Faire pousser des canards de chair à la maison

En termes d'élevage de volailles domestiques, les canards de chair sont très appréciés des éleveurs en raison de leur taux de croissance élevé et de leur faible coût d'entretien. La viande de volaille a une valeur nutritionnelle élevée, contient une grande quantité de macro- et micro-éléments utiles, de vitamines et d'acides aminés.

Lors de l'élevage de canards de chair, vous devez suivre un certain nombre d'exigences et de règles simples.

Races de canard à chair

Le poulet de chair est un concept qui réunit toutes les races de volailles à viande artificiellement élevées. Les races de canard à chair existantes ont été obtenues par croisement sélectif de deux variétés - Peking White et American Musk.

Le type le plus courant de race de canard de chair dans l'élevage est le canard de Pékin. En environ deux mois et demi, avec une bonne culture, le croisement gagne rapidement plus de trois kilogrammes. La production d'œufs de canards de Pékin commence à l'âge de 25-26 semaines. Cette espèce a été utilisée dans l'aviculture pour élever l'une des grandes races - "Cheri-Veli", qui se distingue par des taux de croissance élevés, d'excellentes propriétés gustatives du foie et de la viande.

La viande de canard de Barbarie a un goût similaire à la viande de parents sauvages. Les représentants de ce croisement peuvent se passer de plans d'eau, mais ils ne tolèrent absolument pas les températures inférieures à zéro, ils conviennent donc à la reproduction, à la sélection exclusivement dans les régions chaudes de notre pays. Poids du canard - 3-3,5 kg, canard - 6 kg.

Une autre race populaire qui a été élevée par des éleveurs français est le Mulard. Le croisement a été créé en croisant les races Pékin et Musk. Les canetons, quel que soit le type d'alimentation choisi, grandissent très vite, prennent du poids et s'adaptent bien aux diverses conditions météorologiques et climatiques. Le croisement est idéal pour une alimentation intensive. Pour réussir l'engraissement du Mulardam à l'âge de 25-28 jours, les griffes et le bec sont taillés.

La viande de mulard contient un minimum de matières grasses, a un goût délicat, est considérée comme diététique... Il est possible de reproduire un croisement uniquement artificiellement, car la femelle est initialement stérile. Les canetons de cette variété peuvent être obtenus en gardant ensemble des canards communs et des canards de Pékin.

Sur le territoire de l'ex-CEI, il y avait d'autres races prometteuses et productives ont été élevées basé sur Pékin et American Musk :

1. "Médéo".
2. "Canard blanc de Moscou".
3. Blagovarskaïa.

Les oiseaux de ces croisements ne sont pas prétentieux quant aux conditions d'élevage, ils prennent rapidement du poids avec des coûts d'alimentation minimes et ont des taux de production d'œufs élevés.... Le poids des canetons à deux mois est de trois à quatre kilogrammes, ce qui peut être considéré comme un très bon indicateur.

Les poulets de chair de la race Agidel, élevés grâce aux efforts des éleveurs nationaux, se caractérisent par une rentabilité élevée. Cross chaque année gagne de plus en plus en popularité dans l'aviculture. Vous pouvez cultiver cette variété sans problème à la maison, dans de petites exploitations.

Canards à griller s'adapter parfaitement à nos conditions météorologiques et climatiques, ne sont pas prétentieux aux conditions de détention, ne nécessitent pas d'aliments concentrés riches en calories, se distinguent par une production élevée d'œufs (120-150 œufs par an), une productivité, un caractère et une disposition calmes. La reproduction est possible en couveuse et en canard couveuse.

Contrairement aux représentants d'autres races, les poulets de chair "Agidel" ne sont pas si sensibles aux maladies... Le taux de survie des jeunes animaux est de 98 à 99,5 %. Sur la base de cette race, deux croisements ont été créés au cours du processus de sélection - "Agidel 34", "Agidel 345".

Les races les plus courantes :

1. Mulard;
2. Super M4 ;
3. Agidel ;
4. coureur indien ;
5. Vallée des Cerises ;
6. hongrois panaché;
7. Médéo ;
8. Canard blanc de Moscou.

Fonctionnalités croissantes

La croissance des canards de chair à la maison se fait principalement méthode au sol... Pour cette raison, un endroit assez spacieux et sec est alloué à la conservation des volailles. La pièce doit d'abord être désinfectée, avoir un système de ventilation établi.

Lors de la croissance des poulets de chair, vous devez faire attention à l'éclairage, aux niveaux d'humidité, au microclimat, aux conditions de température... Pendant la première semaine de vie, pour que les canetons ne se précipitent pas dans la panique, ne se blessent pas, la pièce doit être éclairée 24 heures sur 24. Les heures de clarté sont progressivement réduites à 9-10 heures. Un bon renouvellement d'air est très important en été.

Le taux d'humidité dans les poulaillers est de 65-70%, la température n'est pas inférieure à 23-24 degrés. Si le bon régime de température n'est pas sélectionné, les canetons seront inactifs, léthargiques.

La volaille ne doit pas être gardée dans des poulaillers de petite taille. Avec le surpeuplement, les poulets de chair se sentent mal à l'aise, la croissance ralentit, le développement des canards, prennent mal du poids. Jusqu'à un mois, 16 individus peuvent être hébergés sur un mètre carré, plus loin sur 1m2 la meilleure option est de sept à huit canards.

Le sol est recouvert d'une couche de litière de 15 à 20 cm composée de foin, de paille, de tourbe, de copeaux.Pour réduire le niveau d'humidité, en guise de désinfection supplémentaire, du duvet de chaux est versé sous la litière - 0,5 kg par m2.

La période d'élevage des canards de chair est de trois mois, après quoi l'oiseau commence à former des "cônes", difficiles à cueillir. Au cours des 12 premières semaines d'engraissement, le poids corporel des canards est de 5,5 à 6,5 kg. La formation de "bosses" se produit pendant la mue juvénile, qui commence vers l'âge de 60 jours. Le besoin d'aliments augmente, les carcasses perdent leur présentation.

Certains agriculteurs, propriétaires de parcelles familiales, préfèrent élever des canetons de chair hors de leur domicile, en conditions naturelles, sur des réservoirs pendant quatre à cinq mois. Cette méthode vous permet de réduire les coûts d'alimentation, mais vous permet d'élever un seul bétail par saison. Lorsqu'on garde des canards au pâturage, il est difficile d'atteindre le poids souhaité inhérent au génotype de la race.

La construction du bâtiment ne nécessite pas de gros frais financiers, il est idéal pour élever des races de poulets de chair. Lors de la planification de l'élevage de canards de chair pendant la saison froide, le poulailler est isolé avec de la laine minérale et une pellicule de plastique. Les sols sont désinfectés, une litière bicouche composée de foin et de paille est posée, et la ventilation est organisée.

Un espace spacieux devant le poulailler est réservé pour promener les oiseaux, en le clôturant autour du périmètre. Sur un terrain clôturé, des abreuvoirs et mangeoires de type fermé sont installés. Les abreuvoirs ouverts ne doivent pas être installés dans les quartiers de canard ou les zones de promenade. Idéalement, si un petit étang est aménagé sur le site.

Garder les canetons en cage

Selon des éleveurs expérimentés, au cours des 10 à 15 premiers jours de vie, les canetons de chair doivent être gardés dans des cages en petits groupes. Cette méthode facilite les soins de l'oiseau, vous permet de mécaniser le processus d'alimentation et d'automatiser l'approvisionnement en eau. Cette méthode d'élevage et de conservation des canards de chair est souvent utilisée dans les fermes avicoles et les fermes avicoles. Comme les canetons sont limités en mouvement, l'augmentation du poids vif augmente, ce qui réduit le coût des aliments composés.

Malheureusement, il n'y a pas de cellules spéciales prêtes à l'emploi en vente., donc si vous décidez d'élever des canetons de la même manière dans une ferme personnelle, vous devez construire vous-même des cages à volaille.

Pratique des fermes avicoles élevage de poulets de chair à bascule dans des « camps » d'été stationnaires, poulaillers légers, assemblés à partir d'éléments en bois ou en métal. Compte tenu de la forte consommation de matériaux de literie, une plate-forme en maille faite de matériaux durables est utilisée.

Caractéristiques de l'alimentation à la maison

Pour le développement réussi et la santé des canetons de chair dès le premier jour, il est très important de choisir le régime et l'alimentation optimaux. Les canetons doivent être nourris dans les 16 à 18 premières heures de leur vie. La première alimentation est très importante non seulement pour le développement normal, mais aussi pour la vie des jeunes.

Pour les premières tétées, des œufs durs finement hachés sont utilisés, un aliment de démarrage développé selon une formule spéciale. Au cours de la première semaine de vie, les canetons sont nourris sept à huit fois par jour, transférant progressivement les jeunes à 4 repas par jour.

Au fur et à mesure qu'ils grandissent, des aliments solides et concentrés sont progressivement introduits dans l'alimentation de l'oiseau. (aliments composés), additifs alimentaires, afin de ne pas causer de problèmes au niveau du tube digestif. L'aliment doit être nutritif, équilibré en protéines brutes, fibres, phosphore, acides aminés, macro et microéléments.

Au cours des 20 premiers jours dans l'alimentation des canetons par 100 g devrait être:

• 20 % de protéines brutes ;
• 5% de fibres ;
• 25 % de calcium ;
• 08 % de phosphore ;
• 05% de sodium;
• blé - 18%.

Selon des agriculteurs expérimentés, il est conseillé de ne donner aux canetons des aliments concentrés que jusqu'à l'âge de trois semaines... Après cela, l'oiseau est progressivement transféré dans des aliments céréaliers avec l'ajout de légumes verts, car les canards sont des espèces d'oiseaux herbivores.

Si vous changez soudainement de type d'alimentation, transférez les canards dans des aliments concentrés combinés, l'oiseau peut perdre beaucoup de poids. Il est possible de transférer complètement les canards au grain à partir de la troisième semaine de leur vie. Si les poulets de chair sont transférés au pâturage, ils prendront du poids plus lentement et pourraient ne pas atteindre leur poids optimal.

Il est nécessaire d'enrichir les aliments avec des additifs alimentaires au fur et à mesure que la volaille grandit et se développe, en suivant les indicateurs de gain de poids vif. Les aliments spéciaux, les prémélanges, la farine d'os, la farine d'herbes, l'huile de poisson, les coquilles d'œufs, la purée, cuits dans du lait écrémé, sont utilisés comme compléments nutritionnels. Vous pouvez diversifier le régime alimentaire des poulets de chair avec des légumes-racines bouillis, des herbes fraîches et des légumes.

Lors de l'alimentation des poules pondeuses, au moment de la production d'œufs, l'individu doit avoir un poids vif normal. Il est recommandé d'utiliser un aliment combiné complet. L'aliment doit contenir deux ou trois types de céréales, 10 % de la masse totale de protéines, 7 % de fibres, jusqu'à 10 % de déchets de céréales, 4 % d'aliments pour animaux, 5 à 6 % d'aliments minéraux.

Les canards mangent bien le fourrage vert, les tubercules, l'ensilage combiné... Les besoins énergétiques quotidiens sont de 556 à 605 kcal, 38 à 46 % de protéines brutes. Les aliments doivent être enrichis en calcium, magnésium et phosphore.

Avec un type d'alimentation combiné, la ration des canards pondeurs doit être composée de 45 à 55 % d'aliments solides en grains, 55 % de mélanges d'aliments. Les poules pondeuses sont nourries trois fois par jour. Dans la première moitié de la journée, ils donnent de la nourriture humide, de la purée sur du lait écrémé, du lait, des mélanges de céréales la nuit.

La composition en acides aminés peut être améliorée en ajoutant des légumineuses à l'aliment composé. Avec une baisse de productivité à 55-60 %, une partie des aliments composés est remplacée par des céréales. Une fois le cycle de production d'œufs terminé, 30% de la ration totale est constituée de céréales, 70% d'aliments composés.

Maladies des races de canards de chair

Canards à griller sensible aux maladies systématiques infectieuses, virales, bactériennes, non infectieuses... Les maladies les plus fréquemment diagnostiquées chez les canetons de chair comprennent :

• hépatite;
• paratyphoïde;
• tuberculose;
• hyménolipidose;
• salmonellose;
• fusariotoxicose.

Si vous ne choisissez pas le bon régime, les canetons de chair sont diagnostiqués avec une carence en vitamine A. Elle se manifeste par une diminution de l'activité, une léthargie, une conjonctivite, une perte d'appétit, un retard de développement. Des yeux secs, l'apparition d'ulcères sur la tête et le cou sont notés chez l'oiseau.

Avec un manque de vitamine E chez l'oiseau, des crampes musculaires, des spasmes, une diminution de l'appétit et un pouls faible sont notés. Pour le traitement, on utilise du tocophérol, auquel on ajoute une goutte à chaque tétée. Pour la prévention, les jeunes animaux reçoivent des mélanges de céréales, des légumes frais, de la farine de foin.

En l'absence de composants minéraux, de substances biologiquement actives, les poulets de chair développent la maladie d'Urovska, dans laquelle les canetons commencent à cueillir des plumes, à manger des objets non comestibles, de la litière, de la terre, des pierres. Pour le traitement, du sel iodé et de la farine d'os broyés sont introduits dans l'alimentation.

Les canetons de moins de 30 jours sont sujets à la cuticulite. La maladie s'accompagne d'une diarrhée profuse. Dans les fèces, des résidus d'aliments non digérés sont perceptibles. L'oiseau perd du poids, refuse de se nourrir. Pour éliminer les premiers symptômes, de l'acide nicotinique, de la vitamine A et du sulfate de fer sont introduits dans l'alimentation. Plusieurs cristaux de manganèse peuvent être ajoutés à l'eau.

Les maladies courantes des poulets de chair comprennent omphalite, catarrhe, blocage partiel du goitre... Les canards refusent de se nourrir, deviennent sédentaires, léthargiques. En cas de non-respect du régime de température, d'humidité élevée dans les poulaillers, le développement de rhumes, de pathologies du système respiratoire (sinusite, grippe) ne sont pas exclus.

Pour le traitement des maladies infectieuses, sur recommandation d'un vétérinaire spécialiste, une antibiothérapie, des médicaments à base de tétracycline sont prescrits. Les maladies incurables des canards de chair comprennent la typhoïde, le choléra.

Pour la prévention des maladies infectieuses et bactériennes, il est nécessaire de créer des conditions optimales pour l'élevage des volailles, de choisir des aliments nutritifs et parfaitement équilibrés pour l'alimentation, d'introduire des additifs alimentaires et des prémélanges supplémentaires dans l'alimentation.

Commentaires

Selon les critiques d'agriculteurs expérimentés, les plus sans prétention dans la culture de Mularda. Avec tout type d'alimentation, la croix prend rapidement du poids. Comme les races Musk, les Mulards sont en bonne santé, ont un tempérament calme et sont calmes. Ne convient pas à la reproduction saisonnière. De nombreux éleveurs élèvent le Mulard à cause de sa viande délicieuse, juteuse et tendre, le foie de canard.

En raison du coût élevé des canetons, de l'absence d'un marché stable pour la vente de produits à base de viande, certains agriculteurs préfèrent le croisement panaché hongrois... Les représentants de cette variété ont un coût inférieur, ne sont pas inférieurs en productivité à Mulard.

La race de Pékin a reçu des critiques positives. Les canards grandissent rapidement, prennent du poids, se distinguent par leur endurance et leurs taux de production d'œufs élevés. A 50 jours, ils atteignent 4 kg.La croissance la plus intense est notée à 6-8 semaines d'âge. La viande est juteuse, savoureuse, mais fibreuse par rapport aux autres races.

Malgré l'élevage simple de races de canards de chair, pour élever un cheptel de volailles en bonne santé, il est nécessaire de fournir des conditions optimales d'élevage et d'alimentation.

En choisissant une alimentation équilibrée, vous pouvez obtenir une viande d'excellente qualité gustative et nutritionnelle et profiter de la vente de carcasses. Le type d'alimentation dépend en grande partie du fait que les canards sont élevés pour la viande ou comme reproducteurs pour la reproduction.