Les meilleures variétés de cerisier des oiseaux

Nos ancêtres ont également planté des cerisiers à oiseaux près de la maison. Et pas seulement parce qu'il fleurit magnifiquement et dégage un arôme merveilleux. Pendant la floraison, l'arbre libère dans l'air des phytoncides qui ont un effet néfaste sur les bactéries pathogènes.... On croyait que si vous vous teniez à l'ombre d'un arbre, vous pouviez effrayer la maladie. Examinons de plus près les variétés de cerisier des oiseaux et ses domaines d'application.

Présages folkloriques associés à la floraison du cerisier des oiseaux

L'arbre fleurit en mai ou début juin. Les fleurs rassemblées en inflorescences oblongues sentent bon et attirent les abeilles. Le cerisier des oiseaux est une merveilleuse plante mellifère. C'est une autre raison pour laquelle ils ont essayé de planter près des maisons ou sur des parcelles personnelles. Un arbre ou un arbuste est répandu dans toute la Russie: de la partie européenne à la Sibérie et à l'Extrême-Orient... C'est pourquoi, avec le bouleau, il peut être considéré comme un symbole de la plaine de Russie centrale.

Cerisier des oiseaux en fleurs

Le type le plus courant de cerisier des oiseaux est ordinaire, il est également appelé carpien. Elle jette des pinceaux d'inflorescences blanches. Sur les 20 essences de bois, 7 sont cultivées sur notre territoire... Parmi celles-ci, les espèces décoratives se démarquent. Leurs inflorescences exceptionnellement belles, du multicolore jaunâtre au rose double, sont utilisées dans l'aménagement paysager pour décorer des compositions de jardins et de parcs et des parcelles personnelles.

On connaît mieux le cerisier des carpes, à fleurs blanches. Il y a un signe parmi les gens que pendant la floraison du cerisier des oiseaux, vous pouvez commencer à semer du blé et à planter des pommes de terre. Il existe une opinion selon laquelle au moment de la floraison d'un arbre, l'air est le plus frais et le plus pur. Ils associent également la floraison à une vague de froid temporaire, "bird cherry cold".

Mais pour la plupart des gens, la floraison parfumée symbolise le renouveau de la nature et l'optimisme printanier.

Quelles sont les variétés de cerisier des oiseaux

En plus du cerisier commun bien connu de tous, la variété de Cheryomukha virginsky a pris racine... Cette belle plante a migré d'Amérique du Nord.

Virginie

Virginskaya grade cerisier des oiseaux

L'arbre pousse jusqu'à 15 mètres. Contrairement à la carpe cerisier, aux fruits noirs, la grappe de baies de Virginie est de couleur rouge foncé... Il fleurit avec des inflorescences blanches. La plante est particulièrement impressionnante en automne. Les feuilles deviennent rouge bordeaux. Il tolère bien le temps chaud et l'hiver. Aime les sols humides et la lumière. Propagé à partir de graines et de processus racinaires. Le cerisier des oiseaux de Virginie a plusieurs variétés, selon le type de fruit (noir, jaune, rouge clair). La forme de l'arbre est courte et à branches tombantes (cerisier pleureur).

Coloré commun

Cerisier des oiseaux Colorata ordinaire

Plus comme un arbuste, car il atteint une hauteur allant jusqu'à 5 mètres. Les feuilles inhabituelles, peintes dans des tons de violet et de rouge au printemps, deviennent vertes en été. A l'automne, le feuillage redevient rouge. Mais la plante est particulièrement belle pendant la période de floraison. Fleurs roses luxuriantes avec un arôme délicat d'amande... Les branches et l'écorce ont également une teinte violette. Il germe à partir de la racine, il se multiplie donc facilement. Aime l'humidité, la lumière, tolère bien l'hiver. Comme la plupart des espèces de cerisier des oiseaux, il est sensible aux gelées printanières. Les fruits noirs mûrissent en août.

Tard

Cerisier tardif

L'habitat principal est l'Amérique du Nord, mais il a pris racine dans les latitudes tempérées de notre pays. Un arbre puissant avec une couronne bien développée jusqu'à 20 mètres... Feuillage vert clair en été, virant au jaune-rouge en automne. « Tardif » est appelé car il fleurit 2 semaines plus tard, fin mai ou début juin. Les fruits noirs et ronds mûrissent fin août. Les fruits sont deux fois plus gros que ceux du cerisier ordinaire, ils sont plus juteux et n'ont pas de goût astringent. On l'appelle aussi "cerise au rhum" en raison de son goût de dessert. De délicieuses teintures en sont obtenues. L'arbre a une autofertilité élevée, tolère bien l'hiver et possède un système racinaire puissant.

Antipka (Magaleb)

Cerisier des oiseaux Antipka (Magalebskaya)

Un arbuste étonnant avec des racines puissantes qui peut vivre jusqu'à 200 ans... Peu exigeant pour le sol, il peut pousser sur des pentes rocheuses. La patrie est considérée comme le Moyen-Orient et l'Europe. La valeur de cette variété est qu'elle est parfaite pour les porte-greffes de cerisier et de prunier. Depuis le cerisier des oiseaux appartient à la famille des prunes. Le buisson est utilisé pour renforcer les pentes croulantes. L'écorce de l'arbuste contient de la coumarine, une substance aromatique utilisée en parfumerie. De petites inflorescences blanches couvrent tout le buisson pendant la floraison, dégageant un arôme agréable... Les fruits sont petits, noirs.

Squameux

Cerisier squameux

Il a bien pris racine dans les latitudes moyennes et septentrionales. Diffère par une floraison abondante. Les fruits brun foncé ont un goût aigre-doux et acidulé. Le rendement élevé et la période de maturation précoce, la résistance à l'hiver rendent l'arbre adapté à la croissance dans les climats froids. Un arbre jusqu'à 5 mètres de haut donne jusqu'à 15 kg de baies.

Autofertile et Sakhaline (cerises de Sibérie)

Variétés à maturation précoce, la baie mûrit en juillet, élevée par des éleveurs sibériens. Ils tolèrent parfaitement le gel. Ils donnent un bon rendement constant jusqu'à 20-22 kg... Résistant aux maladies. Les gelées printanières sont facilement tolérées. Les arbres avec une couronne puissante jusqu'à 8 mètres, fleurissent avec de grandes inflorescences blanches. Les variétés diffèrent par le goût des baies.

Amanogova finement scié (sakura)

Cerisier des oiseaux finement scié Amanogawa (sakura)

La plus belle floraison est le sakura Amanogov. Le cerisier des oiseaux appartient au genre prunes, selon l'espèce caractéristique du cerisier... Par conséquent, le célèbre sakura japonais est aussi un cerisier des oiseaux. Petit arbre décoratif en forme de dôme Amonogova scié. Des fleurs doubles de couleur blanc-rose couvrent tout l'arbre. La floraison exceptionnellement belle et l'arôme délicat ont rendu le sakura célèbre comme l'une des merveilles créées par la nature.

Ssiori (Extrême-Orient, Aïnous)

Cerisier des oiseaux Ssiori

Un bel arbre puissant, atteignant de 10 à 20 mètres de hauteur. Aire de répartition Iles Kouriles et Sakhaline. Lorsque les inflorescences fleurissent, elles sont peintes en rouge-violet, puis deviennent blanches. Longueur de l'inflorescence jusqu'à 15 centimètres, avec une belle fleur en forme de cloche et un arôme délicat... Grosses baies jusqu'à 12 mm.

Les propriétés curatives de l'arbre

Les guérisseurs de l'Antiquité connaissaient les propriétés curatives de la plante, qui sont contenues dans l'écorce, les feuilles et les baies.

Par conséquent, ils ont été activement utilisés pour le traitement:

• phytoncides, qui sont contenus dans l'écorce de l'arbre, étaient utilisés sous forme de décoctions ou de teintures. L'écorce a été enlevée en fines lanières au printemps. Utilisé comme anti-inflammatoire, anti-fébrile et diaphorétique. Les teintures sont bonnes pour les rhumatismes.

L'acide cyanhydrique est présent dans l'écorce et les feuilles, vous devez donc être extrêmement prudent dans les dosages.

• avec des maladies pulmonaires une décoction de feuilles et de fleurs est utile. L'infusion de fleurs soigne les muqueuses des yeux. L'écorce est utilisée pour traiter les rhumatismes;

Bouillon de cerises des oiseaux

• les fruits sont une réserve de vitamines et d'éléments utiles... Les vitamines P, appelées flavonoïdes, renforcent les parois des vaisseaux sanguins. L'amygdaline (B17, surtout dans les os) est utilisée comme agent anticancéreux et anticancéreux.Les sucres, les acides citrique, ascorbique, malique, les huiles essentielles et grasses (dans les graines), les éléments minéraux, dont le molybdène et le titane, se trouvent dans les fruits. Par conséquent, ils sont utilisés comme remède réparateur pour de nombreuses maladies de l'estomac, les rhumes. Les tanins et astringents des fruits sont utilisés pour lutter contre la diarrhée ;

C'est grâce à ces propriétés que le cerisier des oiseaux a trouvé une application en médecine et en cuisine familiale.

Utilisation en cuisine

Le cerisier des oiseaux est largement utilisé en cuisine. En termes de goût, les baies sont inférieures à leurs congénères - cerises, cerises et prunes. en raison d'un goût et d'une acidité légèrement astringents, mais ils sont bons pour le corps et parfumés.

Les baies séchées sont moulues en farine... Utilisé comme additif aux produits de boulangerie. Les produits de boulangerie acquièrent un arôme subtil et délicat.

Utilisation:

• un gâteau est fait de farine de cerisier des oiseaux;
• faire de délicieux kvas de cerises des oiseaux;
• les teintures, les liqueurs sont fabriquées à sa base;
• les baies fraîches sont une excellente garniture pour les tartes;
• faire de la gelée, des boissons aux fruits, des sirops;
• les jeunes feuilles peuvent être utilisées pour les salades;
• infuser du thé;
• faire de la confiture.

Le cerisier des oiseaux est particulièrement précieux pour les régions du nord.où les baies qui peuvent être cultivées dans des latitudes tempérées ne peuvent pas mûrir.

Le cerisier des oiseaux est répandu dans tout notre pays. Elle plaît avec la floraison et l'arôme délicat. Utilisé en médecine et en cuisine... Les jardiniers plantent de nouvelles variétés. Les essences d'arbres d'ornement sont utilisées en aménagement paysager. Les poètes et les écrivains ont écrit sur le cerisier des oiseaux avec chaleur et amour.

Le cerisier des oiseaux est un type d'arbres sous-dimensionnés liés à la décoration. Il pousse principalement en Russie, en Europe occidentale, en Asie, dans les forêts, dans les parcs et dans les parcelles personnelles. Le plus souvent, il pousse sur les rives d'une rivière ou d'un lac. Pendant la floraison, il a un arôme subtil et délicat. Il s'enracine bien dans les zones tempérées. Préfère les sols humides, parfois même marécageux.

Comment planter le cerisier des oiseaux dans le pays

Si nous parlons de la popularité parmi les arbres plantés dans leurs datchas, alors le cerisier des oiseaux est certainement l'arbre le plus aimé. Cela vaut la peine de ressentir cet arôme délicat et la sensation du printemps, et quelque chose de nouveau nous vient immédiatement. Mais pas seulement pour l'odeur merveilleuse qu'ils aiment cette plante. Les cerises des oiseaux sont très savoureuses et saines, l'écorce et les fleurs sont utilisées comme médicament. De nombreux jardiniers rêvent de planter des cerisiers des oiseaux sur leur parcelle.

Cet arbre se propage, comme beaucoup d'autres arbres - ce sont des graines, des greffes, des boutures. Les graines doivent être préparées à l'avance, avant que les oiseaux picorent les fruits. Il est préférable de semer en septembre-octobre. Vous devez l'enterrer dans un sol humide, 3-5 cm.Vous pouvez pailler, mais plus près de l'hiver, vous devez l'ouvrir.

La façon dont les graines prendront racine et germeront dépend de la variété de cerisier des oiseaux, des soins et des conditions météorologiques. La principale chose que vous savez, le cerisier des oiseaux, est une plante plutôt sans prétention.

C'EST IMPORTANT A SAVOIR !

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Quelles sont les variétés de cerisier des oiseaux

Ceux qui veulent planter des cerisiers des oiseaux prennent généralement des graines d'un arbre sauvage à proximité qui pousse. En règle générale, avec la bonne approche, ces graines s'enracinent bien. Mais si vous trouvez un cultivar, le résultat sera bien meilleur.

• Le cerisier des oiseaux dense est une variété très résistante au gel. Il pousse, même là où pratiquement peu survivent. Produit des fruits savoureux de couleur brunâtre qui peuvent être facilement séparés du noyau. En une saison, jusqu'à 20 kg de récolte peuvent être récoltés sur un arbre ;
• Sakhaline résilient - en termes d'endurance, il peut rivaliser avec Plotnokistnaya. Il peut être cultivé même dans le Grand Nord. Il mûrit un peu plus tard, mais le rendement est beaucoup plus élevé, jusqu'à 40 kg d'un arbre ;
• En mémoire de Salamatov - de toutes les variétés connues de cerisier des oiseaux, celle-ci est considérée comme la plus délicieuse. Le rendement est très élevé, jusqu'à 45 kg par arbre ;
• La joie tardive - un arbre qui atteint 8 mètres de hauteur. Fructification médiocre;
• Bird cherry Maak - cette variété porte des fruits, mais elle n'est pas comestible.Peut être utilisé dans les allées, très ombragées, résistantes au gel. Ce n'est que décoratif ;
• Grappe de grenade - ainsi appelée en raison de sa couleur. Très belle apparence et fruits délicieux;
• Autofertile - fruits à peau dure, mais très savoureux, avec un arrière-goût aigre-doux. Porte des fruits abondamment, même lorsqu'il pousse seul;
• La Virginie est un buisson ou un arbre à croissance rapide. Les fleurs sont blanches et petites, rassemblées dans un pinceau. Fruits comestibles au goût aigre-doux, légèrement acidulés;
• Antipka est une espèce intéressante de cerisier des oiseaux. Possède de hautes qualités décoratives. Non comestible.

Toutes les variétés sont assez résistantes à diverses maladies.

Comment prendre soin du cerisier des oiseaux

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Prendre soin de la plante ne vous prendra pas beaucoup de temps. Les deux premières saisons. Il est nécessaire d'arroser abondamment, puis l'arrosage est nécessaire, uniquement en cas de sécheresse sévère. L'arbre étant très ramifié, la taille doit être effectuée à temps dès les premiers jours. Pendant plusieurs années, il faut raccourcir la pousse principale pour une meilleure ramification, et laisser de petites branches sur les branches latérales. Avant la floraison, la plante doit être nourrie avec des engrais.

Récolte

Habituellement, la récolte des cerises des oiseaux a lieu de juillet à septembre. Les baies doivent être cueillies par temps ensoleillé. Vous pouvez l'utiliser tout de suite. Conservent parfaitement leurs propriétés lorsqu'elles sont congelées. Beaucoup de gens font des confitures, des conserves de baies, des compotes bouillies et de la gelée. Les fruits ont des propriétés colorantes, ils sont donc largement utilisés en cuisine. De plus, à partir des fruits du cerisier des oiseaux, on obtient un excellent vin et une liqueur.
Vous pouvez sécher les fruits, pour cela, vous devez disperser une fine couche et laisser sécher au soleil. Une farine de cerise des oiseaux très rare et chère est fabriquée à partir de fruits secs, très appréciée des confiseurs.

Les bienfaits du cerisier des oiseaux

Nous pouvons parler sans fin des avantages de cet arbre. Le simple fait d'être sur le site aide à se débarrasser des moustiques et des mouches. Ses phytoncides sont nocifs pour les insectes, et absolument inoffensifs pour l'homme.

Une décoction ou une infusion de cerisier des oiseaux, est utile pour les maladies du système digestif, pour les maux de gorge. On sait également que ses propriétés ont des effets antipyrétiques et anti-inflammatoires.

Les baies contiennent une gamme complète de vitamines et de minéraux. Le cerisier des oiseaux est indispensable en hiver, lorsque le corps humain a besoin d'une alimentation supplémentaire.

Comme vous pouvez le constater, le cerisier des oiseaux peut prendre toute sa place sur votre parcelle personnelle. Cet arbre deviendra pour vous un médicament, un mets délicat et une joie pour vos yeux. Et il n'est pas difficile de trouver une place pour une plante, car le cerisier des oiseaux n'est pas capricieux pendant la croissance et, avec de bons soins, il prendra racine presque partout.

L'émergence nouvelles variétés de cerisier des oiseaux renvoie l'intérêt des jardiniers à cette culture fruitière intéressante. Des plantes aux propriétés et caractéristiques gustatives complètement nouvelles ont été sélectionnées. Quel genre de variétés peut-on acheter aujourd'hui dans les jardineries? Comment les planter et les entretenir ? Je pense que cette information intéressera de nombreux estivants.

Quoi de neuf parmi les variétés traditionnelles de cerisier des oiseaux ?

Habituellement, parmi les variétés cultivées de cerisier des oiseaux de jardin, il existe trois types principaux:

• Cerisier des oiseaux commun - cette espèce fleurit assez luxuriante et donne des récoltes abondantes;
• Virginskaya - a une période de floraison plus tardive et donne des rendements de baies plus stables;
• Cerise des oiseaux tardive - diffère des précédentes en ce que les fruits mûrissent exactement un mois plus tard.

Mais les années de travail des sélectionneurs, évoquant les principaux types de cerisier des oiseaux et les variétés de cerises cultivées, ont permis de faire émerger les variétés les plus appréciées. Leurs principales caractéristiques distinctives sont la résistance à diverses maladies et ravageurs, ainsi que l'absence absolue de goût astringent et astringent. De plus, ils ont réussi à agrandir considérablement les fruits.

Nouvelles variétés populaires de cerisier des oiseaux

Cerisier des oiseaux dense. Cette variété est précoce. Habituellement, ses fruits n'ont pas une masse importante, seulement environ 0,7 g. La forme du fruit est ronde-aplatie. La couleur des fruits est brun foncé. La variété a un goût aigre-doux légèrement acidulé. Une plante adulte est capable de produire environ 15 kg de fruits aussi délicieux. De plus, cette variété de cerisier des oiseaux est considérée comme l'une des variétés les plus décoratives. Diffère par sa grande résistance à l'hiver.

Variété à la mémoire de Salamatov. C'est une plante assez résistante à l'hiver, à maturité moyennement précoce. Les fruits ont le goût le plus agréable, sans un seul soupçon d'astringence. La masse des fruits de cette variété de cerisier des oiseaux atteint 1 gramme. Et l'arbre mature lui-même est capable de produire jusqu'à 35-45 kg d'excellentes baies.

Cerisier des oiseaux autofertile. Une autre variété à gros fruits, caractérisée par une résistance élevée à l'hiver et une maturation précoce des fruits. Les fruits au goût aigre-doux sont facilement astringents et légèrement acidulés. Ils ont une couleur noire caractéristique. Poussant seule, la plante est capable de produire de riches rendements.

Cerisier des oiseaux Sakhaline. Une nouvelle variété très résistante à l'hiver. D'excellentes caractéristiques adaptatives permettent de faire pousser cette espèce même dans les conditions très difficiles du Grand Nord. Les baies ont un goût sucré avec des notes d'astringence et de viscosité. Mûrit assez tôt. Une plante adulte est capable de produire régulièrement 17 kg d'une excellente récolte.

Aube. La variété de cerisier des oiseaux de la sélection sibérienne, à maturation précoce, a une résistance élevée à l'hiver. La plante adulte elle-même est petite. Il pousse généralement jusqu'à trois mètres, ce qui est sans aucun doute pratique lors de la récolte. Le goût des baies est aigre-doux, légèrement acidulé.

Planter le cerisier des oiseaux et prendre soin du cerisier des oiseaux

Si vous envisagez de planter l'une des nouvelles variétés de cerisier des oiseaux sur votre site, vous devez tenir compte de leur photophilie. La plante ne doit pas être placée dans des zones ombragées. Il pourra certainement y pousser. Mais tous les fruits seront au sommet, car l'arbre dans de telles conditions s'efforcera de s'élever. Dans le même temps, sa couronne s'affinera sensiblement au fur et à mesure qu'elle s'étire.

Le moment de la plantation de n'importe quelle variété n'est pas décisif, car le cerisier des oiseaux s'enracine bien. La plante est si viable que même une perte partielle du système racinaire ne peut affecter l'adaptation et la survie. Par conséquent, plantez quand vous le souhaitez : au printemps ou en automne. Le plus important est d'être à temps avant la deuxième décade d'avril ou d'octobre.

Le cerisier des oiseaux ne nécessite pas de soins particuliers. Il n'a pas besoin d'être désherbé. Il ne nécessite pas de manipulations préparatoires avant l'hivernage. L'arrosage n'est pas non plus déterminant. Il n'est nécessaire que pour les jeunes plants. Toutes les activités d'entretien des plantes sont réduites à limiter la croissance du cerisier des oiseaux. En raccourcissant le conducteur central, une couronne compacte et confortable peut être formée, ce qui facilite la récolte des baies.