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La prune sauvage est rarement trouvée dans le jardin. Cela s'explique par le fait que ses baies sont de petite taille, bien acides et acidulées.
Cette plante a ses avantages parmi les autres arbres fruitiers et arbustes :
- haute résistance à l'hiver;
- manque d'exigence aux conditions du sol;
- stabilité à la sécheresse.
La prune sauvage, à l'origine de toutes les variétés modernes de prunes, combinait les qualités de leurs prédécesseurs : le goût et la jutosité de la prune cerise et la résistance à l'hiver, et la couleur des épines.
En raison du fait qu'il y a des épines épineuses sur les branches d'épines (épines) dans le monde scientifique, on l'appelle la prune sauvage. Cette plante se trouve souvent à l'état sauvage sous forme d'arbuste., mais dans certaines conditions, il peut pousser sous la forme d'un arbre. À l'âge de dix ans, le collet d'un prunier sauvage peut atteindre 10 cm et la hauteur de la plante elle-même peut atteindre 2 à 3 m.
Les fourrés d'épines les plus communs le long des rivières Tsna, Sura, Seim, Khopra, Vorskla, Northern Donets... La région de Florovski était également autrefois célèbre pour les plantations d'arbustes fruitiers. Maintenant à sa place se trouve un village appelé Ternovka. Sur le territoire des Carpates et du Caucase, les épines se sont propagées jusqu'aux sommets des montagnes.
Chaque année au mois d'août, les fruits de la prune sauvage recouvrent abondamment la plante et deviennent violet foncé avec des baies rouges. Le prunellier mûrira complètement après le premier gellorsque la teneur en tanins diminue et que les baies deviennent plus savoureuses.
Vitamines et minéraux qui composent la prune sauvage
Les baies de prune sauvage ont la composition suivante :
- coumarines;
- l'acide malique;
- éléments de bronzage;
- catéchines;
- 5,5-8,8% de sucres (glucose et fructose);
- les glucides;
- substances contenant de l'azote;
- composés alcooliques;
- stéroïdes;
- fibre;
- vitamines C, E;
- flavonoïdes;
- pectine;
- des sels minéraux;
- triterpénoïdes;
- glycoside;
- carotène;
- huiles grasses (linoléique, palmitique, stéarique, oléique et éléostéarique);
- prunasine.
Les racines contiennent composés de tannage et de teinture. Minéraux bénéfiques dans les feuilles : anthocyanes, flavonoïdes, vitamines C et E, acides phénol carboxyliques. Les graines contiennent glycoside toxique, désamination de l'acide cyanhydrique.
Qualités utiles et inconvénients de la prune sauvage pour la santé
Les baies de prune sauvage ont un effet bénéfique sur le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. La consommation régulière de prunes aide à rétablir l'équilibre de la microflore, réduit le risque de gastrite et de colite... Les propriétés diurétiques du fruit aident à éliminer les toxines et les toxines du corps.
Les prunes ont un effet vermifuge sur les protozoaires. Grâce à cela, la motilité intestinale est normalisée, améliorant son travail et son métabolisme.
Les fruits sont surtout saturés de vitamine P (flavonoïde), et une saturation régulière du corps avec cette substance stabilise la pression artérielle, renforce les vaisseaux sanguins et normalise la fréquence cardiaque. Il stimule également le cortex surrénalien.
Prune sauvage - antiseptiques naturels.La plupart des dentistes recommandent d'utiliser la pulpe du fruit comme lotion, en la fixant sur les gencives douloureuses.
Les baies de prunellier sont catégoriquement contre-indiquées dans les formes aiguës d'ulcères gastroduodénaux, en particulier avec saignement. Et aussi pour les patients présentant une acidité gastrique accrue et une pression artérielle élevée.
La substance amygdaline est collectée dans les os. Son utilisation constante peut avoir un effet toxique sur le corps humain. donc la conservation avec des graines de ces fruits est recommandée pour être stockée pendant pas plus d'un an.
L'utilisation de la prune sauvage en médecine populaire
Il a été prouvé que les médicaments provenant de différentes parties de la plante ont un effet curatif sur le corps humain :
- antibactérien;
- diurétique;
- expectorant;
- antipyrétique;
- anti-inflammatoire;
- diaphorétique;
- astringent.
Toutes ces qualités ont trouvé leur application en médecine traditionnelle et alternative. Ils sont utilisés pour le traitement général et symptomatique des maladies graves.
Fleurs : le meilleur moment pour récolter
Cet ingrédient doit être récolté avant que les fleurs ne s'ouvrent. Les extraits et décoctions de fleurs sont utilisés pour l'hypertension, la constipation, les pathologies hépatiques, l'adénome de la prostate, les rhumatismes et l'athérosclérose.
Les préparations de fleurs ont un effet diurétique, diaphorétique et sédatif.
Préparation des médicaments :
- Teinture... Pour ce faire, prenez 2 c. fleurs écrasées et versez 250 ml d'eau froide. Mettez de côté pour insister. Après 8 heures, le médicament est prêt à l'emploi. Ils l'utilisent pour deux cuillères à soupe. l. 4 fois par jour.
- Bouillon. Vous devez prendre 2 c. matières premières hachées, versez 250 ml d'eau et portez à ébullition à feu doux. Consommez 100 ml deux fois par jour. Le produit fini est utilisé comme adjuvant pour la prévention des maladies vasculaires.
Les préparations à base de fleurs de prunier sauvage ont un fort effet antimicrobien, par conséquent largement utilisé pour le traitement des maladies de la peau... Les zones touchées sont essuyées avec un coton imbibé d'une décoction ou d'une teinture.
Racine : comment bien se préparer
Les racines de prunier sauvage doivent être récoltées à l'automne. Il est préférable de les déterrer à une distance de 1 à 1,5 m du tronc. Pour la préparation du bouillon, la matière première est lavée et séchée à une température de + 60°C. Prélevez 10 g de racine hachée, versez 500 mg d'eau froide et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes. Prendre 3 fois par jour, 100 ml. Pour les douches vaginales, le bouillon est dilué avec de l'eau 1: 1.
La décoction de racine a des propriétés antipyrétiques, diaphorétiques et anti-inflammatoires... Il est pris avec ARVI et pour nettoyer le corps des toxines et des toxines.
Écorce : comment bien se préparer
Il est préférable de prélever l'écorce des plantes à couper, ainsi qu'avant la floraison. Ensuite, il faut rincer et sécher de la même manière que les racines.
L'outil est utilisé pour nettoyer les vaisseaux sanguins, traiter les pathologies inflammatoires féminines, les furoncles et l'érysipèle sur le corps.
Prendre 1 c. matières premières hachées, versez 250 ml d'eau et laissez cuire 15 minutes. Prendre 100 ml trois fois par jour.
Baies
Les prunes sauvages sont récoltées fin octobre... Pour préparer un médicament /, les baies sont séchées au soleil ou au four pendant une semaine.
Pour la préparation de la teinture prendre 1 cuillère à soupe. l fruits hachés, versez 250 ml d'eau chaude et insistez pendant une heure. Prendre (pour le traitement du tractus gastro-intestinal) à jeun, 100 ml pendant 4 jours
Le jus... Les baies sont dénoyautées et chauffées à 70 ° C. Ensuite, elles sont ramollies et essorées. Utilisé pour la giardiase, les troubles de l'alimentation et les ARVI.
L'utilisation de la prune sauvage en cuisine
Les baies de prune sauvage sont rarement consommées fraîches. Mais diverses compotes et confitures ont un goût particulier.
Confiture
Ingrédients:
- baies de prune sauvage - 2,5 kg;
- sucre - 3 kg;
- eau - 1 l.
Les fruits préparés sont cuits à feu doux pendant 15 minutes. Après, transférer dans une passoire et retirer les os.Les baies épluchées sont remises dans le bouillon précédent, du sucre est ajouté.
Lorsque le sucre est complètement dissous, la confiture est bouillie pendant 15 minutes supplémentaires et versée dans des pots stérilisés.
Confiture
Pour faire de la confiture, il faut prendre :
- prunes - 1 kg;
- sucre - 1 kg;
- eau - 100 ml.
Les baies pelées sont versées avec de l'eau et bouillies pendant une demi-heure à feu doux. Ensuite, les fruits sont frottés à travers un tamis, placés dans un récipient, les ingrédients restants sont ajoutés et bouillis pendant encore une demi-heure. Les produits finis sont placés dans des pots stérilisés.
Compote
Pour cuisiner, il faut prendre :
- prune sauvage - 1 kg;
- sirop de sucre - 50%.
Les fruits préparés sont versés dans du sirop bouillant et bouillis pendant 5 minutes. La compote finie est versée dans des pots avec des fruits, recouverte de couvercles et placée dans un récipient avec de l'eau et bouillie pendant 15 minutes. Puis ils l'enroulent.
Vin
Pour cuisiner, il faut prendre :
- prune sauvage - 10 kg;
- sucre - 3 kg;
- eau - 10 litres.
- Les prunes congelées flétrissent pendant 2 jours... Après, ils sont ramollis, placés dans un récipient avec les os, rempli d'eau.
- Laisser dans un endroit chaud pendant 3 jours... Si des bulles apparaissent à la surface, la masse doit être filtrée.
- 300 g de sucre sont ajoutés par litre de vin... Versé dans des récipients.
D'année en année l'utilisation de la prune sauvage comme matière première pour les produits pharmaceutiques ne fait que croître... Cultiver une telle plante est bénéfique et utile non seulement dans votre jardin, mais aussi une excellente option pour un revenu supplémentaire.
