocal de manière à ce que seules les racines touchent l'eau. Lorsque des flèches vertes apparaissent, coupez périodiquement. De nouvelles flèches remonteront jusqu'à ce que le bulbe se ratatine, mais l'eau doit être changée régulièrement.

Pour faire pousser des oignons verts dans des conteneurs, versez une couche de terre jusqu'à 7-8 cm, plantez les bulbes, saupoudrez de terre. Exposez les box à la lumière, de préférence avec des fenêtres orientées au sud. Avec un manque d'éclairage, l'arôme d'oignon et les substances bénéfiques seront perdus.

Pour forcer sur une plume, il est préférable de planter des petits bulbes jusqu'à 2 cm de diamètre. Plantez en pleine terre à une distance de 2 cm les uns des autres dans la moitié du volume du bulbe.

Nous cultivons des légumes verts sur le rebord de la fenêtre rapidement et facilement. Faites le plein de bonnes graines à l'automne. Des épices délicieuses, fraîches et aromatiques seront toujours utiles en hiver.

Comment faire pousser de l'aneth à la maison en hiver (vidéo)

Galerie: verts à la maison (15 photos)

À la maison sur le rebord de la fenêtre, vous pouvez faire pousser tout un jardin d'herbes utiles, même si vous vivez dans un appartement en ville ordinaire. Voici 10 des meilleures herbes à cultiver à la maison.

Les herbes, dont nous parlerons ci-dessous, apporteront des bienfaits pour la santé et ajouteront une saveur et un arôme uniques à vos repas.

Et rappelez-vous que les plantes perdent la moitié de leur valeur nutritionnelle dans les trente minutes suivant leur récolte, alors cultiver vos propres herbes à la maison est un excellent moyen d'en tirer le meilleur parti.

Romarin

Cette herbe magnifiquement parfumée contient des composés qui ont été montrés pour combattre les cellules cancéreuses. De plus, l'odeur du romarin, selon des scientifiques de l'Université de Northumbria au Royaume-Uni, aide à améliorer la mémoire. Le romarin pousse mieux en plein soleil et avec des arrosages fréquents.

Thym

Le thym est utilisé depuis longtemps comme phytothérapie, notamment pour le traitement de la bronchite, car il possède de fortes propriétés antiseptiques dues au thymol qu'il contient. Le thym ne contient pratiquement pas de calories, mais donne aux plats une saveur unique.

Et les fleurs de thym font de cette plante une décoration attrayante pour la maison. Le thym pousse bien sous un ensoleillement abondant, mais il peut se développer assez bien avec un ensoleillement incomplet.

Lavande

Son arôme apaise et aide à s'endormir. La lavande contient des polyphénols antioxydants qui aident à lutter contre les ballonnements.

Cette plante pousse mieux à l'extérieur, au soleil (au moins 8 heures d'ensoleillement par jour). Si vous choisissez de cultiver de la lavande à l'intérieur, assurez-vous qu'il y a des trous au fond du récipient de culture pour que l'eau s'échappe.

Basilic

Le basilic est un excellent remède pour calmer les nerfs. C'est une bonne source de fibres et aide à nettoyer le foie. Il a un effet bénéfique sur l'état de la peau en raison de ses puissantes propriétés anti-inflammatoires.

Le basilic pousse facilement, aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur. Il ne nécessite pas de soins particuliers, vous pouvez arroser le basilic tous les deux jours.

Persil

Le persil contient des vitamines A et C, une seule cuillère à soupe de cette plante contient plus de la moitié de l'apport quotidien recommandé en vitamine K, ainsi que des nutriments importants pour la santé du sang.

Le persil est facile à cultiver - il ne nécessite pas beaucoup de soleil ni de soins particuliers. Assurez-vous simplement que le sol n'est pas trop sec. Si vous ne pouvez pas lui fournir un environnement assez confortable, elle grandira plus lentement.

sage

La sauge se retrouve dans de nombreux cosmétiques car elle possède des propriétés antiseptiques et contient des antioxydants qui peuvent aider à lutter contre le vieillissement.

De plus, la sauge est un remède naturel contre l'anxiété et la fatigue, et les scientifiques disent qu'elle est efficace pour préserver la mémoire. La sauge pousse bien dans une humidité relativement élevée. Arrosez-le tous les jours et donnez-lui suffisamment de lumière.

Coriandre

Une herbe préférée dans les cuisines mexicaine et asiatique. Source de fibres végétales et de fer, favorise l'élimination des métaux lourds de l'organisme. En raison de la longue racine pivotante, la coriandre a besoin d'un récipient profond avec de la terre - elle fleurira alors bien.

Ciboulette

Aide à renforcer le système immunitaire. Selon les recherches, la consommation régulière de ciboulette est une bonne prévention de certains types de cancer, notamment le cancer de la prostate, de l'estomac et du sein.

Il pousse très vite. Il peut être cultivé à l'intérieur avec peu de lumière. La ciboulette pousse jusqu'à 18 cm.

aneth

Une excellente source d'antioxydants. Certains scientifiques appellent l'aneth un excellent remède contre le hoquet. La prochaine fois que vous avez le hoquet, faites bouillir une cuillère à café d'aneth haché dans de l'eau bouillante, puis filtrez l'herbe et buvez-la lentement. Devrait passer.

L'aneth nécessite beaucoup de soleil et pousse mieux dans un sol profond et meuble, il est donc préférable de le planter dans un grand pot.Arroser l'aneth est suffisant 1 à 3 fois par semaine, selon la situation.

menthe

La menthe est riche en vitamine A - deux cuillères à soupe de cette plante contiennent plus de la moitié de l'apport quotidien recommandé de cette substance. De plus, la menthe aide à soulager les nausées, les maux de tête, la détresse respiratoire, l'asthme et l'acné.

Des recherches récentes ont montré que les huiles essentielles de menthe poivrée ont un effet positif sur les performances, la pression artérielle. Il pousse vite et demande beaucoup d'espace. Vous pouvez cultiver à la maison, mais il est préférable de le faire à l'extérieur.

Comment commencer à cultiver votre jardin

Très simple. Tout d'abord, procurez-vous directement des plateaux, des graines ou des plantes de la bonne taille, et achetez des mélanges de culture biologiques si nécessaire.

Date de publication:Grandir à la maison