Culture et entretien appropriés du brocoli à l'extérieur

Le brocoli, d'apparence très similaire au chou-fleur, n'a pas moins de qualités et d'avantages précieux pour le corps humain. Par conséquent, de plus en plus de jardiniers maîtrisent la technologie de l'agriculture maraîchère, reconstituant les réserves d'hiver avec une "bombe vitaminée". Avec des soins appropriés, la culture de vos légumes à l'extérieur est facile et simple.

Description et caractéristiques du brocoli

Le brocoli est aussi appelé chou asperge... La trace historique du légume peut être retracée dans les manuscrits du XVIe siècle, mais on sait de manière fiable que l'hybride a été élevé aux VIe-Ve siècles av.

Pendant de nombreux siècles, les fruits ont été cultivés exclusivement dans le nord-est de la Méditerranée (territoire moderne de l'Italie). Et ce n'est qu'au début du XVIIIe siècle que le chou entre en Angleterre et dans d'autres pays européens.

Plus tard, des plats exotiques avec des inflorescences vertes ont commencé à apparaître à l'étranger. Les Slaves ont immédiatement aimé le produit en raison de son goût délicat et de sa riche composition en vitamines.

Plante annuelle, la période de fructification dépend des conditions de croissance et des soins. La partie comestible est considérée inflorescences non ouvertes, pas de feuilles.

L'apparence de la plante est similaire au chou-fleur, mais a une riche couleur verte. Le légume pousse et porte ses fruits pendant plusieurs mois à la rangée.

À partir d'une tige assez haute (60-90 cm), les inflorescences mûres des sommets sont coupées, après quoi les bourgeons latéraux commencent à se développer activement. Parmi les avantages de la culture, il y a la technologie agricole simple, il faudra un minimum d'effort pour faire pousser des fruits.

Les bonnes conditions de croissance à la campagne ou au jardin

Le brocoli est cultivé méthode de semis... Cela vous permet de cultiver un légume dans le centre de la Russie et les régions du sud. Même le temps capricieux de l'Oural n'interfère pas avec une bonne récolte.

La plante tolère avec dignité une forte baisse de température, la sécheresse et une humidité élevée. Les experts déconseillent d'utiliser des variétés à maturation tardive pour les régions aux étés frais et courts. Si elles sont plantées dans de telles conditions, les inflorescences n'auront tout simplement pas le temps de mûrir dans de telles conditions.

Temps de semis des graines de chou

L'ensemencement est prévu pour la première quinzaine de mars... Pour une récolte échelonnée, il est recommandé de semer par convoyeur avec un intervalle de 2 semaines.

A partir du 20 avril les graines peuvent être plantées en pleine terre, réalisant ainsi une culture de brocoli sans pépins, afin de ne pas faire pousser de semis à la maison.

Avant le début des travaux de plantation, les graines sont triées, en rejetant les petites ou présentant des signes de maladie. La manipulation des semences comprend la procédure trempage dans de l'eau chaude (température 50 degrés) pendant 15-20 minutes. Après le réchauffement, les graines doivent être immédiatement immergées dans de l'eau froide pendant 3 à 4 minutes.

Pour stimuler la croissance et renforcer les fonctions protectrices, il est recommandé de plonger les grains dans la solution d'Epin pendant 15 minutes, puis de rincer sous l'eau courante et de sécher jusqu'à écoulement.

Ils sont remplis de drainage et de sol fertile meuble d'un environnement neutre ou légèrement acide.

Dans la boîte avec le substrat, vous devez faire des rainures d'une profondeur de 1 à 1,5 cm.Placez les graines à distance 3 cm de distance... Vous pouvez le fermer avec de la tourbe ou de la terre usée. Il ne vaut pas la peine d'appuyer inutilement sur la surface.

Conditions de germination des graines :

• la température de l'air dans la pièce doit être d'environ 20 degrés, l'humidité ne doit pas être inférieure à la moyenne;
• humidifier modérément avec un flacon pulvérisateur si nécessaire ;
• il n'y a pas d'exigences pour l'éclairage.

Après 6-8 jours, des semis apparaîtront à la surface du sol.

Entretien des semis

Après l'apparition des germes, le régime de température doit être abaissé jusqu'à 8-10 degrés... Une semaine plus tard, les indicateurs augmentent jusqu'à 15-20 degrés... Vous n'avez pas besoin de soins particuliers pour les semis, et comme il n'y a pas de secrets particuliers, il est important de respecter les règles généralement acceptées :

• arrosage régulier pour que le sol ne se dessèche pas;
• bon éclairage (en mars, la journée n'est pas assez longue, vous pouvez donc éclairer avec une lampe fluorescente);
• manque de brouillons.

Cueillette de semis

Le processus de cueillette crée une situation stressante pour les plantes, il est donc recommandé d'augmenter la température ambiante à 21 degrés pendant plusieurs jours et de créer une ombre de papier à partir des rayons du soleil. Cela facilite l'enracinement des pousses dans le nouvel environnement.

Une semaine plus tard, le régime de température est réglé :

• pendant la journée - 17 degrés;
• la nuit - 9 degrés.

5-7 jours après le choix, vous avez besoin introduire le top dressing, dont des oligo-éléments importants pour le développement du brocoli : bore, molybdène, potassium, etc.

Avant de planter des semis dans un jardin à la campagne, il faut commencer 2 semaines à l'avance durcissement... Pour ce faire, les semis sont sortis plusieurs heures par jour à l'extérieur pour s'adapter au nouvel habitat. Les plantes n'ont pas besoin d'être exposées à l'ombre profonde et à la lumière du soleil.

Schéma et distance lors de l'atterrissage en terrain découvert

Cette période tombe plus souvent sur mi-mai... L'emplacement du jardin est choisi du côté ensoleillé du jardin. Les bons prédécesseurs sont :

• des céréales;
• concombres;
• légumineuses;
• Patate;
• carotte;
• oignon.

Pour la plantation, un site après la culture d'engrais vert convient également. Mais après les navets, les radis, les tomates, les betteraves, le brocoli ne vaut pas la peine d'être planté.

Le sol meuble convient au chou milieu fertile neutre ou légèrement acide... En cas d'acidification, il faut ajouter de la farine de dolomie ou de la chaux vive broyée.

L'utilisation annuelle de la terre l'épuise, donc chaque automne elle est nourrie de fumier ou de compost (4-5 kg ​​pour 1 m2). Au printemps, il suffit d'enrichir le jardin avec des engrais minéraux complexes, notamment de l'azote.

Avant la plantation, le sol est nivelé avec un râteau. Il est idéal pour effectuer les travaux le soir ou pendant la journée par temps nuageux, afin que les semis démarrent rapidement dans un nouvel endroit. Il est recommandé de disposer les trous pour les semis selon le schéma: 35x60cm.

Les fosses sont d'abord arrosées, puis remplies d'engrais (5-7 grammes de minéraux, un demi-verre de cendre de bois, un verre de tourbe). Les lits formés sont arrosés avec de l'eau chaude. S'il y a un risque de gel nocturne, vous devez construire des supports et étirer une pellicule plastique.

Règles de soins

Prendre soin du brocoli est presque le même que celui du chou-fleur. La seule caractéristique est considérée danger de la lumière directe du soleil sur les jeunes pousses. Vous devrez faire attention aux plantes, en construisant un ombrage simple en utilisant du carton ou du tissu.

L'arrosage est effectué Une fois par semaine... Par temps chaud, ne laissez pas le sol se dessécher, la fréquence d'arrosage est donc augmentée jusqu'à 3 fois par semaine. Cependant, il est important de se rappeler que l'engorgement du sol et la stagnation de l'eau peuvent provoquer la pourriture des racines.

L'hydratation se fait par les racines et par pulvérisation de la plante. Les traitements doivent être effectués tôt le matin ou le soir, lorsque le soleil s'est déjà couché.

Après un arrosage ou des précipitations, il vous faut labourer le sol dans le jardin. L'enrichissement du sol en oxygène profitera non seulement au système racinaire, mais également à la formation des inflorescences.

Simultanément au desserrage sur chantier les mauvaises herbes sont enlevées... Ils créent de nombreux problèmes pour les cultures maraîchères, attirant les insectes nuisibles et augmentant l'humidité, ce qui entraîne le développement de maladies fongiques.

Une culture en développement intensif a besoin alimentation correcte régulière... Pendant la saison de croissance, ils sont introduits au moins 3 fois:

• la première fois 2 semaines après le repiquage des plants (1 verre de solution de molène pour 10 litres d'eau, une cuillère à café d'urée);
• la deuxième alimentation est introduite 2-3 semaines après la première (une boîte d'allumettes de nitrate pour 10 litres d'eau);
• la troisième fois que les plantes sont nourries à la fin de l'été (40 grammes de superphosphate, 10 grammes de sulfate de potassium, 20 grammes de nitrate d'ammonium, 10 litres d'eau).

Lorsque les inflorescences de la tige principale arrivent à maturité, la culture s'affaiblit. Pour stimuler le développement des pousses latérales, il est recommandé de fertiliser chaque buisson coupé avec un liquide nutritif (40 grammes de superphosphate, 20 grammes de nitrate d'ammonium, 10 grammes de sulfate de potassium, 10 litres d'eau).

En guise de top dressing et de prévention des maladies, vous pouvez saupoudrer le lit de cendres de bois (1 verre par m2).

Récolte et stockage

Cela vaut la peine d'enlever le chou avant l'ouverture de ses fleurs... Ce moment est facile à manquer, vous devez donc être prudent.

Lorsque vous déterminez l'état de préparation d'un légume pour la taille, vous pouvez vous concentrer sur les signes suivants:

• la tête mature a un diamètre de 12-14 cm;
• couleur - vert foncé;
• les bourgeons doivent être fermés (le jaunissement des bourgeons est un signal pour un nettoyage rapide).

Habituellement, les inflorescences atteignent le degré de maturité souhaité après 60-65 jours après la germination... Et vous pouvez récolter jusqu'au très froid, et dans l'Oural, et en Sibérie, et dans la région de Moscou.

Il faut couper le chou tôt le matin... Il est interdit d'arracher, de tordre la tige, les pousses latérales sont endommagées, ce qui exclut la fructification du brocoli.

Les têtes sont stockées environ 3 mois... Pour cela, les conditions les plus favorables sont créées : fraîcheur et manque de soleil. A la maison, il est idéal d'utiliser à cet effet une cave ou un bac à légumes au réfrigérateur.

Tous les oligo-éléments et vitamines utiles pour le corps humain se trouvent dans le brocoli sous sa forme la plus assimilable. De plus, la technologie agricole est abordable. Il faut donc simplement faire pousser un légume unique sur votre site, d'autant plus qu'il est facile d'en prendre soin.