Les meilleurs cépages résistants au gel

De nombreux résidents de Russie cultivent ou souhaitent cultiver du raisin sur leur parcelle personnelle. Mais le climat de la plupart de notre pays n'est pas très adapté à cette culture. Grâce aux efforts des sélectionneurs du monde entier, il existe maintenant un certain nombre de variétés capables de résister à des conditions aussi difficiles. Dans cet article, nous parlerons spécifiquement des variétés résistantes au gel.

Avantages des cépages résistants au gel

Certains vignobles résistants au gel peuvent supporter des températures allant jusqu'à -27-29°С

Le premier et principal avantage des variétés résistantes au gel ressort clairement du nom - ces représentants tolèrent nos hivers rigoureux relativement facilement sans abri. De plus, les baies sont plus denses et, par conséquent, transportables. Les variétés résistantes à l'hiver sont bien adaptées à l'élaboration des vins. Quelles variétés peuvent résister à des conditions défavorables?

Le plus résistant au gel pour tonnelles et arches

Lydie

La plus aimée et la plus répandue est Lydia. Élevé par Williams Prince, un éleveur des États-Unis de la variété Isabella, et y a reçu le nom d'Isabella Pink. Il supporte très bien le gel. Les grappes sont petites. Les baies sont majoritairement roses. Ils ont un goût inhabituel et très agréable. Convient pour les gazebos et les arches.

Cépage Lydie

Idéal pour le vin. Mais la recette doit être strictement respectée. Sinon, Lydia a la particularité d'émettre des substances nocives si la technologie n'est pas suivie.

Avantages :

• excellente résistance au gel;
• autopollinisation;
• résistant à l'oïdium et à l'oïdium;
• la transportabilité.

Le seul inconvénient important est l'instabilité au phylloxéra.

Aleshenkin

Aleshenkin est un raisin de dessert précoce, découvert. Il est aussi appelé Aliocha ou #328. Il a bon goût et est magnifique - grandes grappes jusqu'à deux kilogrammes, les baies sont en forme de cône, de couleur jaune-vert.

Cépage Aleshenkin

Avantages :

• très tôt;
• ne nécessite pas de soins particuliers et de technologie agricole spéciale;
• les boutures s'enracinent bien;
• bon rendement sans alimentation;
• peu de graines dans les baies;
• Bon goût;
• les baies restent sur la vigne aux gelées jusqu'à -25°C.

Défauts:

• la partie souterraine ne résiste pas au gel ;
• les baies ont besoin d'un stimulant de croissance, sinon les pois sont probables.

doigts de femme

Il a une forme de baie unique qui ressemble à des doigts de femmes. D'où le nom. Le nom officiel est Khusayne Bely. Les grosses baies sucrées sont disposées en grosses grappes. Le goût est excellent, doux, avec des notes d'acidité. Ils sont le plus souvent utilisés pour faire des raisins secs, car ils sont sans pépins.

Raisins dames doigts

C'est un cépage originaire d'Asie centrale. Très pointilleux sur le soleil et la chaleur. Il a une longue période de maturation, il n'est donc pas très approprié pour la Russie centrale. Il est cultivé par quelques vignerons. Avec de bons soins et un temps favorable, ainsi qu'une alimentation occasionnelle, vous pouvez toujours obtenir une bonne récolte.

Avantages :

• grande productivité;
• Forte croissance;
• excellent goût;
• manque d'os.

Défauts:

• longue période de maturation - 130-160 jours;
• instabilité des cultures au fil des saisons;
• longue durée de survie des boutures;
• faible résistance au gel - jusqu'à -11 ° ;
• ce cépage aime beaucoup les guêpes et les oiseaux ;
• extrêmement sensible à diverses maladies - champignon, oïdium, oïdium.

Si toutes ces lacunes ne sont pas effrayées par l'atterrissage, vous devez alors aborder avec soin le choix de l'emplacement. Il faut le protéger des courants d'air, il y avait beaucoup de soleil. Le sol doit être léger. Les eaux souterraines doivent être profondes - plus de 2,5 mètres. Même pour les doigts des femmes, vous avez besoin de beaucoup d'espace libre - au moins 2 à 2,5 mètres dans chaque direction. Si l'année s'est avérée pluvieuse, les baies gâtées doivent être retirées à temps. Sinon, ils souffriront de fœtus en bonne santé.

Tukay

Le raisin de table Tukay a été créé à l'Institut de recherche de la viticulture et de la vinification par Ya.I. Potapenko à Novotcherkassk. La variété s'est avérée sans prétention et résistante au gel. Tukay est apprécié pour sa récolte abondante et la longue durée de conservation de ses baies, qui sont très savoureuses.

Raisins tukay

Avantages :

• tôt, en juillet commence déjà à mûrir;
• gros bouquets - jusqu'à 1,5 kilogramme;
• baies parfumées et savoureuses;
• a des fleurs femelles et mâles, donc autogames ;
• les fruits peuvent être conservés jusqu'au printemps, si le régime de température est respecté (de +1 à + 8°C).

Défauts:

• nécessite une taille appropriée, sinon les grappes seront petites;
• peut être affecté par un acarien du feutre.

Lors de la taille au printemps, il reste 30 à 40 yeux, et le reste des pousses est cassé à la main. Il est difficile de se débarrasser d'un acarien du feutre.

Les feuilles affectées par le parasite doivent être détruites et la plante elle-même doit être traitée avec du soufre colloïdal.

Cardinal

Le cépage a été obtenu en croisant les raisins de la reine des vignes et d'Alphonse Lavalle. Les pinceaux sont grands : longueur 18-30 cm, largeur 12-20 cm. Poids - 350-500 g Les baies sont grosses. Leur poids atteint neuf grammes. La couleur de la peau est rouge-violet, avec une floraison cireuse.

Cépage Cardinal

Cardinal appartient aux variétés précoces. Temps de maturation - 105-110 jours. Autofécondée.

La meilleure méthode de sélection pour cette variété est le greffage sur le stock.

Avantages :

• excellent goût et apparence attrayante;
• grosses baies;
• adapté au stockage à long terme;
• bonne transportabilité.

Défauts:

• faible résistance aux maladies et aux ravageurs;
• perte de fleurs et de pois à forte humidité;
• le besoin de soins attentifs;
• mauvaise résistance au gel.

Isabelle

Cette variété a été sélectionnée aux États-Unis par Isabell Gibbs. D'où le nom. Isabella, comme certains autres "cadeaux" américains (doryphore de la pomme de terre, érable à feuilles de frêne), s'est avérée très tenace. Il ne se soucie pas des gelées de l'Épiphanie de la Russie centrale. De plus, il n'est pratiquement pas affecté par les maladies caractéristiques du raisin.

Cépage Isabelle

À un moment donné, il y avait des informations selon lesquelles Isabella était nocive, car beaucoup d'alcool méthylique est libéré lors de la préparation du vin, mais plus tard, cette information a été démentie.

Avantages :

• qualités gustatives;
• faible teneur en calories;
• grande productivité;
• modestie.

Désavantage pour certains vignerons, la période des vendanges tardives peut être appelée octobre-novembre.

Rylines Rose Seedlis

De toutes les variétés décrites dans cet article, Rylines Pink Seedlis se distingue par son manque de graines. Les baies sont en forme de boule, petit, rose avec un arôme de fraise. Les grappes sont compactes. La récolte est à la mi-septembre.

Raisin Rose Seedlis Rylines

Avantages :

• manque d'os;
• haute résistance au gel;
• croissance rapide des vignes;
• maturation très précoce;
• résistance aux maladies fongiques;
• teneur accrue en micro-éléments utiles (vitamine A, vitamines B, fer et iode).

Défauts:

• par temps de pluie en phase de maturation, les baies ont tendance à se fissurer ;
• petits fruits.

Il y a littéralement 200 ans, les raisins en Russie n'étaient cultivés que dans les régions du sud et un peu dans le centre du pays. Maintenant, il est cultivé dans l'Oural et dans la voie médiane, il est répandu partout. Mais les éleveurs ne s'arrêtent pas à leurs recherches. Et, rassurez-vous, de nombreuses belles variétés résistantes au gel adaptées à notre pays verront bientôt le jour.

Le raisin est par nature une culture thermophile, originaire de pays au climat favorable. Cependant, les viticulteurs amateurs souhaitent cultiver des baies ensoleillées dans les conditions de la Russie centrale, de l'Oural, de la Sibérie et de l'Extrême-Orient. Pour cela, des cépages à résistance accrue au gel ont été développés. Il n'est pas difficile d'obtenir des rendements généreux de baies sucrées dans des conditions difficiles, mais pour cela, il est utile de connaître les subtilités de la culture et de l'entretien du raisin.

Le concept de résistance au gel d'un cépage

Dans les ouvrages de référence sur la viticulture, la définition de la résistance au gel de la variété est donnée. La résistance au gel des raisins est la capacité de son système végétatif en hiver à supporter pendant une courte période une baisse de température aux valeurs spécifiées dans les caractéristiques de la variété, sans dommage ou avec un minimum de dommages aux yeux d'un an- vieux tournage. En bref, c'est la résistance de la variété aux températures négatives critiques. Cela signifie qu'à une certaine température basse, les parties de la plante qui déterminent davantage la fructification et le rendement de la culture ne meurent pas. Avec une forte baisse de la température de l'air en hiver, les bourgeons (yeux) de la vigne gèlent d'abord, puis l'écorce et le cambium du bois de la plante sont endommagés. Cela s'applique principalement aux jeunes plants d'un et de deux ans. Une caractéristique telle que la résistance au gel est déterminée empiriquement pour chaque cépage. Le degré de résistance au gel est déterminé sur la base des résultats d'observations à long terme du développement des plantes dans les conditions de la station expérimentale. Cet indicateur est la valeur nominale (standard). Dans des conditions réelles, parfois sensiblement différentes des conditions favorables, la résistance au gel des raisins s'avère inférieure à celle déclarée.

Tableau : regroupement des cépages selon le degré de résistance au gel

À des températures basses critiques, la congélation de jusqu'à 50 % des bourgeons à fruits (yeux) est possible. Une nouvelle baisse de température porte ce chiffre à 80 %. Les dommages causés par le gel aux semis annuels, dans lesquels non seulement les bourgeons génératifs gèlent, mais aussi le bois, provoquent la mort de tout le buisson. L'indice de résistance au gel du cépage est d'une importance fondamentale lors de la culture du raisin en culture non couverte. En règle générale, il s'agit de formations de haut niveau sous la forme d'altans, de hautes haies, d'arcs et de belvédères, où les manches de raisin ne sont pas retirées des supports, mais hibernent à l'air libre.

Contrairement à la résistance au gel (résistance des plantes fruitières aux températures négatives critiques), la rusticité hivernale caractérise leur résistance à la somme des facteurs défavorables (y compris les basses températures) en hiver. En règle générale, la plupart des cultures fruitières présentant une résistance élevée au gel sont en même temps très résistantes au gel.

Caractéristiques de la culture de variétés résistantes au gel

Le succès de la culture du raisin dans certaines conditions climatiques dépend de manière critique du régime de température de la région. On sait que les besoins en chaleur et en journées ensoleillées des différents cépages sont très différents. Les basses températures de congélation limitent fortement l'utilisation de variétés particulièrement exigeantes en chaleur. Lorsque les raisins sont endommagés par de fortes gelées, leur mort massive se produit. Le plus haut degré de résistance au gel se manifeste chez les plantes pendant la dormance hivernale profonde. Avec le passage en fin d'hiver de la dormance organique à la dormance forcée, puis au début de la saison végétative, la résistance au gel des raisins diminue. Le retour des gelées printanières affecte les boutons floraux les plus sensibles au froid. La probabilité minimale de dommages causés par le gel aux raisins se situe pendant la période de débourrement et de floraison. La vigne est la plus résistante au gel. Contrairement aux boutons floraux et aux racines de raisin, il est capable de résister même à des gelées de vingt degrés. Si, à la suite d'un temps très froid, la vigne est gelée, au printemps, de nouvelles pousses de remplacement poussent à partir des bourgeons dormants et le buisson est restauré en une seule saison de croissance.

Vidéo : choix des cépages - conseils aux jardiniers débutants

Prendre soin des raisins de variétés résistantes au gel est fondamentalement le même que prendre soin des variétés ordinaires. Il consiste à ameublir le sol directement sous les buissons et dans les allées, à arroser régulièrement, à lutter contre les mauvaises herbes, à former correctement et à tailler les buissons en temps voulu, à prévenir les maladies fongiques. Le choix de la variété la plus adaptée aux conditions climatiques spécifiques, au moment et au lieu de plantation des plants de raisin est d'une importance décisive. Dans les zones où les variétés de couverture sont cultivées en hiver, les raisins doivent être recouverts de matériaux appropriés, qui offrent une protection contre les dommages causés par le gel et les dégels hivernaux soudains. Les plants de raisins résistants au gel jusqu'à l'âge de quatre ans sont soumis à un abri obligatoire pour l'hiver, qu'il s'agisse ou non d'une variété de couverture.

Vidéo: abri de neige des buissons de raisin

Malgré le fait que les variétés résistantes au gel soient capables de supporter des gelées sévères, elles nécessitent une certaine préparation pour l'hiver. Les raisins retirés des treillis doivent être déposés sur le sol, ou mieux - sur des planches, du feutre de toiture ou des boucliers en bois. Ensuite, les manches et les vignes sont pressées avec des branches de conifères, des morceaux de mousse, de linoléum et recouvertes d'agrofibre pliée en plusieurs couches et recouvertes d'un film de protection contre l'humidité. Sous une congère, les raisins ainsi recouverts hiverneront en toute sécurité même en cas de fortes gelées et de glaçage. Il a été établi expérimentalement que 10 cm de la hauteur d'une congère maintient les raisins à dix degrés au-dessus de zéro.

Habituellement, vers la fin octobre, je retire mes raisins des treillis, les taille, en laissant toujours 3-4 grosses vignes, et sur chacune - 1 nœud de remplacement et 1 vigne en fruits. Les pousses faibles et tordues provenant de la racine, j'enlève, et les pousses qui ont fructifié dans l'année en cours sont également coupées à la vigne en fruits, sans laisser de chanvre. Des pousses anciennes et noueuses, à l'écorce fissurée, provenant de la racine, j'ai découpé à la base. Après avoir coupé tous les raisins, je les dépose sur le sol, en pressant les vignes avec des bâtons pour qu'elles ne jaillissent pas. Alors il attend le printemps.

Raisins fruitiers exclusivement sur la croissance de l'année en cours, tiges mûres annuelles - vignes. Par conséquent, les pousses annuelles sont la base de la récolte. Les semis de la deuxième année au début du printemps doivent être taillés pour que les bras squelettiques du buisson commencent à se former. Dès l'âge de trois ans, au printemps, les sarments ouverts après l'hiver sont attachés sur des supports préalablement préparés - des treillis. Les buissons de raisin des variétés de couverture sont coupés en deux étapes: à l'automne - avant que les buissons ne soient abrités avant le début du gel et au printemps - après l'ouverture des buissons avant l'ouverture des bourgeons et le début de la saison de croissance.Lors de la taille, laissez un tel nombre d'yeux (futures pousses fructueuses), ce qui permet d'obtenir un rendement élevé sans réduire la force du buisson. Le nombre d'yeux restants après la taille s'appelle la charge du buisson.

Vidéo: tailler un jeune buisson de raisin

La taille des raisins de cépages non couvrants a ses propres caractéristiques : les arbustes sont taillés principalement en période automne-hiver, deux à trois semaines après la chute des feuilles, et se poursuivent tout l'hiver à zéro ou positif (+ 3-5°C) températures jusqu'à ce que les bourgeons commencent à s'ouvrir. Des manches de variétés non couvrantes sont fixées sur des arches, des belvédères, des murs de bâtiments.

Cépages précoces résistants au gel

Dans les régions méridionales, les raisins peuvent mûrir sans perte jusqu'à la mi-automne. Lors de la culture de cette culture dans des zones avec une période chaude assez courte et la possibilité de gelées d'automne précoces, le temps entre la floraison et la pleine maturité de la culture doit être réduit au minimum. Par conséquent, les variétés zonées pour les régions du centre, du nord-ouest et de l'Oural ont une saison de croissance courte, une résistance accrue au gel et sont classées comme très précoces et précoces. Ces variétés comprennent les raisins Krasa Severa, Muromets, Timur, Agat Donskoy, Talisman, Kodryanka et un certain nombre d'autres.

Tableau : variétés précoces de raisins résistants au gel

La plupart des variétés précoces se caractérisent par :

• productivité élevée des buissons;
• bon goût de fruits;
• autopollinisation (due aux fleurs bisexuées);
• pleine maturité de la vigne;
• polyvalence d'utilisation (frais et en jus, boissons, vins).

Les raisins de la variété Talisman ont le même type de fleurs (femelles), donc, pour la pollinisation, il faut les variétés de pollinisateurs appropriées.

Galerie photo : caractéristiques des différents cépages précoces

Malgré la grande similitude des caractéristiques, les variétés précoces présentent un certain nombre de différences. Par exemple, la teneur élevée en acide folique des baies a fait la renommée médicinale du raisin Krasa Severa. Les raisins diffèrent également par leur résistance aux maladies fongiques et le besoin de protection en hiver. Les variétés sensibles au mildiou ou à l'oïdium doivent être traitées avec des fongicides pendant la saison de croissance. Le moment et la fréquence de traitement dépendent du cépage spécifique.

Compte tenu du degré relativement élevé de résistance au gel, dans les zones au sud de la zone centrale des terres noires, les raisins peuvent être cultivés en culture non abritée. Cependant, en cas d'hiver avec peu de neige ou de très fortes gelées, les buissons ont besoin d'un abri pour éviter le gel des boutons floraux et du bois. Ceci est particulièrement vrai pour les jeunes plants dont l'épaisseur du couvert arboré des vignes et des bras est insuffisante.

Vidéo: variétés précoces pour la région de Moscou et la région du Nord-Ouest

Cépages à résistance accrue au gel

Grâce à un travail de sélection actif, la zone de culture des raisins résistants au gel s'est considérablement étendue vers les régions du nord, et maintenant la frontière de sa culture longe la ligne Smolensk-Tver-Ivanovo-Kazan-Ufa. Les variétés les plus résistantes au gel sont Severny Early, Platovskiy, Kristall, Zilga, Korinka Russian, Pamyat Dombkovskaya. Les raisins de ces cépages peuvent supporter des gelées de -28°C à -32°C. Cependant, il convient de garder à l'esprit que lorsqu'ils sont cultivés dans des régions plus septentrionales, les buissons nécessitent un bon abri pour l'hiver. Dans les régions aux hivers doux, en l'absence de fortes fluctuations de température pendant l'hiver, les raisins peuvent être laissés sans abri ou un abri très léger peut être réalisé.

Les raisins Pamyat Dombkovskaya sont recommandés pour la culture dans des fermes privées en tant que variété de table à haut rendement avec des baies d'un goût harmonieux merveilleux, récoltées en grandes belles grappes pesant jusqu'à 370 g

La variété de table Pamyat Dombkovskaya appartient au groupe des raisins secs (sans pépins). Les raisins mûrissent très tôt, la saison de croissance est de 110 à 115 jours. Les buissons sont vigoureux, ont des fleurs bisexuées et sont autogames. Le rendement de la variété est très élevé, en moyenne 8,5 à 9 kg / buisson.Dans les caractéristiques variétales, la résistance au gel est déclarée jusqu'à moins vingt-huit degrés, cependant, il est recommandé de couvrir les raisins pour l'hiver. Une résistance accrue aux maladies et aux ravageurs est l'un des principaux avantages de la variété. Les inconvénients incluent la surcharge périodique des bouquets de buissons. Cela fait broyer les baies et réduire leur jutosité. Toutes ces qualités permettent de cultiver des raisins Memory Dombkovskaya dans toute la Russie.

Les raisins Platovsky sont connus principalement pour leur culture sans prétention et donnent toujours de bons rendements, même dans des conditions météorologiques défavorables.

Les principales caractéristiques du cépage Platovsky:

1. Principalement cultivé comme variété technique.
2. La récolte mûrit rapidement, en 110-115 jours.
3. Les baies sont très juteuses, avec un goût harmonieux et une teneur élevée en sucre (21,3%).
4. Le rendement est de 3,5 à 5 kg par buisson.
5. La vigueur des buissons est moyenne, la variété est autogame.
6. Il a une haute résistance au gel (-29 ° C), par conséquent, dans la région du Caucase du Nord, il est souvent cultivé en culture ouverte.
7. A une résistance accrue aux maladies fongiques et une immunité au phylloxéra.
8. L'un des meilleurs cépages pour l'élaboration de vins secs de haute qualité.

Vidéo: Cépage Platovsky

Vendanges Précoces TSKHA mûrit très tôt, en 110-115 jours. Les raisins de cette variété ne se distinguent pas par leur taille particulière: sur des buissons de taille moyenne et de poids moyen, les baies (environ 2 g) sont récoltées en grappes de taille moyenne (poids 75-90 g). Habituellement, un buisson donne environ 3,5 kg de fruits. Les fleurs sont bisexuées, il n'y a donc pas besoin de pollinisation supplémentaire. La variété a une faible résistance (au niveau de 40 à 60%) aux maladies fongiques et aux ravageurs (affectés par les tétranyques). La résistance au gel des raisins est régulée jusqu'à -28°C. Mais étant donné que la variété a un permis de culture dans toutes les régions de la Fédération de Russie, dans les régions du nord, un abri léger est requis pour l'hiver.

En raison du bon goût des baies avec la présence d'arôme d'ananas, la variété Early TSKhA est utilisée comme variété universelle, pour la consommation fraîche et pour la transformation en jus, compotes et vins

Il convient de noter les cépages qui poussent et portent leurs fruits avec succès en Sibérie : Pearl Saba, Rusven, Amirkhan, Aleshenkin, Arcadia. Et ce n'est pas une liste complète des variétés qui mûrissent dans un climat rigoureux avec des étés courts et des hivers longs et très froids. Aujourd'hui, le raisin, jusqu'à récemment considéré comme une culture purement méridionale, a fermement pris sa place dans les parcelles des jardiniers sibériens.

Vidéo: caractéristiques des variétés résistantes au gel pour la Sibérie

Compte tenu des conditions spécifiques de la Sibérie, des variétés très précoces et précoces sont utilisées pour la plantation. L'agrotechnologie de la culture du raisin dans cette région a ses propres caractéristiques. Malgré la haute résistance à l'hiver et au gel, les buissons en hiver peuvent être endommagés par le gel. Par conséquent, les raisins dans des conditions sibériennes sont cultivés soit dans des tranchées, soit sur des crêtes élevées, avec l'isolation obligatoire des fûts et des racines. Cependant, ces conditions extrêmes ont un côté positif : ni les maladies ni les ravageurs n'affectent les raisins. Par conséquent, aucun traitement avec des pesticides n'est nécessaire et la culture pousse dans le respect de l'environnement. La plupart de ces cépages ont des baies très savoureuses, parfumées et belles, rassemblées en grosses grappes lourdes. Grâce aux caractéristiques variétales, la vigne a le temps de mûrir et les raisins repartent en toute sécurité en hiver.

Cépages non couvrants

Les cépages, dont la caractéristique principale est une très haute résistance au gel (jusqu'à -40°C), sont dits découverts ou arborés. La plupart de ces variétés sont immunisées contre le mildiou, l'oïdium et la moisissure grise. Les baies sont de taille et de goût inférieurs aux fruits des variétés de couverture (européennes), mais cet inconvénient est compensé par la possibilité d'utiliser les buissons pour ombrager les tonnelles, les coins de repos. Le but principal des cépages découverts est technique, pour la production de vin et de boissons.

Grâce à la couleur intense des baies et à la teneur élevée en sucre, des vins de haute qualité sont élaborés à partir des raisins de ce cépage.

Le cépage Saperavi Severny est technique et est principalement utilisé en vinification. La période de maturation de la culture est tardive, fin septembre-début octobre. Une caractéristique distinctive de la variété - les brosses mûres ne s'effritent pas pendant 20-25 jours. Les baies sont très juteuses, avec une teneur élevée en sucre (17-20%), mais petites, pesant 0,8-1,2 g.Le goût des baies est spécifique "isabel", qui est apprécié dans la vinification. Les grappes sont petites, le poids moyen d'une brosse est d'environ 100 grammes. Ayant des fleurs bisexuées, la variété est autogame. En culture non-abritée, les sarments et vignes du Severny Saperavi sont capables de supporter des gelées jusqu'à -30°C.

Une agréable teinte de fraise dans le goût des raisins Alpha et une acidité équilibrée le rendent indispensable pour la production de vins secs

Les raisins Alpha sont connus comme l'un des meilleurs en vinification. Les petits fruits au goût aigre sont récoltés en grappes de taille et de poids moyens (jusqu'à 200 g). Sur les grands buissons, la récolte mûrit 140-145 jours après la floraison. La variété est autofertile, pratiquement pas endommagée par les maladies fongiques et les ravageurs. Une résistance élevée au gel jusqu'à -40°C permet de cultiver des raisins de ce cépage sans abri sous forme d'arcs et de tonnelles, pour la décoration murale. Même les baies légèrement congelées ne perdent pas leur goût et leur présentation.

Une grande vigueur et une très bonne résistance au gel, associées à un goût de baies intéressant, permettent de cultiver ces raisins à la fois comme décoration pour un belvédère et comme mets délicat.

Le cépage Dvietis zila a été sélectionné en Lettonie pour des régions aux conditions climatiques difficiles en hiver. Les buissons résistent aux températures négatives jusqu'à -40 ° C, tandis que le système racinaire du raisin peut résister au gel du sol jusqu'à moins dix degrés. Bien que les baies de ce cépage soient petites, elles ont un goût très harmonieux avec un arôme étonnant de fraise. Les grappes moyennes pesant jusqu'à 150 grammes mûrissent en quatre mois. La variété se distingue par un rendement suffisamment élevé pour une culture non couvrante - 10 à 15 kg de fruits sont obtenus à partir d'un buisson. Le bon goût des baies confère à la variété Dvietis Zila une polyvalence d'utilisation. Grâce aux fleurs bisexuées, les buissons sont autogames et peuvent être utilisés pour la pollinisation par donneur de raisins avec des fleurs fonctionnellement femelles de variétés mi-précoces appropriées. Les raisins sont très peu sensibles aux maladies et aux ravageurs.

Vidéo: un aperçu des variétés de raisins ouverts résistants à l'hiver

Cépages résistants au gel en Ukraine

Pour la culture en Ukraine, toutes les variétés résistantes au gel sont utilisées, qui ont été testées avec succès pour les conditions de la Russie centrale et de la Biélorussie. Les cépages les plus célèbres sont Arcadia, Pearl Saba, Bako, Kievsky early, Platovsky, Muscat Delight, Agat Donskoy, Nadezhda AZOS et un certain nombre d'autres variétés. La plupart des cépages répertoriés à maturité précoce et moyenne, autogames, ont un rendement élevé en combinaison avec un excellent goût des baies. Ils résistent aux maladies fongiques et tolèrent bien les gelées jusqu'à -25-30 ° C.

Vidéo: cépages à cultiver dans la région de Kiev

Les cépages techniques sont très demandés par de nombreux jardiniers ukrainiens : Crystal, Lydia, Isabella, Magarach's Gift. En raison du climat plutôt doux dans la plupart des régions d'Ukraine, ce cépage est principalement cultivé en culture non-abritée.

Vidéo: raisins découverts de la variété Crystal

Le climat des régions orientales de l'Ukraine en termes de conditions météorologiques correspond surtout au climat de la région du Caucase du Nord en Russie. C'est un facteur déterminant dans la sélection des cépages à cultiver dans ces régions. Le plus souvent, des variétés à maturation précoce et moyenne sont cultivées ici.Les hivers instables du Donbass avec des dégels fréquents, et des gelées parfois sévères imposent la nécessité d'utiliser principalement des variétés couvrantes. Bien que les variétés non couvrantes soient cultivées avec succès dans la culture murale.

Vidéo : un aperçu des cépages précoces de la région de Louhansk

Notre chalet d'été est situé sur le territoire de la région de Donetsk. Notre sol est bon, fertile, mais la nature montre souvent son tempérament. Soit en avril le vent d'est apportera une tempête de poussière, puis la neige fondra pratiquement en plein hiver, puis elle gèlera pendant la journée et tout se couvrira de glace. Le sol de notre site, bien que fertilisé, mais avec une prédominance de sable, par conséquent, lors de fortes gelées il gèle assez profondément. C'est particulièrement difficile pour les raisins dans de telles conditions. Si en hiver il y a peu de neige et de fortes gelées, alors son système racinaire gèle. Et en cas de givrage, les racines suffoquent tout simplement sans accès à l'air. Notre vignoble est petit, il y a plusieurs buissons de souvenir d'Odessa, Arcadia et Agatha Donskoy. L'agate est la préférée de notre famille. Sans prétention à entretenir, très productif et résistant aux plaies du raisin. En plus d'Agatha, nous couvrons tous les autres buissons pour l'hiver. Et ce cépage tolère parfaitement les hivers de Donetsk en raison de sa haute résistance au gel. Mais les racines souffrent parfois du gel, les baies deviennent plus petites, les vignes se développent mal et les buissons doivent récupérer longtemps. Il y a quatre ans, nous avons décidé de planter quelques arbustes supplémentaires de notre variété préférée. Dans un magazine de jardinage, j'ai lu comment le célèbre vigneron Yu.M. Chuguev cultive le raisin sur de hautes crêtes. Et j'ai décidé d'expérimenter avec mes raisins. Au printemps pour la plantation, nous avons creusé une tranchée de 4 m de long et d'environ 0,3-0,4 m de profondeur. Plusieurs seaux de gravier ont été versés au fond de la tranchée, du compost a été déposé sur le dessus jusqu'au niveau de la tranchée et une couche de terre fertile sol avec engrais complexe. Les semis ont été plantés dans les trous préparés (ils ont été achetés avec un système racinaire fermé) et de la terre de jardin a été versée jusqu'à une hauteur d'environ 20 cm. Le monticule allongé résultant a été paillé avec de l'humus. Pendant l'été, les buissons étaient soignés, comme d'habitude pour les jeunes raisins. Ils ont été soigneusement couverts pour l'hiver, et nos "nouveaux colons" ont parfaitement hiverné. En général, les trois premières années après la plantation, nous cultivons les jeunes raisins selon le système classique, avec arrosage, ameublissement, désherbage et abri pour l'hiver. Et déjà en troisième année, il nous remerciait avec de bonnes grappes. L'automne dernier, nous avons laissé Agat dans un lit surélevé sans abri. Début mars de cette année, nous nous sommes rendus sur notre site pour rendre visite à nos animaux de compagnie. A en juger par l'état de la vigne, les raisins ont bien hiverné. Bien que l'hiver 2017 ait commencé tardivement, seule la première neige est tombée fin décembre. Et pendant janvier-février, il y a eu plusieurs dégels, suivis de gel et de formation d'une croûte de glace au sol. On peut donc dire que l'expérience a été un succès et que la méthode de culture de la vigne sur planche surélevée dans nos conditions a prouvé son efficacité.

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Une large sélection de cépages à haute résistance au gel et de bonnes caractéristiques qualitatives permet aux viticulteurs, même dans les régions aux conditions climatiques difficiles, de cultiver cette culture et de maîtriser de nouveaux cépages.

Je m'appelle Valeriya. Ingénieur électricien de profession. J'aime beaucoup écrire des articles sur divers sujets qui m'intéressent : la nature, les animaux, les voyages, la cuisine. Au fil du temps, c'est devenu un hobby. Évaluez l'article :

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Jusqu'à récemment, la culture du raisin en Russie centrale, dans l'Oural et en Sibérie semblait absolument impossible. Cependant, récemment, les sélectionneurs ont sélectionné un grand nombre de variétés résistantes à l'hiver qui se sentent bien, y compris dans les régions du nord.

raisins secs

Les jardiniers de la région de Moscou, de la Volga, de la Sibérie et de l'Oural, qui souhaitent cultiver du raisin dans leur banlieue, doivent tout d'abord faire attention à ces variétés. Ils sont parfaits pour débarquer près des belvédères, des auvents, des clôtures et des murs. En termes de goût, les raisins secs isabelle sont quelque peu inférieurs aux variétés de table. Cependant, en même temps, on en obtient des compotes et des vins très savoureux. Les raisins secs résistants au gel les plus courants sont :

• Rylines Pink Seedlis;
• Lydie.

Variété Rylines Pink Seedlis

Cet hybride a été élevé en Amérique dans les années 80. Ses principales caractéristiques distinctives sont une maturation très précoce (110 jours) et l'absence de pépins des baies. De plus, les avantages de cette variété incluent la résistance aux maladies fongiques et un taux de fertilité élevé (1,9). Les baies de cette variété sont plutôt petites (2-3 g). Les semis roses Rylines peuvent supporter des températures aussi basses que -30 degrés. Par conséquent, vous n'avez pas besoin de le couvrir pour l'hiver.

Raisins Lydie

C'est l'une des variétés techniques résistantes au froid les plus courantes. Ses caractéristiques distinctives sont de très petites grappes lâches et des baies roses. Le goût de ce raisin est très inhabituel - doux, rappelant la fraise. Les avantages de la variété Lydia incluent la transportabilité des fruits, la résistance à l'oïdium et à l'oïdium, la capacité d'autopollinisation et la résistance au gel. Parmi les lacunes, les résidents d'été notent le manque de résistance au phylloxéra, la croissance rapide des beaux-enfants, la perte de baies par vent fort.

Il est nécessaire de faire du vin à partir de ce cépage dans le strict respect de la technologie. Avec toutes sortes de violations, il peut libérer des substances nocives pour le corps humain (causant la sclérose). Les baies fraîches sont absolument sans danger.

Variétés sans prétention

Très souvent, les résidents estivaux de la Sibérie, des régions centrales et de l'Oural cultivent également des cépages de table résistants au gel sans prétention. En termes de goût, les baies de ces variétés sont inférieures à celles de dessert. Cependant, en même temps, ils ne nécessitent pas une attention accrue à eux-mêmes. Les variétés les plus populaires de ce groupe comprennent:

• Tukay ;
• Codryanka;
• Alechenkine.

Ce sont tous des cépages résistants à l'hiver très appropriés pour la région de Moscou, non couvrants. Ces variétés se sentent bien dans l'Oural, la Sibérie et la région de la Volga.

Variété de tukay

Ce cépage à maturité précoce se distingue par sa croissance vigoureuse et son rendement élevé. Les grappes de la variété Tukai sont très grosses - elles peuvent peser jusqu'à 1 kg et les baies sont de taille moyenne (2-6 g). Les avantages de cette variété incluent la capacité de conserver les baies pendant une longue période (jusqu'en avril) et la résistance à la moisissure. Le principal inconvénient de la variété Tukai est considéré comme sa faible résistance aux maladies.

Cépage Codryanka

C'est aussi une variété de table très précoce et vigoureuse, dont le principal avantage est sa grande résistance aux maladies. Les grappes de ces raisins peuvent atteindre une masse de 600 g. Le rendement de la variété Codryanka est excellent. Une caractéristique distinctive de ce cépage est la faible acidité des baies. Vous pouvez déjà les manger lorsque la teneur en sucre est fixée à 12%. Comme beaucoup d'autres cépages résistants à l'hiver, excellents pour l'Oural et d'autres régions froides, le Codryanka produit des baies pas trop sucrées, mais en même temps assez savoureuses. Un inconvénient de cette variété est considéré comme une tendance au pois.

Aleshenkin

Cette variété a été développée en mélangeant le pollen de plusieurs variétés de raisins de jardin. Ses principaux avantages sont un excellent goût de baies, une maturité précoce et un rendement élevé. Les grappes de raisins Aleshenkin sont très grosses, elles peuvent atteindre un poids de 0,7 à 2,5 kg. La couleur des baies de cette variété est ambrée avec une légère floraison blanche. Chaque baie peut prendre du poids jusqu'à 5 g, sa résistance aux maladies est moyenne.

Raisins de dessert capricieux

Bien sûr, les résidents estivaux de la bande centrale, de l'Oural et de la Sibérie sont cultivés et sont des cépages très doux, mais en même temps assez fantaisistes, pas trop résistants au gel. Ils ne conviennent pas très bien à la région de Moscou et à d'autres régions assez froides, mais avec des soins appropriés, ils peuvent également être cultivés avec un certain succès. Il est paradoxal qu'en Sibérie ils poussent mieux même que dans la zone centrale. Cela se produit parce que dans cette région froide, il n'y a pas de "gelées noires", c'est-à-dire que la couverture neigeuse en hiver est toujours assez épaisse. Les variétés de desserts résistantes au gel les plus populaires comprennent :

• Husayne ;
• Cardinal.

Raisin Husayne (Doigts de dames)

C'est l'une des plus anciennes variétés de sélection folklorique. Son principal avantage est tout simplement un excellent goût, de grosses grappes avec des baies très allongées, de la productivité et de la vigueur. Ces raisins peuvent tolérer des gelées, mais pas plus de -12 degrés. Par conséquent, il ne s'applique pas aux non dissimulés. Pour l'hiver, vous devez le plier au sol et étirer le film. Ne plantez pas la variété Khusayne sur des sols pauvres ou dans des endroits non protégés du vent. Ces raisins doux sont également peu résistants aux maladies.

Variété Cardinal

Ce cépage a été élevé par des éleveurs américains. Les cépages résistants au gel obtenus sur ce continent conviennent souvent très bien à la Sibérie, l'Oural, la région de Moscou et d'autres régions froides. Les principales caractéristiques distinctives de la variété Cardinal sont des grappes assez grosses (jusqu'à 520 g) et des baies simplement énormes (jusqu'à 3 cm de diamètre). Les avantages de la variété Cardinal incluent, tout d'abord, un excellent goût. Les baies de ce cépage ont une chair très juteuse, sucrée et en même temps légèrement croquante et un faible arôme musqué. De plus, ils sont transportables et peuvent être stockés jusqu'à 3 mois.

Les inconvénients de la variété comprennent la sensibilité aux parasites et aux micro-organismes pathogènes. Le rendement de ce cépage dépend fortement des conditions climatiques. Comme Cardinal, il doit être soigneusement couvert pour l'hiver.

Hybrides à maturation précoce

Particulièrement apprécié des estivants, bien sûr, des cépages résistants au gel et à maturation très précoce. Ceux-ci, en plus de Rilines et Aleshenkin, comprennent :

• Mémoire de Dombkovskaya ;
• Tomitch.

Les cépages précoces résistants au gel, dont les photos sont visibles ci-dessous, sont bien adaptés à la culture dans les régions froides, principalement parce que leurs baies ont le temps de mûrir même pendant l'été le plus défavorable.

Mémoire de raisin Dombkovskaya

Cette variété à maturation précoce a un rendement élevé et est capable de résister à des gelées jusqu'à -28 degrés. Il appartient à la cantine-raisins. Les baies des raisins Payat Dombkowska sont de taille moyenne et sont récoltées en petites grappes. Leur trait distinctif est une couleur très sombre, presque noire. Leur chair est juteuse, elle a un goût aigre-doux. Les avantages de la variété comprennent la résistance aux maladies et un rendement élevé.

Comme beaucoup d'autres cépages résistants au gel, convenant très bien à l'Oural, à la Sibérie et à la ceinture centrale, Pamyat Dombkovskaya se distingue par le fait que ses baies peuvent mûrir même pendant l'été le plus défavorable. C'est aujourd'hui l'une des variétés les plus prometteuses en termes de culture dans les régions froides du pays.

Tomique aux raisins

Tomich appartient également aux hybrides à maturation précoce. Il a été élevé par l'éleveur R.F. Charov. Les grappes de raisin Tomic sont de taille moyenne et les baies sont blanches, rondes, très sucrées. Ils sont consommés principalement frais. La variété Tomich peut être utilisée comme porte-greffe résistant à l'hiver dans les régions au climat le plus défavorable.

Variétés de mi-saison

Les raisins de ce cépage sont également très appréciés des estivants sibériens et ouraliens. De telles variétés sont également cultivées dans la Middle Lane, la région de Moscou et les États baltes. Les variétés de mi-saison les plus populaires comprennent:

• Dubinushku ;
• Katyr.

Ces cépages résistants au gel, dont les photos et les descriptions seront données ci-dessous, ne nécessitent pas d'abri pour l'hiver, sont sans prétention et sont capables de produire des rendements élevés.

Raisins Dubinushka

C'est aussi une variété élevée par R.F.Sharov. Ses caractéristiques distinctives sont de très grosses baies avec une bonne appétence. Les avantages de la variété Dubinushka comprennent, tout d'abord, la simplicité et une productivité élevée. Ce cépage a une résistance moyenne au gel et doit être couvert pour l'hiver. Mieux encore, ce cépage convient à la culture en Sibérie du Sud.

Katyr

Voici une autre sélection intéressante de R.F. Sharova. Ses grappes sont très petites (142-250 g), lâches. Les baies sont également petites et de couleur bleu foncé. Les raisins Katyr mûrissent début septembre. Les baies, qui ont un goût particulier, peuvent pendre très longtemps aux buissons et ne sont pratiquement pas endommagées par les guêpes.

Tous les cépages résistants au gel décrits ci-dessus (à l'exception des raisins de table) ne nécessitent pas d'abri pour l'hiver et sont relativement sans prétention. Cependant, bien sûr, il est nécessaire de prendre soin des raisins de toutes les variétés. Cette culture doit être arrosée périodiquement. De plus, les raisins doivent être nourris. Nécessite la plupart des variétés et la taille pour la régulation du rendement. Fondamentalement, seules les vignes des variétés isabelle n'ont pas besoin de cette procédure.

Histoire du raisin en Russie centrale

Différentes variétés de raisins sur la photo

L'histoire des raisins dans la voie du milieu a commencé relativement récemment. Et ce n'est pas surprenant - les hivers rigoureux et les gelées printanières tardives ont annulé tous les efforts des jardiniers qui cherchaient à adapter les raisins à un nouvel endroit.

Les premiers cépages vraiment résistants au gel ont été obtenus par IV Michurin au début du 20ème siècle en croisant les espèces V. amurensis, V. riparia, V. labrusca et quelques cépages européens et américains. Le résultat de son travail a été des variétés hybrides telles que Metallichesky et Russian Concord, qui sont prometteuses pour les régions du nord. Ces variétés se caractérisaient par des rendements et des baies élevés, tout à fait adaptés à la consommation fraîche. Les variétés Arctic, Buitur, Korinka Michurina et Severny Bely sont recommandées comme porte-greffes résistants au gel.

Le travail de Michurin a été soutenu par Ya.I. Potapenko, qui a reçu deux hybrides Europe-Amour plus prometteurs : Severny et Zarya Severa, qui ont été largement utilisés dans les travaux de sélection, ce qui a donné des cépages résistants à l'hiver bien connus comme le Saperavi Severny, Violet Early, Stepnyak, Tsvetochny , Skif, Kazachka.

Plus tard, des variétés européennes-amoureuses ont été croisées avec des hybrides euro-américains de sélection étrangère. Ce travail a été réalisé conjointement avec des scientifiques de plusieurs pays européens. À cette époque, plus de 300 variétés étrangères ont été importées dans notre pays pour être testées. À la suite de cette activité, l'assortiment de la culture «du nord» a été reconstitué avec des cépages résistants au gel pour la région de Moscou et la Russie centrale comme Druzhba, Rusbol, Resven, Augustin, Kristall et autres. Beaucoup de ces variétés ont ensuite été incluses dans le registre national des réalisations en matière de sélection.

Mais les hybrides ayant une bonne résistance au gel n'ont pas hérité de la taille et de la qualité des baies. Et ce n'est qu'au cours des dernières décennies qu'il a été possible d'obtenir des cépages de table pour les régions du nord. Les plus intéressantes d'entre elles sont Shasla Severnaya, pour une culture de couverture en Russie centrale, Delight et Agat Donskoy, qui peuvent supporter une baisse de température jusqu'à -26°C, et les variétés Baklanovsky et Talisman, qui ont non seulement augmenté la résistance au gel, mais gros, excellent goût, baies.

Ensuite, vous découvrirez quels cépages sont les mieux plantés dans la région de Moscou et quelles formes résistantes à l'hiver conviennent à la Russie centrale.

Les meilleurs cépages résistants au gel de table et à usage technique

Augustow - un cépage de table très précoce résistant au gel. Les baies sont blanches, légèrement verdâtres, ovales ou presque rondes, petites, pesant 2,5-3 g, avec une peau dense.La pulpe est juteuse, croquante, avec un faible arôme de muscade. Les grappes sont cylindro-coniques, de densité moyenne, pesant 130-180 g.
en 85-95 jours. Le rendement est élevé.

Les fleurs sont bisexuées. Les feuilles sont petites, arrondies, avec trois lobes faiblement exprimés. Le buisson est de taille moyenne, plutôt étalé.

Résistance au gel jusqu'à -25°С. Les pousses mûrissent à 90%. Un abri est nécessaire pour l'hiver. Bon à utiliser dans la culture murale. La variété est très résistante au mildiou et à la pourriture grise.

Les baies sont utilisées pour la consommation fraîche, la préparation de vins blancs de muscat, de jus, de compotes.

Agate donskoï - une variété précoce à maturité de table. Les baies sont bleu foncé, rondes, grosses, pesant 4-5 g, avec une peau dense. La pulpe est juteuse, charnue, au goût simple.

Grappes de forme conique, de densité moyenne ou plutôt lâche, pesant 400-600 g.Mûrissent en 116-120 jours. Pour décrire ce cépage de table, il convient de noter son rendement très élevé : jusqu'à trois grappes peuvent se former sur le rameau. Cependant, avec une récolte trop riche, la période de maturation est retardée et la qualité des baies se dégrade.

Les fleurs sont bisexuées. Les feuilles sont de taille moyenne, trilobées, avec des bords incurvés vers le haut. Le buisson est vigoureux, étalé. Il ne forme pas beaucoup de pousses. Taille pour 5-8 yeux. La charge optimale sur le buisson est de 35 à 45 yeux.

Résistance au gel jusqu'à -26 ͦС. Les pousses mûrissent très bien. Peut être cultivé dans des zones abritées sans abri. La variété est très résistante au mildiou et à la moisissure grise.

Les baies sont consommées fraîches et utilisées pour faire des boissons.

Aleshenkin Est l'un des meilleurs cépages de table avec une période de maturation très précoce. Les baies sont ambrées avec une floraison blanche, ovales, de taille moyenne, jusqu'à 4 g. La pulpe est juteuse, croustillante, avec un bon goût sucré. Grappes de forme conique, assez lâches, pesant 400-600 g. Mûrit en 110-120 jours. La variété est fructueuse. Il porte bien ses fruits même les années défavorables. Nécessite un rationnement de la charge de récolte.

Les fleurs sont bisexuées. Les feuilles sont de taille moyenne avec cinq lobes distincts. Le buisson est vigoureux. La taille est moyenne (pour 5-6 yeux) ou longue (pour 8-10 yeux). La charge optimale sur le buisson est de 35 à 45 yeux.

Résistance au gel jusqu'à -26°С. Les pousses mûrissent très bien. Peut être cultivé dans des zones abritées comme une culture non-abritante. La variété est modérément sensible aux maladies fongiques.

Les baies sont consommées principalement fraîches.

Regardez les photos des cépages de table dont la description est donnée ci-dessus :

Agate Donskoy sur la photo

Variété Aleshenkin sur la photo

Alpha - un cépage technique résistant au gel et à maturité moyenne. Les baies sont petites, rondes, presque noires avec une teinte violette, recouvertes d'une floraison cireuse, pesant 2,0-2,5 g. La peau est dense.

La pulpe est visqueuse avec une saveur claire de fraise, acide.

Les grappes sont cylindriques, parfois avec une petite aile, assez dense, pesant 120-200 g. Mûrit en 140-145 jours. La variété est fructueuse.

Les fleurs sont bisexuées. Les feuilles sont assez grandes, arrondies, trilobées avec de grands denticules triangulaires le long du bord. Le buisson est vigoureux. Taille moyenne pour 5-6 yeux.

C'est l'un des meilleurs cépages résistants au gel pouvant supporter des températures froides jusqu'à -40°C. Les pousses mûrissent très bien. Idéal pour les cultures non couvrantes. Parfait pour créer des murs végétalisés, des arches de tressage et des gazebos. Il n'est presque pas affecté par les maladies et les ravageurs.

Les baies sont utilisées pour faire des vins, des jus et des compotes.

Baklanovski - un cépage de table pour la voie médiane de la maturation précoce. Les baies sont blanches, ovales avec une épaisse floraison cireuse, grosses, pesant jusqu'à 9 g. La peau est fine. La pulpe est juteuse, charnue, croquante, d'un excellent goût harmonieux.

Comme vous pouvez le voir sur la photo, ce cépage pour la bande médiane a de grandes grappes coniques moyennement denses, pesant 650-850 g, avec beaucoup de soin elles peuvent être encore plus grosses :

Mûrir en 115-125 jours. La variété est fructueuse. La fructification est stable.

Les fleurs sont bisexuées.Les feuilles sont de taille moyenne, arrondies, à cinq lobes avec de grandes dents pointues sur les bords des lobes. Les buissons sont de taille moyenne. Taille pour 8 à 10 yeux. La charge optimale est de 30 à 40 yeux.

Résistance au gel jusqu'à -25°С. Les pousses mûrissent très bien. Nécessite un abri pour l'hiver. La variété a une résistance accrue au mildiou, à l'oïdium, à la pourriture grise.

Les baies se consomment fraîches.

Héroïque - une variété de table à maturation précoce. Les baies sont blanches avec une teinte dorée, ovales, de taille moyenne, environ 3 g. La peau est à peine perceptible. La pulpe est charnue, avec un faible arôme de fraise, de bon goût. Grappes de taille moyenne, cylindro-coniques, lobées, assez lâches, pesant environ 300 g, mais avec de bons soins, elles atteignent 600-700 g.Mûrissent en 125-135 jours. La variété est fructueuse.

Les fleurs sont bisexuées. Les feuilles sont de taille moyenne, à cinq lobes, avec de grandes dents pointues sur les bords des lobes. Les buissons sont de croissance modérée. Taille pour 6-8 yeux. La charge optimale est de 30 à 35 yeux.

Résistance au gel jusqu'à -26 ᵒС. Les pousses mûrissent de manière satisfaisante. Un abri est nécessaire pour l'hiver. Il est difficile de récupérer après la congélation. La résistance aux maladies et aux ravageurs est inférieure à la moyenne.

Les baies se consomment fraîches.

Plaisir - une variété de table à maturité très précoce. Les baies sont blanches, légèrement allongées, grosses et très grosses, pesant 6-7 g, avec une peau relativement fine. La pulpe est juteuse, croustillante, avec une forte teneur en sucre. Le goût est très bon.

Ce cépage de la Russie centrale présente des grappes moyennement denses, généralement de forme conique, d'un poids moyen de 500-600 g, certaines pouvant atteindre 2 kg. Mûrir en 110-120 jours. La variété est fructueuse.

Les feuilles sont de taille moyenne, en forme de cœur, avec des lobes peu disséqués. Le buisson est vigoureux. La taille est courte, 2 à 4 yeux. La charge optimale sur le buisson est de 35 à 45 yeux. Pour obtenir de très grosses grappes, la charge sur le buisson est réduite à 25-30 yeux. Très réactif aux bons soins.

Résistance au gel jusqu'à -25°С. Les pousses mûrissent très bien. Nécessite un abri pour l'hiver. La variété souffre rarement de maladies fongiques.

Les baies sont consommées principalement fraîches.

Délice à la muscade - une variété de table à maturation très précoce. Les baies sont blanches, ovales, grosses, 4,5-5,5 g.La pulpe est dense, charnue avec un goût prononcé de muscade. Des grappes cylindriques coniques, de densité moyenne, assez grosses, 350-500 g, avec de bons soins peuvent atteindre 700 g.Mûrir en 110-115 jours. La variété est fructueuse.

Les feuilles sont de taille moyenne, arrondies avec des lobes prononcés. Les buissons sont vigoureux. Une taille moyenne (pour 6-8 yeux) et courte (pour 2-4 yeux) est autorisée. Charge optimale : 20-25 yeux. Sur les buissons greffés - jusqu'à 35 yeux. Sous une charge élevée, la qualité de la récolte se détériore.

Celui-ci, l'un des meilleurs cépages, adapté à la voie du milieu, se caractérise par une résistance accrue au gel : jusqu'à -27°C. Peut être cultivé dans des zones abritées comme une culture non-abritante. Les pousses mûrissent bien. En général, il est résistant aux maladies fongiques, mais il peut être affecté par l'oïdium.

Les baies se consomment fraîches.

Dvietes zila - une variété universelle à maturité mi-précoce. Les baies sont bleues, rondes, petites, pesant environ 2 à 2,5 g. La chair est visqueuse, avec un goût prononcé de fraise. Les grappes sont cylindro-coniques, assez denses, petites, pesant 140-150 g. Mûrit en moyenne en 120 jours.

Les fleurs sont bisexuées. Le cultivar est un bon pollinisateur des plantes de V. labrusca avec des fleurs fonctionnellement femelles. Les feuilles sont de taille moyenne, arrondies. Le buisson est vigoureux.

La variété est très résistante au gel, peut supporter des températures aussi basses que -40 ° C.

Les pousses mûrissent très bien. Peu est affecté par les ravageurs et les maladies.

Les baies sont consommées fraîches et utilisées pour la transformation.

Faites attention à la photo - ce cépage du centre de la Russie est idéal pour décorer des belvédères, des arches, des murs:

décembre - variété de table à maturation tardive.Les baies sont noires avec une floraison cireuse épaisse, ovale allongée, grande, pesant environ 3 à 3,5 g. La peau est dense. La pulpe est juteuse, croustillante, avec un goût harmonieux agréable. Grappes de densité moyenne, cylindriques coniques, d'un poids moyen de 220 g.Variété fructueuse. Mûrit en 160 jours.

Les fleurs sont bisexuées. Les feuilles sont de taille moyenne, rondes ou légèrement ovales, entières ou à trois lobes faiblement prononcés. Les buissons sont de taille moyenne. La taille est courte, 3-5 yeux. La charge optimale sur le buisson est de 45 à 50 yeux.

Résistance au gel jusqu'à -27°С. La maturation des pousses est très bonne. Nécessite un abri pour l'hiver. Résistant aux principaux ravageurs et maladies du raisin.

Les baies se consomment fraîches.

Petite enfance - une variété universelle de maturité précoce. Les baies sont ovales, de taille moyenne, bleu foncé avec une épaisse floraison cireuse. Grappes de forme conique, de densité moyenne, de taille moyenne et grande, pesant de 500 à 700 g.

Les fleurs sont bisexuées. Les feuilles sont de taille moyenne, arrondies, avec cinq lobes bien définis. Les buissons sont de taille moyenne. La taille est effectuée pour 6 à 8 yeux.

La variété est relativement résistante au gel, mais nécessite un abri pour l'hiver. La résistance aux ravageurs et aux maladies est moyenne.

Les baies peuvent être consommées fraîches ou utilisées pour faire des vins, des confitures, des compotes.

Ici vous pouvez voir des photos de cépages pour la voie du milieu, dont la description est présentée ci-dessus:

Variété Bogatyrsky sur la photo

Variety Delight muscade sur la photo

Variété Dvietes zila sur la photo

Variété Enfants au début de la photo

Ziilga - l'une des premières variétés à usage universel. Les baies sont bleues avec une floraison cireuse épaisse, rondes, légèrement allongées, grosses, pesant de 4 à 4,5 g.La chair est visqueuse avec un faible arôme de fraise. Les grappes sont assez denses, cylindriques avec une aile, de taille moyenne, pesant 300-400 g.Mûrit en 105-110 jours. Variété à haut rendement.

Les fleurs sont bisexuées. Les feuilles sont de taille moyenne, arrondies, avec des lobes bien visibles. Les buissons sont vigoureux. Taille moyenne, 6-8 yeux. Les deux premiers yeux ne contiennent généralement qu'un seul petit groupe. La charge optimale sur le buisson est de 30 à 40 yeux. Produit bien même avec des soins insuffisants.

C'est l'un des cépages les plus résistants au gel pouvant supporter des températures froides jusqu'à -30°C. Les pousses mûrissent très bien. Peut être utilisé pour décorer des gazebos, des arches, des murs. Il est extrêmement rarement affecté par les ravageurs et les maladies.

Les baies sont consommées fraîches, ainsi que utilisées pour faire du vin, des compotes et d'autres produits transformés.

Ensuite, vous découvrirez quels autres cépages résistants au gel sont cultivés dans la voie du milieu.

Les cépages les plus résistants au gel de la Russie centrale

Kazachka - cépage à maturation précoce. Les baies sont bleu foncé avec une floraison cireuse, ronde, de taille moyenne. La pulpe est juteuse avec un arôme de muscade. Les grappes sont denses, cylindro-coniques, de petite taille, avec un poids moyen d'environ 110 g. Mûrit en 125 jours. La variété est fructueuse.

Les fleurs sont bisexuées. Les feuilles sont de taille moyenne, à trois ou cinq lobes, moyennement disséquées avec un lobe moyen allongé. Les buissons sont de taille moyenne. Taille moyenne.

Résistance au gel jusqu'à -29°С. Les pousses mûrissent bien. Peut être cultivé dans des zones abritées comme une culture non-abritante. La variété n'est pas résistante à la pourriture grise, à l'oïdium.

Les baies sont utilisées pour faire des vins de dessert.

La beauté du nord - cépage de table à maturation très précoce. Les baies sont blanches avec une teinte rosée, rondes ou légèrement ovales, d'un poids moyen de 3 g. La peau est fine, translucide. La pulpe est juteuse, charnue, étalée, bon goût de dessert avec un léger arrière-goût herbacé. Les grappes sont plutôt lâches, coniques, ramifiées, grosses, d'un poids moyen de 250 g, le maximum peut atteindre 380 g.Mûrit en 110 jours. C'est l'un des meilleurs cépages de Russie centrale avec un rendement très élevé.

Les fleurs sont bisexuées. Les feuilles sont grandes, réniformes, trilobées. Les buissons sont vigoureux. Taille pour 8 à 10 yeux. La charge optimale sur le buisson est de 40 à 45 yeux.

Résistance au gel jusqu'à -25°С.Un abri est nécessaire pour l'hiver. Les pousses mûrissent bien. La variété n'est pas résistante au mildiou et à l'oïdium. Faiblement affecté par la pourriture grise.

Les baies se consomment fraîches.

Le Kristall est un cépage à usage technique moyen à maturité très précoce. Les baies sont blanches ou jaune-vert avec une floraison cireuse, ovale, de taille moyenne, pesant entre 1,5 et 2 g.

La pulpe est juteuse, le goût est agréable, harmonieux. Grappes de forme cylindrique conique, de densité moyenne, de taille moyenne, pesant 170-200 g.Variété à haut rendement.

Les fleurs sont bisexuées. Les feuilles sont de taille moyenne, fortement disséquées. Les buissons sont de taille moyenne. Taille pour 3-4 yeux. La charge optimale sur le buisson est de 60 yeux.

Résistance au gel jusqu'à -29°С. La variété se caractérise par une résistance accrue à l'hiver. Convient pour la culture ouverte. La maturation des pousses est très bonne. Les maladies fongiques ne sont presque pas affectées.

Les baies sont utilisées pour préparer des vins de table secs.

Codrianka - l'un des meilleurs cépages pour la voie du milieu pour une utilisation en table avec une période de maturation très précoce. Les baies sont violet foncé avec une floraison cireuse, allongée, grosse, pesant 6 à 8 g. La peau est tendre. La pulpe est juteuse, charnue, de bon goût. Les grappes de densité moyenne, de forme conique, de grande taille, pesant 500-600 g, peuvent souvent atteindre 1,5 kg. La variété est fructueuse.

Les fleurs sont bisexuées. Les feuilles sont assez grandes, arrondies, à cinq lobes. Les buissons sont vigoureux. Taille pour 8 à 10 yeux. La charge optimale sur le buisson est de 40 à 50 yeux. La variété s'adapte bien à diverses conditions. Réactif aux bons soins. Dans les années défavorables à la pollinisation, il est sujet aux pois, c'est-à-dire à la formation de très petites baies sans pépins.

Résistance au gel jusqu'à -24°С. Un abri est nécessaire pour l'hiver. Les pousses mûrissent bien. La variété est très résistante aux maladies et aux ravageurs.

Les baies se consomment fraîches.

Astronaute - variété de table à maturité très précoce. Les baies sont violet foncé, rondes, grosses, jusqu'à 4 g, la peau est de densité moyenne. La pulpe est charnue et juteuse, avec un goût simple et agréable. Grappes de densité moyenne, de forme conique, de taille moyenne, d'un poids moyen d'environ 165 g, maximum jusqu'à 200 g, mûrissant en 100-105 jours. La variété est relativement productive.

Les fleurs sont bisexuées. Les feuilles sont grandes, faiblement ovales, profondément disséquées. Les buissons sont vigoureux. Taille pour 5-8 yeux. La charge optimale sur le buisson est de 40 à 45 yeux.

Résistance au gel jusqu'à -23°С. Un abri est nécessaire pour l'hiver. Les pousses mûrissent de manière satisfaisante. La résistance à la moisissure grise est élevée. Il est affecté par le mildiou et l'oïdium.

Les baies sont consommées principalement fraîches.

perle de Crimée - variété de table à maturité très précoce. Les baies sont jaune verdâtre, ovales, très grosses, pesant jusqu'à 3,9 g. La peau est fine. La pulpe est charnue, juteuse, de très bon goût avec un arôme de muscade. Les grappes sont lâches, de forme conique, le poids moyen est de 260-290 g.La période de maturation est de 95-100 jours. La variété est fructueuse.

Les fleurs sont bisexuées. Les feuilles sont très grandes, arrondies, à cinq lobes, profondément disséquées. Le buisson est de taille moyenne. Capable de porter des fruits à partir de bourgeons de remplacement. Taille moyenne, 5-8 bourgeons. La charge optimale sur le buisson est de 25-30 yeux.

Résistance au gel jusqu'à -24°С. La maturation des pousses est bonne. Plantez uniquement dans les zones chaudes et abritées du jardin. Un abri est nécessaire pour l'hiver. Il est instable aux principales maladies. Recommandé pour les régions méridionales.

Les baies se consomment fraîches.

Muromet - une variété de table à maturation très précoce. Les baies sont violet foncé avec une floraison cireuse épaisse, allongée, grande, pesant jusqu'à 5 g. La peau est fine. La pulpe est juteuse, charnue, croustillante, au goût sucré. Grappes de densité moyenne, de forme conique, pesant jusqu'à 400 g. Mûrit en 105-115 jours.

Les fleurs sont bisexuées. Les feuilles sont de taille moyenne à grande, avec trois ou cinq lobes distincts. Les buissons sont vigoureux. Taille pour 8-10 yeux. La charge optimale sur le buisson est de 40 à 45 yeux. Dans les années défavorables à la floraison et lorsque la culture est surchargée, des hummocks sont observés.

Résistance au gel jusqu'à -26°С. La maturation des pousses est très bonne.Un abri léger est recommandé pour l'hiver. En général, la résistance aux ravageurs et aux maladies est assez élevée, mais elle peut être affectée par l'oïdium.

Les baies sont consommées fraîches et pour la préparation de compotes et de conserves, adaptées aux raisins secs.

Le muscat de Nina - une variété de table à maturation très précoce. Les baies sont de couleur or verdâtre, arrondies, pesant jusqu'à 2 g. La peau est fine. La pulpe est juteuse, charnue, avec un arôme prononcé de muscade. Les grappes sont assez lâches, cylindro-coniques, petites, pesant de 70 à 240 g. Mûrit en 105-115 jours.

Les fleurs sont bisexuées. Les feuilles sont grandes, arrondies, mal disséquées, à cinq lobes distincts. Les buissons sont de taille moyenne. La taille est moyenne et longue pour 8-12 yeux. La charge optimale est de 40 à 50 yeux. Exigeante sur la fertilité des sols et un haut niveau de technologie agricole. En surmaturité, la qualité de la récolte diminue fortement.

Résistance au gel jusqu'à -25°. Les pousses mûrissent bien. Un abri est nécessaire pour l'hiver. La résistance aux ravageurs et aux maladies est élevée.

Les baies se consomment fraîches.

Mémoire de Dombkovskaya - une variété de table à maturité très précoce, appartenant au groupe des raisins secs. Les baies sont noires, ovales, avec une légère floraison cireuse, de taille moyenne. La peau est fine, délicate. La pulpe est juteuse, avec un goût harmonieux agréable. Grappes de densité modérée, cylindro-coniques, ailées, d'un poids moyen de 280-350 g. Mûrit en 115 jours. Variété à haut rendement.

Les fleurs sont bisexuées. Les buissons sont vigoureux. La taille est longue, avec un bourgeonnement maximal (environ 7 à 15 boutons). La charge optimale sur le buisson est de 55 à 60 yeux. Il est sujet à la surcharge, tandis que la qualité de la récolte est considérablement réduite. Pousse bien dans les sols limoneux riches.

Résistance au gel jusqu'à -28°С. Les pousses mûrissent bien. Capable de porter des fruits à partir de bourgeons de remplacement. Il est conseillé de se couvrir pour l'hiver. La résistance aux maladies est moyenne.

Les baies sont utilisées fraîches et pour la transformation.

Platovski - l'un des meilleurs cépages techniques à maturité précoce. Les baies sont blanches avec un bronzage rose, rondes, de taille moyenne, pesant 2-3 g. La peau est fine. La pulpe est juteuse et a un goût harmonieux. Grappes de densité moyenne, cylindro-coniques, pesant jusqu'à 200 g, mûrissant en 110-115 jours.

Les fleurs sont bisexuées. Les feuilles sont rondes, assez grandes. Les buissons sont de taille moyenne. La taille est courte pour 3-4 yeux. La charge optimale est de 60 à 80 yeux. Lors de la description de ce cépage technique, il convient de noter sa simplicité. Il porte bien ses fruits même les années défavorables.

Résistance au gel jusqu'à -29°С. Les pousses mûrissent assez bien. La variété est adaptée à la culture en culture non couverte. Il est relativement résistant aux maladies et aux ravageurs.

Les baies peuvent être consommées fraîches et sont idéales pour faire du vin fait maison, des jus et sécher.

TSHA précoce - une variété polyvalente d'une période de maturation très précoce. Les baies sont noires avec une épaisse floraison cireuse, arrondie, pesant environ 2 g. La peau est fine. La pulpe est juteuse, croustillante, de bon goût, avec un léger arôme d'ananas. Grappes de densité moyenne, cylindro-coniques, petites, pesant jusqu'à 90 g. Mûrit en 110-115 jours. Le rendement est supérieur à la moyenne. Les années humides, la fissuration et la chute des baies sont possibles.

Les fleurs sont bisexuées. Les feuilles sont de taille moyenne, ovales avec cinq lobes distincts. Les buissons sont de taille moyenne. La taille est courte ou moyenne avec 4-8 yeux.

C'est l'un des cépages les plus résistants à l'hiver pouvant supporter des températures froides jusqu'à -28°C. Nécessite un abri léger pour l'hiver. Les pousses mûrissent assez bien. La résistance aux ravageurs et aux maladies est moyenne.

Les baies sont consommées fraîches et utilisées pour la transformation.

Début de Magaracha - une variété de table à maturation précoce. Les baies sont bleu foncé avec une floraison cireuse épaisse, ronde ou légèrement allongée, de grande taille, d'un poids moyen de 3,5 g. La peau est ferme. La pulpe est juteuse, charnue, de bon goût. Les grappes sont lâches, largement coniques, souvent ailées, de taille moyenne à grande, pesant 200-500 g. Mûrit en 115-120 jours.

Les fleurs sont bisexuées.Les feuilles sont grandes, en forme de cœur, à cinq lobes, profondément disséquées. Les buissons sont vigoureux. Taille moyenne pour 5-8 yeux. La charge optimale sur le buisson est de 35 à 40 yeux.

Résistance au gel jusqu'à -17°С. Un abri est nécessaire pour l'hiver. A planter uniquement dans des zones protégées et bien chauffées. La variété est capable de porter des fruits à partir de bourgeons de remplacement. Les pousses mûrissent très bien. La variété n'est pas affectée par la pourriture grise. Sensible au mildiou.

Les baies sont utilisées fraîches et pour la transformation.

Rusball - une variété de table à maturation précoce. Les baies sont sans pépins (il y a des rudiments), dorées, de forme ovale. La pulpe est juteuse, charnue, sucrée et a un goût agréable. Les grappes sont moyennement denses, coniques, grandes, pesant de 400 à 600 g à 1 kg et parfois jusqu'à 1,5 kg. Mûrit en 115-125 jours. La variété est très productive. Il est sujet à la surcharge, c'est-à-dire à la formation d'une récolte si riche que la plante n'a pas assez de force pour se préparer à l'hiver. De plus, le goût des baies se détériore.

Les feuilles sont de taille moyenne, arrondies, trilobées, légèrement disséquées. Les buissons sont vigoureux. La taille est courte de 2-3 yeux. La charge optimale sur le buisson est de 30 à 40 yeux.

Résistance au gel jusqu'à -25°. Les pousses mûrissent très bien. Dans les zones abritées, il est possible de cultiver sans abri pour l'hiver. Se distingue par une haute résistance aux maladies.

Les baies sont utilisées fraîches et pour le séchage.

Quels autres cépages sont les plus résistants à l'hiver ?

Rusven - une variété de table à maturation très précoce. Les baies sont vert rosâtre avec une floraison cireuse, rondes, grosses, pesant jusqu'à 5-6 g.La pulpe est juteuse, de bon goût avec un arôme prononcé de muscade. Les grappes sont denses, cylindro-coniques, parfois avec une aile, de taille moyenne et grande, pesant entre 350 et 550 g. Avec de bons soins du raisin, elles peuvent atteindre 1 kg. Mûrit en 110-115 jours. La variété est fructueuse. Cependant, une perte de rendement peut se produire en raison de la fissuration.

Les feuilles sont de taille moyenne avec trois lobes. Les buissons sont moyens à vigoureux. La taille est courte (3 - 4 yeux) ou moyenne (6-8 yeux). La charge optimale est de 30 à 40 yeux. La variété s'adapte bien aux différents types de sol.

Résistance au gel jusqu'à -25°. Il est conseillé de se couvrir pour l'hiver. Les pousses mûrissent bien. Les maladies et les ravageurs sont peu touchés.

Les baies sont utilisées fraîches et pour faire du vin maison, des jus de fruits, des compotes.

Nord tôt - une variété de table à maturation très précoce. Les baies sont jaunâtres avec une teinte rosâtre du côté ensoleillé, rondes, légèrement allongées, de taille moyenne, pesant 2-3 g.La pulpe est juteuse, charnue, de bon goût. Les grappes sont moyennement denses, cylindro-coniques, pesant 100-150 g. Mûrit en 110-115 jours. La variété est à rendement moyen.

Les fleurs sont bisexuées. Les feuilles sont de taille moyenne, à cinq lobes, profondément disséquées. Les buissons sont de taille moyenne. Taille moyenne, 5-8 yeux. La charge optimale sur le buisson est de 30 à 35 yeux.

Résistance au gel jusqu'à -27°С. Peut être cultivé dans des zones abritées dans des cultures non abritées. Les pousses mûrissent bien. Résistant à la fissuration des baies et à la moisissure grise, mais est fortement affecté par le mildiou et l'oïdium.

Les baies sont consommées principalement fraîches.

Scythe - un cépage à maturation très tardive. Les baies sont rondes, blanches, petites, la peau est rugueuse. La pulpe est juteuse, avec une teneur élevée en acide. Grappes de densité moyenne, cylindriques coniques, d'un poids moyen de 130-150 g. Mûrit en 145-150 jours. La variété est relativement productive

Les buissons sont de taille moyenne. Le type de garniture est moyen.

L'un des cépages les plus résistants au gel, il peut supporter des températures froides jusqu'à -29°C. La maturation des pousses est bonne. Peut être cultivé dans un endroit abrité dans une culture non abritée. La résistance aux maladies est inférieure à la moyenne.

Les baies sont utilisées pour faire des vins de table blancs.

Stepnyak - une variété technique à maturité tardive. Les baies sont blanches, rondes, plus petites que la moyenne, pesant environ 2 g. La pulpe est juteuse, charnue, le goût est harmonieux. Mûrit en 135-140 jours.

Comme le montre la photo, ce cépage technique présente des grappes coniques moyennement denses d'un poids moyen de 200 g :

La variété est fructueuse.

Les fleurs sont bisexuées. Les feuilles sont de taille moyenne, arrondies, à trois ou cinq lobes avec des encoches supérieures profondes. Les buissons sont vigoureux. Taille moyenne, 5-8 yeux. La charge optimale sur le buisson est de 60 à 80 yeux. Nécessite l'élimination obligatoire des pousses stériles inutiles.

Résistance au gel jusqu'à -25°. Un abri léger pour l'hiver est souhaitable. Capable de porter des fruits à partir de bourgeons de remplacement et dormants. Il récupère bien en cas de gel. Il est faiblement sensible aux principales maladies.

Les baies sont utilisées pour faire des vins de table.

Suvorovets - un grade technique de raisins à maturité précoce. Les baies sont blanches, rondes, petites, d'un poids moyen de 1,2 g.La pulpe est juteuse, avec un goût harmonieux agréable. Les grappes sont moyennement denses, cylindro-coniques, pesant 150-200 g. Mûrit en 110-115 jours. La variété est très productive.

Les fleurs sont bisexuées. Les feuilles sont de taille moyenne, ovales transversalement, avec trois lobes bien définis. Les buissons sont de taille moyenne. Taille moyenne pour 6 à 8 yeux.

Résistance au gel jusqu'à -25°. Un abri léger est nécessaire pour l'hiver. Les pousses mûrissent très bien. La variété se distingue par sa résistance accrue aux principales maladies fongiques.

Les baies sont utilisées pour préparer des vins de table secs.

Ici vous pouvez voir des photos de cépages techniques et de table, dont la description est donnée ci-dessus:

Photo de Rusvenna

Variété Severny au début de la photo

Variété Stepnyak sur la photo

Mascotte - une variété de table à maturité moyennement précoce. Les baies sont blanches avec une floraison cireuse, rondes ou légèrement ovales, très grosses, jusqu'à 16 g ou plus. La pulpe est juteuse, charnue, de très bon goût harmonieux avec un léger arôme de muscade. Grappes de densité moyenne, de forme conique, très grosses, d'un poids moyen de 800-1100 g.Mûrit en 125-135 jours. La variété est à haut rendement et nécessite une normalisation.

Les fleurs sont fonctionnellement féminines. Feuilles lobées, profondément disséquées. Pollinisé par les variétés pollinisateurs. Les années défavorables, une pollinisation supplémentaire est souhaitable. Les buissons sont vigoureux. Le type de garniture est long, avec 8 à 12 yeux. La charge optimale sur le buisson est de 25 à 35 yeux. Très réactif aux bons soins.

Résistance au gel jusqu'à -25°. Les pousses mûrissent bien. Nécessite un abri pour l'hiver. Possède une résistance accrue aux principales maladies fongiques.

Les baies sont utilisées fraîches.

Violet précoce - une variété universelle de maturité moyennement précoce. Les baies sont bleu-violet avec un enrobage cireux, rondes, de taille moyenne. La pulpe est juteuse, de goût agréable avec un arôme de muscade. Bouquets de densité moyenne, coniques, souvent avec une aile, pesant 90-150 g, dans de bonnes conditions de croissance jusqu'à 200 g. Mûrit en 130-135 jours.

Les fleurs sont bisexuées. Les feuilles sont moyennes à grandes, à trois ou cinq lobes, moins souvent entières. Les buissons sont de taille moyenne. Taille moyenne pour 5-6 yeux. La variété s'adapte bien à diverses conditions de croissance. Forme beaucoup de sarments, par conséquent, il a besoin d'un rationnement obligatoire du nombre de vignes.

Résistance au gel jusqu'à -27°С. Les pousses mûrissent de manière satisfaisante. Un abri léger est nécessaire pour l'hiver. Diffère par une résistance accrue aux principales maladies, mais peut être affecté par l'oïdium et le cancer bactérien. Instable au ver de la vigne.

Les baies peuvent être consommées fraîches, ainsi que pour faire du jus et du vin.

Frumoasa alba - une variété de table de période de maturation précoce-moyenne. Les baies sont blanches avec une teinte jaune ambré et une floraison cireuse épaisse, ronde ou légèrement ovale, grosse, jusqu'à 6 g, parfois plus grosse. La peau est fine. La pulpe est moyennement juteuse, d'un goût harmonieux très agréable avec un arôme de muscade. Les grappes sont assez lâches, de forme conique, avec un poids moyen de 300-500 g. Mûrit en 125-135 jours. La variété est très productive.

Les fleurs sont bisexuées. Les feuilles sont de taille moyenne, ovales, profondément disséquées. Les buissons sont de taille moyenne. La taille est courte, 3-5 yeux. La charge optimale est de 30 à 35 yeux.

Résistance au gel jusqu'à -25°. La maturation des pousses est bonne. Plantez uniquement dans les zones protégées. Nécessite un abri obligatoire pour l'hiver.La variété n'est pas affectée par le mildiou et la moisissure grise, elle est très résistante aux autres maladies et ravageurs.

Les baies sont utilisées fraîches.

Floral - un cépage destiné à la Russie centrale à vocation technique, à maturité moyenne. Les baies sont jaune verdâtre avec une floraison cireuse épaisse, arrondie, pesant de 1 à 1,8 g.La peau est dense. La pulpe est juteuse, au goût harmonieux avec un arôme prononcé de muscade. Les grappes sont denses, cylindro-coniques, de taille moyenne, d'un poids moyen de 140 g. La variété est fructueuse, caractérisée par une fructification stable. Mûrit en 135 jours.

Les fleurs sont bisexuées. Les feuilles sont de taille moyenne, arrondies, à cinq lobes, profondément disséquées. Les buissons sont petits. La taille est courte, 3-5 yeux. La charge optimale est de 25 à 35 yeux. Exigeant sur l'humidité du sol, les années sèches, il est nécessaire d'organiser l'arrosage. Il peut pousser dans des zones où la nappe phréatique est proche.

Résistance au gel jusqu'à -25°. Les pousses mûrissent de manière satisfaisante. Nécessite un abri pour l'hiver. La variété est résistante au mildiou, sensible à l'oïdium et à la moisissure grise.

Les baies peuvent être consommées fraîches, mais l'utilisation principale est pour le jus et les vins de table.

noix de muscade shasla - une variété de table à maturation précoce. Les baies sont dorées, ovales, grosses, pesant environ 2,2 à 2,8 g.

Il n'y a pas de phylloxéra en Russie centrale, donc ici, il ne peut pas nuire à tous les cépages répertoriés. Cependant, si certaines d'entre elles (Delight, Muscat Delight, Kazachka, Early Magaracha, Stepnyak, Violet early) sont plantées dans des régions plus méridionales, elles peuvent être affectées par ce ravageur commun.

La peau est fine. La pulpe est charnue, juteuse, goût muscade, très bonne. Grappes de densité moyenne, de forme cylindro-conique, d'un poids moyen de 150-180 g. Mûrit en 115-125 jours. Le rendement est moyen.

Les fleurs sont bisexuées. Les feuilles sont plus grandes que la moyenne, à trois ou cinq lobes. Les buissons sont de taille moyenne. La taille est courte, 3-5 yeux. La charge optimale sur le buisson est de 30 à 35 yeux.

Résistance au gel jusqu'à -23°С. Il est nécessaire de sélectionner des zones chaudes et bien protégées. Nécessite un abri obligatoire pour l'hiver. La maturation des pousses est bonne. Il récupère rapidement en cas de gel. La variété est instable aux maladies.

Les baies sont utilisées fraîches.

Shasla du nord - cépage de table à maturation précoce. Les baies sont moyennes, rondes, roses. La peau est ferme. La pulpe est juteuse. Le goût est harmonieux. La grappe est moyenne, pesant 116-125 g, cylindro-conique, de densité moyenne.

Taille pour 6-8 yeux. Les fleurs sont bisexuées. Les feuilles sont moyennes et profondément disséquées, à cinq lobes.

Résistance moyenne à l'hiver, vous avez besoin d'un abri pour l'hiver. Résistance moyenne au mildiou et à l'oïdium, résistance relative à la moisissure grise.

Les raisins sont utilisés pour la consommation fraîche et le stockage.

Découvrez maintenant quels cépages sont plantés dans la région de Moscou.

Quels cépages résistants au gel sont les mieux plantés dans la région de Moscou (avec photo)

Blanc de Moscou - un cépage universel pour la région de Moscou à maturation précoce. Les baies sont blanches, rondes ou légèrement ovales, de taille moyenne. La peau est fine. La pulpe est juteuse, avec un bon goût harmonieux. Mûrit en 125 jours, relativement productif.

Regardez la photo - ce cépage de la région de Moscou a des grappes de densité moyenne, de forme cylindrique et conique, de taille moyenne, pesant 220-330 g:

Les fleurs sont bisexuées. Les feuilles sont de taille moyenne à grande, lobées, profondément disséquées. Les buissons sont de taille moyenne. Taille pour 5-8 yeux.

Résistance au gel jusqu'à -26°С. Les pousses mûrissent bien. Nécessite un abri léger pour l'hiver. La résistance aux maladies est moyenne.

Les baies sont utilisées fraîches et pour la transformation.

Un bon plant de raisin doit avoir plusieurs racines de talon bien développées.

Moscou tôt - une variété de table, à maturation très précoce. Lors de la description de ce cépage pour la région de Moscou, il convient particulièrement de noter les baies de taille moyenne - elles sont blanches, arrondies ou légèrement allongées. La pulpe est juteuse, dense, avec un goût agréable.Grappes de taille moyenne, moyennement denses, cylindro-coniques, pesant environ 200 g Variété fructueuse.

Les feuilles sont assez grandes, arrondies, mal disséquées. Les buissons sont de taille moyenne. Taille moyenne pour 6-8 yeux.

Résistance au gel jusqu'à -25°. Les pousses mûrissent bien. Nécessite un abri léger pour l'hiver. La résistance aux maladies et aux ravageurs est moyenne.

Les baies sont consommées fraîches et transformées.

Rose de Moscou - une variété de table à maturité moyennement tardive. Les baies sont roses, oblongues, grosses, pesant environ 4 à 5 g. La peau est dense. La pulpe est juteuse, avec un bon goût harmonieux. Les grappes sont lâches, coniques, grandes et très grandes, avec un poids moyen de 420 g, maximum jusqu'à 900 g. Mûrit en 135-140 jours. Variété à haut rendement.

Les fleurs sont bisexuées. Les feuilles sont assez grandes, lobées, profondément disséquées. Les buissons sont vigoureux. Taille moyenne, 5-8 yeux.

Rusticité hivernale jusqu'à -25° С. Les pousses ont le temps de mûrir. Nécessite un abri obligatoire pour l'hiver. Recommandé pour sol protégé. La résistance aux maladies est élevée.

Les baies sont utilisées fraîches.

Moscou durable - C'est l'un des meilleurs cépages de la région de Moscou, universel, à maturité mi-précoce. Les baies sont blanches avec un éclat doré, rondes, petites, pesant de 2,5 à 3 g.Pulpe juteuse, bon goût avec un arôme de muscade et d'ananas. Les grappes sont petites, d'un poids maximum allant jusqu'à 120 g, lâches, coniques ou cylindriques, très nombreuses. Mûrit en 130-135 jours.

Les buissons sont vigoureux. La taille est moyenne, 6-8 ou 12 yeux de long. La charge optimale sur le buisson est de 70 à 120 yeux.

Résistance au gel jusqu'à -28°С. Les pousses mûrissent bien. La variété peut être cultivée sans abri. Idéal pour décorer des gazebos, des arches, des murs. Possède une résistance accrue aux maladies et aux ravageurs.

Les baies sont consommées fraîches et utilisées pour la transformation.

Noir de Moscou - une variété de table à maturité moyennement précoce. Les baies sont grosses, ovoïdes, noires. La peau est ferme. La pulpe est juteuse, de bon goût. Il y a peu de graines. Les grappes sont moyennement denses, de taille moyenne, coniques, ailées, pesant environ 250 g. Mûrit en 115-125 jours. En parlant des variétés adaptées à la région de Moscou, il convient de noter le rendement élevé de cette forme.

Les fleurs sont bisexuées. Les feuilles sont grandes, arrondies, trilobées. Les buissons sont vigoureux. Le type de garniture est moyen.

Résistance au gel jusqu'à -25°. Les pousses mûrissent bien. Nécessite un abri léger pour l'hiver. La résistance aux principales maladies et ravageurs est moyenne.

Les baies sont consommées principalement fraîches.

Ces photos montrent les cépages de la région de Moscou, dont la description est donnée ci-dessus:

Variété précoce de Moscou sur la photo

Variété rose de Moscou sur la photo

Variété Moscou noir sur la photo

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