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Arbuste modeste du genre Prune - épine, n'apporte aucun problème pendant la culture et a une grande valeur pour l'homme.
La composition chimique de toutes les parties de la plante est devenue la base de nombreux médicaments en médecine traditionnelle et en thérapie populaire.
Confiture, confiture et compote de baies - une vraie décoration et fierté de n'importe quelle table.
Blackthorn (Prunillon) - buisson épineux ramifié, atteignant une hauteur de 3,5 à 4,5 m. Moins souvent, la plante se présente sous la forme d'un arbre atteignant 8 m de hauteur.
Habitat naturel d'arbustes coteaux, ravins et lisières de forêts d'Asie centrale, du Caucase, de la Méditerranée, de la Sibérie occidentale et de l'Europe.
On suppose que le prunellier est issu du prunier à la suite d'une altération des tissus de la brousse sous l'influence de changements graduels du microclimat.
Blackthorn est très résistant au gel et est capable de résister à des températures basses jusqu'à 40 ° C. L'arbuste survit également à la sécheresse sans trop de stress.
La prunelle pousse bien sur les sols de la région de Moscou, qui ne conviennent pas à la culture d'autres cultures. Par conséquent, elle est souvent placée en bordure de la parcelle personnelle, où le sol est salin.
Les jeunes branches du buisson sont couvertes d'écorce pubescente et forment des épines acérées à la fin. Les feuilles coriaces sont obovales, dentelées et de couleur vert foncé. Ils sont situés sur des pétioles courts et atteignent une longueur de 5 cm.
Avant que les feuilles ne fleurissent les épines fleurissent abondamment en avril et mai... Les fleurs de la plante sont petites, blanches et sont disposées par paires ou individuellement sur de courts pédoncules.
Pendant cette période, l'arbuste ressemble à une grosse boule blanche et la zone qui l'entoure est remplie d'un parfum d'amande.
Buisson commence à porter ses fruits 2-3 ans après la plantation... Le fruit est un monostyanka, de forme ronde et de petite taille, jusqu'à 15 mm de diamètre.
Sous une fine peau noire et bleue se cachent une chair verte et un os indissociable. Les fruits mûrissent à la fin de l'été et peuvent survivre sur le buisson tout l'hiver.
Les fruits arbustifs ont un goût aigre-doux.: Ceci est dû à la teneur élevée en tanins, qui sont neutralisés après exposition à de basses températures.
La fructification est régulière, 3 à 4 kg de fruits peuvent être récoltés sur un buisson.
Blackthorn est une plante auto-stérile et est incapable de produire des fruits à partir de son propre pollen. Pour faire mûrir le fruit, la plante a besoin d'une pollinisation croisée. Il est principalement produit par les abeilles.
Méthodes d'élevage de prunellier
L'arbuste se propage graines, en divisant le buisson et les boutures de racines. Les graines sont semées de préférence en automne immédiatement après séparation de la pulpe.
Pour les semis de printemps une stratification correcte à long terme sera nécessaire en moyenne 160 jours. Pour ce faire, l'os est lavé de la pulpe, placé dans des couches de mousse et retiré dans un endroit froid à une température de 0 ° C à + 5 ° C.
Un mois avant la plantation, la température est réduite à -1°C. Les os sont conservés dans un environnement légèrement humide.
À propos de la préparation de l'os pour la transplantation dans le substrat peut être jugé par les fissures sur la surface.Pour un développement temporaire, vous aurez besoin d'un récipient d'au moins 20-25 cm de diamètre.
Le substrat optimal pour le développement des semis de prunellier est constitué de :
- terre de gazon 40%;
- humus 20 % ;
- tourbe de basse altitude 20 %;
- sable de rivière 20%.
Les soins ultérieurs de la plantule consistent en un arrosage régulier, une fertilisation une fois par mois avec des minéraux.
Les semis sont transplantés dans un endroit permanent à l'âge de deux ans. Les épines dénoyautées porteront leurs fruits 4 à 5 ans après la plantation.
De nombreux jardiniers préfèrent la méthode de propagation des graines. pour obtenir des porte-greffes résistants au gel pour des cultures plus capricieuses.
Les jeunes pousses sont séparées de la plante mère en automne, pour cela, la racine de liaison est coupée. Fin avril, l'arbuste séparé est transplanté dans la zone prévue.
Variété de prune Sterne (épine) se reproduit bien en divisant le rhizome... Pour ce faire, il faut déterrer les racines à l'automne à une distance de 1 à 1,5 m du tronc. Un bon matériel de plantation est une racine d'une épaisseur moyenne de 1,5 cm et d'une longueur de 15 cm.
Fin avril, les boutures sont repiquées dans le sol (sable, tourbe 1 : 3) sous un film. Ils sont placés à une distance de 5 cm verticalement avec une légère pente.
Les extrémités supérieures doivent rester à une profondeur de 2 cm, après quoi la surface du sol est paillée avec de la sciure de bois. Les boutures de racines doivent être arrosées régulièrement et 3 à 4 fois par saison, principalement avec des engrais azotés.
L'automne suivant, la plante est transplantée dans un sol temporaire., similaire à la plantation de graines et atteignant 1 m, après quoi elles sont transplantées dans une parcelle personnelle.
Soins de la brousse
Le trait caractéristique du virage sans prétention absolue aux conditions de croissance... Au contraire, des soins excessifs et une alimentation constante de l'arbuste entraînent une croissance abondante et la suppression des plantes voisines.
Pour planter des épines, une zone bien éclairée ou à mi-ombre est préférable. Le sol doit être drainé, absorbant l'humidité et avec une acidité neutre. La distance optimale entre les buissons est d'au moins 2 m.
La taille anti-âge est effectuée en marsenlever les branches endommagées et pourries. Idéalement, 3 à 4 branches squelettiques restent sur le buisson.
Cela augmentera considérablement la qualité et la quantité de la culture et protégera l'arbuste d'un fort épaississement de la couronne.
Arroser l'épine uniquement par temps très sec. Pour améliorer la qualité des fruits et la formation de nouvelles pousses lors de la floraison, de la matière organique est introduite dans le cercle proche de la tige : compost ou fumier pourri. Les épines n'ont pas besoin d'abri hivernal.
Les avantages et les inconvénients des fruits épineux
Les propriétés bénéfiques du fruit de la brousse déterminent composition chimique spéciale, dans laquelle sont concentrés :
- glucose, fructose;
- matière organique;
- des sels minéraux;
- vitamines A, E, C, P;
- coumarines;
- stéroïdes;
- composés contenant de l'azote;
- huiles essentielles;
- pectines;
- tanins.
Les épines particulièrement précieux pour le tractus gastro-intestinal... Avec l'utilisation constante d'épines, l'équilibre de la microflore est rétabli et les attaques de gastrite et de colite sont réduites. En raison de ses propriétés diurétiques, les toxines et les toxines sont éliminées du corps.
Les épines avoir un effet antiparasitaire sur les protozoaires... Cela contribue à la normalisation de la motilité intestinale, ce qui améliore la digestion des aliments et active le métabolisme.
Les fruits du prunellier sont particulièrement précieux avec une teneur élevée en vitamine R. C'est un flavonoïde, qui contient plus de 120 substances utiles pour le corps.
L'apport constant de ces substances dans le corps normalise la pression artérielle, réduit la perméabilité vasculaire, équilibre la fréquence cardiaque.
Sous leur influence le travail du cortex surrénalien est stimulé - C'est un facteur important pour l'équilibre des niveaux hormonaux.
De plus, la composition du fruit absorbera toutes les odeurs désagréables de la bouche. Le seul inconvénient est les propriétés colorantes du fruit, une teinte bleutée persistante durera plusieurs jours.
Le fruit épineux n'est pas recommandé pour une utilisation lorsque formes aiguës de maladies gastro-intestinales, en particulier avec saignement. Il est indésirable pour les personnes présentant une acidité gastrique élevée et une hypotension.
Les graines de fruits ont tendance à accumuler de la substance amygdaline. À des concentrations élevées, il a un effet toxique sur le corps. Il est donc recommandé conserver les confitures et compotes avec des graines pas plus d'un an.
L'utilisation de l'épine piquante en médecine traditionnelle
Il a été prouvé que les médicaments de différentes parties de la brousse ont un effet thérapeutique sur le corps :
- antipyrétique;
- anti-inflammatoire;
- antibactérien;
- diurétique;
- astringent;
- expectorant;
- diaphorétique.
Ces propriétés du fruit épineux sont activement utilisés dans la médecine traditionnelle et populaire, pour le traitement général et symptomatique des pathologies graves.
Fleurs : quand les cueillir
L'ingrédient cicatrisant est récolté avant l'ouverture des bourgeons.... Les infusions et décoctions de fleurs traitent l'hypertension, la constipation, les maladies du foie, l'adénome de la prostate, les rhumatismes et l'athérosclérose.
Les médicaments à base de fleurs sont diurétiques, diaphorétiques et sédatifs.
Préparation des médicaments :
- Infusion... Les fleurs broyées (2 c. à thé) sont versées avec de l'eau froide (250 ml) et insistées pendant 8 heures. Prenez le remède pour 2 cuillères à soupe. l. 4 fois par jour comme diurétique et diaphorétique pour les maladies des reins et du foie.
- Décoction... Les matières premières médicinales (2 c. à thé) sont versées avec de l'eau (250 ml) et portées lentement à ébullition. Prendre 100 ml 2 fois par jour. Le bouillon est utilisé comme adjuvant dans le traitement des maladies vasculaires.
Les médicaments à base de fleurs épineuses ont un fort effet antimicrobien et utile pour le traitement des maladies de la peau... Pour ce faire, essuyez les zones à problèmes avec un coton imbibé d'une décoction ou d'une infusion matin et soir.
Racine : bonne préparation
Les racines épineuses sont récoltées en automne... Afin de ne pas nuire à l'arbuste, l'ingrédient médicinal est déterré à une distance de 1 à 1,5 m du tronc. Après cela, ils sont soigneusement lavés et séchés à une température de + 60 ° C.
Décoction de racines épineuses a des effets antipyrétiques, diaphorétiques et anti-inflammatoires. Il est utilisé pour les rhumes et pour nettoyer le corps des toxines.
Pour le traitement de la leucorrhée, des douches vaginales sont effectuées et pour les inflammations cutanées, des lotions avec un médicament.
Pour la préparation du bouillon les matières premières broyées (10 g) sont versées avec de l'eau froide (500 ml) et bouillies à feu doux pendant 15 minutes. Prendre 100 ml 3 fois par jour. Pour les douches vaginales, le médicament est dilué avec de l'eau 1: 1.
Aboyer
L'écorce est récoltée sur les buissons pour être coupée et avant la floraison de la plante... Après cela, ils sont lavés et séchés de la même manière que les racines.
Utilisé comme moyen pour nettoyer le sang, traiter les maladies inflammatoires féminines, les furoncles et l'érysipèle sur la peau.
Pour préparer le bouillon dont vous avez besoin Verser l'écorce hachée (1 c. à thé) avec de l'eau (250 ml) et faire bouillir pendant 15 minutes. Prendre 100 ml 3 fois par jour. Pour les douches vaginales, diluer avec de l'eau 1: 1.
Fruit
Les épines sont récoltées dans la deuxième décade d'octobre... Après cela, ils doivent être séchés pendant une semaine, si possible à l'air libre ou dans une étuve à basse température.
Préparation des médicaments :
- Infusion... L'ingrédient broyé (1 cuillère à soupe. L.) est versé avec de l'eau bouillante (250 ml), infusée pendant 1 heure. Pour le traitement des troubles gastro-intestinaux, prendre 100 ml avant le petit déjeuner pendant 4 jours.
- Le jus... Les fruits sont pelés et chauffés à 70 ° C. Après cela, ils sont pétris et pressés. Utilisé pour la giardiase, les troubles de l'alimentation et les rhumes.
Le jus du fruit épineux a un effet raffermissant et sera utile en cas de diarrhée.
L'utilisation de la prune épineuse en cuisine
Les fruits de l'arbuste sont rarement consommés frais. Mais diverses conserves et confitures d'entre eux ont un goût épicé et sont populaires auprès des enfants et des adultes.
Confiture
Ingrédients:
- fruits de prunellier 2,5 kg;
- sucre 3 kg;
- eau 1l.
Fruits triés et lavés laisser mijoter 15 minutes... Jeter dans une passoire et retirer les os. Les fruits épluchés sont étalés dans le vieux bouillon et du sucre est ajouté.
Une fois le sucre complètement dissous, la confiture doit être cuite pendant 15 minutes. Pour le stockage, le produit est versé dans des pots stérilisés.
Confiture de navet :
Confiture
Ingrédients:
- fruits de prunellier 1 kg;
- sucre 1kg;
- 100 ml d'eau.
Fruits lavés et dénoyautés verser sur l'eau et cuire 30 minutes à feu doux. Après cela, vous devez frotter les baies à travers un tamis. Placer le mélange dans un récipient, ajouter l'eau, le sucre et cuire pendant 30 minutes.
La préparation de la confiture peut être jugée par l'épaisseur du produit. La confiture préparée est versée dans des pots stérilisés.
Compote
Ingrédients:
- fruits de prunellier 1 kg;
- sirop de sucre 50%.
Les fruits lavés sont disposés dans du sirop bouillant et cuire 5 minutes. Après cela, les fruits sont mis dans des bocaux et remplis de sirop.
Les pots recouverts de couvercles sont placés dans un récipient avec de l'eau et bouillis à une température de 75 ° C pendant 15 minutes et scellés avec des couvercles. Pendant le refroidissement, les pots de compote sont retournés.
Vin
Ingrédients:
- fruits épineux 10 kg;
- sucre 3 kg;
- eau 10 l.
Les fruits légèrement congelés flétrissent pendant 2 jours... Après cela, les baies sont malaxées, placées dans un récipient avec des graines et versées avec de l'eau.
Pour chaque litre de matière première obtenu, 300 g de sucre sont ajoutés, est mélangé et mis en bouteille. Après 30-45 jours, les sédiments de vin sont séparés et versés dans de nouveaux conteneurs.
Vin de prunellier :
Thé
À ajouter au thé ou à cuire à la vapeur récolter les feuilles et les fleurs des épines... Pour ce faire, ils doivent être séchés et emballés dans des sacs en papier.
De nombreuses femmes au foyer ajouter des fruits de prunellier séchés et broyés au théqui rendent la boisson non seulement saine, mais aussi aromatique.
Dans un passé récent, la culture des épines était pratiquée partout. Malgré son caractère pratique absolu et ses avantages économiques, la culture de brousse a été injustement mise à l'écart.
Néanmoins, l'utilisation massive des arbustes comme matière première pour les médicaments ne fait que croître et conduit chaque année à un plus grand déficit de la source d'ingrédients utiles.
Ainsi, nous pouvons conclure que la croissance des épines est bénéfique et utile non seulement dans le jardinmais aussi une excellente option pour les affaires.
