Description des variétés de poire Williams

Aujourd'hui, de nombreuses variétés de poires sont connues, mais seules certaines d'entre elles existent depuis plus de cent ans et, malgré un âge aussi vénérable, elles sont très appréciées et sont activement cultivées. L'une de ces variétés est la poire Williams.

Nous parlerons de la description de cette variété dans cet article.

L'histoire et les origines de la poire Williams

La variété de poire Williams a été obtenue dans le sud de l'Angleterre (Beckshire) vers 1796 par Wheeler. Il a été créé sur la base des espèces de poires communes, mais on ne sait pas exactement quelles plantes ont été utilisées comme parents, de sorte que l'origine de la poire Williams est considérée comme incertaine.

Fait intéressant, il a été nommé d'après Robert Williams, qui l'a montré pour la première fois à une organisation pour la culture de diverses cultures fruitières et horticoles (Londres) en 1816 et a déployé beaucoup d'efforts pour le populariser. Le pays suivant où cette variété de poire a commencé à être cultivée de manière intensive est la France (1828). Et un peu plus tard, il est apparu dans d'autres pays européens.

Williams est apparu dans les vergers du sud de la Russie vers 1860 à partir d'une pépinière privée de Criméeappartenant au jardinier N.P. Makukhin. Cette variété s'appelle différemment : Barlet, Summer Duchess, Summer Williams, Red et Williams Bon-Chretien.

Région de culture de la variété d'été

En 1947, l'hybride a réussi les essais de variétés d'État et s'est révélé apte à la culture (zoné) pour la région du Caucase du Nord (Ossétie du Nord, Karachay-Cherkessia, territoire de Krasnodar, Kabardino-Balkarie, Adygea, territoire de Stavropol, Tchétchénie et Ingouchie).

Il est également activement cultivé dans la région de Rostov. et dans de nombreuses anciennes républiques de l'Union soviétique (Moldavie, Géorgie, Ukraine, Tadjikistan, Kirghizistan, etc.).

Descriptif et caractéristiques

La poire rouge est la référence parmi les poires qui mûrissent à la fin de l'été. Il peut être cultivé dans de grands jardins d'entreprises agricoles, dans une parcelle personnelle et dans une maison de campagne. La poire est l'une des meilleures variétés de dessert au monde qui mûrissent à la fin de l'été (août).

La couronne de l'arbre a la forme d'une pyramide large ou arrondie et est souvent asymétrique. Les jeunes spécimens poussent assez rapidement, mais lorsque les arbres atteignent l'âge de 10 à 12 ans, le taux de croissance diminue considérablement. De plus, l'une des raisons du ralentissement de la croissance de la variété Williams est les rendements élevés et le début de la fructification précoce. Les taux de croissance annuels peuvent varier de modérés à faibles.

Les branches épaisses droites ou légèrement déviées sont recouvertes d'une écorce jaunâtre clair avec un petit nombre de lentilles. Les branches principales du squelette et le tronc sont gris.

Feuilles assez grandes en forme d'œuf, ils ont une surface lisse et brillante. De petits denticules sont situés le long des bords relevés du limbe. Des veines vert clair dépassent légèrement de la surface.

Les fleurs blanchâtres sont rassemblées en inflorescences de 6 à 7 pièces. Ils commencent à fleurir avant l'apparition des feuilles. La floraison abondante dure longtemps.

Les fruits en inflorescences sont principalement liés en 2 ou 3 morceaux et adhèrent fermement aux branches. Le poids d'une poire est de 170 grammes, mais sur les jeunes spécimens, il peut atteindre 180 grammes.

Les fruits de grande ou moyenne taille avec une surface légèrement bosselée sont recouverts d'une peau fine et parfumée, peinte d'une couleur verdâtre claire (au moment de la maturation). A pleine maturité, il prend une belle teinte jaunâtre à pois gris. Parfois, une tache rosâtre délicate apparaît sur le côté faisant face au soleil. Les fruits sont attachés aux pousses avec des tiges épaisses légèrement incurvées. Les petites graines brun foncé sont ovoïdes et ont une pointe acérée.

Pulpe juteuse et tendre avec un goût de dessert attrayant, un arôme de muscade et une légère acidité, de couleur jaune-blanc.

La variété Williams peut être utilisée fraîche, pour la préparation de compotes, conserves, marinades, ainsi que pour le séchage (universel).

Le temps de la maturité amovible commence dans la deuxième quinzaine d'août. Les fruits pris à ce moment durent environ deux semaines. Les poires de cette variété peuvent être conservées dans le bac à légumes du réfrigérateur pendant environ un mois et demi.

Summer Williams, greffée sur une poire, commence à porter ses fruits à l'âge de 5-6 ans, s'il est greffé sur des coings, la première récolte peut déjà être récoltée pendant 3-4 ans. Mais il convient de rappeler que de tels arbres ne vivent pas longtemps.

Le rendement dépend directement des conditions de croissance. Par exemple, le rendement moyen d'un arbre âgé de 12 à 18 ans dans le territoire de Krasnodar est de 100 à 200 cents par hectare et en Crimée - de 80 à 150 kg par arbre.

Cette variété est autofertile et pour obtenir des rendements abondants, il est nécessaire de planter un certain nombre de variétés pollinisatrices. Les meilleurs pollinisateurs pour les poires Williams sont Alexandrovka, Lyubimitsa Klappa, Bere Bosc, Olivier de Serre.

Avantages et inconvénients d'une poire rouge

Cet hybride attire l'attention :

1. fructification précoce;
2. grande récolte constante;
3. gros beaux fruits;
4. peu exigeante pour les conditions du sol.

Les inconvénients incluent :

1. mauvaise résistance à l'hiver;
2. autofertilité et faible résistance à la sécheresse ;
3. gravement touchée par la gale, la tête cuivrée et les pucerons.

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Règles de sélection des semis

Pour la plantation, il est préférable de choisir des plants de 1 à 2 ans d'une hauteur de 1,3 à 1,5 mètre. Chez les arbres de cet âge, la distance entre le collet et les pousses latérales est supérieure à 50 cm et le nombre de branches varie de 3 à 5 pièces.

La longueur des racines des semis de cet âge est de 20 à 30 cm. De plus, il ne devrait y avoir aucun dommage mécanique sur une jeune poire., pousses de racines et feuilles (vertes ou sèches). La pousse centrale doit également être bien formée.

Atterrissage

Pour la culture des poires Williams, une zone ensoleillée avec un sol perméable nutritif est sélectionnée.

Le meilleur moment pour planter est à l'automne (lorsque la saison de croissance se termine), mais vous pouvez le faire au printemps (avant le débourrement).

Un trou pour la plantation est creusé de 60 x 60 x 80 cm. Pour remblayer les racines, il est conseillé de préparer un mélange de terre composé d'humus (une partie), de terre de jardin (une partie), de superphosphate (350 gr.), Sulfate de potassium (350 gr.).

Avant la plantation, le système racinaire de la poire est inspecté, cassé et séché, puis trempé dans une solution d'hétéroauxine (ou tout autre stimulant de formation de racines) pendant 3 à 12 heures.

Dans la fosse de plantation, les racines sont réparties uniformément, recouvertes d'abord de terre de jardin, puis d'un mélange.Ceci est fait pour que les racines n'entrent pas en contact avec le mélange d'engrais. Dans le même temps, assurez-vous que l'espace entre eux est rempli. Après la plantation, le semis est bien arrosé, le sol est légèrement compacté et la terre affaissée est coulée.

Se soucier

Tous les soins aux arbres consistent en l'arrosage, la fertilisation, l'élagage, la lutte contre les parasites et les maladies.

Arrosage

Les jeunes poires dans les 2-3 premières années après la plantation ont besoin d'un arrosage régulier tout au long de la saison. Il est conseillé de recouvrir le sol autour des troncs d'une couche de matériau de paillage (tourbe, écorces de sarrasin ou de pignon, copeaux de bois) d'une hauteur de 5 à 8 cm. Cela retient l'humidité dans le sol, évite un grand nombre de mauvaises herbes de la croissance et réduit la quantité d'arrosage. De plus, le paillage empêche la formation d'une croûte dense à la surface du sol.

Les arbres matures sont arrosés 3 à 7 fois par saison, selon les conditions climatiques et météorologiques. Mais l'arrosage doit être fait avant la floraison des fleurs, après la floraison et en automne, lorsque la saison se termine.

Top dressing

Les jeunes arbres doivent être nourris chaque printemps avant qu'ils ne commencent à porter leurs fruits. Pour ce faire, le terrain autour des arbres est paillé avec du fumier pourri en couche de 4 à 6 cm.Il est également conseillé d'ajouter 100-150 grammes (pour chaque arbre) à Kemir ou Azofoska.

Il est préférable de nourrir les poires adultes à l'automne.lors du creusement. Pour cela, la molène ou d'autres types d'engrais organiques sont utilisés en combinaison avec des engrais minéraux (superphosphate et sulfate de potassium). Les engrais sont dispersés autour du cercle du tronc, qui correspond au diamètre de la couronne et doit être creusé à une profondeur de 25 à 35 cm pour que les nutriments atteignent le système racinaire.

Si la récolte ne devrait pas être très importante, une fertilisation supplémentaire peut être effectuée avant de perdre l'ovaire.

Taille

Il est conseillé de tailler les jeunes poires après la plantation au début du printemps. De 3 à 5 branches latérales sont laissées sur l'arbre, qui doit être situé à une hauteur de 50 à 70 cm au-dessus du sol. Le tronc central est coupé de manière à être 15 à 30 cm plus haut que le rameau latéral le plus haut, la longueur des rameaux latéraux doit être réduite à 30 cm.

L'élagage des arbres matures est effectué deux fois par an. La taille sanitaire est effectuée pour éliminer régulièrement les branches malades, cassées et ratatinées. En outre, une taille de rajeunissement est effectuée, à l'aide de laquelle la croissance intensive de la plante est maintenue et restaurée, ainsi que le nombre de points de fructification est régulé.

Lors de la taille de rajeunissement, les pousses vivaces sont raccourcies en branches de 3 à 5 ans et plus. Si la croissance des pousses annuelles a diminué à 15-20 cm, une taille faible est effectuée (pour les branches de 2-3 ans), et si la croissance est encore plus faible, la taille est augmentée. Pour l'éclaircissage, une partie des vieilles branches fructueuses à l'intérieur de la couronne est découpée.

Maladies et ravageurs

Parmi les maladies pouvant affecter cette variété de poire, il convient de souligner les maladies suivantes: cytosporose, pourriture des fruits, gale, rouille et cancer des racines.

La cytosporose se produit sur l'écorce du tronc et des branches squelettiques sous la forme d'une tache légèrement déprimée, peinte dans une teinte brun-rougeâtre. Des fissures apparaissent le long du bord de la tache au fil du temps et les tissus de l'écorce se ramollissent.

Au début de la maladie, les zones malades sont nettoyées et traitées avec du sulfate de cuivre, puis avec du poix de jardin.

La rouille apparaît sur la face supérieure des feuilles sous forme de taches rondes oranges. En juillet, sur la partie inférieure des feuilles malades, des excroissances se forment sous forme de renflements, où se forment des spores de rouille.

Pour lutter contre cette maladie, des pulvérisations avec les préparations suivantes sont effectuées: liquide bordelais (solution à 4%), soufre colloïdal (solution à 2%). Les traitements sont effectués avant la floraison, après la floraison et après deux semaines.

La gale apparaît d'abord sur les feuilles sous forme de taches vert-noir qui se développent rapidement. Ensuite, les feuilles se dessèchent prématurément et tombent. De plus, la gale infecte les fruits et les jeunes pousses. Des taches coriaces denses se forment sur les fruits et la chair en dessous se fissure fortement. L'écorce des pousses malades est couverte de fissures, elles se plient et se dessèchent.

La prévention de cette maladie consiste à nettoyer et à détruire régulièrement les fruits malades et les feuilles mortes.

Lorsque la tavelure apparaît, les arbres sont pulvérisés trois fois (avant et après la floraison, ainsi qu'après deux semaines). Pour cela, on utilise du Bordeaux liquide et du soufre colloïdal.

Méthodes de contrôle

Parmi les ravageurs qui s'attaquent au poirier, il convient de noter les pucerons, le chrysomèle du poirier (mielleux), le tétranyque du poirier, la punaise du poirier, la cochenille californienne, le puceron vert du pommier.

Les larves du puceron vert du pommier se nourrissent du jus des jeunes feuilles des bourgeons, puis des jeunes pousses. Les feuilles endommagées s'enroulent, se dessèchent et tombent... Les jeunes pousses cessent de pousser et se dessèchent.

Les larves du chrysomèle du poirier, qui se nourrissent de la sève cellulaire des feuilles, des bourgeons, des bourgeons et des jeunes pousses, causent de grands dommages à la poire. En conséquence, les mouches provoquent une perte massive de feuilles, d'ovaires et de fleurs, ainsi qu'un sous-développement des fruits et une courbure des pousses.

Lorsque ce ravageur apparaît, plusieurs pulvérisations sont effectuées (lors du gonflement des bourgeons, en été et en automne). Pour ce faire, utilisez des moyens tels que Iskra, Inta-Vir, Aktara et Commander.

Avis de jardiniers

Oksana, Zaporojie : Nous avons deux arbres de cette variété qui poussent pour la 6ème année. Arbres bas et étalés. Les récoltes sont tout simplement incroyables. Toutes les branches sont simplement collées avec des fruits, des accessoires ont été fabriqués pour chaque branche, sinon ils n'auraient pas survécu. Une telle abondance de fruits ravit non seulement nous, mais aussi nos voisins et tous ceux qui viennent nous rendre visite. Poire très savoureuse, juteuse, sucrée. Très content.

Makar, Crimée : Summer Williams en Crimée est aussi appelée Dunka, très douce et fraîche, et parfumée. Et contrairement à Clapp's Favorite, il ne se gâte pas rapidement, au milieu. Ici, le Klappa devient vraiment "pâte" lorsqu'il est trop mûr et brun au milieu. Vous devez donc consommer du verdâtre, n'attendez pas le jaunissement.

Pas une seule personne ne refusera la variété Williams et, par conséquent, malgré certains des défauts de cette variété, elle devrait être cultivée dans ses datchas et ses parcelles personnelles.