Nous cultivons nous-mêmes du mycélium de champignon à la maison à partir du champignon

Les cueilleurs de champignons ont remarqué depuis longtemps que dans l'environnement naturel, les champignons se reproduisent bien non seulement par les spores, mais aussi par les mycéliums - des fragments de tissu fongique.

Cette propriété a été adoptée et a commencé à faire pousser le mycélium de champignons et d'autres champignons dans des laboratoires et même des appartements. Nous apprendrons à faire pousser des "graines" pour nous planter nous-mêmes, afin de pouvoir plus tard faire pousser des cultures maison d'un champignon aussi sain et savoureux.

Cultiver du mycélium de champignon à la maison

Le matériel de plantation pour obtenir des récoltes de champignons est nécessaire à la fois pour les agriculteurs et pour ceux qui ont décidé de commencer à cultiver des champignons pour leur propre consommation. Vous pouvez bien sûr planter le mycélium de champignon à partir d'un mycélium acheté, ce qui permet d'économiser de l'énergie (mais pas de l'argent), mais cela ne garantit pas la qualité du produit. C'est pourquoi certains producteurs de champignons préfèrent se procurer eux-mêmes du compost ou du mycélium de grains.

Pour obtenir du matériel de plantation, des spores sont semées ou elles sont excrétées par la fructification des champignons, pour laquelle un milieu nutritif spécial est utilisé.

Options de milieu de culture

L'auto-culture du champignon est réalisée dans les substrats suivants:

En gélose au moût

• Mélangez un litre de moût de bière avec de l'agar-agar (20 grammes) et faites bouillir jusqu'à ce qu'il se dissolve.
• Versez la composition dans des tubes à essai, n'occupant pas plus d'un tiers, bouchez avec du coton et maintenez-la dans un autoclave pendant 30 minutes à 101 degrés et 1,5 atmosphère.
• On les dispose sous une forme très inclinée, en laissant une distance de 3,5 cm aux bouchons, et on attend que le moût durcisse.

Habituellement, les cueilleurs de champignons utilisent cette composition particulière pour fabriquer du mycélium de champignon de leurs propres mains.

En gélose à l'avoine

• Mélanger l'eau (litre), la farine d'avoine (35 g) et l'agar-agar (20 g), faire bouillir pendant une heure en remuant régulièrement, et passer sur un filtre de Gause.
• Verser dans des tubes à essai et attendre la solidification.

Cultiver du mycélium de champignon à la maison

En gélose aux carottes

• Broyer les carottes, mélanger avec de l'eau dans un rapport de 2: 5, cuire pendant 30 minutes et filtrer - vous obtenez un extrait de carotte.
• On mélange cet extrait (0,4 l), de l'eau (0,6 l) et de l'agar-agar (15 grammes).
• Nous versons dans des tubes à essai selon la première méthode et laissons se solidifier.

Lorsque le milieu nutritif pour l'obtention de compost avec du mycélium de champignon durcit, ajoutez des particules de fructifications ou de spores dans les éprouvettes (respectez la stérilité !).

Pour ce processus, une boucle d'inoculation est nécessaire, qui, comme le mycélium de champignon, peut être facilement créée de vos propres mains en calcinant une aiguille à tricoter ou un fil d'acier au-dessus d'un feu.

Pour créer des conditions stériles, le peroxyde d'hydrogène, qui doit être traité avec des tissus de champignons, et l'ouverture des tubes à essai au-dessus d'une flamme aideront. Nous devons brûler les bouchons avec le feu.

Comment faire pousser du mycélium de champignon

Jusqu'à ce que les tubes à essai envahissent, nous les conservons dans une pièce sombre (thermostats) à 24 degrés de chaleur : au bout de quelques semaines, les mycéliums maîtriseront complètement les milieux de culture et seront prêts à être plantés.

Cultiver du mycélium de champignon à la maison vous permet d'obtenir du matériel de plantation de céréales et de compost.

Types de mycélium de champignon

Mycélium de compost

Vous pouvez obtenir du compost avec du mycélium de champignon en utilisant la technologie suivante :

• Placez le substrat de champignons, préparé comme décrit ci-dessus, dans des pots de 3 litres, en les remplissant à 23.
• Nous le scellons et faisons un trou de trois centimètres au milieu.
• Nous enroulons le pot avec un couvercle en acier ordinaire, en y faisant le même trou, et le bouchons avec un coton-tige et de la gaze.
• Nous chauffons le compost à 24 degrés et y ajoutons le champignon.

Nous bouchons immédiatement le trou dans les couvercles des pots pour protéger le mycélium de l'infection.

Mycélium de champignon de compost

Mycélium de céréales

Il se prépare comme ceci :

• Nous mettons 10 kilos de céréales dans le réservoir et versons de l'eau (15 litres).
• Nous mettons à feu doux et cuisons après ébullition pendant 30-60 minutes: cela dépend de la dureté du produit.

A la sortie, on obtient des grains mous, mais pas bouillis.

• Nous égouttons l'eau et séchons le grain bouilli en le saupoudrant d'une couche de trois centimètres.
• Nous versons le substrat séché dans des pots d'un litre avec des trous dans les couvercles (nous faisons également des trous dans la masse de grains), le bouchons avec de la gaze et des cotons-tiges et le mettons dans un autoclave à une pression de 1,5 atmosphère pendant une heure et demie.
• Refroidissez le contenu des bocaux et ajoutez du champignon dans les trous pratiqués dans la masse de grains.

On garde les bocaux dans des thermostats à 24°C jusqu'à ce que le mycélium assimile complètement le milieu nutritif.

Ainsi, vous avez appris à préparer le mycélium de champignon de vos propres mains. Enfin, nous vous conseillons de stocker le mycélium de grain dans des sacs en plastique pendant 6 mois au maximum, en maintenant la température au maximum à 4 ° C, et de le composter - dans un endroit froid à 0 ° C pendant un an au maximum.

Vous pouvez stocker le matériel de plantation dans une pièce chaude à une température allant jusqu'à 18 ° C pendant 20 jours, pas plus, puis planter le mycélium du champignon portera ses fruits.

Cultiver des champignons dans une maison privée, dans des datchas et même dans des appartements devient à la mode aujourd'hui. Premièrement, les produits à base de champignons dans le magasin ne sont pas vendus à bas prix. Deuxièmement, le champignon fait maison, cultivé sans l'utilisation de produits chimiques inconnus, est respectueux de l'environnement et sans danger pour la consommation. Troisièmement, la culture des champignons peut devenir une activité rentable, ou du moins une bonne source de revenus supplémentaires. Quatrièmement, c'est un passe-temps très intéressant et passionnant. Prenez un substrat, mettez-y du mycélium, créez des conditions. Et il commence à pousser comme des champignons.

Cultiver des champignons à la maison pour les débutants

Avant de commencer à cultiver des champignons

Vous devez bien réfléchir et peser votre désir et vos capacités sur deux échelles. S'ils sont à peu près au même niveau, le risque en vaut la peine. Information pour les débutants : la culture des champignons à la maison est un processus plus laborieux que la culture des pleurotes. Mais moins à long terme et plus efficace que la culture de cèpes.

Il faudra certains frais pour l'achat de matériaux, l'aménagement des lieux, ainsi que de la patience et certaines compétences. À condition que vous disposiez déjà d'une pièce adaptée et que vous n'ayez qu'à y créer des conditions favorables.

Locaux

Il doit être modérément frais, comme une cave ou un sous-sol. Si ni l'un ni l'autre n'est présent, il est difficile de conseiller quoi que ce soit. Peut-être qu'un garage ou une serre fera l'affaire (pendant la saison froide). Au printemps et au début de l'été, avant le début des chaleurs extrêmes, les champignons peuvent être cultivés sans aucune pièce. L'essentiel est que la température de l'air ne soit pas supérieure à + 20 ° C. À l'intérieur, dans le cas d'une culture toute l'année, la température doit être constamment maintenue dans la plage de + 12 ° C à 18 ° C et l'humidité doit être comprise entre 65 et 85 %.

Locaux pour la culture des champignons

Substrat

L'élément le plus important de la liste des conditions préalables à la réussite de la culture des champignons est le substrat (ou, comme on l'appelle aussi pour sa composition, le compost). La composition suivante est généralement reconnue comme une option de compost fructueuse.

1. La bouse de cheval ou de vache (ou les fientes de porc ou d'oiseau, qui peuvent être prises, mais pas souhaitables).
2. Paille.
3. Urée.
4. Superphosphate.
5. Gypse.
6. Un morceau de craie.
7. Farine d'albâtre.

Substrat pour la culture des champignons

Tableau. Les proportions des composants pour faire du compost à partir de molène ou de fumier de cheval.

Tableau. Les proportions des composants pour le compostage du fumier de volaille.

D'ailleurs! Pour recouvrir une surface d'un mètre carré de compost de champignons, il vous faut un compost composé de 40 kg de base paille (le reste des composants, selon les proportions).

Vidéo - Comment désinfecter le substrat de champignon

Comment préparer du compost

Il est préférable d'effectuer cette procédure à l'air libre ou, dans les cas extrêmes, dans un endroit régulièrement ventilé. Lors de la maturation du compost en tas, où la paille est enrobée de fumier et arrosée d'eau, la chaleur peut monter jusqu'à + 70˚C. Il y a un rejet intensif de dioxyde de carbone, de vapeurs d'eau et d'ammoniac dans l'atmosphère. Bien sûr, une personne ne devrait pas respirer ce mélange pendant longtemps.

Il est bon de placer le compost au soleil (plus la température à l'intérieur de ce "puff cake" est élevée, plus vite et mieux le compost mûrira). Mais cela vaut la peine de s'abriter des pluies, car de fortes pluies peuvent emporter du compost tous les composants utiles nécessaires à la croissance des futurs champignons.

Fosse à compost pour la préparation du substrat

Conseils! S'il n'est pas possible de protéger le tas de compost avec un auvent des précipitations atmosphériques, recouvrez-le d'un matériau de couverture ou d'un film épais avant la pluie. Assurez-vous de soulever le film par les côtés, en laissant les côtés ouverts.

La paille pour le substrat doit être fraîche, sèche, exempte de moisissure et d'autres défauts. Avant de commencer la ponte, la paille est trempée dans une grande cuve d'eau pendant une journée. S'il n'y a pas un tel réservoir, étalez la paille sur du polyéthylène et arrosez-la abondamment plusieurs fois par jour, en évitant qu'elle ne se dessèche.

Pose du tas de compost

La paille et le fumier ainsi préparés commencent à être déposés en couches.

La première couche est en paille. Ensuite - du fumier ou des excréments.

Chaque couche de paille est saupoudrée de nitrate d'ammonium, d'urée dans les proportions indiquées dans le tableau.

Chaque couche de paille est arrosée abondamment avec de l'eau.

Au total, il devrait y avoir au moins 3-4 couches de paille et, par conséquent, la même quantité de fumier.

Vous devez terminer la pose avec de la paille.

Arrosez à nouveau pour maintenir la teneur en humidité du tas de compost constante.

Le tas doit mesurer au moins un mètre de haut. La longueur et la largeur sont arbitraires.

Préparation du compost pour la culture
champignons

Pendant une semaine, la structure multicouche se prélasse au soleil. Vient ensuite le moment de la première secousse. La procédure est effectuée avec une fourche. Secouer un tas de compost n'est pas facile. Mais ils ne peuvent pas être négligés, car pour le compostage rapide à l'intérieur, il est nécessaire de fournir un accès à l'oxygène.

Lors de la première secousse, du plâtre de Paris est ajouté. Cela améliorera la structure du compost.

La deuxième agitation est effectuée sans attendre la semaine suivante, 3-4 jours après la première. Cette fois, du superphosphate et de la craie sont ajoutés.

Important! Si le tas est légèrement sec au soleil, il est abondamment arrosé avec de l'eau. Il est impossible de sécher le compost, sa formation s'arrêtera.

Les troisième et quatrième agitations sont réalisées en quatre jours consécutifs. Au bout de trois semaines, le tas de compost perdra sa forte odeur d'ammoniaque et prendra une agréable couleur chocolat. La paille dans le compost deviendra molle et se déchirera avec les doigts.

Compost prêt à l'emploi pour la culture des champignons

Substrat de compost de haute qualité, complètement prêt à l'emploi, ne colle pas à la paume, rebondit dans le poing lorsqu'il est pressé, laisse une marque humide mais pas sale sur la peau.

Conseils! Si vous humidifiez trop le tas et que l'humidité s'écoule littéralement du compost pendant la compression, il doit être décomposé pour sécher (mais pas sécher, mais réduire l'humidité à 60%), en ajoutant la moitié du taux de craie.

Le substrat fini est rempli dans des racks, des boîtes ou d'autres conteneurs où les champignons seront cultivés. La température du substrat doit être abaissée avant l'introduction du mycélium.

Processus de compostage de germination

Préparation du substrat pour la plantation ultérieure du mycélium

Si vous envisagez de faire pousser des champignons dans une pièce spécialement désignée pour cette entreprise, par exemple sur le sol en terre de la cave, le compost est versé directement sur le sol, en une couche de 70 cm, formant des lits d'une superficie de ½ m² ou 75x75 cm.

1. Si au sous-sol vous avez équipé des étagères sur lesquelles les futures cultures de champignons pousseront proprement, elles doivent être équipées de pare-chocs, puis vous pouvez mettre le compost directement sur les étagères, avec une couche de 45 cm.
2. Si la culture est censée se faire dans des caisses empilables dans le même sous-sol ou cave (pas plus de deux mètres de hauteur de pile), car les champignons n'ont pas besoin de lumière pour se développer, le compost est versé dans des caisses. Couche de remblai - 25 centimètres
3. Si vous cultivez des champignons en pleine terre ou en serre, le compost est enfoncé directement à la surface du sol, à 25-30 cm de hauteur.Le début de la ponte se situe au début du printemps, lorsque le sol dégèle. Des abris sont construits sur la crête ouverte pour se protéger des précipitations et de la lumière du soleil trop intenses pour les champignons qui aiment l'ombre.
4. Le compost est bien compacté à la main, la surface est soigneusement nivelée.

Râteliers pour champignons

mycélium

Après les travaux préparatoires, vient le moment le plus important - la plantation du mycélium. Le mycélium de champignon peut être planté à une température du sol ne dépassant pas + 28 ° C à une profondeur de 5 cm.Vérifiez la température avec un thermomètre. Ceci est important car même dépasser deux degrés tuera le mycélium.

Le matériel de plantation pour la culture des champignons, comme les autres champignons cultivés, est un mycélium stérile, qui est cultivé dans des laboratoires spéciaux. Les Champignons destinés à la culture en culture sont sélectionnés en deux variétés :

• blanc recto-verso;
• brun à deux coins.

Mycélium Champignon

Il n'y a pas de différences significatives dans leur goût et leur valeur nutritionnelle. La seule différence est dans la couleur du champignon, selon le nom, blanc ou brun. Vendez du mycélium ou du mycélium dans des sacs ou des pots. L'emballage est généralement de 1 à 2 kg. Le mycélium des deux variétés est cultivé de deux manières - sur fumier et sur céréales.

Le premier, le mycélium de bouse, sera nécessaire pour planter 500 g par m² de surface. Grain - pas moins de 100 g.

Planter du mycélium

Le mycélium de bouse est une masse assez monolithique, qui, avant la plantation, doit être divisée à la main en petits morceaux, de la taille d'une demi-boîte d'allumettes.

1. Le mycélium ainsi préparé est disposé sur un grand plateau en une seule couche. Dans le sol, une partie de la couche supérieure est soulevée avec une cheville en forme de coin afin qu'un morceau de mycélium puisse y être déposé.
2. L'atterrissage s'effectue en damier avec une distance de cellule de 20 cm.
3. Une partie du mycélium est recouverte d'un substrat d'une épaisseur maximale de 3 cm.

Compost recouvert de mycélium de champignon

Le mycélium du grain est un grain ordinaire sur lequel les spores du champignon sont plantées. Il est semé de la même manière que vous semez n'importe quelle céréale.

1. La couche supérieure de compost, de 3 cm de large, est retirée du billon ou de la boîte.
2. Des "grains de champignons" sont dispersés au hasard sur la surface.
3. Le compost est reversé et légèrement pressé pour qu'il n'y ait pas de vide entre celui-ci et les grains.

Mycélium de champignon de grain

D'ailleurs! Le mycélium de champignons sauvages convient également à la culture de champignons faits maison. Si vous trouvez un endroit où poussent des champignons, regardez de plus près le sol. Une terre criblée d'une toile de spores de champignons gris blanchâtre est un bon point de départ pour votre plantation de champignons.

Entretien des plantations de Champignon

Une fois que vous avez atterri, la température ambiante est maintenue élevée. Ceci est une condition préalable - la germination du mycélium ne commencera pas en dessous de + 24 ° C et au-dessus de + 26 ° C. À ce stade, lors de la phase initiale de croissance du mycélium, ne vous attendez pas à des « pousses » immédiates. Les champignons ne sont pas des légumes. Ils s'enfoncent plus profondément dans le sol, gagnent du terrain et forment la future récolte. À basse température, la croissance est insuffisante, à haute température - faible formation de la fructification.

Règles de récolte des champignons à la maison

La teneur en humidité du compost doit être constamment maintenue entre 55 et 60 %. Dès qu'il se dessèche, le mycélium "gèle" et cesse de croître. Le compost est humidifié superficiellement, à partir du pulvérisateur, afin que l'eau n'inonde pas le mycélium, sinon il moisira et mourra

Il faudra 12 jours pour se développer profondément dans le mycélium. Après cela, la température dans la pièce diminuera définitivement. Soit le chauffage est éteint, soit les traverses et les ouvertures de ventilation sont ouvertes - toutes les méthodes sont bonnes pour réduire la température à + 18 ° … 20 ° .

À ce stade, il est nécessaire de préparer le sol pour le remblayage. Le mycélium poussera vers le haut non pas sur du compost, mais à partir d'un sol nutritif de la composition suivante :

• terre de gazon;
• terreau;
• loam sableux;
• sol tourbeux à structure fine.

N'importe lequel des types de structure répertoriés fonctionnera. L'essentiel est que le sol ne soit pas lourd. Pour ajouter de la "légèreté" et assurer la pénétration de l'air dans les spores du champignon, le sol est tamisé sur un tamis grossier.

Pratiques agricoles et modalités de leur mise en œuvre lors de la culture des champignons

Avant le remblayage, le sol est modérément humidifié. Et recouvrez-les d'une couche de compost de 3 à 4 cm.

De plus, prendre soin des champignons est simple.

Maintien de la température dans les limites spécifiées. - + 16 ° ... 18 ° , plus - moins deux autres degrés autorisés.

Maintien de l'humidité dans la plage de 65 à 85 % (air) et pas plus de 60 % - de la couche terrestre.

Ventilation intensive quotidienne de la pièce pour éliminer le dioxyde de carbone accumulé.

Vous pouvez récolter les premiers champignons faits maison dans votre propre plantation dès le 35-40e jour. Un cycle de fructification dure environ deux mois.

Pratiques agricoles et modalités de leur mise en œuvre lors de la culture des champignons (suite)

Malgré toutes les difficultés et conventions apparentes, le processus de culture, à partir du moment où le compost est préparé, ne prend pas plus de quatre mois. Pendant deux mois de fructification, la culture peut être récoltée 6 à 7 fois. De 5 à 10 kg de champignons sont récoltés sur un mètre de billon carré. La récolte suivante mûrit au bout de 5 jours.

Récolte des champignons

Important! Les champignons doivent être collectés à un stade où le film entre la tige et le capuchon n'est pas endommagé et les relie étroitement. Champignons ouverts avec des plaques noircies (pour les variétés blanches) et un film endommagé, dont les restes ne peuvent être vus que sur la tige, il vaut mieux ne pas manger

Les champignons ne sont pas coupés au couteau lors de la collecte. Les champignons sont tordus avec un léger mouvement de la main. Les trous formés après la collecte sont saupoudrés de terre et légèrement humidifiés.

Vidéo - Cultiver des champignons à la maison (partie 1)

Vidéo - Cultiver des champignons à la maison (partie 2)

Vidéo - Récolte des champignons

Cultiver des champignons à la maison pour les débutants, ainsi que pour les cueilleurs de champignons expérimentés, est une activité moderne, à la mode et passionnante. C'est à la fois une sorte de passe-temps et une source de revenus supplémentaires, si vous abordez les affaires de manière rationnelle et compétente.

Les champignons sont un produit alimentaire assez populaire, toujours en demande, savoureux et sain. Ils ne périment pas dans les rayons des magasins, malgré le fait qu'ils n'ont pas le coût le plus bas. En les cultivant vous-même, vous serez toujours sûr de leur origine "pure". Ils sont utiles : ils contiennent du glucose, des glucides, des vitamines, 18 acides aminés, des graisses facilement digestibles. Ils sont également harmonieusement combinés avec tous les produits, ils peuvent être bouillis, frits, cuits au four, marinés, en conserve.

Ce champignon est incroyablement savoureux, peu calorique et constitue une excellente alternative à la viande (qui attire sans aucun doute l'attention des végétariens).

En sachant cultiver des champignons à la maison, vous pouvez vous offrir, ainsi qu'à vos amis et proches, un produit de qualité.

Champignons, photo :

Avant de commencer à pratiquer la culture des champignons, vous devez évaluer judicieusement vos désirs et vos capacités. En plus du temps et de l'argent (achat de matériel), vous devez disposer de locaux adaptés.Quelques compétences, une étude détaillée des informations sur les forums Internet concernés, la présence d'un conseiller compétent ne vous fera jamais de mal. Si nous comparons le processus de culture des champignons et des pleurotes, alors notre cas, bien sûr, prend plus de temps. Mais si vous le comparez aux soucis et aux nuances de la culture des cèpes, alors ce sera beaucoup plus facile, plus court dans le temps.

↑ retour au contenu ↑ Où poussent les champignons dans la nature ?

Si l'on considère les conditions naturelles, on les trouve presque partout. Forêts, steppes, prairies, lisières, plaines, espaces ouverts au sol humide et même semi-désertiques, les forêts de montagne sont des habitats communs.

Quant aux conditions "maison", elles peuvent pousser dans un jardin ou potager, cave, sous-sol, garage spécialement aménagé, serre.

Comment faire pousser des champignons ? De nombreuses années d'expérience des cueilleurs de champignons ont prouvé qu'ils poussent mieux là où le sous-sol est équipé d'une bonne ventilation.

Dans ce cas, la température de l'air doit être relativement fraîche (pas supérieure à +20 ° C), et si ce processus est réglé pour s'écouler, l'indicateur de la colonne de mercure sur le thermomètre doit varier entre +12 .. + 18 ° C toute l'année. Le pourcentage d'humidité doit être d'environ 70..85%, l'éclairage ne joue pas un rôle particulier.

Il est déconseillé de faire pousser des champignons dans un appartement en raison de l'absence de toutes les normes requises : température, présence de compost (odeurs qui s'en dégagent), manque d'espace.

↑ au contenu ↑ Culture de champignons à la maison - technologie

Les facteurs nécessaires à un processus réussi sont :

1. Le bon choix d'emplacement.
2. Désinfection des locaux.
3. Organisation du microclimat.
4. Préparation compétente du substrat.
5. Le compostage.
6. Sélection de mycélium.
7. Plantation de mycélium.
8. Soins appropriés.

Comme mentionné ci-dessus, dans des conditions bien organisées, les champignons peuvent être cultivés tout au long de l'année. La technologie elle-même n'est pas très complexe, comme cela peut sembler au premier abord. Dès le début, vous devez tout organiser correctement, puis le processus suivra le chemin moleté. Ce travail peut même être qualifié de créatif, quelque chose comme un passe-temps. À ce jour, les sélectionneurs ont sélectionné environ 50 variétés de ce champignon, qui présentent des différences mineures d'apparence. La couleur du capuchon, sa structure et la durée de conservation peuvent varier, mais toutes les variétés cultivées sont des «enfants» du champignon blanc commun.

Un exemple de variété marron clair sur la photo :

Considérons la croissance du sous-sol comme exemple de base, car cette méthode est considérée comme la plus courante. Pour l'élevage dit de "cave", il est préférable de choisir des variétés à haut rendement comme le Sylvan 130, le Hauser A15 ou le Somycel 512. Ils sont assez sans prétention, il n'est pas difficile de s'occuper d'eux et ils sont aussi très "prolifiques".

N'oubliez pas que le facteur le plus important pour le succès de vos efforts est la présence d'une ventilation bien établie dans la pièce où pousseront les champignons !

Un apport constant d'air frais est très important, car pendant la croissance, ils émettent du dioxyde de carbone et sa concentration excessive dans la pièce entraîne un étirement et un allongement de la jambe du champignon.

↑ retour au contenu ↑ Cultiver des champignons au sous-sol

La pièce choisie doit être décontaminée. Ce facteur ne dépend pas du fait qu'il s'agisse d'un sous-sol, d'un garage ou d'un cabanon séparé. Comme mentionné ci-dessus, en plus d'une ventilation de haute qualité, il doit y avoir un taux d'humidité élevé. Cela est nécessaire pour la croissance qualitative des champignons, mais une humidité élevée est un chemin direct vers l'apparition de moisissures et de divers champignons sur les murs et les étagères. De plus, les champignons eux-mêmes sont extrêmement sensibles à toutes sortes de parasites et de maladies. Par conséquent, le traitement des locaux est un élément indispensable pour le champignonniste.

Comment faire pousser des champignons à la maison - désinfection des locaux:

1. Parmi les plus courants, souvent utilisés, il s'agit du blanchiment à la chaux du plafond, des murs, de toutes les surfaces avec du calcaire additionné de sulfate de cuivre (sulfate de cuivre). La dite "recette" : 2 ou 3 kg de chaux éteinte + 100 g de sulfate de cuivre par seau d'eau (10 litres). Lorsque vous travaillez avec des désinfectants, assurez-vous de porter un écran facial !
2. La deuxième méthode est plus dangereuse pour les voies respiratoires humaines et nécessite également une protection. 350 g d'eau de Javel sont prélevés, dilués dans 10 litres d'eau, appliqués en irriguant les murs de la pièce.
3. L'irrigation des murs et autres surfaces avec du formol à 4%, à l'aide d'un pistolet de construction, est la plus pratique.
4. Vous pouvez fumiger une pièce avec un vérificateur sulfurique - cela donne également un effet préventif très efficace.
5. Le chlorophos est une méthode radicale, destructrice, mais trop toxique dans sa composition. Il agit non seulement sur les moisissures, mais aussi sur les insectes nuisibles.

Après tout traitement, la pièce doit être correctement ventilée - c'est également une condition préalable.

Revenons à la ventilation, ou plutôt - clarifions une nuance : l'air doit être frais, mais les courants d'air doivent être exclus. Il est préférable de fermer les tuyaux de ventilation ("étranglements") avec des filets à mailles fines - cela créera un obstacle à la pénétration des insectes, ainsi qu'une petite barrière pour les masses d'air. Si vous avez une pièce sérieuse de grande taille, et que la culture est mise en marche, alors le système de ventilation devrait être plus global, avec des ventilateurs supplémentaires situés au dessus de chaque grande boîte. Si les opportunités le permettent, l'installation de purificateurs d'air avec des filtres remplaçables ne sera pas superflue pour cette entreprise.

Il est clair qu'un thermomètre avec hygromètre est indispensable pour une pièce où l'on cultive des champignons. Ainsi, vous pouvez toujours contrôler le taux d'humidité de l'air : s'il y a un manque - irriguer avec de l'eau d'un vaporisateur, s'il y a un excès - ventiler. Avec l'arrivée de la chaleur estivale, les ventilateurs résolvent ce problème, mais si la culture de ce type de champignon a lieu tout au long de l'année, alors en plus de tous les avantages susmentionnés de la civilisation, vous aurez également besoin d'un chauffage supplémentaire du sous-sol ou de la cave. .

Grand cellier, photo :

Il est préférable que votre cave, en plus de toutes les exigences de croissance, ait un sol en terre (pas en béton). Dans l'ensemble, plus la pièce sera adaptée spécifiquement à la culture des champignons, mieux ce sera. Tout facteur supplémentaire inutile dans le sous-sol, la cave, le garage ou le hangar qui n'est pas lié à la culture des champignons ne fera qu'interférer et perturber le "microclimat" de la pièce.

Aux "plus" de la science des champignons, s'ajoute le fait qu'ils sont parfaitement capables de porter leurs fruits même dans l'obscurité la plus complète. Cela les distingue de tous les autres habitants verts. L'ampoule la plus faible suffit - elles se sentiront à l'aise, mais la lumière vous sera plutôt plus utile pour naviguer confortablement sur place.

Si la culture de champignons à la maison a initialement des projets de grande envergure, le propriétaire dispose d'une grande pièce, puis la diviser en 2 zones sera une solution raisonnable et pratique. En termes simples, les champignons doivent provenir de quelque part et un substrat spécialement préparé est conçu pour ce processus (nous en parlerons plus tard). Ainsi, dans une zone, il y aura un substrat à travers lequel le mycélium se propagera (c'est ce qu'on appelle l'incubation). Dans le deuxième compartiment, des boîtes avec des champignons seront placées directement, où elles seront distillées.

Le régime de température de ces deux compartiments devrait également être différent: le mycélium se développe généralement à une température de +23 .. + 24 C°, et la croissance des champignons se produit à une colonne de température de +16 .. + 18 C°. Si vous vous y habituez, établissez votre propre "horaire" de déplacement des boîtes d'une zone à l'autre, vous pourrez faire pousser ces délicieux champignons bien-aimés toute l'année.

↑ au contenu ↑ Compost pour la culture des champignons

La préparation du compostage (substrat) est l'un des aspects les plus critiques de la culture des champignons. La qualité des champignons dépendra directement du substrat correctement préparé. Habituellement, lorsque vous achetez du mycélium de champignon, l'emballage avec le contenu indique le substrat approprié pour cette variété, ainsi que les nuances de sa préparation. Les variétés sont différentes, et la composition du compost, sa technologie de collecte peuvent varier. Cependant, le plus souvent, ces paramètres ne diffèrent pas de manière significative.

Mycélium, photo :

Le substrat doit être préparé soit dans un local spécialement aménagé à cet effet, soit à l'air libre (en extérieur), sous un auvent bien aménagé. Il est important qu'aucune précipitation (pluie) ou rayons de soleil ne tombent sur le compost. Il est également fortement déconseillé de verser du compost sur le sol « nu » - étalez une feuille de film plastique épais. Ainsi, les insectes indésirables ou tout autre ravageur ne pénétreront pas dans le substrat. Il ne doit pas toucher le sol, mais souffler de l'air dessus de tous les côtés est indispensable !

Le compost de champignons doit être modérément humide, car un excès d'humidité peut perturber les processus de fermentation appropriés.

Quoi qu'il en soit, la rue est le meilleur endroit pour la maturation du substrat, le dégagement actif d'ammoniac, de dioxyde de carbone ne sera utile à personne. Le temps moyen de "préparation" du substrat, sa fermentation, est d'environ 25-30 jours. Pendant cette période, il est recommandé de le remuer au moins trois fois (pour assurer une fermentation uniforme). Vous saurez que le processus est terminé par l'absence d'odeur spécifique d'ammoniac. À ce moment-là, sa couleur acquiert une teinte brunâtre. Pendant la fermentation du substrat, la température à l'intérieur peut être d'environ +50 .. + 65 C °, et le compost déjà prêt à l'emploi a une température ne dépassant pas +24 .. + 25 C °.

Soit dit en passant, pour enrichir le contenu du compost lorsque vous le remuerez pour la première fois, vous pouvez ajouter de la chaux concassée à la composition générale. Pendant le deuxième mélange - engrais superphosphate, pendant le troisième - gypse moulu ou son analogue de construction (albâtre). Le substrat déjà "prêt", en plus des caractéristiques décrites ci-dessus, ne colle pas aux mains, élastique avec un contact tactile, la paille est extrêmement ramollie, facilement divisée en fragments.

Comme alternative au processus indépendant de compilation du substrat, vous pouvez conseiller l'achat de compost prêt à l'emploi, qui est vendu dans les rayons jardin des supermarchés ou des fleuristes. Bien entendu, un tel substrat sera de qualité inférieure à celui préparé de sa propre main, bien qu'il soit écrit sur l'emballage qu'il possède toutes les caractéristiques requises.

A vous de décider ce qui vous convient le mieux, si vous avez le temps de réaliser tous les points de préparation pour la culture de ces champignons. Tout en examinant les attributs communs d'un bon compost, soulignons les principaux ingrédients.

La composition du compost pour la culture des champignons :

1. À ces fins, il est considéré comme les meilleurs déchets de chevaux. De plus, il est important de considérer que les chevaux se nourrissaient de foin, et non d'herbe verte. Le taux d'humidité du fumier de cheval pour la composition du substrat doit être d'environ 45 %. Les déchets de chevaux peuvent être remplacés par des déchets de vaches ou d'oiseaux, mais, selon l'expérience des cueilleurs de champignons chevronnés, la récolte sur une telle "base" sera bien pire. Il vous faut donc environ 100 kg de fumier de cheval.
2. Paille - choisissez une variété sèche, de seigle ou de blé. Vous en aurez également besoin d'environ 100 kg.
3. Albâtre (gypse) - environ 6 kg.
4. Dans d'autres cas, l'albâtre est remplacé par de l'urée (2,5-3 kg) ou la même quantité de nitrate (pour 100 kg de paille et 1000 kg de fumier). Comme nous nous en souvenons, ces additifs d'engrais sont appliqués lors du mélange du compost.
5. Encore une fois, en utilisant 100 kg de déchets de cheval, 100 kg de paille de seigle bien séchée, 3 kg d'urée, 5 kg de craie, 2 kg de superphosphate, 8,5 kg de gypse, une fois mélangés, créeront un rapport optimal d'ingrédients.

Comment faire pousser des champignons à la maison ? Utilisez des déchets animaux frais tout en fournissant une teneur maximale en nutriments. Assurez-vous qu'il n'y a pas de copeaux de conifères ou de sciure de bois dans les composants introduits - ils libèrent de la résine, et ces champignons la sentent, réagissent douloureusement à sa présence. Les engrais phosphatés, ainsi que l'urée, sont en fait fortement recommandés, utiles - ce sont des sources de phosphore et d'azote, si nécessaires aux champignons. Mais la craie normalise l'acidité du substrat, maintient le niveau de pH optimal.

Champignons : Cultiver à la maison - la façon la plus simple de créer des couches :

1. Nous prenons un grand récipient pratique, le remplissons d'eau chaude, faisons tremper la paille pendant environ 24 heures.
2. Après cela, nous le déposons en couches avec le fumier. Vous aurez environ 5-6 couches. N'oubliez pas d'humidifier chaque couche avec de l'eau pas très chaude, légèrement, mais n'humidifiez pas abondamment.
3. Après 3 jours, nous prenons une fourche et mélangeons soigneusement le «gâteau» de paille de compost, mais en même temps, nous ajoutons des engrais - du superphosphate avec de l'urée (urée). A ce stade, le substrat commence à sentir fortement l'ammoniac. Après 4 jours, nous pelletons à nouveau le substrat, en ajoutant en plus les pansements requis par la norme pour cette variété.
4. En général, le mélange du compost doit être fait environ 4 ou 5 fois à la fois. Ne ménagez aucun effort pour cela - les éléments utiles seront répartis uniformément dans toute la composition et la masse acquerra une consistance relativement uniforme.

Le soi-disant "soin" du compost a déjà été décrit ci-dessus, mais je voudrais ajouter, répéter l'avertissement concernant l'humidité excessive. Trop d'humidité dans le substrat ralentira sa maturation, mais pire encore, il éliminera du mélange tous les ingrédients utiles nécessaires au développement et à la croissance.

Composantes du compost (foin sec, fumier de cheval, engrais), photo :

↑ retour au contenu ↑ Champignon mycélium - plantation

Le substrat, bien sûr, doit être acheté auprès d'un représentant fiable (le meilleur de tous - des laboratoires spéciaux). Lorsque le compost est déjà mûr, nous le transférons à l'endroit désigné, le déposons dans des boîtes ou des formes spéciales, où d'autres actions auront lieu:

1. Pour obtenir une bonne récolte de champignons, il faut environ 500 g de mycélium ou 400 g de ces spores variétales pour 1 m² de compost.
2. Si du mycélium est utilisé, alors de petites fossettes, de 4 ou 5 cm de profondeur, doivent être réalisées sur toute la surface du conteneur de compost, à une distance de 20 cm les unes des autres. Une quantité appropriée de mycélium est déposée dans ces fosses, mais si des spores fongiques sont utilisées pour le semis, elles sont simplement dispersées uniformément sur la surface du substrat.
3. Après un certain temps, vous remarquerez des fils de toile d'araignée recouvrant la surface des conteneurs de compost. À ce stade, la température de l'humidité de l'air dans la pièce devrait être comprise entre 75 et 95 %. Pour éviter que le substrat ne se dessèche, il peut être saupoudré de temps en temps avec de l'eau propre et décantée provenant d'un flacon pulvérisateur et recouvert d'un chiffon ou d'un papier propre et humide.
4. Le champignon champignon commence à pousser à une température de +20 .. + 28 C °, la phase active de propagation de la "toile d'araignée" du champignon se produit après environ 10 ou 12 jours, puis la couche supérieure de compost devra être saupoudré du mélange de terre approprié (environ 4-5 cm), attendez encore 3 jours, après quoi déplacez les conteneurs avec les futurs champignons dans une pièce plus froide avec une température de +12 .. + 16 ° C. Ou, abaissez de force la température dans la pièce à un indicateur donné de la colonne de mercure.
5. Veuillez noter que la terre de jardin ordinaire pour « arrosage » ne fonctionnera pas pour vous.Préparez à l'avance un mélange de 1 partie de calcaire, 5 parties de tourbe, 4 parties de terreau propre. Après 3 à 3,5 mois, attendez-vous aux premiers résultats bien mérités de vos travaux.

La récolte d'un mycélium peut donner de 5 à 8 périodes de maturation à de nouveaux champignons. C'est ce qu'on appelle une "vague", la plus généreuse collection de champignons tombe sur les trois premières "vagues". Ici, il est important de saisir le moment de la maturation - lorsque le capuchon est encore recouvert par le bas d'une fine peau blanche (film) et que les plaques brunes ne sont pas encore visibles. Les champignons doivent être tordus, pour ainsi dire, à partir du lieu de leur croissance, mais pas coupés (afin que les bactéries nocives ne pénètrent pas dans le mycélium par le site coupé).

Une fois la récolte récoltée, saupoudrez à nouveau doucement le substrat avec le mélange de sol décrit ci-dessus. Au cours des deux prochaines semaines, ils pousseront particulièrement activement.

Un champignon correctement extrait du sol, photo :

Chapeau en état de maturation optimal, photo :

au contenu ↑ Comment faire pousser des champignons à la campagne en plein champ ?

En plus de la méthode de culture de champignons de "sous-sol" la plus couramment utilisée décrite ci-dessus, il existe d'autres alternatives. Par exemple, comment faire pousser des champignons à la maison, à savoir dans leur chalet d'été. Parfois, pour une raison quelconque (manque de sous-sol, de garage ou d'autres locaux adaptés), le désir de cultiver ces champignons semble impossible. Mais si vous êtes l'heureux propriétaire d'un chalet d'été, tout est faisable !

La période la plus réussie pour cela est l'été et l'automne, ici il est également important de choisir un endroit confortable. Champignons - où poussent-ils ? Dans les endroits ombragés, sur un sol spécialement préparé, l'emplacement du mycélium doit être modérément humide, la terre ne doit pas se dessécher, les rayons du soleil ne doivent pas trop éclairer l'endroit choisi. Pour se protéger de la sécheresse lors des journées chaudes, les lits sont souvent recouverts d'une pellicule de plastique ou d'un matériau de revêtement spécial pour créer un certain microclimat. Il est important de rapprocher les champignons le plus possible de conditions similaires à leur environnement naturel de croissance. Comme nous ne pouvons pas influencer les conditions météorologiques, nous devons essayer de donner aux champignons de l'humidité - quand ils en ont besoin, ainsi que la disponibilité d'air frais.

Dans le jardin sous les arbres, photo :

Après avoir semé le mycélium dans les lits, en plein champ, cultiver des champignons - leur technologie ne diffère pratiquement pas des règles de culture en cave. Après quelques semaines, les "toiles d'araignées" du mycélium poussent à la surface du sol. À ce stade, la température est abaissée en saupoudrant la surface du sol d'une fine couche (jusqu'à 5 cm) de terre humide. La température, de même, doit varier entre +12 .. + 15 °, mais en aucun cas elle ne doit dépasser +20 °. Comme dans la méthode ci-dessus, il sera beaucoup plus productif si cette terre contient de la tourbe et du calcaire. Un arrosage régulier (ou plutôt une irrigation délicate) est préférable après le coucher du soleil - cela hydratera de manière optimale le sol et empêchera la formation d'une croûte de terre dense. Avec la bonne approche des affaires, dans environ 3-4 semaines, vous pouvez vous attendre à une récolte de vos propres champignons.

Toiles d'araignée de germes de mycélium, photo :

Résumons comment faire pousser des champignons dans le pays :

1. Il est préférable de planter du mycélium ou des spores sur un sol spécialement préparé à cet effet. Il peut s'agir de terre apportée de la zone forestière.
2. Le sol doit être saturé de fertilisant de manière optimale, être bien humidifié, ne pas avoir de pierres, de fragments de briques ou de restes de vieilles racines.
3. Il est préférable de planter les champignons à l'extérieur à une température de l'air neutre - +21 .. + 22 ° C.
4. Si une serre est choisie pour la plantation, vous devez surveiller attentivement le niveau d'humidité et la température de l'air. Les conditions ne sont pas très différentes de la culture en sous-sol ou en garage des champignons. Il ne faut pas oublier que la chaleur et la sécheresse sont destructrices pour eux.
5. Comme déjà mentionné, la technique de plantation ne diffère pas de l'analogue du "sous-sol" (20 cm les uns des autres, fosses peu profondes, saupoudrage de mélange de sol après l'apparition de la "toile d'araignée").
6. Avec la réception des premiers champignons, l'abondance des arrosages peut être réduite (afin que les racines ne pourrissent pas), l'irrigation est notre tout en la matière.

Une fois que toutes les vagues de la récolte des champignons ont échoué, le substrat usé peut être simplement éliminé, ou il peut être utilisé avec succès comme engrais organique ou paillis pour certains arbres ou même des parterres de fleurs. Bien sûr, il ne convient plus à la repousse des champignons, mais en tant qu'excellent top dressing pour vos habitants verts, il fera tout à fait l'affaire. Quant à toutes sortes de contenants, caisses après récolte et compostage, ils nécessiteront un traitement désinfectant obligatoire, ainsi que la pièce où les champignons ont été cultivés.

↑ retour au contenu ↑ Avis de ceux qui ont cultivé des champignons

Le champignon est un tel champignon, dont la demande est beaucoup plus élevée que pour le pleurote. Par exemple, nous en achetons pour chaque fête, mais des pleurotes, peut-être une ou deux fois par an. Si le pleurote peut être cultivé dans le garage sans aucune préparation, alors, pour le champignon, vous devez équiper spécialement la pièce d'une ventilation, d'une irrigation et d'un système automatique de maintien de la température réglée.

Goshek

Un de mes amis a fait pousser des champignons dans le sous-sol d'une maison en bois. En conséquence, les journaux ont été infectés par un champignon. Il est préférable de les cultiver dans une pièce spécialement conçue.

Nadeya

Salut, je ne sais pas si mon expérience sera utile, je les collectionne vraiment, je travaille à la ferme où ils sont cultivés. 1) ils n'ont pas du tout besoin de lumière. Ils poussent dans nos hangars sombres. Quand on travaille, on allume la lumière, bien sûr. Quand non, alors non. 2) Quand ils germent, vous n'avez pas besoin de les arroser. Il est nécessaire d'arroser avant que ces petits champignons n'apparaissent, sinon si de l'eau y pénètre, ils se salissent et tombent malades 3). Nous avons de la sciure de bois (plus précisément, du compost avec de la paille) en couche d'environ 15 cm, et saupoudrée de terre sur le dessus. La couche de sol est d'environ 5 cm.La hauteur totale des lits, respectivement, est de 15 + 5 cm. 4) Température + 15-20, plus ils sont bas (jusqu'à 15), plus ils poussent soi-disant mieux. 5) Je ne sais pas pour l'humidité, je n'ai pas vu les capteurs une seule fois, mais c'est tout à fait possible - puisque nous les avons sur 5 rangées (racks) 6) Récolte : Déchirez soigneusement, comme si vous le dévissez du sol , il suffit de faire un demi-tour. Récoltez au fur et à mesure qu'il grandit. Dès que les capuchons commencent à s'ouvrir (ils deviennent si bruns et doux au toucher, mais ne se sont pas encore ouverts), ramassez tout ce qui est sorti à l'exception des plus petits de la taille d'un ongle. Arrosez à nouveau, comme il se doit, et attendez une semaine la deuxième récolte. Ensuite, nous pouvons attendre le troisième. Nous avons le troisième - le dernier, puis tout est jeté (composté) et tout est remis en place.

Nadia

Oui, elles poussent toutes seules 😉 Nous mettons de la bouse de vache en tas, et les vaches paissent dans le pré, où l'on trouve des champignons et des chapeaux et qui mangent. Ici, nous avons grandi sur le fumier de l'année dernière, et quand ils ont arrosé le jardin de fumier, ils y ont poussé pendant 3 ans, pas beaucoup, mais il y en avait assez pour la pizza.

Gopher

Cultiver des champignons à la maison pour les débutants ne peut pas être qualifié de processus entièrement facile, mais, comme dans toute nouvelle entreprise, le respect des règles, ainsi que la prise en compte des conseils de cueilleurs de champignons déjà expérimentés, vous aideront sans aucun doute dans cette activité intéressante et passionnante. . Et la culture cultivée de vos propres mains vous ravira, vous, vos proches et, très probablement, apportera des revenus matériels!

Dès que vous aurez goûté à la culture de champignons à la maison, la question de savoir comment faire pousser du mycélium de vos propres mains deviendra aiguë. La méthode la plus pratique et la plus simple consiste à faire pousser du mycélium sur du carton.

Pourquoi le carton est-il un bon matériau pour la croissance du mycélium ?

1. Tout d'abord, d'autres formes de vie hésitent à se développer sur le carton.
2. Le carton est fait de bois (cellulose), ce matériau est donc familier au mycélium, cultivé à l'origine sur de la sciure de bois et des copeaux de bois. La colonisation se fera rapidement et efficacement.
3. Le carton ondulé permet au mycélium de respirer. Dans le cas de la sciure de bois, le mycélium manque souvent d'air et la colonisation s'arrête en raison du compactage du matériau et d'un mauvais échange d'air.
4. Le carton retient bien l'humidité.
5. Il n'a pas besoin d'être stérilisé. Assurez-vous simplement que tous les matériaux sont propres et que le carton est exempt de taches et d'odeurs. Vous n'avez pas à vous soucier trop de la stérilité.
6. Une grande partie du mycélium peut être cultivée sur du carton avec un investissement minimal de temps et d'efforts.
7. Le carton est disponible à tout moment, n'importe où.

L'une des options pour la croissance du mycélium. La voiture de cette master class désinfecte des morceaux de champignons à l'eau oxygénée.

Comment faire pousser du mycélium de tige de champignon sur du carton

Choisissez du carton ondulé brun sans écriture ni peinture. S'il y a de la colle dessus, enlevez ces endroits.

Matériaux:

• Contenants en plastique (taille en fonction de la quantité de carton et des besoins)
• Déchets de champignons (jambes, tronc, bases)

1. Le carton peut être déchiré à volonté, ou coupé... Faites tremper les morceaux de carton dans de l'eau tiède bouillie dans un plat propre pendant une heure. Si le carton est dans l'eau plus longtemps, il ne lui arrivera rien.
2. Préparer la graine... Fondamentalement, vous pouvez faire pousser du mycélium à partir de n'importe quel champignon, je vous encourage donc à expérimenter. Vous devez "dévisser" la tige du champignon du substrat, aussi profondément que possible (si vous cultivez vos propres champignons).
3. Divisez la tige du champignon en fibres... Cela peut être fait à la main ou avec un couteau ou une lame propre.
4. Vous devez percer des trous dans le conteneur pour le drainageafin que l'eau stagnante ne provoque pas de moisissure.
5. Égoutter soigneusement l'eau du carton... Décollez soigneusement la couche supérieure de papier de l'ondulation, placez les morceaux de champignon sur la partie ondulée du carton à une courte distance. Couvrir avec le papier préalablement retiré.
6. Placez les morceaux de carton avec la graine dans le récipient préparé.... Appuyez légèrement sur les couches de carton pour vous assurer que le champignon entre en contact avec le carton sans poches d'air.
7. Couvrir le récipient avec un sac pour le protéger du dessèchement., mais vous devez aérer quotidiennement.
8. Humidifier le carton du flacon pulvérisateurMoi, quand il te semble qu'il s'est tari.
9. Enlevez le paquet tous les jourspour que le dioxyde de carbone soit remplacé par de l'air frais.
10. Le récipient doit être dans un endroit sombre et chaud.... Le carton doit être complètement blanc dans un délai de 3 semaines à 2 mois. Ci-dessous, j'ai sélectionné quelques vidéos avec de bons ateliers sur la culture du mycélium sur carton.

Comment utiliser le mycélium sur carton pour faire pousser des champignons ?

Le carton est complètement blanc. Que faire du carton :

• Si vous le laissez seul et continuez à arroser, il germera. Mais trop de mycélium et trop peu de nutrition pour une récolte riche ne donneront pas. Il est possible de faire pousser sur du carton, et ce n'est pas la pire des manières.
• Le mycélium du carton peut coloniser à l'air libre des « lits » de sciure de bois, de paille, de compost et de copeaux de bois.
  Coloniser des ballots de paille pasteurisée avec du mycélium en carton. Une bonne option pour cultiver sur le balcon.
• Vous pouvez utiliser du mycélium en carton pour tout type de substrat - papier, marc de café, feuilles de thé, matériaux recyclables et même tissu.
• Des morceaux de carton colonisés vont facilement peupler une nouvelle portion de mycélium. Faites de même avec le carton et transférez-le avec des morceaux de mycélium en carton - le cycle recommencera, mais beaucoup plus rapidement. Après tout, les champignons se souviennent de l'environnement de leur colonie précédente et transmettent les informations de leur génome à la prochaine génération de mycélium.
• Le mycélium en carton, comme tout autre, doit être utilisé le plus rapidement possible. Vous pouvez le faire : utiliser une partie du mycélium pour coloniser le substrat, une partie pour produire une nouvelle portion de mycélium.
• Le carton peut être colonisé par n'importe quelle source de mycélium - bâtonnets de champignons, mycélium sur sciure, paille, céréales. Je suis presque sûr que même le mycélium mythologique "sec" des sacs peut miraculeusement se réveiller et peupler le carton.

Mycélium sur carton fait de bâtonnets de champignons.

En pleine colonisation.