Description et variétés de poire chinoise

Asiatique, japonais, taïwanais, sable, neshi - dès qu'ils appellent une poire chinoise ! Ce fruit étranger est apparu relativement récemment sur le marché russe, mais a déjà réussi à gagner en popularité en raison de son goût agréable et inhabituel.... De plus, la poire chinoise est assez facile à cultiver et ses fruits ont de nombreuses propriétés utiles.

Origine

La poire chinoise moderne est issue de la poire Yamanashi. Les fruits durs et acidulés étaient aigres et insipides et n'étaient pas très demandés. Mais grâce aux efforts des éleveurs chinois, une nouvelle espèce a été développée, dépourvu d'astringence excessive, mais conservant en même temps les meilleures caractéristiques gustatives.

A quoi ressemble une poire chinoise ?

Les fruits de la poire chinoise sont ronds, denses. La couleur dépend de la variété - les poires peuvent être soit jaune clair voire verdâtre pâle, soit bronze. La croûte est couverte de taches brunâtres, semblable aux grains de sable (c'est pourquoi la poire est appelée sable). La pulpe est blanche, juteuse, mais ferme et croquante.

Comment choisir un fruit mûr ?

Pour les poires chinoises, les critères de sélection sont les mêmes que pour les autres variétés de poires : goût, densité, écorce. Il vaut mieux choisir sur le marché et non en contre-saison, car le marché a la possibilité de goûter le fruit avant de l'acheter. Le fruit mûr a un goût légèrement acide, la pulpe est sans grumeaux, très juteuse... Le fruit doit être ferme, mais en aucun cas mou. De plus, il ne doit pas se déformer sous les doigts. Une poire chinoise mûre a une peau lisse avec des taches, mais en même temps sans taches brunes, et encore plus sans traces de moisissure.

Les fruits non mûrs arrivent souvent sur les étagères des magasins, et pour que la poire "mûrisse", il est nécessaire de la maintenir à température ambiante. Une poire chinoise non mûre peut également être placée dans un sac en papier avec une pomme ou une banane - comme le montre la pratique, "mûrit plus vite ensemble". Il ne faut pas oublier qu'il est préférable de conserver les fruits mûrs au réfrigérateur, car ils se détériorent rapidement à la chaleur et à basse température, la durée de conservation passe d'une à trois semaines.

À propos des avantages et des inconvénients de ce type de poire

Comme tout légume ou fruit, la poire chinoise est une source de minéraux, de vitamines, d'eau et de fibres. La teneur élevée en vitamine C renforce le système immunitaire, tandis que le calcium est responsable du renforcement des dents, des ongles et des cheveux. Il est recommandé de manger de la poire chinoise pendant la grossesseparce que l'acide folique dans la pulpe profite à la fois à la mère et au bébé à naître.

De plus, la poire chinoise :

• Améliore système digestif;
• Favorise la croissance des tissus osseux et musculaires en raison de la teneur élevée en phosphore;
• Normalise l'activité du système cardiovasculaires et prévient le risque d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque ;
• Prend en charge l'équilibre cellulaire et prévient la formation du cancer.

Il faut aussi mentionner la faible teneur en calories de la poire chinoise : un fruit pesant 200-300 grammes contient 140 calories. Cela fait de la poire chinoise un complément alimentaire idéal.

Cependant, une poire chinoise en bonne santé peut causer des dommages importants au corps., si vous ne tenez pas compte de quelques nuances :

• Tu ne peux pas manger de poire à jeun;
• Il n'est pas recommandé de manger les fruits avec de la viande ou des produits laitiers. - il provoquera de graves indigestions ;
• Si présent intolérance individuelle pour une poire chinoise, vous devez cesser de l'utiliser ;

Variétés

Actuellement, il existe plusieurs centaines de variétés de poires chinoises avec des tailles et des goûts de fruits différents, des périodes de maturation et des degrés de rendement différents. Cependant, sur le territoire de la Russie aux conditions climatiques difficiles, moins d'une douzaine de variétés se sont répandues. Les caractéristiques distinctives de ces variétés sont la faible exigence des arbres pour les sols, un degré élevé de productivité et une résistance accrue au gel.... De plus, les arbres montrent une résistance aux conditions de sécheresse et aux ravageurs.

Sur le territoire de la Russie, les variétés suivantes de poires chinoises sont le plus souvent cultivées:

• Fraîcheur matinale
• José
• Faux
• Olympique (il y a d'autres noms : géant coréen ou grand coréen)

Attardons-nous sur chacun d'eux plus en détail.

Fraîcheur matinale

C'est une variété d'été - les poires peuvent être récoltées dans la première quinzaine d'août. Autofertile. L'arbre donne le meilleur rendement si les pollinisateurs sont des variétés de poires chinoises comme Oriental Golden, Bronze ou Kieffer. Commence à porter ses fruits assez rapidement - 3-4 ans après la plantation... La variété se caractérise par une résistance aux maladies fongiques et bactériennes; dans les régions méridionales, elle tolère bien les basses températures. Les fruits sont petits, ronds, pesant environ 115-180 grammes, de couleur jaune.

Faux

Une autre variété estivale, dont la maturité amovible survient dans la seconde quinzaine de juillet. La variété est résistante au gel, résistante aux parasites.

L'arbre commence à porter ses fruits la deuxième année... Les fruits de la variété sont petits - 130-160 grammes, mais très riches en couleur bronze. La pulpe est douce, juteuse.

José

Malgré le fait que la variété soit autogame, la proximité d'autres poires chinoises contribuera beaucoup à une excellente récolte. Variété d'automne, la récolte débute dans la deuxième quinzaine d'août.

L'arbre commence à porter ses fruits tôt - 2-3 ans après la plantation. Qualités distinctives : résistance au gel, résistance aux parasites... Les fruits sont brun bronze, avec une pulpe sucrée très dense, mais juteuse. Le poids d'une poire peut aller jusqu'à 300 grammes.

olympique

Une variété d'automne assez populaire de poire chinoise en raison de ses caractéristiques - maturité précoce, résistance aux parasites et aux basses températures. Cette variété n'a peur ni de la gale ni de l'oïdium. L'arbre commence à porter ses fruits dès la deuxième année avec des fruits arrondis d'une agréable couleur dorée avec de petites taches grises... Chaque fruit pèse 160 grammes.

La popularité de la poire chinoise en Russie augmente rapidement... Cette variété respectueuse de l'environnement gagne en popularité à la fois pour son adaptation rapide aux conditions climatiques et du sol, et pour son goût et son arôme de fruits merveilleux. Si vous souhaitez planter un arbre qui vous ravira bientôt par ses fruits, optez pour une poire chinoise, vous ne le regretterez pas !