Bonnes variétés de céleri-rave

Céleri-rave, tige et feuille - les meilleures variétés d'"herbes de santé"

Bénéfices "de la cime aux racines"

Articles similaires

Le plus souvent, dans notre pays, on cultive un plant de céleri bisannuel qui porte des fruits sous forme de racines et de légumes verts la première année, et la deuxième année, le céleri fleurit et forme un fruit avec des graines. . , Plume d'or, blanche ;

Céleri-rave

Dans cette variété de céleri-racine, la maturité survient 200 jours après l'émergence des jeunes pousses. Sur les racines arrondies, un petit nombre de racines latérales se forment. La chair blanche dense et crémeuse a un goût épicé délicat, la masse de tubercules atteint 500 g.La variété Maxim est excellente pour une conservation à long terme.Des premières pousses, il faut 120 jours jusqu'à la maturité technique du céleri. Les plantes-racines ont une forme arrondie, d'un diamètre d'environ 12 cm, la peau blanche dans la partie supérieure de la racine a une teinte verdâtre. La partie principale de la culture de racines albin dépasse du sol, le système racinaire ne pousse que dans la partie inférieure. Albin a d'excellents rendements, les racines peuvent être consommées fraîches et cuites, la chair blanche est résistante aux vides. Dès l'apparition des pousses, il faut 120 jours pour mûrir les racines. Dans la variété Prague Giant, les racines sont de gros navets, avec une pulpe légère et délicate. Les racines ont un arôme fort et un goût vif.

... Une variété à haut rendement et à maturité précoce avec des verts semi-étalés. Herbe délicieuse et aromatique.

... Variété de mi-saison, à pousses longues et lisses de teinte bleutée. Les sommets sont de taille moyenne, vert clair.Il conserve très longtemps sa fraîcheur et sa présentation.

• Les variétés les plus courantes de cette espèce sont les suivantes :. Une variété à haut rendement très demandée dans de nombreux pays. Les sommités sont rassemblées en grappes dressées ou semi-étalées compactes atteignant 60 cm de haut.Une plante a 20-26 feuilles. Les plantes-racines sont grandes, jusqu'à 800 g.
• Selera n'est pas moins qu'une herbe, dans la nature elle a deux ans, sous forme cultivée elle a un an. Selon la forme de vie, l'une ou l'autre partie de celle-ci est utilisée pour l'alimentation : sommités, tiges ou racines. Les salades, les soupes, les accompagnements sont préparés à partir des tiges et des racines, et les feuilles fraîches ou séchées servent d'assaisonnement parfumé universel pour divers plats. Ainsi, les pétioles verts juteux sont libérés de toute amertume possible et deviennent plus tendres, la méthode de culture a l'original nom - blanchiment du pétiole. Le blanchiment est soutenu par une autre technique spéciale : 12 à 14 jours avant la récolte, les pétioles sont liés en un seul paquet et enveloppés dans du papier, tandis que le céleri est retiré avant congélation.
• Le céleri feuille est considéré comme une plante assez résistante au froid qui peut tolérer les gelées ou même l'hiver à l'état adulte sans perte.Céleri-rave - Maxim, Diamant, Esaul, Gribovsky, Yablochny.
• Cultiver le céleri à la campagne Il n'est pas difficile de cultiver le céleri à la campagne, ce qui nous permet d'adopter les conseils de spécialistes, de maîtriser les techniques agricoles et de commencer des travaux qui nous promettent de bons résultats. Alors, cultivez du céleri chez DachaDecor.
• Strongman Vidéo sur la culture du céleri
• Triomphe délicat.

Golden Feather Delicate Quel que soit le type de céleri, cette merveilleuse herbe contient beaucoup de vitamines, sels minéraux, huiles essentielles, acides aminés. Une place honorable dans la liste des substances utiles du céleri est

Branche de céleri

Ainsi, la culture du céleri pétiolé à partir de semis, la technologie agricole générale et la récolte ne diffèrent pratiquement pas des autres types de céleri, à l'exception du moment du buttage et de l'emballage avec du papier pour le blanchiment.

En raison de la très longue saison de croissance, il est conseillé de cultiver le céleri-rave uniquement par la méthode des semis. La culture du céleri-racine à partir de graines est presque la même que celle du céleri-feuille, il vous suffit de planter la récolte un mois plus tôt, après avoir bien préparé les graines à l'avance.

• Parmi les variétés de plantes présentées, vous pouvez en choisir absolument n'importe laquelle, car en créant certaines conditions et en observant la technologie agricole de la culture du céleri, vous pouvez obtenir de bons résultats. Mais faites attention au type de plante qui vous convient le mieux, tôt ou tard.Cela vaut peut-être la peine de commencer par ce qui est du céleri. C'est un membre de la famille des parapluies, un légume et une plante herbacée qui peut être bisannuelle ou vivace. Il existe plus d'une vingtaine d'espèces végétales dans le monde, mais seules quelques-unes sont considérées comme les plus populaires d'entre elles. Après 170 jours après la germination, les racines prennent du poids jusqu'à 400 g. teinte jaune. La pulpe blanche comme neige est riche en sucres et en sels minéraux, a un arôme vif. Les feuilles forment une rosette semi-élevée, les racines latérales sont basses dans la variété Strong.
• Variété de mi-saison aux feuilles odorantes, moyennement brillantes. Il a de nombreux processus latéraux.La plante mesure 65-70 cm de haut avec des pétioles charnus et juteux. Il est utilisé en complément des plats d'accompagnement, des salades et des soupes.
• ... Les tiges sont dressées, jusqu'à 50 cm de haut, les plaques sont légèrement ondulées. Les pétioles sont jaune-vert, larges. À la fin de la saison de croissance, ils acquièrent une couleur jaune-or, donc p. Forme une rosette étalée de 25 plaques vert foncé. Les plantes-racines sont rondes et plates, avec un grand nombre de racines latérales. Le poids total ne dépasse pas 600 g.
• Céleri tige potassique : plantation, entretien, récolte
• En outre, la culture du céleri-rave présente certaines caractéristiques, notamment la double cueillette lors du repiquage des semis, une préparation appropriée des semis et des engrais pour améliorer la croissance et la force de récolte pour la saison.
• Le plus souvent, dans notre pays, on cultive un plant de céleri bisannuel qui porte des fruits sous forme de racines et de légumes verts la première année et, la seconde, le céleri fleurit et forme un fruit avec des graines.

Céleri à feuilles

Après une saison de croissance de 150 jours, mûrissent les racines lisses arrondies, pesant en moyenne 200 g.La pulpe de céleri-rave Diamant conserve parfaitement sa couleur blanche après cuisson. La variété se distingue par de fortes feuilles vert foncé et une résistance à la prise de vue.

Zakhar.

• Le céleri feuille est une plante aux racines fines et fusiformes et aux pétioles courts. Apprécié principalement pour sa verdure luxuriante. En apparence, il peut être confondu avec le persil, mais en céleri il est plus gros. Il contient de nombreuses vitamines, il est donc non seulement parfumé, mais aussi une épice saine.
• Céleri pomme. Herbe basse (jusqu'à 50 cm), semi-étalée. Il a des racines arrondies, légèrement aplaties, poreuses à chair blanche. Toute la moitié inférieure est occupée par des pousses fibreuses. Variété à maturation précoce, sa maturation ne dure que 140-160 jours. Le poids maximal est de 400 g, ce qui renforce le tissu osseux et participe également aux processus de coagulation du sang. La racine améliore la vision, soulage le stress et l'irritabilité, abaisse la tension artérielle. Avec son utilisation fréquente, le métabolisme est normalisé, l'état des cheveux et de la peau s'améliore.
• Si nous parlons de la culture du céleri en général, alors la plante préfère les endroits calmes avec un sol fertile et un bon éclairage.Nous vous recommandons également de penser au type même de plante dont vous avez besoin de la racine. Bien sûr, pendant le processus de croissance, vous pouvez également collecter des feuilles de céleri, mais cela vaut la peine de limiter la quantité de collecte au minimum, car ce n'est qu'à la fin de la saison que la principale matière organique des feuilles commencera à s'accumuler dans le les racines. Sinon, il ne sera pas possible d'obtenir une bonne récolte.
• Tout d'abord, faites attention au nettoyage opportun des mauvaises herbes entre les rangées de plantes plantées, ainsi qu'à l'arrosage systématique.Tout d'abord, je voudrais décrire les principaux types de céleri, dont nous parlerons aujourd'hui. Ce sont le céleri feuille, le céleri pédonculé et le céleri-racine.
• Egor Kaskadé
• Graminée basse semi-élevée à haut rendement. Les verts ne sont pas pubescents, tendres, repoussent rapidement après une coupe de cheveux. Mûrit complètement 90-100 jours après la germination.
• Appelé auto-blanchiment. Pousse jusqu'à 2 kg.Champignon racine

Root Selera a des racines charnues et épaissies de forme arrondie ou allongée. Les pétioles sont creux, les feuilles sont fines. La partie la plus délicieuse est

Variétés populaires de céleri-racine, quelles sont les meilleures à choisir pour la culture sur le site ?

La culture du céleri de la graine à la plantule, la culture du céleri en tige ou même la culture ultérieure du céleri-rave peuvent être contrecarrées par les ravageurs et les maladies qui attaquent les plantes tout au long de la période de maturation. La technologie agricole correcte, ainsi que la prévention, peuvent leur résister.

Variétés de céleri-rave moyennement précoces

Cultiver du céleri-racine à partir de graines est presque impossible, ou du moins pas particulièrement intéressant, et par conséquent, en utilisant la culture de céleri-racine à partir de semis, vous devez être très prudent et prudent pour obtenir des résultats décents de votre travail.

En ce qui concerne la culture du céleri en général, la plante préfère les endroits calmes avec un sol fertile et un bon éclairage. Mais, c'est bien réel et une bonne récolte sur des sols légèrement acides, à l'ombre partielle, dans ce cas vous ne perdrez pas dans la récolte, mais n'obtiendrez que certains de ses changements, par exemple, un changement dans l'arôme des feuilles de céleri.

La culture du céleri feuille permet d'obtenir des feuilles vertes et succulentes de la plante, qui peuvent être coupées pendant toute la période chaude.

Depuis l'apparition des premières pousses, 180 jours s'écoulent jusqu'à la pleine maturité des racines. Les racines lisses et arrondies de la variété Egor ont une peau gris jaunâtre et une chair blanche. La variété est appréciée pour sa teneur élevée en sucre dans les plantes-racines, son arôme riche et sa grande valeur marchande. La maturité technique des plantes-racines se produit en 150 jours à partir du moment de la levée. Les légumes racines mûrs sont ronds, de taille moyenne et à chair blanche, dont la couleur ne change pas même après la cuisson. Les racines latérales sont basses.

Gaieté

Local.

Pascal Guigan

... La hauteur de la plante est d'environ un demi-mètre. Il y a 18 à 26 branches couleur bouteille dans un bouquet. Les tubercules sont sphériques et allongés, environ 250 g.

Légume-racine

Pour éviter la propagation des taches bactériennes, de la pourriture du cœur, de la pourriture blanche de la tige, de la mosaïque virale, de la pourriture de la base des pattes noires et des tiges de céleri dans le jardin et dans les plantes, il est nécessaire de respecter strictement les normes de base de la culture des plantes. Parmi eux, seuls l'arrosage opportun, l'exclusion de l'engorgement du sol, l'épaississement de la plantation, ainsi que la propagation des mauvaises herbes dans le lit. Les ravageurs communs du céleri peuvent également être porteurs de maladies: écopes, larves de mouches de la carotte, divers escargots et limaces, qui doivent être éliminés à temps par prévention et pulvérisation.

Le toilettage est pratiquement le même que l'entretien du céleri feuillu, c'est-à-dire ameublir le sol et arroser systématiquement les plantes, disposer le paillis dans le jardin de céleri et éliminer les mauvaises herbes qui peuvent apparaître à proximité de la plantation.

Le céleri feuille est considéré comme une plante assez résistante au froid qui peut tolérer le gel ou même l'hiver à l'état adulte sans perte. Au tout début de son développement, le céleri pousse mal, ce qui est très visible. Cela est dû aux petites graines et à leur mauvaise germination. Par conséquent, les résidents estivaux expérimentés préfèrent cultiver du céleri feuille avec des semis.

La culture du céleri tige est pratiquée par les résidents d'été, ainsi que par les grandes entreprises commerciales qui travaillent avec des herbes fraîches pour obtenir des tiges de plantes juteuses pour préparer une variété de plats et même des cocktails alcoolisés.

Céleri-racine - variétés à maturité moyenne

Géant

Pomme

... Variété de mi-saison à rosette foliaire puissante et dressée. Les plaques sont fortement disséquées, lisses, brillantes. La plante est résistante à la sécheresse et aux basses températures. Les premiers greens sont « en stock » après 70 jours. L'assaisonnement parfumé est coupé plusieurs fois par saison.

Herbe dense jusqu'à 57 cm de haut avec des bords lisses. Les pétioles sont fins, longs et creux. Contient de l'anthocyane. Environ 3 kg de verdure poussent pour 1 m2 de semis par saison. Diffère par une forte concentration d'acide ascorbique.

T. Il y a 16 à 20 assiettes vert clair dans un paquet. L'herbe est savoureuse, sans amertume et sans odeur piquante. Les pousses sont larges, longues, blanchies uniquement à l'ombre. Il se cultive aussi bien en terrain ouvert qu'en terrain clos.

Albâtre

Cela ressemble à une pomme. Il a une odeur agréable de persil frais et de pulpe juteuse blanche comme neige. Les sommets sont également comestibles, mais ils devront attendre longtemps - près de 5 mois. Cela est dû au fait que la saison de croissance de l'espèce dure environ 200 jours. La cueillette à l'avance n'est pas recommandée, la racine peut en souffrir.

De plus, la plantation en mélange avec d'autres plantes herbacées ou légumes peut être une excellente méthode pour prévenir les pertes de récolte.

La technique de culture du céleri-racine a quelques particularités, et la plus importante d'entre elles qui peut affecter la qualité de la plante-racine est le buttage du fruit pendant la croissance. Il est strictement interdit, il est même recommandé de nettoyer la partie supérieure des racines du sol.Afin d'améliorer la germination des graines de céleri-feuilles, elles doivent être préparées. Pour ce faire, les graines sont trempées dans une solution spéciale, par exemple dans une solution faible de permanganate de potassium, et laissées pendant plusieurs heures. Après cela, les graines sont germées sur de la gaze humidifiée pendant plusieurs jours.

Variétés tardives de céleri-rave

La croissance du céleri-racine aide à obtenir les racines de la plante, respectivement, qui, dans une bonne saison, peuvent atteindre 600 à 800 g par plante.

Variété à rosette verticale, à grandes feuilles et à grosses racines aromatiques, sur lesquelles se situent de fines racines dans la partie inférieure. Les racines arrondies atteignent une masse de 700 g, leur peau est beige clair et la pulpe dense et juteuse est blanche. La variété Gigant est appréciée pour son rendement élevé, ses racines lourdes avec un arôme agréable et un goût sucré.

Dans cette variété, les feuilles, rassemblées dans une petite rosette, ont un arôme agréable. La période de maturation des plantes-racines peut durer de 90 à 160 jours (selon les conditions météorologiques et la technologie agricole). Dans les cultures de racines mûres lisses et arrondies, la chair a une couleur blanc comme neige, riche en sucres. Le poids des plantes-racines varie de 80 g à 140 g. A partir d'un mètre carré de potager, on peut obtenir jusqu'à 5 kg de plantes-racines. Le céleri-racine de la variété Pomme se distingue par sa résistance aux maladies et sa qualité de conservation.

Tous les types de céleri peuvent être cultivés à la fois sur terre et dans un pot sur un rebord de fenêtre, l'essentiel est de leur fournir de l'humidité et des nutriments. Et puis sur votre table, il y aura toujours des herbes fraîches et de la pulpe juteuse de la "racine saine".

Cultiver du céleri à la campagne : les conseils de jardiniers expérimentés

Impruvd Green.

Malachite.

... La disposition des tiges est semi-étalée. Les plantes-racines sont grandes, pesant environ 0,5 kg et jusqu'à 10 cm de diamètre.

Types de céleri

Avant de manger, la racine est bien lavée et pelée. Pour éviter le brunissement, il est arrosé de jus de citron. Si le légume racine est haché finement, l'odeur sera plus intense.

Si vous soulevez le problème de la culture du céleri dans différentes régions, par exemple la culture du céleri dans la région de Moscou ou en Sibérie, vous ne pouvez avoir qu'un seul avis - la bonne technologie agricole vous permettra d'obtenir une bonne récolte presque partout. Naturellement, certaines conditions climatiques ne sont pas tout à fait adaptées à la culture de cette culture, mais vous pouvez ensuite faire pousser du céleri à la maison - préparer des graines, faire pousser des semis, appliquer une greffe, prodiguer des soins et obtenir la récolte souhaitée.

La récolte du céleri-racine nécessite une certaine préparation. 15-20 jours avant le début de la récolte, il faut casser les feuilles latérales de la plante, et encore plus secouer la terre du haut du fruit. De plus, une fois la période requise expirée, vers la mi-octobre, vous pouvez commencer à récolter le céleri-rave.

Lorsque les graines sont préparées, elles peuvent être semées dans un mélange de sol spécial. Le meilleur pour cela est un mélange de sable, de terre feuillue, d'humus et de tourbe, dans un rapport de 1: 1: 1: 1. Le semis est effectué début mars, dans des caisses en bois prêtes à l'emploi avec le mélange de sol spécifié. Les graines doivent être semées à faible profondeur, recouvertes de poudre de tourbe. De plus, pendant près d'une semaine, alors que les graines ne germent pas, vous devrez maintenir une température ambiante stable entre + 17 + 20 ° C. Après la germination des graines, la température doit être abaissée à + 15 ° C.La croissance des semis de céleri à feuilles nécessite des heures de clarté clairement normalisées, un certain régime de température et un arrosage précis et opportun (de préférence à travers un tamis), seulement dans ce cas, les semis seront solides et adaptés au transfert en pleine terre. Si vous faites des erreurs, les greens peuvent simplement pousser. Au moment où une jeune plante donne deux vraies feuilles, elle doit être plongée avec une pincée de la racine principale, ce qui contribuera au développement confiant du système racinaire des plants de céleri. Le transfert en pleine terre a lieu en avril ou début mai, le schéma de plantation du céleri feuille est de 25-25 cm.

Chaque variété individuelle diffère non seulement par l'apparence, mais aussi par le goût et le domaine d'application de la plante ; chaque variété individuelle diffère non seulement par l'apparence, mais aussi par le goût et le domaine d'application de la plante.

Variétés de céleri pour les chalets d'été

Vidéo sur le céleri-racine

Photo de céleri-rave

• Malgré le fait que les propriétés médicinales des cultures de céleri-rave soient comparables à celles du ginseng, les jardiniers domestiques les cultivent moins souvent que les variétés à feuilles utilisées pour les légumes verts. Et les variétés courantes de céleri-racine sont faciles à compter d'une seule main.
• A une rosette semi-étalée, composée de 80-115 plaques vertes. Les pétioles sont hauts et creux.
• Arrive à maturité 4 mois après la germination. Les tiges sont denses, charnues, dressées. Les sommets sont fermes, vert foncé.

Parmi toutes les variétés de racine de selera, il se distingue

Le céleri-rave est devenu populaire parmi les maraîchers grâce à ces variétés : Je fais ceci :

Comment faire pousser du céleri à la campagne ?

Cultiver le céleri-rave, principes de base

Céleri feuille en croissance

Une bonne technologie agricole vous permettra d'obtenir une bonne récolte de céleri presque partout.

Préparation des semences

En choisissant une variété de céleri, chaque personne est strictement guidée par ses propres exigences, car chaque variété individuelle diffère non seulement par son apparence, mais également par le goût et le domaine d'application de la plante.

Semer des graines de céleri feuille

Anita

Racine Gribovsky

Entretien des plantes

Le céleri a été importé en Russie sous le règne de Catherine II et n'était d'abord utilisé qu'à des fins décoratives et médicinales - il était particulièrement apprécié pour les nombreuses propriétés bénéfiques du céleri-rave. Beaucoup plus tard, cette plante potagère étonnante a trouvé une large application en cuisine, et les sélectionneurs ont sélectionné diverses variétés de céleri à pétiole, à feuilles et à racines.

Samouraï.

Utah Diamant,

Faire pousser du céleri-racine

Invictus.

Les graines doivent être plantées maintenant (j'ai planté 10 jours plus tard), avant la plantation, les graines doivent être trempées pendant une journée (j'ai trempé dans de l'épine), puis les graines doivent être séchées. J'achète un sol prêt à l'emploi (je prends un magicien, c'est-à-dire un sol de gazon ordinaire, avec l'ajout de sable, un peu de tourbe, d'humus, etc.) Je verse le sol humidifié dans le pot de plantation, moyennement compact (sans tasser) et en surface en y à l et y en a yu graines, sans les approfondir. Ensuite, j'ai mis le récipient dans un sac en plastique transparent et je l'ai placé dans l'endroit le plus froid et lumineux. arroser régulièrement à partir d'un pulvérisateur et non DANS le sol, mais AU-DESSUS du sol. Dès que le céleri germe, je commence progressivement à l'habituer à l'air - en retirant le film du récipient, d'abord une demi-heure par jour, puis de plus en plus. si vous retirez le film immédiatement, le céleri se dessèchera simplement (vous serez surpris quand il germera - de minuscules queues minuscules). après l'apparition de la troisième vraie feuille - une pioche. plantation dans le sol - dans la deuxième quinzaine de mai, je laisse le nœud des feuilles au rhizome et la partie supérieure du rhizome SUR la surface de la terre. le céleri tolère assez bien la cueillette et la replantation. soins - arrosage régulier et desserrage.de fin juin à début juillet, je commence régulièrement à racler la terre des rhizomes et à couper la "barbe" (petites racines), arroser la terre après la taille pour qu'une partie de la racine "dépasse" de le sol, à chaque fois qu'il devient plus fort. nettoyage - selon la météo. Bonne chance!

Initialement, la culture du céleri pédonculé à partir de graines en semis n'est pas différente de la culture de céleri feuille, mais alors, déjà lors de la plantation de semis en pleine terre, il existe certaines particularités.

Soin de racine de céleri

Les producteurs de céleri soutiennent que la plante ne doit pas être plantée très profondément dans le sol afin que le point de croissance soit à la surface. Après la plantation, l'entretien du céleri est très simple et ne fait pas perdre beaucoup de temps.

À l'heure actuelle, il existe suffisamment de variétés distinctes de céleri, mais les suivantes sont les plus demandées:

La saison de croissance dure en moyenne 160 jours. La variété a des feuilles dressées et de longs pétioles. Les plantes-racines pesant environ 400 g sont ovales ou rondes, avec une peau beige clair et une pulpe blanc comme neige, qui ne change pas de couleur lors du traitement thermique. En raison de leur goût élevé, les racines d'Anita sont utilisées pour la cuisson, pour la consommation fraîche et pour la congélation. La variété est également appréciée pour sa résistance à la pousse et son rendement élevé.

Les plantes-racines gagnent en poids commercialisable en 120-150 jours, alors que le poids peut varier de 65 à 135 g. La pulpe des racines est légère avec peu de taches jaunes. Les racines arrondies de la variété Kornevoy Gribovsky ont un excellent goût, un arôme élevé et peuvent être consommées fraîches ou séchées.

Sur la photo, céleri-rave

Culture du céleri pédonculé

Variété de mi-saison à sommets frisés verticaux. Les feuilles sont ondulées sur les bords, le pétiole est creux. Près de 4 kg de récolte peuvent être récoltés à partir de 1 m2.

La rosette est semi-étalée, haute (jusqu'à 74 cm), formée de 16 feuilles. Les pétioles sont vert clair, d'environ 2 cm d'épaisseur et atteignent 4 kg.

A gagné un tel nom non seulement en raison de sa pulpe blanche comme neige, mais aussi en raison de ses qualités pratiques : surface lisse et grosses racines. Les fruits charnus arrondis pèsent de 1 à 1,5 kg, il n'y a pratiquement pas de poils absorbants et de vides dessus. Feuilles de longueur moyenne, dirigées verticalement. Le diamant est adapté pour un stockage à long terme.

Variété précoce à l'herbe dense et aux fruits ronds blanc grisâtre. Ils ne dépassent pas 7 cm de diamètre, mais pèsent jusqu'à 600 g. Les pousses latérales fibreuses sont situées dans la partie inférieure. Convient pour la culture dans les zones sèches.

Le céleri-racine a une longue saison de croissance, par conséquent, pour qu'une plante-racine pèse 400-500 grammes, il faut 150-180 jours pour son développement ! Donc, dans vos conditions, semis, plantation du 10 au 15 février (ou calculez vous-même en tenant compte de la météo en automne) Semez les graines pour les semis à sec. arrosage modéré, en présence de 2 vraies feuilles de cueillette ! Il est très pratique pour moi de plonger dans des godets en plastique de 200 g, il est pratique de le planter plus tard : les semis sont faciles à obtenir et ne s'abîment pas !Après 15 jours, la fertilisation est de 1 cuillère à café de nitroammofoska pour 3 litres d'eau ! Planter des semis à la mi-mai ! Schéma de plantation - 15 cm entre les plants, 20 cm entre les rangs, Pour que les racines soient lisses, sans racines latérales, à la mi-juillet, ils ratissent légèrement la terre des tubercules et coupent les racines latérales avec des petits ciseaux ! Au bout de 15 minutes, quand les tranches sont sèches, le céleri est patate, mais pas arrosé ! L'arrosage ne peut se faire qu'au bout de 2 jours ! Parfois, cette procédure est répétée 2 à 3 fois !

Les plantules sont transférées dans le sol, dans des rainures dépassant la profondeur de plantation du céleri à feuilles, leur profondeur est d'environ 10 cm.Le bourgeon apical n'est pas non plus recouvert de terre, mais après le début d'une croissance intensive, lorsque les tiges de céleri commencent à pousser épaissir considérablement, un buttage est effectué.Tout au long de la saison de croissance, même plusieurs buttages sont possibles.Tout d'abord, assurez-vous que les mauvaises herbes sont éliminées entre les rangées de plantes plantées en temps opportun, ainsi qu'un arrosage systématique. Pour qu'une croûte ne se forme pas et ne stagne pas à la surface du sol, ce qui ne profite pas au céleri, elle est constamment ameublie, de préférence après chaque arrosage. Mais, afin de réduire les coûts de temps, vous pouvez pailler le sol, ce qui lui permettra de conserver la quantité d'humidité nécessaire à la croissance et au développement du céleri, exclure la végétation luxuriante des mauvaises herbes à l'intérieur du jardin de céleri, ainsi que la formation d'une croûte. En adhérant à la bonne technologie pour la culture du céleri, vous pouvez récolter à la mi-juillet - début août.

Maladies et ravageurs

Céleri feuille - Doux, Kartuli, Vigor, Zakhar;

Maxime

Albin

Vidéo sur la culture du céleri

Géant de Prague

Comment faire pousser du céleri-racine dans le sud de la Sibérie ? Quelles variétés sont les meilleures ? Faut-il couper les racines latérales ? A approfondir ou pas

tatiana savchenko SIBÉRIE

Naviguer
Tango

Nathalie Bezet

Petiolate celera est une plante avec un système développé de racines fibreuses. Les pétioles sont larges, côtelés. Ne forme pas de tubercule. Son secret réside dans des tiges charnues juteuses qui peuvent être cuites, salées, marinées, ajoutées aux salades.

Galina Kurmaeva

Géant de Prague

J'ai acheté les graines et je les ai plantées. et sur feuille.

Malgré le fait que les propriétés médicinales des cultures de céleri-rave soient comparables à celles du ginseng, les jardiniers domestiques les cultivent moins souvent que les variétés à feuilles utilisées pour les légumes verts. Et les variétés courantes de céleri-racine sont faciles à compter d'une seule main.

Variétés semi-précoces de céleri-rave

Le céleri a été importé en Russie sous le règne de Catherine II et n'était d'abord utilisé qu'à des fins décoratives et médicinales - il était particulièrement apprécié pour les nombreuses propriétés bénéfiques du céleri-rave. Beaucoup plus tard, cette plante potagère étonnante a trouvé une large application en cuisine, et les sélectionneurs ont sélectionné diverses variétés de céleri à pétiole, à feuilles et à racines.

Les propriétés médicinales du céleri sont comparables au ginseng

Géant de Prague

A partir du moment où les pousses apparaissent, 120 jours s'écoulent jusqu'à la maturation des racines. Dans la variété Prague Giant, les racines sont grosses, navet, avec une chair légère et délicate. Les racines ont un arôme fort et un goût vif.

Vidéo sur la culture du céleri

diamant

Après une saison de croissance de 150 jours, mûrissent les racines lisses arrondies, pesant en moyenne 200 g.La pulpe de céleri-rave Diamant conserve parfaitement sa couleur blanche après cuisson. La variété se distingue par de fortes feuilles vert foncé et une résistance à la prise de vue.

Cascade

La maturité technique des tubercules se produit en 150 jours à partir du moment de la levée. Les légumes racines mûrs sont ronds, de taille moyenne et à chair blanche, dont la couleur ne change pas même après la cuisson. Les racines latérales sont basses.

Pomme

Dans cette variété, les feuilles, rassemblées dans une petite rosette, ont un arôme agréable. La période de maturation des plantes-racines peut durer de 90 à 160 jours (selon les conditions météorologiques et la technologie agricole). Dans les cultures de racines arrondies lisses et mûres, la chair a une couleur blanche comme neige, riche en sucres. Le poids des plantes-racines varie de 80 g à 140 g. A partir d'un mètre carré de jardin, on peut obtenir jusqu'à 5 kg de plantes-racines. Le céleri-racine de la variété Pomme se distingue par sa résistance aux maladies et sa qualité de conservation.

Dans les cultures de racines arrondies lisses et mûres, la chair a une couleur blanche comme neige, est riche en sucres

Racine Gribovsky

Les plantes-racines gagnent en poids commercialisable en 120-150 jours, alors que le poids peut varier de 65 à 135 g. La pulpe des racines est légère avec peu de taches jaunes.Les racines arrondies de la variété Kornevoy Gribovsky ont un excellent goût, un arôme élevé et peuvent être consommées à la fois fraîches et séchées.

Céleri-racine - variétés à maturité moyenne

Albin

Dès les premières pousses, 120 jours s'écoulent jusqu'à la maturité technique du céleri. Les plantes-racines ont une forme arrondie, d'un diamètre d'environ 12 cm, la peau blanche dans la partie supérieure de la racine a une teinte verdâtre. La partie principale de la culture de racines albin dépasse du sol, le système racinaire ne pousse que dans la partie inférieure. Albin a d'excellents rendements, les racines peuvent être consommées fraîches et cuites, la chair blanche est résistante à la formation de vides.

Homme fort

170 jours après la germination, les plantes-racines prennent du poids jusqu'à 400 g. Les plantes-racines sont grandes, arrondies, blanches avec une légère teinte jaune. La pulpe blanche comme neige est riche en sucres et en sels minéraux, a un arôme vif. Les feuilles forment une rosette semi-élevée, les racines latérales sont basses dans la variété Strong.

Les racines sont grandes, arrondies, blanches avec une légère teinte jaune

Égor

Depuis l'apparition des premières pousses, 180 jours s'écoulent jusqu'à la pleine maturité des racines. Les racines lisses et arrondies de la variété Egor ont une peau gris jaunâtre et une chair blanche. La variété est appréciée pour sa teneur élevée en sucre dans les plantes-racines, son arôme riche et sa grande valeur marchande.

Géant

Variété à rosette verticale, à grandes feuilles et à grosses racines aromatiques, sur lesquelles se situent de fines racines dans la partie inférieure. Les racines arrondies atteignent une masse de 700 g, leur peau est de couleur beige clair et la pulpe dense et juteuse est blanche. La variété Gigant est appréciée pour son rendement élevé, ses racines lourdes avec un arôme agréable et un goût sucré.

Vidéo sur le céleri-racine

Variétés tardives de céleri-rave

Anita

La saison de croissance dure en moyenne 160 jours. La variété a des feuilles dressées et de longs pétioles. Les plantes-racines pesant environ 400 g sont ovales ou rondes, avec une peau beige clair et une pulpe blanc comme neige, qui ne change pas de couleur lors du traitement thermique. En raison de leur goût élevé, les racines d'Anita sont utilisées pour la cuisson, pour la consommation fraîche et pour la congélation. La variété est également appréciée pour sa résistance à la pousse et son rendement élevé.

Maxime

Dans cette variété de céleri-racine, la maturité survient 200 jours après l'émergence des jeunes pousses. Un petit nombre de racines latérales se forment sur des racines arrondies. La chair blanche et crémeuse dense a un goût piquant délicat, le poids des racines atteint 500 g.La variété Maxim est excellente pour le stockage à long terme.

Évaluez l'article :

(1 vote, moyenne : 5 sur 5)

Le céleri est un légume extrêmement sain qui est très apprécié des nutritionnistes. Les variétés de céleri sont très diverses - les plantes peuvent être des racines, des feuilles et des pétioles.

Variétés de céleri

Variétés de céleri

Le céleri-racine est principalement cultivé dans notre pays. La principale valeur de ces plantes est la racine, mais les légumes verts sont également comestibles. Le céleri pétiolé ne forme pas une grosse racine, mais il donne des pétioles juteux - ils sont utilisés pour préparer des salades et d'autres plats. Les variétés à feuilles de céleri font pousser activement des légumes verts tout au long de la saison. Les feuilles sont riches en huiles essentielles et vitamines.

Variétés de céleri par maturité

Les variétés de racines de céleri se distinguent par la saison de croissance la plus longue (la racine met de cent cinquante à deux cents jours pour mûrir complètement). La saison de croissance des variétés à feuilles prend le moins de temps - déjà soixante jours après l'émergence des pousses, vous pouvez couper les verts.La position médiane est occupée par le céleri pétiolé (en moyenne, la maturation prend cent jours). Ces chiffres sont moyennés - la saison de croissance dépend de la variété (les plantes sont précoces, moyennes et tardives). La période de maturation dépend également de la région où le céleri est cultivé.

Variétés populaires de céleri-racine semi-précoce et précoce: Diamant, Cascade, Yablochny, Gribovsky, géant de Prague. Variétés précoces pétiolées et feuillues : Golden, Malachite, Parus.

Les temps de maturation moyens sont inhérents aux variétés de céleri-racines suivantes : Strong, Albin, Gigant, Egor. Variétés pétiolées et feuillues de céleri à maturité moyenne : Tango, Spartan, Smurai, Tender, Vigor.

Les variétés de céleri à racine tardive sont résistantes au gel et conviennent à l'entreposage hivernal. Ici, vous pouvez distinguer des variétés telles que Anita et Maxim. Les variétés mi-tardives intéressantes de pétiole et de céleri feuille sont Tiumph et Zakhar.

Variétés de céleri : recommandations par région

Le climat de la Russie centrale se caractérise par des hivers modérément neigeux et des étés humides. Variétés de racines populaires: Golden Pen, Root Gribovsky, Alabaster, Anita, Yablochny. Les variétés à pétiole les plus intéressantes sont Atlant et Valet.

Les meilleures variétés de céleri pour la Sibérie et l'Oural : Utah, Pascal et Malachite (pétiole), Vodrost, Kartuli et Leaf (feuille), taille russe, Anita, Esaul, Egor, Yablochny, Gribovsky et Silach (racine).

Variété de céleri Anita

Anita est une variété racinaire intéressante à la fois pour la Russie centrale et pour la Sibérie. Il a un rendement élevé, se conserve bien, a bon goût et ne craint pas le gel. La période de maturation est moyennement tardive. La récolte de racines de cette variété est assez grande (poids moyen - 300-400 g). La surface du légume-racine est blanc grisâtre et le milieu est blanc.

Les meilleures variétés de céleri-racine

Les meilleures variétés sont celles qui ont de bons rendements, ne craignent pas le gel, formant de grosses racines avec un petit nombre de racines latérales. Nous vous recommandons d'opter pour des variétés telles que la taille russe, Invictus, Snezhniy ball, Delikates, Zvindra, Prague Giant, Alabaster, Esaul, Egor.

Variété de céleri Albin

La variété Albin est intéressante. La période de maturation des plantes-racines est moyenne. La variété donne de bons rendements. Les racines arrondies atteignent un diamètre de 12 cm, il y a très peu de racines latérales. La pulpe est de couleur blanche.

Céleri variété Diamant

Les variétés de céleri sans racines latérales sont Diamant. La saison de croissance dure de 150 à 165 jours. La plante a des pétioles courts et de grandes feuilles. La masse de tubercules atteint 200 à 300 g, la croûte est gris jaunâtre et la pulpe est blanche. La plante est résistante au tir.

Les meilleures variétés de céleri tige

Les variétés populaires ne craignent pas le gel, résistent aux maladies, donnent des pétioles juteux et de bon goût. Les variétés les plus populaires sont Pascal Giant, Golden Pen, Utah, Malachite, Tango, Triumph.

Variété de céleri Or

Une variété populaire de céleri à tiges auto-blanchie s'appelle Golden. Il mûrit au milieu de la période précoce (la saison de croissance dure 150-160 jours). Les tiges de céleri de cette variété sont assez longues, juteuses, savoureuses, denses.

Les meilleures variétés de céleri-feuilles

Les bonnes variétés à feuilles de céleri se distinguent par une végétation abondante et d'excellentes caractéristiques gustatives. Ici, des variétés telles que Vodrost, Spartan, Zakhar, Tender, Parus, Samurai, Local, Kartuli, Impruvd Green ont fait leurs preuves.

Variété de céleri Vigor

La variété de mi-saison Vodrost atteint la maturité technique en 65-70 jours. Les feuilles brillantes et très disséquées de cette variété ont un arôme agréable. La variété n'a pas peur des sécheresses et des gelées.

Les variétés de céleri sont variées, il est donc extrêmement difficile de distinguer les meilleures d'entre elles. Lors du choix d'une variété, il convient de se concentrer sur les caractéristiques qui sont importantes dans chaque cas spécifique (pour quelqu'un, c'est la résistance à l'hiver, pour quelqu'un un rendement élevé, etc.).

Le céleri est très sain, c'est pourquoi les jardiniers le plantent de plus en plus dans leur jardin avec d'autres herbes. Les feuilles, les tiges ou les racines sont consommées, selon les espèces. Il n'est pas difficile de le cultiver, compte tenu de quelques recommandations pour l'entretien de la culture.

Variétés de céleri et variétés communes

Le céleri est classé en fonction de la partie de la plante consommée. Mais cela n'affecte en rien les avantages. En conséquence, le jardinier choisit une variété spécifique, en se concentrant sur ses propres préférences. Tout céleri est riche en potassium, calcium et magnésium, huiles essentielles, acides aminés essentiels, vitamines B et C. Il aide à normaliser la pression artérielle et le métabolisme eau-sel, à nettoyer le corps des toxines et des toxines. Si vous en mangez régulièrement, le tonus de la peau, l'état des ongles et des cheveux s'améliore, la sensibilité aux facteurs de stress diminue et l'anxiété et l'anxiété sans cause disparaissent. C'est aussi une prévention efficace des problèmes osseux et articulaires. Mais, malgré tous les avantages possibles, le céleri n'est pas recommandé pour les maladies rénales, surtout en présence de lithiase urinaire. Le potassium provoque une rétention d'eau dans l'organisme et peut perturber les calculs, ce qui entraîne le plus souvent une hospitalisation. Une autre contre-indication est la menace de fausse couche pendant la grossesse.

Les bienfaits du céleri sur la santé sont scientifiquement prouvés

Céleri à feuilles

La présence de racines de tige pas particulièrement puissantes, de pétioles courts et d'un "coiffe" luxuriante de feuilles est caractéristique. Ces derniers ressemblent extérieurement extrêmement au persil, mais de taille légèrement plus grande.

Les variétés les plus populaires :

• Local. La longueur de la feuille avec un pétiole est d'environ 50 cm, ces derniers sont creux à l'intérieur. A partir de 1 m², sous réserve du schéma de plantation, jusqu'à 3 kg de feuillage sont coupés pendant la saison de croissance. Une teneur accrue en anthocyanes et en vitamine C est caractéristique.
• Samouraï. Désigne les variétés de maturation moyenne. Les bords des plaques de feuilles sont "bouclés". Les pétioles sont creux. La verdure peut être récoltée de 3,5 à 4 kg / m².
• Doux. Variété de mi-saison. Les feuilles sont brillantes, très parfumées (même sèches). Le buisson pousse activement en largeur.
• Zakhar. La saison de croissance est de 3 à 3,5 mois. Le buisson est bas (jusqu'à 35 cm), comme "soulevé". Les feuilles sont lisses, de taille moyenne, les nouvelles poussent rapidement après la coupe. Productivité - environ 3,5 kg / m².
• Gaieté. Variété à maturité moyennement précoce (65–70 jours). Le buisson est très puissant, les feuilles sont dressées, brillantes. La plaque foliaire est profondément disséquée. Il tolère bien la sécheresse et le temps frais. Les feuilles peuvent être coupées 2 à 3 fois par saison.
• Vert amélioré. La rosette s'étale, prend beaucoup de place et se compose de 80 à 110 feuilles. Les pétioles sont allongés, creux.
• Cartouli. Les verts ont un arôme distinct. Les feuilles sont dressées, la rosette est étalée. La coupe est effectuée 3 à 4 fois pendant la saison de croissance. Les pétioles sont creux, de couleur vert foncé.
• Naviguer. L'une des variétés les moins exigeantes à entretenir. Diffère par une productivité élevée. La rosette de feuilles est puissante, à moitié relevée. Vous pouvez les couper 90 jours après la germination.

Galerie photo : les meilleures variétés de céleri feuille

Racine de céleri

Les légumes racines peuvent être consommés frais. La pulpe a un goût sucré, elle sent presque le persil. La pulpe est juteuse, blanche comme neige. La peau est assez fine, donc lors de la récolte, vous devez manipuler les tubercules avec soin pour ne pas l'endommager. Le plus souvent, par la forme, le tubercule ressemble à un croisement entre une pomme et une poire ou un bulbe, mais il existe aussi des variétés à racines allongées. La maturation complète des tubercules prend dans la plupart des cas six mois ou plus, par conséquent, il n'est pas possible de cultiver un tel céleri en Russie dans toutes les régions.

Les variétés les plus courantes :

• Invictus. Diffère dans la maturité précoce, mûrit en 4,5 mois. Tubercules d'environ 500 g ou légèrement plus gros, la peau est blanc grisâtre. Le diamètre moyen est de 6 à 8 cm et tolère bien la sécheresse.
• Géant de Prague. L'une des variétés les plus populaires en Russie et dans le monde entier. Maturation ultra-rapide, mûrit en 120-130 jours. Poids de la racine - 0,7-0,8 kg. La forme ressemble à un navet. Un arôme prononcé est caractéristique. Il y a peu de feuilles (20-25 morceaux), elles forment un petit bouquet.
• Délicatesse. Rosette étalée de feuilles, les plaques foliaires sont vert foncé. Les tubercules sont légèrement aplatis, pesant environ 500 g. La présence de nombreuses racines adventives est caractéristique.
• Pomme. Il souffre rarement de champignons pathogènes et d'insectes nuisibles, il est bien stocké. Le buisson est bas (40-50 cm), semi-étalé. Les tubercules sont ronds, légèrement aplatis, petits (jusqu'à 0,4 kg). La peau est blanchâtre, « poreuse ». Il appartient aux variétés précoces, les racines mûrissent en 100-160 jours (cela dépend du temps). La pulpe est sucrée. Les feuilles ont un arôme intense.
• Racine Gribovsky. La longueur de la feuille avec un pétiole de couleur bouteille foncé est d'environ 50 cm. Les racines sont de taille moyenne, pesant entre 75 et 140 g. La forme varie de presque sphérique à fortement allongée. Mûrir en 4 à 5 mois. La pulpe est crémeuse ou jaunâtre.
• Diamant. Très gros tubercules pesant de 1,2 à 1,5 kg. La pulpe est blanche comme neige, pratiquement sans vides. Sa couleur ne change pas même pendant le stockage à long terme, la coupe du tubercule, le traitement thermique. La peau est lisse, uniforme, les racines latérales sont pratiquement absentes. Peut être conservé jusqu'au début de l'été prochain.
• Cascade. Les légumes racines presque ronds mûrissent pendant 5 mois. Le poids moyen est d'environ 500 g.Les racines accessoires ne sont situées qu'à la base même du tubercule. Les plantes ne forment pas de flèche.
• Albin. Les tubercules sont presque ronds, la récolte est récoltée 115-135 jours après la plantation des plants. Diamètre - 10-12 cm, poids - 300-450 g La pulpe est juteuse, dense, la peau est une salade pâle. La culture des racines est complètement cachée dans le sol.
• Homme fort. Le poids moyen des tubercules est de 0,35 à 0,45 kg. Leur temps de maturation est de 5-6 mois. La pulpe est crémeuse ou beige clair, l'arôme est très riche. Il se caractérise par une teneur très élevée en sels minéraux. La rosette semble légèrement surélevée. Les racines adventives sont concentrées à la base même du tubercule.
• Anita. La variété est appréciée des jardiniers pour sa bonne immunité, ses rendements constamment élevés et l'absence de flèches. Les tubercules mûrissent en 95-100 jours. Les feuilles sont peu nombreuses, sur de longs pétioles. Les tubercules pèsent 500 g ou un peu moins, la forme est presque une boule ou une ellipse régulière. La pulpe est blanche comme neige, ne noircit pas pendant le traitement thermique, conserve son arôme caractéristique.
• Égor. La variété est à maturation tardive, les tubercules ont besoin de 180 à 200 jours pour se développer pleinement. Les plantes-racines sont de taille moyenne, leur poids varie de 200 g à 500 g, elles sont immergées dans le sol à environ la moitié. La forme est correcte, ronde. La peau est gris-jaune, même. La pulpe a un goût nettement sucré. Productivité - 3 à 3,5 kg / m².
• Géant. Rosette puissante, feuilles dressées. Le poids moyen du tubercule est de 0,65 à 0,9 kg. La peau est crémeuse. La variété se caractérise par des rendements abondants (jusqu'à 5 kg/m²) et un merveilleux goût de légumes racines.
• Maxime. La période de maturation de la culture s'étend sur plus de six mois. Les racines adventives sont pratiquement absentes. Le poids du tubercule est d'environ 0,5 kg. La pulpe est blanche comme neige ou crémeuse. La peau est lisse et ferme. Grâce à cela, les tubercules peuvent être conservés frais pendant longtemps.
• Ivan Tsarévitch. Variété moyennement tardive (145-165 jours). Le tubercule est arrondi, la peau est beige-gris. Le poids moyen est de 0,25 à 0,35 kg, mais il existe aussi des « champions » pesant jusqu'à 0,8 kg. Les plantes-racines sont bien stockées et tolèrent le transport sans préjudice pour elles-mêmes.
• Esaul. Les tubercules mûrissent en 145-165 jours. Les racines sont allongées, la peau est grisâtre, uniforme. Poids - 250-350 g, certains spécimens jusqu'à 1 kg. Racines accessoires à la base même du tubercule.
• Albâtre. La récolte mûrit en 140-165 jours. Diffère dans la bonne qualité de conservation. Le poids d'un tubercule presque rond est de 0,25 à 0,55 kg. Il tolère des gelées jusqu'à 4-5 ° C sans s'endommager. Extrêmement sensible à la sécheresse.

Galerie de photos : variétés de céleri-racine

Céleri pétiolé

Ne forme pas de tubercule, il se caractérise par la présence d'un système développé de racines fibreuses. Les pétioles épais et juteux sont consommés crus.

Le plus souvent, il existe des variétés dans les parcelles de jardin:

• Plume d'or. Les plantes sont vigoureuses, dressées, atteignant 60 cm de haut, les pétioles sont de couleur citron vert, légèrement ondulés. À mesure qu'ils mûrissent, leur couleur passe au jaune doré (ces variétés sont appelées auto-blanchies). Jusqu'à 2 kg de rendement sont obtenus à partir d'un buisson.
• Pascal le Géant. Il est planté à la fois dans les plates-bandes et dans les serres, les foyers. La saison de croissance est de 12-14 semaines. Pétioles de couleur salade, légèrement incurvés, juteux, sans amertume, avec un arôme caractéristique. Il y en a 16 à 20 sur chaque buisson. La plante n'est pas haute - 25 à 35 cm et le poids de la rosette est de 0,4 à 0,5 kg. Le blanchiment ne se produit que si vous vous protégez des rayons directs du soleil. La variété a une bonne résistance au froid.
• Malachite. Les pétioles peuvent être coupés 4 mois après la germination. Ils sont très denses, charnus, légèrement bombés, avec une peau vert foncé. Le poids moyen de la rosette est de 1 à 1,2 kg, la longueur du pétiole est de 30 à 35 cm.
• Utah. La rosette est puissante, étalée, atteignant 0,75 m de haut et possède chacune 16 à 20 feuilles. Les pétioles sont blanc-vert, jusqu'à 2 cm d'épaisseur et le rendement d'un buisson peut atteindre 4 kg.
• Tango. La variété a une période de maturation moyenne (160-180 jours). Les tiges sont régulières, lisses, longues, bleuâtres ou bleuâtres. Les feuilles sont de taille moyenne, vert pâle. La pulpe a un arôme distinct. Il ne perd pas longtemps sa fraîcheur et son aspect présentable, un rendement élevé est caractéristique (la rosette pèse environ 1 kg). Il est extrêmement rarement affecté par la rouille.
• Atlant. Prêt à l'emploi 150-175 jours après la germination. La longueur du pétiole est de 40 à 45 cm, le poids de la rosette peut atteindre un kilo et demi. Nécessite la création de conditions de croissance optimales ou proches de celles-ci.

Galerie de photos : variétés de céleri pédonculé

Vidéo : les bienfaits du céleri sur la santé

Planter du céleri

Dans la plupart des régions de Russie, le céleri est cultivé exclusivement par semis. Cela est dû à la présence d'une longue saison de croissance. Par conséquent, il est recommandé de planter les graines tôt, fin février ou début mars.

Germination des graines

Les graines de céleri sont faciles à obtenir dans n'importe quel magasin spécialisé. Ils ne diffèrent pas par leur germination élevée, il est donc conseillé de s'approvisionner en matériel de plantation en excès. Cela est dû à la teneur élevée en huiles essentielles, ce qui fait que les graines gonflent mal. Après un an ou deux, la germination chute toujours, vous devez donc absolument faire attention à la date de péremption.

Les graines de céleri ne peuvent pas se vanter d'une germination élevée, une préparation avant la plantation est donc nécessaire

Une préparation préalable est nécessaire. Pour la désinfection, les graines sont trempées pendant 2-3 heures dans une solution rose pâle de permanganate de potassium. Ensuite, ils sont enveloppés dans une gaze humide ou une serviette en papier, placés sur une soucoupe et placés sur un radiateur pendant 2-3 jours afin que les graines éclosent. Pour augmenter la germination, vous pouvez ajouter quelques gouttes de n'importe quel stimulant de racine ou de jus d'aloès à l'eau. Certains jardiniers recommandent ce qu'on appelle la thérapie de choc. Les graines sont placées dans un sac en lin, qui est immergé pendant 20 minutes, d'abord dans de l'eau chaude (40–45 °C), puis dans de l'eau froide (20–22 °C).

La procédure de débarquement elle-même ressemble à ceci :

1. Les petits récipients plats sont remplis de terre stérilisée. Il est préparé en mélangeant du sable grossier, de l'humus, des copeaux de tourbe et un substrat de semis universel dans des proportions à peu près égales. Pour la désinfection, le sol est traité à la vapeur, calciné au four ou congelé au congélateur. La surface du substrat est humidifiée par pulvérisation à partir d'un flacon pulvérisateur.

   Il est conseillé de mélanger vous-même le sol pour faire pousser des plants de céleri

2. Les graines sont semées aussi uniformément que possible, en saupoudrant sur le dessus d'une fine couche de sable ou de tourbe. Les contenants sont recouverts de verre ou de papier d'aluminium pour créer un effet de serre. Le sol est constamment maintenu dans un état légèrement humide.
3. Jusqu'à l'émergence des pousses, les conteneurs sont conservés dans un endroit sombre, la température est maintenue à 18-20 ° C. Les premières pousses devront attendre assez longtemps, 15 à 20 jours. C'est normal pour le céleri. Dès leur éclosion, les conteneurs sont transférés à la lumière, la température du contenu est abaissée à 15-17°C le jour et 10-12°C la nuit. Les conditions de température sont particulièrement importantes pour le céleri-racine. Sinon, les plantes peuvent former des pédoncules à l'avenir. Vous pouvez, par exemple, les mettre sur le rebord d'une fenêtre orientée au sud et ouvrir la fenêtre la nuit. Le minimum critique est de 8°C. La durée d'ensoleillement requise est d'au moins 10 heures. Par conséquent, un éclairage supplémentaire sera nécessaire à l'aide de lampes fluorescentes conventionnelles ou de phytolampes spéciales.

   Les pousses de céleri devront attendre assez longtemps

4. Lorsque deux vraies feuilles se forment (cela prend environ un mois et demi), les plantules plongent en utilisant le même substrat. Vous pouvez ajouter un peu de cendre de bois tamisée (25-30 g par litre de prêt à l'emploi). En cours de repiquage dans des pots individuels en céleri feuille et pétiole, pincez la racine pivotante, stimulant le développement du système racinaire. Les semis sont arrosés modérément, chaque fois après cela, ils ameubissent doucement le sol. Deux semaines après la cueillette et après 8 à 12 jours supplémentaires, ils sont nourris avec les préparations Solution, Gumi, Ideal. Le taux par plante est de 2-3 cuillères à soupe.

   Il est conseillé de planter le céleri dans des pots de tourbe en plongée.

En un mois et demi, les plantules poussent extrêmement lentement, avec un manque de lumière, elles s'étirent immédiatement, ce qui est très indésirable. Les plantes qui ont atteint une hauteur de 20 à 25 cm et qui ont 4 à 5 feuilles sont prêtes à être plantées en pleine terre. Cela se produit généralement à la mi-mai. Le céleri peut être planté dans une serre ou une serre au cours de la dernière décennie d'avril. Auparavant, dans 2-3 semaines, ils devaient commencer à durcir, en les habituant progressivement à de nouvelles conditions de vie. Pour cela, les conteneurs sont sortis dans la rue, prolongeant progressivement le temps passé à l'air frais.

Vidéo : faire pousser des semis de céleri

Atterrissage et préparation

Le céleri préfère un sol fertile mais léger avec une bonne aération. Le lit est situé là où les plantes sont garanties de recevoir suffisamment de chaleur et de soleil. Les bons précurseurs du céleri sont les légumineuses, les concombres, le chou, les oignons, l'ail. Il n'est pas souhaitable de le planter après les pommes de terre (et autres solanacées), les carottes et autres herbes épicées (en particulier le persil, la coriandre, l'aneth). Ils extraient les mêmes nutriments du sol, souffrent des mêmes ravageurs.

Le céleri est une plante qui aime la chaleur, il est donc planté dans un endroit ouvert.

À l'automne, le lit est creusé profondément, tous les débris végétaux sont enlevés. Au printemps, environ un mois avant la plantation, ils se desserrent bien tout en appliquant des engrais - humus ou compost pourri (5–7 kg / m²), superphosphate simple (25–30 g / m²), sulfate de potassium (15– 20g/m²). Les engrais minéraux peuvent être remplacés par de la cendre de bois tamisée (0,5 l/m²). Si l'équilibre acido-basique du sol diffère du neutre (pH 6,0–7,0), il faut ajouter de la farine de dolomie au substrat acide et des aiguilles de conifères au substrat alcalin.

Même un jardinier débutant peut gérer la plantation de céleri dans le sol

Entre les trous de 8-10 cm de profondeur lors de la plantation, laissez au moins 40 cm pour le céleri-racine et 15-20 cm pour les autres variétés, entre les rangs - 45-50 cm.Une poignée d'humus et une cuillère à soupe de cendre de bois tamisée sont ajoutées à chacun . Dans le céleri-racine, le point de croissance est laissé au niveau du sol, dans d'autres variétés, il est approfondi de 2-3 cm. Le sol autour des semis est soigneusement compacté, arrosé modérément. Lorsque l'humidité est absorbée, le lit est paillé avec de l'humus ou des copeaux de tourbe. S'il y a une forte chaleur, les deux feuilles du bas sont coupées d'un quart.

Le lit de jardin sur lequel le céleri est planté doit être paillé après arrosage

Les plantes sont recouvertes de bouteilles en plastique coupées pendant 2-3 semaines. Pour les protéger des rayons directs du soleil, un auvent composé de n'importe quel matériau de revêtement blanc est placé au-dessus d'eux.

Lors de la plantation de graines de céleri en pleine terre, une préparation préalable à la plantation est également requise. Ensuite, ils sont bien séchés, mélangés avec du sable ou de la sciure de bois et, si possible, semés uniformément dans le sol. Lorsque les pousses apparaissent, elles sont éclaircies, coupant les semis faibles avec des ciseaux.

Branche de céleri

Le céleri peut être cultivé non seulement dans le jardin, mais aussi à la maison, en utilisant une "souche" d'un point de vente achetée dans un magasin comme matériel de plantation. L'essentiel est qu'il soit frais, pas sec, sans le moindre signe de pourriture.

Avant la plantation, la souche de céleri est inspectée pour détecter les dommages caractéristiques.

1. Coupez les pétioles de la rosette en ne laissant que la partie inférieure de 3 à 5 cm de long et plongez sa base dans un récipient avec de l'eau propre à température ambiante. Il doit couvrir les 0,5-0,7 cm inférieurs de la tige.
2. Le conteneur est placé dans un endroit lumineux et chaud, mais pas en plein soleil. L'eau est changée tous les jours. Les endroits où les pétioles sont coupés vont se dessécher, c'est normal.
3. Les racines devraient apparaître dans 5-7 jours. Après une autre semaine, de nouvelles feuilles commenceront à pousser. Dès que cela se produit et que les racines atteignent une longueur de 1 cm, la souche est plantée dans un petit pot de fleurs rempli d'un mélange de terreau universel avec de la perlite ou de la vermiculite (3 : 1). Une condition préalable est la présence d'une couche de drainage de 3 à 4 cm d'épaisseur.Les vieux pétioles doivent être complètement enfouis dans le sol.
4. De plus, la plante n'a besoin que de chaleur, d'arrosages légers et modérés. Pour la première fois, les feuilles peuvent être coupées 2-3 semaines après le repiquage. Pour une formation plus intensive de la masse verte, le céleri peut être arrosé avec une solution de tout engrais contenant de l'azote (2-3 g / l). En hiver, la plante est éclairée en plaçant des phytolampes à environ 1 m au-dessus d'elle.

La tige de céleri donne des racines et de nouvelles pousses dans 40 à 50 % des cas

Nuances importantes du soin des cultures

Tout céleri est très hygrophile, le sol du jardin doit donc être paillé. Cela aidera à emprisonner l'humidité dans le sol et à gagner du temps sur le désherbage. Par temps chaud, les plantes sont arrosées quotidiennement, consommant 20-25 litres d'eau pour 1 m²; par temps frais, les intervalles entre les procédures sont portés à 3-5 jours. Jusqu'à ce que le feuillage du jardin se soit refermé en un tapis continu, après chaque arrosage, il est desserré. Le céleri pétiole réagit particulièrement positivement au relâchement.

Les plantes sont arrosées pendant toute la saison de croissance, jusqu'en octobre. L'eau est utilisée chauffée jusqu'à 22-25 ° C. Ils le versent sous la racine en essayant de toucher le moins possible les feuilles afin de ne pas provoquer le développement de la pourriture.

Le céleri est très hygrophile, l'arrosage est donc une procédure vitale pour lui.

De plus, le céleri, en particulier la racine, a besoin d'une alimentation régulière. Les engrais sont appliqués trois fois par saison. Le céleri a besoin d'azote, de phosphore et de potassium. Le premier contribue à la croissance intensive de la masse verte, le second - la formation et la maturation des tubercules, le troisième a un effet positif sur la résistance au gel, aide à accumuler le sucre et l'amidon dans les racines.

• Une semaine après la plantation en pleine terre, les plantes sont arrosées avec une infusion de fumier frais ou de fientes de poules diluées avec de l'eau dans un rapport de 1:10 ou 1:15, respectivement. Vous pouvez également utiliser n'importe quel engrais azoté (10-15 g pour 10 L d'eau). La norme est d'environ 0,5 litre par plante.
• Après 14 à 18 jours supplémentaires, le céleri est arrosé avec une infusion de feuilles d'ortie ou de pissenlit. Bien que, en principe, vous puissiez utiliser toutes les mauvaises herbes qui poussent sur le site. Alternative - tous les engrais complexes (Azofoska, Diammofoska, Nitrofoska).
• À la mi-août, ajoutez du superphosphate simple et du sulfate de potassium (15 à 20 g chacun). Les engrais sont répartis à sec dans le jardin ou une solution est préparée. Le céleri-racine est en outre arrosé avec une solution d'acide borique ou de potassium et de magnésium début septembre.

L'urée, comme d'autres engrais azotés, aide le céleri à accumuler de la masse verte, mais il ne faut pas s'en laisser emporter, son excès affaiblit l'immunité de la plante

Environ un mois avant de mûrir, le céleri pétiolé est élevé pour blanchir les pétioles, éliminer le goût amer et augmenter la concentration en huiles essentielles. À la racine, en même temps, les feuilles sont cassées, les pressant contre le sol, et les racines latérales sont coupées de la partie supérieure du tubercule. Il doit être soigneusement excavé, puis remblayé avec de la terre. Grâce à cela, une grande culture de racines de la forme correcte sera formée. Le buttage et la coupe de toutes les feuilles sont catégoriquement contre-indiqués pour le céleri-racine.

La récolte doit être enlevée avant les premières gelées. Pour faciliter l'élimination des tubercules du sol, ils sont arrosés abondamment environ une demi-heure avant la procédure. Leur peau est assez fine et délicate, essayez d'éviter autant que possible les dommages mécaniques.

Les tubercules de céleri sont creusés dans le sol afin de ne pas subir le moindre dommage mécanique

Quelques buissons de céleri feuille peuvent être déplacés dans la maison pour l'hiver en les déterrant avec une motte de terre et en les transplantant dans des pots de fleurs. Et dans les régions chaudes du sud, il hiberne généralement avec succès en plein champ, si vous recouvrez le lit d'une couche de paillis de 5 à 10 cm d'épaisseur.

En hiver, le céleri, comme les autres légumes verts, peut être cultivé à la maison.

Vidéo: conseils pour prendre soin de différents types de céleri

Maladies, ravageurs et lutte contre ceux-ci

Le céleri est souvent attaqué par des champignons pathogènes et des parasites. Souvent, la cause est des erreurs de soins, tout d'abord un épaississement excessif des plantations, un arrosage trop abondant, un désherbage irrégulier, une fertilisation trop fréquente ou un dépassement de la dose recommandée.

Maladies typiques de la culture :

• Rouiller. La face inférieure des feuilles, les pétioles, la partie inférieure de la tige est recouverte de petites taches "duveteuses" de couleur safran vif. Peu à peu, ils grandissent et "s'épaississent", changeant de couleur en cuivre ou en rouille. Les parties affectées de la plante jaunissent et sèchent. Pour la prévention du céleri, il est pulvérisé avec une solution de Fitosporin-M, Baktofit environ une fois par mois. Après avoir trouvé les premiers symptômes, tous les fongicides sont utilisés - Topaz, HOM, Horus, Kuprozan. À un stade précoce du développement de la maladie, 2 à 3 traitements suffisent avec un intervalle de 5 à 7 jours. Tous les produits chimiques sont arrêtés 20-25 jours avant la récolte.
• Septoria (tache blanche). Le plus souvent, il se développe vers la fin de l'été. Les feuilles et les pétioles sont couverts de petites taches arrondies "déprimées". Sur les feuilles, ils sont jaunâtres, sur les tiges, ils sont brun foncé. Au premier signe, Topsin-M ou Fundazol est utilisé. Le traitement est effectué deux fois avec un intervalle de 10 à 12 jours.
• Cercosporose. La propagation du champignon pathogène est facilitée par les changements brusques de température, l'humidité et le froid. Les feuilles sont couvertes de nombreuses taches gris clair arrondies avec une bordure plus foncée. Progressivement, ils sont resserrés avec une floraison violet encre. Pour le traitement, les mêmes médicaments sont utilisés que pour la lutte contre la septoriose.
• Mildiou (mildiou). Une floraison blanchâtre apparaît sur les feuilles et les tiges, semblable à de la farine éparse. Peu à peu, il s'épaissit, se transformant en quelque chose de semblable au feutre. Pour la prophylaxie, les plantes sont saupoudrées de soufre colloïdal environ une fois par mois, et chaque semaine, elles sont aspergées d'infusion de carbonate de sodium, de prêle ou de laiteron. Le céleri malade est traité avec une solution à 2% de Bordeaux liquide, Oxyhom, Ridomil-Gold. Habituellement, 2-3 procédures suffisent avec un intervalle de 8 à 10 jours.
• Mosaïque de concombre. Des taches vert clair ou jaunâtres apparaissent sur les feuilles. Ils peuvent se présenter sous la forme de taches, de rayures ou d'anneaux. Il n'existe actuellement aucun remède contre le virus. Les plantes affectées sont retirées du jardin et brûlées.Le sol est désinfecté en le renversant avec une solution à 2% de sulfate de cuivre ou de permanganate de potassium rose vif. Le virus est propagé par les tétranyques et les pucerons, une attention particulière doit donc être portée à leur lutte.
• Pourriture blanche. Une floraison blanche semblable à du coton apparaît sur le céleri, avec de petites taches noires. Ensuite, la base des feuilles et le sommet du tubercule se ramollissent et prennent une teinte brun foncé. Ils sont gluants au toucher, une odeur putride désagréable apparaît. L'excès d'azote dans le sol contribue au développement de la maladie. Pour la prévention, le céleri est saupoudré chaque semaine avec de la craie concassée, tamisé avec de la cendre de bois. Après avoir trouvé une maladie, ils ont coupé toutes les parties de la plante, même les moins touchées. Ensuite, il est pulvérisé trois fois avec un intervalle de 5 à 8 jours avec une solution de n'importe quel fongicide (Topaz, Abiga-Peak, Skor). L'eau d'irrigation pendant 2-3 semaines peut être remplacée par une solution rose pâle de permanganate de potassium.

Galerie de photos : comment se manifestent les maladies du céleri

Parmi les parasites du céleri, les suivants sont les plus dangereux:

• Le céleri vole. Les adultes pondent leurs œufs dans le tissu foliaire. Les larves émergentes mangent les pétioles de l'intérieur, y laissant des passages longitudinaux. La pulpe acquiert un goût amer, le rendement chute fortement. Pour effrayer les adultes, le jardin de céleri est entouré de plantations d'oignons ou d'ail. Une fois toutes les 2-3 semaines, les plantes sont aspergées d'infusion de leurs flèches ou de gruau.
• Carotte mouche. pond des œufs dans le sol. Les larves rongent les racines du céleri, mangent les tubercules et les pétioles de l'intérieur et endommagent les feuilles. Pour les effrayer, saupoudrez le lit tous les 7 à 10 jours d'un mélange de sable fin, de poudre de moutarde et de poussière de tabac.
• Coléoptère de la carotte. Hiverne sur les conifères. Au milieu de l'été, il vole vers le céleri, se nourrit de la sève des plantes. Les feuilles atteintes sont déformées, les pétioles sont raccourcis, courbés. Les mesures de contrôle sont les mêmes que pour la mouche de la carotte.
• Puceron du haricot. Insectes noirs accrochés à la face inférieure des feuilles, des pétioles et des tiges. Ils se nourrissent de la sève des plantes, les parties affectées se décolorent, se déforment et se dessèchent. De plus, les pucerons sont porteurs de nombreux champignons, bactéries et virus dangereux. Il est effectivement effrayé par toutes les infusions à odeur piquante. Ils sont préparés en utilisant des flèches d'oignon ou d'ail, du zeste de citron, de l'absinthe, des fanes de tomates, des piments forts, etc. comme matières premières. Pour la prévention, le céleri est pulvérisé une fois par semaine, pour lutter contre les pucerons - 3 à 4 fois par jour. Si les remèdes populaires n'aident pas, des insecticides sont utilisés - Inta-Vir, Aktellik, Admiral, Mospilan, Iskra-Bio.

Galerie de photos: à quoi ressemblent les parasites du céleri

Avis de jardiniers

La culture du céleri n'est pas difficile, même un jardinier débutant peut le gérer. Le plus difficile est de choisir celle qui convient le mieux parmi la variété des variétés. Cependant, n'importe lequel d'entre eux est bon pour la santé, vous pouvez donc expérimenter en toute sécurité. Le céleri est sensible aux maladies fongiques, une attention particulière doit donc être accordée à leur prévention.

27 ans, formation supérieure en droit, ouverture d'esprit et intérêt pour des sujets variés. Évaluez l'article :

(2 votes, moyenne : 1,5 sur 5)