Les meilleures variétés d'aubergines pour la Sibérie

Cultiver des aubergines en Sibérie - il y a quelques décennies, cette idée semblait impraticable. Cependant, depuis de nombreuses années consécutives, les jardiniers de la région froide récoltent avec succès ces solanacées fraîches. Quelles variétés ont aimé les résidents d'été sibériens?

L'aubergine est considérée comme une culture aimant la chaleur qui évoque la chaleur, le soleil du sud et un sol fertile. Cependant, depuis la seconde moitié du siècle dernier, les "bleus" sont cultivés avec succès dans la voie du milieu et en Sibérie. Étant donné que ces plantes ont une très longue saison de croissance (120-180 jours), pendant le court été sibérien, la préférence doit être donnée aux variétés précoces et mi-précoces. Dans l'article, nous avons essayé de trouver les variétés d'aubergines délicieuses les plus productives, les plus fiables et les plus résistantes pour la Sibérie.

nuit blanche

Variété à maturation précoce pour terrain découvert et abris filmés. La plante est assez compacte, 60-75 cm de haut.Les fruits sont blancs, allongés en forme de poire, jusqu'à 25 cm de long.Ils conservent bien leur présentation pendant longtemps. Pulpe sans amertume. L'excellent goût permet d'utiliser les aubergines pour la mise en conserve, le marinage et d'autres types de traitement culinaire. La variété est résistante aux virus de la mosaïque du tabac et du concombre et est rarement affectée par d'autres maladies de l'aubergine.

Rendez-vous	Productivité (kg / m²)	Poids des fruits (g)	Maturation (jours)	Couleur de la pulpe
	5-7	200-300	105-115	Blanc comme neige

Bibo F

Cette variété hybride est une vraie sibérienne, car elle est capable de mettre des fruits à des températures extrêmes. Fait référence à une maturation précoce. La plante est semi-étalée, basse. Fruits de forme ovale-conique régulière, blancs avec une teinte grisâtre, sans éclat brillant. La pulpe n'a pas un goût amer et donne à l'aubergine un excellent goût. Des résistances au fusarium et au virus de la mosaïque du tabac ont été enregistrées. Et le reste de la variété Bibo F1 est très rustique et sain.

Rendez-vous	Productivité (kg / m²)	Poids des fruits (g)	Maturation (jours)	Couleur de la pulpe
	4-6	300-400	95-105	Blanchâtre

Bourgeois

Une variété à haut rendement et à maturité précoce qui plaît avec des fruits à la fois aux habitants des régions du sud et du nord. La plante est puissante et grande, semi-étalée, caractérisée par une longue période de fructification. Les fruits sont très gros (plus de 10 cm de diamètre), violet foncé avec un faible brillant, plus comme des tomates que des aubergines. La pulpe est sans amertume, elle a un goût original. Le bourgeois n'est pas habitué à lutter contre les maladies, donc pour faire pousser des fruits sains et gros, vous devrez étudier attentivement la technologie agricole.

Rendez-vous	Productivité (kg / m²)	Poids des fruits (g)	Maturation (jours)	Couleur de la pulpe
	4-6	400-500	105-110	Verdâtre

Hélios

Variété moyennement précoce avec des plantes basses (50-60 cm) trapues. Les fruits sont petits, cylindriques en forme de poire, de couleur violette. Le nom « ensoleillé » de la variété a prédéterminé son goût de champignon unique. Les protéines, les glucides, les sels minéraux et autres substances utiles dans les fruits sont dans un état très équilibré, ils sont donc utilisés pour la nutrition médicale et diététique. La pulpe est dense, sans amertume, avec un goût sucré. La variété est relativement résistante à diverses maladies.

Rendez-vous	Productivité (kg / m²)	Poids des fruits (g)	Maturation (jours)	Couleur de la pulpe
	4,5-5,5	400-650	115-120	Blanc comme neige

Clorinde F1

Un hybride d'aubergine à maturité précoce, qui se caractérise par une plante vigoureuse et vigoureuse (90-100 cm) avec une tige prononcée et des branches courtes. Les aubergines de cette variété peuvent être cultivées sur des treillis et des cordes dans une serre et une serre. Les fruits sont ovales, d'un noir brillant avec un éclat brillant. La pulpe est dense, pratiquement sans pépins, de bonne présentation et sans amertume. Goût classique de champignon. La plante est très résistante au froid et au virus de la mosaïque du tabac.

Rendez-vous	Productivité (kg / m²)	Poids des fruits (g)	Maturation (jours)	Couleur de la pulpe
	2,8-4	900-1 200	65-80	Blanchâtre

Marie

Variété de mi-saison à haut rendement dont les buissons, dans des conditions sibériennes, peuvent être cultivés en serre et sous abri film. Ils poussent jusqu'à environ 70-75 cm.Les fruits sont lisses et uniformes, de couleur violet foncé. La pulpe est dense sans amertume, elle est recommandée pour tous les types de traitement culinaire. La résistance aux maladies (mosaïques tabac et concombre) est assez élevée, ainsi qu'au gel et aux températures extrêmes.

Rendez-vous	Productivité (kg / m²)	Poids des fruits (g)	Maturation (jours)	Couleur de la pulpe
	5-7	200-225	120-130	blanche

Marin

Les fruits de cette variété sont difficiles à confondre avec les autres. La couleur lilas-blanc rayé les distingue clairement de leurs "frères". La plante est semi-tige, étalée, atteignant 75 cm de haut avec un grand nombre de fruits ovales en forme de poire. La pulpe sans amertume est la mieux adaptée pour la cuisson du caviar et d'autres plats culinaires. Ces aubergines peuvent se conserver assez longtemps sans perdre leur présentation. La résistance de la variété au flétrissement verticillaire a été notée.

Rendez-vous	Productivité (kg / m²)	Poids des fruits (g)	Maturation (jours)	Couleur de la pulpe
	8-10	250-400	100-105	Blanc comme neige

Pélican F1

Les buissons et les fruits soignés de cette variété ont gagné en popularité parmi les jardiniers sibériens. La plante atteint une hauteur de 60 à 70 cm.Les fruits sont en forme de sabre, blanc laiteux, de couleur mate. La pulpe est de densité moyenne, tendre et savoureuse, sans amertume, adaptée à tous les types de traitement culinaire. La variété est résistante aux maladies. Sa particularité est l'incroyable beauté des fleurs violettes brillantes pendant la période de floraison de la plante.

Rendez-vous	Productivité (kg / m²)	Poids des fruits (g)	Maturation (jours)	Couleur de la pulpe
	2-3	180-200	115-120	Blanc avec une teinte jaunâtre

ping pong F1

Cette variété ne donne pas de très gros rendements, mais elle présente un certain nombre d'autres avantages. Les buissons sont semi-étalés, à feuilles moyennes, de 0,7 à 0,8 m de haut.Les fruits sont sphériques, plutôt petits (4-6 cm de diamètre), en mûrissant ils deviennent blancs, avec un léger brillant. La pulpe est ferme, donnant à l'aubergine un goût épicé. Les fruits sont bien conservés et ne perdent pas leurs propriétés de consommation même après un stockage à long terme. Les plantes sont capables de résister aux principales maladies des cultures de morelle.

Rendez-vous	Productivité (kg / m²)	Poids des fruits (g)	Maturation (jours)	Couleur de la pulpe
	1-1,5	60-80	110-115	Blanc verdâtre

Noir brillant

Variété précoce, les buissons sont adaptés à la culture sous film et en serre. La plante n'est pas haute (50-60 cm), semi-étalée.Les fruits sont gros, cylindriques, avec une teinte noir-violet et un éclat brillant et brillant. Ils sont attachés à presque toutes les températures et dans toutes les conditions météorologiques. La pulpe est savoureuse, ferme et sans amertume. La cuisson ne nécessite pas de tremper les légumes dans l'eau. La résistance de la variété aux maladies est moyenne.

Rendez-vous	Productivité (kg / m²)	Poids des fruits (g)	Maturation (jours)	Couleur de la pulpe
	5-6	200-250	105-110	blanc laiteux

Tchèque tôt

Variété à maturité précoce et à haut rendement. La plante est trapue (50-60 cm), vigoureuse et haute. Le fruit est ovoïde, brillant et lisse, de couleur violet foncé. La pulpe est ferme, sans amertume. Convient à tous les types de cuisine et à la cuisine familiale. La résistance de la variété aux maladies est moyenne, ainsi qu'aux changements de température.

Rendez-vous	Productivité (kg / m²)	Poids des fruits (g)	Maturation (jours)	Couleur de la pulpe
	4-5	300-500	100-110	Blanc verdâtre

casse Noisette F

Cette variété au nom « fabuleux » fait référence à des hybrides mi-précoces à haut rendement. Les buissons sont tentaculaires et assez hauts - jusqu'à 80 cm. Les fruits sont ovales, violet foncé avec une peau brillante. La pulpe n'est pas amère, au contraire, elle a une agréable saveur de champignon. La formation de fruits dans la plante est régulière même en Sibérie. Les aubergines peuvent être bien conservées et peuvent supporter un transport à long terme. Les graines peuvent être plantées pour les semis début mars. Dans le même temps, le sol doit être meuble, léger et bien retenir l'humidité.

Rendez-vous	Productivité (kg / m²)	Poids des fruits (g)	Maturation (jours)	Couleur de la pulpe
	5-7	250-300	40-60	blanche

Ainsi, comme vous pouvez le constater, de nombreuses variétés d'aubergines peuvent être cultivées avec succès en Sibérie. La plupart d'entre elles sont des plantes rustiques, résistantes au gel et à la température. Essayez de les planter sur votre parcelle, et vous pourrez alors profiter pleinement du goût magique de ces "légumes de longévité", comme on appelle les aubergines dans les pays d'Asie du Sud-Est.

A l'est, on l'appelle "légume de longévité", bien qu'au sens botanique il soit plus juste de l'appeler une baie. Les résidents de l'Ukraine surnommé à juste titre "bleu" pour sa couleur, dans le sud de notre pays, ils l'appellent "badrijan".

Nous parlons de l'aubergine bien connue, que l'on trouve souvent sur n'importe quelle table sous diverses formes en automne. Il est mijoté, frit, grillé, mangé cru, en conserve pour l'hiver. Ce qui vaut la peine de mentionner à son sujet dans le célèbre film : "Caviar d'outre-mer, aubergine !". On est tenté d'avaler de la salive après Savely Kramarov à l'idée du goût piquant d'un invité du sud.

Les nutritionnistes et les médecins recommandent l'aubergine pour ses nombreuses propriétés médicinales. La présence de sels de potassium est utile pour la fonction cardiaque et la prévention de l'athérosclérose. Il a un effet bénéfique sur l'équilibre salin - une propriété pour les personnes souffrant de problèmes rénaux. Indispensable pour les personnes en surpoids, car il décompose parfaitement les graisses.

L'invité du sud est chez lui

Le coût des aubergines sur le marché pendant la saison est faible, mais depuis longtemps dans toutes les régions du pays, les jardiniers se sont habitués à cultiver ce capricieux sudiste sur leurs fameux six cents mètres carrés. Pas étonnant que sa patrie soit l'Inde chaude, une abondance de soleil et des températures de l'air élevées sont des conditions idéales pour une bonne fructification.

Cependant, en Sibérie, dans n'importe quel jardin, vous pouvez trouver des buissons bas aux fruits violets. Les habitants du climat rigoureux ont une telle opportunité grâce au travail des sélectionneurs qui ont développé les meilleures variétés d'aubergines pour la Sibérie, qui poussent avec succès et se délectent de la récolte. Le secret est que les espèces précoces et mi-précoces sont les plus appropriées.

Bouquet violet

L'aubergine violette longue, période de croissance de 95 à 130 jours, porte bien son nom. Il pousse jusqu'à 25 cm de long et environ 6 cm de diamètre.Les fruits sont si gros qu'en apparence plusieurs fruits ressemblent à un bouquet. La forme cylindrique lisse sur toute la longueur a une présentation attrayante, un goût sans l'amertume habituelle. Allongé, ne perd pas en qualité pendant le stockage à long terme. La masse du légume est d'environ 250 grammes. Le rendement est bon, du mètre carré à 5 kg. La particularité de la variété est qu'elle est cultivée de préférence en serre, n'aime pas les courants d'air et l'hypothermie. Avec un manque de soleil et de chaleur, le rendement chute fortement. La qualité positive de cette espèce est qu'il s'agit d'un buisson érigé et fort.

Tu as rêvé de lui

De la germination des graines à la maturation, 95 à 105 jours s'écoulent pour la variété d'aubergine populaire Gardener's Dream, sans trop de tracas. La description de la variété est la suivante: une plante basse et dressée, atteignant 80 cm de haut. Les fruits sont oblongs de 180 à 200 grammes, jusqu'à 20 cm, brillants, violet foncé. La pulpe blanche juteuse n'est pas amère. Le rendement est élevé - environ 6 kg par mètre carré. Caractéristique : Les buissons impressionnants nécessitent un espace suffisant, au moins 40 cm entre les lits. Le plus important de la variété est sa résistance au mildiou.

Noble voleur dans le jardin

La délicate couleur lilas diffère de ses homologues de l'aubergine Robin Hood, une variété encore plus précoce avec une maturation de 90 à 100 jours. La plante est courte, ramifiée, forte. Fruits avec un épaississement à la fin, environ 300 grammes. Caractéristique - il n'aime pas l'entassement, il vaut mieux lui donner plus d'espace dans le jardin. 5 plantes par mètre sont des conditions idéales. La qualité positive est l'une des espèces les moins prétentieuses, elle porte ses fruits presque toujours et partout.

Beauté ébène

L'aubergine hybride précoce est Giselle, une belle couleur sombre. Buisson compact. Les fruits pèsent jusqu'à un demi-kilogramme et mesurent de 20 à 23 cm de long. Dans les serres, le rendement peut atteindre 14 kg, au sol - 7 kg par mètre carré. Caractéristique de la variété : l'aubergine Giselle F1 comme personne d'autre aime les sols sableux légers et limons sableux. De plus - haute résistance au froid. Sous certaines conditions, il peut être stocké très longtemps, transfère facilement le transport.

Vive, roi !

L'une des aubergines les plus productives à maturité précoce, la King of the Market est un hybride, la longueur du légume est d'environ 23 cm, son diamètre est de 6 cm.

Les fruits sont lisses, brillants, de belle couleur. La pulpe est tendre, blanche comme neige, pas amère. Les graines pour les semis doivent être plantées au plus tard fin février afin d'obtenir plus de 10 kg du rendement habituel de l'hybride. La particularité de la variété - en raison du rendement élevé, elle a besoin d'une jarretière obligatoire du buisson, elle peut ne pas résister à la sévérité du fruit. Une caractéristique intéressante - dès le début, les fruits sont violets, la maturation est donc évaluée en fonction d'autres paramètres.

Pas seulement précoce, mais ultra-précoce

Une telle caractéristique est donnée par les producteurs de semences à la variété d'aubergine Maria, dont les fruits pourpre d'encre mûrissent rapidement dans des lits ordinaires. Les légumes de ce type poussent longtemps et pèsent jusqu'à 220 grammes. Il résiste aux chutes de température quotidiennes typiques de la Sibérie. Sous le film, jusqu'à 5 kg de fruits savoureux et non amers sont obtenus du jardin.

Surtout pour la Sibérie

L'aubergine Salamandre est indispensable pour la culture dans des conditions difficiles, elle a été sélectionnée spécifiquement pour les régions sibériennes. Il résiste aux changements brusques de température du gel à la chaleur, ce qui est une caractéristique distinctive du climat en Yakoutie et dans certaines régions de Sibérie. Description : à la fois un buisson et des fruits de taille moyenne. La pulpe est dense, légère, sans amertume. Préfère un sol léger et fertile contenant des débris organiques.

Produit d'élevage sibérien

Cette variété a été sélectionnée à la station expérimentale de Sibérie, c'est donc dans cette région que l'aubergine à maturation précoce est la plus populaire, seuls 120 à 130 jours s'écoulent de la germination à la récolte. Produits de culture en forme de poire, de petite taille. Le buisson est bas, standard. De 4 à 6 buissons, on obtient 4 à 6 kg de légumes. La variété hybride est l'aubergine de Sibérie précoce 148, idéale selon les habitants du Sud-Ouest et de l'Ouest de la Sibérie. Une fructification précoce, un buisson compact, un légume en forme de goutte jusqu'à 10 cm de taille - toutes ces caractéristiques positives permettent d'obtenir des résultats élevés même pour ceux qui ont d'abord décidé de cultiver des aubergines.

En technologie agricole, l'aubergine à maturation précoce 148 nécessite le respect de certaines conditions, notamment dans la sélection du sol pour les semis. Elle doit être:

1. facile;
2. ample;
3. neutre;
4. fertile.

Pour que toutes les graines de la variété d'aubergine à maturation précoce de Sibérie poussent, la température dans la pièce doit être d'au moins 20 degrés Celsius. Plantez les pousses à une distance d'au moins 60 cm les unes des autres.

L'aubergine Galina, l'une des variétés précoces les plus appréciées, est particulièrement appréciée des chefs pour son goût délicat et piquant. Lisses, avec un épaississement à la fin, les fruits brillants pèsent 250 g. Buisson compact, 80 cm de haut. Convient à tous les types de serres, ainsi qu'à la pleine terre. Pendant la saison, jusqu'à 6 kg de légumes sont récoltés sur une surface de 1 m.

L'aubergine verte, inhabituelle parmi ses homologues à la peau foncée, a une saveur particulière de champignon de chair délicate et lâche. Les fruits sont ronds-raccourcis, en forme de poire, verts. La maturité survient au jour 115. Le légume atteint une masse de 300 grammes. Résistant à de nombreux facteurs négatifs : froid, changements de température, parasites, maladies. Populaire pour sa préparation rapide. Après traitement thermique, le goût acquiert un piquant particulier de nuances de verts et de champignons.

Un vrai héros russe

Ilya Muromets, un représentant important de la famille des aubergines, a parfaitement droit à son nom. Les fruits de cette plante sont vraiment gigantesques, pesant jusqu'à 800 grammes, jusqu'à 40 cm de long, jusqu'à 10 de diamètre, la maturation des fruits se produit dès 115-120 jours après l'émergence des pousses. Un trait distinctif - le fruit ne contient pas de graines, la pulpe est juteuse, non amère. On se sent mieux dans une serre recouverte de plastique.

Petit mais distant

L'une des espèces les plus courtes de cette culture est l'aubergine Severyanin, avec une hauteur de seulement 50 cm. 115 jours s'écoulent du débarquement à la maturité. Fructifiant dans n'importe quel sol, le rendement est bon. La forme du fruit est en forme de poire, pesant 300 grammes, ce qui est une charge suffisante pour un tel buisson. Par conséquent, il a souvent besoin de supports pour que les fruits ne touchent pas le sol. Résistant au mildiou et à la pourriture.

Nouvelles pour les jardiniers

L'excellente résistance aux parasites, à savoir les tétranyques et le doryphore de la pomme de terre, se distingue par l'aubergine Samurai Sword, ainsi nommée pour sa forme inhabituelle en forme de massue pouvant atteindre 200 grammes. C'est l'une des nouvelles variétés qui a déjà fermement pris sa place parmi les frères les plus célèbres. La maturité technique intervient au jour 120.

Caviar d'outre-mer

Le caviar d'aubergine à haut rendement, en raison de sa pulpe presque sans pépins, convient particulièrement à la préparation du produit en conserve du même nom. Pendant la saison, 7-7,5 kg de légumes d'un excellent goût sont obtenus du jardin. Convient à tous les sols, difficiles. La plante se répand, en raison de ses feuilles brillantes, elle a un attrait décoratif. Il a besoin d'un support sous les branches fructifères, car de lourds fruits en forme de larme les pèsent sur le sol.

Une aubergine basse et compacte Galich est célèbre pour sa tige solide et ses feuilles ondulées le long des bords. Les fruits sont cylindriques, atteignant 200 grammes à maturité. La pulpe est juteuse, sans amertume, épicée. Convient pour la mise en conserve et la cuisson du caviar à la maison.Il est préférable de planter les graines sur les semis en sol désinfecté début mars, et en pleine terre en mai-juin, avec des semis à 5 vraies feuilles.

Les secrets du succès dans la sélection d'aubergines

Selon les jardiniers expérimentés, amateurs et professionnels, les meilleures variétés d'aubergines pour la Sibérie sont celles qui sont sélectionnées dans les stations expérimentales de cette région.

Mais de nombreux autres représentants de l'espèce, apparemment non destinés à l'été sibérien, ravissent les propriétaires avec une abondance de fruits. Cela ne dépend pas toujours du climat, mais plutôt de l'expérience et du désir d'atteindre l'objectif.

Il n'est pas difficile d'obtenir des rendements élevés de cette culture si vous suivez certaines règles :

• La culture se fait par semis. Semis fin février - début mars. Couvrir les graines peu profondément. Le sol doit être meuble, l'humidité ne doit pas stagner à la surface.
• Les semis ne plongent pas, car après cela, ils sont malades pendant longtemps.
• Le sol pour la plantation doit être fertile, mais pas huileux. Mieux avec l'ajout de matière organique, de tourbe.
• Il devrait y avoir une distance de 40 à 60 cm entre les buissons d'aubergines, selon la variété. Les aubergines aiment l'espace et l'air. Sinon, ils commencent à faire mal et à pourrir.
• Même s'il est prévu de pousser en pleine terre, les arbustes plantés doivent d'abord être soigneusement protégés des rayons brûlants du soleil pendant la journée et du gel la nuit. Mieux encore avec un film ou un matériau de revêtement.
• Les aubergines réagissent au desserrage, au paillage, à l'alimentation.
• Il est nécessaire de protéger la plante du doryphore de la pomme de terre et des tétranyques.

Vous ne devriez pas attendre une vente saisonnière sur le marché, quelque chose qui est cultivé de vos propres mains a bien meilleur goût. De plus, même un jardinier inexpérimenté peut le faire. Lire l'article : Aubergine en serre : culture et entretien avec une description détaillée.

A propos d'aubergine, un voyageur culturel, juste ce qu'il faut pour écrire des histoires d'aventure. Combien de kilomètres de routes il a parcouru, de milles marins parcourus, de traditions culinaires nationales ont perduré - vous ne pouvez pas compter. Ayant commencé son voyage depuis l'Inde orientale chaude, l'aubergine a atteint le nord froid de la Russie, où elle s'est adaptée aux particularités du climat et est passée d'une baie de morelle exotique d'outre-mer à un légume ordinaire.

Le problème de la diversité et de la difficulté de choix

Le voyage du IXe siècle au XXe siècle a apporté non seulement une expansion mondiale au nouveau légume, mais aussi un enrichissement variétal important. Si en 1910 la Russie ne connaissait que deux variétés d'aubergines - Odessa précoce et bulgare semi-longue - alors le début du troisième millénaire a donné naissance à des centaines de nouvelles variétés, hybrides et semi-hybrides. Maintenant, le principal problème des fermes et des résidents d'été n'était pas le processus de recherche d'au moins quelques graines qui sont rarement mises en vente, mais le processus de choix des bonnes variétés parmi un vaste assortiment, orienté vers n'importe quelle zone climatique de la Russie et du Proche étranger.

Aujourd'hui, l'aubergine est cultivée partout - de Kaliningrad au Kamtchatka. Et même la Sibérie avec ses changements de températures diurnes et nocturnes les plus importants ne fait pas exception. Il existe toute une galaxie de variétés à cultiver en serre et en extérieur. Dans le même temps, vous pouvez choisir la forme souhaitée du bel homme violet, sa longueur préférée et même la couleur du blanc laiteux au violet vif. La richesse du choix est telle que les fondateurs du légume bleu n'en ont jamais rêvé.

Puisqu'il est impossible de mettre en évidence la description de toutes les variétés dans un seul article, nous nous limiterons à une petite partie d'entre elles, destinées spécifiquement à la Sibérie et aux zones de climat similaire.

Caractéristiques climatiques de la région sibérienne

Pour choisir la bonne variété, vous devez bien comprendre les conditions météorologiques et climatiques de la région. La saison de croissance dans la majeure partie de la Sibérie commence début mai et se termine fin septembre. Dans le même temps, le début du mois de mai est plutôt froid, avec des températures diurnes ne dépassant pas +10 +12 0С et des gelées nocturnes au sol et dans l'atmosphère. Un tel environnement ne convient pas à la plantation de cultures thermophiles.Par conséquent, si nous parlons de terrain dégagé, les aubergines n'y sont plantées qu'après le 28 mai, lorsque la menace de retour des gelées est passée et que la température de l'air se stabilise à +22 +25 0С pendant la journée et +10 +12 à nuit.

En pleine terre en Sibérie, les aubergines ne sont plantées qu'à la fin du mois de mai, afin d'éviter les engelures printanières.

Mais ce ne sont pas tous les ennuis de la météo. Le mois de juin dans la région est caractérisé par de fortes précipitations, souvent accompagnées de grêle et de brusques variations de température du froid au chaud. Septembre en Sibérie est un mois chaud pendant la journée, mais il n'est végétatif que sous certaines conditions. Les plantes vivaces commencent à se préparer pour l'hiver. Et les annuelles perdent leur croissance active, complètent la formation de fruits avec des graines, mais ne forment plus de nouveaux ovaires. Avec une saison végétative aussi particulière, des types spéciaux d'aubergines sont nécessaires, qui non seulement tolèrent bien les changements atmosphériques, mais qui mûrissent également non pas en 150 jours, mais en une période raccourcie de 95 à 130 jours.

Les meilleures variétés d'aubergines pour la Sibérie en pleine terre

Il existe de nombreuses variétés zonées pour la Sibérie. En plus de la période de maturation précoce, leurs avantages sont une forte endurance, une résistance élevée aux maladies, une faible sensibilité aux insectes nuisibles et une productivité stable, qui n'est en rien inférieure aux variétés de périodes de maturation moyenne et tardive. Dans le même temps, toutes les substances bénéfiques sont conservées dans les fruits, grâce à quoi l'aubergine est devenue l'un des aliments diététiques recommandés pour de nombreux troubles gastro-intestinaux, l'anémie, les maladies du foie, des reins et du cœur. "Légume de longévité" - c'est ainsi que certains peuples ont surnommé l'aubergine lorsqu'ils ont compris ses propriétés médicinales.

Variétés violettes classiques

L'expression "aubergine en Sibérie" aujourd'hui n'est pas absurde et ne correspond pas à l'expression "un éléphant dans un magasin de porcelaine". L'aubergine en Sibérie est 100% appropriée. Bien qu'il y ait un "mais". Le fait est que, en raison des particularités du climat, la présence de cette culture en plein champ est très conditionnelle. Après tout, la période de 10-12 jours après la greffe, 30 nuits en juin et 20 nuits en septembre, il passera très probablement sous film PVC, se protégeant des retours de gelées en juin et des changements de températures jour/nuit. Et seulement 50-60 jours complets sur 95-130, vraiment, en plein champ. Par conséquent, lorsque nous disons "variétés pour terrain découvert", nous entendons exactement cet alignement dans la technologie agricole. C'est la Sibérie, pas la côte sud de la Crimée.

Commençons l'examen des variétés par celles qui sont devenues des classiques sibériens, puisqu'elles ont reçu une pleine priorité de culture dans la région.

diamant

La variété Almaz, testée pour sa fiabilité, n'a pas perdu de sa pertinence depuis 1983. Il attire non seulement son nom précieux, mais aussi ses caractéristiques génétiques. Recommandé pour la culture partout, sauf pour la région du Nord-Ouest et le Grand Nord. Il est déclaré par les sélectionneurs comme mi-saison - le cycle de maturation de la germination à la pleine maturité technique est de 110-140 jours. La plante ne dépasse pas 60 cm de hauteur.La ramification du tronc central est dense et amicale - cela contribue à la formation d'une récolte précoce productive.

Le Dark Purple Eggplant Diamond, élevé en 1983, est devenu un classique folk aujourd'hui.

Le beau fruit cylindrique est de couleur pourpre foncé. Le poids moyen est de 100 à 160 g. Il n'y a pas d'épines sur le calice. La pulpe a une teinte verdâtre, sans amertume. Le rendement au moment de la maturité technique est de 2,1 à 7,5 kg / m², ce qui, en termes de conversion, s'élèvera à 2 kg par m². m ou de 6 à 20 fruits moyens d'un buisson. La portée est grande. Mais le rendement spécifique dépend à la fois de la région de culture et de la fertilité du sol.

Les inconvénients significatifs de Diamond sont :

• allongement des fruits, à la suite de quoi ils entrent en contact avec le sol;
• la présence de nombreuses petites graines qui rendent la cuisson difficile.

La variété est recommandée pour les grandes et les petites exploitations, car elle est peu coûteuse à entretenir, relativement résistante à la mosaïque et au pilier, modérément sensible à la pourriture du dessus, au fusarium, à la verticillose, et est également adaptée à la récolte et au transport mécanisés.

diamant

La variété Almazny n'est pas aussi ancienne dans les domaines russes que l'Almaz. Il n'existe dans le registre d'État de la Fédération de Russie que depuis 2010, mais au cours des huit dernières années, il s'est établi de manière positive à tous égards. Élevée par l'Institut de recherche d'Astrakhan, la variété s'est répandue dans toutes les régions de la Russie et du Proche étranger, sans exception.On se sent bien aussi en Sibérie. Il se caractérise par une maturité précoce avec une période de maturation allant jusqu'à 120 jours et la présence d'un calice sans épines.

En poids, le fruit violet foncé d'Almaznoy a contourné son compatriote Almaz - le poids moyen est déclaré entre 150 et 220 g. La pulpe est blanche, tandis que le goût n'est pas inférieur aux autres variétés sucrées: il n'y a pas d'amertume, le goût après la chaleur le traitement est excellent.

Almazniy et Almaz sont assez similaires, cependant, en termes de poids de fruits, le premier a contourné son frère : 220 grammes contre 160

Le rendement selon les caractéristiques des créateurs de la variété atteint 2,8 - 3,1 kg / m², soit jusqu'à 1 kg par buisson. L'homogénéité des fruits, le retour amical et la stabilité de la fructification sont notés. La variété n'est pas recommandée pour la culture industrielle en raison de son rendement relativement faible. Mais pour les petites exploitations privées, c'est tout à fait acceptable.

Bataysky

La variété Bataiskiy est recommandée pour la culture en Sibérie orientale. Cependant, les résidents estivaux du territoire de l'Altaï, de Kemerovo, de Novossibirsk et des régions de Tioumen ont également reconnu cette culture comme adaptée à leur région. En lui accordant un maximum d'attention et de soins, ils ont obtenu des rendements élevés et ont apprécié les fruits cylindriques uniformes de couleur noir-violet.

La variété est connue depuis 1981 et n'a pas perdu ses fans depuis près de 40 ans. La plante a une croissance élevée - jusqu'à 70 cm, mais un étalement faible, ce qui permet de planter des racines à un intervalle de 30 à 35 cm.Le fruit atteint sa maturité technique en 120 à 140 jours à partir du moment de la germination. La longueur est fixée de 12 à 19 cm, le diamètre en partie médiane est de 4,5 à 8 cm.La gamme de poids est de 140 à 220 cm, ce qui permet d'obtenir toute une gamme de calibres de fruits. Il n'y a pas de vide à l'intérieur, tout comme il n'y a pas d'amertume dans le goût. La chair blanche est moyennement dense et contient un nombre modéré de graines.

Le principal inconvénient de Bataysky est la suspension des fruits et le contact avec le sol, ce qui est lourd d'infection par des bactéries putréfiantes

L'inconvénient est le même que celui d'Almaz : les fruits pendent et touchent le sol, ce qui est lourd de propagation de maladies putréfiantes, s'ils ne sont pas éliminés à temps. Il existe également une instabilité à la fusariose.

Noir brillant

Une autre variété qui a gagné en popularité est le Black Diamond. Il est connu depuis 2009 et a une période de maturation précoce. La tige se distingue par sa légère coloration anthocyanique avec une légère pubescence. Il n'y a pratiquement pas d'épines sur le calice. La surface brillante du fruit cylindrique violet foncé ressemble à un jouet de cire. Le poids déclaré est de 200 g, le goût est excellent.

La surface brillante du fruit cylindrique violet foncé parfait ressemble à un jouet de cire

Le rendement peut atteindre 6,5 kg / m2 ou presque 1,5 kg d'un buisson. Mais en même temps, une réserve est faite qu'une telle performance n'est possible que sous la couverture du film.

Moi, résident du territoire trans-baïkal, j'ai eu l'expérience de cultiver cette variété. Et je pourrais discuter avec ses créateurs de la dernière déclaration. Un abri filmé n'est nécessaire que pendant les 10 à 12 premières nuits après la plantation des semis en pleine terre. De plus, avec l'apparition d'une chaleur stable dans la région, mes brillantes beautés ont passé la nuit à l'air libre, se sont senties bien et ont donné fin août une bonne récolte de fruits même longs. Cuisinés avec une sauce à l'ail, ils ont montré leur saveur idéale.

Miracle violet F1

La variété hybride Violet Miracle est également considérée comme un foie long. Il a été inscrit au registre d'État de la Fédération de Russie en 1999 et a toujours une réputation louable. Le buisson Miracle compact et de taille moyenne peut être appelé maturation précoce, car la maturation se produit 95 à 100 jours après la germination. La tige n'a pas de pigmentation anthocyanique; il n'y a pas d'épines sur le calice du fruit.

La forme du fruit est intéressante. C'est un cylindre allongé avec une peau lisse et brillante et une pointe pointue. Masse comprise entre 100 et 350 g. La pulpe à l'intérieur du fruit est verdâtre avec une quantité modérée de graines, mais sans amertume.

Purple Miracle donne un rendement stable jusqu'à 5 kg / m². m, ou jusqu'à 10 fruits d'un buisson

Lorsqu'il est cultivé dans des serres non chauffées et à l'extérieur, le Violet Miracle donne un rendement stable allant jusqu'à 5 kg / m². m, ou jusqu'à 10 fruits d'un buisson. Dans le même temps, d'excellentes propriétés de transport et de conservation des fruits sont notées avec une préservation complète de la présentation.

La valeur de la variété réside également dans sa haute résistance à la flétrissure verticillienne et aux tétranyques.

nain japonais

Je ne peux manquer de mentionner la variété naine japonaise dans la section sur les classiques de l'aubergine. Zoné pour la Russie sur les parcelles expérimentales de Novossibirsk en 2004, il est devenu originaire de nombreux Sibériens.

Le nain japonais ne nécessite pas de soins particuliers, mais en même temps, son rendement n'est pas inférieur aux variétés à gros fruits

Un petit étranger avec une tige bleue est venu dans mes lits comme spécimen d'essai, mais est resté pendant de nombreuses années. Il n'avait pas besoin de soins particuliers pour lui-même et la chaleur méridionale tant convoitée, mais en même temps, il ne m'a jamais laissé tomber en termes de récolte. Ni épines sur le calice, ni amertume dans le goût, ni fruits déformés - rien n'était si négatif à propos de ses fruits. Bien que la taille, le poids et le rendement n'étaient pas du tout adaptés à la compétition avec les aubergines à gros fruits. Le poids moyen du Registre d'Etat ne donne que 150-170 g, mais en pratique il peut atteindre 300 g, et au goût il peut surpasser n'importe quel géant.

Avis sur les variétés classiques d'aubergines

Variétés blanches d'aubergines

Traditionnellement, une plante violette est particulièrement tentante si elle a des fruits blancs. Il existe de nombreuses variétés de ce type, et elles ne sont pas du tout classées parmi les déviants ou les albinos. Ce sont des légumes comestibles assez sains avec toutes les qualités d'une aubergine.

Les fruits blancs ovales de Bibo ont une petite masse - 190-210 g, mais ont un goût agréable

Parmi les plus célèbres, adaptés à la culture en plein champ sous le climat sibérien, on peut appeler les suivants :

1. Bibo F1... Un hybride de sélection hollandaise, destiné aux parcelles subsidiaires personnelles. Fait référence à une maturation précoce. Le buisson est sous-dimensionné, semi-étalé. Les fruits blancs ovales s'harmonisent à merveille avec la coloration anthocyanique de la tige. Petit poids - 190-210 g Ils se distinguent par un rendement moyen et d'excellentes propriétés de transport. Parmi les inconvénients, il y a les épines sur les coupes de fruits.
2. Goût Champignon... La variété appartient aux espèces à maturation précoce. Le fruit est court, cylindrique avec une pulpe blanche et un poids moyen allant jusqu'à 180 g. Le goût après traitement thermique est excellent. Productivité jusqu'à 6 kg / m². m ou jusqu'à 1,5 kg par buisson.
3. Laitier... Variété de la nouvelle génération de sélection en 2017. Considéré comme moyennement précoce. Sur un mètre carré, 5 buissons peuvent bien convenir, car leurs indicateurs moyens en termes d'étalement et de hauteur sont notés. La tige est verte, pubescente. Les épines sont rares. Le fruit est déclaré comme clavate avec un grand diamètre et un poids allant jusqu'à 270 g. Le rendement est élevé - un buisson peut donner jusqu'à 8 gros fruits.
4. Pélican F1... L'hybride existe depuis 2000, conçu pour les petites exploitations. La maturité technique survient au jour 115. A l'extérieur comme à l'intérieur, le fruit est blanc, il n'y a pas d'amertume. La récolte redonne ensemble. Les fruits sont bien conservés et peuvent être bien transportés.
5. Ping Pong F1... Ping Pont et Pelican sont des variétés hybrides presque identiques, car les temps de maturation sont les mêmes, le renouvellement recommandé pendant la culture est le même, la structure du buisson est similaire et même les épines des deux cultures sont les mêmes. La différence est dans les fruits. Si le Pélican les a longues, alors les Ping Pong en ont des rondes, à une distance similaire aux balles pour jouer au tennis. En conséquence, le poids du fruit est petit - seulement 90 g, mais le rendement est assez rentable - jusqu'à 7,5 kg / m² ou jusqu'à 2 kg d'un buisson.

Galerie de photos : variétés d'aubergines blanches

Variétés rayées

Il y a eu un bond en avant significatif dans ce segment de l'élevage au cours des 20 dernières années. Des dizaines de nouvelles variétés d'aubergines ont été développées avec des couleurs allant du lilas-laiteux au bleu-violet avec des taches rayées. Ils ont reçu des noms appropriés afin que les consommateurs ne puissent pas les confondre avec des classiques blancs ou violets.

Le fruit rayé a une forme ovoïde de petit diamètre et ne pèse que 80 g.

Pour la culture en extérieur, les éléments suivants peuvent être recommandés :

• Vol rayé. Variété de mi-saison, grand buisson. Le fruit est brillant avec de fréquentes rayures blanc-violet. Poids 190-200 g.Rendement moyen.
• Rayé. Arbuste compact et bas à maturité précoce. Le fruit est ovoïde, de petit diamètre, mat. Le poids n'est que de 80 g. La productivité est bonne, jusqu'à 3 kg / m.
• Maître d'équipage. Un buisson à croissance lente, appartient aux variétés à maturation précoce. La tige a une coloration anthocyanique. Le fruit se présente sous la forme d'une ellipse de petit diamètre. Une couleur amusante avec des taches et des traits sur un fond vert clair, a amené la variété au top dix des rayures. Poids jusqu'à 180 g. La productivité avec les petits fruits atteint 5,5 kg / m².
• Le marin. Variété à maturité précoce. Le fruit est coloré avec une bande blanche et violette. Assez gros en poids - 380 g La pulpe après la cuisson est savoureuse, il n'y a pas d'amertume.
• Marin. Dans le registre d'État de la Fédération de Russie depuis 2000. La maturité survient 104 jours après la germination. La tige en demi-tige n'a pas de coloration anthocyanique, mais il y a des épines sur le calice. Les fruits ont une couleur lilas-blanc rayé, le poids d'une unité est de 143 g.La valeur de la variété réside dans son rendement élevé, sa résistance à la fusariose et au flétrissement.
• Minke d'outre-mer. Nouvelle variété de sélection en 2015. Le buisson est vigoureux, à maturité précoce. Le fruit en forme d'œuf, atteignant une masse de 500 à 900 g, est considéré comme un véritable géant. Les géants des fruits correspondent également au rendement - jusqu'à 9,5 kg / m². m.
• Marbre. Variété à maturité précoce. Plante semi-étalée et haute. Le fruit est un cylindre allongé avec des rayures violet-blanc. Le poids maximum est de 250 g.Le goût est excellent, sans amertume. Productivité 4,9 kg / m² m.

Galerie photo : aubergine rayée

Variétés sphériques

Les aubergines en forme de boule sont également très demandées. Ils sont attirés non seulement par la forme ressemblant à une balle de ping-pong, un œuf ou un disque de lune, mais aussi par leur grande immunité aux maladies des cultures de morelle.

Un hybride de Bourgeois avec un fruit sphérique a montré un excellent goût

Les aubergines présentées dans le tableau ci-dessous sont des variétés précoces ou mi-précoces avec une période de maturation de 95 à 125 jours, ce qui convient tout à fait à la culture dans les conditions climatiques de toutes les régions de la Sibérie. Toutes les variétés ont une chair verdâtre ou blanche sans amertume. Tous sont utilisables après traitement thermique.

Le fruit de la variété Sphérique a un poids moyen de 600-700 g et un rendement de plus de 6 kg/m²

Tableau : variétés d'aubergines de forme sphérique

Galerie de photos : aubergines sphériques pour la Sibérie

Nouvel élevage 2017, adapté aux serres en pleine terre et PVC en Sibérie

Les travaux de sélection sur la sélection des aubergines amènent chaque année de nouvelles variétés et hybrides. Ils ne peuvent être ignorés, car ce sont les dernières nouveautés de notre temps. Il y a encore peu d'examens à leur sujet, car le suivi et l'adaptation à des régions spécifiques sont en cours. La Sibérie ne fait pas exception.

Tableau : aubergines de la sélection 2017, zonées pour la Sibérie et le Trans-Oural

Galerie photo : sélection d'aubergines 2017 pour la Sibérie

Variétés exotiques pour serres en pleine terre et PVC pour la Sibérie

Ce groupe d'aubergines a gagné en popularité en raison de leurs formes spéciales ou de leurs nuances de couleurs inhabituelles. Si les maraîchers sont déjà habitués aux formes en forme de poire, cylindriques et sphériques, alors la forme de la gousse de haricot dans l'aubergine est intéressante, et les couleurs comme le vert ou le rouge sont de la curiosité. Les variétés présentées ci-dessous ne sont pas fantaisistes et peu exigeantes pour les conditions météorologiques, et peuvent donc très bien être cultivées en Sibérie et dans l'Oural.

Vert

La variété a été inscrite au registre d'État de la Fédération de Russie en 2009. Appartient à des cultures à maturation précoce. Il a un fruit vert ellipsoïdal. La forte brillance sur la peau la fait ressembler à une poire verte. Poids de 200 à 250 g Productivité et qualités commerciales sont au top.

Le fruit ellipsoïde de Zelenko est entré dans le registre d'État de la Fédération de Russie en 2009 et a immédiatement gagné en popularité

Doigt

Cette aubergine a fait ses débuts en 2013. Atteint la maturité technique à la fin du mois d'août. Le buisson est semi-étalé, de hauteur moyenne, la tige a une coloration anthocyanique. Fruits en grappes sur lesquels mûrissent plusieurs fruits. Ils ont une teinte vert violet et un très petit diamètre, ce qui les fait ressembler à des bottes d'asperges pendantes. La masse des gousses d'aubergines n'atteint que 30 à 40 g, mais la taille ne se reflète pas dans le goût. Convient à la consommation après traitement thermique, ainsi qu'à la conservation à long terme sous forme de pâtes et de légumes en conserve. Dans les caractéristiques de la variété, des "plus" gras tels que la sécheresse et la résistance à la chaleur sont notés. Productivité 6,9 kg / m²

La variété Finger porte des fruits en grappes sur lesquelles mûrissent plusieurs fruits - leur forme, en raison de leur petit diamètre, ressemble à des grappes suspendues d'asperges

Émeraude F1

L'émeraude est une variété hybride à chair blanche à l'intérieur. Le fruit vert a une forme ovale et atteint une masse de 300. Le buisson se caractérise par des taux de rendement élevés, une résistance aux intempéries et aux fluctuations de température. Dans le registre d'État de la Fédération de Russie depuis 2007.

L'émeraude se caractérise par des taux de rendement élevés, une résistance aux intempéries et aux fluctuations de température

Stalactite

La variété des sélectionneurs d'Astrakhan est recommandée pour la culture dans presque toutes les régions de la Russie depuis 2008. L'extravagance du fruit réside dans sa forme et sa couleur. Blanc, long, avec une pointe étroite et de petit diamètre, il ressemble vraiment à un glaçon. Le calice n'a pas d'épines, ce qui facilite la récolte des fruits, qui peuvent former jusqu'à 25 morceaux sur les branches d'un buisson. Dans le même temps, la masse d'une unité est petite - seulement 100-150 g.L'intervalle recommandé pour la plantation est de 40-45 cm entre les buissons, car ils sont très ramifiés et atteignent une hauteur de 80 cm.

Blanc, long, avec une pointe étroite et un petit diamètre, le fruit Icicle ne pèse que 150 g, mais jusqu'à 25 d'entre eux peuvent mûrir sur un buisson

Parmi les formes décoratives d'aubergines adaptées à la culture dans les régions sibériennes, un exemple de variété peut être cité :

• Golden Egg, qui n'est comestible que s'il est récolté non mûr; au stade de maturité technique, l'aubergine est de couleur jaune et ressemble à un œuf d'oie.
• Red Decor est une variété totalement non comestible, mais donne l'apparence de décoration sur les buissons grâce à ses petits fruits ronds plats de couleur rouge vif.
• Le manteau est une variété de couleur à rayures jaune citron, qui rappelle le manteau du doryphore de la pomme de terre ou du roi des fées.

Galerie de photos : aubergines décoratives

Les meilleures variétés d'aubergines pour la Sibérie pour les serres non chauffées

Comme indiqué ci-dessus, l'aubergine est une culture thermophile. Le district sibérien, bien qu'adapté à de nombreux types de cette culture, n'est toujours pas adapté aux variétés particulièrement délicates si elles sont cultivées dans des zones ouvertes et non protégées. Cependant, si vous appliquez les règles de la technologie agricole à l'aide de serres en PVC, certaines variétés de beautés violettes peuvent être obtenues sans sacrifier le rendement. Parmi eux, nous citerons les suivants :

• Costume noir - une variété à haut rendement de maturation tardive, a des fruits en forme de poire jusqu'à 18 cm de taille, jusqu'à 7 cm de diamètre et un poids moyen de 400 g Pulpe blanche, goût décent.
• Galine F1 - un hybride de sélection française, inscrit au Registre d'Etat de la Fédération de Russie en 2003. Le fruit a une couleur en forme de larme brun-violet et un calice avec des épines. Poids de 200 à 500 g. Il a une longue période de stockage.
• chéri - variété de mi-saison, est inscrite au registre d'État de la Fédération de Russie depuis 2010. Il a un fruit ovoïde de couleur pourpre clair pesant 300-360 g.Le rendement est moyen.
• Sancho Pança - une variété de maturité moyenne, il faut 130 jours pour mûrir complètement. Le fruit est sphérique, de couleur pourpre foncé, à calice sans épines. La masse est tout simplement gigantesque - de 0,5 à 1,0 kg. Le buisson est productif en termes de rendement, bien qu'il ne porte que 3-4 fruits.
• Mabel F1- un hybride de sélection hollandaise, inscrit au Registre d'Etat en 2015. Le buisson ne s'étale pas, de hauteur moyenne. Facile d'entretien, tolère facilement les conditions stressantes, résiste à la mosaïque du tabac. Le fruit est long, cylindrique, de petit diamètre. Poids des fruits inférieur à 300 g. Productivité 2,7 kg/m².

Galerie photo : les meilleures variétés d'aubergines pour serres PVC

Vidéo: variétés populaires d'aubergines

À première vue, l'aubergine semble être un légume à forte intensité de main-d'œuvre. En fait, sa culture n'est pas plus gênante que le maïs ou les betteraves. Si vous choisissez une variété adaptée au climat de la région, vous pourrez pleinement profiter à la fois de l'aspect esthétique du fruit inhabituel et de son goût exquis après un traitement culinaire approprié. L'essentiel est de commencer et tout ira bien.

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Aubergines et Sibérie : des concepts apparemment incompatibles, mais ils ne le sont pas. Bien sûr, l'été en Sibérie peut être très chaud, mais pas pour longtemps, et les aubergines ont besoin d'un été long et chaud. Par conséquent, jusqu'à récemment, ce légume était exotique dans les régions trans-ourales. Mais les éleveurs ont essayé, et les passionnés ont l'opportunité de cultiver avec succès cette culture thermophile en Sibérie.

Les meilleures variétés pour la Sibérie

Comme les aubergines ont une longue saison de croissance, le choix de la Sibérie est évident : seules des variétés précoces ou même super-précoces peuvent être cultivées ici. Eh bien, en dernier recours, vous pouvez planter des plantes moyennement précoces, mais elles nécessiteront déjà un entretien plus soigné. Heureusement, il existe maintenant plusieurs dizaines de variétés adaptées et même le registre d'État de la Fédération de Russie recommande de nombreuses variétés et hybrides d'aubergines pour la culture dans toutes les zones climatiques, sans exception.

Aubergines de plein champ

Pour les aubergines qui ne sont pas très simples en technologie agricole dans la zone de culture à risque, il est plus sûr d'utiliser des hybrides (F1), mais certaines variétés anciennes ne leur sont guère inférieures. Il existe maintenant un grand nombre d'options, mais en Sibérie, si vous souhaitez cultiver des aubergines en plein champ, vous devez choisir parmi des variétés et des hybrides précoces ou même très précoces.

• L'agate F1 est un hybride à haut rendement qui a une saison de croissance si courte qu'il est parfois possible de se passer de semis : à la fin du printemps, vous pouvez essayer de semer des graines préparées sous un film, et avant le premier gel une partie de la culture mûrira. Fruits de forme et de couleur habituelles pour l'aubergine, pesant 200-250 g, rendement élevé. L'hybride est résistant aux maladies.L'agate est l'une des rares aubergines qui peuvent porter des fruits en semant directement des graines dans le jardin
• Diamond est une variété de mi-saison bien méritée, cultivée depuis 1983. Le temps entre la germination et la maturité technique est de 109-149 jours, cette période dépend fortement des conditions climatiques. Le buisson est trop petit, de 45 à 56 cm de haut.Les fruits sont cylindriques, violet foncé à maturité technique, brun-brun à maturité biologique. Poids du fruit 100–150 g.Le goût est excellent. Relativement résistant aux maladies.Le diamant est l'une des variétés les plus célèbres
• Bovine Heart F1 - Hybride mi-précoce, les fruits sont prêts à être consommés 4 mois après le semis des graines. Grands buissons, obligatoirement attachés, fruits de forme ovale pesant 300-400 g, brillants. La résistance aux maladies est augmentée, la fructification est prolongée.
• Emerald F1 - aubergine avec un arôme et un goût forts de champignons, caractérisée par une résistance accrue au froid et aux maladies. Du semis des graines à la préparation des premiers fruits, cela prend 100 à 110 jours. Les aubergines sont vertes, ovales, pesant jusqu'à 300 g. Elle est considérée comme l'un des hybrides les plus faciles à cultiver, capable de porter des fruits dans toutes les conditions climatiques.L'apparence émeraude du fruit porte bien son nom
• Bourgeois F1 est un grand hybride à maturation précoce. Le buisson nécessite une formation obligatoire, mais en même temps, sa plus grande résistance aux maladies est notée. Porte ses fruits longtemps. Les fruits pesant jusqu'à 500 g, de forme similaire aux tomates, sont bien transportés et stockés.
• King of the North F1 est un hybride avec des critiques allant d'enthousiastes à pas très bonnes. Il est capable de produire des récoltes même à des températures très basses, n'aime pas la chaleur extrême. Le rendement atteint 14 kg/m2. Il faut environ trois mois entre la germination et la récolte.Les fruits sont gros, très longs et fins, souvent couchés sur le sol.Le roi du nord ressemble parfois à des bananes noires : le régime touche le sol
• Batayskiy est une variété à mi-maturité, des pousses massives à la maturité technique des fruits, il faut 118 à 142 jours. Buissons d'une hauteur supérieure à la moyenne (45–75 cm). Les fruits sont cylindriques, de couleur violet foncé à noir, surface brillante. La masse du fruit est de 140 à 220 g. La pulpe est blanche, sans amertume. La qualité des conserves est bonne et excellente. La productivité et la résistance aux maladies sont moyennes.
• Vera - recommandé pour la cuisine maison et la mise en conserve, maturation précoce. La période entre la germination complète et la récolte est de 100 à 118 jours. Les fruits sont en forme de poire, pesant 120-200 g. La productivité est stable, mais faible.Vera est l'une des variétés traditionnelles pour la Sibérie
• La salamandre est une variété conçue spécifiquement pour la région sibérienne. Il résiste aux changements brusques de température du gel au temps chaud, ce qui est typique de certaines régions et bords de la Sibérie. Le buisson et les fruits sont de taille moyenne et à maturité précoce. Le fruit est cylindrique, violet, pesant environ 250 g.Bon goût.
• Argument sibérien F1 - inscrit au Registre d'Etat pour la culture en pleine terre et sous abris cinématographiques, mi-saison. La plante est haute, les fruits sont en forme de massue et pèsent environ 150 g. Le goût des produits est excellent, le rendement est d'un niveau moyen.

Aubergine pour la serre

En principe, n'importe quelle aubergine peut être plantée dans une serre moderne. Mais les variétés à maturation tardive en Sibérie peuvent ne pas mûrir même en serre. De plus, pour gagner de la place, les maraîchers essaient de cultiver des variétés et des hybrides de grande taille et à haut rendement dans des conditions de serre.

• Giselle F1 est un hybride, polyvalent dans l'utilisation des fruits, peut être cultivé aussi bien en serre qu'en sol non protégé, mais dans de bonnes serres le rendement est bien plus élevé : jusqu'à 14 kg/m2. Les fruits pesant jusqu'à 500 g, cylindriques, de couleur standard pour les aubergines, se conservent bien. La première récolte a lieu environ 110 jours après le semis des graines.Giselle est populaire dans toutes les zones climatiques
• Romantique - une variété à maturité précoce, diffère de la plupart des variétés par les fruits d'une couleur lilas pâle, la forme des aubergines est ovale. Les buissons mesurent environ un mètre de haut, le rendement est moyen. La variété ne peut pas être considérée comme facile à cultiver, elle ne peut être plantée que dans de bonnes serres : au moindre coup de froid, elle tombe facilement malade des maladies fongiques.
• Balagur est une variété à maturation très précoce, après avoir semé les graines, les fruits peuvent être dégustés après 90 jours. Les buissons sont grands, littéralement comme un arbre de Noël, ornés de petits fruits violets pesant environ 100 g : jusqu'à 100 d'entre eux peuvent pousser sur un buisson. Le goût est excellent. La variété se caractérise par une résistance accrue au froid et aux maladies, mais nécessite une formation soigneuse du buisson.Balagur diffère en ce qu'il y a toujours beaucoup de fruits
• Maria est une variété de mi-saison à haut rendement ; en Sibérie, elle peut être cultivée en serre et sous les abris les plus simples. Les buissons poussent jusqu'à 70-75 cm.La résistance aux maladies est assez élevée, il en va de même pour les changements de température. Maturité précoce. Les fruits sont cylindriques, pesant environ 200 g. Bon goût, rendement moyen.
• La 148 à maturation précoce est une variété ancienne et largement connue. Il peut être utilisé aussi bien en pleine terre qu'en serre. Les buissons sont sous-dimensionnés, compacts. Les fruits sont prêts à être récoltés en 110 jours après le semis des graines. Fruits en forme de poire à faible rendement pesant 100-200 g. Sans prétention aux conditions, porte ses fruits avant le début des gelées.

Conditions de croissance

Du semis à la préparation de la récolte, les aubergines prennent beaucoup de temps : les variétés les plus précoces ne portent leurs fruits qu'au bout de trois mois ou plus. Malheureusement, ce légume ne peut être planté au jardin qu'au début de l'été : il a besoin d'une vraie chaleur.Même dans le sud, les aubergines sont cultivées par semis pour obtenir une production précoce, et en Sibérie, la méthode sans pépins est pratiquement inapplicable.

En principe, les aubergines n'ont besoin de rien de surnaturel : elles ont besoin de chaleur, d'un sol constamment humide et très fertile. La thermophilie, ainsi qu'une longue saison de croissance, ont longtemps arrêté l'avancement de la culture dans les régions climatiques difficiles. En Sibérie, les résidents d'été ouvrent généralement leur saison les vacances de mai. À ce moment-là, la préparation des plates-bandes d'aubergines commence, bien qu'il soit préférable de le faire à l'automne.

Si vous avez une bonne serre, vous pouvez y préparer une place pour les aubergines. Bien que, bien sûr, les meilleurs légumes poussent au soleil, et l'aubergine ne fait pas exception. Mais en dehors de la serre, ils doivent encore préparer un abri temporaire: construire une serre en arcs, la recouvrir de papier d'aluminium. Les rangées d'aubergines doivent être disposées du nord au sud pour un meilleur éclairage et un meilleur réchauffement par le soleil. Les meilleurs précurseurs de l'aubergine sont le chou, les oignons, les citrouilles et les légumineuses. Ils ne doivent pas être plantés après les tomates, les poivrons et les pommes de terre.

Les aubergines ont vraiment besoin d'espace et d'un bon éclairage.

À l'automne, le lit de jardin doit être nettoyé des débris végétaux et déterré avec des engrais. Les aubergines sont très exigeantes sur la composition du sol. Il doit être lâche, respirant et saturé d'humus et d'engrais minéraux. Au moins un seau et demi d'humus ou de compost et un bidon d'un litre de cendre de bois, ainsi qu'une cuillère à soupe de superphosphate et de sulfate de potassium, sont appliqués par 1 m². Si le sol est argileux, pensez à rajouter de la tourbe, de la sciure pourrie, du sable, donnez une forte dose de compost.

Cultiver des semis

La croissance des semis d'aubergines commence très difficile, mais lorsque les semis grandiront, les principales difficultés seront derrière. Tous les jardiniers ne se lancent pas dans ce métier : les semis d'aubergines demandent beaucoup de travail et de patience.

Quand planter des aubergines pour les semis

Les graines d'aubergine, en particulier les graines non préparées, germent très longtemps et les graines préparées ne germent pas en même temps. Les premières pousses peuvent apparaître dans 6 à 8 jours, puis quelques semaines plus tard, les suivantes peuvent apparaître. Par conséquent, il est nécessaire de commencer à préparer le semis des graines même en hiver, qu'il s'agisse de cultiver des aubergines en serre ou en pleine terre.

Le meilleur moment pour semer des graines en Sibérie est les premiers jours de mars. Dans ce cas, les semis peuvent être attendus à la mi-mars et l'apparition de bourgeons - fin mai. Juste après cela, vous pouvez planter des aubergines sous les abris en film. Avec un semis plus tardif, il sera possible de planter des plants en pleine terre en juin, alors que les gelées sont déjà terminées en Sibérie. Peut-être qu'un abri n'est pas nécessaire, mais la récolte sera moindre : avant l'arrivée du froid, seuls les premiers fruits auront le temps de mûrir.

S'il est prévu de transplanter des plants dans une serre, le semis est effectué une semaine et demie plus tôt, après le 20 février. Bien sûr, vous pouvez planter des semis dans une serre chauffée même en avril, mais il est difficile de le cuisiner en hiver, même dans un appartement en ville: il n'y a pas assez de soleil, les plantes s'étireront et il fera peut-être trop frais sur le rebord de fenêtre.

Vidéo: faire pousser des semis d'aubergines

Préparation du semis

Il est préférable de semer les aubergines directement dans des pots de tourbe de taille moyenne. Mais pour cela, il faut immédiatement dépenser beaucoup de graines (semer au moins 3 morceaux par pot pour que les pots ne disparaissent pas à cause d'une mauvaise germination). Et ils prendront beaucoup de place dans l'appartement pendant trois mois entiers. Par conséquent, au départ, ils sont souvent semés dans une petite boîte commune, puis ils plongent. Cependant, cette culture ne répond pas très bien à la cueillette, c'est pourquoi de nombreux résidents estivaux sèment les graines dans de petites coupelles, puis les transfèrent dans des pots plus grands sans perturber le système racinaire.

La préparation du sol pour les semis est d'une grande importance. S'il y a de la tourbe et du sable, vous pouvez faire le mélange vous-même en mélangeant de la bonne terre et de la tourbe en deux et en ajoutant dix pour cent de sable.Sur un seau du mélange obtenu, vous devez immédiatement ajouter environ 50 g de tout engrais minéral complet et une poignée de cendre de bois. Ce sol doit être désinfecté en l'arrosant avec une solution rose de permanganate de potassium.

Pour faire pousser une douzaine d'arbustes, il est beaucoup plus facile d'acheter de la terre toute faite dans le magasin, en choisissant celle qui parle d'aubergines.

Les graines sont également désinfectées avant le semis en préparant une solution de permanganate de potassium de couleur foncée. Le processus d'habillage des graines dure 20 à 30 minutes, après quoi un rinçage à l'eau claire est nécessaire. Si vous envisagez de cultiver des aubergines en plein champ, le durcissement des graines au réfrigérateur est également obligatoire (dans un chiffon humide pendant 3-4 jours).

La veille du semis, il vaut la peine de traiter les graines d'aubergine avec un stimulant de croissance, cela augmente bien la germination et renforce les futures plantes. Le moyen le plus simple est d'utiliser Epin-Extra ou Zircon, strictement selon les instructions. Vous pouvez également prendre le jus de l'agave, le diluer 5 fois avec de l'eau et maintenir les graines dans la solution pendant plusieurs heures. Certains jardiniers font germer les graines avant de semer, mais ce n'est pas nécessaire : après quelques jours de préparation, elles ont déjà assez gonflé.

Semer des graines pour les semis

Les petites coupelles sont remplies de terre préparée, où 2-3 graines sont semées (c'est possible une à la fois, s'il y a peu de graines, mais il est possible qu'il reste des coupelles vides). La profondeur de semis est d'environ 1,5 cm. Une couche de neige est déposée au-dessus de quelques centimètres. Après avoir fondu, il saturera uniformément le sol et compactera le sol autant que nécessaire. De plus, l'eau de la neige active les processus de croissance.

Les tasses doivent être recouvertes de verre ou de papier d'aluminium transparent et placées dans un endroit chaud, la température optimale jusqu'à l'émergence est de 25-28 ° C. Jusqu'à ce moment-là, une lumière vive n'est pas nécessaire, mais immédiatement après la formation des premières "boucles" à la surface, les tasses devront être transférées dans un endroit éclairé, sinon les plantules s'étireront rapidement. Si, en attendant les semis, la surface du sol s'assèche, il faut l'humidifier soigneusement avec de l'eau.

Entretien des semis

Les premières pousses apparaîtront dans sept jours, mais il y aura très probablement peu d'entre elles. Au fur et à mesure que les "boucles" apparaissent, les tasses doivent être transférées sur un rebord de fenêtre frais et bien éclairé à une température de 16-18 ° C. Ce mode nécessite cinq jours, puis la température est progressivement élevée jusqu'à 23-25°C (la nuit quelques degrés en moins) et maintenue ainsi jusqu'à la fin de la croissance des plantules. Lorsqu'il est clair quelles pousses sont en retard par rapport aux autres, elles sont soigneusement retirées, laissant les plus fortes dans le verre.

Les semis sont arrosés avec de l'eau décantée à une température d'environ 30 ° C, ils le font 1 à 2 fois par semaine, mais avec modération: à partir de l'engorgement du sol, le risque que les semis tombent malades avec une jambe noire augmente. Deux semaines après la germination, le top dressing est donné : 1 cuillère à soupe d'urée dans un seau d'eau. Les coupelles sont périodiquement tournées vers la source lumineuse afin que les plantules ne se plient pas.

Les semis poussent de manière inégale et le transfert dans des pots plus grands doit être effectué de manière sélective. Ils le font très soigneusement, en essayant de retirer la plante du verre avec toute la terre disponible. Le volume de conteneurs le plus approprié pour le transbordement est d'environ un litre, le sol est le même que dans les godets. Ils le remplissent suffisamment pour éliminer tous les vides, puis le versent avec de l'eau tiède. Les soins ultérieurs sont les mêmes qu'avant le transbordement.

Les semis d'aubergines prêts à l'emploi ne sont pas du tout une petite plante

15 à 20 jours avant de planter les plants dans le jardin, ils le tempèrent et le sortent sur le balcon, d'abord pendant une courte période, puis pendant plusieurs heures. Dans le même temps, la température extérieure ne doit pas être trop basse : 12-14°C pour les semis ne suffit pas. Le matin du jour de la transplantation, les plants sont bien arrosés. Les semis prêts à être plantés doivent avoir une hauteur de 20-25 cm et 5-8 grandes feuilles vertes. Elle devient comme ça vers l'âge de 2,5 mois. Si les bourgeons ont déjà commencé, tant mieux.

Repiquage des semis dans le sol

Les aubergines peuvent être plantées dans une bonne serre en Sibérie dès la fin avril, mais cela se fait généralement à la mi-mai.En cas de manque de chaleur, un non-tissé de couverture est en outre utilisé. En pleine terre sans abri, la plantation de plants en Sibérie peut être panée à la mi-juin, lorsque le sol se réchauffe bien. C'est possible quelques semaines plus tôt, mais dans ce cas, ils mettent d'abord des arcs, les recouvrent d'un film, puis remplacent le film par une double couche de spunbond, à la mi-juin, ils n'enlèvent l'abri que pendant la journée.

Atterrissage en pleine terre

Il est souhaitable qu'au moment du débarquement, la température moyenne quotidienne de l'air soit d'au moins 20 ° C. Et comme cela ne peut pas être prévu en Sibérie, les lits sont préparés depuis longtemps, en essayant de s'assurer qu'au moment de la plantation, le sol se réchauffe à au moins 15 ° C. Les jardiniers expérimentés préparent des lits chauds pour les aubergines. Pour ce faire, choisissez un endroit bien éclairé, à l'abri des vents du nord.

Même l'été précédent, ils creusent un trou de 20 à 25 cm de profondeur pour s'adapter à la taille du futur jardin. Une variété de déchets organiques y est déversée : sciure de bois, feuillage, petites brindilles, herbe, déchets, etc. S'il y a de la tourbe, tout cela est généreusement versé dessus. Arrosez périodiquement le futur lit avec des infusions de fumier ou de fientes d'oiseaux. Endormez-vous avec un sol fertile et propre.

Les côtés du lit surélevé résultant sont clôturés avec des planches, de l'ardoise, etc. Au printemps, le lit est saupoudré de cendre de bois et une semaine avant la plantation des plants, ils sont bien renversés avec de l'eau tiède additionnée de molène. Après cela, recouvrez d'un film chauffant. La veille de la plantation des semis, le sol est ameubli, puis des trous sont pratiqués en fonction de la taille des pots avec les semis. Le schéma de plantation dépend de la variété, mais entre les buissons ne doit pas être inférieur à 35 cm et entre les rangs - de 50 à 70 cm. Ils essaient de planter des aubergines le soir, quand le soleil ne cuit plus.

Lors de la plantation de semis, un abri temporaire est requis

Lors de la plantation, les plants ne sont presque pas enterrés, l'inclinaison des aubergines n'est pas non plus requise. Les pots de tourbe sont plantés entiers; des autres, les semis sont transférés avec tout le contenu du pot. Il est conseillé de prévoir immédiatement des piquets si la variété nécessite une jarretière. Les plantes du jardin sont arrosées avec de l'eau tiède et le sol autour des buissons est légèrement paillé. Assurez-vous de couvrir les paliers avec des matériaux non tissés.

Vidéo: un lit pour les aubergines de Sibérie

Atterrissage à effet de serre

Les aubergines en Sibérie peuvent être plantées dans une serre dans les derniers jours de mai et dans une serre 1 à 2 semaines plus tôt. Dans les serres, en particulier les serres en polycarbonate, les conditions de température requises sont créées tôt pour les aubergines. Lors de la plantation de semis, vous devez faire attention à la température de l'air dans la serre et du sol, elle ne doit pas être inférieure à 14 ° C.

À l'avance, vous devez préparer soigneusement les lits dans la serre. À l'automne, tous les résidus végétaux doivent être détruits et le sol préparé. Si des maladies des plantes ont été constatées, il est préférable de changer complètement le sol. À l'automne, il vaut la peine de former un lit en creusant le sol avec des engrais. Une semaine avant de planter les plants, le lit de jardin est arrosé avec une solution bleu clair de sulfate de cuivre et recouvert d'un film.

Après quelques jours, le film est retiré et le sol est autorisé à atteindre l'état où il sera possible de travailler avec. Ils se desserrent profondément, les nivellent avec un râteau et plantent des plants. Les schémas d'atterrissage sont les mêmes qu'en plein champ. Pour les variétés hautes, il est pratique d'utiliser une plantation en damier. La technologie de plantation est la même qu'à l'extérieur de la serre.

Vidéo: planter des semis dans une serre

Semer des graines dans un jardin

Dans le sud, lorsque vous cultivez des aubergines, vous pouvez vous passer de semis. Mais en Sibérie, cela ne peut être fait qu'à grands risques et en choisissant des variétés et des hybrides super précoces pour une telle culture. Dans le même temps, l'utilisation de serres n'a même pas un avantage sérieux par rapport aux terrains ouverts.

Afin d'avoir le temps d'obtenir la récolte des aubergines les plus précoces, elles doivent être semées dans le jardin au tout début du mois de mai. A cette époque, en Sibérie, ce n'est que la première fois qu'ils vont à la datcha, par conséquent, le lit de jardin doit être préparé à l'automne, puis un abri cinématographique doit être construit en même temps. Au moment du semis, le sol à une profondeur de 10 cm doit se réchauffer à au moins 15 ° C. Vous pouvez verser de l'eau chaude sur le lit de jardin, puis le couvrir d'une pellicule plastique.

Les graines sont semées de manière très dense : leur germination dans des conditions spartiates peut être insuffisante. En rangées disposées après 50-60 cm, les graines sont semées tous les 5-6 cm.Après l'émergence des pousses, la plantation est éclaircie plusieurs fois, en éliminant les spécimens les plus faibles. Le film n'est retiré qu'au début de l'été réel.

Soins de plantation

Au début, les aubergines poussent très lentement dans le parterre de jardin, la croissance reprend dans deux semaines, lorsque les plantules prennent racine. Au début, un minimum de soins est nécessaire : il vous suffit de garder le sol légèrement humide et meuble. Tout au long de l'été, les soins comprennent l'arrosage, l'alimentation, le desserrage et la mise en forme des buissons.

Aubergine en plein champ

Le sol dans le lit d'aubergine doit être légèrement humide en tout temps. Les aubergines nécessitent beaucoup d'eau, mais un engorgement excessif doit être évité. L'arrosage n'est nécessaire qu'avec de l'eau chauffée au soleil, à la racine. En Sibérie, ils essaient de planter des semis déjà avec des bourgeons, et jusqu'à ce qu'ils fleurissent, la plantation est arrosée une fois par semaine: le matin ou le soir, en dépensant environ un seau d'eau pour 1 m2. Dès que les fleurs sont épanouies, il faut arroser plus souvent. Température de l'eau - pas inférieure à 25 ° C.

Le desserrage est effectué après chaque arrosage ou pluie. Le buttage des plantes n'est pas utilisé en Sibérie. Bien sûr, les mauvaises herbes doivent être traitées tout le temps. Jusqu'à la nouaison des fruits, l'alimentation n'est pas nécessaire, à moins, bien sûr, que les buissons ne poussent normalement. Mais alors les aubergines sont nourries souvent, deux fois par mois. Dans le même temps, au début, des infusions de molène ou de fientes d'oiseaux sont utilisées et, pendant la période de croissance massive des fruits, l'azote ne doit pas être administré. Par conséquent, seuls le superphosphate et le sulfate de potassium sont utilisés. Vous pouvez remplacer ce mélange par une infusion de cendre de bois.

La plupart des variétés et des hybrides d'aubergines nécessitent la formation de buissons, mais à l'extérieur en Sibérie, les aubergines sont souvent autorisées à pousser naturellement. Néanmoins, il faut au moins pincer les beaux-enfants inutiles, alors qu'ils viennent d'apparaître. Une opération aussi élémentaire permet aux aubergines d'économiser de la force et de les diriger vers la croissance des fruits. Les feuilles inférieures jaunissantes sont également supprimées. Certains des ovaires doivent être sacrifiés : pendant le court été, il est difficile d'obtenir plus de 7-8 fruits sur les buissons.

Ce qui apparaît à l'aisselle des feuilles doit être enlevé le plus tôt possible.

En Sibérie, vous devez surveiller en permanence la météo actuelle. Lorsqu'il fait chaud dehors, les parterres sont maintenus ouverts, et si la température descend en dessous de 15°C, les buissons sont recouverts de matériaux non tissés. Fin août, le lit est à nouveau recouvert de papier d'aluminium. Les producteurs les plus responsables surveillent également la durée de la journée : les aubergines portent mieux leurs fruits avec une journée courte. Par conséquent, si possible, le matin et le soir, ils couvrent la plantation de l'excès de lumière.

Aubergine dans une serre

Les aubergines de Sibérie nécessitent également des soins dans une serre : par un été humide et nuageux, vous ne pouvez guère obtenir plus de deux fruits d'un buisson, même dans une serre. Cette culture a besoin de lumière et de chaleur. La lumière du soleil doit être maximale et la température à l'intérieur de la serre doit être d'environ 25-30 ° C, avec presque aucune fluctuation quotidienne. Pendant la journée dans la serre dans la chaleur, vous pouvez facilement maintenir la température en ouvrant simplement la fenêtre et les portes, mais elles doivent être fermées la nuit. Les récipients avec de l'eau placés dans la serre aident.

Il ne pleut pas dans la serre, ce qui signifie qu'il faut arroser plus souvent qu'à l'extérieur. Si, lors de la culture en sol non protégé, il est possible de ne pas venir sur le site en milieu de semaine, il faut visiter la serre tous les jours : sans aérer en saison chaude, la température peut déraper, et en chauffer les aubergines ne sont pas liées.

Le régime alimentaire ne diffère pas de celui cultivé en plein champ et la formation de buissons est nécessaire. En effet, dans les serres, ils essaient de planter des variétés hautes. Par conséquent, au moins, les arbustes doivent être attachés à des treillis ou à des piquets.

Dans les serres, un minimum de pousses est laissé sur les buissons

Lorsque les buissons atteignent 30 cm, le sommet est pincé sur la tige principale, après quoi les pousses latérales commencent à pousser.En fin de compte, il n'en reste plus que cinq. Si un nombre suffisant de fruits se sont formés sur la pousse et que la croissance de la pousse se poursuit, elle pince également le sommet. Ils arrêtent toutes les opérations de formage un mois avant la dernière récolte : il faut maintenant diriger les forces de la plante vers la maturation des fruits.

Maladies et ravageurs

Le plus souvent, les maladies guettent les aubergines dans une serre, où l'humidité est élevée. En plein champ, les parasites sont plus gênants.

Principales maladies

• La jambe noire est une maladie des semis, elle affecte rarement les plantes adultes. De ce champignon, le cou de la racine d'aubergine s'assombrit. Aucun remède n'est possible. Les spécimens malades sont retirés, le sol à leur place est traité à l'eau de Javel, à d'autres endroits, ils sont saupoudrés de cendres.La patte noire détruit les semis sur place
• La mosaïque est une maladie virale, les feuilles acquièrent un motif en mosaïque et les fruits sont couverts de taches jaunes. Il est difficile de guérir une telle maladie, les plantes doivent être enlevées.La mosaïque n'a l'air inoffensive qu'en apparence, elle peut détruire les plantes
• La pourriture grise est une maladie fongique qui se manifeste d'abord par des taches sombres, puis par une floraison grise. Les parties malades de la plante sont coupées, le reste peut être étalé avec une pâte contenant de la Trichodermine.La moisissure grise peut partir sans culture
• Le mildiou est une maladie dangereuse de toutes les cultures de morelle. Les feuilles se couvrent de taches brunes, se dessèchent et disparaissent. Les fruits pourrissent et se déforment. Parfois, les médicaments Zircon ou Fitosporin aident.Le mildiou se développe souvent par temps froid.
• L'oïdium est l'un des champignons les plus courants. D'abord, une floraison blanche apparaît sur les feuilles inférieures, puis sur le reste, passe au fruit. Traitement - Fitosporin ou Trichodermin.L'oïdium est difficile à ne pas reconnaître : comme si toute la plante était saupoudrée de farine

Les nuisibles les plus dangereux

• Le doryphore de la pomme de terre - un petit rorqual bien connu - n'endommage pas moins les aubergines que les pommes de terre, en grignotant les feuilles proprement. Les coléoptères doivent être ramassés à la main et détruits.Le doryphore de la pomme de terre : très beau, mais non moins nocif
• Les pucerons sont un petit insecte qui ressemble à de petits points grisâtres au bas des feuilles, suçant le jus des plantes. Vous pouvez utiliser les préparations Fitoverm ou Iskra-bio pour la pulvérisation.Les pucerons sont capables d'aspirer tous les sucs jusqu'à la mort des plantes.
• Limaces - mangent à la fois des feuilles et des fruits. Tout le monde connaît ces vilaines créatures, il est possible de les combattre, mais c'est difficile. Il peut s'agir à la fois d'appâts (ils optent volontiers pour de la bière) et de préparations spéciales éparpillées sur le sol, par exemple Slug-Eater.Les limaces sont des créatures très désagréables, capables de détruire toutes les plantations
• L'aleurode est un papillon qui ronge les feuilles. En plein champ, la pulvérisation avec Confidor aide.Aleurode : Le papillon est petit et il fait beaucoup de mal

Récolte et stockage

Les fruits des aubergines mûrissent en Sibérie au plus tôt en août. À la fin de l'été, pendant la saison chaude, jusqu'à 5 à 7 fruits peuvent être récoltés sur chaque buisson en plein champ. Les aubergines sont récoltées au stade de maturité technique : les fruits doivent atteindre la taille requise, acquérir une couleur caractéristique de la variété et acquérir une pulpe juteuse. Les graines à cette époque sont blanches, molles, non mûres. La récolte est récoltée chaque semaine, en coupant le fruit avec un sécateur avec la tige. Les aubergines trop mûres ne sont pas comestibles.

Les aubergines ne sont pas conservées plus de trois semaines. Ils doivent être stockés avec des tiges, la meilleure température de stockage est de 1 à 2 ° C et l'humidité relative de l'air est de 85 à 90 %. Comme il est difficile de les stocker, ils essaient de traiter les fruits dès les premiers jours après la récolte.

En Sibérie, l'été est chaud, mais court, ce qui n'est pas suffisant pour réussir la culture des aubergines. Néanmoins, en utilisant diverses astuces, les jardiniers obtiennent ici de bonnes récoltes de ce délicieux légume. Ils le font à la fois dans les serres et à l'extérieur, mais ils plantent principalement des variétés et des hybrides précoces et en prennent grand soin.

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