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Ecriture détaillée de l'eau Chilim Nut
La flore de notre planète est diversifiée et étonnante. Il semblerait que tout soit étudié et connu depuis longtemps. Mais de temps en temps, chacun découvre quelque chose de nouveau et d'inhabituel dans le monde végétal.
L'une de ces découvertes pour beaucoup a été la noix d'eau est une plante unique avec une longue histoire et des propriétés curatives.
Description botanique de la noix d'eau, saison de maturation
La noix d'eau a différents noms, les plus courants sont chilim et flyer flottant.
Petite noix d'eau: jusqu'à 2-2,5 cm de diamètre, jusqu'à 4 cm de longueur.Il a de 2 à 4 longues pousses, semblables à des cornes incurvées, donc la plante est populaire aussi appelé une foutue noix.
La plante fleurit du début au milieu de l'été petites fleurs blanches. Les fleurs de piment ne fleurissent que quelques heures. A la place des fleurs, des drupes de fruits mûrissent en automne - de 5 à 12 pièces sur chaque plante.
À l'intérieur du fruit brun noir, une graine se forme, occupant tout l'espace interne. La propriété de la graine est surprenante de maintenir sa viabilité pendant longtemps.
Reproduction et distribution du piment se produit précisément à l'aide de fruits, qui sont transportés par le courant et agrandissent la surface de la plante.
La propagation des graines se produit également à l'aide d'animaux - les cornes des fruits s'accrochent à la laine des animaux qui sont entrés dans l'abreuvoir et sont transférées vers d'autres endroits.
La foutue noix appartient aux annuelles aquatiques, étant un représentant du genre Rogulnik et de la famille Derbennikov. Sa tige pousse au printemps à partir d'un fruit tombé au fond du réservoir.
La longueur de la tige flexible atteint 3,5 à 5 m, et lorsque le niveau d'eau monte, la tige peut se séparer du fond et se développer dans la colonne d'eau. Lorsque le niveau de l'eau baisse et que les racines s'enfoncent au fond, la plante reprendra racine.
Deux types de feuilles poussent sur la tige du piment.... Des feuilles linéaires opposées se forment le long de la tige, qui se trouve dans la colonne d'eau. Le deuxième type de feuilles est une belle rosette à plusieurs niveaux flottant à la surface de l'eau.
Les feuilles coriaces sont ovales ou en forme de losange avec des denticules le long des bords, très similaires aux feuilles de bouleau. La longueur des pétioles est de 5 à 9 cm, et au moment où les fruits mûrissent, des cavités d'air (vestes natatoires) se forment sur les pétioles, offrant une flottabilité supplémentaire à la rosette.
En automne, les fruits mûrs coulent au fond.et la plante meurt. Avec le début du printemps, la croissance de la noix d'eau recommence.
Habitat et habitat de Chilim
L'histoire de l'émergence de la noix d'eau remonte à plus de 25 millions d'années. Les paléontologues ont découvert des fruits de piment dans des couches de la terre, dont l'âge correspond à l'ère néogène.
Même les peuples primitifs utilisaient des noix reliques pour se nourrir... Selon certaines sources, il y a trois mille ans en Chine, la plante était spécialement sélectionnée à des fins médicinales et culinaires.
Dans les temps anciens, le flyer jouait le rôle de l'un des principaux produits alimentaires. Les archéologues lors de fouilles de colonies datant des X-XII siècles ont découvert de grandes réserves de noix du diable.
En Russie, ils étaient consommés crus, bouillis, séchés ou cuits au four. dans le feu, la farine était moulue à partir de fruits secs. La plante a été distribuée sur le territoire de la Russie et de l'Ukraine actuelles presque jusqu'à la fin du 19e - début du 20e siècle.
Depuis lors, le piment a commencé à disparaître progressivement en raison des captures massives, des changements des conditions climatiques et de la composition qualitative des plans d'eau.
Aujourd'hui, le piment pousse dans l'immensité de l'Afrique et de l'Asie.... La gamme asiatique comprend le Japon, l'Inde, le Pakistan, la Chine, le Vietnam et la Turquie.
Sur le territoire de l'ex-Union soviétique, la plante se trouve en Géorgie, au Kazakhstan, dans la partie européenne de la Russie, en Extrême-Orient, dans le sud de la Sibérie occidentale et dans les eaux du bassin du Dniepr.
La noix d'eau vit dans les lacs et marécages stagnants, les plaines inondables des rivières à faible débit avec de l'eau douce et un fond boueux.
Chilim pousse dans des réservoirs écologiquement propres, formant des fourrés continus, dans la plante polluée s'éteint. Rogulnik est sensible aux fluctuations de la température de l'eau et de l'éclairement et est une sorte de marqueur caractérisant l'état des lacs et des rivières.
Composition et valeur nutritionnelle de la châtaigne d'eau
Les noyaux blancs de putains de noix sont non seulement savoureux, mais aussi sains. La teneur en calories du fruit est relativement faible - 200 kcal pour 100 g, ce qui permet aux partisans d'une bonne nutrition et à ceux qui se soucient de la silhouette de les manger.
La valeur nutritionnelle pour 100 g de produit est :
- protéines - 11,9 g;
- graisses - 3,4 g;
- glucides - 55,4 g;
- eau - 10,4 g;
- cendre - 2,4 g.
Les propriétés curatives du chilim s'expliquent par le contenu d'un large éventail de nutriments. Toutes les parties de l'écrou à eau contiennent:
- flavonoïdes;
- des composés phénoliques;
- triterpénoïdes;
- tanins;
- composés azotés;
- glucose;
- minéraux : manganèse, calcium, fer, phosphore, magnésium et chlore.
Caractéristiques bénéfiques
Si dans nos régions la noix d'eau n'est pas si populaire comme remède, alors dans l'immensité de l'Asie, la médecine traditionnelle ne peut s'en passer.
Il n'y a probablement pas une seule maladie pour le traitement de laquelle les moines tibétains et les guérisseurs chinois n'utiliseraient pas un roguelike.
Liste des indications à usage médical assez gros :
- diurétique (diurétique) - utilisé pour traiter les reins et le système génito-urinaire;
- antimicrobien et antiviral - aide à se débarrasser de la gonorrhée, de l'herpès, de l'amygdalite folliculaire et purulente;
- fixation - les fruits frais ou le jus fraîchement pressé sont consommés contre la diarrhée;
- antitumoral - guérit les tumeurs de nature diverse;
- cholérétique - active le foie et la vésicule biliaire;
- astringent - accélère la cicatrisation des plaies;
- antispasmodique - soulage la douleur et les spasmes;
- tonique - augmente la vitalité et les performances;
- sédatif - apaise et aide à combattre le stress;
- fortifiant - aide à se remettre de maladies graves.
Les médicaments à base de Rogulnik ont fait leurs preuves dans le traitement l'athérosclérose, l'impuissance, les maladies oculaires, les maux de dents, les piqûres d'insectes et de serpents.
À des fins médicales, utilisez non seulement les noyaux des noix, mais aussi les tiges, les fleurs et les feuilles. Des jus fraîchement pressés, des teintures alcoolisées, des teintures de bain de vapeur et des décoctions sont préparés à partir de chilim.
Teinture de vodka Chilim utilisé pour nettoyer les vaisseaux sanguins. Pour cela, 10 noyaux d'une noix sont versés avec un verre de vodka et infusés pendant 10 jours.
La teinture est prise trois fois par jour pendant 1 cuillère à soupe. l. La durée du traitement dure 10 jours, un traitement répété est effectué après une pause de 10 jours.
Jus de noix d'eau douce lubrifier les cloques d'herpès sur les lèvres et les piqûres d'insectes qui démangent. Jus dilué avec de l'eau (10: 1) gargarisme avec mal de gorge et cavité buccale.
Les cosmétologues utilisent l'infusion de noix d'eau pour le traitement de l'acné et des inflammations cutanées.
Recettes de "noix"
Comme déjà mentionné, les fruits délicieux et juteux de la roguelite mangé cru ou bouilli dans de l'eau salée... Une fois cuit, la délicatesse a un goût de châtaigne frite.
La farine obtenue en broyant les fruits secs est ajoutée au pain, aux galettes et aux crêpes. La pulpe des graines est utilisée dans les salades, les collations et les confiseries.
Cuisiner des plats avec des noix d'eau est disponible principalement pour la population des pays asiatiques et africains. Ceux qui ont la chance d'acheter ces fruits uniques peuvent essayer les recettes les plus populaires dans leur cuisine.
Noix d'eau enveloppée de bacon... Ce plat est plus compliqué et nécessite 240 g de noix d'eau en conserve.
Couper le bacon séché à sec (1,5 kg) en tranches, envelopper une noix dans chacune et fixer avec un cure-dent. Si le fruit est très gros, il peut être coupé en deux moitiés. Mettez le bacon dans un plat allant au four.
Dans une casserole, mélanger 1 tasse de ketchup, 1 tasse de cassonade et 1 cuillère à café de sauce Worcester et porter à ébullition. Verser la sauce piquante sur les lardons, mettre le moule au four préchauffé à 180°C. Cuire au four jusqu'à tendreté pendant 45-50 minutes.
Purée de noix à l'eau... Pour préparer une purée de pommes de terre, vous devez éplucher et couper 200 g de fruits. Mettez les fruits hachés dans une casserole et versez 150 g de lait. Couvrir la casserole avec un couvercle et cuire pendant 30-40 minutes.
En fin de cuisson, passez les morceaux de noix au tamis ou écrasez avec un écrasement, ajoutez le lait dans lequel les fruits ont été cuits, le beurre et le sucre au goût. Réchauffez la masse obtenue en remuant pour qu'elle ne brûle pas.
La purée prête à l'emploi est utilisée comme accompagnement pour les plats de viande.
Compotée de piment aux pommes... Épluchez 100 g de piment, versez de l'eau bouillie et laissez mijoter sous le couvercle. Épluchez 100 g de pommes et coupez-les en quartiers.
Ajouter les pommes au chili, mettre le beurre et le sucre dans une casserole au goût. Laisser mijoter le tout jusqu'à ce que les fruits soient tendres.
Conservez les fruits de noix d'eau dans un endroit frais. (réfrigérateur ou cellier), préalablement enveloppé dans un chiffon en coton.
Peler les noix juste avant la cuisson.sinon, les fruits pelés perdent rapidement leur goût.
En voyant à la surface de l'eau une rosette spectaculaire de feuilles de rogulnik, vous devez savoir qu'il ne s'agit pas d'une sorte de mauvaise herbe aquatique, mais d'une plante merveilleuse aux fruits nutritifs et aux propriétés médicinales uniques.
