Les meilleures variétés de betteraves de Sibérie

Probablement, il est juste de dire que chaque maraîcher rêve toujours de récolter une récolte merveilleuse et abondante sur son site. Et qu'il s'agisse de pommes de terre, de concombres, de tomates ou de carottes, une personne qui a consacré beaucoup d'efforts à leur culture s'attend toujours à une bonne récolte de légumes.

Récolter une bonne récolte est particulièrement intéressant pour les jardiniers dont les parcelles sont situées dans les régions de la Russie où les conditions climatiques et météorologiques sont assez sévères. Par exemple, cela s'applique à l'Oural et à la Sibérie.

De nombreux maraîchers de ces régions réfléchissent toujours à la manière de choisir le bon matériel de semence pour les cultures maraîchères afin que leur croissance ait un effet très tangible. En particulier, cela s'applique également à la betterave, qui est un légume-racine très précieux et utile.

Par conséquent, résumant l'expérience de nombreux producteurs de betteraves qualifiés en Sibérie et dans l'Oural, nous vous expliquerons en détail dans cet article comment faire pousser des betteraves dans ces régions, ainsi que les variétés de cette culture légumière qui sont favorables à la culture dans ces conditions climatiques. conditions.

Comment préparer le sol

Tout d'abord, avant de choisir des variétés de betteraves de table à cultiver dans l'Oural ou en Sibérie, il sera important de savoir bien préparer le terrain pour la plantation de cette culture maraîchère.

Pour ce faire, il convient de respecter les recommandations suivantes concernant la culture de la terre avant le semis:

• le sol destiné à la culture des betteraves doit commencer à être cultivé à l'automne;
• les meilleurs précurseurs des betteraves sont les pommes de terre, les concombres ou les tomates ;
• à l'automne, toutes les mauvaises herbes sont soigneusement retirées de la zone pour les betteraves;
• creuser la terre doit être effectué à une profondeur de 50 cm;
• assurez-vous d'appliquer des engrais organiques à raison de 6 à 8 kg de fumier pourri par 1 m2;
• au printemps, le sol est ameubli et cultivé avec un râteau ;
• le traitement printanier d'un site de plantation de betteraves implique également l'introduction d'engrais minéraux, dont les principaux composants devraient être le sodium et le potassium.

Qu'est-ce qui influence une bonne récolte de betteraves

Vous voulez faire pousser de belles betteraves dans l'Oural ou en Sibérie ? Ensuite, lors de la plantation et de la croissance de cette plante-racine, essayez de suivre les conseils suivants :

• il vaut la peine de planter des betteraves lorsque le sol se réchauffe à au moins 5–80C;
• pour l'émergence de pousses rapides, la graine doit être trempée dans une solution de cendre de bois ou de stimulants bioénergétiques spéciaux, puis les graines sont lavées à l'eau et enveloppées dans un chiffon sec;
• pour obtenir une récolte rapide, les betteraves peuvent être cultivées en semis, mais il convient de rappeler que les semis ne doivent en aucun cas être plongés;
• plusieurs plantes peuvent pousser à partir d'une seule graine, par conséquent, les semis de betteraves rouges doivent être éclaircis, tandis que la distance entre les semis doit être de 7 à 10 cm;
• la distance entre les rangs doit être d'au moins 25 cm ;
• un arrosage régulier joue un rôle important sur la croissance des plants de betteraves, ce qui devrait être fait une fois par mois, tandis que le taux de consommation d'eau devrait être de 15 à 20 litres pour 1 m2;
• une bonne croissance des plantes est donnée par une alimentation opportune, alors qu'il est important de savoir qu'au stade initial de la croissance de la betterave, il est préférable d'ajouter du sodium (vous pouvez utiliser une solution faible de sel de table ordinaire), et lors de la formation d'une racine, de la potasse des engrais doivent être appliqués. Une bonne fertilisation des betteraves est très importante lors de la croissance.

Variétés optimales de betterave pour l'Oural et la Sibérie

Appartement sibérien

Pour les maraîchers de ces régions, ce n'est probablement un secret pour personne que les conditions climatiques sont assez difficiles ici. Par conséquent, le choix des semences pour les betteraves de table doit être abordé avec un soin particulier.

Il est souhaitable que les graines de cette plante-racine soient bien adaptées aux conditions météorologiques de la Sibérie et de l'Oural. En d'autres termes, il est le plus optimal de sélectionner les variétés de betteraves qui ont un bon degré de résistance au froid, ainsi que les semences de plantes-racines précoces et moyennement mûres.

Parmi la large gamme de semences de betteraves de table proposées sur le marché moderne, on distingue les variétés suivantes de plantes-racines, qui sont favorables à la culture dans les régions de l'Oural et de la Sibérie :

1. Variétés précoces :

• Glace rouge;
• Appartement sibérien ;
• Appartement Pushkinskaya;
• Mulâtre;
• Plat polaire;
• Vélos ;
• Wodan F1;
• Bordeaux 237.

Glace rouge

2. Racines de maturité moyenne :

• Fusée;
• Macha ;
• Pablo F1;
• Mondoro F1 ;
• Résistant au froid-19 ;
• Cylindre vital;
• Madame F1.

 
3. Variétés tardives de betteraves :

• Cylindre;
• Slave;
• Larka ;
• Bogatyr rouge.

Décrivons quelques variétés de betteraves de table, qui sont les plus populaires parmi les jardiniers de l'Oural et de la Sibérie.

Glace rouge. La saison de croissance de cette variété de betterave est de 100 jours en moyenne. La plante produit des racines de 200 à 300 g dont la pulpe est assez riche et présente une légère expression d'anneaux. Le rendement de la variété est de 4 à 5,5 kg pour 1 m2.

Appartement sibérien. Les racines de cette variété ont une pulpe rouge-violet et leur poids peut atteindre jusqu'à 400 g. Les betteraves ont un niveau de rendement assez élevé.

Bikores. Les betteraves de cette variété ont une chair rouge juteuse. La masse de plantes-racines varie de 200 à 350 g et a une teneur élevée en sucre. Productivité - jusqu'à 6 kg par 1 m2.

Mulâtre. Cette variété de betterave a de bonnes qualités de conservation et un bon goût. Les plantes-racines peuvent peser entre 190 et 360 g et le rendement varie de 4 à 7,5 kg par m2.

Héros rouge

Macha. Les racines de cette variété ont une forme cylindrique avec une pulpe rouge. Avec un poids moyen de 400 g, les betteraves donnent 7 à 9 kg par m2.

Mondoro F1. Les betteraves pesant 200-300 g ont une pulpe violette juteuse. Le rendement des plantes-racines est de 3 à 5 kg par m2.

Vital du cylindre. Les racines de couleur rouge foncé ont une masse de 250 à 450 g La pulpe des betteraves est assez juteuse, de plus, sans veines.Le rendement de la variété est de 4 à 6 kg pour 1 m2.

Héros rouge. Les betteraves de cette variété ont une forme cylindrique avec une chair rouge foncé sans anneaux visibles. Les plantes-racines pèsent entre 200 et 550 g et le rendement est de 8 à 10 kg pour 1 m2.

Ainsi, dans cet article, nous avons essayé de décrire avec un maximum de détails des problèmes tels que la manière de cultiver correctement des variétés de betteraves zonées dans l'Oural et la Sibérie.

Nous espérons qu'en utilisant nos trucs et astuces, vous récolterez une abondante récolte de betteraves de table dans votre jardin.

Nous vous suggérons de regarder une vidéo sur la façon de cultiver des betteraves saines et sucrées :

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Les betteraves sont utilisées pour la cuisine depuis l'Antiquité. Depuis plus de deux mille ans, les sélectionneurs ont élevé de nombreuses variétés et hybrides qui diffèrent à la fois par leur apparence et leur goût. Les graines de betteraves diffèrent également selon la variété et ses caractéristiques.

Variété variétale de betteraves

L'assortiment moderne permet de choisir les plantes optimales pour la plantation dans des régions aux caractéristiques climatiques différentes, que ce soit la Sibérie, l'Oural ou la région de Moscou. La sécheresse, les fortes pluies et le gel ne poseront pas de problème en extérieur, si vous privilégiez les variétés résistantes aux intempéries.

Cet article décrit les types de betteraves les plus populaires et les variétés recommandées pour la plantation sur une parcelle personnelle. La plupart des plantes s'adaptent parfaitement à n'importe quel climat, montrent une résistance aux maladies et aux ravageurs.

Une attention particulière doit être accordée à la saison de croissance, qui assurera la pleine maturation des racines.

Les variétés de betteraves précoces les plus populaires

Wodan

Le tubercule se caractérise par une forme uniforme, arrondie, en forme de boule et un centre rouge foncé de la structure molle (il n'y a pas de division de la pulpe en anneaux). Le légume est juteux, a un goût neutre, poids - 220-500 gr. Il faut 95 jours à partir du moment où les pousses apparaissent au-dessus de la surface du sol pour récolter. L'hybride est résistant à la floraison.

Pablo

Un hybride très productif avec une période de maturation de 60-100 jours. Le produit des producteurs néerlandais est apprécié dans le monde entier pour son rendement stable, son goût délicat et légèrement sucré et la capacité du légume à éliminer les radionucléides du corps. À maturité, les betteraves atteignent un poids de 110 à 500 grammes. La plante n'est pas sujette à la floraison et à la pousse, à la fissuration des fruits.

balle rouge

En seulement 95-105 jours après l'apparition des jeunes pousses dans les planches, la récolte peut commencer. La récolte de racines atteint une masse allant jusqu'à 300 grammes, sa forme correspond au nom - arrondie avec des contours lisses. Les experts culinaires apprécient grandement la variété pour son goût sucré et son absence d'amertume désagréable. La culture est résistante au froid, elle peut donc être plantée dans des régions aux conditions climatiques difficiles.

Boltardi

Vous pouvez récolter des racines 100 à 120 jours après l'apparition des semis dans le jardin. Le poids des betteraves de taille moyenne atteint 150-200 gr., La forme est ronde. La culture se distingue par une forte immunité, qui se manifeste par une résistance à la cercospora, au tir. La récolte est stockée longtemps, jusqu'à la prochaine saison.

Bordeaux 237

Plante résistante au froid avec une période de végétation de 95-120 jours. Les légumes-racines se caractérisent par une pulpe de taille moyenne, ronde et agréable au goût. Le poids des légumes atteint 180-300 grammes. Les jardiniers plantent souvent des graines de table bourgogne avant l'hiver pour obtenir une récolte plus précoce.

Les meilleures variétés de mi-saison

Opolskaïa

Une plante qui aime l'humidité avec des fruits oblongs, dont le poids atteint 320-500 grammes. La coupe a des anneaux à peine perceptibles, la peau est fine, la chair est douce au goût. La culture est exigeante en arrosage et en fertilité du sol. La période de stockage des récoltes dépasse 6 mois.

Betterave Opolskaya

Patrick

La plante est à pousse unique, ce qui exclut l'éclaircissement des lits.La période de maturation des plantes-racines est de 120 à 135 jours. Les betteraves se caractérisent par une forme ronde, une couleur bordeaux foncé et une petite taille (poids jusqu'à 200 gr.). Les anneaux sont peu visibles sur la coupe.

Caractéristique : structure délicate de la pulpe sans signes de fibres.

Monocle

Le but du fruit est universel. La végétation dure 110-120 jours. La masse de la racine atteint 270 grammes. Caractéristique de la culture : appartenant au type à une pousse, ce qui exclut la procédure d'éclaircissage. Les jeunes pousses peuvent supporter des gelées légères et une abondance d'humidité.

Don plat

La récolte commence 110 à 120 jours après l'apparition des plantules au-dessus de la surface du sol. Jusqu'à 480 centners de légumes sont récoltés par hectare, dont plus de 80% correspondent au type commercialisable. Le poids d'un exemplaire est de 230-380 g. La variété est résistante aux fleurs.

Noble

La saison de croissance dure 115-120 jours. Les betteraves ont un goût de sucre, une pulpe tendre qui cuit assez rapidement. La culture tolère bien la sécheresse et le froid. Poids des fruits - 350-480 gr.

Betteraves tardives populaires

Citadelle

Plante peu feuillue avec une période de végétation de 125-130 jours. Le tubercule se présente sous une forme cylindrique d'une longueur d'environ 26 cm et pesant de 360 ​​à 420 grammes. La pulpe rouge n'a pas d'anneaux.

Matrone Zedek

La végétation dure 115-125 jours. La culture forme des pousses amicales et mûrit jusqu'à 250-500 gr. Le légume de forme ronde se distingue par ses caractéristiques gustatives élevées, une longue période de stockage et sa résistance à un environnement humide.

Une pousse

Lorsque les pousses se forment, cela donne une pousse, ce qui facilite l'éclaircissage des lits. Une récolte de racines de cerise noire ronde mûrit en 120-130 jours, atteignant un poids de 280-350 grammes. La plante est résistante à diverses maladies, parasites, résiste aux conditions météorologiques défavorables. La récolte est facile à récolter en raison de l'immersion peu profonde du légume dans le sol.

rouge rubis

Utilisé pour tous les types de traitement. La récolte commence 100-120 jours après la germination. Les betteraves rondes sont généralement de petite taille, pesant 240 grammes.

Caractéristique : cuit rapidement.

Bolivar

La variété a été élevée par des éleveurs néerlandais. La saison de croissance est de 95 à 115 jours. Les fruits sont ronds, de petite taille, pesant jusqu'à 230 gr. La pulpe a une couleur rouge intense, sans bords annulaires. La plante est résistante au froid, tolère la sécheresse et un environnement humide.

Les meilleures betteraves rouges foncées

Bohême

Aspect sombre des betteraves avec des anneaux coupés manquants. La période de maturation est de 83-98 jours. La forme du légume est ronde, poids - 240-450 g. La variété est résistante aux maladies, se conserve bien, a un goût agréable.

Betterave de Bohême

Carillon

Un hybride élevé par des éleveurs hollandais. La récolte commence 90 jours après la levée des semis dans le jardin. Vous devez planter en utilisant le schéma: 30x60 cm Le légume est formé dans une forme cylindrique pesant jusqu'à 430 grammes.

Cylindre

Plante de mi-saison avec une saison de croissance de 120 jours. Poids de la racine - jusqu'à 600 gr., Forme - cylindrique jusqu'à 16 cm de longueur. Une forte immunité se manifeste par une résistance à de nombreuses maladies, des conditions climatiques défavorables. La récolte est conservée longtemps (jusqu'en mars).

Cylindre dans le jardin

Héros rouge

Une variété à haut rendement avec une grande appétence. La valeur nutritionnelle du légume est préservée même lorsqu'il est transformé et congelé. Pulpe rouge foncé de couleur uniforme sans signe de cernes, poids du fruit - 250-500 gr. La récolte commence 125 jours après l'émergence des jeunes pousses.

Bon Bon

La saison de croissance est de 120 jours, le poids de la racine est de 240 à 450 grammes, la forme est ronde avec des contours lisses. La plante est sensible à un environnement humide, tolère facilement la sécheresse, n'a pas peur des gelées d'automne.

Caractéristique : pulpe juteuse au goût sucré.

Les meilleures variétés à cultiver dans la région de Moscou

Ataman

La plante tolère bien le gel, mais n'aime pas un environnement humide. La période de maturation est de 120-130 jours. Les betteraves pèsent jusqu'à 300 gr. La pulpe est juteuse avec une structure dense de couleur uniforme (pas de bourdonnement).

Larka

Variété à haut rendement, résistante à la floraison et à la tige.La saison de croissance dure 120-135 jours, le poids de la racine atteint 125-340 grammes. De légers anneaux roses sont visibles sur la pulpe. Le légume se distingue par sa capacité à nettoyer le corps des substances toxiques et des radionucléides.

Éclipse

Les plantes-racines ont une forme ovale-cylindrique avec diverses courbures, leur poids ne dépasse pas 350 grammes. La plante réagit bien aux sols fertiles et aux engrais, résiste aux conditions météorologiques défavorables. La productivité est constamment élevée. La durée de conservation des fruits sans perte de propriétés précieuses est supérieure à 7 mois.

Appartement égyptien

La petite tête a une forme arrondie-aplatie, le poids ne dépasse pas 350-500 grammes. La couleur du milieu est rose pâle, le goût est sucré. L'appartement égyptien n'est pas sujet à la tige et à la floraison, tolère les baisses de température, l'humidité excessive du sol.

Caractéristique : peut être semé avant l'hiver.

Bortsch

Variété moyennement résistante au froid, non sujette à la floraison. Mûrit en 80-120 jours. Fruits ronds pesant jusqu'à 500 gr. caractérisé par un goût neutre et l'absence de bords annulaires sur la pulpe. Caractéristiques : longue durée de conservation, résistance à la sécheresse.

Betteraves pour la Sibérie et l'Oural

Bona

Une culture à haut rendement avec une période de maturation de 120-130 jours. Les fruits sont de forme ronde de taille moyenne, le poids atteint 230-280 grammes. La pulpe d'une riche couleur bordeaux n'a pas d'anneaux, elle a un goût neutre avec une légère douceur. La plante est sensible à l'arrosage et à l'alimentation.

Mulâtre

La récolte est possible 125 jours après l'émergence des pousses au-dessus de la surface du sol. La masse de fruits ronds atteint 350 grammes, la pulpe a une structure dense, la peau est fine. Parmi les experts culinaires, la variété est appréciée pour sa polyvalence, sa jutosité et sa préparation rapide.

Betterave mulâtre

Bétina

La végétation dure 120 jours. L'hybride est une espèce à haut rendement qui résiste aux fleurs et aux tiges. Masse de betterave - 350 gr., Forme - ronde régulière, pulpe foncée sans cerne.

Caractéristique : goût élevé et qualité marchande, longue durée de conservation.

Virovskaya monograine

Les fruits arrondis-plats de forme mûre sont suspendus sur 300 gr. Le légume est très apprécié des experts culinaires en raison de sa polyvalence et de son bon goût. La saison de croissance est de 125 jours, la plante est résistante aux maladies, la durée de conservation dépasse 8 mois.

Vélos

Idéal pour le stockage d'hiver. La période de maturation est de 90 à 110 jours, le poids de la racine est de 320 g, la forme est ronde, la couleur de la pulpe est rouge brique. Caractéristique : teneur élevée en sucre, rendement élevé en produits commercialisables.

Les meilleures variétés résistantes au froid

Résistant au froid 19

La plante est à haut rendement avec une période de maturation de 76-85 jours. Diffère dans un goût unique rempli de notes sucrées. La pulpe conserve sa structure ferme même après traitement thermique. Poids des racines - 150-230 gr.

Le légume est stocké longtemps sans perte de propriétés précieuses.

Podzimnyaya A-474

La culture convient à la culture sur presque tous les sols, résiste à de nombreuses maladies, tolère la sécheresse et le froid. La période de maturation est de 125 à 135 jours, le poids des betteraves atteint 400 grammes.

Appartement Gribovskaya A-473

La saison de croissance est de 75 à 100 jours, le rendement peut atteindre 57 tonnes par hectare. Le tubercule a une forme plate, un poids allant jusqu'à 400 gr. La plante est résistante à la floraison, sensible à un sol fertile et un arrosage modéré.

Glace rouge

Maturation précoce avec une saison de croissance de 100 jours. Les plantes-racines ont une forme ronde, une peau fine et lisse, une pulpe bordeaux foncé. La masse d'un légume moyen est de 250 gr. La betterave ne craque pas pendant la culture ; même avec un stockage à long terme, elle conserve des propriétés précieuses.

Mashenka

Betteraves très savoureuses, à haut rendement et résistantes à la floraison. La masse du légume atteint 350-550 gr., La couleur de la pulpe est rouge foncé sans cerne. La récolte commence 115-120 jours après la germination.

Les meilleures variétés pour l'hivernage

Rénovation

Il se caractérise par un goût élevé, une absence d'odeur de betterave et d'amertume.La végétation dure 115-125 jours. Poids de la racine - 350-400 gr., la durée de conservation dépasse 8 mois.

Betterave Rénova

Libéro

Une plante avec une période de maturation précoce (70-85 jours). Les fruits ronds aux contours réguliers pèsent jusqu'à 480 gr. Des anneaux à peine perceptibles sont visibles sur la coupe de la pulpe. Caractéristique : forte immunité, résistance à l'environnement humide et à la sécheresse.

salade

Hybride de maturation tardive (130-150 jours). La tête est de taille moyenne et a une forme arrondie, pesant jusqu'à 350 grammes. La variété est résistante à la décoloration après cuisson, le goût est riche en notes différentes.

Caractéristique : litière profonde du tubercule.

Incomparable

Les betteraves sont largement utilisées non seulement en cuisine, mais aussi dans le cadre de la nutrition diététique et médicale. Sa valeur réside dans sa capacité à améliorer la fonction hépatique, à nettoyer le corps des substances toxiques. Végétation - 120 jours, poids des fruits - 250-500 gr. Caractéristiques : résistance au froid.

Betterave de Détroit

Détroit

La période de maturation du légume est de 110 à 120 jours. Pas peur des gelées printanières. Pendant la période de croissance active, les betteraves sont exigeantes pour l'arrosage et l'alimentation. Poids du fruit - 210 g, forme - ronde, chair rouge sans cerne. Detroit est pratiquement immunisé contre la maladie.

Planter plusieurs variétés de betteraves diversifiera le menu de la maison et saturera le corps des ménages en substances utiles.

La betterave est l'un des légumes les plus connus et est connue depuis longtemps. Pour obtenir une bonne récolte de ces plantes-racines adaptées au stockage hivernal, vous devez choisir les bonnes variétés. Il existe de nombreuses variétés de betteraves, et lors du choix, vous devez tenir compte du fait qu'elles sont divisées en fonction des temps de maturation, de l'adaptabilité à un climat particulier, du sol et d'autres caractéristiques de la culture.

Seules les meilleures betteraves peuvent être utilisées pour faire de délicieuses salades, soupes, bortsch, snacks, vinaigrettes et cornichons.

Les betteraves sont divisées en 3 groupes selon la période de maturation, ce sont : précoce, moyenne, tardive.

Les meilleures betteraves rouge foncé sans cernes lumineux

Variétés précoces

Les variétés précoces de betteraves vous permettent de vous régaler d'une variété de plats à partir de ce délicieux légume en été, immédiatement après la récolte du fruit. Le légume peut être consommé sans traitement thermique. Le semis des graines de ces variétés a lieu plus tôt que les autres et la récolte a lieu en 75-110 jours.

Bordeaux 237

Bordeaux 237

Elle appartient à l'une des variétés de betteraves résistantes au froid les plus connues. La maturation de cette variété se produit en 99-120 jours. Les fruits sont de taille moyenne, de forme ronde. Le goût est agréable, sucré, caractéristique de ce légume. La pulpe est rouge foncé. Une fois congelé, le goût n'est pas perdu. Betteraves à longue conservation (plus de six mois). Convient pour semer avant l'hiver. Non sensible aux dommages causés par les parasites, les maladies.

Modane

Variété de Modane

La betterave rouge Modana a une forme ronde soignée et belle. Une variété sans anneaux lumineux. La couleur de la variété est sombre, bordeaux-cerise. Le poids atteint 130-260 grammes. La pulpe est agréable au goût, sucrée. Cultivé avec des semis. Du moment de la plantation des jeunes plants à la récolte, 68-85 jours s'écoulent. La variété est résistante au froid, sans prétention, résistante aux maladies. Convient pour le regroupement et le recyclage. Il n'est pas stocké longtemps.

Pablo F1

Variété Pablo

Variété à maturité précoce et sucrée. Les fruits sont de forme ronde. La taille est la même. Poids 195-380 grammes. La peau est fine. Culture de racines sans anneaux lumineux. La pulpe est riche en couleur, rouge foncé. La récolte des fruits est inégale, à partir de 85-95 jours. La variété est stable, elle peut se conserver plusieurs mois. Les variétés foncées de betteraves sont idéales pour faire de la vinaigrette.

Bohême

Variété bohème

Désigne les variétés foncées de betteraves. La forme est ronde. La couleur est unie, bordeaux foncé. Une variété sans anneaux lumineux. Le goût est doux, délicat et très juteux. Les plantes-racines mûrissent en 77-83 jours. Les betteraves de cette variété sont résistantes aux maladies et sont bien conservées. Ne perd pas son aspect, goûte pendant le stockage.

Détroit

Variété de Détroit

Variété résistante au froid et à maturation précoce. Il ne gèle pas lors des gelées printanières. La plante, en croissance active, est exigeante en arrosage. Betteraves rouges sans anneaux lumineux. Les fruits sont petits et petits.Le poids atteint 210 grammes.

La forme est soignée et ronde. La récolte est massive, commence le 105-110ème jour. La variété n'est pas sensible aux maladies. Lors de l'alimentation, la taille du fruit augmente.

Boltardi

Variété Boltardi

Variété précoce, à haut rendement et résistante au froid. Les plantes-racines sont résistantes au gel. La pulpe est juteuse, savoureuse, de couleur rouge foncé. Des anneaux radiaux sont visibles sur la coupe. Poids moyen 160 grammes. Les fruits sont lisses, nets, arrondis.

La variété est bien conservée, ne craint pas le gel, résistante à la plupart des maladies. En semis sous abri au printemps, il convient à la récolte en grappes. Avec un semis tardif, la récolte récoltée peut être stockée pour l'hiver pendant 3 à 5 mois.

Appartement égyptien

Appartement égyptien de qualité

Il est célèbre pour ses gros fruits (plus de 500 grammes). La pulpe est violet-bourgogne. De petits cercles radiaux sont visibles. Le goût est doux, juteux, idéal pour la vinaigrette. La maturation dans la variété plate égyptienne se produit en 90-100 jours. La variété est résistante à la sécheresse, stockée pendant plus de six mois.

Variété Mona

Variété Mona

Une pousse, issue de semis. Betteraves cylindriques. Le poids atteint 300 grammes. La récolte se fait en 105 à 115 jours. Les betteraves de cette variété sont adaptées au conditionnement et à la transformation.

Variétés moyennes

Ces variétés tolèrent facilement le semis pour l'hiver. La sécheresse estivale ne nuit pas à la formation des fruits. La durée de conservation est plus longue que celle des variétés antérieures. Les variétés de mi-saison sont divisées en plusieurs types et lors du choix des graines, vous devez prendre en compte toutes les caractéristiques de la variété.

Bortsch

Variété Borshchivaya

La betterave bortsch convient à la culture sur n'importe quel sol. La pulpe est agréable au goût, douce, de couleur framboise foncée. Pas d'anneaux lumineux. De petits cercles radiaux blancs apparaissent parfois. Les fruits sont de la même taille, petits. Poids des fruits 230-500 grammes. La peau est fine. Mûrir en 98-104 jours.

Avec une bonne alimentation, jusqu'à 9 kilogrammes de fruits sont retirés d'un mètre carré. Peut être semé en été et avant l'hiver. Convient pour préparer des jus de légumes, des entrées, des collations, des salades.

Délicatesse

Variété de délicatesse

Les betteraves délicates sont des variétés polyvalentes et résistantes au froid. Les fruits de la variété Delikatesnaya sont utilisés pour la cuisine, la préparation de divers plats, les préparations et la consommation fraîche.

La maturation a lieu au jour 95. Petites betteraves. La forme est ronde. La peau est lisse, fine. Les betteraves sont des variétés sombres et ont une chair de cerise noire. Il n'y a pas d'anneaux radiaux.

Avec la croissance, plusieurs pousses commencent à fleurir, cela n'affecte pratiquement pas le rendement. Le légume est conservé longtemps. Polyvalent à utiliser. La variété convient à la Russie centrale, pousse bien par temps frais.

Opolskaïa

Betterave Opolskaya

Variété de mi-saison qui aime l'humidité. La forme du fruit est oblongue. La peau est fine. Le goût est légèrement sucré. De minces anneaux sont visibles sur la coupe. Au début de la croissance, la variété demande un arrosage abondant et opportun. Durée de conservation jusqu'à six mois. La qualité commerciale et le goût ne changent pas pendant le stockage.

Incomparable А 463

Grade Incomparable А 463

C'est une variété de betterave à haut rendement et sans prétention. Les fruits sont gros, de forme ronde et plate. Le dessus est rouge-gris. La pulpe est cerise noire, savoureuse, juteuse. Une variété sans anneaux lumineux. Jusqu'à 9 kilogrammes de fruits peuvent être retirés d'un mètre carré.

La culture tolère facilement l'hivernage, ne perd pas ses qualités. La saison de croissance dure 100 jours. Les betteraves de cette variété ne sont pas endommagées par les parasites ou les maladies.

Mulâtre

Variété Mulatka

Diffère en fruits savoureux et gros. Betteraves sphériques. Le poids atteint 500 grammes. La pulpe est rouge uniforme, sans anneaux clairs, douce, savoureuse. La couleur ne change pas pendant la cuisson. La récolte est stockée tout l'hiver.

La récolte se fait 115-120 jours après le semis. Jusqu'à 7,5 kilogrammes de fruits sont prélevés sur un mètre. Les plantations précoces peuvent être vendues en grappes.

Résistant au froid 19

Résistance au froid grade 19

Variété moyennement précoce et résistante au froid. La maturité technique des tubercules se produit en 65-76 jours. La forme est aplatie ronde. La couleur des betteraves est rouge foncé.La peau est lisse. Poids 150 - 230 grammes. La pulpe est très savoureuse, juteuse, tendre. La variété est adaptée à la culture en grappes. La qualité de conservation du fruit est bonne. Vous pouvez semer au printemps et avant l'hiver.

Noble

Variété Boyarynya

Variété à haut rendement et mi-saison. Le tubercule est sphérique. Poids 210-350 grammes. Avec une alimentation en temps opportun, il augmente.

Variétés tardives

Ces variétés ont une longue période de croissance. Ils résistent au gel au printemps et à l'automne et à la chaleur en été. Les légumes sont conservés dans un endroit frais jusqu'à la prochaine récolte. La perte de poids et d'apparence est négligeable.

Rénovation

Variété Rénova

Les betteraves Renova sont réputées pour leur récolte abondante. La forme est cylindrique. La peau est fine, rose foncé. La pulpe est rouge-violet. Le fruit n'a pas d'odeur de betterave. Le goût est agréable. Le poids des fruits atteint 390 grammes. La variété est résistante au froid et peu exigeante pour le climat et les conditions de croissance.

Une pousse

Variété à pousse unique

La variété à pousse unique, avec de bons soins, vous permet d'éliminer jusqu'à une tonne de plantes-racines sur une centaine de mètres carrés de terrain. Du moment de la germination des graines à la pleine maturité du fruit, 130 jours s'écoulent. Dans un endroit frais, le légume se conserve jusqu'à six mois. Poids moyen 450-550 grammes.

Le goût est agréable, juteux. La pulpe est bordeaux foncé. La peau est fine. La forme est plate-arrondie. Vous pouvez utiliser des cassettes pour faire pousser des semis. La variété n'est pas sensible aux maladies.

Cylindre

Nuance cylindrique

La betterave rouge cylindrique tire son nom de sa forme cylindrique. La plante est résistante au froid et à la chaleur. Mûrit en 101-120 jours. Jusqu'à 120 kilogrammes de fruits sont collectés sur une centaine. La taille des racines est petite. Mais avec de bons soins, il atteint 700 grammes. Longueur 25-32 centimètres.

Le goût est agréable, juteux, inodore. La couleur est vive, sans cernes lumineux. La peau est fine. La récolte récoltée est stockée jusqu'à 9 mois. Les maladies, les ravageurs, le gel et la chaleur ne sont pas terribles pour cette variété.

Matrone Zedek

Variété Matrona Sedek

C'est une variété tardive. Les betteraves sont des variétés foncées. Les anneaux sont faibles. La forme du fruit est plate-arrondie. Le poids atteint 300 grammes. Le goût est prononcé. Les fruits conviennent au stockage à long terme, ne perdent pas leurs qualités.

Citadelle

Variété Citadelle

La betterave rouge Citadela est une variété tardive. Longueur moyenne. La forme est cylindrique. La pulpe est brillante, sans anneaux lumineux. Le goût est la betterave. S'il est stocké correctement, il dure jusqu'en mai. L'apparence et le goût ne changent pratiquement pas.

On distingue également des variétés : Belushi F1, Vinaigrette, Red Ruby, Bikores, Wodan F1, TSKHA bigraine, Bolivar, Crimson ball, Nohovski, Tsarina F1, résistante au froid, Bettollo F1, Bona, Bordeaux monograine, Globus, Boro F1, Zhukovchanka, Libero, Subeto F1, Madame, Idéal, Déméter. Ils se distinguent par un excellent goût et une polyvalence d'utilisation.

Variétés pour la région de Moscou

Pour la Russie centrale, vous pouvez choisir plusieurs variétés de betteraves qui, avec des soins appropriés, donnent une excellente récolte de racines de haute qualité.

Les premières variétés pour la région de Moscou comprennent : Red ball, Wodan, Detroit, Pushkinskaya flat, Bordeaux-237, Boltardiran, Gribovskaya flat, Mulatka, Slavyanka. Les betteraves de ces variétés mûrissent en 2,5 à 3,5 mois.

balle rouge

Variété Boule rouge

Variété précoce et diététique. Le semis se fait au début du printemps. La récolte commence dans 68-72 jours. Poids de la racine 150-250 grammes. La pulpe est très juteuse, rouge foncé. Les anneaux coupés sont faibles. 3 à 6 kilogrammes de plantes-racines sont retirés d'un mètre carré.

Wodan F1

Variété Wodan F1

Variété hybride précoce à haut rendement. L'hybride mûrit en 78-82 jours. La forme est ronde, lisse, la queue est fine. La couleur est rouge foncé, sans cernes clairs. Poids des racines 220-500 grammes. Le goût est prononcé, juteux.

Les meilleures variétés moyennes : Eclipse, Bohemia, Egyptian flat, Donskaya flat, A-463, Bona, Cold-resistant-19, Matrona, Monocle, Patrick. Les plantes-racines sont résistantes au froid et à la sécheresse. Bien stocké.

Variété éclipse

Mi-saison. Les betteraves ont une forme ovale-cylindrique allongée avec une forme émoussée, ronde ou légèrement incurvée. La pulpe est rouge-violet, tendre, juteuse.

Les variétés tardives comprennent: Ataman, Podzimnyaya, Cylindra, Bordeaux monograine, Renova, Rocket, Bettina, Larka. Les graines de ces variétés doivent être semées à la fin du printemps.

Variété Ataman

Variété Ataman

Moyennement tardif, idéal pour la région de Moscou. Tolère facilement le gel, n'aime pas l'humidité. La maturation a lieu à 120-130 jours. La forme est cylindrique. Poids des fruits 200-300 grammes. La couleur des racines est rouge foncé. La pulpe est tendre et juteuse sans cernes légers. Le goût est excellent. La variété est paresseuse.

La pulpe de ces variétés est tendre et juteuse. Les fruits ne sont pas destinés à une conservation à long terme.

Variétés pour l'Oural

Pour l'Oural, les meilleures variétés sont : Bikores, Valenta, Bon-Bon F1, Odnorostkovaya, Bravo, Crimson ball, Betina, Detroit 2, Boltardi, Scarlett suprim, Gribovskaya flat A-473, Bordeaux monograine, Bordeaux 237, Bona , Mulatka, Virovskaya monograine , Crimson Globe, Incomparable A-463, Podzimnyaya A-474, Rougette F1, Rouge foncé rond, Chrobry (Brave), résistant au froid 19, Cylindre.

Variété sombre Une pousse - maturation précoce et fructueuse. La période végétative est de 80 à 130 jours. Une caractéristique distinctive de la variété est les fruits à une ou deux graines. La forme est arrondie plate ou ronde. Poids 300-600 grammes. La couleur est riche, bordeaux foncé. La pulpe est savoureuse, juteuse et tendre. Stocké longtemps.

Vélos

Variété Bikores

est une variété de betterave fructueuse de mi-saison. Variété sucrée. La couleur du fruit est marron. La forme est ronde, nivelée. Poids 210-350 grammes. La pulpe est brillante, sans anneaux légers, savoureuse, juteuse. Environ 6 kilogrammes de fruits sont récoltés sur un mètre carré.

Variété Valentina

Variété Valentina

Un germe, pousse en 95-100 jours. Le poids atteint 300 grammes. La forme est ovale-arrondie. La pulpe est douce, savoureuse, rouge foncé. La variété est dormante, résistante au froid, ne craint pas les maladies.

Bon Bon F1

Variété Bon-Bon F1

Il s'agit d'une variété de betterave à maturité moyenne. La saison de croissance est de 120 jours. La chair des fruits est rouge vif, sans cernes clairs, savoureuse. La forme est ronde, avec une peau fine. Le semis s'effectue d'avril à mi-juillet.

Ces variétés tolèrent facilement les changements de température soudains et les climats frais. Avec de bons soins, la récolte est très abondante.
Les vendanges s'étirent jusqu'à fin septembre. Pour une plantation de printemps en début de croissance, il est recommandé d'utiliser un matériau de couverture.

Variétés pour la Sibérie

Les variétés les plus adaptées au climat sibérien sont : Sibérie plate, Podzimnyaya, Red ice, Mashenka, Krasny bogatyr, Odnorostkovaya, Incomparable, Bordeaux 327, Cold-resistant, Pablo, Cylinder.

Betterave plate de Sibérie

Variété précoce, mûrit en 98-100 jours. La forme est plate. Les betteraves sont de couleur pourpre foncé et rougeâtre. Poids 200-400 grammes. Le goût est excellent. La variété est résistante au froid, résistante aux maladies.

L'hiver

Variété Podzimnyaya

Grade moyen précoce. La forme est ronde. Poids 200-400 grammes. La couleur de la pulpe est bordeaux. La variété est résistante au froid, résistante à la plupart des maladies.

Qualité de la glace rouge

Qualité de la glace rouge

Mûrit en 100 jours. La pulpe est brillante, avec de petits anneaux. Le poids des plantes-racines est de 200 à 300 grammes. 4-5,5 kilogrammes de betteraves sont récoltés sur un mètre carré.

Héros rouge

Variété à haut rendement. La forme est cylindrique. La peau est fine, rouge foncé. Pâte sans anneaux. Poids 200-550 grammes. Productivité à partir d'un carré de 8 à 10 kilogrammes.

Macha

Variété Mashenka

Variété mi-saison et à haut rendement. Variété rouge foncé sans cernes clairs. La forme est cylindrique, lisse. Jusqu'à 9 kilogrammes de fruits sont récoltés à partir d'un mètre. Poids des fruits 310-600 grammes. Les fruits sont délicieux. La plante n'est pas sensible aux maladies.

La culture de semis de betteraves rouges peut augmenter la probabilité d'une bonne récolte. La meilleure option pour la plantation est la méthode de la cassette. Avec cette plantation, 1 plante pousse dans une cellule séparée et la plantation et l'éclaircissage ne sont pas nécessaires.

Dans des conditions favorables, une excellente récolte peut être récoltée en septembre - début octobre.

Assez souvent, dans ces régions, le semis est utilisé avant l'hiver, lorsque le sol est gelé, les graines sont placées dans les plates-bandes et au printemps, lorsque le sol se réchauffe, elles commencent rapidement à pousser.

Variétés douces pour la Russie centrale, la région de Moscou, la Sibérie: un hybride de Pablo, Detroit round, Incomparable, Cylinder.

Certaines des variétés les plus utilisées et les plus appréciées par les jardiniers de l'Oural et de la Sibérie sont: Red Ice, Bikores, Siberian flat, Mulatka, Krasny Bogatyr, Mondoro F1, Mashenka, Vital cylindre.

Les variétés foncées de betteraves sont très demandées et conviennent à la préparation de divers en-cas, jus de fruits, premiers et seconds plats, salades et blancs.

Toutes ces variétés, avec un travail agrotechnique approprié, donnent un excellent rendement de fruits de haute qualité.

Toutes les variétés de betteraves ne peuvent pas être stockées pendant l'hiver. La qualité dite de conservation dépend de la variété. Et si vous souhaitez vous approvisionner en betteraves pour l'hiver, faites attention à ce critère lors du choix des graines à semer dans votre jardin. Il ne faut pas oublier: si vous avez cultivé une riche culture de racines, cela ne garantit pas sa conservation à long terme. Il est également très important de savoir à quelle température, à quel niveau d'humidité les plantes-racines doivent être stockées. Nous parlerons dans l'article des meilleures variétés de betteraves recommandées par les jardiniers pour la culture hivernale.

Comment faire pousser des betteraves : infographie

Comment faire pousser des betteraves dans l'infographie ci-dessous ⇓.

Conditions de conservation des betteraves en hiver

Les récoltes moissonnées pourrissent souvent dans le stockage. Et la raison en est les infections, les coupures, les blessures subies lors de l'arrachage et du nettoyage des betteraves du sol. Pour éviter que cela ne se produise, les betteraves ne doivent pas être retirées du sol, mais retirées avec précaution : d'abord, creusez avec une pelle ou une fourche, soulevez-les avec un morceau de terre, puis tirez-les par le haut. Cela vous prendra un peu plus de temps, mais les betteraves n'en souffriront pas. Lire aussi l'article : → "Quand récolter les betteraves pour les conserver pour l'hiver."

La variété de betterave à choisir parmi de nombreuses variétés différentes doit être décidée à l'avance.

Avant d'envoyer des betteraves pour le stockage, vous devez passer par les étapes de préparation suivantes :

1. Récolte. Cela devrait être fait par une journée claire et sèche avant le début du gel.
2. Sécher les betteraves pendant 2-3 heures à l'extérieur si elles sont récoltées par temps sec. Séchage de 2-3 jours à une semaine dans un endroit bien aéré si le sol était humide pendant la récolte.
3. Nettoyer les betteraves des résidus de terre. Dans ce cas, vous ne pouvez pas utiliser de couteau. Battez également les légumes racines ensemble, car cela peut endommager la peau fine. Il est bon qu'une fine couche de terre reste sur les betteraves - cela augmentera les chances de conserver parfaitement les racines. Vous n'avez besoin de nettoyer que les mottes de terre qui tombent facilement.
4. Ne pas tordre, mais couper les sommets. Dans ce cas, une queue d'une longueur de 1 centimètre doit rester.
5. Enlever les racines latérales.
6. Couper la racine principale (le reste devrait être de 5 centimètres).
7. Tri des racines : inspection de chacun et sélection des spécimens non endommagés pour un stockage ultérieur. Ne stockez que des betteraves de taille moyenne absolument saines - de 10 à 12 centimètres de diamètre. Les racines plus grosses sont à fibres grossières, se conservent moins bien, cuisent plus longtemps et sont moins savoureuses.

Les betteraves ne doivent pas être lavées avant stockage. Les betteraves peuvent être conservées dans une tranchée, une fosse, une cave, un sous-sol, une pièce sombre, dans des caisses en bois, des paniers en osier, dans des caisses avec du sable, sur des étagères, dans des sacs avec des pommes de terre, en vrac dans des bacs. Si possible - sur le balcon ou au réfrigérateur. Dans ce cas, il est nécessaire de prendre en compte l'humidité et la température de l'air.

Les betteraves doivent être stockées dans les conditions suivantes :

• Un endroit sombre avec une circulation d'air naturelle : pour cela, les racines sont stockées en petits tas à une hauteur de 15 centimètres du sol.
• La température idéale de l'air est de 0-2°C.
• L'humidité de l'air doit être de 90 à 92 %.

Ne laissez pas la possibilité de congeler des légumes. Mais il faut aussi le rappeler: à une température de + 4 ° C, les fanes de betterave commencent à germer, ce qui réduit considérablement sa durée de conservation. Il est conseillé d'inspecter régulièrement la culture afin de détecter à temps la formation de moisissure ou de pourriture sur les racines.

Il est particulièrement important de maintenir les conditions nécessaires pendant les deux premiers mois de stockage.

Pourquoi les betteraves noircissent pendant le stockage

Lorsqu'elles noircissent, les racines deviennent caillouteuses. Ce sont des signes de pourriture sèche - la pourriture des racines. Cette maladie est scientifiquement appelée phomosis. Son agent pathogène est transmis par les terres affectées ou les semences des générations passées.Le phomosis est facile à remarquer pendant la période de maturation des betteraves, lorsque des taches apparaissent sur ses feuilles. Pendant le stockage, cette maladie se fait sentir par le noircissement de la pulpe du fruit. Souvent, les betteraves malades du fomoz poussent sur un sol lourd et acide. Les betteraves peuvent également noircir si elles sont semées par temps humide.

Si des taches apparaissent sur les feuilles de vos betteraves ou si la récolte de l'année dernière est devenue noire, vous devez prendre en compte non seulement les règles de conservation des betteraves, mais également les moyens de lutter contre le phomosis.

1. Les restes de végétation doivent être retirés du site.
2. Les semis épaissis ne doivent pas être autorisés - éclaircissez-les à temps.
3. Le sol ne doit pas former de croûte, c'est pourquoi un ameublissement régulier est important.
4. Les graines doivent être gravées avec une solution de permanganate de potassium de concentration moyenne.
5. Les betteraves ne sont plantées qu'après le chou, les concombres, les tomates et les légumineuses.
6. Les betteraves ne doivent être semées que dans un endroit ensoleillé.
7. Si la plantation est effectuée sur des graines, il est nécessaire d'isoler les plantations des première et deuxième années de vie.

Chaque variété individuelle convient à la plantation en extérieur, mais toutes les variétés ne conviennent pas à un stockage à long terme.

Pour la prévention des tubercules, il est nécessaire d'inspecter régulièrement, de sélectionner et de jeter les légumes présentant des signes de pourriture. Si une petite zone du légume est affectée, elle peut être découpée et l'endroit de la maladie peut être saupoudré de cendre de bois. Si les racines montrent des signes de germination, cela signifie que les conditions de stockage ne sont pas remplies - par exemple, une température de l'air très élevée.

Conseil n°1. Le légume-racine germé n'a pas besoin d'être jeté - il suffit de couper les jeunes pousses, sinon les feuilles dessècheront le légume.

Comment les betteraves sont-elles conservées en hiver

• Les plantes-racines sont stockées le plus longtemps dans le sable, ce qui retarde l'évaporation de l'humidité, inhibe les processus de putréfaction de la formation de moisissures. La sciure ou la tourbe est également une excellente option de stockage.
• Si vous envisagez de conserver des betteraves dans un récipient, placez des légumes-racines de taille moyenne au fond, car ils sont plus mûrs. Lire aussi l'article : → "Comment bien conserver les betteraves au réfrigérateur et à la cave en hiver."
• Une autre façon de conserver les légumes en hiver est de les saupoudrer de craie ou de cendre de bois. Vous pouvez également utiliser une purée d'argile qui est placée sur chaque légume et placée dans un récipient.
• Vous pouvez stocker les betteraves dans des sacs en plastique de 40 kg sans les sceller.
• Bon sous-sol de rangement.

Conseil n°2. Certaines ménagères conservent les betteraves sous forme de produit semi-fini : râpez-les, mettez-les dans des sachets en portions et mettez-les au congélateur du réfrigérateur.

Conseils utiles des jardiniers pour conserver les betteraves

1. Les betteraves se conservent bien avec les pommes de terre. Il doit être empilé sur une rangée au-dessus des pommes de terre. Ainsi, les pommes de terre des couches inférieures donnent l'humidité nécessaire aux betteraves.
2. Si vous décidez de stocker les betteraves dans le sable, vous devez d'abord les faire cuire au soleil ou au four pour tuer les germes. Les légumes-racines dans le récipient ne doivent pas entrer en contact les uns avec les autres. Une épaisse couche de sable (2 cm) est versée sur le dessus.
3. Les betteraves peuvent être stockées dans du sel de table en utilisant deux technologies : sèches - lorsque les fruits sont placés dans un récipient avec du sel et humides - dans ce cas, chaque légume-racine est traité avec une solution saline forte, séchée et déterminée pour le stockage. La première voie est préférable.
4. Vous pouvez stocker les betteraves dans de la cendre de bois préalablement tamisée.
5. Il est possible de stocker des betteraves, disposées par des feuilles de fougère.

Si la variété de betterave n'a pas de qualité de conservation, alors même dans des conditions idéales, vous ne pourrez pas conserver votre récolte.

Variétés de betteraves adaptées au stockage

Les variétés précoces et mi-précoces de betteraves ne peuvent pas être stockées - elles sont immédiatement utilisées pour l'alimentation. Les variétés de mi-saison tolèrent bien la sécheresse, leurs graines sont semées avant l'hiver. Ils atteignent la maturité technique en 4 mois. Les betteraves issues de ces variétés peuvent être stockées en hiver. Mais les racines des variétés tardives se conservent mieux tout l'hiver.

Les variétés les plus matures sont :

• Rénovation,
• Gribovskaïa,
• Libéro,
• Incomparable
• Bordeaux,
• Appartement égyptien,
• Mulâtre,
• Salade,
• Détroit.

Il est préférable de choisir les variétés sélectionnées dans la région de votre résidence pour semer, récolter et conserver les betteraves. Ils sont les plus adaptés à des conditions climatiques spécifiques. Il est préférable de choisir des betteraves à planter adaptées à différents climats et pouvant être plantées à la fois en extérieur et en serre. Lire aussi l'article : → « Comment planter des betteraves avant l'hiver ? Conditions, caractéristiques des soins pour différentes régions (Oural, Sibérie, région du Sud, région de Moscou) ".

Les meilleures variétés de betteraves à conserver en Sibérie

Il s'agit essentiellement de variétés et d'hybrides de mi-saison qui, dans des conditions plutôt défavorables, parviennent à maturité complète en un été court et se distinguent par une excellente qualité de conservation.

Nom de la variété	Description de la racine	Caractéristiques de la pulpe	Récolter
Bravo	Rond, bordeaux, à moitié immergé dans le sol. Poids 203-652 g	Sucre, tendre, juteux, rouge foncé.	3-8 kg / m² m
Mulâtre	Arrondi, couleur marron. A une épine axiale violette. Poids 162-352 g	Délicieux, rouge. Il manque des anneaux cylindriques.	258-447 c/ha
Pablo F1	Diamètre 10-15 cm Rond, beau. Poids 118-455g	Délicat, juteux. La couleur est rouge foncé avec une teinte violette.	6-7,5 kg / m² m
Fusée	La forme est cylindrique. Poids 300g	Délicat, juteux. Brillant. Il n'y a pas d'anneaux.	5,5-7 kg / m² m
Cylindre Vital	De couleur rouge foncé. Diamètre 3,5-6 cm La forme est cylindrique. Poids 215 455 g	Juteux, tendre, savoureux, sans stries blanchâtres. La couleur est rouge foncé.	3,8-5,7 kg / m²

Variétés de betteraves pour un stockage à long terme dans l'Oural

Dans l'Oural, pour une conservation à long terme, on cultive des variétés moyennement tardives et tardives résistantes aux premières vagues de froid.

1. Boltardi. Le poids des fruits, arrondis avec une pulpe de cerise juteuse, est de 160-360 grammes. Il n'y a pas d'anneaux. Le goût est doux et sucré. Productivité 2,7-3,1 kg / m² m. Bonne présentation. Excellente qualité de conservation.
2. Madame Rougette. Les fruits sont ronds. Les feuilles sont dressées. Pulpe rouge foncé, homogène, très savoureuse. Poids de la racine 150-550 grammes. Mûrit en 80-100 jours. Productivité 4-5 kg ​​/ m² m Peut être conservé 6-7 mois après la récolte. Il est utilisé pour la cuisson des plats et des préparations.
3. Matrione. Atteint sa maturité en 85-90 jours. Le tubercule a la forme d'un cylindre. Pèse 220-300 grammes. La couleur de la chair varie du rouge au violet. Légère annularité. Productivité 7-9 kg / m² m. Discutez à l'amiable. Il a une bonne présentation et peut être conservé longtemps. Résistant à la pourriture et au phomosis.
4. Cylindre. Diamètre du fruit 5-9 centimètres, longueur 10-16 centimètres. Poids 180-350 grammes. Atteint sa maturité en 110-130 jours. La couleur de la pulpe est bordeaux. Il n'y a pas d'anneaux prononcés. Les légumes racines sont savoureux, juteux. Stocké longtemps. avis des jardiniers sur la variété de betterave du Cylinder

Lors du choix d'une variété de betteraves à planter, faites attention à son rendement, à la couleur et aux dimensions des fruits.

Les meilleures variétés de betteraves pour le stockage dans la voie du milieu

Les jardiniers recommandent les noms suivants :

1. Bon Bon F1. Une culture de racines avec une surface arrondie plate, avec une couronne décidue compacte de taille moyenne. La pulpe est rouge. Il n'y a pas d'anneaux. Mûrit en 120 jours.
2. Bordeaux 237. La forme d'un tubercule rouge foncé, presque bordeaux, est arrondie. Il n'y a pas d'anneaux. Poids 230-500 grammes. Betteraves sucrées, juteuses et tendres. Mûrit en 102 à 116 jours.
3. Appartement égyptien. Le tubercule a une forme aplatie. Poids 320-520 grammes. La peau est rouge foncé. La pulpe est rouge rosâtre avec une teinte violette, tendre et juteuse. Période de maturation 101-128 jours. Productivité 3,5-8,5 kg / m² m. Variété résistante à la sécheresse. Se conserve très bien jusqu'au printemps. avis des jardiniers sur la variété plate égyptienne
4. Cardinal. Le légume-racine rouge-bourgogne a une légère sonnerie. La variété est à haut rendement, stable. Résistant aux maladies. Bon pour la vente, la transformation, la cuisson. Se range bien.
5. Crécerelle. Les racines sont arrondies. Pèse 200-375 grammes. La pulpe est rouge, avec des anneaux, très savoureuse. Productivité 2,5-3 kg / m² à propos de
6. Crosby. La forme des tubercules est ronde, légèrement aplatie. Poids 500-600 grammes. La chair foncée est de couleur pourpre rougeâtre, sans anneaux. La pulpe est savoureuse, homogène, tendre.Variété à haut rendement. Se range bien.
7. Larka. Variété hollandaise. Les plantes-racines sont rouge foncé, avec de petits anneaux. La forme est ronde. Poids 140-310 grammes. Résistant à la floraison. Cultivé à l'échelle industrielle. Productivité 2,5-6,5 kg / m² m.
8. Mona. C'est une variété de betterave à pousse unique. Le tubercule a la forme d'un cylindre. Poids 200-330 grammes. La pulpe est rouge, tendre, juteuse, très savoureuse. Période de maturation - 75-100 jours. Productivité 5,5-7,5 kg / m² m. Se conserve bien. avis des jardiniers sur la variété de betterave Mona
9. Mulâtre. Le tubercule a une forme arrondie. Son poids est de 250-330 grammes. La pulpe rouge foncé est délicieuse. Il n'y a pas d'anneaux. La variété mûrit en 115 jours. Se conserve parfaitement.
10. Tendresse. Mûrit en 110-115 jours. Le tubercule a une forme cylindrique. Pèse 160-300 grammes. La pulpe est violette. La variété convient au stockage à long terme.
11. La femme noire. Variété à haut rendement. Le tubercule a une forme plate et arrondie. A moitié enterré dans le sol. Poids 300-350 grammes. Pulpe juteuse rouge foncé. Mûrit en 95-110 jours. Parfaitement conservé jusqu'au printemps.
12. Fille gitane. Le tubercule a une forme arrondie. Pèse 230-370 grammes. La pulpe est rouge, savoureuse. Productivité 2,5-5 kg ​​/ m² m.

Comment conserver les betteraves: règles sur ce qu'il faut faire pour l'hiver

Rubrique "Question-réponse"

Question numéro 1. Comment conserver la récolte des tubercules sans cave ?

Vous pouvez acheter ou faire votre propre petite cave et la ranger sur le balcon ou dans le garage. A la datcha, vous pouvez faire un stockage : creusez un trou dans lequel installer un récipient en plastique et remplissez-le de terre. Les betteraves y seront bien stockées, mais les sortir de là n'est pas très pratique. Mais une cave à faire soi-même est ce qu'il vous faut : elle n'est pas difficile à réaliser, elle est durable. La seule chose est de calculer correctement la couche d'isolation thermique.

Question numéro 2. Comment bien préparer les betteraves pour le stockage ?

Pour que les betteraves soient bien conservées, elles doivent être correctement coupées - afin que les fanes ne restent pas et que la racine ne soit pas coupée: si vous laissez les sommités, elles germeront au printemps; si vous touchez le légume lui-même, il commencera à pourrir. La condition principale pour un bon stockage des betteraves est de maintenir une température constante de +2 - + 4 ° C. Et plus loin. Les maraîchers amateurs se trompent souvent : ils referment et bouchent prématurément le trou de la cave. Il doit être fermé pour l'hiver, lorsque la température extérieure descend à -5-7°C. Pour le contrôler, un thermomètre doit être installé dans la cave.

Question numéro 3. Est-il possible de récolter des betteraves dans la région de Moscou en août ? Est-ce que ça va mal dans la cave ? Et pourquoi certaines betteraves ont-elles fleuri ?

Dans la seconde quinzaine d'août, il est tout à fait possible de récolter les betteraves, sinon elles deviendront énormes et perdront leur goût. Certains jardiniers sèment spécialement les carottes et les betteraves tardivement afin de ne pas avoir à récolter tôt. Et vos betteraves ont fleuri, peut-être parce que vous les avez semées tôt, et elles ont gelé.

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