Les meilleures variétés de choux de Bruxelles

Ces dernières années, les jardiniers se sont régalés avec une grande variété de choux de Bruxelles. Parmi eux, il y a certains des meilleurs et des plus populaires, activement cultivés dans tout le pays. C'est l'occasion de mieux les connaître afin de choisir celles qui apporteront une bonne récolte sur votre site.

Comment choisir la bonne variété ?

Lors du choix des variétés de chou avec un beau nom « choux de Bruxelles », il est important de prendre en compte trois caractéristiques principales :

1. Maturité tardive de la culture. Le chou qui mûrit le plus tôt ne mûrit pas avant 130 jours. Plus la zone de culture est proche de l'est du pays, plus il y a de raisons de planter des variétés à maturation précoce.
2. Productivité. Si la variété la plus courante "Hercules" forme en moyenne 40 têtes de choux, alors les nouveaux hybrides peuvent se vanter d'une augmentation quantitative du rendement de moitié et d'un gros calibre de fruit.
3. La composition des nutriments. Les variétés russes ne changent pas la composition qualitative du chou. Les hybrides de reproduction étrangers sont élevés avec une teneur élevée en protéines, en carotène et en sels minéraux.

Selon le mode d'obtention des graines, elles diffèrent :

• Variétés. Les traits sont bien hérités. Les coqs sont gros, s'ouvrent rapidement. Goût élevé. Période de récolte plus longue.
• Hybrides. Les qualités dérivées sont mieux conservées dans la première génération, qui est désignée F1. Il y a plus de fruits, les tiges sont plus basses. Les têtes de chou sont situées sur toute la hauteur de la tige, atteignent le degré de préparation presque simultanément et restent denses pendant plusieurs semaines.

Les choux de Bruxelles peuvent également être légers et rouges. La teneur élevée en anthocyanes peint ses feuilles dans des couleurs riches de nuances rouges.

Variétés de choux de Bruxelles

Lors du choix des meilleurs choux de Bruxelles, il est important de savoir lesquels d'entre eux mûrissent tôt, plus tard, ou sont cultivés jusqu'à 6 mois ou plus.

Cela aidera à calculer correctement les coûts de main-d'œuvre et d'argent pour la culture, à attribuer une certaine place à la plante dans une serre ou un champ ouvert, où elle ne sera pas "touchée" tant que les têtes de chou ne seront pas collectées.

Maturité précoce

"Dolmik F ». L'une des meilleures variétés précoces. Créé en Hollande. Il pousse jusqu'à 50 cm et plus. La couleur des têtes de chou est vert-jaune, pesant chacune jusqu'à 20 grammes. Le rendement maximum par mètre carré est de 2,5 kg. Peut être planté en Sibérie, dans l'Oural. Il est cultivé en Russie depuis 1994. L'hybride convient à la consommation fraîche et à la congélation rapide.

"Isabel". La culture résiste au froid, aime l'humidité. La belle couleur vert violet des têtes de chou ne se perd pas lors du traitement thermique.

Long Island Supérieur. Pays d'origine USA. Variété moyennement précoce. Le buisson est semi-nain. Un jusqu'à 100 petites têtes de chou. Récolte en 85 jours. Bon goût, surtout après congélation. La culture en Sibérie est possible. La variété convient à la mise en conserve.

Rosella Est une variété populaire de choux de Bruxelles. La variété a été élevée en Allemagne. Les fruits apparaissent 160 jours après le semis des graines, sur un buisson jusqu'à 50 pièces. Les plantes sont moyennes à hautes. Le poids moyen d'une tête de chou est de 13 g, ils enlèvent cent kilos, sept cents kilos par mètre carré. Le goût est moyen. La densité du fruit est faible. La principale valeur de la variété est la formation amicale de la récolte, la préservation des qualités gustatives et diététiques. Ils sont plantés en Russie depuis 1995.

Rudnef. Résistant au gel jusqu'à 7 degrés en dessous de zéro. Le diamètre des têtes de chou est de 2 cm et les rendements sont élevés. Reste longtemps sur la tige. Convient à la zone terrestre non noire.

Franklin F1. La période de vieillissement est de 128 jours. Recommandé pour les parcelles subsidiaires personnelles. Feuille verte de saturation sombre. Le pétiole est petit, de coloration anthocyanique d'intensité moyenne. Le nombre moyen de choux par buisson est de 70, la forme est ronde. Aucune amertume. Résistant au froid, non sensible au flétrissement fusarien. Le goût est excellent. Productivité à partir de 1 m². m. - presque jusqu'à 3 kg.

Les variétés célèbres à maturation précoce comprennent également la Frigata F1, l'Explorer F1, l'Oliver F1 et d'autres.

Mi-saison

"Diamant". Mûrit 120-130 jours à partir du moment de la transplantation. Têtes de chou densément et uniformément "assises" sur la tige, de 3 cm de diamètre, de couleur vert foncé. L'hybride est facile à cultiver, a une bonne productivité et une bonne résistance aux maladies. Goût agréable.

"Société amusante". Mûrit pas plus de 140 jours. La culture est de taille moyenne, résistante au froid. Poids du fruit 10-12 g, couleur verte avec une teinte violette, structure dense. Formation de culture à l'amiable, environ 2 kg par mètre carré. Bien transporté. Propriétés diététiques élevées.

"Grenat". Hybride. Transférez les gelées jusqu'à 7 degrés en dessous de zéro. Une culture d'une hauteur de 60 à 70 cm Sur chacun d'eux, 30 à 40 petites têtes de chou sont formées, arrondies, de couleur bordeaux foncé. Maturité technique 120 jours après repiquage. Les tiges sont coupées au niveau des racines, sur lesquelles les fruits restent frais plus longtemps. A partir d'un carré de superficie, la récolte est d'un kilo et demi à deux kilogrammes.

«Casio». La variété est résistante au froid. De la République tchèque. Les fruits sont vert foncé, ronds, pesant jusqu'à 11 g, 2-3 cm de diamètre et sur un buisson jusqu'à 70 spécimens. Pour augmenter la taille du fruit à une hauteur de plante de 1 m, le haut de la plante est enlevé. 185 jours passent de la germination à la maturité technique. Le goût est merveilleux. A partir de 1 m² m vous pouvez ramasser 3 kg de légumes. Il est cultivé en Russie depuis 1997.

Les variétés de mi-saison comprennent "Maximus F1" et "Dauer Riesen".

Tard

Il se trouve que les choux de Bruxelles des variétés tardives sont plus populaires auprès des jardiniers russes. Certains d'entre eux ont survécu à l'époque de l'Union soviétique.

Depuis les années 50 du siècle dernier, la variété de chou Hercule, élevée par des éleveurs nationaux, a été cultivée.

De nos jours, on cultive principalement "Hercule 1342". Il existe une variété du Royaume-Uni du même nom. Période de maturation 120-160 jours. Le buisson n'est pas haut, jusqu'à 60 cm, 20 à 30 fruits ovales apparaissent sur la tige, chacun atteignant 5 cm de diamètre et pesant 10-14 g, densité moyenne. Productivité d'un mètre carré à 600 g.La variété aime la lumière et l'humidité, est assez résistante aux coups de froid. Le goût est excellent. Les propriétés nutritionnelles sont comparables à la farine d'avoine. Beaucoup de protéines et de vitamine C.Les fruits se prêtent aussi bien à la consommation crus, en conserve ou surgelés.

Une variété de consommation intéressante est le chou de Bruxelles "Commander". Sur un buisson bas, jusqu'à 40 têtes de chou modérément denses d'un excellent goût avec des caractéristiques alimentaires mûrissent. Le diamètre de chacun est de 2 à 4 cm, le poids de 8 à 14 g. La période de maturation est de 110 à 125 jours après l'identification des plantules dans le sol. Pour 1 m² m peut être retiré jusqu'à 2 kg ou plus. Les choux de Bruxelles "Commander" se congèlent parfaitement, adaptés à la cuisine maison. Contient des tonnes de multivitamines.

Description des choux de Bruxelles "Gruniger" (ou Groninger), une nouvelle variété pour la Russie, peut commencer par la couleur vert-orange inhabituelle des têtes mûres. Le légume est excellent pour mijoter et bouillir, après quoi un goût exceptionnellement délicat et juteux est obtenu. La période de croissance dure jusqu'à 170 jours, après quoi jusqu'à 80 têtes de chou sont retirées de la brousse, pesant chacune 15-18 g, dans une circonférence allant jusqu'à 4 cm.La variété est résistante au froid, lorsqu'elle est "attrapée" par le gel, le goût s'améliore.

En termes de réserve "vitaminée", il n'est en aucun cas inférieur à des types de choux tels que le chou-rave ou le brocoli. Il contient beaucoup de potassium, de magnésium et de fer.

Nos jardiniers ont également remarqué un hybride de chou de Hollande avec un nom inhabituel "Boxer". Il est autorisé dans le pays depuis 1993. La variété mûrit jusqu'à 140 jours. Transfère le givre. Résistant aux maladies. Atteint une hauteur de 70 cm Les têtes de chou sont de taille moyenne, de couleur verte, savoureuses. Les récoltes sont de 1,5 soit un peu plus d'un kilogramme par mètre carré.

Les variétés populaires sont: "Curl", "Sapphire", "Grape Grape", "Sanda", "Citadel" et bien d'autres.

Différents types de choux de Bruxelles qui ne nécessitent pas de soins particuliers, dont beaucoup résistent au gel, sont excellents pour la culture dans notre pays. Selon le climat, vous pouvez choisir une variété qui s'enracinera parfaitement dans une certaine zone et donnera une bonne récolte. Les propriétés diététiques, la masse de vitamines stockées dans le produit surgelé, deviendront un complément inestimable à l'alimentation hivernale lorsque les autres légumes frais seront déjà épuisés.

Les choux de Bruxelles sont une plante très intéressante qui ressemble peu aux types de choux que nous connaissons depuis l'enfance. Ses minuscules têtes de chou sont situées sur une tige, et tout cela ressemble à un arbre de Noël. Il n'est pas difficile de cultiver des choux de Bruxelles, mais il est rarement planté dans les chalets d'été et les parcelles familiales, car le rendement total par unité de surface est faible. Cependant, c'est un légume très nutritif, savoureux et sain.

Description de la culture

Les choux de Bruxelles ont une tige épaisse d'une hauteur de 30 à 70 cm, portant de rares feuilles à longue tige disposées en spirale, à l'aisselle desquelles se forment une petite taille (2 à 6 cm de diamètre) et un poids allant jusqu'à 40 à 60 têtes d'ici l'automne. Sur la tige, ils sont assez serrés les uns contre les autres, mais les inférieurs sont beaucoup plus grands que les supérieurs, ce qui donne l'impression d'une plante en forme de cône. Les feuilles sont vertes, moins souvent violettes avec une floraison cireuse faible ou moyenne.

À maturité, les choux de Bruxelles ressemblent à des pyramides ou à des palmiers

Les choux de Bruxelles ont un excellent goût, la capacité de tolérer des gelées jusqu'à -10°C sans dommage et conservent longtemps leurs qualités d'origine. Les têtes de chou petites mais denses sont pratiques pour la mise en conserve et le marinage dans des bocaux de toute capacité, ainsi que pour les plats de service.

Les qualités gustatives et nutritionnelles élevées sont dues à la teneur élevée en protéines (jusqu'à 6,5%), qui, en termes d'ensemble d'acides aminés, n'est pas inférieure aux protéines de la viande et du lait. En termes de teneur en vitamines et minéraux, les choux de Bruxelles sont nettement supérieurs aux autres types de chou.

Cette culture est pauvre en calories, ce qui est bénéfique pour les personnes au régime. Qualités négatives : il est à faible rendement, exigeant sur des sols très nutritifs avec une humidité constante modérée.

Ce chou est le plus populaire en Europe occidentale, en particulier en Hollande et au Royaume-Uni.En Russie, il est relativement peu cultivé et dans les jardins amateurs, il est très rare.

Variétés populaires de choux de Bruxelles

Il y a quelques décennies, on pouvait dire qu'il existe peu de variétés de cette variété de chou et qu'il n'y en a pas du tout parmi elles. Les temps ont changé et grâce aux efforts des sélectionneurs, des variétés et des hybrides de choux de Bruxelles ont été développés, différant en termes de maturation et de propriétés de consommation.

Entre variétés et hybrides, il vaut mieux choisir des options hybrides : elles sont plus protégées des maladies et des ravageurs. La plupart des variétés sont sélectionnées en Hollande et en Allemagne, mais il existe une sélection de choux et de Russie.

Variétés tardives et mi-tardives

En Russie, on plante le plus souvent des variétés assez tardives, connues depuis le siècle dernier :

• depuis les années 50 la variété Hercules est cultivée, élevée à l'Institut panrusse de recherche scientifique pour la sélection et la production de semences de cultures maraîchères. De la germination au début de la récolte, Hercule met 5 mois. La hauteur totale de la plante peut aller de 40 à 70 cm.Il existe plusieurs variétés de la variété. Actuellement, Hercule 1342 est le plus populaire, son buisson n'est pas haut, jusqu'à 60 cm.Jusqu'à 30 têtes de chou ovales d'un diamètre allant jusqu'à 5 cm et pesant chacune environ 12 g poussent sur la tige. Les feuilles sont vertes ou gris-vert. Le rendement est faible, mais la variété est réputée pour son excellent goût, les fruits sont consommés à la fois sous forme transformée et frais, ils se distinguent par une teneur élevée en acide ascorbique;
• à peu près à la même période de maturation des choux de Bruxelles Komandor, jusqu'à 40 choux denses de très bon goût d'un diamètre ne dépassant pas 4 cm poussent sur une petite tige.Le rendement total est légèrement supérieur à celui d'Hercule. Le chou se consomme principalement après cuisson. Résiste bien à la congélation, sans perdre les qualités nutritionnelles, la teneur en vitamines est équilibrée ;
• la variété tchèque à maturation tardive Zavitka est l'une des meilleures pour la culture sur la voie du milieu, mais elle est plantée dans de nombreuses régions de Russie, ainsi que dans les républiques voisines. De la germination à la récolte, cela prend de 160 à 190 jours. La plante est très haute: la tige mesure un peu moins de 1 m. Elle pousse jusqu'à 30 à 35 grosses têtes de chou denses d'un diamètre d'environ 6 cm et pesant jusqu'à 15 g, leur forme est à la fois ronde et ovale. Le rendement total atteint environ 2,5 kg/m2, ce qui est beaucoup pour les choux de Bruxelles. Les feuilles sont vertes avec une teinte grise, à l'intérieur les fruits sont jaune-vert. Des rendements élevés nécessitent des doses plus élevées d'engrais et d'eau. Les produits ont un objectif universel : ils sont utilisés à la fois crus et sous forme de plats variés, adaptés à la mise en conserve et au stockage à long terme ;
• Hybride hollandais Boxer F1 - moyennement tardif, mûrit en 5 mois. Il est cultivé en Russie depuis le milieu des années 1990. Convient à toutes les régions, y compris l'Oural et la Sibérie. Possède une résistance accrue au gel, ainsi qu'aux maladies et aux ravageurs. Hauteur de la plante jusqu'à 70 cm, les feuilles sont vertes ou bleu-vert, avec une forte floraison cireuse. Les têtes vertes sont rondes ou ovales, de taille moyenne, denses, à faible rendement. Les qualités gustatives du produit sont caractérisées par une bonne utilisation universelle, une durée de conservation ;
• Le chou de la variété Perfection a un excellent goût. C'est l'une des meilleures variétés mi-tardives pour la voie du milieu et la région sibérienne. Une variété polyvalente, à haut rendement. Le buisson est compact et fort. Les fruits sont petits, ronds-ovales. Le rendement est élevé. La variété est résistante au gel, résistante aux maladies;
• la variété tchèque Casio est cultivée dans notre pays depuis la fin du XXe siècle, a augmenté la résistance au gel, la saison de croissance est de près de 6 mois. Les feuilles sont vertes, pétillantes, avec une légère couche cireuse. Les têtes de chou sont petites, ne dépassant pas 2 à 3 cm, denses, vertes avec une teinte bleue, jusqu'à 80 d'entre elles peuvent être trouvées sur une tige jusqu'à 1 m de haut. Le rendement n'est pas mauvais, jusqu'à 3 kg pour 1 m2. Le goût est excellent, le but est universel, bien gardé ;
• une variété plutôt nouvelle Grüninger se distingue par une couleur orange-vert inhabituelle de têtes de chou mûres. Mûrit plus tard, le rendement est élevé, puisque jusqu'à 80 fruits relativement gros sont déposés sur chaque plante. Il est principalement utilisé après le traitement culinaire : le goût des plats cuisinés est caractérisé comme excellent et délicat. Les qualités de consommation s'améliorent quelque peu après de petites gelées;
• la variété russe tardive Sapphire porte des fruits en petites têtes de chou de 2 à 4 cm, de forme ronde et de densité moyenne. Comme il n'y en a pas plus de 30 sur chaque plante, le rendement global est faible. La variété est célèbre pour son excellent goût et ses propriétés diététiques. Recommandé à la fois pour la préparation de divers plats d'accompagnement et soupes, et pour la consommation fraîche, adapté à la mise en conserve;
• la variété Sanda appartient au groupe tardif. La tige pousse jusqu'à 1 m, porte environ 40 têtes vertes de taille moyenne. Ils sont denses, de forme ronde, pesant de 10 à 15 g.La variété a une très longue durée de conservation, le goût ne se détériore pas du tout par la congélation. Résistant à diverses maladies et au froid extrême.

Galerie de photos : choux de Bruxelles tardifs et mi-tardifs

Variétés précoces

Les variétés vraiment précoces n'ont pas de choux de Bruxelles. La saison de croissance de la culture est longue : d'abord, une tige puissante doit pousser, puis de nombreuses têtes de choux y sont attachées. Même les variétés considérées comme précoces nécessitent au moins 5 mois avant de mûrir.:

• Dolmik F1 est l'un des meilleurs hybrides précoces, élevé en Hollande. Il est connu en Russie depuis 1994. La hauteur est relativement faible, un peu plus de 0,5 m.Les feuilles sont du gris au gris-vert, légèrement concaves, pétillantes, à revêtement cireux moyen. Les fruits sont de couleur verte ou vert clair, relativement gros, pesant à partir de 15 g. La productivité est supérieure à la moyenne. L'hybride est particulièrement populaire dans l'Oural et en Sibérie;
• La variété allemande Rosella est considérée comme moyennement précoce, les têtes sont coupées 160 jours après la germination des plantes. Sur chaque plante il y en a environ 50, la taille est moyenne, la forme va du rond à l'ovale, la couleur est bleu-vert. La longueur de la tige atteint 90 cm, le rendement et le goût sont moyens. Les avantages de la variété sont la maturation simultanée de toutes les têtes de chou sur la plante et leur bonne conservation ;
• L'hybride hollandais mi-précoce résistant au gel Diablo F1 porte des fruits de couleur émeraude de taille moyenne. Leur poids total sur une plante peut atteindre jusqu'à 1 kg, le nombre - jusqu'à 55-60 pièces. Résistant à la fusariose. Le rendement est bon, quelle que soit la zone climatique. La récolte peut être stockée longtemps, elle est utilisée sous différentes formes.

Galerie photo : variétés précoces de choux de Bruxelles

Comment planter des choux de Bruxelles

La technologie agricole des choux de Bruxelles est similaire à celle des variétés tardives de chou blanc. Les meilleurs sols sont les loams fertiles. Elle aime par-dessus tout les engrais organiques appliqués pour les fouilles d'automne. Une option encore plus correcte consiste à les ajouter lors de la culture des cultures précédentes.

Il n'est pas souhaitable d'introduire du fumier frais juste avant la plantation, lors de la préparation printanière des billons. Cela conduit à une diminution de la qualité de la récolte.

La saison de croissance des choux de Bruxelles étant longue, il est toujours nécessaire, sauf pour les régions les plus méridionales, de faire pousser des semis, ce qui est généralement réalisé dans des conditions de serre. Il est difficile de faire pousser des plants de haute qualité dans un appartement : elle n'aime pas les températures élevées et a besoin de beaucoup de soleil.

Dois-je faire tremper les graines de choux de Bruxelles

Dans certains manuels, vous pouvez lire que les graines de choux de Bruxelles doivent être trempées, sinon elles mettront beaucoup de temps à germer. En voyant de telles lignes, on surmonte immédiatement, comme le dit le héros d'une des célèbres comédies, "un vague doute" sur les qualifications de l'auteur. Oui, parfois les graines de chou sont trempées, mais cela n'a rien à voir avec le désir d'obtenir des pousses rapides.Les graines de choux de Bruxelles, comme toutes les autres, si elles ne sont pas très périmées, germent parfaitement au bout de quelques jours lorsqu'elles sont semées à sec, même à basse température positive. Et le traitement "humide" des graines de chou, si nécessaire, est destiné à d'autres fins.

Il est peu probable que vous ayez des graines de choux de Bruxelles d'origine inconnue de quelque part. Personne ici ne les cultive spécialement dans son jardin : le chou est une plante de deux ans, et donne des graines la deuxième année. Un jardinier russe, s'il plante cette culture sur son site, mangera toute la récolte et, l'année prochaine, il achètera simplement des graines dans le magasin.

Si vous avez des doutes, vous pouvez boucler la boucle. Certains amateurs qui ont beaucoup de temps libre font même tremper les graines de chou dans l'eau pendant plusieurs jours. Certes, on ne sait pas s'ils germent après cela. De nombreuses personnes désinfectent les graines dans de l'eau chaude ou une solution de permanganate de potassium. Cette opération est utile si les graines ne sont pas très dignes de l'entreprise. Ils décrivent également le trempage dans des solutions d'engrais (nitrophoska, urée, acide borique) et même dans des stimulants de croissance. Eh bien, comme on dit, s'il y a un désir irrésistible ... Vous pouvez également lire sur le durcissement des graines humides au réfrigérateur. Mais le chou n'en a pas besoin, ce ne sont pas des tomates, le chou est une culture résistante au gel.

Donc : il est bien sûr possible de faire tremper les graines, mais cela n'a pas beaucoup de sens. Si, néanmoins, cela est fait, avant le semis, les graines doivent être séchées jusqu'à coulabilité. Mais n'en faites pas trop, sinon ils refuseront de monter en raison d'une tutelle excessive sur eux.

Faire pousser des semis à la maison

Bien que les choux de Bruxelles soient une culture exceptionnellement résistante au froid, le moment du semis des graines pour les semis doit être déterminé en fonction de la date prévue de sa plantation en pleine terre. Étant donné que cela peut être effectué au plus tôt en mai (en se concentrant sur le climat de la zone médiane) et que les semis doivent avoir environ 35 à 45 jours, il s'avère que le moment de semer les graines tombe fin mars ou le début avril. Dans les régions du sud, les semis peuvent être cultivés encore plus tôt.

Bien sûr, dans le sud, il serait possible de semer directement en pleine terre. Parfois, ils le font, mais ce n'est pas tout à fait conseillé, car tout de suite, déjà en mars, vous devez disposer d'un grand lit prêt à l'emploi, où 2-3 graines sont semées dans les trous à des distances d'environ 60 à 70 cm. Il est plus rationnel d'utiliser une petite pépinière (et, si nécessaire, une serre), puis de planter le chou dans un endroit permanent; elle est assez fidèle à la greffe. Dans la voie du milieu, il est possible de semer en pleine terre au plus tôt à la mi-avril.

Comme tous les types de choux, les choux de Bruxelles n'aiment pas la chaleur excessive lors de la croissance des semis, mais ils sont exigeants en éclairage. Par conséquent, il est presque impossible de faire pousser de bons semis dans un appartement en ville avec des batteries chaudes; cela doit être fait dans une serre ou une serre. Tout au long de leur vie dans une boîte ou des pots, les semis ont besoin d'une température diurne de 14-16 ° C et de 8-10 ° C la nuit (immédiatement après la levée des semis, elle est abaissée). Parfois, les balcons vitrés ou les loggias aident, mais même là, vous devez surveiller en permanence la température. Mais la lumière sur le balcon, contrairement à la chambre, suffit pour le chou.

Les feuilles des jeunes choux de Bruxelles diffèrent peu des feuilles des autres plants de chou.

Semer des graines

Vous pouvez semer les graines tout de suite dans des pots séparés, mieux - de la tourbe, mais il est préférable de semer dans une boîte commune, puis de les diviser dans des récipients séparés. La boîte peut être de n'importe quelle taille, mais la couche de sol doit être d'au moins 5 à 6 cm.Il est préférable de prendre une terre perméable à l'eau et à l'air, par exemple du gazon en deux avec du sable. S'il y a du bon humus, il peut aussi être ajouté, et sinon, au moins de la cendre de bois. Dans les régions riches en tourbe, les terreaux sont préparés à sa base.

Semer pas à pas :

1. Dans une boîte avec de la terre, des rainures sont marquées à une distance d'environ 5-6 cm les unes des autres, des graines préparées y sont semées avec un intervalle de 2,5-3 cm.La profondeur d'encastrement est d'environ 1 cm.
2. Arrosé avec de l'eau stagnante ou une solution légèrement rosée de permanganate de potassium.
3. Il est préférable de recouvrir la boîte de verre ou d'un film transparent après le semis, mais si la pièce n'est pas très sèche, les graines germeront comme ça (dans une semaine ou plus tôt).
4. Vous devez immédiatement transférer la box dans un endroit lumineux et froid : les premiers jours, la température ne doit pas dépasser 10°C le jour et 6°C la nuit.
5. L'arrosage des semis doit être très modéré: la moindre stagnation d'eau menace la maladie la plus dangereuse - une jambe noire.

Cueillette de semis

Dans 10-12 jours, les premières vraies feuilles commenceront à apparaître sur les plantules. Sans attendre qu'elles poussent, les plantules doivent être coupées. Cela nécessite des pots de taille moyenne d'un volume d'environ 200 cm3. Il peut même être assis dans un grand box commun, surtout si l'espace dans l'appartement est limité.

Lors de la cueillette, les plants de chou sont plantés dans des conteneurs séparés

La cueillette est habituelle : on fait des trous dans les godets avec un objet pointu comme un crayon, on sélectionne soigneusement les plantules de la caisse commune, dans laquelle on les arrose bien quelques heures avant, on pince légèrement les racines et on descend les plantules dans les trous le long des feuilles du cotylédon. Pressez doucement les racines avec de la terre, de l'eau et placez les plants dans un endroit plus chaud (environ 18–20®) pendant 2-3 jours, en les couvrant de la lumière du soleil.

Entretien des semis

Dans quelques jours, les plantules prendront racine dans un nouvel endroit, et la température doit à nouveau être abaissée et le maximum de lumière doit être donné. Le soin des semis consiste en un arrosage modéré périodique et 1-2 fertilisations supplémentaires. L'arrosage doit être fait avec soin, à la racine, le plus simple est d'utiliser une petite théière. Une semaine après la cueillette et 7 à 10 jours avant de planter les semis sur le lit de jardin, une petite dose d'engrais minéral complexe doit être ajoutée à l'eau d'irrigation. Mieux - spécial pour le chou, vous pouvez faire quelque chose comme azofoska. Les normes sont précisées sur l'emballage ; il serait plus juste de les manquer un peu que de les trier.

Une semaine avant la plantation, les semis sont durcis en ouvrant les fenêtres et les portes ou en sortant simplement les pots pendant un moment à l'air frais. Les semis finis doivent avoir au moins 4 et pas plus de 6 vraies feuilles et mesurer environ 20 cm de haut.

Les semis finis doivent avoir au moins 4 et pas plus de 6 vraies feuilles et mesurer environ 20 cm de haut

Planter des choux de Bruxelles en pleine terre

Le jardin, comme pour la plupart des légumes, se prépare mieux à l'automne, quand c'est beaucoup plus facile à faire. Pour creuser, il faut ajouter du fumier ou du compost (au moins un seau par 1 m2), des engrais phosphorés et potassiques (30-40 g chacun) ou un bidon d'un litre de cendre de bois. Le meilleur sol doit avoir une réaction légèrement alcaline, par conséquent, sur les sols acides, un chaulage préalable à la craie ou à la chaux éteinte est obligatoire. Au printemps, le lit de jardin n'a besoin d'être desserré qu'avec un râteau, il n'est pas nécessaire de creuser à nouveau.

Le schéma le plus pratique pour planter des choux de Bruxelles est de 70 x 60 cm.La technique de plantation est habituelle. Nous faisons des trous profonds, y ajoutons des engrais (1 cuillère à soupe de cendres suffit), les mélangeons avec le sol et l'eau. Nous plantons des plants en les sortant des pots, si possible, avec un morceau de terre. Si vous avez réussi à vous étirer, nous l'approfondissons presque jusqu'aux feuilles, si les plants sont de haute qualité, au même niveau qu'ils ont poussé avant le repiquage.

Lors de la plantation de choux dans un lit de jardin, il est conseillé de préserver la motte de terre et il n'y aura presque pas d'arrêt de croissance.

Arrosez bien, paillez avec de la terre sèche ou de l'humus. Si le soleil brille, couvrez-le d'herbe ou de chapeaux en papier pendant quelques jours.

Se soucier

Prendre soin du chou en plein champ consiste à ameublir le sol, accompagné d'un léger buttage des plantes, ainsi qu'à arroser et à nourrir.

Arrosage

L'arrosage, contrairement à la croissance des semis, nécessite des arrosages fréquents et abondants. Il ne doit pas y avoir de stagnation d'eau, mais le plus souvent cela n'arrive pas : ce chou consomme beaucoup d'eau, notamment pendant la croissance. Il est préférable d'arroser à la racine, mais par temps chaud, l'arrosage est également utile. Après cela, un desserrage est nécessaire jusqu'à ce que la taille des plantes le permette. Les mauvaises herbes doivent être éliminées systématiquement.

Top dressing

Une alimentation fréquente n'est pas nécessaire: il suffit d'appliquer des engrais supplémentaires seulement deux fois pendant tout l'été. La première fois, cela devrait être fait 7 à 10 jours après l'atterrissage dans le sol, en utilisant Azophoska. La dose est d'environ 0,5 c. par plante (diluer dans l'eau et répartir entre les plantes sur sol humide). Après une demi-heure, arrosez à nouveau le lit de jardin.

Azofoska est pratique car les trois principaux nutriments sont dans le rapport le plus pratique.

La deuxième alimentation est donnée au début de la formation des têtes de chou. À ce stade, vous n'avez plus besoin de beaucoup d'azote, ils prennent donc 1 cuillère à soupe par seau d'eau. l. azophoska, superphosphate et sulfate de potassium : de cette façon, vous obtenez un peu d'azote, et plus de potassium et de phosphore. Si le lit du jardin a été bien rempli de matière organique depuis l'automne, plus d'engrais ne sont pas nécessaires : au moindre excès, le chou devient flasque et insipide.

Récolter

Un mois avant la récolte, pincez (coupez) le sommet des plantes. Cette technique accélère la maturation des têtes de chou, augmente le rendement. Les choux de Bruxelles sont récoltés dès les premières gelées d'automne, tandis que les feuilles des plantes sélectionnées pour l'hivernage sont conservées ainsi que les têtes de chou. Sous cette forme, au sous-sol ou dans la cave, il est installé obliquement en rangées et saupoudré de sable, où il peut être stocké jusqu'en février.

Vidéo : les choux de Bruxelles du semis à la récolte

Caractéristiques de la culture du chou de Bruxelles en région

Aujourd'hui, les choux de Bruxelles sont cultivés en grande quantité dans de nombreux pays d'Europe et d'Amérique. En Russie, les conditions climatiques les plus favorables se trouvent dans la région centrale. Mais il est également planté dans les régions du nord et du sud de notre pays.

Zone médiane de la Russie

La Russie centrale est la mieux adaptée à la culture des choux de Bruxelles : il n'y a presque pas de chaleur extrême (sauf en 2010), et la quantité de pluie permet parfois de se passer d'irrigation. Tout ce qui est écrit ci-dessus se réfère principalement aux conditions de la voie du milieu. Ici, le chou est cultivé exclusivement à partir de semis, qu'ils essaient de faire pousser dans des serres. Les amateurs essaient aussi parfois de semer directement des graines dans un lit de jardin à un endroit permanent, mais cela devrait être fait à la mi-avril, et le temps à cette époque est encore instable.

la région de Moscou

La région de Moscou fait partie de la Russie, considérée comme la voie du milieu, mais les experts agricoles la distinguent souvent comme une ligne distincte. Le climat de la région de Moscou est célèbre pour son imprévisibilité, qui, dans une certaine mesure, est due à la forte urbanisation du territoire. En hiver, des gelées sévères et des dégels prolongés inattendus se produisent ici. Cela empêche la culture de certaines cultures dont les racines sont sensibles à une telle alternance. Cependant, cela ne s'applique pas au chou.

Auparavant, on pensait qu'une seule variété était zonée dans la région de Moscou - Hercules, mais maintenant le choix des variétés est extrêmement large. Néanmoins, il vaut mieux ne pas planter les dernières variétés et hybrides ici. Les choux de Bruxelles ne sont cultivés dans la région de Moscou que jusqu'au stade de semis. Les plantes se serrent à peine. Le bourgeon supérieur est coupé au tout début de l'automne, après un autre mois, tout le sommet est retiré. La récolte s'effectue mi-octobre en plusieurs étapes, en coupant les têtes de choux au fur et à mesure qu'elles mûrissent.

Sibérie

Il est généralement admis que le climat en Sibérie est rude. Mais, premièrement, la Sibérie est vaste et le climat y est différent. Et deuxièmement, la gravité se réfère aux mois d'hiver, et en été, cela se produit à Krasnoïarsk même au-dessus de 30oC. Mais l'été est assez court, et c'est précisément le principal problème de la culture du chou de Bruxelles, qui devrait pousser pendant environ six mois. Par conséquent, vous devez choisir les variétés les plus précoces et, bien sûr, les cultiver uniquement à travers des semis. Les graines sont semées sous serre de fin février à avril ; elles sont plantées en pleine terre au plus tôt à la mi-mai. À ce stade, les plantations de février sont déjà trop grandes, elles peuvent donc être cultivées dans des serres, sous un abri léger.

Région de l'Oural

En été, le climat dans les régions de l'Oural est très similaire à celui de la Sibérie, de sorte que la culture des choux de Bruxelles ici est également limitée à la fois par le calendrier et la sélection correcte des variétés. Le semis des graines en serre commence avec l'arrivée du printemps calendaire, au tout début du mois de mars. La rosella est considérée comme l'une des variétés adaptées à l'Oural et la Dolmik F1 est la meilleure. De plus, les mi-saison Perfection, Boxer et Diablo sont très appréciées. Si à la fin de l'été le bourgeon apical n'est pas enlevé sur le chou, la récolte dans l'Oural risque de ne pas être obtenue : il n'y a pas d'automne pour l'automne, et les grands froids peuvent arriver trop tôt.

Kouban

Dans les régions du sud de notre pays, telles que le Kouban, Stavropol, la région d'Astrakhan, les choux de Bruxelles peuvent être plantés avec des graines directement en pleine terre. Cela est déjà possible à la mi-mars, et seuls les jardiniers qui ne veulent pas labourer de grandes surfaces à ce moment-là font d'abord pousser des semis. Ceux qui veulent obtenir les produits tôt sèment les graines dans la serre en hiver. Pour la période de maturation habituelle, vous pouvez semer des graines dans un petit lit de jardin directement dans le jardin en mars et planter du chou dans un endroit permanent d'ici les vacances de mai selon le schéma habituel.

Toutes les variétés et hybrides peuvent être cultivés ici, et l'échec ne peut guetter qu'en cas de temps trop chaud. Je dois dire franchement que le climat méridional n'est pas très propice à la culture de tout type de chou, ce légume n'aime pas les températures élevées. Mais dans la plupart des saisons dans le Kouban, de bonnes récoltes sont encore obtenues.

Commentaires

Les choux de Bruxelles sont un produit très savoureux et sain, mais ils ne sont pas plantés très souvent dans notre pays. Cette variété de chou a une saison de croissance très longue et un rendement pas trop élevé par rapport au chou blanc. Ces circonstances repoussent de nombreux résidents d'été des choux de Bruxelles, mais avec un petit effort, vous pouvez obtenir de bons résultats, en particulier dans les conditions climatiques du centre de la Russie.

Diplômé du département de chimie de l'Université d'État de Moscou en 1981. Candidat en sciences chimiques, professeur agrégé. Évaluez l'article :

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Les choux de Bruxelles ont un aspect tout à fait inhabituel. Sa forme et ses têtes de chou miniatures attirent l'attention. Et la beauté bruxelloise a de nombreuses propriétés utiles. C'est un excellent produit pour les amateurs de nutrition et les personnes à la diète.

Choux de Bruxelles : description et principales caractéristiques

Les choux de Bruxelles sont une culture cultivée artificiellement. Ses plus proches parents :

• brocoli,
• chou blanc,
• choufleur.

À la maison, ce type de chou s'appelle "rosenkol", c'est-à-dire chou-rose.

Les choux de Bruxelles ont des fruits situés sous les feuilles principales.

Histoire d'apparition

Pour la première fois, ce type de chou a été scientifiquement décrit par le naturaliste suédois Carl Linnaeus. Il lui a également donné un nom en l'honneur des maraîchers bruxellois, qui ont sélectionné cette plante à partir de chou vert. De Belgique, la culture maraîchère s'est répandue dans toute l'Europe occidentale. La Russie l'a rencontrée au milieu du XIXe siècle, mais les choux de Bruxelles ne se sont pas répandus à cette époque. Encore aujourd'hui, ce légume n'est pas très apprécié des jardiniers : il est plus efficace de cultiver de grandes surfaces de chou blanc, car les choux de Bruxelles miniatures ne donnent pas un grand effet économique.

Le principal fournisseur de choux de Bruxelles est actuellement la Hollande. Les principales variétés modernes y sont également élevées. Les sélectionneurs russes proposent également toute une série de variétés - avec une saison de croissance plus courte et une résistance au froid.

Les choux de Bruxelles ne sont pas des têtes de chou, mais juste des têtes de chou

Apparence

Les choux de Bruxelles sont très différents en apparence des autres types de chou. Il ressemble à un petit palmier en forme. Sur une tige épaisse de 20 à 60 cm de haut, il y a des feuilles de taille moyenne et longuement pétiolées.Au sommet, ils créent une rosace. Les fruits ont la forme d'une petite tête de chou de la taille d'une noix, formée à l'aisselle des feuilles la première année. D'une plante, vous pouvez obtenir de 40 à 60 têtes de chou. La deuxième année, la plante fleurit et donne des graines.

Les choux de Bruxelles ont un aspect inhabituel

Région en croissance

Aujourd'hui, cette culture maraîchère est très demandée en Europe occidentale, aux États-Unis et au Canada. La Russie ne fait que le regarder.

La valeur des choux de Bruxelles

Ce type de chou est précieux pour sa teneur élevée en nutriments. Il y a surtout beaucoup de vitamines B dans les choux de Bruxelles. De plus, il contient des vitamines : A, C, F, ainsi que E, K, PP.

Macronutriments (pour 100 g) :

• potassium - 389 mg,
• calcium - 42 mg,
• magnésium - 23 mg,
• sodium - 25 mg,
• phosphore - 69 mg.

Microéléments (pour 100 g) :

• fer - 1,4 mg,
• manganèse - 0,337 mg,
• cuivre - 70 mcg,
• sélénium - 1,6 mcg,
• zinc - 0,42 mg.

Caractéristiques bénéfiques

Le légume possède de nombreuses propriétés bénéfiques :

1. Les choux de Bruxelles vous aident à rester jeune car ils contiennent une riche composition antioxydante.
2. Le fer hautement assimilable prévient l'anémie chez les enfants et les femmes enceintes.
3. Les choux de Bruxelles renforcent le système immunitaire.
4. La vitamine A aide à améliorer la vision.
5. La teneur élevée en protéines et faible en calories rend le chou frisé particulièrement bénéfique pour la perte de poids.
6. Le légume aide à normaliser le taux de cholestérol.
7. La teneur élevée en fibres est bonne pour le système digestif.

Les choux de Bruxelles - un produit diététique sain

Vidéo : ce qui est utile pour les choux de Bruxelles

Contre-indications pour les choux de Bruxelles

Il n'est pas souhaitable d'utiliser ce type de chou pour la goutte. Cela est dû à la teneur importante en purines qu'il contient, qui contribuent à l'accumulation de cristaux d'acide urique dans les articulations et les reins - la principale cause de l'arthrite goutteuse. En cas de gastrite, ballonnements (flatulences), affaiblissement de la fonction du pancréas, augmentation de l'acidité, l'utilisation de choux de Bruxelles est également déconseillée.

Comparaison des choux de Bruxelles avec d'autres types de chou

Par rapport au chou blanc, les choux de Bruxelles sont plus nutritifs. Il contient 3 à 5 % de protéines, soit 2 fois plus que les autres types de chou. Les médecins assimilent le bouillon de choux de Bruxelles au bouillon de poulet en termes d'utilité. Les glucides qu'il contient sont 2 fois moins que dans le chou blanc. En termes de composition vitaminique, les choux de Bruxelles peuvent rivaliser avec le chou-rave et le brocoli.

En Belgique, ils plaisantent qu'on trouve des enfants dans les choux de Bruxelles

Application du légume

Les choux de Bruxelles dans notre pays sont encore un plat gastronomique, mais il y a de l'espoir qu'il se généralise dans notre pays.

Manger

La teneur en calories des choux de Bruxelles n'est que de 43 kcal pour 100 g.

À partir de têtes diététiques de choux, les premier et deuxième plats sont excellents :

• soupes légères,
• ragoût de légumes,
• cocottes tendres.

Pour un stockage à long terme, ils sont pré-blanchis et congelés. Et la façon la plus saine de cuisiner est la cuisson à la vapeur.

La méthode de cuisson la plus saine est la cuisson à la vapeur

En Angleterre, les choux de Bruxelles sont traditionnellement servis à Noël en accompagnement d'une oie de Noël.

Vidéo : comment cuisiner des choux de Bruxelles aux champignons

En médecine populaire

La sève de la plante en combinaison avec le jus d'autres légumes est utilisée pour traiter les maladies respiratoires. Ils sont également utilisés pour le diabète sucré.

Types et variétés de choux de Bruxelles

Lors du choix d'une variété, il est important de prendre en compte des caractéristiques telles que :

• Période de maturation. La plante a besoin d'au moins 130 jours pour mûrir. Plus la zone de plantation est éloignée à l'est, plus il y a de raisons de planter une variété précoce.
• Productivité. La variété Hercule, que nous connaissons mieux que les autres, donne en moyenne une quarantaine de choux. Les nouvelles variétés hybrides sont plus productives.
• La présence de nutriments. Les hybrides modernes contiennent plus de protéines et de minéraux.

Tableau : choux de Bruxelles populaires en Russie

Galerie photo : Variétés de choux de Bruxelles

Dans la périphérie de Moscou

Les meilleures variétés de choux de Bruxelles pour la région de Moscou sont Hercules, Perfection et Boxer hybride... Ce sont des variétés mi-tardives, elles ne craignent pas les températures négatives, ce qui aide les hybrides à mûrir et à former une récolte.

Les meilleures variétés de choux de Bruxelles dans la région de Moscou se sont avérées être Hercules, Perfection et Boxer (F1)

Dans la voie du milieu

Pour la voie du milieu, la variété tchèque Curl est la plus appropriée. Le fruit fini peut être récolté après 160 jours. La variété est très productive. De plus, les variétés Kasio et Dolmik (F1) se sont bien comportées.

Les choux de Bruxelles se déclinent en différentes couleurs : vert, clair, bleu-vert et même rouge. La couleur rouge de la plante est donnée par la teneur élevée en anthocyanes.

Dans l'Oural et la Sibérie

La saison de croissance des choux de Bruxelles est retardée de 160-180 jours, donc en Sibérie et dans l'Oural, seule sa culture de semis est possible. Les semis doivent être plantés en pleine terre au début de juin. La Dolmik (F1) est considérée comme la meilleure variété à cultiver en Sibérie et dans l'Oural. En plus de cela, vous pouvez planter des variétés de mi-saison Perfection, Boxer, Zimushka et Diablo.

Certains choux de Bruxelles n'ont pas peur des basses températures

Avis de jardiniers sur la culture des choux de Bruxelles

Si vous essayez de cuisiner cette merveilleuse inconnue dans votre cuisine, appelée dans d'anciennes recettes par le beau nom Rosenkol, vous tomberez certainement amoureux d'elle. En effet, à la cuisson, les choux de Bruxelles acquièrent un délicat goût de champignon. Et si vous n'avez pas la goutte, les brûlures d'estomac et les flatulences, c'est votre produit !

Je m'appelle Natalia. Je suis professeur de langue et littérature russes de profession. Évaluez l'article :

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Les choux de Bruxelles proviennent de Belgique, d'où cette plante s'est répandue en Hollande, en Allemagne et en France, ainsi que dans d'autres pays d'Europe occidentale.

Ce chou est riche en nutriments et a bon goût. De petites têtes denses de choux de Bruxelles sont utilisées dans la préparation des premier et deuxième plats, et elles peuvent également être marinées pour l'hiver.

Variétés de choux de Bruxelles

Toutes les variétés de choux de Bruxelles sont subdivisées en précoce, mi-maturité et tardive.

Choux de Bruxelles de mi-saison :

• Rosella - a un bon rendement (jusqu'à 50 têtes de chou sont récoltées sur une tige);
• Cassio - se caractérise par un rendement élevé (jusqu'à 60 têtes de chou).

Variétés tardives :

• Hercules 1342 - résistant aux maladies, est le plus courant, résistant au gel;
• Dallik - caractérisé par une résistance élevée à la quille;
• Curl est une variété de sélection domestique, résistant au gel.

Variétés précoces :

• Franklin F1 - période de maturation 130 jours;
• Dolmik F1 est la meilleure variété, compte tenu des particularités de la culture des choux de Bruxelles en Sibérie et dans l'Oural.

La tige du chou atteint 40-60 cm, selon la variété. Les têtes de choux de Bruxelles sont vert-jaune, peuvent atteindre une masse allant jusqu'à 20 grammes et jusqu'à 0,5 kg sont récoltés sur un spécimen (le rendement dépend de la variété).

Caractéristiques de la culture des choux de Bruxelles

Afin d'obtenir une bonne récolte de têtes de choux, la culture des choux de Bruxelles doit être réalisée en tenant compte de l'exigence de la récolte au sol et du lieu de croissance. Les semis de chou sont plantés dans des loams fertiles à pH neutre ou faible. Pour la culture des choux de Bruxelles, un endroit bien éclairé est retiré, car par manque de lumière, les têtes de chou sur la tige n'auront pas le temps de se former et de prendre du poids.

Ce type de chou doit être planté après les légumes-racines, les légumineuses, les tomates précoces et les cultures de citrouilles. Afin de prévenir de nombreuses maladies et notamment les carènes, il est déconseillé de planter les choux de Bruxelles après les crucifères.

Caractéristiques de la culture des choux de Bruxelles en Sibérie et dans l'Oural

La saison de croissance des choux de Bruxelles dure 160 à 180 jours. Par conséquent, aux latitudes moyennes, cette culture n'est cultivée que par semis.

Pour la germination des graines, 3 degrés de chaleur suffisent, et lorsqu'elle monte à 20 degrés, des pousses apparaissent le 4ème jour.

Un mélange de sol composé de tourbe et de tourbe avec l'ajout de cendre de bois et d'engrais minéral complexe est versé dans les boîtes de semis. Les terres de jardin pour la culture de semis de choux de Bruxelles ne sont pas utilisées pour minimiser le risque d'infestation par les ravageurs et les carènes. Les graines sont disposées dans des trous d'une profondeur de 2 cm.Vous pouvez semer du chou pour les semis à partir de la deuxième décade d'avril. S'il n'y a pas d'espace dans la serre, les graines de semis peuvent être semées sous un film dans un endroit bien réchauffé par le soleil.

Arrosez les semis de choux de Bruxelles au fur et à mesure que le sol sèche dans la boîte. Il est important de ne pas déborder, sinon les plantules disparaîtront. Lorsque 4 à 7 vraies feuilles se forment sur la plante, les plantules sont prêtes à être transplantées en pleine terre.

La plantation des semis de choux de Bruxelles est réalisée en tenant compte des conditions climatiques (à partir du 15 mai), et pour les régions de Sibérie et de l'Oural, les dates sont décalées vers début juin.

Idéal pour faire pousser des choux de Bruxelles, ce serait une butte où des concombres, des tomates ou des légumineuses ont été cultivés l'année dernière. Lors de la transplantation de plants de chou, vous n'avez pas besoin d'ajouter d'engrais dans le trou, car la crête a été préparée à l'automne. S'il n'y a pas eu de pansement d'automne, 2 semaines avant la plantation, un seau d'humus, un demi-litre de craie ou de cendre, 100 g est introduit dans le sol. nitrophosphate. Le sol avec des engrais est déterré, nivelé et renversé avec une solution supplémentaire de permanganate de potassium (1,5 gramme de substance est pris dans un seau d'eau). C'est une bonne prévention de la quille et d'autres maladies crucifères.

Les semis de choux de Bruxelles sont soigneusement retirés de la boîte en gardant une motte de terre.

La plantation s'effectue en rangs en maintenant une distance de 60 cm entre les plants.Le sol autour de la tige est compacté pour que le vent ne fasse pas basculer le plant. Mieux encore, les plants de chou, cultivés en cassette ou en pot, prennent racine, car lors du transbordement, une motte de terre conserve sa forme.

Étant donné que les choux de Bruxelles se développent longtemps (presque six mois), les plates-bandes de cette culture peuvent être utilisées de manière plus rationnelle en plantant des concombres, des tomates primeurs, de la laitue et d'autres légumes et herbes dans les allées.

Se soucier

Après avoir planté les semis, vous devez prendre soin des choux de Bruxelles. C'est pratiquement la même chose que pour le chou-fleur, seulement vous n'avez pas besoin de vous blottir.

Arrosage... Sur toute la période de culture, les choux de Bruxelles sont arrosés 10 fois, dépensant 400 litres d'eau par 10 mètres carrés de plantation jusqu'à la formation des têtes de choux sur la tige, et 450 litres pendant leur croissance.

Top dressing... Pendant la saison, les semis sont nourris deux fois avec des engrais minéraux. Les produits biologiques ne sont pas utilisés comme aliments pour ce type de chou.

1. La première fois que les choux de Bruxelles sont nourris une semaine après la plantation en pleine terre. Une cuillère à café de nitroammophoska est consommée pour 2 trous.
2. La deuxième alimentation est effectuée pour les plantes déjà cultivées, lorsque les rudiments des têtes de chou commencent à apparaître sur les tiges. Une solution est utilisée comme top dressing: 25 grammes de nitroammophoska, de sulfate de potassium et de superphosphate sont dissous dans 10 litres d'eau. Avant le top dressing, le sol est versé avec de l'eau, puis le top dressing est appliqué. Pour la deuxième alimentation, vous pouvez utiliser la composition d'engrais suivante: 30 grammes de chlorure de potassium, 40 grammes de superphosphate, 2 grammes d'urée.

Pincement... En septembre, lorsqu'il reste 3-4 semaines avant la récolte, la tête des choux de Bruxelles est pincée, les feuilles de la rosette sont coupées. Il s'agit d'une méthode de décapitation qui favorise la croissance des têtes de chou.

Récolte... Le fait que les têtes de choux de Bruxelles soient prêtes à être cueillies sera indiqué par la couleur des premières feuilles des têtes. Ils deviennent jaunâtres, après quoi ils s'effritent. Un lustre cireux caractéristique apparaît sur les fruits eux-mêmes.

Faire pousser des choux de Bruxelles - vidéo