Plantation de persil à la chaux et entretien extérieur

Il est difficile d'imaginer un agriculteur qui ne cultive pas de verdure sur sa parcelle. Tout jardinier choisira certainement un lit pour semer le persil. Pas un seul plat d'été n'est complet sans cette verdure. Le persil a une gamme d'applications assez large. Il est ajouté aux plats chauds, aux salades, utilisé pour la décoration, fait des préparations pour l'hiver sous forme sèche ou congelée, consommé cru comme une herbe épicée. Avec des soins appropriés, la plantation en pleine terre avant l'hiver et le printemps n'est pas difficile.

Caractéristiques et propriétés utiles du persil

Il existe deux types de persil - racine et feuille... Contient une grande quantité de nutriments :

• vitamines PP, E, C (5 fois plus que dans le citron et l'églantier) ;
• éléments P (phosphore), Ce (sélénium), K (potassium);
• calcium, fer, magnésium;
• un complexe de vitamines hydrosolubles et liposolubles thiamine, riboflavine, rétinol.

La racine diffère de la feuille en ce qu'elle est utilisée pour l'alimentation légume-racineformé à la fin de la saison. A les mêmes propriétés aromatisantes que la feuille.

Utilisé pour la préparation de marinades et de cornichons.

Feuillu peut être - ordinaire et bouclé... Curly est utilisé pour ajouter aux plats et comme décoration.

Semer correctement les graines de persil dans le jardin au printemps

Les travaux de semis doivent être effectués en avril, dès que les gelées passent et que la terre se réchauffe à +5 degrés.

Tremper pour une germination réussie

Il est à noter que les graines contiennent des huiles essentielles qui empêchent la germination. Pour que les graines germent plus rapidement avant la plantation, elles doivent être trempées.

Cela peut être fait de l'une des manières suivantes :

• Méthode 1... Avant le trempage, les graines sont plongées dans de l'eau chaude (pas d'eau bouillante). L'eau chaude éliminera les huiles essentielles des graines. Versez ensuite de l'eau à température ambiante (19-23 degrés) au fond de la soucoupe, versez les graines et laissez reposer 12 heures. Ensuite, les graines doivent être trempées dans un stimulateur de croissance. Pendant le processus de trempage, ils doivent être retirés toutes les 3 heures afin que l'oxygène puisse circuler vers les graines.Après trois jours, les graines sont prêtes à être plantées.
• Méthode 2... Avant de faire tremper, versez de la vodka au fond de la soucoupe et plongez-y les graines enveloppées dans de la gaze pendant 15 à 20 minutes. Vous devez surveiller attentivement le temps afin que les graines ne soient pas brûlées. Après avoir sorti de la soucoupe avec de la vodka, les graines doivent être soigneusement rincées à l'eau et séchées.

Faire tremper les graines de persil

Les deux méthodes aideront les graines à germer plus rapidement.

De plus, certains jardiniers utilisent des graines de persil, de carotte ou d'aneth trempées dans du lait et sont satisfaits du résultat.

Comment faire le traitement et la préparation du sol pour la culture

Avant de planter des graines dans le jardin, il est nécessaire de préparer et de traiter le sol. Ils commencent à préparer le sol à l'automne. Les lits sont creusés et introduits dans le sol mullein.

Si le sol est majoritairement argileux ajouter de la rivière tamisée sable et sciure... Au printemps, le sol doit être bien ameubli et appliqué engrais minéraux (il vaut mieux planter le persil dans un sol fertile).

Pour la croissance de la verdure, un lit de jardin où les tomates, les courgettes, les oignons et les concombres ont déjà été cultivés est le mieux adapté. Les lits doivent être au soleil ou légèrement ombragés. Semer des graines est nécessaire pas plus de 1 cm de profondeur... Saupoudrer les rainures de terre, arroser de puits, pailler d'humus ou couvrir de plastique.

Entretien après plantation en plein champ

Quand les premières pousses vont germer, il faut ameublir le sol et éclaircir les semis... La première éclaircie est réalisée en présence de 2-3 feuilles. La distance entre les buissons doit être plus de 2 cm.

La deuxième éclaircie doit se faire en présence de 5-6 feuilles. Laisser entre les plantes pas plus de 6 cm.

L'ameublissement du sol et le désherbage doivent être effectués au moins 4 fois.

Pendant la saison, vous devez faire du top dressing 2 fois et assurez-vous de desserrer au moins 4 fois... Le premier pansement est appliqué sur le sol si les plantules ont 2-3 feuilles. Les engrais riches en azote sont les mieux adaptés à cette fin.

Il est nécessaire de couper les tiges le plus près du sol possible... Il n'est pas recommandé de couper un grand nombre de feuilles du buisson à la fois en une journée. Vous devez couper 1/3 du buisson pour donner au buisson le temps de récupérer. Si vous ne prévoyez pas de collecter des graines, la tige avec les inflorescences doit être retirée, car les nouvelles feuilles ne pousseront pas.

Une condition préalable à la croissance pour une bonne récolte est un arrosage régulier, un désherbage et un ameublissement du sol. L'arrosage doit se faire le soir. Le desserrage est nécessaire pour donner accès à l'oxygène aux racines de la plante. S'il est nécessaire de récolter avant la fin de l'automne, il est recommandé de semer du persil deux fois par mois.

Pour planter au printemps, les variétés suivantes sont recommandées :

1. Persil feuilleOrdinaire". Désigne les variétés à maturation précoce. Mûrit en 70 jours. Le goût est épicé, les feuilles sont disséquées, la rosette est puissante. Seules les feuilles conviennent à la nourriture.
2. «Brise"- feuille. Période de vieillissement 80 jours. Le goût est délicat, conserve la fraîcheur et le goût longtemps après la coupe.
3. «Aster"- variété aux cheveux bouclés. Mûrit en 65 jours. Après la coupe, le buisson récupère rapidement et repousse.
4. «Rendement"- une variété de racines vertes, a une culture de racines pointues. Période de vieillissement 130 jours;
5. «Festivalnaya"- persil feuille. Période de maturation 56-65 jours. Les feuilles sont de couleur vert foncé, parfumées, fortement disséquées. Pousse bien après la coupe.

Comment semer des graines pour l'hiver

Semer du persil pour l'hiver est bon car les verts commenceront à apparaître dès que la neige fondra et qu'il fera chaud.

Les graines qui ont hiverné dans le sol poussent très actif... Après avoir coupé les premiers verts, le lit de jardin peut être utilisé à nouveau.

Le sol pour la plantation doit être préparé à l'automne. Après avoir creusé le lit, vous devez appliquer de l'engrais. Il est préférable d'utiliser de la molène à cette fin.

En novembre, après le début du gel, lorsque la couche arable gèle de 2 cm, vous pouvez semer des graines. Des graines pas recommandé de faire tremperafin qu'ils ne se lèvent pas avant le début des gelées.

Dans le sol, il est nécessaire de faire des rainures de 2 cm de profondeur avec une distance entre les rangs de 15 à 20 cm, verser une couche de chaux vive de 0,5 cm d'épaisseur dans les rainures et y semer des graines de persil. Saupoudrer les rainures de terre et les recouvrir d'humus. L'humus vous gardera au chaud et à l'abri du vent.

Au printemps, dès l'apparition des pousses, il faut arroser 3 fois par semaine avec de l'eau tiède... Les plantes doivent être arrosées le soir.

Lors de la plantation avant l'hiver, après la levée des semis, arrosé 3 fois par semaine

Après l'émergence de 2 feuilles sur les pousses, il est nécessaire d'effectuer le premier éclaircissage. Seules les pousses les plus fortes doivent être laissées. Le deuxième éclaircissage est effectué s'il y a 5-6 feuilles sur les plantules. La distance au miel avec les buissons est de 10 cm.

Le top dressing doit être appliqué à deux reprises... La première fois après l'apparition des feuilles. La deuxième tétée doit être effectuée dans deux semaines. Après l'application du top dressing, un arrosage est nécessaire pour que les nutriments pénètrent bien dans le sol et s'y dissolvent.

Si le sol n'est pas épuisé, il n'est pas nécessaire de fertiliser, car le persil n'aime pas l'abondance d'engrais.

Causes de la mauvaise germination des graines

Même les jardiniers expérimentés sont parfois confrontés au problème d'une mauvaise germination du persil. Essayons de comprendre les raisons pour lesquelles cela peut ne pas se produire :

1. Augmentation de l'acidité du sol... Vous pouvez normaliser le niveau d'acidité en ajoutant des cendres au sol;
2. Le sol est lourd... Si les graines de persil sont plantées profondément, elles ne peuvent pas pénétrer dans le sol épais. Il est nécessaire de semer à une profondeur ne dépassant pas 1 cm au printemps et 1,5 cm en hiver. Dans le cas où le sol est argileux, il est nécessaire d'ajouter au sol du sable de rivière tamisé et de la sciure de bois;
3. Lit à l'ombre... Les verts poussent bien dans les lits ensoleillés. Il peut ne pas se lever du tout dans l'ombre. Dans le cas de semis en planches ombragées, il sera très pâle, avec un arôme faible et un goût mal exprimé ;
4. Graines avec une mauvaise durée de conservation... Ne germe que trois ans. Pour obtenir une bonne récolte, vous devez semer uniquement des graines fraîches ;
5. Longue période de germination... La teneur élevée en huiles essentielles des graines repousse l'eau et rend la germination difficile. Pour accélérer le processus, les graines sont trempées dans de l'eau chaude.

L'une des raisons d'une mauvaise germination est que les graines ont une mauvaise durée de conservation.

Récolte et stockage

Le persil peut être récolté tout au long de la saison.

La meilleure façon de conserver le persil est gelé... Pourquoi? - Lorsqu'il est congelé, le persil ne perd pas son arôme, la couleur reste la même, le goût ne change pas.

Lavez les feuilles de persil, séchez-les avec une serviette, hachez-les finement. Mettez les feuilles hachées dans un sac en plastique et mettez-les au congélateur, elles auront fière allure même lorsqu'elles sont congelées.

Si nécessaire, la quantité requise peut être facilement séparée de la masse totale (le persil congelé est facile à couper). Récupérez les tiges de persil en petits bouquets et congelez.

Eux utiliser lors de la préparation de plats chauds... Il suffit de tremper un bouquet de tiges dans un plat chaud pendant 5 minutes avant la fin de la cuisson. Cela améliorera son goût. Le persil peut également être conservé au sec en le séchant d'abord dans une pièce sèche et peu éclairée.

Le persil racine est récolté à la fin de l'automne, avant le début des gelées. Les feuilles sont coupées et stockées au sous-sol, saupoudrées de sable.

Cette plante épicée et saine, lorsqu'elle est correctement plantée et entretenue, vous ravira sûrement avec une récolte riche et riche en vitamines. La plantation et la culture sont faciles, l'essentiel est de traiter les graines et d'en prendre soin correctement.

Le persil est une herbe touffue qui est souvent utilisée pour préparer et décorer une variété de plats. Il peut être ajouté à la conservation, séché ou congelé pour une utilisation ultérieure en hiver. Les propriétés les plus utiles de cette plante seront la normalisation de la digestion et une augmentation de l'appétit.Mais pour qu'il soit toujours présent dans les plats et sur la table, vous devez prendre soin de la façon de planter et de faire pousser du persil en plein champ à la campagne, en serre ou à la maison dans des boîtes de graines. Le jardin des résidents d'été a toujours un lit de verdure, en particulier du persil ou de l'aneth de différentes variétés. En prenant soin de ce buisson épicé, vous pouvez obtenir une récolte abondante et riche de verdure.

Types et variétés de persil à cultiver en plein champ

Il existe deux sortes de persil :

• racine;
• feuille.

Le persil racine est cultivé pour l'utilisation ultérieure des racines. Ils sont ajoutés à la fois à divers plats et pour faire des bouillons médicinaux. Le persil feuillu est apprécié pour sa pulpe de feuilles juteuse et épicée. Ce persil est très utilisé en cuisine. Chacune de ces espèces a ses propres variétés. Examinons de plus près certains d'entre eux.

Variétés de persil à feuilles

Persil Astra. Si vous souhaitez profiter des légumes verts précoces, n'hésitez pas à choisir cette variété pour la plantation. Les feuilles frisées de ce persil peuvent être coupées dès 55-60 jours. De nouvelles douilles poussent volontiers à la place de la coupe. La variété est très productive et convient à la culture en extérieur et en intérieur.

Persil commun. Variété de mi-saison. Les feuilles vert foncé sont fortement disséquées. La variété convient à la coupe réutilisable et a un rendement élevé.

Brise de persil. Variété de mi-saison. Son principal avantage est la capacité de conserver un aspect frais longtemps après la coupe et de ne pas jaunir. C'est pourquoi les personnes qui cultivent des légumes verts à vendre choisissent souvent cette variété particulière. Les feuilles sont lisses, légèrement ondulées, mais pas bouclées.

Persil Gloria. Variété de mi-saison qui conserve aussi son aspect frais remarquablement longtemps. Convient à la fois à la congélation et à la consommation fraîche.

Pour avoir des légumes verts frais sur la table tout l'été et au début de l'automne, plantez des variétés de différentes périodes de maturation. Les variétés tardives les plus populaires sont Italian Giant, Katyusha, Green Crystal, Carnival, etc.

Variétés de persil racine

Persil sucré. Les racines coniques de cette variété atteignent une longueur allant jusqu'à 30 cm et un poids de 30 à 60 grammes. Les plantes-racines de couleur blanche avec une teinte légèrement grisâtre ont un excellent goût, pour lesquelles elles sont appréciées par de nombreux jardiniers.

Persil Alba. Une variété à maturation tardive, dont l'une des propriétés importantes est une masse impressionnante de racines - 220-290 gr. De plus, la racine n'a pas de petites racines latérales. Il est bien stocké et a un rendement élevé.

Récoltez du persil. Les légumes-racines ont une chair blanche juteuse et sont bien conservés.

Persil Finale. Les fruits en forme de cône pèsent jusqu'à 200 grammes.

Parmi les variétés de persil racine appréciées des jardiniers, il convient de noter Vershki et Roots, Good Morning, Eagle, Doctor, etc.

Comment lutter contre les nuisibles ?

Dates de plantation du persil en pleine terre

Vous pouvez semer le persil à plusieurs moments différents. Le semis de persil au printemps peut être commencé tout début avril, dès la fin du gel. Certains préfèrent la culture hivernale de fin octobre à début novembre. Vous pouvez commencer à semer même en été de fin juin à début juillet.

Le moment de la plantation du persil dépend beaucoup des objectifs que vous poursuivez. Les semis d'été se font généralement dans l'optique d'une mise en place début mai pour la saison suivante. Le fait est que les semis d'été évitent beaucoup de déchets lors du stockage.

Si vous souhaitez faire plaisir à votre maison avec des légumes verts juteux le plus tôt possible, une plantation avant l'hiver vous convient. Dans ce cas, le travail est compliqué par les conditions météorologiques, de sorte que les lits sont préparés environ un mois avant la plantation, puis les graines sont semées directement dans le sol gelé. En hiver, vous pouvez planter du persil pour les semis, car cela permettra de planter des paquets de légumes verts prêts à l'emploi dans le sol immédiatement après le début des chaleurs. Ils le font en février; les pots ordinaires conviennent comme lits.

Semer du persil au printemps est l'option la plus populaire parmi les résidents d'été et les propriétaires fonciers. Ici, le risque de germination des graines pendant les gelées est exclu au maximum, car les récoltes ne seront alors pas perdues. Vous pouvez planter du persil aussi bien en pleine terre qu'en serre.

Comment planter du persil à l'extérieur

La plantation de persil au printemps nécessite une préparation préalable du site, qui est effectuée à l'automne. Si vous semez du persil à l'automne, la préparation du sol pour la culture est effectuée au moins deux à trois semaines avant le semis.

La culture du persil fourrager nécessite l'introduction de fumier dans le sol, mais pas avant de semer le persil, mais un an avant, avant de faire pousser la culture précédente. Le persil vert (feuille), en revanche, pousse bien sur le fumier. Il est amené à l'automne pour creuser à raison de 4 à 5 kg par m². Au lieu de fumier, le compost peut être utilisé dans les mêmes quantités. Dans le sol pauvre, en plus de la matière organique, un engrais minéral complexe est appliqué, mais cela se fait au printemps, juste avant la plantation. Si vous allez semer du persil avant l'hiver, appliquez des engrais minéraux au sol avec du fumier ou du compost.

Étant donné que les graines de persil sèches germent lentement, faites-les tremper dans l'eau pendant une demi-heure, puis séchez-les pour qu'elles s'émiettent et ne collent pas à vos mains. Faites des rainures de 1 à 1,5 cm de profondeur dans le lit de jardin à une distance d'un demi-mètre les unes des autres, versez-les bien avec de l'eau tiède et, lorsqu'elle est absorbée, semez-y des graines, fermez les rainures avec de la terre et compactez-la. Le persil pousse généralement en deux à trois semaines. Le semis Podzimny est effectué avec des graines sèches, après quoi le lit est paillé avec de la tourbe ou de l'humus.

Calendriers de semis 2017

Soin de persil extérieur

Lors du choix d'un site de plantation et d'entretien du persil en plein champ, il est préférable de privilégier les plates-bandes où poussaient des courgettes, des citrouilles, des concombres ou des tomates. Le réensemencement après persil ou autres ombelles s'effectue au bout de trois à quatre ans. Pour le persil, en particulier les variétés de racines, vous avez besoin d'un sol meuble et cultivé riche en matière organique.

A l'automne, lors de la préparation d'une parcelle de persil, lors du creusement, 3 à 5 kg de fumier pourri ou d'humus sont introduits par mètre carré. Après la fonte des neiges, les lits sont fertilisés de manière complexe. Dans ce cas, il y a 4 kg de compost, 15 grammes de superphosphate, 10 grammes de chlorure de potassium et 20 grammes de nitrate par mètre carré.

Jusqu'à ce que les plantules apparaissent au-dessus de la surface du sol, le soin et la culture du persil consistent en un arrosage et une ventilation soigneux des cultures sous le film. Les mauvaises herbes émergentes sont éliminées et, après la germination, non seulement le désherbage, mais également l'ameublissement du sol, l'alimentation et l'éclaircissage des plantules, qui sont effectués au stade de 2-3 vraies feuilles coupées, sont ajoutés aux mesures de soin de persil planté en plein champ.

Jusqu'à ce qu'un débouché foliaire à part entière se forme, le persil est nourri deux fois avec une infusion de molène ou de compost. Pour 8 à 10 litres d'eau, prenez 1 kg de matière organique, environ 15 grammes de superphosphate et la même quantité de sulfate de potassium. En août, les plantes, notamment celles cultivées pour les tubercules, ne devraient plus recevoir d'engrais azotés afin que cet élément ne s'accumule pas dans les racines et les parties aériennes de la plante.

Le persil tolère bien les journées chaudes, mais les légumes verts dépourvus d'humidité deviennent sensiblement plus grossiers et plus durs, mais accumulent mieux les arômes et les huiles essentielles :

• Si le persil doit être consommé frais, la plante a besoin d'être arrosée pour fournir 60 à 70 % d'humidité au sol.
• Pour obtenir une matière première plus savoureuse pour le séchage, quelques semaines avant la récolte, le persil se limite à l'arrosage.

Dans le même temps, les racines sont récoltées pour le stockage. Les plantes qui passent l'hiver dans le sol sont soigneusement grattées et paillées.

Maladies du persil à l'extérieur

1. Oïdium. Pour lutter contre la maladie, il est conseillé d'utiliser des produits biologiques - par exemple, Fitosporin.
2. Stolbur.La plantation de persil nécessite des soins attentifs : désherbage, traitement aux herbicides. Le vecteur de la maladie est la cicadelle. Ne le laissez pas apparaître et se multiplier dans le jardin.
3. Point blanc. Traitement recommandé en deux fois au mois de juillet avec la solution d'Energen (20 gouttes pour 1 litre d'eau).
4. Rouiller. Le traitement est le même que dans le cas de la tache blanche.

Articles frais sur le jardin et le potager

Ravageurs du persil en plein champ

1. Coléoptère de la carotte. Pour lutter, utilisez par exemple les préparations Fitoferm ou Iskra Bio.
2. Carotte mouche. Si vous regardez une photo des feuilles de plantes malades, vous pouvez voir qu'elles deviennent rouge-violet. Vous pouvez saupoudrer de naphtalène ou d'un mélange de poivre rouge et noir entre les rangs.
3. Nématode des tiges. Dans ce cas, les soins préventifs aideront plus que le traitement (par exemple, le préchauffage des graines).
4. Puceron du melon. Avec une reproduction active sur les plantes, il transfère de nombreux virus et champignons. Pour combattre, il faut utiliser une solution savonneuse (40 g pour du savon dans un seau d'eau).

Comment faire pousser du persil - vidéo

Faire pousser de la verdure en plein champ est un processus naturel pour la plupart des propriétaires de chalets d'été. La plantation d'herbes aromatiques, y compris différentes variétés de persil, est considérée comme l'une des procédures les plus simples. Bien sûr, cela ne signifie pas que les plantes n'ont pas besoin d'un entretien au moins minimal. Comment créer les conditions préalables pour obtenir une récolte de persil abondante et saine - un article avec une photo vous le dira en détail.

Description: variétés et variétés de persil

En termes de teneur en vitamine C, il surpasse facilement un citron et en termes de quantité de vitamine A, il laissera les carottes derrière lui. Le représentant de la grande famille des Parapluies - le Persil - est une bisannuelle résistante au gel. Il peut supporter des gelées jusqu'à -9 ... -10 degrés C. Bien sûr, ses principaux avantages sont son agréable goût épicé et ses propriétés médicinales.

Un jardinier expérimenté distinguera les variétés de cette culture, même à partir d'une photo. Le persil arrive :

1. Tige. Cultivé pour un feuillage aromatique. Variétés : à feuilles lisses - Breeze, Bogatyr, etc. ; avec des bouclés - Astra, Triplex, etc.
2. Racine. Les verts en sont rarement coupés, ce qui permet de faire mûrir les racines, qui sont utilisées pour les marinades et les cornichons. Variétés : Rendement ; Épicé; Sucre, etc...

Pousses de persil

Planter une plante à la campagne

Un sol meuble, neutre ou légèrement acide convient à la culture du persil. Le site de plantation doit être au soleil, mais vous pouvez choisir une ombre partielle. Il est préférable de préparer les planches à l'automne, en les déterrant avec de la matière organique et des pansements minéraux. Les graines sont conservées dans de l'eau ou une solution faible de manganèse pendant 24 heures. Ensuite, ils sont placés dans une étamine et mis à germer jusqu'à l'apparition de germes blancs.

Conseils. Pour faire germer les graines plus rapidement, faites-les tremper pendant 4 heures dans du lait, puis dans du permanganate de potassium.

Pour la prévention des maladies et des ravageurs, certains résidents d'été recommandent de chauffer la graine dans un thermos avec de l'eau chaude (t ... + 45 ... + 50 oC). Les plantules sont placées dans des rainures de 1 à 2 cm de profondeur à une distance d'environ 15 cm les unes des autres. Après cela, trois fois, avec un intervalle de 15 minutes, saupoudrez les rainures de chaux vive fine. Le sol est légèrement compacté et paillé avec du compost.

Vous pouvez semer des graines sèches, mais elles germeront une semaine plus tard. Cette méthode est plus adaptée aux semis d'hiver en pleine terre. Si vous souhaitez cueillir des légumes verts frais et parfumés du printemps à la fin de l'automne, utilisez la méthode de plantation par convoyeur. Pour ce faire, semez du persil deux fois par mois.

Attention! Dans les régions du nord, le persil est parfois cultivé par semis dans des pots de tourbe. Les soins aux jeunes pousses avant de les planter dans le sol sont à peu près les mêmes que pour les semis d'autres cultures.

Soin au persil

Les pratiques de toilettage de base sont standard pour la plupart des cultures en extérieur :

• arrosage;
• ameublir le sol;
• élimination des mauvaises herbes;
• amincissement;
• faire des pansements;
• prévention de la reproduction des maladies et des ravageurs.

Les pousses de persil doivent être éclaircies

Le persil à feuilles est plus exigeant en arrosage que le persil racine.Saupoudrez-le d'eau tiède et décantée tôt le matin ou après le coucher du soleil. Après, au bout d'une journée environ, - ameublir le sol et éliminer les mauvaises herbes, particulièrement nuisibles aux jeunes pousses. Si vous récoltez régulièrement des légumes verts, le processus d'éclaircissage se déroule tout seul. Les variétés de racines doivent être brisées, que vous en préleviez ou non des feuilles. Pour la première fois, laissez un espace de 3 cm entre les plants, puis de 5 à 10 cm.

Fertiliser et nourrir les cultures

La composition des engrais dépend du type de plante :

1. Si vous cultivez une plante feuillue, faites le plein de salpêtre ou d'un autre produit contenant de l'azote. Cela aidera la plante à pousser une végétation luxuriante. Consommation de nitrate - 50-60 g par 10 m². m. Utilisez les produits finis conformément aux instructions.
2. Le persil racine a besoin d'engrais avec du phosphore et du potassium. Au printemps, il peut s'agir de n'importe quel pansement minéral contenant ces éléments. À la fin de l'été, ajoutez au sol 50 g de sel de potassium et 70 g de superphosphate. Ce montant est calculé pour 10 m². m.

Attention! Si vous nourrissez le persil racine avec de l'engrais azoté à l'automne, il deviendra une source de nitrates.

Propagation des plantes par graines. L'hiver force les légumes verts à partir des plantes-racines

Même les variétés de racines de persil ne peuvent être multipliées que par graines. Le matériel est collecté en 2ème année. Les plantes avec des gousses sont fauchées et mises à sécher. Après cela, ils sont battus, séchés et retirés de l'enveloppe et des impuretés.

Conseils. Les graines de persil conviennent à la reproduction pendant 2-3 ans après la récolte.

Si vous ne voulez pas attendre le printemps pour semer et que vous souhaitez obtenir des légumes verts parfumés pour les vacances du Nouvel An, procédez comme suit:

1. A l'automne (vers la fin octobre), déterrez les racines en pleine terre. Ils doivent mesurer au moins 5 cm de long et environ 4 cm de large.Veuillez noter que cette méthode de culture ne convient que pour les variétés de racines.
2. Désinfectez le récipient avec du permanganate de potassium.
3. Verser le drainage au fond, puis le mélange nutritif. Humidifiez-le.
4. Plantez les racines proches les unes des autres. Ne laissez que les têtes à la surface.
5. Compactez légèrement le sol. En outre - arrosage abondant.

Gardez le récipient au frais au début et hydratez les racines avec parcimonie. Lorsque des germes apparaissent, mettez le récipient à chauffer (environ + 20C). Allumez et arrosez bien le persil. Avec des soins appropriés, vous commencerez à récolter dans environ 2 mois.

Graines de persil

Maladies et ravageurs. Méthodes de contrôle

1. Oïdium. Pour lutter contre la maladie, il est conseillé d'utiliser des produits biologiques - par exemple, Fitosporin.
2. Stolbur. La plantation de persil nécessite des soins attentifs : désherbage, traitement aux herbicides. Le vecteur de la maladie est la cicadelle. Ne le laissez pas apparaître et se multiplier dans le jardin.
3. Point blanc. Traitement recommandé en deux fois au mois de juillet avec la solution d'Energen (20 gouttes pour 1 litre d'eau).
4. Rouiller. Le traitement est le même que dans le cas de la tache blanche.

Ravageurs :

1. Coléoptère de la carotte. Pour lutter, utilisez par exemple les préparations Fitoferm ou Iskra Bio.
2. Carotte mouche. Si vous regardez une photo des feuilles de plantes malades, vous pouvez voir qu'elles deviennent rouge-violet. Vous pouvez saupoudrer de naphtalène ou d'un mélange de poivre rouge et noir entre les rangs.

   Mouche de la carotte

3. Nématode des tiges. Dans ce cas, les soins préventifs aideront plus que le traitement (par exemple, le préchauffage des graines).
4. Puceron du melon. Avec une reproduction active sur les plantes, il transfère de nombreux virus et champignons. Pour combattre, il faut utiliser une solution savonneuse (40 g pour du savon dans un seau d'eau).

Conseils. Pour être efficace, combattez la cause première en détruisant d'abord les insectes sur les carottes, les oignons, l'ail et les melons.

Persil : association avec d'autres plantes

Sur le même lit avec du persil, des asperges, de l'ail, des piments doux et piquants s'entendront bien. Il y a souvent une combinaison de cette culture avec des tomates, des concombres et des légumineuses. Si vous cultivez différentes variétés de choux, n'hésitez pas à semer des légumes verts parfumés entre les rangs.Il lui réussira en plein champ avec des oignons, des épinards, des poireaux.

Attention! Une combinaison controversée est considérée comme une combinaison avec d'autres parapluies - carottes, coriandre, aneth, coriandre, fenouil, etc. Il n'est pas recommandé de planter du persil à l'endroit où les "parents" ont grandi. Les meilleurs prédécesseurs sont les tomates, les courgettes, les courges, les concombres, tous les types de choux, les oignons, les pommes de terre.

Le persil peut être semé non seulement dans le jardin, mais aussi dans le jardin de fleurs - par exemple, à côté de roses, de marguerites, de cosmos et de mufliers. Une bordure d'herbe parfumée autour des parterres de fraises protégera les baies savoureuses de l'invasion des limaces et des escargots. Il vaut la peine d'éviter à moins de planter en commun avec du maïs et des asters. Avec une telle variété de combinaisons, vous pouvez semer du persil dans différentes zones à chaque fois. Cela correspond aux règles de la technologie agricole, car une culture doit être plantée au même endroit à des intervalles de 4 à 5 ans. Bien sûr, la terre ne sera pas vide à cette époque : pommes de terre, oignons, ail, tomates et légumineuses poussent bien après le persil.

Cultiver du persil en plein champ : vidéo

Faire pousser du persil: photo

Vous pouvez faire pousser du persil sans prétention dans le jardin, dans la serre et même sur le rebord de la fenêtre de la maison. Chaque jardinier trouvera sûrement une variété préférée d'assaisonnement parfumé. Les secrets de semis et de toilettage vous aideront à obtenir une riche récolte de racines délicieuses et de légumes verts juteux.

Types et variétés de persil

Il existe deux variétés principales de persil - la racine et la feuille. Il existe un grand nombre de variétés de chaque type. Tous diffèrent en termes de semis et de récolte, de taille des racines et d'abondance de verdure.

Racine de persil

Dans ce type de persil, la racine est primordiale, toute la force de la plante va au développement de cette partie particulière de la plante. Dans ce cas, les verts peuvent également être utilisés, le goût n'en souffre pas. La racine pousse généralement charnue et de forme cylindrique. Il est bon de l'utiliser pour la préparation ultérieure d'additifs secs dans les plats et les teintures médicinales.

Berlin

Désigne les variétés tardives. La récolte commence après 150-180 jours. La racine crémeuse, de 4 cm de diamètre, est effilée avec une pointe acérée. La longueur peut aller jusqu'à 20 cm ou plus. Les jardiniers décrivent la pulpe comme incroyablement tendre et savoureuse. Rosette de feuilles étalées avec de longues tiges et de la verdure foncée. La récolte peut se faire de juin à septembre, selon les conditions climatiques et les dates de plantation. Les racines complètent parfaitement les salades et les cornichons.

Sucre

Appartient à l'une des variétés les plus délicieuses. Comme son nom l'indique, la racine a un goût sucré, mais pas sucré. Le noyau jaune et la peau blanc-gris forment une racine conique d'une longueur maximale de 30. Une caractéristique distinctive est une teneur élevée en vitamine C, carotène et sels de calcium. Se réfère aux variétés à maturation précoce, la récolte peut être effectuée dès 76-100 jours après le semis. Les feuilles étalées à raison de 20 à 40 morceaux forment une rosette puissante. Dans des conditions de croissance favorables, il donne une récolte abondante allant jusqu'à 6 kg par 1 m². m atterrissage.

Bordovicien

Idéal pour ajouter aux soupes, au bortsch et à la soupe aux choux. Les feuilles de la plante sont d'une riche couleur émeraude, en dessous elles ont une texture mate. Caractéristiques distinctives:

• arôme spécial de racine cylindrique blanche;
• bonne qualité de conservation;
• résistance aux ravageurs et aux maladies.

La racine de persil de Bordeaux atteint 120-160 grammes, les feuilles juteuses sont utilisées avec succès pour l'alimentation.

Rendement de mi-saison

Il mûrit en 130-140 jours après le semis. Rosette semi-étalée à 20-25 feuilles. Jusqu'à 7 kg de récolte peuvent être récoltés sur un mètre carré de sol. Aime l'éclairage, mais donnera également de bons résultats dans les zones semi-ombragées.

Persil feuille

Ce persil est idéal pour les verts dans les salades. La croissance des pousses est rapide et abondante. Différentes variétés ont leur arôme et leur goût uniques. Il est divisé en deux types - lisse et bouclé. Ce dernier a également des qualités décoratives.

Ces verts ont des feuilles lisses sans boucles, mais avec des bords déchiquetés caractéristiques.Rosettes duveteuses avec de nombreuses pousses vert foncé. Un buisson peut pousser jusqu'à 100 feuilles. Les racines de ces variétés ne sont pas propres à la consommation humaine.

Rendement ordinaire

Légumes parfumés avec d'excellents rendements. Une variété précoce devient mûre 70 jours après la germination. La rosette se caractérise par la présence de jusqu'à 100 feuilles vert foncé. Les racines ne sont pas consommées.

Cristal vert

Persil à haut rendement pour une utilisation universelle. Les verts poussent vigoureusement et abondamment. Les grandes feuilles repoussent après la coupe en peu de temps. Cette variété convient à toutes les utilisations, notamment pour la congélation. Convient pour la mise en conserve et le séchage pour l'hiver.

Festivalnaya

Du moment des premières pousses à la maturité, cela prend 55-60 jours. Le buisson fort a 30 à 60 feuilles vert foncé. La variété est résistante au gel. La hauteur optimale du paquet pour la coupe est de 10-14 cm, si les verts sont nécessaires pour une consommation fraîche. Pour le séchage, il est préférable de commencer la récolte au moment de la formation des bourgeons.

Natalka

Mûrit en 55-60 jours et donne un rendement élevé. Le buisson est d'un vert puissant. Les feuilles sont grandes, émeraude, juteuses. Il a un arôme élevé et un complexe d'huiles essentielles, de vitamines et de sels minéraux. Il est apprécié pour son rendement élevé en feuilles, sa résistance aux maladies et au froid, sa croissance rapide après la coupe. Recommandé pour une utilisation sous n'importe quelle forme : frais, séché et congelé. En cuisine, il est utilisé comme assaisonnement pour les cornichons et les entrées.

Variétés frisées de persil feuille

Le persil frisé est non seulement un excellent goût, mais aussi une occasion de décorer le plat. L'arôme est persistant et bien exprimé. L'avantage est la croissance rapide de nouvelles pousses après la récolte. La fraîcheur des verts récoltés dure jusqu'à 7 jours.

Esmeralda

Une plante peut récolter 50 grammes de légumes verts. En même temps, il y a 30 à 40 feuilles dans un bouquet. Après la coupe, la plante retrouve rapidement sa masse verte. Jusqu'à 1-1,5 kg de récolte peuvent être obtenus par mètre carré de terre.

Moskrause

Le visiteur allemand est connu pour ses belles feuilles tourbillonnantes. Les verts sont bons à la fois secs et frais. La variété appartient à la maturité précoce et est donc tombée amoureuse des jardiniers.

Gloria

Variété précoce et à haut rendement. Il convient à la culture aussi bien en serre qu'en plein champ. Le buisson pousse bas avec de grandes feuilles. Excellents voyages longue distance et stockage au réfrigérateur.

Bravo

La variété a été élevée par des éleveurs russes. La plante a de longs pétioles verticaux. Les feuilles sont fortement frisées et de couleur vive. L'arôme fort est caractéristique.

Bogatyr

Désigne une variété tardive. Il a le meilleur goût lorsqu'il est frais. La popularité de ce persil a apporté des rendements élevés. Une fois les premières feuilles coupées, de nouvelles grappes poussent rapidement.

slave

La particularité de ce persil est sa capacité à bien tolérer les basses températures et le manque d'arrosage à long terme. Le buisson est assez compact, les tiges sont basses et étalées, les feuilles sont enroulées et ont une riche couleur émeraude. En une saison, le buisson peut être taillé plusieurs fois. Les jardiniers sont tombés amoureux du persil slave en raison de sa capacité à conserver sa fraîcheur longtemps après la coupe.

Faire pousser du persil sur un rebord de fenêtre

Le persil cultivé en appartement est capable de fournir des vitamines en hiver et au printemps. La culture est sans prétention et n'importe qui, même un jardinier débutant, pourra faire pousser des légumes verts parfumés et juteux sur le rebord de la fenêtre. Pour que cela se produise à coup sûr, vous devez être guidé par les conseils et les règles de soins.

Le persil acheté dans le magasin ne peut pas être comparé en termes d'utilité et de goût avec ces légumes verts qui sont cultivés indépendamment avec des mains attentionnées.

Préparation du sol et plantation

Pour planter un mini-jardin sur le rebord de la fenêtre, un sol de stockage pour violettes convient. La composition de ce sol est bonne pour toute verdure, le persil ne fait pas exception. S'il n'y a pas de confiance dans les mélanges achetés, il ne sera pas difficile de préparer le sol vous-même.Il est nécessaire de combiner un sol fertile, du double superphosphate et du sel de potassium. Un sol légèrement acide enrichi de minéraux et d'humus est préférable. Le persil poussera bien dans un mélange de tourbe, d'humus et de terre de jardin dans la proportion suivante : 1-1-2. Des engrais à base de phosphore et de potasse sont appliqués sur le sol fini.

Le volume du conteneur pour la plantation est limité, il est donc important que la plante reçoive des nutriments tout au long de sa croissance. Des conteneurs d'une profondeur de 20 à 30 cm seront nécessaires, pouvant être des boîtes, des pots, des plateaux. De petits trous de drainage sont nécessaires.

Une couche de pierres de 1,5 à 2 cm est placée au fond de n'importe quel récipient.Les pots de tourbe conviennent également au semis, mais après cela, vous devrez transplanter les plants dans un récipient plus spacieux ou en pleine terre.

Il existe deux façons de faire pousser du persil à la maison :

• à partir de graines;
• des racines.

Dans la première méthode, la culture est récoltée 40 à 60 jours après le semis. Les bonnes graines sont la moitié de la bataille. Les jardiniers expérimentés, lorsqu'ils cultivent de la verdure à la maison, préfèrent les variétés précoces.

La variété frisée de verdure tolère parfaitement l'air sec et le manque d'arrosage à court terme. De telles conditions se retrouvent souvent sur les appuis de fenêtre pendant la période de chauffage.

Pour accélérer le recrachement des graines, elles sont trempées pendant 24 heures dans de l'eau à une température de 37-40, qui doit être changée toutes les 3-4 heures. Ensuite, il est nécessaire de désinfecter le matériel de plantation dans une solution de manganèse.

Séquence d'actions pour l'atterrissage :

• faire des trous espacés de 50 mm, de 6 à 15 mm de profondeur;
• renversez chaque trou avec de l'eau;
• répandre les graines et saupoudrer de terre;
• arrosez à nouveau toute la plantation avec de l'eau;
• couvrir le semis avec un film et le mettre sur le rebord de la fenêtre, il est souhaitable de maintenir la température dans la région de 17-20 degrés.

Jusqu'à l'éclosion des premières pousses, vous devez humidifier la terre pendant qu'elle sèche. La moisissure sur le sol dans des conditions humides est également indésirable, donc une ventilation est également nécessaire. Les premières pousses grandissent vite et le film n'est plus nécessaire. Pendant cette période, il est à nouveau nécessaire de surveiller les arrosages. L'irrigation est recommandée 2 à 3 fois par semaine.

La deuxième méthode de plantation avec des racines est plus facile. Les premières feuilles sont récoltées en 15 jours. De grosses racines saines pesant entre 65 et 70 grammes pour la plantation sont la clé d'une récolte abondante et saine.

Avant la plantation, les longues racines ne sont pas repliées, mais coupées avec une lame tranchante de manière à ce qu'il reste 12 à 16 cm jusqu'au sommet.Les coupes sont saupoudrées de cendres ou de charbon concassé.

Pour un enracinement rapide, utilisez Kornevin.

L'ordre de débarquement dans des conteneurs ou des pots est le suivant :

• des espaces de 3 cm sont laissés entre les racines;
• le sommet doit nécessairement dépasser du sol;
• les conteneurs avec atterrissage sont placés dans un endroit sombre avec une température de 11-16 degrés. Ceci est nécessaire pour que le système racinaire commence à se développer.

Les premières feuilles sont un signe d'enracinement, ce qui signifie que vous pouvez mettre un mini-jardin sur le rebord de la fenêtre à une température de 20 degrés. Le persil peut maintenant être nourri et arrosé.

Prendre soin du persil à la maison

Comment prendre soin du persil sur la fenêtre pendant sa croissance intensive? Les verts juteux, étalés et brillants se révéleront certainement d'un jardinier amateur s'il applique les règles d'entretien suivantes:

• l'arrosage est effectué avec de l'eau tiède décantée, brute - contient des impuretés indésirables pour la croissance des légumes verts;
• dans la chaleur du soleil ou du chauffage, vaporisez les plantations;
• si une croûte s'est formée à la surface de la terre, elle doit être soigneusement décollée.

Le persil a besoin d'un régime de lumière de 13 heures pour la croissance d'un buisson tentaculaire. Avec un manque d'éclairage, des LED ou des lampes fluorescentes blanches sont utilisées. Il est important de suivre cette recommandation pendant la phase de formation des feuilles.

La première récolte issue de cette plantation est récoltée avec une longueur de pousse de 10 à 18 cm, lorsqu'il y a déjà de jeunes pousses basses. La coupe est faite à partir des feuilles les plus basses, laissant les tiges de 3 à 6 cm.

Des soins soigneux et une collecte appropriée vous permettront d'obtenir une récolte de verdure toute l'année.

Cultiver du persil en extérieur à partir de graines

Le persil est idéal pour la culture en extérieur. Le semis peut être fait plusieurs fois par saison. Les graines de cette verdure épicée germent en 20-25 jours, mais il existe un moyen d'accélérer ce processus par un traitement spécial avant la plantation.

Préparation des semences pour le semis

Il est préférable de prendre du matériel de plantation pas frais, mais avec une date de récolte l'année dernière avant-dernière - ils ont plus d'énergie de croissance.

Pour que le persil germe plus rapidement, les graines sont préparées pour le semis. Pour ce faire, ils sont trempés dans de l'eau tiède, qui est changée toutes les 4 à 5 heures. Après deux ou trois jours, les graines sont placées dans un stimulateur de croissance pendant 24 heures.

Il existe d'autres moyens d'accélérer la germination :

1. 2-3 semaines avant la plantation, les graines sont placées dans un sac en coton et enterrées dans le sol à une profondeur de 20-30 cm.Avant le semis, elles sont séchées sur du papier jusqu'à ce qu'elles commencent à s'effriter dans les mains. Cette méthode vous permettra d'obtenir les premières pousses le cinquième jour ;
2. tremper dans la vodka. L'éthyle dissout bien les esters sur les graines, ce qui empêche la pénétration de l'humidité. Pour cette méthode, vous devez verser de la vodka dans une soucoupe et y placer les graines, préalablement enveloppées dans de la gaze. Nécessairement après 15-20 minutes, le matériel de plantation est retiré et bien lavé à l'eau courante. Sinon, les graines peuvent brûler. Après séchage, vous pouvez commencer à planter ;
3. trempage avec de la cendre. Dans un bocal de 1 litre, placez 2 cuillères à soupe de cendres et remplissez-le d'eau juste au-dessus de la température ambiante. De temps en temps, la solution est agitée, après 2 jours les graines sont placées à l'intérieur du pot dans un paquet de gaze pendant 5 heures.

Si le persil est nécessaire à la vente en grande quantité, il est recommandé de forcer la germination.

Cela se fait comme ceci :

• les graines sont trempées dans du lait 2 heures avant la plantation;
• la chaux vive est introduite dans le sillon avec modération;
• les graines humidifiées sont déposées dans un lit de jardin, arrosées d'eau;
• les sillons se remplissent et compactent légèrement le sol.

Les semis peuvent apparaître le lendemain.

Schéma de plantation

Il est pratique de planter le persil dans des rainures, pas plus de 2 cm de profondeur.Le semis peut se faire en ligne continue, puis un éclaircissage sera nécessaire. Cela peut être évité en plantant immédiatement les graines à 7-18 cm d'intervalle, selon la variété.

Avant de remplir les graines, les rainures sont recouvertes d'eau. Ensuite, ils sont recouverts de terre et arrosés à nouveau.

Après les premières feuilles, les plantules sont éclaircies. Dans le même temps, les espaces sont laissés à 3 cm.Après 10-16 jours, le persil est arraché, laissant un espace de 10-15 cm.Dans ce cas, tous les légumes verts retirés des lits sont consommés avec succès.

Dates de plantation des graines

Pour la germination des légumes verts, une température de 20 à 24 degrés est nécessaire. Par conséquent, il est recommandé de couvrir le sol de papier d'aluminium après le semis. Dans ce cas, vous devez ventiler le palier, soulever l'abri pendant une courte période.

Vous pouvez semer du persil avant l'hiver. Ensuite, les graines sont déposées dans les lits dans la seconde moitié d'octobre et avant le premier gel, réchauffant les cultures d'en haut avec de la tourbe. De plus, les plantations ultérieures sont recouvertes de neige. Avec l'arrivée du printemps, déjà à une température de 4 degrés, les pousses commencent à se mettre en route. À ce stade, vous pouvez couvrir la future récolte avec du papier d'aluminium.

Soins pendant la culture

Après la première apparition de verdure à la surface du sol, le film doit être retiré pour donner plus de lumière aux plantules. Dans le même temps, les verts ne gèleront pas, car ils peuvent supporter jusqu'à 9 degrés de gel.

Pour une récolte abondante, des règles d'entretien simples sont suivies :

1. éclaircir les premières pousses de façon à ce qu'il reste 18 cm entre les variétés de feuilles, 7-15 cm entre les variétés de racines.
2. pour une récolte ininterrompue, les graines sont semées toutes les 1-2 semaines;
3. assurez-vous de desserrer le sol lourd;
4. le contrôle des mauvaises herbes aidera votre culture à devenir forte et saine.

Il a été remarqué que le goût du persil dépend de la rapidité de l'arrosage. Feuilles lumineuses et juteuses d'une culture si elle a reçu suffisamment d'eau tout au long de sa croissance. Pour faire pousser des légumes verts pour un séchage plus poussé, vous devez limiter les arrosages. Ainsi, l'assaisonnement sera plus aromatique, même si les feuilles deviendront raides.

Arroser et nourrir

Le top dressing est effectué en conjonction avec l'arrosage. Il suffit d'appliquer des engrais une à deux fois par saison. Le salpêtre convient (5-7 grammes par mètre carré). Un supplément d'azote peut être ajouté dans la même quantité.

Au début de la croissance, le persil racine a besoin d'engrais complexes, plus près de l'automne, les engrais au phosphore et à la potasse sont idéaux. Ils sont préparés selon cette recette : 7 grammes de superphosphate sont mélangés à 5 grammes de sel de potassium. Le mélange suffit pour 1 m². mètre de terre.

Cultiver du persil en plein champ à partir de racines

Méthode rapide et fiable qui ne prend pas de temps pour faire germer la graine. Pour la croissance des racines, il est nécessaire de créer des conditions favorables et des soins appropriés.

Planter du persil en pleine terre

Les racines les plus fortes et les plus saines sont sélectionnées pour la plantation. Leur épaisseur est de 2 à 5 cm, la longueur autorisée ne dépasse pas 8 cm.Les spécimens trop longs peuvent être raccourcis avec une lame de couteau. Dans ce cas, la coupe est traitée avec du charbon. Les plantes-racines doivent être lisses sans fanes. Avant la plantation, ils sont maintenus à une température de +2 degrés dans le sable.

Quand planter du persil

Vous pouvez commencer à planter en pleine terre d'avril à juin.

Comment planter du persil

Pour la plantation, il est préférable de choisir des endroits ensoleillés et ombragés. Le sol doit être suffisamment drainé, si ce n'est pas le cas, alors il faut y ajouter du sable.

Dans la zone sélectionnée, des rainures étroites sont faites avec un intervalle de 15-16 cm, elles sont arrosées avec de l'eau. Les racines sont retirées du sable et placées sur les lits en rangées à un angle de 45 degrés. Une distance de 5 cm doit rester entre les cultures.En s'endormant en surface, le bout de la racine doit dépasser de 2 cm.Après cela, la terre est compactée et renversée abondamment avec de l'eau.

Prendre soin du persil en terre

Pour que le débarquement prenne racine, la température doit être maintenue à au moins 15 degrés. Après la levée, les feuilles sont régulièrement aspergées d'eau. Les verts mûrs de 25 cm de haut peuvent être coupés. Le sol doit être constamment ameubli pour que l'oxygène atteigne les racines. Les mauvaises herbes qui enlèvent les nutriments de la culture doivent être détruites en temps opportun.

Arroser et nourrir

Le persil racine adore arroser, il faut le faire avant fin août. Si l'été est chaud, les huiles essentielles s'accumulent sous la chaleur. Les verts dégagent un arôme plus intense, mais le goût en souffre et les pousses sont rugueuses. Par conséquent, une attention particulière doit être accordée à l'irrigation en période de sécheresse. Lors d'un été pluvieux, le persil peut avoir un léger arôme, mais les feuilles sont tendres et douces.

Avec la bonne technique de plantation et d'entretien, la première récolte est récoltée après 30 jours.

Cueillette et conservation du persil

Pour la consommation fraîche, le persil est collecté dans les lits selon les besoins. Pour le stockage à court terme, utilisez un réfrigérateur et des sacs spéciaux pour les légumes. Après avoir coupé les légumes verts de la sortie, un nouvel assaisonnement se développe après un certain temps. Les racines de la culture sont récoltées avant l'apparition des gelées, lorsque la température est inférieure à 5 degrés. La récolte récoltée est moins stockée à des températures plus élevées.

Pour que les feuilles de la plante soient plus parfumées, il est nécessaire de réduire fortement les arrosages en 8 à 15 jours.

Pour le stockage à long terme, les verts peuvent être séchés. Pour ce faire, les feuilles sont récoltées par temps sec pendant la période de la journée où la rosée vient de disparaître. Il est souhaitable que la plante n'ait pas encore fleuri.

Choisissez uniquement des pousses fortes et vertes. Après le lavage, les feuilles sont disposées sur du papier.

Pour sécher les racines, elles sont d'abord bien lavées, décollées de la peau fine supérieure et coupées en fins cercles ou bandes. Le persil est séché à l'air, au four ou dans un appareil spécial. Les légumes-racines entiers sont stockés dans le sable dans les sous-sols.

Le sel sert également de bon conservateur pour le persil. Les verts sont coupés ou déchirés en morceaux, versés avec du sel dans des bocaux. La pièce est bien tassée. Il s'avère être un excellent ajout aux salades, l'essentiel est de ne pas ajouter de sel aux plats.

Vous pouvez également congeler l'assaisonnement vert. Pour cela, les pousses fortes sont lavées, séchées un peu et placées dans des sacs ou des conteneurs pour la congélation.

Vous pouvez obtenir une bonne vinaigrette en hachant les herbes et en les tassant dans un bocal. Ensuite, sur le dessus, versez de l'huile raffinée sur le tout pour qu'elle recouvre tous les verts. Vous devez conserver un tel pansement au réfrigérateur.

Obtenir vous-même des graines de persil

La culture qui est cultivée pour le bien des graines s'appelle la plante à graines. Le sol pour les cultiver n'a pas besoin d'être très fertile. Ainsi, la période de croissance augmentera et les graines n'auront pas le temps de mûrir. Les testicules doivent être sains, exempts de défauts et de déformations.

Pour éviter la pollinisation croisée, le persil à feuilles et à racines doit être planté loin l'un de l'autre.

À l'automne, les racines les plus saines et les plus belles sont choisies et conservées à une température de 0 à 2 degrés dans un récipient avec du sable. Au printemps, le matériel de plantation est bien inspecté et les spécimens pourris ou flétris sont jetés. Les racines restantes sont transférées dans une pièce plus chaude, où, après un certain temps, des pousses se forment sur elles. Ensuite, les testicules sont plantés dans les lits. Tout l'été, ils sont soignés comme du persil ordinaire. La floraison viendra dans 40-43 jours. De plus, il faudra 120 à 130 jours pour que les graines mûrissent.

Les graines récoltées sont triées et stockées dans un endroit aéré, ombragé, à l'abri du soleil. Il est inacceptable de sécher le matériel de plantation au four.

Après cela, les graines sont placées dans des bocaux ou des sacs en papier. Conserver dans une pièce dont la température de l'air ne dépasse pas 5 degrés. Un bon endroit est une cave ou une porte de réfrigérateur. Il est nécessaire de surveiller l'humidité, avec ses taux élevés, la germination du matériel de plantation va diminuer.

Avec des taux de stockage corrects, les graines peuvent rester viables pendant deux à quatre ans.

Que planter après le persil

Après le persil, il est bon de planter des légumes dans le sol - concombres, tomates, courgettes, poivrons. Le sol n'est pas recommandé pour toute autre verdure.

Il n'est pas souhaitable de semer du persil lui-même à la place de la croissance précédente d'aneth, d'oseille, de laitue, de coriandre, d'ail sauvage.

Ravageurs et maladies du persil

Les feuilles et les racines de persil sont rarement infestées de maladies et de ravageurs. Il s'agit d'huiles essentielles insectifuges.

Il existe de telles maladies qui affectent la plante:

1. l'oïdium est faux. Le champignon est reconnu par des taches blanches qui poussent ensemble après un certain temps. Seules les feuilles sont affectées, mais en même temps, dans les variétés à racines, la récolte de racines sera petite et sous-développée;
2. la pourriture blanche détruit la racine, la ronge progressivement;
3. rouille - visible sur la face inférieure des feuilles sous forme de taches brunes ou jaunes. Le plus souvent, les buissons de verdure sont infectés en été;
4. La tache blanche est une maladie fongique qui se manifeste sur les feuilles sous la forme de nombreuses taches arrondies de forme floue. Couleur - jaune avec une bordure brun foncé. Sous une forme négligée, les feuilles jaunissent et sèchent;
5. une maladie causée par un champignon - la cercosporose des feuilles. Les symptômes sont des taches brunes ou jaunes allongées et déprimées sur les pousses de la plante.

Le persil est rare, mais de tels insectes peuvent attaquer :

1. Carotte mouche. Dans les racines, l'insecte fait des passages. Les feuilles deviennent rouges avec une teinte violette, puis jaunissent et sèchent.
2. Nématode des tiges. Les adultes et leurs larves se nourrissent de sève. En conséquence, la plante stagne et devient défigurée.
3. Puceron du melon. Occupe la face inférieure des feuilles, s'installant sur une plante avec une colonie entière. Les insectes se nourrissent de jus de persil, ce qui provoque le dessèchement et le dessèchement des feuilles.
4. Le coléoptère est un insecte vert clair, les larves sont jaunes. Ils se nourrissent de jus de plantes.

Des mesures de protection permettront d'éviter les maladies et les attaques d'insectes. L'un des moyens les plus respectueux de l'environnement est la sélection correcte de la variété de persil. Il est important qu'il soit résistant aux maladies, notamment : Moskrause, Element, Natalka, Fresco, Titan, Fakir, Darke, Novas.

Les mesures suivantes amélioreront la résistance aux maladies :

• semer tôt;
• éviter la présence de plusieurs conifères;
• il est préférable de choisir un sol sec et léger ;
• les sols acides doivent être chaulés.

Les graines les plus entières et les plus fortes récoltées sur une plante saine doivent être utilisées comme matériel de plantation. Il est recommandé de calibrer de cette façon :

• préparer une solution de sel et de nitrate d'ammonium à 2%;
• plonger les graines dans un verre avec le liquide préparé et mélanger;
• après 3 à 5 minutes, sélectionnez les graines en bas et utilisez-les pour la plantation.

Les graines en surface ne conviennent pas au semis.

Le traitement thermique est utilisé pour la désinfection et la désinfection. Pour ce faire, les graines sont placées dans de l'eau à une température de 50-52 degrés et retirées de là après 25 minutes.

Vous pouvez également désinfecter avec une telle solution : une partie de formol est prise pour 300 parties d'eau. Dans le liquide obtenu, les graines sont plongées dans de la gaze pendant 5 minutes. Après, il est placé pendant 2 heures sous une bâche ou un film. Il est recommandé d'effectuer cette procédure 1 à 2 jours avant la plantation prévue, pas plus tard - sinon la germination diminuera.