Comment faire pousser de l'orge à la maison?

Peu de gens ont déjà fait la germination des graines à la maison. Et même ceux qui décident de l'essayer choisissent généralement le blé car il est bon marché et facilement disponible. Mais il est loin d'être le seul sur le marché des céréales. Mais les gens ne se souviennent de l'orge qu'en association avec le malt et la bière. Et complètement en vain, car un petit grain contient une énorme quantité de vitamines et de minéraux dont notre corps a besoin. Aujourd'hui, nous allons parler de la germination de l'orge. Peut-être que pour certains, ce sera le premier pas vers un changement de vie et d'habitudes alimentaires.

Nous sélectionnons des céréales de haute qualité

Tout est très simple ici. En achetant du grain sur le marché, vous pouvez obtenir un produit gâté, un grain moisi ou traité avec des composés spéciaux qui ne permettent pas la germination. Cette dernière technique est utilisée lorsque l'orge préparée pour l'alimentation animale est versée. Même si le grain est humide, il ne germera pas et ne se gâtera pas. Mais dans notre cas, cela ne convient pas du tout.

Tout grain doit être soigneusement examiné et sélectionné. En utilisant des grains de mauvaise qualité, vous obtenez un faible rendement du produit requis, c'est-à-dire que vous perdez du temps. Il y a donc quelques règles à prendre en compte :

• Utilisez de l'orge qui a été récoltée il y a moins de 2 mois.
• Il ne sera pas superflu de vérifier sa germination. Pour ce faire, vous devez faire tremper environ 100 grains de différents lots. Cela donne le pourcentage de germination. La pratique montre qu'il vaut mieux ne pas utiliser de céréales avec un indicateur inférieur à 90 %.

Tremper

Il est important d'étudier attentivement la question de « comment faire germer l'orge » avant de passer à la pratique. À première vue, la question n'est pas trop difficile, mais il y a des écueils qui peuvent vous priver d'une bonne moitié des semis.

Alors, premier secret : il faut d'abord faire tremper le grain dans de l'eau à température ambiante. Pour le faire, suivez ces étapes:

• Nous mettons le grain dans un récipient et le remplissons d'eau afin qu'il le recouvre complètement.
• Nous enlevons les grains et les débris flottants, après quoi l'eau doit être drainée.
• Remplir le grain avec de l'eau froide.
• Désinfection. Comme il est assez difficile de faire germer l'orge, vous devez veiller à ce que les semis ne soient pas gâtés par la moisissure. La transformation la plus simple permet de rendre l'orge plus résistante. L'iode ou le permanganate de potassium ordinaire peuvent être utilisés comme antiseptique. Pour 10 litres d'eau, il suffit d'ajouter 30 gouttes. La solution doit être versée dans un récipient avec du grain et conservée pendant au moins 3 heures. Cela n'affecte pas la germination, mais permet à la plupart des grains de donner des pousses fortes et excellentes.

Sur une note

Si vous vous demandez comment faire germer l'orge, n'oubliez pas : un trempage correct et à long terme est le secret le plus important. Il doit être conservé au moins 48 heures. Pendant ce temps, vous devez changer l'eau toutes les 6 à 12 heures et éliminer les débris résiduels. De l'eau froide est nécessaire pour que le grain ne commence pas à germer à l'avance. Cette procédure créera des conditions pour la germination.

Procédure de germination

Vous devrez préparer un tiroir ou un plateau large. Sa taille dépend de la quantité de grain. Épaisseur de la couche - pas plus de 6 cm.Le grain humide lavé est soigneusement réparti sur le fond du plateau. Assurez-vous de le couvrir avec un chiffon en coton sur le dessus. Cela ne permettra pas à l'eau de s'évaporer, mais cela n'interférera pas non plus avec la ventilation. Pour cela, vous pouvez appliquer un film étirable dans lequel vous devez faire des coupes. La première méthode est préférable, car elle permet d'humidifier le grain sans enlever le matériau de revêtement et sans perturber le microclimat.

Principaux indicateurs

Lorsqu'on parle de la façon de faire germer l'orge à la maison, il y a deux points importants à noter. Le grain n'éclora qu'à la température optimale et avec une humidité suffisante. Le processus de germination doit avoir lieu à une température d'environ 20 degrés. Dans ce cas, il est nécessaire de remuer le grain tous les jours et de le vaporiser avec de l'eau provenant d'un flacon pulvérisateur. Vérifiez la teneur en humidité du matériau de revêtement et ne le laissez pas sécher complètement.

Fondamentalement, c'est tout ce que vous devez savoir sur la façon de faire germer l'orge à la maison. Habituellement, vous pouvez voir les premières pousses dès 2-3 jours. Combien de temps faut-il vieillir le grain ? Cela dépend des objectifs que vous poursuivez.

Manger des germes

L'avantage maximum réside dans les germes qui ne dépassent pas 5 mm de taille. Après la germination des grains d'orge, ils doivent être rincés à l'eau froide. Il est préférable de les manger tout de suite. S'il reste des germes inutilisés, réfrigérez-les pour ralentir leur croissance. Les graines fortement germées sont dures et ont un goût amer. Assurez-vous de les rincer avant de manger. Maintenant, vous savez comment faire germer l'orge pour la nourriture. Mais il y a aussi d'autres façons de l'utiliser.

Germination pour le malt

Afin d'activer les processus qui sont en sommeil dans chaque grain, une procédure de trempage est utilisée. En fait, il imite le printemps, lorsque l'eau de fonte et le soleil stimulent la croissance du grain. Nous avons parlé de la façon de faire germer correctement l'orge pour l'alimentation, mais elle est également utilisée pour faire du malt. Dans ce cas, les conditions doivent être légèrement modifiées.

Température et humidité

Pour démarrer la germination, une faible humidité est requise, environ 40%. C'est-à-dire que les grains sont légèrement humidifiés et restent dans cet état jusqu'au moment où l'embryon commence à se développer. Maintenant, vous devez augmenter l'humidité à 50%. Ceci est réalisé simplement, il vous suffit d'augmenter la fréquence de pulvérisation. Il s'agit d'informations importantes pour tous ceux qui recherchent des options sur la façon de faire germer l'orge pour le malt. Dans ce cas, il est nécessaire de contrôler l'humidité beaucoup plus soigneusement.

Les processus physiologiques pendant la germination sont également sérieusement affectés par la température. Idéalement, il devrait faire 14-15 degrés. À des taux inférieurs, le développement ralentira, et à des taux plus élevés, il s'accélérera et se produira de manière inégale. La durée de ce processus est de 6-7 jours. Si toutes les recommandations sont suivies, un bon malt germe. La plupart pensent que plus il fait chaud dans la pièce où germe le grain, plus vite il germera. Mais pour obtenir des germes de haute qualité, vous devez respecter les règles décrites.

Processus à l'intérieur du grain

Pour bien comprendre comment faire germer les grains d'orge, il faut imaginer comment l'embryon se développe. Il traverse d'abord les membranes des fruits et des graines, puis se déplace entre elles et la membrane colorée dorsale. Avec la germination artificielle, l'embryon ne se développe qu'à une certaine taille. Si la température est plus élevée, le germe germe du haut du grain, ce qui réduit la qualité du malt fini.

Nous évaluons le résultat

A la fin du processus de germination, le malt peut être jugé par son aspect. Et tout d'abord, vous pouvez apprécier l'odeur. L'arôme de concombre frais suggère que tout est fait correctement. Mais le fruité acidulé nous permet de conclure que la germination du malt s'est mal faite.Le plus souvent, il s'agit d'un trempage trop long et d'une irrigation trop abondante. N'oubliez pas que pour une croissance et un développement corrects, les grains ont besoin d'un peu et d'une humidité constante. Si le matériau est trop séché, sa vie cessera. Dans le même temps, il ne faut pas oublier que si l'humidité est excessive, elle est chargée de pourriture et de croissance de moisissures.

L'apparition de pousses brunes et fanées indique qu'elles manquent cruellement d'humidité. La fragilité accrue des germes est le résultat d'un travail insatisfaisant de la faneuse. Les germes doivent être retournés plusieurs fois par jour.

Les principales difficultés

Lorsque l'orge germe au cours des quatre premiers jours, sa composition chimique change de manière significative. Sur cette base, il est nécessaire de contrôler l'apparence du grain germé et le degré de son infection par des micro-organismes. Cela peut généralement être évalué assez facilement par la couleur du grain. Des taches vertes brillantes, des taches noires ou rouges sont un signe d'infection bactérienne. C'est-à-dire que vous devez traiter tout le lot de céréales, sinon vous n'obtiendrez pas de germes propres à la consommation humaine. La situation est similaire avec le lot qui était destiné à la production de malt.

Achats ultérieurs

Puisqu'il ne sera pas possible de faire germer des graines d'orge à la maison trop rapidement, il est logique de faire un lot plus important à la fois. Si les germes sont destinés à l'alimentation, les restes sont mis au réfrigérateur, où ils peuvent être conservés beaucoup plus longtemps. Et le malt fini est séché. De plus, en modifiant les phases de séchage et les conditions de température, vous pouvez obtenir des matières premières qui donnent à la boisson un goût et une couleur uniques. Cela s'applique à la fois au kvas et aux boissons alcoolisées.

Au lieu d'une conclusion

Aujourd'hui, un mode de vie sain devient de plus en plus populaire. Et sans suffisamment de vitamines et de minéraux, il est difficile d'imaginer le bon régime - la base de l'essentiel. Pour se passer des complexes vitaminiques en pharmacie, vous pouvez utiliser des grains germés. C'est un véritable garde-manger des oligo-éléments les plus importants. De plus, toute céréale a des propriétés utiles, qu'il s'agisse de sarrasin, de légumineuses ou de blé, d'avoine ou d'autres céréales. Le principe de germination est le même pour n'importe lequel d'entre eux, donc si vous maîtrisez cette technologie, vous pourrez facilement vous procurer des pousses fraîches tous les jours. Il est prouvé que la consommation quotidienne d'une cuillerée de pousses fraîches donne au corps un ensemble complet d'oligo-éléments pour une journée entière.

L'orge est l'une des cultures céréalières les plus courantes. Si vous voulez le cultiver vous-même, assurez-vous de lire notre article. Vous apprendrez tout sur les variétés de plantes et les conditions de croissance.

Une description détaillée de la technologie de semis, d'entretien et de récolte aidera à faire face à la culture d'une culture céréalière, et vous êtes assuré d'obtenir une riche récolte de céréales à la maison.

Comment faire pousser de l'orge

Parmi les cultures céréalières, l'orge est considérée comme celle qui mûrit le plus rapidement, vous devez donc savoir exactement comment la cultiver à la maison pour obtenir une bonne récolte.

Lors de la culture de cette culture, certaines caractéristiques doivent être prises en compte : les exigences en matière de sol, de chaleur, d'humidité et d'éclairage.

Conditions de croissance

Un bon semis est essentiel pour obtenir une bonne récolte. La condition principale pour une germination élevée des graines est un semis précoce. En raison du régime de température modéré et d'une humidité suffisante, la culture germe uniformément et gagne rapidement en masse verte.

En raison de la structure du système racinaire, il est exigeant sur la fertilité du sol. La zone de semis doit être préalablement fertilisée et débarrassée des mauvaises herbes. Les meilleurs prédécesseurs de la culture sont considérés comme les pommes de terre, le maïs, les cultures d'hiver et les légumineuses.

Technologie croissante

Le semis commence dès la première semaine des travaux printaniers des champs. Si la plantation est effectuée plus tard, les germes peuvent être endommagés par des maladies et des ravageurs, et le volume de la récolte diminuera. Malgré le fait que la méthode en rangs étroits et en rangs soit utilisée pour le semis, la priorité doit être donnée à la première.

Noter: Avec un semis en rangs étroits, l'écartement des rangs n'est que de 7,5 cm, ce qui permet aux graines de germer plus étroitement et pratiquement simultanément, et la densité de plantation élevée empêche la croissance des mauvaises herbes.

En utilisant la méthode des rangs étroits, il est nécessaire de respecter strictement les taux de semis, car des plantations trop denses affecteront négativement la qualité et la quantité de la récolte. Selon la région, les normes suivantes sont utilisées :

• Extrême-Orient et zone de la Terre non noire - 5 à 6 millions par hectare ;
• Bande centrale et zone de Chernozem - jusqu'à 5,5 millions de grains par hectare ;
• Oural et région de la Volga - 3,5 à 4 millions de graines par hectare.

La profondeur de semis joue également un rôle important. Si les graines sont proches de la surface du sol, elles commenceront à germer de manière inégale, et si les graines sont placées à une plus grande profondeur, certaines des pousses mourront sans jamais remonter à la surface.

La profondeur moyenne de semis dépend du sol et des conditions climatiques. Pour les régions arides, il est de 6 à 8 cm, pour les sols sablonneux - de 5 à 6 cm et pour les sols argileux lourds - pas plus de 4 cm.

La technologie de culture avec toutes les étapes est présentée en détail dans la vidéo.

Types d'orge

Pour la consommation humaine et la préparation de matières premières pour l'alimentation animale, seules des variétés cultivées sont utilisées. Ils sont de plusieurs types (Figure 1) :

• Celui à deux rangs n'apporte qu'un seul épillet et les pousses latérales ne cèdent pas ;
• Multi-rangs - une plante à plusieurs épis. Diffère par une productivité élevée et une tolérance à la sécheresse ;
• L'intermédiaire forme d'une à trois oreilles. Cette espèce est considérée comme une rareté pour notre pays, car on ne la trouve que dans certaines régions d'Asie et d'Afrique.

Figure 1. Les principaux types de culture

De plus, une classification par espèce a été adoptée en fonction de la valeur nutritionnelle. Le grain 1 est utilisé pour la production de céréales et le second pour la préparation de malt et d'aliments pour animaux. De plus, il est divisé en hiver et printemps (il diffère en termes de semis, de germination et de rendement).

Où l'orge est-elle cultivée en Russie

Il est difficile de déterminer sans équivoque où l'orge est cultivée en Russie, car cette culture céréalière est considérée comme l'une des plus répandues au monde.

Noter: Dans le monde, il se classe quatrième en termes de superficie cultivée, juste derrière le blé, le riz et le maïs. En Russie, ce sont les cultures de cette plante qui occupent une position de leader en raison de la culture peu exigeante.

La culture est cultivée partout en Russie. Les seules exceptions sont les régions du nord (la frontière nord des cultures passe par la latitude de la péninsule de Kola et de Magadan). En général, la culture peu exigeante et les variétés spécialement sélectionnées par les sélectionneurs en font l'une des meilleures pour la culture sous le climat russe.

Variétés d'orge

En raison de la grande variété, les agriculteurs débutants se demandent souvent quelle variété de plantes choisir. Dans ce cas, il faut se laisser guider non seulement par les conditions pédologiques et climatiques, mais aussi par le niveau de rendement et les caractéristiques de certaines variétés.

Vous trouverez ci-dessous les caractéristiques des meilleures variétés d'orge à cultiver sous le climat russe.

Variété d'orge à la mémoire de Chepelev

La variété à mémoire Chepelev a été créée par des sélectionneurs en croisant plusieurs variétés. La principale caractéristique de la variété est qu'elle a été créée spécifiquement pour la culture dans le climat de la Sibérie et de l'Oural (Figure 2).

Figure 2. Variété de la mémoire de Chepelev

De plus, la culture a une bonne acclimatation à différentes conditions de croissance et a un rendement stable quelles que soient le sol, la température et les conditions d'éclairage. De plus, la variété résiste efficacement à la sécheresse, et bien qu'elles soient considérées comme mi-saison, les pousses sont très résistantes aux maladies et aux ravageurs.

Description de la variété d'orge Bogdan

Cette variété est l'une des sous-espèces des cultures céréalières. Ce grain est utilisé principalement pour la fabrication d'aliments pour animaux.

Une caractéristique de la variété est qu'elle peut non seulement être cultivée au champ par semis, mais également trouvée à l'état sauvage. On le trouve le plus souvent dans les régions arides. La culture est précieuse en raison de sa simplicité, et les rendements élevés et la qualité du grain permettent de produire des aliments pour animaux nutritifs et enrichis à base de celle-ci.

Plantation et entretien de l'orge à crinière

C'est plutôt une culture décorative qui est activement utilisée dans l'aménagement paysager. La plante a des tiges molles qui se terminent par des glands luxuriants (figure 3).

Noter: Pendant la période de floraison, il est préférable de cueillir les pinceaux afin d'éviter l'auto-ensemencement.

La plantation et l'entretien de la culture sont très simples. Comme il est sans prétention, il suffit de le semer dans le jardin une seule fois. Les soins supplémentaires consistent uniquement à retirer les glands pendant la floraison, mais même si la culture se répand dans le jardin, elle sera facile à enlever. Le système racinaire est peu profond, de sorte que la plante est très facile à arracher des racines.

Figure 3. Orge à crinière : photo

Les cultures ne peuvent pas être nourries, mais au printemps, après l'apparition des premières pousses, il est conseillé d'éliminer les mauvaises herbes et, par temps sec, d'organiser un arrosage régulier.

Préparation du sol et fertilisation

Le sol pour le semis est préparé à l'automne, immédiatement après la récolte du prédécesseur. Le sol est creusé et des mesures sont prises pour maintenir l'enneigement. Cela aide à saturer le sol en humidité avant les semis de printemps.

Voir aussi : Comment faire pousser du blé à la maison

Au printemps, juste avant l'introduction des graines dans le sol, un ameublissement superficiel supplémentaire est effectué, ce qui permet au sol d'être saturé d'humidité et d'air.

Figure 4. Fertiliser les cultures à la maison

Une fertilisation opportune joue un rôle important dans l'obtention de bons rendements (Figure 4). Comme la culture est exigeante sur la fertilité du sol, les engrais sont appliqués en automne et au printemps (encore).

Noter: Après la levée des semis, il n'est pas logique de fertiliser les plantes, car elles ne pourront pas absorber complètement les nutriments.

Pour renforcer les racines et former de grands épis lors des labours d'automne et directement lors des semis, des engrais phosphorés et potassiques sont appliqués. Il est important que la plante réponde mieux à la fertilisation minérale qu'à la fertilisation organique.

Exigences du site de semis

Malgré le fait que la culture soit cultivée dans toutes les zones climatiques, elle est exigeante sur le niveau de fertilité des sols. Si le sol est acide, les jeunes pousses peuvent cesser de croître ou même mourir, et avec une humidité élevée, la culture est affectée par la pourriture et les maladies fongiques.

Éclairage

Les plantes nécessitent un bon éclairage pour une fructification normale. Si la zone est mal éclairée, les plantes se développeront lentement et la période de formation des épis sera retardée.

Cette condition est pertinente non seulement pour la mi-saison, mais également pour les variétés précoces. Par conséquent, les zones de semis doivent être bien éclairées tout au long de la journée.

Orge : besoins en chaleur

La culture pousse bien dans toutes les zones climatiques, quel que soit le régime de température. Grâce à un semis précoce, les jeunes pousses résistent au gel et donnent des rendements élevés.

De plus, il appartient à l'une des premières cultures céréalières, et le moment du semis et de la germination permet aux pousses de se renforcer avant l'apparition des premières mauvaises herbes et ravageurs.

Humidité

La culture tolère bien la sécheresse et un excès d'humidité peut provoquer la pourriture des racines et provoquer des maladies fongiques. Les plantes ont besoin de la majeure partie du liquide au stade de l'entrée dans le tube et au début de la formation des épis.

Un fort manque d'humidité, comme son excès, au stade initial du développement de la plante conduit à la formation de pousses stériles ou provoque la mort des plantes.

Soin des cultures d'orge

Prendre soin des cultures ne comprend que quelques activités, car ce grain est considéré comme sans prétention:

1. Dans les régions arides et dans les zones aux sols légers immédiatement après le semis, un roulage est effectué, mais si une croûte apparaît à la surface du sol, il est nécessaire d'effectuer un hersage transversal de surface.
2. Dans les derniers stades de la culture, déjà dans la phase de maturation des grains, un supplément est introduit, ce qui contribue à augmenter la quantité de protéines dans le produit.
3. Au cours de la croissance de la culture utiliser des herbicides pour lutter contre les mauvaises herbes et des préparations spéciales pour empêcher la verse des cultures.

Il est également nécessaire d'inspecter régulièrement le champ, et si des parasites ou leurs larves sont trouvés, le pulvériser.

Cette vidéo vous montrera comment faire pousser des cultures hydroponiques à la maison.

Conservation de l'orge non mûre

L'objectif principal du stockage des grains est de préserver leur valeur nutritionnelle et leur capacité de germination. De petites quantités de récoltes peuvent être stockées sur le sol dans des granges ou des hangars. La condition principale est que la pièce soit sèche et propre et que l'intérieur soit bien ventilé (Figure 5).

Figure 5. Méthodes de stockage des céréales

Les graines variétales destinées au semis sont stockées dans des sacs en tissu dense. Dans un tel conteneur, les graines consomment moins d'oxygène et conservent la capacité de germer.

Voir aussi : Méthodes de lutte contre les maladies et les ravageurs de l'orge

Lors du stockage des céréales, l'humidité et la température sont particulièrement importantes. Le taux d'humidité ne doit pas dépasser 12%, sinon la matière première commencera à pourrir et à moisir. La température ne doit pas dépasser 10 degrés. Avec une augmentation de cet indicateur, des micro-organismes commencent à se développer dans le stockage, capables de détruire toute la récolte.

L'orge est l'un des engrais verts les plus efficaces. Il est planté aussi bien avant l'hiver qu'au printemps, les grains de cette culture germent rapidement et les plantules bien enracinées ne craignent pas les gelées. De plus, ce sont des cultures d'hiver qui, après avoir été semées à l'automne, peuvent être utilisées au printemps. L'orge est peu exigeante pour les conditions de croissance, mais elle est fortement influencée par la valeur nutritionnelle du sol.

Cette culture structure parfaitement le sol, détruit de nombreux types de mauvaises herbes et forme rapidement une masse verte au printemps. De plus, l'orge a une propriété particulière - par rapport aux autres céréales, elle résiste parfaitement à la sécheresse. Pour cette raison, il est souhaitable de cultiver l'orge dans les régions arides comme engrais vert. Il se développe bien avec une plantation au début du printemps, avec les semis d'hiver, il supporte sans abri (sans neige) une baisse de température jusqu'à 5 degrés en dessous de zéro. Consommation de graines par 100 m2 - 1, 8-2 kilogrammes. Vous pouvez tondre la masse verte d'orge 1 à 1,5 mois après le semis.

Racines enfouies et masse végétative d'orge inhibe la croissance et le développement des mauvaises herbes... Les verts de cette culture contiennent autant de minéraux que de déchets animaux. Dans le sol, l'orge se décompose rapidement et fournit immédiatement aux plantes les nutriments essentiels. Avec l'aide de la verdure de cette culture sur le site de nombreux micro-organismes bénéfiques se développent... De plus, il réduit l'acidité, augmente la perméabilité et la teneur en humidité du sol. L'influence bénéfique de cet engrais vert se poursuit pendant 4 ans.

Conditions de croissance de l'orge

Température. Les graines peuvent être semées au début du printemps après que le sol se soit réchauffé à 1-2 degrés Celsius, des pousses viables se forment à 4-5 degrés Celsius. Mais à ces températures, la levée des plantules est prolongée, la température de croissance la plus appropriée est de 15 à 20 degrés. L'orge, semée avant l'hiver, ne tolère pas les hivers avec peu de neige, avec de fortes gelées, des eaux stagnantes et des changements brusques de température printanière.

Les semis non recouverts de neige peuvent supporter des gelées de courte durée jusqu'à 8 degrés. Dans les derniers stades de croissance, la résistance aux basses températures diminue. L'orge adulte est endommagée par des gelées de 1 à 2 degrés. Si le grain s'est formé, il ne convient pas au brassage.

Humidité. L'orge - mieux que les autres cultures de printemps résiste à la sécheresse. Mais des températures modérées et une humidité normale favorisent la formation de nombreuses pousses. Cette culture nécessite le plus d'humidité pendant le démarrage et l'épiaison. Dans des conditions arides, il forme plus de grains, mais en raison d'un système racinaire faible, moins de masse verte.

Lieu de ramassageLa condition la plus importante pour obtenir une grande quantité d'orge est la sélection de prédécesseurs adaptés à cette culture. Lors de la culture de l'orge d'hiver, ils se sont bien montrés - colza, pommes de terre primeurs, pois. Pour les cultures de printemps, les cultures qui laissent beaucoup d'azote dans le sol sont les meilleures. Les engrais d'origine organique ne sont appliqués sur le sol que lorsque sa fertilité est faible ; le plus souvent, l'orge est semée après des cultures en rangs qui nécessitent une alimentation en fumier frais. Les engrais minéraux sont favorables à l'orge de printemps et d'hiver, les engrais à base de potasse et de phosphore sont appliqués pendant le labour d'automne des sols, l'azote pendant la culture avant le semis.

Sous-espèce d'orgeVariétés d'orge - à plusieurs rangs, à deux rangs et intermédiaires.

Dans une variété à plusieurs rangs, des grains se forment dans tous les épillets. Il existe deux groupes de cette sous-espèce :

1. Avec caryopse régulier à six rangs;

2.Avec les mauvais.

Les épillets du premier type sont hexagonaux, denses et durs, le deuxième type ressemble extérieurement à un quadrilatère et est situé légèrement de manière incorrecte.

L'orge à deux rangs est devenue ainsi appelée pour la raison que l'un des trois épillets est une femelle et qu'un caryopse s'en forme. Les épillets "mâles" ne sont extérieurement que des écailles. La culture de ce type d'orge est pratiquée sur de grandes surfaces, l'apparition d'un épi est visible sur la photo.

La sous-espèce intermédiaire de la culture produit 1 à 3 épillets, le nombre final de grains en dépend également.

Le plus souvent, l'orge à plusieurs rangs est cultivée.

Semer de l'orge

L'orge d'hiver est cultivée, généralement dans des régions au climat doux. Son principal avantage est une courte période entre le semis et la récolte, il dure 2 à 4 mois. Pour cette raison, après cela, vous pouvez faire pousser des cultures avec une courte saison de croissance. Soit ce site pourra « se reposer » plus de temps, ce qui le préparera mieux pour la prochaine saison. Le moment du semis est calculé en tenant compte de la variété et des conditions climatiques de la région. Pour lui, non seulement le site de semis est important, mais aussi les conditions météorologiques de la zone de plantation. Le plus souvent, la date de plantation de cette culture est la deuxième décade de septembre.

L'orge poussera bien après les cultures telles que les légumineuses, les tournesols et les graminées fourragères. Après avoir cultivé la plante précédente, le site doit être clôturé à une profondeur de 7 à 10 cm afin de traiter les mauvaises herbes et les racines restantes du "propriétaire" précédent.

Le matériel de semence est pré-trié. Les graines destinées au semis sont traitées avec des substances qui détruisent les micro-organismes pathogènes. Le semis est effectué avec des semoirs, après quoi il est nécessaire de rouler le sol. A la fin de l'automne, s'il tombe un peu de neige, des opérations sont effectuées pour exterminer les rongeurs et retenir la neige. Après la fonte des neiges au printemps, le site est fertilisé et aspergé de compositions destinées à l'extermination des mauvaises herbes.

Orge de printemps - une plante céréalière qui peut se développer très rapidement. Il est classé comme une culture qui nécessite un semis très précoce au printemps. Si le début des travaux est retardé de 2-3 jours, vous pouvez perdre une grande partie de la récolte. Le sol pour cela est préparé de la même manière qu'avant de semer l'orge d'hiver. Les graines sont semées en rangs étroits ou en rangs. Seulement pour cette culture, l'espace libre entre les rangées est réduit.Pour l'apparence amicale des semis, il est nécessaire de les semer dans un sol humide; après le semis, le site est roulé à la même profondeur sans faute. Si vous n'effectuez pas cette opération, alors certaines plantes apparaîtront plus tôt, le picage des autres sera retardé, elles pourront s'asseoir dans le sol avant même la première pluie.

Avant le semis, la graine est traitée avec des composés de maladies et de ravageurs et les graines sont triées.

L'orge de printemps est semée très tôt - cela peut arriver même en février, donc les mauvaises herbes ne représentent pas un grand danger pour elle - elles n'ont tout simplement pas le temps de percer et de pousser. Mais lors d'un semis ultérieur, il est nécessaire d'effectuer des travaux de lutte contre les mauvaises herbes. Lors du développement de l'orge, il est conseillé de nourrir les cultures avec des engrais minéraux.

L'orge est une plante agricole qui répond non seulement aux besoins alimentaires et fourragers, mais aussi à des fins techniques.

L'orge est cultivée pour le grain, l'engrais vert et comme base fourragère pour le bétail.

Un grain d'orge, un produit nutritif, une céréale à partir de laquelle des céréales, de la farine et même une boisson au café sont obtenus lors de la transformation. Le grain d'orge est activement utilisé dans le brassage, mais la farine d'orge est rarement utilisée pour la fabrication de produits de boulangerie, en raison de la faible teneur en gluten, qui nuit à la qualité du pain.

Le contenu de l'article :

• Description de la plante
• Variétés d'orge très productives
• Orge en croissance : pour le grain ou l'engrais vert
• Soins de plantation d'orge
• Orge à grain et masse verte, récolte et stockage

Description de la plante

L'orge est une culture qui est massivement cultivée pour le grain. Le grain d'orge est la base de la nutrition pour l'industrie du bétail et de la volaille.

L'orge regroupe plus de 35 espèces, formes sauvages et cultivées.

La culture est connue depuis l'Antiquité, son âge est d'environ sept mille ans. La première à être cultivée était la forme d'orge cultivée à deux rangs, la plante a été largement répandue en Mésopotamie et en Égypte ancienne, et de ces pays a migré vers l'Europe.

L'orge à deux rangs a deux formes : le printemps et l'hiver. Les caractéristiques botaniques sont représentées par une fine tige dressée, d'environ un demi-mètre de haut, des oreilles dorées ou brunes de forme linéaire et plate, avec des arêtes divergentes dans des directions différentes. Les Osti sont représentés par des appendices lobés à trois cornes - épi furkat.

Mais il y a des oreilles sans arêtes. Trois oreilles situées sur le rebord de la tige sont différentes : celle du milieu est à une fleur, bisexuée, fertile. Le grain est vaporeux, de couleur dorée, est activement impliqué dans l'agriculture en Europe et en Asie.

L'orge à six rangs, considérée comme la patrie de l'Asie, est représentée par une récolte de printemps d'un an. Les épillets sont jaune clair, bruns, rarement noirs, diffèrent par leur densité, leur forme et leur taille, épineux et sans.

Les rebords de la tige sont couronnés d'épis fertiles à une seule fleur, hexagonaux ou tétraédriques. Le grain est vaporeux, avec une couleur jaune classique. La culture montre d'excellentes qualités de résistance aux anomalies climatiques : sécheresse et basses températures.

Pour ces qualités, l'orge est reconnue dans le monde entier.

La productivité de l'orge est élevée, la culture n'est pas exigeante en chaleur, elle résiste à la sécheresse et n'a pas peur du froid, elle pousse sur n'importe quel sol, y compris les sols acides.

La plante mûrit tôt, mûrit 70-90 jours après le semis. Après la formation de la panicule et pendant la maturation du grain, il est pointilleux sur la présence de soleil et de chaleur.

Lors de la maturation des grains, l'orge est capable de supporter des températures allant jusqu'à 45°C. Avec une caractéristique aussi robuste, la plante diffère des autres céréales. Cependant, lorsqu'elle verse des épis, la plante a besoin d'une source supplémentaire d'humidité et de nutrition.

Les sols les plus appropriés pour la culture de l'orge sont les loams neutres et les chernozems travaillés en profondeur.En général, l'orge est une telle culture qui tolère sereinement toutes les difficultés associées aux sols enherbés, légèrement enrichis ou acides.

Le travail sélectif sur l'amélioration de la culture de l'orge se poursuit, de nouvelles variétés d'orge, sélectionnées par des sélectionneurs nationaux et étrangers, ont introduit des caractéristiques complètement nouvelles dans la culture.

Seuil de verse bas, résistance aux infections fongiques et putréfiantes, augmentation de la productivité, sélection de nouvelles variétés naines, sont devenus possibles en sélectionnant et en croisant les meilleures variétés d'orge qui ont fait leurs preuves plus d'une fois.

Les variétés d'orge pluviales obtenues sont plusieurs fois plus productives que le blé, et la quantité de grains récoltés ne s'arrête pas à 3,5 tonnes par hectare, mais augmente constamment.

Variétés d'orge très productives

La variété des variétés et des formes d'orge permet de choisir le type qui fructifiera dignement dans votre région.

variété Priazovsky

L'une des variétés les plus courantes en Russie, elle montre une vitalité étonnante, n'est pas capricieuse, elle donne des rendements même sur des sols non enrichis. Mûrit en 3 mois, résistant à la verse, aux infections fongiques, résistant au froid. Il est cultivé dans les régions méridionales de la Russie et dans la voie médiane. Il est utilisé comme matière première alimentaire, ainsi que pour l'alimentation du bétail. Environ 65 cents de grain peuvent être obtenus à partir d'un hectare. terres arables. La masse de 1000 grains atteint 60 grammes.

Variété Vicomte

Variété hybride, plante dressée. Mûrit en trois mois après le semis. La masse de 1000 grains varie de 50 à 80 grammes. Le rendement des céréales fourragères est élevé. Le vicomte est utilisé en brasserie. Les grains d'orge de cette variété ont une teneur élevée en protéines d'environ 12%. Montre une résistance aux maladies fongiques et à la pourriture, aux changements de température. Le rendement moyen est d'environ 65 cents par hectare. Les dates de semis commencent au début du printemps, dès la fonte des neiges. La consommation de céréales par hectare est d'environ 4 à 6 millions de graines ; dans les régions arides, la densité des cultures augmente.

Orge variété Helios

Germination élevée, sans prétention au sol. Dans des conditions d'humidité élevée, il donne d'excellents rendements en grains. En termes de caractéristiques botaniques, il est similaire à la variété Vakula. Mûrit en 3 mois, donne des grains de haute qualité. Avec un taux de semis de 3,5 millions de grains par hectare, environ 88 centners peuvent être récoltés.

Orge grade mamelouk

La variété est précoce, productive, à germination élevée. Résistant à de nombreuses formes de champignons, sécheresse de courte durée.

Il figure dans la liste des variétés hautement productives et précieuses du pays.

Cultivé pour le fourrage, transformé en céréales. Le respect des mesures agrotechniques lors du semis de la variété Mamlyuk exclut le développement de la rouille et du fusarium, mais sa tendance à la verse affecte négativement la récolte et le rendement du grain. Par conséquent, il ne vaut pas la peine de retarder la collecte de l'orge. Il a atteint sa popularité grâce aux récoltes élevées obtenues dans les régions de Stavropol et de Krasnodar. Le rendement à l'hectare a atteint 72 centièmes, avec 4,3 millions de graines semées.

variété Duncan

La variété d'orge canadienne a gagné sa large distribution en raison de rendements élevés, avec de faibles coûts de matériel de semis. Les semis se rassemblent, les épis mûrissent complètement en 2,5 mois et donnent jusqu'à 84 cents de grain de haute qualité par hectare.

Le taux de semis de la variété Duncan est de 2 millions de grains par hectare. En aucun cas, les cultures ne doivent être trop épaissies, cela aura un effet néfaste sur le développement de l'épi. Duncan est sans prétention, résistant au froid, a une bonne résistance aux infections putréfiantes.

Variété d'orge Vakula

Bons rendements et grande adaptabilité au changement climatique. La variété est très productive, le rendement en grains atteint 85 centimes par hectare. La germination des grains atteint 95%, la teneur en protéines est de 8%, le taux de semis est de 2 à 4 millions par hectare. Il convient de garder à l'esprit que des cultures trop épaissies ne produiront pas de grains de haute qualité et de calibre.

Orge en croissance : pour le grain ou l'engrais vert

L'orge est bonne car elle s'accorde avec la plupart des cultures agricoles ; dans de nombreuses exploitations annexes, elle est cultivée avec des pois chiches, des lentilles, des pois, du colza et du blé. Lorsqu'ils cultivent des industriels, ils recourent à des méthodes de culture intensive de l'orge.

Il n'est pas recommandé de cultiver de l'orge au même endroit pendant plus de trois années consécutives. L'agrotechnologie implique le respect obligatoire de la rotation des cultures ; les céréales, les engrais verts et les pommes de terre deviendront des prédécesseurs tout à fait tolérables de l'orge.

Les légumineuses ne peuvent être considérées comme un précurseur que lorsque l'orge est cultivée pour l'alimentation, mais pour le brassage, la récolte obtenue après les légumineuses ne convient pas, car les caractéristiques des grains diminueront en raison d'un tallage abondant.

À une température de +1 degrés, les cultures commencent à germer activement.

L'orge atteint son apogée à une température de +21. Une jeune plante peut supporter des gelées de courte durée à -7 degrés. L'orge devient sensible aux changements climatiques pendant la période de floraison et de formation des épis. Les variétés les plus résistantes sont les plantes des régions nordiques.

Le sol pour le semis est préparé à l'avance, d'abord, un labour profond est effectué, puis une culture est effectuée pour éliminer les mauvaises herbes, puis des engrais organiques sont appliqués et le sol est hersé.
Avant le hersage, des engrais phosphorés-potassiques, environ 45 kg, sont appliqués pour enrichir le sol rare. par hectare de terre arable.

Le semis de l'orge est la première moitié du printemps, dès que les tracteurs peuvent entrer dans le champ. Le semis sur parcelle personnelle se fait manuellement. A l'échelle industrielle, mécanisée, avec des semoirs à grains, avec un écartement des rangs de 15 cm.

La méthode présente des inconvénients : à 100 % de germination, les cultures s'épaississent. La solution est l'augmentation de la distance entre les grains jusqu'à 1,2 cm, à un taux de semis de 4,5 millions de grains.

Pour le semis, n'utilisez que des graines de grande taille à germination élevée. Avant la plantation, les graines sont traitées avec des fongicides et traitées avec des stimulants de croissance efficaces.

Les dates de semis de l'orge d'hiver varient selon la région de culture et s'effectuent de septembre à octobre.

Le taux de semis standard est estimé à environ 165-215 kg. par ha. Cela représente environ 3,5 à 4 millions de grains. Les variétés sujettes au tallage et à la verse sont semées en plus petits volumes.

Soins de plantation d'orge

L'orge est une culture sans prétention et robuste, mais, comme toutes les cultures agricoles, elle nécessite le respect de la technologie agricole.

Si la terre arable après semis est recouverte d'un tapis de mauvaises herbes ou présente une croûte à travers laquelle les jeunes plants ont du mal à percer, il est recommandé d'effectuer un hersage.

Si la situation est différente et que les mauvaises herbes avancent déjà sur les plantules, le hersage est effectué le long des plantules, il n'est pas recommandé d'effectuer la procédure avec une faible densité de cultures. La parcelle d'orge est cultivée à la main. Les herbicides destinés à tuer les mauvaises herbes sont rarement utilisés, car ils nuisent à la germination et à la croissance des cultures.

Mais le top dressing est le bienvenu, et sur les sols rares, impossible de s'en passer du tout. Le top dressing est effectué par pulvérisation d'engrais. Au début de la saison de croissance, des engrais azotés sont appliqués, lors de la formation d'un épi, des engrais phosphore-potassium.

L'orge n'a pas besoin d'irrigation régulière si elle est cultivée dans une région tempérée ; dans les régions arides, l'irrigation est mise en place pour augmenter les rendements. Par exemple, les techniques d'irrigation augmentent le taux de germination et, dans le processus de formation des épis, augmentent le rendement de près de 47 %. Les agronomes recommandent toujours d'arroser les céréales 2 fois pendant la saison de croissance.

La situation est différente avec l'orge cultivée pour le brassage, ces cultures ne sont arrosées qu'une seule fois, pendant la période de croissance active, car un arrosage tardif pour les variétés à bière peut provoquer la croissance de fausses tiges et retarder la formation de grains de haute qualité.

Orge à grain et masse verte, récolte et stockage

Les petites plantations d'orge familiales sont récoltées à la main, la récolte commence par temps sec et chaud, à partir d'août, lorsque le grain atteint sa pleine maturité. Les cueilleurs récoltés sont soumis à un battage ultérieur.

Les industriels récoltent l'orge en utilisant la récolte directe et en deux phases. Au moment de la récolte, le grain d'orge ne doit pas dépasser le seuil d'humidité de 20 %. La combinaison directe consiste en une récolte unique avec battage.

La combinaison en deux phases est utilisée dans les champs à maturation inégale des grains, les épis sont d'abord fauchés et placés dans des moissonneuses, puis soumis à la collecte et au battage.

L'orge cultivée pour la masse verte est récoltée par fauchage en deux étapes. La première étape de la tonte est réalisée avant la floraison de l'orge, environ 55 jours après le semis, environ 50% des cultures sont récoltées, la deuxième étape de la tonte a lieu pendant la floraison. Après la tonte, la masse verte est envoyée à l'alimentation du bétail.

Après le battage, l'orge est livrée aux élévateurs pour un traitement ultérieur en vue d'un stockage à long terme. Les grains humides sont placés dans des séchoirs à grains, puis versés dans des stockages dans des émeutes, des greniers ou envoyés à l'exportation.

Les conditions pour les greniers sont élevées, car si le stockage des céréales est mal organisé, les pertes peuvent aller jusqu'à 35%. Les masses de grains sont soigneusement nettoyées et refroidies avant d'être envoyées au stockage. L'orge peut être stockée longtemps à la fois en vrac à l'intérieur et dans des bacs.