Les avantages et les inconvénients du miel de sainfoin
Certaines personnes pensent que le miel de sainfoin n'a pas de propriétés curatives exceptionnelles, bien qu'il bon pour le corps humain... La variété a sa propre unicité en termes de goût et d'arôme. Il se déguste avec plaisir en Europe. Les principaux pays producteurs de cette variété sont l'Italie et la France.
Mais beaucoup le considèrent comme un type de miel précieux.
Le goût et la couleur du miel de sainfoin
Le miel de sainfoin est parfumé, a un goût sucré avec un parfum de rose à peine perceptible. Après pompage, la variété est liquide, au sens littéral du terme, peut déborder du vaisseau. De couleur jaune clair avec une teinte verdâtre.
Cristallise lentement, acquérant une structure à grain fin. La couleur après le sucre passe au blanc avec une teinte rose.
Ingrédients : vitamines et minéraux
À l'âge adulte, le miel contient moins de fructose que de glucose, et le pourcentage de saccharose tombe à 1%. Mais beaucoup dépend des conditions météorologiques et climatiques. De ce fait (moins de fructose par rapport au glucose) ce type de miel déconseillé aux patients diabétiques.
La composition est la suivante :
| Composé | % |
|---|---|
| Fructose | 38 |
| Glucose | 48 |
| Eau, polysaccharides, saccharose, cendres, acides organiques, autres substances | 14 |
Il peut également changer des conditions de stockage.
Ce miel contient environ trois cents minéraux et oligo-éléments., y compris le bore, le manganèse, le cuivre, le fer, le zinc, le fluor, l'iode, le chrome, le potassium et autres. Les glucides contiennent environ 83%, les protéines - 1%.
La présence d'acides aminés essentiels donner plus de valeur à cette variété. Il contient de l'acide ascorbique (vitamine C), des vitamines B, des vitamines K et E, et d'autres.
Miel riche en calories. 100 g de produit contiennent 315 kilocalories.
Propriétés utiles et son application
Miel d'Esparcet améliore la circulation sanguine... Il aide contre les rhumes et les infections virales, et d'autres maladies respiratoires. En prévention, il se prend à jeun le matin et le soir avant le coucher.
Il aide contre la fatigue et surprend par ses propriétés antiseptiques et antibactériennes. Mon chéri utile pour le stress physique et mental, car sa teneur en calories aide à restaurer la force dans les plus brefs délais. Il normalise la microflore intestinale, a un effet bénéfique sur l'ensemble du système digestif du corps. Son effet enveloppant après sa prise avec succès permet de lutter contre les maladies des gencives et la gastrite. Après avoir consommé du miel de sainfoin, une sensation de satiété s'installe rapidement, c'est pourquoi il est utilisé en diététique. De plus, il est utilisé en cosmétologie et en médecine. En cuisine, il est un invité de bienvenue et un ingrédient dans de nombreux plats, notamment dans l'industrie de la confiserie.
Contre-indications et dommages
Le miel d'Esparcet est riche en calories. Par conséquent, vous ne pouvez pas en manger trop. Indemnité journalière pour un adulte jusqu'à 100g, pour un adolescent - jusqu'à 40 g.Si quelqu'un est allergique aux produits de la ruche ou aux légumineuses, il vaut mieux refuser de l'utiliser. Les patients atteints de diabète sucré, comme mentionné ci-dessus, il est préférable de ne pas le manger.
À propos de l'usine de miel de sainfoin
La plante mellifère pour ce type de miel est le sainfoin - plante légumineuse herbacée. Il pousse à l'état sauvage en Ukraine, en Russie centrale, en Sibérie, en Asie centrale et en Afrique du Nord. Dans certains pays, il est spécialement semé comme plante mellifère.
Il commence à fleurir fin mai - début juin durée de deux à trois semaines.Sa valeur se manifeste par le fait que les abeilles peuvent en tirer du nectar à un moment où les plantes mellifères de printemps sont déjà fanées et que la plupart des plantes d'été n'ont pas encore commencé à fleurir.
Chaque fleur vit moins d'un jour... Fleurissant le matin, il s'estompe le soir. Par conséquent, lorsque le temps est favorable, les abeilles travaillent dès le petit matin. Le temps optimal pour récolter le nectar est un temps calme et chaud avec une abondance de rosée.
En raison de son rendement élevé en nectar, il est également très prisé. Jusqu'à 0,5 tonne de miel est obtenu sur 1 hectare de superficie.
Conditions de stockage
Ce type de miel sucre lentement... Dans cet état, il va mieux. conserver à une température de +14 - + 18 degrés... Après cristallisation, nous abaissons la température à 4 - 7 degrés Celsius. L'humidité de l'air - 60%. Ce sont des conditions optimales. Dans cet état, les propriétés bénéfiques du miel dureront longtemps. Au-dessus de 40 avec un signe plus et en dessous de 35 avec un signe moins, ils sont perdus. Conserver dans un endroit sombre sur le balcon, au sous-sol, dans une autre pièce, soumis au régime de température.
Évitez l'exposition du miel à la lumière directe du soleil pendant une longue période.
Les plats en verre, en terre cuite, en céramique pour un stockage à long terme sont préférables au plastique ou au plastique de qualité alimentaire. Ne le stockez pas au congélateur. afin d'éviter la perte de ses propriétés bénéfiques.
Quelles sont les principales maladies qu'il traite ?
Miel d'Esparcet recommandé pour le traitement des maladies du sang, et pour les maladies cardiovasculaires.
Son effet réparateur sur le corps a été remarqué par les anciens guérisseurs. Par conséquent, il a été recommandé après un effort physique prolongé, une maladie. Les personnes souffrant de névroses, il est préférable d'utiliser le matin et le soir. Les stimulants naturels et les enzymes qui composent le produit apicole aident à restaurer le potentiel énergétique d'une personne.
Pour toutes les maladies pulmonaires et respiratoires aiguës, il aide également.
Application de cette variété utile pour ceux qui souffrent de maladies des reins, du cœur, du foie... Grâce à ses propriétés antibactériennes, il a un effet bénéfique sur les intestins, en restaurant la microflore. Pour les personnes en surpoids, cela aidera à normaliser le métabolisme.
Il est utilisé non seulement pour la nourriture, mais aussi utilisé sous forme de compresses pour coupures, rhumatismes... Il nettoie et nourrit parfaitement la peau. Par conséquent, en cosmétologie, il est utilisé dans le cadre de certains onguents et crèmes. Le miel ne dessèche pas la peau et efface l'acné et les furoncles.
De nombreux apiculteurs et autres connaisseurs des produits de la ruche considérer cette variété comme la norme du miel... Son arôme délicat et son goût agréable, associés à ses propriétés bénéfiques, ne laisseront personne indifférent.
