Maïs les meilleures variétés

Le maïs est la reine des champs, ses épis jaunes aux grains ressemblant à des petits soleils rappellent l'été, le bord de mer, où du matin au soir les marchands ambulants proposent du maïs doux bouilli de diverses variétés avec du baklava au miel.

On le cultive aussi en parcelles de jardin et pas seulement pour se régaler l'été, mais aussi pour le gel, la conservation pour l'hiver.

Les meilleures variétés et types de maïs à cultiver à partir de graines

Le maïs prend troisième place après les céréales et le riz dans le classement des produits alimentaires et agricoles. Il est à juste titre considéré comme une culture céréalière. Après tout, elle nourrit non seulement les humains, mais aussi les animaux. Les sélectionneurs développent de nouveaux types de graines, en accordant une attention particulière à la teneur en sucre des épis et à l'augmentation des rendements.

Jetons un coup d'œil aux 10 meilleures variétés de maïs.

Bonduelle

Les variétés de maïs Bonduelle n'existe pas... C'est le nom d'une entreprise qui produit divers légumes en conserve et légumes surgelés.

Le maïs doux de la marque Bonduelle est particulièrement apprécié sur le marché russe. Les principales installations commerciales de la société Bonduelle-Kuban en Russie sont situées dans le territoire de Krasnodar.

Des variétés de maïs sucré sont cultivées dans les étendues steppiques du sud Esprit et bonusutilisé pour faire la nourriture en conserve si appréciée.

Dobrynya

Dobrynya est un légume de bonne heure période de maturation, la première récolte est prête pour la récolte après 2-2,5 mois après la germination des graines. Une plante de taille moyenne atteint une hauteur allant jusqu'à 1,7 m, les épis commencent à se former à une hauteur de 0,7 m.

Dobrynya

Dobrynya fait référence à sucre très sucré variétés de maïs. Les épis atteignent la taille de 25 * 5,5 (diamètre et largeur) et se composent de 16 à 18 rangées de grains.

La récolte pour la consommation fraîche, la conservation et la congélation s'effectuent dans la phase de maturité du lait. Pour la transformation du grain en céréales, la farine, l'amidon, les têtes de chou sont récoltées après jaunissement et séchage des épis.

Sans prétention aux conditions de croissance, assez résistant aux maladies telles que la mosaïque, le flétrissement, la rouille.

Gourmet

Qualité gastronomique de bonne heure la période de maturation, à partir de la levée des graines jusqu'à l'obtention de la première production, seulement 75-80 jours... Hauteur de la plante de 1,45 m à 1,8 m.

Les fruits atteignent 22 cm de long, le nombre de rangs sur l'épi est de 18 à 20. Le poids des fruits juteux sucrés atteint 170-250 grammes... Les grains sont jaune vif et allongés.

Gourmet

Il est apprécié pour son excellent goût, qui se conserve après transformation en conserves et congélation. Gourmand est à haut rendement une variété de maïs bien résistante au mildiou.

Or précoce

Ce type de maïs est une plante de bonne heure période de maturation - 90 jours... L'hybride de faible vigueur est bien résistant aux maladies fongiques.

Les épis sont petits, atteignant une longueur de 19 cm, juteux avec une agréable consistance fondante de grains bouillis. Il est utilisé pour la conservation et la congélation.

Or précoce

Esprit

Hybride milieu période de maturation, la période allant du moment de la levée à la réception des produits commercialisables est 90-100 jours... La plante mesure jusqu'à 2,1 m de haut, la taille des épis atteint une longueur de 22 cm.Les grains sont gros, jaune doré, très sucrés et délicats au goût.

Stable haut rendement et productif Spirit est résistant aux maladies fongiques, virales et à la pourriture. L'hybride est utilisé bouilli et peut être conservé.

Pour prolonger la période de réception des produits commercialisables, la plantation de plants de variétés précoces peut se faire avec un décalage de 10 à 15 jours.

Esprit

Nectar glacé

L'hectare de glace appartient aux variétés tard période de fructification (130-140 jours). La plante mesure jusqu'à 1,8 m de haut et 20-25 cm de long sur les épis.Les grains sont blanc crème, juteux et très sucrés.

Nectar glacé

L'hectare de glace est l'une des plus douces de toutes les variétés et hybrides. Il peut être consommé même cru. L'hybride est leader en rendement.

Afin d'éviter la perte de teneur en sucre des grains, l'hybride doit être planté séparément des autres variétés, à l'exclusion de la pollinisation croisée des plantes.

Sundance

Sundance est une variété avec de bonne heure période de maturation (70-90 jours). Une plante naine rabougrie atteint une hauteur maximale de 1,5 m. Le diamètre des oreilles est de 5,5 cm. La longueur ne dépasse pas 20 cm. Grains jaune vif, légèrement allongés, de taille moyenne et de bon goût.

L'hybride est utilisé pour la consommation fraîche (cuisson) et la conservation.

Sundance

Pionnier

Le maïs pionnier est une variété milieu période de maturation. Le délai de réception du premier produit est 100-110 jours... La plante est résistante aux conditions de croissance défavorables qui n'affectent pas son rendement.

Ce type de maïs est utilisé à des fins agricoles et est utilisé pour l'alimentation du bétail : céréales et ensilage.

Pionnier

Syngenta

Hybride Syngenta milieu période de maturation (jusqu'à 110 jours). L'hybride hollandais se distingue par sa productivité et son rendement élevés. La résistance aux maladies est élevée.

La hauteur du maïs atteint 1,8 m.Les épis, jusqu'à 20 cm, sont farcis de grains jaune pâle en 16-18 rangs. Les épis laiteux sont juteux et tendres. Recommandé pour une consommation fraîche.

Pour obtenir des produits plus tôt, il est recommandé de cultiver sous agrofibre.

Syngenta

Jubilé

Jubilee est un hybride à haut rendement milieu période de maturation (80-100 jours). Une plante haute peut atteindre une hauteur de 2,5 à 2,8 m, des épis jusqu'à 23 cm de long densément emballés avec des grains jaune perle.Les grains ont une peau fine et un goût sucré délicat.

Haut rendement, une variété résistante aux maladies et polyvalente. Convient aussi bien à la cuisson qu'à la conservation, il se comporte bien après décongélation.

Jubilé

Fonctionnalités croissantes

1. Cultiver du maïs seulement dans des zones bien éclairées et ensoleillées... Pour de bons rendements avec des épis de haute qualité, le sol doit être fertile, bien fertilisé et légèrement acide.
2. Le semis des graines s'effectue à température du sol pas moins de +10 degrés... La profondeur de plantation des graines dans le sol est de 6 à 8 cm.Pour obtenir une production plus précoce, la plante est cultivée par semis, tandis que les graines sont semées en mars ou avril.
3. Après l'apparition de 3-4 feuilles de la plante éclaircir, laissant entre les plantes jusqu'à 0,5-0,7 m.
4. Il est impératif de butter les plantes pour éviter la verse.
5. La récolte s'effectue lorsque les épis atteignent une maturité laiteuse ou laiteuse.

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Outre le fait que vous prendrez plaisir à manger du maïs, c'est aussi un support naturel pour les plantes grimpantes : concombres, haricots grimpants.

Le maïs sucré est défini par les botanistes comme la seule espèce du genre Maïs cultivée comme culture agricole. L'humanité a commencé à le cultiver il y a plus de 5 000 ans et a réussi à ce jour à développer une grande variété de variétés. Les informations sur les variétés de maïs aident à comprendre quel matériau est le mieux à choisir en fonction de l'objectif et des conditions, et également à déterminer les besoins en soins. Dans l'article, vous découvrirez quelles sont les variétés de maïs - précoce, précoce, tardive et leurs hybrides, les variétés de maïs doux, bonduelle et pour pop-corn, ainsi que les variétés de maïs fourrager.

Les meilleures variétés de maïs

Photo: maïs de différentes variétés

Il est impossible de distinguer les meilleures variétés de maïs sucré de la variété générale, car même au sein de l'espèce elle-même, il existe une classification étendue. Par exemple, seules les variétés de pop-corn conviennent pour faire du bon pop-corn. La géographie n'est pas moins importante - une plante qui pousse bien dans le territoire de Krasnodar ne sera pas nécessairement aussi productive dans la région de la Basse Volga.

Bien sûr, dans un certain nombre de situations, il s'agit des propriétés nutritionnelles du produit et de la polyvalence culinaire. Il est souhaitable que les graines soient également bonnes après conservation, ébullition et congélation. De ce point de vue, les meilleures variétés adaptées à la culture domestique en Russie devraient être appelées telles que:

• Gourmet-121 - une variété devenue populaire en raison de son rendement maximal et de sa forte immunité aux maladies. La végétation végétale dure 10-11 semaines. Pendant ce temps, les tiges gagnent une hauteur de 1,5 mètre et les épis épais s'allongent jusqu'à 20 cm.En atteignant la maturité laiteuse, les grains deviennent juteux-doux et parfaitement conservés lorsqu'ils sont congelés et conservés.

• Dobrynya - une variété précoce de maïs doux à gros fruits. Cet hybride est semé en mai après que le sol se soit réchauffé au-dessus de + 10˚C. Les tiges poussent jusqu'à 1,7 m.Avec une élévation de plus de 70 cm, chaque plante donne en moyenne 1,5 épis. Cette variété est assez résistante à la mosaïque, à la rouille, au flétrissement, pas capricieuse au type de sol. La maturation jusqu'à la maturité du lait se produit 11 semaines après le semis.

• Esprit Est un excellent hybride de maïs en croissance populaire dans les régions plus chaudes. Il est souvent planté fin mai et donne la première récolte deux mois après le transfert des plants au sol. Les fruits jusqu'à 20 cm de long sont densément recouverts de grains dorés juteux avec beaucoup de sucre.

• Or précoce-401... La saison de croissance de cet hybride sous-dimensionné dure 90 jours, au cours desquels les épis poussent jusqu'à 19 cm de long. Avantages de la variété : résistance aux maladies, bon goût après conservation et congélation.

• Nectar glacé... La variété a reçu un nom si poétique en raison de son excellent goût sucré, qui se manifeste le mieux dans les oreilles fraîches et bouillies (jusqu'à 22 cm). En plus de son excellent goût sucré, Ice Nectar attire les jardiniers avec ses rendements élevés.

• Sundance - un hybride précoce, récolté dans les champs 10-13 semaines après la plantation. Malgré la petite taille, la « danse du soleil » donne des épis massifs atteignant 5 cm d'épaisseur et jusqu'à 22 cm de longueur.

Maïs : variétés et hybrides

Dans la classification botanique, l'espèce Maïs à sucre (Zea mays) est divisée en 9 groupes principaux, dont l'appartenance est déterminée par la structure et la forme du grain :

• Maïs à sucre - le plus grand groupe, en pleine croissance partout dans le monde. On peut trouver des représentants avec différentes périodes végétatives, hauteur de tige, couleur de grain avec une faible teneur en amidon.

Variété de maïs à sucre du Kouban

• Maïs bosselé souvent trouvées comme variétés à maturation tardive avec un volume à feuilles caduques modeste, mais des épis solides. Sert de matière première pour la production de céréales, farine, alcool.

Maïs bosselé

Le maïs denté se décline également en de nombreux types et couleurs différents.

Maïs denté de différentes couleurs

• Silex ou Indien... On pense que la variété apportée par Colomb des côtes américaines appartenait à ce groupe. Le maïs siliceux se caractérise par une forte concentration d'amidon durci, un rendement élevé et une maturité précoce. Le maïs silex le plus populaire en Russie est un pionnier.

Silex ou maïs indien

• Farineux (féculent)... Hybrides avec la concentration maximale d'amidon dans les grains, avec une masse verte abondante, vivant uniquement sur le continent américain, où l'on en fabrique de l'alcool, de l'amidon, de la mélasse et de la farine.

Maïs féculent

• Cireux - groupe variétal de maïs denté avec une double couche de tissu de stockage et une couche intermédiaire farineuse. Il est mal distribué dans le monde et possède un spectre hybride modeste, bien qu'il soit très demandé en Chine.

Maïs cireux

• Maïs éclaté sont représentés par des plantes denses sur lesquelles apparaissent plusieurs fruits à petits grains. Sert non seulement à faire du pop-corn, mais aussi à battre en farine, céréales, flocons.

Pop corn Maïs aux fraises

• Semi-denté - un hybride obtenu par croisement de maïs denté et de maïs silex. Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire.

Maïs demi-denté

• Vaporeux - non consommé dans les aliments. Rarement cultivé comme plante fourragère.

Maïs feuilleté

• Sucre féculent Presque 100% du maïs est constitué d'une substance de stockage de consistance poudreuse, c'est pourquoi ils ne sont pas utilisés industriellement.

Variétés de maïs sucré

Maïs précoce : variétés

Les membres de l'espèce à maturation précoce sont populaires auprès des jardiniers car ils peuvent produire une bonne récolte dans un court laps de temps. Ceci est important pour la reproduction de la culture dans les régions à étés courts. Pour plus d'efficacité, ils sont souvent plantés dans des godets de tourbe sous forme de semis.

• Trophée F1 - un hybride résistant aux maladies qui commence à porter ses fruits 11 semaines après le semis. Le poids d'une oreille de taille moyenne est de 200-220 grammes, longueur - 21-23 cm, épaisseur - 4,5 cm.Les grains de couleur or ont un goût sucré prononcé et restent doux pendant longtemps. Cette variété est agréable à la fois bouillie et conservée. Une récolte constante de fruits rouges est réalisée par plantation sur convoyeur avec une pause de 10 jours.
• Jubilé F1 - semi-précoce et insensible à de nombreuses maladies variété de maïs sucré jaune, qui porte ses fruits dans la période d'août à mai. Sur les géants de 2 à 2,5 mètres de haut, de longues oreilles poussent avec 18 rangées de graines rondes. Le goût sucré reste pendant l'ébullition et la congélation.
• Point de repère F1 - un hybride de maïs avec une période végétative de 11-12 semaines. Définie comme une variété très sucrée avec une durée de conservation prolongée sans perte de valeur nutritionnelle. Sur chaque tige, à partir de deux épis avec 13-14 rangées de grains jaune vif sont formés. La culture tolère bien la récolte mécanisée, est polyvalente en termes de stockage et d'utilisation.
• Sucre F1 - un hybride commun avec une période de maturation moyennement précoce - de 75 à 80 jours. Les tiges s'élèvent jusqu'à 1,8 m et portent plusieurs 20 cm d'épis pour un poids moyen de 220 g. Le caryopse est de couleur ambre doré, a un goût sucré délicat et est utilisé à diverses fins culinaires.

Variétés de maïs à sucre de mi-saison

Malgré une maturation plus longue, les hybrides de maïs à maturité moyenne tolèrent bien mieux les sécheresses aériennes à court terme. De nombreuses variétés peuvent se vanter d'un goût excellent qui persiste avec divers traitements culinaires :

• Sweetstar F Hybride, dont la principale caractéristique réside dans le nom - c'est une variété très douce.Et il est semé à une date précoce par temps convenable, et est bien toléré par la méthode de plantation des semis. Les tiges poussent jusqu'à 2,2 mètres. Les épis ont une épaisseur de 5 à 6 cm, ont généralement 15 grains dorés brillants et s'étirent de 20 à 23 cm.La variété a une haute immunité aux maladies, donne une récolte impressionnante et conserve parfaitement son goût.
• Maturité technique de la variété Brusnitsa arrive 77-90 jours après le semis. Les épis de 6 cm d'épaisseur et 21 cm de longueur gagnent une masse de 170-180 g.Les grains mûrs sont colorés dans une riche couleur jaune et ont un goût sucré qui persiste après la congélation et l'ébullition. L'airelle rouge est souvent plantée par lots avec des pauses de 1,5 à 2 semaines, ce qui donne une récolte constante de jeunes épis juteux à l'automne.
• Hybride de sucre Favori mûrit en 58-55 jours et, en règle générale, ne dépasse pas 180 cm.Une bonne récolte est fournie par des sols fertiles et à texture légère - jusqu'à 55 kg d'épis peuvent être retirés de 10 mètres carrés. Le plus souvent, la variété Favorite est bouillie et en conserve.
• Graines de maïs perle mûrissent 12-13 semaines après le semis, mais récompensez la patience avec des grains très sucrés. Sur des oreilles égales, jusqu'à 20 rangées de grains juteux et mous se forment, également bien adaptées à la cuisson, à la congélation et à la conservation.
• Maïs gourmand ne diffère pas par la hauteur de tige élevée, mais rivalise avec d'autres hybrides en termes de taille d'épi (23 cm) et de rendement. La couleur vive et le goût sont conservés après congélation et cuisson.
• Dans une variété résistante aux maladies Sirène la saison de croissance dure 92 jours, mais la taille des épis correspond à - en moyenne 256 g. Les grains jaune citron ont une structure délicate et un goût sucré prononcé. Ils conservent leur forme quelle que soit la méthode de cuisson.

Les variétés les plus productives de variétés de maïs tardives

Les variétés de maïs à maturation tardive ne peuvent pas se vanter d'une récolte rapide, mais elles plaisent par leur résistance héroïque à divers types de facteurs défavorables.

• Grade tardif de maïs à sucre Polaris mûrit 100-105 jours après le semis. Sur les tiges de 2 mètres de l'hybride, des oreilles dorées massives sont formées avec un diamètre de 5 cm et une longueur de 23 à 24 cm, atteignant un poids de 320 grammes. Avec de bons soins, plus de 20 tonnes de cultures sont récoltées sur 1 hectare. Le maïs Polaris est résistant à la verse et à de nombreuses maladies. La plupart des grains délicats et à paroi mince sont du sucre.

• Bachkirovets - un véritable géant parmi les hybrides de maïs à sucre, atteignant près de 3 mètres de hauteur. Pour assortir la plante et les épis - jusqu'à 23 cm de longueur, 5 cm de diamètre et 19 rangées de charançons. La masse d'un épi jaune clair avec des grains même gros atteint 350 grammes. Le Bachkirien est rarement affecté par les maladies et convient bien à tout traitement.

Variétés de maïs soufflé

Les grains de maïs qui sont utilisés pour faire du pop-corn ont une excellente structure. Il y a une goutte d'eau à l'intérieur, qui se transforme en vapeur lorsqu'elle est chauffée, à cause de laquelle les grains éclatent avec une pression interne croissante. Le maïs éclaté a un rendement productif très important - une petite poignée fait un bol impressionnant de maïs soufflé. Meilleurs hybrides :

• Russe éclatement 3 - variété à maturation tardive, mûrissant en 13-14 semaines. Les tiges de cet hybride atteignent 180 à 190 cm et, au moment de la maturité, des épis pesant 240 à 260 g, jaunes à sommet orange, se forment dessus. En moyenne, lorsqu'il est chauffé, 98% du grain explose.
• Oerlikon - la variété de pop-corn recommandée pour la culture. Le produit élastique et volumineux a un arôme et un goût agréables.
• Volcan Est l'une des variétés de maïs à explosion les plus populaires. Sur les tiges de deux mètres de cette variété poussent des épis jaunes de 22 cm de long avec des grains en forme de riz. La variété tolère bien les intempéries et les maladies.

Variétés de maïs de Krasnodar

• Krasnodar - un hybride de maturité moyenne avec une hauteur de tige jusqu'à 180 cm.L'épi conique mesure jusqu'à 20 cm de long et devient techniquement mûr 13 à 14 semaines après le semis. Grain - jaune, aplati, agréable au goût lorsqu'il est cuit, bouilli et frais.
• Sucre de Krasnodar 250 - une variété de maturité moyennement précoce, mûrissant en 75-78 jours. Les épis sont de forme et de couleur similaires à la variété précédente, mais le grain contient plus de sucre.
• Variété Krasnodar 436 MV est un hybride interlignée caractérisé par une résistance élevée à la sécheresse, à la verse et aux maladies. Gros épis dentés.
• TV Krasnodarskiy 303 - un hybride simple à maturité moyennement tardive. S'élève jusqu'à 23-240 cm, résistant à de nombreuses maladies. Les grandes oreilles cylindriques produisent un grain fin avec de fines parois jaunes.

Variétés de maïs fourrager

Les variétés fourragères de la plante sont évaluées selon d'autres indicateurs que les variétés de maïs grain, puisque dans ce cas la partie feuillue est plus importante que la partie fruitière. En Russie, des variétés telles que Pearl, Saratov Sugar, Aurika, Golden Fleece, Kuban à maturité précoce, Viola possèdent de telles qualités. Ainsi, ils servent à la fois de source d'ensilage de qualité et de bon grain.

Variétés de maïs blanc

Le maïs blanc est un célèbre hybride de maïs à petits grains sucrés. Les plantes de cette variété mesurent plus de 2 mètres de long et ont des feuilles pointues linéaires. Le maïs blanc est très maussade à propos de la présence de lumière et cela affecte grandement le rendement.

Variété mini stript de maïs blanc

Maïs japonais

Le maïs japonais a un feuillage inhabituel avec des lignes roses et des graines atypiques.

Maïs japonais Variété japonaise de kukruza Pearl miracle

Variété de maïs Bonduelle

Les variétés de maïs Bonduelle

La marque Bonduelle est aujourd'hui la marque de maïs en conserve la plus populaire en Russie. La popularité de ce produit parmi le peuple a conduit à l'opinion erronée que Bondeul est le nom d'une variété de maïs particulière avec un excellent goût.

En effet, sous le nom de Bonduelle, il existe une large gamme de produits d'une entreprise du nom d'un de ses fondateurs, qui produit diverses conserves de légumes. On pense que la société utilise les variétés de maïs Bonus et Spirit de renommée mondiale.

Tout savoir sur les graines de maïs et comment les choisir pour la plantation >>

Vidéo : variétés de maïs et leurs hybrides

Le gros maïs sucré est l'un des plats préférés de presque tout le monde, une sorte de souvenir agréable d'enfance, surtout au début de la saison estivale. Une plante populaire, originaire d'Amérique, dans les temps anciens était cultivée par les anciens Mayas et Aztèques.

Le maïs est la reine élancée des champs

À l'échelle industrielle, cette culture est principalement cultivée à des fins fourragères, mais elle a su trouver sa place dans de nombreux chalets d'été et parcelles de jardin, où les variétés de maïs sont présentées dans toute leur diversité. De plus, la culture à domicile a considérablement "cultivé" la grande beauté, la privant de la capacité d'auto-ensemencement et de croissance dans son ancien état sauvage. Maintenant, cette culture est monoïque, a des inflorescences séparées et est pollinisée par croisement. Certains jardiniers utilisent la pollinisation artificielle - pour cela, ils arrachent les épillets au sommet de la tige (fleurs mâles) et les secouent sur les épis fleuris (fleurs de type femelle).

Description et caractéristiques externes

Le système racinaire de presque toutes les variétés de maïs est assez puissant et descend sous terre jusqu'à une profondeur d'environ 1,5 mètre. En cours de route, la formation de racines supplémentaires (de soutien) sur la tige est observée, provoquant une fixation plus dense de la plante dans le sol et contribuant à l'absorption et à la rétention optimales de l'eau et des minéraux.

Les tiges de la plante sont dressées, peuvent atteindre 6 mètres de hauteur (selon le type de maïs).Les inflorescences mâles se trouvent au sommet de la tige sous forme de panicules, tandis que les femelles sont cachées à l'aisselle des feuilles. La masse d'un épi aussi complexe, qui est un épi de maïs, varie de 35 à 500 grammes.

Toutes les variétés de maïs existantes sont divisées en plusieurs types principaux selon la structure du grain et le sens d'utilisation. Voici les principales en termes de variétés.

Variétés de maïs sucré

Le maïs doux est le plus populaire et le plus apprécié, surtout pendant la période de maturité de sa cire laiteuse; un ingrédient savoureux dans de nombreuses salades, est la base de nombreux hybrides à haut rendement. Lorsqu'il atteint sa pleine maturité, le maïs accumule une quantité importante de sucres. La surface des grains est ridée, ils sont eux-mêmes vitreux en section transversale. Le maïs sucré est utilisé avec succès dans l'industrie de la conserve.

Les variétés de maïs sucré les plus populaires et les plus populaires sont Ice Nectar, Rannyaya Zolotaya 401, Spirit, Lakomka 121, Dobrynya, Sundance.

Esprit

C'est un nouvel hybride et un représentant frappant de la variété de maïs sucré; convient à presque toutes les régions de la Russie. Il se caractérise par des grains de couleur jaune vif, qui sont collectés en épis jusqu'à 20 cm de taille.Le goût est doux-sucré (en raison de la teneur élevée en sucre dans les grains), la pulpe est assez juteuse. La plante mesure 2 mètres de haut. En faisant pousser cette variété par semis et en plantant en pleine terre fin mai, le maïs Spirit vous ravira avec une récolte de qualité au bout de 2 mois.

Dobrynya

Un hybride caractérisé par une maturation précoce. La plantation est effectuée en mai, après 70 jours, les épis mûrs peuvent être récoltés. Il a un goût sucré et des oreilles impressionnantes. La hauteur de la plante est d'environ 170 cm, la formation d'épis se produit à partir d'une hauteur de 70 cm.Excellent pour la consommation fraîche, la congélation, la mise en conserve. Il pousse dans n'importe quel sol et a une bonne résistance aux maladies.

Gourmet 121

La variété se caractérise par des rendements élevés et une résistance à diverses maladies. La saison de croissance est de 70-75 jours. La hauteur de la plante est d'environ 1,5 mètre. La longueur de l'épi peut atteindre 20 cm.Dans la phase de maturité laiteuse, les épis de la variété Lakomka 121 sont bouillis très savoureux, également utilisés pour la congélation et la conservation.

Nectar glacé

Variété tardive caractérisée par un excellent goût et un bon rendement. Parmi les autres, il est considéré comme le plus doux. Les épis de maïs peuvent atteindre une longueur de 22 cm, ce qui indique leur taille importante.

Sundance

Il a des grains jaunes légèrement allongés qui sont parfaits pour la mise en conserve et la consommation fraîche. Sur chaque buisson, de petite taille, se forment deux épis atteignant 20 cm de long et 5 cm de diamètre.Cette variété est semée fin mai et mûrit pendant 70-95 jours.

Or précoce 401

Cette variété est courte, avec une saison de croissance d'environ 90 jours. Haute résistance aux maladies. Tolérance moyenne à la sécheresse. Le poids de l'épi peut atteindre 190 grammes. Grain de couleur jaune avec des caractéristiques gustatives élevées.

Maïs denté: description et variétés

Il se caractérise par de grands épis, des tiges solides, un rendement élevé et un bon rendement en ensilage. En Amérique, c'est le principal type de maïs cultivé commercialement et utilisé à des fins d'alimentation animale. Ses grains ressemblent à une dent en forme et au sommet ont une dépression formée pendant la maturation. Les plantes ne broussent généralement pas, le grain contient jusqu'à 75% d'amidon et est utilisé pour la production d'alcool, de farine et de céréales.

Odesskaya 10 et Sterling sont des représentants éminents des variétés de maïs dentelées.

Odessa 10

Variété tardive qui donne un rendement important en masse verte et un faible rendement en grains. Le plus souvent cultivé pour l'ensilage.

Sterling

Variété moyennement tardive à haut rendement, zonée dans presque toutes les zones de culture du maïs.

Maïs silex : caractéristiques des variétés

Il a un grain puissant, lisse (sans dépression, arrondi sur le dessus), blanc ou jaune, qui est presque entièrement composé d'amidon. Cette espèce sert de base à la production de bâtonnets et de flocons de maïs et est la plus répandue sur la planète. Le croisement d'une telle sous-espèce de maïs avec un denté a conduit à l'apparition d'un maïs semi-denté.

Les variétés de maïs les plus courantes sont Voronej 80, Voronej 76, Severodakotskaya.

Voronej 80

Un hybride précoce qui mûrit en 70 jours. Il est apprécié pour sa facilité d'entretien et sa forte teneur en sucre. La taille des épis est de 20 à 25 cm, la hauteur de la plante est de 170 cm, elle est utilisée en conserve. Les graines à semer l'année prochaine ne peuvent pas être utilisées. Zoné dans la région de Sakhaline et les régions du nord de la Sibérie.

Voronej 76

Variété à maturation précoce. Il mûrit dans presque toutes les régions de la zone centrale des terres noires.

Severodakot

Grade moyen précoce. Il est planté dans les régions du sud et du sud-est de la Russie.

Pop-corn : Variétés de pop-corn

Extérieurement, la description des variétés de maïs de ce type est similaire: les grains sont lisses et brillants, éclatent lorsqu'ils sont chauffés. C'est ce look qui est devenu la base de l'apparition du pop-corn préféré de tous. La plante se caractérise par un bon buisson, un grand nombre d'épis et la présence d'un nombre important de feuilles. Les meilleures variétés de maïs pour le pop-corn sont Volcano, Oerlikon, Dneprovskaya 925.

Volcan

Il se caractérise par d'excellentes propriétés gustatives de grains grillés et son pourcentage élevé d'augmentation. La variété de maïs pour le pop-corn est moyennement précoce, résistante à la sécheresse, à haut rendement, hauteur de la plante - jusqu'à 220 cm. La longueur de l'épi est d'environ 22 cm. Il est cultivé dans les régions de steppe forestière et de steppe.

Oerlikon

Variété moyennement précoce, caractérisée par un goût excellent et un arôme agréable. Utilisé pour faire du pop-corn, des cornflakes et des bâtons.

Autres types de maïs

• Maïs cireux. Les graines de la variété de cette sous-espèce se caractérisent par la douceur et la matité de la peau. En coupe transversale, la structure du grain ressemble à de la cire. Cette espèce, dont la variété variétale est assez limitée, est très appréciée en Chine.
• Maïs féculent. L'un des plus anciens de la planète. Le plus commun dans le sud de l'Amérique du Nord et les pays d'Amérique du Sud. Les variétés de maïs (des photos de la plante peuvent souvent être vues sur de nombreuses ressources spécialisées) se caractérisent par une maturation tardive. Plantes de hauteur moyenne, nombreuses feuilles, buisson moyen à fort. Le grain est rond, mat, lisse, a un sommet convexe. Teneur en amidon - jusqu'à 80%.
• Maïs filmé. Dans l'industrie, ce type n'est pas utilisé en raison de la complexité du traitement, car non seulement l'épi, mais également chaque grain est recouvert d'emballages individuels.
• Maïs pointu (nez). Il n'a pas de valeur particulière, il n'est donc pas très courant.

Nouveauté à la mode - maïs Hopi

Cette variété de maïs diffère des autres et a sa propre saveur - une couleur noire-violette inhabituelle et inhabituelle des grains, causée par la présence d'une enzyme spéciale. Principalement cultivé dans le sud-ouest des États-Unis et le nord du Mexique. Le goût est doux et délicat, avec une saveur prononcée de noisette. Cette variété a été trouvée parmi les tribus indiennes Hopi, qui ont formé la base de son nom. On peut supposer qu'il s'agit d'un type de plante très ancien, qui a été supplanté par l'habituel maïs jaune vif ou orange. Cette variété « violette », qui compte de nombreuses variétés de couleurs différentes, a pris une place de choix sur le marché de la consommation et est largement utilisée en cosmétologie, dans la fabrication de mélanges bleus et de chips de maïs. La boisson alcoolisée populaire "Chicha Morado" est préparée à base de grains bleus. Il existe de nombreuses variétés de maïs Hopi, dont la gamme de couleurs est assez large : du gris clair au presque noir.Plusieurs couleurs peuvent être combinées dans un épi, ce qui rend ces variétés de maïs décoratives.

Variétés fourragères de maïs

Les variétés fourragères de maïs, dont le but est d'obtenir une quantité importante d'ensilage pour nourrir le bétail, comprennent des variétés telles que l'hybride à maturation précoce Kuban, Aurika, Viola, Saratovskaya Sugar, Golden Fleece, Pearl. Le maïs fourrager, dont les variétés se caractérisent par un haut degré de feuillage, est également utilisé pour obtenir des grains de haute qualité.

Règles d'atterrissage

Il est conseillé de planter du maïs dans des endroits ensoleillés ; elle n'est pas pointilleuse sur le choix du sol, mais préfère tout de même les terres légères et bien chauffées. Les prédécesseurs d'une culture haute peuvent être les légumineuses, les cultures d'hiver, les cultures en rangs et le blé de printemps. Il peut également être planté après les tomates, les tubercules et les melons.

La fertilité du sol joue un grand rôle dans l'obtention d'une récolte riche et de qualité, il est donc impératif de procéder à un amendement superficiel (bio et minéral). À l'automne, en creusant dans le sol, vous pouvez ajouter du fumier pourri et des engrais phosphore-potassium. Au printemps, avant la plantation, le site est pré-nivelé avec un râteau (pour enlever la croûte de surface et briser les mottes de terre).

La plantation du maïs doit se faire dans un sol réchauffé jusqu'à 12°C, cela se produit vers la fin avril ; les graines sont plantées à une profondeur d'environ 7 cm.La veille de la plantation, environ un jour avant, il est recommandé d'appliquer des engrais azotés (pour 10 m2 - 200 grammes) et d'ameublir le sol à une profondeur de 10 cm.

L'accélération de la germination des graines peut être assurée par un trempage préalable dans de l'eau tiède. Pour ce faire, ils doivent être placés dans un sac de gaze, qui est placé dans un endroit ensoleillé pendant 4 jours, puis placé dans une solution de permanganate de potassium pendant 20 minutes. Ensuite, les graines doivent être lavées, placées dans un récipient et placées dans un endroit chaud. Après 3-4 jours, de petites racines apparaîtront, c'est alors que les graines pourront être plantées en pleine terre. Sur le terrain, les premières pousses raviront vers le 12e jour.

De nombreux jardiniers amateurs, afin d'obtenir une récolte en peu de temps, plantent des plants de maïs prêts à l'emploi, qui ont généralement 30 jours à la plantation.

Le semis de maïs est requis en rangées, l'espacement des rangées est de 60 cm, entre les plantes - 40 cm.Les graines sont plantées à une profondeur de 3-4 cm dans un trou bien arrosé. Parmi les plantules émergentes, qui peuvent être plusieurs (puisque plusieurs graines tombent dans le trou afin de garantir leur germination), la plante la plus forte doit être laissée, le reste doit être éliminé.

Lors de la plantation de maïs, vous pouvez utiliser la méthode du convoyeur, c'est-à-dire que des plantes avec des périodes de maturation différentes peuvent être plantées à des intervalles de 15 jours. Cela garantira une récolte ininterrompue tout au long de l'été.

Alimentation des plantes

Le pansement supérieur du maïs doit être fait lorsque la plante a six feuilles. Pendant cette période, vous pouvez ajouter du compost, de l'humus, de la molène, des fientes de poulet. En plus de la matière organique, entre les rangs, des engrais à base de nitrate d'ammonium, de superphosphate et de potassium sont introduits sous forme liquide.

Le manque d'oligo-éléments requis par la plante peut être déterminé par l'aspect du maïs. Lorsque les feuilles sont courtes et pâles, il y a un manque d'azote ; si, aux premiers stades du développement de la plante, sa croissance lente est observée et que les bords des feuilles acquièrent une teinte violette, cela signifie que la culture n'a pas assez de phosphore. Une ondulation anormale des feuilles et un changement de couleur (du brun pâle au brun foncé) indiquent un manque de potassium.

Caractéristiques d'entretien

Après la plantation, la croissance du maïs est lente pendant un certain temps, il est donc nécessaire d'effectuer un ameublement et un désherbage (environ 3 fois pendant la saison de croissance) afin d'enrichir le sol en oxygène et d'éliminer la croûte terrestre supérieure.La croissance intensive du maïs commence après l'apparition de la huitième feuille ; pendant cette période, la croissance quotidienne peut être de 5 à 6 cm.Lorsque des pousses latérales - beaux-enfants - se forment dans le maïs, ces dernières doivent être coupées afin qu'elles n'interfèrent pas avec le développement des jeunes épis et la croissance des plantes. Les raisons de la formation de pousses latérales indésirables peuvent être des températures basses au début de la saison de croissance, une fertilisation excessive, ainsi qu'un semis clairsemé.

L'arrosage du maïs, peu fréquent et abondant (l'eau doit pénétrer à une profondeur de 10-15 cm), est nécessaire pendant la période de ponte et de maturation des jeunes épis.

Les variétés de variétés de maïs permettent à cette culture d'être utilisée de diverses manières. Cette plante céréalière nutritive ne s'appelle pas. Le maïs est considéré comme le deuxième pain, la reine des champs et une céréale aux grains dorés. Toutes ces déclarations sont correctes et cette culture mérite vraiment l'attention.

Histoire

Après que Christophe Colomb ait apporté les premiers épis de maïs en Amérique, la culture s'est répandue très rapidement dans de nombreux pays d'Europe. Dans leurs terres natales, le maïs s'appelait maïs. Pour ses propriétés nutritionnelles, il était prisé par les Allemands, les Italiens et les Australiens.

Le maïs est arrivé dans notre pays pendant la guerre russo-turque, après la conquête de la Crimée. L'île où la culture était à l'origine cultivée appartenait à la Turquie, donc au début le maïs était connu sous le nom de blé turc. Depuis lors, la culture du maïs a progressivement commencé à prendre de l'ampleur. Maintenant, il est cultivé à grande échelle à la fois à des fins culinaires et pour les besoins des ménages.

La valeur nutritive

Le maïs est largement utilisé. Les jeunes oreilles sont bouillies et mangées chaudes. Une variété de salades et d'autres plats sont préparés à partir de céréales en conserve. Les grains mûrs sont broyés en céréales et en farine. Il existe certaines variétés qui entrent dans l'alimentation animale. La consommation de maïs ne se limite pas à son goût. Le produit à base de plantes apporte d'énormes avantages pour la santé humaine. Les épis de maïs sont riches en protéines et en graisses. En plus des vitamines C, B et E, elles sont riches en iode, fer, bore, fluor, calcium, phosphore et potassium.

Types principaux

La culture, familière au premier coup d'œil, s'avère avoir une incroyable variété de variétés. Il existe les types de maïs suivants : féculent, cireux, éclatant, silex, membraneux, sucré et denté.

Une variété de maïs ornemental a récemment été développée qui ne doit pas être consommée. Son avantage réside dans l'apparition de buissons et d'épis. Alternativement, ce type de maïs peut être utile pour décorer un chalet d'été. Il existe une variété de maïs qui est considérée comme inutile - c'est un maïs husky. Il est extrêmement rare, car il n'est pas du tout utilisé à la ferme. Les oreilles de cette espèce jettent trop d'écailles d'épillets.

L'utilisation de diverses variétés de maïs à la ferme

Les types de silex et de maïs bosselé sont considérés comme universels. Ils sont très populaires dans l'industrie agricole. En raison de leur teneur élevée en amidon et de leur faible teneur en farine, ces variétés de maïs sont un aliment précieux pour les animaux. Mais les propriétés des grains de lait permettent de les utiliser comme nourriture pour l'homme. Le maïs bouilli a un bon goût et des qualités nutritionnelles. Les graines de la variété siliceuse sont lisses et rondes, tandis que celles de la variété odontoïde sont longues et aplaties. Les variétés de maïs silex sont utilisées pour fabriquer des flocons et les bâtons préférés de tous. Certaines de ces variétés sont :

• Syngenta. La variété de maïs européenne a été acclimatée avec succès et est activement cultivée par les agriculteurs russes. Les fermes d'élevage l'utilisent pour fabriquer du fourrage nutritif. L'espèce productrice appartient aux variétés précoces de maïs.
• Pionnier. Type de maïs siliceux à résistance accrue. Il n'a pas peur des gelées printanières et même tardives, si les épis ont atteint leur maturité définitive.En raison de ces caractéristiques, le maïs est la variété la plus populaire dans les fermes. Les graines de maïs, comme vous pouvez vous y attendre, sont à un prix décent.
• Esprit. Il s'agit d'un hybride sans prétention qui est invulnérable aux maladies fongiques et autres, ainsi qu'insensible aux parasites. Elle est considérée comme l'une des variétés les plus productives et sans prétention. Spirit tolère normalement les procédures préventives effectuées à l'aide d'insecticides.

Le maïs amylacé est largement utilisé dans l'industrie. Dans la composition des grains, 75 % sont de l'amidon. La plante a des graines avec une surface lisse et une structure lâche, leur forme est ronde. L'alcool et l'amidon sont obtenus à partir du maïs. La culture appartient à des variétés de taille moyenne et tardive.

Il existe une variété de maïs à grains rouges. Leur couleur va du bordeaux au noir. Le maïs est riche en antioxydants, c'est pourquoi il est inclus dans l'alimentation. Le maïs bordeaux foncé possède de nombreuses propriétés nécessaires qui normalisent les processus métaboliques dans le corps humain.

Il existe une autre sous-espèce de maïs appelée waxy. C'est une variété modifiée d'espèces dentées, dont les graines ont une coquille à deux couches. Extérieurement, ils ressemblent à une goutte de cire, mais à l'intérieur, ils ont une structure collante et farineuse. Les graines possèdent de telles propriétés en raison de la teneur en amylopectine.

Variétés de conservation

Vous pouvez toujours trouver du maïs sur les étagères de chaque magasin dans des boîtes joliment disposées. La conservation de ces grains et la préparation de plats à partir d'eux gagnent en popularité. Beaucoup de gens croient à tort que derrière la boîte se cache un type spécial de maïs - Bonduelle. En fait, c'est le nom de la marque, puisque divers types de cette plante sont utilisés pour la fabrication de ce produit. Les meilleures variétés de maïs sont sélectionnées, dont la plupart sont des hybrides français. Un assortiment similaire est produit sous les marques Eco et Vernet.

Les grains nutritionnels des hybrides sont généralement blancs et de forme oblongue. Le maïs est célèbre pour son excellent goût. Les flans assortis sont fabriqués à partir de maïs sucré. Les variétés de ces hybrides sont décrites ci-dessous.

Sucré

Les hybrides diffèrent par la variété et la taille des grains. Ils donnent des rendements généreux et sont résistants aux maladies, mais ont une courte saison de croissance. Ils sont utilisés en cuisine en raison de leur teneur élevée en glucose et de leur faible teneur en amidon.

Les variétés de maïs sucré les plus courantes :

• Les buissons de Dobrynya sont hauts (170 cm). La plante est sans prétention pour le type de sol, a une immunité accrue à la rouille, à la mosaïque et au flétrissement. Les épis sont très gros et mûrissent tôt. Les grains sont très juteux et très sucrés.
• Lakomka 121 est une variété de sucre avec des rendements élevés et une forte immunité aux maladies. La période de fructification est courte. Il est utilisé pour l'alimentation au stade de maturité laitière.
• Early gold 401 est une récolte courte avec des oreilles de taille moyenne. Il diffère des variétés de maïs décrites ci-dessus par une saison de croissance plus longue. Pendant toute la période de son développement, il n'est pratiquement pas exposé aux maladies fongiques et bactériennes.
• Esprit F1. Cette variété est cultivée en semis, de sorte que les premiers caryopses sont supprimés au bout de 30 jours. Le maïs a de longs épis et une teneur élevée en sucre.

Ces grains merveilleux peuvent être inclus dans la variété de maïs dite Bonduelle.

De bonne heure

• Jubilee F1 est une variété mi-précoce dont on peut s'attendre à une fructification à long terme. Il se régalera en épi jusqu'à l'automne. Les grains sont gros avec une coquille mince et sont complétés en 18 rangées. Les épis mesurent environ 23 cm de long.La variété est résistante aux virus. Le maïs est utilisé pour la congélation et la cuisson.
• Trophy F1 est un maïs aux grains dorés, incroyablement savoureux et sucré. Le poids de l'épi peut atteindre plus de 200 g. Leur longueur est d'environ 22 cm. La période de maturation est de 2,5 mois à compter du semis des graines.Le cépage se distingue par sa maturité précoce et sa stabilité. Convient pour la conservation.
• Landmark F12.Buissons - hauts, donnent deux oreilles de taille moyenne. Diffère par des rendements élevés, une bonne immunité et un excellent goût de grains. La particularité de la variété est le stockage à long terme des caryopses. L'hybride a une longue saison de croissance.

Éclatement

Les visites fréquentes des théâtres et autres lieux de loisirs sont accompagnées du pop-corn bien-aimé des enfants et des adultes. Et une telle délicatesse est si diverse que chaque visiteur peut choisir à son goût. Le coupable d'un passe-temps aussi agréable est le pop-corn. Il diffère des autres types de maïs par la forme des grains.

Ils ressemblent à du riz ou de l'orge perlé. Il existe plusieurs types de telles cultures :

• Volcan. Le fait que la variété soit la matière première la plus appropriée pour faire du pop-corn est attesté par son nom. Les buissons de cette plante sont capables de grands rendements. Ils atteignent 2 m de haut et ont de longues oreilles (22 cm). La particularité de la variété est qu'elle s'adapte parfaitement aux conditions climatiques et résiste aux lésions bactériennes. Les grains sont jaunes, comme le riz.
• Zeya appartient aux premières variétés de maïs. Buissons - de hauteur moyenne avec des caryopses d'environ 20 cm.Il a une couleur proche du noir. Mais cela peut changer en fonction de la météo. S'il y a peu de précipitations en été, le maïs acquiert une couleur plus foncée.
• Lopai-lopai est une culture courte avec des oreilles de taille moyenne. La plante a une bonne immunité. Ses propriétés ne sont pas inférieures à celles des autres types de pop-corn. Le grain du maïs Lopai-Lopai est jaune.

Quelques conseils pour grandir

Peut-être qu'après s'être familiarisés avec les variétés de maïs, les jardiniers amateurs voudront planter une culture sur leur site. Bien que la plante soit considérée comme une plante de champ, elle est souvent cultivée dans un potager. Tout d'abord, il faut rappeler que le maïs est une culture thermophile. Pour une germination normale des graines, la température ne doit pas être inférieure à + 10 ° C et la plus optimale doit être de + 22 ° C. Cela dépend en grande partie du choix de la variété.

Il fait bon quand il fait chaud au moment de la formation des épis. Avec un coup de froid, ils ne se développeront pas bien, et le jardinier subira une baisse importante du rendement. Pendant la floraison, une pollinisation auxiliaire peut être effectuée. Cela se fait en secouant la panicule fleurie de la plante. Cette technique contribue à une meilleure granulation. Pendant toute la période de floraison, qui dure 10 jours, de telles actions sont effectuées 2 à 3 fois.

Planter du maïs

Le maïs aime la lumière. Cela implique non seulement de choisir le bon endroit, mais aussi de maintenir la distance requise entre les plantes. Des plantations trop denses n'obstrueront pas les rayons du soleil et les plantes commenceront à s'étirer vers le haut. L'espacement des rangs doit être de 60 cm et entre les buissons de 30. Des sols légers et fertiles aideront la plante à se développer correctement. Le maïs ne tolère pas les loams lourds. Le maïs à sucre ne tolère pas les zones trop humides et bouchées.

Se soucier

Le maïs est une plante résistante à la sécheresse. Cela signifie qu'il doit être arrosé avec parcimonie. Avec un arrosage abondant, la plante peut infecter une maladie fongique. En raison du manque d'humidité, la phase laiteuse des épis passera trop vite et le maïs deviendra coriace et insipide. Cela affectera également la formation de grains - la partie supérieure de l'oreille restera presque vide. La culture répond bien aux engrais complexes. Un résultat positif est obtenu à partir d'un mélange de superphosphate (10 g), de chlorure de potassium (20 g) et de nitrate d'ammonium (30 g). Le maïs demande également une alimentation supplémentaire avec la présence de molybdène et de zinc. L'introduction de ce dernier le protégera des maladies.

Cultiver des variétés hybrides

Les variétés de maïs Elite intègrent les meilleures caractéristiques des espèces les plus résistantes et les plus précieuses.Grâce aux réalisations de sélection, il existe environ 250 types de variétés de maïs dans le monde. Certains d'entre eux peuvent être cultivés dans des chalets d'été, et chaque amoureux de l'agriculture peut choisir le type qu'il aime.

Dans notre pays, une plante est cultivée selon une méthode inhabituelle pour elle - le semis. Les grains des variétés de maïs hybrides sont semés dans des boîtes, comme d'autres cultures maraîchères cultivées en semis. Après repiquage dans le sol, le maïs doit être arrosé et les feuilles doivent être irriguées.

Conclusion

Les jardiniers curieux sont très probablement intéressés par au moins certaines variétés de maïs. Les caractéristiques décrites dans l'article vous permettent de choisir une variété en fonction de l'objectif et des préférences personnelles. Le maïs est l'une des rares plantes qui peuvent être aussi largement utilisées dans différents domaines de l'économie. Et si vous vous souvenez de ses propriétés bénéfiques, ce produit n'a pas de prix.