20 meilleurs cépages

Les gens ont commencé à cultiver le raisin il y a plus de six mille ans. Il se décline en deux variétés - technique et gastronomique. Le premier groupe comprend les variétés utilisées pour la fabrication de jus et la production de boissons alcoolisées - vins et cognacs, le deuxième groupe - espèces de table.

Quels raisins sont appelés raisins de table?

Les caractéristiques distinctives de ces raisins sont une belle apparence et un goût élevé. Les grosses grappes sucrées sont consommées fraîches, sans transformation. Ils supportent bien le transport. Les baies ont peu de pépins, une peau fine et une chair charnue. Les cépages les plus populaires et les plus élitistes sont présentés ci-dessous.

Les variétés les plus populaires et les meilleures

Arcadie

Cépage Arcadie

Le résultat du croisement de la Moldavie et de Cardinal, a combiné les propriétés réussies de leurs parents. Les consommateurs apprécient les grosses grappes pouvant atteindre deux kilogrammes, et les jardiniers apprécient résistance aux basses températures et haute immunité. La pulpe légère et juteuse des baies séduit par son goût sucré délicat et son arôme de muscade à pleine maturité. Cette variété précoce est le leader du rendement, si vous normalisez le nombre d'inflorescences, nourrissez le buisson à temps. Un excès d'humidité peut entraîner la fissuration des baies d'Arcadie en cours de maturation, donc arrosées avec prudence, compte tenu des conditions météorologiques.

Plaisir

Cépage Délice

Variété à maturation très précoce. Les baies sont grosses, avec un goût de muscade raffiné et une peau lâche avec un enrobage cireux. La vigne peut supporter des températures allant jusqu'à 26°C au gel, par conséquent, la culture dans les régions du nord est autorisée. La haute immunité de la variété Delight aide à lutter contre les maladies fongiques et le mildiou, mais vous devez traiter le buisson contre le phylloxéra. Le rendement est élevé, les fruits peuvent être laissés sur le buisson jusqu'à 1,5 mois après la maturation, tandis que le goût reste excellent.

Les jardiniers expérimentés affirment que ce cépage n'a aucun inconvénient.

Kishmish blanc

Raisins blancs de Kishmish

Un type de dessert ancien avec une période de maturation moyenne. Les grappes sont petites. Petites baies ovales sans pépins, juteuses, très sucrées et non acidulées. Leur peau est fine et transparente. En raison de leur fragilité, les fruits ne sont pas stockés longtemps et ont une faible transportabilité. Après la récolte, ils doivent être soit consommés immédiatement, soit utilisés pour sécher les raisins secs. Les fruits secs à base de Kishmish sont une délicatesse savoureuse et saine. La vigne est puissante, mais le rendement est faible. Résistance moyenne au gel. Nécessite une protection contre les parasites et les maladies. Nécessite une taille et un rationnement des cultures.

Kesha

Cépage Kesha

Delight amélioré avec de beaux pinceaux. Les baies blanches sont sucrées, avec une légère acidité et 2-3 grosses graines... Kesha est une variété moyennement précoce, très haute, avec une excellente transportabilité et résistance au gel. Il se développe bien s'il dispose d'un approvisionnement en bois pérenne. Appréciera la plantation dans un endroit ensoleillé et un sol fertile. Un arrosage modéré, un éclaircissage des grappes et une fertilisation régulière ont un effet bénéfique sur les rendements.

Straschenski

Cépage Strashensky

Bel homme aux baies noires, maturation mi-précoce. Les fruits sont juteux, les raisins sont délicieux. Les grappes de densité moyenne, de haute qualité, pèsent généralement jusqu'à 1 kg. Tolère mal le transport à long terme, résistance moyenne à l'hiver. La maturation est inégale, la récolte est donc coupée de manière sélective. La charge sur le buisson diminuera, les fruits restants ramasseront bien le sucre. Cette variété a une résistance réduite à la pourriture grise et à l'oïdium, mais est bonne pour lutter contre le phylloxéra, le mildiou et les tétranyques. Nécessite une taille, selon la région de culture.

Laura

Cépage Laura

Forme de table des raisins de la période de maturation super précoce. La pulpe d'ambre contient beaucoup de sucre. Le goût est riche, agréable, avec des notes de muscade. De grandes et belles grappes sont une caractéristique distinctive de la variété, certaines brosses record pesant jusqu'à 2,4 kg. Haute transportabilité, appréciée des acheteurs et adaptée aux vignerons débutants. Résiste au mildiou et à la pourriture grise, résiste à des températures allant jusqu'à 20-23°C au gel. La variété Laura a besoin de pollinisation pendant la floraison et la taille moyenne, tout en préservant le bois pérenne. Le buisson est chargé de manière optimale, laissant 30% de pousses non fructifères. Une telle plante aura la force de former de belles grosses brosses qui mûriront à temps.

Moldavie

Cépage Moldavie

Une espèce éprouvée, des baies violettes avec une floraison cireuse. Les grappes sont de taille moyenne, la chair charnue a un goût simple. Les dates de maturation sont tardives ou moyennement tardives. La résistance au gel n'est pas très élevée. Nécessite une mise en forme soignée du buisson - une vigne vigoureuse n'aime pas l'épaississement. Excellente résistance aux maladies fongiques et au phylloxéra, un traitement n'est nécessaire que contre l'oïdium. Il y a une sensibilité accrue à la chlorose calcaire. Utilisées pour la culture sur un belvédère, les grappes conservent longtemps leur aspect décoratif et leur goût agréable sur le buisson. Il supporte bien le transport.

Timur

Cépage Timur

Hybride à maturation précoce. Des baies blanches à l'arôme de muscade, un léger hâle ambré ou légèrement brun apparaît au soleil. Les pinceaux sont de taille moyenne, denses. Les boutures donnent une petite récolte "d'essai" dès la deuxième année après la plantation. Haute résistance au gel et résistance à la pourriture grise et au mildiou. Les raisins de Timur sont souvent la proie des tiques. Si les feuilles "gonflent" et qu'une rougeur apparaît, vous devez traiter les raisins avec une préparation contenant du soufre. Les cultivateurs expérimentés louent Timur pour sa facilité de culture et sa maturation précoce. Les soins consistent en un arrosage, une alimentation et une taille réguliers.

doigts de femme

Cépage Dames doigts

Variété ancienne de mi-saison qui, malgré les difficultés d'entretien, continue d'être cultivée par de nombreux producteurs.Le poids d'une main est d'environ un demi-kilogramme. Les baies des doigts des dames sont de forme allongée, avec un goût harmonieux classique et un arôme alléchant, dénoyautées. Ne résiste pas aux basses températures, peut mourir déjà à 10°C de gel, a donc besoin d'un abri pour l'hiver. La productivité est variable en fonction des conditions météorologiques. La vigne est sensible aux maladies et aux ravageurs, un traitement régulier avec des préparations adaptées est nécessaire. Recommandé pour les jardiniers expérimentés.

Les gourmets considèrent ce cépage comme le standard du goût du raisin.

Mascotte

Cépage Talisman

Les raisins mi-précoces sont de couleur jaune-blanc. Les semis vigoureux sont une excellente résistance au mildiou et à la pourriture grise, résistants aux basses températures hivernales. Les grappes mûres pèsent en moyenne un peu plus d'un kilogramme. Les fruits sont gros, avec un arôme de muscade. Les pinceaux déjà mûrs peuvent s'accrocher au buisson pendant longtemps sans perdre leur goût et conserver leur aspect commercialisable. Une variété transportable qui ne nécessite pas d'abri pour l'hiver. Une récolte record peut être obtenue avec des pratiques agricoles appropriées et une pollinisation supplémentaire avant la floraison.

Les raisins sont un merveilleux cadeau de la nature, un enfant du doux soleil et de la terre fertile. Il n'y a pas de variétés idéales, mais vous pouvez toujours trouver une espèce qui convient aux conditions de croissance et aux préférences personnelles du jardinier.

Les viticulteurs qui ont l'expérience de la vente de leur propre récolte savent que la première chose à laquelle un acheteur prête attention est l'apparence des raisins. De belles grappes, composées de nombreuses grosses baies, sont sûres d'être les premières à attirer l'acheteur, et le goût est évalué un peu plus tard. Prétendant être appelé le meilleur cépage du marché, une variété devrait produire un tel rendement. Les buissons doivent résister à des rendements stables et élevés, être exposés à un risque minimal d'infection par des maladies dangereuses pour les cultures et à une perte d'ovaire due à des parasites. Grâce au travail de sélection constant, les vignerons obtiennent de plus en plus de cépages et de formes intéressantes, qui, après essais, évincent parfois des leaders reconnus dans le classement des meilleurs cépages.

Raisins Arcadia: description et photo de la variété

Créé par des éleveurs ukrainiens issus du croisement de la Moldavie et du cardinal Arcadie, il est aujourd'hui reconnu comme l'un des meilleurs cépages dans de nombreuses régions du pays où la viticulture est développée. La variété est classée comme variété de table et donne une récolte de 115 à 120 jours après le début de la saison de croissance.

La plante forme une vigne vigoureuse et précoce avec un système racinaire solide et un bon taux de survie. Arcadia présente un résultat moyen en résistance aux maladies du raisin, afin de protéger la vigne du mildiou, deux traitements préventifs sont nécessaires, une protection est également nécessaire contre l'oïdium. La variété tolère des gelées jusqu'à –21 ° С. Avec les changements d'humidité, les baies se fissurent parfois, ce qui affecte la qualité de la récolte.

Comme le montrent la description et la photo, les raisins Arcadia forment de grosses grappes, tout au plus denses, pesant de 0,5 à 2 kg. La forme des brosses est cylindrique ou presque conique. Avec un poids d'environ 15 grammes, les baies de cette variété de marché peuvent atteindre plus de 2,8 cm, tout en ayant une forme en forme de cœur et une belle couleur jaunâtre ou blanche. Comme la variété est à très haut rendement, le fruit ne peut pas accumuler beaucoup de sucres, mais avec une légère acidité, le goût d'Arcadia ne vous décevra pas. Il est rafraîchissant, agréable et léger, ce qui est particulièrement bien ressenti lorsqu'il est consommé avec des baies fraîches à consistance charnue.

Raisin Kishmish rayonnant

Les baies sans pépins du raisin mi-précoce Kishmish Radiant sont bien connues des consommateurs. La variété, sélectionnée en Moldavie à partir du croisement des raisins Cardinal et Kishmish pink, mûrit en 125-130 jours et se distingue par des rendements élevés mûrissant sur des buissons moyens ou vigoureux.

Kishmish Radiant ne diffère pas par sa résistance élevée au gel et est sensible aux infections de cette culture.Dans le même temps, la variété est pointilleuse sur l'attention du producteur, et avec des soins appropriés, elle compense les efforts, donne des baies grandes et moyennes de couleurs dorées et rouge-rose, jusqu'à 2,5 cm de long et pesant jusqu'à 4 grammes . J'ai des baies mûres avec une consistance dense et un goût et un arôme de muscade. Les grappes de l'un des meilleurs cépages du marché atteignent 40 centimètres de long et peuvent peser plus de 600 grammes. La récolte est facilement transportée et stockée assez longtemps.

Description et photo des raisins Codryanka

Selon la photo et la description des raisins, le Codrianka peut à juste titre être considéré comme l'une des variétés modernes les plus intéressantes. Il faut de 110 à 118 jours pour mûrir les baies de Cordyanka, obtenues à partir des variétés mères Marshalsky et Moldova. Le cépage forme un cépage vigoureux et à haut rendement, capable de supporter une masse de grosses grappes pesant de 400 à 1500 grammes.

Parmi les inconvénients des meilleurs cépages, il y a le broyage des baies, qui peut être traité en utilisant de la gibbérelline, ce qui fera pousser les baies et réduira le nombre de graines qu'elles contiennent. Habituellement, les fruits des raisins d'environ 3 cm de long et pesant environ 7 grammes se distinguent par une épaisse couleur bleu-violet, une pulpe dense et une peau discrète. Au moment de la maturation, les baies accumulent beaucoup de sucre, mais elles acquièrent un goût agréable même un peu plus tôt. Les brosses peuvent être transportées, bien stockées et ne perdent pas longtemps leurs qualités si elles restent sur les buissons.

Raisins Hadji Murat

La base du travail des scientifiques tadjiks dans la sélection des raisins Hadji Murat était les variétés Zabalkansky et Muscat Hamburg. En conséquence, le cépage est devenu l'un des prétendants au titre de meilleur cépage du marché, tandis que les baies mûrissent sur des buissons vigoureux en 125 à 135 jours.

Les raisins Hadji Murat survivent aux gelées jusqu'à -22°C, mais ils se sentent mieux en serre ou sous abri hivernal. Les pousses fructifères de cette variété mûrissent à 75 % ou plus, supportant des grappes extrêmement grosses pesant de 800 à 2500 grammes et conservant bien leurs propriétés pendant le stockage et le transport. La variété est à haut rendement, ayant tendance à former un grand nombre d'ovaires, donc, pour assurer la qualité des baies, il est nécessaire de rationner la future récolte.

Les grappes de raisin Hadji Murat ont une forme conique régulière et une densité moyenne. Les baies ovales mûres peuvent peser de 15 à 25 grammes, ont une couleur dense presque noire, sont recouvertes d'un enrobage cireux gris et ont un goût décent.

Raisin Assez

Il faut de 110 à 110 jours pour mûrir les belles baies du cépage Krasotka, rose foncé avec une pointe violette dense. Krasotka a des buissons de vigueur moyenne, des pousses fructifères bien mûres et même, pesant environ 500 à 700 grammes de broussailles. La variété montre une résistance moyenne aux infections et aux ravageurs courants.

Les grappes contiennent des baies allongées, d'environ 3 cm de long et pesant jusqu'à 6 grammes, avec un bon goût frais, une pulpe juteuse et plutôt charnue et à peine perceptible en mordant à travers la peau. Baies de raisin La beauté avec un excès d'humidité au stade de la maturation peut parfois éclater. Les fruits de cette variété gagnent bien en douceur, mais ils ne peuvent rivaliser avec l'éclat du goût avec les variétés à usage personnel.

Raisin monarque: photo et description de la variété

Lors du choix des meilleures variétés pour le marché, les raisins Monarch peuvent attirer l'attention des jardiniers et des spécialistes, car avec des périodes de maturation moyennes, ils donnent de gros pinceaux de haute qualité pesant environ 900 grammes. La variété montre un rendement élevé. Une vigne produit au moins 7 kg de baies fraîches de qualité commerciale.

Selon la photo et la description, les raisins Monarch se distinguent par une vigueur de croissance élevée, un bon enracinement des boutures et une maturation de plus de 65% de la longueur des pousses. La variété est résistante au gel et démontre une résistance élevée et moyenne aux maladies connues de cette culture. Un trait caractéristique de ce cépage sont les grosses baies ovales de 20 grammes d'une belle couleur jaune. La pulpe a une consistance juteuse mais pas liquide et un goût riche et merveilleux.Après maturation, étant sur la vigne, les grappes de monarque, comme sur la photo et dans la description, ne perdent presque pas leur qualité, elles peuvent être stockées et transportées longtemps.

Raisins Galahad

Le cépage Galahad hybride extrêmement précoce dans le Kouban et dans d'autres régions viticoles donne une récolte dans les 95 à 100 jours après le début de la saison de croissance. La plante a reçu le titre de meilleur cépage du marché en raison de son goût le plus élevé, de sa bonne vigueur de croissance des buissons, de sa capacité à hiverner à des températures de l'air jusqu'à –25 ° C, ainsi que d'une résistance remarquable aux champignons nuisibles et à la pourriture.

Les raisins donnent de belles grappes coniques de densité moyenne pouvant atteindre 1,1 kg. La longueur moyenne des grandes baies ambrées ovales est de 2,6 cm et le poids d'une texture charnue, agréable et sucrée atteint 12 grammes.

Photo et description de Raisins Super-extra

L'hybride de maturité précoce obtenu par E. Pavlovsky donne une récolte 100-110 jours après l'apparition des premières feuilles. À la fin du mois de juillet, sur des buissons vigoureux de raisins Super-Extra, vous pouvez voir de grosses grappes, pesant jusqu'à 1,5 kg, de friabilité moyenne. La variété est à haut rendement, le cultivateur doit donc gérer le rationnement de l'ovaire et des inflorescences.

Selon la description et la photo des raisins, les pinceaux Super-Extra sont constitués de grosses baies ovales ou ovoïdes pesant 7 à 8 grammes. La couleur de la baie est blanche ou ambre clair. Les baies gagnent en douceur très rapidement, leur pulpe est agréable, dense avec une quantité de jus suffisante.

Les raisins résistent bien aux maladies et aux gelées hivernales. Après la collecte, les pinceaux peuvent être transportés et stockés, le seul inconvénient est la variété de baies à l'intérieur de la grappe.

Buffet aux raisins

Portant des fruits 115 à 125 jours après le début de la saison de croissance, le cépage Furshetny a été élevé en Ukraine par le sélectionneur V.V. Zagorulko de la variété Kuban et le cadeau à Zaporozhye. Selon les données obtenues par les viticulteurs qui ont déjà réussi à se familiariser avec ce cépage, Furshetny a une résistance moyenne aux attaques fongiques et hiverne avec succès à une température de -22 ° C. Les puissants buissons de cette espèce forment activement des pousses, mûrissant presque complètement à l'automne.

Les brosses sur les buissons sont denses, plus proches de la forme cylindrique. Le poids d'une grappe de baies ovales pesant jusqu'à 16 grammes, de 600 à 800 grammes. La longueur d'une baie individuelle est d'environ 3,5 cm, la couleur est sombre, violet rougeâtre avec une floraison cireuse prononcée. L'un des meilleurs cépages a un bon goût avec des notes de raisins secs et de mûre mûre.

La description du cépage Furshetny ne s'arrête pas à la connaissance des meilleurs cépages du marché. Lisez notre article sur les meilleurs raisins à vendre. Nous espérons que notre sélection vous aidera à faire votre choix et à vous lancer dans la culture du raisin à vendre.

Vidéo sur les meilleurs cépages

Les raisins sont le fruit de l'amour et de la joie, comme le croyaient nos ancêtres. Il existe des légendes sur ses qualités et son importance pour le corps humain. Pour chaque variété, choisissez un endroit et un sol pour la plantation. Ils apprécient simplement son apparence et le goût vous fait oublier beaucoup de choses. Les grappes de raisin sont utilisées pour la vinification, les jus et autres produits intéressants. Par exemple, il est ajouté séché aux produits de boulangerie. Des médecins et des spécialistes compétents déclarent ses propriétés bénéfiques. Les cardiologues recommandent toujours de manger du raisin, à la fois frais et séché. Puisqu'il aide à renforcer le muscle cardiaque.
Pour tout spécialiste des produits à base de raisin, la variété et le goût sont importants. Par conséquent, les meilleurs cépages sont déterminés chaque année.

Les propriétés bénéfiques du raisin sont déclarées par des médecins et des spécialistes compétents.

Pourquoi est-ce fait chaque année

Le fait est que chaque année les vignerons s'adonnent au greffage et à la sélection de nouvelles variétés. Au bout de trois ans, la première récolte apparaît, et un spécialiste en la matière se demande s'il peut ou non la mettre en vente. Encore quelques années passent, puis la nouvelle variété part à la conquête des marchés mondiaux.Ce n'est que maintenant que l'on peut juger de la qualité et des capacités des nouveaux raisins.
Si une personne a planté un vignoble pour elle-même et non pour conquérir le monde, mais que le propriétaire d'une production importante et rentable aimait son produit de greffe, alors il y a un problème de prix. Le sort ultérieur de la nouvelle variété dépendra du désir du propriétaire.
Lorsque vous soumettez votre projet de raisin au tribunal des éleveurs, il est nécessaire de prendre en compte toutes ces qualités appréciées. La sélection est assez dure et fondée sur des principes. Si une nouvelle variété impressionne par son goût, mais qu'un buisson n'est pas capable de donner naissance à plusieurs grappes, alors c'est un inconvénient pour le créateur et la variété perd par rapport aux autres.
Quels paramètres de sélection sont utilisés pour sélectionner les dix meilleurs de l'année :

Les viticulteurs s'engagent chaque année dans le greffage et l'élevage de nouvelles espèces

1. Quelle est la résistance de la nouvelle race de raisin aux maladies.
2. La productivité d'un buisson en kilogrammes.
3. Dans quels territoires et latitudes climatiques la nouvelle variété est-elle capable de pousser et de porter ses fruits. La capacité de se ramifier et de suivre.
4. Combien de baies y a-t-il sur une grappe au maximum et au minimum. Cela inclut également la taille du groupe lui-même. Certains d'entre eux sont capables de supporter des baies jusqu'à 5 kilogrammes.
5. Quelle est la taille et le goût des raisins.

Seulement après que ces paramètres commencent à avoir du sucre, de la couleur et de la forme.
Pour entrer dans les meilleurs cépages, le temps de maturation est également pris en compte, quels insectes peuvent nuire aux baies, à quelle hauteur les grappes apparaissent. Nous ne devons pas oublier la durée de conservation et l'apparence. Si la variété n'est pas attrayante, la personne ne peut pas être persuadée de l'essayer. Il est souhaitable que la variété réussisse dans tous les sens et méthodes de sa préparation et de son utilisation :

• cru
• en séché,
• comme du jus
• et comme le vin.

Variétés - championnes

Après avoir examiné toutes les exigences pour déterminer les meilleures variétés, nous pouvons affirmer avec confiance que le raisin n'a pas besoin d'être sucré ou gros. L'objectif principal est de déterminer la capacité de l'utiliser. Si une baie peut être utilisée dans au moins deux types de produits et qu'elle répond à toutes les exigences, elle entre dans le top dix. Certaines variétés sont récompensées chaque année et sont incluses dans le top. Alors, faisons connaissance avec le plus rare des plus :

1. La première position dans tous les sommets est conservée depuis plusieurs années par le cépage Arcadia. Il a été élevé artificiellement et ses parties constitutives sont le Cardinal et la Moldavie. C'est l'un des cépages de table. La sélection a été effectuée par l'Institut. V.E. Tairova. Ce n'est pas le premier cépage créé par cet institut de viticulture et de vinification. Et toutes les plantes d'élevage ont remporté des prix. Il se classe parmi les meilleurs raisins pour ses hautes qualités tant en vinification qu'en production de jus. De plus, le plein respect de l'exigence : résistant au gel (capable de résister à des températures jusqu'à 21 degrés en dessous de zéro). Il a une immunité contre les maladies, ce qui a un effet bénéfique sur la fertilité, le poids d'un bouquet peut atteindre 2 kg et au moins environ 600 grammes. Le goût se distingue par un léger arrière-goût de muscade, tandis que l'Arcadia n'est pas très sucré, mais agréable dans son goût. En raison de toutes les qualités répertoriées, cette variété est à la première place depuis plusieurs années, ce qui confirme son individualité.

   La première position dans tous les sommets a été conservée pendant plusieurs années par les raisins Arcadia

2. La deuxième place dans le top-parade des raisins est partagée par deux variétés : Kishmish Radiant et Sofia. Kishmish est connu depuis longtemps de l'acheteur et du prix pour son goût, sa structure particulière, son manque de graines. Cette variété a des baies plus grosses et a été croisée en Moldavie en greffant Cardinal sur Kishmish standard. Chaque botte est capable de transporter plus d'un kilogramme. Il mûrit pendant environ 125 jours.

Sofia est nommée la deuxième variété. Raisins élevés V.V. Zagorulko, reliant l'Arcadie et Kishmish. Elle est considérée comme une variété précoce car elle mûrit pendant un maximum de 110 jours. Comme Radiant, Sofia a un poids d'environ 1 kg de chaque grappe avec des baies.
Les deux variétés peuvent résister à des gelées de -20 et il n'y a aucune aigreur dans le goût des baies.

1. La troisième place est occupée par Kodryanka. Une variété assez intéressante, cultivée dans des conditions modernes en croisant Marshal et la Moldavie. Il peut être appelé précocement (maturité jusqu'à 110 jours). La vigne est assez forte et peut supporter de grosses brosses pesant jusqu'à un kilo et demi.

Malheureusement, la variété a un inconvénient - les baies peuvent être petites. Pour éviter de telles lacunes, la gibbérelline est utilisée. Cela favorise la croissance de la baie et réduit le nombre de graines qu'elle contient. Baies standards de cette variété : 3 cm de longueur, poids 7-8 gr. Pratique pour le stockage et le transport. Doux et aimable. Elle est considérée comme l'une des variétés les plus vendues sur le marché mondial.

1. La quatrième place a été occupée par des scientifiques tadjiks et leur variété appelée Hadji Murat. Hambourg Muscat et Zabalkansky sont devenus les géniteurs. Les dates de maturation varient de 10 à 15 jours à partir d'Arcadie. La capacité de geler est plus que surprenante jusqu'à -22. Bien que les éleveurs recommandent de la cultiver dans des serres, où la variété se sent bien et donne jusqu'à deux kilogrammes et demi par grappe. Le poids minimum est d'environ 800 grammes. Si nous considérons chaque baie, le poids de l'une atteint 25 grammes. On ne peut que rêver à l'apogée d'une telle récolte comme celle de Hadji Murat. C'est super à ranger et à transporter. La variété n'a aucun problème avec cela.
2. La Libye est à la cinquième place en popularité et ses qualités. La variété a été croisée par la méthode du greffage de deux variétés douces : Arcadia, Flamingo. Il n'y a pas de variété plus précoce avec de telles qualités - 105 jours. Le poids d'un raisin atteint 13 grammes et la grappe elle-même pèse jusqu'à 1,5 kg. Les baies ont une forme intéressante, ressemblent à des œufs et ont un goût agréablement sucré avec un arôme délicat et délicat.

   Le goût des raisins de Libye est agréablement sucré, avec un arôme délicat et délicat

3. Le nom lui-même parle de la variété. Chaque baie pèse jusqu'à 6 grammes et jusqu'à 800 grammes de fruits peuvent tenir sur une grappe. Malheureusement, si l'humidité est très élevée, les baies de Beauté éclatent, mais elles ne perdent pas leur goût. La tendresse de la variété étonne : goût, peau, aspect. La variété n'a pas une résistance très élevée, mais pas non plus faible aux infections.
4. Monarque. Un buisson de raisin solide, capable de résister au gel et à une humidité élevée. Les racines sont puissantes et fortes. La particularité de ce cépage est que les racines, la vigne, la grappe et les baies sont massives et fortes. Ainsi, un raisin en poids peut représenter 20 à 25 grammes. Convient pour le transport et le stockage à long terme. Il séduit tous les vignerons par sa capacité à apporter jusqu'à sept kilos sur une seule vigne. Dans le même temps, le poids ne nuit pas du tout à la croissance et au développement du buisson lui-même.
5. Variété précoce (capacité de maturation de 100 jours), sélectionnée dans le Kouban - Galahad. Son goût est plus qu'élevé. Elle tolère des températures en hiver jusqu'à 25 degrés avec un signe moins, et sa capacité à résister aux maladies et aux champignons est supérieure à la moyenne, ce qui plaît également à tous les producteurs.
6. Hybrid Super - Extra, a une caractéristique distinctive - un rendement élevé et une maturation rapide. Le jus de raisin est très agréable et sucré. La vigne et le buisson dans son ensemble hivernent à merveille. Les raisins conservent longtemps leur goût.
7. Le dernier sur la liste est la variété Ksenia. C'est une variété de table et, probablement, la variété la plus préférée des vignerons. Baies de taille moyenne, douceur, couleur délicate. Le poids d'un bouquet est petit, mais en termes de jutosité et de viande, il surpasse tout le monde. C'est pourquoi il est plus souvent que d'autres choisi comme base pour le vin.

Il est clair que chacun a sa propre variété préférée, et peu importe qu'elle prenne ou non une place dans le top. Ils existent pour que chacun puisse savourer le goût du pamplemousse, faire le plein d'énergie et un cocktail vitaminé.

Comment je me suis débarrassé de l'herpès avec du rouge à lèvres

Salut à tous! Auparavant, pendant 6 ans, elle souffrait d'herpès. Il y avait des éruptions cutanées tous les mois. De l'expérience de la lutte contre la maladie, je peux dire ce qui suit. Au début, les médicaments contenant de l'acyclovir aident beaucoup, puis l'effet du traitement disparaît.Elle a été observée dans un centre de traitement de l'herpès, mais le traitement était inefficace. J'ai gaspillé beaucoup d'argent et tout ça en vain.

Ayant appris le rouge à lèvres de l'herpès, j'étais sceptique, mais j'ai quand même commandé. Je l'ai utilisé pendant une semaine. J'ai senti le premier résultat après 4 jours. Maintenant, pas un soupçon d'herpès!

Lire l'article »>

Pour les jardiniers modernes des régions du sud et du nord de notre pays et des pays voisins, le choix des cépages et des variétés ne pose aucun problème en raison de la variété des desserts et des types techniques de culture thermophile. Une vigne avec des fruits de différentes nuances et tailles, ayant un goût et un arôme uniques, avec les soins appropriés, vous permet d'expérimenter sur la parcelle de jardin et de cultiver des hybrides de raisin adaptés, élevés au cours de la dernière décennie par des éleveurs russes et étrangers.

Les meilleurs cépages de dessert avec une description et une brève description

Cultiver une récolte décente de variétés précoces dans les vignobles de l'Oural, en Bachkirie ou en Sibérie et en Extrême-Orient était autrefois une merveille, c'est maintenant un phénomène courant, qui se répand même parmi les jardiniers inexpérimentés. Dans les régions méridionales de notre pays et en Ukraine, des variétés de table de mi-saison et tardives et des variétés universelles de culture thermophile sont cultivées avec succès. Connaissant les particularités de la technologie agricole, les jardiniers amateurs de la région de Moscou et de Saint-Pétersbourg ont appris à cultiver des cépages destinés aux sols ouverts, des variétés rares de vignes à dessert avec des caractéristiques de culture spécifiques. Le plus souvent, les jardiniers débutants n'attachent pas d'importance aux noms des hybrides, préférant travailler sur les raisins "blancs" et "noirs". Mais connaissant les noms des espèces et des variétés de raisins à fruits blancs, violet foncé et roses, vous pouvez facilement comprendre la technologie agricole de la culture et vous adapter à leurs caractéristiques.

Les meilleures variétés de raisins de table blancs

Les raisins de table à fruits blancs sont bons à la fois frais et transformés pour les compotes et les confitures. De nouvelles variétés, développées par les sélectionneurs, permettent d'obtenir de grosses baies juteuses de variétés précoces et de mi-saison dans les régions du sud et dans les rudes du nord. Une vigne aux fruits blancs laiteux est un phénomène naturel, résultat d'une mutation de raisins sauvages qui ont perdu la capacité de produire des anthocyanes, responsables de la couleur sombre des baies..

Pour sélectionner les meilleurs cépages, ils sont jugés selon les critères suivants :

1. rendement;
2. caractéristiques qualitatives des fruits (teneur en sucre et acidité);
3. résistance aux maladies de la vigne;
4. résistance au gel.

Chaque personne a ses propres préférences. Parfois, de grandes et belles baies de variétés de reproduction modernes au goût frais peuvent sembler non réclamées et ordinaires à quelqu'un, ces jardiniers préfèrent les grappes de raisins secs sucrées, mais petites et lâches. Pour les autres amateurs de raisin, non seulement les caractéristiques qualitatives des baies sont importantes, mais aussi le caractère décoratif, l'adaptation de la vigne à certaines conditions climatiques. Il existe des dizaines de variétés les plus récentes qui sont encore difficiles à évaluer, mais elles ont déjà des rendements élevés et un goût de fruit riche et brillant.... Par exemple, Atlantic, une variété de dessert aux fruits roses, allongés, juteux et aromatiques, aux notes florales-fruitées ; variété de muscade Argent; Alibaba au goût harmonieux de baies et de Carmen aux fruits noirs; une variété inhabituelle Zephyr avec des glands rose framboise et un hybride Rostov Anyuta avec l'arôme d'une rose thé et d'une pulpe dense.

Galerie de photos : derniers hybrides de raisin

Les principales variétés de raisins à fruits blancs comprennent:

• Arcadia est une variété à maturité précoce, sélectionnée en Ukraine (croisement de la Moldavie et du Cardinal), a des grappes denses jusqu'à 2 kg. Une plante vigoureuse ne souffre pas de surcharge et donne une excellente récolte en Russie centrale et en Sibérie, dans l'Oural et en Extrême-Orient. Période d'affinage 105 à 115 jours. Les baies sont vert clair, avec une pulpe dense et juteuse, sucrées avec une noix de muscade modérée; 2-3 os sont trouvés.La taille est effectuée pour 8 à 12 boutons, traités au moins 2 fois par saison contre l'oïdium.

  Arcadia à maturité précoce

• Laura (Flora) - un hybride obtenu il y a plus de 20 ans, avec des baies ovales laiteuses légères et une extrémité pointue du fruit. Croustillant, modérément sucré avec un arôme prononcé de muscade. Les grappes atteignent 900 g, période de maturation - 110-115 jours. Le fût de taille moyenne se développe bien en éventail, commence à porter ses fruits pendant 4 ans ; taille pour 8-10 yeux. La variété est appréciée pour sa résistance au gel et pour l'absence d'épluchage et de fissuration du fruit.

  Raisins blancs de table Laura

• Le kishmish blanc (sans pépins) est une variété à maturité précoce aux baies rondes, aromatiques et juteuses. Les fruits sont vert clair, à maturité - avec un fard à joues. Le régime est lâche, gros, pesant de 500 à 1200 g. La baie est appréciée pour sa composition équilibrée en sucre et en acides, elle est excellente pour le séchage, la congélation et ne contient pas de graines. Une plante de taille moyenne mûrit finalement en 140-160 jours. Nécessite une coupe pour 7 à 10 yeux. La variété est cultivée dans le centre de la Russie et dans le sud.

  Les raisins blancs les plus doux White Kishmish

Les variétés de Kishmish comprennent la variété hybride Volodar (précoce) avec de grandes grappes denses et des fruits jaune-vert; et Kishmish 342 (hongrois), obtenu en croisant Vilar Blanc et Sidlis Perlet, est une variété ultra-précoce aux fruits allongés d'une teinte vert laiteux avec un bronzage, doux et aromatique. Les baies conservent longtemps leur présentation et ne tombent pas. Les variétés variétales de raisins à fruits blancs de la sous-espèce kishmish - Zolotse, Talisman (Kesha), Arsenyevsky ne sont pas considérées comme moins précieuses.

Galerie de photos: variétés de fruits blancs de raisins de table

La variété White CoKl de sélection domestique, apparue au 21ème siècle, tolère fermement les gelées jusqu'à -25°C et n'est pas endommagée par l'oïdium. Des buissons puissants sont coupés en 10 yeux et essaient de ne pas surcharger. Ensuite, les gros fruits oblongs seront sucrés et moyennement fermes. Le poids des grappes de raisin est de 400 à 700 g.

Coque blanche hybride moderne

Variété rustique et productive, Delight s'enracine rapidement et commence à porter ses fruits dès la 4e ou la 5e année. L'hybride à maturation précoce est thermophile et sensible à l'alimentation. Le résultat du travail minutieux du jardinier sera d'énormes grappes denses pesant entre 800 et 1 600 g avec de grosses baies jaune-vert sucrées au goût prononcé de muscade. Malgré la taille courte, jusqu'à 30 kg de la récolte sont obtenus à partir de la brousse.

Raisins blancs à gros fruits Délice

Dans un vignoble moderne, le Jubilé tardif de Platov est sûr de rencontrer un goût harmonieux et agréable. Pendant 125 à 140 jours, les grappes poussent en moyenne de 700 g. Le Kostrykin Memory Hybrid est devenu célèbre pour sa simplicité et sa croissance modérée des pousses (la vigne mûrit à 50%). La plante, avec un rendement allant jusqu'à 15 kg d'un buisson, parfois des pois, mais n'est pas endommagée par les guêpes et ne nécessite pas d'abri dans la voie du milieu. La grappe de raisin moyenne atteint 1600 g. Le doigt de dame à l'acidité modérée ravira non seulement sa grappe décorative, mais aussi ses fruits délicieux. Poids moyen des pinceaux - 900 g.

Galerie photo : les meilleurs raisins blancs

Les raisins roses les plus délicieux

Les variétés hybrides et les variétés de vignes à fruits roses sont attrayantes en apparence et ne déçoivent pas en termes de caractéristiques gustatives. Les baies peuvent aller du rose pâle aux nuances de framboise foncées, de sorte que ces raisins sont souvent ajoutés au vin et mis en conserve.

• Early Russian - une variété de raisin de table à maturation précoce sans prétention mûrit fin juillet, les grappes lâches prennent en moyenne jusqu'à 600 g. L'hybride pousse dans le sud, l'Extrême-Orient, la Bachkirie et la Sibérie. La muscade légère avec un mélange d'arrière-goût de caramel est appréciée par tous les jardiniers de la voie du milieu. Les baies rose foncé arrondies sur un grand buisson gagnent en sucres - 22%, acides - 7 g / l. 2-3 inflorescences sont laissées sur les pousses. Le fruit est parfois craquelé et endommagé par les guêpes.

  Le premier raisin russe pousse dans de nombreuses régions de notre pays

  • En croisant Kesha et Rizamat, le sélectionneur Kapelyushny a créé une variété ultra-précoce (période de maturation de 95 jours) Julian, qui en moins de deux décennies est devenue populaire et est tombée amoureuse de nombreux producteurs pour son goût et sa forme inhabituels. Un hybride avec des baies roses et allongées, pesant jusqu'à 20 g à lui seul, et une vigne puissante, pousse mieux dans une zone ensoleillée ; il est coupé en 8-10 bourgeons. Les fruits de Juliana sont juteux et modérément sucrés, avec de légères notes fruitées.

    Hybride de raisin ultra précoce Julian

  • Tason est une variété domestique précoce avec des baies ovales rose pâle, de taille moyenne, une pulpe croustillante et juteuse, avec un arôme délicat de miel fruité; la vue a été développée par des spécialistes du VNIIViV nommé d'après Ya.I. Potapenko. L'hybride est apprécié pour son rendement - jusqu'à 35 kg par buisson avec un régime moyen - 800 g.Période de maturation - 110-120 jours. Taille des vignes - 10-12 yeux. Assurez-vous d'effectuer le traitement de l'oïdium et de l'oïdium.

    Le délicat muscat de raisin de Tason était apprécié par de nombreux jardiniers en Russie

  • Transfiguration hybride - ce sont des baies ovales rose pâle uniformément colorées avec une peau fine et une pulpe juteuse. La variété de la "troïka" de Krainov (Anniversaire Novotcherkassky, Victor, Preobrazhenie) est appréciée pour sa simplicité et son degré élevé d'adaptation à de nombreuses caractéristiques climatiques. Par conséquent, la Transfiguration est cultivée dans les conditions de l'été sibérien et en Bachkirie, où la baie a une couleur pourpre plus intense. Les fleurs bisexuées sont parfaitement pollinisées. Une plante vigoureuse avec une alimentation régulière donne un rendement stable - 1 à 1,5 kg par grappe de raisin, jusqu'à 40 kg de fruits sélectionnés sont récoltés sur une plante.

    Chef de la "troïka Krainov" - grade Préobrajénie

  • La Libye est une idée originale de V.V. Zagorulko, élevé dans les années 90. La variété est très douce (teneur en sucre - 26%), aromatique, non capricieuse. L'irrigation de la tourbe et l'oïdium sont rares. Les baies sont ovales, rose-violet, avec une pulpe charnue de muscade et une peau fine. Durée d'affinage 105 jours. La fleur est bisexuée. Les pousses sont coupées rapidement, pour 4-6 bourgeons. Parmi les défauts, la chute des fruits mûrs et les dommages causés par les guêpes ont été notés.

    Variété super précoce Libye

Le Veles se distingue également parmi les cépages de dessert. Les "parents" de l'hybride sont Rusbol et Sofia, étonnants en goût et avec un rendement stable. Les baies de Veles sont grosses, ovales, rose intense avec une teinte violette, la chair est ambrée, la peau est moyennement dense. Il y a des rudiments dans les baies. Veles était apprécié pour l'arôme floral de muscat du fruit et la période de maturation très précoce des premières baies - jusqu'à 100 jours. Buisson vigoureux, taille - moyenne (6-8 boutons); teneur en sucre - 23%, acidité - 5 g / l. La variété couvrante permet d'accumuler des brosses jusqu'à 1,8 kg, parfois plus de 2 kg. Les fruits ont tendance à se fissurer et à tomber.

L'hybride Victor de la "troïka" de Krainov a retenu l'attention en raison de sa forte immunité contre de nombreuses maladies du raisin. Les vignerons sont depuis longtemps amoureux des baies du cépage, qui ont une forme inhabituelle et un goût vif de muscade et des notes florales. Les fruits à doigts rose-rouge de couleur irrégulière avec une pulpe juteuse mûrissent 110 jours après le début de la saison de croissance. Le poids moyen d'une grappe est de 700 g et le rendement atteint 10 kg pour un cépage. Pour obtenir une récolte stable, ils pratiquent une taille de 4 à 6 bourgeons et une charge modérée lors de la formation des fruits. Les principaux avantages de la forme hybride sont la teneur élevée en sucre et la transportabilité.

Hybride asiatique Rizamat avec de grosses baies (15-20 g) en forme de doigts, rouge-violet, se distinguant par de grosses grappes - de 1 kg à 2,2 kg. Période de maturation - 125 jours. La variété qui aime la chaleur est destinée à la culture dans les régions méridionales, les fruits sont moyennement sucrés, avec une légère muscade ; la vigne est puissante, taillée en 8-10 bourgeons. Malgré le goût habituel, le Rizamat est apprécié pour son rendement élevé et ses belles grappes de raisin.

Les baies roses et ovales délicates de la variété Gourmet des latitudes méridionales mûrissent fin juillet, dans la voie du milieu - début août. Cachet de l'auteur V.I. La Krainova est puissante, ramifiée, avec un rendement allant jusqu'à 10–12 kg par plante.Lors de la dégustation du fruit, des notes fruitées et un arôme floral-miel sont particulièrement perceptibles. Le cépage Rumba du sélectionneur de Rostov Kapelyushny est similaire à cet hybride ; il mûrit encore plus tôt que le Gourmet (Red Delight + Cherrel). La GF Rumba est très sucrée - 23% de sucre, avec une part d'acidité - 6 g/l. Les baies parfumées et juteuses sont parfaitement conservées et ne sont pas endommagées par les insectes en raison de la peau acidulée et cireuse.

A égalité avec ces hybrides précoces en termes de goût, je voudrais ajouter V.V. Zagorulko - Sofia, dans laquelle sont rassemblées les meilleures qualités de deux variétés célèbres - l'Arkadia à gros fruits et l'inoubliable muscade radieuse de Kishmish. Les Sofia sont de grandes grappes denses (jusqu'à 1,5 kg) avec des baies coniques rose-violet, le plus souvent elles ne contiennent pas de graines.

Nous aimons l'élevage de pêches roses de Krainov pour sa résistance au gel et à la moisissure. Les fleurs sont bisexuées. Les grappes de raisin de l'hybride sont lâches, poussent jusqu'à 1,2 kg, les baies au goût de muscade mûrissent fin août. La variété ne tolère pas la surcharge et est pointilleux sur l'alimentation. Avec des soins inappropriés, la baie devient plus petite et aigre, mais cela n'enlève rien aux avantages d'une plante qui apporte une récolte décente également en Russie centrale, dans l'Oural et en Oudmourtie.

Mais on ne peut pas non plus laisser de côté les raisins roses flamants roses, de forme et de goût similaires à la pêche rose - avec des baies juteuses ovales, rouge-rosé et des grappes lâches jusqu'à 1 kg. Un hybride de Moldavie nécessite une taille de 4 à 6 boutons et n'a pas besoin d'abri pour l'hiver (dans le sud et le centre de la Russie).

Galerie photo : les meilleurs cépages à fruits roses

Raisins à fruits roses Arqués, comme la forme hybride de l'Original, ont une taille de fruit similaire. Arqué mûrit fin août, les baies à la muscade légère contiennent des sucres - 18%, des acides - 4-5 g / l; juteux, avec des notes florales. Raisins originaux - cépage tardif, les fruits sont riches en sucres - 22%, acidité modérée - 6 g/l. La pulpe est aqueuse, mais sucrée, avec un goût simple. Ces hybrides variétaux ne sont pratiquement pas sensibles aux pois. Modérément sucré Arched est généralement utilisé pour le vin.

Variété vigoureuse Arochny

Les grappes denses de la variété Original avec des baies coniques et une couleur pourpre brillante sont conservées dans une pièce fraîche pendant plus de 4 à 5 mois.

De forme inhabituelle, les baies savoureuses et sucrées de la variété Original se conservent longtemps

Les meilleures variétés de raisins de table noirs

Les raisins à fruits noirs, par rapport à leurs "frères" de couleur claire, contiennent le plus de monosaccharides et de vitamines, sont excellents pour la conservation et la vinification, et les variétés sans pépins sont idéales pour faire des raisins secs et de la confiture. La couleur vive et riche des grappes, riche en anthocyanes, sert de décoration au jardin.

La plupart des jardiniers amateurs parmi les cépages à fruits noirs choisissent les hybrides modernes suivants.

• Baïkonour est une espèce à maturité précoce - le fruit de la sélection domestique d'E.G. Pavlovski. Des grappes denses et volumineuses jusqu'à 1,2 kg tombent sur la table fin juillet. La pulpe croquante des baies bleu foncé avec de la muscade fine contient jusqu'à 3 graines, est riche en sucre - 21%. Les fruits peuvent s'accrocher longtemps aux buissons et ne pas s'effriter. La variété mûrit en Oudmourtie et en Sibérie, nécessite un abri pour l'hiver.

  Baïkonour à maturité précoce aux fruits bleus

• La variété précoce Codryanka au goût et à la douceur de muscade est appréciée par 23% pour sa fructification abondante et ses belles grappes. La variété éprouvée pousse sur n'importe quel sol, à condition que la plante soit régulièrement nourrie, arrosée et traitée contre l'oïdium. Le poids des grappes de raisin est de 0,8 à 1 kg, les baies sont violet foncé avec une peau fine. L'hybride est cultivé dans la plupart des régions de la Russie - dans les régions du sud et du nord, en Transbaïkalie et dans l'Oural.

  Kodryanka hybride à fruits noirs

• L'hybride russe sans prétention Nadezhda Azos (Moldavie + Cardinal) est considéré comme le plus délicieux des raisins noirs. Bleu foncé, aigre-doux (sucre - 17%, acide - 7%), les fruits sont recouverts d'une peau fine, une protection contre les guêpes est requise. La muscade délicate et la chair juteuse justifient les pois rares de la plante hybride.Le poids des grappes est de 800 g, la durée d'affinage est de 125 jours. Taille pour 4-6 bourgeons.

  Hybride russe Nadezhda Azos

• L'Athos super précoce mûrit le 95ème jour du début de la saison de croissance, les pousses sont coupées en 7 yeux. Un bouquet mûr de formes hybrides atteint 1500 g, la variété souffre rarement d'insectes et d'oïdium. De gros fruits bleu-noir poussent sur des grappes cylindriques, adaptées non seulement à la consommation fraîche, mais aussi dans les vins, les confitures, les compotes. Le rendement d'une plante est de 15-18 kg.

  Résistant au gel et à la sécheresse, Athos

• Étonnamment grand, allongé fruit de raisins souvenir d'Odessa, reçu en Ukraine. Les baies, bleues avec une teinte noire, sont recouvertes d'un enrobage cireux et contiennent 4 graines. L'hybride mûrit au début de l'automne (poids de la brosse - 0,5-0,8 kg). Les baies se distinguent par leur qualité, lorsqu'elles sont surexposées sur un buisson, elles ne s'effritent pas. Teneur en sucre - 16%, acidité - 6g / l. Les fleurs sont bisexuées. Les pousses sont coupées en 8 yeux. Utilisé dans la vinification et les préparations maison.

  Les baies sucrées de la variété souvenir d'Odessa sont un peu acides et conviennent à la fabrication de vins et de compotes

Parmi les variétés à fruits noirs, certains considèrent également Black Delight (Dolores + Early Russian) comme la plus fiable et la plus productive, qui mûrit après 110 jours. La variété est cultivée avec succès en Sibérie et en Extrême-Orient. Un buisson vigoureux pousse sur les arches, les pinceaux sont récoltés à un poids de 0,6 à 0,8 g. La variété asiatique Black Kishmish (Talisman + Glenora) a également obtenu une note élevée parmi les viticulteurs. Les fruits ovales bleu foncé contiennent une quantité modérée de sucre, ils sont souvent utilisés pour le séchage et dans les compotes. Le fruit ne contient pas de graines. La variété est peu résistante au mildiou. Ekaro 35 est considéré comme le premier cépage noir, les baies sont violettes, rondes ; les grappes pèsent en moyenne 400 g. Les fruits sont riches, sucrés, avec un arôme floral spécifique.

Galerie photo : les meilleurs raisins noirs

Le doigt noir est une variété étrangère sans pépins avec des baies bleues allongées avec une saveur délicate de muscade et est appréciée pour sa taille de fruit impressionnante. La variété qui aime la chaleur ne tolère pas l'engorgement, la quantité de sucre est de 19%, l'acide est de 7 g / l.

Bouquet de doigt noir hybride

Une variété américaine relativement jeune Jupiter avec un goût isable et une douceur agréable, ils ont réussi à tomber amoureux de leur excellent goût (sucre - 21%, acide - 5 g / l), fruits en forme de cône et forme de grappe expressive. Garniture pour 8 yeux. L'hybride à maturité précoce a des grappes coniques relativement petites (300-500 g). Lorsqu'elles sont trop mûres, les baies se ramollissent et perdent leur goût.

Jupiter hybride "d'outre-mer"

La cerise noire de sélection amateur par Vishnevetsky a été élevée il y a un peu plus de 10 ans. Parmi les variétés précoces, la toute première mûrit (95-105 jours). Le poids des grappes de fruits est de 400 à 700 g, le goût est de soie de cerise, la chair est dense et juteuse. Les baies ne craquent pas, ne s'effritent pas ; l'hybride est résistant aux maladies.

Cerise noire hybride

Description et brèves caractéristiques des meilleurs cépages techniques (vinicoles)

Les cépages techniques, quelles que soient les périodes de maturation, sont des matières premières pour la vinification... Selon l'intensité de la couleur et la taille du fruit, le raisin est utilisé pour la préparation de vins et de boissons à base de cognac (cépages à fruits roses et noirs le plus souvent), pour des compotes, des conserves, des confitures ; pour la préparation de raisins secs, fruits confits, jus concentrés - cépages blancs et noirs.

Le cépage de table et technique le plus répandu et le plus connu est le cépage Isabella. Les baies rondes bleu-violet, bien assises sur un bouquet, se distinguent par un rendement élevé - jusqu'à 50 kg par buisson. Les fruits juteux de taille moyenne avec un arôme spécifique (généralement un goût rafraîchissant de baies) mûrissent en 140-160 jours. Un buisson vigoureux nécessite une taille courte (5 bourgeons) et une zone ensoleillée et protégée du vent. En général, le cépage Isabella est peu exigeant et résistant à de nombreuses maladies. 16 -17% - sucre, 5-6 g/l - acide - dans la chair de la variété Isabella. Donne une excellente récolte en Russie centrale, l'Oural, l'Oudmourtie, la Bachkirie.

Niveau technique Isabella

Un autre cépage destiné à la vinification, le Vesta, est apprécié pour son excellent hivernage sans abri et ses rendements élevés même lors d'étés froids et humides. Teneur en sucre - 25%, acide - 7 g / l. Les baies bleu-violet forment des grappes moyennement denses pesant jusqu'à 250 g. Le jus n'est pas coloré, la pulpe est juteuse. Taille pour 4 bourgeons. La vigne est vigoureuse. Le cépage est cultivé pour l'élaboration du vin de table rouge.

Grappes denses du cépage Vesta

Platovsky est une variété de raisins à vin et de raisins de table utilisés pour faire des vins de table. Un hybride du centre de la Russie et de l'Extrême-Orient plaît avec une récolte incroyable déjà 115 à 135 jours depuis le début de la saison de croissance. Les baies sont blanches avec une teinte verte, rondes, juteuses, en petites grappes (200 g), très denses. Teneur en sucre - 20%, acidité - 6 g / l. La vigne est taillée assez courte (3-4 yeux), pour l'hiver il est recommandé de ne couvrir que dans la zone d'agriculture à risque (Sibérie, Extrême-Orient, Oural).

Cépage technique à fruits blancs Platovsky

Variété tardive à fruits blancs Le premier-né de Magarach forme des grappes jusqu'à 200 g, est apprécié pour son goût harmonieux et agréable, sa peau délicate. Les baies sont blanches, rondes, les pinceaux sont allongés, lâches. Sucre - 22%, acide - 8 g / l. Le vin de Pervenets est léger, avec une légère muscade et des notes fruitées. Un buisson dressé et puissant avec une couronne ajourée n'est pas couvert pour l'hiver et est souvent utilisé comme culture de tonnelle.

Grade technique à fruits blancs Premier-né de Magaracha

Tableau : caractéristiques qualitatives de quelques cépages techniques

Galerie photo : cépages techniques

Les meilleurs cépages de table polyvalents

Lydia est la variété polyvalente la plus courante, dont les fruits juteux et sucrés à la peau épicée sont appréciés de nombreux jardiniers. La vigne est obtenue à partir de semis de Vitis labrusca qui poussent à l'état sauvage. Grâce à sa tige puissante et à sa liane décorative, le cépage isabelle s'est répandu non seulement comme cépage technique de table, mais aussi comme culture ornementale. Productivité - jusqu'à 25-30 kg par buisson. Une grappe moyenne pèse environ 400 g. Les baies trop mûres s'effritent et pourrissent, une récolte mûre (après 150-160 jours) est idéale pour les jus et les vins.

Variété universelle Lydia

Lydia mûrit à la mi-septembre, mais nous commençons à cueillir les premières baies à la mi-août. Les fruits deviennent rouge foncé, juteux et aromatiques, légèrement acidulés. S'il n'y a pas d'alternative, fin août, Lydia est un bon dessert aux baies sur la table de fête. Les baies sont rarement affectées par le mildiou et l'oïdium ; les guêpes sont également peu intéressées par les fruits en raison de l'astringence de la peau et de l'acidité de la pulpe. Fin septembre - début octobre, nous ramassons les dernières grappes. A cette époque de l'année, ils deviennent très parfumés, tapissés des premières gelées, acquièrent une saveur de miel et n'ont pratiquement pas de goût amer. Ces grappes de raisin "tardives" produisent une compote étonnante, parfumée et corsée.

Lydia pousse dans un endroit ensoleillé bien chauffé et est toujours arrosée et nourrie. Exclusivement en raison de l'attitude attentive, les baies d'une variété universelle "moyenne" ordinaire ne font pas de pois, ne se fissurent pas, se gâtent très rarement et peuvent s'accrocher à la vigne jusqu'au gel de novembre. Cela prolonge la fraîcheur et la durée de conservation de la récolte, qui, les années favorables, peuvent dépasser toutes les moyennes statistiques. Record - 60 kg de baies sélectionnées d'un buisson de 8 ans. Mais le buisson est assez puissant, formé d'un côté (deux "épaules") sur le belvédère, l'autre (2 branches) - sur un support métallique fixé au mur de briques d'un immeuble résidentiel. C'est-à-dire que la vigne est située dans un endroit abrité des vents, prend la chaleur du mur et reçoit régulièrement des arrosages avec de l'eau décantée et chaude et se nourrit de matière organique (jusqu'à 6 fois par été). Cela garantit un rendement stable et une douceur des baies les plus petites et non mûres.

Malgré la peau acidulée et la présence de jusqu'à 4 pépins, les raisins sont bien complétés par la compote et la confiture en conserve.Il est difficile de croire que la variété n'est pas très populaire en raison de sa simplicité de qualités gustatives et de grappes rares et légères. Nous aimons le goût imparfait et simple des raisins Lydia pour l'arôme brillant et riche et la conservation des fruits à l'intérieur à une température de +15 + 20 ° C jusqu'à 2 mois.

Perle blanche hongroise de qualité universelle adaptée à la transformation et à la consommation fraîche... Des fruits jaunes ambrés et ronds aux notes subtiles de muscade poussent sur des grappes coniques. La vigne mûrit à 80%. Poids des grappes de fruits - 150-200 g Taille - 6-8 bourgeons. Teneur en sucre - 20%, acidité - 7 g / l. Un arbuste avec une période de maturation moyenne (120-140 jours) est cultivé en Biélorussie et en Ukraine, dans l'Oural et en Sibérie, ainsi qu'en Russie centrale.

Perle Blanche Universelle

Variété de table technique Black Pearl est un parent de Magarachi, des grappes d'environ 300 g, les baies sont rondes, de couleur bleu foncé, avec de l'acidité et de la muscade légère à la fraise. Teneur en sucre - 24%, acidité - 6 g / l. Raisins coupés pour 3-4 yeux, rendement les années favorables - jusqu'à 15 kg d'un buisson. Une variété de sélection domestique résistante au gel a été élevée à Tula spécifiquement pour la production de vins de dessert de haute qualité.

Variété pour l'alimentation et la vinification - Black Pearl

Le muscat rose est un hybride de vin de table de taille moyenne avec des grappes jusqu'à 0,2 kg, des baies ovales, rose-rouge avec un enrobage cireux. Les fruits sont parfumés, avec des notes florales, souvent utilisés pour la vinification, ils seront un excellent dessert de baies sur la table. Rendement moyen - 4-6 kg par buisson. La variété est vulnérable aux températures extrêmes, est affectée par l'oïdium et nécessite des sols fertiles et une fertilisation.

Cépage Muscat rose

Le chassela blanc, rose et muscade est un cépage souvent qualifié de cépage universel. Les hybrides sont similaires dans leurs caractéristiques gustatives, le Chassela blanc (baies jaunes-blanches, rondes, grappes pesant 190 g) mûrit plus tôt que le rose (fruits rose-framboise à peau dense, poids pinceau - 250 g) ; La noix de muscade shasla aux baies jaune-vert a une saveur de fraise, mûrit beaucoup plus rapidement que toutes les variétés de cette sous-espèce. Les raisins aux fruits sucrés et juteux ont fière allure sur la table et sont souvent très appréciés pour leur muscade et leur goût sucré lors de la dégustation. Tous les types de cépages Chasselas conviennent au vin. Les hybrides de raisin résistants au gel et peu exigeants conviennent à la zone d'agriculture à risque - région de Moscou, Pétersbourg, Bachkirie, Oudmourtie, Sibérie et Extrême-Orient.

Certains des meilleurs cépages de Russie

Il existe plus d'un millier d'excellents cépages précoces, moyens et tardifs, dont la finalité est la plus variée - certains sont bons en dessert, d'autres pour le vin et la conservation, certains cépages de table et techniques sont universels.

Vidéo : les meilleurs cépages (avec une brève description)

Les meilleurs cépages pour la région de Moscou et Saint-Pétersbourg

Des températures instables, des étés pluvieux dans la région de Moscou et d'éventuelles gelées de retour prolongées - ces facteurs sont toujours pris en compte lors du choix d'un cépage. Par conséquent, plus souvent dans les parcelles de jardin près de Moscou, des variétés précoces poussent - Tason à fruits blancs, Krasa Severa, Yubiley Novotcherkassky, Rusven et l'Athos bleu relativement précoce.

Dans le climat continental tempéré humide de Saint-Pétersbourg, un hybride de table fructueux à la mémoire de Dombkovskaya avec des fruits bleu foncé, une Laura à maturité précoce avec de grandes baies vert lait, Aliochenkin, Harold, Libye, Druzhba sont cultivés en toute sécurité.

Résistant aux maladies et aux basses températures Les maxi White se distinguent par de grosses baies blanc-vert à l'acidité et à l'arôme fruité. Parmi les variétés techniques, les jardiniers près de Moscou et de Saint-Pétersbourg choisissent la variété sans compromis Lydia.

Vidéo : les meilleurs cépages de la région de Moscou et de Saint-Pétersbourg

Les meilleurs cépages à cultiver en Sibérie et dans l'Oural

Les jardiniers sibériens pratiquent la culture de cépages à maturité précoce résistants au gel - Tason, Timur, Tukai à fruits blancs; Rochefort, Super extra, White miracle, Cardinal et Codryanka aux grappes violettes, Delight, White Giant sont également populaires. Pour la vinification, sans doute, Isobella et Lydia. Les baies de la sélection de Sharov ne manquent jamais : le Muscat de Sharova et le Riddle de Sharov.

Galerie photo : cépages à cultiver en Sibérie

Vidéo : les meilleurs cépages de l'Oural et de la Sibérie

Les meilleurs cépages en Ukraine

Le climat doux et méridional et les étés longs et chauds permettent de cultiver une variété de variétés de raisins moyens, précoces et tardifs pour une utilisation fraîche, faisant du vin, des jus, des fruits compotés, des fruits confits. Arcadia, Libye, Delight, Julian, Codryanka - mûrissent à la mi-juillet. Maria Magdalene, Sphinx, Charlie avec de grandes grappes violet foncé sont des variétés ultra-précoces populaires; suivis d'hybrides à fruits vert clair - Bogatyanovsky, Aramis, Vanyusha, Lancelot, Lyubimy. Début août, mûrissent le souvenir d'Odessa, Sigma, Roméo, Strashensky. Et à la fin de l'été, une riche récolte de variétés de desserts Zagrava, Sentyabrina, Moldavie est récoltée; hybrides de vin - Rodnichok, Isabella, Alpha.

Galerie photo : les meilleurs cépages pour l'Ukraine

Les meilleurs cépages de Bachkirie et d'Oudmourtie

Les célèbres hybrides de Sharov, Memory of Dombkovskaya et Korinka Russian se distinguent comme les tout premiers pour la zone d'agriculture à risque en Bachkirie et en Oudmourtie. Variétés super-précoces et moyennes mûrissent à pleine maturité et ne souffrent pas de gelées récurrentes : Super extra, Alladin, Saratov's Gift, Baïkonour, Libye, Monarch. Pas rare - Radiant Kishmish, Rumba et Early Violet. Les variétés de travail sont considérées comme des hybrides fructueux de Codryanka et Charlie.

Galerie de photos : quelques-unes des meilleures variétés de Bachkirie et d'Oudmourtie

Pour éviter que les baies ne s'écaillent et ne s'effritent sous le rude climat bachkir, il est impératif de traiter la vigne avec divers biostimulants (par exemple, Gibberellin)

Commentaires

En travaillant sur des variétés nouvelles et meilleures, les sélectionneurs tiennent compte de la demande de formes de baies et de leurs taux d'adaptation aux différentes conditions climatiques ; et le développement de la vinification oblige les jardiniers amateurs à travailler sur le rendement de cépages techniques et universels. Dans tous les cas, les hybrides de raisin les plus délicieux et les plus récoltables sont ceux qui sont cultivés de leurs propres mains sur une parcelle de jardin personnelle. Si vous travaillez sans relâche, même un cépage universel ordinaire vous donnera des baies au goût et à l'arôme étonnants qui séduiront tous les gourmets.

Le nom de Mena est Oksana. Par éducation - comptable, par vocation - artiste et mère. J'aime voyager et valoriser la sincérité et la fiabilité des gens. Évaluez l'article :

(1 vote, moyenne : 5 sur 5)