Les meilleures variétés de raisins d'Extrême-Orient

Un millier de cépages sont cultivés en Extrême-Orient. Des variétés européennes et américaines poussent ici. Mais les leaders parmi eux sont ceux élevés par nos éleveurs sur les terres de Primorye et Priamurye.

En grande partie, cela s'est produit grâce aux efforts de passionnés - de vrais fans de la vigne, qui ont non seulement sélectionné des variétés pour leur zone, mais ont également développé des méthodes spécifiques pour les cultiver. L'un d'eux, Dmitry Lebedev, vit dans le village de Lermontovka, dans le district de Bikinsky.

Vigneron expérimenté Dmitry Lebedev

Dmitry est diplômé de l'Institut agricole, parent de Lyubov Lebedeva, auteur du livre "Raisins en Extrême-Orient" (il n'y a toujours pas de meilleur manuel sur ce sujet), qui décrit en détail la technologie agricole de la culture. Il y a plusieurs années, il a déménagé dans le district de Bikinsky en provenance de Khabarovsk. C'est ici qu'il a commencé à réaliser son rêve - il a planté un vignoble commercialisable.

- Tu ne devrais pas avoir peur de faire pousser du raisin, - Dmitry en est sûr. - C'est une culture très reconnaissante et répond aux bons soins avec une récolte riche. Je pense que chaque jardinier a essayé de faire pousser cette baie ensoleillée au moins une fois. Quelqu'un a échoué et il a agité la main. Et quelqu'un est allé plus loin, par essais et erreurs, en choisissant sa propre option de culture, en tenant compte des conditions inhérentes uniquement à sa parcelle de jardin. Et ici, non seulement ces ou ces méthodes sont importantes, mais aussi le cépage. Comme on dit, chacun choisit pour lui-même.

Je ne peux même pas dire combien de variétés sont dans mon vignoble maintenant. Certaines variétés sont déjà cultivées à l'échelle industrielle. C'est-à-dire que nous en recueillons des baies, les multiplions. Il y a ceux qui viennent d'être testés. Quelque chose, peut-être, sera complètement supprimé.

Maintenant, il existe de nombreuses publications sur lesquelles vous pouvez apprendre de manière indépendante à planter du raisin, vous pouvez acheter des produits prêts à l'emploi.

« La meilleure variété » est différente pour chaque producteur. D'une part, il est important que les vignes hivernent facilement, sans nécessiter beaucoup de travail pour se mettre à l'abri du gel. D'autres privilégient le goût. D'autres encore insistent sur le fait que les raisins produisent des baies sans pépins. Malheureusement, il n'arrive pas qu'une variété ait toutes les qualités souhaitables à la fois.

Lors du choix d'une variété, je vous conseille de faire attention aux excellentes variétés de notre sélection balnéaire. Ils sont enracinés et poussent tranquillement dans le territoire de Khabarovsk et, surtout, la plupart d'entre eux sont résistants aux maladies, presque pas affectés par le mildiou.

Variétés de la sélection d'Adelia Vaskovsky
Éleveur bien connu de Primorye, il a sélectionné plus de 40 variétés.

Express - la variété pousse sur ses racines, notre été suffit pour que la récolte mûrisse. Grappe sphérique, quelques baies sans pépins. C'est une variété très forte, puissante, fructueuse et riche en sucre. Il fait un jus incroyable que tout le monde peut boire - il n'irrite pas l'estomac. Parfois, il est affecté par la moisissure.

Variété souvenir Vaskovski

Adele - la variété pousse sur ses propres racines, notre été suffit pour que la récolte mûrisse. La forme de la grappe est classique, toutes les baies sont à pépins. Cette variété a été élevée comme une variété de vin. Parfois, il est affecté par la moisissure.

Le rose révélateur de Vaskovsky est la seule variété de table révélatrice. Très résistant au mildiou. Récolté. Le goût est excellent. Une des meilleures variétés en termes de somme de qualités.

Variétés de la sélection de Dmitry Novikov
Un vigneron d'Ussuriysk, dont le travail a développé les meilleurs cépages d'Extrême-Orient

Olesya Dalnevostotchnaya est une variété universelle. Convient à la fois à la consommation fraîche et à la transformation. La baie est à peau fine, fondante en bouche, avec une pulpe très sucrée. Ce cépage n'est pas différent des cépages européens qui nous sont apportés d'Asie centrale. Il fait un vin étonnant - épais et jaune, avec un riche arôme d'abricots secs et de raisins secs. Cette variété crache début septembre.

Olesya Dalnevostotchnaya est une variété depuis des siècles. Et combien son peuple plantera, tant et remerciera l'éleveur.

Variété Olesya Extrême-Orient

L'épi de raisin est l'une des dernières variétés sélectionnées par D. Novikov. Les baies sont vertes, le goût d'une pomme verte sucrée. Buisson très élégant, les pinceaux sont disposés comme debout. C'est le cépage à partir duquel le vrai champagne est élaboré. Pas clair, avec une fontaine au plafond - tout est dans les meilleures traditions de France.

D'autres variétés d'éleveurs d'Extrême-Orient,
qui méritent qu'on s'y attarde

L'émeraude de la taïga (éleveur Nikolai Tikhonov, candidat en sciences agricoles, élève d'Ivan Michurin, a élevé plus de 20 variétés de raisins) est l'une des variétés balnéaires les plus célèbres. Sorti en 1958.

La brosse est petite avec de grosses baies vertes à la peau épaisse. Se plaît avec une récolte constante chaque année par tous les temps. Même si tout l'été est pluvieux et que le soleil n'est sorti que pendant une semaine, il prendra toujours le sien, ramassera du sucre. D'autres raisins resteront aqueux en été humide, tandis que les émeraudes de la taïga auront toujours un goût riche.

Résistant à toutes les maladies.

Variété Taiga émeraude

Russian Concord (élevé par Ivan Michurin sur la base de raisins de l'Amour) - cette variété a longtemps été testée dans le territoire de Khabarovsk. Il est tard, mûrit le 5 octobre. Et c'est merveilleux : il n'y a déjà rien, mais il chante toujours ! Et ça se conserve bien. Peut être stocké dans un stockage de pommes de terre à + 4 degrés.

Khasansky Bousa (élevé par A. Bous, chercheur à l'Institut de recherche de toute l'Union sur la vinification et la viticulture "Magarach", basé sur des raisins sauvages de l'Amour) est l'une des meilleures variétés de raisins d'Extrême-Orient. C'est une variété non couvrante. Il n'est nécessaire de le couvrir que pendant les trois premières années. Ensuite, vous pouvez former un tampon haut et le poser simplement sous la neige pour l'hiver.

Contrairement aux autres variétés, qui ont généralement 30 à 40 pousses fructifères, Khasansky Bous en a environ 100 ! Les grappes de cette variété sont petites, cylindriques. Les baies sont petites, rondes, noires. La pulpe est charnue et juteuse, aigre-douce avec un arrière-goût d'isabelle faible. Utilisé frais et pour le jus.

Un viticulteur polonais cultive des variétés européennes depuis de nombreuses années, mais cela n'a pas très bien fonctionné. Les invités russes l'ont conseillé à Khasansky Bousa. Le fermier le cultive depuis 15 ans et obtient tout : des baies fraîches, du jus et du vin.

Cette variété est appréciée comme forme résistante au gel pour l'aménagement de gazebos et de vérandas.

Conseils du vigneron Dmitri Lebedev

1. Ne vous précipitez pas pour ouvrir les raisins.

Pour une raison quelconque, tout le monde pense que les raisins pourriront à l'abri. Mais peu tiennent compte du fait que l'Extrême-Orient a une très longue période de printemps. Les températures plus basses restent jusqu'à la fin avril. Juste à ce moment, les brosses dans les reins se développent et se complètent. A cette époque, il y a souvent des gelées de retour, et la température est de -3 gr. destructeur pour le pinceau.

Sous l'abri, il y a une température positive constante, sous laquelle les raisins dégelent progressivement. Dans la rue + 25, et là, du fait que la terre fond progressivement - + 4 + 8. C'est une température très favorable pour la formation supplémentaire de rein.

Par conséquent, il est préférable d'ouvrir les raisins plus tard, les 9 et 10 mai. Les raisins se réveilleront, les pinceaux se révéleront être d'un ordre de grandeur plus gros, ce qui signifie qu'il y aura plus de récolte.

2. Les rangées de raisins sont mieux situées d'est en ouest, c'est une caractéristique de notre région. En même temps, le soleil éclaire au maximum les pinceaux, la baie ramasse plus de sucre.

A Primorye, les brosses sont recouvertes de feuilles pour qu'elles ne brûlent pas.

3. Un jardinier qui décide de s'occuper de plants de raisin doit avoir au moins 200 arbustes mères de la même variété. Et pour le greffage, ne choisissez que les meilleurs buissons.

Tri de raisin Extrême-Orient Novikov - un objectif universel et une période de maturation ultra-précoce, la baie mûrit dans nos régions plutôt septentrionales de Tver et adjacentes du 20 au 30 août, selon la saison, En Russie centrale et plus méridionale, au cours de la première décade d'août.

L'auteur est Dmitry Maksimovich Novikov. Quelques mots sur cet éleveur - D.M. Novikov a travaillé dans la structure du ministère de l'Agriculture et a créé environ 30 variétés de raisins. La tâche qu'il s'est fixée et a décidé était de développer des cépages globalement stables et fructueux qui ne soient pas de qualité inférieure aux variétés européennes et qui conviennent à la culture dans le territoire de Primorsky.

Et pas seulement! Photo-variété Extrême-Orient Novikov dans le nord de la région de Tver. Feuilles

grand sculpté,

Le buisson est vigoureux. La fleur dans les descriptions est indiquée comme bisexuée, mais il existe une version selon laquelle elle est femelle. Mais les baies se sont très bien fixées. Far Eastern Novikova fleurit début juin, simultanément avec Zilga, deux semaines plus tard que Valiant, Khasansky Sladky et Express, puis accélère fortement sa saison de croissance et mûrit à partir de tous ces premiers - 10-15 jours plus tôt.

La coloration des baies DVN commence en juillet. Le bouquet atteint 250-270 grammes,

La baie est presque noire, ronde, très juteuse, jusqu'à 4 g, il n'y a pas de sac muqueux.À maturité, les raisins acquièrent un goût harmonieux et très original avec des intonations d'aronia et de myrtille (aux autres saisons, il peut être faible Noix de muscade). Teneur en sucre 21-22 brix.

Far Eastern Novikov résiste au gel jusqu'à - 29 gr. , dans nos conditions, il est absolument résistant au mildiou et à la pourriture, c'est-à-dire c'est pratiquement un cépage résistant complexe. Cultivé dans une culture de couverture avec un abri standard sec à l'air. La productivité, une fois irriguée, est très élevée, sans arrosage, moyenne..

Les raisins d'Extrême-Orient Novikov conviennent non seulement à la nourriture, mais aussi à la fabrication de jus et de vin. Lequel?

Nous avons goûté le vin du cépage Novikov Far East en 2012 - demi-sec, goût très harmonieux - avec un collègue de la région de Moscou, Mikhail, en 2014, un autre collègue avait un dessert monovino avec un très bon goût. Ensuite, nous avons fait les caves nous-mêmes, essayé de faire à la fois mono et au même endroit avec d'autres habitants de l'Amour, par exemple, le Vaskovsky Express.

Et nous avons obtenu un vin réussi, léger, sans amertume et sans astringence excessive - sec et demi-sec. Un bouquet intéressant - aronia, myrtilles et autres baies, prune, noisette.

En cette année 2017 défavorable, le cépage Novikov Extrême-Orient est l'un des rares cépages à avoir résisté à la fois à l'hiver et au gel, à ne pas tomber malade l'été et à donner un peu d'espoir pour la récolte... La vigne a déjà commencé à mûrir. .

Une variété très prometteuse pour les nordistes et le nord-ouest !

Conseils pour les débutants - les raisins doux de l'Extrême-Orient Novikov aiment non seulement les gens, mais aussi les guêpes. Il faut en protéger les raisins.

Table des matières:

• introduction
• Structure des raisins
• Espèces de raisin cultivées, leur importance et leurs caractéristiques biologiques
• Cépages
• Caractéristiques biologiques de la croissance et du développement du raisin en Extrême-Orient
• Croissance et maturation des pousses
• Résistance à l'hiver
• Fécondité et productivité
• Évaluation économique et technologique des variétés
• Matériel de plantation en croissance
• Cultiver des semis greffés
• Vignoble
• Former et tailler un buisson de vigne
• Le dispositif de supports et la jarretière de raisins
• Rénovation du vignoble
• Fertilisation du vignoble et entretien du sol
• Protection des vignes en hiver
• Maladies et ravageurs de la vigne
• Collecte, stockage et transformation du raisin
• Calendrier des grands travaux à la vigne et à l'école
• Littérature

Cépages

Les variétés qui ont une saison de croissance courte (110-135 jours), une bonne maturation de la vigne et une maturation complète des baies avec un total de 2200-2500 ° C, une résistance élevée aux maladies fongiques conviennent à la culture en Extrême-Orient. Ces qualités offrent une résistance au gel à la rusticité hivernale des raisins et déterminent en grande partie la commercialisation, le goût et la taille de la récolte.

Fruit de nombreuses années de recherche sur la sélection, l'étude variétale et la généralisation de l'expérience de nobles vignerons amateurs, un assortiment de raisins a été sélectionné conformément à ces exigences. Actuellement, plus de 20 cépages peuvent être recommandés pour la viticulture amateur et une quinzaine pour la viticulture industrielle. Certains d'entre eux se distinguent par une résistance accrue au gel du système racinaire et sont recommandés dans la culture auto-enracinée dans toutes les régions de Primorsky, dans les régions méridionales des territoires de Khabarovsk, dans la région de l'Amour. Le groupe de variétés à racines propres comprend: Alpha, Taiga émeraude, Khasansky Bousa, Far Eastern Ramminga, Primorsky. L'autre, la plupart des variétés se caractérisent par une résistance au gel nettement plus faible du système racinaire et doivent être greffées sur un cep résistant au gel.

Pour les vignobles industriels en culture greffée, les variétés suivantes sont recommandées : Shasla Ramminga, Early Magaracha, Wilder, Early Violet, Don Muscat, Russian Concord, Latvian Pink, Extra ; pour les vignobles de la maison, en outre, les variétés Pearl Saba, Madeleine Angevin, Seedling Malengra, Gold of Don, Ornemental, Muscat hongrois, Seed Ferronova, Pugovichny, Shasla white, Shasla rosea, Agavam, Lydia.

Ces dernières années, les variétés Aleshenkin, Rizamat, Lel et Cardinal ont été très appréciées des vignerons amateurs. La variété Alpha, les plants de raisin de l'Amour et ses hybrides - Buitur, Far East Tikhonova, Korinka Michurina, etc. sont utilisés comme porte-greffes résistants au gel.

Parmi les variétés recommandées, il convient de souligner un groupe avec un type de fleur fonctionnellement féminin - Madeleine Angevin, Seyanets Malengra, Wilder, Russian Concord.

Les raisins de l'Amour et ses hybrides ont également un type de fleur femelle: Far Eastern Tikhonova, Lapchaty (Suputinsky 60), Suputinsky précoce, qui présentent un intérêt pour les tests dans les régions les plus septentrionales du territoire de Khabarovsk, dans les régions méridionales de la région de Sakhaline .

VARIÉTÉS PRÉCOCES

Shasla Ramminga. Élevé par A. A. Ramming sur le champ expérimental de fruits et de baies de Primorsky. C'est un hybride complexe entre les raisins de l'Amour, les variétés européennes et l'espèce nord-américaine V. Labrusca.

Variété Chasselas Ramming

Dans le territoire de Primorsky, on le trouve partout à la fois dans les plantations industrielles et dans les parcelles personnelles. Il est cultivé à Khabarovsk, Blagoveshchensk.

La jeune pousse a une pubescence blanche dense. Les vignes annuelles mûres sont de couleur brun foncé. La feuille est moyenne, légèrement trilobée, vert foncé dessus, brillante, légèrement pétillante ; dessous à forte pubescence tomenteuse vert jaunâtre ; les veines sont nues. Les encoches latérales sont soit légèrement soulignées, soit très petites. L'encoche du pétiole est ouverte, peu profonde, en lancette, avec un fond pointu. Le pétiole et le nœud sont colorés à l'anthocyane, pubescents.

La fleur est bisexuée. Le bouquet est petit, ramifié, lâche. La tige du bouquet est herbacée, de couleur rose foncé. Les baies sont de taille inégale, de petite (12X14 mm) à moyenne (17X17 mm), rondes, vert clair avec du jaune, recouvertes d'une fine couche cireuse. La peau est fine, translucide, mais ferme, se sépare facilement de la pulpe. La pulpe est juteuse, avec un léger arrière-goût typique des variétés américaines ; et un arôme délicat de muscade qui se sépare bien des graines.

Variété de maturité moyennement précoce. Les baies sont complètement mûres dans la deuxième décade de septembre. Avec la durée de la saison de croissance de 114-125 jours, il faut la somme des températures actives de 1900 à 2250°. La croissance est modérée sur ses propres racines et forte en culture greffée. Sur ses propres racines, le rendement est faible (0,7-2 kg / buisson), en fonction de l'hivernage des racines.Dans une culture greffée, le rendement moyen est de 58-80 c / ha, sur des parcelles personnelles - jusqu'à 4-8 kg / buisson (85-135 c / ha).

La maturation des pousses est bonne. Tolère mal la surcharge, porte généralement des fruits mieux avec une longueur de taille modérée (8-10 yeux) de vignes fruitières. Se distingue par une haute résistance aux maladies.

Recommandé en culture greffée dans toutes les zones viticoles d'Extrême-Orient, dans la région de l'Amour.

L'éperonnage d'Extrême-Orient. Sélectionné dans le champ expérimental de fruits et de baies de Primorsky en croisant la variété Far Eastern Tikhonova avec la variété Taezhny Emerald.

Depuis 1948, il fait partie de l'assortiment du territoire de Primorsky. On le trouve ici partout en petite quantité, en mélange avec la variété Alpha. Il est également cultivé par des jardiniers amateurs dans d'autres domaines de la viticulture nordique.

La jeune pousse est vert clair, avec une légère pubescence en toile d'araignée. Les vignes annuelles mûres sont fines, droites, de couleur gris-brun intense. La feuille est petite, légèrement disséquée, presque arrondie. La face supérieure du limbe est légèrement ondulée, verte ; l'inférieur est vert clair avec des poils le long des nervures. Les encoches supérieures sont petites, en forme de coin rentrant ; pétiole encoche ouverte, lancette, peu profonde.

La fleur est bisexuée, très petite, sujette à la mue. La grappe est petite, cylindrique, cylindrique, dense et de densité moyenne. La masse de la grappe est de 30 à 40 g. La baie est petite (12X12 mm), ronde, noire avec une forte floraison bleue. La peau est fine, ferme et se sépare bien de la pulpe. La pulpe est gélatineuse, juteuse, vert clair, avec des veines rosâtres sous la peau, un goût doux et agréable. Le jus est rouge foncé. Appartient au groupe des variétés de vin de table à maturation précoce. Les baies sont à pleine maturité début septembre.

Avec une période végétative de 110 à 120 jours, il nécessite des températures actives de 1900 à 2000 ° C pour une maturation complète.

La croissance du buisson est modérée, la maturation des pousses dépend de la charge et du degré de dommages causés par le mildiou. Le rendement moyen, 1,6-3 kg par buisson, réagit fortement à la surcharge. La charge optimale est de 22 à 26 pousses par buisson. Les vignes fruitières sont coupées en 8 à 10 yeux. Affecté par le mildiou, l'anthracnose et la pourriture grise.

Recommandé comme variété supplémentaire pour la préparation de la vigne, la consommation fraîche, et surtout dans la zone nord de la viticulture (Territoire de Khabarovsk, Région de l'Amour).

Don Mascate. Élevage VNIIViV eux. Ya.I. Potapenko (SevernyX Muscat blanc). Dans le territoire de Primorsky, il est distribué dans des parcelles personnelles et des plantations de collection.

La feuille est de taille moyenne, ovoïde, profondément disséquée, trilobée.L'encoche du pétiole est fermée, avec une lumière elliptique et un fond pointu, parfois ouvert, en forme de fente. Sur la face inférieure de la feuille, il y a une pubescence hérissée clairsemée. La fleur est bisexuée. La grappe est grande (poids moyen 150-170 g), dense, cylindro-conique. La fécondité des pousses est modérée : pousses fructueuses - 38—52 %, grappes par pousse fructueuse — 1,4—1,6. La baie est petite et moyenne, ronde, noire, avec un agréable arôme de muscade, la pulpe est juteuse et croustillante. La peau est épaisse, dense et se sépare bien de la pulpe. La teneur en sucre du jus est de 17-19%, l'acidité est modérée —11 —13 g / l (à la maison, il accumule jusqu'à 30% de sucre avec une acidité de 6,7 g / l).

La croissance des pousses est forte, la maturation est satisfaisante. Selon VT Boginich, à Vladivostok, il hiverne bien sur ses propres racines, le rendement moyen par buisson est de 3,9 à 4,4 kg, soit 70 cents / ha. La saison de croissance est de 115 à 120 jours, mûrit dans le sud de Primorsky Krai au début de la deuxième décade de septembre. La résistance aux principales maladies - mildiou et pourriture des fruits - est moyenne.

Recommandé pour toutes les régions de Primorsky, régions du sud du territoire de Khabarovsk, dans la région de l'Amour sur un porte-greffe résistant au gel en tant que variété universelle, de haute qualité et fructueuse.

Magaracha précoce (Magarach n° 372). Sélection variétale VNIIViV "Magarach" (Yalta). Sur le porte-greffe de la variété Alpha, il est cultivé avec succès par des jardiniers dans de nombreuses régions du territoire de Primorsky, à Khabarovsk. Selon G.T.Kazmina, jardinier S. L. Zhukovsky près de Khabarovsk pendant 10 ans, cultivant la variété sur les racines d'Alpha, obtient des rendements très élevés, jusqu'à 35-40 kg par buisson.

La feuille est grande, profondément disséquée, à cinq lobes, allongée. Les encoches latérales et le pétiole sont profonds, fermés, avec une lumière elliptique. Le dessous de la plaque est lisse. La fleur est bisexuée. Le régime est gros et très gros, jusqu'à 1,2 kg, de densité moyenne, conique et souvent ailé. La baie est grosse, arrondie noire. La pulpe est juteuse, croquante, avec des notes chocolatées en bouche.

La croissance des buissons est forte, la vigne mûrit bien et chaque année. La vigne est épaisse, brun clair avec de grands yeux. Dans la région de Spassky, la récolte mûrit du 10 au 15 septembre, à Khabarovsk, les baies sont complètement mûres même en 1983, ce qui était défavorable pour les raisins. Selon I.S.Vysoky, dans toutes les conditions estivales, la baie ne se fissure pas, n'est pas affectée par la pourriture grise. Le cultivar est relativement résistant au mildiou. Le rendement par buisson est de 8-10 kg.

Variété Early Magaracha sur le site de I.S.Vysoky, 1963. Rendement par buisson - 9,55 kg (selon Yu.G. Bozhko)

En Extrême-Orient, il mérite beaucoup d'attention en tant que variété précoce et fructueuse d'un goût et d'une valeur marchande excellents. Se distingue par une bonne transportabilité et une large plasticité écologique. En culture greffée, il est recommandé partout où la vigne est cultivée.

Violet précoce. Élevé dans l'Institut panrusse de recherche sur la vinification et la viticulture, nommé d'après Ya. I. Potapenko, issu du croisement de variétés du Nord avec le muscat de Hambourg, c'est-à-dire qu'il s'agit d'un hybride interspécifique complexe de raisins de l'Amour, d'Amérique et d'Europe. Approuvé dans l'assortiment standard de nombreuses régions de la RSFSR en tant que cépage universel avec des qualités de raisin de table élevées et d'excellents vins de dessert avec un arôme délicat de rose et une bonne couleur. Dans le territoire de Primorsky, il est distribué dans des parcelles de collecte, dans des jardins d'amateurs.

La qualité des raisins de Primorye est élevée : la teneur en sucre du jus est de 17-18%, l'acidité est de 12,2 g/l, la qualité de conservation et la transportabilité répondent aux exigences des raisins de table.

La feuille est moyenne, arrondie ou légèrement allongée, trilobée avec les bords vers le bas, cannelée le long de la nervure principale. La surface supérieure de la feuille est vert terne, terne, à grosses bulles; le fond est vert clair. Les encoches latérales supérieures sont moyennes, ouvertes, avec une ouverture étroite et un fond arrondi ; les encoches inférieures sont petites, ouvertes, parfois absentes. L'encoche du pétiole est ouverte, en lancette, étroite et profonde.

La fleur est bisexuée. La grappe est de taille moyenne (16X12 cm), de cylindrique à ailée, dense. La baie est moyenne, ronde, violet foncé, avec une forte floraison cireuse. La peau est épaisse, dense et se sépare bien de la pulpe. La pulpe est dense, croustillante, charnue. Le goût est agréable, harmonieux, avec un fort arôme de muscade.

La saison de croissance est d'environ 125 jours. Mûrit au début de la troisième décade de septembre. La maturation des pousses est satisfaisante, moins souvent bonne. La croissance est moyenne et forte. Productivité 3,3-5,2 kg par buisson. La masse d'un régime est de 80 g. Les pousses fructueuses sont de 38 à 47 %, le nombre de grappes par pousse fructueuse est de 1,4 à 1,6. Le mildiou et l'anthracnose sont modérément touchés.

Recommandé pour les porte-greffes résistants au gel pour toutes les zones viticoles d'Extrême-Orient.

Supplémentaire. Origine américaine (Witns Labrusca). On le trouve en URSS en mélange avec des variétés isables dans les régions du nord de la RSS d'Ukraine, dans la région de Sotchi. Dans le territoire de Primorsky, on le trouve dans des buissons individuels dans des vignobles domestiques et dans les collections de stations expérimentales.

La feuille est grande, arrondie et cordée, trilobée, légèrement disséquée. La face supérieure de la feuille est brillante, ridée réticulée. L'encoche du pétiole est presque complètement fermée ou avec une fente, parfois voûtée, étroite. Le dessous de la feuille présente une forte pubescence en toile d'araignée.

La fleur est bisexuée. La grappe est moyenne, conique ou cylindrique avec une aile, lâche. La baie est moyenne, ronde, moins souvent ovale, rose clair.La peau est ferme, épaisse, recouverte d'une floraison cireuse. La pulpe est visqueuse. Jus non coloré. Le goût est aigre-doux, agréable, légèrement astringent, avec un arôme de fraise.

La croissance des buissons est forte. La maturation des pousses est bonne. Le rendement par buisson est de 1,4 à 5,4 kg. La masse de la grappe est de 83 g.La teneur en sucre du moût à la récolte est de 13,9-16,8%, l'acidité titrable est de 9-13 g/l. Utilisé pour la consommation fraîche. Diffère par une belle apparence de grappes et de baies. Cultivé en conjonction avec le Concorde russe, pour lequel il est pollinisateur. Convient à des fins décoratives.

Dans le territoire de Primorsky, lors de l'étude de la variété Extra sur le porte-greffe de la variété Alpha, le rendement dépasse largement les variétés Violet Early et Shasla Ramminga. Rendement moyen, selon L. T. Slesarenko, 73 c / ha. Dans la partie sud de Primorye, il hiverne sur ses propres racines, accumule jusqu'à 17-19% de sucre. La résistance au mildiou est nettement supérieure à celle des variétés européennes et des hybrides Europe-Amour.

Khasanski Bousa. Obtenu par le sélectionneur A.K.Bous par pollinisation de la variété extrême-orientale Tikhonov avec le pollen de raisins bisexués de l'Amour.

La couronne est violette. La pousse mature d'un an est mince, brun foncé avec une teinte rougeâtre. La feuille est grande, trilobée, légèrement disséquée, ressemble à une feuille de la variété Alpha. La surface du limbe est lisse, régulière, sans pubescence. Le dessus est vert, le dessous est vert pâle. Les encoches latérales sont petites, ouvertes, en forme d'angle rentrant. Parfois, des encoches latérales inférieures sont également visibles. Une encoche pétiolée avec un fond délimité par des nervures.

La fleur est bisexuée. La grappe est de taille moyenne (15-24 cm) et petite, dense, la forme varie de cylindrique à ailée. La baie est petite, ronde, noire. La peau est fine, délicate. La pulpe est juteuse, fondante, le jus est faiblement coloré.

Le polissage n'est pas observé, ou est très rare. Le goût est aigre-doux, agréable, sans arrière-goût ni arôme. Il appartient au groupe des cépages à maturité moyennement précoce. La pleine maturité des baies a lieu fin août, 15 à 20 jours plus tôt que celle de la variété Alpha. La saison de croissance (du début de la floraison à la pleine maturité) est de 110-125 jours. Pour une maturation complète des baies, la somme des températures actives de 2100-2200 ° est requise.

La variété est vigoureuse, les boutures sont mal enracinées. Haute résistance au gel. Selon Bousa, il hiberne ouvertement dans la région du Khasan. Ils ne l'abritent pas dans de nombreuses parcelles familiales, aussi bien dans les zones côtières que continentales de la région.

Diffère par des taux de fécondité élevés, ce qui permet d'obtenir jusqu'à 10-12 kg de raisins d'un buisson. Dans le contexte de la haute technologie agricole, la variété peut avoir un rendement de 100 à 150 cents / ha (Boes, 1963).

L'auteur de la variété recommande de tailler les vignes fruitières de 8 à 10 yeux à raison de 80 à 100 yeux par buisson.

La résistance à la moisissure n'est pas assez élevée. En termes de complexe de propriétés économiques et biologiques, il est proche des raisins de l'Amour, ce qui s'explique par la dominance de l'hérédité des raisins de l'Amour. Cependant, le goût des baies est beaucoup plus élevé que celui des raisins de l'Amour et du cépage Alpha. Le score de dégustation de la variété Khasansky Bousa est de 8 et pour la variété Alpha - 6 points (lorsqu'il est jugé par un système de dix points).

Les baies peuvent être conservées longtemps dans le buisson. La variété peut être utilisée pour préparer des vins de table rouges et blancs secs, ainsi que des boissons.

Les inconvénients de la variété comprennent la petite taille des baies et une mauvaise transportabilité. Recommandée comme variété résistante au gel pour la culture dans toutes les régions du territoire de Primorsky sans abri pour l'hiver. Il est particulièrement prometteur pour les zones avec une courte période sans gel et des hivers rigoureux (Territoire de Khabarovsk).

Les jeunes buissons doivent être couverts dans les deux premières années après la plantation.

Il est généralement admis de considérer le raisin comme une plante qui pousse exclusivement dans les pays du sud. Cette opinion est erronée et non pertinente aujourd'hui. Grâce aux sélectionneurs nationaux et étrangers, la gamme de variétés est périodiquement reconstituée avec de nouveaux développements, adaptées aux différentes conditions climatiques, dont les informations sont présentées ci-dessous.

Cultiver du raisin dans différentes régions de Russie

Le territoire de la Russie est vaste, de sorte que le climat dans les régions peut varier considérablement. Dans de nombreuses régions du pays, une culture telle que le raisin est cultivée avec succès. De plus, la vigne est sans prétention au sol, les seules exceptions sont les salines et les zones humides. Avant de planter un semis, le sol est fertilisé avec de la matière organique. Il suffit d'enrichir le sol une fois par an. Lors du choix d'un emplacement, il convient de considérer que le cycle de vie d'une plante est d'environ 25 à 30 ans, par conséquent, un retrait de 1,5 m doit être fait à partir des murs de la clôture et des bâtiments.La meilleure période de plantation est l'automne, à savoir Septembre. Mais le calendrier peut varier en fonction des caractéristiques climatiques des régions.

De nombreux jardiniers sont engagés dans la viticulture, à la fois dans le sud de la Russie et dans des régions aux conditions climatiques difficiles.

Afin d'éliminer systématiquement une bonne récolte de la vigne, vous devez choisir des variétés recommandées pour la culture dans certaines conditions.

région de Krasnodar

Les conditions climatiques du territoire de Krasnodar sont considérées comme idéales pour le raisin, c'est pourquoi les meilleures variétés sont cultivées sur ce territoire. Le ratio de jours chauds par an, de précipitations moyennes et d'ensoleillement constitue une bonne base pour une fructification stable dans les vignobles.

La principale production de raisin est concentrée dans la zone Anapo-Taman. La récolte récoltée est distribuée à d'autres industries pour la transformation et les marchés pour la consommation fraîche. La période de récolte commence à partir de la troisième décade de juillet et dure jusqu'à la mi-octobre.

Dans le territoire de Krasnodar, les raisins sont cultivés à la fois de manière ouverte et sous abri.

Il est impossible de répertorier toutes les variétés cultivées sur le territoire du territoire de Krasnodar, car les vignobles sont constamment reconstitués avec de nouveaux développements d'éleveurs. Les types de culture suivants sont considérés comme les plus populaires :

Madeleine Angevine

Cépage Madeleine Angevin

Une plante vigoureuse avec une période de maturation précoce. La récolte commence à la mi-août. La productivité dépend de la qualité de la pollinisation, le meilleur pollinisateur est le Chasselas, les deux cultures sont donc plantées l'une à côté de l'autre. Le poids moyen d'un bouquet atteint 180-200 grammes. Les baies contiennent 15% de sucre et 6,7% d'acide.

Perle Saba

Cépage précoce Pearl Saba

Les baies mûrissent fin juillet - début août. La productivité est élevée (plus de 8 kg par buisson), les beaux-enfants portent des fruits en abondance. Après avoir planté les tiges, la plante porte des fruits pendant 2-3 ans. Le rapport teneur en sucre (16 %) et acidité (7,3 %) est proche de la valeur idéale. Possède une forte immunité, résiste aux maladies fongiques. En raison de la pénurie de matériel de plantation, la reproduction par greffage est pratiquée.

Shasla blanc

Chassela raisin blanc

C'est l'un des principaux, qui est massivement cultivé dans le territoire de Krasnodar. La plante entre précocement en phase de fructification (déjà la 2ème année), le buisson est de taille moyenne, l'immunité est forte, ce qui peut être retracé dans la résistance aux maladies fongiques. La baie se distingue par son goût élevé (sucre 15%, acide 6,7%) et sa bonne transportabilité.

Chaush

Cépage Chaush

Variété à maturité précoce, présente dans toute la région, mais en petites quantités. La récolte est prête pour la récolte dans la troisième décade d'août. Sur les grands buissons, de grandes grappes se forment en abondance, dont le poids atteint 420-500 grammes. La productivité dépend de la qualité de la pollinisation, le meilleur pollinisateur est le Chasselas, les deux cultures sont donc plantées à proximité. Indicateurs de teneur en sucre - 14%, acidité - 6%.

Mascate hongrois

Raisin muscat hongrois

La plante entre dans la phase de fructification la 3ème année après la plantation des semis. Les buissons de muscat sont de taille moyenne avec des vignes en développement actif.La saveur de miel des baies indique une teneur élevée en sucre (plus de 20 %), avec une acidité relativement faible (6,5 %). Un bouquet de taille moyenne pèse jusqu'à 160-170 grammes. Il est destiné à la consommation de baies fraîches et à la transformation en jus.

Senso

Raisins Senso

La plante est originaire de France, a un rendement élevé. Plus de 7 kg de baies sont retirés de la brousse. Les raisins arrivent à maturité vers la deuxième quinzaine de septembre. Les baies sont de grande taille, de couleur bleu foncé avec un enrobage cireux caractéristique. Le goût allie harmonieusement teneur en sucre (18,3 %) et acidité (7 %). La masse d'un bouquet de taille moyenne est de 232 grammes.

Crimée

Une carte tout aussi variée de cépages cultivés sur la presqu'île. Le nombre total de variétés est proche d'une centaine. Des conditions climatiques favorables et la fertilité du sol contribuent à des rendements élevés. Le manque de précipitations est compensé par l'aménagement des vignes avec un système d'irrigation goutte à goutte. Lors de la plantation de plantes, utilisez le schéma: 3x1,5 m. Les plus grandes plantations sont situées dans la zone des contreforts (district de Bakhchisarai), la steppe (près de Simferopol), ainsi que dans les banlieues de Yalta, Alushta, Sudak.

Parmi les plus fructueuses, se distinguent les suivantes :

Agadaï

Raisins de table Agadaï

Variété de table originaire du Daghestan, elle se distingue par une période de maturation tardive. La récolte commence au plus tôt le 20 septembre. La plante se développe normalement sur des sols à forte teneur en sel. En plus de la consommation fraîche, la récolte est utilisée pour la mise en conserve et la fabrication de jus.

Albigeois Crimée

Cépage Albillo de Crimée

Plante à maturité moyenne originaire d'Espagne. Cultivé pour la vinification. Le rendement est de 7 à 9 kg par buisson. La baie contient du sucre 14%, des acides 6,7%.

Italie

Cépage Italie

Gros raisins, ramassés en grappes lâches, dont le poids moyen atteint 450 grammes. Les baies jaune-ambrée ont un goût agréable avec une note prononcée de muscade.

Cardinal

Raisin cardinal

Les baies mûrissent fin août. La grappe est formée en vrac avec beaucoup de raisins, le poids moyen est de 250-350 grammes. Le goût n'est pas sucré, bien que la teneur en sucre soit d'au moins 16-17%. Se distingue par sa résistance aux maladies fongiques et sa bonne transportabilité.

Citron Magaracha

Cépage Citron Magaracha

Un cépage à maturation précoce. La qualité du goût et de la présentation rend la baie comestible et fraîche. Le poids d'une brosse cylindrique atteint 400 grammes. La teneur en sucre est élevée (23%) avec une acidité de 5-7%.

Sabbat

Raisins du Sabbat

La culture est cultivée pour la consommation fraîche et la production de matériel viticole. Les baies blanches mûrissent fin septembre - début octobre. Les grosses grappes sont suspendues jusqu'à 280 gr. Même après avoir été conservés au réfrigérateur pendant 5 mois, les raisins ne perdent pas leur goût et leur valeur marchande.

Région d'Astrakan

La région d'Astrakhan est une zone prometteuse pour la culture de la vigne. Ceci est facilité par le climat chaud et la présence des buttes de Baer. La litière profonde des eaux souterraines laisse plus de chances aux plantes de supporter les gelées hivernales.

Un facteur important est l'absence d'insectes qui représentent un danger pour les vignobles.

Sur toute la période d'existence de la viticulture à l'échelle industrielle, plus de 300 variétés ont été testées sur les collines de Bair. Les résultats les plus élevés ont été notés avec la culture des variétés suivantes.

Codryanka (blanc)

Cépage Codryanka blanc

La plante a une période de maturation moyennement tardive avec une saison de croissance de 130-140 jours. Les baies de couleur jaune verdâtre ont une forme ovale arrondie, le poids de l'une atteint 10-12 grammes. Poids moyen de la brosse - 600-800 gr., mais il y a aussi des géants pesant 1,2 kg. L'arbuste peut facilement tolérer des gelées jusqu'à -23°. Le Codryanka est résistant au mildiou et à la pourriture grise.

Plaisir

Grappe de raisin Délice

Précoce, avec une période de végétation de 110-120 jours.Se distingue par une résistance accrue aux maladies fongiques et au mildiou. La résistance au gel (jusqu'à -25°) permet de supporter les hivers rigoureux à l'abri. Le rendement des raisins Delight est de plus de 9 kg par buisson.

Kishmish rayonnant

Kishmish rayonnant

Raisins roses de période de maturation moyennement précoce (végétation 115-125 jours). Avantages : goût élevé, valeur marchande, longue durée de conservation. Le poids d'un bouquet de taille moyenne atteint 250-450 grammes. La teneur en sucre est de 17-21%, l'acidité est de 6-7%.

Moskovski

Cépage de Moscou

La plante mûrit tôt, a un goût inhabituel, rempli d'arômes de muscade et d'ananas. La culture est résistante aux basses températures, aux maladies fongiques. Le bouquet est petit, le poids ne dépasse pas 150 grammes.

Oblast de Vologodskaïa

Les conditions climatiques de cette région ne peuvent pas être qualifiées d'idéales, mais même là, il est possible de cultiver du raisin. Les industriels utilisent des variétés résistantes au gel. De plus, ils sont recouverts d'un matériau spécial pour l'hivernage. Les jardiniers privés se sont habitués à planter des boutures dans des serres. Recommandé pour la bande médiane :

• Laura - les gros raisins verts ont un goût agréable, les buissons supportent facilement l'hiver;
• Shunya - les fruits rose foncé de grande taille mûrissent fin août, la plante est résistante aux maladies ;
• Nadejda Aksayskaya - mûrit fin août, en goût et extérieurement, la baie est semblable à la variété Arcadia ;
• Victoria - belles grosses grappes aux baies sucrées, rendement élevé (au moins 7 kg par buisson) ;
• Phénomène - mûrit à la mi-août, les baies de taille moyenne ont un goût très sucré.;
• Gala - de très gros fruits, en grappe lâche, sont testés dans la région ;
• Cerise - plante à maturation précoce, fruit rose de taille moyenne à haute teneur en sucre.

Kraï du Primorie

Les conditions météorologiques de la région ne permettent la culture d'aucun cépage. Par conséquent, des raisins d'élevage spéciaux sont sélectionnés et résistent au gel. Entre autres pour la période hivernale, les buissons sont recouverts d'un matériau spécial pour éviter le gel.

Adèle

Adèle raisins

Conçu pour la culture sous abri. La masse d'un pinceau de taille moyenne atteint 600 grammes. Les baies sont de taille moyenne, de couleur bleu foncé. La particularité du cépage est le stockage de longue durée, les raisins conservent leur présentation jusqu'aux fêtes de fin d'année.

Extrême-Orient Novikov

Cépage Extrême-Orient Novikov

Une variété universelle de maturation précoce. Résiste aux gelées jusqu'à -28 °, mais nécessite un abri pour la période hivernale en raison des caractéristiques climatiques du territoire de Primorsky. La grappe est petite, pesant jusqu'à 250 grammes, les baies sont bleu foncé avec un goût inhabituel mais original.

Satellite

Satellite de raisin

La plante a une maturité précoce avec des raisins jaune verdâtre dont le poids ne dépasse pas 8 grammes. L'avantage de la variété est la résistance au gel (-30 °), cependant, un abri est nécessaire pour l'hivernage. Les fruits contiennent 16% de sucre et 7-9% d'acidité.

Le rose n'est pas un revêtement

Cépage Rose non couvrant

Variété de table à maturation précoce. Les baies sont très savoureuses (sucre 20%), mais petites. Poids du paquet - 150-200 gr. La récolte ne perd pas longtemps sa présentation, même à la vigne. Dans de bonnes conditions, il est stocké jusqu'aux vacances du Nouvel An.

région de Rostov

Le climat de la région de Rostov est également propice à la culture des meilleures variétés de raisins sélectionnés. Il y a une quantité suffisante de lumière, de chaleur et d'humidité. Cependant, pour sélectionner un type (couvrant et non couvrant), vous devez visuellement diviser la zone en 2 parties, au-dessus et au-dessous de Kamensk. Les variétés non couvrantes sont recommandées pour la plantation dans le sud.

Tout le monde n'est pas conscient du fait que les vins sont produits dans la région, qui sont un vrai concurrent des boissons de collection françaises. Les variétés populaires incluent :

• Valentin;
• Noir d'automne;
• Mascotte;
• Arcadie ;
• Somerset Sidliss et al.

Chaque année, les propriétaires de vignobles s'exercent à actualiser l'assortiment des cépages, en utilisant des cépages éprouvés et les derniers développements. Nouvelle approche et application de technologies innovantes vous permet d'augmenter la rentabilité des entreprises agricoles, en portant leurs réalisations au niveau mondial.