Cultiver l'esturgeon à la maison

Les produits alimentaires seront toujours en demande, donc une entreprise bien organisée dans ce domaine apportera des revenus tangibles. L'élevage d'esturgeons à vendre dans un réseau de vente au détail et de restauration peut être organisé non seulement dans de grandes fermes, mais également à la maison.

Une telle entreprise ne nécessite pas de coûts financiers importants au stade initial. Par conséquent, presque tous les résidents de notre pays, même un débutant, peuvent l'organiser.

Avantages et inconvénients de la croissance de l'esturgeon

Comme tout type d'entreprise, l'élevage d'esturgeons à domicile a ses avantages et ses inconvénients. Les qualités positives comprennent les points suivants dans la conduite de cette entreprise.

• Faible niveau de compétition.
• Travail à domicile.
• Rentabilité élevée.
• Demande bonne et stable.

Les inconvénients les plus notables sont :

• Sensibilité des alevins à la qualité de l'eau.
• La morbidité et la mortalité des alevins sont possibles.
• Un contrôle constant du respect des conditions de détention est requis.
• Il est très difficile d'acquérir des alevins de qualité pour l'élevage.

Malgré les inconvénients énumérés, de nombreux entrepreneurs décident d'organiser cette entreprise à domicile.

L'esturgeon est très sensible à la qualité de l'eau, donc toutes les règles et exigences doivent être suivies

Organisation d'un réservoir à la maison

Pour organiser un réservoir à la maison, il suffit d'acheter une piscine en plastique d'un diamètre de 3 mètres. La profondeur optimale du réservoir doit être de 1 mètre.Les hommes d'affaires plus expérimentés peuvent creuser un étang.

Si vous avez une pièce spacieuse, vous pouvez installer plusieurs de ces conteneurs.

La distance entre les piscines doit être suffisante pour qu'une personne puisse se déplacer librement entre elles pour entretenir les réservoirs. Les locaux doivent être raccordés à l'électricité, à l'approvisionnement en eau et à l'assainissement.

Au stade initial, 2-3 conteneurs d'une profondeur de 1 mètre conviennent

Choix de l'alimentation

Pour gérer une entreprise prospère dans ce domaine, il est recommandé d'utiliser un aliment hautement nutritif spécialement conçu pour la croissance des esturgeons. Ce n'est que lorsqu'il est correctement nourri que le poisson donnera un bon gain de poids vif. Les principales caractéristiques de l'alimentation des esturgeons devraient être les suivantes :

• Avoir une odeur de poisson.
• Couler immédiatement au fond.
• Le temps de dissolution complète dans l'eau est d'au moins 30 minutes.

En outre, pour chaque âge de poisson, la taille des granulés d'aliments doit être choisie aussi précisément que possible, en particulier en choisissant soigneusement les aliments pour les alevins d'esturgeon.

La nourriture pour esturgeon doit avoir une odeur agréable et couler immédiatement au fond

Acheter des frites

Les alevins doivent être achetés uniquement dans les grandes fermes piscicoles. Pour obtenir un gain de poids rapide, ainsi que pour minimiser le risque de mort des petits poissons, il n'est pas recommandé de déroger à cette règle.

Avant d'acheter des alevins, il est recommandé de se renseigner sur l'exploitation auprès de clients qui pratiquent déjà ce type d'activité depuis plusieurs années.

S'il y a de grandes fermes d'élevage d'esturgeons parmi eux, vous pouvez acheter en toute sécurité des alevins pour les cultiver à la maison. Pour minimiser les risques, vous ne devez pas acquérir un grand nombre d'alevins pour le premier cycle d'élevage de poissons.

Pour se faire une idée de la rentabilité de l'entreprise, il suffit de ne pas acheter plus de 500 pièces. Cette quantité sera suffisante pour un placement efficace des poissons dans 2 à 3 conteneurs destinés à l'élevage domestique d'esturgeons.

Les alevins sont achetés uniquement dans des fermes piscicoles éprouvées

Organisation d'un conteneur pour les alevins

Les petits poissons doivent non seulement choisir la bonne nourriture, mais aussi organiser un récipient séparé. Dans un tel conteneur, les alevins pousseront jusqu'à ce qu'ils puissent être transplantés dans un grand conteneur.

Pour s'occuper facilement des petits poissons, il suffit d'acheter une piscine en plastique d'un diamètre de 1,5 et d'une profondeur de 0,7 mètre. Il est également nécessaire d'assurer des conditions optimales de température et d'éclairage de la cuve pour une bonne croissance de la jeune génération.

Vous pouvez faire un RAS pour le poisson ou commander une version prête à l'emploi.

Installation d'approvisionnement en eau fermée

Régime de température

Le taux d'augmentation du poids vif du poisson dépendra du maintien du niveau requis de température de l'eau. La valeur minimale de ce paramètre est de +16 degrés.

À une température de +27 et plus, l'esturgeon cesse de se nourrir, c'est pourquoi il est si important de maintenir le niveau requis à toutes les étapes de l'élevage de cette race de poisson. La température optimale de l'eau pour la croissance de l'esturgeon est de 18 à 20 degrés.

La température dans le réservoir doit être d'environ 18-20 degrés

Caractéristiques de l'élevage d'esturgeons à domicile

Dans des conditions artificielles, l'esturgeon pousse un peu plus vite que dans la nature, en raison de l'absence de manque de nourriture et du maintien des paramètres de température requis. La croissance de l'esturgeon à la maison, des alevins à des poissons de poids commercialisable, prend en moyenne un an et demi. A cette époque, l'esturgeon pèse environ 2 kilogrammes et peut être vendu en vrac dans des magasins spécialisés.

Dans un bac standard pour l'élevage d'esturgeons, jusqu'à 200 kg de poissons d'excellente qualité de cette race peuvent être produits au cours d'un cycle.

Remboursement de l'entreprise

Le prix de l'esturgeon sera toujours élevé, par conséquent, afin de récupérer pleinement l'argent dépensé pour l'achat d'équipement, un cycle d'élevage de ce poisson suffit.

Les coûts initiaux pour l'achat d'équipement s'élèveront à environ 200 000 roubles. Le coût des alevins de qualité acceptable commence à partir de 25 roubles. par 1 pièce, donc pour un cycle, il faudra dépenser environ 20 000 roubles pour l'achat de petits poissons.

Retour sur investissement - 1,5 ans

L'achat d'aliments pour animaux et le paiement des services publics pour l'ensemble du cycle complet de la pisciculture coûteront à l'entrepreneur environ 150 000 roubles. Le coût total pour un cycle d'un an et demi s'élèvera à 370 000 roubles.

L'esturgeon d'une mini-ferme domestique est généralement vendu en vrac. Lors de la vente d'alevins déjà achetés pour un montant de 20 000 roubles. vous pouvez obtenir environ 700 000 roubles. Le bénéfice pour un an et demi de culture d'esturgeon s'élèvera à 330 000 roubles., mais à partir de ce montant, vous devrez également payer l'impôt sur le revenu et toutes les déductions à la Caisse de retraite de la Fédération de Russie et à l'OMS.

Après avoir acquis la première expérience, vous pouvez facilement faire évoluer l'entreprise et obtenir des bénéfices considérablement plus élevés sur une période de temps définie.

L'élevage d'esturgeons à domicile est une activité très rentable, mais ce ne sera le cas que jusqu'à ce que tous ceux qui souhaitent démarrer une production alimentaire à domicile se soient engagés dans la culture de ce poisson. L'ouverture d'une ferme piscicole à domicile ne doit donc pas être reportée indéfiniment.

Aujourd'hui, personne n'est surpris par ce type d'activité comme l'élevage de poissons d'ornement pour aquariums. Mais beaucoup ne réalisent même pas qu'il est possible de créer une véritable ferme piscicole à la maison. Ne soyez pas surpris, car c'est tout à fait faisable. L'option la plus idéale est l'élevage d'esturgeons. En plus du délicieux poisson, il y aura aussi du caviar de haute qualité sur la table. De plus, c'est elle qui est le véritable symbole de la richesse. Alors, par où commencer à cultiver l'esturgeon ?

Avantages commerciaux

L'esturgeon comprend non seulement les esturgeons sibériens et russes, mais aussi le sterlet, le béluga et l'esturgeon étoilé. Si vous décidez de démarrer votre entreprise dans ce domaine particulier, ne vous inquiétez pas - ce n'est pas si difficile que cela puisse paraître à première vue. Vous pouvez même réaliser vos projets dans votre propre appartement. C'est précisément le premier avantage de ce type d'activité. Parmi les autres avantages, les suivants méritent d'être soulignés :

1. Le caviar et la chair de poisson sont des produits alimentaires très précieux sur le marché. La demande pour de tels produits augmente de jour en jour.
2. Sturgeon est une famille dont les représentants tolèrent parfaitement tout changement de température et ne sont pas exigeants sur les conditions de détention.
3. Pour que le poisson reçoive une nutrition suffisante, aucune connaissance particulière ni aucun coût financier important ne sont nécessaires.
4. Un petit capital de démarrage est nécessaire pour démarrer une entreprise.

Comme vous pouvez le constater, l'élevage d'esturgeons domestiques en tant qu'entreprise présente de nombreux avantages.

Quel est le meilleur endroit pour élever des poissons

Vous pouvez élever des esturgeons à la fois dans un appartement en ville et dans une maison de campagne. Cela n'affectera en rien la qualité du produit final, bien sûr, si vous faites tout correctement. Pour que l'élevage d'esturgeons à domicile se déroule sans problème, vous devez préparer une pièce d'une superficie de 30 m². Il doit être spacieux et libre.

La pièce où vous allez élever le poisson doit être bien chauffée. Cela est particulièrement vrai en hiver. À cette période de l'année, les esturgeons doivent créer des conditions normales pour une croissance normale. La température de l'eau ne doit pas descendre en dessous de 17 ° C et par temps chaud, ce chiffre doit être de 20 à 24 ° C. Si vous n'avez pas une telle pièce, ne vous précipitez pas pour vous énerver. Pour la culture de l'esturgeon, vous pouvez utiliser des serres en polycarbonate. Ils peuvent accueillir une piscine et du matériel de chauffage.

Où les alevins vivront

Vous pouvez acheter tout l'équipement nécessaire auprès du fabricant. Cependant, gardez à l'esprit que cela peut vous coûter un montant décent. Mais l'équipement sera déjà complètement prêt à l'emploi. De plus, il sera installé par des spécialistes. Si l'élevage d'esturgeons à la maison est une sorte de passe-temps qui génère des revenus, alors vous pouvez prendre une voie un peu différente.

Vous pouvez fabriquer votre propre matériel de pisciculture. Après tout, les esturgeons peuvent bien se reproduire et vivre dans des conteneurs non spécialisés. Pour fabriquer le matériel, vous aurez besoin d'une petite piscine en plastique ne dépassant pas un mètre de profondeur et de 2 à 3 mètres de diamètre. Si la superficie de la pièce le permet, vous pouvez utiliser un conteneur plus grand. Dans un tel bassin, vous pouvez faire pousser environ une tonne de poissons par an. Dans ce cas, vous ferez tout vous-même. Cela permettra d'économiser sur l'embauche et les coûts supplémentaires.

Comment équiper la piscine

L'élevage d'esturgeons à la maison n'est pas une entreprise si difficile. Si vous abordez correctement l'aménagement de la piscine, une telle entreprise générera un revenu décent. Une aération, des filtres spéciaux et des compresseurs doivent être installés dans la piscine. Vous avez également besoin d'une pompe.Après tout, la piscine devra être nettoyée. Pour que l'élevage de l'esturgeon réussisse, une mangeoire automatique doit être installée. Bien sûr, vous pouvez vous en passer. Cependant, le principal avantage d'un tel équipement est que vous pouvez vous libérer un peu de temps. Si vous décidez d'économiser de l'argent, vous devrez alors nourrir les poissons manuellement.

Des précautions doivent être prises lors du choix d'une pompe et d'un compresseur. Faites particulièrement attention au fait qu'un tel équipement ne doit pas donner le maximum pendant le fonctionnement. Calculez la puissance dont vous avez besoin avant d'acheter. Sur cette base, et choisissez l'équipement. Sinon, tout le matériel deviendra inutilisable très rapidement, et il faudra le remplacer par un neuf.

Nous achetons des frites

L'élevage de l'esturgeon commence par l'acquisition d'alevins. Récemment, de nombreuses fermes piscicoles sont apparues et se consacrent à la culture de divers types de poissons. Vous pouvez y acheter des frites. Cependant, n'achetez pas les premiers qui attirent votre attention. La famille des esturgeons est assez nombreuse. Cela vous permet d'acquérir le genre de poisson qui sera sans prétention dans les soins.

L'avis d'experts sera également utile. Ils vous diront comment repérer les alevins de mauvaise qualité. L'achat de jeunes animaux doit être abordé en toute responsabilité. Après tout, le succès de votre entreprise en dépend. N'oubliez pas que les alevins de mauvaise qualité pousseront lentement. Il est possible qu'ils tombent souvent malades.

Choisir la bonne nourriture

L'élevage d'esturgeons à la maison est un processus simple si vous suivez toutes les règles. Le choix de l'alimentation nécessite une attention particulière. Il y a plusieurs particularités dans cette affaire. N'oubliez pas que les représentants de l'esturgeon se nourrissent exclusivement du fond. Par conséquent, n'achetez que des aliments qui coulent dans l'eau et ne flottent pas à la surface. Il convient également de considérer le fait que l'esturgeon a un odorat bien développé. C'est ce sentiment qui les guide dans le choix d'un aliment. Par conséquent, le produit avec lequel vous allez nourrir les poissons doit avoir un arôme agréable pour eux.

L'aliment ne doit pas être dégradé par l'eau. C'est une autre règle qu'il faut respecter, car les esturgeons n'avalent pas la nourriture entière, mais l'absorbent progressivement. L'aliment doit résister à l'humidité pendant au moins 30 minutes.L'élevage d'esturgeons à la maison peut sembler assez difficile pour beaucoup. Mais en réalité ce n'est pas le cas. La nourriture pour ce type de poisson doit être molle pour que les esturgeons la mangent plus rapidement. Si vous voulez que les alevins se transforment rapidement en gros poissons, leur nourriture ne doit pas seulement être savoureuse, mais aussi riche en calories. Tenez compte de la taille de l'esturgeon lors du choix de la nourriture. Si les poissons sont petits, les morceaux de nourriture doivent être petits.

Composition des aliments pour esturgeons

La nourriture pour ces poissons peut être complètement différente. Mais les experts recommandent d'utiliser des produits qui contiennent du phosphore, de la lysine, des graisses, des protéines, des fibres. C'est l'aliment le plus utile pour l'esturgeon.

Comment élever des poissons dans un étang

La croissance de l'esturgeon dans une maison ou un appartement privé présente certains inconvénients. Par exemple, une zone limitée, le maintien d'un certain régime de température, etc. Il est beaucoup plus facile d'élever des poissons dans un étang. Vous pouvez utiliser un étang déjà prêt. Si ce n'est pas le cas, vous devrez alors le créer. L'ancien étang doit être nettoyé avant le lancement des alevins. Si vous créez vous-même un réservoir, vous devez le chaux. Pour ce faire, placez une petite couche de chaux sur le fond, puis versez suffisamment d'eau et rincez. Une procédure similaire doit être effectuée environ quelques semaines avant le début des alevins.

Le fond de l'étang est mieux fait sous la forme d'un bol. Bien sûr, il ne faut pas oublier la faune et la flore correspondantes. Le réservoir doit contenir des vers, une variété d'engrais verts, des roseaux, des algues. Si vous le souhaitez, vous pouvez placer des palourdes dans l'étang. Les insectes ordinaires seront également utiles, qui serviront de nourriture supplémentaire.Il est préférable de mettre les alevins dans l'étang en été.

Pour terminer

Comme vous pouvez le constater, l'élevage d'esturgeons en étang est une activité rentable. Vous n'avez pas besoin d'occuper une pièce séparée ou d'acheter du matériel coûteux. La seule chose qui est nécessaire est de choisir la bonne nourriture. En général, l'élevage d'esturgeons rapporte de bons revenus.

Résoudre le problème de la sécurité alimentaire de la population mondiale est l'une des tâches les plus importantes du 21e siècle. Par conséquent, un entrepreneur novice qui décide de créer une entreprise de production et de vente de produits alimentaires gagnera presque 100%.

L'élevage d'esturgeons à la maison n'est pas seulement une excellente alternative aux industries traditionnelles de l'élevage (porc, bétail et volaille). C'est également une occasion unique d'obtenir des produits de la pêche de haute qualité, respectueux de l'environnement et sans équivalent dans leur goût. (viande d'esturgeon), délicieux caviar noir « royal » et peau d'esturgeon unique. Le large groupe de poissons sous le nom général « esturgeon » comprend les races suivantes : esturgeon sibérien, béluga, esturgeon russe, sterlet, esturgeon étoilé et quelques autres.

Et bien que les races énumérées diffèrent les unes des autres anatomiquement et physiologiquement, elles sont similaires en termes d'indicateurs principaux pour le pisciculteur : tous les esturgeons ne sont pas très pointilleux sur la nourriture, et surtout, ils se sentent tous bien en eau douce.

Caractéristiques de l'entreprise d'esturgeon

Lorsque vous envisagez de commencer à faire cette activité particulière, vous devez tenir compte du fait que l'élevage d'esturgeons à la maison présente un certain nombre de caractéristiques :

1. Forte demande de produits de la pêche et large zone de vente d'esturgeons (restaurants, poissonneries spécialisées, hypermarchés, animaleries, etc.).
2. Relativement faible concurrence (tout le monde ne sera pas engagé dans cette entreprise, et beaucoup n'ont tout simplement pas entendu parler de ce type d'activité).
3. Ne nécessite pas d'investissements fabuleux. Pour démarrer une entreprise, un pisciculteur-entrepreneur novice aura besoin d'une très petite somme d'argent.
4. Il n'est pas nécessaire d'avoir des connaissances particulières sur le sujet. Commencer à élever des esturgeons c'est possible, en ayant un minimum de connaissances sur les poissons. Tout vient de l'expérience, ainsi que de nombreuses littératures et d'Internet.
5. Les affaires ne prennent pas beaucoup de temps. Esturgeon du jour doivent être donnés 3-4 heures. Les exceptions sont les jours de tri, qui sont mensuels et prennent presque une journée entière (15-16 heures).
6. Esturgeon parfaitement prendre racine à la maison. Ils n'ont pas d'exigences particulières pour l'alimentation, l'éclairage et l'entretien.
7. L'esturgeon n'est pratiquement pas sensible aux maladies infectieuses et non infectieuses (à l'exception des troubles gastriques qui surviennent lors de l'alimentation des poissons avec des aliments de mauvaise qualité).
8. L'entreprise commencera à se rentabiliser dans les 7 à 9 mois.

Eh bien, avez-vous encore des doutes sur la faisabilité et les perspectives de l'élevage d'esturgeons à domicile?

La vidéo sur l'équipement pour la culture de l'esturgeon à la maison est présentée ci-dessous. Nous vous recommandons de regarder.

Locaux

Ayant finalement confirmé son intention de se lancer dans l'élevage d'esturgeons, l'entrepreneur doit tout d'abord trouver un local adapté à cet effet. Si dans un avenir proche, il n'est pas prévu de créer une grande exploitation piscicole, un appartement ou une maison privée convient pour placer des "étangs" à poissons.

Il est recommandé de sélectionner une superficie d'au moins 30 m² pour la culture de l'esturgeon dans les mares. La pièce doit contenir : alimentation en eau, alimentation électrique ininterrompue (en cas de surtension, vous devez disposer d'un groupe électrogène fonctionnant en permanence et d'un autonome), système de chauffage, de ventilation et d'assainissement.

Il faut également tenir compte du fait que les esturgeons sont des poissons plutôt timides et résistants au stress. Par conséquent, il est déconseillé de placer des piscines à proximité des autoroutes, des lieux publics (stades, marchés). De plus, tous les esturgeons sont des habitants du fond qui n'ont pas besoin d'un éclairage excessif.

Réservoirs pour l'élevage d'esturgeons

Il existe deux manières principales d'élever l'esturgeon à la maison : en mare et en étang. Considérons ces deux options.

Piscines. Pour la première fois, un homme d'affaires novice peut acheter une piscine en plastique ordinaire. Les dimensions d'un tel conteneur sont les suivantes: diamètre de 1,5 à 2 m et profondeur - jusqu'à 1 m. Le rendement en produits vivants (par an) d'un si petit bassin est d'environ 1 tonne. Si vous avez certaines compétences, vous pouvez créer vous-même un bassin à poissons. Cela réduira le coût des futurs produits, mais nécessitera plus de temps. À mesure que la production augmente, des piscines supplémentaires devront être achetées (ou construites). Dans ce cas, il est nécessaire de prendre en compte les tailles de conteneurs pour différentes catégories de poissons :

• pour les poissons pesant jusqu'à 300 g - des bassins de forme ronde d'une profondeur d'environ 0,8 m et d'un diamètre de 1,5 m;
• pour les poissons pesant de 300 g à 2 kg - des bassins de forme ronde d'une profondeur de 1,2 m et d'un diamètre de 2,2 m;
• bacs de tri (ils sont habités par une larve d'une masse de 0,5 à 5 g; le tri des esturgeons y est également effectué) - des plateaux rectangulaires d'une profondeur et d'une largeur de 50 cm et d'une longueur de 2,2 m.

Mais quelle que soit la piscine, il faut surveiller attentivement sa propreté, changer régulièrement l'eau et la purifier, ainsi que maintenir une certaine température de l'air intérieur et de l'eau de la piscine. L'esturgeon se sent bien à des températures de + 2 à + 27 ° C, mais la meilleure température le régime de croissance et de reproduction intensive des poissons varie de + 17 à + 22 ° C. A cette température, la femelle esturgeon commence à jeter caviar dès l'âge de 6 ans (chez la faune, le processus commence à l'âge de 12-15 ans).

En plus de la piscine pour ce type d'élevage d'esturgeons, vous devez également acheter des filtres, une pompe, un compresseur, des mangeoires automatiques (en option, vous pouvez l'alimenter manuellement), des conduites d'air et d'eau, des filets, etc.

Étangs. Si un homme d'affaires possède un étang artificiel ou naturel sur son terrain personnel, il est alors possible d'y élever des esturgeons. Dans ce cas, il sera possible d'économiser considérablement sur l'achat de matériel.

Avant d'utiliser l'étang artificiel, vous devez le préparer. Pour commencer vidanger complètement l'eau, nettoyer et arroser le fond de l'étang de chaux. Ensuite, la chaux est lavée et l'étang est rempli d'eau.

Après le nettoyage, il faut s'installer dans un réservoir artificiel de toutes sortes de mollusques, vers; plantez des algues et d'autres plantes d'eau douce dans l'étang. Toutes les manipulations doivent être effectuées 1,5 à 2 mois avant le débarquement prévu des alevins dans l'étang. Il est préférable de mettre les alevins dans l'étang pendant la saison chaude (fin du printemps ou été).

Cela vaut la peine de penser à l'hivernage de l'esturgeon. Pour que le poisson ne gèle tout simplement pas, il est préférable de l'envoyer dans les piscines pour l'hiver et de le remettre dans l'étang dès le début de la chaleur.

Nourrir les poissons

Les esturgeons ne sont pas très pointilleux sur la nourriture. Mais il ne faut pas oublier que le taux d'augmentation du poids vif des esturgeons et de leur état de santé en général dépend directement de la qualité de la nourriture consommée par les poissons. Dans l'alimentation de l'esturgeon, les options suivantes sont possibles :

1. Alimentation avec des aliments étrangers avec un rapport d'alimentation élevé (CC);
2. Nourrir avec des aliments domestiques « local » ;
3. Alimentation avec des aliments préparés par vous-même.

De plus, les aliments diffèrent selon la catégorie d'âge : ne nourrissez pas les alevins avec des aliments destinés aux poissons adultes.

Nourrir les poissons adultes besoin 4 fois par jour, et frire 6 fois par jour à intervalles réguliers. Il est très important de respecter l'horaire d'alimentation : si l'esturgeon ne se nourrit pas en même temps, il peut même refuser de se nourrir (c'est une situation stressante).

Les aliments de haute qualité pour l'esturgeon doivent nécessairement inclure : protéines brutes (environ 45 à 50 %), matières grasses brutes (20 à 25 %), fibres (3 %), lysine, phosphore et autres macro et microéléments.

Lors du choix de la nourriture pour les poissons, il ne faut pas oublier que l'esturgeon est un habitant du fond, se nourrissant exclusivement du fond du réservoir.Cela signifie que la nourriture doit être suffisamment lourde pour ne pas flotter à la surface de l'eau, mais pour se noyer au fond. La nourriture doit être suffisamment savoureuse, car l'esturgeon est principalement orienté par l'odorat. La nourriture proposée ne doit pas s'effondrer dans l'eau pendant au moins 30 minutes, car tous les esturgeons sont de vrais gourmets qui aiment les longs repas.

Soin et élevage d'alevins

L'esturgeon est un poisson sans prétention en termes de conditions de garde. Le principal soin de l'esturgeon est d'observer régime alimentaire; garder la piscine (étang) propre; tri en temps opportun des alevins et des poissons élevés.

Si l'eau est fournie aux piscines par le réseau, il est nécessaire d'empêcher la pénétration de chlore résiduel dans la piscine. Cela peut être fait avec un filtre à charbon peu coûteux. L'eau de la piscine n'est pas remplacée à 100 % en une seule fois. Pas plus d'une fois tous les 3 jours, une petite partie de l'eau est changée (12-15% du volume total d'eau de la piscine).

Le poisson est soigneusement contrôlé chaque mois. Les esturgeons adultes sont transplantés dans un autre bassin et les alevins sont laissés à grandir.

Il ne sera pas facile pour un homme d'affaires novice de commencer à élever des alevins à la maison. Premièrement, un esturgeon adulte (même dans des conditions idéales) commence à frayer au plus tôt à l'âge de 6 ans. Et deuxièmement, ne connaissant pas toutes les subtilités du soin des poissons, vous pouvez obtenir un taux de mortalité élevé parmi les alevins. Par conséquent, au stade initial, il est préférable d'acquérir des alevins dans de grandes fermes piscicoles spécialisées.

Rentabilité

Et maintenant, la question principale qui intéresse avant tout tout homme d'affaires : combien de revenus l'entreprise rapportera-t-elle ? Est-il rentable d'élever des esturgeons à la maison?

Pour obtenir 1 tonne de poisson à vendre, vous devez acheter environ 1800 morceaux d'alevins. Le coût minimum d'une frite est de 12 roubles. Nous dépenserons 19 800 roubles pour tous les alevins. Les aliments pour toute la période de croissance doivent être achetés pour environ 70 000 000 roubles. 10 000 et 18 000 000 roubles seront dépensés pour l'eau et l'électricité. respectivement. Il s'avère que pour cultiver 1 tonne de poisson commercialisable, il faudra dépenser environ 120 000 roubles pour sa culture. C'est-à-dire que le coût du poisson (1 kg) est d'environ 120 roubles. L'esturgeon peut être vendre à un restaurant, etc. pour 500 roubles / kg. Par conséquent, le bénéfice net s'élève à environ 380 roubles. à partir de 1kg. Et en un an, le bénéfice est obtenu jusqu'à 380 mille roubles

Ainsi, l'élevage d'esturgeons à domicile peut devenir un véritable Klondike pour un homme d'affaires novice. Encore une fois, nous rappelons les principales étapes de la création de cette entreprise :

• sélection, achat et préparation d'un contenant pour les futurs poissons (piscine ou étang);
• l'achat de l'équipement et des aliments nécessaires ;
• coordination de l'ouverture d'entreprise avec les vétérinaires et le poste sanitaire et épidémiologique ;
• achat d'alevins;
• soins attentifs des poissons et nettoyage en temps opportun des piscines ;
• obtenir des produits commercialisables sous forme de 500 grammes ou plus d'esturgeon (c'est à partir de ce poids que le poisson peut être vendu aux restaurants et autres points de vente).

Et, bien sûr, le désir irrépressible de l'homme d'affaires d'obtenir les résultats de son travail et une grande patience. Après tout, pour paraphraser le proverbe bien connu : on ne peut pas sortir un esturgeon d'un étang sans difficulté !

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L'élevage d'esturgeons, si vous êtes prêt à créer les conditions nécessaires pour ce poisson royal, vous donnera la possibilité de manger fait maison, ce qui signifie une nourriture de haute qualité et respectueuse de l'environnement, ainsi que de recevoir un revenu régulier. Le caviar et la viande de ce poisson sont considérés comme un mets délicat depuis plus d'un siècle et sont toujours très demandés. Bien entendu, pour créer une telle entreprise, certains investissements et efforts seront nécessaires. Mais ce type d'activité se distingue par une bonne rentabilité, et l'argent dépensé sera rentabilisé assez rapidement.

Élevage domestique d'esturgeons sibériens et russes en tant qu'entreprise

L'esturgeon est un poisson d'eau douce, l'un des plus anciens représentants de son espèce. Il a un corps allongé et une tête allongée, pointée vers la cavité buccale. Distinguer les esturgeons russes et sibériens. Il y a quelques différences lors de leur croissance:

1. L'esturgeon de Sibérie se distingue par un bon taux de survie, qui a été noté à tous les stades du cycle biologique. Cela permet de minimiser les risques de reproduction artificielle.
2. Pendant l'hivernage, l'esturgeon sibérien, contrairement à l'esturgeon russe, ne remonte pas à la surface de l'eau pour obtenir de l'oxygène, de sorte que les poissons peuvent être gardés dans des cages complètement immergées sous la glace. Les déchets ne dépassent pas 10,4 %. Aussi, durant cette période, il y a moins de perte de poids vif que celle des espèces russes.
3. Les esturgeons sibériens ont un taux de croissance légèrement inférieur à celui des Russes - de 238 g (individus de deux ans) à 989 g (poissons de huit ans).

L'élevage de l'esturgeon n'est pas facile mais rentable.

La famille des esturgeons comprend également le sterlet, le béluga et l'esturgeon étoilé. Tous ces poissons ont la capacité de s'adapter à n'importe quel habitat, même avec des changements fréquents. Grâce à cette qualité, les esturgeons sont élevés avec succès à la maison.

Galerie de photos : poissons de la famille des esturgeons

esturgeon russe

Esturgeon de Sibérie

Sterlet

béluga

Esturgeon étoilé

Cultiver du poisson vous permet de faire de bons profits. La pêche gagne en popularité en raison des facteurs suivants :

1. La viande d'esturgeon et le caviar sont des produits populaires. Et le niveau de concurrence dans ce domaine est aujourd'hui relativement faible.
2. L'entreprise ne nécessite pas de gros investissements de démarrage.
3. Vous n'avez pas non plus besoin d'avoir des connaissances particulières. Aujourd'hui, il existe suffisamment de littérature contenant les informations nécessaires. Les instructions nécessaires sont également disponibles sur Internet.
4. L'élevage de l'esturgeon ne prend pas beaucoup de temps. Il faut 3 à 4 heures par jour pour s'occuper du poisson. La seule exception est la période de tri. Ces jours-là, vous devrez consacrer 15 à 16 heures au travail.
5. L'entreprise commence à payer dans les 7 à 9 mois.

Vidéo : organiser un élevage d'esturgeons

Pour créer une ferme, vous devez acheter et installer du matériel spécialisé. Quelque chose peut être fait à la main. Et aussi bien choisir et préparer la pièce.

Équipement

Pour élever des esturgeons dans une ferme familiale, vous aurez besoin de :

1. Mangeoires et mangeoires automatiques.

Vous pouvez également nourrir les poissons manuellement, mais ces appareils facilitent grandement la procédure et font gagner un temps considérable.

2. Pompes pour pomper l'eau.

Dans le processus de sélection, faites attention aux modèles qui peuvent fonctionner efficacement, tout en n'étant pas à la limite de puissance. Sinon, les pompes ne dureront pas longtemps.

3. Générateurs d'oxygène (aérateurs) pour fournir de l'oxygène aux poissons.
4. Tuyaux pour créer un circuit fermé d'alimentation en eau.
5. Stérilisateurs et filtres pour nettoyer le réservoir de la pollution, des résidus alimentaires et des déchets de poisson.
6. Incubateurs pour l'éclosion des larves (si vous n'achetez pas d'alevins).
7. Balance.
8. Conteneurs pour l'esturgeon.
9. Congélateurs.
10. Filets, seaux.

Aménagement d'un étang ou d'une piscine

Une condition préalable est la disponibilité de l'approvisionnement en eau, des égouts, un approvisionnement ininterrompu en chauffage et en électricité. Il est conseillé d'acheter des générateurs. Ils vous seront utiles en cas de panne de courant. Il existe deux options pour l'élevage d'esturgeons :

• dans les étangs ;
• dans les piscines.

Le sous-sol de la maison est adapté à l'élevage de poissons en piscine. Mais la pièce doit être assez spacieuse, au moins 30 m². mètres.

Piscine

Pour un entrepreneur débutant, c'est l'option la plus appropriée (et la plus rentable). Les experts appellent cette technologie d'élevage de poissons - RAS, ce qui signifie "installation d'un approvisionnement en eau fermé". En pratique, cela se traduit par la construction d'une ou plusieurs piscines de recirculation interconnectées auxquelles sont raccordés des systèmes de purification d'eau.

Les piscines pour l'élevage d'esturgeons peuvent être placées dans un sous-sol spacieux

Pour commencer, vous devez acheter une piscine en plastique (de préférence ronde) de 1 m de profondeur et de 1,5 à 2 m de diamètre. Avec un tel conteneur, vous pouvez obtenir jusqu'à 1 tonne de produits par an. À mesure que la production augmente, de nouvelles piscines doivent être installées. Au moment de les choisir, laissez-vous guider par le poids du poisson :

• pour les individus pesant jusqu'à 300 g, il vous faudra une piscine de forme ronde d'une profondeur de 0,8 m et d'un diamètre de 1,5 m ;
• pour les poissons pesant de 300 g à 2 kg - capacité 1,2 en profondeur et 2,2 en diamètre;
• pour les larves pesant de 0,5 à 5 g - plateaux rectangulaires en plastique de 50 cm de large et de profondeur, 2,2 m de long.

Il est permis d'utiliser des piscines constituées de matériaux tels que :

• métal avec une surface émaillée;
• polypropylène;
• béton bordé de carreaux de céramique.

Vous devrez créer des conditions aussi proches que possible de l'habitat naturel des esturgeons. Il faudra assurer le débit d'eau purifiée enrichie en oxygène dans la piscine, qui sera partiellement pompée et alimentée aux filtres pour plusieurs étapes d'épuration (mécanique, biologique), d'égalisation du régime de température, d'oxygénation et d'élimination des bactéries. Ainsi, le liquide dans le système RAS doit être en circulation constante.

Important! Dans la pièce avec piscines, en plus de l'éclairage standard, il devrait y avoir des lampes à ultraviolets, qui sont allumées une fois par jour pour désinfecter l'air et l'eau.

Lors de l'élevage de poissons en piscine, l'eau doit être bien saturée en oxygène. Cela se fait en installant un compresseur.

Les esturgeons ont également besoin d'un bon éclairage. Il doit être d'intensité moyenne. N'utilisez pas de lumière trop vive. Mais même dans une pièce sombre, les poissons ne doivent pas être conservés.

Vidéo: conseils pratiques pour aménager une installation d'approvisionnement en eau fermée

Étang naturel ou artificiel

Les esturgeons sont élevés dans des étangs naturels et artificiels. Cela permet d'économiser de l'argent sur l'achat d'équipement. Si vous décidez d'équiper un étang dans votre jardin, vous devez prendre en compte un certain nombre de caractéristiques :

1. L'endroit doit être bien éclairé (environ 5 à 7 heures par jour en plein soleil).

Si la lumière ultraviolette naturelle ne suffit pas, vous devrez installer des lampes ultraviolettes pour le traitement biologique.

2. Sous le réservoir, une fosse doit être creusée avec les pentes intérieures des barrages.
3. Une couche de sable (15 à 20 cm) est versée sur le fond, sur laquelle est posée une imperméabilisation. À cet effet, un film PVC ou LDPE ordinaire convient. Ensuite, la fosse est recouverte d'une couche de gravier (environ 20 cm). Les esturgeons préfèrent un fond boueux.

Pour créer des conditions favorables à la croissance des algues et autres flores, vous devez ajouter des engrais organiques (fumier, herbe tombée) et minéraux (sulfate d'ammonium à raison de 2 kg par 100 m² ou superphosphate à raison de 15 kg par 100 m²).

4. Après préparation du fond, la plantation des plantes aquatiques a lieu. Ils sont choisis en fonction de la profondeur. Tout en bas, il faut planter tillya, étang, marais, renoncule d'eau. Les roseaux et les carex doivent être placés dans la zone d'eau peu profonde (jusqu'à 40 cm de profondeur). Et parmi les plantes émergentes, on choisit l'orontium, les nénuphars, l'élodée, les capsules d'œufs, les lentilles d'eau.

En moyenne, 10 plantes de chaque espèce suffiront pour un bassin de petite taille (4 x 6 mètres) afin qu'elles maintiennent l'équilibre biologique et saturent l'eau en oxygène.

5. Pour éviter la stagnation et la prolifération de l'eau dans le bassin, il est nécessaire d'installer un système de filtration par pompe en plaçant la pompe dans la partie la plus profonde du bassin et en la raccordant aux filtres à l'aide de tuyaux.

Après la disposition du réservoir, les alevins peuvent être libérés.

Vidéo: lampe ultraviolette à faire soi-même pour un étang

Conditions de plantation et de culture des alevins

Élever des alevins au stade initial d'une entreprise à domicile est assez problématique. Il est beaucoup plus facile de les acheter dans des fermes piscicoles spécialisées dans l'élevage d'esturgeons. Achetez des alevins d'au moins 5 g et lancez-les dans un étang par temps chaud. Le moment le plus approprié est la fin du printemps ou l'été.

Les alevins peuvent être cultivés à partir de caviar, mais il est beaucoup plus facile de les acheter.

L'esturgeon peut vivre à une température de +2°C.. +27°C. Mais pour la croissance active des poissons, il faut des indicateurs de + 18 ° C ... + 22 ° C. De telles conditions assurent la maturation précoce de l'esturgeon.

Les femelles commencent à frayer à l'âge de 6 ans, alors que dans la nature, cela ne se produit qu'à 12-15 ans de la vie de l'esturgeon.

Important! Il ne devrait pas y avoir plus de 60 kg de poisson par mètre carré de réservoir.

Soins du poisson

Les soins impliquent une alimentation régulière, le nettoyage du réservoir et le tri des individus adultes et des alevins.

Surveillance de l'état de l'eau

Si vous utilisez de l'eau du robinet pour remplir votre piscine, installez un filtre à charbon pour empêcher le chlore d'entrer. Changez l'eau tous les 3 jours. Mais cela ne devrait pas représenter plus de 15% du liquide du volume total.

Ne changez pas complètement l'eau de la piscine !

Pour le plein développement de l'esturgeon, la composition chimique de l'eau est importante (niveau de dioxyde de carbone, oxygène, pH, densité des engrais). L'analyse de la composition chimique de l'eau peut être commandée auprès du SES, du Vodokanal ou dans un laboratoire privé indépendant pour l'analyse de l'eau.

Tableau : composition optimale de l'eau pour l'élevage de l'esturgeon

Les indicateurs dépassant ceux indiqués indiquent la pollution du réservoir, ce qui peut affecter négativement la vie de l'esturgeon. Par conséquent, surveillez attentivement l'état des filtres et lavez-les régulièrement, ajoutez les additifs chimiques et biologiques nécessaires.

Alimentation

Les esturgeons sont peu gourmands en nourriture. Mais, malgré cela, il est nécessaire d'adopter une attitude responsable dans la préparation de leur alimentation. Après tout, l'augmentation de la masse et de la santé des poissons dépend de la qualité de l'alimentation. Les esturgeons peuvent être nourris avec des aliments vivants :

• larves de divers insectes;
• vers de vase;
• coquillages et vers.

En outre, des aliments équilibrés spéciaux ont été développés pour les poissons. Ils sont disponibles sous forme de granulés. Par exemple, l'un des fabricants populaires de ces produits est Aller AQUA. L'entreprise fabrique des aliments pour différentes catégories de poissons. Pour les larves - mélanges de départ contenant des immunostimulants. Les juvéniles peuvent recevoir les formulations Aller Thalassa, Aller Performa et Aller Futura MP. Aller Metabolika, Aller Trident et Aller Bronze ont été développés pour l'esturgeon adulte. Le fabricant produit également des aliments pour les individus élevés pour le caviar - Aller Sturqeon REP.

Pour l'esturgeon, vous pouvez acheter un aliment granulé spécial

Les poissons adultes pesant 500 g et plus sont nourris 4 fois, frits - 6 fois par jour, en respectant les mêmes intervalles de temps. Le flux doit contenir les éléments suivants :

• 25 % de matière grasse brute ;
• 50 % de protéines brutes ;
• 3% de fibres ;
• phosphore;
• lysine.

Les esturgeons mangent en même temps, tout écart par rapport à l'horaire peut provoquer du stress chez eux.

Gardez à l'esprit que l'esturgeon prend sa nourriture au fond du réservoir. Par conséquent, ramassez des aliments lourds qui ne flotteront pas à la surface, mais couleront. Les aliments doivent résister à l'humidité et ne pas se désintégrer pendant au moins 30 minutes.

Les esturgeons se développent de manière inégale : les individus forts éloignent les poissons faibles de la nourriture et, par conséquent, grandissent plus rapidement. Par conséquent, rempotez le poisson cultivé dans un récipient séparé chaque mois.

Problèmes et solutions possibles

Aucun type d'entreprise n'est complet sans difficultés. L'esturgeon en croissance ne fait pas exception. Ainsi, au cours de l'année, 10% des alevins meurent de manière stable. Il s'agit d'un processus naturel et il n'existe aucune méthode pour l'influencer.

Un autre problème peut être un accident ou une panne de courant. En conséquence, le régime d'éclairage est perturbé, ce qui provoque un ralentissement de la croissance des poissons. L'installation d'un générateur autonome permettra d'éviter de telles conséquences.

En outre, des problèmes peuvent survenir en raison de la défaillance des systèmes de purification et d'autres équipements.Si vous comprenez à l'avance le dispositif de ces mécanismes simples, vous pourrez économiser de l'argent sur les réparations.

Vidéo : autonettoyage du filtre

Des conditions inappropriées pour garder les poissons peuvent provoquer le développement des maladies suivantes:

1. Vaincre avec les adénovirus. Le poisson montre de l'apathie, perd du poids, la mort survient dans 50% des cas.
2. Défaite avec les iridovirus. Les esturgeons refusent de se nourrir, commencent à s'accumuler au fond du réservoir et perdent du poids. Une hémorragie du dos et de la cavité abdominale est observée. La mort survient dans 95% des cas.
3. La défaite du virus de l'herpès est asymptomatique jusqu'à la mort du poisson. Le taux de mortalité est de 97 %.
4. La flexibacillose se manifeste par des taches claires près des nageoires et sur la cavité abdominale. Le taux de mortalité ne dépasse pas 13 %.
5. Septicémie hémorragique bactérienne. Chez les personnes malades, il y a un manque d'appétit, des hémorragies ponctuées sur le corps. Le poisson nage à la surface. Le taux de mortalité atteint 70 %.
6. Saprolégniose. La maladie s'exprime par la formation d'un enduit blanc dans la zone de la queue. Le taux de mortalité atteint 50 %.

Aucun traitement n'a été développé pour ces maladies. La prévention est le respect du régime d'élevage des esturgeons.

Conseils pour vendre du poisson d'élevage

Pour la vente, ils prennent généralement des individus qui ont atteint un poids de 500 à 600 g. Les individus forts atteignent la taille requise en six mois, pour les esturgeons faibles, cela prend jusqu'à 9 mois. Vous pouvez vendre de l'esturgeon aux restaurants, cafés, supermarchés, poissonneries, marchés.

La création de votre propre site Web contribuera à augmenter les ventes, qui contiendra des informations sur vos produits et vos prix.

Il est recommandé de démarrer une entreprise avec une croissance de 1 tonne d'esturgeon par an. C'est la quantité optimale qu'une personne peut gérer. Pour ce faire, vous devez acheter 1800 alevins, le coût d'un est de 2-3 dollars. Pour fournir 1 kg de croissance de poisson, vous aurez besoin de 1 à 1,5 kg de nourriture. Il peut être acheté pour 1,2 $ le kg. Le coût de l'équipement dépend du volume de produits cultivés. Il faudra environ 3 000 dollars pour obtenir 1 tonne de poisson. Pour déterminer le bénéfice, vous devez également prendre en compte le coût de l'eau et de l'électricité.

Considérant que le prix moyen du marché pour la viande d'esturgeon est d'environ 15 $ par kg, le revenu par kilogramme sera d'environ 5 $.

Lors de la culture de l'esturgeon pour le caviar, l'investissement est rentable plus longtemps. Mais en même temps, le profit sera plus élevé. Les femelles d'esturgeon pondent des œufs tous les 2 à 3 ans pendant 17 à 18 ans.

Pour transformer la culture de l'esturgeon en une entreprise rentable, vous devez être responsable dans l'organisation de votre entreprise. Préparez le réservoir et créez les conditions nécessaires. Nettoyez régulièrement les filtres, changez l'eau et vérifiez que l'équipement fonctionne correctement. Surveiller l'état des poissons et la composition chimique de l'eau. Utilisez de la bonne nourriture pour l'esturgeon, car économiser sur sa qualité peut provoquer le développement de maladies. Un propriétaire attentif a toutes les chances d'obtenir un excellent résultat.